ขนมปังกระเทียมโฮมเมดในเตาอบ - กระเทียมถักเปีย ขนมปังทอดกระเทียม

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่บนโต๊ะของเราแต่ละคน มันสามารถให้ความรู้สึกอิ่มท้องนำความสุขในรสชาติและโดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยปราศจากมัน ขนมปังธรรมดาสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับของว่างแสนอร่อยและส่วนใหญ่ จานที่แตกต่างกัน. มาพูดคุยกันในหน้านี้ www.site วิธีการปรุงขนมปังดำกับกระเทียมในเตาอบเราจะให้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณสามารถใช้ที่บ้านได้

ขนมปังดำกับกระเทียมก็สวยได้ อาหารว่างเบาๆสำหรับปาร์ตี้ที่บ้าน สามารถรับประทานเป็นของว่างพร้อมกับเบียร์ ซุป และอาหารต่างๆ จานเนื้อ. แม้จะมีความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทิ้งกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงจากปากได้ แต่ก็ถือว่าอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ ของว่างที่เรียบง่ายเช่นนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และจะเพิ่มความหลากหลายให้กับ อาหารประจำวัน. นี่คือวิธีปรุงขนมปังสีน้ำตาลที่บ้านในเตาอบ ...

สูตรแรก

ในการทำขนมปังกระเทียมดำรูปแบบนี้ คุณควรเตรียมขนมปัง 1 ก้อน เนย 1 แผ่น กระเทียม 2-3 กลีบ (ขนาดกลาง) รวมทั้งออริกาโนแห้งและเกลือและพริกไทย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลง ในการเตรียมการแพร่กระจายของกระเทียมคุณต้องบดกระเทียมในที่กดกระเทียมและผสมให้เข้ากันกับน้ำมันในภาชนะที่แยกจากกัน เทเกลือ พริกไทย และออริกาโนลงในส่วนผสมนี้ ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนึ่งเซนติเมตร หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของน้ำมัน - ชั้นเล็ก ๆ

จัดเรียงชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศา โดยวิธีการอบสามารถทำได้บนตะแกรง หลังจากตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยจนพอใจแล้ว เปลือกโลกสีทองก็ถือว่าจบได้ เสิร์ฟสีดำ ขนมปังกระเทียมหลังจากทำความเย็นได้ไม่นาน

นอกจากนี้ในการเตรียมของว่างนี้คุณสามารถใช้ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, หัวหอมสับหรือผักใบเขียว ใช้สมุนไพรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
หรือถ้าคุณไม่ต้องการหั่นขนมปังเป็นก้อน ให้ใช้มีดคมๆ กรีดเป็นแนวตั้ง ในการหั่นแต่ละครั้งให้ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้เล็กน้อย จากนั้นทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้แล้ว

สูตรที่สอง ขนมปังดำกับกระเทียมในเตาอบในรูปของ croutons

ในการเตรียมขนมปังกระเทียมดำรุ่นนี้ คุณต้องเตรียมขนมปังดำหนึ่งก้อน เกลือครึ่งช้อนชา สามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและกระเทียมห้ากลีบ

บดขนมปังเป็นก้อนหรือแท่งบางๆ ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียมแล้วเทลงในชามใบใหญ่ น้ำมันพืชผสมกับกระเทียมและเกลือที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อใส่ เทขนมปังที่บดแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำมัน แล้วเขย่าหรือคนหลายๆ ครั้งเร็วๆ เพื่อให้ส่วนผสมของน้ำมันกระจายทั่วถึง

เปิดเตาอบที่ 100 องศาแล้ววางถาดอบด้วยแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ ตากให้แห้งสองสามชั่วโมง อย่าลืมผสมอย่างเป็นระบบ

สูตรที่สาม

ในการเตรียมขนมปังดำกับกระเทียมในเตาอบรุ่นนี้คุณต้องใช้ไม่สด แต่ กระเทียมแห้ง. สามารถกำหนดปริมาตรและปริมาณเกลือได้โดยตรงในระหว่างกระบวนการเตรียม

ตั้งเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา บดขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรเอาเปลือกออก ในชามขนาดใหญ่ รวมชิ้นขนมปังกับเกลือเสริมและกระเทียมแห้งสองสามหยิบมือ คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรส หากคุณรู้สึกว่าเครื่องเทศไม่เพียงพอให้เพิ่มเข้าไปในอุดมคติ การผสมผสานรสชาติ.

เทน้ำมันมะกอกลงในจานอบ - ประมาณสามช้อนโต๊ะ กระจายไปตามด้านล่าง เทขนมปังลงไปแล้วคนต่อจนน้ำมันซึมหมด ส่งภาชนะไปยังเตาอบเพื่อทำอาหาร ผัด croutons ที่สุกแล้วทุก ๆ เจ็ดนาที ทันทีที่ขนมปังเริ่ม "ดัง" ให้ทดสอบความพร้อม ส่วนใหญ่แล้วขนมปังดำในเตาอบจะพร้อมในห้าสิบนาที แต่บางครั้งระยะเวลานี้อาจนานหรือสั้นกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชื้นของขนมปัง

แช่เย็น croutons ที่ปรุงแล้วภายใต้เงื่อนไข อุณหภูมิห้องหากมีน้ำมันอยู่มาก ให้ซับส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยได้ทันที

ดังนั้นการใช้มากที่สุด ขนมปังธรรมดาคุณสามารถปรุงอาหารได้มาก ของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่บนโต๊ะของเราทุกวัน มันถูกกินนอกเหนือจากอาหารจานหลักเพิ่มในจานต่าง ๆ และทำจากแครกเกอร์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าขนมปังเป็นส่วนประกอบหลักของมื้ออาหาร แม่บ้านยุคใหม่ชอบทำขนมปังโฮมเมดซึ่งเป็นความทรงจำที่อ่อนโยนจากวัยเด็กอันไกลโพ้นด้วยกลิ่นหอมและ รสชาติที่ยากจะลืมเลือน. แต่เพื่อทำให้ทุกคนในครอบครัวประหลาดใจจริงๆ คุณต้องไม่เพียงแค่อบขนมปังที่บ้านเท่านั้น แต่ต้องใช้ สูตรดั้งเดิม. ขนมปังกระเทียมในเตาอบเป็นที่นิยมมาก รับประทานอาหารพร้อมกับ สีน้ำตาลทองและรสกระเทียมที่น่าทึ่ง

หมายเลขสูตร 1 ขนมปังไส้กระเทียม

การทำอาหาร:

เราเอาจานขนาดใหญ่ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาลและยีสต์ เติมน้ำควรอุ่นและผสมให้เข้ากัน หลังจากการผสมควรจะเพียงพอ ความหนาสม่ำเสมอ. คุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากจำเป็น เสร็จสิ้นพิธีมิสซาคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือ ติดฟิล์มปล่อยให้อยู่ในความร้อนเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของแป้งและเริ่มจับตัวเป็นก้อน แสดงว่าพร้อมแล้ว จากนั้นเราแนะนำแป้งและนวดแป้งเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันแรสต์ ไม่เหนียวติดมือ เราปิดภาชนะด้วยแป้งและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ

ต่อไปเราจะเตรียมไส้ด้วยสมุนไพรและกระเทียม สับผักทั้งหมดให้ละเอียด, สับกระเทียมด้วยการกด, ใส่เกลือเล็กน้อย, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและผสม

สามารถใช้ได้ การบรรจุที่แตกต่างกัน. สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง จากนั้นจานจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม และการเติมจะทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิม

เราแผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางไส้ให้ทั่วพื้นผิว ม้วนและปิดขอบให้ดี เราวางชิ้นงานในรูปแบบที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ บนพื้นผิวเราทำการตัดเช่นเดียวกับก้อน ปล่อยให้ชิ้นงานพักเป็นเวลา 20 นาที เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน

หมายเลขสูตร 2 ขนมปังโฮมเมดในซอสกระเทียม

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันใต้. - 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• น้ำอุ่น - 250 มล.

สำหรับซอสกระเทียม:

• น้ำมันพลัม - 70 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักชี, โหระพาแห้ง - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ร่อนแป้งแล้วใส่ไข่ น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลลงไป ผสม เติมน้ำและเตรียมแป้ง แป้งพร้อมปิดฝาและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาที เรานวดแป้งที่ขึ้นแล้วโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันมือแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

สำหรับไส้ให้ละลายเนย และทำใจให้สบายสักหน่อย ใส่กระเทียมสับ เกลือ ใบโหระพาแห้ง และผักชี ผสมซอส แบ่งแป้งและปั้นสามลูก

เราปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วม้วนแต่ละลูกเป็นเค้ก เราวางช่องว่างแรกในแบบฟอร์มและเคลือบอย่างดี ซอสพร้อม. ปิดด้วยตอร์ตียาแผ่นที่สอง ราดด้วยซอสอีกครั้ง และปิดด้วยตอร์ตียาแผ่นสุดท้าย เราตัดจานออกเป็น 7 ส่วนโดยไม่ตัดจนสุด เราบิดชิ้นส่วนเพื่อทำดอกไม้

ปล่อยให้ขนมปังอุ่นเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

มาทำขนมปังกันเถอะ เตาอบธรรมดาโดยไม่ต้องแป้งเปรี้ยว, ยีสต์, ยืนยันและนวดแป้ง เพียงผสมส่วนผสมและส่งไปที่เตาอบ ขนมปังกระเทียมที่เตรียมง่ายและสะดวกจะทำให้คุณพึงพอใจกับเศษขนมปังที่อร่อย มีรูพรุน สีสันสดใส กลิ่นหอมเย้ายวนและรสชาติของกระเทียมและสมุนไพรสด ลองมัน!

เตรียมส่วนผสมสำหรับอบขนมปังกระเทียมในเตาอบ จาระบีด้วยน้ำมันและวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษด้วยน้ำมันพืช

ร่อน แป้งสาลี. ใส่เกลือ ผงฟู โซดา สมุนไพรแห้ง กระเทียมสดแห้งและสับละเอียด

สับสมุนไพรสดให้ละเอียด ฉันเพิ่ม หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้สมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอมตามที่คุณต้องการ

ใส่น้ำมันมะกอกลงในผักใบเขียวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่กับ kefir คุณสามารถใช้แทน kefir

เพิ่มส่วนผสมของของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มประมาณ 1/3 ของแป้งลงในจานอบ ค่อยๆ ปรับระดับแป้งด้วยไม้พายเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์

ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งและส่วนผสมของสมุนไพรสด

ใช้แท่งไม้หรือไม้เสียบวิ่งไปบนพื้นผิวของแป้งราวกับว่ากำลังวาดภาพ - วิธีนี้สมุนไพรจะผสมกับแป้งบางส่วน แต่ในขณะเดียวกันจะเห็นชั้นหลายสีในขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว

กดแผ่นชีสลงในแป้งตามลำดับแบบสุ่ม

ทำซ้ำเลเยอร์เพิ่มแป้งอีกสามส่วนสมุนไพรสดและชีสที่เหลือ

เพิ่มส่วนที่เหลืออีกสามส่วนของแป้งและกระจายเพื่อให้แป้งครอบคลุมชั้นของชีสและสมุนไพรอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยงาหรือเมล็ดงาหากต้องการ

วางขนมปังกระเทียมที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 45-50 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากผ่านไป 30 นาที

ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะขนมปังด้วยไม้เสียบ ถ้าไม้เสียบออกมาสะอาด ขนมปังก็พร้อม ทิ้งขนมปังที่ทำเสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 10 นาที

ขนมปังกระเทียมพร้อมแล้ว อร่อย!

คุณต้องการที่จะกระจาย เมนูประจำวัน? เสิร์ฟขนมปังกระเทียมที่โต๊ะและดูเหมือนว่าอาหารที่คุณคุ้นเคยเมื่อรับประทานกับมันจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่และดูน่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีทำขนมปังกระเทียมด้วยมือของคุณเอง?

วัตถุดิบ:

• - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 ฟัน
• เนย- 180 กรัม
• สมุนไพรสด(ไม่จำเป็น).

การทำอาหาร

ตัดเพื่อทำขนมปังกระเทียม ขนมปังฝรั่งเศสเป็นชิ้นหนาประมาณสี่เซนติเมตร ผสมเนยนุ่มกับกระเทียมที่ปอกเปลือกและบีบก่อนหน้านี้ด้วยการกดและเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดหากต้องการ ตอนนี้เรากระจายแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นรวบรวมก้อนจนได้รูปลักษณ์ดั้งเดิมแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นวางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะได้รับเปลือกกรอบชุ่มด้วยเนยและได้รับ รสกระเทียมและมีกลิ่นหอม

ขนมปังกระเทียมกับชีส

วัตถุดิบ:

• ก้อนขนมปัง - 1 ชิ้น;
• เนย - 180 กรัม
• กระเทียม - 3-5 ฟัน
• ชีสแข็ง- 120 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดและ (หรือ) ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราหั่นขนมปังเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการแล้วผสมเนยนิ่มกับกระเทียมสับขูด เครื่องขูดละเอียดชีสแข็งและสมุนไพรสดสับละเอียด กระจายชิ้นขนมปังด้วยส่วนผสมของชีสกระเทียมที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ หากท่านต้องการรับ รสชาตินุ่มนวลขนมปังกระเทียมจากนั้นเราก็พับชิ้นส่วนด้วยหีบเพลงกดให้เข้ากันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ

เราอบขนมปังในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที เวลาอบสำหรับขนมปังกระเทียมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับของการปิ้งที่ต้องการ

ขนมปังกระเทียมอิตาเลี่ยนโฮมเมด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราล้างมะเขือเทศสด ทำแผลรูปกากบาทด้านบน ลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก จากนั้นเราก็หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดเกลือใส่ใบโหระพาสับแล้วผสม

ชิ้น ขนมปังขาวน้ำตาลในเตาอบที่อุ่นและถูให้เข้ากันกับกระเทียมในขณะที่ยังร้อนอยู่ จากนั้นเทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงบนแต่ละชิ้นใส่มะเขือเทศและใบโหระพาแล้วเสิร์ฟทันที