ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด เราทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์ที่บ้าน
เป็นของเหลวใส (ไม่มีสี) มีกลิ่นฉุน แอลกอฮอล์ที่บ้านใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาด, ยาฆ่าเชื้อ, น้ำยาล้างไขมัน, แอลกอฮอล์เจือจางใช้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยังใช้เป็นพื้นฐานในการรับทิงเจอร์, เหล้า, คอนญักและแอลกอฮอล์ ขนมและใช้ในการเผา สำหรับจุดประสงค์ด้านอาหาร สามารถใช้ได้เฉพาะแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่ทำจากวัตถุดิบอาหารเท่านั้น ไม่ควรใช้แอลกอฮอล์อุตสาหกรรมไม่ว่าในกรณีใด ๆ !
ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน
เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของแอลกอฮอล์และระดับการทำให้บริสุทธิ์ คุณสามารถปรุงด้วยตัวเองได้ แอลกอฮอล์ที่บ้านผลิตโดยการกลั่นบด Braga ทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลโดยเติมน้ำและยีสต์ ยีสต์ในช่วงชีวิต "กิน" กลูโคสและผลิตแอลกอฮอล์ กระบวนการนี้เรียกว่าการหมัก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการหมักควรดำเนินการภายใต้สภาวะไร้อากาศ นั่นคือไม่มีอากาศเข้า เนื่องจากการหมักแบบใช้ออกซิเจน (มีอากาศเข้า) ไม่มี เอทานอล, ก กรดน้ำส้ม. ผลผลิตของแอลกอฮอล์ระหว่างการกลั่นอยู่ที่ประมาณ 12% เพื่อเตรียมบดน้ำตาลห้ากิโลกรัมน้ำยี่สิบลิตรและยีสต์แห้งสองร้อยกรัม ที่ขวดหรือถังที่จะเตรียมการบดจะทำรูที่ฝาเพื่อปล่อยก๊าซ รูนี้เชื่อมต่อกับท่ออ่อนเข้ากับภาชนะบรรจุน้ำ เพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในขวด อุปกรณ์ดังกล่าวเรียกว่าซีลน้ำ การหมักเกิดขึ้นกับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ จากฟองอากาศที่ไหลผ่านผนึกน้ำ จะเห็นว่าการหมักยังดำเนินอยู่หรือกระบวนการเสร็จสิ้นแล้ว กระบวนการจะร้อนจัดมากขึ้น ดังนั้นจึงควรวางขวดไว้ใกล้แบตเตอรี่ จะใช้เวลาประมาณ 3-5 วันในการบดให้สุก หลังจากนั้นจำเป็นต้องดำเนินการกลั่น ในการทำเช่นนี้ ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในขวดกลั่นซึ่งติดตั้ง "ตู้เย็น" และนำไปให้ความร้อน แอลกอฮอล์ระเหยเมื่อได้รับความร้อน จากนั้นเมื่อเย็นตัวในขดลวด ไอแอลกอฮอล์จะควบแน่น (และไหลเข้าสู่ขวดรับ)
ทำความสะอาดและเสริมสวย
แอลกอฮอล์ที่บ้านมีความเข้มข้นประมาณ 50 องศา เพื่อเพิ่มความแข็งแรงและการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม จะต้องผ่านการกลั่นซ้ำ นอกจากนี้ เพื่อทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ แอลกอฮอล์จะถูกส่งผ่านถ่านกัมมันต์ที่กระจายตัวอย่างละเอียด อัลดีไฮด์และคีโตนที่เกิดข้างเคียงจะถูกกำจัดออกโดยการตกตะกอนด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แอลกอฮอล์ที่บ้านสามารถผสมกับส่วนประกอบต่าง ๆ ในขณะที่ได้รับเครื่องดื่มที่กลั่นมากขึ้น ดังนั้นให้ใส่ผิวมะนาวเป็นเวลาสองถึงสามเดือนแล้วจึงเพิ่มเข้าไป น้ำเชื่อมรับเหล้า Limoncello คุณสามารถเปลี่ยนแอลกอฮอล์ที่บ้านให้เป็นคอนญักอันสูงส่งได้ โดยคุณต้องผสมมันเข้าด้วยกัน เปลือกไม้โอ๊ค, ชา, ใบกระวานกานพลูและอบเชยเป็นเวลาสิบวัน ดังนั้นเมื่อได้รับแอลกอฮอล์ทำเองแล้วคุณสามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หลากหลายชนิดซึ่งคุณภาพจะไม่เลวร้ายไปกว่าของที่ซื้อจากร้านค้า
วิธีทำแอลกอฮอล์ที่บ้าน
ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากทั่วโลกเริ่มทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นเพราะเกณฑ์หลายประการ แต่เกณฑ์หลักคือราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ ที่เพิ่มสูงขึ้น และสินค้าคุณภาพต่ำบนชั้นวางของร้านค้าส่วนใหญ่ และมันเกิดขึ้นที่ทั้งตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สองเจอพร้อมกัน! คุณจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำ นั่นคือเหตุผลที่หลายคนเริ่มสงสัยว่าจะทำแอลกอฮอล์ที่บ้านได้อย่างไร
และเมื่อปรากฎว่าการทำแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นทำกำไรได้มาก! หากคุณแก้ไขปัญหานี้อย่างถูกต้อง คุณจะไม่มีขยะใดๆ เกิดขึ้นจากการรีไซเคิล ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและชุดของกระบวนการง่ายๆ คุณจึงสามารถผลิตสุราคุณภาพสูงได้ตั้งแต่เริ่มต้น ธรรมชาติที่แตกต่างกัน. และนอกเหนือจากความจริงที่ว่าพวกเขาจะมีคุณภาพสูงแล้วราคาของพวกเขาจะถูกกว่าบนชั้นวางในร้านค้ามาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เกิดขึ้นจากการประมวลผลได้อย่างแน่นอน แม้แต่เศษส่วนแรกที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ก็ยังมีประโยชน์ในฐานะน้ำยาเช็ดกระจกและเมื่อต้องการ สัดส่วนที่ถูกต้องสามารถใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับสี
ทีนี้ลองมาดูกันดีกว่าว่าแอลกอฮอล์ทำที่บ้านได้อย่างไร? ส่วนประกอบหลักสองอย่างของคลาสสิกคือเครื่องระเหยและคอนเดนเซอร์ ในเครื่องระเหย แอลกอฮอล์จะระเหย ตลอดจนแยกออกจากส่วนประกอบอื่นๆ ของวัตถุดิบตั้งต้น สำหรับคอนเดนเซอร์นั้นไอแอลกอฮอล์จะเปลี่ยนสถานะเป็นของเหลว
ต้องขอบคุณองค์ประกอบทั้งสองนี้ที่ทำให้กระบวนการทำแอลกอฮอล์ที่บ้าน! สำหรับส่วนประกอบอื่นๆ ของแสงจันทร์ ทั้งหมดนี้เป็นการปรับปรุงทางเทคนิคที่มีผลบังคับใช้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
เมื่อสร้างเครื่องระเหยเบื้องต้นที่บ้านไม่ควรมีปัญหาใด ๆ ท้ายที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำจากหม้ออัดแรงดัน หม้ออัดแรงดันเป็นหม้อขนาดใหญ่ที่ปิดด้วยฝาปิดสนิทและวาล์วนิรภัย จากนี้ เพื่อให้ได้เครื่องระเหยที่ดี คุณเพียงแค่ต้องปรับเปลี่ยนฝาหม้ออัดแรงดันเล็กน้อย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเครื่องระเหยคือมีขนาดเล็ก 4-6 ลิตรแม่นยำกว่า
ความยากลำบากมากขึ้นเกิดขึ้นกับการผลิตตัวเก็บประจุ ในคนตัวเก็บประจุดังกล่าวมักเรียกว่าขดลวด ตามกฎแล้วจะต้องทำจาก ดังนั้นการทำที่บ้านจึงเป็นงานที่ยากมาก การไปที่ร้านเครื่องแก้วเคมีที่ใกล้ที่สุดและซื้อจะง่ายและสะดวกกว่ามาก
เมื่อทำแอลกอฮอล์ที่บ้านขดลวดจะต้องเย็น ดังนั้นจึงต้องจัดใส่บาตรด้วย จำนวนมาก น้ำเย็น. ในกระบวนการผลิตแอลกอฮอล์ ในเครื่องระเหย จุดเดือดต้องมีอย่างน้อย 85 องศาเซลเซียส อุณหภูมินี้สามารถให้ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ระเหยได้ดี ฮีตเตอร์ไฟฟ้าพร้อมระบบควบคุมพลังงานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องทำความร้อนสำหรับระเหยแอลกอฮอล์ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้แอลกอฮอล์โฮมเมดของเราไม่แรงหรืออ่อนเกินไป
และทันทีที่วัสดุต้นกำเนิดเดือดที่อุณหภูมิ 88-90 องศาและแอลกอฮอล์โฮมเมดเครื่องแรกจะเริ่มหยดจากขดลวด ในคนเรียกอีกอย่างว่า pervak ของเหลวนี้มี องค์ประกอบทางเคมีไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ดังนั้นควรเทของเหลวดังกล่าว 50 กรัมแรกและทุกสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นคือแสงจันทร์ทำเองที่บ้าน
พวกเราหลายคนรู้ว่าโรงกลั่นขนาดเล็กคืออะไรและทำหน้าที่อะไร จริงอยู่ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อเครื่องดังกล่าวและผลิตแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงได้ที่บ้าน โชคดีที่คุณไม่สามารถใช้เงินจำนวนมากและออกแบบด้วยมือของคุณเองได้ พิจารณาหลักการทำงานของโรงกลั่นขนาดเล็กที่บ้านรวมถึงอัลกอริทึมสำหรับการประกอบเองที่บ้าน
1
แน่นอนว่าพวกเราส่วนใหญ่รู้ดีว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีราคาเท่าไรในปัจจุบัน แอลกอฮอล์โฮมเมด. นอกจากนี้ส่วนประกอบของเครื่องดื่มที่เราซื้อในร้านค้าอาจไม่ตรงกับที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อไม่ให้เสี่ยงและไม่จ่ายเงินมากเกินไป คุณสามารถใช้วิธีอื่นและใช้โรงกลั่นขนาดเล็กในครัวเรือนที่ง่ายที่สุดที่บ้านได้ ด้วยวิธีนี้ คุณไม่เพียงผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูงและเครื่องดื่มทุกชนิดเท่านั้น บางทีเขาอาจจะช่วยคุณเปิดธุรกิจของคุณเองและดื่มเหล้าที่บ้าน ไม่ใช่แค่เพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรักเท่านั้น
เพื่อให้เข้าใจว่าโรงกลั่นขนาดเล็กทำงานอย่างไร คุณต้องเข้าใจส่วนประกอบและพื้นฐานของการทำแอลกอฮอล์ที่บ้าน
โรงกลั่นขนาดเล็กสำหรับทำแอลกอฮอล์ที่บ้าน
ส่วนผสมหลักในการทำแอลกอฮอล์ด้วยมือของคุณเองคือ เส้นใยพืช. ซึ่งรวมถึงน้ำจากผลเบอร์รี่ เมล็ดพืช มันฝรั่ง ชูการ์บีท และของเสียจากการแปรรูป
การกลั่นวัตถุดิบนี้ที่บ้านเพียงครั้งเดียวจะเป็นการแยกขั้นต้นของส่วนผสมหลักเท่านั้น ส่วนประกอบของหลังประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่างซึ่งไม่เพียง แต่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังมีอีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย: เอทิลอะซิเตต, อะซีตัลดีไฮด์, เอทิลเมทาโนเอต การมีส่วนประกอบเหล่านี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมากในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ
เพื่อกำจัดสิ่งเจือปนเหล่านี้ ส่วนผสมจะผ่านการทำให้บริสุทธิ์แบบใช้ซ้ำได้ซึ่งเรียกว่าการแยกส่วน กระบวนการนี้รับประกัน แอลกอฮอล์โฮมเมดการทำให้บริสุทธิ์ในระดับสูงซึ่งไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับใช้ในครัวเรือนอีกด้วย
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
วิธีที่ง่ายที่สุดพร้อมรับประกันผล 100% ในการหายจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา และพบแพทย์ ค้นหาว่าผู้อ่านของเรา Tatyana ช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรังได้อย่างไรโดยที่เขาไม่รู้...
2
เหมืองแร่ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่บ้านก็เหมือนกันหมด การผลิตภาคอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์ สิ่งนี้สามารถตัดสินได้จากการกำหนดค่าของโรงกลั่นขนาดเล็กที่ทันสมัย การออกแบบของพวกเขามีองค์ประกอบเช่นเดียวกับในการตั้งค่าจากโรงงาน แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าการมีอยู่ของชิ้นส่วนบางอย่างจะเป็นตัวกำหนดประเภทราคาของหน่วยสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ - ยิ่งอุปกรณ์มีราคาแพงมากเท่าใด ส่วนประกอบก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น โรงกลั่นขนาดเล็กในครัวเรือน ต้นทุนเฉลี่ยประกอบด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
- หน่วยสำหรับการประมวลผลความร้อนของน้ำของส่วนผสม
- เครื่องผสมของวัฒนธรรมบริสุทธิ์
- ภาชนะหมัก
- หน่วยกลั่นผสม
- อุปกรณ์กลั่น
- การติดตั้งเพื่อทำความสะอาดบดซ้ำ
- อุปกรณ์สำหรับการทำให้สมบูรณ์ - ขั้นตอนสุดท้ายของการทำความสะอาดบด
โรงกลั่นขนาดเล็กที่ทันสมัยครบชุด
หน่วยซึ่งรวมถึงชิ้นส่วนเหล่านี้ทั้งหมดทำงานตาม หลักการต่อไปนี้. ขั้นแรก ส่วนผสมจะเข้าสู่เครื่องเพื่อการรักษาความร้อน เธออยู่ที่นั่น อุณหภูมิสูงและยังผ่านการบดด้วยเครื่องบดค้อนในสภาพที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ จากนั้นนำส่วนผสมที่บดแล้วผสมกับน้ำและอัลฟาอะไมเลส - การเตรียมเอนไซม์พิเศษ หลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะตกอยู่ภายใต้ไอพ่นไอน้ำอันทรงพลังและผ่านกระบวนการโดยเอนไซม์ โรงกลั่นขนาดเล็กจึงผลิตแอลกอฮอล์แช่เย็นคุณภาพสูง ซึ่งสามารถนำไปผสมกับส่วนประกอบของพืชได้ ด้วยเหตุนี้ช่างฝีมือจึงได้รับการรักษาหรือแอลกอฮอล์และยาจากธรรมชาติอื่น ๆ
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเพื่อให้บรรลุ ผลลัพธ์ที่ดีเมื่อทำการบดที่บ้านต้องผสมอย่างหลังอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ต้องเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมในสัดส่วนที่เหมาะสมและหมักภายใต้เงื่อนไขบางประการ
3
เมื่อเข้าใจหลักการทำงานของหน่วยที่บ้านแล้วคุณสามารถเริ่มสร้างมันเองได้ เราจะใช้วัสดุที่ง่ายที่สุดที่หาได้ในบ้าน เป็นผลให้เราสามารถประหยัดเงินได้เป็นจำนวนมาก ในการทำด้วยมือของคุณเองคุณจะต้อง:
- ถังสังกะสีความจุสูงสุด 8 ลิตร
- ท่อทองแดง 2 เมตร
- ที่หนีบและสลักเกลียวคู่หนึ่ง
- การเชื่อมเย็น
- กระทะอลูมิเนียมหรือกระป๋อง
- 3–4 ถั่ว
- ปะเก็นซิลิโคน
- สกรูหลายตัว
- ลวดเหล็ก 2-3 เมตร
- เจาะ.
ก่อนดำเนินการประกอบด้วยมือของคุณเองเราขอแนะนำให้คุณวาดภาพโดยประมาณซึ่งคุณต้องระบุขนาดและข้อต่อขององค์ประกอบซึ่งกันและกันนอกจากนี้ในการวาดภาพควรสังเกตจำนวนตัวยึดที่ใช้และปริมาตรของภาชนะ ดังนั้นคุณจะไม่สับสนในการประกอบอุปกรณ์ที่บ้าน
ภาพวาดของโรงงานขนาดเล็กที่บ้านสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์
ก่อนอื่นคุณต้องสร้างขดลวด ในการทำที่บ้านคุณสามารถใช้กระบอกใดก็ได้แล้วพันท่อทองแดงไว้รอบ ๆ ปลายทั้งสองด้านจะต้องเปิดอยู่เพื่อให้ไอระเหยสามารถเข้าและออกจากคอยล์ได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง จากนั้นใช้สว่านและเจาะรูเล็ก ๆ ที่ผนังถัง ต้องคำนวณขนาดรูขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อทองแดง มันควรจะพอดีกับรูและไม่แขวนอยู่ในนั้น เราส่งส่วนล่างของขดลวดผ่านรูในขณะที่เรายึดส่วนบนให้อยู่ในตำแหน่งยืนด้วยแคลมป์และสลักเกลียว สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความแน่นของส่วนล่างของท่อ เป็นการดีที่สุดที่จะเคลือบส่วนนี้ของขดลวดด้วยการเชื่อมเย็น
ขั้นตอนต่อไปในการผลิตอุปกรณ์ด้วยมือของคุณเองคือการเตรียมลูกบาศก์การกลั่น ในการทำเช่นนี้เราใช้กระป๋องหรือกระทะที่มีฝาปิดสนิทแล้วเชื่อมต่อกับอุปกรณ์ หากฝาปิดไม่พอดีกับภาชนะ ควรใช้ปะเก็นซิลิโคน โปรดจำไว้ว่าไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้ยางเนื่องจากวัสดุนี้จะทำให้แอลกอฮอล์เสียด้วยกลิ่น
และความลับบางอย่าง...
นักวิทยาศาสตร์รัสเซียแห่งภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังในเวลาเพียง 1 เดือน ความแตกต่างที่สำคัญของยาคือเป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยสำหรับชีวิต:- ขจัดความอยากทางจิตใจ
- ขจัดรายละเอียดและภาวะซึมเศร้า
- ปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลาย
- เลิกดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
- ปลดปล่อยอย่างสมบูรณ์จากโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนใด!
- ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิ้ล!
ฉันจะยอมรินวอดก้าให้ผู้หญิงสักแก้วไหม? มันคือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์!
แต่ที่นี่ในโลกปัจจุบันเพื่อหาที่สะอาด ดื่มแอลกอฮอล์แม้แต่ Behemoth แมวของ Bulgakov ก็ยังต้องลอง การดื่มแอลกอฮอล์คืออะไรและเหตุใดจึงจำเป็นและเราจะพูดถึงเรื่องนี้ได้อย่างไรที่บ้าน
อย่างไรก็ตามการเตรียมเอทิลแอลกอฮอล์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพค่อนข้างสูง ด้วยความช่วยเหลือจากแอลกอฮอล์ดิบ คุณสามารถทำเครื่องดื่มชั้นยอดที่มีความเข้มข้นสูงที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เช่น คอนยัค บรั่นดี รัม วิสกี้ แอ๊บซินธ์ และอื่น ๆ อีกมากมายที่น่าอัศจรรย์ด้วยชื่อในต่างประเทศ พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือคุณลักษณะพื้นฐานของพวกเขาคือเอทิลแอลกอฮอล์เจือจางและปรุงแต่ง วิธีทางที่แตกต่าง. อย่าลืมเครื่องดื่มและสุราโฮมเมดแสนอร่อย พวกเขาไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีแอลกอฮอล์
มาดูกันว่าเอทิลแอลกอฮอล์คืออะไรจากมุมมองทางเคมี สูตรเคมีเอทิลแอลกอฮอล์หรือเอทานอล C2H5OH เอทานอลเรียกอีกอย่างว่าไวน์แอลกอฮอล์ สารนี้เป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นฉุนและรสไหม้ หากคุณจุดไฟให้เอทานอลเมื่อเผาไหม้สีของเปลวไฟจะเป็นสีน้ำเงิน และคุณสมบัติหลักที่สำคัญมากสำหรับผู้ชื่นชอบของมึนเมาคือสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ทุกสัดส่วน
แอลกอฮอล์ได้มาจากอะไร? เอทานอลเกิดขึ้นจากการหมักผลไม้ ผลเบอร์รี่ รวมถึงอาหารจำพวกแป้ง เช่น มันฝรั่งหรือธัญพืช กล่าวอีกนัยหนึ่งบดกลั่น สูตร Braga บนอินเทอร์เน็ต จำนวนที่เหลือเชื่อและคุณสามารถเลือกได้ทุกรสนิยมและสบายกระเป๋า หนึ่งในองค์ประกอบหลักของมันบดคือยีสต์ เป็นกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขาที่ให้ความแข็งแรงแก่เครื่องดื่ม การหมักไม่มีอะไรมากไปกว่าการ "กิน" กลูโคสของยีสต์ อย่าลืมว่าการหมักต้องเกิดขึ้นโดยไม่มีออกซิเจน มิฉะนั้นจะได้กรดอะซิติกแทนเอทิลแอลกอฮอล์ ใช้ซีลน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้
แอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักจะถูกกลั่นและได้แอลกอฮอล์ดิบที่เรียกว่า มันถูกทำให้บริสุทธิ์โดยการแก้ไข นั่นคือ ของผสมหลายองค์ประกอบถูกแยกออกเป็นส่วนประกอบที่บริสุทธิ์จริง
แอลกอฮอล์ดิบที่บ้านเรียกว่าแสงจันทร์ มันมีจำนวนหนึ่ง น้ำมันฟิวส์ซึ่งกำจัดได้ไม่ยากเนื่องจากทุกชนิด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งทำให้การทำงานของน้ำมันฟิวเซลเป็นกลาง
ดังนั้น เพื่อให้ได้เอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 96% ที่บ้าน แสงจันทร์ธรรมดาที่ยังคงทำงานตามรูปแบบการกลั่นแบบไอน้ำแห้งแบบก้อน-ตู้เย็นนั้นไม่เพียงพอ ที่ การกลั่นซ้ำคลุกเคล้า แสงจันทร์ยังคงอยู่คุณสามารถเพิ่มความแข็งแกร่งของแสงจันทร์ได้ แสงจันทร์ที่มีความเข้มข้นมากกว่า 80% ในการกลั่นครั้งแรกสามารถรับได้โดยใช้อุปกรณ์ที่มีคอลัมน์เสริมความแข็งแกร่ง เช่น Luxstahl หรือ Phoenix Crystal แต่ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการผลิต แอลกอฮอล์บริสุทธิ์คือการซื้อหอกลั่น
ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือการลงทุนที่ให้ผลกำไร ตัดสินด้วยตัวคุณเองจากผลผลิตน้ำตาล 20 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั่นคือแอลกอฮอล์ 96% 10-12 ลิตร ไม่ยากที่จะคำนวณจำนวนวอดก้าธรรมดา ๆ ที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องพูดถึงคอนญักเหล้าและทิงเจอร์ต่างๆ และที่สำคัญที่สุดคือคุณมั่นใจในผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างเต็มที่ และคุณสามารถใช้มันได้โดยไม่ต้องกลัวว่าขวดบนโต๊ะของคุณไม่ใช่สิ่งทดแทนหรือยาพิษในรูปของเมทานอล (แอลกอฮอล์ทางเทคนิค) แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
จากแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นสามารถเตรียมได้ จำนวนมากเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน
คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มชั้นสูงเช่นคอนญักที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ด้วยมือของฉันเอง. มีหลายวิธีและหลายสูตร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้และแช่แอลกอฮอล์ด้วยส่วนผสม ชิปโอ๊คเครื่องเทศและชาและคุณจะได้รับเครื่องดื่มรสเลิศพร้อมทาร์ตและ รสชาติเข้มข้น. คุณสามารถยึดติดกับรูปแบบคลาสสิกและยืนหยัดในแสงจันทร์ได้ ถังไม้โอ๊ค. ถังไม้โอ๊คขนาดสาม ห้า และสิบลิตรสามารถหาซื้อได้ที่ร้านกลั่นเบียร์ตามบ้านทุกแห่ง ดังนั้นทำมันเอง เครื่องดื่มชั้นยอดสามหรือห้าขวบ ลองนึกภาพว่าคุณจะทำให้เพื่อนและคนรู้จักของคุณประหลาดใจได้อย่างไร!
นอกจากนี้ หากคุณยืนกรานที่จะผิวเลมอนเป็นเวลาหลายเดือน จากนั้นเติมน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์ คุณจะได้เหล้ารสเลิศ การปรุงอาหารที่บ้าน"Limoncello". เติมผลเบอร์รี่นกเชอร์รี่หรือเมล็ดจากผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์แช่ในห้องมืดเป็นเวลาหลายเดือนและคุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและญาติของคุณด้วย "Amaretto" อันงดงาม ผลิตเอง. โฮมเมดในรสชาติและคุณภาพ แอลกอฮอล์แรงไม่ด้อยกว่าร้านค้า แต่เหนือกว่าพวกเขา จากนั้นรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น ทดลอง!
ใฝ่ฝันที่จะเป็นกัปตันแจ็คสแปร์โรว์และร้องเพลงด้วยขวดเหล้ารัม? ทุกอย่างอยู่ในอำนาจของคุณ เหล้ารัมเป็นเรื่องง่าย ค่อนข้างยากที่จะเตรียมเหล้ารัมจาเมกาแท้ๆ ในสภาวะของรัสเซีย เพียงเพราะเราไม่มีอ้อย แต่เราจะแทนที่ด้วยกากน้ำตาลหัวบีทซึ่งเป็นของเสียจากการผลิตน้ำตาล อย่างไรก็ตาม พวกเขากำลังทดลองในต่างประเทศด้วย ในจาเมกา โดยแทนที่อ้อยด้วยหัวบีท ดังนั้นเราจึงกลั่นเหล้ารัมสองครั้งและ "Vu ala!" ซึ่งเป็นตัวหลัก เครื่องดื่มโจรสลัดพร้อม. สำหรับรสชาติและสี คุณสามารถยืนยันในถั่วไพน์หรือเปลือก วอลนัท. เครื่องดื่มจะได้สีที่เข้มข้นและกลิ่นไม้
แต่คุณสามารถไปทางที่ง่ายกว่า ซื้อต่างๆ สารปรุงแต่งรสชาติ. สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายเบียร์ตามบ้านในส่วนของวัตถุเจือปนอาหารหรือเครื่องปรุง
ยกเว้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยความช่วยเหลือของแอลกอฮอล์ดิบคุณสามารถทำยาจากสมุนไพรต่างๆ บีบอัดและถู เงินทุนยามีประโยชน์มากและฝึกฝนโดยหลายคน ไม่มีเคมี! มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น
แม้ว่าจะอยู่บนชั้นวางของร้านค้าและมีให้เลือกมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์บางคนชอบทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน สำหรับบางคน นี่เป็นวิธีการประหยัดเงิน แต่บางคนก็เป็นคนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมชนิดหนึ่งคือวอดก้า ดูเหมือนว่าอะไรจะยากในการผลิตวอดก้า - คุณเพียงแค่ต้องเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำในสัดส่วนที่แน่นอนและวอดก้าก็พร้อม แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายอย่างที่เห็นในแวบแรก เพื่อให้ได้วอดก้าคุณภาพสูง คุณควรปฏิบัติตามความแตกต่างของใบสั่งยา
การนำทาง
แอลกอฮอล์ชนิดใดที่ดีกว่าในการทำวอดก้า
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือการดื่มเอทิลแอลกอฮอล์ในระดับสูงสุดของการทำให้บริสุทธิ์ "เอ็กซ์ตร้า", "ลักซ์", ยังเข้ากันได้ดี ทางการแพทย์. พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันเล็กน้อยในความแข็งแรง แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือประเภทของธัญพืชที่ใช้ทำ
อาจมีคนบอกว่าทำไมต้องเจือจางแอลกอฮอล์ เพราะยังไงคุณก็ดื่มได้ ประการแรก คนที่ไม่ได้รับการฝึกสามารถเผากล่องเสียงของเขาได้อย่างง่ายดาย และประการที่สอง ในวันถัดไปมักจะมีอาการเมาค้างซึ่งคุณไม่ต้องการให้ศัตรูของคุณ ดังนั้นต้องเจือจางแอลกอฮอล์และควรทำอย่างชาญฉลาด
น้ำอะไรที่จะเจือจางแอลกอฮอล์?
สำหรับทำอาหาร วอดก้าโฮมเมดคุณควรดูแลน้ำให้เจือจางแอลกอฮอล์ แตะปกติหรือ น้ำแร่ในกรณีนี้ไม่เหมาะไม่ใช่ตัวเลือกที่จะใช้ต้ม น้ำไม่ควรมีสิ่งเจือปนและกลิ่น ที่สุด ควรใช้น้ำกลั่นหรือน้ำละลายผ่านกระบวนการกรองและทำให้อ่อนตัว
กฎพื้นฐานสำหรับการทำวอดก้า
การปฏิบัติตามความแตกต่างและสัดส่วนพื้นฐานจะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างแท้จริง:
- เมื่อเจือจาง แอลกอฮอล์ไหลลงสู่น้ำ ไม่ใช่ในทางกลับกัน.
- วอดก้ารุ่นคลาสสิกจาก Dmitry Ivanovich Mendeleev (40 องศา) ประกอบด้วยแอลกอฮอล์สองส่วนและน้ำสามส่วนปรากฎว่าสำหรับแอลกอฮอล์ 96 เปอร์เซ็นต์ 200 กรัมจะต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ 300 กรัม
- หลังจากผสมแอลกอฮอล์กับน้ำแล้ว จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ได้ เขย่าให้ทั่วสำหรับการผสม (โดยธรรมชาติแล้วต้องปิดภาชนะให้แน่น) จากนั้นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้จะต้องเย็นลง
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งวอดก้า เก็บไว้ในตู้เย็นบางเวลา (วันถึงสัปดาห์)
- ตอนนี้คุณสามารถลองผลิตภัณฑ์ที่ได้ สำหรับบางคนดูเหมือนว่าวอดก้าทำเองไม่ต่างจากวอดก้าที่ซื้อตามร้าน ถ้าอย่างนั้นคุณสามารถลองทดสอบกับส่วนประกอบต่างๆ
ตารางแสดงอัตราส่วนของแอลกอฮอล์ต่อน้ำ เราเลือกคอลัมน์ที่มีองศาที่คุณต้องการและลงไปที่เส้นที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ เป็นผลให้เราได้รับจำนวนเงินที่ต้องการ น้ำเป็นมล.
สูตรวอดก้าจากแอลกอฮอล์กับน้ำตาลหรือกลูโคส
การเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นั้นจะต้องใช้เวลาและส่วนประกอบเพิ่มเติมเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- แอลกอฮอล์ 96% - 1 ลิตร 250 มล.
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
- 40 วิธีแก้ปัญหาแบบเปอร์เซ็นต์กลูโคส - 50 มล.
เทแอลกอฮอล์ลงในขวดแก้วสามลิตรและเติมกลูโคส ทุกอย่างผสมกันเบา ๆ น้ำบริสุทธิ์ถูกนำเข้าสู่สารละลายที่ได้และปริมาตรรวมของของเหลวจะถูกนำมาถึงสามลิตร ขอแนะนำให้ทำให้วอดก้าบริสุทธิ์โดยใช้ ถ่านกัมมันต์แล้วกรอง ขั้นตอนสุดท้ายจะมีการเปิดรับเครื่องดื่มในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์
คุณสามารถเชื่อได้ว่าวอดก้าดังกล่าวจะมีคุณภาพดีเยี่ยม
วอดก้ากับน้ำผึ้งและน้ำตาล
วอดก้ากับน้ำตาลและน้ำผึ้งมีรสชาติที่อร่อย สำหรับการเตรียมจะใช้เครื่องดื่มที่ทำตามสูตรก่อนหน้า
เพิ่มลงในวอดก้า น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส (ในอัตราส่วนไม่เกินหนึ่งถึงสิบ), น้ำตาลและ กรดมะนาว(หนึ่งช้อนชา). หลังจากเตรียมแล้วควรเก็บเครื่องดื่มไว้ อย่างน้อยสามวันในตู้เย็น ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าววอดก้าจะสูญเสียรสชาติของแอลกอฮอล์และจะดื่มได้ง่ายและน่าพอใจ
วอดก้าที่มีรสส้มหรือมะนาว
เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมวอดก้านั้นไม่แตกต่างจาก สูตรก่อนหน้านี้. สิ่งเดียวที่จะเพิ่มเข้าไป มะนาวหรือ เปลือกส้มและยืนยันประมาณสองสัปดาห์คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งอื่น ๆ เช่น ถั่วไพน์, ต้นเบิร์ช ฯลฯและคุณสามารถทำวอดก้าด้วยแครนเบอร์รี่หรือน้ำส้ม
หากคุณต้องการบรรเทาอาการเมาค้าง คุณสามารถเติมกรดแอสคอร์บิกเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
อย่างที่คุณเห็น การทำวอดก้าแบบโฮมเมดจริงๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณเพียงแค่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งทำเอง
ดูวิดีโอที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการทำวอดก้าโฮมเมดคุณภาพดี!