Z čoho sa dajú vyrobiť nanuky. Ako si vyrobiť domáce nanuky? Ingrediencie na výrobu zmrzlinových nanukov

Ovocnú zmrzlinu milujú deti aj dospelí. Tento produkt je nielen osviežujúci a chutný, ale aj zdravý. Veď taká zmrzlina sa pripravuje zo šťavy a dužiny zrelých plodov. Celé čaro tohto dezertu je cítiť v lete, keď je vonku horúco a dusno.

Obchod "Fruit Ice" - prínos alebo škoda?

Bohužiaľ, výrobcovia čoraz viac ustupujú od technológií využívajúcich prírodné suroviny. Preto, akokoľvek zvláštne to môže znieť, zmrzlina z obchodu je často zmesou syntetizovaného sirupu s ovocnou príchuťou, umelých farbív a chemických príchutí. Ukazuje sa teda, že kúpená mrazená šťava prináša ľuďom nielen škodu, ale aj zbytočné kalórie.

Prečo teda platiť za zbytočný produkt? Mnohé ženy v domácnosti sa z tejto situácie úspešne dostanú. Pretože vedieť vyrobiť domácu zmrzlinu (ovocnú zmrzlinu) môžete potešiť domácnosť aspoň každý deň. Okrem toho sa takáto pochúťka pripravuje pomerne rýchlo a ako počiatočné zložky sú vhodné absolútne akékoľvek bobule.

DIY domáca zmrzlina: niekoľko užitočných tipov

O výhodách ovocia a ich hodnote pre naše telo sa toho popísalo už veľa. To znamená, že varený pokrm z mrazenej dužiny liečivého ovocia pomôže nielen osviežiť teplé počasie, ale tiež dodajú všetky užitočné mikro- a makroživiny v nich obsiahnuté. nízkokalorický takáto zmrzlina by bola ďalším pozitívnym bodom. Príprava takejto zdravej a osviežujúcej pochúťky zaberie veľmi málo času. Stačí pár minút a lahodný dezert skoro pripravený. Teraz už zostáva len zmraziť.

Dnes existuje veľa spôsobov, ako pripraviť tento dezert. Môžu sa líšiť zložením zložiek a úrovňou zložitosti. Avšak varenie domáce maškrty aj sám od seba zložitý recept nedoručí zvláštny problém, ak budete dodržiavať niekoľko odporúčaní a neodchýlite sa od navrhovaných receptov. Hoci istá improvizácia, pokiaľ ide o výber ovocia alebo ich zmesí, je celkom prijateľná, pretože existuje veľa možností na výrobu domácej zmrzliny, ale štandardný recept taký dezert neexistuje.

Je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

Lahodný džúsový dezert

Použitie prírodných štiav je jedným z najviac ovocných ľad, pripravený podľa tejto techniky, zachováva všetky užitočné a nutričné vlastnosti ovocie. Pre lahodné, osviežujúce a nízkokalorický produkt, budete potrebovať akúkoľvek prírodnú šťavu a vhodné formy. Ak je to žiaduce, môžete vytvoriť viacfarebnú dúhu naplnením a zmrazením nádob rôznymi prírodnými nápojmi zrelé bobule a ovocie. Jedinou nevýhodou je zvýšenie času varenia, pretože. Pred naliatím ďalšej šťavy musíte počkať, kým predchádzajúca kvapalina zmrzne.

Ak sú deti zapojené do „výrobného“ procesu a spoločne uplatňujú trochu fantázie, môžete získať zmrzlinu najneobvyklejších foriem: vo forme viacfarebných zvierat, hviezd alebo všetkých druhov kompozícií.

Zmes mrazených bobúľ

Tento dezert je vhodný pre každého záhradné bobule: maliny, jahody, ríbezle, čerešne a iné ovocie. Pred varením je potrebné ich trochu miesiť, aby sa objavila šťava. Ak sa bobule zdajú kyslé, môžete pridať trochu vopred pripraveného cukrového sirupu. Výsledná hmota sa naplní do foriem a vloží sa do mrazničky. Čas mrazenia môže byť od 4 do 6 hodín.

Veľmi často v ovocné pyré pridať Na tento účel sa časť bobúľ rozomelie cez sito, skrúti sa cez mlynček na mäso alebo sa rozdrví v mixéri, pridá sa niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, voda a cukor. Ovocná a cukrová kaša sa privedie do varu, varí sa, kým sa cukor úplne nerozpustí a ochladí. Výsledný sirup sa pridá do bobuľového pyré a dôkladne sa premieša. Potom sa položia do foriem a zmrazia sa, pričom 20 minút po začiatku mrazenia nezabudnite nalepiť drevené palice. S týmto receptom na zmrzlinu sa ovocný ľad ukáže ako veľmi chutný a voňavý. Dezert rýchlo zamrzne, čo je obzvlášť dôležité, keď sú v dome netrpezlivé deti.

Ovocná zmrzlina s jogurtom

Ak chcete pripraviť lahodný dezert, musíte sa zásobiť pohárom prírodný jogurt, najlepšie bez prísad, a akýkoľvek druh ovocnej šťavy - môže to byť jablkový, broskyňový, pomarančový, hroznový atď. V prvom rade treba jogurt poriadne vyšľahať. Potom sa šťava naleje do vzdušnej jogurtovej hmoty. Výsledná zmes sa rozloží do foriem a nechá sa asi hodinu v mrazničke, aby hmota stuhla. Potom sa na mrazenú jogurtovú hmotu naleje vychladená šťava a znova sa vloží do mrazničky, kým zmrzlina úplne nestuhne. Nanuky doma môžete ozdobiť strúhanou čokoládou alebo kokosovými lupienkami.

Pochúťka z ovocného pyré

Ako hlavné ingrediencie pre mrazený dezert môžete použiť akékoľvek čerstvé ovocie. Umyté a olúpané jablká, broskyne, marhule, hrušky alebo slivky sa pomocou mixéra rozdrvia na homogénnu hmotu. V prípade potreby možno do výslednej ovocnej drene pridať trochu cukrového sirupu alebo pár kvapiek citrónovej šťavy. Zmes sa rozloží do foriem a umiestni sa do mrazničky, kým úplne nestuhne. Mimochodom, výsledná domáca zmrzlina - ovocná zmrzlina z pyré sa pripravuje a zmrazuje nie dlhšie a nie náročnejšie ako iné chladivé dezerty z rôzneho zrelého ovocia. Jeho úžasná chuť poteší všetky domácnosti.

Kúsky ovocia pridané do zmrzliny

Ovocný ľad s kúskami ovocia je nezvyčajné a veľmi chutné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať cukrový sirup, ktorý urýchli proces tuhnutia ovocia. Za týmto účelom pridajte 4 polievkové lyžice cukru do 1 šálky vriacej vody a varte sirup 5 minút. Horúcim roztokom zalejeme ovocie a necháme vychladnúť. Potom sa hmota rozloží do foriem a zmrazí sa 2-3 hodiny.

Formy na výrobu zmrzliny doma

Recepty ovocný ľad veľa, ale ako uvariť tento úžasný dezert? Tu prídu na pomoc špeciálne formy zakúpené v obchode, rôzne vázy a misky. Možno ich nájsť takmer vo všetkých predajných miest ktorí sa špecializujú na predaj domácich potrieb alebo potrieb. Nie vždy si však pri prechádzke týmito predajňami spomenieme na takú drobnosť, akou je forma na zmrzlinu. Preto sa namiesto nich často používajú rôzne plastové kelímky a tácky od jogurtov a tvarohov. Mnohí sa prispôsobili namiesto špeciálnych foriem na používanie čistých detských pieskovísk na hranie na pieskovisku. Je to dokonca zábavné farebné dezerty v takýchto formách. A pre deti je takýto proces skutočnou dovolenkou!

Ovocná zmrzlina je obľúbený, nízkokalorický a osviežujúci dezert, ktorý milujú dospelí aj deti. Množstvo tejto pochúťky v našich obchodoch je pôsobivé, ale takmer všetci výrobcovia používajú prísady, ktoré nie sú ani zďaleka bezpečné, vrátane umelých farbív a škodlivé prísady. Nič iné ako priberanie a ublíženie na zdraví, taká sladkosť neprinesie.

Tak prečo sa márne otráviť, čo je na to potrebné? Najjednoduchší spôsob, ako urobiť maškrtu vlastnými rukami z dostupných a zdravé ovocie alebo bobule. Ak stále neviete, ako si vyrobiť nanuky doma, potom náš článok podrobne popíše jednoduché a chutné recepty. Mimochodom, výrobok môže obsahovať nielen čerstvé bobule, ale aj konzervované. Na zahustenie nie je zakázané pridávať škrob a jedlú želatínu.

Bez špeciálnych foriem a krémov sa nezaobídete. Na diverzifikáciu farby a poskytnutie jasu používajú kulinárski špecialisti prírodné šťavy a ovocné pyré. Výsledkom je viacfarebná mrazená pochúťka, ktorá je veľmi prospešná. Pri tvorbe osviežujúcej zmrzliny zapojte fantáziu a vytvorte originálne sladké dezerty. My vás zase s potešením pozývame, aby ste sa zoznámili chutné recepty. Nikto iný nebude mať otázku, ako vyrobiť ovocný ľad doma pre deti.

Citrónová pochúťka z ananásu

Zloženie misky je celkom jednoduché. Obsahuje dostupné produkty: čerstvý ananás(alebo konzervované), prírodné citrónová šťava(sto gramov) kryštálový cukor(dvesto gramov) a čistenej vody (300 ml). Ak chcete, môžete použiť drevené palice alebo formy na mrazenie.

Z určeného množstva tekutého a granulovaného cukru je potrebné uvariť viskózny sirup na miernom ohni. Počas tejto doby nakrájajte ananás malé kúsky a vložte ich do mixéra alebo mixéra. Výsledné pyré sa spojí s citrónovou šťavou a teplým cukrovým sirupom. Keď sa hmota úplne ochladí, nalejte ju do foriem a pošlite ju do mrazničky na tri hodiny. Chladné a čo je najdôležitejšie, zdravý dezert pripravený k použitiu. Tu je návod, ako si vyrobiť nanuky doma za pár minút.

Jahodovo-malinové potešenie

Ingrediencie: kilogram čerstvých alebo konzervovaných jahôd a rovnaké množstvo malín. Bude to trvať o niečo menej ako pohár cukru, pol litra vody a dve polievkové lyžice škrobu.

Podobne predchádzajúci recept uvaríme sirup. Bobule umyjeme, premiešame hotový sirup a varte 10 minút na veľmi nízkej teplote. Teplú zmes prerušíme na kombajne a prilejeme škrob: prášok zmiešame s niekoľkými lyžicami vody (studenej) a tenkým pramienkom vlejeme do pyré. Doma si mrazíme ovocný ľad. Do foriem môžete vložiť tyčinky - a získate skutočnú zmrzlinu, len oveľa chutnejšiu.

hruškový dezert

Komponenty: pol kilogramu sladkých hrušiek, trochu vanilínu, pohár vody, citrónovú šťavu (20 g) a kryštálový cukor alebo prášok v množstve dvesto gramov.

Do predvareného sirupu z vody a cukru ponoríme ovocie nakrájané na niekoľko kusov, varíme do úplného zmäknutia. Pre príjemnú vôňu pridajte vanilku na začiatku varenia. Hneď ako sú hrušky uvarené, urobte z nich homogénne pyré, zalejte citrónovou šťavou, preložte do formy a vložte do mrazničky. Po dvoch hodinách sa môžu jesť domáce nanuky.

S černicou a vodným melónom

Pripravte si tristo gramov černíc, kilogram dužina vodného melónu, dve polievkové lyžice limetkovej alebo citrónovej šťavy, trochu soli a práškového cukru podľa chuti. Ďalej budete potrebovať štyri formy na zmrzlinu a drevené varešky. Môžete si vziať plast z jogurtu Rastishka.

Do každej misky vložte tri čerstvé bobulečernice. Zo zvyšku pripravte mixérom ovocné pyré. Pridajte prášok, citrónovú šťavu a soľ. Vyložíme formy a vložíme tyčinky, ovocný ľad dáme na deň do mrazničky.

Recept na lístkovú čučoriedkovo-melónovú pochúťku s jogurtom

Pre prvú vrstvu vezmite nasledujúce produkty: pohár čučoriedok, čučoriedková šťava (dvesto gramov), klasický jogurt(dve lyžice), kryštálový cukor (50 g), soľ na špičke noža.

Pre druhú vrstvu: tristo gramov zrelý melón, citrónová šťava (20 ml), práškového cukru- niekoľko lyžíc.

Predtým, ako si budete môcť vyrobiť nanuky doma, musíte si pripraviť vrstvy. Čučoriedky zalejeme cukrom, zalejeme šťavou a hmotu necháme zovrieť. Potom varte dve minúty, ochlaďte. Vyšľaháme v mixéri s jogurtom a soľou. Krémy plníme do polovice.

Na čučoriedkovú hmotu poukladáme melónovú zmes rozomletú na kašu s citrónovou šťavou a práškom. Nalepíme tyčinky na zmrzlinu a pošleme ich do mrazničky na 12 hodín.

Ovocný ľad zo šťavy

Komponenty: dva poháre akéhokoľvek ovocia resp bobuľová šťava(môžete použiť pyré vlastnej výroby), pol litra vody, čajová lyžička so sklíčkom želatíny, kyselina citrónová (3 g), cukor (pohár).

AT prevarená voda pridáme kryštálový cukor a dusíme do zhustnutia. Želatína sa musí rozpustiť v malom množstve tekutiny a nechať pol hodiny. Napučaný stabilizátor nalejte do sirupu a varte jednu minútu.

Výsledný hustý a homogénny roztok sa spojí s ovocnou šťavou, premieša sa a nechá sa vychladnúť. Ak sú v zmesi pozorované hrudky, mala by sa nechať prejsť cez gázu alebo sitko. Pridajte do studeného dezertu kyselina citrónová, potom nalejte do formičiek na tartaletky a uložte na niekoľko hodín do mrazničky.

Prezentované recepty podrobne popisujú, ako si vyrobiť nanuky doma. Užite si to chutnosť a získať pozitívne. Verejné dobroty, ako vidíme, sa vyrábajú pomerne rýchlo z akýchkoľvek prísad.

Ako si vyrobiť nanuky doma: lahodný výber recepty

Ak stále neviete, ako si vyrobiť nanuky doma, potom náš článok podrobne popíše jednoduché a chutné recepty. Mimochodom, výrobok môže obsahovať nielen čerstvé bobule, ale aj konzervované.

Ako zmraziť nanuky doma

Domáce nanuky alebo džúsová zmrzlina je lahodný a zdravý dezert. A nielen pre deti. Ak držíte diétu a veľmi chcete zmrzlinu, potom vám ju úplne nahradí ovocná zmrzlina, ktorú si sami pripravíte. Ako ho variť doma?

Existuje veľa druhov nanukov a neexistuje žiadny štandardný recept. Všetko závisí od toho, aké ovocie a bobule uprednostňujete. Stále však existujú určité pravidlá, ktoré musíte dodržiavať, aby ste neboli sklamaní.

Z akej šťavy možno vyrobiť nanuky?

Akýkoľvek. Nemusí to byť jeden džús, ale hneď niekoľko. Ak nalejete takú šťavu vo vrstvách, bude to nielen chutné, ale aj krásne. Pred naliatím šťavy však treba vyskúšať, nie je príliš kyslá? Sirup sa musí pridávať do čerešňových, citrónových a jablkových štiav, inak sa váš ľad nebude dať jesť.

Ovocný ľadový sirup sa pripravuje takto:

Za 500 gr. šťava potrebuje 100 gr. cukor a trochu vody.

Nasypte cukor do hrnca a pridajte trochu vody. Za stáleho miešania priveďte do varu a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Hrniec odstavíme z ohňa a prilejeme šťavu. Počkajte, kým úplne nevychladne, pripravte formy a drevené palice. Keď sa šťava ochladí, nalejte ju do foriem a pošlite ju do mrazničky na 20 minút. Keď ľad trochu zamrzne, môžete do formy vložiť drevenú palicu a počkať, kým úplne zamrzne.

Najchutnejší ovocný ľad sa získava zo šťavy s dužinou, prípadne s kúskami ovocia. Pomocou mixéra alebo vidličky roztlačte bobule, pridajte trochu sirupu a rozložte pyré do foriem. Nebojte sa experimentovať s novými príchuťami. Je to desivé len prvýkrát, ale časom sa to naučíte a príprava nanukovej šťavy vám zaberie veľmi málo času.

V čom sa dá zmraziť ovocná šťava?

Nemáte špeciálnu formu na zmrzlinu? Sú tam prázdne kelímky od jogurtov, príp silikónové formy na pečenie? No prinajhoršom si požičajte korálky svojho dieťaťa, len ich umyte štetcom. No, toto je extrémny prípad, ale zachránil ma. Dokonca som kúpila sadu detských včelín špeciálne na nanuky. A robiť s deťmi farebnú džúsovú zmrzlinu je veľká zábava.

DIY - VÝBORNÝ OVOCNÝ ĽAD! AKO SI TO VYROBIŤ DOMA?

Ako si vyrobiť domáce nanuky - lahodnú a zdravú zmrzlinu pre domácich majstrov

Ako si doma zamraziť nanuky Domáce nanuky, čiže odšťavená zmrzlina, je lahodný a zdravý dezert. A nielen pre deti. Ak držíte diétu a

Ovocný ľad

Studené nápoje, zmrzlina a nanuky sú to, čo v horúcich letných dňoch hľadáme a chceme. Ale predtým, ako si kúpite nanuky z pultu, môžete si ho jednoducho vyrobiť doma.

INGREDIENCIE

Čučoriedky 30 gramov
Ananás 30 gramov
Jahody 30 gramov
Kiwi 30 gramov
Ananásový alebo pomarančový džús 1 šálka

1. Pre náš ovocný ľad pripravíme v prvom rade bobule a ovocie. Mimochodom, sadu bobúľ a ovocia je možné zmeniť podľa vášho vkusu a túžby. Tu sú vhodné akékoľvek bobule a akékoľvek ovocie. Ovocie a bobule umyjeme. Jahody by mali byť nakrájané na štyri časti. Ananás a kiwi nakrájame na malé kocky.

2. Pripravte si formu na zmrzlinu. Je veľmi pohodlná. Ak však takúto formu nemáte, v žiadnom prípade sa nemusíte obávať. Takúto formu som ešte nenašla, použila som obyčajné plastové poháre. Stačí si kúpiť drevené tyčinky na zmrzlinu, aby ste s ním zmrazili.

3. Pripravené ovocie a bobule nalejte do pohárov o jednu tretinu.

4. Teraz šťavou, ktorú sme si vybrali, naplníme poháre až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami a vložíme do mrazničky

5. Hneď ako zmrzlina zamrzne, je hotová. Vyskúšajte a už nikdy nekúpite nanuky v obchode ani nikde inde.

Ovocný ľad - recept krok za krokom z fotografie do

Studené nápoje, zmrzlina a nanuky sú to, čo v horúcich letných dňoch hľadáme a chceme. Ale predtým, ako si kúpite nanuky z pultu, môžete si ho jednoducho vyrobiť doma.

Zmrzlina alebo nanuky vyrobené zo šťavy doma

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako vyrobiť džúsovú zmrzlinu. Čo môže byť lepšie ako zmrzlina vyrobená zo šťavy z vášho obľúbeného ovocia! Voňavý ovocný ľad osloví dospelých aj deti. Predsa domáca zmrzlina vyrobená z prírodné produkty, neobsahuje chemikálie, vďaka čomu je bezpečný a veľmi chutný. Deti sa vždy s radosťou zapoja do procesu varenia, pretože nanuky patria medzi ich obľúbené maškrty.

Ako sa vyrába zmrzlina zo šťavy?

Na výrobu zmrzliny z ovocnej šťavy môžete použiť prírodný nápoj, čerstvé ovocie alebo bobule. Recept je veľmi jednoduchý - všetko, čo potrebujete, je túžba a trochu fantázie. Nižšie je podrobný popis toho, ako si môžete vyrobiť vlastnú šťavu doma.

Zvážte recept na zmrzlinu Ovocná zmrzlina. Na prípravu zmrzliny z ovocných štiav budete potrebovať:

ovocný džús, najlepšie s buničinou;
cukrový sirup;
citrónová šťava;
plastové alebo silikónové formy.

Tento recept je založený na jahodách a kiwi, ale môžu sa použiť aj pomaranče, čerešne, ananás a akékoľvek iné ovocie.

Ako sa vyrába zmrzlina:

Pri výbere jahôd sa musíte pozerať nie na krásu a veľkosť bobúľ, ale na zrelosť a vôňu. Sú šľahané mixérom, až kým nebudú hladké. Čím je bobule mäkšie a aromatickejšie, tým lepší bude ľad. To isté platí pre kiwi. Uprednostňovať by sa mali mäkké a zrelé ovocie. A čo sa týka ovocia, na domácej zmrzline by ste nemali šetriť.
Ďalším krokom je príprava cukrového sirupu. Množstvo cukru sa pridáva podľa vašej chuti. Aby sirup nekryštalizoval, pridajte trochu citrónovej šťavy. Voda s cukrom sa zahrieva a mieša sa, kým sa cukor úplne nerozpustí.
V samostatných miskách rozšľaháme jahody a kiwi. Ku každému z nich pridajte vychladnutý cukrový sirup.
Pripravte si formičky. V predaji sú špeciálne formy na zmrzlinu, ktoré sa veľmi pohodlne používajú. Ak ich však nemáte, stačia akékoľvek plastové poháre s drevenými tyčinkami na zmrzlinu.
Pripravené ovocné pyré nalejeme do pohárov presne do polovice a zamrazíme v mrazničke. Keď je prvá časť pyré hotová, je potrebné vložiť tyčinky do pohárov a naliať zvyšnú hmotu. Jahodovú časť môžete poliať kiwi sirupom a kiwi naopak pyré z červených jahôd. To všetko sa opäť odošle do mrazničky na niekoľko hodín. V dôsledku toho dostanete pruhovaný tanier s názvom Fruit Ice.

Ak sa vyskytnú problémy s odstránením zmrzliny, môžete ju na niekoľko sekúnd spustiť do nádoby s horúca voda a potom sa ľahko dostane z plastového pohára.

Ľudia, experimentujú, pridávajú do receptu jogurt, rôzne koreniny. Technika varenia sa tým nemení. Niektoré recepty na domácu zmrzlinu z ovocných štiav obsahujú stabilizátory, ako je škrob alebo želatína. Ak ste zástancom jemnejšej zmrzliny, potom ich budete musieť pridať do šťavy.

Proces varenia bude vyzerať takto:

Do hotového cukrového sirupu sa pridá vopred namočená želatína alebo škrob zriedený vo vode. Želatína sa namočí na pol hodiny studená voda rýchlosťou 6 g na 3 polievkové lyžice. voda. Škrob sa zriedi v studenej vode, kým sa úplne nerozpustí. Sirup so zriedeným stabilizátorom sa za stáleho miešania zahrieva do varu.
Po pripojení ovocný nápoj so sirupom sa musí hmota prefiltrovať cez sito alebo gázu, potom naliať do foriem a vložiť do mrazničky.

Aby bola zmrzlina biela, môžete namiesto vody použiť mlieko.

Ako vyrobiť nanuky?

Zvážte originálny recept výroba ľadu zo šťavy. Šťavovú zmrzlinu je možné pripraviť vo forme kociek ľadu na rôzne nápoje. Na výrobu takého ľadu zo šťavy potrebujete tvarované formy, najlepšie vyrobené zo silikónu. Takýto ovocný ľad sa pripravuje z neriedenej čerstvej šťavy, pretože tieto ľadové kryhy sa budú pridávať do rôznych nápojov: limonády, kokteilu atď.

Na prípravu kociek ľadu, čerstvo vylisovanej ovocnej šťavy aj hotovej prírodné nápoje kúpené v obchode. Pre dospelých sú vhodné mrazené nanuky s prídavkom vína. to dobrý doplnok na dezert.

Pripravuje sa takto:

Do hotovej ovocnej šťavy sa pridá trochu kryštálového cukru a mieša sa, kým sa úplne nerozpustí.
Potom sa postupne prilieva biela suché víno. Vínu stačí veľmi málo, aby nenarušilo chuť ovocia.
Ak ste fanúšikom rôznych korenín, potom môžete pridať trochu škorice alebo klinčekov, chuť sa tým len zlepší.
formičky naplnené hotová omša, odoslaný do mrazničky až do úplného vytvrdnutia.

Ak ste zmrzlinu doma nikdy nerobili, potom sa vám bude hodiť tento tip: aby bola zmrzlina svieža a bez ľadových kryštálikov, musíte počas procesu mrazenia niekoľkokrát vybrať formičky z mrazničky a zmes dobre prešľaháme.

Ako vyrobiť zmrzlinu alebo nanuky zo šťavy

Čo môže byť lepšie ako zmrzlina vyrobená zo šťavy z vášho obľúbeného ovocia! Voňavý ovocný ľad osloví dospelých aj deti.

Ľad" je obľúbený, nízkokalorický a osviežujúci dezert, ktorý milujú dospelí aj deti. Množstvo tejto pochúťky v našich obchodoch je pôsobivé, no takmer všetci výrobcovia používajú na zlepšenie kvality ďaleko od bezpečných prísad, vrátane umelých farbív a škodlivých prísad. chuť, vôňu a farbu.Nič , okrem priberania a poškodenia zdravia, taká sladkosť neprinesie.

Tak prečo sa márne otráviť, čo je na to potrebné? Najjednoduchším spôsobom je urobiť si pochúťku vlastnými rukami z cenovo dostupného a zdravého ovocia alebo bobúľ. Ak stále neviete, ako si vyrobiť nanuky doma, potom náš článok podrobne popíše jednoduché a chutné recepty. Mimochodom, výrobok môže obsahovať nielen čerstvé bobule, ale aj konzervované. Na zahustenie nie je zakázané pridávať škrob a jedlú želatínu.

Bez špeciálnych foriem a krémov sa nezaobídete. Na diverzifikáciu farby a jasu používajú kuchári prírodné šťavy a ovocné pyré. Výsledkom je viacfarebná mrazená pochúťka, ktorá je veľmi prospešná. Pri tvorbe osviežujúcej zmrzliny zapojte fantáziu a vytvorte originálne sladké dezerty. My vám zase s radosťou ponúkame, aby ste sa zoznámili s chutnými receptami. Nikto iný nebude mať otázku, ako vyrobiť ovocný ľad doma pre deti.

Citrónová pochúťka z ananásu

Zloženie misky je celkom jednoduché. Zahŕňa dostupné produkty: čerstvý ananás (alebo konzervovaný), prírodnú citrónovú šťavu (sto gramov), granulovaný cukor (dvesto gramov) a čistenú vodu (300 ml). Ak chcete, môžete použiť drevené palice alebo formy na mrazenie.

Z určeného množstva tekutého a granulovaného cukru je potrebné uvariť viskózny sirup na miernom ohni. Počas tejto doby nakrájajte ananás na malé kúsky a vložte ich do mixéra alebo mixéra. Výsledné pyré sa spojí s citrónovou šťavou a teplým cukrovým sirupom. Keď sa hmota úplne ochladí, nalejte ju do foriem a pošlite ju do mrazničky na tri hodiny. Studený a hlavne zdravý dezert je pripravený na konzumáciu. Tu je návod, ako si vyrobiť nanuky doma za pár minút.

Jahodovo-malinové potešenie

Ingrediencie: kilogram čerstvých alebo konzervovaných jahôd a rovnaké množstvo malín. Bude to trvať o niečo menej ako pohár cukru, pol litra vody a dve polievkové lyžice škrobu.

Podobne ako v predchádzajúcom recepte uvaríme sirup. Bobule umyjeme, zmiešame s hotovým sirupom a varíme 10 minút na veľmi miernom ohni. Teplú zmes prerušíme na kombajne a prilejeme škrob: prášok zmiešame s niekoľkými lyžicami vody (studenej) a tenkým pramienkom vlejeme do pyré. Doma si mrazíme ovocný ľad. Môžete vložiť tyčinky do foriem - a dostanete skutočnú zmrzlinu, len oveľa chutnejšiu.

hruškový dezert

Komponenty: pol kilogramu sladkých hrušiek, trochu vanilínu, pohár vody, citrónovú šťavu (20 g) a kryštálový cukor alebo prášok v množstve dvesto gramov.

S černicou a vodným melónom

Pripravte si tristo gramov černíc, kilogram dužiny vodného melónu, dve polievkové lyžice limetkovej alebo citrónovej šťavy, trochu soli a práškového cukru podľa chuti. Ďalej budete potrebovať štyri formy na zmrzlinu a drevené varešky. Môžete si vziať plast z jogurtu Rastishka.

Do každej misky vložte tri čerstvé černice. Zo zvyšku pripravte mixérom ovocné pyré. Pridajte prášok, citrónovú šťavu a soľ. Vyložíme formy a vložíme tyčinky, ovocný ľad dáme na deň do mrazničky.

Recept na lístkovú čučoriedkovo-melónovú pochúťku s jogurtom

Na prvú vrstvu by ste si mali vziať tieto produkty: pohár čučoriedok, čučoriedkový džús (dvesto gramov), klasický jogurt (dve lyžice), kryštálový cukor (50 g), soľ na špičke noža.

Pre druhú vrstvu: tristo gramov zrelého melónu, citrónovej šťavy (20 ml), práškového cukru - niekoľko polievkových lyžíc.

Na čučoriedkovú hmotu poukladáme melónovú zmes rozomletú na kašu s citrónovou šťavou a práškom. Nalepíme tyčinky na zmrzlinu a pošleme ich do mrazničky na 12 hodín.

Komponenty: dva poháre akéhokoľvek ovocného alebo bobuľového džúsu (môžete použiť vlastné pyré), pol litra vody, čajová lyžička so sklíčkom želatíny, kyselina citrónová (3 g), cukor (pohár).

Do prevarenej vody nasypeme kryštálový cukor a dusíme do zhustnutia. Želatína sa musí rozpustiť v malom množstve tekutiny a nechať pol hodiny. Napučaný stabilizátor nalejte do sirupu a varte jednu minútu.

Výsledný hustý a homogénny roztok sa spojí s ovocnou šťavou, premieša sa a nechá sa vychladnúť. Ak sú v zmesi pozorované hrudky, mala by sa nechať prejsť cez gázu alebo sitko. Pridajte kyselinu citrónovú do studeného dezertu, potom nalejte do formičiek na tartaletky a uložte na niekoľko hodín do mrazničky.

Prezentované recepty podrobne popisujú, ako si vyrobiť nanuky doma. Vychutnajte si chuť a buďte pozitívni. Verejné dobroty, ako vidíme, sa vyrábajú pomerne rýchlo z akýchkoľvek prísad.

Leto je zmrzlina. A teraz, keď je sezóna ovocia a bobúľ v plnom prúde, je čas nahradiť to obvyklé krémová pochúťka voňavé a prospešné.

Výroba zmrzliny zo šťavy doma je jednoduchá. Strávte tých 10 minút a získajte ohromujúcu osviežujúcu pochúťku plnú živých vitamínov.

Ako vyrobiť džúsovú zmrzlinu: Tajomstvo ovocnej zmrzliny

Na výrobu domácej zmrzliny zo šťavy používajte iba čerstvé ovocie a bobule.
Dôkladne umyte komponenty a odstráňte všetky poškodené miesta. Tesne pred prípravou pripravte šťavu alebo pyré na nanuky.
Ak pripravujete nanuky so sirupom, použite čo najmenej vody. Čím je šťava koncentrovanejšia, tým bude zmrzlina chutnejšia.
Zmrzlina z precedenej šťavy sa ukáže byť priehľadnejšia, ale aj hustejšia. Zmrzlina z ovocnej šťavy s dužinou alebo z ovocného pyré bude voľnejšia a jemnejšia, s bohatšou chuťou.
Po príprave hmoty na nanuky nalejeme do silikónových alebo plastových formičiek a vložíme do mrazničky. Po 1-2 hodinách, keď hmota zhustne, vložte do stredu každej formy tyčinku alebo slamku a vráťte do mrazničky, kým úplne nezmrazí.
Ak sa nanuk ťažko vyberá z formy, ponorte ho na sekundu do horúcej vody.

Ako si vyrobiť džúsovú zmrzlinu doma

Jahodovo banánové nanuky

Ingrediencie:

Veľký banán - 1 ks.
Veľké jahody - 12 ks.
Čerešňová alebo pomarančová šťava

Banán nakrájame na kocky a zmrazíme. Zmrazené kúsky banánov pomelieme v mixéri na strúhanku. Pridajte jahody a znova šľahajte do hustého pyré.
Nalejte šťavu do pyré, premiešajte lyžičkou. Nalejte zmes do foriem a zmrazte.

Ovocný ľad doma z jabĺk a jahôd

Ingrediencie:

Jahody - 400 gr.
Jablková šťava - 200 g.
med alebo javorový sirup- 3 lyžice. l.
Jahody rozmixujte v mixéri, pridajte jablkovú šťavu a med. Všetko premiešajte, nalejte do foriem a zmrazte.

čučoriedkové nanuky

Ingrediencie:

Čučoriedky - 700 gr.
Med - 100 gr.
Šťava z 1 citróna.

Všetky ingrediencie rozmixujte na pyré v mixéri. Nalejte do formy a zmrazte.

Video o tom, ako vyrobiť mrazenú zmrzlinu

V úmornej horúčave dokáže človek myslieť len na to, ako uhasiť smäd. Spôsobov je veľa, no za jeden z najúspešnejších možno považovať použitie nanukov. Ovocný ľad, špeciálne pripravený svojpomocne, je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Obsahuje vitamíny a užitočný materiál. Výroba nanukov doma je veľmi jednoduchá. Na tento účel môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule a ovocie alebo šťavy s dužinou.

Zmrzlinu môžete zmraziť v špeciálnych formách alebo obyčajných miskách. Tiež vhodné a jednoduché formy na ľad, ktoré sú dostupné v každej chladničke. Dezert môže byť zmrazený v rôznych vrstvách, aby získal rôzne farby a chute. Po príprave ľadu doma presne viete, z čoho je váš výrobok vyrobený, a preto ním môžete pokojne pohostiť svojich priateľov, rodinu a deti.

Ako si vyrobiť nanuky doma

Ľadová šťava. Toto je jedna z najviac jednoduchými spôsobmi pri príprave tohto dezertu. Treba poznamenať, že zmrzlina vyrobená zo šťavy s dužinou bude najchutnejšia. Šťavu nalejte do foriem a vložte do mrazničky na 20 minút. Keď obsah foriem trochu zamrzne, vložte tam drevenú palicu a pošlite ju do mrazničky, kým sa úplne nezmrazí.
Ovocný ľad. Môžete si ho pripraviť z čerstvého aj mrazeného ovocia. Je potrebné pamätať na to, že je potrebné ich najskôr rozmraziť a dôkladne opláchnuť. Zvyšnú vodu je dobré vytlačiť a až potom pristúpiť k vareniu dezertu. Urobme si napríklad kiwi a jahodovú zmrzlinu. Potrebujeme pol kilogramu jahôd, 1 polievkovú lyžicu práškového cukru, 3 ks kiwi a 50 ml pomarančovej šťavy. Jahody dôkladne umyjeme a v mixéri vyšľaháme s práškovým cukrom. Výsledné jahodové pyré rozdeľte do foriem až do polovice a odošlite do mrazničky, kým sa úplne nezmrazí. Medzitým ošúpeme a nakrájame kiwi v malých kúskoch. V mixéri rozšľaháme kiwi s pomarančový džús. Vyberte formičky z mrazničky a nalejte do nich uvarené kiwi pyré. Vráťte sa do mrazničky.
ovocný ľad na cukrový sirup. Bude to trvať 500 g bobúľ, 100 g cukru, voda. Cukor nasypeme do hrnca a rozriedime malým množstvom vody, privedieme do varu a miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Bobule rozšľahajte v mixéri alebo roztlačte vidličkou. Bobule zalejeme vychladnutým sirupom a premiešame. Ak sú bobule sladké, môžete podľa potreby pridať trochu citrónovej šťavy na kyslosť. Nalejte túto zmes do foriem a pošlite zmraziť do mrazničky.
Jogurtovo-ovocný ľad. Budete potrebovať 400 ml jablkovej šťavy, 150 ml prírodného jogurtu, 300 g jahôd, 150 g práškového cukru a ľubovoľnú ovocnú šťavu. Náš dezert urobíme trojvrstvový. Prvá vrstva bude zo šťavy. Do tretiny nalejeme do formy, necháme úplne zmraziť. V mixéri vyšľaháme jogurt jablkový džús a naplňte druhou vrstvou. V mixéri rozšľaháme jahody, pridáme práškový cukor a opäť vyšľaháme, toto bude tretia vrstva.
Ľad pomocou želatíny alebo škrobu. V tomto prípade bude taká zmrzlina jemnejšia. Najprv sa želatína zriedi v teplej vode, potom sa k nej pridá šťava alebo ovocné pyré.

Pravidlá výroby ľadu doma

Pamätajte, že ľad doma vyžaduje určité jemnosti. Jeden z dôležité pravidlá spočíva v tom, že dezert sa nedá dlho skladovať v mrazničke. Pri dlhšom mrazení je príliš tvrdý. Formičky na ľad tiež neplňte až po okraje, nechajte si pol centimetra v rezerve. Pri zmrazení sa kvapalina rozťahuje.

Môžete si tiež pripraviť ľadovú kávu a čaj. Ak je v recepte šťava nahradená varenou kávou alebo čajom, potom dostaneme dezert na kávu alebo čaj. Do dezertu môžete pridať aj celé bobule alebo ovocie nakrájané na kúsky, ako aj kúsky čokolády. Nanuky si môžete vyrobiť doma z akéhokoľvek ovocia, bobúľ a sirupov. Všetko závisí od vašej túžby a fantázie.

Najjednoduchšie recepty

Jeden z jednoduché recepty výroba ovocného ľadu je znázornená na videu:

Hruškový dezert. Zloženie: hrušky (500 g), cukor (200 g), voda (200 ml), citrónová šťava (2 polievkové lyžice), vanilín. Hrušky umyte a nakrájajte na kúsky, odstráňte semená a chvosty. Pripravte sirup - do vody pridajte cukor a vanilín, priveďte do varu. Pridajte hrušky do sirupu a varte, kým nie sú mäkké. Všetko rozmixujeme v mixéri, pridáme citrónovú šťavu. Necháme vychladnúť. Nalejte do foriem, vložte do mrazničky.
Ovocný ľad na želatíne. Zloženie: voda (500 ml), ovocné pyré podľa chuti (300 g), cukor (400 g), želatína (15 g), citrónová šťava. Želatínu zalejte teplou prevarenou vodou (3-5 polievkových lyžíc) a nechajte pol hodiny odstáť. V tejto dobe varte sirup, priveďte do varu a za stáleho miešania pridajte želatínu. Necháme mierne vychladnúť a pridáme pyré. Všetko dobre premiešame, pridáme citrónovú šťavu. Vzniknutú hmotu precedíme cez gázu alebo sitko, nalejeme do formičiek a dáme do mrazničky.
Jogurtovo-ovocný mangový dezert. Zloženie: mangová šťava (0,5 l), jogurt (1 šálka), ananásová šťava (1 šálka). Nalejte mangovú šťavu do polovice do foriem a dajte zmraziť. Zmiešajte jogurt s ananásový džús a zvyšnú mangovú šťavu. Po úplnom stuhnutí prvej polovice zmrzliny nalejte druhú vrstvu s jogurtom do foriem a pošlite ju do mrazničky, kým úplne nestuhne.
Melónová zmrzlina s čokoládou. Zloženie: melónová dužina, limetka (1 ks), čokoláda (100 g). V mixéri rozšľaháme dužinu z vodného melónu, pridáme limetkovú šťavu. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a zmiešame s melónovým pyré. Nalejte do foriem, vložte do mrazničky. Ak je to žiaduce, po úplnom zmrazení môže byť zmrzlina ponorená do rozpustenej a chladenej čokolády. Vďaka tomu bude ešte chutnejší.

Ak chcete zmrzlinu opatrne vybrať z foriem, musíte formu ponoriť teplá voda na pár sekúnd alebo ho jednoducho vyberte mraznička a necháme postáť izbová teplota pár minút. Ovocný ľad je pripravený! Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok