Modne koktajle alkoholowe. Przepisy i rodzaje koktajli alkoholowych

Dziś nie da się już wyobrazić sobie imprezy czy spotkania ze znajomymi w barze czy klubie bez koktajli. Popularność tych napojów nie jest zaskakująca. Wyglądają bardzo pięknie, łatwo się je pije i szybko dają uczucie radości i pogody ducha. Choć koktajle pojawiły się stosunkowo niedawno, szybko zyskały swoje miejsce w szeregach wyrobów alkoholowych. Według jednej wersji koktajle pojawiły się w latach 20. w USA, gdzie wprowadzono wówczas prohibicję. Ale bary nie chciały z tego powodu tracić klientów. Właściciele pubów kupowali alkohol bardzo niskiej jakości. Dlatego, żeby to zagłuszyć przyjemny smak, postanowili wymieszać alkohol różne rodzaje, dodając do tego różne składniki takie jak sól, soki, syropy, cukier, owoce. Wśród pierwszych miksów pojawiła się słynna „Bloody Mary”, która bardzo spodobała się Amerykanom. Po I wojnie światowej Amerykanie zaczęli aktywnie odwiedzać Europę i przywozili ze sobą koktajle, które bardzo szybko podbiły Stary Świat. Chociaż istnieją inne wersje. Na przykład nazwa „koktajl” pochodzi od słowa „coquetel”. Tak nazywał się francuski likier winny.

Sekrety robienia domowych koktajli alkoholowych

Całkiem możliwe jest samodzielne przygotowanie pysznych mieszanek. Istnieć proste przepisy, jest ich mnóstwo. Musisz poznać kilka niuansów, a wtedy możesz zostać królem lub królową domowej imprezy.

• Harmonia smaku. Tworząc koktajle alkoholowe w domu należy tak dobierać składniki, aby nie zauważyć wyraźnego smaku pojedynczego składnika, zwłaszcza alkoholu. Barmani najczęściej łączą 5 lub 6 składników. W domu, zwłaszcza jeśli nie masz doświadczenia, lepiej spróbować połączyć 2 lub 3.
• Łatwe w przygotowaniu. Barmani przygotowują koktajle alkoholowe na bazie ginu, rumu, tequili i bourbona. A do przygotowania domowych mieszanek można użyć wódki i likieru. Jako dodatki stosuje się miód, śmietanę, mleko, soki, przyprawy, owoce i jagody. Domowe przepisy pozwalają nie przestrzegać proporcji składników, ale różnicować je według własnego gustu. Koktajle lepiej mieszać w shakerze.
• Dekoracje. Oczywiście nie zapomnij udekorować napoju kawałkami jagód, owoców, owoców cytrusowych i listkami mięty. Włóż słomkę.

Do czego pasują koktajle?

Na przekąskę najlepiej nadają się lekkie sałatki, owoce morza i plasterki owoców.

Ważny! Niebezpieczeństwo i oszustwo koktajle alkoholowe Dzieje się tak dlatego, że pięknie wyglądają, są przyjemne w piciu, a czasem nawet nie wyczuwa się obecności alkoholu w smaku. Można się bardzo szybko upić, a przy okazji przytyć kilka dodatkowych kilogramów, bo niektóre mieszanki są bardzo kaloryczne. Zwłaszcza jeśli przepis obejmuje likiery, śmietanę, syropy.

Najprostsze przepisy na koktajle alkoholowe

Jedna z najpopularniejszych mieszanek, której przepis jest łatwy w przygotowaniu. Wymagane: 45 ml biały rum, łyżka brązowy cukier, 23 ml soku z limonki. Wszystkie składniki miesza się z lodem. Następnie napój jest filtrowany i wlewany do szklanek.

W shakerze wymieszaj 50 ml wódki, taką samą ilość sok grejpfrutowy i 75 ml soku żurawinowego, dodać duża liczba lód. Przelać do wysokiej, wstępnie schłodzonej szklanki. Udekoruj napój plasterkiem grejpfruta i żurawiną.

Przepis zawiera: 150 ml toniku, 3 kostki lodu, 90 ml kapitału wódka pomarańczowa, plasterek limonki. Wymieszaj wódkę z tonikiem, dodaj lód i udekoruj plasterkiem limonki.

Zmieszaj 45 ml wódki z 300 ml mrożonej herbaty, dodaj lód i udekoruj plasterkiem cytryny.

Do przygotowania tego napoju będziesz potrzebować: 30 ml likier kokosowy, 90 ml soku ananasowego, 30 ml jasnego rumu. Całość wymieszaj shakerem, dodaj pokruszony lód, przelej do szklanki.

Przepis jest bardzo prosty. Będziesz potrzebować: 6 łyżek wódki, półtorej szklanki likieru czekoladowego, półtorej szklanki mocno schłodzonej coli. Szklanka jest wypełniona w jednej trzeciej pokruszony lód, zalać alkoholem, wszystko dobrze wymieszać i dodać colę. Napój smakuje dobrze, ale szybko można się upić.

Będziesz potrzebować półtorej łyżki ciężki krem, taką samą ilość i 6 łyżeczek koniaku. Wszystkie składniki z lodem wymieszaj w shakerze i przecedź do kieliszka koktajlowego. Posypujemy wierzch startą czekoladą. Okazuje się, że jest to bardzo gęsty, przyjemny w smaku napój o smaku bananowym.

Przepis obejmuje: 50 gramów wódki i wina porto, taką samą ilość miodu, 2 szklanki sok pomarańczowy. Wszystkie składniki wymieszać w shakerze, przelać do dzbanka, dodać kilka kawałków lodu i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Podczas serwowania dodaj ćwierć plasterka pomarańczy. Mieszanka ta nadaje się na przyjacielską imprezę i intymną rozmowę.

"Konik polny"

Przepis na ten napój obejmuje białą i gorzką czekoladę. Lepiej, jeśli ma smak miętowy, ale możesz użyć zwykłego. Będziesz także potrzebować 50 ml likieru kawowego i miętowego, mocnego, jakość kawy(350 ml), 50 ml kremu. Ilość składników jest na dwie porcje. Likiery wlać do szklanek do latte i dobrze wymieszać. Uzupełnij na gorąco mocna kawa. Na wierzch posypać bitą śmietaną i pokrojoną w trójkąty czekoladą.

„Wolna Kuba”

Legendarny koktajl, którego receptura powstała już w 1900 roku w Hawanie. Składa się z białego rumu Bacardi (30 ml), 120 ml Coca-Coli i soku z połowy limonki. Wysoką szklankę napełnij do połowy lodem, wyciśnij sok z limonki i dodaj rum. Wszystko dokładnie wymieszaj i uzupełnij lodowatą Coca-Colą.

Mocny napój na bazie bourbona i soku żurawinowego. W shakerze wymieszaj 75 ml bourbona z 25 ml soku żurawinowego, dodaj dużą ilość dużych kostek lodu. Mieszaj wszystko ponownie tak długo, jak to możliwe, aby koktajl wyglądał jak najbardziej zamrożony. Przelej do wysokich szklanek i udekoruj żurawiną.

Przepis zawiera: 40 ml koktajlu z czarnej porzeczki, 400 ml czerwonego szampana, 10 ml soku pomarańczowego, 100 gramów cukru, lód. Krawędź szklanki zwilża się sokiem pomarańczowym i obraca w granulowanym cukrze, aby utworzyć „szron”. Wymieszaj sok z likierem i dodaj kilka kostek lodu. Dopełnij szampanem. Koktajl można podać. Wskazane jest wypicie go od razu.

Oprócz alkoholowych istnieją proste przepisy koktajle bezalkoholowe, które idealnie nadają się na przyjęcia dla dzieci i dorosłych. Co więcej, przygotowywanie mieszanek alkoholowych i bezalkoholowych wcale nie jest trudne, a bardzo ekscytujące. Istnieją mieszanki wielka ilość, ale można to przyjąć jako podstawę tradycyjny przepis, dodaj własną nutę smakową. Jeśli wszystko się uda, na jaw wyjdzie mistyczny sekret koktajlu – nieharmonijne ze sobą składniki nagle dają niesamowicie smaczny napój. Trzeba dalej tworzyć, zaskakując bliskich i przyjaciół. Dzięki ciągłemu eksperymentowaniu możesz stworzyć swój własny doskonały przepis na imprezę.

Być może był to ulubiony napój francuskich oficerów, podawany najczęściej w pobliżu zbuntowanych kolonistów podczas wojny o niepodległość Stanów Zjednoczonych, która wkrótce doprowadziła do powstania południowych stanów Stanów Zjednoczonych. Nikt jednak nie kwestionuje faktu, że koktajle zaczęły swoją prawdziwą wspinaczkę na Olimp chwały w latach 20. ubiegłego wieku w Ameryce, kiedy to stały się ulubionym, choć nielegalnym napojem alkoholowym setek tysięcy miłośników alkoholu, przeciwstawiając się okrutnemu i bezlitosne „suche prawo”. Bezwarunkowy zakaz „produkcji, sprzedaży i transportu”. napoje alkoholowe„ściśle kontrolował populację amerykańską od 1919 r., czyli od chwili, gdy XVIII poprawka do Konstytucji Stanów Zjednoczonych stała się prawem w związku z wetem prezydenta Woodrowa Wilsona, aż do 1933 r., kiedy spożycie napojów alkoholowych ponownie stało się legalne w Stanach Zjednoczonych Ameryka.
Tak czy inaczej, podstawą każdego naszego koktajlu jest jakiś mocny, niezwykły napój. Można przypuszczać, że pierwsze koktajle przygotowywano z użyciem ginu, który w tamtych czasach miał mocno słodkawy smak, który najlepiej było ukryć w mieszaninie z innymi napojami. A pierwsze przepisy na koktajle, które przetrwały do ​​dziś, pochodzą z drugiej połowy XIX wieku, np. Martini, Daiquiri i Manhattan. Prawdziwy rozwój koktajli nastąpił w latach 1920-1930, kiedy było ich wiele klasyczne koktajle, które są obecnie bardzo popularne w barach na całym świecie. W tym czasie w Paryżu pojawił się Krwawa Mary i Side Car, we Włoszech - Americano i Negroni. Koktajle nazwano American Drinks, bo przygotowywano je z myślą o Amerykanach, którzy za granicą szukali wrażeń zakazanych we własnym kraju. Podczas prohibicji w Stanach Zjednoczonych również potajemnie mieszali się różne napoje, próbując ukryć smak alkoholu. Dziś moda na koktajle powraca z nową energią, czemu sprzyja pojawienie się nowych likierów, niezwykłych smaków i egzotyczne owoce, a także specyficzna atmosfera charakterystyczna dla niespokojnych czasów i mieszane drinki. W paryskim lokalu Harry's Nowy Jork Bary twierdzą, że w pierwszej połowie ubiegłego wieku powstało tu wiele klasycznych koktajli. Jednak nie wszyscy się z tym zgadzają, wierząc, że bar umieścił swoją nazwę na twórczości innych osób. Jedno jest pewne: pomysłodawcą koktajlu White Lady jest niewątpliwie Harry McElon, który najpierw pracował tu jako barman, a później został właścicielem lokalu. W różnych miastach świata otwarta została cała sieć barów Harry's, z których dopiero Harry's Bar w Wenecji dał początek trwałym kreacjom, jak na przykład koktajl Bellini.

Po ciężkim dniu lub całym tygodniu każdy człowiek szuka sposobu na relaks. Dla niektórych to ulubione hobby, dla innych ciekawy film, a dla jeszcze innych relaks ciała i ducha przy pomocy alkoholu.

Nie jest tajemnicą, że jakikolwiek produkty alkoholowe dość szkodliwy dla organizmu. Jednak niektóre drinki, dzięki zręcznym dłoniom i kreatywnym pomysłom, zamieniły się w wyjątkowe dzieła sztuki.

I chodzi o niezwykłe i pyszne drinki zostaną omówione w tym artykule. Pragnę zaznaczyć, że niemal każdy wymieniony poniżej koktajl ma swój bezalkoholowy odpowiednik, dzięki któremu absolutnie każdy może cieszyć się ich smakiem. A więc 10 najsłynniejszych koktajli alkoholowych, miłej lektury!

Według strony jeden z najpopularniejszych i ulubionych napojów. Jego historia rozpoczyna się w XVI wieku, a za „autorów” uważa się odważnych angielskich piratów, którzy do swojego ulubionego mocnego alkoholu (lub po prostu bimberu) zaczęli dodawać limonkę i miętę. Trudno jednak ustalić miejsce urodzenia, bo piraci nigdy nie siedzieli w jednym miejscu, ale mimo to powszechnie przyjmuje się, że to właśnie na Kubie Mojito „rozpoczął swoją zawrotną karierę”. Dodaje do mocnych napój alkoholowy Takie składniki sprawiły, że napój był nie tylko przyjemny w smaku, ale także użyteczny (zapobieganie cholerze). Przepisy na Mojito, które do nas dotarły, mają prawie sto lat. Istnieją różne odmiany tej mieszanki, ale najbardziej popularna pozostaje klasyczny przepis, gdzie głównym składnikiem jest rum Bacardi.

Skąd pochodzi ta nazwa? Istnieje kilka wersji... Nazwa pochodzi od słów o podobnej wymowie, które z różnych języków tłumaczone są jako „lekko mokre”, „małe czary”, jest też podobne imię Kubański sos.

Tak więc koktajl zawiera:
Bacardi 50 ml
Pół limonki
Liście mięty pieprzowej (co najmniej 5-6)
Syrop cukrowy
Soda (woda gazowana) 50 ml.
I oczywiście kruszony lód.

Mojito podawane jest w wysokiej szklance, udekorowane listkami mięty i pite przez słomkę.

Ulubieniec żeńskiej połowy wszystkich imprez. Lekki i bogaty w nuty tropikalne poprawia nastrój, daje niepowtarzalne doznania i zachwyca swoim niecodziennym wyglądem. Jest alkohol i Pina bezalkoholowa Colada. I co bardzo ważne, obie opcje są równie smaczne – to cenna własność koktajl. Napój przygotowany na bazie kokosa lub ananasa nie tylko wygląda efektownie, ale jest też najsmaczniejszy. Nazwę tego napoju tłumaczy się jako „filtrowany ananas” i przybył do nas z Puerto Rico, gdzie pierwotnie nazywano go świeżym filtrowanym ananasem. Sok ananasowy, później zaczęto dodawać do niego rum, a jeszcze później w jednym z barów pojawiła się „Pina Colada”. Od razu zyskał rzeszę fanów, stał się dumą Portorykańczyków i oficjalnym napojem kraju.

Klasyczny koktajl Pina Colada przygotowujemy w blenderze, a oto jego składniki:
Sok ananasowy – 90 ml
Krem kokosowy – 30 ml
Lekki rum– 30 ml

Dodaj lód i wstrząśnij. Napój podawany jest w szklance, ozdobiony „pijaną wiśnią” lub kawałkiem ananasa. Mogą istnieć inne opcje koktajli.

Niezwykły kolor wyróżnia go spośród innych napojów alkoholowych. Niepowtarzalny kolor i przyjemny smak pozostawią niezapomniane wrażenia po skosztowaniu tego koktajlu. Pojawił się w połowie ubiegłego wieku, a został wynaleziony przez barmana w Hilton Hawaiian Village. A powodem „wynalazku” było zamówienie firmy alkoholowej na promocję nowego likieru Blue Curacao. Po kilku opcjach zdecydowano się na tę kompozycję. A nazwa pojawiła się prawdopodobnie za sprawą hitu o tej samej nazwie.

Smak tego koktajlu to tropikalna mieszanka połączona z rumem i likierem. Wszystkie te składniki nadają niesamowity, odurzający smak, który pokochał cały świat i rozsławił egzotyczną wyspę.

Skład koktajlu przedstawia się następująco:
Lekki rum – 20 ml
Likier kokosowy (Malibu) – 20 ml
Sok ananasowy – 40 ml
Niebieskie Curacao – 20 ml

Wszystkie składniki oraz pokruszony lód dokładnie wymieszaj w shakerze, przelej do szklanki, udekoruj parasolką, plasterkiem pomarańczy lub wiśnią i... Smacznego! Można ją pić o każdej porze dnia, doskonale orzeźwia i tonizuje.

Stosunkowo młody i bardzo popularny koktajl. Po raz pierwszy pojawiła się pod nazwą „Piasek w szortach” w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku, kiedy to były czasy hipisów urządzających szalone imprezy na plażach.

Teraz znajdziesz go w każdym szanującym się barze. Jest zawsze na topie, ma jasny kolor i przyjemny smak i jest dość łatwy w przygotowaniu. Płeć piękna uwielbia ją po prostu za przyjemny owocowy smak, a nazwa pozostawi niewiele osób obojętnym, ponieważ przywołuje przyjemne myśli. Bohaterowie serialu „Santa Barbara” przynieśli temu koktajlowi niesamowitą popularność na całym świecie, ponieważ niemal w każdym odcinku bohaterom smakował.

„Seks na plaży” w tak krótkim czasie zyskał tak ogromną popularność, ale różne powody: po pierwsze jest bardzo smaczny, po drugie prawie nie zawiera alkoholu dzięki owocom i jagodom, a po trzecie łatwo go przygotować nawet w domu.

Aby przygotować ten koktajl, musisz postępować zgodnie z przepisem:
Wódka – 60ml
Likier brzoskwiniowy – 30ml
Sok żurawinowy – 60ml
Sok pomarańczowy – 60ml

Wszystkie składniki wlać do shakera z lodem i dobrze wstrząsnąć. Odcedź napój, wlej do highballa z lodem, udekoruj plasterkiem pomarańczy – i gotowe, „Seks na plaży”!

B-52

Jeden z najbardziej znanych koktajli! Nie sposób wyobrazić sobie ani jednej imprezy klubowej bez tego trunku, który podbił wszystkie kontynenty. W połowie ubiegłego wieku w jednym z barów Malibu powstał ten trójkolorowy słodkawy napój. Został nazwany na cześć amerykańskiego bombowca przenoszącego rakiety Boeing B-52. Istnieją inne wersje pochodzenia tego koktajlu, ale wersja z bombowcem nadal jest uważana za najbardziej realną.

Zaleca się przygotowanie B-52 w obecności gościa, który go zamawiał, po pierwsze, aby zaimponować swoją wiedzą i umiejętnościami, a po drugie, koniecznie wyjaśnić, jak pić ten shot.

Oczywiście profesjonalni barmani ulepszyą ten koktajl, ale jest to możliwe również w domu

Do przygotowania będziesz potrzebować:
Likier kawowy (Kahlúa) – 20ml – dolna warstwa
Następnie Likier kremowy(Baileysa) – 20 ml
I Górna warstwa będzie Likier pomarańczowy(Cointreau) – 20ml

Cała trudność polega na równomiernym rozłożeniu napojów, tak aby się nie mieszały. Dodawaj likiery za pomocą ostrza noża lub grzbietu łyżki koktajlowej. Należy to robić powoli i ostrożnie. Gdy napój będzie gotowy, możesz go po prostu wypić lub podpalić. W drugim przypadku należy pić przez słomkę, opuszczając ją na sam dół i bardzo szybko, aby słomka się nie stopiła, a zamiast pysznego smaku B-52 nie było czuć smaku stopiony plastik. Nie zaleca się nadużywania napoju, gdyż już po 3-4 porcjach może minąć euforia i może nastąpić silne zatrucie.

Legendarny koktajl, który znają lub przynajmniej słyszeli niemal wszyscy. I oczywiście istnieje ogromna liczba wersji na temat pochodzenia imienia i oczywiście wszystkie są związane z dziewczyną o imieniu Margarita. Ale w każdym razie ten elegancki napój narodził się w Ameryce Łacińskiej gdzieś w latach 1935–1940. I od tego czasu „Margarita” krąży po świecie i jest ulubionym napojem milionów.

Jeśli spróbowałeś tego koktajlu w restauracji i zostałeś jego fanem, możesz przygotować go samodzielnie w domu.

Klasyczna Margarita składa się z:
30 ml tequili
30 ml limonki
15 ml likieru pomarańczowego
A stałym towarzyszem każdego koktajlu jest kruszony lód..

Wszystko to należy wymieszać w shakerze, dobrze wstrząsnąć i przelać do wcześniej przygotowanej szklanki. A przygotowanie kieliszka wygląda następująco: brzegi kieliszka należy zwilżyć i zamoczyć w soli, tak aby pojawiła się delikatna „korona”, a następnie udekorować plasterkiem limonki.

Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów doceniło ten koktajl w 1986 roku, a kultowy serial telewizyjny „Seks w wielkim mieście” przyniósł mu światową sławę. W końcu każdego wieczoru w telewizji urocze piękności cieszyły się z Cosmopolitan. Dziś niemal na każdej imprezie można spotkać eleganckie panie ze stylowymi okularami w dłoni. I oczywiście, jak każdy tak popularny napój, Cosmopolitan ma tajemnicze pochodzenie – istnieje kilka wersji i nie wiadomo, która z nich jest najprawdziwsza… Jedna z wersji – koktajl powstał jako dodatek (PR – promocja) do wódki o smaku cytrynowym Absolut Citron. Ten napój z łagodny smak a aromatu żurawiny można spróbować nie tylko w barach, ale także przygotować ją w domu!

Weźmy:
45ml wódki (najlepiej cytrynowej)
15 ml likieru Cointreau
Sok z limonki 5-7 ml
30 ml soku żurawinowego
lód
Wszystko wymieszaj w shakerze i wlej do szklanki, którą należy wcześniej schłodzić - albo kawałkami lodu, albo po prostu w lodówce. Cosmopolitan zazwyczaj podaje się bez dekoracji. Zwyczajowo pije się go małymi łykami, aby doświadczyć miękkiego i oryginalnego smaku.

Pojawił się na początku XX wieku w małym miasteczku na Wyspie Wolności. Jego historia jest dość prozaiczna. Dzięki temu nikt nie mógł sobie tego wyobrazić prosty przypadek A dzięki pomysłowości młodego człowieka narodzi się legendarny i uwielbiany koktajl. Kiedy w barze zabrakło ginu, trzeba było poczęstować gości rumem, ale żeby drink przypadł do gustu, trzeba było dodać do niego cukier i sok z limonki. To połączenie wywołało sensację wśród gości, a świat otrzymał nowy wspaniały napój o nazwie „Daiquiri”!

Klasyczny przepis na ten koktajl wygląda następująco:
Rum biały – 45ml
Sok z limonki – 20ml
Cukier – 5g
Kruszony lód około 100g

W schłodzonym shakerze wymieszaj wszystkie składniki, wszystko bardzo dokładnie wymieszaj i przelej do zimnej szklanki. To proste, ale smak i efekt są niesamowite!

Obecnie na świecie istnieje mnóstwo odmian Daiquiri: z bananem, truskawką, marakują, likier kawowy itp. Rum, limonka i... Twoja wyobraźnia!

“Por Cuba Libre!” To jest dokładnie toast, który amerykańscy żołnierze wznieśli za wolną Kubę. W okresie powojennym Amerykanie zaczęli dostarczać do tego kraju butelkowany syrop swojego ulubionego napoju. A ulubionym napojem Kubańczyków zawsze był rum, którego na Liberty Island było mnóstwo. Amerykanie zmieszali swoje dwa ulubione napoje różne kraje, dodano odrobinę limonki – i oto mamy do czynienia z egzotycznym napojem, który bardzo szybko znalazł swoich fanów nie tylko na Kubie, ale na całym świecie. A ponieważ bary często wznosiły toast za wolną Kubę, koktajl zyskał swoją nazwę! I nawet w czasach prohibicji Cuba Libre nie tylko nie straciła swojej pozycji, ale stała się jednym z najpopularniejszych napojów. Jest ich teraz dużo różne opcje Na ten koktajl oferujemy klasyczny przepis.

Brać:
Rum biały – 50ml
Coca-Cola – 120ml
Sok z limonki – 10ml

Napełnij szklankę lodem prawie po samą górę, wyciśnij do szklanki niewielki kawałek limonki i pozostaw go pomiędzy kostkami lodu. Wlać colę i rum i udekorować plasterkiem limonki. Wszystko genialne jest proste!

Taki legendarny koktajl z pewnością nie może go mieć. znana historia wygląd. Dlatego wielu twierdzi, że nazwa koktajlu pochodzi od zagorzałej katolickiej królowej Anglii Marii I Tudor, ponieważ za swoje okrutne represje otrzymała przydomek Krwawa Mary. Inna wersja wiąże się z Ernestem Hemingwayem, amatorem trunki Kiedy „w radości” wrócił do domu, jego żona, imieniem Maria, narobiła mu zgorszenia. Autor eksperymentalnie ustalił, że składniki „ Krwawa Mary„doskonale «usuwają» zapach spalin i jest szansa na uniknięcie skandalu... Osób, które twierdziły, że są autorami, było jeszcze kilka. A jednak za oficjalnego autora uważa się Fernando Pita Petiot. Początkowo napój ten uważany był za doskonały środek na „przeciw kacowi”.

Pierwsza oficjalna wzmianka o tym napoju mówiła, że ​​składał się on z soku i wódki, a Fernando dodał inne składniki i Przepis wygląda teraz tak:
Sok pomidorowy – 150ml
Wódka – 75ml
Sok z cytryny – 15ml
Sól, pieprz, gałązka selera.

A jeśli chcesz, możesz dodać trzy krople sosów Tobasco i Worcester. Koktajl podaje się w szklance typu highball, udekorowany selerem i pije przez słomkę. Istnieje wariant koktajlu „dwupoziomowego”, w którym pierwszą warstwą jest sok z czerwonego pomidora, a drugą wódka, ale nadal dodaje się tam czerwony i czarny pieprz oraz sól. Ta opcja jest bardzo popularna w Polsce, ponieważ z wyglądu przypomina flagę kraju. W Rosji wiele osób przygotowuje tę opcję w domu.

Dziś niewiele imprez może obejść się bez koktajlu, ale co jest gorszego w imprezie sylwestrowej? Dziś w naszym rankingu pierwszej dziesiątki popularne koktajle i oczywiście przepisy na ich przygotowanie.

10 miejsce. Mojito

Przepis na Mojito pojawił się w Hawana, kapitał kostki, w małej kawiarni-restauracji” Bodeguita del Medio", założona przez rodzinę Martineza V 1942 rok i do dziś przyjmuje gości w tym samym barze w stylu kolonialnym, w samym sercu miasta; Odwiedzały go znane osobistości, m.in Ernesta Hemingwaya i Adrianisa Rodrigueza, którego zdjęcia przechowywane są w restauracji.

O pochodzeniu nazwy ” Mojito„Jest kilka legend. Mówi się, że słowo mojito jest zmodyfikowaną odmianą mohadito (hiszp. Mojadito, zmniejszenie z mojado), co oznacza „lekko wilgotny”.

Mieszanina:

Biały rum – 50 ml
. Syrop cukrowy - 20 ml
. Soda ( woda mineralna z cytryną lub sprite'em) - 50 ml
. Mięta – 15 gramów
. Wapno - 3 kliny

Przygotowanie:

1. Umieść limonkę i miętę w szklance typu highball.
2. Rozgnieć ubijakiem i uzupełnij do pełna kruszonym lodem.
3. Dolać rum, syrop cukrowy i wodę gazowaną.
4. Wymieszaj łyżką barową.
5. Dodaj pokruszony lód.
6. Udekoruj gałązką mięty.

9 miejsce. Pinacolada

Nazwę koktajlu można przetłumaczyć jako „ filtrowany ananas" Początkowo nazwa ta oznaczała świeży sok ananasowy, który podawano przecedzony ( kolado). Wezwano Unstrained grzech kol. Następnie dodano rum. W połowie XX wieku Przepis na koktajl narodził się w jednym z portorykańskich barów. piña colada”, która zyskała ogromną popularność i stała się dumą Portoryko.« Pina Colada»uważany za oficjalny napój Portoryko.

Mieszanina:

Biały rum – 50 ml
. Syrop kokosowy – 30 ml
. Sok ananasowy – 100 ml

Przygotowanie:

1. Do shakera wlej rum, syrop kokosowy i sok ananasowy.

3. Przecedzić przez sitko do szklanki Hurricane z lodem.
4. Udekoruj ananasem i wiśniami koktajlowymi.

8 miejsce. Kosmopolityczny

Początkowo koktajl był tworzony specjalnie dla wódki Absolutny Citron, który smakował jak cytryna. Według innej wersji „ Kosmopolityczny" Utworzony Cheryl Cook, barmanka z miasteczka South Beach na Florydzie. Kolejną postacią zaangażowaną w tworzenie napoju był Toby’ego Cizziniego Z Manhattan. Na podstawie przepisu przygotował koktajl Kucharz, podczas gdy on dokonał własnych drobnych zmian. To jego przepis stał się standardem w gotowaniu ” Kosmopolityczny" Przez długi czas koktajl ten był popularny wśród gości klubów gejowskich. Tylko w 1998 rok z wydaniem serii „ Seks w wielkim mieście", Gdzie " Kosmopolityczny„stał się ulubionym napojem bohaterek, zyskał szeroką popularność.

Mieszanina:

Likier pomarańczowy – 10 ml
. Sok żurawinowy – 30 ml
. Sok z cytryny – 10 ml
. Wódka – 30 ml
. Olejek eteryczny ze skórki pomarańczowej – 1 plasterek

Przygotowanie:

1. Do shakera wlej wódkę, likier pomarańczowy, sok z cytryny i sok żurawinowy.
2. Napełnij shaker kostkami lodu i wstrząśnij.

4. Ściśnij olejek eteryczny skórkę pomarańczową na powierzchnię napoju i zanurz ją w szklance.

7 miejsce. Wschód słońca z Tequilą

Koktajl " Wschód słońca z Tequilą„został wynaleziony w 30-40 lat lat w hotelu Hotel Biltmore w Arizonie. Oryginalny przepis zawierał likier z czarnej porzeczki i sok z limonki. Jego nazwa (angielski) wschód słońca - „wschód słońca”) otrzymałem koktajl za wygląd. Gęste składniki (likier z czarnej porzeczki lub syrop z granatów) osiadają na dnie szklanki poprzez mieszankę soku i tequili, tworząc gradację kolorów przywodzącą na myśl świt.

Istnieje wersja, w której koktajl zasłynął dzięki grupie „ Toczące się kamienie„, którego muzycy woleli” Wschód słońca z Tequilą» do wszystkich innych drinków podczas jego amerykańskiego tournée 1972 rok.

Mieszanina:

Tequila – 50 ml
. Sok pomarańczowy – 150 ml
. Syrop Grenadyna (syrop z granatów) – 10 ml

Przygotowanie:

2. Wlać tequilę i sok pomarańczowy
3. Na wierzch dodaj syrop grenadinowy
4. Udekoruj plasterkiem pomarańczy

6 miejsce. Daiquiri

Historia pochodzenia z patriotycznymi motywami kubańskimi, opowiada historię kubańskiego inżyniera Jenningsa Coxa, który został wysłany do kopalni manganu w okolicy Daiquiri. Miał do dyspozycji jedynie rum, który gasił pragnienie robotników. Inżynier poprosił chłopa, którego majątek graniczył z zabudową, o kosz limonek i cukier granulowany, po wydobyciu lodu z armatury, której zwykle używali górnicy, przygotował prostą kompozycję koktajlową” Dairiki" Rezultat był tak udany, że pracownicy rozpowszechnili przepis na całej wyspie.

Cóż, koktajl przyniósł światową sławę Ernest Hemingway. O swoich ulubionych koktajlach pisał tak: „ My daiquiri en Floridita, moje mojito en Bodeguita” (Moje daiquiri jest na Floridita, moje mojito jest w Bodeguita)) .

Mieszanina:

Rum biały – 40 ml
. Sok z cytryny – 20 ml
. Syrop cukrowy - 20 ml

Przygotowanie:

1. Do shakera wlej rum, sok z cytryny i syrop cukrowy.
2. Napełnij shaker kostkami lodu i wstrząśnij.
3. Przecedzić przez sitko do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
4. Udekoruj plasterkiem cytryny.

5 miejsce. Margarita

Koktajl pochodzenia latynoamerykańskiego, którego wygląd datuje się na ok 1936—1948 roku istnieje wiele wersji na temat jego wyglądu, prawie wszystkie dotyczą kobiety o imieniu Margarita. I chociaż istnieją tylko trzy oficjalne wersje pochodzenia życia na Ziemi, pretendenci do tytułu „ twórca Margarity„Nie mogę liczyć!

Mieszanina:

Tequila – 40 ml
. Likier pomarańczowy – 20 ml
. Sok z cytryny – 20 ml

Przygotowanie:

1. Do shakera wlej tequilę, sok z cytryny i likier pomarańczowy.
2. Napełnij shaker kostkami lodu i wstrząśnij.
3. Margaritę ze słonym brzegiem przecedzić przez sitko do szklanki.
4. Udekoruj plasterkiem limonki.

4 metody. Martini Wytrawne

Wytrawne Martini po raz pierwszy zaprezentowano publiczności na przełomie wieków XX wiek. Według jednej wersji wydarzyło się to w barze hotelowym w Nowym Jorku Knickerbocker: barman Martini w Armadi Taggia połączone w równych proporcjach ginu i Noilly Prat i dodałem odrobinę pomarańczowego bitteru. Według innej teorii „ojciec” Wytrawne Martini był z San Francisco i miał na imię Jerry'ego Thomasa. Przygotowywał koktajl dla poszukiwacza złota, który wybierał się do miasta w poszukiwaniu szczęścia. Martineza. Istnieje również wersja, według której koktajl otrzymał swoją nazwę na cześć broni Martini i Henry, które na początku służyły w armii brytyjskiej XX wiek: Podobno oszałamiający (w dosłownym tego słowa znaczeniu) koktajl przypadł do gustu żołnierzom.
Kino przyniosło koktajlowi światową sławę. " Matrini Suchy„występuje w tak kultowych filmach kina amerykańskiego jak serial o wojnie w Wietnam ZACIER, gdzie główni bohaterowie piją wyłącznie „wytrawne martini”.

Mieszanina:

Gin – 75 ml
. Wermut wytrawny – 15 ml
. Oliwka - 1

Przygotowanie:

1. Schłodzić kieliszek koktajlowy i szklankę miksującą.
2. Odlać roztopioną wodę ze szkła miksującego.
3. Dolać wermut i gin, wymieszać łyżką barową.
4. Trzymając lód w szklance miksującej, przelać go do kieliszka koktajlowego.
5. Umieść oliwkę na patyku wbitym w dno szklanki.

3 miejsce. Cuba Libre

Po raz pierwszy przygotowany w Hawana V 1900 rok. Amerykańscy żołnierze zmieszani Kubański rum i colę i jednocześnie wzniosłem toast za darmo Kuba: « Viva la Cuba libre» (« Niech żyje wolna Kuba»).

Mieszanina:

Biały rum – 40 ml
. Cola – 120 ml
. Świeża limonka - 1 klin

Przygotowanie:

1. Napełnij szklankę typu highball po brzegi kostkami lodu.
2. Wlać rum i colę
3. Udekoruj plasterkiem limonki

2. miejsce. Śrubokręt

Według legendy koktajl wziął swoją nazwę od zwyczaju amerykańskich inżynierów naftowych pracujących w Iraku mieszania wódki z sokiem pomarańczowym za pomocą śrubokręta. Ale najprawdopodobniej koktajl został wynaleziony Johna Martina, człowiek, który nauczył mnie pić całą wódkę Ameryka. Pierwsza pisemna wzmianka o koktajlu Screwdriver znajduje się w amerykańskim magazynie „ Połowa„w numerze 24 października 1949.

Mieszanina:

Wódka – 50 ml
. Sok pomarańczowy – 150 ml

Przygotowanie:

1. Napełnij szklankę typu highball po brzegi kostkami lodu.
2. Wlać wódkę i sok pomarańczowy.
3. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.

1 miejsce. Krwawa Mary

Do roli wynalazcy Krwawa Mary„Aplikuje kilka osób. Niektóre źródła podają, że koktajl powstał pierwotnie Jerzego Jessela mniej więcej w 1939 rok. W gazecie " New York Herald Tribune” z 2 grudnia 1939 r opublikowano co uważa się za pierwszą wzmiankę o tym napoju, wraz z oryginalny przepis, którego autorstwo jest przypisywane Jerzego Jessela: « Nowy napój na kaca George'a Jessela, który przyciągnął uwagę korespondentów i nazwany Krwawą Mary: pół soku pomidorowego, pół wódki»
Imię jest związane z imieniem angielskiej królowej Maria I Tudor, pseudonim Krwawa Mary za represje wobec protestantów.

Mieszanina:

Wódka – 50 ml
. Sok pomidorowy – 100 ml
. Sok z cytryny – 10 ml
. Świeży seler - 10 g
. Sos Watchchester - 5 kropli
. Tabasco - 3 krople
. Sól
. Pieprz mielony

Przygotowanie:

1. Seler rozgnieść ubijakiem w shakerze.
2. Dolać wódkę, sok z cytryny, sok pomidorowy, Vodchester i Tabasco
3. Dodać sól i pieprz do smaku
4. Napełnij shaker kostkami lodu i wstrząśnij
5. Przecedzić przez sitko do szklanki typu highball.
6. Udekoruj łodygą selera i cytryną

Koktajl alkoholowy to napój, w którym napoje alkoholowe stanowią jeden lub więcej składników. Sam koktajl otrzymuje się przez zmieszanie kilku płynów, a czasem z dodatkiem przypraw i owoców. Jakie są najpopularniejsze koktajle?

Co to są koktajle? Koktajle to mieszanka kilku drinków (zwykle nie więcej niż 5 składników) plus dodatkowe, stosowane w bardzo małych ilościach, takie jak sól, przyprawy, bittery itp. Skład koktajli może być bardzo różny. Większość koktajli przygotowywana jest z lodem, dlatego należy zwrócić na to szczególną uwagę. Do produkcji lodu lepiej jest użyć lekko zmineralizowanej lub po prostu oczyszczonej wody. Powinien być całkowicie przezroczysty i pozbawiony posmaku.

Historia koktajlu
Pierwsza legenda, najbardziej romantyczna, sięga 1770 roku. W tych odległych czasach właściciel baru zlokalizowanego pod Nowym Jorkiem zgubił swojego ulubionego koguta. Właściciel zapowiedział, że ten, kto znajdzie stratę, poślubi jego córkę. Po pewnym czasie oficer armii przyniósł właścicielowi baru swojego koguta, który w tym czasie stracił ogon. Właścicielowi nie pozostało nic innego jak ogłosić wszystkim gościom baru informację o zbliżającym się weselu. Jego córka, która pracowała w zakładzie ojca, z podniecenia zaczęła mieszać różne napoje, które od razu zaczęto nazywać „ogonem koguta” – ogonem koguta.

Druga legenda głosi, że już w XV wieku we Francji, w prowincji Charente, mieszano wina i alkohole, nazywając mieszankę coquetelle (koktajl). To stąd wziął się później sam koktajl.
Trzecia legenda głosi, że pierwszy koktajl pojawił się w Anglii. A samo słowo „koktajl” zostało zapożyczone ze słownika miłośników wyścigów konnych, którzy konie nierasowe, czyli mieszane, nazywali ogonem koguta ze względu na ich ogony wystające jak u kogutów.

Przepis:

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml białego rumu
• 14ml ginu
• 14 ml wódki
• 14 ml tequili
• 28 ml herbaty
• kropla cytryny

Połącz płyny w szklance Collins lub Highball i dodaj lód. Zamieszać. Uzupełnij colą.

Koktajl „Seks na plaży”

To bardzo popularny koktajl alkoholowy zawierający wódkę, likier brzoskwiniowy (schnaps), pomarańczę i sok żurawinowy. Jest to jeden z oficjalnych koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA).
Składniki:

• 2 części (40 ml) wódki
• 1 część (20 ml) likieru brzoskwiniowego (Peach Schnapps)
• 2 części (40 ml) soku pomarańczowego
• 2 części (40 ml) soku żurawinowego

Wszystkie składniki wstrząsa się w shakerze i wlewa do szklanki typu highball wypełnionej lodem. Koktajl dekoruje się (ozdabia) plasterkiem pomarańczy. Pij przez słomkę.
Opcje:
W niektórych odmianach do koktajlu dodaje się również sok ananasowy. Czasami zamiast szklanki typu highball używa się szkła Hurricane Glass.
Koktajl czasami dekoruje się też plasterkiem limonki i wiśnią.

Koktajl "Cuba Libre"

Cuba Libre to jeden z najpopularniejszych drinków na świecie. Pojawił się podczas wojny hiszpańsko-amerykańskiej. Pewnego pięknego dnia do jednego z barów w Hawanie weszła grupa amerykańskich żołnierzy na urlopie i jeden z nich, być może tęskniąc za ojczyzną i bourbonem, zamówił RUM z colą, lodem i plasterkiem cytryny. Otrzymawszy koktajl, wypił go z taką przyjemnością, że wzbudził prawdziwe zainteresowanie wśród kolegów, którzy poprosili barmana o przygotowanie tego samego drinka. Rozpoczęła się zabawa, w trakcie której jeden z żołnierzy wzniósł toast „Por Cuba Libre!” na cześć nowo odkrytej wolności Kuby, „Cuba Libre!” tłum to podchwycił...

• pół limonki
• 60 ml białego rumu
• 120 ml coli

Do szklanki Collinsa wyciśnij sok z limonki, wrzuć do szklanki limonkę, dodaj lód. Wlać rum i colę. Mieszać.

I oczywiście słynny koktajl „Krwawa Mary”, który zajmuje pierwsze miejsce w najwyższej paradzie najpopularniejszych koktajli na świecie

Ten legendarny koktajl otoczony jest wieloma tajemnicami i mitami. Miłośnikami i wielbicielami tego napoju byli tak znani ludzie jak Ernest Hemingway i Scott Fitzgerald.
Koktajl zyskał światowe uznanie w Nowym Jorku w St. Regis, który pracuje w barze Petiot, postanowił poeksperymentować i dodać do napoju sos Tabasco. Podczas obchodów rocznicy koktajlu zaszczytne prawo wzniesienia pierwszego toastu na cześć wyjątkowej „Krwawej Mary” przypadła wnuczce legendarnego barmana i twórcy tego koktajlu, Fernanda Petiota.

W Nowym Jorku 1 grudnia ogłoszono Dniem Krwawej Mary. Na cześć rocznicy koktajl oferowano w cenie 99 centów z 1933 roku.
„Krwawa Mary” swoje narodziny zawdzięcza Fernandowi Petiotowi, barmanowi, który na początku ubiegłego wieku pracował w paryskim barze „New York”.
Legendy o wyglądzie koktajlu Krwawa Mary:
Legenda głosi, że Fernand wymyślił dla swojego koktajlu nazwę „Czerwony Lucjan”, co w tłumaczeniu oznacza „Czerwony Lucjan” (jest taka ryba). Ale jeden ze stałych bywalców baru nazwał napój „Krwawą Mary”, po czym nazwa ta została przypisana do koktajlu. Inna legenda głosi, że wręcz przeciwnie, sam Fernand Petiot nazwał napój „Krwawą Mary”, ale administracja baru „King Col” próbowała zmienić jego nazwę na „Red Snapper”. Inna legenda głosi, że w Chicago istniał bar „Wiadro Krwi” i często odwiedzała go urocza dziewczyna Mary, a jej imieniem nazwano koktajl „Krwawa Mary”.

Początkowo napój ten był prymitywny, składał się wyłącznie z wódki i soku pomidorowego. Ale 15 lat po jego wynalezieniu do tych prostych składników zaczęto dodawać przyprawy i przyprawy.
Składniki:

• 90 ml soku pomidorowego
• 45 ml wódki
• 15 ml sok cytrynowy
• 1 kropla sosu Worcestershire
• W razie potrzeby można dodać także sos Tabasco
• sól pieprz

Wlej wszystkie płyny do szklanki typu highball i dodaj lód. Zamieszać. Dodać sól i pieprz do smaku. Dla tych, którzy lubią ostro, można użyć czerwonej papryki nuklearnej.

Dostępna jest także opcja Krwawa Maria, bazująca na tequili zamiast wódki:

• 60 ml tequili
• 1 łyżeczka chrzanu
• 3 kreski Tabasco
• 3 kreski sosu Worcestershire
• 1 kropla soku z cytryny
• sól pieprz
• sok pomidorowy

opcjonalnie dodać 1 łyżeczkę musztardy Dijon, 1 odrobinę Sherry lub 30 ml soku z małży
Do szklanki typu highball włóż lód i wlej wszystkie płynne składniki. Wlać na wierzch sok pomidorowy. Mieszaj, przelewając z jednej szklanki do drugiej.
Specjalnie dla miłośników bezalkoholowych - „Virgin Mary”, odmiana koktajlu bez wódki