Dobré popoludnie, milí čitatelia!

V zime je pekné otvoriť nádobu lahodný šalát. Viac ako iné uhorky milujem lečo. Dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Koľko gazdiniek, toľko chutí – toľko receptov. Ponúkam vám moje obľúbené lečo - recept s mrkvou .

Len minulý týždeň som na zimu zatvoril lečo. Niekto má rád lečo s mrkvou, niekto nie. Ale zdá sa mi, že stojí za to aspoň raz vyskúšať urobiť lečo podľa môjho receptu, budete ho milovať navždy. To sa mi raz stalo tiež.

Dnes mám tri recepty s mrkvou. Začnem tým hlavným, podľa ktorého najčastejšie varím, dá sa povedať vždy.

Recept na paprikové lečo s mrkvou

Zloženie produktov

Zloženie lecho zahŕňa nasledujúce produkty:

• 3 kg paprika Snažím sa brať iná farba: na kilogram červenej, zelenej a žltej
• 2-2,5 kg mrkvy
• 0,5 kg cibule
• 300 g rastlinného oleja
• 3 kg paradajok
• ½ šálky 6% octu
• soľ podľa chuti

Čo znamená soľ podľa chuti, vysvetlím nižšie.

Počet produktov je približný, môžete ho ľubovoľne meniť, pokiaľ nie je viac mrkvy ako papriky.

Okrem toho namiesto paradajok používam paradajkový pretlak - 600 gramov.

Samozrejme, ak máte veľká úroda paradajka a treba ich nejako spracovať, potom použiť. Nemám paradajky, ale nevidím zmysel ich kupovať, aby som uvaril paradajky, kupujem hotovú paradajkovú pastu.

Ako variť lecho

Takže, ak máte paradajky, varte ich, kým sa nestane pastou, soľ podľa chuti.

So zvyškom produktov postupujeme nasledovne.

Najprv si však pripravím zaváracie poháre: umyjem ich sódou, oparím vriacou vodou a nechám vysušiť na utierke. Umyjem viečka a uvarím.

Umyte papriku, vyrežte jadro, znova umyte, aby nezostali žiadne semená, ale nemôžete to urobiť.

Papriku nakrájam na pásiky, najprv na polovicu pozdĺžne, potom každú polovicu na pásiky.

Posielam papriku na panvicu s rastlinným olejom, aby sa dusila na miernom ohni, až kým nebude mäkká.

Zároveň doň pridávam soľ, ochutnávam. Papriku dusím naraz na dvoch panviciach po malých dávkach.

Medzitým si ošúpem a nakrájam mrkvu na polovicu, potom každú polovicu pozdĺžne a potom na kocky.

Zatiaľ čo sa tento nepríjemný postup vykonáva, korenie je pripravené. Dal som to do veľkého hrnca.

Mrkvu posielame na dusenie na panviciach, až kým nebude mäkká.

Varenie cibule. Čistíme, nakrájame na krúžky alebo polkrúžky a zľahka opečieme na rastlinnom oleji.

Dusenú zeleninu rozložíme v paradajkovej paste, varenej z paradajok.

Ako som povedal, používam hotovú hustú paradajkovú pastu z obchodu, zriedim ju dvoma pohármi vody a nalejem do hrnca so zeleninou. Pridám ocot, dochutím soľou, ak treba, dosolím. Všetko spolu dusím 15 minút.

Takéto chutné lečo- recept s mrkvou sa páči všetkým mojim priateľom, ktorí ho aspoň raz vyskúšali!

Pripravené lečo Dám do čistých zaváracích pohárov, prikryjem viečkom a sterilizujem 15 minút: t.j. Dám do kastróla, na dno ktorého položím látkový obrúsok, zalejem horúca voda a položte na sporák. Od momentu varu nechám na miernom ohni 15 minút.

Po sterilizácii viečok ich zrolujem, poháre postavím hore dnom a prikryjem prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Celkovo sa z uvedeného počtu zeleniny získalo 7 sedemstogramových téglikov leča s mrkvou.

Tajomstvo lahodného lecho v recepte s mrkvou spočíva v tom, že každá zelenina sa dusí samostatne, ako aj s použitím hustého paradajkového pretlaku.

Netvrdím, že lahodné lečo sa dá pripraviť bez toho, aby ste zeleninu najskôr podusili. A skúste uvariť boršč na panvici surová zelenina alebo vyprážané. Cítiť rozdiel?

Vyskúšajte, nebudete ľutovať!

A bez dusenia zeleniny mám jednoduchý recept na strýčka bensa z cukety s paradajkami, veľmi podobný lečo, tiež veľmi chutný!

Pripravila som ďalšie veľmi chutné recepty na paprikové lečo aj s mrkvou.

Lečo recept s fazuľou a mrkvou

• 3 kg paradajok
• 1 kg mrkvy
• 5-6 papriky
• 500 gramov fazule
• 2-3 žiarovky
• 3 polievkové lyžice soli
• 150 gramov cukru

Namočte fazuľu na niekoľko hodín do vody. Väčšinou namáčam cez noc. Potom varte, kým nebude hotový.

Paradajky, mrkvu a papriku umyte a ošúpte, nakrájajte podľa ľubovôle: na veľké kusy, slamky, kocky a všetko spolu dusíme 30 minút.

Potom pridajte Cibuľa a dusíme ďalších 10 minút.

Vložte do zeleniny varená fazuľa, pridáme soľ a cukor, dusíme ďalších 5 minút.

Hotové lečo naaranžujte do zaváracích pohárov, sterilizujte a zrolujte viečkom.

Lečo recept s ryžou a mrkvou

Tento recept je podobný receptu na lečo s fazuľou, len namiesto fazule sa použije 500 gramov uvarenej ryže.

Veľa šťastia s prípravami! A vráťte sa na blog, môžete sa dozvedieť o nových publikáciách, ak sa prihlásite na odber ich mailing listu!

Odporúčam tiež variť:

• Kyslá kapusta na zimu. Tajomstvo solenia lahodná kapustnica od babičky
• Ako rýchlo nakladať bravčovú masť suchým spôsobom
• Jantárový cuketový džem
• Ako na to chutné knedle s čerešňou

Toto jedlo sa považuje za maďarskú národnú kuchyňu, hoci je obľúbené v mnohých európskych krajinách. Čo je potrebné na správne uvarenie? Ako mnohé veľmi obľúbené jedlá nemá striktnú, presnú receptúru a lečo. Paprika, cibuľa, mrkva, príp čerstvé paradajky sú hlavné zložky. A potom je mrkva v niektorých prípadoch veľkou otázkou. A variácie na danú tému sa môžu v rôznych krajinách a dokonca regiónoch navzájom veľmi líšiť. Pri podávaní pôsobí lečo často ako skvelá a aromatická (hlavne vďaka korenistej dochuti) príloha. Napríklad vo východnom Nemecku sa podáva s gril na mäso, tradičné vyprážané klobásy a klobásy.

po maďarsky

A v Maďarsku sa tradične pridáva lečo mäsové prísady, napríklad údené mäso alebo bravčová klobása. Varia ho ako plnohodnotné samostatné jedlo. A keď je takmer hotový, zaleje sa surovými rozmiešanými vajíčkami a zajedá sa s pevným množstvom mäkkého pšeničného chleba.

Lečo s mrkvou a cibuľou: recept

V krajinách postsovietskeho priestoru sa lečo samozrejme tiež prispôsobovalo vkusu a preferenciám obyvateľstva. Mäso tradične nedávame. Ale je veľmi populárny medzi ľuďmi mrkvy, cibule na zimu - ako cenovo dostupná, vitamínová a chutná konzervácia. No, skúsime variť?

Ingrediencie

Budeme potrebovať: tri kilogramy čerstvých paradajok, 3-4 mrkvy, 5 cibúľ, jeden a pol kilogramu papriky, pol pohára chudého slnečnicový olej, pol pohára cukru, veľká lyžica soli, veľká panvica na varenie, sterilizované poháre s viečkami.

Varenie

1. Paradajky dôkladne umyjeme, vykrojíme stopku, prípadnú hnilobu, pokazené miesta. Nakrájame ho na pomerne veľké kúsky a pošleme do mixéra (alebo mlynčeka na mäso).
2. Je lepšie vziať väčší hrniec. Preložíme do nej paradajkovú hmotu z mixéra. Po zovretí varte na miernom ohni 15 minút (hmota by mala jemne bublať a nie vrieť).
3. Mrkvu a tri veľké očistíme (niektoré gazdinky tu uprednostňujú krájanie na kolieska alebo polkolieska).
4. Cibuľu očistíme, nakrájame na polkruh.
5. Mrkvu a cibuľu vložíme do hrnca s paradajkovou pastou a varíme na veľmi miernom ohni ďalších 15 minút.
6. bulharčina Paprika Dobre umyte, aby ste odstránili stonku a semená. Nakrájajte na plátky alebo pásiky - ako chcete. Vhodíme do hrnca a varíme ďalších 15 minút.
7. Na samom konci zavedieme maslo, cukor a soľ.
8. Hotové lečo s mrkvou a cibuľou. Recept, ako vidíte, je celkom jednoduchý. Tu ide hlavne o to, aby sa paprika nestrávila. Vtedy sa jeho šupka oddelí od dužiny, čo nevyzerá veľmi esteticky.

Tradičnou metódou zostáva naliať do pohárov, sterilizovať a zrolovať s vyvarenými viečkami. A v zime, napríklad v čase vianočných sviatkov, otvárame a jeme s radosťou.

S octom

Ďalšia možnosť varenia lecho s mrkvou a cibuľou. Recept obsahuje ocot, keďže niektoré gazdinky sú takto zaistené pred explodujúcimi plechovkami.

Budeme potrebovať: tri kilá sladkej papriky, pol kila mrkvy a rovnaké množstvo cibule, pár koreňov petržlenu, pol kila čerstvé paradajky, pohár rastlinného oleja, 30 gramov stolový ocot, pol pohára cukru, korenie.

1. Hlavný "trik" tohto lečo s mrkvou a cibuľou - recept začína pečením papriky v rúre na plechu. Keď zelenina dosiahne polotovar, odstráňte z nej kožu a očistite semená a stonky, nakrájajte na tenké plátky.
2. Nakrájajte cibuľu a opečte zeleninový olej do zlatého odtieňa.
3. Oddelene smažte ošúchané korene mrkvy a petržlenu.
4. Paradajky oparíme vriacou vodou a ošúpeme. Posielame do mixéra alebo mlynčeka na mäso. Potom všetky predtým pripravené zložky, ktoré prešli predspracovanie, zmiešame v hrnci. Varte na miernom ohni (15 minút) lečo s mrkvou a cibuľou. Recept je jednoduchý a výsledok je skvelý! Zostáva len naliať hmotu do pohárov, sterilizovať a zrolovať na zimu.

V recepte lecho s mrkvou a cibuľou a paradajkami - dobrá kombinácia zelenina v obyčajnom domáci šalát lečo z mrkvy na zimu.

Lečo s mrkvou a cibuľou a paradajkami a paprikou má bohatá aróma zelenina, mierne pikantná sladká chuť, zelenina nazbieraná v jednom tégliku leča s mrkvou a cesnakom sa lahodne dopĺňa.

V zime, otvorením ďalšej plechovky pripraveného leča s mrkvou, mimovoľne vdýchneme arómu paradajok, papriky, mrkvy a cibule súčasne.

Súdiac podľa fotografie a dlhého zoznamu hlavných ingrediencií v recepte na mrkvové lečo sa môže zdať, že príprava leča doma je zdĺhavá a nie jednoduchá.

Varenie lečo a lemovanie nezaberie viac času, ako hosteske trvá nakrájať obyčajný zeleninový šalát.

Rady od zázračného šéfkuchára. Škaredé krájanie zeleniny negatívne ovplyvňuje vzhľad hotového lecho, preto sa pokúste nakrájať zeleninu na lecho, pričom sa držte rovnakého štýlu. Napríklad, ak ste už začali krájať mrkvu na kocky v lečo, cibuľa a paprika by mali spĺňať štandard, ktorý ste si vybrali.

Príprava - 20 minút

Čas na prípravu– 50 minút

kalórie - 90 kcal na 100 gramov

Ingrediencie na lečo s mrkvou a cibuľou a paradajkami

• sladká paprika - 3 kg;
• čerstvé paradajky - 2 kg;
• cibuľa - 7-8 ks. (stredná veľkosť);
• mrkva - 5-6 ks;
• rafinovaný rastlinný olej - 100 g;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• cesnak - 5-6 strúčikov;
• stolový ocot 9% - 3 lyžice.

Lečo recept s mrkvou a cesnakom

Sterilizácia lecho šalátu s mrkvou a cesnakom podľa tohto receptu sa nevyžaduje a pre mnohé ženy v domácnosti je to dôležitý detail, ktorý výrazne skracuje čas na prípravu leča na zimu.

Ak však nie je sterilizácia leča, potom sa bez octu pri príprave leča nezaobídete, najmä ak je skladovanie prípravkov s lečo šalátom a mrkvou určené na domáce podmienky bežného mestského bytu.

1. Čisté, umyté paradajky krútime cez mlynček na mäso. Ak sa vám však zásadne nepáčia semienka paradajok, na ktoré narazíte pri jedení, potom je lepšie paradajkovú hmotu pretrieť cez sitko. Takto sa zbavíme šupky aj semien.
2. Papriku umyjeme, nakrájame na polovice, odrežeme stopky. Debničku s osivom vyberieme a opäť umyjeme. Nakrájajte na veľké kocky.
3. Potom očistenú mrkvu nakrájajte na kocky alebo pásiky. Navyše, v konzervách sa mrkva často nachádza nasekaná hrubé strúhadlo.
4. Cibuľky očistíme a rozdrobíme na kocky, polkruhy alebo slamky. V prípade cibule nie je krájanie až také dôležité, keďže v lečo po uvarení sa cibuľa stane takmer neviditeľnou.
5. Po príprave všetkej zeleniny nalejeme do panvice paradajku, ktorú sme získali krútením paradajky. Položte panvicu na sporák a priveďte obsah do varu na strednom ohni.
6. Ďalej pridajte mrkvu, varte na miernom ohni 15 minút. Čas varenia sa vždy počíta od okamihu varu.
7. Potom pridajte cibuľu a pokračujte v varení ďalších 5 minút. Po každom novom pridaní zeleninu premiešajte silikónovou stierkou.
8. Po určenom čase pridajte soľ do zeleniny, kryštálový cukor, olej. Znova premiešajte.
9. Potom pridajte papriku, panvicu zatvorte vekom. Na miernom ohni priveďte zmes do varu, premiešajte.
10. Potom panvicu prikryjeme, za občasného miešania dusíme lečo 25-30 minút.
11. 5-7 minút pred koncom varenia položte nasekaný cesnak, nalejte ocot.
12. Vriace lečo rozložíme do vopred vysterilizovaných a suchých pohárov. Stáčame kovovými viečkami. Banky sú obrátené, zabalené.

Po vychladnutí plechoviek skladujeme lečo s mrkvou v mestskom byte, v zime používame lečo s mrkvou ako samostatné zeleninový snack so sladkou chuťou v rôznych kombináciách s oblohami.

V Európe, napríklad, tento jasný zeleninová zmes- lečo sa podáva ako omáčka na klobásy.

Mrkvové lečo, šalátové kalórie

Obsah kalórií v domácom mrkvovom lečo, bez ohľadu na recept na šalát, je pomerne nízky a je približne 90 kcal na 100 gramov rastlinného produktu.

Nízky obsah kalórií lecho s mrkvou a cibuľou a paradajkami je spôsobený čisto rastlinným súborom prísad s prídavkom malého množstva rastlinného oleja.

Miska do nej dokonale zapadá Pôstne menu, pôstne dni a právom lecho označuje diétne produkty.

1:502 1:512

Leto nie je len o dovolenkách. Pre dobrú gazdinku je to čas konzervácie a príprav na zimu. Každý skúsená hostiteľka existujú recepty na lecho, môžu obsahovať rôzne komponenty. Spočiatku to však zahŕňalo iba korenie, paradajky a korenie. Chcel by som poznamenať, že lecho sa dá nielen konzervovať na zimu, ale môže sa použiť aj ako omáčka alebo obloha na jedlá.

1:1201 1:1211

2:1716

2:9

Paprikové lečo s paradajkami

2:75

Budeme potrebovať:

2:113

3 kg paradajok,

2:139

1 kg papriky

2:161

1 kg mrkvy

2:187

1 kg cibule

2:207

1 šálka cukru,

2:239

3 čl. lyžice soli

2:271

300 mg rastlinného oleja,

2:322

1 lyžička slnečnicového chmeľu

2:366

1 zväzok petržlenu

2:400

1 st. lyžica octu 9%.

2:440 2:450

varenie:

2:485

Paradajky prejdite cez mlynček na mäso, položte na sporák, varte 20 minút.

2:621

Papriku, cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom soľ, cukor, maslo, zelenina, chmeľ - suneli, petržlen, pridáme k paradajkám a dusíme od varu 30 minút, ocot na konci varenia. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Vyskúšajte lečo, je veľmi chutné. Urobil som dvojitú porciu, vyšiel mi výťažok 22 zaváracích pohárov po 0,5l.

2:1260 2:1270

3:1775

3:9

Paprikové lečo s mrkvou

3:73

Snáď lečo s mrkvou a paprikou, toto je jedno z najviac chutné recepty tento šalát. Nemusí byť z konzervy a vždy je fajn podávať hneď po uvarení. Ale potom by sa do misky nemal pridávať ocot.

3:485 3:495

Čo potrebuješ:

3:529

Sladká paprika - 3 kg;

3:574

Mrkva - 1 kg;

3:608

Paradajková šťava - 1 liter (môže byť 1,5 l);

3:675

Cibuľa - 1 kg;

3:718

Ocot 6% - 1 šálka;

3:759

Rastlinný olej - 250 ml;

3:816

Soľ - 2 lyžice. (bez sklíčka);

3:868

Cukor - 1 sklo.

3:906

Ako variť:

3:940 3:950

Umyte papriku a mrkvu. Odstráňte jadro, semená z papriky a nakrájajte na prúžky (nie veľmi tenké). Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kolieska. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.

3:1312 3:1322

Nalejte do nádoby s hrubým dnom zeleninový olej pridáme cukor, soľ, paradajkový džús a korenie. Dusíme na miernom ohni 20 minút. Prilejeme ocot a dusíme ďalších 10 minút. Celá zmes sa musí pravidelne jemne miešať.

3:1720

Vložte lečo do sterilných pohárov, korok a otočte. Zakryte, kým úplne nevychladne.

3:165 3:175

4:680 4:690

Lečo s paradajkovým pretlakom

4:751

Toto je najjednoduchší recept na prípravu. Tu budete potrebovať korenie na lečo, rajčinová pasta a voliteľné korenie:

4:955 4:965

Sladká paprika - 2 kg;

4:1010

Paradajková pasta - 800 g;

4:1057

Cukor - 5 polievkových lyžíc;

4:1091

Soľ - 1 polievková lyžica. (žiadna šmykľavka).

4:1143 4:1153

varenie:

4:1188

Paradajkový pretlak zrieďte rovnakým množstvom prevarená voda. K tomu pridajte cukor a soľ. Paradajkovú zmes privedieme do varu.

4:1426

Pridajte papriku bez zŕn a nakrájajte na štvrtiny, premiešajte. Nechajte zmes variť 30 minút.

4:1626

Nalejte do sterilných pohárov a zrolujte. Otočte poháre hore dnom s viečkami a zabaľte na pomalé chladenie.

4:203 4:213

5:720 5:730

Lečo z cukety, papriky a paradajok

5:814

Toto je náš recept národná kuchyňa. Takéto lečo z cukety a papriky obsahuje veľa rastlinného oleja, aby sa konzervácia dobre skladovala. Ak nie ste spokojní s týmto množstvom oleja, môžete ho znížiť na polovicu. Potom však bude potrebné poháre sterilizovať lečo 15 minút.

5:1350 5:1360

Ingrediencie:

5:1391

Mäsová sladká paprika - 6 kusov;

5:1457

Cuketa (možno prezretá) - 1,5 kg (už nasekaná);

5:1560

Paradajky - 1 kg;

5:35

Cibuľa - 6 kusov;

5:82

Ocot 6% - 0,5 šálky;

5:127

Soľ - 1 polievková lyžica. l. bez šmykľavky.

5:178

Rastlinný olej a cukor - každý 2/3 šálky;

5:264

Červená paprika pre pikantnosť.

5:318 5:328

varenie:

5:363

Umyte všetku zeleninu. Ak je cuketa prezretá, odstráňte šupku a semienka. Odstráňte semená z papriky. Cibuľu ošúpeme. Paradajky nalejte vriacou vodou, odstráňte šupku a prejdite cez mlynček na mäso. Všetku zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky.

5:801

Do hrnca s hrubým dnom nalejte olej, pridajte soľ, cukor a ocot. Pridajte cuketu a varte 10 minút

5:997

Pridajte korenie, cibuľu, červenú papriku (voliteľné) a varte 10 minút. Potom pridajte skrútené paradajky a zmes priveďte do varu a jemne miešajte 10 minút.

5:1332

Lečo z papriky a cibule a cukety naaranžujte do sterilných pohárov. Utesniť, prevrátiť, zakryť. Po ochladení sú poháre „odoslané“ na uskladnenie.

5:1609

5:9

Pri príprave leča na zimu netreba zabúdať na sterilizáciu pohárov a viečok. Za týmto účelom je potrebné nádoby dobre umyť, vysušiť a držať nad parou asi 2 minúty. Plechové viečka zaliate vriacou vodou. V záujme vlastnej bezpečnosti a „zachovania“ vašej práce túto radu nezanedbávajte.

5:565 5:575

6:1080 6:1090

Lečo s baklažánom

6:1142

Veľmi chutné veci, poviem vám! V zime otvoríte pohár ... mmm ... áno, na horúci zemiak, a ak hostia zostúpili, potom s vodkou, predjedlo je jednoducho trieda!

Budeme potrebovať:
Paradajky - 3 kg
Baklažán - 2 kg
Sladká paprika - 1,5 kg
Horúca paprika - 1 paprika
Cesnak - 1 hlava
Rastlinný olej - 1 stoh.
Soľ - 2 lyžice. lyžice
Cukor - 6 lyžíc. lyžice
Ocot 9% - 8 polievkových lyžíc. lyžice
Mleté čierne korenie podľa chuti

varenie:
Papriku nakrájame na prúžky, baklažán - na kocky.
Baklažány ponorte do vriacej osolenej vody a varte 2-3 minúty, sceďte vodu, baklažány opláchnite studená voda.
Paradajky prejdite cez mlynček na mäso alebo v mixéri, zapálte a varte 25-30 minút.
Potom pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a varte ďalších 30 minút.
Pridajte papriku a varte 10 minút.
Do tejto zmesi pridajte baklažán a varte ďalších 25 minút.
Potom pridajte strúhaný cesnak, čierny mleté ​​čierne korenie a ocot.
Varte 5 minút, umiestnite do horúcich sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

6:2919

6:9

7:514 7:524

Lečo na zimu z papriky a fazule

7:596

Potreboval by:
1 kg papriky;
2 kg fazule;
4 kg paradajok;
1 kg cibule;
1 kg mrkvy;
1 šálka cukru;
3 čl. lyžice soli;
0,5 litra slnečnicového oleja;
3 struky feferónky;
6 veľkých hláv cesnaku;
16 lyžičiek 9% octu.

7:1025 7:1035

varenie:
Namočte fazuľu cez noc. Nasledujúce ráno varte do polovice varenia.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme na slnečnicovom oleji.
Umyté paradajky a papriky (s odstránenými semienkami a stopkami) tiež nakrájame na kocky.
Do hrnca dáme pripravenú fazuľu, paradajky, papriku a cibuľu. Pridajte soľ, cukor a olej, premiešajte.
Dajte na oheň, priveďte do varu a varte pol hodiny. Kým sa lečo varí, ošúpeme a nakrájame cesnak a štipľavé papriky.
Niekoľko minút pred koncom varenia ich vložte do hrnca. Nalejte ocot, premiešajte.
Hotové paprikové a fazuľové lečo naaranžujte do sterilných pohárov a zrolujte. Prikryjeme prikrývkou a po úplnom vychladnutí uložíme na chladné miesto.

7:2343 7:9

8:514 8:524

Lečo z uhoriek

8:570

Budeme potrebovať:
1 kg sladkej papriky;
2,5 kg paradajok;
5 kg uhoriek;
1 hlava cesnaku;
200 g cukru;
200 ml 6% octu;
200 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
3 čl. lyžice posypané soľou.

8:907 8:917

varenie:
Paradajky a papriky prejdite cez mlynček na mäso, pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej. Priveďte do varu a varte 15 minút na miernom ohni. Uhorky ponorte do hmoty, nakrájajte na plátky, povarte a varte 10 minút. Odstráňte panvicu z ohňa, pridajte jemne nakrájaný cesnak. Horúce lečo naaranžujte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

8:1668