Przepisy na kotlety cebulowe są najlepsze. Właściwe przygotowanie i przepis na kotlety cebulowe z kaszą manną

Składniki:

• kasza manna - 100 gramów;
• cebula - 0,5 kilograma;
• sok pomidorowy - 1,5 szklanki;
• 3 ząbki czosnku;
• jajka kurze - 2 sztuki;
• pieprz, sól, kurkuma - według własnego gustu;
• olej roślinny do smażenia.

Kotlety cebulowe z kaszą manną. Przepis krok po kroku

1. Zacznijmy od łuku. Skróćmy go jak najmniej. Weź głęboką miskę: w niej wyrabiamy masę. Cebulę wymieszać z kaszą manną, wbić dwa jajka i trzy dalej dobra tarka czosnek. Wszystko wymieszaj i dodaj sól i pieprz do smaku. W przepisie nie ma mąki: na pikantność i kolor (żółtawy) można dodać 0,5 łyżeczki kurkumy. Pozostaw na kilka minut: pozwól kaszy mannie puchnąć. Nie potrzebujemy mąki, więc dajmy semolinie czas na wchłonięcie nadmiaru wilgoci i soku.
2. Czas przygotować patelnię, wlać olej słonecznikowy i rozgrzej się. Po zmoczeniu rąk wyrzeźbimy kotlety o preferowanych przez Ciebie kształtach. Smażyć kotlety bez mięsa z obu stron, aż złoto-brązowy. Nie warto smażyć: wystarczy, że kotlety zachowają swój kształt. Włóż do rondla.
3. Po usmażeniu ostatniego kotleta wlej na patelnię sok pomidorowy. Niech się trochę rozgrzeje i wlej nasze kotlety wegetariańskie w rondlu.

Nie warto wlewać soku pomidorowego do rondla, ponieważ składniki powinny mieć prawie taką samą temperaturę.

1. Przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Gdyby okazało się, że nie masz soku pomidorowego, to żaden problem. Można go zastąpić sosem pomidorowym lub ketchupem. Wystarczy wstępnie rozcieńczyć je przegotowaną wodą do pożądanej konsystencji.
2. Pod koniec gotowania wrzuć na patelnię Liść laurowy- doda smaku klopsikom. Kotlety cebulowe są gotowe.

Pyszne kotlety warzywneświetnie podawane z kaszą gryczaną, ryżem lub tłuczone ziemniaki. Są tak delikatne i pyszne, że po prostu rozpływają się w ustach. Cebula na kotlety może być używana zarówno starym, jak i młodym. Możesz też gotować klopsiki z różne wypełnienia. Jeśli na przykład nie masz wymaganej ilości kaszy manny, dodaj mąkę - nie wpłynie to w żaden sposób na końcowy wynik. Więc możesz gotować cały rok. Danie ma wiele zalet: dostępność, budżet i prostotę. Gotuj z „Uwielbiam gotować”: zawsze zaoferujemy Ci tylko najsmaczniejsze i najzdrowsze.

Kotlety cebulowe można przypisać opcja budżetowa domowe gotowanie. Jeśli z jakiegoś powodu w lodówce nie ma mięsa, możesz ugotować kotlety cebulowe. Tak, i po prostu gotuj: oczywiście nie mięsa, ale ... jako dziecko moja babcia karmiła mnie kotletami cebulowymi, abym szybciej wyzdrowiał po grypie lub przeziębieniu i z jakiegoś powodu byłem w tym świetny.

Kotlety cebulowe mają cząber słodki smak. Przepis jest jeden z prostych i szybkich – wystarczy 20 minut na pożywny lunch lub przekąskę. Każda przystawka nadaje się do kotletów. A jeśli znajdziesz kolejne 20 dodatkowych minut, możesz dla nich ugotować pyszny sos pomidorowy.

Właściwie oferuję 2 przepisy: przepis na kotlety cebulowe i przepis na sos pomidorowy. Cóż, ponieważ gotowałem z tygodniową przerwą i robiłem zdjęcia za każdym razem, dostałem 2 pełnowartościowe przepisy.

Składniki na kotlety cebulowe

• cebula - 4 szt.
• papryka mielona - ½ łyżeczki
• jajko - 1 szt.
• mąka pszenna - 4-5 łyżek. łyżki
• sól dla smaku
• olej roślinny - do smażenia
• pietruszka - do podania

Aby powiększyć zdjęcia, kliknij je lewym przyciskiem myszy!

Przepis na kotlety cebulowe

Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Następnie przełóż do miski, pieprz do smaku (papryka jest bardzo odpowiednia do kotletów cebulowych) i dobrze wymieszaj.

Wbij jajko do miski z cebulą, wymieszaj, aby jajko było równomiernie połączone z masą i w to samo miejsce wlej mąkę. Zamieszaj ponownie, teraz aż będzie gładka - gotujesz siekana cebula na kotlety.

Rozgrzej patelnię nad ogniem, wlej olej roślinny i rozprowadź łyżką kotlety cebulowe. Przyjmą ciekawy kształt.

Nie rób ich dużych, lepiej, aby były średnie lub małe. Następnie smaż z każdej strony na złoty kolor.

Kotlety podawane są zarówno na ciepło, jak i na zimno i trudno powiedzieć, który smakuje lepiej. Można je jeść ze świeżymi ziołami, majonezem, śmietaną, ketchupem, sos pomidorowy a nawet sos beszamelowy.

Istnieją inne sposoby gotowania kotletów cebulowych. Poniżej opiszę jeden z nich, z dodatkiem koncentrat pomidorowy i cukier. Często gotuję w ten sposób, więc postanowiłem zaproponować tę opcję ze zdjęciami (poniżej).

Należy również pamiętać, że następny przepis zawiera kaszę mannę. Gorąco polecam, ponieważ smakuje z nim jeszcze lepiej. Możesz całkowicie zastąpić mąkę kaszą manną - kotlety cebulowe wcale nie stracą, wręcz przeciwnie, staną się bardziej miękkie i miękkie.

Inny ważne zalecenie. Kotlety cebulowe są łatwe do uszkodzenia, „rozerwania”, ponieważ są raczej „kruche”. Istnieje prosta sztuczka, która pomoże tego uniknąć. Połóż ziemniaki, obrane i pokrojone na płaskie kawałki, na dno patelni, zalej je wodą i połóż kotlety cebulowe na tym „stojaku”. Następnie można je dusić, pamiętaj, aby przykryć patelnię pokrywką.

Jak gotować kotlety cebulowe w sosie pomidorowym

To jest bardzo pyszna opcja gotowanie kotletów z cebuli. Zostanie dodanych kilka składników, z których głównym jest kasza manna.

Składniki na przepis na kotlety z cebuli i kaszy manny

• cebula - 2 szt.,
• jajka - 2 szt.,
• sól, papryka, kolendra do smaku,
• mąka pszenna - 1,5 łyżki. łyżki,
• Kasza manna- 2 łyżki stołowe. łyżki,
• czysta woda - 2 szklanki,
• pasta pomidorowa - 5 łyżek. łyżki
• olej roślinny - do smażenia.

Sos pomidorowy:

• cebula - 1 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• świeży koperek - ½ pęczka,
• olej słonecznikowy - 20 ml,
• sól, przyprawy - do smaku,
• cukier granulowany- 3 łyżeczki.

Wszystkie zdjęcia można kliknąć i powiększyć!

Smażyć kotlety cebulowe z kaszą manną

Najpierw, jak zawsze, usmaż pyszne kotlety cebulowe.
Proces jest taki sam, do składników dodano kaszę mannę. Dodaj go przed zmieszaniem przygotowanej masy cebulowo-jajkowej z mąką i kontynuuj zgodnie z wcześniej opisanym przepisem.

Gotowanie sosu pomidorowego na kotlety cebulowe

Obierz i umyj cebulę, marchew, koperek. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w paski. Drobno posiekaj koperek. Na rozgrzanej patelni z olej roślinny Włóż cebulę i marchewkę i smaż przez 5 minut.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą. Wlej na patelnię z warzywami. Dobrze wymieszaj i posol. Jeśli chcesz, aby makaron nie był kwaśny, lekko go dosłodź. Następnie zgasić sos, a min. po 7 włóż kotlety i zamknij patelnię pokrywką. Gotuj jeszcze 5 minut.

No to tyle: kotlety cebulowe w sos pomidorowy gotowy. Należy pamiętać, że zostały ugotowane razem z sosem, czyli namoczone w nim. Ale możesz przygotować sos osobno i po prostu podać go do stołu. Wtedy każdy do woli napełni je kotletami.

Oto taki prosty przepis, na którym możesz fantazjować dla przyjemności. Połącz składniki, dodaj co chcesz (na przykład czosnek lub sos sojowy, ocet balsamiczny, trochę Tabasco itp.). Przyprawy mogą być również dowolne.

Prawa autorskie Magiczne jedzenie. RU. Wszystkie artykuły i przepisy są chronione ustawą o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Kopiowanie jest zabronione, a link mile widziany.

Kotlety cebulowe są dość proste, ale obfity posiłek, do przygotowania którego w domu będziesz potrzebować minimum produktów. Można je podawać na stół zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do dowolnej przystawki.

Korzyści i szkody

Zaletą cebuli jest poprawa trawienia pokarmu, ponieważ to warzywo stymuluje produkcję soku żołądkowego.

Również cebula jest naturalnym antybiotykiem. Zawarte w jego składzie fitoncydy pomagają zapobiegać rozwojowi przeziębień oraz regularne używanie warzywo jest uważane za dobrą profilaktykę robaczycy.

Istnieją jednak przeciwwskazania do stosowania cebuli. Powinien być dodawany ze szczególną ostrożnością do swojej diety dla osób cierpiących na wrzody żołądka lub zapalenie trzustki.

Nie należy również stosować przedmiotowego produktu przy chorobach nerek, wątroby, układu sercowo-naczyniowego ponieważ może zaostrzyć chorobę.

Trudność, czas gotowania

Złożoność przygotowania potrawy uważa się za niską. Gotowanie trwa od 40 do 60 minut.

Przygotowywanie posiłków

Do dania potrzebujesz posiekanej cebuli, którą przed gotowaniem zaleca się zalać wrzącą wodą. Pomoże to pozbyć się goryczy i chrupania w kotletach. Do potrawy można dodawać inne warzywa, a także mięso mielone z dowolnego mięsa.

Kotlety cebulowe - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Do przygotowania 6 porcji potrzebne będą:

• pół kilo cebuli;
• 100 gramów kaszy manny;
• pieprz, Sól(smak);
• kilka jajek;
• trzy ząbki czosnku;
• półtorej szklanki soku pomidorowego.

Musisz również przygotować 50 ml rostu. obrazy olejne.

Działania:

1. Cebulę obrać i umyć, posiekać małe kawałki. Powinieneś używać noża, a nie maszynki do mięsa lub tarki.
   


2. Następnie dodaj jajka, sól, wymieszaj miksturę. Następnie zetrzyj ząbki czosnku na drobnej tarce, włóż do masy cebulowej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
   
3. Rozgrzej patelnię z olejem. Uformować paszteciki i ułożyć na rozgrzanej olejowanej powierzchni. Smaż przez kilka minut z każdej strony na złoty kolor.
   


4. Następnie wlej sok pomidorowy do pozostałego oleju na patelni. Gotuj przez kilka minut.
   
5. Przed podaniem polej kotlety powstałym sosem.
   

W 100 gr. dania zawierają:

• białka - 3 g;
• węglowodany - 13 g;
• tłuszcz - 6 g.

Zawartość kalorii - 116 kcal.

Przepis wideo:

Opcje gotowania

Składniki:

• żółtko;
• 4 duże łyżki śmietany i oleju roślinnego;
• 100 g ziemniaków;
• 150 ml wody;
• liść laurowy;
• kilka ul. l. koncentrat pomidorowy;
• 3 art. l. Kasza manna;
• 200 g cebuli;
• pieprz, sól (do smaku).

Produkcja:

1. Obraną cebulę podzielić na kawałki, włożyć do robota kuchennego, posiekać.
2. Następnie dodaj plasterki obranych ziemniaków. Zmiel do uzyskania jednorodnej konsystencji.
3. Następnie wlej żółtko do miski, dodaj kaszę mannę, pieprz, posol mieszankę. Włącz kombajn na kilka sekund.
4. Następnie pozostaw powstałą masę na jedną trzecią godziny, aby kasza manna puchła.
5. Wlej olej na rozgrzaną patelnię. Następnie ułóż kotlety, formując je dużą łyżką.
6. Smażyć na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony na złoty kolor.
7. Następnie wymieszaj przegotowaną wodę z pastą pomidorową i kwaśną śmietaną, solą.
8. Połóż gotowe kotlety na dnie patelni i wlej powstały sos. Dodaj liść laurowy.
9. Dusić na małym ogniu przez około 10-12 minut w zamkniętym naczyniu.

Składniki:

• 5 żarówek;
• marchewka;
• 200 gramów mięsa mielonego;
• jajko;
• przyprawy, sól;
• rast. olej;
• 3 duże łyżki kaszy manny;
• bułka tarta.

Produkcja:

1. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z mięsem mielonym.
2. Następnie grubo zetrzyj obrane marchewki, włóż masę cebuli i mięsa.
3. Następnie dodaj jajko, dodaj przyprawy, sól, kaszę mannę.
4. Dokładnie wymieszaj składniki, pozostaw na pół godziny do spęcznienia.
5. Następnie ponownie wymieszaj mieszaninę.
6. mokro zimna woda ręce, uformuj małe kotlety i obtocz je w bułce tartej.
7. Smażyć na gorącej patelni z olejem.

Podstawowe składniki:

• 3 jajka i 3 duże cebule;
• pieprz, sól, sp. olej;
• trzy łyżki mąki.

Do wypełnienia:

• liść laurowy;
• sól pieprz;
• niewielka ilość cukru pudru;
• Szklanka soku pomidorowego.

Produkcja:

1. Obraną cebulę zmiel, dodaj jajka, sól, pieprz, wymieszaj składniki.
2. Następnie dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
3. Uformowane kotlety połóż na rozgrzanej patelni z olejem.
4. Smażyć, aż się zrumieni.
5. Następnie powinieneś zacząć przygotowywać nadzienie.
6. Dodaj sok pomidorowy gotowana woda, włóż do pieca z ogniem.
7. Sól, pieprz, wlej trochę cukru do powstałego płynu. Włóż liść laurowy do miski.
8. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
9. Gotowe kotlety włożyć do formy do pieczenia i polać przygotowanym sosem.
10. Dusić w piekarniku przez około 30 minut. od momentu wrzenia.

Danie gotowe.

Składniki:

• szklanka płatków owsianych;
• 4 żarówki;
• kilka jajek;
• 1 stos gorąca przegotowana woda;
• pieprz, sól (do smaku);
• ząbek czosnku;
• rast. olej, świeże zioła.

Produkcja:

1. Płatki owsiane wlać do głębokiej miski, zalać wrzątkiem, wymieszać. Wyjdź o temperatura pokojowa w zamkniętym pojemniku, aż masa ostygnie.
2. W tym czasie drobno posiekaj obraną cebulę, wymieszaj z posiekanymi ziołami i posiekanym ząbkiem czosnku.
3. Schłodzony płatki połączyć z powstałą mieszanką, dodać jajko i przyprawy.
4. Dokładnie wymieszaj składniki do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Następnie rozgrzej olej roślinny na patelni, a następnie umieść półprodukt na dnie naczynia.
6. Smaż produkt z obu stron.

Danie gotowe.

Kotlety cebulowe w sosie pomidorowym z ziemniakami

Składniki:

• 300 g cebuli;
• 10 g koperku;
• wrzątek;
• 150 g ziemniaków;
• 250 g startych pomidorów;
• 50 g kaszy manny;
• sól, cukier, przyprawy, rast. olej (do smaku).

Produkcja:

1. Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości.
2. Zmiel obraną cebulę, zalej wrzątkiem przez kilka sekund. Jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz. Następnie spuść wodę.
3. Zetrzyj schłodzone ziemniaki na grubej tarce.
4. Posiekaj umyty koperek.
5. Ziemniaki mieszamy z masą cebulową, kaszą manną i ziołami, dodajemy przyprawy, sól.
6. Pozostaw mieszaninę na jedną trzecią godziny, aby płatki puchły.
7. Podgrzej patelnię olejem roślinnym, uformuj kotlety, ułóż do smażenia.
8. Smażyć na średnim ogniu z każdej strony.
9. Solone, starte pomidory dusić w osobnej misce przez jedną trzecią godziny.
10. Przenieś masę do kotletów, dodaj trochę cukru, soli, przypraw.
11. Dusić około 10-15 na średnim ogniu.

Danie gotowe.

Składniki:

• 150 g pieczarek;
• 5 żarówek;
• kilka jajek;
• duża łyżka kwaśnej śmietany;
• 4 łyżki. l. mąka;
• rast. olej, przyprawy, sól (do smaku).

Produkcja:

1. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z jajkami, śmietaną i mąką.
2. Umyte grzyby pokrój na małe kawałki.
3. Rozgrzać patelnię olejem, włożyć masę grzybową. Smażyć, aż skończysz.
4. Przełóż usmażone pieczarki (bez oleju) na masę cebulową. Dokładnie wymieszaj składniki.
5. W pozostałym oleju smażymy kotlety z obu stron, formując łyżką.

Kto powiedział, że kotlety muszą być mięsne? Mogą być wykonane z dowolnego warzywa. Ale szczególnie niesamowity smak mieć kotlety cebulowe. To danie jest tak proste i niedrogie, że poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Wielu kucharzy woli dodawać do bazy mięso mielone mąka pszenna. Gotuję z mango. Okazuje się wspanialszy i wydaje mi się bardziej satysfakcjonujący, chociaż kaloryczność dania nie jest tak wysoka.

Podzielę się dwoma przepisami, jak szybko i łatwo przygotować wspaniałą przekąskę z dosłownie kilku cebuli, garści kaszy manny i łyżki olej roślinny. To cała główna kompozycja tego niezwykłego i mało znanego dania. Więc zacznijmy.

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Cebula kotlety należy kupować duże i soczyste.
• Sok pomidorowy można zastąpić pastą pomidorową rozcieńczoną wodą.
• Kasza manna lepiej wybrać drobne mielenie. Od tego zależy szybkość gotowania i soczystość kotletów.

Przepis na kotlety z cebuli i kaszy manny na patelni

Miski różnej wielkości, deska do krojenia, nóż, tarka z dużymi i małymi komórkami, rozdrabniacz do czosnku, łopatka, miarka, łyżka stołowa, mały rondelek z pokrywką, patelnia.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Trzy duże cebule drobno posiekane lub rozpuszczone na grubej tarce.
   
   



2. W dokładnie wymieszanej cebuli z kaszą manną ubić dwa jajka, dodać pół łyżeczki soli i pieprz mielony smak.
   
   
   

   Kotlety cebulowe są budżetowe przepisy- najłatwiej i najszybciej w przygotowaniu, a także najbardziej niedrogie posiłki pod względem finansowym.

3. Rozpuścić dwa duże ząbki czosnku na drobnej tarce lub zmiażdżyć prasą do czosnku i również dodać do mięsa mielonego.
   
   
4. Dobrze zagnieść masę i odstawić na 5-10 minut, aby kasza manna trochę puchła.
   
   
5. Łyżką lub rękami uformuj małe placki i smaż je z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju, aż będą ugotowane.
   
   





Po usmażeniu wszystkich kotletów nie musisz wyłączać palnika pod patelnią - przygotujemy sos pomidorowy.

6. Rozcieńczyć łyżkę koncentratu pomidorowego w 300 ml przegotowanej wody, aby uzyskać sok pomidorowy. Przygotowany sok pomidorowy wlać na patelnię z gorącym olejem roślinnym po usmażeniu kotletów i zagotować.
   
   
7. Usuń rozgotowane i odpadłe kawałki cebuli powstałe podczas smażenia.
   
   
8. Niech płyn gotuje się przez kilka minut, aby nadzienie lekko zgęstniało, zalej nim gotowe kotlety i przykryj pokrywką.
   
   
9. Patelnię z kotletami stawiamy na palniku i gotujemy na małym ogniu przez około 7-10 minut.
   
   

Danie podawane jest na gorąco. W przeciwnym razie, jeśli zostawisz je na chwilę, kotlety wchłoną cały sos i staną się miękkie, zbyt miękkie, łatwo się kruszą.

Zapraszam do obejrzenia krótkiego filmu o właściwa technologia gotowanie kotletów cebulowych z dodatkiem kaszy manny. Upewnij się, że nie ma tu nic skomplikowanego.

Przepis na kotlety cebulowe bez jajek z sosem pomidorowym

Czas na przygotowanie: 20 minut.
Ilość: 10-12 szt.
Kalorie: 121,5 kcal/100g.
Przybory kuchenne, sprzęt, naczynia: deska do krojenia, nóż, głęboka miska, pojemnik na wodę, tarka z małymi komórkami, łyżka stołowa, łopatka, rondel z wysokimi bokami, patelnia.

Składniki

Krok po kroku gotowanie kotletów z cebulą bez jajek

Robienie kotletów mielonych

Gotowe mięso mielone powinno stać przez co najmniej 15-20 minut, aby kasza manna puchła. Przyczynia się to do łatwiejszego formowania kotletów, w przeciwnym razie mięso mielone będzie nieco kruche.

Smażyć kotlety

Przepis wideo krok po kroku

Zapraszam do obejrzenia tego filmu o gotowaniu kotletów z cebulą na bazie kaszy manny. W ten przepis nie ma jajek, a z powodzeniem zastępują je ziemniaki.

Jak iz jakimi kotletami cebulowymi podaje się

Może być podawany z dodatkami lub jako niezależne danie. Spożywa się je na ciepło, z warzywami, ziołami, surówkami, ketchupem, sosami. Może być podawany jako przekąska lub pełny obiad jeśli przygotowuje się dodatek do kotletów. Świetnym dodatkiem do dania będzie szklanka naturalnego soku pomidorowego.

Podstawowe wspólne prawdy

• Jeśli cebula zostanie rozpuszczona mikserem, da dużo soku i dostaniesz nie kotlety, ale naleśniki cebulowe. A ich technologia produkcji jest nieco inna.
• Przed wlaniem oleju na patelnię, należy go dokładnie podgrzać, odstawić i rozgrzać olej, a dopiero potem rozłożyć kotlety do smażenia.
• Przed zrobieniem sosu do napełniania gorąca patelnia należy usunąć kawałki rozgotowanej cebuli pozostałe po usmażeniu, aby nie zepsuć smaku nadzienia.

Śledź nasze ogłoszenia. W końcu to tutaj poznasz zawiłości tradycyjnego prawidłowego gotowania z fasoli, cukinii, ziemniaków czy dyni. Można je przygotować z wypełniaczami lub bez, na kefirze, mleku, kwaśnej śmietanie, serwatce i innych sekretach pysznej przekąski.

Wśród niezliczonych przepisów i metod gotowania chcę zwrócić uwagę na to, jak gotować, a nie smażyć je na patelni. Ta metoda ma swoje pozytywne aspekty w całkowitym braku zapachu. smażona cebula w kuchni.

Chcę również zwrócić uwagę na niesamowite i niezwykłe, z oryginalny smak. Tutaj można je jeść nie tylko na ciepło lub na ciepło, ale także na zimno. Nawet z kwaśną śmietaną.

Nie mniej interesujące są przepisy na gotowanie niezwykłych. Bujna, zwiewna i niezwykle smaczna. Można je gotować zarówno na patelni, jak iw wolnej kuchence lub w piekarniku.

Tylko jedna nazwa i zdjęcie przepisu na kotlety cebulowe mogą rozpoznać tylko te osoby, które go wypróbowały. Dla mężczyzn takie imię może kojarzyć się tylko z posiłki dietetyczne. Ale go tam nie było. W tym przepisie na kotlety cebulowe jest zarówno mąka, jak i żółtka i olej, co oznacza, że ​​nie są dietetyczne. To proste smaczne danie, które oferujemy w celu urozmaicenia Państwa stół do jadalni i zaskocz bliskich. Jeśli jeszcze nie przygotowałeś tych naleśników, nie przegap okazji, aby ugotować je dla swojej rodziny. W przeciwieństwie do warzyw będą miały zarówno smak, jak i zapach mięsa. Co więcej, mężczyźni nie odmówią takiej uczty.

Składniki na przepis na kotlet cebulowy:

• Cebula - 6 głów (średniej wielkości);
• Jajka - 4 szt. (średni rozmiar);
• Mąka - 7 - 10 łyżek. l. (bez zjeżdżalni);
• Sól - 1 łyżeczka;

Do smażenia:

• Olej roślinny - 5 łyżek. l.;

Do sosu:

• Pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• Sól - 1/2 łyżeczki;
• Wrząca woda - 100 g;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Ziarna Pieprzu - 5 szt .;
• Liść laurowy - 1 szt.

Jak gotować kotlety cebulowe, przepis:

1. Jak w przepisie - musisz posiekać główny składnik, czyli cebulę. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa, blendera i zwykłego noża. Ale musisz zrozumieć, że ilość mąki będzie również zależeć od cięcia.
Wskazane jest posiekanie cebuli nożem, wtedy uwolni mniej soku. W takim przypadku cięcie musi być wykonane bardzo dobrze. Pod względem składników nic się nie zmieni, ale ugotowanie kotletów cebulowych według przepisu zajmie więcej czasu. Mąka do takiego krojenia zajmie około 7 łyżek stołowych.
Jeśli posiekasz cebulę maszynką do mięsa, uwolni się więcej soku, a ciasto może być trochę wodniste. Dlatego będziesz musiał dodać trochę więcej mąki - 8 - 9 łyżek.
Cóż, trzecia metoda mielenia to blender. Tak więc z cebuli otrzymujesz tłuczone ziemniaki, które wchłoną około 10 łyżek mąki.
Rada: Odmierzając mąkę łyżkami stołowymi, zdejmij szkiełko.

2. Dodaj jajka do cebuli i mieszaj, aż żółtka się "rozproszą".

3. Kolejno na desce do krojenia zmiel ziarna pieprzu wałkiem do ciasta i dodaj je do cebuli wraz z solą.

4. Wsypać mąkę porcjami i stopniowo wyrabiać ciasto łyżką.
Rada: Musisz uważać na konsystencję ciasta. Powinien być znacznie gęstszy niż mleko. Konsystencja jak 15% kwaśna śmietana. W zależności od pory roku cebula może być bardziej soczysta. Od tego będzie również zależeć ilość mąki.

5. Na tym etapie uzupełniamy przepis na kotlety cebulowe, a zdjęcie pokazuje, jak pyszne się okazują! Rozłóż 1 łyżkę ciasta na wysmarowanej patelni i smaż w zależności od pożądanego rezultatu:
- jeśli smażysz przez 15 minut na małym ogniu, dostaniesz kotlety cebulowe według przepisu pachnąca skórka a wnętrze będzie delikatne i usmażone. Takie naleśniki można od razu podawać z dowolnym sosem;
- jeśli smażysz na średnim ogniu przez 3 - 5 minut - nadal dostajesz złoto-brązowy, ale wnętrze kotletów będzie trochę wilgotne. Po usmażeniu takie naleśniki należy dusić przez 30 minut w sosie pomidorowym w piekarniku.

6. Sos pomidorowy do kotletów cebulowych przygotowuje się prosto i szybko. W żelaznym kubku rozcieńczyć pomidora wrzącą wodą i dodać sól, pieprz, liść laurowy i cukier. Smak powinien być przyjemny, a nie ostry.

Zagotuj sos.

W małym gliniany garnek lub kocioł, ułożyć wszystkie kotlety i polać sosem pomidorowym. Dusić przez co najmniej 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Ale naprawdę sos pomidorowy nie zawarte w przepisie na kotlety cebulowe z mąką. Możesz gotować i sos śmietanowy i dowolne inne według własnego gustu.