Instantný šalátová kapusta s cviklou. Nakladaná kapusta s repou - rýchlo. Recept na nakladanú chrumkavú kapustu s cviklou na zimu

Zelenina

Popis

Pikantná nakladaná kapusta s cviklou, pripravený na budúcnosť, zanecháva o sebe dobrý dojem takmer u každého, kto ho kedy vyskúšal. Takéto jedlo rýchle občerstvenie sa často stáva doplnkom občerstvenia sviatočný stôl, ale môžete ho podávať aj na obed či večeru s rodinou či priateľmi.

Kapustu podľa tohto receptu môžete nakladať na plátky aj nastrúhanú, ako chcete. Radšej sme ju nakrájali na dosť hrubé kúsky, keďže je vhodnejšie dať ju do zaváracieho pohára a aj zjesť. Použite hotové jedlo môže byť nielen ako občerstvenie, ale aj ako prísada do šalátov alebo príloh.

milenci slané jedlá obzvlášť ako tento postupný recept, pretože kapusta sa ukáže ako pikantná, má chutnú vôňu a bohatá chuť. Pikantnosť je možné upraviť podľa vlastného uváženia, ale musíte to urobiť opatrne, aby ste to nepreháňali, inak sa kapusta nebude jesť. Nežiaduce je aj nadmerné pridávanie všemožných korenín, pretože nakladaná kapusta si musí zachovať svoju chuť, ktorá môže byť ľahko prerušená nevhodným korením.

V zime sa pikantná nakladaná kapusta skladuje veľmi dlho, ak dodržiavate pravidlá jej skladovania, a to: teplotu v mieste, kde skladujete zimné prípravy, by nemala presiahnuť osem stupňov nad nulou. Čím nižšia je teplota, tým dlhšie sa bude nakladaná kapusta skladovať, ako všetky ostatné prírezy. Na ich uskladnenie je najvhodnejšia pivnica alebo chladnička.

Tak rýchlo a jednoduché občerstvenie ide dobre s mnohými nezávislé jedlá a vhodné aj pre hlučné hostiny. Ako sme už povedali, je veľmi ľahké ho variť doma. Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s našimi recept krok za krokom, v ktorej nájdete aj podrobný fotopopis procesu varenia. Pomocou našich tipov si rýchlo pripravíte lahodný pikantná kapusta s repou na zimu. Začnime variť hneď teraz.

Ingrediencie

Kroky

    Najprv musíte zbierať všetky potrebné prísady a položte ich na stôl pred seba. To vám ušetrí čas pri ich hľadaní, čím sa proces varenia nakladanej kapusty s repou ešte urýchli a zjednoduší. Nezabudnite skontrolovať, či sú vybrané produkty čerstvé a v prípade potreby ich tiež opláchnite..

    Ošúpte repu a potom ju nakrájajte na tenké plátky a pošlite ich do hlbokej panvice. Pridajte tam všetky produkty na prípravu marinády bez pridania octu a nalejte vodu. Položte panvicu na oheň a priveďte do varu, potom varte repu s korením desať minút a na konci varenia pridajte ocot.

    Kým sa varí marináda s repou, je potrebné pripraviť kapustnicu. Tu si musíte sami určiť, v akej forme ju chcete marinovať: ak dávate prednosť jemne nakrájanej alebo strúhanej kapuste, nakrájajte ju, ako chcete. Rozhodli sme sa, že to dostatočne osekáme veľké kusy odstránením prvej vrstvy okvetných lístkov kapusty.

    Keď je marináda s repou pripravená, nakrájanú kapustu vložte do inej panvice, pridajte varená repa, ako aj požadované množstvo cesnaku. Môžete vložiť celé strúčiky alebo ich môžete prekrojiť na polovicu, ak chcete, aby bola chuť cesnaku cítiť intenzívnejšiu.

    Všetko v tej istej nádobe pridajte umyté feferónka, po tom si dôkladne umyte ruky a potom všetky produkty nalejte varenou horúcou marinádou tak, aby boli všetky ingrediencie ponorené do tekutiny.

    Teraz musíte zeleninu stlačiť utláčaním, aby bola čo najlepšie nasýtená marinádou a zvýraznená veľké množstvošťava. Za týmto účelom položte na jedlo tanier a položte ho trojlitrovú fľašu naplnené vodou. Nechajte tento dizajn tri dni na tmavom a chladnom mieste.

    Po infúzii kapusty s repou dosťčas, môžete odstrániť útlak a vyskúšať jedlo. Ak sa vám zdá, že to nie je úplne pripravené, môžete nechať útlak ešte pol dňa a potom rozložiť hotovú nakladanú korenistú kapustu s repou do vopred pripravených sterilných pohárov. Zrolujte ich vrchnákmi a občerstvenie uložte na uskladnenie na zimu do pivnice alebo chladničky.

    Dobrú chuť!

Produkt, ako je kapusta, odborníci na výživu odporúčajú používať denne. Jeho výhody sú jednoducho neoceniteľné. Hlavnou výhodou kapusty je nízkokalorický a zásobárňou minerálov a vitamínov. Na jeseň a v zime je dobrým predjedlom nakladaná kapusta. V tejto dobe sú neskoré odrody kapusty vždy v predaji. Je to ona, ktorá sa ukáže ako najchutnejšia v polotovaroch. Toto jedlo dobre dopĺňa všetky ostatné, bez ohľadu na to, či ide o mäso alebo ryby, zemiaky alebo obilniny. Kapusta s repou sa rýchlo marinuje, po dni sa môže konzumovať. V chladničke vydrží pomerne dlho.

Ingrediencie na uhorky:

  • hlávka kapusty;
  • repa - pár koreňových plodín;
  • hlava cesnaku.

Ingrediencie na marinádu:

  • 1,5 l vody;
  • 220 gr. ocot;
  • 230 gr. kryštálový cukor;
  • 2-3 ks. bobkový list;
  • nové korenie a čierne korenie, po 7 zŕn;
  • klinčeky - 5 ks;
  • 20 gr. soľ.

V závislosti od podávania je možné všetky ingrediencie úmerne znížiť alebo zvýšiť.

Ako variť nakladanú kapustu s instantnou repou

Hlávku kapusty rozdeľte na polovicu, odstráňte stopku a nakrájajte na veľké kusy.



Ošúpte a nakrájajte repu na tenké plátky: je to ona, ktorá dáva marináde krásnu farbu.

Cesnak pripravíme tak, že ho olúpeme na zuboch.


Vložte všetky ingrediencie do misky, ktorá sa nebojí vriacej vody, pretože zeleninu budete musieť naliať horúcou marinádou.

Striedavo rozložte kapustu a repu vo vrstvách.


Medzi nimi sú strúčiky cesnaku.


Pripravte marinádu: Priveďte vodu do varu.


Pridajte cukor:

Soľ:

Dáždniky z čierneho korenia a sušených klinčekov:

Varte 2-3 minúty, pridajte ocot a vypnite oheň.


Okamžite nalejte kapustu hotovou marinádou, urobte útlak (ako možnosť - prikryte tanierom a položte na vrch litrová nádoba vodou), aby ňou bola pokrytá všetka zelenina.



Hneď ako všetko vychladne, odložte riad s kyslou kapustou na chladné miesto. A môžete ho jesť hneď na druhý deň.



Ukazuje sa nakladaná kapusta s repou sladkej a kyslej chuti, chrumkavá a krásna farba. Ak niekto miluje korenistá chuť, potom je prípustné pridať feferónku. Mnohí spolu s kapustou nakladajú nielen repu, ale aj mrkvu. Takto pripravená zelenina si zachová svoju hlavnú náplň prospešné vlastnosti: vitamíny, minerály a vláknina. Varte preto toto jedlo častejšie, pretože je nielen chutné, ale aj nenáročné na prípravu a tiež rozpočet.

Biela kapusta s cviklou – kombinácia je celkom úspešná a obľúbená a často sa nachádza v rôznych domácich prípravkoch. Kapusta je nízkokalorická a veľmi dôležitá v strave ľudí, navyše je pomerne dostupná počas celého roka. Šaláty, občerstvenie sú vyrobené zo šťavnatých vidličiek, solené nakladaná kapusta s repou... Špeciálna prísada - cvikla - zafarbuje pokrm do jeho vlastnej charakteristickej farby a prináša bohatosť chuti. Pri konzumácii si môžete dopriať výlučne kapustu, no Bordeaux, podobne ako cesnak, sa jednoducho odstráni. Okrem tejto zeleniny sa kladie aj zelenina, sladká paprika, cibuľa a mnoho ďalších komponentov, ktoré sú navrhnuté tak, aby obohatili celkovú chuť receptov. Konzerváciou sa zachovajú pokrmy, v nich obsiahnuté mikroprvky a celková nutričná hodnota.

Prvý kulinársky spôsob nakladanej blokády si bude vyžadovať kilo bielej kapusty, 2 repy a mrkvu, pár strúčikov cesnaku, 200 ml jablčného octa, 50 ml rastlinného oleja, 120 - 130 g cukrového piesku, 3 polievkové lyžice. . soľ. Cesnak môže byť vynechaný, ak sa predpokladá diétne jedlo alebo ak jedáci nemajú radi pikantné maškrty. Zber sa vykonáva dostatočne rýchlo a tento recept sa vám bude hodiť uprostred sezóny dozrievania zeleniny.


Jednu z dôležitých úloh pri morení zohráva lahodná marinádová náplň. Vďaka nej sú komponenty nasýtené šťavnatosťou a lahodnými vôňami. Na prípravu roztoku sa odoberie liter vody, soľ-cukor a ocet. Nádoba s obsahom sa umiestni na sporák a privedie sa do varu, pričom sa ingrediencie miešajú a súčasne sa rozpúšťajú. Pre každý recept na nakladanú kapustu s cviklou náplň sa pripravuje individuálne. Ale pikantné korenie v ňom nebude zbytočné.

Hlávka kapusty sa nakrája na štvorce s rozmermi 2 x 3 cm, potom sa rez zloží do smaltovanej misy a miesi sa ručne, kým sa okvetné lístky neoddelia. Mrkva sa ošúpe, umyje a naseká na tyčinky. Repa sa dôkladne umyje, ošúpe a nakrája na úhľadné plátky. Strúčiky cesnaku je potrebné olúpať a nakrájať na niekoľko tanierov.


Nádoba na marinovanie bude sklenená trojlitrový pohár ktorý sa umyje a vysuší. V ňom sa zložky misky pridávajú vo vrstvách: štvorce kapusty, mrkva s repou, cesnak atď. vrstvy sa opakujú až po vrch nádoby. Mali by ste dostať 3-4 striedania, pričom ingrediencie pevne premiešajte prstami. Na konci sa nalejú 2 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Marináda sa naleje ako posledná po oleji. Kým je to potrebné, plnka by mala vychladnúť. Banka nie je pevne krytá nylonový obal a nechal 2 dni izbová teplota, a až potom, čo sú riad pevnejšie uzavreté. Nakladaná kapusta s repou na zimu uchovávané v chladničke jeden deň a potom prenesené na chladné miesto na konečné dozrievanie. Dokončené zeleninová zmes všetky vitamíny sú zachované. Okrem toho sa predjedlo hodí k rôznym prílohám. Môžete si ho dopriať po troch dňoch, alebo si ho radšej nechať do chladného počasia a až potom si takúto mňamku vychutnať.

Na našom stole je zelenina po celý rok. V zime kvasené, konzervovaná zelenina zbierané v lete a na jeseň. Jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších druhov zeleniny je kapusta. Je marinovaná rôzne cesty s prídavkom rôzna zelenina. Kapusta v tejto forme sa používa na prípravu mnohých šalátov. Existujú rýchle recepty kyslá kapusta s repou. Ako urobiť takúto kapustu na zimu? Zvážime niekoľko receptov na zimné šaláty.

Zdravá a chutná zelenina

V našom denná strava vždy je zeleninové šaláty. Stimulujú trávenie a chuť do jedla. Od biela kapusta chutné a zdravé šalátyčerstvé a nakladané. Táto zelenina je obľúbená najmä v zime, keď chcete naozaj spestriť zimný stôl vitamíny a kontrastná chuť.

Existuje veľa receptov na kyslú kapustu s repou, s marinádou v dvoch verziách:

  • rýchle občerstvenie;
  • denne.

Táto kapusta má skvelá chuť. Má veľmi príťažlivú vzhľad a vždy sa dá diverzifikovať ležérny stôl. Nakladaný šalát pomôže hostiteľke v prípade neočakávaných hostí.

Podľa receptúry na prípravu takýchto šalátov je vhodná hlava stredných a neskorých odrôd. Zeleninu môžete nakrájať aj rôznymi spôsobmi. Všetko závisí od toho, ako rýchlo chcete, aby bolo jedlo pripravené na jedenie. Zvyčajne, aby sa nakladala kapusta, to nakrájame na veľké pásy alebo štvorce 4x4 cm.Ak chcete, aby bola kapusta pripravená čo najrýchlejšie, tak ju treba nakrájať na 8 častí a pod tlakom marinovať.

instantný recept na kapustu

Ingrediencie potrebné pre recept:

  • kapusta - 2 kg; mrkva - 1-2 kusy; stredne veľká repa - 1 ks; cesnak - 3-4 strúčiky;
  • na marinádu:
    • cukor - 100 g; soľ - 1 polievková lyžica; stolový ocot 9% -100 ml;
    • slnečnicový olej- 120 ml.

Podľa tohto receptu sa zelenina marinuje veľmi rýchlo a po 4-5 hodinách je šalát pripravený na konzumáciu. Napriek tomu, že pripravená zelenina sa naleje s vriacou marinádou, oni zostanú chrumkavé, šťavnaté a chutné.

Kapustu umyte a odstráňte vrchné listy. Nakrájajte na veľké kúsky a potom nakrájajte zeleninu. V tejto forme ho nechajte v priestrannej miske alebo panvici. Repa a mrkva sa tretia na hrubom strúhadle. Mnohé ženy v domácnosti na to používajú kórejské strúhadlo na repu. Cesnak je jemne nasekaný nožom. Všetka zelenina by mala byť umiestnená v jednej nádobe, dobre premiešajte a vložte do suchej a čistej 3-litrovej nádoby.

Teraz je čas začať pripravovať marinádu. Na to potrebujete ďalšiu panvicu. Nalejte do nej 1 pohár. obyčajná voda, cukor a soľ podľa receptu. Hrniec je umiestnený na miernom ohni., jeho obsah sa privedie do varu a okamžite sa vypne.

Potom je potrebné pridať rastlinný olej podľa receptúry, potom sa všetko premieša a znova privedie do varu. Po uvarení môžete panvicu stiahnuť z ohňa a pridať do nej ocot. Všetko sa dobre premieša a dostanete hotovú marinádu na šalát.

Ďalším posledným krokom je naliatie nakrájanej zeleniny horúcou marinádou. Nádobu je možné prikryť tanierikom a nechať v tomto stave 3-4 hodiny v kuchyni. Po uplynutí tejto doby môžeme ochutnať nakladanú kapustu.

Recept na dennú nakladanú kapustu s repou na zimu

Ak varíte zeleninu podľa tohto receptu, jej chuť sa ukáže ako nezvyčajná, pikantnejšia a voňavejšia. V tomto recepte používa sa paprika. IN hotové ukázalo sa skvelé občerstvenie. Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • biela kapusta - 2 kg;
  • 1 veľká repa;
  • 1-2 mrkvy, ale je to možné aj bez nej;
  • 1 hlava cesnaku.

Na marinádu: voda - 1 liter; rastlinný olej (slnečnica) - 200 g; cukor - 1 sklo; soľ - 2 polievkové lyžice; stolový ocot- 150 gr; 2-3 hrášok nového korenia; 2 bobkové listy a polovica kapie.

Podľa receptúry by sa kapusta mala nakrájať na obdĺžnikové alebo štvorcové kúsky s veľkosťou približne 3 x 3 cm, potom nakrájanú zeleninu vložiť do hrnca s objemom najmenej 5 litrov. Zvyšná zelenina je nakrájaná na tenké prúžky, je lepšie nakrájať cesnak na tenko. Do kapusty treba pridať nakrájanú mrkvu, repu a cesnak a dobre premiešať.

Na prípravu marinády je potrebné vziať všetky ingrediencie pripravené podľa receptu, s výnimkou octu, a umiestniť do samostatnej panvice. Strukovinový paprika nakrájaná na krúžky. Panvica s marinádou sa umiestni na malý oheň, privedie sa do varu a okamžite sa vypne. Potom môžete do panvice pridať ocot.

Zelenina v hrnci sa musí naliať varenou marinádou. Bude mať príjemnú vôňu. Marináda by sa mala naliať iba horúco. Kapusta zostane v hrnci. Treba prikryť plechom menšieho priemeru, ale predtým je dobré udusiť a nechať v tejto forme pri izbovej teplote. Na vrch nie je potrebné dávať záťaž.

Po dni sa kapusta môže jesť, je pripravená. Je to nutné vložené do pohára, prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky.

Recept na kúsky kapusty veľmi rýchle varenie s repou

Chuť takejto kapusty sa mierne líši od bežnej kyslej kapusty. Ukazuje sa to trochu sladšie. Podľa receptu musíte variť:

Na samom začiatku varenia musím dostať kapustu. Umyje sa a odstránia sa iba vrchné listy. Zelenina môže byť nakrájaná nahrubo alebo nakrájaná na štvorce. Závisí to od vkusu hostiteľky a jej rodinných príslušníkov. Zvyšok zeleniny je potrebné nakrájať na prúžky alebo použiť na to. hrubé strúhadlo. Cesnak sa zvyčajne krája nožom najemno. Pripravená zelenina sa musí zložiť do vhodnej nádoby na miešanie. Teraz je čas pripraviť zeleninovú marinádu.

Nalejte vodu odmeranú podľa receptu do samostatnej panvice a dajte ju na malý oheň. Keď je voda horúca, musíte pridať všetky ingrediencie. Ocot zatiaľ pridávať netreba. Všetko dobre premiešame a necháme prejsť varom. Potom všetko vypnite a pridajte ocot. Pripravená marináda a nakrájanú zeleninu zalejte horúcou, prikryte a nechajte lúhovať 4 hodiny pri izbovej teplote.

nakladaná kapusta pripravený na použitie po 4 hodinách. Oni majú príjemná chuť a chuti, chrumkavé a chutné, ale musia sa zjesť do piatich dní. Podľa receptu sa nedá dlhšie skladovať, pretože sa pripravuje rýchlym spôsobom.

Okrem zložiek uvedených v receptoch na prípravu marinády je možné pridať aj ďalšie zložky. Napríklad, korenie alebo korenie.

Ak pridáte koreň zázvoru, kapusta získa zvláštnu pikantnú chuť, ale bude sa musieť nasekať.

Kapusta s repou vyzerá veľmi krásne a chutne, ak je zelenina položená vo vrstvách v pohári. Na tento účel je vhodné použiť nie nádobu, ale panvicu.

Niektoré ženy v domácnosti, okrem zeleniny uvedenej v recepte pridať VIAC Cibuľa . Nareže sa na pásiky. V nakladanej forme dodá všetkej ostatnej zelenine špecifickú vôňu a chuť.

Nakladaná zelenina je vhodná aj na prípravu iných šalátov, ako napr čerstvé, ako aj v soli. Mimochodom, kapusta s repou pripravená podľa týchto receptov na zimu bude vždy pri stole. Mnoho ľudí ho preferuje ako predjedlo na slávnostnom stole.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore