หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและไข่ วิธีการปรุงหม้อตุ๋นแบบต้นตำรับ ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ

แม่ค้ามักถามแบบนี้ ปัญหาเร่งด่วน: อะไรจะอร่อยที่จะเอาใจครอบครัวของคุณสำหรับอาหารค่ำ? บางครั้งสิ่งนี้กลายเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้เพราะแบบดั้งเดิม มื้ออาหารของครอบครัวเบื่อแล้ว แต่ทำอาหารแปลกๆ ไม่มีเวลาหรืออารมณ์ ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับค่อนข้างเหมาะสม มัน มื้อใหญ่เตรียมง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็น่าทึ่ง ทำพายนี้สำหรับอาหารค่ำเพื่อทานกับครอบครัวของคุณหรือให้อาหารแขกที่ไม่คาดคิด สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้และวิธีทำอาหาร ดูด้านล่าง

สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงมันฝรั่งและหม้อตุ๋น

มีอยู่ จำนวนมากวิธีทำอาหารให้อร่อย หม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับ เพิ่มที่นั่น ส่วนประกอบเพิ่มเติมเช่น มะเขือเทศ หรือ มะเขือม่วง ปรุงรสทุกอย่าง พริกหอมและโรยหน้าด้วยชีสขูดสำหรับแป้งอบ ด้วยอาหารจานนี้ คุณจะป้อนอาหารให้ครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย รสเด็ด. ด้านล่างคุณจะพบ สูตรที่ดีที่สุดหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันและคำอธิบายทีละขั้นตอน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งคลาสสิกอนุบาลพร้อมเนื้อสับ

หลายคนจำรสชาติของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมจากวัยเด็กที่อยู่ห่างไกลซึ่งจัดทำขึ้นในสวน ของเธอ กลิ่นหอมมหัศจรรย์กับ รสชาติที่เหลือเชื่อยังสดอยู่ในความทรงจำของเด็กโต เตรียมอาหารจานนี้สำหรับลูกของคุณเพื่อมอบความสุขในวัยเด็กของคุณ - ให้เขาได้รับความประทับใจที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จากอาหารอร่อยและไม่โอ้อวด คุณจะได้รับความช่วยเหลือ คำแนะนำทีละขั้นตอนกับ คำอธิบายโดยละเอียดด้านล่าง.

สินค้า:

• เนื้อสับ 0.5 กก. (หมูกับเนื้อ);
• มันฝรั่ง 8 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• เนย 50 กรัม
• นม 0.2 ลิตร
• เกลือพริกไทย
• 2 ไข่.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นเส้น ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นำออกจากเตา
2. สับหัวหอมกระเทียมอย่างประณีต ทอดในกระทะ น้ำมันพืช.
3. โยนเนื้อสับลงไปผัดต่อกวนเป็นเวลา 8 นาที หลังจากเกลือพริกไทย
4. วางเนื้อบนมันฝรั่งในกระทะ
5. เตรียมน้ำเกรวี่: ตีไข่แยกกัน ใส่นม เกลือ ผสมให้เข้ากัน
6. เทลงในกระทะด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
7. โรยสมุนไพรสับที่ด้านบน เนยหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆและใส่หม้อปรุงอาหารในอนาคต
8. ปิดฝาให้ไฟอ่อนลงปรุงอาหารนานถึง 25 นาที

หม้อตุ๋นเนื้อสับและมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศราชินีในเตาอบ

ปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสับในเตาอบ เติมสูตรด้วยมะเขือเทศเชอรี่ที่ไม่ใช่แค่ปรับปรุง คุณสมบัติด้านรสชาติจาน แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงาม ใส่ชีสขูด ไข่ ลงในหม้อ แล้วคุณจะได้ส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครที่จะเตือนคุณ อาหารอิตาเลี่ยน. ผลลัพธ์ที่ได้จะคล้ายกับพิซซ่า เขียนถึงคอลเลกชันของคุณ สูตรทีละขั้นตอนหม้อพิซซ่านี้

ส่วนประกอบ:

• 5 มันฝรั่ง;
• 0.3 กก. เนื้อบดละเอียด;
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอม;
• ชีสแข็ง 0.1 กก.
• 6 มะเขือเทศเชอรี่;
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. บดมันฝรั่งด้วยการเติม ไข่ดิบ,แป้ง,หัวหอม. ผสมให้ละเอียด หอมหัวใหญ่ บน ชีสขูด,เกลือ,พริกไทย.
4. นำเนื้อสับตีไข่ที่สองใส่เกลือและพริกไทย
5. หล่อลื่นรูปแบบที่คุณจะอบด้วยน้ำมัน วางน้ำซุปข้นให้เรียบอย่างระมัดระวังสร้างกันชนรอบขอบ
6. ใส่เนื้อในชั้นที่สอง
7. ใช้ส่วนที่สองของชีส โรยบนจานที่ปรุงสุกแล้ว
8. เชอร์รี่ผ่าครึ่งแล้วทำให้ลึกขึ้นบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารในอนาคต
9. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นบวบกับมันฝรั่งและเนื้อสับในหม้อหุงช้า

อย่ากลัวที่จะใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น บวบ ลงในหม้อมันฝรั่งบด ผักนี้จะไม่ทำให้จานเสีย แต่อย่างใด แต่จะช่วยเพิ่มรสชาติความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ คุณสามารถเสริมหม้อปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศซึ่งจะไม่มีวันฟุ่มเฟือยและเน้นความเผ็ดร้อนของจาน เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งร้อนให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณในวันหยุด - ด้วยวิธีนี้มันจะน่ารับประทานมากที่สุด ตรวจสอบด้านล่างสูตรสำหรับการเตรียมในหม้อหุงช้า Polaris, Redmond หรือ Philips

สินค้าที่จำเป็น:

• 6 มันฝรั่ง;
• 3 บวบหนุ่ม;
• เนื้อสับ 0.3 กก.
• หัวหอม;
• 5 มะเขือเทศ;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส 0.1 ลิตร
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 4 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมบาง ๆ 0.1 ลิตร
• ชีส 0.2 กก.
• พริกไทยเกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ส่งหัวหอมสับละเอียดในชาม multicooker โดยใช้โหมด "Frying" เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย ผัดเล็กน้อย นำออกจากชามใส่ภาชนะแยกต่างหาก
2. ต่อไปทำซอส: บีบกระเทียมลงในมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว ใส่แป้ง ไข่ เกลือ ตีให้ละเอียด
3. ตัดบวบ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของชาม multicooker เทซอสลงไป
5. เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว
6. ถัดไปจัดวางบวบซึ่งราดซอสอีกครั้ง
7. ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศ แล้วก็ซอส
8. ขูดชีสด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับ
9. ปิด multicooker เปิดหน้าจอ "Baking" ปรุงอาหารเป็นเวลา 50-55 นาที

หม้อตุ๋นเนื้อสับกับเห็ดและมันฝรั่งในกระทะ

คู่รัก เมนูเห็ดชื่นชมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับแชมเปญ สูตรนี้จะเป็นตัวช่วยที่ทรงคุณค่า อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเตาอบเพราะหม้อแบบนี้ปรุงในกระทะ ผลลัพธ์ที่ได้คือน่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำ และน่าพึงพอใจไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกที่ปรุงในเตาอบ ให้อาหารจานนี้กับครอบครัวที่คุณรัก แขกที่รัก เรียนรู้วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด ศึกษาสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 0.6 กก.
• เนื้อสับ 0.4 กก.
• แชมเปญ 0.3 กก.
• หัวหอม 0.1 กก.
• ชีส 0.2 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ส่งหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ หลังจากได้รับสีทองแล้วให้โยนเนื้อสับ อบต่ออีก 15 นาที
2. ล้างเห็ดให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นจาน ใส่เนื้อสับและเคี่ยวนานถึง 7 นาที
3. มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นเค็มทอดในกระทะแยกกัน
4. นำเนื้อสับครึ่งหนึ่งออกจากกระทะ ปรับระดับส่วนที่เหลือตามด้านล่าง
5. วางมันฝรั่งไว้ด้านบน แล้ววางเนื้อสับไว้ก่อนหน้านี้ โรยด้วยมายองเนสด้านบนถูชีส
6. ปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ นานถึงครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่งวงสับและผักในไมโครเวฟ

มีอีกวิธีในการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง - ในไมโครเวฟ นี่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ขาดไม่ได้ในการหลีกเลี่ยงการอบจานในเตาอบในกรณีที่ไม่สามารถใช้ได้ คราวนี้ลองเพิ่มไก่งวงสับ เติมรสชาติด้วยผักนานาชนิดให้เลือกและเมนูเนื้อกับเครื่องเคียงก็พร้อม เด็ก สามี และแขกคนอื่นๆ ที่มาเยี่ยมบ้านของคุณโดยไม่คาดคิดจะอิ่มอร่อยกับตัวเลือกอาหารค่ำนี้ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในไมโครเวฟ:

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่งวง 0.3 กก.
• 4 มันฝรั่ง;
• ไข่สองสามฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
• 1 ช้อนใหญ่ วางมะเขือเทศ;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำต้มอุ่นหนึ่งในสี่ถ้วย

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม
2. ทำเนื้อสับจากเนื้อไก่งวง, พริกไทย, เกลือ, ใส่มะเขือเทศบด, หัวหอมสับละเอียด ผัดเพิ่มน้ำ
3. เตรียมซอสสำหรับการอบ: ตีไข่กับนม, เกลือ
4. เอามา แม่พิมพ์แก้วมีด้านสูงวางบนล่าง มันฝรั่งต้ม.
5. ใส่เนื้อสับในชั้นถัดไป
6. ราดซอสด้านบนด้วยสมุนไพรสับ
7. ใส่ในไมโครเวฟ จานปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้พลังงานต่ำ (ประมาณ 800 วัตต์)

วิธีทำหม้อมันฝรั่งขูดดิบกับปลาสับ

ใครก็ตามที่รักปลาจะต้องชอบหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่มีมันฝรั่งขูดและปลาเฮกหรือหอกสับละเอียด สลับจานนี้กับหม้อมันฝรั่งประเภทอื่น ๆ และครอบครัวของคุณจะไม่ได้สังเกตว่าพวกเขากำลังกินสิ่งเดียวกันเพียงแค่กับ วิธีการต่างๆการทำอาหาร. รสชาติดั้งเดิมมาก แปลกตาและน่ารับประทานมาก หลายคนที่ได้ลองหม้อปรุงอาหารแบบนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็กลายเป็นแฟนตัวยงของเธอ วิธีการเตรียมวัตถุแห่งความสุขในการกิน - ดูเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ปลาสับสำเร็จรูป 0.3 กก.
• เกลือพริกไทย
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• 4 มันฝรั่ง;
• ไข่;
• ชีส 0.1 กก.
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืช.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเนื้อสับด้วยเครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย
2. ขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เกลือ พริกไทย เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน, ผสมให้ละเอียด
3. ตีไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยว
4. นำแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ครึ่งล่างบน มันฝรั่งขูด.
5. โรยปลาสับไว้ด้านบน
6. ทำซ้ำเลเยอร์กับมันฝรั่ง
7. เทครีมเปรี้ยวและซอสไข่, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยชีสขูดด้านบน
8. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับไก่สับและน้ำเกรวี่

กระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันลูกน้อยของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนุ่ม ๆ กับน้ำเกรวี่และ ไก่สับ. อาหารแคลอรีต่ำดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ทำให้อาหารเด็กอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวด้วยหากคุณต้องการทำอาหารแบบเดียวกันสำหรับทุกคน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดจานหนึ่งในหมู่คนในครอบครัว และวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารให้ดูเพิ่มเติม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เนื้อไก่ 0.3 กก. (ตรวจสอบ GOST);
• หลอดไฟ;
• ไข่;
• เนย 50 กรัม
• นม 0.2 ลิตร
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดตัดเส้นเอ็นทั้งหมด ต้มหั่นเนื้อเป็นก้อน บิดในเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมลงไปด้วย
2. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกบด
3. ทำน้ำเกรวี่จากไข่และนม ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด
4. รูปแบบที่คุณจะปรุงหม้อปรุงอาหาร, จารบีด้วยน้ำมัน, วางครึ่ง มันฝรั่งบด.
5. กระจายเนื้อสับด้านบนทำซ้ำชั้นกับมันฝรั่ง
6. ถัดไปใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ กระจายไปทั่วบริเวณจานเทไข่ ซอสครีมเปรี้ยว.
7. ส่งเข้าเตาอบ อบ ระบอบอุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 20-25 นาที

สูตรวิดีโอ: วิธีทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสับ คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณเองโดยใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน (เช่น ข้าว พาสต้า หรือบัควีท) ดังนั้นคุณจะได้รับการสร้างสรรค์ของผู้เขียนซึ่งเป็นสูตรที่คุณสามารถแบ่งปันกับเพื่อน ๆ หรือบนเว็บไซต์การทำอาหารพร้อมรูปถ่ายของผลลัพธ์ และสำหรับแรงบันดาลใจหม้อปรุงอาหาร ลองดูสี่สิ่งนี้ วิดีโอต่างๆด้านล่าง: เกี่ยวกับสูตรง่ายๆ ของเธอ; ตัวเลือกด่วนด้วยเปลือกชีสแสนอร่อย เกี่ยวกับวิธีการอบพายนี้ด้วยครีมหรือมะเขือยาว

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อสับและมันฝรั่ง

สูตรสำหรับชีสหม้อปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

วิธีทำหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

วิธีการอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและมะเขือยาว

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นอาหารที่สามารถนำเสนอได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำเท่านั้น

พวกเขาสามารถเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและใช้เป็นอาหารกลางวันที่สองได้

แต่ข้อดีหลักคือ ความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ.

ส่วนผสมรวมกันอยู่ในรูปแบบและคุณสามารถลืมมันได้ แต่เพียงครู่เดียวเท่านั้น

จานนี้ปรุงเองและเราใช้เวลาว่างกับกิจกรรมที่น่าสนใจมากขึ้น

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่ง - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

ที่สุด หม้อตุ๋นง่ายๆเตรียมจาก อาหารดิบ. มันฝรั่งถูกตัดเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศทั้งหมดนี้ใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ ชั้นสามารถทาด้วยซอสราดด้วยส่วนผสมต่างๆโรยด้วยชีสด้านบน

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมหม้อตุ๋นที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งจากต้ม ผัด หรือ สตูว์. บางครั้งส่วนผสมบางอย่างถูกวางแบบดิบและบางส่วนปรุงสุก สิ่งนี้ทำเพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหารให้เท่ากันหรือสั้นลง

คุณสามารถใส่อะไรอีกในหม้อ:

. ผักต่างๆ;

. ชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ

ไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ซื้อหรือรวมตัวเอง เครื่องปรุงรสต่างๆ. หม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ปรุงในเตาอบและไม่บ่อยนักในหม้อหุงช้า จานอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C จาก 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีส

หม้อปรุงอาหารที่พบมากที่สุดที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีสหอมกรุ่น คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ สำหรับเนื้อสับ: เนื้อวัว, หมู, ไก่หรือสัตว์ปีก แต่มันกลับกลายเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการผสมผสานของหลายประเภท ใช้ชีสแข็งเท่านั้น

วัตถุดิบ

. มันฝรั่ง 0.8 กก.

. เนื้อ 0.7 กก.

. 2 หัวหอม;

. ครีมเปรี้ยว 150 มล.

. กระเทียม 2 กลีบ;

. 0.5 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแห้ง

. ชีส 0.15-0.2 กก.

การทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นๆ เราล้างเนื้อ ผึ่งให้แห้ง แล้วผ่าด้วย บดเป็นส่วนผสมหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ดีกว่าด้วยตาข่ายขนาดใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับผสม

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ 3 มิลลิเมตร

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง เราถูชีสด้วยชิปขนาดใหญ่

4. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหารในรูปแบบจาระบี เราใส่มันฝรั่งหนึ่งชั้นที่ด้านล่างโรยด้วยเกลือจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นโรยด้วยชีสแล้ววางเนื้อสับบาง ๆ มันฝรั่ง เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว ชีส และเนื้อสับอีกครั้ง

5. เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้านบนควรเปิดจากเนื้อสับซึ่งเราทาด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งแล้วเติมด้วยชีสที่เหลือ

6. เราส่งหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบ หากจำเป็นให้ขยายเวลาออกไป อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

สูตร 2: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งกับเห็ด

สำหรับ หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งและเนื้อสับ เราจะใช้แชมเปญเช่นกัน ไส้ครีมเปรี้ยว. จานนี้ใช้เวลาในการเตรียมนานกว่าจานก่อนเล็กน้อย เนื่องจากเห็ดต้องการการคั่วล่วงหน้า เราใช้การบรรจุใด ๆ

วัตถุดิบ

. เนื้อสับ 0.4 กก.

. แชมเปญ 0.2 กก.

. ชีสแข็ง 0.15 กก.

. 7 มันฝรั่ง;

. 1-2 หัวหอม;

กรอก:

. ครีมเปรี้ยว 0.25 กก.

การทำอาหาร

1. หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะประมาณห้านาที

2. รวมเนื้อสับกับเห็ดใส่หัวหอมสับละเอียด เราเทเครื่องเทศคุณสามารถใช้เครื่องปรุงใด ๆ สำหรับเนื้อสัตว์ adjika แห้งหรือ suneli hops

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ

4. สำหรับการเทคุณต้องรวมไข่กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมสับเล็กน้อย จำนวนเงินสามารถปรับได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง

5. หล่อลื่นแบบฟอร์มจัดวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยชีสเล็กน้อยด้านบน ประมาณหนึ่งในสาม

6. มาถึงชั้นของเนื้อสับแล้ว

7. มันฝรั่งอยู่บนนั้นอีกครั้ง (สิ่งที่เหลืออยู่)

8. เทซอสครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วส่งหม้อไปอบประมาณ 40 นาที ห้ามตั้งอุณหภูมิเกิน 180

9. ตอนนี้เราเอามันออกตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่งด้วยส้อม ชิ้นควรเจาะได้ง่าย หากส้อมไม่พอดี ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

10. เราผล็อยหลับไปกับชีสที่เหลือซึ่งจะดีกว่าถ้าถูหยาบและอบต่ออีก 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาเพื่อทอดเปลือกที่สวยงาม

สูตร 3: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับหม้อปรุงอาหารและให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย เราใช้ผลไม้สุกแต่เนื้อแน่นที่สามารถหั่นได้อย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ

. มันฝรั่ง 0.7 กก.

. เนื้อสับ 0.7 กก.

. 2 หัวหอม;

. มายองเนส 140 กรัม

. 4 มะเขือเทศ;

. ชีสเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมใส่มายองเนสเกลือพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงโรยมันฝรั่ง

3. เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยมันฝรั่งกับหัวหอมด้วยช้อน

4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วใส่ในชั้นเดียว อาจใช้มะเขือเทศมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของเชื้อราและผัก

5. หล่อลื่นหม้อด้วยมายองเนสด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ถ้าคุณต้องการโรยด้วยชีส ให้ทำ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสามารถประกอบล่วงหน้าและตั้งเวลาได้ และเมื่อถึงเวลาก็จะรอ อาหารพร้อมทานสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย

วัตถุดิบ

. มันฝรั่ง 500 กรัม

. เนื้อสับ 500 กรัม

. 2 หัวหอมหรือใหญ่หนึ่งอัน

. ครีมเปรี้ยว 100 มล.

. มายองเนส 100 มล.

. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมและผสมกับเนื้อสับเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ อย่าลืมเกลือ คุณสามารถใส่กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

3. เราทำไส้ครีมกับมายองเนสและไข่เกลือและพริกไทยใส่แป้ง

4. หล่อลื่นภาชนะของ multicooker ด้วยน้ำมัน

5. เกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้นๆ เทใส่ไส้เล็กน้อย

6. ตอนนี้ชั้นของเนื้อสับก็เทใส่ไส้แล้วมันฝรั่งอีกครั้งเป็นต้น คุณสามารถทำมันฝรั่ง 2 ชั้นและเนื้อสับไว้ตรงกลาง หรือทำซ้ำหลายๆ ครั้งก็ได้ ในตอนท้ายเทครีมเปรี้ยวทั้งหมด

7. เราปิด multicooker เปิดโปรแกรม "การอบ" แล้วทิ้งไว้ 60 นาที จากนั้นเราเปิดตรวจสอบหากจำเป็นให้ขยายเวลา

8. เปิดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนเค้ก ด้วยการเติมสิ่งนี้สามารถทำได้ง่าย

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งกับนม

ตัวเลือก หม้อตุ๋นที่ละเอียดอ่อนที่สุดในการเติมนม ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้ครีมได้ แต่ต้องไม่มีไขมันสูงมากหรือเจือจางด้วยน้ำ

วัตถุดิบ

. เนื้อสับ 0.3 กก.

. 8-9 มันฝรั่ง;

. นม 300 มล.

. ชีส 0.1 กก.

. เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร

1. เราหั่นมันฝรั่งปอกเปลือกบาง ๆ

2. เนื้อสับเกลือคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียม, พริกหยวกลงไป พริกหยวก,เครื่องปรุงรสผสม. โดยทั่วไปแล้วอาหารใด ๆ แต่ไม่เปรี้ยวเพื่อให้นมไม่แข็งตัว

3. ถูชีสผสมกับนม

4. เราใส่มันฝรั่งในรูปแบบแล้วเนื้อสับและมันฝรั่งอีกครั้ง คุณสามารถสร้างหลายชั้น

5. เติมซอสนมลงในหม้อแล้วส่งไปอบในเตาอบ เก็บไว้ประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

สูตร 6: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารราคาประหยัดพร้อมมันฝรั่ง เนื้อสับ และผักอื่นๆ โดยวิธีการที่กะหล่ำปลีสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังดองหรือกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ

. 6 มันฝรั่ง;

. กะหล่ำปลี 0.5 กก.

. เนื้อสับ 0.4 กก.

. 1 หัวหอม;

. 1 แครอท;

. ครีม 300 มล.;

. ชีส 0.15 กก.

การทำอาหาร

1. ปรุงมันฝรั่งด้วยเปลือก เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม แต่ไม่บาง

2. ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อสับ พริกไทย และเกลือ

3. ในกระทะผัดกะหล่ำปลีกับแครอท หากเราใช้ดองหรือ กะหล่ำปลีดองแล้วบีบน้ำเกลือให้ดี

4. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหารในรูปแบบน้ำมัน ชั้น: มันฝรั่งครึ่งลูก, เนื้อสับ, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศและเทครีมเปรี้ยว

5. โรยหน้าด้วยชีสแล้วส่งจานไปอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

สูตร 7: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ, มันฝรั่งและบวบ

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำฤดูร้อน ง่ายต่อการเตรียม และส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักตามฤดูกาล

วัตถุดิบ

. เนื้อสับ 500 กรัม

. บวบ 500 กรัม

. 4 มะเขือเทศ;

. 4 มันฝรั่ง;

. น้ำมัน 20 กรัม

. 1 หัวหอม;

. 1 พริกหวาน;

. ครีมหรือครีมเปรี้ยว 150 กรัม

. ชีส 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งจนเกือบสุก หั่นเป็นวงกลม

2. เราทำความสะอาดผักทั้งหมด เรายังหั่นบวบเป็นชิ้น, พริกและหัวหอมเป็นครึ่งวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น

3. เนื้อสับสามารถวางดิบหรือทอดในกระทะได้เล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดเราจะเติมเครื่องเทศทันที

4. ตีไข่ด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว (ครีม) เกลืออย่างดีเพื่อไม่ให้ผักโรย คุณสามารถเพิ่มพริกไทย

5. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใส่บวบครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบจาระบีแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวกับไข่ ใส่มันฝรั่งทั้งหมดไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยว จากนั้นหัวหอมครึ่งวง

6. ทาเนื้อสับบนหัวหอม โรยชั้นนี้ด้วยวงแหวน พริกหยวก. ใส่มะเขือเทศบวบแล้วเทครีมที่เหลือกับไข่

7. อบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 200 องศา น้ำผลไม้ก็จะเยอะหน่อย ผักสดเขาต้องปล่อยให้มันระเหยไป

8. เรานำแบบฟอร์มกรอกผักด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 15 นาที แต่จะดีกว่าถ้าได้รับคำแนะนำจากความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร

สูตร 8: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งบด

หม้อปรุงอาหารแบบต่างๆ ที่ทำจากมันฝรั่งบดที่ปรุงสุกแล้ว สามารถปรุงโดยตั้งใจหรือใช้เครื่องปรุงที่เหลือก็ได้

วัตถุดิบ

. เนื้อสับ 300 กรัม

. มันฝรั่งบด 700 กรัม

. 2 หัวหอม;

. เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ

. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

การทำอาหาร

1. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับในกระทะเป็นเวลาห้านาที ถ้ามันไม่เลี่ยนมากก็ใส่น้ำมันลงไป เราเติมเครื่องเทศ

2. ใส่ไข่ดิบลงในมันฝรั่งบดผสม

3. หล่อลื่นแบบฟอร์มจะดีกว่าที่จะเดินด้วยเนย แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แต่คุณยังสามารถใช้รำข้าวโอ๊ตบด

4. เกลี่ยมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เนื้อสับและมันฝรั่งอีกครั้ง

5. หล่อลื่น ชั้นบนครีมเปรี้ยวและส่งแบบฟอร์มเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ

หม้อตุ๋นเนื้อสับและมันฝรั่ง - เคล็ดลับและคำแนะนำ

. มันฝรั่งปรุงนานเป็นสองเท่าของเนื้อสับ ในการเร่งกระบวนการ ก็สามารถต้มได้ อย่างน้อยก็จนสุกครึ่งหนึ่งแล้วจึงใส่ในแม่พิมพ์เท่านั้น

. หากคุณโรยแป้งด้วยเกล็ดขนมปัง หม้อปรุงอาหารจะไม่เพียงแต่แบ่งส่วนได้ดีเท่านั้น แต่ยังถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบอีกด้วย

. เนื้อสับในจานอบจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่หัวหอมผัดในเนยใสหรือเนยลงไป

. ชีสเป็นส่วนประกอบเสริมในหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถทาจารบีบนพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับไข่

เราดำเนินการตามหลักสูตรของนายหญิงต่อไป วันนี้ฉันทำหม้อหุงมันฝรั่งครั้งแรกของฉัน เพื่อความสุขอันยิ่งใหญ่ของสามีและลูก ๆ ของเธอที่กินจนเกือบหมดในคราวเดียว สูตรนี้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ไม่ต้องการการใช้พลังงานเป็นพิเศษ การรวมกันที่ประสบความสำเร็จมันฝรั่ง ไข่ และแป้ง หม้อปรุงอาหารมีรูปร่างและมีรสชาติที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำกว่าที่เสิร์ฟในที่สาธารณะ ใช่ และเธอดูร่าเริงขึ้นมาก เพื่อให้ได้ไข่ที่เหมือนกัน ให้นำไข่ที่มีสีไข่แดงสดใส หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับกำลังเตรียมในเตาอบสูตรที่มีรูปถ่ายเป็นขั้นตอนฉันหวังว่าทุกอย่างชัดเจนเพราะในความเป็นจริงไม่มีปัญหา ที่จริงแล้ว หม้อปรุงอาหารนั้นเตรียมได้ง่ายกว่าตัวอย่างเช่น ไส้บด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก. (น้ำหนักไม่ปอกเปลือก)
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น,
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

1. มาเริ่มกระบวนการกับมันฝรั่งกันเถอะ เราล้างทำความสะอาด (ระหว่างกระบวนการทำความสะอาดน้ำหนักของมันฝรั่งลดลงเหลือ 700-800 กรัม) ผ่าครึ่งเท น้ำร้อนและปรุงอาหารจนสุก ฉันใช้เวลา 35-40 นาทีในการทำเช่นนี้ ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม ถ้ามันเข้าไปในมันฝรั่งได้ง่ายก็พร้อม

2. สับหัวหอมอย่างประณีตเทลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 7-10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นเส้นสีทอง

3. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ท่านใดชอบที่สุด. เรามีตัวเลือกยอดนิยม - หมูสับผสมไก่ หมูดีมากกับเนื้อลูกวัว

4. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมใส่เตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนและทุบเนื้อสับด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เกาะติดกันเป็นก้อน ฉันไม่แนะนำให้ปล่อยห้านาทีแรก โดยเฉพาะเนื้อสับโดยไม่ต้องใส่ เพราะมันเกาะติดกันในช่วงเวลานี้ และเมื่อเห็นแล้วว่าไม่มีพื้นที่เปียกเหลือแล้ว ก็ย้ายออกจากเตาได้เลย เพราะเนื้อสับผัดจะไม่เกาะติดกันอีกต่อไป

5. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วและร้อนด้วยเครื่องดัน มัน จุดสำคัญ. มันฝรั่งแช่เย็นจะเหนียวและคุณไม่สามารถบดให้ละเอียดได้

6. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ 3 ฟองและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์!)

เราผสม คุณควรได้มวลสีเหลืองเช่นนี้

7. ทุกอย่าง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อรวบรวมหม้อปรุงอาหาร มันจะประกอบด้วยหก "ชั้น":
- มันฝรั่ง,
- ชีส,
- เนื้อบด
- ชีส,
- มันฝรั่ง,
- ครีม

เราใช้แบบฟอร์มสำหรับหม้อปรุงอาหาร หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมัน เราแบ่งมวลมันฝรั่งประมาณครึ่งหนึ่ง เทครึ่งหนึ่งลงด้านล่างของกระทะและปรับระดับด้วยไม้พาย ยิ่งคุณปรับระดับได้ดีเท่าไร ชั้นของเนื้อสับก็จะยิ่งดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

จากนั้นวางชั้นของชีสขูด เพียงเล็กน้อย 50 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ชั้นบนสุดของเนื้อสับ เรายังปรับระดับและแทมเบาๆ

เพิ่มชีสเล็กน้อยบนเนื้อสับ

และมันฝรั่งด้านบนอีกครั้ง ในการทำให้มันฝรั่งวางราบ ให้เกลี่ยมันด้วยช้อนเป็นกองบนส่วนต่างๆ ของหม้อ แล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ

เราทำชั้นบนสุดเท่าที่จะทำได้ บางคนทำร่องที่มีรูปร่างต่างกันเพื่อความสวยงาม แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจไม่เสี่ยง

และสุดท้ายครีมเปรี้ยว ฉันมี 20 เปอร์เซ็นต์

8. ใส่หม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบเป็นรายบุคคลมาก หม้อพร้อมเมื่อด้านบนเป็นสีทองและเป็นมันเงา เตาอบของฉันทำงานภายในหนึ่งชั่วโมง

เพื่อให้หม้อสามารถรักษารูปร่างได้ดี คุณต้องปล่อยให้มันเย็นจนอยู่ในสถานะอุ่น จากนั้นตัดด้วยมีดคมๆ แล้วจัดใส่จาน งัดด้วยไม้พายบางๆ ที่สไลด์ได้ดี ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

ดันคลาส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก ดังนั้นจึงมีหลายชื่อ ตัวอย่างเช่น ในรัสเซียและสาธารณรัฐโดมินิกัน พวกเขาเรียกสิ่งนี้ว่า - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ในบราซิลมันคือ พายมันฝรั่ง, ในแคนาดา - พายจีน และในสหราชอาณาจักร - พายของคนเลี้ยงแกะ. ในบางพื้นที่เรียกอีกอย่างว่าหมู่บ้านและกระท่อมพาย ตัวอย่างเช่น รุ่นมังสวิรัติเรียกว่า "พายของคนเลี้ยงแกะ"

ตอนนี้เราจะไม่เจาะลึกประวัติและที่มาของชื่อ แม้ว่าชื่อทั้งหมดจะมีพื้นฐานที่สมเหตุสมผลก็ตาม มาเน้นที่สูตรกันดีกว่า ในความคิดของฉัน ลองพิจารณาบางอย่างที่ธรรมดาที่สุดและอร่อยที่สุด

สูตรทั้งหมดนี้มีความคล้ายคลึงและแตกต่างกันในเวลาเดียวกัน คล้ายคลึงกัน - อันที่จริงแตกต่างกันในเนื้อหา หม้อปรุงอาหารดังกล่าวปรุงด้วยเนื้อแกะที่ไหนสักแห่งที่มีเนื้อวัวและหมู และปรุงจากเนื้อสับเป็นหลัก แม้ว่าในตอนต้น ตำราอาหารหม้อปรุงอาหารดังกล่าวเตรียมจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เหลืออยู่เช่นจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และในสูตรนี้ปรุงจากเนื้อสับ

มีสูตรอาหารที่นอกจากเนื้อและมันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, ถั่วเขียวและแม้กระทั่งผักแช่แข็ง ที่ไหนสักแห่งที่พวกเขาปรุงเนื้อสัตว์หนึ่งชั้นและมันฝรั่งหนึ่งชั้นและบางแห่งก็สร้างสองชั้นดังกล่าว

มีความแตกต่างในวิธีการเตรียม ในเครื่องเทศที่เติม และแน่นอนในองค์ประกอบของส่วนผสม ลองดูที่หม้อปรุงอาหารเหล่านี้ - พายซึ่งในความคิดของฉันอร่อยที่สุด

สิ่งแรกที่ฉันแนะนำคือพิจารณาพายของคนเลี้ยงแกะอังกฤษ - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถลองได้

บทความวันนี้:

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

ในภาษารัสเซีย อาหารจานนี้เรียกว่าสิ่งนั้น แต่มันคือ ชื่อภาษาอังกฤษ- พายของคนเลี้ยงแกะ แต่เนื่องจากเราอาศัยอยู่ในรัสเซีย สำหรับเรามันก็แค่หม้อปรุงอาหาร

มีอยู่ แบบต่างๆการปรุงอาหารจานนี้ วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงตัวเลือกที่คลาสสิกและเรียบง่ายที่สุด แต่ต่อมาฉันจะพูดถึงคนอื่น ๆ สั้น ๆ

เราจะต้อง:

• เนื้อแกะหรือเนื้อสับ - 500-600 gr
• มันฝรั่ง - 800 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ครีม - 2/3 ถ้วย
• ชีสแข็ง - 200 gr
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 2/3 ถ้วย
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศ - โรสแมรี่, โหระพา, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและกานพลู 2 กลีบ เทราด น้ำเย็นและจุดไฟ ขณะที่เดือด เกลือ ลดความร้อนและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

2. ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมให้ละเอียดที่สุด

3. ผัดหอมใหญ่ด้วยไฟอ่อนในเนย เมื่อหัวหอมนิ่มและโปร่งแสงเล็กน้อย ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 1-2 นาที

4. ใส่เนื้อสับ ที่ สูตรภาษาอังกฤษใช้เนื้อแกะ นั่นเป็นเหตุผลที่พายเรียกว่าพายของคนเลี้ยงแกะ - พายของคนเลี้ยงแกะ (จากคำว่าคนเลี้ยงแกะ) เพราะมันถูกเตรียมขึ้นในสมัยที่ห่างไกลโดยคนเลี้ยงแกะที่เล็มหญ้า แต่แน่นอนว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นหากคุณตัดสินใจปรุงจากเนื้อวัว

เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นที่เนื้อไม่อ้วนเกินไป ดังนั้นจึงควรใช้เนื้อสับไม่ติดมัน

5. ทอดเนื้อสับประมาณ 7-8 นาที ระหว่างนั้นเนื้อจะกลายเป็นสีอ่อนและปล่อยน้ำออกมา

6. หลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ ผสมและทอดเป็นเวลา 1 นาที จะมีกลิ่นถั่วอ่อน ๆ ที่น่ารื่นรมย์

7. จากนั้นใส่เครื่องเทศ ทั้งหมดจะเพียงพอที่จะหยิกและคุณสามารถเพิ่มพริกหยวก 1-1.5 ช้อนชา เธอจะให้ สีสวยและรสชาติอาหารของเรา

8. คุณต้องเพิ่มน้ำซุปด้วยไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผัก ฉันเพิ่มผัก ฉันคิดว่าที่นี่มีเนื้อเพียงพอแล้ว น้ำซุปก็ใช้ได้ มันฝรั่งต้มอร่อยกับรสกระเทียมเล็กน้อย สำหรับหม้อของเราจะเป็นสิ่งที่เราต้องการ

9. คุณต้องเพิ่มซอสมะเขือเทศสองสามช้อนด้วย แต่ถ้าคุณลำเอียงไปทางซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศได้ แค่ช้อนก็เพียงพอแล้ว มีความอิ่มตัวมากกว่าซอสมะเขือเทศ คุณจึงไม่ควรมองข้าม

ใช่ ... กลิ่นนั้นไปทั้งห้องครัวแล้วและไม่ใช่แค่ในครัว ... ครัวเรือนค่อยๆดึงเข้าไปในครัวถามว่าจะพร้อมเมื่อไหร่? มัน สัญญาณที่ดีดังนั้นพวกเขาจึงได้เริ่มเล่นความอยากอาหารแล้ว! ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร เพียงแค่ความอยากอาหารของพวกเขาจะมีเวลาเล่นอย่างที่ควรจะเป็น!

10. ใช่ เราไม่เคี่ยวเนื้อสับด้วยไฟแรง แต่ไม่ใช้ไฟอ่อนเช่นกัน จำเป็นที่ใน 10 นาทีของเหลวเกือบทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อสับ

11. ระหว่างนี้ทุกอย่างที่เราใส่ลงไปจะถูกเคี่ยว ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที มาดูแลมันฝรั่งกันเถอะ บดมันฝรั่งกับเจ้าชู้ สามารถรับกระเทียมล่วงหน้าหรือติดเพดานก็ได้ สิ่งที่ฉันทำในความคิดของฉันมันจะไม่ฟุ่มเฟือย และจะไม่ขัดจังหวะ รสมันฝรั่งเขาได้ต้มจนหมดและให้รสชาติทั้งหมดของเขา จำไว้ว่ากระเทียมยังให้รสชาติเมื่อปรุงสุก เพิ่มครีมและคนอีกครั้ง

12. ถูชีสบน เครื่องขูดหยาบ. ดั้งเดิมใช้เชดดาร์ชีส นี่อยู่ในอังกฤษและเราใช้ปกติ ชีสแข็ง. แต่พยายามอย่าซื้อราคาถูกเกินไป แน่นอนว่าในชีสดังกล่าวมีไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายมากมาย

ชีสควรแบ่งออกเป็นสามส่วน และอีกสองส่วนในมันฝรั่งบด ผสม. ต้านทานยาก ต้องลอง! อร่อย!!! เกลือก็เพียงพอแล้ว หากรู้สึกว่าไม่เพียงพอ ให้ใส่เกลือเพิ่มเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง

13. เราวางเตาอบไว้บนเครื่องทำความร้อน เราต้องการอุณหภูมิ 200 องศา ในระหว่างนี้ เตาอบจะอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่เราต้องการ เราจะรวบรวมเค้กของเราในแม่พิมพ์

14. ฉันใช้รูปแก้วที่มีด้านสูง ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม วางทั้งหมด ไส้เนื้อ, จัดตำแหน่งมัน

จากนั้นทามันฝรั่งบดกับชีสแล้วเกลี่ยให้เรียบบนพื้นผิวแล้วทำร่องด้วยส้อม คุณสามารถสร้างวงรีหรือทรงกลม หรือทางตรง อย่างที่ฉันทำ

15. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อถึงเวลาควรนำแบบฟอร์มออกแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ตอนนี้ 5 นาทีพอดี ช่วงนี้มันฝรั่ง เปลือกชีสสีน้ำตาลอ่อนและกลายเป็นกลิ่นหอมและสวยงาม

16. เรานำแบบฟอร์มออกมาคลุมด้วยสิ่งที่เหมาะสม หากไม่มีฝาพอดี ให้คลุมด้วยเขียงและปิดด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ยืน 10 นาที

17. จากนั้นจัดใส่จาน เกลี่ยเค้กเป็นชั้นๆ ด้วยไม้พาย โทรหาครอบครัวของคุณและกินด้วยความยินดี

ฉันจะบอกทันทีว่าพายดังกล่าวมีรสชาติแตกต่างจากภาษารัสเซียของเรา หม้อตุ๋นแบบดั้งเดิม. ดังนั้นหากคุณชอบหม้อปรุงอาหารเช่นนี้อย่าลืมทำอาหารตามสูตรนี้ รับรองได้เลยว่าติดใจ!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและชีส - สูตรที่ 2

แต่หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำโดยเชฟ Gordon Ramsay ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

เราจะต้อง:

• เนื้อแกะหรือเนื้อสับ - 600-700 gr
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำซุป - 2/3 ถ้วย
• ชีสแข็ง - 100 gr
• นม - 60 มล
• เครื่องเทศ - โรสแมรี่, โหระพา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนี้มาจากเชฟชื่อดังชาวอังกฤษ Gordon Ramsay ของเขา ร้านอาหารซิกเนเจอร์ตั้งอยู่ในลอนดอน และที่นั่นคุณสามารถกินพายของคนเลี้ยงแกะที่มีชื่อเสียงของเขาได้ ซึ่งพูดได้เลยว่าเรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

1. ต้มมันฝรั่ง บดมันฝรั่งที่ปรุงแล้วใส่เนยและนม - ทำน้ำซุปข้น

2. ระหว่างนี้ มันฝรั่งกำลังสุก มาดูแลไส้กันดีกว่า ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ จนนิ่มและเริ่มแดงเล็กน้อย

3. แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดด้วยหัวหอม

4. ใส่เนื้อสับ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำซุป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำซุปจะระเหยเล็กน้อย

5. ในระหว่างนี้เราได้ปรุงมันฝรั่งแล้ว เราจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำจากนั้นใส่เนยและนมเล็กน้อย คน.

6. ใส่เนื้อสับลงในแบบแล้วบดมันฝรั่ง ใช้ส้อมวาดลวดลายบนพื้นผิว โรยด้วยชีสขูด

7. อบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที

และนี่ก็อีกอันหนึ่ง สูตรเด็ดพายของคนเลี้ยงแกะจาก Gordon Ramsay แต่ในเวอร์ชั่นอื่น สูตรก็เด็ด! ฉันปรุงตามนั้นและทุกคนที่กินก็พอใจกับมันมาก

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งจากเชฟชื่อดัง

นี่คือสูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งหรือพายของคนเลี้ยงแกะอังกฤษที่ฉันชอบทำ ปรุงเพียงครั้งเดียวฉันก็กลายเป็นแฟนตัวยงของมัน

ฉันแนะนำให้คุณสนุกกับกระบวนการทำอาหาร และฉันยังหวังว่าหลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะต้องการทำอาหารแบบเดียวกันทุกประการ

ไม่ใช่สูตรที่ดี? ปรุงมันและคุณจะยินดีมาก!

อีกอย่าง ผมมีสูตรเด็ดอีกอย่างของ Gordon Ramsay คือ Wellington beef in แป้งพัฟ. และสูตรนี้ให้ด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถไปตามลิงค์ซึ่งมีการอธิบายสูตรนี้และอื่น ๆ อีกมากมายไว้อย่างดี

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส

และหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในแบบที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และนี่คือสูตรของเธอ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น ใหญ่
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• น้ำซุป - 2/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เครื่องเทศ - สำหรับเนื้อสัตว์
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือด น้ำจะต้องเค็มและลดไฟลง ต้มมันฝรั่งจนสุก

2. คุณสามารถใช้สับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ อร่อยจาก เนื้อแกะสับแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อสับผสมเนื้อ+หมู. อย่าให้มันเยิ้มจนเกินไป

เนื้อสับต้องเกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ ตามที่คุณต้องการ

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. ใส่เนื้อสับ คนให้เข้ากัน พยายามทุบให้เป็นก้อนทั้งหมด เทลงในน้ำซุป น้ำซุปสามารถเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก ฉันแช่แข็งสต็อกเป็นลูกบาศก์และเพิ่มตามต้องการ

5. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวส่วนใหญ่จะระเหยไป

6. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำซุปได้อีกด้วย บดมันฝรั่งใส่เนยนมผสม แล้วตีไข่และผสมอีกครั้ง

7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 0.7 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

8. มาเตรียมแบบฟอร์มกัน กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งในชั้นแรก จากนั้นจัดวางไส้เนื้อทั้งหมด คลุมด้วยมันฝรั่งบดชั้นที่สอง

9. จากนั้นทาครีมที่ด้านบน คลุมน้ำซุปข้นด้วยมะเขือเทศสับแล้วราดชีสที่ผสมกับผักชีลาวด้านบน

ความสวยได้มาแล้ว อย่าละสายตา

10. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางจานหม้อตุ๋นในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที ช่วงนี้จะสวยมาก หอม อร่อย

11. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแบบฟอร์มออกแล้วคลุมด้วยเขียงและผ้าเช็ดตัว ให้พัก 10-15 นาที แล้วจัดใส่จาน เรียงกันเป็นพาย

12. กินอย่างมีความสุข

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและมันฝรั่งดิบ

ปรากฎว่าหม้อปรุงอาหารอร่อยมากกับมันฝรั่งดิบ และสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรุงตัวเลือกที่น่าสนใจได้

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 500-700 gr
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150-200 gr
• นม - 1 - 1.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีทองที่แทบมองไม่เห็น

2. ใส่เนื้อสับผัดกับหัวหอม เพื่อให้นุ่มและไม่ทอดแรง ให้ปิดฝาหม้อ หรือเติมน้ำซุปเล็กน้อย หรือน้ำต้มสุก

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

3. ระหว่างที่เนื้อสับผัดอยู่ มาดูแลมันฝรั่งกัน ต้องล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลมเป็นแผ่นบางหนา 2-3 มม.

4. เตรียมแบบฟอร์ม จารบีมัน เนยและวางแผ่นมันฝรั่งเป็นสองชั้นที่ด้านล่าง

5. จัดวางเลเยอร์ เนื้อบดละเอียด, แผ่. และใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ อีกสองชั้นไว้ด้านบน จัดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้บนมันฝรั่ง แม้ว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา

6. ขับไข่ลงในนมผสมคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยได้อีกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงบนมันฝรั่ง คุณอาจต้องการเพียงแก้วหรือนมครึ่งแก้ว นี้จะขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม

ควรมีนมน้อยมากบนพื้นผิวของมันฝรั่ง

7. ขูดชีสบนมันฝรั่งโดยตรง ระหว่างนั้น ให้ตั้งเตาให้ร้อนไว้ก่อน อุ่นได้ถึง 180 องศา

8. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลา 50 นาที ก่อนความพร้อม 10-15 นาที ตรวจสอบเนื้อหา ถ้าชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

9. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที

10. ตักใส่จานทานได้เลย รสชาติดีและ จานหอม. จานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย ทุกคนจะรักมันโดยไม่มีข้อยกเว้น

และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับหม้อปรุงอาหาร

นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อย พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเห็ด ถั่วลันเตา หรือผักแช่แข็งลงไปได้ ซึ่งรวมถึงถั่วลันเตา แครอท หัวหอม และกะหล่ำดอกชนิดเดียวกัน

และทุกครั้งจะเป็นอาหารจานใหม่เอร็ดอร่อย ตัวอย่างเช่น ฉันชอบหม้อปรุงอาหารมาก ๆ ด้วยการเติมไวน์แดงลงในเนื้อสับ รสชาติของมันค่อนข้างพิเศษแม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นหรือรสชาติของแอลกอฮอล์ก็ตาม

ถ้าจู่ๆก็มีในครัว ซอส Worcestershireจากนั้นอย่าลืมเพิ่ม โดยเฉพาะถ้าคุณทำพายของคนเลี้ยงแกะ แล้วคุณจะได้ความคลาสสิก อาหารอังกฤษ. แต่ รสเผ็ดจานก็จะฆ่าทุกคนที่กินมันทันที

ขอโทษที่ซื้อ ซอสจริงมันค่อนข้างยากสำหรับเราและเป็นไปไม่ได้ที่จะทำด้วยตัวเองเพราะมันมี25 ส่วนผสมต่างๆและทั้งหมดเพิ่มในสัดส่วนที่เข้มงวด ดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมตามผลิตภัณฑ์ที่มีให้เรา และโดยหลักการแล้วพวกเขาไม่ได้ไม่พอใจกับข้อเท็จจริงนี้เลย

ท้ายที่สุด หม้อมันฝรั่งของเราทั้งหมดประสบความสำเร็จ และปรากฏว่าอร่อยและน่ารับประทาน ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหาร รับประทานอาหารกับครอบครัว และดูแลแขกได้อย่างปลอดภัย ทุกคนจะรักมันโดยไม่มีข้อยกเว้น!

ทานให้อร่อย!

และถ้าคุณชอบสูตรหรือบางทีคุณอาจมีสูตรของคุณเอง สูตรซิกเนเจอร์หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เขียนในความคิดเห็น เพราะมันดีเสมอเมื่อคุณเขียน และมีข้อเสนอแนะ ฉันจะขอบคุณทุกคนสำหรับการโพสต์ซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว สำหรับคุณ ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ แต่สำหรับฉัน มันคือความซาบซึ้งในผลงานของฉันและความสุขที่ยิ่งใหญ่เสมอ! ขอบคุณล่วงหน้า!

ติดต่อกับ

ส่วนผสมของเนื้อและมันฝรั่ง - win-winและฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหาร หม้อตุ๋นแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้ผิดหวังกับรสชาติ พ่อครัวคนใดโดยไม่คำนึงถึงคุณสมบัติสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสับในเตาอบที่บ้านได้อย่างง่ายดายตามสูตรของฉัน

มีสูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งหวานและเผ็ด จานนี้ปรากฏขึ้นโดยบังเอิญ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แม่บ้านชาวอเมริกันใช้อาหารที่เหลือเพื่อเตรียมอาหารเย็น เทไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบ

เมื่อเวลาผ่านไป สูตรนี้ได้แพร่กระจายไปทั่วสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก ตอนนี้ใช้ผัก เห็ด ผลไม้ เนื้อสัตว์ และปลาเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ

ฉันจะทบทวนสูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ รสชาติชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารที่เสิร์ฟในโรงอาหารและสถานที่จัดเลี้ยง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัว
• เนื้อสับและหมู - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนย - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ลอเรล พริกไทยป่น

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฉันกำลังทำน้ำซุปข้น ฉันส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะเทน้ำใส่แล้ววางบนเตา ฉันใส่กระเทียมใบกระวานสองสามใบและเกลือเล็กน้อยทันที หลังจากต้มของเหลวแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงมันฝรั่งจนสุก
2. ฉันปิดไฟเอากระเทียมและลอเรลออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ยังไม่หมด ฉันบดมันฝรั่งโดยใช้ที่บดมันฝรั่งหลังจากนั้นฉันก็ใส่เนย
3. ฉันทอดหอมใหญ่สับจนโปร่งใส ใส่เนื้อสับและหมู เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกเล็กน้อย แต่ไม่จนสุก สิ่งสำคัญคือหัวหอมทอดได้ดี
4. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นให้ทาเนยจานอบด้วยเนยแล้วจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ ก่อนอื่นฉันทำมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดในกระทะออก จากข้างบนฉันปิดเนื้อสับผัดกับมันฝรั่งบดที่เหลือ
5. สุดท้ายฉันทาพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบโดยอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง กระบวนการอบได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง บางครั้งหม้อปรุงอาหารได้รับ เปลือกหอมก่อนหน้านี้เล็กน้อยซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร

สูตรวิดีโอ

หม้อมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับผสมกับ สลัดผักแต่ฉันแนะนำให้คุณลองชิมอาหารกับเห็ดนมเค็มหรือเห็ดดอง ควบคู่ที่กินได้นี้รับประกันว่าจะตอบสนองความต้องการด้านอาหารของคุณ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

ตอนนี้ฉันจะสอนวิธีทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ อาหารจานนี้โดดเด่นด้วยความเร็วในการทำอาหารสูง ความอิ่ม และยอดเยี่ยม รูปร่าง. แม่บ้านหลายคนปรุงเฉพาะในวันหยุดเช่นสลัดโอลิเวียร์สำหรับปีใหม่และฉันพยายามทำให้ญาติของฉันพอใจบ่อยขึ้น

ถ้าพร้อมแล้ว การทำอาหารชิ้นเอกในเตาอบไม่ได้หมายความว่าคุณต้องวางส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบ อันที่จริงมีกระบวนการทำอาหารหลายอย่างก่อนการก่อตัวของจาน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฉันล้างและปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนสุกในน้ำเกลือ เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งสำเร็จรูปหลังจากใส่ไข่และครีมเปรี้ยว
2. ฉันสับหัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนย จากนั้นฉันก็ส่งเห็ดไปที่กระทะแล้วทอดจนได้เปลือกบาง ๆ ใส่พริกไทยและเกลือ ฉันทอดเนื้อสับแยกกันด้วยการเติมเกลือและเครื่องเทศ
3. ฉันเก็บหม้อ ฉันกระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งในรูปแบบเนย ค่อยๆ ปรับระดับและทำให้ด้านเล็ก ๆ ฉันโรยหอมหัวใหญ่ด้วยเห็ดด้านบน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ ฉันปิดไส้ด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส
4. ฉันอบขนมในเตาอบประมาณ 45 นาทีโดยอุ่นที่ 180 องศา ตัวบ่งชี้ความพร้อมคือเปลือกชีสสีแดงก่ำ ฉันนำหม้อปรุงอาหารออกมารอจนเย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงรสชาติที่วิเศษนี้ได้ หม้อปรุงอาหารโฮมเมด. และถ้าคุณเสิร์ฟกับคาเวียร์บวบที่โต๊ะคุณจะได้รับงานฉลองอย่างแท้จริง

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาสับ

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับหม้อตุ๋นตามไส้ปลา หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับ ปลาสับ- อาหารอันโอชะที่สามารถทำให้เกิดอารมณ์มากมายในนักชิม ความนุ่มที่เหลือเชื่อผสมผสานกับความนุ่มดุดันทำให้เป็นอาหารจานหลักและกับข้าวแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ชีสละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาสับ - 500 กรัม
• ไส้กรอกชีส - 1 ช้อน
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช ลอเรล พริกไทย
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ สมุนไพร มันฝรั่งทอด

การทำอาหาร:

1. ฉันปอกมันฝรั่งล้างพวกเขาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ฉันเพิ่มใบกระวานหนึ่งใบพริกไทยสองสามเม็ดและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะต้มมันฝรั่งจนนิ่ม
2. ฉันเทน้ำซุปมันฝรั่งลงในภาชนะที่แยกต่างหากทำน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำซุปและชีสเล็กน้อยผ่านเครื่องขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักน้ำซุปข้นไว้ให้เย็น
3. ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะแยกต่างหากฉันทอดปลาสับซึ่งเหลือจากการปรุงเค้กปลาหลังจากโรยด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำเดือดเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นฉันก็รวม เนื้อสับผัดกับหัวหอมใส่มายองเนสและผสม
4. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้นถึง 200 องศาฉันก็ทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชแล้วทาน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งแล้ว ไส้ปลาและส่วนที่สองของส่วนผสมมันฝรั่งกับชีส
5. ในขั้นตอนสุดท้ายด้วยช้อนโต๊ะฉันทำหอยเชลล์บนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยชิปสับ ฉันอบในเตาอบจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

สูตรวิดีโอจาก Pokashevarim

ผักใบเขียวสับและชิ้นผักสดใสเหมาะสำหรับการตกแต่ง ในประสิทธิภาพนี้ หม้อปรุงอาหารนั้นยอดเยี่ยม จานอิสระ. สำหรับมื้ออาหารที่ลืมไม่ลง ให้ใส่กะหล่ำดาวในเมนู

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเด็กกับเนื้อสับในเตาอบ

เห็นด้วย บางครั้งทุกคนก็มีความปรารถนาที่จะหวนคืนสู่วัยเด็กชั่วขณะ เมื่อคุณแม่ คุณยาย โรงเรียนอนุบาล และแม่ครัวในโรงเรียนทำให้เรามีความสุข อาหารจานอร่อย. ตัวอย่างเช่น สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ ไข่เจียวโรงเรียนอนุบาล หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งทารกกับเนื้อสับ

การเตรียมอาหารง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับบนโต๊ะในชีวิตประจำวัน ที่ทำงาน ขณะเดินทางหรือในธรรมชาติ นักชิมคนใดไม่ว่าอายุจะไม่ปฏิเสธการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• นม - 150 มล.
• น้ำมันพืช เกล็ดขนมปัง เกลือ

การทำอาหาร:

1. ฉันปอกมันฝรั่งเทน้ำแล้วต้มจนสุก ฉันทอดหัวหอมสับในน้ำมันผสมกับเนื้อสับ, เกลือ, ผสมและเคี่ยวจนนุ่ม ฉันไม่ปิดฝากระทะมิฉะนั้นไส้จะฉ่ำเกินไป
2. ฉันทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม หลังจากเติมไข่ดิบ เนย นม และเกลือเล็กน้อย จากนั้นฉันก็กระจายมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีและกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. ฉันส่งไส้จากหัวหอมและเนื้อสับมาในรูปแบบ กระจายอย่างระมัดระวังคลุมด้วยชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ ฉันโรย เกล็ดขนมปังและส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิอบ - 170 องศา

ฉันตัดจานที่เสร็จแล้วหลังจากเย็นลงเท่านั้นมิฉะนั้นมันจะกระจุย เพื่อให้โครงสร้างหม้อตุ๋นที่มีเนื้อสับแข็งแรง ขอแนะนำให้ใช้มือเหยียบแต่ละชั้นอย่างระมัดระวัง

ต้องบอกทันทีว่าหม้อตุ๋นมันฝรั่งเด็กกับเนื้อสับมีความสดใหม่ ใส่กระเทียมเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ มายองเนสโฮมเมด และเครื่องเทศลงในเนื้อสับขณะทอดเพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อย ที่สุด เครื่องเทศที่เหมาะสม- โรสแมรี่ โหระพา และผักชี

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยโดยไม่ใช้เนื้อสับ

เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยได้แม้ไม่มีเนื้อสับ สูตรที่ฉันจะพิจารณาด้านล่างจะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติที่แท้จริงและคนที่เบื่อ อาหารจานเนื้อ. นี่คือหม้อปรุงอาหารที่น่าทึ่งซึ่งมีรสชาติที่เหลือเชื่อ รูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และเสน่ห์แบบฝรั่งเศส

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีม - 300 มล.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เนย - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยปกติความหนาไม่เกิน 3 มม. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
2. ฉันทาจานอบด้วยเนยถูด้วยกระเทียมสับแล้วกระจายชิ้นมันฝรั่งด้วยกระเบื้อง
3. ฉันทำมันฝรั่งหลายชั้น อย่าลืมใส่กระเทียมและเกลือเล็กน้อยระหว่างชั้น จากนั้นฉันก็เทมันฝรั่ง ครีมสด, จารบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้ววางเนยชิ้นเล็ก ๆ
4. อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 90 นาที ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งจะซึมซับครีมจนหมด และปิดด้วยเปลือกหอมด้านบน

กราแตงมังสวิรัติ

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ารสชาติไหนดีกว่าหม้อปรุงอาหารเนื้อนุ่มและหอมที่ไม่มีเนื้อสับ และเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์หรือ ผลิตภัณฑ์จากปลาฉันแนะนำให้เสิร์ฟให้กับผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติด้วยปลาทูเค็มหรือขาแกะอบ

เคล็ดลับความอร่อยของหม้อ

ฉันคิดว่าตอนนี้คุณไม่ต้องสงสัยแล้วว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นอาหารง่ายๆ ที่บ้าน ฐานมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับ ไส้ต่างๆ. การทำอาหารเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและสนุกสนาน ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้ผิดหวัง โปรดใส่ใจกับความลับของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อย

• มูลนิธิ . มันฝรั่งดิบ ปรุงสดใหม่หรือเหลือใช้เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร ซึ่งหมายความว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งช่วยประหยัดอาหาร
• การกรอก . หากคุณต้องการเอาใจเด็กๆ ด้วยขนม ให้ปรุงจากมันฝรั่งบด สำหรับนักชิมที่เป็นผู้ใหญ่ มันฝรั่งสามารถใช้ร่วมกับไส้เห็ด ปลา หรือเนื้อสัตว์ได้
• การเตรียมส่วนผสม . รสชาติและเนื้อสัมผัสของหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับการเตรียมผลิตภัณฑ์โดยตรง ตามหลักการแล้วควรคั่วหรือต้มก่อนขึ้นอยู่กับสูตร นอกจากนี้ยังช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารอีกด้วย
• ได้เวลาเตรียมตัว . โดยใช้ มันฝรั่งดิบใส่ใจกับเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหาร พารามิเตอร์เหล่านี้อาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตรเนื่องจากความหนาของชิ้นมันฝรั่งที่แตกต่างกัน
• เครปอร่อย . หากคุณวางแผนที่จะโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ มิฉะนั้น มันจะไหม้ เช่นเดียวกับผักสดชิ้นหนึ่ง
(โหวต - 8 , คะแนน: 5,00 จาก 5)