สูตรน้ำซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักและอาหารลดน้ำหนัก น้ำซุปลดน้ำหนัก

ผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารต่างๆและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพบางครั้งมีการเตรียมน้ำซุปพวกเขาสามารถปรุงจากปลา เนื้อไม่ติดมันหรือผัก. ร่างกายมนุษย์ดูดซึมน้ำซุปที่อ่อนแอได้ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับป้อนเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไปและในสภาวะทางคลินิกต่างๆ

น้ำซุปเนื้อ (ปรุงรสเล็กน้อย) เหมาะสำหรับใช้คนเดียวหรือกับอาหารจานอื่น คุณยังสามารถเตรียมซุปอาหารต่างๆ ตามน้ำซุปอาหาร

วิธีทำน้ำซุปไก่คลาสสิก?

สำหรับการเตรียมน้ำซุปอาหารควรเลือกเนื้อสดแช่เย็นจากลูกนก คุณสามารถซื้อซากแต่ละส่วนได้ ได้แก่ อกคอและหลัง - เหมาะสำหรับน้ำซุป เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ขา - มันค่อนข้างเยิ้ม ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สำหรับการเตรียมน้ำซุปอาหารควรเอาผิวหนังออก

อาหาร น้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ไม่ติดมัน (เช่น 1 อกหรือคอ) - ประมาณ 400-500 กรัม
• หัวหอม- 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน- 4 อย่าง.;
• กานพลู - 2 ตา;
• พริกไทย - 3-5 ชิ้น

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อ: เอาผิวหนังออกแล้วล้างออก หัวหอม รากผักชีฝรั่ง และเปลือก (แครอทสามารถสับได้ แต่อย่าละเอียดเกินไป)

เราใส่เนื้อลงในกระทะเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากเดือดคงที่ ลดไฟเป็นไฟกลางและต้มไก่ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ตอนนี้ล้างเนื้อให้สะอาด (ควรอุ่น น้ำเดือด) และถ่ายโอนไปยังกระทะที่สะอาดแล้วเทใหม่อีกครั้ง น้ำเย็นตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปทันที ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุด ปิดฝา ประมาณ 40-50 นาที ค่อยๆ ขจัดเสียงรบกวนเป็นระยะ

น้ำซุปไก่สำหรับอาหารควรจะโปร่งใส (หากความโปร่งใสไม่เพียงพอเราจะแนะนำตัวยึดจาก ไข่ขาวและกรองอย่างระมัดระวัง). แครอทและเนื้อสามารถใช้ในซุปได้ (ทิ้งส่วนที่เหลือ)

สามารถเสิร์ฟน้ำซุปไก่ไดเอทกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วย ไข่ต้มกับข้าว และ/หรืออื่นๆ อาหารลดน้ำหนัก. อย่าลืมสมุนไพรสด

ในทำนองเดียวกัน (ดูด้านบน) คุณสามารถปรุงน้ำซุปไดเอทจากเนื้อไก่งวง เนื้อวัวไม่ติดมัน หรือเนื้อแกะ (เนื้อสัตว์เหล่านี้ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเนื้อไก่เล็กน้อย)

แน่นอนว่าหลายคนรู้วิธีทำน้ำซุปไก่ สูตรง่าย ๆ ที่รู้จักกันมานานนับพันปี อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกเขาก็ถามคำถาม - จะทำอาหารได้อย่างไร? น้ำซุป "ที่หนึ่ง" "ที่สอง" และ "ที่สาม" คืออะไร? น้ำซุปไก่ส่วนพระองค์มีประโยชน์อย่างไรและมีประโยชน์จากที่ใด?

น้ำซุปไก่เป็นทั้งอาหารอิสระและเป็นพื้นฐานของสูตรอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่น น้ำซุปกับพายสามารถพบได้ในลัตเวีย ทุกที่ ในทุกเมนูของงานเลี้ยง "งาน" ตั้งแต่พิธีล้างบาปจนถึงการฉลอง แต่ใน อาหารฝรั่งเศสจริง ๆ แล้วซุปทั้งหมดเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าผักผัดราดด้วยน้ำซุป

น้ำซุปใสไก่ สูตรทีละขั้นตอน

คะแนน: 5

คะแนนรวม: 14

เครื่องหมายของคุณ: ?

สูตรน้ำซุปใสไก่ พร้อมตอบคำถามที่คุณอาจมีในระหว่างขั้นตอนการปรุง

วัตถุดิบ

(ตรวจสอบทั้งหมดเป็น)

• น้ำ 1.5 ลิตร
• 500 ก ขาไก่
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือ
• พริกไทย

• การเตรียมการ: 5
• ทำอาหาร: 40
• เสิร์ฟ: 4

การทำอาหาร

• 1. ล้างเนื้อให้สะอาด ปอกหัวหอมและแครอท

  2. ใส่ไก่ลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้ม

  3. นำโฟมออกด้วยช้อนที่มีรู

  4. เกลือประมาณ 2 หยิบมือ

  5. ใส่ผักลงในหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 30-45 นาที ตักฟองออก

  6. กรองด้วยตะแกรง

หมายเหตุ

เสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและพริกไทยสับละเอียด

ตอบคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำซุปไก่

สำหรับผู้เริ่มต้น รายการเล็กๆ ของคำถามที่พบบ่อย

น้ำซุปไก่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

น้ำซุปไก่มีไขมันค่อนข้างต่ำ กระเพาะอาหารดูดซึมได้ง่าย

น้ำซุปที่หนึ่ง สอง และสามคืออะไร?

นำเนื้อไปต้มเทน้ำออก ล้างเนื้อและล้างกระทะ เทเนื้อด้วยน้ำแล้วปรุงอีกครั้ง นี่คือวิธีรับน้ำซุปที่สอง ในการรับที่สาม ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง

น้ำซุปที่สองและสามมีไว้เพื่ออะไร?

เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้มข้นมากเกินไปในน้ำซุปของเนื้อหาที่เป็นไปได้ของสารที่เราไม่ต้องการ ตัวอย่างเช่น ยาปฏิชีวนะ และแม้กระทั่ง "ฮอร์โมนการเจริญเติบโต" ใครจะรู้บ้างว่าไก่เหล่านี้ถูกเลี้ยงด้วยอะไร? เพื่อป้องกันตัวเองจากยาเหล่านี้ ให้ใช้น้ำซุปที่สองและสาม สำหรับเด็กมักจะเป็นครั้งที่สองสำหรับทารก - คนที่สาม หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ ให้ใช้น้ำซุปที่สอง

วิธีการล้างน้ำซุปไก่?

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการแช่เย็นในตู้เย็น เปลือกไขมันอยู่ด้านบน นำออกอย่างระมัดระวัง

บุคคลใดก็ตามที่มีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของตนเองและสุขภาพของคนที่ตนรักจะชอบสิทธิและ อาหารเพื่อสุขภาพระเบิดเวลาของคอเลสเตอรอล ไม่เคยสายเกินไปที่จะเริ่มกินอย่างถูกต้อง! แม้จะมีความเข้าใจผิดของหลาย ๆ คน แต่ก็ไม่สายเกินไปที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเหมาะสมในทุกช่วงอายุ โดยพื้นฐานแล้วเราเป็นสิ่งที่เรากิน ร่างกายของเราย่อยและสลายอาหาร เสบียง สารอาหารทุกเซลล์ในร่างกาย เมื่อได้รับอาหารเชิงลบ เราก็จะค่อยๆ เป็นพิษต่อร่างกายและทำให้อายุขัยสั้นลง ร่างกายมนุษย์ออกแบบมาสำหรับ 150 ปี แต่เพื่อให้อายุยืนคุณต้องดูแลและกินให้ถูกต้อง

ความเสี่ยงหลักคืออะไร?

เป็นองค์ประกอบสำคัญ โภชนาการที่เหมาะสม. พวกเขามักจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกเนื่องจากน้ำซุปถือว่าเบาและน่าพอใจ ซุปในน้ำซุปใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนื้อสัตว์จะถูกดูดซึมโดยร่างกายเร็วขึ้นปรับปรุงการย่อยอาหารและซึ่งเป็นที่นิยมอย่างยิ่งสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นของรัสเซียทำให้ร่างกายอบอุ่นและให้พลังงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อต้มสารที่มีประโยชน์และวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากกว่าการตุ๋นหรือยิ่งกว่านั้นคือการทอด หลังเป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากใช้น้ำมันซึ่งสารก่อมะเร็งก่อตัวขึ้นระหว่างการทอดซึ่งก่อให้เกิดมะเร็ง นอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงาน ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. โคเลสเตอรอลมีต้นกำเนิดจากสัตว์ ไม่มีในผัก ดังนั้นเมื่อปรุงน้ำซุปเนื้อหรือไก่ ต้องระบายน้ำซุปแรกออก ดังนั้นปริมาณโคเลสเตอรอลจะน้อยที่สุด ซุปจะมีความมันน้อยลง

ในระหว่างการปรุงอาหาร สารสกัด (เช่น คอเลสเตอรอลและอื่นๆ) จะถูกปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์ ทำให้ซุปมีสีร่วมกับเลือด และสารอันตรายที่สัตว์ได้รับระหว่างชีวิต (ยาปฏิชีวนะ ยาฆ่าแมลง สเตียรอยด์ ยาฮอร์โมน และอื่นๆ) จะถูกปล่อยออกมา

บ่อยครั้งที่เนื้อสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อชะลอการเน่าเปื่อยและยืดอายุการเก็บรักษา และเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน เนื้อสัตว์จะเริ่มปล่อยสารพิษ ซากศพ ซึ่งเป็นสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แน่นอน ในระหว่างการปรุงอาหารรอง ปริมาณแคลเซียมและวิตามินซีจะน้อยลง แต่ในทางกลับกัน องค์ประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกกำจัดออกไปพร้อมกับน้ำซุปหลัก และวิตามินซีซึ่งส่วนใหญ่พบในผักสามารถเก็บรักษาไว้ได้ ระหว่างทำอาหารหลีกเลี่ยงการต้มน้ำแรง ๆ และไม่ต้มนานจนเกินไป

ประโยชน์ของน้ำซุปรอง (อาหาร)

บ่อยครั้งที่ซุปในน้ำซุปที่สองเรียกว่าอาหารเนื่องจากย่อยง่ายเนื่องจากฐานน้ำและ เนื้อหาต่ำคอเลสเตอรอล. มีประโยชน์อย่างยิ่งและจำเป็นในการเตรียมซุปดังกล่าวสำหรับเด็กเล็ก เพราะสุขภาพของพวกเขาต้องได้รับการปกป้องด้วย วัยเด็ก. หากคุณคิดว่าลูกของคุณควรกินเนื้อสัตว์เป็นอย่างน้อย ในจำนวนมาก, ซุปในน้ำซุปที่สอง - ตัวเลือกที่ดี. นอกจากนี้ซุปดังกล่าวยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

รสชาติของซุปในน้ำซุปที่สองนั้นไม่แตกต่างจากซุปในน้ำซุปหลักเลย หลังจากลองซุปนี้แล้ว คุณจะไม่อยากกลับไปหาน้ำซุปดั้งเดิมเลย มันเบาและอร่อยมาก และจำไว้ว่าเนื้อหา สารอันตรายมันถูกย่อให้เล็กสุด แต่ในทางกลับกันมีประโยชน์มากมาย!

ขั้นตอนการเตรียมน้ำซุปอาหาร

ทำซุปได้ง่ายด้วยน้ำซุปที่สอง:

• ใส่เนื้อสัตว์ที่คุณเลือกลงในกระทะ
• เทน้ำเย็น
• นำไปต้มและปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ตั้งแต่ 10 ถึง 40 นาที
• จากนั้นน้ำซุปจะระบายออกสามารถล้างหรือเทเนื้อได้ทันที น้ำร้อนปรุงซุปต่อไปตามปกติ (ปริมาณคอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์ปีกค่อนข้างต่ำจึงสามารถต้มได้ประมาณ 10-20 นาทีในขณะที่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวจะใช้เวลาปรุงนานกว่า)
• ควรเพิ่มผัก 10-15 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อมเพื่อรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด

เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีควรปรุงอาหาร ซุปมังสวิรัติจากธัญพืชและผักเตรียมเนื้อสัตว์หรือปลาไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์

บทสรุป

กินง่ายกว่าที่คิด! ยกตัวอย่าง อาหารที่กินบ่อยที่สุดคือ ซุปเนื้อ- อาจมีประโยชน์มากกว่านี้หลายเท่าหากไม่ได้ปรุงในน้ำซุปหลัก แต่ปรุงในน้ำซุปรอง ปลาหรือ ซุปผักมีประโยชน์สำหรับการผลิตเบียร์ขั้นต้น

อาหารที่สมดุลจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคอ้วน , โรคความดันโลหิตสูง , โรคหลอดเลือดสมอง , โรคกระดูกพรุน , โรคตับและไต , โรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

การลดปริมาณคอเลสเตอรอลจะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจ อย่างที่คุณทราบ จิตใจที่แข็งแรงในร่างกายที่แข็งแรง! กินให้อร่อยและถูก! และอายุยืน!

น่ารับประทาน, มีกลิ่นหอม, อุดมไปด้วยหรือในทางกลับกัน - น้ำซุปไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้! ซุปและอาหารจานหลักปรุงจากเสิร์ฟ รูปแบบที่บริสุทธิ์กับ ขนมอบรสเผ็ดได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการและแนะนำอย่างยิ่งโดยแพทย์

น้ำซุปไก่: ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของน้ำซุปมีตำนานเล่าขานกันมานาน และหลายเรื่องก็เป็นความจริง

มีความเชื่อกันว่า น้ำซุปที่ต้มอย่างถูกต้องสามารถยกผู้ป่วยหนักที่สุดให้ลุกขึ้นยืนได้.

และในอเมริกาในศตวรรษที่ผ่านมา จานเหลวนี้มีชื่อเล่นว่า "เพนิซิลลินของชาวยิว" ด้วยซ้ำ พลังการรักษาของมันน่าทึ่งมาก

น้ำซุปไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการเป็นพิษ (รวมถึงอาการเมาค้างด้วย) หลังการผ่าตัดหวัดหรือไข้หวัดใหญ่รวมถึงโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร

คุณควรแนะนำอาหารจานนี้ให้กับแม่พยาบาลในเมนูด้วย เด็กน้อย. ความลับของเขาคืออะไร พลังการรักษา? และน้ำซุปไก่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

แพทย์สมัยใหม่เชื่อว่าน้ำซุปไก่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากทุกอย่างมีอยู่ในเนื้อสัตว์และกระดูก วัสดุที่มีประโยชน์(และไก่มีจำนวนมาก) 60% เข้าไปในน้ำซุปเอง และสำหรับสิ่งมีชีวิตใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอ การได้รับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุจากอาหารเหลวที่ย่อยง่ายจะง่ายกว่ามาก

ประโยชน์ของมันคือช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร และยังดูดซึมได้เกือบทั้งหมดอีกด้วย

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นสีดอกกุหลาบ

เนื้อไก่ในปัจจุบันมีความแตกต่างกันอย่างมาก องค์ประกอบทางเคมีจากที่เคยเป็นเมื่อไม่กี่สิบปีก่อน

ไก่สมัยใหม่ได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารเทียมโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อทำกำไรอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นจึงมีฮอร์โมนการเจริญเติบโตเพื่อให้ไก่เพิ่มน้ำหนักได้เร็วขึ้นและยาปฏิชีวนะเพื่อให้นกไม่ป่วยและไม่ตาย

สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์สะสมอยู่ในเนื้อสัตว์และจากนั้นจะผ่านเข้าสู่ยาต้ม นี่คืออันตรายหลักของจานที่ดูเหมือนจะรักษา

ต้มน้ำซุปไก่อย่างไรให้ได้คุณประโยชน์เท่านั้น? มีความลับสองสามข้อ:

• ระบายน้ำแรก 10 นาทีหลังจากเดือด
• พยายามซื้อไก่ในหมู่บ้าน (ชาวบ้านทั่วไปไม่มีเงินสำหรับอาหารเสริมเหล่านี้ทั้งหมด)

แต่ถึงแม้คุณจะปรุงน้ำซุปจากเนื้อไก่ที่ปลูกแบบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่สุด สภาพที่สะอาดคุณไม่ควรให้ยานี้แก่ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีปัญหาเกี่ยวกับตับอย่างชัดเจน รวมถึงผู้ที่มีภาวะความเป็นกรดต่ำ น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร. มันเป็นอันตรายต่อตับอ่อนอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบเฉียบพลันที่มีแผลในกระเพาะอาหาร

ระวังอาหารเด็ก กุมารแพทย์หลายคนเนื่องจากความคลุมเครือของประโยชน์และอันตรายยังคงโต้เถียงกันว่าน้ำซุปไก่สามารถให้อะไรกับเด็กได้บ้าง หลายคนไม่แนะนำในอาหารเร็วกว่าหนึ่งปีครึ่ง

วิธีเลือกไก่

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ:

• จากด้านหลังด้วยหางและขาจะได้รับน้ำซุปที่มีไขมันสูง
• สิ่งเดียวกันจะออกมาถ้าคุณเอาส่วนหน้าที่มีปีกโดยไม่มีเนื้อ
• น้ำซุปอกไก่ - อาหารสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก
• หากคุณต้องการปรุงยาต้มกับเนื้อสัตว์ให้ใช้ขา
• ด้านหลังจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกแบบเบา - ไม่มีไขมันส่วนเกิน แต่มีรสชาติเข้มข้น

โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะซื้อไม่ไก่เนื้อ แต่ไก่ไข่ - แม้ว่าเนื้อของพวกมันจะต้องปรุงนานขึ้น แต่รสชาติและกลิ่นก็สดใสกว่ามาก

ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีและไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ อาหารเด็ก- พวกเขามีไขมันน้อยและมีโอกาสน้อยที่จะ เนื้อหาสูงสารอันตราย.

สูตรสำหรับทุกรสนิยม

มีหลายวิธีในการทำน้ำซุปไก่ คุณสามารถทำแบบคลาสสิกตามปกติโดยปรุงซุปและซุปกะหล่ำปลี และคุณสามารถปรุงอาหารที่จะเป็นอาหารอิสระในตัวเอง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือก อาหารจานด่วนเมื่อหมดเวลาแต่ก็ยังมี สูตรพิเศษตัวอย่างเช่น น้ำซุปที่เป็นยาจริงๆ เป็นการดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญหลาย ๆ อย่างพร้อมกัน

น้ำซุปไก่ที่อร่อยที่สุด

ผมขอเสนออันนี้ก่อน สูตรโดยละเอียดพร้อมเคล็ดลับและความละเอียดอ่อนในการปรุง อาหารจานแรก ที่น่ารับประทานที่สุด

น้ำซุปไก่สำเร็จรูปสามารถใช้สำหรับซอส คอร์สที่สองและคอร์สแรก

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:ฝรั่งเศส
• ประเภทของอาหาร: หลักสูตรแรก
• วิธีการปรุงอาหาร: การต้ม
• เสิร์ฟ:4
• 1 ชม. 30 นาที
• คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
  • แคลอรี่: 40 กิโลแคลอรี
  • ไขมัน: 2.1 ก
  • โปรตีน: 5 ก
  • คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• พริกไทย ถั่วหวาน- 5 ชิ้น
• กานพลู - 2-3 ชิ้น
• เมล็ดผักชี - 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ไก่ควักไส้ทั้งตัวหรือซากบางส่วนก็ได้ ใน สูตรนี้ฉันแนะนำให้ซื้อขาไก่แช่เย็น ล้างขาให้สะอาดในน้ำเย็น จุ่มลงในกระทะปริมาตรประมาณ 2 ลิตร เติมน้ำเย็นแล้วส่งไฟแรง นำไปต้ม. ระบายยาต้มครั้งแรก ขาไก่ล้างแล้วใส่กลับลงไปในหม้อ เท ปริมาณที่เหมาะสมน้ำให้ท่วมเนื้อแล้วส่งไฟ นำไปต้ม. ลดไฟของเตาและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที


ในระหว่างนี้ให้เตรียมราก นำรากขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม หากต้องการคุณสามารถใช้รากผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป ปอกเปลือกผักและล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู, ตัด ชิ้นใหญ่. ตั้งกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน ใส่ผักลงไปผัดจนเหลือง สิ่งนี้จะให้ พร้อมซุปสีอิ่มตัวมากขึ้น


ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้เอาโฟมออกตลอดเวลา


หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที ให้ใส่ผักที่ผัดแล้วเคี่ยวต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง


เพิ่มใบกระวาน, พริกไทยดำ, กานพลูและผักชี ต้มประมาณ 15-20 นาที


ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาทีแล้วปิดไฟ


ก่อนเสิร์ฟให้นำผักออกและกรองน้ำซุป โรยด้วยสมุนไพรสับ


อร่อย!

สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิก

วิธีทำน้ำซุปไก่ คุณยายของฉันสอนฉันในวัยเด็ก

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก

ฉันมักจะทำอาหาร กระทะขนาดใหญ่และฉันแช่แข็งบางส่วน - จากนั้นฉันจะใช้มันเพื่ออะไร

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารได้ มันอร่อยมากในน้ำซุปสำเร็จรูปเพื่อปรุงลูกชิ้น ไก่สับและเสิร์ฟทุกอย่างพร้อมไข่ต้มและสมุนไพร

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไก่บ้าน - 1 ตัวกลาง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราแบ่งไก่ (ควักไส้ถอนขน) ออกเป็นส่วน ๆ - คุณสามารถปรุงและ จาก ไก่ทั้งตัวถ้ากระทะอนุญาต แต่ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร 30 นาที. ล้างให้สะอาด
2. เติมน้ำเย็นแล้วรอให้เดือด หลังจากผ่านไป 10 นาที น้ำนี้จะถูกเทออก เทน้ำเย็นใหม่
3. ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วล้างทันที แต่ไม่ปอกเปลือกหัวหอม - เปลือกหัวหอมจะให้สีทองที่สวยงามแก่จาน
4. หลังจากเดือดให้ลดความร้อนและนำโฟมออก ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นเราก็โยนผักออกและปรุงเนื้อต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง
6. ในตอนท้ายเกลือรอ 5 นาทีแล้วปิด
7. เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้กรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง เราแยกเนื้อออกจากกระดูกและส่งกลับไปที่กระทะหรือใช้อย่างอื่นเช่นสำหรับอาหารอร่อย

ในกรณีนี้จะไม่เพิ่มเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของไก่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ช่องว่างดังกล่าวเพื่อเตรียมการได้มากที่สุด อาหารที่แตกต่างกันซึ่งมีชุดเครื่องปรุงเป็นของตัวเอง

น้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า "โกลเด้น"

น้ำซุปไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าเป็นสูตรสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลายุ่งในครัวเป็นเวลานาน

อุปกรณ์ทุกชนิดเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร - Redmond, Panasonic

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปีกไก่หลัง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ให้เลือก

ทำอาหารอย่างไร

1. เราล้างหลังและปีกให้ดีใส่ในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "การทอด" และทอดเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้านโดยเปิดฝาไว้ ถ้าการ์ตูนของคุณไม่มี เคลือบสารกันติดใส่น้ำมันพืช .
2. นอกจากนี้เรายังส่งผักที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2-4 ชิ้น
3. เทน้ำร้อน (เพื่อให้ไม่มีความแตกต่างของอุณหภูมิที่เป็นอันตรายต่อการเคลือบด้านในของชาม) น้ำ ⅔ ของปริมาตร แล้วตั้งโหมด "ดับไฟ" ปิดฝา
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เอาตะกรันออกด้วยช้อนที่มีรูและปรุงอาหารต่อไป หากคุณมีหม้ออัดแรงดัน ให้ข้ามขั้นตอนนี้และอย่าลืมลดเวลาทำอาหารลงครึ่งหนึ่งด้วย
5. หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ใส่เกลือ เครื่องเทศ และปิดฝาอีกครึ่งชั่วโมง แค่จานแรกก็ได้กลิ่นหอมฟุ้ง!
6. จากนั้นตามปกติเราจะกรองเนื้อสัตว์หากจำเป็นแยกออกจากกระดูกและส่งไปยังของเหลว เสิร์ฟอร่อยกับหรือ croutons

รักษาน้ำซุปไก่

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า น้ำซุปไก่เป็นอาหารที่ช่วยเยียวยาผู้ที่หลังการผ่าตัดหรือป่วยเป็นโรคไวรัสที่ซับซ้อน

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปรุงน้ำซุปไก่ให้ผู้ป่วยอย่างถูกต้อง - แม้ว่าสูตรจะง่าย แต่ต้องปฏิบัติตามเวลาและขั้นตอนอย่างเคร่งครัด

สินค้า:

• ไก่โฮมเมด - น่องอก
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีการเชื่อม:

1. สำหรับผู้ป่วยไม่ควรต้มน้ำซุปในน้ำที่สอง แต่ในน้ำที่สาม ดังนั้นให้ต้ม 5 นาที 2 ครั้ง
2. หลังจากนั้นเราล้างเนื้อให้สะอาดเติมน้ำจืดใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อน
3. ทิ้งหัวหอมและแครอทปรุงต่ออีก 30 นาทีแล้วใส่เกลือเล็กน้อย - สำหรับผู้ป่วย เกลือที่เกินมานั้นไร้ประโยชน์.
4. เราล้างผักใบเขียวและมัดด้วยด้าย - เราต้องการกลิ่นและสารอาหารเพิ่มเติม เพิ่มลงในกระทะและหลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็นำออกมาทิ้ง
5. ปิดเตา กรองของเหลวสองครั้ง หากผู้ป่วยสามารถมีเนื้อได้เราจะแยกมันออกจากกระดูกและส่งสับไปที่กระทะ (ควรผ่านเครื่องบดเนื้อ) แต่โดยปกติแล้วมีเพียงน้ำซุปเท่านั้นที่ถูกนำไปโรงพยาบาล ดื่มแบบอุ่นๆ จะดีกว่า

สูตรทำก๋วยเตี๋ยว

น้ำซุปไก่กับวุ้นเส้น (พาสต้า, พาสต้า, ก๋วยเตี๋ยว) เป็นหลักสูตรแรกที่เป็นอิสระ

และมันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้ามีเนื้อเยอะ ๆ ดังนั้นเราจึงเอาต้นขาหรือน่อง

ส่วนประกอบ:

• น่องไก่หรือน่องไก่ - 4-5 ชิ้น
• 1 หลอด
• 2 แครอท
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วุ้นเส้นใยบัวบาง - 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จากต้นขา (หน้าแข้ง) หัวหอมและแครอท 1 หัวปรุงน้ำซุปตามสูตรใดสูตรหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น (ฉันแนะนำ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ “อร่อยที่สุด”)
2. เมื่อผักถูกโยนออกไป ของเหลวจะถูกกรอง เราแยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
3. นอกจากนี้เรายังส่งแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่เกลือใส่เครื่องเทศและต้มประมาณ 10 นาที
4. เขี่ยวุ้นเส้นออก ถ้าคุณมี ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดมันจะกลายเป็นรสชาติที่ดียิ่งขึ้น! ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โยนผักใบเขียวสับแล้วปิด หลังจาก 5 นาที น้ำซุปไก่กับวุ้นเส้น
5. เราให้บริการ

คุณสามารถแทนที่วุ้นเส้นด้วยซีเรียลในสูตร - บัควีท, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก มันกลายเป็นของเหลวที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าหลักสูตรแรก จากนั้นปรุงซีเรียลไม่ใช่ 5 นาที แต่เป็นเวลา 15-20

ตัวเลือกอาหารกับไข่

ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับการลดน้ำหนักนั่นคือสำหรับผู้ที่ต้องการทราบว่ามีกี่แคลอรี่ในน้ำซุปไก่ คุณค่าทางโภชนาการ. ฉันจะพูดทันที: ใน 100 g ไม่เกิน 20 kcal! นั่นคือในการให้บริการ - สูงสุด 60 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบ:

• 2 อกไก่บนกระดูก
• อุ้งเท้า - 4-5 ชิ้น
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทยป่น, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีการทำ:

1. นำผิวหนังออกจากเต้านม ตัดไขมันส่วนเกินออก เราแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
2. เราล้างอุ้งเท้าให้ดี - อาหารจะอร่อยขึ้นในขณะที่ปริมาณแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้น
3. หัวหอม, ไก่, แครอทเท 2 ลิตร น้ำเย็น, ต้ม.
4. เราระบายน้ำต้มแรกและตอนนี้ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยเอาโฟมออกด้วยช้อน
5. เราทิ้งผัก กระดูกและตีนด้วย เราหั่นเนื้อให้ละเอียดส่งกลับและปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง
6. ตีไข่ดิบเล็กน้อยด้วยส้อมและสตรีมบาง ๆ คนตลอดเวลาเทลงในกระทะ 2 นาทีแล้วปิด
7. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ความลับของน้ำซุปไก่ที่สมบูรณ์แบบ

น้ำซุปไก่ที่ผ่านการต้มอย่างถูกต้องจะเป็นของเหลวใสที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติอร่อย!

รสชาติและกลิ่นไม่เพียงขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น เครื่องเทศและผักก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

นอกจากแครอทและหัวหอมมาตรฐานแล้วยังสามารถส่งขึ้นฉ่ายรากและใบผักชีฝรั่งไปที่กระทะ พริกหยวก, กระเทียม.

ผักยอดนิยม - มันฝรั่ง - ไม่ได้เพิ่มกลิ่นอีกต่อไป แต่เพิ่มรสชาติเมื่อคุณต้องการปรุงอาหาร มีคุณค่าทางโภชนาการเบาซุป.

ทางเลือกของเครื่องเทศนั้นแทบไม่ จำกัด จากนั้นมุ่งเน้นไปที่ความชอบของคุณเอง ไก่เข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่ง ขมิ้น พริกขี้หนู ประเภทต่างๆพริกไทย.

ความโปร่งใสของน้ำซุปไม่ได้ขึ้นอยู่กับผักและเครื่องเทศ แต่ขึ้นอยู่กับการเตรียมและการปรุงเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง กฎพื้นฐานเกี่ยวกับการทำอาหารหลักสูตรแรกที่โปร่งใส:

• ใช้กระดูกและเนื้อเท่านั้น ไม่ใช้เครื่องใน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงซาก - มักจะมีปอดและไตอยู่ด้านในของด้านหลัง) สามารถ หัวใจไก่และปรุงอาหารแยกจากกันจากนั้นเพิ่มน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้ว
• ปริมาณน้ำซุปไก่ที่ปรุงก็มีบทบาทเช่นกัน - ยิ่งนานเท่าไหร่โอกาสที่ของเหลวจะขุ่นก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
• อย่ารบกวนขณะทำอาหาร เพียงถอดตะกรันออก (เสียง โฟม)
• หลังจากเดือดไฟควรจะน้อยที่สุด
• ใส่เนื้อในน้ำเย็น

ความสนใจ!

เพื่อความโปร่งใส ไม่สำคัญว่าคุณจะเติมเกลือเมื่อใด การเติมเกลือจะส่งผลต่อรสชาติและปริมาณสารอาหารเท่านั้น หากคุณต้องการทำให้เนื้อสัตว์อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นให้ใส่เกลือในตอนท้ายหากไขมันอยู่ที่จุดเริ่มต้น

เป็นการยากที่จะบอกว่าทำไมซุปถึงขุ่นแม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้วก็ตาม คุณสามารถทำให้มันโปร่งใสได้อีกครั้งโดยการรัด 2-3 ครั้งผ่านผ้าโปร่งหลายๆ ชั้น หรือโดยการใส่วิปปิ้ง โปรตีนจากไก่. หลังจากนั้นต้มและกรองอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม ความโปร่งใสคือความสวยงามอย่างแท้จริง

น้ำซุปไก่ KBJU: แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปไก่ในหลายแหล่งแตกต่างกันไป: มีคนยืนยันว่ามันมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีคนอ้างว่าเขาลดน้ำหนักได้ด้วยน้ำซุป แต่ก็มีแคลอรีต่ำมาก

ในความเป็นจริงทุกคนพูดถูก - และมีอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและคุณสามารถดีขึ้นได้

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ส่วนไหนของไก่และสิ่งที่คุณจะเพิ่มนอกเหนือจากนั้น

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปบนเต้านมที่ไม่มีผิวหนังประมาณ 20 กิโลแคลอรี แต่สำหรับปรุงจาก ซากทั้งหมด- 40-50 กิโลแคลอรี และถ้าคุณเพิ่มวุ้นเส้นลงไปปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอีก 30-40 กิโลแคลอรี

BJU (นั่นคือปริมาณของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) มักจะแตกต่างกันที่ปริมาณไขมันเท่านั้น

ทุกอย่างเกี่ยวกับการจัดเก็บ

สิ่งสำคัญคือไม่เพียงแค่ต้องรู้ความลับของการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีเก็บน้ำซุปไก่ด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดคือส่งไปยังช่องแช่แข็งโดยเทลงไป ขวดพลาสติก. และหลังจากผ่านไป 3 เดือนคุณจะได้รับและนำไปใช้เช่น kharcho หรือ okroshka

อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง ก้อนใช้สะดวกเมื่อคุณต้องการน้ำซุปเล็กน้อย

แต่อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นของน้ำซุปไก่เพียง 2-3 วัน

วิดีโอที่มีประโยชน์

เมนูของทุกคนที่ตัดสินใจที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจำนวนหนึ่งควรมีอาหารเหลว ได้แก่ น้ำซุปอาหาร ที่จริงนี้ อาหารแคลอรี่ต่ำมันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรและไม่ใช้ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกันคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมอาหาร อย่าใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือน้ำซุปก้อนต่างๆ ในสูตรอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดต้องเป็นธรรมชาติ

สำหรับเวลาในการปรุงอาหารขอแนะนำให้ลดให้เหลือน้อยที่สุดเนื่องจากส่วนประกอบที่สุกเกินไปและน้ำซุปจะไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ เก็บไว้แช่แข็งจะดีกว่าถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่แน่นอนว่าคุณควรปรุงอาหารก่อนรับประทานอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสด

เพื่อให้การลดน้ำหนักไม่ซ้ำซากจำเจ คุณสามารถปรุงน้ำซุปอาหารได้หลายแบบ อาหารที่หลากหลายเช่นนี้จะทำให้ทนต่อการจำกัดอาหารได้ง่ายขึ้น ดังนั้นควรมีเมนูประกอบด้วย สูตรที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบและคุณจะไม่รู้สึกหิว ดังนั้นคุณจะทำน้ำซุปอาหารได้อย่างไร?

น้ำซุปผักธรรมดา

จากส่วนผสมที่คุณต้องการ แครอทสดในปริมาณ 100 กรัมผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งต้นหอมและน้ำหนึ่งลิตรซึ่งจะต้องต้มก่อนจากนั้นจึงลดส่วนประกอบที่ปรุงแล้วลงไป

ผักและสมุนไพรที่ระบุไว้ทั้งหมดควรล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นทีเดียวพอคำ ชิ้นใหญ่แล้วค่อยๆ หย่อนลงไปในน้ำเดือด ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนที่ลดลงจนกว่าของเหลวจะเดือดไปครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศเพิ่มเติมเช่นพริกไทยดำเล็กน้อยและโหระพาสดหากต้องการ

สำหรับค่าพลังงานของน้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งร้อยกรัมจะเท่ากับ 87 แคลอรี่ซึ่งค่อนข้างน้อยสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและเป็นที่ยอมรับได้ อาหารลดน้ำหนัก. สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถลดลงครึ่งหนึ่งหากต้องการ

สูตรน้ำซุปเนื้อ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อไม่ติดมันหนึ่งกิโลกรัมที่สาม ชิ้นเล็ก ชีสขูด, ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, หนึ่ง แครอทสด, ผักโขม 20 กรัม, ต้นหอมและเครื่องปรุงรสสองเท่า

แนะนำให้วางเนื้อวัวในกระทะขนาดเล็กและให้แน่ใจว่าได้เทน้ำเย็นลงไปที่นั่นเมื่อเดือดให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์นิ่มซึ่งจะเกิดขึ้นในเวลาประมาณสองชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นและนำออกจากน้ำซุปอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

ก่อนความพร้อมประมาณยี่สิบนาทีขอแนะนำให้เพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกและสับและหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย เมื่อเนื้อวัวพร้อมในที่สุด ควรนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ชิ้นเล็ก ๆแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ผักโขมและหัวหอมที่เหลือจะต้องผัดในน้ำมันมะกอกและใส่ในซุป ในตอนท้ายใส่ชีสขูด เครื่องปรุงรส และเกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปเนื้อในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดหากคุณจับเนื้อทั้งหมดและ ผักต้มจะมีอยู่ประมาณ 40 แคลอรีต่อ 100 กรัม และถ้าทานเป็นซุปที่มีส่วนประกอบทั้งหมดด้วยแล้ว ค่าพลังงานเป็นสองเท่าอย่างแน่นอน สูตรนี้สามารถใช้เป็น จานตัวเอง. สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าลืมเอาไขมันที่ละลายออกซึ่งจะทำให้คุณได้ คุณสมบัติของอาหาร.

น้ำซุปกระดูก

สำหรับส่วนประกอบที่จะรวมอยู่ในน้ำซุปนี้คือหนึ่งลิตรครึ่ง น้ำซุปกระดูกแครอทสดหนึ่งหัวและกระเทียมหอมจำนวนเท่ากัน รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่ายฝรั่งครึ่งหัว ดอกกะหล่ำหัวเล็ก และมะเขือเทศหนึ่งลูกซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปราศจากผิวหนัง

ก่อนอื่นเตรียมกระดูก น้ำซุปเนื้อควรต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานอย่างน้อยสองชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วจำเป็นต้องรัดเพื่อไม่ให้กระดูกเล็ก ๆ โผล่ออกมา จากนั้นสับผักทั้งหมดที่ระบุไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาทีเมื่อผักทั้งหมดต้มดีแล้วแนะนำให้นำออกและเพิ่มสมุนไพรสดและเครื่องเทศสับลงในน้ำซุปและในรูปแบบนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะ

คุณสามารถปรุงอาหารจากผักที่เอาออกได้ น้ำซุปข้นผักสำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้เครื่องปั่นซึ่งจำเป็นต้องบดส่วนผสมทั้งหมดจากนั้นเติมเกลือและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็ม จานอร่อยซึ่งสามารถรับประทานเป็นครั้งที่สอง

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปกระดูกจะเท่ากับประมาณ 150 แคลอรี่ ดังนั้นจึงค่อนข้างยอมรับได้ที่จะอนุญาตให้ตัวเองกินอาหารจานที่สองเช่นน้ำซุปข้นผักที่อธิบายไว้ข้างต้น

บทสรุป

ปรุงอาหารได้หลากหลาย น้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพพวกมันอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติด้านอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่ติดตามความกลมกลืนของรูปร่าง