อโวคาโดจะนิ่ม วิธีตรวจสอบความสุกของอะโวคาโดในร้าน

ด้วยวิธีการจัดเก็บใด ๆ คุณต้องจำไว้ว่ายิ่งสุกมากเท่าไหร่อายุการเก็บรักษาก็จะสั้นลงเท่านั้น

ตัด

ผลไม้ตัดแต่งจะถูกเก็บไว้ดังนี้:

• โรยเนื้อด้วยมะนาวหรือ น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง
• เข้าร่วมครึ่งห่อ ติดฟิล์มหรือใส่ถุง
• ส่งไปที่ตู้เย็น (ไม่ใช่ช่องแช่แข็ง)

Exot จะคงสีและรสชาติไว้เป็นเวลาสามถึงสี่วัน บริเวณที่มืดของเยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชั้นที่สะอาด ผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้

สามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

อายุการเก็บรักษาสั้นของผลไม้สุกทำให้เกิดคำถามว่าสามารถแช่แข็งอะโวคาโดได้หรือไม่
การแช่แข็งเป็นวิธีเดียวที่จะเก็บสิ่งแปลกใหม่ไว้ได้นาน อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับตัวอย่างทั้งหมด: หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เยื่อกระดาษจะกลายเป็นมันฝรั่งบด จะแยกออกจากเปลือกได้ยาก

ดังนั้นพวกเขาจึงดำเนินการดังนี้:

1. เอ็กโซติกตากแห้งที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และเลาะกระดูกออก
2. เยื่อกระดาษบดด้วยเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เติมน้ำมะนาว (หรือมะนาว) ลงในน้ำซุปข้นหรือโรยเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้สีเข้มขึ้น
4. น้ำซุปข้นหรือชิ้นส่วนวางในแม่พิมพ์ ภาชนะที่เหมาะสำหรับทำน้ำแข็งหรือขนมอบขนาดเล็ก
5. แม่พิมพ์จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว Exotic จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือน

วิธีช่วยให้สุก

ในเนื้อแปลกใหม่ที่ไม่สุกเนื้อจะแข็งไม่มีรสขมและมีกลิ่นฝาด ทำให้ฉันนึกถึงฟักทองหรือ
หากผลไม้ที่ซื้อมานั้นมีประโยชน์ที่จะรู้วิธีเร่งอะโวคาโดให้สุกที่บ้าน
คุณสามารถทำให้สุกอะโวคาโด? วิธีทางที่แตกต่าง- เร็วและช้า

อุ่นเครื่องในเตาอบ

เตาอบช่วยให้คุณได้ผลไม้สุกเร็วขึ้น:

1. ผลไม้ล้างและทำให้แห้ง
2. ห่อรอบ ๆ ฟอยล์ทำอาหาร(แยกกัน) วางบนถาดอบ
3. เตาอบร้อนถึง 190-200 ° C ปิด
4. แผ่นอบที่มีของแปลกใหม่จะถูกส่งไปยังเตาอบที่ปิดอยู่และปิด
5. หลังจากผ่านไป 9-11 นาที พวกเขาจะถูกดึงออกมา

ผลไม้ที่เย็นแล้วจะถูกแกะ ปอกเปลือก และเอาหินออก จากนั้นดำเนินการตามปกติ
เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าเหมาะ

อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

ที่สุด วิธีที่รวดเร็วอะโวคาโดสุก - ไมโครเวฟ:

1. ผลไม้ล้างและทำให้แห้ง
2. แทงด้วยมีดหลายตำแหน่งจนถึงกระดูก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้ออุ่นที่มีปริมาณเพิ่มขึ้นไม่แตกเนื่องจากเปลือกทั้งหมด คุณสามารถปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
3. วางในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
4. อุ่นเครื่องใต้ฝาในโหมดสูงสุดเป็นเวลา 30 วินาที สำหรับตัวอย่าง "หิน" ตัวจับเวลาจะถูกตั้งไว้ที่หนึ่งนาที นั่นคือ นานเป็นสองเท่า
5. นำออกมาเย็นปอกเปลือก

คุณต้องตระหนักว่า วิธีนี้เพราะผลไม้เปรียบเสมือนการบำบัดอาการช็อกให้กับคน ในผลไม้ทั้งลูก รสชาติและกลิ่นจะเปลี่ยนไปบ้าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. สับจะสูญเสียน้ำมาก

ผลไม้ที่สุกด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมของอาหาร แต่ไม่ใช่อาหารอันโอชะที่เป็นอิสระ
ถ้าคุณต้องการที่จะรู้สึก รสธรรมชาติอะโวคาโดไม่ใช้ความร้อน (ไมโครเวฟหรือเตาอบ) ในการทำให้ผลไม้สุก

ในถุงกระดาษ

หากไม่ต้องการผลไม้อย่างเร่งด่วนควรทำให้สุกด้วยวิธีที่นุ่มนวล - ในถุงกระดาษ

วิธีเก็บอะโวคาโดเพื่อให้สุกมีดังนี้

1. ถุงกระดาษทึบใส่ผลไม้และอะโวคาโด
2. ปิดให้สนิทไม่ให้แสงหรือแสงแดดส่องเข้ามา
3. อุณหภูมิในการจัดเก็บ +18-23°С. ห้ามตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินเย็น
4. หลังจากผ่านไปสองหรือสามวัน จะมีการตรวจสอบสภาพของอะโวคาโดเพื่อไม่ให้สุกเกินไป

ในฐานะที่เป็นเพื่อนบ้านในบรรจุภัณฑ์ผลไม้ใด ๆ จะช่วยได้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ แต่สหายในอุดมคติคือกล้วย เขาเป็นญาติที่ใกล้ชิดกับอะโวคาโดมากที่สุด ข้อกำหนดเบื้องต้น - ผลไม้ต้องสุก จากการที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีอันตรายมากกว่าผลดี

หากไม่มีผลไม้ชนิดอื่น มีวิธีแก้ไขดังต่อไปนี้:

• ถุงอะโวคาโดคลุมด้วยแป้ง ในสองหรือสามวันควรทำให้สุก
• ในถุงมันสามารถสุกได้เอง แต่หลังจากห้าถึงหกวัน

วิธีการ "แบทช์" ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่า ผลไม้สุกเอทิลีนถูกปล่อยออกมา ก๊าซนี้ช่วยให้อาหารแปลกใหม่อื่นๆ สุกเร็วขึ้น รวมถึงอะโวคาโดด้วย ถุงที่ปิดสนิทจะเก็บเข้าที่เพื่อส่งเสริมการสุก

วิธีการนี้ไม่รวดเร็ว แต่ช่วยให้คุณทำให้อะโวคาโดสุกโดยที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ รสชาติ และกลิ่นหอมไว้ได้

ในหนังสือพิมพ์

หากไม่มีถุงกระดาษ หนังสือพิมพ์หรือกระดาษทึบก็ได้ ผลไม้แต่ละชิ้นจะถูกห่อและวางในกล่อง โดยวางไว้ใต้แบตเตอรี่ บนตู้ครัว ในเตาอบที่ปิดเครื่องทำความร้อนแล้ว หรือในที่อุ่นๆ
หลังจากสองหรือสามวันต้องตรวจสอบผลไม้: สามารถสุกได้
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามในการทำให้สุกภายในอาคาร ความชื้นไม่ควรมากเกินไป มิฉะนั้นผลไม้จะเริ่มเน่า สถานที่ที่เหมาะคือชั้นลอยที่มืด

ทำให้ลูกแพร์จระเข้สุกในกระดาษฟอยล์

ฟอยล์ถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ

หากต้องการให้ผลไม้สุกในวันนี้สำหรับวันนี้ ให้ใช้เตาอบ (แก๊สหรือไฟฟ้า):

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง - สูงถึง 200-210 ° C
2. สิ่งแปลกใหม่แต่ละชิ้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นเพื่อไม่ให้มีพื้นที่เปิดโล่ง
3. ผลไม้ถูกโหลดลงในเตาอบร้อน (!)
4. หลังจากผ่านไป 9-11 นาที พวกเขาจะถูกนำออกไป
5. ปอกเปลือกผลไม้แช่เย็น

วิธีนี้เช่นเดียวกับการอบด้วยความร้อนทั่วไป จะเปลี่ยนรสชาติของอะโวคาโด
ถ้าไม่รีบร้อน ให้ห่ออะโวคาโดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ให้สุกในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงสามวัน คุณสมบัติทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเดือด

วิธีทำให้อะโวคาโดสุกและนิ่มอย่างรวดเร็วคือการเทน้ำเดือดลงไปบนอะโวคาโด:

• ลอกผิว
• ตัดกระดูก
• ตัดเนื้อเป็นชิ้นหรือชิ้นอื่น ๆ
• ใส่ตะแกรงหรือกระชอนจุ่มน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาที

เยื่อกระดาษแช่เย็นใช้เป็นส่วนผสมของอาหารอื่นๆ

ตัด

หากผลไม้ที่หั่นแล้วกลายเป็นสีเขียว จะทำให้สุกได้ง่ายในตู้เย็น แต่คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วจนกว่าเนื้อจะมืด:

• โรยมะนาวฝานเป็นแว่นหรือน้ำมะนาว: ช่วยรักษาสีตามธรรมชาติของเยื่อกระดาษ
• เชื่อมต่อครึ่งออกจากกระดูก
• ห่อผลไม้ด้วยฟิล์มยึด (ถุงพลาสติกใหม่ก็ใช้ได้เช่นกัน)
• สามารถวางเพิ่มเติมในชามพลาสติกที่มีฝาปิด
• ส่งไปยังช่องผลไม้เพื่อให้สุก

อุณหภูมิจะต้องไม่ต่ำกว่า + 5 ° C มิฉะนั้นกระบวนการทำให้สุกจะไม่เริ่มขึ้น
คุณต้องตรวจสอบสภาพของทารกในครรภ์เป็นระยะโดยการกดที่เปลือก หากมีรอยบุบก็พร้อม
โดยปกติแล้วสองสามวันก็เพียงพอที่จะทำให้เยื่อกระดาษนิ่มลง
การทิ้งอะโวคาโดที่หั่นแล้วให้สุกที่อุณหภูมิห้องนั้นไม่มีประโยชน์ - การเน่าเสียจะเริ่มเร็วขึ้น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไม่สุก

เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินอะโวคาโดที่ยังไม่สุก - มันไม่มีรสและเป็นอันตราย เนื้อของเอ็กโซติกที่ยังไม่สุกนั้นอัดแน่นไปด้วยสารพิษ ซึ่งจะสลายตัวเมื่อเอ็กโซติกสุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเปลือกมีพิษ
ถ้าคุณอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร อนุญาตให้ลองชิมสักชิ้นหรือสองชิ้น มีการบันทึกพิษรุนแรงในผู้ที่กินผลไม้สีเขียวมากเกินไป นี้อยู่ในสถานการณ์ที่เอื้ออำนวย

บทสรุป

ความอุดมสมบูรณ์ของประเทศผู้ส่งออกช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับสิ่งแปลกใหม่ ตลอดทั้งปี. นั่นคือฤดูกาลอะโวคาโดของรัสเซียดำเนินไปไม่หยุด: ผลไม้จากประเทศใดก็ได้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต

เมื่อรู้ถึงสัญญาณของความแปลกใหม่ที่สุกแล้วคุณสามารถเลือกได้ในร้าน
และถ้าจับได้ที่แปลกใหม่สีเขียวก็ไม่ยากที่จะทำให้สุกที่บ้าน วิธีทำให้อะโวคาโดนิ่มทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง เป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือหนึ่งสัปดาห์ ประหยัดหรือมาก - ขึ้นอยู่กับสถานการณ์
การรักษาความร้อนช่วยให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น แต่จะรสชาติไม่เหมือนกัน ทางที่ดีอย่าเร่งรีบถ้าเป็นไปได้ ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ถูกนำไปยังรัสเซียจากระยะไกลพวกมันไม่ถูก

อะโวคาโดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ "แปลก" ที่สุด ผลไม้ที่แปลกใหม่ตกลงบนชั้นวางของร้านค้าของเรา และนี่คือข้อเท็จจริงที่ว่าสนามนี้มีมานานแล้วในศตวรรษที่ 21! พวกเราส่วนใหญ่เมื่อเห็นอะโวคาโดจะรู้สึกทั้งสนใจและอันตราย ท้ายที่สุดเราไม่รู้ว่ามีอะไรซ่อนอยู่ภายใต้ผิวสีเขียวของ "ลูกแพร์จระเข้" นี้ดังนั้นเราจึงคาดหวังอะไรจากมัน และโดยทั่วไป...

อะโวคาโดเป็นเช่นนั้น ผลไม้ที่แปลกใหม่สำหรับบ้านเราที่บางคนยังมองว่าเป็นผัก แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่สามารถเป็นผักได้เพราะมันเติบโตบนต้นไม้ซึ่งความสูงมักจะเกิน 10 และ 15 เมตร! ดังนั้น จำและบอกผู้อื่น: อะโวคาโดเป็นผลไม้ ผิดปกติ ลึกลับ แต่ก็ยังเป็นผลไม้

คุณลักษณะของมันคืออะไร? ตัดสินด้วยตัวคุณเอง…

ทุกส่วนของอะโวคาโดมีพิษ ยกเว้นเนื้อในอะโวคาโด (พวกมันจะไม่ฆ่าคุณ แต่พวกมันสามารถทำลายความเป็นอยู่ที่ดีของคุณได้) ดังนั้นในการกินอะโวคาโดจึงต้องปอกเปลือก (ซึ่งมีให้เฉพาะมนุษย์เท่านั้น) หรือกลืนทั้งลูก อย่างไรก็ตาม สัตว์ขนาดใหญ่ที่สามารถกลืนอะโวคาโดทั้งผลได้ยังไม่รอดชีวิตมาจนถึงทุกวันนี้ (ทั้งหมดตายไปนานแล้ว)

เป็นผลให้การแพร่กระจายของพืชประเภทนี้เป็นไปไม่ได้ (สัตว์ไม่สามารถพกพาไปได้ภายในทางเดินอาหารของตัวเอง) และสิ่งนี้น่าจะนำไปสู่การหายไปอย่างสมบูรณ์ของอะโวคาโดในฐานะสายพันธุ์เมื่อหลายพันปีก่อนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้น นั่นคือเหตุผลที่อะโวคาโดมักถูกเรียกว่า "ยุคสมัยแห่งวิวัฒนาการ" ซึ่งรอดมาได้จนถึงทุกวันนี้ด้วยปาฏิหาริย์เท่านั้น โชคดีที่ตอนนี้มีคนปลูกผลไม้ชนิดนี้ ดังนั้นการสูญพันธุ์จึงอาจถูกเลื่อนออกไปอย่างไม่มีกำหนด

ตัวแทนของตระกูลลอเรลนี้ปลูกในเม็กซิโก ชิลี สหรัฐอเมริกา จีน สเปน และประเทศเขตร้อนอื่น ๆ รวมถึงอิสราเอล จากที่ตอนนี้อะโวคาโดส่วนใหญ่มาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา

ใต้ผิวหนังของอะโวคาโดมีเนื้อผลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและข้างในนั้น - กระดูกที่กินไม่ได้(มีสารพิษ). เพื่อลิ้มรสผลไม้นี้ชวนให้นึกถึงเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมกับ "หยิก" วอลนัท. ในทางกลับกัน แต่ละคนมองเห็นอะโวคาโดต่างกัน และความคิดเห็นของคุณอาจแตกต่างโดยพื้นฐานจากความคิดเห็นของนักชิมทุกคนในโลกรวมกัน ดังนั้นเรามาพูดถึงคุณสมบัติส่วนตัวของอะโวคาโดและไปที่วัตถุประสงค์ ...

องค์ประกอบทางเคมีของอะโวคาโด

อะโวคาโดมีประโยชน์อย่างไร?

ก่อนอื่น อะโวคาโดมีประโยชน์ในด้านความสูง คุณค่าทางโภชนาการ- มากกว่า 150 กิโลแคลอรีต่อเยื่อกระดาษ 100 กรัม เท่ากับ 20-25 กรัม เนยแต่ไม่มีคอเลสเตอรอลแม้แต่มิลลิกรัมเดียว!

แน่นอนว่าตอนนี้ผู้หญิงหลายคนสามารถยกมือขึ้นและคิดว่า: "นี่คุณอยู่นี่แล้ว ผลิตภัณฑ์อาหาร… ”อย่างไรก็ตาม อย่าสิ้นหวัง เพราะการรับประทานอะโวคาโดยังสามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้ สิ่งสำคัญคือการเลือก อาหารที่เหมาะสม(โดยมีปริมาณไขมันสัตว์น้อยที่สุด)

ในขณะเดียวกันก็มีอีกแง่มุมหนึ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง - เมื่อศึกษาสูตรอะโวคาโดหลายสูตรแล้วคุณสามารถให้อาหารผู้ชายที่คุณรักได้อย่างอร่อยและน่าพอใจโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายความเปราะบางของพวกเขา ระบบหัวใจและหลอดเลือด. ดังนั้นคุณมีโอกาสที่จะยืดอายุของพวกเขาเป็นเวลาหลายปีหรือหลายทศวรรษ! อะโวคาโดเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดตีบตัน ความดันโลหิตสูง และอื่นๆ โรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงหลายสิบเปอร์เซ็นต์ จริงอยู่ เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว คุณจะต้องแยกไขมันสัตว์อิ่มตัวออกจากอาหารเกือบทั้งหมด ซึ่งจะนำคอเลสเตอรอลส่วนเกินเข้าสู่ร่างกายของเรา

อะโวคาโดช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบินในเลือดให้เป็นปกติ แต่ไม่ใช่ค่าใช้จ่าย จำนวนมากเหล็ก แต่เนื่องจากมีทองแดงอยู่ในนั้นโดยที่ธาตุเหล็กในร่างกายไม่ถูกดูดซึม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอะโวคาโดแพร่กระจายไปยัง ระบบทางเดินอาหาร. ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าผลไม้ของพืชชนิดนี้ทำหน้าที่ทำความสะอาดลำไส้จากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย สารพิษและสารพิษ ซึ่งทำให้อะโวคาโดเป็น "การรักษา" ที่คู่ควรสำหรับอาการท้องผูกและการกินผิดปกติ

ด้วยวิตามินบีที่มีอยู่มากมาย อะโวคาโดจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเครียดอย่างต่อเนื่องและมีปัญหาเกี่ยวกับ ระบบประสาท. ผลไม้ที่มีไขมันนี้ช่วยบำรุงและเสริมสร้างเส้นใยประสาท ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความเอาใจใส่และความสามารถในการจดจำข้อมูล

สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับผิวหนังซึ่งอยู่ภายใต้อิทธิพล สารอาหารที่มีอยู่ในอะโวคาโดจะเนียนนุ่มและชุ่มชื้นในระดับปานกลาง ซึ่งจะนำไปสู่การค่อยๆ เรียบของริ้วรอย

นอกจากนี้ ยังเชื่อกันว่าอะโวคาโดสามารถช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับตับ ไต และดวงตาได้ และยังช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็งและริ้วรอยก่อนวัยอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็น ประโยชน์ของอะโวคาโดนั้นชัดเจน ยังคงต้องจัดการกับความเสียหาย ...

อันตรายของอะโวคาโดและข้อห้ามในการใช้งาน

มีข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้เนื้ออะโวคาโด - การแพ้ผลไม้แต่ละชนิด

สำหรับอันตรายยังไม่พบในขณะนี้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอะโวคาโดสามารถกินได้เป็นกิโลกรัมเพราะสิ่งนี้จะนำไปสู่ชุดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ น้ำหนักเกินและความอิ่มตัวของร่างกายมากเกินไปด้วยไขมันชนิดเดียวกันที่แม้จะเป็นธรรมชาติก็ยังไม่สามารถแทนที่สเปกตรัมทั้งหมดได้ กรดไขมันที่มนุษย์ต้องการ

และแน่นอนเราควรพูดถึง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายกระดูกที่มีสารพิษ

ผลลัพธ์ที่ได้คือ: หากคุณไม่ต้องการให้เกิดปัญหา อย่ากินเมล็ดอะโวคาโดและอย่ากินมากเกินไป

วิธีเลือกอะโวคาโดสุก

เนื่องจากอะโวคาโดเป็นแขกที่หาได้ยากบนโต๊ะของเรา การเลือกอะโวคาโดในร้านส่วนใหญ่มักจะมาจากการตรวจสอบภายนอกของผลไม้เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายทางกลและการเน่าเสียโดยสิ้นเชิง ในเวลาเดียวกันเราสามารถหาอะโวคาโดที่แข็งได้อย่างง่ายดายโดยอาศัย "สายพันธุ์ของความหลากหลาย" แล้วบอกทุกคนที่ถามว่าอะโวคาโดไม่ใช่ผลไม้ที่อร่อย

โดยธรรมชาติแล้ววิธีการทดลองนั้นแน่นอนที่สุด อย่างไรก็ตาม "การทดลอง" ได้รับการสนับสนุนที่ดีกว่าจากทฤษฎีบางประเภทเป็นอย่างน้อย ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยและจดจำหลักเกณฑ์ต่อไปนี้ในการเลือกอะโวคาโดสุก:

• ไม่ควรมีความเสียหายภายนอกและเน่าเสียทั้งหมด (คุณก็รู้อยู่แล้ว)
• เปลือกควรยืดหยุ่น (ไม่แข็งและไม่หลวม) แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงที่นี่เนื่องจากคุณสามารถวางแผนที่จะกินอะโวคาโดในหนึ่งสัปดาห์ - ดังนั้นผลไม้ที่ไม่สุกจึงค่อนข้างเป็นไปได้ ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ใส่ในถุงกระดาษหรือห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์แล้วทิ้งไว้ในที่มืดพร้อมกับ อุณหภูมิห้องอากาศ.

ควรเข้าใจด้วยว่าความแตกต่างหลากหลายนั้นมีอยู่จริง ตัวอย่างเช่น อะโวคาโดฟลอริดามีเปลือกที่บอบบางกว่า ในขณะที่แคลิฟอร์เนียและพินเคอร์ตันมีผิว "จระเข้" ที่แข็งกว่า อย่าลืมพิจารณาสิ่งนี้เมื่อเลือก

• กระดูกควรมีเสียงดังเมื่อเขย่า อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นไม่ใช่กระดูก แต่เป็นแกนกลางของมัน ในที่ที่มีเสียงดัง เสียงของแกนกลางจะได้ยินยากมาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะนำมาแนบหูและรับฟัง
• ในอะโวคาโดฟลอริดาหินมีขนาดใหญ่ในพันธุ์อื่นจะมีขนาดเล็กกว่า เมื่อมองแวบแรกนี่เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้คุณไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับกระดูกที่ไร้ประโยชน์และเป็นพิษ แต่ถ้าเราคำนึงถึงรสชาติของ พันธุ์ที่แตกต่างกันอะโวคาโดนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นการประหยัดกระดูกจึงไม่ใช่ทางออกที่สมเหตุสมผลที่สุด

ขนาดของอะโวคาโดก็เหมือนกับสีของมัน ไม่เกี่ยวข้องกับความสุกของผล ดังนั้นให้เลือกยางยืด "เสียงดัง" และผลไม้ที่สะอาดทุกประการแล้วคุณจะไม่เสียใจแน่นอน!

ฉันรู้สึกงุนงงอยู่เสมอ - ในร้านของเรามีการจำหน่ายผลไม้อะโวคาโดที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นส่วนใหญ่ แต่มีใครบางคนกำลังซื้ออะโวคาโดบนภูเขาเหล่านี้!

1. ในร้านค้า: ใช้นิ้วกดอะโวคาโดเบาๆ มันควรจะนุ่มเล็กน้อย อะโวคาโดที่แข็งมากมักจะขาย - มีเนื้อเหมือนไม้ซึ่งไม่เหมือนกันเลย อะโวคาโดไม่ควรเน่าไม่มีจุดกึ่งเหลวใสบนผิว แต่ควรนิ่ม - ยอมจำนนต่อนิ้วเล็กน้อยเหมือนลูกพีชสุก

2. ปอกเปลือกอะโวคาโด: ผ่าครึ่ง ผ่าจนถึงกระดูก
สามารถตัดเป็นสี่ส่วนได้ ค่อย ๆ แตกเป็นเสี่ยง ๆ ถอดชิ้นส่วนออกจากกระดูก - พวกมันจะถูกเอาออกได้ง่ายหากคุณซื้อผลอะโวคาโดสุก โยนกระดูกทิ้ง ลอกเปลือกออกจากอะโวคาโด - ลอกออกได้ง่ายและเกลี้ยงหากคุณซื้อผลอะโวคาโดสุก

เยื่อเป็นความจริง ผลไม้สุกอะโวคาโดนั้นวิเศษมาก - นุ่ม เนย มีความสดเล็กน้อย กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์. อะโวคาโดมีรสชาติเป็นกลางเช่นเดียวกับแตงกวา เฉพาะในแตงกวาเท่านั้นที่มีน้ำสด และในอะโวคาโดจะมีมันสด

อะโวคาโด เช่น แตงกวา เข้ากันได้ดีกับครีมชีสรสเค็มอ่อนๆ หรือไวท์ซอฟต์เค็ม วางชีส. คุณสามารถใส่ชีสดังกล่าวบนขนมปังบนเนื้ออะโวคาโดฝาน - นี่คืออาหารของเหล่าทวยเทพ!

เช่นเดียวกับแตงกวา อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับกุ้งและอาหารทะเลอื่นๆ

ลองง่ายๆ สลัด: ปอกเปลือกต้มและเย็น กุ้งคิงผสมกับอะโวคาโดฝานและผักกาดหอมสับ ราดซอสสีชมพู ( ซอสสีชมพู: มายองเนส + ซอสมะเขือเทศ ในอัตราส่วน 50:50)

อะโวคาโดทำอาหารได้ดี ซอสสำหรับสลัดและร้อน ตีเนื้อในเครื่องปั่นด้วยครีม 10% และอีกมากมาย รส- เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เห็ดทอดมะเขือเทศ มะกอก ฯลฯ

อะโวคาโดยัดไส้- อย่าทิ้งเปลือกอะโวคาโด ให้เตรียมสลัดโดยใช้เนื้ออะโวคาโดและส่วนผสมอื่นๆ ที่สับละเอียด - และใส่สลัดนี้ลงในผิวอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและไข่สับ

เพลิดเพลินกับผลไม้อะโวคาโดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!