Słodkie pomidory na śniegu na zimę. Pomidory „pod śniegiem” na zimę: ciekawy przepis na ich przygotowanie

Proponuję przygotować pomidory na śniegu z czosnkiem na zimę i inne przepisy bez octu, ale z różnymi przyprawami.

Pomidory „Pod śniegiem”: przepis na litrowy słoik „Będziesz lizać palce”

Tym przepisem chcę rozpocząć listę moich ulubionych przetworów. Nazwa mówi sama za siebie – palce lizać.

NA litrowy słoik Brać:

500 gramów małych pomidorów;
Łyżka posiekanego czosnku;
Pół szklanki cukru;
Pół łyżki deserowej soli;
Łyżka deserowa octu.

Przekłuwamy umyte pomidory w pobliżu łodygi.
Umieszczamy je w czystych słoikach. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut.
W tym czasie przygotuj marynatę. Zagotuj pół litra wody z solą i cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Przed wyjęciem z pieca wlej ocet do solanki.
Odlać wodę z podgrzanych owoców. Posyp pomidory posiekanym czosnkiem. Napełnij gorącą marynatą aż po samą szyję.
Przekręcamy to. Lekko wstrząśnij, aby rozprowadzić czosnek, który wygląda jak biały śnieg. Zakrywamy.

Po schłodzeniu przechowywać w normalnych warunkach.

Pomidory krojone „W śniegu”, słoik 1 litr

Podaję przepis na litrowy słoik pomidorów pod śniegiem własny sok.

700 gramów dużych, soczystych pomidorów;
Pół główki czosnku;
25 gramów cukru;
10 gramów soli;
Szczypta kwasku cytrynowego.

Owoce kroimy na cztery części.

Drobno posiekaj czosnek, wymieszaj z kwaskiem cytrynowym, solą i cukrem.
Plastry pomidora ułożyć w sterylnych 1-litrowych słoikach, zalać przygotowaną mieszanką.
Sterylizuj napełnione słoiki przez 20 minut. Na koniec procesu zwijamy go. Przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Przechowujemy go w piwnicy.

Przepis na 3-litrowy słoik bez sterylizacji

Sprawdzony przepis z czosnkiem przygotowuje się szybko, marynata jest pikantna.

Na 3-litrowy słoik potrzebujesz:

2 kilogramy pomidorów;
Mała papryka;
3 kawałki goździków;
5 sztuk ziela angielskiego;
Średnia główka czosnku;
Pół szklanki soli;
Szklanka cukru;
Szklanka octu.

Umieść przyprawy na dnie butelki.

Następnie pomidory przełożone papryką pokrojoną wzdłuż.
Zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut. Do odcedzonej wody dodać sól i cukier, zagotować.
Do butelki wlać ocet, posypać drobno posiekanym czosnkiem i zalać wrzącą solanką.
Ciepło przykryj zwiniętą butelkę.

Pozwól mu ostygnąć, aż ostygnie. Schodzimy do piwnicy.

Pomidory na śniegu z czosnkiem na zimę bez octu

Oferuję, wraz z innymi przepisami, pomidory na śniegu z czosnkiem i bez octu na zimę.

Składniki na litrowy słoik:

800 gramów średnich pomidorów;
Łyżka mielonego czosnku;
8 gramów kwasu cytrynowego;
3 gałązki pietruszki;
Parasol ze świeżym koperkiem;
liść laurowy;
25 gramów cukru;
Deserowa łyżka soli.

Umieść warzywa i liście na dnie słoika.

Następnie dodajemy owoce pomidora i zalewamy je wrzącą wodą przez piętnaście minut. Robimy to dwa razy.
Z odcedzonej po raz drugi wody przygotować nadzienie, dodać do niego sól i cukier i zagotować.
Podgrzane owoce posypać czosnkiem, polać nadzieniem, dodać cytrynę i zwinąć.
Schłodzić pod kocem. Do piwnicy zabieramy pomidory z puszki bez octu.

„Przygotowywanie śniegu” z niespodzianką

Lista komponentów:

2 kilogramy małych okrągłych pomidorów;
100 gramów marchwi;
główka czosnku;
Szklanka cukru;
Jedna trzecia szklanki soli;
Łyżeczka do kawy z kwaskiem cytrynowym bez góry;
Łyżeczka do kawy, ziarna pieprzu;
Pół pęczka koperku.

Marchewkę myjemy, obieramy, opłukujemy i kroimy w kostkę małe kawałki. Najlepiej w kształcie stożka lub trójkąta.

Z umytych pomidorów odetnij łodygę i w jej miejsce włóż kawałek marchewki. Owoce włożyć do butelki z ziołami, zalać wrzątkiem i odstawić na pół godziny.
Do odsączonego płynu wsyp cukier i sól i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
W tym czasie do pomidorów dodać pieprz i posiekany czosnek. Napełnij wrzącą solanką i dodaj kwas cytrynowy. Zwiń go i przykryj kocem.

Po ostygnięciu włóż do spiżarni.

Pomidory z czosnkiem i chrzanem na 2-litrowy słoik

To przepis na pomidory pod śniegiem na zimę dla miłośników pikantnych.

1,5 kilograma pomidorów;
Szklanka cukru;
Pół szklanki soli;
Łyżka posiekanego chrzanu;
1,5 główki czosnku;
Łyżeczka kolendry;
Łyżka octu;
Pół liścia chrzanu;
2 liście porzeczki.

Przygotować według przepisu na 2-litrowe słoiki:

Umieść warzywa i umyte pomidory w wysterylizowanym słoiku.
Posiekaj czosnek. Zetrzyj korzeń chrzanu na tarce drobna tarka.
Pokrojone warzywa włóż do słoika z pomidorami.
Postaw czajnik na ogniu, gdy woda się zagotuje, wlej pomidory.
Ciecz należy spuścić po dwudziestu pięciu minutach.
Podczas gdy warzywa się nagrzewają, musimy zrobić nadzienie. Do miski wlać litr wody, dodać cukier, sól i postawić na kuchence. Gdy nadzienie się zagotuje, dodaj ocet i zdejmij z ognia.
Do szklanego pojemnika z warzywami wsypujemy kolendrę, następnie zalewamy solanką. Zwiń sterylizowane, blaszane pokrywki. Pozostawiamy przedmiot ciepły, owijając go ciepłym kocem.

Rano spuszczamy marynowane pomidory do piwnicy.

Pomidory konserwowe „Biały Śnieg” z musztardą

Radzę się przygotować pyszne pomidory z musztardą na zimę. Mają nie tylko wspaniały smak i aromat, ale sprawiają wrażenie, jakby pomidory leżały na śniegu i były nim obsypane.

Musisz wziąć następujące produkty:

2 kilogramy pomidorów;
3 małe główki czosnku;
1,5 litra wody;
Pół szklanki cukru;
30 gramów soli;
Łyżka musztardy;
40 mililitrów octu.

Pomidory włożyć do butelki, zalać wrzątkiem i odstawić na piętnaście minut. Do pojemnika wlać wodę, podgrzać, dodać musztardę, sól i cukier. Gotuj marynatę przez dwie minuty.

Ostrożnie wlej wodę ze słoika z warzywami. Następnie dodaj posiekany czosnek i ocet. Marynatą zalej warzywa i szczelnie zamknij. Zawiń go w koc i pozostaw w cieple, aż całkowicie ostygnie.

Przepis na pyszne pomidory z czosnkiem i octem jabłkowym

Do 1-litrowego słoika przygotowujemy produkty:

700 gramów małych pomidorów;
6 dużych ząbków czosnku;
3 ziarna pieprzu;
liść laurowy;
3 gałązki pietruszki;
2 liście porzeczki;
40 mililitrów 6% octu jabłkowego;
Łyżka deserowa soli;
2 łyżki deserowe cukru;
500 mililitrów wody.

Jak przygotować przekąskę bez sterylizacji:

Opłucz umyty słoik wrzącą wodą, na dnie połóż warzywa, liście laurowe i pieprz.
Pomidory umyj, nakłuj wykałaczką i włóż do słoika z ziołami i przyprawami. Posyp pomidory drobno posiekanym czosnkiem.
Do szklanego pojemnika z warzywami wlać wrzącą wodę i przykryć pokrywką. Pomidory są podgrzewane przez dwadzieścia minut.
W tym czasie musimy przygotować marynatę. Do chochli wlać wodę, dodać sól i cukier i postawić na kuchence. Gdy nadzienie się zagotuje, dodaj ocet.
Odcedź ostudzony płyn z pomidora i od razu zalej marynatą. Korkujemy. Ochłodzić obrabiany przedmiot, przykrywając go kocem.

Do rana słoiki z pomidorami ostygną, teraz można je odłożyć na półkę w celu dalszego przechowywania.

Pomidory z czosnkiem i bazylią

Przygotowujemy następujące produkty:

3 kilogramy brązowych pomidorów;
kilka gałązek bazylii;
5 ziaren pieprzu;
2 główki czosnku;
60 gramów soli;
Szklanka cukru;
Ćwierć szklanki octu.

Do słoików włóż bazylię, paprykę i pomidory.

Napełnij obrabiany przedmiot wrzącą wodą.
Po trzydziestu minutach odcedź płyn, dodaj sól i cukier. Zagotujmy.
Na rozgrzane pomidory posyp posiekanym czosnkiem. Napełnij marynatą.
Po dziesięciu minutach odcedź nadzienie i ponownie zagotuj. Za drugim razem napełniamy szklany pojemnik pomidorami. Skręć mocno. Zakończyć. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Polecam obejrzeć przepis wideo na przygotowanie pomidorów na śniegu z czosnkiem na zimę.

Po przeczytaniu przepisów na pomidory z czosnkiem na pewno przypadnie Ci do gustu któryś z preparatów na zimę, pomidory z czosnkiem na śniegu bez octu, a inne przepisy również przypadną Ci do gustu.

Każda gospodyni domowa ma swój sprawdzony przepis marynowane pomidory na zimę.

Chcę zaoferować Państwu doskonałe przepis na przygotowanie pomidorów „pod śniegiem” czy jakkolwiek się one nazywają pomidory „w śniegu”.

Największą zaletą tego przepisu jest jego prostota - pomimo minimalnej ilości składników i braku octu pomidory okazują się po prostu pyszne!

LISTA SKŁADNIKÓW

Na jeden 3-litrowy słoik

1,5 kg pomidorów
1 główka czosnku
1 łyżka. sól (czubata)
5 łyżek cukier (czubaty)
1 łyżeczka kwas cytrynowy

POMIDORY „W ŚNIEGU” z czosnkiem, pyszny preparat na zimę - PRZEPIS KROK PO KROKU

Więc zacznijmy. Dziś zamknę 3 trzylitrowe słoiki.

Do jednego włożę różowe pomidorki w kształcie śliwki i pomarańczowe pomidorki, do drugiego okrągłe pomidorki, a do trzeciego czerwoną gęstą śmietankę. Pomidory włóż do czystych, suchych słoików, starając się je wypełnić jak najpełniej, ale nie ugniataj ich zbyt mocno.

w odróżnieniu tradycyjne przepisy, gdzie używa się liści chrzanu, kopru, pietruszki, liści porzeczki, wiśni itp., do tego przygotowania potrzebujemy tylko czosnku, a także soli, cukru i kwas cytrynowy.

Przygotowane słoiki zalać wrzącą wodą, a żeby słoiki nie pękły, włożyć do nich łyżeczkę i zalać wrzątkiem.

Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw w tej pozycji na 20-30 minut.

W międzyczasie przygotować czosnek, należy go obrać i posiekać.

Możesz to zrobić w dogodny dla siebie sposób - zmiel go w maszynce do mięsa, zmiel w blenderze, przepuść przez praskę do czosnku lub, jak w moim przypadku, zetrzyj na drobnej tarce.

W tym przepisie jest dość dużo czosnku, jedna główka na 3-litrowy słoik.

Po pół godzinie wodę z puszek należy spuścić. Jeśli chcesz, możesz przygotować marynatę, używając tej samej wody, dodając sól, cukier i kwasek cytrynowy, ale ja wyleję ją z czajnika i dodam wszystko, co potrzebne, bezpośrednio do słoików.

Gdy woda się zagotuje, wlej po 1 łyżce do każdego słoika. z małym wzgórzem soli, 5 łyżek. cukier i 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.

Pozostaje tylko rozłożyć czosnek, wrzucić starty czosnek bezpośrednio do słoików.

Miłośnicy pikantnych potraw mogą dodać po kilka sztuk do każdego słoiczka. ostra papryczka.

Napełnij słoiki wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i zwiń.

Obróć słoik kilka razy, aż sól, cukier i kwas całkowicie się rozpuszczą. W tym momencie marynata zmętnieje i zmieni kolor na biały, nie pozwól, aby Cię to przestraszyło - tak powinno być. Gdy czosnek ostygnie i opadnie, stanie się przezroczysty.

Zwinęliśmy słoiki, odwróciliśmy je na pokrywkę i owinęliśmy, aż całkowicie ostygły.

Po miesiącu pomidory będą odpowiednio zamarynowane i gotowe do spożycia.

Wskazane jest przechowywanie tego preparatu w chłodnym miejscu – w piwnicy lub piwnicy, ale nie jest to konieczne.

Pomidory okazują się słodko-pikantne, lekko pikantne i bardzo smaczne, smakują każdemu, kto ich spróbował.

Aby nie przegapić nowych, ciekawych przepisów wideo - SUBSKRYBUJ na mój kanał YouTube Kolekcja przepisów👇

👆Zasubskrybuj jednym kliknięciem

Dina była z tobą. Do zobaczenia ponownie, do zobaczenia, nowe przepisy!

POMIDORY „W ŚNIEGU” z czosnkiem, pyszny preparat na zimę - PRZEPIS WIDEO

POMIDORY „W ŚNIEGU” z czosnkiem, pyszny preparat na zimę - FOTO

Być może nie każdy słyszał tę nazwę, ale można ją łatwo wyjaśnić. Czosnek używany do tego preparatu jest drobno siekany i używany duże ilości, dzięki czemu pomidory w słoiku wyglądają, jakby były przysypane śniegiem. Pomidory przygotowane według tego przepisu nie tylko efektownie wyglądają, ale są też bardzo smaczne i niezwykle zdrowe. W końcu zalety czosnku są niezaprzeczalne i zostały udowodnione wielokrotnie.

Aby mieć pewność, że słoiki z wykrojami nie eksplodują i będą dobrze przechowywane przez całą zimę, należy dokładnie przygotować naczynia i wybrać wysokiej jakości składniki. Poprzednio szklane słoiki należy umyć sodą i wysterylizować dowolną w wygodny sposób- V kuchenka mikrofalowa na parze, w piekarniku. Metalowe pokrywki również wymagają sterylizacji. Przed zamknięciem należy je trzymać we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.

Wybierając pomidory, warto wybierać mocne, średniej wielkości owoce, bez uszkodzeń. Mogą być nieco niedojrzałe i brązowe, ale nie zaleca się używania do zbioru zielonych pomidorów. Warzywa myje się pod bieżącą wodą i układa na stole ręcznikiem do wyschnięcia.

To samo robi się z czosnkiem, najpierw go obierając. W kolejnym etapie jego plastry rozdrabniamy w blenderze, na tarce lub kroimy nożem. Nie należy używać wyciskarki do czosnku – przepuszczenie przez nią czosnku spowoduje zmętnienie marynaty. Dodatkowe przyprawy klasyczny przepis nie jest wymagane, ale miłośnicy przypraw i ziół mogą dodać pieprz, liść porzeczki lub dowolne zioła według uznania.

Notatka! Przed włożeniem pomidorów do słoika należy je w kilku miejscach nakłuć wykałaczką, aby skórka nie pękła podczas zalewania marynatą.

Najlepsze przepisy na pomidory na śniegu z czosnkiem ze zdjęciami

Istnieć różne przepisy ten preparat przy użyciu różnych składników. Na przykład osoby chore przewód pokarmowy Konserwowanie octem nie jest zbyt odpowiednie, więc istnieje sposób na gotowanie pomidorów pod śniegiem bez użycia kwasu octowego.

Niektórzy chcą otrzymać produkt o większej zawartości ostry smak, w tym celu stosuje się dodatkowe dodatki. Niektórzy mieszkańcy lata rozpowszechniają sprawdzony przepis, który z ich punktu widzenia wydaje się najsmaczniejszy. Nawiasem mówiąc, pomidory pod śniegiem nie mają wyraźnego smaku czosnku. Solanka jest umiarkowanie pikantna i przyjemna w smaku.

Jeśli w przepisie nie używasz octu, możesz zastąpić go kwaskiem cytrynowym. Nie da się całkowicie obejść się bez składnika zakwaszającego – przedłuża on trwałość produktów oraz hamuje rozwój mikroflory i pleśni. Aby przygotować ten przepis na 5-litrowe słoiki, będziesz potrzebować:

4 kg dojrzałych pomidorów:
5 łyżek l. siekany czosnek;
5 łyżek kwas cytrynowy;
posiekana pietruszka;
parasole koperkowe;
Liść laurowy.

Musisz zalać pomidory 3 litrami marynaty. Aby go przygotować, potrzebujesz 3 łyżek. sól i 5 łyżek. cukier granulowany.

Na dnie każdego słoika umieść 1 liść laurowy i parasol koperkowy, trochę natki pietruszki. Następnie ostrożnie ułóż pomidory, starając się ich nie zmiażdżyć, ale jednocześnie pozostawiając między nimi jak najmniej miejsca. W następnym etapie słoiki zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na 15-20 minut. Następnie powtórz procedurę ponownie.

Połóż łyżkę stołową na pomidorach starty czosnek. Następnie słoiki z pomidorami napełnia się do góry marynatą z wody, soli i cukru (gotuj przez 5-7 minut), dodając 1 łyżeczkę do każdego z nich. proszek cytrynowy i zwiń.

Do zrobienia pikantne pomidory w dużych pojemnikach dla całej rodziny używaj 3-litrowych słoików. Ten przepis się sprawdzi mieszkańcy lata, którzy zebrali dobre zbiory pomidorów wymagających natychmiastowego przetworzenia. Procedura przygotowania przedmiotu obrabianego będzie następująca:

pomidory są szczelnie zapakowane w słoik, tyle, ile się zmieści;
dodaj połowę papryka, pokroić w plasterki;
wrzucić 3-4 groszek ziela angielskiego;
umieść 2 szt. goździki;
posypać pomidory posiekanym czosnkiem (5-6 ząbków);
zalej go wrzącą wodą.

Odstaw pomidory na 20 minut. Marynatę na 3-litrowy słoik pomidorów pod śniegiem przygotowuje się z 1,5 litra wody, 3 łyżki. l. sól i 4 łyżki. l. Sahara. Właściwie dokładnie tyle wody trafia do 3-litrowego pojemnika wypełnionego pomidorami. Po prostu wlewa się go ze słoika do rondla, podpala, doprowadza do wrzenia, po dodaniu soli i cukru zgodnie z przepisem i gotuje przez 5 minut. Gotową marynatą zalej pomidory i czosnek, następnie dodaj 1 łyżkę. l. 70% esencja octowa i zwiń go.

Dla urozmaicenia wypróbuj przepis na pomidory cukrowe pod śniegiem w litrowym słoiku. Główną różnicą jest to, że używają mięsistego, soczystego i dojrzałe pomidory, pociąć na kawałki. Pomidory są konserwowane we własnym soku i mają przyjemny smak słodko-kwaśny smak. Miło jest otworzyć taki słoiczek w mroźny zimowy dzień i zajadać się nim z rodziną w 1-2 porcjach. Oprócz pomidorów, czosnku, soli i cukru w przepisie nie używa się nic więcej. Na litrowy słoik będziesz potrzebować:

pomidory;
głowa czosnku;
1 łyżka. l. cukier granulowany;
1 łyżeczka. sól ze zjeżdżalnią.

Musisz wziąć zwykłą sól, sól kamienną - najtańszą. Przed włożeniem pomidorów do słoika są one krojone duże kawałki. Czosnek drobno posiekaj nożem i wymieszaj z solą i cukrem. Pomidory umieszcza się w wysterylizowanych słoikach, posypuje masą czosnkową. W tym przepisie nie używa się octu. Słoiki zwija się i sterylizuje przez 15 minut we wrzącej wodzie.

Notatka! Jeśli planujesz zjeść produkt w najbliższej przyszłości, nie możesz go sterylizować, ale przykryj polietylenową pokrywką i przechowuj w lodówce do czasu podania.

Jeśli wolisz więcej smaku niż pikanterii, możesz dodać nasiona gorczycy i piment groszek Na 1,5-litrowy słoik należy stosować 1 łyżkę deserową czosnku. Do marynaty jest sól, cukier i ocet stołowy. Każdy słoik zajmie około 750 ml marynaty. Jego całkowitą ilość oblicza się na podstawie liczby puszek. Będziesz musiał wlać 750 ml wody:

1 łyżka. l. sól bez zjeżdżalni;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
łyżka deserowa 9% octu.

Pokrojone pomidory (najlepiej średniej wielkości) włóż do wyparzonych słoików, do każdego dodaj po 1 łyżeczce. gorczyca, 2 ziarna pieprzu i posiekany czosnek. Następnie do pojemników wlać wrzącą wodę, przykryć pokrywkami i pozostawić do ogrzania na 15 minut, a następnie odcedzić. W tym czasie na kuchence przygotowuje się marynatę, którą następnie napełnia się do góry każdy słoik i zwija za pomocą maszyny. Ocet należy wlać do marynaty po wyłączeniu ogrzewania.

Rada! Aby czosnek równomiernie rozłożył się w słoiku, należy go obracać wagowo w różnych kierunkach, trzymając go pod kątem, po szczelnym zamknięciu pokrywki.

Ten przepis znajduje się na liście ulubionych przetworów wielu gospodyń domowych. W jego składzie nie ma nic niezwykłego, ale pomidory okazują się lizać palce. Najlepiej używać małe pomidorki, Pomidory wiśniowe są idealne. Przepis dotyczy słoiczka o pojemności 1 litra. Otworzyłam i szybko zjadłam! Bardzo wygodnie. Aby przygotować się na ten tom, będziesz potrzebować następujących produktów:

500 g małych pomidorów;
1 łyżka. l. siekany czosnek;
1 łyżka. l. cukier granulowany ze zjeżdżalnią;
0,5 łyżki deserowej soli;
1 łyżka deserowa 9% octu.

Zrób jedno nakłucie pomidorów w okolicy łodygi i umieść je w czystym, wysterylizowanym słoiku. Napełnij pojemnik wrzącą wodą i pozostaw do ogrzania na 15 minut. W tym czasie przygotowuje się marynatę, używając 0,5 litra oczyszczonej wody. Na patelnię wsyp odmierzoną ilość soli i cukru, gotuj przez 1 minutę, a po wyłączeniu zalej octem. Wrzącą wodę spuszcza się ze słoika i układa siekany czosnek i od razu zalej przygotowaną marynatą i zakręć pokrywkę. Każdy przygotowany słoik należy lekko potrząsnąć, aby czosnek rozprowadził się w pustych przestrzeniach.

W tym przepisie rolę śniegu pełni nie tylko posiekany czosnek, ale także starty korzeń chrzanu. Preparat okazuje się energiczny w smaku, doskonale przechowywany i nie mętnieje. Przepis przeznaczony jest na 3-litrowe słoiki, jeśli preparat wykonasz w pojemniku o mniejszej objętości, ilość składników zmniejszy się proporcjonalnie. Aby przygotować pomidora na śniegu, weź:

około 1,5 kg pomidorów;
1 łyżka. l. tarty chrzan i czosnek;
100 g cukru;
20 g soli;
1 łyżka. l. esencja octowa;
5 groszków ziela angielskiego;
1,5 litra wody.

Wszystkie warzywa i przyprawy włóż do słoika, zalej wrzącą wodą i odstaw na 20 minut. W tym czasie przygotuj marynatę z wody, soli i cukru. Następnie należy zastąpić wrzącą wodę marynatą, wlać esencję octową do słoika i zwinąć.

Pomidory na śniegu na zimę z czosnkiem Niezwykle pyszne Pomidory na zimę: wideo

Po hermetycznym zamknięciu słoików pokrywkami zaleca się odwrócenie ich do góry nogami i sprawdzenie, czy któryś nie przecieka. Jeśli marynata wycieka spod pokrywki, słoik należy nieco bardziej dokręcić. Gorące potrawy przykrywa się grubym kocem lub starym kocem i przechowuje owinięte w folię przez 2 dni. Następnie pomidory w puszkach pod śniegiem można przechowywać w temperatura pokojowa.

Kontynuujemy konserwowanie warzyw na zimę. Dziś przyjrzymy się naszym ulubionym pomidorom z czosnkiem i pysznie umieścimy je w słoikach. Przepisy są proste i łatwe w przygotowaniu.

Kolory owoców pomidorów są piękne i jasne. W przygotowanych słoikach owoce wyglądają jak „ Rajskie jabłka„, tak ich kiedyś nazywano.

Doskonały walory smakowe uczyniło to warzywo najbardziej ukochanym wśród ludności. Pomidory możesz kupić w sklepie lub u siebie domek letni. Czosnek jest zawsze swobodnie dostępny.

Pomidory na śniegu na zimę

dowiadywać się pyszny przepis Z duża ilość czosnek, który miło Cię zaskoczy.

Składniki:

Pomidory
Czosnek
Woda - 2 litry
Gruba sól - 2 łyżki. łyżki
Esencja octowa 70% - 1,5 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

1. Najpierw przekłuwamy owoce wykałaczką w miejscu łodygi. Odbywa się to tak, aby skóra nie pękła w kontakcie z wrzącą wodą.

2. Zmiel obrane ząbki czosnku za pomocą blendera.

3. Duże ilości rozgniecionego czosnku w filiżance.

4. Umieść szczelnie piękne owoce pomidora w sterylnych słoikach. Słoiki układamy na ręczniku i zalewamy wrzątkiem do samej góry. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami. Pozostaw na 15 minut.

5. Pozostałe pomidory przekrój na połówki i umieść w 1-litrowych sterylnych słoikach. Po pokrojeniu więcej zmieści się w słoiczku.

6. Zalać także wrzącą wodą, zamknąć pokrywki i pozostawić na 15 minut.

7. Po 15 minutach odlać wodę z 3-litrowych słoików na patelnię. Skończyło się na 2 litrach spuszczonej wody. Postaw patelnię na ogniu.

8. Dodaj do wody na patelni: 150 g cukru, 1,5 łyżki. łyżki soli, 1,5 łyżki. łyżki esencji octowej. Wszystko dobrze wymieszaj i poczekaj, aż się zagotuje.

9. W międzyczasie do pomidorów dodać posiekany czosnek (w dowolnej ilości). Włóż posiekany czosnek w ilości 1,5-2,0 łyżki. łyżki.

10. Słoiki z pomidorami i czosnkiem napełnij wrzącą solanką. Natychmiast zamknij pokrywki.

11. W przypadku 1-litrowych słoików zawierających pokrojone pomidory wykonujemy tę samą procedurę.

12. Następnie ostrymi ruchami potrząśnij słoikami do góry nogami i odwrotnie.

13. A oto pomidory „w śniegu” na zimę. Smacznego!

Przepis na pikantne pomidory z czosnkiem, chrzanem i pieprzem

Dla wszystkich zainteresowanych oryginalne blanki z pomidorów na zimę ten przepis będzie niewątpliwie interesujący.

Przygotowanie:

1. Przygotować owoce średnio dojrzałe (gęste) i umieścić w czystych słoikach.

2. Weź inne, już przejrzałe owoce i dobrze je zapamiętaj na patelni. Rondel z pomidorami postaw na ogniu i zagotuj.

3. Gdy staną się już całkowicie miękkie, przetrzyj je przez drobne sitko. Otrzymasz sok puree. W puree sokowym umieścić (na 2,5 litra): 2 łyżki. łyżki soli, 4 łyżki. łyżki cukru i wszystko zagotować.

4. Do wrzącego soku dodać: 1/4 szklanki drobno posiekanego czosnku, 1/4 drobno posiekanego chrzanu, 250 g słodkiej papryki, posiekanej.

5. Tą wrzącą mieszaniną zalej pomidory w słoikach. Następnie nastawić na sterylizację: słoiki 1-litrowe na 15 minut, słoiki 3-litrowe na 30 minut.

Przepis ma dobre opinie od moich przyjaciół.

Pikantne pomidory z czosnkiem w soku pomidorowym

Można również przygotować preparat na zimę w soku pomidorowym, podobnie jak w poprzednim przepisie.

Przygotowanie:

1. Weź 2 litry sok pomidorowy i doprowadzić do wrzenia.

2. Następnie dodaj 2 łyżki. łyżki soli, 4 łyżki. łyżki cukru, 0,5 szklanki drobno posiekanego czosnku, 0,5 szklanki chrzanu i 0,5 kg słodkiej papryki zmielonej przez maszynę do mięsa.

3. Połóż przygotowaną masę na ogniu i gotuj przez 2 minuty.

4. Wrzącą mieszaniną zalać pomidory w słoikach. Ustaw słoiki do sterylizacji: słoiki 1-litrowe na 15 minut i słoiki 3-litrowe na 30 minut.

Rezultatem były bardzo smaczne pomidory na zimę o pikantnym smaku.

Film o tym, jak gotować pomidory śnieżne z czosnkiem

Pomidory są słodkie i mają czosnkowy aromat.

Ten przepis nazywany jest również „pomidorami pod śniegiem”. Gdzie rolę „śniegu” pełni czosnek.

Pomidory na zimę o smaku świeżych pomidorów

Kiedy zimą otworzysz słoik, kawałki pomidorów mile zaskoczą Cię swoim świeżym smakiem. Pomidory nie tracą smaku świeżych pomidorów.

Wymagany:

Obrane pomidory - 1 litr
Czosnek - 3 ząbki
Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni

Przygotowanie:

1. Owoce pomidora pokroić na 4 części, odciąć łodygę, usunąć skórę. Skórka łatwo schodzi, bo owoce są miękkie. Jeśli Twoje owoce są twarde, włóż je na chwilę do wrzątku, a następnie usuń skórkę.

2. Przygotowane kawałki pomidorów włóż do rondla i podpal. Dodać sól, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

3. Do chochli włóż obrane ząbki czosnku i zanurz je na chwilę (2 sekundy) we gotujących się pomidorach.

4. Następnie szybko wyjmij je z patelni i przełóż do wysterylizowanego słoika.

5. I natychmiast zaczynamy napełniać nasze gotowane pomidory do samej góry słoika za pomocą chochli. To wszystko, pomidory i czosnek w słoiku.

6. Zamknij słoik pokrywką i gotowe.

7. Można w ten sposób przygotować wiele słoików. Zimą otwórz słoik, wyjmij kawałki pomidorów, dodaj cebulę, zioła, olej roślinny I letnia sałatka gotowy.

Pomidory z cynamonem w słoikach - palce lizać

W tym przepisie do marynaty wlewa się ocet, który można dodać bezpośrednio do słoika po jego zapełnieniu wrzącą solanką. Pomidory z czosnkiem i cynamonem są bardzo smaczne.

Wymagany:

Woda - 1,5 litra
Pomidory
Cukier - 200 g
Sól - 1 łyżka. łyżka
Cynamon - na czubku noża
Czosnek - 6 ząbków
Ocet 9% - 2 łyżki. łyżki
Goździki - 2 pąki
Zieloni, liść laurowy - do smaku

Przygotowanie:

Sterylizuj słoiki i pokrywki wcześniej w piekarniku lub za pomocą pary.
Pomidory i zioła umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Obierz czosnek i drobno posiekaj.
W słoikach ułożyć: zioła, liść laurowy, czosnek, ziarna pieprzu. Następnie szczelnie zapakuj pomidory i zalej słoik wrzącą wodą.
Po 20 minutach wlej wodę z puszek na patelnię. Dodaj sól i cukier do wody i zagotuj. Gotuj przez 5-7 minut.
Wyjmij marynatę z pieca i wlej do niej ocet. Wypełnić gotowa marynata puszki pomidorów.
Zwiń słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć je, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

Film pokazujący jak zrobić przecier pomidorowy z czosnkiem w owocu

Zobacz jak łatwo w miejscu łodygi wykonać wycięcie na ząbek czosnku.

Przyjrzeliście się przetworowi pomidorowemu, który cieszy się popularnością już od dawna, jednak nie wszyscy o nim wiedzą.

Pomidory na śniegu lub, jak mówią, pod śniegiem, to marynowane pomidory w płatkach czosnku, które niczym puszysty śnieg pokrywają owoce w słoiku. Do smaku oprócz czosnku odpowiednie są chrzan, pieprz, a nawet musztarda.

Przed konserwowaniem owoce należy posortować według koloru i wielkości. W celu równomiernego solenia zaleca się stosowanie małych, średnio dojrzałych pomidorów. Wiśnie są idealne. Lepiej jest używać przejrzałych okazów do soku do innych przetworów, na przykład do lub, i odpowiednie są większe rozmiary.

W przypadku przepisów wykorzystujących śnieg użyj czosnku, przepuszczając go przez blender lub prasę czosnkową. Najlepszym rozwiązaniem byłoby jednak mielenie ręczne, które nie powoduje zmętnienia solanki. Choć zmętnienie w żaden sposób nie wpływa na smak. Raczej tylko dla percepcji estetycznej. Jeśli Ci to nie przeszkadza, możesz ograniczyć pracę fizyczną.

Och, uwielbiam wyciągać słoik kolorowych pomidorów w zimowy dzień lub wieczór, gotować ziemniaki i cieszyć się ich smakiem. Kto jest ze mną? Następnie studiujemy przepis i wdrażamy go w życie.

Składniki na litrowy słoik:

Wiśnia – 600 g
Czosnek – 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią
Ziele angielskie – 2 szt.
Ocet 70% - 0,5 łyżeczki.
Marynata na jeden litr wody:
Cukier granulowany – 3 łyżki.
Sól – 1 łyżka.
Nasiona gorczycy – 0,5 łyżeczki. (opcjonalny)

Słoiki myjemy sodą i sterylizujemy parą. Włóż pokrywki do wrzącej wody na 10 minut.

Pomidorki koktajlowe umyj i osusz na ręczniku.

Napełnij czyste słoiki pomidorami do samej góry. Najpierw wykonujemy nakłucie w obszarze łodygi wykałaczką. Jest to konieczne, aby skóra nie pękła.

Do słoików wlać wrzącą wodę, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut do ogrzania.

Przygotujmy marynatę z listy przepisów. Litrowy słoik zajmuje około 400-500 ml wody. Jeśli masz 3 wypełnione litrowe słoiki, następnie weź 1,5 litra wody.

Obierz czosnek i opłucz go wodą. Wrzucić do blendera i zmielić.

Dodajmy wodę. Nie potrzebujemy jej. Chociaż można go użyć do przygotowania marynaty. W takim przypadku należy to zmierzyć, dodać wymagana ilość przyprawy i zalać z powrotem.

Ale pójdziemy inną drogą. Pomidory zalewamy świeżą marynatą, na wierzch kładziemy musztardę, pieprz i czosnek oraz zalewamy niepełną łyżeczką octu. Zwińmy się. Ochłodź górę pod kocem.

Marynowane pomidory na śniegu - przepis na bis

Przepisem podzieliła się moja teściowa. Kiedyś na wakacjach spróbowałem jej przysmaku o zachodzie słońca. Lubię to. Od tego czasu co roku przygotowuję na zimę partię słoików pomidorów deserowych i wszyscy wychodzą na bis.

Będziesz potrzebować:

Pomidory
Czosnek
Ocet 70%
Marynata na 1,5 litra wody:
1 łyżka. l. sól
100 g cukru

Przygotowanie:

Wybieramy pomidory tej samej wielkości. Umieścić w czystych słoikach. Najpierw przekłuwamy surowiec w miejscu mocowania do gałęzi.
Czosnek siekamy ręcznie nożem lub używamy urządzeń przyspieszających ten proces. Do każdego słoika (jeśli jest to słoik litrowy) włóż 1 czubatą łyżeczkę.
Wodę zagotować z przyprawami, wlać do słoików, a wierzch wzmocnić esencją octową. Wystarczy niekompletna łyżeczka lub użyj kwasku cytrynowego (1 łyżeczka)
Włóż do frytkownicy na 10 minut w temperaturze 180 stopni. Zwińmy się.
Jeśli go nie masz, skorzystaj z danych z pierwszego przepisu.

Najsmaczniejsze pomidory konserwowe z czosnkiem i tartym chrzanem

Przystawka okazuje się smaczna i obfita. Przechowywane w chłodnym miejscu, ale wytrzyma również kilka miesięcy w temperaturze pokojowej. Nie trzymamy tego dłużej.

Składniki:

Twarde, dojrzałe pomidory (małe) - 2,5 kg
Chrzan (korzeń) – 70 g
Czosnek (głowa) - 1 szt.
Pietruszka – pół pęczka
Słodka papryka - 2 szt.

Do marynaty

Woda - 1,25 l
Sól kamienna (szklanka - 250 ml) - ¼ łyżki.
Cukier - 0,5 łyżki.
.
Ocet stołowy 9% - 0,5 łyżki.

Przygotowanie:

Gałązki pietruszki umyj, osusz i posiekaj. Usuń skórkę z korzeni chrzanu i czosnku.

Paprykę słodką pokroić w plasterki (usunąć nasiona)

Czosnek zmiel z korzeniami chrzanu, pieprzem i wymieszaj z pietruszką.

Pomidory układamy w wysterylizowanych słoikach do wysokości ramion. Jeśli owoce są duże, przekrój je na pół i ułóż przecięciem do dołu. Dodaj 1-2 łyżeczki. mieszanki przypraw.

Gotuj marynatę przez pięć minut. Wlać ocet.

Zalać pomidorami, przykryć pokrywkami i sterylizować w łaźni wodnej przez 10-15 minut.

Zakręcić i ostudzić pod ciepłym przedmiotem. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Wideo - pomidory w puszkach pod śniegiem na zimę od Alli Kowalczuk

Film przedstawia trzy rodzaje pomidorów w puszkach. Każdy z własnym akcentem. Są takie z jabłkami i winogronami. Jeśli jednak interesuje Cię tylko wersja na śnieżki (na słono i na ostro), przewiń do 11 minut i 40 sekund. Chociaż nie spieszyłbym się. A co jeśli podobają Ci się dwa inne typy blanków.

Sprawdzony przepis na przygotowanie pomidorów z czosnkiem bez octu

Ocet dodaje kwaśności ukończony produkt i chroni produkt przed fermentacją. Ale nie każdy może z niego korzystać, ponieważ różne choroby. Na ratunek przyjdzie kwas cytrynowy. Do przygotowania nadają się puszki o różnej wielkości, od małych do 3 litrów.

Będziesz potrzebować:

Pomidory
Czosnek
Na 1 litr marynaty:
100 g cukru
30 g soli

Przygotowanie:

Pomidory posortowaliśmy według wielkości – te same należy włożyć do słoików. Jeśli owoce są duże, lepiej przeciąć je na pół.
Na dno słoika połóż koperek i dodaj pomidory.
Zalać wrzącą wodą, odstawić pod pokrywkami na 5-10 minut i odcedzić.
Wypełnij go ponownie nową porcją. gorąca woda. Przelać do rondelka i przygotować marynatę.
Obierz czosnek, posiekaj i włóż do słoika w ilości 1 łyżeczki na 1 litr. z górną częścią i 1 łyżeczką. cytryny.
Zalać marynatą, zwinąć i ostudzić do góry nogami.

Przepisy są bardzo proste, a efektem są pikantne, słodkawe pomidory o czosnkowym smaku.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł