Zmrzlina podľa hmotnosti kalórií. Obsah kalórií v zmrzline rôznych druhov a odrôd

Zmrzlina je chutná a zdravý dezert mnohými milovaná. Pochádza z Francúzska. Plombir je najtučnejší druh pochúťky, ktorý sa pripravuje s prídavkom masla. Ale aj jeden z najchutnejších. Dokonale uhasí smäd a odstráni pocit hladu.

Kalorická zmrzlina zmrzlina

Plombir je najviac vysokokalorický pohľad zmrzlina. Kalorická zmrzlina 227 kcal na 100 gramov.

Užitočné vlastnosti zmrzliny

Zmrzlina obsahuje vitamíny A, B, D, P, E a minerály ako vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík a železo. Obsahuje tiež aminokyseliny a enzýmy.

Produkt vyrobený z prírodných zložiek obsahuje najmenej stovky užitočných látok.

Pre výrazný obsah vápnika sa zmrzlina odporúča deťom a tehotným ženám. Podieľa sa na rozklade tukov, takže konzumácia v malých množstvách je užitočná aj pre ľudí s nadváhu.

Jeho použitie má priaznivý vplyv na telo:

Posilňuje kosti a zuby;
Zvyšuje produkciu serotonínu. Tento hormón zlepšuje náladu a robí človeka šťastným a zabraňuje depresii;
Posilňuje imunitu;
Zabraňuje tvorbe obličkových kameňov;
Zlepšuje pamäť;
Bojuje proti stresu.

Otorinolaryngológovia radia otužovať hrdlo jedením zmrzliny, no treba to robiť s rozumom a postupne. Akákoľvek hypotermia vedie k angíne.

Viesť k negatívne dôsledky pre telo môže byť vysoký obsah kalórií a skutočnosť, že použitie zmrzliny môže viesť k podchladeniu hrdla. Existujú však aj úskalia, ktoré nie sú také zrejmé. Táto nuansa spočíva v jeho zložení, ktoré môže byť ďaleko od štandardov kvality. Pre Ľudské telo, sú užitočné prírodné tuky živočíšneho pôvodu. Napĺňajú telo energiou a dodávajú silu. No výrobcovia často podvádzajú a nahrádzajú ho lacnejším rastlinným a výrobok môže obsahovať aj modifikovaný škrob, rôzne emulgátory, arómy a stabilizátory. ich Negatívny vplyv bol doteraz vedcami dokázaný.

Tiež jedením zmrzliny na ulici spolu s ňou môžu do tela vstúpiť nečistoty, prach a výfukové plyny. Preto je lepšie hodovať na nich ďaleko od koľají. V prírode, v najbližšom parku alebo v interiéri.

Nie je žiadúce časté používanie zmrzlinu, viac ako trikrát alebo štyrikrát týždenne. Tiež sa neodporúča pre ľudí trpiacich nasledujúcimi chorobami:

ischémia;
ateroskleróza;
Zubný kaz;
Diabetes.

Veľmi časté používanie zmrzliny môže prispieť k výskytu bolestí hlavy. Jedenie rýchlo znižuje telesnú teplotu a zužuje steny ciev, čo zhoršuje proces nasýtenia mozgu krvou.

Ako si vybrať zmrzlinu

Najlepšie je pripraviť si zmrzlinu sami podľa receptu z overených surovín. Potom si môžete byť úplne istí jeho kvalitou a absenciou škodlivé prísady. Ak to nie je možné, skúste si vybrať dôveryhodného výrobcu, ktorý má náležitú kontrolu nad výrobnou technológiou. Pozorne si tiež prečítajte zloženie na etikete.

Čo variť so zmrzlinou zmrzlinou

Zmrzlina sa často používa na výrobu koktailov. Guľôčky z neho sa pridávajú do teplých jedál ako štrúdľa, koláče a palacinky. Nechýba ani recept na pravú vyprážanú zmrzlinu. Na jeho prípravu sa valcujú kusy okrúhleho tvaru kukuričné vločky a po hodine mraznička, smažiť slnečnicový olej. Robia s ním aj koláče a sladkú pizzu.

Zmrzlina je skvelým doplnkom ku káve. Podáva sa ako samostatný dezert s orechmi, ovocím a čokoládou.

Zmrzlina je obľúbeným dezertom každého, vynájdený asi pred päťtisíc rokmi. Existuje mnoho verzií pôvodu tejto sladkej pochúťky. Skúsme sledovať históriu distribúcie zmrzliny po celom svete:

3000 pred Kristom v starovekej Číne sa na cisárskom stole podával dezert, ktorý pozostával z malých kociek ľadu zmiešaných s plátkami pomaranča, citrónu a semien granátového jablka. Môžeme predpokladať, že ide o obdobu nanukov, inak nazývaných mrazená šťava. Mimochodom, obsah kalórií tohto typu zmrzliny je najnižší;
Zmrzlina by sa mohla dostať z Ázie do Európy dvoma spôsobmi. Mohol ho so sebou priniesť známy cestovateľ Marco Polo. Podľa inej verzie francúzska kráľovná Catherine de Medici nejako dostala do svojej kuchyne čínskeho kuchára. V každom prípade, nanuky začali svoju púť Starým svetom z Francúzska;
Okolo roku 1774 sa zmrzlina prvýkrát dostala do Ameriky, kde si okamžite získala množstvo fanúšikov;
Rus mal vlastného „predka“ zmrzliny – dezertu z mrazeného mlieka, jemne nasekaného nožom. Mimochodom, obsah kalórií v zmrzline z kravské mlieko zvyčajne nepresahuje 130 kcal, takže sa dá nazvať ľahkým dezertom;
Francúzov opäť napadlo pridať do zmrzliny tuk a nutričnú hodnotu. Mlieko nahradili smotanou. Stalo sa tak za vlády cisára Napoleona III. v malom mestečku Plombiere-les-Bains. Uhádli ste, odkiaľ zmrzlina pochádza? Mimochodom, obsah kalórií v zmrzline je najvyšší - až 230 kcal na 100 g;
Obyvatelia Álp začali miešať zmrzlinu s čokoládou. Tento región je dodnes známy svojou vynikajúcou čokoládou. V Rakúsku a Švajčiarsku vládne cukrárske umenie najvyššia úroveň. Samozrejme, ak pridáte čokoládu do mlieka alebo smotany, obsah kalórií v zmrzline sa výrazne zvýši;
Nemenej vynaliezaví a šikovní cukrári žijú v Taliansku. To bolo tam, že prax podávania zmrzliny v reštauráciách v podobe elegantne zdobené dezertné jedlo. Taliani zdobia zmrzlinu orieškami, kandizovaným ovocím, marcipánom, jahodami, likérmi a sirupmi. Obsah kalórií v zmrzline v talianskych reštauráciách je veľmi vysoký.

Samotná technológia výroby zmrzliny bola vynájdená v parížskej kaviarni Tortoni koncom osemnásteho storočia. Odvtedy sa proces varenia trochu zjednodušil, ale jeho podstata zostala rovnaká. Ďalej sa pozrieme na to, z čoho a ako sa tento dezert pripravuje a koľko kalórií je v rôznych druhoch zmrzliny.

Z čoho sa vyrába zmrzlina?

Hlavné zložky zmrzliny:

mlieko;
smotana;
Maslo;
Cukor.

Od nich závisí obsah kalórií v zmrzline a jej typ. V procese varenia možno použiť aj kakao, ovocie, orechy, hrozienka, farbivá a príchute. Zmrzlina sa delí na dva hlavné typy: tvrdené a mäkké. Prvý typ možno nájsť v akomkoľvek potraviny Zmrzlina je hlboko zmrazená a má dlhú trvanlivosť. A jemná zmrzlina sa zvyčajne predáva v kaviarňach. Pravdepodobne ste to videli vo veľkých kovových nádobách, odkiaľ predavač naberá porciu špeciálnou zaoblenou lyžicou. Takáto zmrzlina má síce kratšiu trvanlivosť, no väčšinou býva chutnejšia.

Koľko kalórií je v hlavných druhoch zmrzliny

Teraz zvážte nutričná hodnota hlavné druhy studených pochúťok:

Nanuky, inak povedané mrazená šťava z čerstvého ovocia. Kalorický obsah tohto typu zmrzliny je pomerne skromný - 60 - 90 kcal na 100 g, v závislosti od toho, koľko cukru sa k nemu pridáva;
Mliečna zmrzlina, ktorá sa vyrába z plnotučného kravského mlieka. V tomto druhu zmrzliny je o niečo viac kalórií ako v samotnom mlieku - 110-130 kcal. Príplatok sa vysvetľuje tým istým cukrom, ktorý všetci výrobcovia pridávajú rôznymi spôsobmi;
Krémová zmrzlina, jedna z najobľúbenejších a najobľúbenejších. Často sa vyrába s prídavkom kakaa alebo ovocných sirupov. Práve krémovú zmrzlinu najčastejšie nájdeme vo vaflových pohároch a briketách. Kalorický obsah zmrzliny na báze smotany môže dosiahnuť 160 kcal na 100 g, všetko závisí od množstva cukru a obsahu tuku v smotane;
Plombir je najvýživnejšia a najchutnejšia zmrzlina. Väčšinou sa predáva vo forme brikety na paličke, poliaty čokoládová poleva. Kalorický obsah tohto typu zmrzliny je najvyšší - až 230 kcal na 100 g, je to spôsobené pridaním masla.

Kalorická zmrzlina zmrzlina

Zastavme sa podrobnejšie pri zmrzline, pretože ju všetci veľmi milujú, ale bojí sa polepšiť sa z takého výdatného dezertu. Vaše obavy nie sú neopodstatnené. Podľa GOST existujú dva druhy zmrzliny:

Classic - s obsahom 12-13% mliečneho tuku;
Tuk - s obsahom 15-20% mliečneho tuku.

Kalórie v zmrzlinovej zmrzline s 15-percentným obsahom tuku teda budú 227. To je dosť veľa, pretože jedna porcia s hmotnosťou 150 g obsahuje asi šestinu denného príjmu kalórií ženskej stravy.

Ako znížiť obsah kalórií v zmrzline

Ak máte tento dezert veľmi radi, ale bojíte sa o svoju postavu, ponúkame vám niekoľko spôsobov, ako znížiť obsah kalórií v zmrzline:

Pri kúpe zmrzliny v obchode si pozorne prečítajte informácie na obale. Vyhodnoťte zloženie produktu, pomer živín (bielkoviny, tuky a sacharidy), ako aj obsah kalórií. Vyberajte si zmrzlinu, ktorá má čo najmenej tuku a rôzne príchute. chemické prísady pod kódom "E";
Aby ste mali istotu, že vaša zmrzlina je nízkokalorická a zdravá, pripravte si ju sami! Je to veľmi jednoduché, na nete nájdete množstvo receptov na výbornú domácu zmrzlinu;
Pripravte si mliečne koktaily na báze zmrzliny. K tomu zmiešajte v mixéri odtučnené mlieko, pár lyžíc zmrzliny a obľúbený ovocný sirup. Týmto jednoduchým spôsobom výrazne znížite obsah kalórií v zmrzline a zároveň si vychutnáte dezert.

zmrzlinová diéta

Už samotné slovné spojenie – zmrzlinová diéta – znie paradoxne, pretože sme už vyššie zistili, že tento dezert môže byť veľmi kalorický. Ale sú aj výnimky. Napríklad ovocná alebo nízkotučná mliečna zmrzlina. Dávajte pozor na pomer živín v mliečnej zmrzline s kakaom:

Bielkoviny - 4,2 g;
Tuky - 3,5 g;
Sacharidy - 23 g;
Obsah kalórií - 138 kcal.

Takáto rovnováha medzi živinami je celkom vhodná ženské telo, takže zmrzlinová diéta nie je až taký zvláštny nápad. Samozrejme, zmrzlinu by ste nemali jesť samotnú, už len preto, že obsahuje obmedzené množstvo vitamínov a minerálov. Okrem toho je tento produkt rýchlo stráviteľným sacharidom, ktorý sa v prípade nadbytku môže premeniť na tuk. Je ťažké nasýtiť sa takého dezertu na dlhší čas, preto zmrzlinová diéta sľubuje hlad. Neobsahuje vlákninu, ktorá je škodlivá pre črevá. Záver - do vykladacej stravy môžete zahrnúť nízkotučné druhy zmrzliny, ale nemali by ste ju jesť výlučne v nádeji, že schudnete. Zmrzlina ale obsahuje látku L-tryptofán, vďaka ktorej naše telo bojuje so stresom. A keď ho jeme, produkujeme hormón sérotonín, ktorý je zodpovedný za dobrú náladu.

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013

Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – pretože nemáme...

604760 65 Prečítajte si viac

Zmrzlina je dezertný výrobok, ktorý je mrazený sladká hmota, ktorý sa pripravuje z mliečnych výrobkov s prídavkom rôznych potravinárskych prísad a aróm. Zmrzlina sa prvýkrát objavila v Číne asi pred 4000 rokmi. V tom čase bola zmrzlina dezertom vyrobeným zo snehu a ľadu zmiešaného s kúskami citróna a pomaranča a navrchu posypaným semiačkami z granátového jablka.

Zloženie modernej zmrzliny zahŕňa:

mlieko;
cukor;
smotana;
olej;
Aromatické a aromatické látky;
Rôzne výživové doplnky, ktoré poskytujú požadovanú konzistenciu a trvanlivosť tohto produktu.

Obsah kalórií v zmrzline je pomerne vysoký, obsah tukov a uhľohydrátov v niektorých typoch tohto dezertu dosahuje 20%. Preto sa ľudia snažia zbaviť nadváhu rešpektovanie zásad správnej výživy by mal obmedziť jeho používanie.

Zvyčajne výrobcovia uvádzajú na obale, aký obsah kalórií, bielkovín, tukov a uhľohydrátov v zmrzline, ako aj aké zložky a prísady sú zahrnuté v jej zložení. Zmrzlina je mäkká a stuhnutá. Mäkká zmrzlina sa predáva na váhu, pretože jej trvanlivosť je dosť obmedzená.

Vyrábajú zmrzlinu rôzne tvary a v rôznych baleniach: v regáloch obchodov nájdete zmrzlinu v briketách, plastové, papierové alebo vaflové poháre, rolky a kornútky, ale aj zmrzlinové torty. V kaviarňach a reštauráciách je tento výrobok často zdobený kúskami čokolády, bobuľami a ovocím, naleje sa sirupmi pre každý vkus a posype sa orechovými drobkami. Na jeho základe sa pripravujú mliečne koktaily, ktoré sú napriek množstvu kalórií v zmrzline veľmi obľúbené.

Koľko kalórií je v zmrzline?

Existuje nasledujúce typy zmrzlina, ktorej obsah kalórií závisí od prísad pridaných do nich, a to:

Sorbet (Sorbet) - mäkká zmrzlina vyrobená na báze štiav, ovocia a bobúľ;
Krémová zmrzlina je dezert vyrobený na báze živočíšnych a rastlinných tukov;
Ovocná zmrzlina - tvrdá zmrzlina na paličke, ktorá sa vyrába zo šťavy z rôznych druhov ovocia bez pridania mlieka a smotany;
Melorin je zmrzlina na báze rastlinných tukov.

Poznať obsah kalórií v zmrzline toho či onoho druhu je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sú na diéte a chcú sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Zmrzlina Plombir má najvyšší obsah kalórií. Zloženie originálnej francúzskej zmrzliny zahŕňa smotanu, maslo a arómy (orechy, čokoláda alebo ovocie). V priemere zmrzlina pozostáva z 15-20% mliečneho tuku, obsah sacharidov v nej je približne rovnaký.

Kalorická zmrzlina zmrzlina bez chuťové prísady je 232 kcal na 100 g produktu. Kalorický obsah zmrzlinovej zmrzliny s prídavkom čokolády, orechov alebo ovocia sa pohybuje od 250 do 325 kcal. Ľudské telo dobre absorbuje tento produkt, najmä ak je vyrobený z prírodných zložiek. Obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny A, B, D, E a P, ako aj minerály a rôzne stopové prvky.

Kalorický obsah eskimáckej smotanovej zmrzliny je v závislosti od receptúry použitej výrobcom v priemere 180-190 kcal na 100 g Vanilková zmrzlina obsahuje približne 160 kalórií, mliečna - 126 kcal, vanilkovo-čokoládová - 140 kcal a ovocie - 170 kcal.

Kalorický obsah zmrzlinového suflé je 116 kcal, v závislosti od zloženia môže sorbet obsahovať od 60 do 140 kcal. Pomarančový, grapefruitový a citrónový sorbet je považovaný za najdiétnejší, môžu ho bezpečne užívať aj tí najhorlivejší prívrženci. diétne jedlo.

Krémová zmrzlina obsahuje v priemere 165 kalórií na 100 g výrobku, ak sa do nej pridá čokoláda alebo orechy, obsah kalórií sa zvýši na 220 kcal.

zmrzlinové kalórie ovocný ľad je 87 kcal, čo umožňuje použiť tento dezert aj pre tých, ktorí sú na prísnej diéte.

zmrzlinová diéta

Ako viete, akákoľvek mono-diéta v krátkom čase môže pomôcť dosiahnuť pomerne významné výsledky. Doslova za týždeň môžete schudnúť 3-5 kg, ale toto rýchle chudnutie existuje množstvo nedostatkov. Po prvé, nie každý bude môcť počas týždňa konzumovať rovnaký produkt na raňajky, obed a večeru. Po druhé, po takejto diéte sú vysoké šance na rozpad a v dôsledku toho aj návrat schudnutých kíl s niekoľkými kilami navyše.

Mnohí vyskúšali zmrzlinovú diétu, niektorým z nich pomohli zbaviť sa Vysoké číslo nadváhu, ale nemôže priniesť významné výsledky.

Je nemožné držať sa takejto mono-diéty na dlhú dobu, pretože nevyvážená strava môže viesť k negatívnym dôsledkom:

Spomalenie metabolizmu;
Nahradenie čistej telesnej hmoty telesným tukom
Zhoršenie ústavy;
Zvýšená chuť do jedla, z ktorej sa často pozorujú poruchy, po ktorých sa všetka stratená váha vráti.

Preto, aby neposkytol zhubný vplyv o zdraví sa odporúča dodržiavať diétu na zmrzline najviac 7 dní.

Pre zmrzlinovú diétu sú dve možnosti. Prvou možnosťou je, že človek konzumuje počas dňa iba zmrzlinu, ktorej obsah kalórií nepresahuje 200 kcal, pričom jedenie by malo byť 5. Výsledkom je, že do tela vstupuje iba 1000 kcal denne, vďaka čomu chudnutie dochádza, tak Ako telo získava energiu?

V druhej verzii diéty nie je zmrzlina základným jedlom, ale skôr - lahodný dezert, ktoré si v určitom množstve môžete dovoliť, dokonca sa snažíte schudnúť.

Strava druhej verzie zmrzlinovej diéty je nasledovná:

Raňajky - 200 g čerstvého kapustového šalátu a 100 g beztukového tvarohu;
Snack - 70 g zmrzliny, ktorej obsah kalórií nepresahuje 120 kcal;
Obed - 200 g cuketa guláš, 250 ml zeleninová polievka varené na hríboch príp kurací vývar, 20 g tmavého celozrnného chleba;
Večera - 150 g varené kuracie prsia alebo ryby nízkotučné odrody, 150 g šalát z čerstvá zelenina a zeleňou.

Pri dodržaní ktorejkoľvek z možností takejto stravy musíte skonzumovať aspoň 1,5 litra čisteného oleja denne. pitná voda. Odporúča sa dodržiavať druhú verziu tohto systému chudnutia najviac 5 dní, pretože dlhodobý pobyt na takejto strave môže spôsobiť značné poškodenie zdravia a znížiť výkonnosť človeka.

Zmrzlina je obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí všetkých čias a národov. Obsah kalórií v krémovej a čokoládovej zmrzline je obzvlášť vysoký, takže by ste nemali zneužívať tieto druhy dezertov, najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Diéta, pri ktorej je dovolené počas dňa konzumovať iba zmrzlinu, je monodiéta. Preto je nemožné dosiahnuť významné výsledky dodržiavaním zásad tejto diéty a jej dlhodobé vystavenie je zdraviu škodlivé.

Zmrzlina je dezertný výrobok, čo je mrazená sladká hmota, ktorá sa pripravuje z mliečnych výrobkov s prídavkom rôznych potravinárskych prísad a dochucovadiel. Zmrzlina sa prvýkrát objavila v Číne asi pred 4000 rokmi. V tom čase bola zmrzlina dezertom vyrobeným zo snehu a ľadu zmiešaného s kúskami citróna a pomaranča a navrchu posypaným semiačkami z granátového jablka.

Zloženie modernej zmrzliny zahŕňa:

mlieko;
cukor;
smotana;
olej;
Aromatické a aromatické látky;
Rôzne potravinárske prísady, ktoré poskytujú požadovanú konzistenciu a trvanlivosť tohto produktu.

Obsah kalórií v zmrzline je pomerne vysoký, obsah tukov a uhľohydrátov v niektorých typoch tohto dezertu dosahuje 20%. Preto ľudia, ktorí sa snažia zbaviť nadváhy, dodržiavajúc zásady správnej výživy, by mali obmedziť jeho používanie.

Zmrzlina sa vyrába v rôznych tvaroch a v rôznych baleniach: na pultoch obchodov nájdete zmrzlinu v briketách, plastové, papierové či vaflové poháre, rolky a kornútky, ale aj zmrzlinové torty. V kaviarňach a reštauráciách je tento výrobok často zdobený kúskami čokolády, bobuľami a ovocím, naleje sa sirupmi pre každý vkus a posype sa orechovými drobkami. Na jeho základe sa pripravujú mliečne koktaily, ktoré sú napriek množstvu kalórií v zmrzline veľmi obľúbené.

Koľko kalórií je v zmrzline?

Existujú nasledujúce druhy zmrzliny, ktorých obsah kalórií závisí od prísad pridaných do nich, a to:

Sorbet (Sorbet) - mäkká zmrzlina vyrobená na báze štiav, ovocia a bobúľ;
Krémová zmrzlina je dezert vyrobený na báze živočíšnych a rastlinných tukov;
Ovocná zmrzlina - tvrdá zmrzlina na paličke, ktorá sa vyrába zo šťavy z rôznych druhov ovocia bez pridania mlieka a smotany;
Melorin je zmrzlina na báze rastlinných tukov.

Poznať obsah kalórií v zmrzline toho či onoho druhu je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sú na diéte a chcú sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Zmrzlina Plombir má najvyšší obsah kalórií. Zloženie originálnej francúzskej zmrzliny zahŕňa smotanu, maslo a arómy (orechy, čokoládu alebo ovocie). V priemere zmrzlina pozostáva z 15-20% mliečneho tuku, obsah sacharidov v nej je približne rovnaký.

Kalorický obsah zmrzlinovej zmrzliny bez aróm je 232 kcal na 100 g výrobku. Kalorický obsah zmrzlinovej zmrzliny s prídavkom čokolády, orechov alebo ovocia sa pohybuje od 250 do 325 kcal. Ľudské telo dobre absorbuje tento produkt, najmä ak je vyrobený z prírodných zložiek. Obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny A, B, D, E a P, ako aj minerály a rôzne stopové prvky.

Krémová zmrzlina obsahuje v priemere 165 kalórií na 100 g výrobku, ak sa do nej pridá čokoláda alebo orechy, obsah kalórií sa zvýši na 220 kcal.

Kalorický obsah zmrzliny vo forme ovocnej zmrzliny je 87 kcal, čo umožňuje použiť tento dezert aj pre tých, ktorí sú na prísnej diéte.

zmrzlinová diéta

Ako viete, akákoľvek mono-diéta v krátkom čase môže pomôcť dosiahnuť pomerne významné výsledky. Doslova za týždeň môžete schudnúť 3-5 kg, no takéto rýchle chudnutie má množstvo nevýhod. Po prvé, nie každý bude môcť počas týždňa konzumovať rovnaký produkt na raňajky, obed a večeru. Po druhé, po takejto diéte sú vysoké šance na rozpad a v dôsledku toho aj návrat schudnutých kíl s niekoľkými kilami navyše.

Zmrzlinovú diétu vyskúšali mnohí, niečo z nej pomohlo zbaviť sa malého množstva nadváhy, no nemôže priniesť výrazné výsledky.

Je nemožné držať sa takejto mono-diéty na dlhú dobu, pretože nevyvážená strava môže viesť k negatívnym dôsledkom:

Spomalenie metabolizmu;
Nahradenie čistej telesnej hmoty telesným tukom
Zhoršenie ústavy;
Zvýšená chuť do jedla, z ktorej sa často pozorujú poruchy, po ktorých sa všetka stratená váha vráti.

Preto, aby to nemalo škodlivý vplyv na zdravie, odporúča sa dodržiavať zmrzlinovú diétu najviac 7 dní.

V druhej verzii diéty nie je zmrzlina základným jedlom, ale skôr lahodným dezertom, ktorý si môžete dovoliť v určitom množstve, dokonca sa snažíte schudnúť.

Strava druhej verzie zmrzlinovej diéty je nasledovná:

Raňajky - 200 g čerstvého kapustového šalátu a 100 g beztukového tvarohu;
Snack - 70 g zmrzliny, ktorej obsah kalórií nepresahuje 120 kcal;
Obed - 200 g cuketového guláša, 250 ml zeleninovej polievky uvarenej v hubovom alebo slepačom vývare, 20 g tmavého celozrnného chleba;
Večera - 150 g varených kuracích pŕs alebo nízkotučných rýb, 150 g čerstvej zeleniny a zelený šalát.

Po ktorejkoľvek z možností takejto diéty musíte skonzumovať aspoň 1,5 litra čistenej pitnej vody denne. Odporúča sa dodržiavať druhú verziu tohto systému chudnutia najviac 5 dní, pretože dlhodobý pobyt na takejto strave môže spôsobiť značné poškodenie zdravia a znížiť výkonnosť človeka.

Ach, slovo "kalórie". Len niekoľko malých čísel nás prinúti vzdať sa obľúbených jedál a maškŕt. Medzi nežiaducimi produktmi je rovnako ľahké nájsť obľúbené koláče vašej mamy alebo babičky a len sladkosti, ktoré zbožňujeme od detstva. Jednu z najvýznamnejších strát možno nazvať zmrzlinou. Ale je to naozaj také škodlivé pre našu postavu? Poďme zistiť, koľko kalórií je v zmrzline Plombir a skúsme prísť na to, koľko nás táto chvíľková slabosť môže stáť.

Plombir - toľko v tomto slove

Hneď ako počujeme toto slovo, okamžite si začneme predstavovať tú istú vaflovú šálku naplnenú jemne matnou krémovou pochúťkou. Ale počkaj! Zmrzlina nie sú len poháre. V skutočnosti sa môže pochváliť širokou škálou tvarov, farieb a chutí.

Brikety ľahko zoženiete v obchodoch a v kaviarni vám urobia gule priamo pred vami tak, že lyžicu pustia do veľkej nádoby s dezertom. A ak je všetko jednoduché s formou, čo sa dá povedať o chuti?

Samozrejme, všetci poznáte čokoládovú zmrzlinu, odrody s ovocnými a bobuľovými príchuťami, čokoládu a oriešky, nehovoriac. To všetko môže byť aj zmrzlina! Koniec koncov, svoje meno nedostalo kvôli príchutiam a prísadám, ale kvôli zloženiu základne. Nezabudnite však, že existujú aj iné druhy, napríklad mliečna alebo smotanová zmrzlina. To je miesto, kde stojí za to prebývať podrobnejšie.

Tak iná zmrzlina

Nie je ťažké uhádnuť, že základom akejkoľvek zmrzliny, bez ohľadu na to, akú chuť môže mať, sú rôzne mliečne výrobky: pasterizované mlieko, kondenzované mlieko, smotana, maslo a srvátka. Hlavný rozdiel v zmrzline teda spočíva práve v prítomnosti jednej alebo druhej zložky.

Mliečna zmrzlina, ako by ste mohli hádať, sa vyrába na báze šľahaného a mrazeného mlieka s rôznymi prísadami. Patria sem cukor, arómy a špeciálne stabilizátory, ktoré slúžia na zvýšenie viskozity mliečnej hmoty.

Ak neberiete do úvahy také mrazené dezerty, ako sú mliečne odrody, ktoré možno nazvať najjednoduchšie. Hmotnostný zlomok tuk v nich nepresahuje 3,5%. Tu však stojí za zváženie, že v závislosti od receptúry a surovín sa tieto ukazovatele môžu líšiť.

Druhá odroda je krémová pochúťka. Aj tu je všetko jasné: už sa nešľaha a mrazí mlieko, ale smotana, takže chuť dezertu je jemnejšia. Obsah tuku v smotane je oveľa vyšší ako v mlieku, takže toto číslo môže v zmrzline dosiahnuť 10 %.

Ak sa teda v prvom prípade použilo mlieko ako základ, v druhom - smotana, z čoho je zmrzlina vyrobená? A ani názov nenapovedá! Jeho „tajnou“ ingredienciou je maslo a hustejšia, hustejšia smotana. Práve kvôli nim je chuť zmrzliny najjemnejšia a najbohatšia. Čo sa týka obsahu tuku, u tohto druhu je ešte vyšší a môže byť až 16 %.

Koľko kalórií je teda v pohári zmrzliny?

Vráťme sa však k hlavnej téme a skúsme zistiť, koľko kalórií obsahuje zmrzlina.

V závislosti od receptúry obsahuje 100 gramov bežnej zmrzliny bez prísad od 200 do 370 kcal. ale štandardná porcia tejto pochúťky je o niečo menej. Takže napríklad obyčajná guľa váži len 50 gramov a šálka a briketa na vafli asi 80 gramov.

V druhom prípade nezabudnite, že budete jesť zmrzlinu spolu s pohárom, čo je vo všeobecnosti pečivo. 100 gramov takýchto vaflí mimochodom obsahuje asi 341 kcal, no v jednej šálke je ich, samozrejme, oveľa menej.Chrumkavé vaflové kornútky sú ešte kalorickejšie. Ich energetická hodnota na 100 gramov je až 417 kcal!

Nezabudnite, že asi 5% z celkovej hmoty pripadá na vafle, respektíve hmotnosť samotnej zmrzliny je 76 gramov, pohár je 4 gramy. Vezmime si priemernú hodnotu kalórií v zmrzline rovnajúcu sa 280 kcal / 100 gramov. Tu je ľahké vypočítať, že energetická hodnota jednej takejto porcie sa bude rovnať 212,8 kcal. Pre pohár na vafle by toto číslo bolo približne 13,64. Pripočítame a dostaneme obsah kalórií konvenčne štandardnej sklenenej alebo zmrzlinovej brikety - 226,44 kcal.

Ale nie všetko je také jednoduché

kalórií dokončený produkt pozostáva z energetická hodnota všetky hlavné komponenty. Mliečne výrobky sú síce základom pochúťky, no z hľadiska kalórií si spolu s nimi treba dávať pozor na najvýznamnejšieho nepriateľa. štíhla postava- cukor.

Vo všetkých vyššie uvedených druhoch zmrzlín je množstvo cukru približne rovnaké a je asi 15 %. V podstate ide o sacharidy. čistej forme. A každý, kto sleduje postavu, veľmi dobre vie, že práve cukor pokrýva naše ideálne telá hrubou vrstvou tuku. Prečo sa to deje?

Len čo trávenie sladkostí skončí v žalúdku, dostane sa z neho získaná glukóza do krvného obehu. Pankreas je okamžite pripojený, produkuje inzulín, ktorý neutralizuje práve túto glukózu. Spomaľuje však aj proces štiepenia tukov, a to ako tých, ktoré sa do nášho tela dostávajú s jedlom, tak aj tých, ktoré sú už uložené „v zálohe“.

Ukazuje sa, že hlavná škoda nie je spôsobená kalóriami obsiahnutými v potravinách, ale cukrom, ktorý dáva zmrzline veľmi žiadanú sladkosť.

Pre šťastie všetkých, ktorí sa držia Zdravé stravovanie, existujú špeciálne odrody. Nielenže v ich zložení nie je žiadny cukor, ale existujú aj špeciálne prísady: bielkoviny, vláknina a komplex potrebné pre telo stopové prvky.

Napríklad 75 gramov (porcie) takejto zmrzliny obsahuje len 112,7 kcal a 7 gramov sacharidov. Obrovský rozdiel, však?

Tu si možno položíte otázku: „Ale čo bez cukru? Nebude to ľahké!" Ale nie! Takáto zmrzlina nie je o nič menej sladká a chutná ako odrody, ktoré poznáme. Len namiesto bežného biely cukor obsahuje prírodné sladidlá. Napríklad erytritol alebo extrakt zo stévie sú látky izolované z rastlín a ovocia.

Pokiaľ ide o sladkosť, erytritol je len o niečo horší obyčajný cukor, no stévia ju dokonca niekoľkonásobne prekonáva. Ukazuje sa, že takéhoto sladidla je potrebné pridať podstatne menej.

Najdôležitejšie však je, že ich obsah kalórií (respektíve obsah sacharidov) je prakticky nulový. A to znamená, že je celkom možné potešiť sa takouto zmrzlinou po vyčerpávajúcom tréningu alebo náročnom pracovnom dni. Prítomnosť veľkého množstva bielkovín v dezerte dokonca príde vhod, pretože bude slúžiť ako „stavebný materiál“ pre vaše svaly.

Zhrnúť

Dúfame, že sme dokázali uspokojiť vašu zvedavosť, koľko kalórií je v pohári zmrzliny. A ešte viac: teraz už viete, že ak máte chuť na niečo sladké, môžete si bezpečne dopriať určitú zmrzlinu. A to všetko bez ujmy na postave!

dakujem za nazor!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok