ชาวต่างชาติคิดอย่างไรกับอาหารรัสเซีย อาหารรัสเซียที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ อาหารรัสเซียในสายตาชาวต่างชาติ
แตงกวากระป๋อง, ก้อนหั่นบาง ๆ,สลัดจาก ปูอัดและอาหารอื่นๆ ที่ดูเหมือนเป็นอาหารรัสเซียอย่างแท้จริงสำหรับชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในมอสโก
JOAQUIN ADRIAN CAUDILLO PINA นักบิน อายุ 23 ปี เม็กซิโก:
“ตอนที่ฉันไปรัสเซีย ฉันตัดสินใจว่าจะพูด กิน และใช้ชีวิตเป็นภาษารัสเซียเท่านั้น ฉันชอบอาหารรัสเซียของคุณมาก โดยเฉพาะโฮมเมด แตงกวากระป๋อง มะเขือเทศ แยมของคุณยายทั้งหมดนี้ทำให้ฉันทึ่งเมื่อลองชิมครั้งแรก เป็นเรื่องดีที่ยังคงรักษาประเพณีของบ้านไว้ นอกจากนี้บริการและทัศนคติทั่วไปที่มีต่อลูกค้ายังเป็นลบ ในร้านอาหาร บริกรถามว่า "คุณต้องการอะไร" ในร้านค้าผู้ขายหยาบคายคุณไม่สามารถขออะไรใครได้ ... ดังนั้นฉันจึงไปเยี่ยมเพื่อนบ่อยๆ พวกเขาสอนให้ฉันดื่มเบียร์ด้วย ปลาแห้งฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้ในประเทศอื่น ในตอนแรกเขาต่อต้านไม่ต้องการที่จะลองเพราะกลิ่นและรูปลักษณ์ที่แย่มาก แล้วมันก็อร่อยมากตอนนี้ฉันกินปลากับเบียร์เท่านั้น ดูเหมือนว่าจะเรียกว่า vobla ฉันเห็นในภาพยนตร์ว่าคนแก่ทุบปลาบนโต๊ะก่อนกิน มันสนุกมากและเป็นภาษารัสเซียมาก - บางครั้งฉันก็ทำอย่างนั้นเช่นกัน ฉันมักจะรู้สึกขบขันกับ "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" นอกจากชื่อแล้วไม่มีอะไรที่เป็นภาษาฝรั่งเศส - ในฝรั่งเศสฉันไม่เคยพบเนื้อกับชีสและมะเขือเทศ แต่ฟังดูสำคัญ และผลิตภัณฑ์ประจำชาติของรัสเซียอย่างแท้จริงคือขนมปังก้อน ฉันเชื่อว่าตัวตนของคนทั้งประเทศของคุณคือสีขาวเรียบง่ายและส่วนใหญ่มักไม่ใช่ความสดใหม่ แต่อร่อยมาก"
HETOR BRACCAMONTE นักฟุตบอล 30 ปี อาร์เจนตินา:
“วัฒนธรรมอาหารของรัสเซียแตกต่างจากของเรามาก: ในอาร์เจนตินา เราแทบไม่ได้ทานอาหารเช้า และคนรัสเซียสามารถทานซุปเป็นอาหารเช้าได้ มันวิเศษมาก เราถือว่าเป็นความตะกละ ในทางกลับกันเราทานอาหารเย็นช้ามากและในมอสโกวพวกเขาทานอาหารเย็นตามธรรมเนียมเวลา 19.00 น. - 20.00 น. อาหารที่นี่อร่อยมาก โดยเฉพาะ Borscht และเกี๊ยว ไม่ดั้งเดิมมาก แต่อร่อยมากจริงๆ แต่เนื้อสัตว์ที่ขายในร้านค้าของคุณไม่สามารถเทียบได้กับอาร์เจนตินา เนื้ออาร์เจนตินาแท้สามารถหาได้จากสถานทูตของเราเท่านั้น ดังนั้นเพื่อนชาวรัสเซียของเราจึงซื้อมันและจัดปาร์ตี้เนื้อในวันหยุดสุดสัปดาห์”
PEDRO นักเรียน 21 ปี ชิลี:
“ในอาหารรัสเซีย สิ่งสำคัญคือเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วรัสเซียก็เหมือนเนื้อชิ้นใหญ่: อากาศที่เลวร้าย ผู้คนที่เคร่งเครียด ไซบีเรีย ความแข็งแกร่งที่จำเป็นต่อการอยู่รอดในฤดูหนาวที่ไม่มีที่สิ้นสุดของคุณ ฉันชอบบาร์บีคิวที่นี่มากที่สุด คุณมีมาก อาหารสุขภาพ: ชาวรัสเซียมักกินผัก ไม่กินมากเกินไปเหมือนในอเมริกา และดื่มชาตลอดเวลา ฉันไม่เคยเห็นคนดื่มชามากขนาดนี้มาก่อน ในชิลีมีประเพณีห้านาฬิกาตามแบบอังกฤษ - เวลา 18.00 น. - 19.00 น. เรากินของว่างและดื่มชาโดยส่วนใหญ่มักเป็นนม แต่คุณดื่มตลอดเวลา: สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และหลังมื้อค่ำ แม้แต่ในคลับตอนตีสาม บางคนสั่งชา ฉันชินแล้วและดื่มเอง - ฉันคิดว่ามันดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ในมอสโกคุณไม่สามารถดื่มน้ำจากก๊อกได้ ไม่กี่วันหลังจากที่ฉันมาถึง ฉันเห็นโฆษณาบนรถไฟใต้ดินสำหรับเครื่องกรองน้ำบางชนิดที่มีสโลแกนว่า “ตอนนี้คุณสามารถดื่มน้ำจากก๊อกได้โดยตรงแล้ว!” ฉันตกใจมาก ที่นี่คุณสามารถเดินผ่านสวนสาธารณะและขอสายยางที่มีน้ำดื่มจากคนสวนได้ แต่ในมอสโกวถือว่าเป็นป่าน้ำมีรสชาติที่น่าขยะแขยงและเป็นอันตรายต่อการดื่ม
DANIEL ESTEBAN SILVA CALVOPINA นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม อายุ 19 ปี เอกวาดอร์:
“ฉันคิดถึงกล้วยมากที่สุด ที่นี่ขายเฉพาะสีเหลืองเท่านั้นซึ่งคุณต้องกินโดยลอกเปลือกออก และเรามีหลายอันที่แตกต่างกัน: เหลือง เขียว แดง เล็ก ใหญ่มาก ตัวอย่างเช่นกล้วยลูกเล็กสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดได้ มันฝรั่งทอดแผ่น. และคุณสามารถบดกล้วยเขียว ใส่เนื้อและชีส หั่นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำมันเดือด - กินมากเกินไป ฉันคิดถึงสิ่งนี้มาก - คุณไม่รู้วิธีปรุงอาหารละตินอเมริกาอย่างแน่นอน มีเม็กซิกัน บราซิล แต่ในกีโตก็ยังแตกต่างออกไป Borscht ของคุณค่อนข้างคล้ายกับคาสปาโช่ที่ยังไม่สุก และนั่นคือสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับมัน แน่นอนว่าไม่อร่อยนัก แต่อย่างน้อยก็มีของพื้นเมือง และคาเวียร์ที่ทุกคนยกย่องและมีราคาแพงมากในความคิดของฉันคือซูชิที่เค็มเกินไป และจากอาหารจานด่วน ฉันชอบ “Little Potato” มากที่สุด ไม่ธรรมดาจริงๆ: มันฝรั่งกลายพันธุ์กับเนื้อ ผักกาดหอม เห็ด และอะไรก็ตามที่คุณต้องการ ฉันไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้ในกีโต เป็นอาหารจานด่วนประจำชาติ - ไอเดียบรรเจิด มีเต๊นท์ทุกมุมและคนส่วนใหญ่กินที่นั่น มันสะอาดด้วย ฉันเคยเห็นพวกเขาปรุงอาหารทุกอย่างอย่างเรียบร้อยโดยสวมถุงมือ อาจเป็นอันตราย แต่จะทำอย่างไร - ไม่สามารถต้านทานได้
ฟรานซิส เมอร์สัน นักข่าว 29 ปี ออสเตรเลีย-สหราชอาณาจักร:
“ฉันชอบผลิตภัณฑ์นมของคุณมากที่สุด Ryazhenka, kefir, คอทเทจชีส, วาเรเน็ต - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อยิ่งไปกว่านั้นไม่มีอะไรเหมือนที่ใดในโลก ฉันจะคิดถึง kefir รัสเซียเมื่อฉันจากไป มากกว่า ซุปนม- มาก จานที่ผิดปกติที่เตรียมไว้สำหรับคุณเท่านั้น ฉันพยายามทำให้ที่บ้าน แต่มันไม่ได้ผล และเป็นครั้งแรกที่ฉันลองที่ "มูมู่" - คาเฟ่ที่ยอดเยี่ยมพร้อมอาหารรัสเซียแท้ๆ คุณ อาหารอร่อยแต่คุณไม่มีความคิดเกี่ยวกับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: ทุกที่ที่คุณใส่ครีม, มายองเนส, อาหารทุกจานมีแคลอรีสูง เมื่อเร็ว ๆ นี้ร้านกาแฟออร์แกนิกปิดที่ Ostozhenka - ไม่มีใครไปที่นั่น ฉันหวังว่าเมื่อเวลาผ่านไปลัทธิสุขภาพจะพัฒนา แต่ตอนนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะไปมอสโคว์ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด. ฉันมักจะต้องกินเกี๊ยว - อร่อย แต่ สิ่งที่เป็นอันตราย. ชาวต่างชาติหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำถึงการมีอยู่ของพวกเขาจนกระทั่งมาถึงรัสเซีย นี่เป็นอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมที่ใช้แทนแซนวิชได้ดี อาหารเช้าในรัสเซียแตกต่างจากภาษาอังกฤษมาก: เราไม่มีอาหารหลากหลาย ครอบครัวชาวอังกฤษสามารถกินซีเรียลชนิดเดียวกันในตอนเช้าได้เป็นเวลาครึ่งปีและไม่มีใครเบื่อ และคุณมีสิ่งใหม่ทุกวัน: คอทเทจชีส, แพนเค้ก, แพนเค้ก, ไข่คน, แซนวิช
JULIEN BRISSO วิศวกร อายุ 26 ปี ฝรั่งเศส:
“ในฝรั่งเศส สินค้าเกือบทั้งหมดในร้านค้ามีราคาสูงมาก อย่างดี. ด้วยเหตุผลบางอย่าง สิ่งที่เราซื้อทุกวันถือเป็นของฟุ่มเฟือยในประเทศของคุณ ชีสที่ดี, เนื้อ, ขนมปังในมอสโกมีขายในร้านค้าชั้นนำและมีราคาแพงมาก ยิ่งไปกว่านั้นสินค้าเหล่านี้ส่วนใหญ่นำเข้าจากฝรั่งเศส แต่ถึงกระนั้นฉันก็ไม่สามารถซื้อได้ทุกวัน แต่คุณมีปลาที่อร่อยที่สุดในโลก ฉันไม่เคยได้ลิ้มรสปลาแซลมอนที่สดและนุ่มเหมือนในไซบีเรีย ในฝรั่งเศส หลายคนไม่สามารถซื้ออาหารทะเลได้ แต่ที่นี่ราคาถูกกว่ามาก: ในร้านค้าของคุณ เคาน์เตอร์ทั้งหมดเต็มไปด้วยไข่ปลาคาเวียร์ และเรามักจะมีกระปุกเล็กๆ ใบเดียวสำหรับเงินก้อนโต ชาวฝรั่งเศสหลายคนเชื่อมโยงรัสเซียกับแมงดาทะเล - มันมีชื่อเสียงไปทั่วโลก
ก่อนมาที่นี่ฉันคิดว่าคนรัสเซียกินเยอะและส่วนใหญ่ อาหารง่ายๆ: ไก่ เนื้อวัว ผัก มันฝรั่ง อาหารของคุณดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารฝรั่งเศส ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่เรื่องปกติที่เราจะกินซุปบ่อยเท่าในรัสเซีย แต่ถือว่าเชยด้วยซ้ำ ฉันคิดว่าเราควรนำซุปกลับมาเป็นแฟชั่น - มันดีต่อสุขภาพ
ฉันประหลาดใจมากเมื่อลองแพนเค้กรัสเซีย ที่จริงนี้ ความพิเศษของบ้านเรามีในบริตตานี แต่ "Teremok" ของคุณไม่ได้ด้อยไปกว่าแพนเค้กฝรั่งเศสแท้ๆ เลย ฉันไปที่นั่นทุกครั้งที่มีโอกาส มันอร่อย"
เดนนิส ชาร์เบิร์ต ผู้จัดการ 23 ปี เยอรมนี:
“ นมของคุณเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มอย่างแน่นอน - มันรสชาติแย่มากราวกับว่าสดจากใต้ท้องวัวและไม่ได้ทำให้บริสุทธิ์ แต่คุณมีปูอัด ฉันไม่เคยลองมาก่อน แฟนผมเคยทำยำปูอัด เธอบอกว่ามันเป็นของคุณ สลัดแบบดั้งเดิม- อร่อย. คุณยังกินซุปเป็นอาหารจานหลัก แต่สำหรับเรา มันเป็นแค่อาหารเรียกน้ำย่อย เราไม่เคยทานอาหารเช้า อาหารร้อน. แม้แต่ไข่เจียวในตอนเช้าก็ถือว่าเป็นความตะกละและในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะกินไก่ด้วยซ้ำ ฉันอยากลอง kvass หลายคนบอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพื่อนลองแล้วไม่ชอบเลย มันคือขนมปังกับน้ำใช่ไหม? มันเป็นเรื่องแปลกมากที่จะดื่มสิ่งนี้ ความคิดค่อนข้างดุร้าย
ฉันหวังว่าในเยอรมนีพวกเขาจะได้เรียนรู้วิธีทำคุกกี้เช่นเดียวกับในรัสเซีย วันครบรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับช็อคโกแลตเป็นที่สุด คุกกี้แสนอร่อยในโลก. และที่นี่ ลูกอมช็อคโกแลตคุณไม่สนใจ ฉันลองหลายครั้งและรู้สึกประหลาดใจอยู่เสมอ: ช็อกโกแลตจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงได้อย่างไร รสช็อคโกแลต? ฉันจะคิดถึงหมากฝรั่งราคาถูกของคุณด้วย - ราคาประมาณ 50 รูเบิลกับเรา”
KAMAR TANDURO ผู้ประกอบการ 34 ปี ไนจีเรีย:
“มอสโกเป็นอย่างมาก ผักอร่อย. แน่นอนว่าไม่ใช่ในร้านค้า แต่ในตลาดขนาดใหญ่ - ที่ Dorogomilovsky เป็นต้น ฉันไปที่นั่นทุกสุดสัปดาห์เพื่อซื้อของชำและเพลิดเพลินกับทั้งสัปดาห์หลังจากนั้น: พริก มะเขือเทศ ถั่วนั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไม แต่เราไม่มีพวกเขา และอาหารที่เหลือก็เหมือนกับที่อื่นทุกประการ
นมข้น- อาหารอันโอชะที่ทำให้ชาวต่างชาติมองอย่างงุนงงในตอนแรกจากนั้น - เสียงอุทานด้วยความประหลาดใจ เสิร์ฟนมข้นหวานในเหยือกที่ออกแบบโดยโซเวียตแท้ๆ แล้วเจาะรูสองสามรูที่ฝาด้วยที่เปิดกระป๋องต่อหน้าผู้ชมที่ประหลาดใจ ร่วมชมการแสดงด้วยเรื่องราวที่ซาบซึ้งเกี่ยวกับความรักที่คุณชอบนมข้นหวานตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และคุณค่าของนมข้นหวานที่มีต่อคนโซเวียต 
อเมริกัน จีน ฝรั่งเศส ยูเครน รัสเซีย - อาหารประจำชาติเราแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง, รสนิยมที่เด่นชัด, กลิ่น สิ่งที่ชาวเอเชียชื่นชอบ เราถือว่าเป็นความอยากรู้อยากเห็น บางคนพูดเหมือนกันเกี่ยวกับอาหารของเรา
คุณเคยคิดบ้างไหมว่าชาวอเมริกันปฏิบัติต่อเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวเกี๊ยวฉ่ำกับเชอร์รี่หรือแพนเค้กมันฝรั่ง?
1. แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและครีมเปรี้ยว
แน่นอนว่าไส้ (หมายถึงคาเวียร์สีแดง) ไม่สามารถรับประทานได้ทุกวัน แต่สำหรับ โอกาสพิเศษฉันแค่ต้องการแทนที่คอทเทจชีสธรรมดาด้วยลูกเกดหรือเห็ดด้วยหัวหอมเพื่ออะไรที่เป็นของราชวงศ์ ที่น่าสนใจคือ ชาวอเมริกันรู้สึกประหลาดใจเมื่อพบว่าเราชอบทานแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและแยมผิวส้ม (ในกรณีของพวกเขา อันหลังคือแยม)
สำหรับหลาย ๆ คน ชื่อนี้ทำให้นึกถึงวันส่งท้ายปีเก่า ชาวต่างชาติไม่สามารถเข้าใจความงามของเค้กที่เต็มไปด้วยมายองเนสมากมาย แต่พวกเขาเพียงแค่ต้องลองความอร่อยนี้ ...
3. ไส้กรอกต้ม
คุณรู้ไหมว่าชาวต่างชาติเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์นี้กับสิ่งที่เข้าใจยากและเป็นรูพรุนและหากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาและนำแซนวิชกับไส้กรอกไปทำงานหรือโรงเรียน พวกเขาจะมองคุณราวกับว่าคุณมากับมนุษย์ต่างดาว
จริงอยู่ที่ชาวฝรั่งเศสไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสลัดอยู่ด้วย ชื่อภาษาฝรั่งเศส. เป็นอย่างไร บุฟเฟ่ต์ซึ่งชาวสวีเดนเรียกว่ารัสเซีย และชาวอเมริกันคิดว่ามันเป็นเรื่องปกติ สลัดมันฝรั่งกับผัก ไข่ และไส้กรอก ใช่ ด้วยเหตุผลบางอย่าง เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ มันถูกปรุงรสเข้มข้นด้วยมายองเนส ไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาคลั่งไคล้ Olivier
5. หมักทั้งหมด
 |
 |
เห็ดดอง, มะเขือเทศ, แตงกวา, บวบ - ทั้งหมดนี้มีรสชาติดีกว่าในรูปแบบนี้ จริงอยู่ชาวต่างชาติเชื่อว่าเราจำเป็นต้องบิดเพื่อที่จะได้ทานของว่างกับพวกเขาหลังจากดื่มอะไรที่ทำให้มึนเมา
ยอมรับว่าเราเคยชินกับรูปลักษณ์ที่ไม่สวยงามของจานนี้ในบางครั้ง เนื้อในเจลาตินเป็นสิ่งแรกที่นึกถึงสำหรับผู้ชื่นชอบทาโก้และเฟรนช์ฟรายส์ แค่จินตนาการว่ามี แม่พิมพ์ซิลิโคนเนื้อเยลลี่สามารถมีรูปร่างใดก็ได้
ไขมันหมูคือสิ่งที่แขกต่างชาติเห็นในผลิตภัณฑ์นี้
อันนี้เหลือเชื่อ เครื่องดื่มอร่อยซึ่งชาวอเมริกันจำนวนมากเข้าใจผิดว่าเป็นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวที่มีกลิ่นของการหมัก
9. แซนวิชกับมายองเนส, หัวหอมและเนื้อปลาเฮอริ่ง
คุณจะไม่เชื่อ แต่ชาวต่างชาติหลายคนเชื่อว่าเรากินแซนวิชแบบนี้เมื่อเราดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม แซนวิชที่คล้ายกันนี้ยังเป็นที่นิยมในเนเธอร์แลนด์อีกด้วย
คีเฟอร์เย็นร่วม แตงกวาสดไส้กรอกต้มและผักชีฝรั่ง - อะไรจะอร่อยไปกว่าความเย็นนี้ จานฤดูร้อน? คุณรู้ไหมว่าดูเหมือนว่าชาวต่างชาติจะใส่ส่วนผสมจากซุปที่กินไปครึ่งหนึ่งของเมื่อวานเข้าไปใน okroshka
เนื้อสัตว์และของเปรี้ยว - นั่นคือซุปทั้งหมด นี่คือสิ่งที่ผู้อยู่อาศัยในป่าหินของอเมริกาทุกคนเห็นในกระท่อมผสม
เชื่อหรือไม่ว่าผู้ที่ลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกเรียกว่าซุปผลไม้
13. ไส้กรอกในไส้
นี่เป็นอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิม หลายคนชื่นชอบเขาก่อนอื่นเพื่อความเป็นธรรมชาติ พูดตามตรง ชาวอเมริกันทำให้เขาตกใจทันที รูปร่างแต่เมื่อลองแล้วพวกเขาก็เข้าใจว่ามันอร่อยและน่าพอใจเพียงใด
สำหรับชาวต่างชาติ นี่คืออะนาล็อกแสนอร่อยของพันช์ผลไม้ซึ่งหลายคนคลั่งไคล้
คนอเมริกันสงสัยว่าทำไมเราถึงมีส่วนผสมที่เหมือนกันในสลัดเกือบทุกชนิด และใช่ พวกเขามักจะสงสัยว่ามายองเนสถูกนำมาใช้เป็นน้ำสลัดอีกครั้งหรือไม่
16. Vareniki กับเชอร์รี่
เกี๊ยวผลไม้หรือเกี๊ยว - นั่นคือสิ่งที่แขกต่างประเทศเรียกพวกเขา ไม่ว่าในกรณีใดอาหารอันโอชะจะดึงดูดใจทุกคน
ไม่ใช่ชาวต่างชาติทุกคนที่พร้อมจะชิมผลิตภัณฑ์นี้ อาจเป็นเพียงเพราะมันดูไม่น่ารับประทานมากนัก ช่างมันเถอะ เราไม่ได้พูดอะไรที่พวกเขาขายแฮมเบอร์เกอร์กระป๋อง
และสุดท้าย ตอนนี้คุณคงเห็นแล้วว่าชาวต่างชาติคิดอย่างไรกับอาหารของเรา
การเป็นชาวต่างชาติในรัสเซียไม่ใช่เรื่องง่าย สถานที่แห่งเกียรติยศในกระบวนการปรับตัวที่ยากลำบากคือการศึกษาอาหารรัสเซีย - น่าสนใจ ซับซ้อน และเต็มไปด้วยความประหลาดใจ
ผักดอง
แตงกวาดอง - มะเขือเทศที่เราคุ้นเคยมักทำให้ชาวต่างชาติพอใจอย่างอธิบายไม่ได้ ตัวแทนมากที่สุด ประเทศต่างๆพูดเป็นเอกฉันท์ว่าพวกเขาไม่เคยลองมาก่อน ผักดองแสนอร่อยและชาวอิตาลีคนหนึ่งที่ไปรัสเซียบ่อยๆ พูดติดตลกว่าถ้าไม่ใช่เพื่อพวกเรา ของว่างแบบดั้งเดิมเขาจะทำธุรกิจในต่างประเทศ
ผลิตภัณฑ์นม
ในประเด็นนี้ ความคิดเห็นของชาวต่างชาติแตกต่างกันโดยพื้นฐาน ชาวยุโรปชื่นชมนมรัสเซีย นมอบหมัก และคีเฟอร์ โดยสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมในรัสเซียมีความหลากหลายและเป็นธรรมชาติมาก แต่ชาวอเมริกันคนหนึ่งซึ่งคุ้นเคยกับนมพาสเจอร์ไรส์แบบพิเศษซึ่งพวกเขาซื้อในอเมริกาในกระป๋องขนาด 5-7 ลิตรบ่นอยู่ตลอดเวลาว่า "นมดิบมากมีกลิ่นแปลก ๆ และปวดท้องจากมัน"
บัควีท
ความรักของชาวรัสเซียที่มีต่อบัควีท - ทั้งในรูปแบบของโจ๊กและกับข้าว - ทำให้แขกต่างชาติประหลาดใจ การหาอาหารจานนี้ในต่างประเทศแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ตัวอย่างเช่น นักเรียนแลกเปลี่ยนเมืองเยคาเตรินเบิร์กในฮ่องกงหลังจากอยู่ห่างจากบ้านมาหนึ่งเดือน เริ่มโจมตีเพื่อนและญาติโดยขอให้ส่งบัควีทเล็กน้อย นี่คือความคิดเห็นบางส่วนจากชาวต่างชาติที่เคยไปรัสเซียเกี่ยวกับซีเรียลที่เราโปรดปราน: “คุณบอกว่าคุณกินมันมาตั้งแต่เด็ก? พอโตมา...ก็เอาไว้เลี้ยงปศุสัตว์เท่านั้น”, “ไม่รู้สิ เห็นแล้วเหมือนอาหารหมาเลย...กลืนช้อนไม่ลง!”, “นึกว่าจะมีแต่ ยัดหมอนด้วยสิ่งนี้ ... "พูดง่ายๆ ก็คือการพยายามเลี้ยงแขกในต่างประเทศเป็นอาหารเช้าด้วยโจ๊กบัควีทแสนอร่อย - ธุรกิจที่มีความเสี่ยงและเกือบจะล้มเหลวโดยสิ้นเชิง
งูเห่า
มันไม่สมจริงที่จะอธิบายให้ชาวต่างชาติที่ไม่เคยไปรัสเซีย (หรืออย่างน้อยโปแลนด์ซึ่งอาหารจานนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูง) ว่าเยลลี่คืออะไรโดยไม่ต้องมีตัวอย่างที่ดี บทสนทนาทั้งหมดในทิศทางนี้ดำเนินไปในรูปแบบเดียวกัน: แขกต่างชาติถามคำถามที่ชัดเจนนับล้าน ทำตาโต จากนั้นโบกมืออย่างเหนื่อยล้าแล้วพูดว่า: "ไม่ ... ชาวรัสเซียแปลกมาก" เมื่อเยลลี่ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ปฏิกิริยาต่อเยลลี่นั้นคลุมเครือมาก เริ่มจาก "อะไรนะ ได้เวลาของหวานแล้วเหรอ?" และลงท้ายด้วย "อุ๊ย คุณพระ เนื้อเยลลี่!" อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ที่ยังคงตัดสินใจลอง "ของหวานจากเนื้อ" นี้มีความยินดีอย่างยิ่งและเรียกเจลลี่ว่าเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่พวกเขาชื่นชอบ
บอร์ช
อย่างที่คุณทราบซุปนี้เป็นหนึ่งในแบบแผนหลักเกี่ยวกับรัสเซียพร้อมกับหมีที่มีชื่อเสียงกับวอดก้าและบาลาไลก้า (มีคนไม่กี่คนที่สนใจว่ามันคืออะไรพูดอย่างเคร่งครัด จานยูเครน). อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ: ชาวต่างชาติส่วนใหญ่เข้าใจคำว่า "ซุป" เป็นน้ำซุปหรือซุปครีม จากซุปกะหล่ำปลีรัสเซียเข้มข้นหรือผักดองที่มีส่วนผสมนับล้าน พวกเขารู้สึกงุนงง
สลัด
สิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างมากสำหรับฉันคือความจริงที่ว่าชาวต่างชาติจำนวนมากสงสัยสลัดรัสเซีย เมื่อฉันพยายามค้นหาว่ามีอะไรผิดปกติ คำตอบนั้นง่ายมาก: พวกเขาสับสนเนื่องจากมีส่วนประกอบมากเกินไปและสับละเอียดเกินไป แขกต่างชาติที่พิถีพิถันกลัวว่าพวกเขา "ไม่เข้าใจสิ่งที่พวกเขากิน": "ซีซาร์" แบบดั้งเดิมกับ ชิ้นใหญ่ไก่บนผักกาดหอมทำให้พวกเขามีความมั่นใจมากขึ้น
คิสเซิล
เครื่องดื่มนี้ที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กไม่มีใครเข้าใจยกเว้นฟินน์: ประการแรกพวกเขาเป็นแฟนตัวยงของเยลลี่ในรูปแบบที่เราคุ้นเคยและประการที่สองหนึ่งในขนมฟินแลนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือความเย็นที่หนามาก ผลไม้แช่อิ่มที่กินด้วยช้อน ( และสิ่งนี้ทำให้ชาวรัสเซียประหลาดใจอยู่แล้ว) ชาวต่างชาติที่เหลือหมดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับเยลลี่เพราะพวกเขายุ่งเกินไปกับคำถามว่าเป็นเครื่องดื่มหรือของหวาน
โอครอชก้า
Okroshka เป็นราชินีแห่งความแปลกประหลาดของอาหารรัสเซีย ประการแรกรสชาติของ kvass นั้นทำให้ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ประหลาดใจอย่างจริงใจ คำอธิบายที่เก๋ไก๋ที่สุดของ kvass ที่ฉันเคยได้ยินคือ: "ก็ ... มันเหมือนเบียร์ที่บูดเล็กน้อย หวาน. และจืดชืดมาก” เมื่อคุณพยายามอธิบายให้ผู้คนฟังว่าสลัด Olivier ที่น่าสงสัยไม่น้อยกำลังจะถูกราดด้วยเบียร์บูดนี้ คนส่วนใหญ่แทบเสียสติ ฉันได้พบกับคนสุดโต่งที่ตัดสินใจลองส่วนผสมที่ชั่วร้ายนี้เพียงครั้งเดียว และเมื่อพิจารณาจากใบหน้าของเขาแล้ว เขาก็รู้สึกเสียใจอย่างขมขื่นกับการตัดสินใจของเขา
เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้จะมีอาหารรัสเซียที่น่าประหลาดใจ แต่ก็ไม่สูญเสียความนิยม: การหาร้านอาหารรัสเซียในประเทศส่วนใหญ่ในโลกไม่ใช่เรื่องยาก
สำหรับทุกคนที่อาศัยอยู่ที่ใดในโลก อาหารประจำชาติของประเทศของเขาจะใกล้ชิดและเข้าใจได้มากกว่าอาหารของประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เวลาไปเที่ยวต่างโลก เราส่วนใหญ่มักจะชิมอาหารของประเทศอื่นเพื่อสัมผัสวัฒนธรรมประจำชาติของที่นี่ด้วยประสบการณ์ของตัวเอง เที่ยวเยอรมันทั้งทีคนก็อยากชิม ไส้กรอกบาวาเรียและเบียร์ ร้านอาหารอิตาเลี่ยนส่วนใหญ่มักจะสั่งพิซซ่าหรือพาสต้า และเมื่อชาวต่างชาติมารัสเซีย พวกเขามักจะชอบของแปลกใหม่ เช่น เจลลี่หรือโอกรอชกา และนี่คือสิ่งที่พวกเขาคิดเกี่ยวกับอาหารของเรา
งูเห่า
จานนี้ครองตำแหน่งผู้นำในการต่อต้านการให้คะแนนของอาหารรัสเซีย ชาวต่างชาติไม่เข้าใจว่าทำไมวุ้นถึงไม่หวานและใช้เนื้อสัตว์ทำ พวกเขาคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าเยลลี่เป็นของหวาน! ถ้าเราพูดถึงว่ากีบและหูใช้เป็นส่วนผสมของอาหารที่น่าสงสัยแล้ว ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้แขกต่างชาติเชื่อว่าเยลลี่อร่อย
“ตอนที่ฉันเห็นเขาครั้งแรก (ไปเยี่ยมคนที่แทบไม่คุ้นเคย คุณไม่สามารถปฏิเสธได้) ฉันคิดว่าฉันจะตาย ฉันรักไขมันทุกประเภทจริงๆ แต่สิ่งเลวร้ายนี้ดูน่าขยะแขยง จากนั้นฉันก็รู้ว่าขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนเตรียมเยลลี่ ฉันสามารถกินได้ แต่ฉันไม่ได้รักฉันกินเพื่อความสุภาพ” Katerina Korbella ผู้ใช้ต่างประเทศของ The Question เขียน
ซุปร้อน
หลักสูตรแรกในต่างประเทศไม่เป็นที่ต้องการเช่นในรัสเซีย ในต่างประเทศมักจะมีการเตรียมปอด น้ำซุปผักหรือซุป เมื่อแขกต่างชาติเห็นซุปที่หลากหลายในประเทศของเราพวกเขามักจะหลงทาง
Audrey Simone หญิงชาวฝรั่งเศสอธิบายว่า - ซุปจะต้องอยู่ในรูปของมันฝรั่งบดและไม่มีอะไรอย่างอื่น ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศส ภาษาสเปนเป็นที่นิยมมากในช่วงฤดูร้อน ซุปกัซปาโช. เราชอบขนมปังและกระเทียมด้วย ดังนั้นเราจึงใส่กรูตองชิ้นเล็กๆ ลงในซุป แต่แม้แต่น้ำซุปข้นนี้ก็กินก่อนอาหารจานหลักไม่ใช่แทน!”
Felicity Curwen-Reid ยอมรับว่า: “ตอนที่ฉันอาศัยอยู่ในอังกฤษ ฉันคิดว่าฉันไม่ชอบบีทรูท แต่เมื่อฉันได้ลองชิมบอร์ชต์ของรัสเซียจริงๆ ฉันพบว่ามันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ”
โอครอชก้า
เพียงคำว่า "kvass" ชาวต่างชาติก็เปลี่ยนหน้าและเมื่อพวกเขาเห็นผักลอยน้ำและไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ พวกเขาเชื่อว่าเวลาแห่งการชำระบาปมาถึงแล้ว พวกเขาไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเทสลัดกับเครื่องดื่ม โดยเฉพาะน้ำที่เป็นกรด บางคนยังคงพร้อมที่จะลอง okroshka บน kefir และ น้ำแร่แต่อีกครั้งไม่ใช่ทุกท้องที่ชอบ
“แฟนของฉันคนหนึ่ง (ชาวแคนาดา) เคยให้คำจำกัดความที่ดีของ okroshka ว่า “เราเอาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ รวมทั้งเครื่องดื่มมารวมไว้ในจานใบเดียว” อาหารแย่ kvass แย่ แม้แต่ kefir แย่ ทำไมพวกเขาต้องการความทุกข์ทรมานทั้งหมดนี้? - เขียนผู้ใช้ต่างประเทศของคำถาม
แชชลิค
แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารรัสเซียพื้นเมือง แต่ชาวต่างชาติจำนวนมากก็คิดว่าเป็นเช่นนั้น คนส่วนใหญ่ยอมรับว่าเนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญในอาหารรัสเซีย เชื่อมโยงเขากับรัสเซียเพราะอากาศหนาว เช่นเดียวกับการอยู่รอดในฤดูหนาวของรัสเซีย คุณต้องมีความแข็งแกร่งอย่างมาก และจะหาได้จากที่ไหน? ในเนื้อสัตว์ บาร์บีคิวทำให้เกิดความเห็นอกเห็นใจอย่างมากสำหรับเกือบทุกคน
Artem Mishkin นักศึกษาจาก European University of Cyprus อาศัยอยู่บนเกาะนี้มาหลายปีแล้ว ดังนั้นฉันจึงพยายามเลี้ยงเพื่อนด้วยอาหารรัสเซียและสังเกตว่า: "ชาวไซปรัสชอบทานเนื้อมาก: เนื้อแกะ, เนื้อวัว มีอยู่ทุกที่และในรุ่นต่างๆ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมพวกเขาถึงชอบอาหารรัสเซียที่มีเนื้อสัตว์โดยเฉพาะชิชเคบับ แต่ไม่ว่าคนในท้องถิ่นจะรักมันมากแค่ไหน บนเกาะคุณก็ไม่อยากกินชิชเคบับเพราะ ความร้อนสูง. แต่เมื่ออยู่ในรัสเซีย Cypriot จะกวาดมันออกจากโต๊ะก่อนที่เจ้าของจะทันได้กระพริบตา!”
ศิรินิกิ
อันดับ 25 ของหวานที่ดีที่สุด world ซึ่งรวบรวมในปี 2558 โดยหนึ่งในพอร์ทัลข่าวชั้นนำของโลก Business Insider รวมถึง syrniki ของรัสเซีย ไม่ใช่ชาวต่างชาติทุกคนที่เข้าใจวิธีการทอดคอทเทจชีสในทันที แต่หลังจากชิมอาหารแล้วพวกเขาก็พอใจกับมัน
Javier Garcia ชาวสเปนไปรัสเซียหลายครั้ง:“ ฉันชอบซุปและเกี๊ยวของรัสเซียมาโดยตลอด แต่วันหนึ่งฉันรู้ว่าฉันไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับอาหารรัสเซีย เพื่อนของฉันบอกว่าคนรัสเซียกิน syrniki เป็นอาหารเช้า ฉันชอบอาหารจานนี้มากจนฉันได้เรียนรู้วิธีทำอาหารด้วย และตอนนี้ฉันกินแต่ซินนิกิเป็นอาหารเช้า”
แพนเค้ก
แพนเค้กก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่สำหรับชาวต่างชาตินี่คือของหวานที่ควรกินกับแยม แยม หรือน้ำเชื่อม แพนเค้กกับเนื้อ คาเวียร์ ปลา หรืออื่นๆ บรรจุมากมายพวกเขาดูแปลกมาก
“ตอนที่ฉันมาที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กครั้งแรก ฉันถูกพาไปที่ร้านกาแฟเพื่อกินแพนเค้ก ที่นั่นฉันเห็นว่าพวกเขาใส่คาเวียร์และปลาบนแพนเค้กแล้วห่อเนื้อ ถึงอย่างนั้นฉันก็คิดว่า: "พระเจ้าผู้คนคุณต้องใส่แยมเนยหรือช็อคโกแลตบนแพนเค้ก" แต่ด้วยความสุภาพฉันจึงตัดสินใจลองแพนเค้กกับเนื้อ ตอนนี้มันเป็นของฉัน จานโปรด. ในสี่ปี ฉันกินแพนเค้กหวานแค่ครั้งเดียว” เจมส์ แบรงคิน ชาวสกอตกล่าว
ในความเป็นจริงเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบยุโรปว่า พันช์ผลไม้. ชาวยุโรปไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงปรุงอาหาร จึงทำให้กระบวนการทำอาหารยุ่งยาก ชาวเอเชียอยู่ยากขึ้น พวกเขาไม่มีเครื่องดื่ม
“เมื่อเด็กนักเรียนอินเดียมาหาเราเพื่อแลกเปลี่ยน” ครู Irina Trefilova กล่าว เป็นภาษาอังกฤษ Lyceum ในหมู่บ้าน Dolgorukovo เขต Lipetsk - สำหรับคนทำอาหารรู้สึกประหลาดใจที่ชาวอินเดียไม่ดื่มชาเลย จากนั้นเราตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยผลไม้แช่อิ่มและชาวรัสเซียคนหนึ่งพูดติดตลกว่ามันปรุงจากเนื้อสัตว์ เป็นเวลานานที่เราไม่เข้าใจว่าทำไมไม่มีแขกคนใดต้องการดื่มมัน เมื่อเหตุผลชัดเจนพวกเขาก็หัวเราะเป็นเวลานาน ฉันต้องอธิบายว่าผลไม้แช่อิ่มคือ น้ำเดือดที่เติมผลไม้และน้ำตาล
โอลิวี
สำหรับสลัดนี้โดยที่ไม่มีใครในรัสเซียสามารถทำได้ ปีใหม่ชาวต่างชาติมีท่าทีระแวดระวัง หั่นเกือบเป็นโจ๊กและผักที่ใส่มายองเนสไม่เกี่ยวอะไรกับสลัดยุโรป! ชาวต่างชาติเรียก Olivier - "สลัดรัสเซีย" แต่คนกินเยอะ...
“ชาวสเปนมีความสับสนเกี่ยวกับอาหารรัสเซีย แต่ทุกคนชอบ Olivier Natalia Golubar นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาจากมหาวิทยาลัยอิสระแห่งบาร์เซโลนากล่าวว่ามีเพียงไก่หรือไส้กรอกเท่านั้นที่พวกเขาใส่ทูน่าลงไป - ครั้งหนึ่งฉันเช่าอพาร์ทเมนต์กับผู้หญิงจากเวเนซุเอลา ดังนั้นจึงมีสลัดที่คล้ายกัน แต่ปรุงด้วยไก่เสมอ บางทีนี่อาจเป็นสิ่งเดียวที่รวมครัวของเราเข้าด้วยกัน
“ในกรีซ ผักกาดหอมคือ ผักสดและในรัสเซียมีมายองเนสที่สามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งสัปดาห์ โอลิเวียร์ของเราคือ จานที่น่าขยะแขยงแต่สลัดนี้อร่อย อาจเป็นไปได้ว่าชาวกรีกกำลังลอกแบบอย่างไม่ถูกต้อง” Greek Stratos Siurdakis กล่าว