Ako dlho variť bravčové kotlety v rúre. Bravčové kotlety na francúzsky spôsob s paradajkami. Kotlety v nezvyčajnom obale čipsov

Krok 1: Pripravte bravčové mäso.

V prvom rade si musíme pripraviť mäso. Pre to bravčová panenka dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, utrite papierovými kuchynskými utierkami a rozložte na dosku. Ostrým nožom nakrájame mäso cez vlákna na 4 porciované kúsky hrubé asi 1 - 1,5 centimetra. Ak je tuková vrstva, musí sa odrezať. Ďalej prikryjeme bravčové mäso potravinovou fóliou, vyzbrojíme sa kuchynským kladivom a začneme biť. Potom, čo sme mäso oddelili, odstráňte fóliu, posypte každý kus z oboch strán soľou, čiernym korením a vložte do samostatného taniera.

Krok 2: pripravte mašľu.


Teraz pomocou noža ošúpeme cibuľu od šupky a opláchneme pod studenou tečúcou vodou. Hneď potom ho preložíme na reznú dosku a nakrájame na polovicu a potom na polovičné krúžky. Nakrájanú cibuľu necháme na doske.

Krok 3: pripravte syr.


Do hlbokého taniera vložíme strúhadlo so strednými otvormi a potrieme syr. Do nášho jedla môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr, podľa vašej chuti.

Krok 4: vytvorte kotlety.



Takže je čas formovať naše kotlety. Za týmto účelom zakryte plech fóliou a pomocou kuchynskej kefy namažte povrch. zeleninový olej. Potom na kúsky bravčového mäsa položte nakrájanú cibuľu.


Potom pridajte majonézu podľa chuti. A potom preložíme bravčové mäso do fólie. Dokončenie, posypte kúsky mäsa syrové hobliny.

Krok 5: Upečte jedlo.



Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia a akonáhle sa zohreje na nastavenú hodnotu, vyberieme do nej plech na pečenie s kotletami. Pokrm pečieme cca 25 - 30 minút predtým plne pripravený. Počas tejto doby sa mäso upečie a absorbuje cibuľovú šťavu a syrové čipsy sa roztopia a pokryjú chutným zlatá kôrka. Plech s hotovou misou vyberieme z rúry a necháme 3-4 minúty vychladnúť.

Krok 6: Bravčové kotlety podávajte v rúre.



Mierne ponechané mäso kuchynskou stierkou oddeľte od fólie a poukladajte na taniere. Jedlo sa podáva teplé spolu s prílohou, ktorou môžu byť varené obilniny, zemiaky, cestoviny alebo šalát z čerstvej zeleniny. A na viac veľkolepá prezentácia kotlety môžu byť položené na listy šalátu alebo ozdobte vetvičkami petržlenu alebo kôpru. Ako nápoj sú vhodné červené aj biele vína.

Dobrú chuť!

Na mäso, ryby a zeleninu by mali byť rôzne nože a dosky na krájanie.

Toto bravčové mäso sa môže variť s rôzna zelenina, napríklad: s paradajkami, paprika, cesnak alebo zemiaky.

Bravčové mäso bude ešte šťavnatejšie, ak ho upečiete cibuľové krúžky, teda na cibuľovom vankúši.

Ak nemáte kuchynské kladivo, môžete mäso jemne odbiť rúčkou noža.

Okrem čiernej mleté ​​čierne korenie bravčové mäso sa môže piecť s inými voňavé korenie, napr.: rasca, saturejka, majoránka a tiež s červenou paprikou.

Mäso môže byť varené rôzne cesty. Najzaujímavejšia a najchutnejšia je príprava kotletiek, najmä keď nie sú vyprážané, ale pečené. Článok ponúka prehľad toho naj chutné kura a morky.

Hlavným tajomstvom „správnych“ kotletiek je kompetentne poraziť mäso, bez ohľadu na to, či ide o bravčové, morčacie alebo kuracie mäso. Mäso je rezané naprieč, nie pozdĺž zrna. Kusy by mali mať aspoň 1 cm.Teraz začneme biť mäso špeciálnym kladivom. Za týmto účelom vložte každý do plastového vrecka, aby ste nezničili celistvosť vlákien. Teraz môžete začať variť.

"Morčacie kotlety v rúre "Originál"

Pred podávaním ich treba uvariť. Mäso je porazené, marinované soľou a korením, vyprážané na oboch stranách. huby ( lepšie šampiňóny) pošlite do hrnca, pripravte, nalejte smotanu a oheň stíšte. Bude potrebné zabezpečiť, aby sa takmer všetka kvapalina odparila. Teraz položte mäso na plech na pečenie, položte na každý kus hubová plnka tenkú vrstvu a na vrch kruh mozzarelly. Miska by sa mala piecť v predhriatej rúre pri teplote najmenej 200 stupňov.

Druhé kurzy na každý deň

Bravčové kotlety veľmi populárne jedlo. Stačí poriadne uvariť a rodné prsty sa budú oblizovať. Prečítajte si tri perfektný recept bravčové kotlety.

1 hodina

295 kcal

5/5 (1)

Mnohí z nás si chcú podmaniť príbuzných a priateľov svojím kulinárskym talentom. Na to nie je potrebné hľadať zložité a exotické recepty. Naopak, než jednoduchší recept, tým lepší bude výsledok. Chcem hovoriť o bravčových kotletách. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a chutí výborne.

Predstavím vám niekoľko receptov na karbonátky. Môžu byť varené so zeleninou, syrom a inými prísadami. Bravčové mäso je najlepšie na varenie kotletiek v rúre.

Kotlety so syrom a paradajkami

Kuchynské náradie: kladivo na kotlety a kuchynský nôž, plech na pečenie.

Ingrediencie

Bravčové mäso by malo mať svetloružovú farbu. V mäse by tiež nemali byť žiadne žily a filmy, pretože to ovplyvní chutnosť. Na prípravu kotletiek sa používa karé alebo sviečková, teda najjemnejšie mäso.

Varenie


Video recept na varenie kotletiek

Pozývam vás pozrieť si toto video. Ukazuje vám, ako pripraviť bravčové kotlety v rúre.

Recept na kotlety so zemiakmi

Ingrediencie

  • Bravčové mäso – 600
  • Soľ – štipka.
  • Zemiaky - 6-7 kusov.
  • Čierne korenie - podľa chuti.
  • Cibuľa - 2 ks.

Varenie


Recept na ananásové kotlety

Ingrediencie

  • Bravčové mäso - 600 g.
  • Paprika - podľa chuti.
  • Syr - 100 g.
  • Soľ - štipka.
  • Majonéza - 2 lyžice.
  • Konzervované ananásy - 1 plechovka.

Varenie


Marináda

Pred pečením bravčových kotletiek v rúre potrebujete marinádu, potom budú ešte chutnejšie. Jednou z možností marinády je zmes rastlinného oleja, cesnaku, soli a korenia. Nastrúhajte cesnak jemné strúhadlo a zmiešame so zvyškom ingrediencií. Potom natrieme túto zmes nakrájanú na kotlety, mäso a necháme vylúhovať.
Na marinádu môžete použiť zmes horčice, kyslej smotany, medu, cesnaku a korenia. Toto nezvyčajná marináda dodáva kotletám pikantnú chuť.

Obloha a omáčka

Na kotlety potrebovať nie príliš mastnú prílohu, keďže samotné kotlety sú dosť mastné a vysokokalorické. Ako príloha je dobrá pečená zelenina. Môžete tiež vziať konzervovaný hrášok alebo kukurica.

K kotletám sa hodí aj ryžová kaša. A samozrejme môžete použiť zemiaky varené v akejkoľvek forme. Výborne sa hodí k mäsu. Nezabudnime na zeleninový guláš.

Omáčka z cibule a červeného vína je veľmi vhodná na kotlety. Cibuľu nakrájame na kolieska, opražíme olivový olej potom dusíme na červenom víne. Kombináciu pečeného mäsa a sladkej omáčky si obľúbi každý.

Teraz viete, ako piecť bravčové kotlety v rúre. Ak nemáte rúru, môžete variť. Len kotlety pred a počas vyprážania nesolte. Soľ odstráni všetku šťavu a mäso bude suché.

Dobrú chuť!

Dúfam, že sa vám moje recepty budú páčiť. Napíšte svoje komentáre a recenzie. Aké prílohy najradšej varíte na kotlety? Podeľte sa o svoje obľúbené recepty.

V kontakte s

Bravčové kotlety v rúre sú pomerne obľúbeným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Vďaka pečeniu vo forme môžete dať na vrch mäsa rôzna zelenina, šampiňóny a syr. Voňavá syrová kôrka udrží bravčové mäso šťavnaté a chuť dokonale doplní korenie a obloha. Ak si na špeciálnu príležitosť trochu fantazírujete, môžete zbité mäso zrolovať vo forme plnených roliek a upevniť ich niťami alebo špáradlami.

Bravčové kotlety sa varia aj v cestíčku a strúhanke, ak nechcete kupovať syr a zeleninu. Na tento účel sa zbité kúsky bravčového mäsa natierajú horčicou alebo majonézou a marinujú sa dve hodiny v chladničke. Potom namočíme z oboch strán do rozšľahaného vajíčka. strúhanka. Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pošlite do rúry asi pol hodiny.

Aké mäso si vybrať k tomuto jedlu? Kotlety sa najlepšie získavajú z karé, sviečkovice a krkovičky. Voľba dobrý kúsok obzvlášť dôležité pre kotlety v rúre. Ak ich varíte zo šunky, jedlo sa môže ukázať ako drsné. Na varenie nepoužívajte mrazené mäso, ale ak nie je k dispozícii iná možnosť, poriadne rozmrazte. Najlepšie je to urobiť v chladničke na spodnej polici.

Nakrájajte kúsky mäsa na kotlety cez vlákna. Ich hrúbka by mala byť 1 alebo 1,5 centimetra. Bravčové mäso by ste nemali biť tvrdo, aby nestratilo bunkovú šťavu, ktorá vytvára hotové jedlošťavnaté. Môžete zabaliť kúsky mäsa Potravinová fólia, pred zasiahnutím alebo nezasiahnutím vôbec. V nižšie uvedenom recepte sa dozviete, aké ľahké je variť kotlety s cibuľou a syrom, paradajkami alebo hubami. Všetky zložky, ktorých presné množstvo nie je uvedené, sa pridávajú podľa chuti.

Informácie o chuti Druhé jedlá z mäsa

Ingrediencie

  • Bravčové mäso - 500 g;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Ocot - 1 polievková lyžica. l.;
  • Syr - 100 g;
  • Soľ;
  • Nové korenie;
  • Majonéza.


Ako variť bravčové kotlety v rúre

Bravčové mäso umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky. Odrážame z dvoch strán (môžete to urobiť tupou stranou noža), ale je lepšie to urobiť špeciálnym kladivom. Pri šľahaní to nepreháňajte, aby ste príliš nepoškodili vlákna a neurobili do mäsa diery.

Osolíme, okoreníme a vložíme do pekáča. Formu je vhodné vymastiť maslom, bude to potrebovať dosť - 1 lyžičku.

Cibuľu nakrájame na kolieska, zalejeme vriacou vodou tak, aby bola celá pokrytá vodou. Pridajte 1 polievkovú lyžicu octu. Po 10 minútach vodu vypustite. Z cibule odíde všetka horkosť, no zostane chrumkavá.

Nakladanú cibuľu rozložíme na kotlety. Ak chcete variť kotlety s paradajkami, rozložte na mäso, nakrájajte na kolieska, veľká paradajka(stačí 1 kus). Kotlety s hubami môžete uvariť tak, že na mäso dáte šampiňóny opečené na oleji (bude to trvať asi 500 gramov čerstvé šampiňóny). Na kotlety s hubami cibuľu nemarinujeme, ale opražíme spolu so šampiňónmi.

Na kotlety urobíme majonézovú sieť. Majonéza sa môže aplikovať na samotné mäso alebo, ako v tomto recepte, na zeleninu. Mäso mazané majonézou pred pečením sa stáva chutnejším.

Bohato posypeme syrom. Syr je možné nastrúhať alebo nakrájať na plátky. syrová kôrka, ktorý sa získava z platní, je hustejší a viskóznejší.

Misku pečieme v rúre až do varenia pri teplote 200 stupňov. Bude to trvať asi pol hodiny. Šťavnaté kotlety podávajte s prílohou z zeleninový šalát alebo zemiaky. Výborne sa hodia aj do pohánkovej kaše a cestovín.

teaser sieť

Kotlete rožky

Bravčové kotlety v rúre môžu byť varené vo forme plnených roliek. Takéto jedlo sa nehanbí dať na seba slávnostný stôl alebo sa pripraviť rodinná večera. Ak zmeníte náplň roliek podľa vlastného výberu, je príjemné získať zakaždým novú kombináciu chutí.

Ingrediencie:

  • bravčové mäso - 500 g;
  • soľ;
  • zeleň;
  • tvrdý syr;
  • zemiaky - 500 g;
  • Mleté čierne korenie;
  • majonéza - 100 g.

varenie:

  1. Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky a zľahka naklepeme. Mäso musí zostať neporušené, aby plnka zo závitkov nevypadla. Kusy mäsa namažte majonézou, soľou a korením. Nechajte pol hodiny marinovať v chladničke.
  2. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Zemiakové kolieska položte na papierovú utierku, aby absorbovala vodu. Namiesto zemiakov na plnku môžete použiť nakladané uhorky so slaninou, šampiňóny, mrkvu s cesnakom, cuketu a inú zeleninu.
  3. Marinované mäso vyberieme z chladničky. Zemiaky do nej zakrútime, niekoľko tyčiniek na kotletu. Zemiaky zľahka posypeme korením a soľou, pridáme trochu sušených byliniek (kôpor, bazalku alebo petržlenovú vňať). Závitky upevníme drevenými špáradlami alebo previažeme špagátom a vložíme do zapekacej misy.
  4. Vrch závitkov posypeme strúhaným syrom. Vložili sme horúcu rúru a pečieme pri 200 stupňoch. Varenie bude trvať 30 alebo 40 minút. Podávajte ryšavý lahodné rolky z kotletiek, zdobenie bylinkami.

Dobrú chuť!

Nechaný vo vašej chladničke malý kúsok mäso a rôzne produkty kúsok po kúsku? V kuchyni môžete robiť nejaké kúzla a skutočne variť sviatočný pokrm. Poteší sa celá rodina. Kotlety môžete variť nielen na panvici. Oveľa lepšie vyjdú v rúre. A môžete si byť istí, že mäso vo vnútri je úplne upečené. Táto metóda vám umožňuje piecť bravčové kotlety v rúre s rôzne náplne. Ukazuje sa to veľmi chutné a slávnostné. do jedla z mäso fitľubovoľná obloha alebo len nakrájaná čerstvá zelenina. Konzumuje sa horúce alebo sa z neho pripravujú výdatné sendviče zo studených bravčových rezňov v rúre.

Chutné bravčové kotlety v rúre získate, aj keď ich len upečiete.

Na implementáciu jednoduchého receptu potrebujeme:

  • bravčová buničina - 400 g;
  • maslo- 3 lyžice. lyžice;
  • vajcia - 1 ks;
  • mlieko - 2 lyžice. lyžice;
  • strúhanka - 200 g.

Jedlo v rúre v strúhanke sa rýchlo uvarí. Preto ihneď zapnite rúru na 220 stupňov.

Pre kotletu je lepšie vziať bravčový uhličitan alebo bedrá. Nakrájajte na kúsky nie hrubšie ako 2 cm a potom dobre porazte kladivom.

Maslo položte na horúci plech. Kým sa roztopí, mäso z oboch strán osolíme. Každý kúsok ponorte do zmesi vajec a mlieka. Potom sa vráťte. Kotlety dáme na plech a vložíme do rúry. Po 25 minútach sú bravčové kotlety pripravené v rúre.

Ak sa bojíte, že sa miska prilepí na palubu a potom z nej nechcete dlho umývať tuk, pečte na alobale v rúre. Potom ho opatrne vyberte a zlikvidujte. Kotlety sú hotové, plech na pečenie čistý, netreba strácať čas umývaním riadu.

Bravčové so syrom

Akékoľvek prísady nasýtia mäso novými príchuťami. Bravčové kotlety v rúre so syrom sa rýchlo uvaria, ale ukážu sa neuveriteľne jemné a chutné.

Na varenie pripravíme nasledujúce produkty:

  • bravčová panenka - 1/2 kg;
  • cibuľa - 3 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • akýkoľvek tvrdý syr- 250 g.

Panenku rozdelíme na plátky strednej hrúbky a vyklepeme v dvoch smeroch.

Ak je vaše mäso zmrazené, musíte ho nechať úplne rozmraziť bez vody a pri teplote izbová teplota. Večer ho môžete vybrať z mrazničky a nechať cez noc na poličke chladničky.

Tri syry hrubé strúhadlo. Cibuľa nakrájaná na krúžky alebo pol krúžky. Osolené a okorenené kotlety rozložíme na deko, namazané rastlinným olejom. Na vrch nakreslíme sieťku majonézy. Dal som cibuľu. Neľutujeme. Celú kotletu bohato ozdobíme. Posypte syrom a pošlite na varenie 20 minút. Lahodné bravčové kotlety v rúre sa pečú pri 180 stupňoch.

Ak vy alebo niekto z vašej rodiny neznáša cibuľu, vynechajte ju z receptu. Alebo vopred nakrájajte a smažte. Takže chuť bude jemnejšia.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore