Przepis krok po kroku na ciasteczka wielkanocne z polewą. Jak zrobić lukier na ciasteczka w domu według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Cześć przyjaciele! Dzisiaj poszłam do Marii Ra, która nie wie, to jest taki sklep i usłyszałam piosenkę „Dziewczyny-ciasteczka to nasze ciasteczka…” I że tak powiem, zalały mnie myśli, żeby zaproponować Wam przepisy na piernikowe ciasteczka. Wow, teraz jest popularny.

Oczywiście słyszałeś o tym, a nawet próbowałeś, jestem o tym przekonany. Jeśli chcesz nauczyć się gotować ten słodki przysmak, zrozummy ze mną jego zawiłości i niuanse gotowania.

Aby przygotować ten deser, będziesz musiał zagnieść ciasto i zrobić glazurę i pięknie ozdobić taką kreację. Swoją drogą ciekawe, że ktoś nazywa takie słodycze ciasteczkami, a ktoś piernikami, ale jak się do tego przyzwyczaiłeś?

Wystarczy duża liczba przepisy na ten rodzaj ciasta. Ale klasyka pozostaje taka sama. To moja ulubiona opcja, jest idealna, ponieważ pierniki są dość smaczne, gładkie i piękne, a co najważniejsze pachnące.

To ciasto jest idealne w smaku i kształcie, pęknięcia nie działają, co jest bardzo ważne.

Będziemy potrzebować:

• cukier - 500 g
• wrząca woda - 200 ml
• masło - 200 g
• soda - 0,5 łyżeczki
• sól - 1 łyżeczka
• imbir - 1 łyżeczka
• cynamon - 2 łyżeczki
• goździki, kardamon, Gałka muszkatołowa, piment anyż - po 1/4 łyżeczki
• jajko - 1 szt.
• mąka - 800-900 g
• miód - 1 łyżka. l opcjonalnie

Metoda gotowania:

1. Weź rondel z grubym dnem. Wyślij go do pieca, rozgrzej na średnim poziomie i zacznij topić cukier granulowany.

Ważne jest, aby pamiętać, że nie musisz najpierw mieszać, poczekaj, aż dolna warstwa zacznie się topić.

2. Następnie zacznij mieszać łopatką, aby równomiernie rozpuścić cukier.

3. Gdy zobaczysz taką konsystencję, uważaj, aby nie doprowadzić tej mieszanki do punktu przypalenia, w przeciwnym razie twoje ciasteczka będą miały gorzki smak.

Ważny! Nie zapomnij wcześniej Następny krok, sprawdź, czy nie zostały jeszcze ziarenka cukru, powinien całkowicie się rozpuścić.

Zagotuj karmel do uzyskania ciemnobursztynowego koloru, następnie zdejmij patelnię z ognia i zalej wrzątkiem cienkim strumieniem. Przygotuj się na to, że masa zacznie bulgotać i syczeć, ponieważ temperatura jest wysoka.

Ważny! Nie zapomnij ciągle mieszać podczas nalewania wrzącej wody.

4. Syrop będzie miał ciemny kolor, po ujednoliceniu masy po zalaniu wodą wyślij masło w temperaturze pokojowej. I powoli mieszając, połóż patelnię na ogniu, aby masło się rozpuściło.

5. Po rozpuszczeniu oleju dodaj 1 łyżeczkę sody, sól i przyprawy. Dobierz przyprawy do swojego gustu, ale bez nich pamiętaj, że aromat gotowych produktów nie będzie tak przyjemny. Zamieszać.

Soda oczyszczona spowoduje, że mieszanina zacznie skwierczeć i lekko się rozszerzy. Na tym etapie możesz dodać łyżkę miodu, ale pamiętaj, że miód jest silny alergen I nie każdy się tego uczy, zwłaszcza dzieci. A jeśli gotujesz pierniki na zamówienie, to miód jest lepszy nie dodawaj, żeby nie było problemów.

6. Schłodzić masę, a nasadka z pianki powinna odpaść. Gdy masa osiągnie temperaturę pokojową, dodaj jajko. Zamieszać.

Ważny! Jeśli takie proporcje są dla ciebie duże, to chcesz zarobić o połowę mniej, wystarczy dodać tylko żółtko.

W częściach dodać przesianą mąkę, powoli wyrabiać. Najpierw wymieszaj ciasto na patelni trzepaczką lub szpatułką, a następnie, jak to się nie da zrobić, przełóż je na stół posypany mąką.

7. Ciasto powinno być miękkie i lekko lepkie. Po umieszczeniu w lodówce stanie się gęstszy i łatwiejszy w obsłudze.

Włóż ciasto na noc do lodówki, zawiń w torebkę na żywność.

8. Odetnij żądany kawałek z ciasta i rozwałkuj go cienkie podpłomyki. Ciasto można przechowywać zarówno w samej lodówce przez około 1 miesiąc, jak iw zamrażarce przez 3 miesiące.

Masę rozwałkować na macie teflonowej, aby powierzchnia pierników była równa i gładka. Do rozwałkowania ciasta bardzo wygodnie jest używać drewnianych linijek lub desek, aby ciasto miało wszędzie taką samą grubość.

Następnie za pomocą specjalnych form lub jak są one również nazywane sadzonkami wykonaj niezbędne figury.

Można użyć specjalnego wałka do ciasta, oczywiście z nim dużo wygodniej, który często robi takie gadżety, również na zamówienie, polecam go zakupić.

9. Piecz ciasteczka w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 6-7 minut na macie teflonowej. Porada jest taka, że ​​produkt nie jest twardy, nie trzeba ubijać ciasta mąką, a po drugie, nie trzeba go prześwietlać w piekarniku.

Jeśli ciasto po upieczeniu jest zbyt zdeformowane, oznacza to, że wkładasz trochę mąki, ale jeśli bąbelkuje, to dużo. Jeśli powierzchnia jest nierówna, połóż deskę do krojenia na gorący piernik.

10. Piernikowe ciasteczka dobrze zachowują swój kształt, ale w środku powinny być nadal miękkie i porowate. Gładkie i bardzo piękne z zewnątrz, ale też smaczne i pachnące. Powodzenia w kuchni!

Sprawdzony przepis na pierniki

Zgodnie z tą opcją ciasteczka nie starzeją się przez długi czas, co, jak mówią, jest bardzo przyjemne. Jest też dość delikatny i niesamowicie smaczny, ogólnie radzę też ugotować ten cud:

Łatwy przepis na piernikowe ciasteczka

Idąc dalej, na początek chciałbym zasugerować, abyś wykonał najprostszą wersję testu. Możesz udekorować najwięcej w zwykły sposób, posyp cukrem pudrem lub zrób lukier, który znajdziesz w dalszej części tego artykułu.

Zwykle zgodnie z tym przepisem piecze się Nowy Rok lub Nowy Rok, na Zachodzie ta tradycja jest od dawna realizowana i wszyscy są traktowani takimi kreacjami, w Rosji dopiero teraz popularne stało się gotowanie tych słodyczy.

Z tej liczby produktów otrzymasz około 41 rzeczy, ponownie w zależności od tego, jakie masz formy.

Będziemy potrzebować:

• mąka - 2 łyżki.
• cukier - 150 g
• jajka kurze - 1 szt.
• masło - 100 g
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• mielony cynamon - 1 łyżeczka
• mielony imbir - 1 łyżeczka
• białka jajek - 1 szt.
• cukier puder - 50 g

Metoda gotowania:

1. Weź masło i zostaw je wcześniej w kuchni, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Następnie włóż go do kuchenki mikrofalowej i rozpuść, najważniejsze jest to, że staje się miękki.

2. Do masła dodać cukier granulowany i jajko, wymieszać, następnie dodać cynamon, imbir i wodę sodową.

Ciekawe! Jeśli chcesz zrobić o smaku miodu, dodaj 1 łyżkę miodu i cukier waniliowy.

Wszystko wymieszaj łyżką stołową, aby nie było grudek. Kolor ciasta zmieni się nieznacznie i będzie miał lekko brązowy odcień. Dodaj mąkę i dobrze ugniataj na stole.

3. Następnie zawiń ciasto w torbę i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

4. Następnie rozwałkuj ciasto na duże ciasto, grubość powinna wynosić około 4-5 mm, użyj specjalnego wałka do ciasta, tak jak w poprzedniej wersji pokazałem ci zdjęcie. A potem za pomocą form stwórz zabawne figurki w postaci małych ludzików, serc, piłek i czegokolwiek. W końcu możesz użyć Różne formy aby stworzyć świąteczną atmosferę, taką jak Walentynki czy Wielkanoc.

Ciekawe! Możesz zrobić nakłucia i powiesić ciasteczka na choince lub zrobić toppery wbijając w ciasto patyczki, które ozdobią każde

Ułóż powstałe liczby na blasze do pieczenia, przykryj blachę do pieczenia pergamin w nagrzanym piekarniku do 180-200 stopni przez pięć minut. Pamiętaj, że po upieczeniu ciasteczka trochę się puchną, więc podczas pieczenia zostaw trochę miejsca między kształtami.

W ten sposób określ gotowość ciasteczek, jeśli jest zarumieniony i lekko zrumieniony, to jest już gotowy.

Przy okazji możesz zrobić misie i dać im orzecha, będą też ładnie i świetnie wyglądać.

5. Teraz przygotujmy glazurę. Lub możesz po prostu posypać cukrem pudrem gotowe smakołyki. Bardzo łatwy sposób zrób krówkę, żeby była batem cukier puder ubij z białkiem. Przy okazji możesz skorzystać z innego, pamiętaj, że do Wielkanocy podzieliłem się z Tobą moimi najlepszymi praktykami.

6. Tak więc za pomocą miksera i nasadki do trzepaczki ubij białko i proszek, aż zobaczysz białą masę, która wygląda jak krem. Nawiasem mówiąc, jeśli absolutnie nie masz ochoty robić takiego kremu, możesz po prostu roztopić czekoladę i polać pierniczki lub namaścić skondensowanym mlekiem.

7. Musisz sam wymyślić różne wzory na ciasteczkach, jeśli dopiero zaczynasz, to nie wstawaj zbyt wiele, po prostu nakładaj lukier w postaci kółek i wszelkiego rodzaju symboli, a to już stworzy świąteczną atmosferę, ale jeśli wszyscy macie takie pragnienie, to szczegółowe instrukcje i master class do nakładania lukru na piernikowe ciasteczka, zobacz następujące artykuły.

Zapakuj w markowe pudełko, zawiąż kokardę i podaruj lub podaruj rodzinie i przyjaciołom. Pyszne odkrycia!

Nawiasem mówiąc, takie słodycze można wytwarzać z dziećmi w formie rękodzieła na każdą uroczystość lub wydarzenie.

Pieczemy pierniki bez miodu

Dotyczący następny przepis, to oczywiście dzieci po prostu to uwielbiają, bo nie ma miodu, co oznacza, że ​​nie ma najważniejszego alergenu. Zróbmy takie ładne pierniczki do malowania. Przepis nie może być prostszy.

W składzie nie ma nic nadnaturalnego, ale smakują niesamowicie, są lekkie i chrupiące.

Będziemy potrzebować:

• mąka - 300 g
• jajko kurze - 1 szt.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• masło - 200 g
• cukier - 150 g
• wanilia do smaku

Metoda gotowania:

1. Mikserem ubij zmiękczone masło z cukrem. Następnie dodaj jedno jajko.

W osobnej misce przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Stopniowo dodawać do masła i cukru.

2. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj bezpośrednio do niego cynamon i mielonego imbiru. Ugniataj na stole.

Ciasto piernikowe wkładamy do lodówki, zawijamy w torebkę na 1 godzinę. Ciasto jest miękkie, po ułożeniu stanie się bardziej elastyczne i gęstsze.

Umieść ciasteczka o grubości 4 mm na macie silikonowej na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku w 180 stopniach, aż będzie gotowe, 6 minut.

4. Narysuj na kartce papieru puste miejsce tego, co narysujesz na pierniku. Następnie weź multiwidelec i włóż do niego arkusz.

5. Nie glazura białkowa, w tym celu połącz białko z cukrem pudrem i ubij robotem kuchennym lub mikserem. Na sam koniec dodaj sok z cytryny, dosłownie kroplę, możesz zastąpić go kwaskiem cytrynowym.

Narysuj bociana z torbą. Następnie za pomocą patyczka lub wykałaczki wygładzić strukturę kremu.

6. Pozostaw ten urok do wyschnięcia do następnego ranka. Następnie powoli wyjmij z multifora.

7. W ten sam sposób utwórz krople o innym kolorze. Zrób oczy, brwi i rzęski czarnym barwnikiem żelowym.

8. Przykryj samo ciasteczko, pomaluj lukrem, zakreśl kontur, a następnie wypełnij całą powierzchnię, ułóż puste miejsca bociana i pyska.

9. Gdy wszystko wyschnie, maluj dalej.

10. Następnie zawiń w torby i załóż kokardki. Piękno i nie tylko. Prawdziwy prezent na każdą okazję, jak w tym przypadku na narodziny dziecka.

Robienie klasycznych pierników

Ta opcja będzie dość ciekawa i bardzo pikantna, użyjemy jakiegoś proszku i goździków. Okaże się dość oryginalna, a jednocześnie przypomni smakiem dzieciństwa.

Powiem Ci w tajemnicy, że nie trzeba ozdabiać lukrem, bo możesz oszukać, jeśli zrobisz to w postaci koralików lub girland na wstążce. Ogólnie czytaj dalej i przekonaj się sam.

Będziemy potrzebować:

Metoda gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki do pracy. Aby to zrobić, w moździerzu lub w innym pojemniku przetrzyj goździk tłuczkiem, możesz użyć młynka do kawy lub blendera, ale wydaje mi się, że jest to zbyteczne, ponieważ potrzebuje sporo.

2. Nawiasem mówiąc, lepiej przesiać mąkę przez sito kilka razy wcześniej, będzie to zauważalnie nasycone wyroby gotowe tlen, ciasto lepiej wyrośnie.

3. Roztop masło i dodaj do niego granulowany cukier, ubij trzepaczką. Dodaj miód i jajko, ponownie ubij, aby masa stała się jednorodna w konsystencji.

4. Teraz zacznij dodawać mąkę porcjami i jednocześnie ubijaj. Nie spiesz się, ubijaj stopniowo, aby cała mąka zniknęła.

5. Wydaje ci się, że ciasto okazało się dość lepkie i miękkie, tak jak powinno być. Podziel na pół i zawiń część ciasta w folię spożywczą i wyślij do lodówki w zamrażarce.

Po dokładnym wymieszaniu zwinąć w torebkę i wysłać do lodówki i w zamrażarka przez 1-3 godziny.

7. Następnie weź pergamin lub papier do pieczenia i posyp je odrobiną mąki. Wyjmij ciasto z zamrażarki i cienko rozwałkuj na papierze, a następnie z foremek wyrób kwiaty, serca, a może masz króliczki i koty.

Drugą porcję ciasta rozwałkować i wyciąć różnego rodzaju obrazki. Na niektórych figurach zrób dziury patykiem. Oderwij nadmiar ciasta i połóż listek pergaminowy z produktami na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez 6 minut w 180 stopniach.

8. Po ostygnięciu pierników przewlecz wstążkę w otwory lub zawiąż ją jak prezent. Zadbaj o zdrowie swoich bliskich i bliskich!

Pyszny smakołyk z miodem i cynamonem

Czy wiesz, jakie ciasteczka na Łotwie nazywają się piparkukas, co oznacza ciasteczka z pieprzem. Oczywiście możesz tego spróbować, jeśli odwiedzasz ten kraj, sugeruję zrobić to sam w domu, nie ma nic trudnego, zobacz wszystko sam, a następnie napisz swoją recenzję na dole tej strony.

Przepis na piernik Ikea

Sklep IKEA już się sprzedaje gotowe ciasto do tych słodkich produktów mącznych, więc sugeruję stosowanie go i myślę, że wynik również Ci się spodoba. Zwłaszcza od gotowe ciasto praca zawsze idzie szybciej, nie ma dodatkowego zamieszania i kłopotów. Najważniejsze jest, aby to znaleźć))).

Swoją drogą wiesz, że cynamon, imbir i goździki w swoim składzie mają właściwości antyseptyczne i wspomagają naszą odporność.

Będziemy potrzebować:

• Ciasto Ikea na pierniki lub ciasteczka - 500 g
• białko - 1 szt.
• cukier puder - 1 łyżka.
• kakao w proszku - 0,5 łyżeczki
• kurkuma - 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Ciasto rozmrozić, w tym celu włożyć do lodówki na 1 dzień. Otwórz opakowanie, pachnie bardzo smacznie, taki miodowy odcień. Rozwałkuj wałkiem o grubości 3-5 mm.

Ciasto jest bardzo plastyczne i łatwe do rozwałkowania. Szczerze mówiąc, to świetny pomysł.

Warstwa okazuje się ogromna, teraz zrób z niej co tylko chcesz, serduszka, choinki i inne kształty. Zrób to blisko, aby było mniej nadmiaru ciasta.

2. Półfabrykaty są gotowe, ułóż je na papierze do pieczenia i piecz ten deser w piekarniku przez 8 minut w temperaturze 180 stopni.

Oczywiście lepiej piec na macie silikonowej lub teflonie, wtedy nic się nie przypali, a powierzchnia ciasteczek będzie równa.

3. Teraz przygotuj polewę białkowo-cukrową. Aby to zrobić, ubij białko mikserem do uzyskania pików, a następnie dodaj cukier puder i kilka kropli soku z cytryny. Jeśli krem ​​\u200b\u200bjest płynny, dodaj trochę więcej cukru pudru. Lukier będzie biały.

Podziel go na kilka części, aby uzyskać kilka kolorów. Na przykład możesz dodać kakao do jednego, kurkumę do drugiego, a do trzeciego nic, niech będzie białe.

Ważny! Nie należy przygotowywać glazury na zapas, należy ją wykonać i natychmiast nałożyć na produkt mączny ponieważ szybko wysycha.

4. Weź kulinarną strzykawkę i udekoruj nimi pierniki lub możesz zrobić kulinarną torbę ze zwykłej torby lub pergaminu. Przyzwyczaj się do tego, a wyjdzie gładko i pięknie.

5. Teraz całe to piękno musi tylko trochę wysuszyć w piekarniku w temperaturze 70 stopni. Ponieważ użyto surowego białka, które może zawierać salmonellę, a w temperaturze 70-100 stopni umrą.

To są smakosze, którzy oczywiście okazali się, że jeśli nie ma gotowego ciasta, zrób to sam, weź dowolną z tej selekcji!

Klasyczne pierniczki z polewą

Możesz pomyśleć, że nakładanie glazury jest dość trudne. Tak, możesz mieć rację, ale gdybyś miał specjalne urządzenie, Spójrz:

Jest jednak kilka sposobów na nałożenie lukru na piernikowe ciasteczka, ale o nich porozmawiamy w następnym poście, więc nie przegap tego, a już zdecydujesz, czy jest to łatwe, czy trudne, oczekuj, że będzie szczegółowy kreator Klasa.

Jeśli chodzi o ten przepis, to będzie klasyczny styl i zrobimy toppery do ciast, a tak przy okazji, widziałeś moją nową notatkę na temat ciast, jeśli nie, to śmiało i

Będziemy potrzebować:

• miód naturalny - 3 łyżki
• cukier - 2 łyżki
• cynamon - 2 łyżeczki
• mielony imbir - 2 łyżeczki
• mielona kolendra - na czubku noża
• gałka muszkatołowa - na czubku noża
• soda - 1 łyżeczka
• jajko kurze - 1 szt.
• mąka - 370 g
• cukier puder - 180 g
• białko - 1 szt.
• barwnik spożywczy różne kolory

Metoda gotowania:

1. Do rondla wrzuć dwie łyżki cukru, cynamonu, mielonego imbiru, kolendry, gałki muszkatołowej i miodu. Rozpal mały ogień i ciągle mieszaj mieszankę, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Następnie pozwól mieszaninie ostygnąć. Następnie ubij jedno jajko kurze i dodaj mąkę w częściach. Ciasto powinno być miękkie. Odstaw, wstaw do lodówki na 1 godzinę.

2. Następnie za pomocą wałka do ciasta zrób duże koło o grubości 5 mm. Ciasto można podzielić na 5 części w celu łatwego wałkowania.

Twórz kształty za pomocą form. Ułóż je na blasze do pieczenia, przykryj pergaminem i piecz w 160 stopniach przez 15 minut.

3. Włóż patyczek do każdego otrzymanego ciasteczka. A teraz pozostaje udekorować lukrem. Aby to zrobić, ubij białko na strome szczyty i dodaj do niego cukier puder, powinieneś otrzymać naprawdę smaczny krem.

Podzielić lukier na kilka misek i do każdej dodać kolor.

4. Aby to ułatwić, narysuj twarze postaci ołówkiem. Mogą pochodzić z kreskówek, bajek lub wymyślonych przez Ciebie.

5. Użyj worka do szprycowania i ostrożnie i powoli rysuj i maluj po powierzchni.

6. To takie urocze stworzenia. Cierpliwość i wytrwałość. Smacznego! Upiecz kolejne ciasto i zaproś gości na herbatę!

Przepis na słodki poczęstunek od Julii Wysockiej

No i jeszcze jedna opcja, którą możesz obejrzeć i wziąć pod uwagę od popularnego prezentera telewizyjnego Jemy w domu:

Niesamowicie proste i bardzo piękne, zgadzasz się? Następnie spróbuj to zrobić, a następnie podziel się swoją opinią poniżej tego artykułu.

Nauka malowania glazurą

I na koniec znalazłam dla Ciebie prezent w postaci tego filmu, po obejrzeniu którego z łatwością ozdobisz te słodkie smakołyki, oglądaj i powtarzaj krok po kroku, a także będziesz mogła pięknie malować:

Na tym kończy się ten wpis, mam nadzieję, że spodobała Ci się notatka i na pewno udostępnisz ją na portalach społecznościowych i dołączysz do grupy w kontakcie. Wszystkiego najlepszego! Do zobaczenia wszystkim! Do widzenia!

Ostatnio polecono mi zrobić proste domowe ciasteczka z kolorowym cukrem pudrem. Musiałem szukać w moich aktach dobry przepis, co byłoby niedrogie, ale jednocześnie, aby wypieki okazały się smaczne i piękne. Zdecydowałem się na opcję, która kiedyś była moją ulubioną.

Jest wiele składników na ciasto, ale wszystkie są dostępne. Ponadto z jednej porcji uzyskuje się bardzo dużo ciasteczek. Jednym z najważniejszych elementów jest skrobia ziemniaczana, co sprawia, że ​​wypieki stają się bardziej kruche i delikatne. Wszystko szybko się szykuje pochopnie i może być przechowywany przez długi czas, jeśli nie zostanie natychmiast zjedzony.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w piecu .

Całkowity czas gotowania: 30 minut. (dodatkowe 60 minut w lodówce) min.

Porcje: 35-40 szt. .

Składniki:

• mąka - 3 łyżki.
• masło - 150 g
• skrobia ziemniaczana - 125 g
• sól - szczypta.
• soda - ½ łyżeczki
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
• cukier - 1 szklanka
• mleko - 2/3 szklanki
• jajko - 1 szt.
• cukier waniliowy- 1 saszetka

dla glazury:

• cukier puder - ok. 200 g
• sok cytrynowy
• barwnik spożywczy.

Jak gotować:

1. 
   Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Wtedy łatwo jest pokonać. Włóż do miski i ubij mikserem. Ale możesz po prostu zmielić widelcem. Wsyp cukier, cukier waniliowy (preparaty w domu) i zmiel (lub ubij) wszystko razem na gładką masę.
2. Dodaj jedno jajko.
3. 
   Dokładnie wymieszać.
4. 
   Przesiej całą porcję mąki do osobnej miski, wyślij tam proszek do pieczenia, sodę, sól, skrobię (przesianą).
5. 
   Wlej połowę suchej mieszanki do masy olejowej. Mieszamy.
6. 
   Dodajemy mleko.
7. 
   I dodaj resztę suchej mieszanki.
8. 
   Zagnieść ciasto i uformować kulę. Zawiń w folię spożywczą. Wysyłamy go do lodówki na 1-2 godziny lub do zamrażarki na 30-40 minut.
9. 
   Schłodzone ciasto wyjmujemy i zwijamy w warstwę o grubości 0,3-0,5 cm Należy pamiętać, że ciasteczka dobrze rosną w piekarniku. Więc robimy to cieńsze. Wyciśnij serca za pomocą foremek.
10. 
    Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Ciasteczka pieczemy w domu w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
11. 
    Wyciągamy z piekarnika rumiane serca. Niech ostygną. I wysyłamy następną partię do upieczenia. Z jednej porcji ciasta dostałem prawie cztery porcje.
12. 
    Przygotuj lukier na ciasteczka. Przesiej cukier puder do głębokiej miski. Wlej 3-4 łyżki stołowe do osobnej filiżanki. sok z cytryny lub kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie. Jest też barwnik spożywczy. I stopniowo mieszaj.
13. 
    Musisz dodawać płyn, aż uzyskasz konsystencję płynnej śmietany. Ważne jest, aby uchwycić moment tutaj, aby lukier nie był gęsty, ale też niezbyt płynny.
14. 
    Powstałą krówką pokrywamy nasze domowe ciasteczka sercowe i pozostawiamy do wyschnięcia na pergaminie lub na ruszcie. Nadmiar lukru może spłynąć. Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasteczka posypką, posypując jeszcze nie stwardniałym lukrem.

Uwaga dla właściciela:

• Ten lukier można wykorzystać do dekoracji pierników, ciast wielkanocnych, ciasteczek czy kruchego ciasta. Nie wysycha szybko, ale potem nie traci kształtu. Jeśli wydawało Ci się, że glazura wyschła już po pół godzinie, tak nie jest. Jest miękki w środku. Jeśli zaczniesz pakować ciasteczka, od razu zobaczysz, że lukier zaczyna się topić i tracić swój kształt. Więc pozwól mu dokładnie wyschnąć, nawet na noc.
• Jeśli kochasz ciastko z kawałkami czekolady, dodać 1-2 łyżki. kakao w proszku. W takim przypadku musisz wziąć mniej mąki o 1-2 łyżki. Lub użyj jednego z gotowych

Często przygotowywane na święta takie jak Nowy Rok, Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Ale mimo to może się stać częsty gość na twoim stole. W końcu wakacje można zorganizować w dowolny dzień i zadowolić rodzinę czymś pięknym i niezwykłym. Najważniejsze jest czas i chęć :)

Składniki ciastko z cukrem i glazura

Ciastko z cukrem:

3 szklanki (390 gramów) mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka sody

1 szklanka (227 gramów) masła o temperaturze pokojowej

1 szklanka (200 gramów) cukru

2 duże jajka

2 łyżeczki puree ekstrakt waniliowy(płynna wanilia)

Glazura:

2 duże (60 gram) białka jaj

2 łyżeczki świeżego soku z cytryny

3 szklanki (330 gramów) cukru pudru

Przygotowanie ciastek cukrowych i lukier

Ciastko z cukrem:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i sodę.

Masło i cukier ubić mikserem na jasną i puszystą masę (około 3 minut). Kontynuując ubijanie, dodaj jajka i wanilię. Ubijaj, aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane.

Do powstałej masy dodać mieszankę mąki i zagnieść gładkie elastyczne ciasto.

Ciasto podzielić na pół i każdą połowę zawinąć w folię. Ciasto schłodzić w lodówce przez około godzinę, aby dobrze się rozłożyło i nabrało pożądanego kształtu.

Rozgrzej piekarnik do (180 stopni C) i umieść blachę wyłożoną papierem do pieczenia na środku piekarnika.

Wyjmij połowę schłodzonego ciasta z lodówki i na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1 cm Sprawdź, czy ciasto nie przywiera do stołu, lekko je obracając.

Asystent:)

Za pomocą posypanej mąką foremki do ciastek wyciąć ciasto na ciasteczka o pożądanym kształcie, a następnie ostrożnie przenieś ciasteczka na blachę do pieczenia.

Istnieje wiele form takich plików cookie. Osobiście stworzyliśmy rodzinę jeleni, choinek, kółek, łyżwy, misia, gwiazd, dzwonków, kwadracików.

Umieść tacę z surowe ciasteczka wstaw do lodówki na około 15 minut, aby schłodzić ciasto. Jest to konieczne, aby ciasteczka nie traciły kształtu podczas pieczenia.

Piecz ciasteczka przez 8-10 minut (w zależności od wielkości) lub do momentu, gdy brzegi zaczną się zarumieniać.

Następnie wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im ostygnąć.

Daje około 36 ciasteczek na porcję. Tyle dostaliśmy z 2 porcji ciasta.

Lukier z białka jaja:

Ubij mikserem białka Z sok cytrynowy. Następnie dodaj cukier i ubijaj na niskich obrotach, aż będzie gładka. Dodaj więcej cukru lub wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy. Glazurę należy zużyć natychmiast lub przechowywać w hermetycznym pojemniku, ponieważ szybko twardnieje pod wpływem powietrza.

Po ostygnięciu ciasteczek przystępujemy do ich barwienia lukrem.. Tutaj też jest wiele opcji. Oto, co mamy:

W razie potrzeby ciasteczka można zamrozić z lukrem. Upewnij się, że lukier jest całkowicie suchy przed przechowywaniem lub pakowaniem (może to potrwać kilka godzin lub całą noc).

Przechowuj ciasteczka między warstwami pergaminu lub papieru woskowanego.

Po wyschnięciu lukru zapakowaliśmy go w przeźroczyste woreczki, przewiązaliśmy wstążkami i dołączyliśmy małe pocztówki z podpisem autora. Okazało się, że pudełko cudownego ciasteczka cukrowe z lukrem na prezent dla bliskich i przyjaciół.

Piernikowe Ciastko przyjechał do nas zza oceanu. To tam zwyczajowo piecze się specjalne ciasteczka lub pierniki w postaci różnych figur. Imbir w takich wypiekach jest niezbędnym składnikiem. Ciekawe jest również to, że takie pierniki można podawać nie tylko na herbatę, ale także do ozdobienia nimi choinek. Zrób nakłucie w górnej części, nawlecz piękną wstążkę i zawieś na choince. Dzieciaki będą zachwycone)))

Ciasto piernikowe - klasyczny przepis

istnieje duża ilość różnorodne przepisy, ale ten, który czytasz poniżej, jest klasykiem. Ciasteczka okażą się idealnie równe, piękne i niesamowicie smaczne.

Ciasto zachowuje swój kształt. Na powierzchni do pieczenia nie będzie pęknięć, co jest najważniejsze.

Składniki:

• cukier granulowany - 500 gramów;
• gorąca woda - 200 ml;
• masło - 200 gramów;
• soda - ½ łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni;
• starty imbir - 1 łyżeczka;
• cynamon - 2 łyżeczki bez zjeżdżalni;
• gałka muszkatołowa, ziele angielskie, kardamon - na czubku łyżeczki;
• jajko;
• mąka - 850 gramów;
• miód - 1 łyżka.

Gotowanie:

1. Wsyp cukier do rondla z grubym dnem i włącz ogień. Poczekaj, aż dolna warstwa zacznie się topić i dalej stopić cukier, ciągle mieszając go szpatułką. Gdy karmel zmieni kolor na piękny bursztynowy, zdejmij patelnię z ognia.
2. Wlej do niego wrzącą wodę, ciągle mieszając. Otrzymasz ciemny syrop o jednolitej konsystencji. Włóż do niego masło. Najpierw należy go ogrzać do temperatury pokojowej.
3. Włóż rondel do kuchenki i włącz ogień - pozwól, aby masło całkowicie się rozpuściło. Następnie dodaj sól i ulubione przyprawy. Oczywiście możesz się bez nich obejść, ale wtedy ciasteczka nie będą już tak pachnące. Zamieszaj miksturę. W tym samym kroku włóż miód.

Nie zapominaj, że miód jest silnym alergenem. Należy to wziąć pod uwagę.

1. Po dodaniu sody mieszanina zacznie się pienić. Jest okej. Schłodzić do temperatury pokojowej i ubić jajko.
2. Zacznij dodawać wstępnie przesianą mąkę w częściach. Najpierw zagnieść ciasto bezpośrednio w rondlu, a gdy stanie się wystarczająco gęste, na stole. Powinien być miękki i lekko lepki. zawiń to folia spożywcza i wstaw do lodówki na noc.

Tak poza tym! Można go przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy i używać do słodkich wypieków.

1. Odetnij mały kawałek ciasta i zwiń go w dość cienką warstwę. Wygodne jest stosowanie maty teflonowej, tylko powierzchnia okaże się idealnie płaska.Teraz za pomocą foremek do ciastek wytnij ciasteczka.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasteczka bezpośrednio na teflonowej macie przez około 6 do 7 minut. Nie musisz dłużej czekać, inaczej wysuszysz ciasteczka. Jeśli ciasto jest trochę wypaczone, połóż na nim drewnianą deskę do krojenia. Sytuacja się poprawi!

Piernikowe ciasteczka bardzo dobrze trzymają swój kształt, a wewnątrz okazują się miękkie i porowate. Teraz pozostaje tylko udekorować swoje kreacje. Poniżej znajdziesz przepis na lukier.

Łatwy przepis na piernikowe ciasteczka

Jeśli nadszedł czas na gotowanie klasyczne ciasto nie, możesz łatwiej skorzystać z przepisu.

Będziesz potrzebować:

• mąka - 2 szklanki;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• jajko;
• masło - 150 gramów;
• soda - 1 łyżeczka;
• proszek cynamonowy - 1 łyżeczka;
• starty imbir - 1 łyżeczka;
• białko jaja - 1 sztuka;
• cukier puder;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• barwniki spożywcze.

Gotowanie:

1. Masło należy podgrzać do temperatury pokojowej. Powinien stać się miękki. W zasadzie możesz korzystać z kuchenki mikrofalowej. Po prostu obserwuj go cały czas.
2. Masło wymieszać z cukrem i jajkiem. Następnie do mieszanki wsyp sodę oczyszczoną, imbir i cynamon. Możesz dodać trochę miodu. Wymieszaj składniki, aby nie pozostała ani jedna grudka.
3. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
4. Gdy czas się skończy, uformuj warstwę o grubości około 4-5 mm. Użyj foremek do ciastek, aby wyciąć różne ciasteczka. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
5. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć figury. Piecz je w 190°C przez 5 minut.

Należy pamiętać, że ciasteczka nieznacznie rozszerzą się podczas pieczenia, więc zostaw trochę miejsca między nimi.

Gotowość jest określana przez wygląd zewnętrzny: Ciasto zarumieniło się i stało się brązowe. Wszyscy, czas to zdobyć.

Teraz przygotujmy lukier

1. Białko wymieszać z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. jeśli chcesz otrzymać różne kolory następnie użyj barwnika spożywczego.
2. Ubij mieszaninę mikserem, aż do uzyskania gęstej piany. Nie powinno się rozprzestrzeniać.

Stosować gotowe szkliwo na powierzchnię ciastka i pozwól mu stwardnieć.

Piernik bez miodu

Piernikowe ciasteczka wykonane według tego przepisu są chrupiące i bardzo lekkie.

Będziesz potrzebować:

• mąka - 300 gramów;
• jajko;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• masło - 200 gramów;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• wanilia.

Gotowanie:

1. Zmiękcz masło i dodaj do niego cukier i imbir. Ubij mieszaninę mikserem.
2. Włóż jajko do masy.
3. Oddzielnie przesiej mąkę i wlej do niej proszek do pieczenia, cynamon. Wprowadzać go do masła małymi porcjami, mieszając masę po każdej porcji mąki.
4. osiągniesz sukces miękkie ciasto. Musi być umieszczony w lodówce na 1 godzinę.
5. Ciasto rozwałkować na grubość 4 - 6 mm. Wytnij różne kształty. Pieczemy w 180°C przez 6 minut. Piekarnik musi być podgrzany!

Po ostygnięciu ciasteczek udekoruj je białym lub kolorowym lukrem.

Piernik z cynamonem

Piernik z cynamonem - bardzo smaczny i apetyczny przysmak. Pieczenie przygotowane według tego przepisu okazuje się atrakcyjne kolor kawy a przy tym ma oryginalny aromat. I oczywiście niesamowicie pyszne.

Sekretny dodatek w postaci kefiru sprawi, że ciasto będzie kruchy i przewiewne. Ciasteczka można ozdobić nie tylko lukrem, ale także pokruszonymi orzechami, rozpuszczoną czekoladą i kandyzowanymi owocami.

Będziesz potrzebować:

• masło - opakowanie;
• kefir - szklanka;
• mąka - 4 szklanki;
• sól - ½ łyżeczki;
• soda - ½ łyżeczki;
• chipsy imbirowe - 2 łyżeczki;
• cynamon - 2 łyżki;
• cukier granulowany - pół szklanki.

Gotowanie:

1. Rozgrzej olej, aż stanie się miękki. Włóż do niego sodę, sól i wlej 3 szklanki mąki. Wymieszaj wszystkie składniki na okruchy.
2. Wlej do niego kefir, zgłoś pozostałą mąkę i cały imbir. Zagnieść elastyczne ciasto.
3. Rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Nasmaruj jego powierzchnię masło. Następnie posyp cynamonem i cukrem.
4. Ciasto zawinąć w ciasną bułkę i pokroić na kawałki o grubości 1 cm.
5. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 – 25 minut – do uzyskania pięknego kawowego koloru.

Pozostaw do ostygnięcia i pokryj glazurą.

Ciasteczka ze świeżym imbirem

To piernikowe ciasteczko jest delikatne w smaku i ma dobrą kruchą konsystencję.

Ważne jest, aby odpowiednio pocierać korzeń. Aby nie uzyskać włókien, należy je pocierać w kierunku przeciwnym do wzrostu. W końcu dostajesz pachnącą kleik, który wygodnie jest dodać do ciasta.

Będziesz potrzebować:

• jajko;
• masło - ½ paczki;
• cukier granulowany - 3 łyżki;
• proszek do pieczenia na ciasto - 1,5 łyżeczki;
• miód - 2 łyżeczki;
• imbir - 1 łyżka;
• gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• skórka pomarańczy;
• mąka - szklanka.

Gotowanie:

1. Tak przygotowany imbir przekładamy na folię i suszymy w piekarniku przez 10 minut. Ostudzić i zmielić w moździerzu lub młynku do kawy łyżką cukier granulowany, gałka muszkatołowa i cynamon. Wymieszaj powstałą mieszaninę z miodem.
2. Opublikuj w nim miękkie masło, resztki cukru pudru, jajka i proszku do pieczenia. Dobrze zmiel masę.
3. Dodając mąkę małymi porcjami, zagnieść miękkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 20 minut.
4. Schłodzone ciasto rozwałkować na cienką warstwę, wyciąć różne figury za pomocą foremek. Piecz je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 235°C przez 17 minut.

Piękny złoty kolor opowie o gotowości ciasteczek.

I na koniec proponuję obejrzeć przepis wideo na robienie pierników. Miłego przeglądania i do zobaczenia w poszukiwaniu nowych przepisów!

Najlepsze przepisy na ciasteczka autorstwa instrukcje krok po kroku ze zdjęciem

lukier do ciasteczek

700 gramów

12 minut

490 kcal

5 /5 (1 )

Co mogło być lepiej domowe ciasteczka? Chrupiące, pachnące, ze sprawdzonych produktów, wydaje się rozpływać w ustach ... I wykończenie, które zamieni zwykłe ciasteczka w arcydzieło gotowania, stanie się ich ozdobą. Najprostszym i najszybszym sposobem jest wypełnienie lukrem lub narysowanie nim różnych wzorów na wypiekach. Rozumiem sceptycyzm wielu osób: sam byłem pewien, że lukier jest długi, skomplikowany i „zagmatwany”. Jednak znajomy (z zawodu szef kuchni) powiedział mi, jak zrobić bardzo szybko i prosty lukier dla plików cookie, a nie jedną opcję, ale trzy! Możesz je ugotować z dziećmi, ufając, że później udekorują wypieki. Więc zacznijmy gotować, dobrze?

Polewa proteinowa do ciastek

Urządzenia kuchenne

Aby przygotować i udekorować ciastka lukrem, będziesz potrzebować blendera lub miksera, a także wstrzykiwacz do śmietany lub rękaw cukierniczy.

Pełna lista składników

Czasami zaleca się dodanie 0,5 łyżeczki do takiej glazury. skrobia, ale robię to bez niej - okazuje się, że nie jest gorzej, zwłaszcza jeśli potrzebujesz lukru do nalewania.

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Pamiętaj, aby sprawdzić świeżość jajka: zanurz je w wodzie - jeśli „położy się”, wszystko jest w porządku.
• boi się użyć surowe białka- wymień je na suche, rozcieńczając zgodnie z instrukcją (zwykle jedna część proszku na siedem części wody).
• Lepiej jest samemu zrobić cukier puder, mieląc go w młynku do kawy. Jeśli korzystasz z zakupionego, zwróć uwagę na szlifowanie: im mniejszy, tym lepiej.
• Sok z cytryny można zastąpić kwas cytrynowy, rozcieńczony w wodzie.

Polewy do ciasteczek, które proponuję przygotować, ma kilka zalet:

1. jest szybkoschnący, zwłaszcza nałożony cienką warstwą;
2. przygotowane z prostych i niedrogich składników;
3. nie wymaga dużego doświadczenia przy dekorowaniu wypieków;
4. jest inny przyjemny smak i wygodna konsystencja.

Ten przepis można nazwać podstawowym: dodaj do niego trochę wody - a otrzymasz świetna opcja do wypełnienia; zwiększyć ilość pudru - i gruba glazura do rysowania drobnych szczegółów jest gotowy. Należy pamiętać, że taką glazurę należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w torbie lub owiniętym wilgotnym ręcznikiem - wysycha na powietrzu i zaczyna się kruszyć.

Przepis krok po kroku na zrobienie polewy białkowej do ciasteczek

Film o przygotowaniu glazury białkowej

Przepis na glazurę białkową

Piernik Dzwonkowy https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Piernikowe ciasteczka Domki na kubku https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

Torby jednorazowe http://ali.pub/1p3wn8

Oznacz mnie na swoich zdjęciach na Instagramie, bardzo ciekawie jest zobaczyć, co się dzieje 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

Subskrybuj kanał http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

Przepis na piernikowe ciastko https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Przepis na kolorowy cukier https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

Przepis na lukier do dekorowania ciasteczek:
1 białko
200-250 g drobnego cukru pudru (w zależności od wielkości białka)
0,5 łyżeczki skrobi
0,5 łyżeczki soku z cytryny

Kompozycja „Life of Riley” należy do artysty Kevina MacLeoda. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Wersja oryginalna: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

Puder cukrowy do ciasteczek

• Czas na przygotowanie: 20 minut.
• Porcje: taka ilość wystarczy na udekorowanie 1 kg ciastek.
• Urządzenia kuchenne: mikser.

Pełna lista składników

Film o robieniu cukru pudru

Jeśli chcesz zrobić taką glazurę, zwróć uwagę na poniższy film, który krok po kroku pokazuje cały proces.

Lukier cukrowy, który się nie kruszy

Cukier puder od deliciousweek
Składniki:
* 1 łyżeczka żelatyna
* 6 łyżek. l. woda
* 1 łyżka. Sahara

Inne przepisy wideo:
Chude Ciasta - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Latte bez ekspresu do kawy - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Pochylać się Sałatka warzywna— http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Sałatka Nicejska - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Chude kotlety grzybowe - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Ciasteczka z jabłkami i rodzynkami - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Sałatka Ziemniaczana Feta - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Sałatka z tuńczyka - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Puszyste Naleśniki - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Pizza na cienkie ciasto- http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Szarlotka - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Fondant czekoladowy - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Sernik - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Makaron Carbonara - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Ciasteczka owsiane - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

Muzyka w wideo - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

Polewa czekoladowa do ciasteczek

To kolejna opcja dekoracji, która doskonale nadaje się do różnych wypieków.

• Czas na przygotowanie: 15 minut.
• Porcje: ta ilość wystarcza na udekorowanie 900 g ciastek.
• Urządzenia kuchenne: talerz.

Pełna lista składników

Przepis krok po kroku na cukier puder

Gdy lukier nieco ostygnie, można nim udekorować wypieki.

Film o robieniu polewy czekoladowej

Zwróć uwagę na następujący film: pokazuje, jak przygotować taką glazurę.

Polewa czekoladowa do ciasta, ciasta, ciastek, ciasteczek

Przepis na polewę czekoladową do każdego wypieku. Po utwardzeniu szkliwo nie pęka przy cięciu, ale też nie spływa, pozostaje miękkie i smaczne.
Ciasto z tym lukrem: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Dzięki za polubienie i zasubskrybowanie!
Przygotujmy się! =)
Mój kanał: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Kompozycja „Hyperfun” należy do artysty Kevina MacLeoda. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Wersja oryginalna: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Artysta: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

Opcje przygotowania glazury

• Korzystając z dwóch pierwszych z powyższych przepisów, szybko ugotujesz biały lukier na ciastka. Świetnie wygląda na Pieczenie noworoczne, a także ciasteczka lub Chryzantemy. Ale w ramach przygotowań do wakacje dla dzieci przydatne i kolorowe szkliwo do ciasteczek, które można przygotować według tego samego przepisu. Na sam koniec gotowania dodaj trochę barwnika – spożywczego lub naturalnego. Jeśli używasz suchych mieszanek, najpierw rozcieńcz pigment w wodzie (wystarczy kilka łyżek), ale żele można dodawać bezpośrednio do glazury. Dotyczący naturalne barwniki – Dżem malinowy lub syrop da kolor różowy, kurkuma - żółta i pomarańczowa.

• Aby lukier czekoladowy był bardziej lśniący - wlej do niego łyżkę wódki.
• Może być używany do dekoracji lukier czekoladowy przygotowane według tego przepisu: wymieszać kakao w proszku i cukier puder (po 4 łyżki), wlać 2 łyżki. l. woda, ponownie zamieszaj. Dodaj 40-50 g wysokiej jakości twardej margaryny, a następnie podgrzej mieszaninę na małym ogniu, aż stanie się jednorodna.
• Jeśli chcesz użyć glazury do nalewania, rozcieńcz ją trochę wodą.

Jak udekorować ciasteczka i pokryć je lukrem

• Aby wypieki były naprawdę piękne, przede wszystkim zastanów się, jakie wzory narysujesz lukrem. Możesz stworzyć szkic na papierze - dzięki temu praca pójdzie szybciej.
• Kiedy zaczniesz dekorować, najpierw narysuj kontur lukru wokół krawędzi ciasteczka. Gdy wyschnie, wypełnij go wypełnieniem, jeśli przewiduje to szkic. Nadzienie suszy się w temperatura pokojowa, ale w razie potrzeby jest to również możliwe w piekarniku, w temperaturach do 80 stopni (swoją drogą, salmonella też z nim ginie).
• Zacznij rysować od dużych detali, a małe przedstaw na samym końcu dość grubą glazurą.
• Bardzo wygodnie jest wlać glazurę do torebki cukierniczej lub torby z odciętym rogiem - bardzo łatwo ją wycisnąć.
• Pozostaw poprzednią warstwę glazury do wyschnięcia przed nałożeniem następnej.

• W żadnym wypadku nie dodawaj białka do proszku, wręcz przeciwnie: w ten sposób możesz dostosować konsystencję masy.
• Używaj miksera przy minimalnej prędkości, w przeciwnym razie w glazurze pojawią się niepotrzebne pęcherzyki powietrza.
• Przechowuj niewykorzystaną masę w lodówce.

Glazura jest najłatwiejsza i szybki sposób udekoruj ciasteczka. Jak to przygotowujesz? Opowiedz nam o tym w komentarzach!