Sladký kastról s cestovinami a tvarohom. Kastról na cestoviny a tvaroh: Najlepšie recepty

Eh, milujem jednoduché jedlo, ktorý sa dá pripraviť rýchlo a bez väčších problémov. Milujem aj „multifunkčné“ jedlo, teda také, ktoré môže slúžiť ako raňajky aj ako večera. A ak do istej miery môže slúžiť aj ako dezert, tak toto nie je jedlo, ale len rozprávka. A všetky tieto vlastnosti sú vlastné dnešnému receptu - tvarohová kastról s cestovinami.

Osobne preferujem klasický tvarohový rajón, ale moje deti potrebujú na varenie len tvarohový kastról s cestovinami, je to pre ne chutnejšie. No a keďže hlavnými konzumentmi tvarohu v mojej rodine sú deti, pri príprave jedál z tejto suroviny sa zameriavam na ich preferencie. Nuacho, je to pre mňa ešte lepšie :) Vďaka tomu, že cestoviny sú v kastróle, jeho objem sa výrazne zväčší a potom sa určite všetci najedia :)

Čo sa týka samotného procesu varenia tvarohový kastról s cestovinami je tu všetko veľmi jednoduché. Nevyžadujú sa žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Recept na tvarohový kastról s cestovinami dokonale zapadne do jedálnička každej rodiny, ktorá používa tvaroh.

Čas varenia: 45 minút

Porcie - 6

Ingrediencie:

400 g tvarohu
150 g nevarených cestovín
3 vajcia
0,3 lyžičky soľ
3 polievkové lyžice Sahara
10 g masla

Kastról na cestoviny s tvarohom, recept krok za krokom

Najprv musíte uvariť 150 g dobré cestoviny od tvrdé odrody pšenica. Tvar cestovín nie je absolútne dôležitý, ale veľkosť by nemala byť príliš malá (ako malé polievky) alebo príliš veľká (tie na plnenie). Cestoviny uvaríme v jemne osolenej vode, potom ich vyhodíme do cedníka a trochu prepláchneme pod tečúcou vodou.

Teraz zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov. Zatiaľ čo podstata a vec - rúra je už zohriata. A pokračujeme v kúzlení nad ingredienciami. V hrnci zmiešame tvaroh, soľ, cukor a vajcia. Premiešame vidličkou alebo drevenou špachtľou.

Potom do tvarohovej hmoty pridajte cestoviny a pomocou rovnakej vidličky alebo lyžice všetko spojte do jednej hmoty.

Formu vymastíme kúskom masla. Formu je lepšie naberať hlbšie ako je moja a neodporúčam na výrobu tvarohového kastróla používať odnímateľné formy, pretože počas pečenia bude tekutina vytekať zo spojov častí formy a v dôsledku toho môže dôjsť k zápachu spáleniny. objaviť. Bežná forma koláča je to, čo potrebujete. Alebo ohnisko (liatina, keramika alebo sklo).

Kastról pečieme na strednej priečke rúry 45-50 minút. Čas varenia závisí od hrúbky vrstvy hrnca (od priemeru formy). Zlatá kôrka na povrchu kastróla je istým znakom jeho pripravenosti.

Tvarohový kastról s cestovinami je pripravený! Pozrite sa, ako pekne vyzerá vo forme porciovaných kúskov. Toto sa deťom určite bude páčiť. Dobrú chuť všetkým a do skorého videnia!

Veľmi jednoduché, ale chutné a zdravé jedlo- kastról na cestoviny s tvarohom. Kastról sa v rúre pripravuje veľmi ľahko a rýchlo. Počas miešania ingrediencií zapnite rúru. 30 minút sa môžete venovať svojej práci, kým sa pečie, a chutné jedlo už hotový. Vo všeobecnosti je všetko chutné s tvarohom. Kuchýna tak milujem rozmanitosť jedál s tvarohom -, a, a oveľa viac. Cestovinový kastról s tvarohom si teda uvaríme v rúre.

zlúčenina:

balenie vermicelli (špagety) 450 g
450 g tvarohu
3 vajcia
2-3 lyžice cukru
200 g kyslej smotany (najlepšie 10%)
citrónová alebo pomarančová kôra (voliteľné)
maslo na vymastenie formy

Kastról s vermicelli a tvarohom

Do tvarohu rozbijeme vajcia, vidličkou premiešame a podľa chuti pridáme cukor. Ak chceš sladký kastról, potom pridajte 3-4 polievkové lyžice, ak nechcete pridať cukor, môžete ho nahradiť hrozienkami, ktoré dodajú dostatok sladkosti.

Teraz pridajte kyslú smotanu. Môže sa pridať mastná kyslá smotana 20-25%, ale tvarohová hmota sa ukáže ako veľmi hustá a hustá. V tomto prípade bude ťažké zmiešať ho s rezancami.

Preto, ak by hmota dopadla len tak, pridajte trochu kefíru resp prírodný jogurt. Tvaroh mali by sa ľahko miešať s rezancami. Ale, samozrejme, nemusíte to vôbec robiť tekuté.

Vermicelli si uvaríme vopred, môžete si vziať akékoľvek, v mojom prípade sú to špagety. Umývame pod studená voda a nechajte prebytočnú vodu riadne odtiecť.

Spojíme rezance a tvarohovú hmotu.

Zapekaciu misu vymastíme roztopenou alebo mäkkou maslo. Rozmixované rezance potrieme tvarohom.

Keďže takmer všetky ingrediencie sú už pripravené na konzumáciu, musíme piecť až do zlato-hnedá. Robíme to pri t=180 stupňoch.

Mnohí ešte z materskej školy si pamätajú tvarohový kastról s cestovinami, ktorý sa určite podával s džemom alebo ovocným želé, tento kastról bol výborný a deťom chutil. Dnes toto jedlo zažíva svoj druhý zrod, pretože je nielen chutné, ale aj zdravé, jednoduché a lacné. Cestovinová kastról s tvarohom vám navyše umožní šikovne zlikvidovať včerajšie rezance, špagety, špirály, rohy, do ktorých sa zamilovali horlivé hostesky. Odporúčam prijať tento jednoduchý recept, môžete ho variť klasická verzia rajnice s cestovinami a tvarohom, prípadne môžete trochu spestriť a pridať hrozienka a jablká.

Ingrediencie:

(1 kastról)

120 gr. suché alebo 350-400 gr. uvarené cestoviny Produkty
400 gr. tvaroh
4 veci. kuracie vajcia
3-4 lyžice Sahara
2 jablká (voliteľné)
hrsť hrozienok (voliteľné)
1 lyžička vanilkový cukor
1/2 lyžičky škorica
džem alebo práškový cukor

Takže na tvarohový kastról potrebujeme asi 350 gr. hotové cestoviny, je vhodné použiť stredne veľké výrobky. Ak sa zrazu rozhodnete upiecť kastról, ale nie sú tam žiadne varené cestoviny, vezmeme suché a varíme ako obvykle. Jediná vec je, snažte sa to neprevariť.
Metličkou rozšľaháme štyri vajcia.

Pridáme tvaroh, môže byť domáci, môže byť z obchodu, môže byť kyslý. Ak je tvaroh vo veľkých vločkách, tak ho zľahka potrieme lyžičkou, nevadí, ak zostanú kúsky.

Dal som cukor. Množstvo cukru závisí od kyslosti tvarohu a vašej chuti. Viac kyslý tvaroh tým viac cukru potrebuje.

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kocky. Pridajte do misky, všetko premiešajte.

Dáme úrodu hrozienok, škorice a vanilkový cukor. Pri príprave cestoviny nezabudnite na chute svojej rodiny, pretože niektorí nemajú radi vanilku alebo škoricu a niektorí milujú oboje.

Dáme varené cestoviny. mám v tento prípadšpagety, ale môžu to byť cestoviny, vermicelli, mušle, špirály atď.

Miešame, aby sa tvaroh, hrozienka a kúsky jabĺk viac-menej rovnomerne premiešali s cestovinami.

Výsledná hmota z tvarohu a cestovín sa rozloží do zapekacej misky, ktorá bola predtým vymastená maslom. Dôležité je, aby forma nevytiekla, pretože nechcete, aby vôňa spáleného vajíčka voňala po vanilke a jablkách.
Lyžicou zatlačíme všetky vyčnievajúce prvky, aby sa pri pečení nevysušili.

Formu vložíme do dobre vyhriatej rúry. Tvarohové cestoviny pečieme 30 minút pri teplote 200°C. Pozeráme sa na pripravenosť vajíčka, možno sa vo vašej rúre bude kastról piecť rýchlejšie, alebo naopak, bude to trvať trochu dlhšie.

Z rúry vyberieme voňavý, ryšavý tvarohový kastról. Necháme mierne vychladnúť, vyberieme z formy. Aká je to krása!

Mimochodom, ak chcete, aby sa kastról zmenil na zlatohnedý, potom pred vložením do rúry namažte povrch kyslou smotanou.
To je ono, veľmi lahodný kastról z tvarohu a cestovín je hotový. Posypte práškového cukru alebo prelejeme džemom, podávame teplé príp izbová teplota. Mimochodom, na druhý deň tvaroh

Kastról na cestoviny s tvarohom - výdatné jedlo vhodné ako na raňajky, tak aj na obed. Aby to bolo chutné a nerozpadlo sa, musíte nejaké poznať kulinárske triky jeho príprava v rúre, pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre. Aké cestoviny si vybrať a ako získať lahodnú chrumkavú kôrku?

Kastról na cestoviny sa môže líšiť chuťou. Sladká tvarohová kastról s cestovinami v rúre sa ukáže, ak do nej pridáte jablká. Ak vezmete recept na varenie ako v materskej škole, jedlo sa ukáže byť veľkolepejšie a jemnejšie.

5 tajomstiev chutných kastrólov na cestoviny

Cestoviny neprevarujte. V niektorých receptoch sa gazdinkám odporúča, aby cestoviny úplne predvarili. Nerobte to - jedlo bude chradnúť v rúre najmenej pol hodiny - cestoviny sa zmenia na lepkavú hmotu. Pre dokonalý kastról musia byť nedostatočne uvarené.
Správna trieda cestoviny. Najvhodnejšie sú odrody s rebrovaným povrchom - špirály, mušle, nehladké rohy. Táto textúra umožní omáčke zostať na povrchu a jedlo bude šťavnatejšie. Hladké cestoviny môžu spôsobiť, že omáčka kvapká na dno.
Zlatá kôrka. Ak varíte pri rovnakej teplote, kôrka kastróla nebude fungovať. Jednoduché zvýšenie stupňov vyschne hotové jedlo. Aby kastról s tvarohom a rezancami získal v rúre chrumkavú kôrku, podržte ho v režime „Gril“ na posledných 5 minút.
najlepšia forma. Vhodné sú hlboké sklenené alebo keramické formy, v ktorých bude pokrm šťavnatý a jemný. A pre tých, ktorým záleží na obsahu kalórií, by ste sa mali bližšie pozrieť na silikónové - pred varením ich netreba mazať.
Jemná a vzdušná textúra. Ak to preženiete s vajcami a zložkou múky, jedlo bude príliš husté, „gumové“. Pre väčšiu vzdušnosť tvaroh pretrieme cez sitko. Pamätajte, že ovocie a bobule dodajú miske vlhkosť, čo znamená, že čas varenia sa môže predĺžiť.

Recepty na kastróly na tvaroh a cestoviny v rúre

Tvarohové rezance

Budete potrebovať:

rezance - 200 g;
tvaroh - 200 g;
vajcia - 1 ks;
cukor - 100 g;
jogurt bez prísad - 2 polievkové lyžice. l.;
maslo - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - štipka;
krupice na sypanie foriem.

Varenie

Rezance uvaríme do polovice v osolenej vode.
Vajíčko vyšľaháme s cukrom a maslom.
Tvaroh rozdrvte vidličkou alebo cez sito, aby tvarohové cestoviny mali nádheru.
Jemne zmiešame tvaroh a rozšľahané vajíčko s maslom a cukrom.
Do výslednej hmoty pridáme rezance a štipku soli.
Zapekaciu misu vymastíme a vysypeme krupicou alebo strúhankou.
Rezance s tvarohom dáme do formy a vymastíme jogurtom.
Tvarohové rezance pečieme v rúre 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Misku necháme 10 minút postáť a podávame nakrájanú na porciované obdĺžniky. Dodatočne môžete na tanier pridať džem alebo kyslú smotanu.

S olivami a syrom

Tvaroh v kombinácii s cestovinami môže byť výborným základom a in slané jedlo. Pridaním syra do kastróla na cestoviny s tvarohom získame lahodnú zlatistú kôrku. Korenie a olivy dodajú ostrú poznámku.

Budete potrebovať:

tvaroh - 400 g;
cestoviny - 300 g;
vajcia - 3 ks;
olivy alebo olivy bez kôstky;
syr - 50 g;
mlieko - 3 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Cestoviny uvaríme do polovice, vodu scedíme.
Pridajte tvaroh.
Do zmesi zašľaháme vajíčka.
Pridajte mlieko, soľ a korenie, premiešajte.
Vzniknutú zmes vylejeme do vymastenej zapekacej misy.
Navrch posypeme nasekanými olivami.
Pečte misku v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút. Potom posypeme strúhaným syrom a necháme ešte 10 minút pôsobiť do zlatista.
Pri podávaní môžete posypať bylinkami.

S orieškami a jablkom

Tento recept na tvarohový kastról s cestovinami je celkom originálny - hotové jedlo svojím zložením pripomína koláč. Ideálne pre jablká kyslé odrody, napríklad "Antonovka". Toto jedlo môže nahradiť dezert.

Budete potrebovať:

cestoviny alebo rezance - 200 g;
tvaroh - 400 g;
dve stredné jablká alebo jedno veľké;
maslo - 50 g;
cukor - 100 g;
kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
vajcia - 4 ks;
pohár drveného vlašské orechy;
kôra z jedného citróna.

Varenie

Cestoviny alebo rezance uvaríme do polovice, vodu scedíme.
Oddeľte bielka od žĺtkov.
K tvarohu pridáme žĺtky a premiešame.
Jablká umyjeme, osušíme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov.
Jablká nastrúhame a zmiešame s tvarohom.
Roztopte maslo a nalejte do výslednej zmesi.
Pridajte citrónovú kôru a nasekané orechy. Dobre premiešajte.
Výslednú zmes spojte s cestovinami.
Bielky s cukrom vyšľaháme dotuha a opatrne ich pridáme k ostatným surovinám.
Hmotu dáme do vymastenej formy.
Namažte budúcu kastról kyslou smotanou.
Pečte misku v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu pol hodiny.

Kastról v pomalom hrnci

Podľa tohto receptu sú kastróly s tvarohom a cestovinami varené rýchlo a bez problémov. Výsledok poteší najnáročnejšiu hostiteľku. Tvarohový kastról v pomalom hrnci s cestovinami je šťavnatý a jemný - perfektná možnosť na rodinnú večeru.

Budete potrebovať:

nízkotučný tvaroh - 300 g;
vermicelli - 300 g;
cukor - 100 g;
vajcia - 2 ks;
škorica, vanilín - každá štipka.

Varenie

Vermicelli uvaríme v osolenej vode.
Vajcia vyšľaháme s cukrom a korením.
Do vaječnej zmesi pridajte tvaroh a vermicelli a dôkladne premiešajte.
Namažte misku multivarky olejom, vložte do nej zmes a opatrne ju vyrovnajte špachtľou.
Pečte misku v režime "Pečenie" 40 minút.
Po uvarení necháme kastról pár minút odpočívať.

Jedlo je možné podávať s bobuľový džem alebo sladká omáčka. Ak máte chuť kastról na cestoviny s tvarohom vyšiel príliš sladký, môžete ho podávať s kyslou smotanou. Jedlo pripravené podľa tohto receptu pripomína kastról ako v MATERSKÁ ŠKOLA, najmä ak ho pri podávaní polievate rozpusteným maslom.

Recept na hrozienka v mikrovlnnej rúre

Ak sa vám recept zdá príliš komplikovaný a časovo náročný pri príprave kastróla na tvarohové cestoviny - nezúfajte! Takmer každá možnosť sa dá prispôsobiť vašim potrebám. Pre tých, ktorí majú k dispozícii len mikrovlnku, je tu rýchly recept.

Budete potrebovať:

cestoviny - 200 g;
tvaroh - 200 g;
vopred namočené hrozienka - pol pohára;
vajcia - 2 ks;
cukor - 3 lyžice. l.;
soľ - štipka;
maslo - 2 lyžice. l.;
škorica, mleté sušienky - polievková lyžica.

Varenie

Cestoviny uvaríme do polovice, vodu scedíme.
Vajcia vyšľaháme s cukrom.
Do vaječnej zmesi pridáme tvaroh.
Hrozienka vložte do tvarohu, premiešajte.
Pridajte cestoviny do tvarohovej zmesi a vložte ju sklenená forma na pečenie.
Navrch posypeme škoricou a strúhankou, polejeme rozpusteným maslom.
Mikrovlnná rúra pri 100% výkone 10 minút.

Ako sme videli, kastról na cestoviny a tvaroh v rúre môže mať klasický resp originálna chuť. Recept je možné pridať rôzne prísady. Do sladkých kastrólov dajte napríklad med alebo sušené ovocie. V slaných možnostiach experimentujte s odrodami syra, dajte Sušené paradajky namiesto olív. Štruktúra hotového jedla sa navyše zmení, keď sa zmenia pomery cestovín a tvarohu. Ako viac tvarohu, tým je jedlo jemnejšie a vzdušnejšie. Experimentujte a dobrú chuť!

Recept na cestoviny s tvarohom kyslá smotana Našla som ju v starej kuchárskej knihe mojej babičky. Okamžite som si spomenul, ako nám v detstve moja babička pripravila taký dezert a rozšírila sa po celom dome jedinečná aróma tvaroh a vanilka. A ako chutný je kastról s tvarohom, je ťažké vyjadriť slovami. Rozhodla som sa pre moju domácnosť uvariť jednoduché a chutné sladké cestoviny s tvarohom a kyslou smotanou. Ukázalo sa, že je jemné, červené, chutné a uspokojivé a je pripravené, no, veľmi jednoducho. Rád sa podelím o svoj osvedčený recept s postupnými fotografiami urobenými s kuchárkami.

Cestoviny vyžadujú najjednoduchšie:

cestoviny (akékoľvek) - 300 g;
tvaroh - 400 g;
vajcia - 2 ks;
cukor - 100 gr;
vanilkový cukor - 1 balenie;
soľ - ½ lyžičky;
maslo - 20 gr;
kyslá smotana - 100 gr.

Ako pripraviť kastról na cestoviny a tvaroh

Začnime varenie cestovín s prípravou tvarohu. Musí sa pretrieť cez jemné sitko. Pomocou tejto jednoduchej manipulácie sa zbavíme veľkých zŕn a tvaroh zjednotíme.

Na prípravu kastróla by cestoviny mali byť mierne nedovarené. Odložíme ich do cedníka a opláchneme studenou tečúcou vodou.

Vo veľkej mise zmiešame cestoviny s tvarohom, cukrom, soľou a vanilkou.

Vo výslednej zmesi poháňame dve kuracie vajcia a dobre premiešame.

Cestoviny je lepšie piecť v odnímateľnej forme, vďaka čomu je možné ich ľahko vybrať bez toho, aby sa poškodili. Dajte na spodok formy pergamenový papier a bohato vymastíme dno a boky formy maslom.

Cestovino-tvarohovú zmes dáme do vymastenej formy, navrch dáme kyslú smotanu a opatrne ju lyžicou rozmiestnime po rajnici.

Cestoviny s tvarohom vložíme do predhriatej rúry a pečieme na miernom ohni tridsať minút. Potom urobíme veľký oheň a varíme kastról ďalších päť až sedem minút. Vyberte ho z rúry a nechajte úplne vychladnúť bez vyberania z formy.

Tu máme také červené a krásne cestoviny s tvarohom pod kyslou smotanou.

Pokojne rozkrájajte naše jedlo na kúsky a zavolajte do domácnosti, aby vám odobrala vzorku.

Som si istý, že budete prekvapení, ako chutný, jemný a voňavý sa kastról ukázal, rýchlo a jednoducho uvarený z bežné cestoviny a tvaroh. Okrem našej rajnice môžete podávať studenú kyslú smotanu, džem, marmeládu alebo len hustú ovocné želé. Dobrú chuť všetkým. Varte jednoducho a jedzte s radosťou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok