Ako urobiť knedle v rúre. Ako variť kastról na knedle v rúre

Chcem ponúknuť jednoduchý recept na kastról na knedle na večeru. Kastról sa varí v rúre z mrazených knedlíkov s prídavkom vyprážanej cibule a tvrdého syra, je veľmi chutný a uspokojujúci. Je to dobrá alternatíva k vareným knedlíkom.

Ingrediencie

Na varenie knedlíkových kastrólov v rúre potrebujeme:

mrazené knedle - 400 g;

tvrdý syr - 100 g;

cibuľa - 1 ks;

vajcia - 2 ks;

majonéza - 125 g;

soľ, mletá paprika - podľa chuti;

zeleninový olej na vyprážanie.

Kroky varenia

Pripravte produkty.Ošúpanú cibuľu jemne nakrájajte.

Cibuľu vložte do panvice s rastlinným olejom a smažte, miešajte, až kým nebude zlatohnedá.

V miske zmiešame vajíčka a majonézu.

Pridajte soľ a korenie.

Hmotu premiešajte vidličkou, zľahka šľahajte.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Mrazené halušky dáme na dno žiaruvzdornej formy a zarovnáme v jednej vrstve.

Na knedle dáme opraženú cibuľku.

Potom zalejeme majonézovo-vaječnou hmotou.

Vrch kastróla bohato posypeme strúhaným syrom.

Dobrú chuť!

Krok 1: pripravte cibuľu.

Je to nenáročné Ruské jedlo je nenáročná na prípravu, vždy vyjde chutne a zasýti, a aj keď nie ste veľkým profesionálnym kulinárskym špecialistom, verte mi, všetko bude fungovať! Najprv zapnite rúru, aby sa vyhriala na 200 stupňov Celzia. Potom pomocou ostrého kuchynského noža ošúpeme Cibuľa. Umyjeme ho pod prúdmi studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na dosku a nakrájame na kocky, krúžky, polkruhy, slamky, všeobecne, ako sa nám to páči viac, ale je žiaduce, aby hrúbka rezu nie je väčšia ako jeden centimeter, ale menej príliš fit.

Krok 2: Opečte cibuľu.

Potom dáme panvicu na strednú teplotu a nalejeme do nej pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Po niekoľkých minútach do nej ponorte nakrájanú cibuľu a opečte do zlatista, ak je to žiaduce, môžete jednoducho do mäkkej a svetlo béžovej kôry. Počas tohto procesu nezabudnite zeleninu premiešať drevenou alebo silikónovou kuchynskou stierkou a akonáhle zhnedne, vyberte panvicu zo sporáka, odstavte a pokračujte.

Krok 3: pripravte syr.

Pomocou nového kuchynského noža sa zbavíme tvrdý syr z parafínovej kôry a nasekajte ju na malý, stredný príp hrubé strúhadlo do hlbokej misky.

Krok 4: pripravte náplň.

Potom sme postupne porazili každé kuracie vajce a poslali žĺtky s bielkovinami do čistej misy. Zľahka ich rozšľaháme stolovou vidličkou alebo metličkou, až kým nie sú nadýchané, potom do vzniknutej hmoty pridáme majonézu, soľ, čierne korenie podľa chuti a znova všetko pretrepeme, kým jednotná konzistencia- náplň je pripravená!

Krok 5: v rúre vytvorte kastról na knedle.

Teraz pomocou kefy na pečenie namažte nepriľnavý alebo tepelne odolný pekáč zvyšným rastlinným olejom, to znamená polievkovou lyžicou. Toto jedlo vložíme do rúry a necháme trochu zohriať. Potom, s pomocou kuchynských rukavíc, ho opäť presunieme na dosku na krájanie. Na dno tejto misky ihneď poukladáme vrstvu surových mrazených knedlí.

Podľa chuti ich posypeme čiernou soľou. mleté čierne korenie, smažená cibuľa, nalejte zmes vajec, ako aj majonézu, rozdrvte syrom a prejdite na ďalší, takmer posledný krok.

Krok 6: Knedlíkový kastról uvarte v rúre.

Vytvorenú misku pošleme do rúry na 40 minút, počas ktorých dosiahne plne pripravený a pokryté krásnym zlato-hnedá. Hneď ako sa to stane, pomocou rovnakých držiakov prenesieme formu s voňavým jedlom na dosku. Nechajte kastról mierne vychladnúť, rozdeľte na porcie, rozdeľte ich na taniere a pozvite rodinu, aby vyskúšala tvorbu ich zlatých pier.

Krok 7: Podávajte knedlíkový kastról v rúre.

Knedlíkový kastról v rúre sa podáva teplý alebo teplý, aj keď studený je tiež veľmi chutný. Podáva sa vo forme, v akej sa piekol, alebo po častiach na tanieroch, predtým, ak je to žiaduce, ozdobiť každý čerstvým kôprom, petržlenovou vňaťou, koriandrom alebo bazalkou. Je to uspokojujúce výživné jedlo možno osviežiť omáčkami na báze kyslej smotany, smotany, majonézy alebo paradajok, ako aj šalátmi, marinádami alebo kyslou uhorkou. Varte s radosťou a užívajte si!
Dobrú chuť!

Vynikajúcou alternatívou k majonéze je kyslá smotana alebo smotana a rastlinný olej je maslo alebo roztavený živočíšny tuk;

Veľmi často sa mrkva alebo čerstvá jemne nakrájaná mrkva vypráža s cibuľou. jedlé huby. Aj keď niektoré ženy v domácnosti vôbec nerobia zeleninu, jednoducho vložia knedle do predhriatej formy, pošlú tam náplň s korením, posypú syrom a všetko prinesú do rúry;

Aby bol kastról hustejší, môžete do náplne vložiť pár polievkových lyžíc preosiatej pšeničnej múky;

Recept využíva najviac jednoduché korenie, ale nie sú zásadné, poslúžia všetkým, čo dochucujú jedlá z mäsa, hydiny alebo zeleniny, skvelá možnosť – univerzálne zmesi Obsahujú veľa rôznych sušených bylín a korenín.

Aj tej najideálnejšej gazdinke sa v živote stala situácia, keď je jedlo v chladničke koniec a na varenie večere nie je absolútne čas. V tomto prípade vždy príde na záchranu knedlíkový kastról v rúre. Nemôžete variť len za pár minút originálne jedlo, ale potešte rodinu aj chutnou a voňavou večerou. Potom, samozrejme, budú prekvapení, keď zistia, ako rýchlo a z čoho ste urobili kastról.

Nestraťte recept, viackrát sa vám bude hodiť a pomôže. Tento kastról sa nazýva lenivá manželka“, možno preto, že varenie nevyžaduje veľa úsilia, ak použijete hotové mrazené knedle zakúpené vopred v supermarkete. Pri takomto jedle nie je hanba stretnúť hostí, ak sa nečakane ozvali a oznámili svoj príchod. Nikto nikdy neprekvapí hostesku, ktorá je vyzbrojená takýmto jedlom. Hlavná vec je, že v mraznička V zásobe bolo balenie halušiek. A pre tých, ktorí majú hrnce, môžete variť.

Informácie o chuti Nesladené kastróly / Vareniki, knedle

Ingrediencie

kuracie vajcia- 1 PC;
kyslá smotana (obsah tuku 15-20%) - 120 ml;
soľ a mleté čierne korenie - podľa vášho vkusu;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 2 lyžičky;
knedle - 300 g;
tvrdý syr - 100 g.

Ako variť kastról na knedle "Lazy Wife"

Začnite prípravou náplne. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme kyslú smotanu, trochu soli a korenia. V tomto recepte môžete kyslú smotanu nahradiť majonézou. V tejto fáze môžete pridať ľubovoľné voňavé koreniny a korenie - sušený kôpor, petržlen, bazalka, tymián, oregano, mletá paprika, koriander, talianske alebo provensálske bylinky.

Všetko dôkladne premiešame do hladka vidličkou alebo kuchynskou metličkou.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte cibuľu do zlatista.

Vezmite nádobu na pečenie a jemne ju namažte rastlinným olejom pomocou kefy na varenie. Teraz pošlite 1-2 minúty do rúry predhriatej na 180-200 stupňov, aby sa forma dobre zahriala. Ak sa tak nestane, knedle, ktoré sú vyložené zmrazené, sa pri pečení prilepia na dno. Potom nebude možné krásne vybrať kastról z formy, nakrájať ho a podávať na stôl.

Preneste do formy knedlí (tesne k sebe v jednej vrstve), trochu soli a korenia. Na vrch rovnomerne rozložíme opraženú cibuľku.

Teraz halušky polejeme po celom povrchu plnkou, mala by ísť podľa možnosti do každého priehlbiny. Aby sa halušky dobre upiekli a neboli suché, musia byť úplne pokryté plnkou. Ak ho nemáte dosť, primiešajte ďalšie vajíčko s kyslou smotanou.

Na hrubom strúhadle nastrúhame syr a rozdrvíme ním celý povrch budúceho kastróla. To bude ryšavo chrumkavé syrová kôrka. Ak chcete, aby bola horná časť kastróla mäkšia a jemnejšia, posypte syrom 5-10 minút predtým, ako bude jedlo pripravené.

Pošlite formulár do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Po uplynutí požadovaného času zostáva len preniesť obsah formulára do krásnej plochej misky. Chutné a šťavnatý kastról z knedlíkov "Lenivá manželka" je pripravená. Aj keď by bolo správnejšie nazvať ju „Prefíkaná manželka“, práve preto jednoduché produkty varené skvelá večera. Kastról nakrájame na porciované kúsky, pri podávaní môžeme posypať nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Kastról môžete diverzifikovať pridaním húb, zeleniny (paradajky, sladké paprika, karfiol), špenát, konzervovaná kukurica alebo hrach.

Na varenie si zásobte tieto produkty:

knedle - 1 malé balenie;
tvrdý syr - 100 - 200 gramov;
kuracie vajcia - 2-3 kusy;
majonéza;
cibuľa - 2-3 kusy;
soľ korenie.

Proces varenia:

Začnite spracovaním cibule. Ošúpeme ho od šupky, nasekáme nadrobno, zalejeme slnečnicovým olejom a restujeme, kým farba nezozlatne.
Vajcia rozbijeme do veľkej misy a vyšľaháme ich so soľou a cukrom.
Teraz tam môžete pridať trochu majonézy a hmotu dôkladne vyšľahať do hladka.
Tvrdý syr nastrúhame strúhadlom.
Na prípravu kastróla budete potrebovať zapekaciu misu. Predtým, ako naň položíte kastról, pošlite ho na niekoľko minút do dobre vyhriatej rúry.
Po zohriatí do nej nasypeme halušky práve vybraté, ešte zmrazené, z chladničky.
Na halušky dáme na oleji opraženú cibuľku. Nalejte ingrediencie s predtým pripraveným vajíčkom a majonézovou omáčkou.
Nezabudnite kastról posypať syrom.
Posledným krokom bude pečenie v rúre, ktoré trvá 40-45 minút.

Najchutnejší a najchutnejší kastról je horúci, preto by sa mal konzumovať ihneď po varení. Môžete tam pridať aj na tenké plátky nakrájané zemiaky. Kastról môžeme obmieňať inými prísadami, napríklad hubami.

Kastról s hríbovými knedľami

Ingrediencie:

knedle - 1 balenie;
šampiňóny - 300 - 400 gramov;
vajcia - niekoľko kusov;
tvrdý syr - asi 150 gramov;
kyslá smotana;
zeleninový olej;
korenie;
soľ;
zeleň.

Čo robiť:

Rúru najskôr dobre predhrejte. Kým sa zohrieva, môžete začať variť.
Začnite hubami. Opláchnite, ošúpte a nakrájajte na tenké úhľadné pláty.
Vezmite blok tvrdého syra a nastrúhajte, najlepšie veľký.
V širokej miske vhodnej na šľahanie rozšľaháme vajcia s kyslou smotanou pomocou vidličky, šľahača alebo mixéra. Výslednú hmotu nezabudnite okoreniť a osoliť.
Zapekacia misa je už horúca. Namažte ho veľkým množstvom rastlinného oleja.
Halušky práve vybraté z mrazničky nalejeme na dno formy.
Druhá vrstva budú huby.
Teraz nalejte výrobky s kyslou smotanou a vajcami.
Posledným krokom je posypať všetky ingrediencie strúhaným syrom.
Kastról by mal zostať v rúre asi 40 minút.

Hotové jedlo možno posypať petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Letný kastról halušiek s paradajkami

Pripravte si tieto ingrediencie:

knedle - 20 kusov;
paradajky - 4 kusy;
kyslá smotana;
žiarovka;
tvrdý syr - 100 gramov;
zeleň;
korenie;
soľ.

Algoritmus varenia:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Paradajky umyte a tiež nakrájajte na kocky.
Nakrájajte čerstvé bylinky.
Zmiešajte všetky vyššie uvedené zložky, pridajte kyslú smotanu, znova premiešajte a potom pridajte soľ a korenie.
Do zmesi nalejte pol pohára vody.
Teraz prejdite priamo do kastróla. Na dno formy dáme potrebný počet halušiek a výdatne ich polejeme čerstvo pripravenou omáčkou.
Vložte do rúry a nechajte kastról 40-45 minút.

Kastról s kuracími knedľami

Požadované ingrediencie:

knedle - malé balenie;
kuracie vajcia - 2-3 kusy;
majonéza;
tvrdý syr - 1 tyčinka;
varené kuracie mäso - 200 - 300 gramov;
slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

Predhrejte formu, v ktorej budete robiť kastról, nalejte slnečnicový olej a na jej dno poukladáme v jednej vrstve mrazené halušky.
Druhá vrstva bude kuracie mäso. Uvaríme a nakrájame na malé kúsky.
Zmiešajte vajcia s majonézou vo veľkej miske. Soľ, ak je to žiaduce. Vzniknutou omáčkou polejeme halušky a kuracie mäso.
Tretia vrstva je syr: nastrúhajte ho na hrubom strúhadle.
Pokrm osolíme a okoreníme.
Teraz vložte formu do rúry. Kastról bude pripravený asi za pol hodiny.

Nezabudni na to chuťové vlastnosti Toto jedlo je najlepšie, keď sa konzumuje horúce, len vytiahnuté z rúry.

Knedlíkový kastról v pomalom hrnci

Ingrediencie:

knedle - 1 balenie;
tvrdý syr - 200 gramov;
kuracie vajcia - 2 kusy;
majonéza - 1 balenie.

Proces varenia:

Najprv si musíte vziať veľkú misku a zmiešať v nej vajcia s majonézou. Nie je možné pridať soľ, pretože hmota bude slaná kvôli majonéze.
Vložte knedle v jednej vrstve do misky multivarkára a nalejte na ne omáčku, ktorá bola získaná z majonézy s vajcami.
Nastrúhajte syr a bohato posypte kastról.
Zvoľte režim "Pečenie" na 40 minút.
Po upečení kastról môžete posypať nasekanými bylinkami. Vďaka tomu bude jedlo chutné a elegantné.

Všetky vyššie uvedené recepty je možné pripraviť v pomalom hrnci, ak máte v kuchyni tento veľmi šikovný spotrebič.

Kastról na knedle: jednoduchý, uspokojivý, nezvyčajný (video)

Ako vidíte, halušky sa nielen varia. Z nich môžete variť výdatné a chutné jedlá, ktoré oslovia nielen domov, ale aj hostí, takže tieto kastróly môžete bezpečne podávať na slávnostný stôl, najmä ak sa kráti čas varenia.

Dobrú chuť a jedinečné kulinárske nápady!

Knedlíkový kastról je recept, ktorý patrí do kategórie jednoduchých. Takéto jedlo sa často nazýva „lenivá manželka“, ale právom sa dá nazvať kráľovskou večerou.

Je jednoduchý a veľmi nenáročný na prípravu. Vyskúšajte a presvedčte sa sami. Vaši blízki budú milo prekvapení novým spôsobom prípravy halušiek.

Pelmeni kastról "Lenivá manželka"

Rýchlo a veľmi chutné jedlo pripravené z najjednoduchších produktov a samotný proces varenia netrvá veľa času a úsilia.

Ingrediencie:

knedle (mrazené) - 800 g
vajcia - 4 ks.
cibuľa - 2 ks. (stredná veľkosť)
syr tvrdý stupeň- 100 g
kyslá smotana, môže byť nahradená majonézou - 4 lyžice. l.
mleté korenie a soľ - podľa vášho vkusu;

varenie:

Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 200 ° C.

Vezmite cibuľu, nakrájajte na stredne veľké kocky a pošlite ju na panvicu s rastlinným olejom. Smažte ho 2-3 minúty do zlatista.

Ďalším krokom je príprava náplne do rajnice na halušky. Rozbite štyri vajcia do vhodnej misky. Pridajte k nim 4 polievkové lyžice. l. so šmýkačkou, kyslou smotanou alebo majonézou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Všetko šľahajte metličkou alebo vidličkou, kým nevznikne homogénna zmes. Náplň do kastróla je hotová.

Vezmite formu, v ktorej budete variť, namažte ju rastlinným olejom a vložte ju do predhriatej rúry na 1 - 2 minúty. Zohrejeme, aby sa mrazené halušky pri varení neprilepili na formu.

Mrazené knedle vložíme do zohriatej formy. Rozložte tak, aby boli umiestnené v jednej vrstve. Soľ, korenie podľa chuti.

Navrch dáme opraženú cibuľku.

Knedle naplníme cibuľou. Musí ich úplne zakryť. Ak to nestačí, je lepšie variť viac.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Pred odoslaním formy do rúry môžete náplň ihneď naplniť tvrdým syrom. V tejto verzii bude na vrchu chrumkavá syrová kôrka. Ale je lepšie posypať syr 20 minút predtým, ako je jedlo pripravené, potom bude kôra trochu mäkšia.

Pošlite knedle s cibuľou a náplňou do rúry. Celková doba pečenia je 40 minút pri 200°C.

20 minút pred koncom varenia vyberieme kastról z knedlí a posypeme ho strúhaným syrom.

Vložte do rúry na ďalších 20 minút.

Lahodný a šťavnatý kastról na knedle je pripravený.

Knedlíkový kastról, recept s mliekom

Takéto ľahko pripraviteľné jedlo, ako je kastról Lazy Wife, nemôže byť zdobené horšie ako reštauračné. Na to potrebujete šalát, papriku a trochu fantázie.

Ingrediencie:

knedle - 400 g
mlieko - 1 stoh.
vajcia - 4 ks.
tvrdý strúhaný syr - 80 - 100 g
paradajková omáčka- 2 polievkové lyžice. l.
paprika - podľa chuti
soľ - podľa chuti
maslo
listy šalátu - na ozdobenie jedla

varenie:

Rozbite 4 vajcia do vhodnej misky. Soľ. Pridajte mlieko a trochu strúhaný syr. Zmiešať.

Zapekaciu misu vymastíme maslom. Vložte do nej mrazené knedle, ako v prvom recepte v jednej vrstve. Naplníme pripravenou plnkou. Navrch dáme syr a ozdobíme paradajkovou omáčkou.

Formu odošlite do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme 30 minút, kým nebude hotový. Hotový kastról podávajte po častiach.

Na plochý tanier položíme listy šalátu ozdobené paprikou a kúsok hotového kastróla. Prečo nie jedlo z reštaurácie?

Knedlíkový kastról bez syra

Podľa tohto receptu je kastról na knedle nielen veľmi chutný, ale aj krásny.

Ingrediencie:

knedle - 150 - 200 g
kyslá smotana - 100 ml
cesnak - 4 strúčiky
kôpor, petržlen - každý 1 zväzok
vajcia - 2 ks.
maslo - kus
krupice- trochu (na zakrytie spodnej časti formy)

varenie:

Na varenie je najlepšie použiť misku na sekanie, ktorá je súčasťou väčšiny mixérov. Vložte vajcia do misky, pridajte cesnak. Tam tiež dať petržlen a kôpor. Pridáme kyslú smotanu a všetko pomelieme. Dressing je pripravený.

PS: ak ste nemali po ruke mixér, musíte cesnak a bylinky nasekať čo najjemnejšie a potom ich zmiešať s vajcami a kyslou smotanou, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou. Halušky do nej vložíme najskôr v jednej vrstve a prelejeme plnkou. Potom vyložte druhú vrstvu a prikryte ju zvyškom plnky.

Misku vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pečieme 30 minút.

Knedlíkový kastról s omáčkou

Ingrediencie:

mrazené knedle - 500 g
kečup - 200 g
kyslá smotana - 200 g
voda - 200 ml
tvrdý syr - 150 g
soľ, korenie - podľa chuti;
olivový olej - 2 lyžice. l. (na mazanie formy)

varenie:

Pripravíme omáčku: vo vhodnej miske zmiešame kečup s kyslou smotanou. Pridajte vodu, soľ a korenie podľa chuti. Miešajte do hladka.

Formu vymastíme olivový olej. Vložíme do nej halušky v dvoch vrstvách. Zalejeme ich pripravenou omáčkou.

Vložíme do rúry predhriatej na 180 C na 40 minút. 5 minút pred koncom varenia vyberieme kastról z knedlí. Posypte strúhaným syrom a pošlite ďalších 5 minút do rúry. Kastról na halušky s omáčkou je pripravený

Halušky kastról so šampiňónmi a tekvicou

Autor: tento recept ukáže sa to chutné úžasné jedlo ktorý je vhodný aj pre romantická večera. Sú to len haluškové lasagne. Ako náplň si pripravíme bešamelovú omáčku.

Ingrediencie:

knedle - 600 g
šampiňóny - 300 g
paradajky (roztlačené) - 100 ml
mlieko - 600 ml
tekvica - 150 g
maslo - 50 g
múka - 2 lyžice. l. (bez vrchu)
parmezán - 30 g
zelenina - podľa chuti
soľ, korenie - podľa chuti
rastlinný olej - na vyprážanie

varenie:

Najprv si pripravte omáčku na zaliatie. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme múku. Za stáleho miešania zľahka opražíme Postupne za stáleho miešania pridávame mlieko. Omáčku varte, kým nebude prázdna. Konzistencia by mala byť ako nie príliš tučná kyslá smotana.

Na panvici na troche oleja speníme nakrájanú a nakrájanú cibuľu v malých kúskoch huby a tekvica. Soľ, korenie podľa chuti.

Suroviny rozložte do zapekacej misy vo vrstvách: najprv halušky. Pokvapkáme ich pripravenou omáčkou. Ďalej položte vrstvu zeleniny dusenej s hubami. preliať paradajková kaša. Posypeme strúhaným parmezánom.

Dobrú náladu a dobrú chuť!

Všetky dôležité otázky nájdete v recepte

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok