Recept na diétnu polievku. Diétna polievka

Všetci vieme, že pri akejkoľvek diéte si nemožno predstaviť diétu bez morských plodov. O rôzne choroby gastrointestinálneho traktu, otravy, hnačky, v diétne menu ryby sem určite patria. Tento produkt si získal takú popularitu vďaka vysoký obsah veverička, nízky obsah obsah tuku a nízky obsah kalórií.

Okrem toho ryby obsahujú pre telo prospešné omega-3 kyseliny, ktoré priaznivo pôsobia na pokožku, vlasy a posilňujú kardiovaskulárny systém. Práve všetky tieto pozitívne aspekty sú dôvodom, prečo sú ryby tak široko používané pri všetkých druhoch diét.

Keďže jedlá z rýb sú tiež nízkokalorické, na základe tohto produktu boli vytvorené rôzne diéty.

Prečo teda na chudnutie nepoužívať len ryby, konkrétne rybiu polievku?

Rybia polievka je nielen nevyhnutným atribútom dobrej dovolenky na jazere alebo rieke, ale aj skvelý spôsob chutné a zdravé na chudnutie. Rybia polievka obsahuje veľmi málo kalórií, čo vám umožňuje jesť ju prakticky bez obmedzení a napriek tomu schudnúť.

Na prípravu rybacej polievky na chudnutie musíte použiť nízkotučné ryby, ako je šťuka, ostriež, treska, merlúza a iné.

Čo môžem povedať, každá diéta, ktorá zahŕňa polievky, musí obsahovať toto chutné rybie jedlo, a svetoznáma Dukanova diéta má vo svojom arzenáli špeciálny recept jej prípravy.

Rybaciu polievku si môžete vychutnať s celou rodinou vonku, môžete si ju uvariť aj doma a tiež využiť rybaciu polievku pri rôznych diétach.

Na uchu si môžete zariadiť pôstne dni. Ako vidíte, existuje veľa možností na použitie tohto jedla. Poďme teda zistiť jeho recept.

Recept na diétnu rybiu polievku

V prvom rade, keď začnete pripravovať diétnu rybaciu polievku, mali by ste vylúčiť tie potraviny, ktoré môžu ovplyvniť priberanie. Zabudnite teda na chvíľu na také druhy rýb ako losos, makrela, kapor a iné.

Áno, môžu byť veľmi chutné, ale nezabudnite, že rybacia polievka je diétny produkt. Najlepšie je zastaviť sa pri riečna ryba- šťuka, ostriež.

Je lepšie brať čerstvé ryby, pretože mrazené ryby nebudú fungovať chutné jedlo, a pokojne si môžete kúpiť ten, ktorý je už pokazený. Ďalej by ste sa mali vzdať zemiakov v polievke, pretože majú vysoký obsah kalórií, a preto sa polievka neukáže ako diétna.

Recept č.1

Tento recept na rybaciu polievku sa dá použiť nielen pri chudnutí – výborne zasýti a má príjemná chuť a aróma

Ingrediencie:

• 1,3 kg čistého filé akéhokoľvek druhu mastná ryba;
• fialová cibuľa;
• zväzok petržlenu s kôprom;
• pár bobkových listov;
• hrubá soľ a mleté ​​​​korenie podľa potreby.

Príprava:

1. Rybu dôkladne opláchnite, odstráňte všetky kosti a kožu, nakrájajte na veľké plátky a vložte do pripravenej nádoby, zalejte vodou a uvarte.
2. Priveďte do varu, odstráňte všetok vodný kameň. Cibuľu ošúpeme a nakrájame, bylinky nasekáme a pridáme k rybe. Pridajte bobkové listy.
3. Pridajte soľ a korenie, varte pol hodiny. Dávajte pozor, aby sa ryba neprevarila.

Recept č.2

Ingrediencie:

• dva litre čistého pitná voda;
• koreň zeleru;
• jedna cibuľa;
• mrkva;
• chudé ryby;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Zelerový koreň nakrájajte na tenké prúžky, ako zemiaky na vyprážanie, a vložte do hrnca s vriacou vodou.
2. Pridajte tam na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu.
3. Po 10 minútach pridajte ryby a korenie. Udržujte na miernom ohni ešte niekoľko minút.

Účinnosť rybacej polievky na chudnutie

Pre tých, ktorí sú na diéte na počítanie kalórií, sa ucho stane dobrá voľba, pretože neobsahuje veľa prísad, čo znamená, že výpočet obsahu kalórií nie je zložitý.

Okrem toho bude vývar ľahký, priehľadný, ale veľmi chutný. Mimochodom, diétna rybacia polievka je užitočná pre všetkých, ktorí majú problémy so žalúdkom a črevami alebo cukrovku.

Tento typ ucha sa používa na chudnutie kvôli absencii mastné odrody ryby, ale zase to bude mať o niečo menší úžitok.

Napriek tomu, že odborníci na výživu nemôžu vždy dospieť k spoločnému názoru, stále súhlasia s tým, že ľahký recept na diétnu rybaciu polievku by si mal zaslúžiť oveľa viac pozornosti zo strany tých, ktorí schudli, pretože obsahuje oveľa viac. veľká kvantita živiny ako v iných druhoch polievok.

Na základe receptov opísaných v článku pripravíte chutné a zdravé jedlo veľmi jednoduché a lacné. Držte sa teda dávkovania produktov a doprajte si výbornú, výživnú a hlavne zdravú polievku.

Mimochodom, rybacia polievka na chudnutie je výbornou voľbou. Aj keď hovoríme o klasické ucho s prosom, riečnymi rybami, zemiakmi a mrkvou s cibuľou bude menej kalórií ako v akejkoľvek hovädzej polievke alebo dokonca kurací vývar. Ide o dve veci - rybacia polievka sa zvyčajne nevarí z tučných rýb, čo znamená, že vývar je celkom ľahký. Druhým dôvodom je, že táto polievka nebola pôvodne plánovaná ako husté, krémové rybie jedlo. Takže tí, ktorí schudnú, môžu jesť všetky ruské a ukrajinské možnosti rybacia polievka. Ale budete sa musieť vyhnúť" haute cuisine„z lososa so smotanou a iných tučných možností.

Čo robí rybia polievka pre vaše telo pri chudnutí?

V prvom rade sú polievky zo všetkých druhov rýb veľmi kvalitným zdrojom bielkovín a kolagénu. Niektorí špecialisti športová výživa Predpokladá sa, že rybie bielkoviny sú horšie na účely obnovy tela po fyzickej aktivite. V skutočnosti je táto téza kontroverzná. V ideálnom prípade by ste mali prijímať bielkoviny z rýb aj mäsa alebo jesť vegetariánsku stravu, ktorá obsahuje celú škálu aminokyselín. Ryby sú „lepšie“ ako mäso v tom zmysle, že sa rýchlejšie trávia. To, mimochodom, robí rybiu polievku preferovanou voľbou pri gastritíde nízka kyslosť tráviace šťavy.

Kolagén je pri veľkom chudnutí mimoriadne dôležitý. To najčastejšie chýba tým, ktorí sa snažia napnúť pokožku po schudnutí. Zaraďte do svojho jedálnička rybie polievky a jedzte vývar, aby ste sa vyhli tomuto nepríjemnému efektu. Tu je najziskovejšia možnosť rybí vývar, varené z rýb s kosťami.

Táto polievka sa ľahko pripravuje:

1 kg riečnych rýb (kapor, zrkadlový kapor, karas), 5 litrov vody, 2 cibule, pol pohára umytého prosa, 1 mrkva, zrnká čierneho korenia.

Rybu uvarte, chyťte a „rozoberte“ rukami, aby ste sa zbavili kostí. Dôkladne varíme, kým mäso nezačne odpadávať od kostí. Do vývaru pridáme umyté proso, po 10 minútach pridáme mrkvu, papriku a nakrájanú cibuľu. Ak si neustrážite množstvo uhľohydrátov, ktoré konzumujete, môžete pridať 1-2 zemiaky. Nakoniec sa do polievky pridáva už uvarená ryba.

Ako si vybrať koncentrát z rybacej polievky na chudnutie

Koncentrované rybie polievky nájdete v diéte na chudnutie. Väčšina odborníkov na výživu však skôr obhajuje, aby ste jedli prírodné produkty. Na druhej strane, koncentrovaná rybacia polievka so „správnymi“ ingredienciami je lepšia ako nútený pôst bez vhodného nastavenia mysle, sprevádzaný aktívnym prejedaním sa hneď, ako sa objaví prístup k jedlu.

Pre polievky „z koncentrátu“ existujú nasledujúce možnosti:

• bez umelých aróm, s použitím krupice, nemodifikovaného škrobu alebo dokonca zemiaková kaša, ale nie iné zložky;
• ak je to možné, bez farbív a obsahujúci sušenú zeleninu;
• neobsahujúce viac ako 50 kcal na 100 ml hotová polievka inak bude jedlo, ktoré dostanete, príliš kalorické;
• V ideálnom prípade by koncentrát rybej polievky nemal pozostávať „iba zo sacharidov“. Najlepšia možnosť- produkt s pomerne vysokým obsahom bielkovín, ktorý sa zvyčajne dosahuje pridaním izolátov „tretej strany“ - albumínu, srvátky a hrachu.

V každom prípade pri používaní koncentrátov nezabúdajte, že všetky prispievajú k zadržiavaniu tekutín v ľudskom tele a nie sú indikované pre tých, ktorí sú náchylní na „vodnú“ celulitídu, opuchy a zadržiavanie tekutín po zvýšenom fyzická aktivita. Ak nemáte iné možnosti, skúste koncentrát nejesť na večeru, aby ste znížili následky prípadného opuchu.

Všetci vieme, že pri akejkoľvek diéte si nemožno predstaviť diétu bez morských plodov. Pri rôznych gastrointestinálnych ochoreniach, otravách, hnačkách musí diétne menu obsahovať ryby. Tento produkt si získal takú popularitu vďaka vysokému obsahu bielkovín, nízkemu obsahu tuku a nízkemu obsahu kalórií.

Ryby navyše obsahujú pre telo prospešné omega-3 kyseliny, ktoré priaznivo pôsobia na pokožku, vlasy a posilňujú kardiovaskulárny systém. Práve všetky tieto pozitívne aspekty sú dôvodom, prečo sú ryby tak široko používané pri všetkých druhoch diét.

Keďže jedlá z rýb sú tiež nízkokalorické, na základe tohto produktu boli vytvorené rôzne diéty.

Prečo teda na chudnutie nepoužívať len ryby, konkrétne rybiu polievku?

Trochu o uchu

Rybia polievka je nielen nevyhnutným atribútom dobrej dovolenky na jazere alebo rieke, ale aj vynikajúcim spôsobom, ako chutne a zdravo schudnúť. Rybia polievka obsahuje veľmi málo kalórií, čo vám umožňuje jesť ju prakticky bez obmedzení a napriek tomu schudnúť.

Na prípravu rybacej polievky na chudnutie musíte použiť nízkotučné ryby, ako je šťuka, ostriež, treska, merlúza a iné.

Čo poviem, každá diéta, ktorá zahŕňa polievky, musí obsahovať toto chutné rybie jedlo a svetoznáma Dukanova diéta má vo svojom arzenáli špeciálny recept na jej prípravu.

Rybaciu polievku si môžete vychutnať s celou rodinou vonku, môžete si ju uvariť aj doma a tiež využiť rybaciu polievku pri rôznych diétach.

Pôstne dni si môžete zariadiť na uchu. Ako vidíte, existuje veľa možností na použitie tohto jedla. Poďme teda zistiť jeho recept.

Dôležitá rada od redakcie!

Nedávny výskum produktov starostlivosti o vlasy odhalil desivú postavu – 98 % populárnych šampónov ničí naše vlasy. Skontrolujte zloženie svojho šampónu na prítomnosť sulfátov: lauryl/laurethsulfát sodný, kokosový sulfát, PEG, DEA, MEA. Tieto agresívne zložky ničia štruktúru vlasov, zbavujú kučery farby a pružnosti, čím sa stávajú bez života. Ale to nie je to najhoršie!

Tieto chemikálie prenikajú do krvi cez póry a sú distribuované do vnútorných orgánov, čo môže spôsobiť alergie alebo dokonca onkologické ochorenia. Dôrazne odporúčame, aby ste sa takýmto šampónom vyhýbali. Používajte iba prírodnú kozmetiku. Naši redakční experti vykonali sériu šampónových analýz, medzi ktorými identifikovali lídra - spoločnosť Mulsan Cosmetic.

Produkty spĺňajú všetky normy a štandardy bezpečnej kozmetiky. Mulsan je jediným výrobcom úplne prírodnej kozmetiky. Odporúčame navštíviť oficiálnu webovú stránku mulsan.ru. Pripomíname, že prírodná kozmetika by nemala mať trvanlivosť presahujúcu jeden rok.

Recept na diétnu rybiu polievku

V prvom rade, keď začnete pripravovať diétnu rybaciu polievku, mali by ste vylúčiť tie potraviny, ktoré môžu ovplyvniť priberanie. Zabudnite teda na chvíľu na také druhy rýb ako losos, makrela, kapor a iné.

Áno, môžu byť veľmi chutné, ale nezabudnite, že rybacia polievka je diétny produkt. Najlepšie je držať sa riečnych rýb - šťuky, ostrieže.

Je lepšie vziať si čerstvú rybu, pretože z mrazenej ryby nebude také chutné jedlo a môžete si kúpiť už pokazenú. Ďalej by ste sa mali vzdať zemiakov v polievke, pretože majú vysoký obsah kalórií, a preto sa polievka neukáže ako diétna.

Recept č.1

Tento recept na rybaciu polievku sa dá použiť nielen pri chudnutí – výborne zasýti a má príjemnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• 1,3 kg čistého filé z akejkoľvek chudej ryby;
• fialová cibuľa;
• zväzok petržlenu s kôprom;
• pár bobkových listov;
• hrubá soľ a mleté ​​​​korenie podľa potreby.

Príprava:

1. Rybu dôkladne opláchnite, odstráňte všetky kosti a kožu, nakrájajte na veľké plátky a vložte do pripravenej nádoby, zalejte vodou a uvarte.
2. Priveďte do varu, odstráňte všetok vodný kameň. Cibuľu ošúpeme a nakrájame, bylinky nasekáme a pridáme k rybe. Pridajte bobkové listy.
3. Pridajte soľ a korenie, varte pol hodiny. Dávajte pozor, aby sa ryba neprevarila.

Recept č.2

Ingrediencie:

• dva litre čistej pitnej vody;
• koreň zeleru;
• jedna cibuľa;
• mrkva;
• chudé ryby;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Zelerový koreň nakrájajte na tenké prúžky, ako zemiaky na vyprážanie, a vložte do hrnca s vriacou vodou.
2. Pridajte tam na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu.
3. Po 10 minútach pridajte ryby a korenie. Udržujte na miernom ohni ešte niekoľko minút.

Účinnosť rybacej polievky na chudnutie

Pre tých, ktorí sú na diéte na počítanie kalórií, bude ukha dobrou voľbou, pretože neobsahuje veľa prísad, čo znamená, že výpočet obsahu kalórií nebude zložitý.

Okrem toho bude vývar ľahký, priehľadný, ale veľmi chutný. Mimochodom, diétna rybacia polievka je užitočná pre všetkých, ktorí majú problémy so žalúdkom a črevami alebo cukrovku.

Tento typ rybacej polievky sa používa na chudnutie kvôli absencii mastných rýb, ale zase bude o niečo menej prospešný.

Napriek tomu, že odborníci na výživu nie vždy dospejú k jednotnému názoru, stále sa zhodujú v tom, že odľahčený recept na diétnu rybaciu polievku by si chudnúci mal zaslúžiť oveľa viac pozornosti, pretože obsahuje oveľa väčšie množstvo živín ako v iných druhoch polievok.

Na základe receptov opísaných v článku je príprava chutného a zdravého jedla veľmi jednoduchá a lacná. Držte sa teda dávkovania produktov a doprajte si výbornú, výživnú a hlavne zdravú polievku.

Červená rybia polievka, ktorej recept je uvedený nižšie, je ideálna pre všetky diétna výživa. Môže byť zaradený do . Je vhodný pre jedlo pre deti. Môže byť zahrnutý do stravy starších a oslabených ľudí.

Ingrediencie:

• 300 gramov čerstvej červenej ryby (môžete použiť úplne akúkoľvek odrodu, v závislosti od v tomto prípade máme chum losos);
• jedna stredne veľká mrkva;
• jedna veľká cibuľa;
• jednu veľkú papriku a/alebo stonkový zeler (nemali by ste brať príliš veľa zeleniny, keďže máme ešte polievku, nie zeleninová polievka);
• jeden malý zemiak (ak držíte napríklad nízkosacharidovú diétu na chudnutie, môžete sa bez neho úplne zaobísť);
• jeden bobkový list;
• 1-2 hrášok z nového korenia a 6-7 zrniek čierneho korenia;
• soľ a čierna mleté ​​čierne korenie ochutnať;
• trochu ghí na restovanie zeleniny;
• malý zväzok kôpru a/alebo petržlenu.

Z uvedeného množstva surovín uvaríte 1,0-1,2 litra polievky.

Pozbierali sme produkty, teraz uvádzame do života recept na rybaciu polievku z čerstvej červenej ryby, v tomto prípade chum lososa.

Etapy prípravy diétnej rybacej polievky

1. Rybu rozmrazte, odstráňte šupiny, umyte a vložte do panvice. Na naplnenie vodou. Pridajte bobkový list a korenie.
   
   
2. Položte panvicu na oheň a priveďte do varu. Odvápnenie. Varte, kým nie je chum losos pripravený – asi 10 minút.
   
   
3. Kým sa ryba varí, nakrájame si cibuľu a nastrúhame mrkvu. Zahrejte na panvici roztopené maslo a vložte do nej cibuľu. Za občasného miešania restujte 3-5 minút. A potom pridajte mrkvu a zeleninu spolu smažte ďalších 3-5 minút.
   
   
4. Nakrájajte zemiaky v malých kúskoch.
   
   
5. paprika– pruhy alebo tiež malé kúsky. Zeler tiež nakrájame nadrobno.
   
   
6. Keď je ryba uvarená, vyberte ju z vývaru. A na jeho miesto vložte kúsky zemiakov a zeleru, ak používate túto zeleninu.
7. Keď zemiaky trochu zmäknú, vložte do panvice aj restovanú cibuľu a mrkvu Paprika. Ak má zelenina dlhé, hrubé stonky, môže sa v tejto fáze pridať do polievky.
   
   
8. Mierne vychladnutú rybu rozdelíme na malé kúsky.
   
   
9. Akonáhle je zelenina pripravená podľa vašej chuti, pridajte do polievky kúsky lososa a nasekané bylinky. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Polievku necháme zovrieť a odstavíme z ohňa.

Všetky. Chum lososová polievka je pripravená. Polievka by nemala byť strmá. Môže a mal by sa podávať čerstvo uvarený.

Kalórie: 1993
Čas varenia: 40
Bielkoviny/100g: 3
Sacharidy/100g: 1

Ukha - jednoduché národné Ruské jedlo, ale oplatí sa k tomu pridať elitná odroda ryby, polievka sa stáva neuveriteľne chutnou a rafinovanou. Pri príprave diétnej rybacej polievky sa používa malé množstvo obilnín a rýb z čeľade jeseterovitých. Rybia polievka s týmto druhom rýb je obľúbeným jedlom aristokratov. Dámy na diéte preferujú tieto polievky. Na prípravu diétnej polievky z jesetera budete potrebovať nasledujúce zložky:



- jeseter - 1 kg;
- mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 1 ks;
- ryža - 50 g.
- fialová cibuľa (trpaslík) - 2 ks;
- čierne korenie (hrášok) - 10 g.

Ako variť doma

Jesetera na diétnu rybaciu polievku nakrájame na veľké kusy a vložte do 5-litrového hrnca so slanou vodou a čiernym korením. Dokonca aj v overených obchodoch kupujte celého jesetera, aby ste sa uistili, že namiesto neho nebudú ponúkané iné ryby lacnejších plemien. Ak sa jeseter kupuje na trhu, požiadajte predajcu, aby ho vykuchal.



Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.



Zemiaky na jeseterovú polievku nakrájajte na kúsky 3-4 krát väčšie ako mrkva.





Vyberte jesetera z panvice a do rybieho vývaru pridajte cibuľu (v celku), nakrájané zemiaky a mrkvu a ryžu.



Zeleninu povarte niekoľko minút, potom pridajte jesetera nakrájaného na malé kúsky a varte do mäkka. Polievka by mala mať strednú hustotu.



Vývar hotovej rybacej polievky by mal byť takmer priehľadný. Tajomstvo je v tom diétna polievka vyrobené z jesetera neobsahuje ďalšie korenie ani vyprážanú zeleninu.



Hotovú polievku podávame teplú. Ak chcete, môžete ho ozdobiť vetvičkou petržlenu.
Táto diétna polievka z jesetera je vhodná ako na každodenné jedlo, tak aj na sviatky s pozvaním ušľachtilých hostí. Jeseter je ryba s nízkym obsahom tuku a veľmi zdravá, preto sa rybia polievka odporúča na spestrenie jedálnička dámam, ktoré chcú schudnúť. Ak chcete zvýšiť množstvo bielkovín, môžete pridať trochu viac rýb. Dobrú chuť!

Ako dezert odporúčame pripraviť