Gotowanie naleśników drożdżowych na wodzie: proste przepisy na pyszną ucztę. Naleśniki drożdżowe na wodzie - pyszne przepisy na naleśniki cienkie i grube

Istnieje kilka sposobów robienia naleśników z dziurami. Najszybciej jest wymusić działanie najpopularniejszej w kuchni reakcji chemicznej – sody + kwasu. Ale kiedy nie ma ani jednego, ani drugiego, jest tylko dobra opcja rozpieszczaj swoją rodzinę ażurowymi wypiekami - rób naleśniki z drożdżami. Przepis jest prosty, opatrzony zdjęciem i opracowany krok po kroku. Jedyną wadą jest to, że trzeba poczekać, aż ciasto dojrzeje. Ale oczekiwanie jest w pełni uzasadnione. Naleśniki wychodzą po prostu niesamowite - najdelikatniejsze, koronkowe, rumiane i elastyczne. Ich pieczenie to prawdziwa przyjemność. Oferuję 2 opcje gotowania - na wodzie i mleku. Pamiętaj, że zmieniając ilość mąki, możesz osiągnąć różne wyniki. Z cienkiego ciasta wychodzą cienkie piękności. Spraw, aby masa była grubsza, a otrzymasz pulchne, pyszne rundy.

Pyszne naleśniki drożdżowe na wodzie z pięknymi dziurkami

Składniki:

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Na bazie tych drożdży ciasto naleśnikowe pasować czysta woda lub mieszanina mleko-woda (1 do 1). Podgrzej płyn do temperatury 30-40 stopni. Odlać około 150 ml. Wlać połowę cukru, całą ilość drożdży i 4 łyżki. l. mąka.
Mieszaj, aby całkowicie rozpuścić kryształki cukru i granulki drożdży. Przykryj lekkim ręcznikiem. Pozostawić w ciepłym miejscu bez przeciągów na 10-15 minut, aby masa zaczęła się „bawić”. Możesz gotować dla świeże drożdże. Będziesz potrzebował około 30-gramowego kawałka. Zmiażdż go przed dodaniem. Opara w tym przypadku będzie się gotować trochę dłużej - około 30 minut.
Po kwadransie na powierzchni ciasta pojawi się szarawa piana. Wskazuje to na jej „dojrzewanie”. Dodaj sól i resztę cukru do miski. Jeśli planujesz podawać naleśniki z niesłodzonym nadzieniem, to reszta cukier granulowany nie możesz umieścić. Ubij jajko widelcem lub ubij, aż będzie gładkie. Wlać resztę składników.
Resztki mąki wprowadzać małymi porcjami. Do gotowania cienkie naleśniki z wieloma otworami, umieść trochę mniej produktu. Ciasto powinno być dość płynne. Dla grubasów puszyste naleśniki wymagany więcej mąki. Ale nie przesadzaj, aby wypieki nie okazały się twarde, zatkane. W razie potrzeby dodaj również aromat waniliowy (dla wersji słodkiej).
Wlej resztę wody. W razie potrzeby podgrzej ponownie. Wymieszaj masę.
Wlać olej. Po wymieszaniu uzyskamy płynną masę naleśnikową. Ponownie przykryj miskę. Poświęć około 60 minut na wspinaczkę.
Masa zauważalnie zwiększy swoją objętość, stanie się porowata, lekka, przewiewna.
Zamieszaj ciasto. Trochę się unormuje. W zasadzie można od razu przystąpić do pieczenia lub poczekać na wtórny wzrost. Dzięki temu naleśniki wyjdą jeszcze bardziej perforowane.
Przed ugotowaniem pierwszej porcji natłuścić patelnię tłuszcz roślinny lub smalec. Piecz przez 1-3 minuty na małym ogniu z każdej strony.
Gotowe wypieki posmarować kawałkiem masło. Naleśniki są cienkie, dziurawe, pachnące, rumiane i bardzo smaczne. Nie można od razu stwierdzić, że są gotowane w wodzie.

Najbardziej udane naleśniki drożdżowe w mleku z - soczyste, delikatne

Wymagane produkty:

Jak ugotować pyszne, puszyste naleśniki drożdżowe w mleku:

Drożdże wymieszać z cukrem. Jeśli jesteś bardziej przyzwyczajony do gotowania z prasowanymi drożdżami, ta ilość jedzenia zajmie około 40 g. świeży produkt rozetrzeć rękoma na drobne okruchy. Wymieszaj z cukrem.
Do osobnej miski wlej około szklanki mleka. Podgrzej, aż będzie ciepło (nie więcej niż 40 stopni). Wlać mieszaninę cukru i drożdży. Wsyp 2-4 łyżki mąki. Mieszaj, aż będzie gładkie. Pozostaw do zbliżenia na 7-10 minut.
Na dojrzałym cieście pojawi się „czapka” bąbelków. Dodaj do niego resztę mleka. Mąkę przesiej. Wlać w częściach, mieszając trzepaczką, aby nie tworzyły się grudki.
Rozpuść i ostudź masło. Wyślij to do ciasta. Jeśli nie ma śmietany, użyj warzyw (bez dodatków i zapachu).
Dla ażurowe naleśniki w otworze ciasto powinno być cienkie, płynne. Będzie kapał z łyżki cienkim strumieniem. Jeśli lubisz tłuste, gąbczaste, puszyste naleśniki dodać trochę więcej mąki. Masa będzie nieco gęstsza. Przykryj pojemnik lekką szmatką, aby na wierzchu nie pojawiła się zwietrzała skorupa. Odstawić w ciepły kąt do wyrośnięcia na godzinę. Po około 30 minutach wymieszać. I czekać, aż znów się podniesie.
Piec w naleśniku lub żeliwna patelnia. Jeśli naczynia są nieprzywierająca powłoka, wypieki łatwo się od niego oddalają. Nie wymaga smarowania dodatkowym smarem. Wylej ciasto na dobrze rozgrzaną powierzchnię. Im cieplejsza patelnia, tym więcej otworów uzyskasz.
Ciastka można zjeść od razu lub nadziać je słodyczami lub pikantne nadzienie. Elastyczność ułatwia zwijanie rund w tubę lub kopertę.
Pomóż sobie!

Wielu z nas pamięta naleśniki robione przez naszą babcię. Zawsze robiła je z miłością i czułością. Może to jest najbardziej główny sekret niepowtarzalny smak naleśniki. W tym artykule znajdziesz kilka przepisów na to wspaniałe danie znane od dzieciństwa.

Chude naleśniki drożdżowe

W tym przepisie pokażemy, jak upiec naleśniki, które idealnie sprawdzą się jako danie podczas tygodni postu.

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• Woda - 300 - 400 ml.,
• Mąka - 200-250 g.,
• Suche drożdże - 1 łyżeczka. łyżka,
• Oleje roślinne - 4 łyżki stołowe,
• średnie ziemniaki - 1 szt.,
• Cukier i sól według uznania.

Mąkę przesiej. Wsyp cukier, sól i drożdże, wymieszaj. Zetrzyj ziemniaki jak placki ziemniaczane i zalej wodą. Wlać olej.Wszystkie składniki na ciasto drożdżowe dokładnie wymieszać na jednolitą masę i odstawić do około dwukrotnego wyrośnięcia.Następnie mieszaj i gotuj na umiarkowanym ogniu, okresowo smarując patelnię. Smażyć na złoty kolor, jak na zdjęciu po lewej stronie.

Rodzynki będą świetny dodatek dania bezmięsne w których zalecamy korzystaniewoda zamiast mleka.

Cienkie naleśniki drożdżowe

Do gotowania cienkich naleśników potrzebna jest oczywiście zręczność manualna. Warto ćwiczyć - po prostu rozpływają się w ustach.

Potrzebujesz:

• Świeże drożdże - 25 gramów.
• Sól na czubku łyżki
• Łyżka cukru
• 2 jajka kurze
• Masło ½ opakowania
• Olej roślinny -1 łyżka stołowa
• Mleko 250 ml.
• 2 szklanki mąki

Zmiel drożdże i wymieszaj z cukrem. Wlać podgrzane mleko. Sól. Posyp mąkę 2\\3 szklanki. Dokładnie wymieszaj i przykryj ręcznikiem. Miskę z otrzymaną masą wyślemy do wygrzewania się kąpiel wodna i czekać aż ciasto drożdżowe wzrośnie.

Po około 30 minutach dodać żółtka i podgrzać olej słonecznikowy. Dokładnie mieszamy i powoli dodajemy mąkę. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce i ponownie czekamy aż urośnie. Następnie dodać ubite białka. Dokładnie wymieszać. Po 15 minutach możesz zacząć gotować.

Rada:

1. Mąkę dokładnie przesiej przed dodaniem, a następnie rozcieńcz naleśniki drożdżowe stają się bardziej przewiewne i ażurowe.
2. Użyj smalcu do posmarowania patelni.
3. Użyj patelni nie z cienkim dnem, ale z grubym.

grube naleśniki

Niektórzy lubią jeść grube naleśniki. Dlatego wystarczy nauczyć się tego przepisu, opisanego poniżej.

Wymagane składniki:

• 2 jajka kurze
• 5 szklanek świeżego mleka
• Masło 1 opakowanie (250 gr.)
• 2 łyżeczki drożdży
• 4 łyżki. mąka
• 40 gramów Sahara
• Sól dla smaku
• Olej słonecznikowy

Podgrzane mleko wymieszać z suchymi drożdżami. Możesz także użyć świeżego, a następnie wziąć pół opakowania. Rozpuść masło i dodaj do mleka. Do powstałej mieszaniny dodać jajka, cukier i sól. Wszystko to jest dokładnie wymieszane. Możesz skorzystać z miksera lub kombajnu.

Stopniowo dodawaj mąkę, aż ciasto drożdżowe stanie się trochę gęstsze niż śmietana. Wyślij na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce. Po określonym czasie wymieszać i odstawić na godzinę. Wlać powstałe ciasto do wrzącego mleka. Wymieszaj, dodaj olej słonecznikowy i po 30 minutach możesz upiec naleśniki.

Wlej ciasto na patelnię chochlą.

Naleśniki na wodzie

Ten przepis zrobi dla tych, którzy zrezygnowali ze spożywania mleka. A może po prostu nie było go w domu, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Będziesz potrzebować:

• Jajka - 2 sztuki
• Mąka -200 gramów
• Żywe drożdże - 10 gramów
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Właściwie sama woda - pół litra
• Sól, cukier do smaku

Wymieszaj lekko ubite jajka w wodzie. Następnie dodać drożdże, mąkę i cukier. Całość energicznie mieszamy do uzyskania masy bez grudek. Umieść powstałe ciasto na 60 minut. w ciepłe miejsce i przykryć ściereczką. Resztę składników dodać przed pieczeniem. Ponownie wszystko wymieszaj. Teraz możesz przystąpić do smażenia.

Rada:

1. Aby naleśniki drożdżowe były bardziej ażurowe, warto trzymać ciasto dłużej w ciepłym miejscu.
2. Nie przesadzaj z naleśnikami na patelni, w przeciwnym razie źle się złamią.
3. Aby ciasto było bez grudek, nie należy rozcieńczać mąki w wodzie, wlewać wodę do mąki.

Wariant naleśników na kefirze

Te naleśniki kefirowe są jednymi z najłatwiejszych do przygotowania.

Potrzebujesz:

• 1 szklanka kefiru
• 2 jajka
• Trochę więcej mąki niż 1 szklanka
• 2 łyżeczki cukru
• 2/3 st. ciepła woda
• 1 łyżeczka drożdże (suche)
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• Sól dla smaku

Dobrze wymieszaj jajka w kefirze, ½ szklanki mąki, cukru, drożdży, oleju roślinnego. Otrzymaną masę odstawić w ciepłe miejsce, uprzednio przykryte ciepłym ręcznikiem. Po 30 minutach dodać do ubitych jajek. Dodaj również pozostałą mąkę i ciepłą wodę, ciągle mieszając. Po 20 minutach możesz smażyć, tylko nie zapomnij wlać oleju.

Naleśniki drożdżowe z kaszą manną

Ten przepis jest odpowiedni dla gospodyni, która musi się nakarmić duża liczba goście lub duża rodzina.

Wymagane produkty:

• Manki pół szklanki
• Mleko 1 litr
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru (więcej jeśli lubisz naleśniki na słodko)
• ½ szklanki oleju roślinnego
• Mąka 4-5 filiżanek
• Drożdże suszone 1 opakowanie
• Jaja 5 sztuk

Mąkę przesianą przez sito wymieszać z kaszą manną, solą, cukrem i drożdżami. Wlej trochę ciepłego mleka 750 g. Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij do ciepłego miejsca na godzinę. Ciasto będzie trzy razy większe. Następnie dodaj więcej olej roślinny i jajka. Dodaj 250 g wrzącego mleka i wymieszaj ciasto drożdżowe. H Po 20 minutach zacznij smażyć naleśniki z kaszą manną.

Rada:

Podawaj te naleśniki z miodem, kwaśną śmietaną lub rodzynkami, jak na zdjęciu poniżej.

Placki drożdżowe z serwatką

Ten przepis na serwatkę jest zarówno smaczny, jak i zdrowy. Serwatka często pozostaje u gospodyń domowych po ugotowaniu twarogu lub domowy jogurt, więc znalazła zastosowanie w przepisie opisanym poniżej.

Będziesz potrzebować:

• Samo serum ma pojemność około 1 litra
• Pół kilograma mąki
• Suche drożdże - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 50 gramów
• Sól i cukier do smaku

Wymieszaj wszystkie składniki w serwatce. Możesz użyć miksera lub blendera. Umieść powstałą mieszaninę w ciepłym miejscu. Możesz upiec w godzinę.Podawać ze śmietaną lub rodzynkami

Prosty przepis na naleśniki drożdżowe

I na koniec najprostszy i najpopularniejszy przepis.

Trzeba wziąć:

• Mąka - 400 gr.
• Mleko - 700 ml
• Suche drożdże - 25 gramów
• 3 jajka kurze
• Pół paczki masła (100 gr.)
• Cukier 2 łyżki
• Szczypta soli

Cukier i drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem. Stopniowo dodawaj 200 gramów mąki. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Wyślij ciasto w ciepłe miejsce. Gdy ciasto się nagrzewa i rośnie, oddziel białka od żółtek. Masło wymieszać z żółtkami, dobrze rozetrzeć. Po 20 minutach dodaj je do ciasta. Dodać pozostałą mąkę i dobrze wymieszać. Wyślij ponownie pojemnik z ciastem w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Gdy ciasto rośnie, ubij białka, aby później połączyć je z ciastem. Mieszamy i smażymy naleśniki.

istnieje świetna ilość przepisów na robienie placków, ale każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis, czy to na kefir, na serwatce, na wodzie czy nawet na jogurcie. A jeśli jeszcze nie masz takiego przepisu, to mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogły Ci dokonać wyboru.

Na koniec zaproponujemy zdjęcie ciekawej porcji naleśników z rodzynkami, truskawkami, miodem itp.:

Historie naszych czytelników

Te naleśniki drożdżowe są tatarskie, gotowane na wodzie, oprócz mąki, w skład ciasta wchodzi również kasza manna. Ciasto wyrabia się w dwóch etapach, najpierw część ciasta z drożdżami, a następnie, po dojrzeniu takiego ciasta, wprowadza się do niego składniki o innym składzie.

Pomimo tego, że naleśniki drożdżowe są gotowane na wodzie, okazują się bardzo, bardzo smaczne. Mam przepis na moje ulubione naleśniki na mleku, ale ugotuję też naleśniki według tego przepisu dla Maslenicy.

Naleśniki tatarskie dzięki temu, że naleśniki drożdżowe są grubsze niż naleśniki bez drożdży, są bardziej gąbczaste i dość łatwo się je piecze. Przynajmniej nie miałem nierównego pierwszego naleśnika. I następne też.

Czego potrzebujesz do naleśników drożdżowych z Tatarii:

1 partia
15 g drożdży (świeżo wyciskanych)
2 łyżki cukru
170 g kaszy manny
1/2 litra wody
300 gramów mąki

2 partie
2 stół. l. olej roślinny
2 jajka
0,5 łyżeczki łyżki sody
2 stół. łyżki piasku cukrowego
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka łyżka soli

Jak zrobić ciasto na naleśniki drożdżowe

Pierwszym krokiem jest rozcieńczenie drożdży w niewielkiej ilości wody z oryginalnego pół litra, dodając cały cukier.

Gdy drożdże się rozpuszczą i trochę zaczną bąbelkować, wlej je do głębokiego naczynia, dodaj pozostałą wodę.

Następnie dodać semolinę z mąką:

Energicznie wymieszaj gęstą masę:

Przykryć ściereczką lub pokrywką i odstawić na około godzinę.

W tym czasie rozpocznie się proces drożdżowy, a pierwsza część naleśników z kaszy manny będzie wyglądać tak:

Teraz wrzuć cukier-sól-sodę, ubij jajka i wlej olej:

Mieszaj, ciasto będzie gęste, więc trzeba będzie je rozcieńczyć wodą, aby konsystencja była cieńsza:

Jak upiec naleśniki drożdżowe na wodzie

Pieczenie naleśników drożdżowych odbywa się w taki sam sposób, jak drożdże piekarskie na sodzie.

Rozgrzej patelnię naleśnikową, posmaruj ją olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki.

Wlać część ciasta, przechylając patelnię tak, aby ciasto pokryło całą powierzchnię cienką warstwą.
Naleśnik drożdżowy ma dużą zawartość dziur:

Gdy naleśnik jest upieczony z jednej strony, należy go odwrócić szpatułką na drugą stronę:

Każdy gotowy naleśnik pożądane jest smarowanie masłem. Możesz go stopić i nałożyć olej łyżką lub możesz nasmarować gorący naleśnik olej prosto z pudełka.

Po usmażeniu pierwszego naleśnika musisz bardziej nasmarować patelnię, jeśli masz na niej wysokiej jakości powłokę.

Tak wyglądają gotowe naleśniki drożdżowe na kaszy manny i wodzie:

Pierwszy naleśnik jest grudkowaty? Wcale nie konieczne! Bierzemy sprawdzoną recepturę iz dobry humor zaczynamy piec ciepłe rumiane słońca. I żadnych wymówek co do diety! Kaloryczność produktów zależy od tego, jakie ciasto przygotujesz i jakiego nadzienia użyjesz. Możesz upiec lekkie, nieważkie naleśniki, które nie zaszkodzą Twojej sylwetce i dodadzą radości.

Cienkie naleśniki drożdżowe na wodzie - fotoprzepis

Cienkie naleśniki z ciasta drożdżowego mąka pszenna, są rozważane tradycyjne danie kuchnia rosyjska. Ta metoda zajmie więcej czasu, ale produkty wyjdą delikatne i przewiewne.

Do ciasta drożdżowego można użyć zarówno mleka, jak i wody. Naleśniki są smaczniejsze w mleku, ale na wodzie szybciej się zlewają, a naleśniki są równie miękkie.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Ilość: 1 porcja

Składniki

• Mąka: 450 g
• Cukier: 100 g
• Mleko: 550-600 g
• Suche drożdże: 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy: do smażenia

Instrukcje gotowania

Kolejna wariacja na temat naleśników drożdżowych na wodzie

cienki ażurowe naleśniki zwykle pieczone w mleku, ale woda jest idealna. Ten przepis jest dobry dla tych, którzy poszczą lub są zmuszeni ograniczyć się do wysokokalorycznych potraw.

Pomoże to również, jeśli w lodówce nie ma produktów mlecznych. Wraz z zwykła woda, użyj minerału. Dzięki bąbelkom ciasto jest przewiewne i wyroby gotowe z wieloma otworami.

Produkty:

• 400 g wysokiej jakości białej mąki;
• 750 ml wody (wstępnie zagotować lub przefiltrować);
• 6 g szybko działających drożdży;
• 6 sztuk. l. Sahara;
• jajko;
• 30 ml oleju roślinnego (słonecznikowego);
• ćwierć łyżeczki sól.

Jak gotować:

1. W ciepła woda(nie więcej niż 35°C) wlać drożdże instant, dokładnie wymieszać.
2. Sól, wlej cukier.
3. Wlać ubite jajko.
4. Wlać mąkę.
5. Wymieszaj masę trzepaczką lub mikserem.
6. Wlej kilka łyżek oleju słonecznikowego.
7. Po kilku godzinach ciasto urośnie. Robiąc inne rzeczy, nie zapomnij oblegać go dwukrotnie.
8. Dodaj wrzącą wodę przed pieczeniem. Wystarczy 4 łyżki.
9. Na wysmarowaną tłuszczem gorącą patelnię wlewamy porcję ciasta, smażymy z każdej strony na złoty kolor. Chwila - i pierwszy naleśnik gotowy.

Niektóre hostessy dodają do ciasta trochę kurkumy. Nadaje wypiekom bogaty złoty kolor. Wanilina też nie zaszkodzi: produkty z nią okazują się pachnące i apetyczne.

Naleśniki gęste drożdżowe

Nie mniej smaczne są grube naleśniki z drożdżami: miękkie, delikatne z niezliczoną ilością dziur. Można je łatwo zwinąć w tubę, dodając słodkie lub słone nadzienie.

Grube naleśniki zagniata się z mlekiem, jogurtem, garbnikiem, kefirem, serwatką, sfermentowanym pieczonym mlekiem, a nawet wodą.

Składniki:

• 1 st. mąka;
• 10 g drożdży instant;
• 0,5 litra mleka;
• kilka jajek;
• sól (wystarczy mała szczypta);
• 50 g granulowanego cukru.

Jak gotować:

1. Podgrzej mleko (150 ml), rozcieńcz drożdże.
2. Wlać sól, cukier (połowa normy), garść mąki.
3. Mieszać, trzymać w ciepłym miejscu do pojawienia się piany.
4. Jajka ubić z pozostałym cukrem.
5. Wlać mieszaninę jaj, mleko do ciasta i przesiać do niego mąkę.
6. Rozbić grudki.
7. Za 2 godziny ciasto zrobi, ale w tym czasie trzeba je oblegać 2-3 razy. Następnie możesz rozpocząć pieczenie.

Przepis na naleśniki z dziurami

Ażurowe naleśniki drożdżowe z ładnymi dziurkami zapiekane są w mleku.

Produkty:

• 1 st. l. drożdże;
• 3 sztuki. Biała mąka;
• 0,5 łyżeczki sól;
• 75 g cukru pudru;
• 3 małe jajka;
• 5 ul. l. niskotłuszczowa śmietana (alternatywa: oleje roślinne);
• 1 litr mleka.

Opis procesu:

1. Włóż ciasto, mieszając mleko, drożdże, mąkę i cukier. Wstanie za godzinę.
2. Dodać muffinkę (jaja i śmietanę). Sól.
3. Powstałe ciasto powinno być grubsze niż na zwykłe cienkie naleśniki.

Na kefirze

Bujnych naleśników na kefirze nigdy dość. Szybko się piecze, ale zjada się od razu.

Składniki:

• 20 g świeżych drożdży;
• 2 małe jajka;
• 1 st. kefir (lepiej wziąć 2,5%);
• 0,5 st. woda;
• 75 g cukru pudru;
• ¼ łyżeczki sól;
• 300 g starannie przesianej mąki;
• 50 g masła krowiego;
• 30ml słonecznika.

Co robić:

1. W rozwiedzionych ciepła woda drożdże zalać pół szklanki mąki wymieszanej z cukrem (25 g). Wyrastanie ciasta zajmuje 20 minut.
2. Wymieszaj z nim kefir, jajka, olej roślinny.
3. Sól, wlej cukier pozostały z przygotowania ciasta.
4. Mieszamy trzepaczką lub widelcem.
5. Stopniowo dodawać przesianą mąkę.
6. Dokładnie wymieszać, monitorować konsystencję. Prawidłowo wyrobione ciasto przypomina niezbyt gęstą śmietanę.
7. Po pół godzinie możesz piec.

Gdy tylko zrumieniony naleśnik zostanie zdjęty z patelni, natychmiast posmaruj go roztopionym masłem.

Na semolinie

do powietrza, miękkie naleśniki na semolinie ręka sama się rozciąga! Rezultatem są pulchne produkty o apetycznym wyglądzie.

Produkty:

• 0,5 l podgrzanego mleka;
• 1 st. przesiana mąka;
• 1,5 st. wabiki;
• 150 ml wody;
• 75 g białego cukru;
• 1 łyżeczka suche drożdże;
• szczypta soli;
• 45 ml oleju słonecznikowego;
• kilka jajek.

Jak ugniatać:

1. Mleko podgrzać, wymieszać z drożdżami i cukrem.
2. Po pojawieniu się piany, po kwadransie wbij jajka do ciasta.
3. Ubij masę trzepaczką.
4. Wlać mąkę wymieszaną z kaszą manną.
5. Mieszaj, aż będzie gładkie.
6. Wlać ciepłą wodę i olej roślinny.
7. Po kilku godzinach możesz upiec naleśniki.

1. Aby zagnieść ciasto, weź głęboką miskę: zwiększy się około 3 razy.
2. Miski nie przykrywaj pokrywką, tylko ściereczką. Bez dostępu powietrza ciasto nie będzie działać.
3. Zamknij okno! Każdy przeciąg może zepsuć ciasto.
4. Jeśli naleśniki nie zostaną wyjęte z patelnia żeliwna, na nim należy kalcynować sól kuchenna. Następnie nie myj patelni, a jedynie wytrzyj ją szmatką i nasmaruj.
5. Pieczenie ugniatane przesianą mąką będzie wielokrotnie wspanialsze.
6. Nie dodawać więcej cukru niż podano w przepisie, inaczej ciasto nie urośnie. Słodycze lepiej wybrać słodki farsz lub zjeść naleśniki z dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem.
7. Jeśli do przygotowania ciasta zostaną użyte tylko białka, jego konsystencja będzie bardziej miękka.
8. Zawsze konieczne jest wlewanie płynu do mąki: pomoże to uniknąć pojawienia się grudek.
9. Lepiej nie wlewać oleju na patelnię, ale smarować ją zaimpregnowaną serwetką lub silikonową szczotką. Alternatywna opcja- kawałek słoniny.
10. Bardzo pyszne naleśniki- z upału, z upału. Nie odkładaj degustacji na później.

Naleśniki z wodą i drożdżami to dość prosty przepis z bardzo proste składniki dostępne w kuchni każdej gospodyni. Ponieważ nie używa się tu jaj i mleka, danie okazuje się dietetyczne i chude, co pozwala na przygotowanie go na czczo i w okresie diety. Takie naleśniki są bardzo elastyczne i cienkie, dlatego świetnie zawija się w nie nadzienie, jak na słono (pieczarki, czerwona ryba, mięso, kurczak, twardy ser) i słodkie (dżem, słodki twarożek, suszone owoce, banany i kiwi).

Aby zrobić naleśniki z wodą i drożdżami, potrzebujesz następujących niedrogich produktów:

• dwie i pół szklanki mąki;
• dwie szklanki wody;
• dwie ul. l. Sahara;
• jedna łyżeczka sól;
• jedna ul. l. suche drożdże;
• trzy ul. l. olej roślinny.

Proces robienia naleśników z wodą i drożdżami jest bardzo prosty i bezpośredni:

I tak przystępujemy do rozważenia przepisu. Woda musi być podgrzana, aby była lekko ciepła. Dodaj do niego cukier i drożdże. Wymieszaj, pozostaw na 5 minut, aby drożdże napęczniały.

Następnie wymieszaj mąkę, którą należy wstępnie przesiać, aby ciasto lepiej pasowało, nasycone tlenem. Dobrze wymieszaj masę, aby nie było grudek. Pojemnik z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów na dwie godziny. Mieszaj go okresowo.

Smaż naleśniki na średnim ogniu na złoty kolor. Ułóż naleśniki jeden na drugim, w razie potrzeby posmaruj je masłem, dzięki czemu będą miękkie i jeszcze bardziej apetyczne.

Warto też dodać, że naleśniki gotowane na wodzie i drożdżach dobrze komponują się z makiem. Tak więc, jeśli zdecydujesz się zawinąć w naleśnik nadzienie makowe, to musisz zmielić mak w młynku do kawy lub połączyć. Dodać trochę wody i stopione masło. Powstałą gęstą pastę makową rozsmarować na naleśniku i zawinąć w tubkę. Podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną lub miodem lub po prostu bez dodatków, te naleśniki i tak są pyszne.