Ryby na chudnutie - zoznam nízkotučných a zdravých odrôd. Diétne rybie menu s receptami. Diétne rybie jedlá na chudnutie. Nízkotučné odrody morských rýb, zoznam

Každá kráska chce vedieť, ktorá chudá ryba je vhodná pre diétu, zoznam možností je našťastie bohatý na rozmanitosť. Ryby sú predsa úžasný zdroj esenciálnych aminokyselín a rôzne užitočné látky tak nevyhnutné s potravinovými obmedzeniami.

Diétne a nediétne ryby

Napriek tomu, že ryba je veľmi užitočná, nie všetky jej odrody sa hodia na chudnutie. Rozhodnúť, ktorá ryba má najviac nízkokalorický, musíte vedieť o úrovni jeho obsahu tuku. V niektorých odrodách mastných rýb môže obsah kalórií dosiahnuť 300 kcal na 100 g, čo výrazne prevyšuje obsah kalórií chudého mäsa. Preto, keď idete do obchodu na nákup, je lepšie vziať si so sebou zoznam. vhodné ryby pre dieta.

Z takéhoto zoznamu by sa mali odstrániť všetky tučné druhy rýb. Tie obsahujú:

akné;
makrela;
šprota
halibut;
tučný sleď;
jeseter;
hviezdicový jeseter;
saury;

Existujú aj mierne tuční predstavitelia vodného sveta. Percento tuku v nich sa pohybuje od 4 do 8. Takýto výrobok má príjemnejšiu a jemnejšiu chuť ako nízkotučné odrody rýb. Medzi morské živočíchy so stredným obsahom tuku patria:

Kalorický obsah stredne tučných odrôd je 100-140 kcal, takže sa občas pre zmenu môžu konzumovať na rybej strave.

Ale napriek tomu sú nízkotučné ryby na diétu tou najlepšou voľbou.

Obsah kalórií v takomto produkte sa pohybuje od 70 do 100 kcal na 100 g Najdietnejšie s obsahom tuku do 1% sú:

Chudé žiabrové zvieratá (1 až 2 % tuku) sú:

šťuka;
zubáč;
Argentína;
karas;
platýz;
Amur;
biele oči;
parmica;
burbot;
omul;
pristipoma;
sivoň;
síha;
granátnik;
mihuľa;
plotica;
sorog.

Diétne odrody zástupcov vody s obsahom tuku 2 až 4% zahŕňajú:

Pravidelná konzumácia rýb s obsahom tuku do 4% pomôže nielen rýchlo schudnúť nadváhu ale aj na zlepšenie tela.

Správna príprava rýb počas diéty

Nízkotučné odrody ryby sú vhodné na konzumáciu pri akejkoľvek diéte. Tento produkt je bohatý na ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny a minerály, vďaka čomu sa metabolizmus stabilizuje, hladina sacharidov sa vráti do normálu. Preto tí, ktorí sedia na rybej strave, veľmi rýchlo schudnú. Okrem toho je rybia strava ľahko tolerovaná, pretože tento produkt je bohatý na bielkoviny, ktoré dobre uspokojujú hlad.

Aby však obyvatelia hlbín vody priniesli iba výhody chudnutiu, telo by malo byť správne pripravené. Odporúčané ryby:

uhasiť;
variť;
piecť.

Pre spestrenie môžete variť rybie koláčiky dusené, fašírky, rôzne rajnice, suflé, knedle.

Nemôžete jesť ryby:

vyprážané (veľa oleja);
údené (veľa karcinogénu);
slané (príjem soli počas diéty by mal byť obmedzený);
sušené;
vo forme konzerv.

Ryby obsahujú viac fluóru, brómu, fosforu a morská voda obsahuje aj viac jódu ako červené mäso. Ale v akomkoľvek, čerstvom a morskom, na rozdiel od mäsa, je málo železa. Preto je lepšie jesť vodných obyvateľov s veľká kvantita zelenina, ovocie a zelenina obsahujúca železo.

Dobre sa hodí k rybím jedlám vo forme prílohy kapusta, mrkva, Paprika, zelený hrach, uhorky, repa, všetky druhy zelene. Zástupcovia reďkovky a nočného kvetu sa neodporúčajú - zhoršuje to vstrebávanie živín. zlepšiť chuť rybie pokrmy môcť citrónová šťava a biele korenie a množstvo soli v strave bude musieť byť minimalizované.

Je zaujímavé, že na jeseň av zime sa hladina tuku v rybách výrazne zvyšuje, je to spôsobené neresom. Preto je lepšie venovať pozornosť chudým odrodám v období jeseň-zima.

Je užitočné jesť ryby bez tuku aj pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, pretože je ľahko stráviteľné a absorbované telom. Jeho konzumácia aspoň niekoľkokrát týždenne posilňuje imunitný systém, zlepšuje mozgová činnosť, lieči pokožku, nechty, vlasy, ďasná, zuby.

V našom článku chceme hovoriť o rybách. Má veľmi vysoké nutričné vlastnosti a zároveň ľahko stráviteľné. Nízkotučné druhy rýb sú diétne, neobsahujú extra kalórie, a zároveň obsahujú celý komplex dôležité vitamíny a minerály pre človeka. Preto sa odporúča použiť odborníkov na výživu. Zvládnite stravu a vaša strava bude výrazne doplnená o užitočné látky.

Aký druh rýb možno použiť na diétne jedlo?

Aké druhy rýb sú diétne? Spravidla je to rieka a more.Sú to: zubáč, hlavátka, treska, pleskáč, kapor, treska belasá, kapor, platesa, šťuka, parmica, merlúza, treska, šafran treska.

Všetky tieto odrody sú vysoké chuťové vlastnosti. Z ostrieža a tresky môžete variť veľké množstvo riad na sviatky aj na každý deň. ale tvrdé mäsošťuka sa používa len na niekoľko receptov, pretože potrebuje špeciálnu prípravu.

Pražma bude musieť byť starostlivo spracovaná a platesa má pri čistení svoje vlastné triky.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť aspoň tri porcie rýb týždenne. Sto gramov hotového rybieho filé bez kože a kostí sa považuje za štandardnú normu. Diétne odrody podávame ako prílohu pečené resp varená zelenina(zemiaky, kapusta, mrkva, špargľa). Rybie filé môžeme podávať bez oblohy.

diéta pre zdravie

Užitočné diétne ryby. Jeho recepty nie sú zložité a nezaberú veľa času. Skúste si pripraviť pečenú tresku s citrónovou šťavou a bylinkami. Ako prílohu môžete ponúknuť buď varený, ale aj zelený šalát.

Na varenie budete potrebovať:

Treska (chrbát) - 320 g.
Jemne nasekanú petržlenovú vňať.
Žiarovka.
Šťava z polovice citróna.
Soľ.
Trochu ružového korenia.
Ground

Rybie filé opláchnite a osušte papierovými utierkami. Ďalej by sa malo odrezať. Nakrájajte cibuľu. Z alobalu nakrájame štvorce, do stredu každého dáme cibuľu a navrch kúsky tresky. Každú jednotlivú porciu osolíme, pridáme korenie a petržlenovú vňať, zalejeme čerstvou citrónovou šťavou. Potom zrolujeme všetky kusy vo forme obálok, položíme ich na plech na pečenie a pošleme do rúry, ktorú predhrejeme na 220 stupňov. Filet pečieme asi pol hodiny. Takže diéta je hotová.Je zdravá a veľmi chutná!

Soufflé zo zubáča

Zubáč je diétna ryba. Dá sa pripraviť vo forme suflé s nízkotučnou mliečnou omáčkou. Takéto riad to urobí pre tých, ktorí majú radi nekorenisté jedlá vzdušnej konzistencie.

Filet z šťuka - 850 g.
Mlieko (bez tuku) - 100 ml.
Maslo - ¼ balenia.
Múka - polievková lyžica.
Vajcia - 2 ks.
Soľ.

Najprv musíte variť Nalejte múku do panvice a za stáleho miešania ju trochu opečte do zlatista. Potom pomaly nalejte mlieko a pridajte maslo. Za stáleho šľahania priveďte omáčku do varu. Môže sa trochu osoliť a potom odstrániť z ohňa.

Zubáč by sa mal umyť, nakrájať na kúsky, vysušiť. Ďalej by mala byť ryba nasekaná mixérom. K mletému mäsu pridáme žĺtky a všetko opäť premiešame.

Proteíny v samostatnej miske sa musia šľahať a potom zaviesť do rybej hmoty. Zmes opäť jemne premiešajte. Naše suflé je takmer hotové. Teraz sa musí rozložiť do foriem a vložiť do rúry. Suflé by sa malo piecť, kým nestúpne a nebude pokryté zlatou kôrkou. Bude to trvať približne tridsať minút. Toto jedlo sa podáva horúce. Výborne sa hodí k zeleninovému šalátu s citrónovou šťavou.

Zubáč v paradajke

Jedlá z rýb sú diétne a zdravé, najmä ak sú varené v pomalom hrnci. Paradajky a cibuľu môžete pridať k rybám, nepridajú vám kalórie navyše, no úžasne vytienia a vyšperkujú chuť filé.

Rybie filé (napríklad ostriež) - 850 g.
Niekoľko mrkvy.
Paradajky, mleté vlastná šťava- 250 g.
Olivový olej, soľ.
Čerstvá mletá paprika.

Cibuľu teda nakrájajte na pol krúžky, nastrúhajte mrkvu. Pripravenú zeleninu je potrebné vložiť do pomalého hrnca a nastaviť režim vyprážania. Varte desať minút. Paradajky rozmixujte v mixéri na konzistenciu kaše. Potom nakrájajte filé na kúsky a vložte zeleninu do pomalého hrnca. A nezabudnite osoliť a okoreniť produkty. Zubáč a zelenina na vrch naplniť paradajkový pretlak. Jedlo varíme asi hodinu a pol v režime kalenia. K takým rybám môžete podávať zemiakovú kašu ako prílohu.

Rybacia polievka

Ak premýšľate, aké jedlo variť z rýb, je to presne to, čo potrebujete. Toto je možné vykonať okamžite z niekoľkých druhov vodného vtáctva. Napríklad lososová polievka bude sýtejšia, ružový losos a zubáč ľahší.

Na varenie budete potrebovať:

Zeler (stopka) - niekoľko kusov.
Ryby - 0,5 kg.
Bulharská paprika, mrkva, paradajka - po jednom.
Niekoľko zemiakov.
Cesnak, kôpor, bazalka, paprika.

Rybu očistenú a nakrájanú na kúsky vložíme do vriacej vody a varíme asi tri minúty. Potom vyberte, ochlaďte a vytiahnite kosti.

Potom zeleninu umyte a nakrájajte. Vložte filé so zeleninou do vriaceho vývaru, varte pätnásť minút od okamihu varu.

Kôpor je potrebné nasekať. Pár minút pred vybratím polievky z ohňa do nej musíte pridať zeleninu, cesnak, korenie a všetko spolu povariť asi tri minúty. Tu je naša polievka pripravená. Dá sa odstrániť z ohňa.

Diskutovali sme o tom, ako sa pripraviť diétne ryby. Dúfame, že niektorý z receptov vyskúšate a stanete sa fanúšikom jedál z rýb.

Štatistiky hovoria, že trpí každý deviaty obyvateľ našej planéty nadváhu. Nadbytočné kilogramy nielen pokazia vzhľad ale nepriaznivo ovplyvňujú aj ľudské zdravie. Ak chcete problém vyriešiť, musíte sa aktívne venovať športu, zbaviť sa zlé návyky a držať sa určitej diéty. A základom zdravej výživy je jesť vyvážené a plnohodnotné jedlo.

Jeden z najviac užitočné produkty Výživa pre diétu, lekári považujú ryby, ktoré majú nízky obsah kalórií, ale zároveň obsahujú obrovské množstvo užitočných látok: bielkoviny, aminokyseliny, zinok, fosfor, jód, selén, vápnik. Všetky nízkotučné odrody rýb sú ideálne na výživu počas diéty, pretože počas tohto obdobia telo zúfalo potrebuje užitočné stopové prvky a vitamíny.

Čo sú užitočné ryby

Na rozdiel od mäsa, ktoré telo strávi minimálne tri hodiny, ryby sa trávia oveľa rýchlejšie, už za dve hodiny. Odborníci na výživu odporúčajú jedlá z rýb aj na večeru. Za nepochybnú výhodu rybích pokrmov sa považuje aj rýchlosť ich prípravy.

Zloženie rýb zahŕňa zdravé mastné aminokyseliny Omega 3 a Omega 6.

V dôsledku výskumu vedci zistili, že použitie veľkého množstva morská ryba predchádza ochoreniam štítnej žľazy, zachováva zdravie a mladosť. Príkladom toho sú obyvatelia Japonska, ktorí jedia najmä rybie produkty, práve v tejto krajine je najviac storočných ľudí.

Ako vplýva na organizmus pravidelná konzumácia rýb?

Omega 3 a Omega 6 kyseliny sú nevyhnutné pre syntézu ďalších látok v tele. Normalizujú citlivosť nervových vlákien a sú zodpovedné za proces svalovej kontrakcie. Mastné kyseliny majú tiež pozitívny vplyv na stav vlasov, pokožky a nechtov.

Pravidelná konzumácia rybích pokrmov zabraňuje rozvoju srdcovo-cievne ochorenia, zlepšuje imunitu, normalizuje krvný tlak, stimuluje mozog a zabraňuje rozvoju stareckej demencie. Vysoký obsah Jód udržuje štítnu žľazu zdravú a tiež podporuje spaľovanie kalórií.

Jedným z hlavných ukazovateľov rýb je obsah tuku, ktorý závisí nielen od odrody, ale aj od sezóny – napr. mastná ryba sa stáva počas obdobia neresenia. Ryby sa v závislosti od stupňa obsahu tuku delia do nasledujúcich kategórií:

Tukové odrody - kvôli skvelý obsah Nutričná hodnota tuku vo výrobku je od 230 do 260 kcal (od 8% tuku a viac). Do tejto kategórie patria také druhy rýb ako makrela, sleď, zubáč, halibut, jeseter, sumec, saury, úhor.
Stredne mastné odrody obsahujú vo svojom zložení od 4 do 8% tuku. Nutričná hodnota produktu je od 120 do 140 kalórií. Medzi stredne tučné ryby patrí ružový losos, sumec, pstruh, tuniak, losos, sleď, morský vlk a chudý sleď.
Chudé (nízkotučné) odrody rýb - treska, merlúza strieborná, navaga, treska belasá, pleskáč, zubáč, platesa, treska, šťuka, burbot. V rámci týchto odrôd rýb obsah tuku nepresahuje 4% a nutričná hodnota je v priemere od 80 do 90 kalórií.

V odporúčaniach na chudnutie sa často nachádzajú rady, ako nahradiť mäso rybími výrobkami. Mali by ste si však uvedomiť, že pri chudnutí nie je možné konzumovať všetky druhy rýb. K tomu je potrebné rozlišovať odrody rýb podľa obsahu tukov.

Produkty s nízky obsah tuk (2-5 gramov):

Na 100 g produktu	kalórií	veveričky	sacharidy	tukov
merlúza	86	16,6	0	2,2
tuniak	139	18,2	0	4,6
morský vlk	103	18,2	0	3,3
stavridy	114	18,5	0	4,5
halibut	103	18,9	0	3
platýz	90	15,7	0	3
pražma	105	17,1	0	4,4

Potraviny s veľmi nízkym obsahom tuku (menej ako 2 g):

Na 100 g produktu	kalórií	veveričky	sacharidy	tukov
belasá modrá	82	18,5	0	0,9
pollock	72	15,9	0	0,9
treska	69	16	0	0,6
zubáč	84	18,4	0	1,1
karas	87	17,7	0	1,8
šťuka	84	18,4	0	1,1
ostriež riečny	81	18,5	0	0,9

Aby ste mali predstavu o obsahu tuku v rybe, stačí sa pozrieť na jej farbu – čím je mäso tmavšie, tým je výživnejšie. Chudé mäso má svetlejšiu farbu. Mastné ryby sa považujú za najužitočnejšie, ale tí, ktorí sa plánujú zbaviť nadbytočných kilogramov, by mali znížiť množstvo takéhoto produktu vo svojej strave na jeden kus týždenne.

Platesa, tuniak, treska, treska, kraby a krevety by mali byť zahrnuté v jedálnom lístku. Tieto potraviny majú nízku nutričnú hodnotu, ale obsahujú veľké množstvo veverička.

Spôsoby varenia jedál z rýb

Predtým, ako začnete pripravovať diétne jedlá z rýb, mali by ste sa oboznámiť s vlastnosťami používania určitých odrôd, pretože pre tých, ktorí trpia cukrovkou alebo gastritídou, existujú určité obmedzenia. Ryby sa môžu v rúre vyprážať, variť, dusiť alebo zabaliť do fólie. Vo všetkých receptoch sa však používa minimum rastlinného oleja.

Ako variť ryby s pankreatitídou

Niekoľko dní po záchvate pankreatitídy môžu lekári zaradiť do stravy rybie filé. Ideálnou možnosťou by boli kastróly, suflé a mäsové guľky. Ryby sa dajú variť aj v jednom veľký kus dusené, varené, dusené alebo pečené v rúre.

Ako variť ryby na diétu

Varené ryby. Skvelé jedlo pre dieta rybie ucho bez zemiakov, najmenej kalorické a veľmi voňavý vývar získané z mäsa šťuky. Varené filé z tresky sa na rozdiel od iných druhov rýb nerozvaria. Aby kúsky zostali neporušené, môžete do vriacej vody pridať trochu octu.

Dusená ryba. Plátky ryby polejeme citrónovou šťavou, podľa chuti pridáme kôpor alebo petržlenovú vňať, dochutíme korením na rybie pokrmy, vložíme do dvojitého kotla. Čas varenia je pol hodiny.

Filet z akejkoľvek ryby ľahko osušte v obrúsku alebo uteráku a potom ho položte na mriežku spolu s kúskami zeleniny. Čas varenia je od 20 do 30 minút. Výrobky nemusia byť solené, inak budú ryby suché. Hotové jedlo môžeme dochutiť sójovou omáčkou podľa chuti.

Na parenie rýb môžete použiť nielen dvojitý kotol, ale aj obyčajný cedník, ktorý sa položí na hrniec s vriacou vodou.

Pečená ryba. Ryby varené v rúre majú viac príjemná chuť než uvarené. Na pečenie v rúre použite obyčajnú fóliu alebo špeciálnu manžetu, ktorú je možné otvoriť niekoľko minút pred koncom pečenia. V tomto prípade budú mať kúsky rýb lahodná kôrka. Pre milovníkov kyslej smotany odporúčame piecť ryby v jogurte - je to rovnako chutné, ale menej výživné.

Je možné vyprážať ryby na diétu? Je zakázané! Ale ak naozaj chcete, môžete vybočiť z pravidiel a dopriať si rybu vyprážanú na grilovacej panvici alebo obyčajnú rybu s malým množstvom rastlinného oleja.

Ryby sú jednou z najhodnotnejších potravín, musia byť prítomné v každej strave. Jedlá z rýb sa hodia k vareným príp surová zelenina, ako aj so šalátmi ochutenými malým množstvom prírodného oleja.

Pre tých, ktorí držia diétu kvôli chudnutiu alebo zo zdravotných dôvodov, odborníci na výživu odporúčajú jesť chudé ryby aspoň trikrát týždenne. Výhoda takýchto produktov spočíva v nízkej nutričnej hodnote a ľahkej stráviteľnosti na rozdiel od klasického mäsa.

ryby s minimálny obsah tuk (chudé odrody) možno jesť každý deň bez strachu z priberania na váhe. Produkty v tejto kategórii neobsahujú sacharidy, preto sú žiadané najmä medzi tými, ktorí sledujú resp. AT chudé ryby obsahuje menej tuku ako chudé mäso. V tomto prípade telo dostáva potrebné množstvo bielkovín a minimum kalórií. Môžete si tak udržať potrebnú hladinu sacharidov a nepociťovať hlad.

Je veľmi dôležité ryby správne uvariť, najlepšie uvariť, upiecť alebo napariť. V procese prípravy diétnych jedál z rýb sa soľ nepoužíva. Malé množstvo citrónovej šťavy spôsobí, že mäso bude šťavnatejšie a chuť intenzívnejšia a príjemnejšia.

Odborníci na výživu neodporúčajú dochucovať rybie produkty omáčky, pretože zvyšujú chuť do jedla. Ak chcete odstrániť zápach, môžete rybu vložiť do mlieka asi na hodinu. Aby ste odstránili špecifickú chuť rýb, môžete pridať jablko.

Ryby sú mimoriadne užitočné pre diétne jedlo ktorý dodáva telu látky potrebné na tvorbu energie. Preto človek, ktorý konzumuje aj nízkokalorické rybie produkty, bude mať vždy zásobu energie a sily na aktívny životný štýl vrátane športu.

Pri absencii kontraindikácií môžu byť rybie produkty zavedené do dennej stravy. Odrody so stredným obsahom tuku sú povolené niekoľkokrát týždenne, príležitostne môžete jesť ryby mastných odrôd.

O pravidelné používanie Bude oveľa jednoduchšie dodržiavať diétu rybích jedál, pretože široká škála odrôd rýb a jedál z nej urobí stravu čo najzdravšou a najbohatšou. Kus pečenej ryby alebo porcia voňavá rybacia polievka ozdobí každé menu a dodržiavanie odporúčaní týkajúcich sa výberu rýb a spôsobov ich prípravy vám umožní zostať vždy v skvelej forme.

Malo by sa pamätať na to, že sa uvažuje o rybách rýchlo sa kaziaci produkt tak si to musis kupit čerstvé(husté jatočné telo, ihneď obnovené po stlačení prstom) alebo čerstvo zmrazené po uistení, že bolo pripravené v priemyselných podmienkach.

Ryby zohrávajú v diétnej výžive osobitnú úlohu. Nielenže vám umožňuje stratiť ďalšie kilá, dodržiavať určitý systém, ale tiež pomáha zlepšiť vaše zdravie. Pri výbere rybej stravy však musíte vedieť, ktoré odrody tohto produktu sú dobré pre vašu postavu.

Zloženie a výhody rýb

Tento produkt je cenným zdrojom bielkovín. Pokojne môže nahradiť mäso v strave. Okrem tejto makroživiny ryby obsahujú:

esenciálne tuky omega-3, -6 prospešné kyseliny;
D, E;
jód, vápnik, fosfor, fluór a ďalšie mikro a makro prvky.

Pravidelná konzumácia rýb má pozitívny vplyv na imunitný systém, zlepšuje mozgovú činnosť, zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtovej platničky.

Aké ryby jesť na chudnutie?

Všetky ryby sú dobré pre zdravie. Niektoré druhy však obsahujú prebytočný tuk, ktorý je pre telo cenný, no môže spôsobiť skôr priberanie ako chudnutie. A ktorý, si prečítajte v našom článku.

V závislosti od stupňa obsahu tuku existujú tri druhy rýb:

Mastné - halibut, jeseter, makrela, úhor, sleď. Obsahuje viac ako 8 % tuku, môže mať obsah kalórií blízky rýchlemu občerstveniu a nie je vhodný na diétnu výživu. Jeho použitie môže spôsobiť nadváhu.
Stredne tučný - morský vlk a pražma, zubáč, tuniak, ružový losos, karas, sleď, stavrida. Má nižšiu energetická hodnota 90-140 kcal na 100 gramov a množstvo tuku v rozmedzí od 4 do 8%. nie najlepšia možnosť na chudnutie, povolené na použitie nie viac ako 2 krát za mesiac.
Chudé (nemastné) - treska tmavá, pleskáč riečny a ostriež, treska belasá, platýza, treska jednoškvrnná, merlúza, šafran treska, parmica. Je to presne ten druh ryby s obsahom tuku pod 4 % a kalorickým obsahom 70 až 100 kcal, ktorý sa odporúča do diétneho jedálneho lístka.

Správne vybrané ryby sú kľúčom k úspešnému chudnutiu. Diétne odrody sa dajú jesť v neobmedzenom množstve a vďaka množstvu variácií prípravy môžete mať na stole vždy rôzne jedlá.

Aby strava priniesla maximálny úžitok, existuje niekoľko jednoduchých nuancií, ktoré vám umožňujú dosiahnuť požadovaný účinok:

Je zakázané jesť slané a údená ryba. Studené a teplé fajčenie je sprevádzané tvorbou veľkého množstva škodlivých karcinogénov. Takmer každé slané jedlo vyvoláva zvýšenie chuti do jedla, čomu sa treba vyhnúť.
Niekedy môžete urobiť výnimky tým, že zjete pstruha alebo ružového lososa. Takáto úľava je obzvlášť dôležitá, keď má človek pocit, že sa môže uvoľniť, a takéto jedlo vám umožní trochu si oddýchnuť, ale nezablúdiť pri chudnutí.
Dôležité je aj to, s akými produktmi sa ryba kombinuje. Pre diétne jedlo sa najlepšie hodí mrkva, uhorky, sladká paprika, akýkoľvek druh kapusty, šalát, rukola, špenát, petržlen, kôpor.
S výnimkou rybia strava, používanie tohto produktu viac ako 4-krát týždenne sa neodporúča. Nadbytok vitamínov a živín môže tiež viesť k nerovnováhe.

Jedlá z rýb je vhodné nesoliť. Toto obmedzenie je odporúčaním. Ak je ťažké úplne sa vzdať soli, jej množstvo sa musí minimalizovať. Korenie môžete nahradiť citrónovou šťavou, ktorá zvýrazní chuť ryby.

Je potrebné nielen vybrať správnu rybu, ale aj vedieť, ako ju variť. Tepelné spracovanie sa dá ľahko otočiť nízkokalorický produkt do nezdravého jedla.

Je prísne zakázané vyprážať ryby v akomkoľvek druhu oleja. Musí byť varené v pomalom hrnci alebo v pare, varené alebo pečené v rúre. Fanúšikovia vyprážaných a dusená ryba môže používať riad nepriľnavý povlak, ktorý sa pripravuje bez použitia rastlinných tukov.

Diverzifikovať rybie diétne jedlá umožňuje paradajkovú a citrónovú šťavu, najlepšie domáce varenie. Dajú sa použiť ako marináda, prísada pri dusení a pečení. Namiesto hotové koreniny, je lepšie brať čerstvé bylinky alebo jednotlivé koreniny.

Aké diéty sú povolené na konzumáciu rýb?

Nie všetky systémy chudnutia umožňujú konzumáciu rýb. Milovníci tohto zdravého produktu by preto mali byť pri hľadaní diéty opatrní.

Ryby nie sú zahrnuté:

všetky mono-diéty, s výnimkou rýb;
systémy založené na potravinách bohatých na sacharidy.

Ryby zahrnuté v ponuke:

Atkinsov a Dukanov systém;
Kremeľ, ryby, bielkovinové diéty;
vyvážená strava na chudnutie.

Táto rozmanitosť uľahčuje výber najvhodnejšej stravy.

Diétne jedlá z rýb

Chudé ryby (chudé) sa dajú použiť na výrobu rôznych chutných a zdravé jedlá, čo vám umožní zabudnúť na počítanie kalórií a radovať sa zo stratených kilogramov.

Rybacia polievka so zelerom

Kúsky vykostených rýb sa varia asi pol hodiny. Do vývaru pridajte nakrájanú mrkvu a zeler, pripravte ďalších 10 minút. Hotové jedlo môžeme posypať petržlenovou vňaťou a inými obľúbenými čerstvými bylinkami.

Šalát z rybieho filé

Uvarené filé pomelieme vidličkou. Pridajte zeler (koreň), cherry paradajky, varené zemiaky, zeleň podľa chuti. Miska sa nechá naplniť kyslou smotanou s nízkym percentom tuku resp zeleninový olej. Tento šalát sa najlepšie pripravuje z ostrieža riečneho.

Ryby pečené v rúre

Vypitvanú a očistenú rybu nakrájame na dve časti chrbta, potrieme korením a mierne osolíme alebo necháme 10 minút v sójovej omáčke. Jedno jatočné telo sa položí na fóliu, pokryje sa nasekaným cesnakom, nakrájanými plodmi s citrónom a cibuľou a prikryje sa druhým kusom filé. Fólia je zabalená, miska sa posiela na pečenie 30 minút.

Pri rybej diéte sú dve možnosti – týždenná a desaťdňová. Každý systém pomáha schudnúť od troch do piatich kilogramov. Efekt je oveľa výraznejší u ľudí s nadváhou.

Sedemdňová možnosť

Denná strava, opakovaná počas týždňa:

Na raňajky zjesť varené vajce, stredne nesladené jablko, vypite šálku zeleného čaju.

Na popoludňajšie občerstvenie podávajte 200 gramov varená ryba vypiť pohár vody.

Na obed jedia 200 gramov zeleninového šalátu a varenej ryby, 100 gramov nízkotučného tvarohu, spievajúce jedlo s pohárom vody.

Na večeru jesť 5 listy šalátu, 150 gramov tvaroh bez tuku, 200 gramov varených rýb, vypite pohár zeleného čaju.

Desaťdňová možnosť

Opakuje tiež to isté menu, ale má dlhšie trvanie:

Prvé jedlo pozostáva z vajíčka, pohára nízkotučný kefír a pomaranč, ktorý sa má zjesť o niečo neskôr.

Druhé jedlo, príde o pár hodín neskôr skoré raňajky, navrhuje použitie 150 gramov zeleninový šalát, jablká, 250 gramov varených rýb, pohár vody.

Hodinu pred obedom treba vypiť 500 ml beztukový jogurt alebo čaj.

Obed a večera majú rovnaké menu pozostávajúce z 250 gramov varených rýb, pred ktorými musíte vypiť 450 ml teplej vody.

Po večeri je vhodné už nič nepiť.

Zhrnutie

Chudé ryby sú skvelým pomocníkom pri chudnutí, ktorý vám umožní diverzifikovať vašu stravu, najmä pre tých, ktorí milujú tento produkt.

Gastroenterológovia a odborníci na výživu sa zhodujú v tom, že ryby musia byť na jedálnom lístku každého človeka každý týždeň. Aj keď zároveň človek nestojí pred úlohou schudnúť alebo akokoľvek zlepšiť zdravie. Ryby sú jedinečné, veľmi zdravé, chutné a výživový produkt. Je ťažké preceňovať výhody jedál z rýb. Veď v prvom rade sú zdrojom takých dôležitých látok, akými sú jód a fosfor. Takmer všetok fosfor získavame z rýb a iných plodov mora. Jód na druhej strane úplne reguluje prácu celého organizmu, pretože je potrebný pre štítnu žľazu.

Najdiétnejšia ryba

Pre tých, ktorí držia diétu alebo sa chcú len správne stravovať, sú ryby jednou z naj preferované produkty- je ľahko stráviteľný, rýchlo a nadlho zasýti, navyše je lahodný produkt, z ktorého je celkom možné pripraviť krásne sviatočnú večeru. Ale samozrejme pre diétny stôl mali by sa používať iba vybrané druhy rýb. Chudé biele ryby sa teda považujú za najviac diétne - treska, zubáč, treska, ostriež a tak ďalej. Samozrejme, táto ryba nemá rovnakú chuť ako červená, ale je oveľa menej kalorická. Napríklad treska obsahuje iba 75 kcal, ostriež a šťuka - 82 kcal, zubáč - 83 kcal, merlúza - 86 kcal.

Ako variť ryby

V súčasnosti existuje obrovské množstvo receptov na jedlá z rýb. Ale ak chcete dosiahnuť zníženie hmotnosti, musíte venovať osobitnú pozornosť spôsobu varenia rýb. Samozrejme, spôsob vyprážania nie je vôbec vhodný pre správnu a diétnu výživu - týmto spôsobom bude v produkte málo užitočných látok, ale škodlivé sa výrazne zvýšia. Perfektný spôsob pripravte ryby na diétny stôl - pečenie vo fólii alebo rukáve, týmto spôsobom sa zachová maximum užitočných látok, jedlo sa stáva veľmi šťavnatým, voňavým a mäkkým. Môžete si tiež zvoliť pečenie v rúre bez fólie alebo pary. Ryby môžu byť varené diétne polievky, ale je dôležité zabezpečiť, aby sa ryba nerozvarila do mäkka. Okrem toho je nežiaduce pridávať do takýchto polievok vyprážanie.

Diétne jedlá z rýb: recepty na chudnutie. 10 receptov na diétne jedlá z rýb

1. Rybacia polievka so zelerom

Polievku so zelerom je možné pripraviť z akéhokoľvek druhu ryby, za diétny recept lepšie brať biela rybaštíhly stupeň. Na polievku sa berú len stredne veľké kúsky očistené od kostí, tie sa varia pol hodiny. Potom pridajte nakrájaný zeler, petržlen, mrkvu a varte ešte asi 10 minút. Hotová polievka posypte obľúbenými bylinkami.

2. Pečené rybie filé

Filet z akejkoľvek bielej ryby umyjeme, pokvapkáme citrónovou šťavou a osolíme. Položte na plech na pečenie pokrytý pauzovacím papierom, navrch položte nakrájaný citrón. Pečieme asi 20 minút.

3. Dusený koruškovec

Veľmi chutné a rýchle jedlo na prípravu dusená koruškovina. V hlbokej panvici musíte zahriať trochu rastlinného oleja, rýchlo naň položiť strúhanú mrkvu. Do tej istej panvice vložte olúpanú a umytú korušku, soľ a korenie. Pridať prevarená voda a panvicu prikryjeme pokrievkou. Varenie misky trvá 15-20 minút.

4. Ryby na zeleninový vankúš

Varenie rýb na zeleninovom vankúši je veľmi jednoduché. Najprv sa na panvici udusí pomerne veľké množstvo mrkvy a cibule. Kúsky tresky poukladáme na polovičný počet zeleniny (lepšie je nakrájať na steaky), polejeme citrónom a prikryjeme druhou polovicou dusenej cibule a mrkvy. Ryba sa dusí pod uzavretým vekom na miernom ohni.

5. Treska v rukáve

Treska sa môže piecť aj v špeciálnom cukrárskom rukáve. Za týmto účelom sú v rukáve umiestnené polovičné krúžky surová cibuľa, potom - kúsky tresky, ktoré sú najskôr posypané vašimi obľúbenými koreninami, zelené sú umiestnené na vrchu rukáva a ak je to žiaduce, kúsky paradajok. Rukáv je zviazaný a pečený v rúre.

6. Dusený ružový losos v mlieku

Najjednoduchšou možnosťou je uhasiť rybu v mlieku. Kúsky umytého ružového lososa dáme do hrnca, osolíme a zalejeme mliekom, dusíme 15 minút.

7. Pečený zubáč so sójovou omáčkou

Predpripravte zubáča - umyte a očistite. Namočte na štvrť hodiny do zmesi sójová omáčka s vodou. Potom vyberieme, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme provensálske bylinky a soľ, pečieme na otvorenom plechu alebo v rukáve podľa želania.

8. Šalát s filet z ostrieža

Filé z ostrieža uvaríme, nasekáme vidličkou. Pridajte varené zemiaky a koreň zeleru, polovice cherry paradajok. Šalát posypte obľúbenými bylinkami, dochuťte obľúbeným rastlinným olejom alebo nízkotučnou kyslou smotanou.

9. Rybie suflé

Biele rybie filé pomelieme na mleté mäso, pridáme korenie a bylinky, trochu múky a mlieka. Rozložiť podľa silikónové formy a varte v pomalom hrnci v režime "Para" - získate originálne rybie suflé.

10. Rybie steaky s paradajkovým pretlakom

V mixéri urobte paradajkový pretlak, osoľte, marinujte v ňom rybie steaky. Opražíme cibuľu a mrkvu, navrch poukladáme steaky, zalejeme paradajkovým pretlakom a dusíme asi pol hodiny.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok