Čokoládový koláč s tvarohovými guľkami v pomalom hrnci. Čokoládová torta s tvarohovými guľkami v pomalom hrnci
Takýto koláč sa dá ľahko premeniť na koláč, bez ohľadu na to, či bol varený v rúre alebo v pomalom sporáku. Ak je dom tichý a nikto nebuchne dverami, v každom prípade bude krásny a bujný, takže sa dá ľahko rozdeliť na niekoľko koláčov.
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks;
- kakao - 3 lyžice. l.;
- škrob - 2 lyžice. l.;
- múka - 2 lyžice. l.;
- soľ - 1 štipka;
- vanilín - 1 čip;
- cukor - 0,5 stohu;
- sóda (prášok na sušienky) - 0,5 lyžičky. bez vrchu.
- tvaroh - 300 g;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- škrob - 3 lyžice. l.;
- kokosové vločky - 50 g.
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
- mlieko - 2 lyžice. l.;
- kakao - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor - 2-3 lyžice. l.
Ako variť:
- Tvaroh zmiešame so zvyškom ingrediencií guľôčok okrem lupienkov. Guličky sa musia snažiť byť sladké, pre kyslý tvaroh možno treba viac cukru.
- Formujte gule. Mnoho ľudí si myslí, že je lepšie, keď majú väčší priemer, ale v skutočnosti je to vec vkusu.
- Namáčajte každú guľku do kokosových lupienkov.
- Misku vymastíme olejom alebo vystelieme papierom na pečenie. Ak je pergamen položený iba na dne, steny budú musieť byť stále namazané.
- Guličky poukladáme na dno misky alebo na papier.
- V samostatnej miske vyšľaháme vaječné bielky a žĺtky. Pri šľahaní pridajte k bielkovinám štipku soli a potom skombinujte s polovicou cukru a vyšľahajte sviežu penu. K žĺtkom pridáme druhú polovicu cukru a šľaháme, kým nezbelejú a nezväčšia objem.
- K žĺtkom pridáme škrob a kakao. Znova premiešame mixérom.
- Bielky nalejte do žĺtkovej hmoty, jemne premiešajte vareškou zhora nadol.
- Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva.
- Cesto nalejte do misy, kde už guličky ležia a pečte v programe „Pečenie“ 40 minút.
- Pripravte polevu: zmiešajte suché prísady, pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte. Zalejeme mliekom, všetko zapálime a privedieme takmer do varu. Odstráňte z tepla a nalejte na koláč, kým je poleva ešte horúca.
- Posypte jedlo bobuľami (čerešne, čučoriedky alebo jahody).
- Ak chcete koláč premeniť na koláč, môžete ho nakrájať na 2-3 koláče a načechrať ich kyslá smotana(kyslá smotana, šľahačka s práškového cukru). Ak je to žiaduce, môžete použiť alkoholovú impregnáciu.
- Takúto tortu môžete ozdobiť nielen polevou, ale aj akýmikoľvek poťahmi na sladkosti: tento koláč je tiež vhodný puding a akékoľvek sladkosti. Mimochodom, glazúra môže byť nielen čierna, ale aj biela.
- Uspokojivé čokoládový tvarohový koláč konzumuje sa nielen ako dezert k čaju, ale používa sa aj ako vlastné jedlo: tak to dopadá uspokojivo. Deti tvrdia, že ak si to zoberú so sebou do školy, ostanú sýte až do ďalšieho jedla.
- Niekedy sa guľky nevyvaľkajú v kokosových lupienkoch, ale zmiešajú sa s tvarohovou hmotou: tvaroh tak získa kokosovú chuť a vôňu, ale na tento účel sa odporúča uchovávať vytvorené guľôčky aspoň pol hodiny v chladničke. .
- Ak nemáte veľa času, môžete vajcia rozmiešať bez toho, aby ste ich rozdelili na žĺtky a bielky. Ak však budete robiť koláč z tohto jedla, stále je lepšie ich poraziť oddelene, aby bol koláč nadýchanejší.
úžasný krásna tortička, nezvyčajne chutné, v kontexte vyzerá veľmi pôsobivo. Vaša domácnosť bude potešená a hostia sa nehanbia ponúknuť taký koláč. milenci pečenie tvarohu a kokos bude šťastný. Tvaroh, kokos, dva druhy cesta – čokoládové a biele – to je jednoducho majstrovské dielo! Vrch koláča je možné poliať krémom, fondánom alebo nechať tak, ako je - v každom prípade to bude veľmi chutné. Tí, ktorí majú radi veľmi čokoládové koláče, si môžu vybrať, že cesto nerozdelia na dve časti, ale urobia celý koláč s kakaom. Som si istý, že toto je ten najchutnejší tvarohový koláč, aký ste kedy ochutnali!
Ingrediencie:
na biele cesto:
- 3 vajcia + 1 proteín
- 200 g masla (alebo margarínu)
- 150 g kyslej smotany
- 2/3 šálky cukru
- 2 šálky múky
- 1 st. l. prášok do pečiva
- štipka vanilínu
pre čokoládové cesto:
- 3 čl. l. kakao
- 3 čl. l. mlieko
tvarohové guľky:
- 1 žĺtok
- 200 g tvarohu
- 3 čl. l. Sahara
- 7 - 8 čl. l. kokosové lupienky
- štipka vanilínu
varenie:
Na tvarohové guľôčky v hrnčeku zmiešame žĺtka, cukor a kokosové lupienky. Keď je toto všetko zmiešané, začneme formovať guľky, najlepšie sa to robí rukami namočenými vo vode.
Keď sú všetky guľky hotové, položte ich na rovnú dosku a vložte ich do mrazničky na 25 - 30 minút
zmäkol maslo rozdrviť s cukrom. Potom pridajte vajcia po jednom a proteín. Zakaždým dôkladne premiešajte. Pridajte kyslú smotanu. Zmiešať. Pridajte múku, prášok do pečiva a vanilku. Všetko vyšľaháme. Cesto by malo mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana.
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Nalejte jednu časť cesta do vymastenej misky multivarkára.
Do druhej časti cesta pridáme kakao a mlieko a opäť prešľaháme (ja som si namiesto kakaa rozpustila päť čokolád).
Čokoládové cesto nalejeme na biele cesto a jemne ho rozotrieme po povrchu.
Tvarohové guľky poukladáme na cesto a trochu ich zatlačíme do cesta.
Pečieme koláč s tvarohové guľky v pomalom hrnci panasonic, v režime "pečenie" 60 + 40 minút (spolu 100 minút).
Tortu musíte vybrať pomocou parného koša.
Na krém zmiešajte na špičke noža pohár mlieka, jednu polievkovú lyžicu múky, dve až tri polievkové lyžice cukru a vanilku. Smotanu varte na miernom ohni do zhustnutia a miešajte lyžičkou. Hotový krém polejeme tortou a ozdobíme podľa ľubovôle.
Koláč s tvarohovými guľkami v pomalom hrnci pripravený. Šťastný čaj!!!
Lahodný vegetariánsky čokoládový koláč s tvarohovými guľkami. Vhodné pre slávnostná oslava napr narodeniny alebo Novoročný stôl. Cesto z kyslej smotany, bez vajec.
Ale podľa tohto receptu môžete variť ďalej narýchlo.
Čokoládový koláč vyzerá elegantne a chutne, dezert je skutočne veľmi chutný!
- múka - 250 g;
- voda - 0,5 lyžice;
- rastlinný olej - 0,5 lyžice;
- cukor - 300 g (z toho 200 gramov pôjde na cesto a 100 gramov na náplň);
- prášok do pečiva - 10 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- kakao - 75 g;
- tvaroh (v briketách) - 400 g;
- škrob - 2 lyžice. l.
Čokoládový a tvarohový koláč s tvarohovými guľkami - krok za krokom recept s fotografiou
Originálny čokoládový koláč s tvarohovými guľkami sa dá ľahko variť v pomalom hrnci. Toto jedinečné kuchynské zariadenie dokonale dodrží celý proces pečenia. Optimálny tepelný režim nedovolí, aby sa koláč spálil a nadýchaná sušienka vás poteší dokonalým stavom pripravenosti. Taktiež sa koláč môže piecť v rúre (40-50 minút) pri teplote 180 C. Začnime.
Na začiatok si pripravíme suchú zmes z preosiatej múky, kakaa (aj to preosejeme), cukru (použijeme 200 gr. z celku) a prášku do pečiva. Dôkladne premiešajte.
Pripravte si tekutú zmes z kyslej smotany (bez ohľadu na to, aký máte obsah tuku mliečny výrobok), oleje a pitná voda. Miešajte lyžičkou.
Na prípravu čokoládového cesta spojíme obe zmesi a opäť všetky ingrediencie jemne premiešame lyžičkou do hladka. Cesto vo svojej štruktúre by malo byť podobné nie veľmi hustej kyslej smotane.
Dáme si syrové guľky. Tvaroh, a my sme na to konkrétne vybrali suchý tvaroh v briketách - tu nie je vhodná žiadna tvarohová pasta, skombinujte so zvyškom cukru (100 g) a pridajte k nim škrob.
Miesime rukami tvarohová hmota a začnite vytvárať približne rovnaké guľôčky. Máme ich osem. Položte na potravinový pergamen vo forme kruhu, ktorým je dno misy pokryté, alebo do pekáča (ak chcete piecť v rúre).
Navrch dajte cesto.
Na ovládacom paneli vyberte režim „pečenie“. Pečenie tohto koláča bude trvať približne hodinu. Spustíme program.
Alebo si predhrejte rúru na 180 C. Koláč vložte do už rozpálenej rúry!
Po ukončení signálu otvorte veko nášho kuchynského pomocníka a nechajte hotový čokoládový koláč v tejto polohe vychladnúť. Po úplnom vychladnutí položte na rovnú misku.
V rúre sa čokoládovo-tvarohový dezert pečie 45-60 minút, pripravenosť sa ako obvykle kontroluje drevenou tyčinkou alebo špáradlom.
Ostrým nožom nakrájajte na úhľadné kúsky a pozvite všetkých maškrtníkov k stolu.
Ukázalo sa, že taká krásna a elegantná čokoládová torta.
Dobrú chuť!
Koláče, koláčiky a tvarohové tvarohové koláče- čo jednoducho neprišli na varenie, s použitím nenahraditeľného tvarohu. Každé pečivo je iné ako to predchádzajúce a má úplne inú chuť, preto ho tak radi varíme. Ale najzaujímavejšia vec pri príprave akéhokoľvek pečiva je miešanie chutí - niekedy nezlučiteľné, ale poskytujúce vynikajúci výsledok.
Koláč, ktorý dnes uvaríme, je len kompatibilita nezlučiteľných chutí: čokoládové cesto a tvarohová náplň. Toto je však trochu neštandardný koláč, pretože náplň nebude umiestnená v strede, ako sme zvyknutí, ale náhodne a vo forme guľôčok. Môžete si byť istí, že koláč bude chutiť neporovnateľná chuť a určite si ho obľúbite od prvého zahryznutia.
Ingrediencie:
Tvarohové cesto:
- Tvarohový syr - 200 gramov;
- Cukor - ½ šálky;
- Pšeničná múka - ½ šálky;
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
Čokoládové cesto:
- Kuracie vajce - 1 kus;
- Cukor - ½ šálky;
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice;
- Mlieko - 150 ml;
- Prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Pšeničná múka - 1,5 šálky;
- Glazúra - 1 balenie (voliteľné).
varenie:
1. V miske zmiešame tvaroh, kryštálový cukor, kyslú smotanu a vajíčko. Suroviny vymiešame do hladka a vytvoríme tvarohový základ piroga.
2. Pridáme k tvarohu pšeničná múka a zo vzniknutej hmoty vytvarujeme guľky, pričom ich nezabudneme vyvaľkať v malom množstve múky, ktorú treba tiež nechať vopred (budete potrebovať menej ako 1 polievkovú lyžicu).
3. Vložte guľôčky tvarohu na spodok multivarky. Je potrebné dbať na zaistenie bezpečnosti vzhľad, vyberte koláč z multivarkovej panvice a vložte naolejované pergamenový papier. Ak sa niektoré guľôčky tvarohu nezmestia na dno, nechajte ich na ozdobenie povrchu pečenia, ale v žiadnom prípade nevyplňte dno úplne vrstvou tvarohu - celá myšlienka stratí zmysel.
4. Teraz si pripravíme hlavné cesto: mlieko, vajce, kryštálový cukor a kakaový prášok vymiešame do hladka.
5. Po malých častiach do cesta pridávame pšeničnú múku zmiešanú s práškom do pečiva.
6. Cesto nalejte do formy, pričom dbajte na to, aby presiaklo medzi guľôčky tvarohu. Zostávajúce koloboky je možné hodiť na vrch, ako je znázornené na fotografii. Nastavte režim "Pečenie" a zabudnite na koláč na 1 hodinu.
Tí, ktorí to skúšajú kuchárske majstrovské dielo prvýkrát tvrdiť, že napr lahodný koláč ešte nikdy nejedli s tvarohom.
Ingrediencie:
- maslo (margarín) - 200 g;
- vajcia - 3 ks. a jeden proteín;
- kyslá smotana - 150 g;
- vanilín - 1 čip;
- múka - 2 stohy;
- cukor - 2/3 stohu;
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
Na tvarohové guličky:
- kokosové vločky - 7-8 lyžice. l.;
- vajcia - 1 žĺtok;
- tvaroh - 200 g;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- vanilín - 1 čip.
- mlieko - 1 stoh;
- múka - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor - 2-3 lyžice. l.;
- vanilín - na konci. nôž.
Ako variť:
- V miske zmiešame tvaroh so žĺtkom, cukrom a kokosové lupienky. Mokrými rukami tvarujte guľky, rozložte ich na dosku a vložte na pol hodiny do chladničky.
- Olej pri izbová teplota zmäkčiť a rozdrviť kryštálový cukor. Po jednom zašľaháme vajcia a prilejeme zvyšný proteín z guľôčok, pričom hmotu po každom vajci premiešame. Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte. Postupne pridajte múku, prášok do pečiva, pridajte vanilín, cesto šľahajte mixérom, kým sa cesto nebude podobať hustej kyslej smotane.
- Cesto rozdeľte na polovicu. Misku namažte tukom, nalejte bielu polovicu.
- Do zvyšku cesta pridáme mlieko a kakao a opäť prešľaháme. Ak nie je kakao, môžete pridať rozpustené čokoládové cukríky.
- Čokoládové cesto nalejeme na bielko a jemne ho rozotrieme po povrchu.
- Na koláč položte syrové guľôčky a jemne ich pritlačte.
- Zapnite režim "Pečenie" na 100 minút, počkajte do konca programu a získajte hotový koláč pomocou parného koša.
- Na prípravu krému zmiešajte všetko vyššie uvedené a varte na veľmi tichom ohni, kým nezhustne. Krém sa odporúča neustále miešať lyžičkou.
- Tortu polejeme smotanou a ľubovoľne ozdobíme.