วิธีการชง pu-erh ที่บ้าน (กดและอยู่ในรูปของเรซิน)? ซื้อชาผู่เอ๋อแท้ได้ที่ไหน ผู่เอ๋อร์สามารถกดได้กี่เบียร์ ?

ชาผู่เอ๋อเป็นเครื่องดื่มชั้นสูงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ละคนมีคำถามมากมาย: วิธีการชงชานี้อย่างถูกต้อง ในจานอะไร นานแค่ไหนและต้องใช้การต้มมากแค่ไหนเพื่อทำให้เครื่องดื่มพิเศษ

วิธีการชงชาผู่เอ๋อ?

กฎการชงชาของแต่ละพันธุ์เป็นรายบุคคล มันไม่ง่าย ชาธรรมดาซึ่งสามารถชงในถ้วยได้โดยการโยนใบชาเล็กน้อยและน้ำเดือด การชงชาผู่เอ๋อเป็นศิลปะที่แท้จริง

กฎการต้มขั้นพื้นฐาน:

• น้ำ - คุณภาพสูงเท่านั้นจากก๊อกจะไม่ทำงาน มากหรือน้อย เครื่องดื่มอร่อยมันจะกลายเป็นน้ำขวดและอร่อยที่สุดและถูกต้อง - จากฤดูใบไม้ผลิบ่อน้ำหรือจากลำธารบนภูเขา
• จาน - ไม่ว่าในกรณีใดไม่ใช่โลหะ น่าจะเป็นเครื่องปั้นดินเผา (จากดิน Yixing) เครื่องแก้วหรือพอร์ซเลน
• อุณหภูมิในการต้ม: ถ้าชาหมักอย่างแรง อุณหภูมิ 100 องศาก็เพียงพอแล้ว สำหรับผู่เอ๋อ "เซิง" อุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อย 5-10 องศา กล่าวคือ อุณหภูมิของน้ำขึ้นอยู่กับอายุของใบชา ยิ่งผู่เอ๋อ ยิ่งสูง อุณหภูมิก็จะยิ่งสูงขึ้น แต่ไม่เกิน 100 องศา

หลักการชงชาผู่เอ๋อทุกวัย

มีการกล่าวเกี่ยวกับน้ำแล้ว แต่ควรเสริมว่าน้ำจะต้องทำให้บริสุทธิ์ แต่ไม่มีส่วนผสมของโลหะหนัก

วิธีชงผู่เอ๋อ:

• ต้มน้ำในกาต้มน้ำให้เย็นถึง 95 องศาเทลงในกระติกน้ำร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่อุ่นน้ำ
• จานที่จะชงชาต้องล้าง น้ำอุ่น, เทน้ำเดือดลงไปให้อุ่น
• สำหรับกาน้ำชาที่มีปริมาตร 1 ถ้วย (200 มล.) คุณจะต้องใช้ชา 10 กรัม ถ้ายังไม่ได้กด Pu-erh ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ มีเนินเขา
• วางชาในกาน้ำชา เทน้ำเดือด (ประมาณ 100 กรัม)
• ต้องระบายน้ำออกทันที ดังนั้นชาจึงถูกเตรียมสำหรับการต้ม ใบชาเปิดออก ฝุ่นจะถูกชะล้างออกไป
• อีกครั้งจำเป็นต้องเติมน้ำที่อุณหภูมิที่ต้องการเวลาในการต้มคือ 3 ถึง 5 นาที
• จากนั้นชาจะถูกเทลงในถ้วย ชามีความสุข!
• ครั้งต่อไปที่คุณมีถ้วย เครื่องดื่มหอมกรุ่นคุณสามารถทำซ้ำและเทน้ำส่วนใหม่อีกครั้งที่อุณหภูมิที่ต้องการ ครั้งนี้ เวลาเปิดรับแสงจะนานขึ้นตั้งแต่ 5 ถึง 7 นาที และต่อไปเรื่อยๆ ทุกครั้งที่เท
• ผู่เอ๋อสามารถยืนกรานได้เป็นครั้งแรกน้อยกว่านั้น ประมาณหนึ่งนาที ลองดื่มเครื่องดื่มดู หากรู้สึกว่าอ่อนแอเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มเวลาได้ และทำความเข้าใจว่าต้องชงชามากแค่ไหนจึงจะสามารถสร้างเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นได้แสนอร่อย
• ผู่เอ๋อร์ถูกต้ม 2 ถึง 4 ครั้ง

กฎการชงชาผู่เอ๋อกด

ในการชงชาแบบนี้คุณต้องแยกใบชาออก เนื่องจากชามีการหมักอย่างหนัก จึงมีความจำเป็นน้อยลง ในการที่จะแยกชิ้นส่วนออกจากก้อนอิฐ ให้ใช้สว่านที่คมหรือมีดพิเศษ หากไม่มีสิ่งใดเหมาะสม ให้ลองทุบก้อนที่กดด้วยมือของคุณ

ชาถูกต้มเช่นนี้:

• แบ่งชาสักชิ้นเท่ากับ 7 กรัม
• เทชา น้ำเย็นทิ้งไว้ 1-2 นาทีเพื่อให้ใบชาบวม เทได้ น้ำร้อนต้องการอุณหภูมิ 1-2 วินาทีแล้วระบายน้ำออกทันที
• ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนใบชา ทิ้งไว้ 10-15 วินาที ชาอ่อนตัวแรกพร้อมแล้ว
• ครั้งต่อไปเวลาในการแช่จะเพิ่มขึ้น 10-20 วินาที

วิธีชงเม็ดผู่เอ๋อ

ชาดังกล่าวที่อัดเป็นเม็ดเล็ก ๆ เรียกว่า "xiao tou" ซึ่งเป็นวัตถุดิบขนาดเล็กที่ถูกบีบอัดอย่างแรง

วิธีการต้มเบียร์หมายเลข 1:

• ใช้เวลา 1 หรือ 2 เม็ด เทน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อทำให้ใบชานิ่ม
• สะเด็ดน้ำ ใส่ใบชาในกระติกน้ำร้อน เติมน้ำ 95 องศา คุณต้องยืนยัน 1.5 นาที นักชิมบางคนยืนยันใบชาหลังจากระบายน้ำครั้งที่สองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ชามีความแข็งแรงและเปรี้ยวมาก มันจะดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวภายในหนึ่งชั่วโมงหรือระบายใบชาให้หมดเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มขม

วิธีการต้มเบียร์หมายเลข 2:

• เทใบชาลงในกาน้ำชาพิเศษ “gaiwan” เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้สูงสุด 10 วินาที
• สะเด็ดน้ำให้เติมน้ำจืดทันทีที่ 90 องศา ทิ้งไว้ 7 วินาที แต่ละครั้งคุณต้องเพิ่มเวลาการต้มเบียร์สองสามวินาที

วิธีชงผู่เอ๋อให้แข็งแรง

การชงชาเหมาะสำหรับผู่เอ๋อทุกชนิด ชาถูกต้มบนเตาแก๊สในชามทนความร้อน Pu-erh แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วต้มประมาณ 3-5 นาทียืนยัน 1-2 นาที - พวกเขาลองดื่มเพื่อความแข็งแรง แช่เสร็จแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนเพื่อไม่ให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ใบชาสามารถเมาด้วยความเข้มข้นหรือเจือจางด้วยน้ำอุ่น

ผู่เอ๋อก็ต้มด้วยนมด้วย กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมาก น้ำจะถูกแทนที่ด้วยนม (ปริมาณไขมันจาก 2.5%) ปรุงในลักษณะเดียวกัน

และคำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการชงแบบใหม่ของผู่เอ๋อ - ใบชาที่บดแล้วจะวางลงในเครื่องชงกาแฟที่เตรียมเหมือนกาแฟทั่วไป ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น เข้มข้น และให้ความสดชื่นมาก

Julia Vern 46 037 3

มันเกิดขึ้นที่คนใกล้ชิดกับคลาสสิกที่คุ้นเคยศีลที่จัดตั้งขึ้นอย่างดีลำดับที่ไม่เปลี่ยนแปลงของสิ่งที่เป็นที่รู้จัก นักอนุรักษ์นิยมดังกล่าวมักถูกถ่ายโอนไปยังความชอบด้านการทำอาหาร ถ้วยตอนเช้ากาแฟ ชาดำหรือชาเขียวหนึ่งแก้วระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ วาไรตี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการสั่งซื้อมากกว่าประเภทของเครื่องดื่มที่บริโภค

ในขณะเดียวกันในบ้านเกิดของชาในประเทศจีนรู้จักพันธุ์และวิธีการแปรรูปหลายร้อยชนิด คนที่มีความอุตสาหะใช้ทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตของใบชา แก้ไขการหมักทุกระดับ ใช้กระบวนการทางธรรมชาติและจุลินทรีย์ หันไปใช้เทคโนโลยีโบราณและคิดค้นสิ่งใหม่ ผลที่ได้คือชาชนิดเดียวกัน แต่ทุกครั้ง - ด้วยคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ผู่เอ๋อเป็นชาหมักนานชนิดหนึ่ง

ชาผู่เอ๋อของจีนเป็นชาหลังการหมักที่ผลิตในภูมิภาคจำกัดของประเทศจีน ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีเฉพาะเมื่อการสุกระหว่างขั้นตอนการหมักไม่เกิดขึ้นในวิธีที่ยอมรับโดยทั่วไป (ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ใบชาธรรมชาติ) แต่เป็นผลมาจากปัจจัยที่ซับซ้อนรวมถึงการทำงานของจุลินทรีย์

น่าสนใจ!
คุณสมบัติที่โดดเด่นของผู่เอ๋อยังเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการผลิต - การรีด ช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บ ขนส่ง และยังส่งผลต่อรสชาติของชาที่ชง

ผู่เอ๋อมีสองประเภท:

• ดิบ (ชู). หมายถึงเทคโนโลยีการหมัก ใบชาที่แห้งและบิดเป็นเกลียวจะเต็มไปด้วยน้ำ สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพิ่มอุณหภูมิภายใน เร่งกระบวนการหมัก มีลักษณะพิเศษ รสชาติของชา "ดิน" ดีขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความขมขื่นและความหนักเบาหายไปความมีเกียรติปรากฏขึ้น ชาถูกเก็บไว้ 20 ปีหรือมากกว่านั้น
• ปรุงสุก (เซิน). ไม่ใช้บังคับกระบวนการหมักด้วยน้ำ กระบวนการหมักเกิดขึ้น โดยธรรมชาติถึงระดับหนึ่งก็ถูกตรวจสอบอย่างระมัดระวัง การหมักจะหยุดในขั้นต่อไป - การทำให้แห้ง

ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตคือการกด การกดมีหลายวิธี วิธีหลักๆ มีดังนี้

วิธีการเลือกผู่เอ๋อที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตเบียร์

ในการชงชาผู่เอ๋อที่กดแล้วเพลิดเพลิน คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของชา สามารถฟังความรู้สึกของตัวเองได้ และไม่ไล่ตามความถูก การประเมินคุณภาพชาเบื้องต้นสามารถทำได้ด้วยสองพารามิเตอร์เท่านั้น:

1. ดี รูปร่าง. แม้จะมีรูปแบบการกดอย่างแรง แต่ทั้งใบควรมองเห็นได้ชัดเจนในเค้กและอิฐ สีอาจไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย Shu puer มีสีเข้มกว่า Sher puer มีสีน้ำตาลอ่อนและมีเฉดสีเขียว ไม่อนุญาตให้รวมต่างประเทศขยะ
2. กลิ่นเฉพาะที่น่าพอใจ Puer เรียกว่าชา "ดิน" แต่โน้ตของดินและไม้ไม่ควรเด่น กลิ่นหอมเป็นยาสูบบังคับโน้ตบ๊อง กลิ่นของความชื้นควรบ่งบอกว่าสภาพการเก็บรักษาถูกละเมิด ชานี้ไม่มีคุณภาพ

หากคุณกำลังจะทำอาหารผู่เอ๋อเป็นครั้งแรก ให้เลือกความหลากหลายที่ดี ไม่ใช่แบบที่ถูกที่สุด มิฉะนั้นความหยาบและความแรงของรสชาติที่มากเกินไปอาจไม่สามารถขับไล่กลิ่นที่กลั่นได้ดีที่สุด ผู่เอ๋อมีบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ซื้อ "รัง" หรือ "สี่เหลี่ยม" ในแต่ละครั้ง ปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมด และค้นหาชาที่คุณชอบ จากวิธีการชง ชาดินขึ้นอยู่กับระดับความสด ความสด การให้คะแนนรสชาติ

มีเครื่องมือพิเศษในการแยกส่วนชาสำหรับการต้ม

ชงชา

กฎสำหรับการผลิตผู่เอ๋อคือ 5-15 เบียร์ กฎการใช้งาน - ห้ามทานก่อนนอนและขณะท้องว่าง ควรดื่มน้ำ คุณภาพดีที่สุดชงชาในปริมาณที่จะเมาอย่างแน่นอน

การเตรียมผู่เอ๋อเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องใช้พิเศษ:

• กาต้มน้ำขนาดใหญ่
• ไกวัน. ถ้วยลึกพิเศษพร้อมฝาปิด คุณสามารถใช้กาน้ำชาขนาดเล็กพิเศษสำหรับผู่เอ๋อที่มีปริมาตร 150 มล. แทน
• กระชอน. เมื่อแยกชิ้นส่วนออกจากเค้กกดขนาดใหญ่ มากเกินไปจะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ชิ้นเล็ก ๆ, ฝุ่น.
• ชาเฮย์. อุปกรณ์ที่ใช้แทนเหยือกนม แต่ไม่ได้ใช้สำหรับนม แต่สำหรับการผสมยาที่สม่ำเสมอ
• ชามขนาดเล็ก

คุณสมบัติของการเตรียมคือการแช่ผู่เอ๋อ เพียงพอ 10 กรัมต่อน้ำ 100 มล. เป็นเรื่องปกติที่จะขูดชาในปริมาณที่เหมาะสมด้วยมีดหรือหักด้วยนิ้วของคุณ ชาจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

• แช่เบียร์แห้ง ปริมาณที่เหมาะสมใส่กระหล่ำปลีราดน้ำเย็นจัด เวลา - 5 นาที ระบายน้ำ เปลี่ยนเป็นสีเข้มและชาก็พร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป ไม่ใช้น้ำแล้ว เชื่อกันว่าชาจะถูกชะล้าง
• ในกาต้มน้ำขนาดใหญ่ให้ต้มน้ำ เทลงในกระติกน้ำร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ ชาถูกต้มด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 95 °
• เทผู่เอ๋อด้วยน้ำจากกระติกน้ำร้อนแล้วสะเด็ดน้ำออกทันที ล้างด้วยน้ำเปล่าและถ้วยร้อนและชา ทิ้งผู่เอ๋อไว้ใน gaiwan แล้วปิดฝา รอ 30 วินาที ไอระเหยเริ่มปลุกให้ชา พองตัวเล็กน้อย เตรียมส่งกลิ่นหอม
• เทใบชาด้วยน้ำส่วนใหม่ หลังจาก 5-10 วินาที เทลงใน chahai และทันทีลงในถ้วย นี่คือการชงชาครั้งแรก การดื่มชาเริ่มต้นด้วยมัน
• การชงครั้งต่อไปจะสั้นลงสองสามวินาที ให้เฉดสีที่เข้มข้นน่าอัศจรรย์รสชาติเข้มข้นกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
• การกลั่นแต่ละครั้งอาจยาวนานกว่าครั้งก่อน ขึ้นอยู่กับความชอบของแขกและโฮสต์ ชงผู่เอ๋อกี่ครั้ง ประสบการณ์จะบอกเวลา ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความเข้มข้นของใบชาที่ชื่นชอบ

ชาประเภทนี้จะมีกลิ่นหอมและให้ความสดชื่นได้ดี

ผู่เอ๋อ โดยเฉพาะพันธุ์อายุมากมี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์. โดยการเปลี่ยนเวลาการชงชา จะทำให้ได้ความเบา ความมีชีวิตชีวา และความอยากอาหาร ใบชาที่มีความเข้มข้นสูงจะช่วยปรับโทนสีร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้ ผู่เอ๋อ เนื่องจากองค์ประกอบของเอนไซม์ ผู้คนสามารถดื่มได้กับ แผลในกระเพาะอาหาร. ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำความสะอาดหลอดเลือด แพทย์ยุโรปถึงกับแนะนำว่า ระดับต่ำมะเร็งในหมู่ชาวจีน ต้องขอบคุณ ใช้บ่อยชาหมัก

ดื่มผู่เอ๋อ ลองอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน สิ่งนี้ขยายความเข้าใจของเราเกี่ยวกับวัฒนธรรมต่างประเทศ ทำให้ทางเลือกสมบูรณ์ยิ่งขึ้น และชีวิตน่าสนใจยิ่งขึ้น

ทุกคนที่ได้ลอง ชาแท้ผู่เอ๋อร์สนใจวิธีการชงเครื่องดื่มให้อร่อย อันที่จริงแล้วรสชาติของชานั้นขึ้นอยู่กับเทคนิคการชงชาและถ้าคุณไม่ทำตามกฎเกณฑ์บางอย่างคุณก็จะประสบความสำเร็จจริงๆ ชาคุณภาพจะไม่ทำงาน.

สรรพคุณของชาผู่เอ๋อร์คืออะไร

นอกจากรสชาติที่กลมกล่อมที่หลายคนชอบแล้ว ชาผู่เอ๋อยังมีคุณสมบัติในเชิงบวกที่สามารถส่งเสริมสุขภาพและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล ถึง การกระทำการรักษาเครื่องดื่มมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. การเผาผลาญอาหารจะเร่งขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มหลังรับประทานอาหารที่มีไขมันและมีน้ำหนักมาก นอกจากนี้ คุณสามารถปรับปรุงการทำงานของตับและถุงน้ำดีได้ด้วยการใช้เป็นประจำ
2. ลดลง ความดันหลอดเลือดเพราะชามีคุณสมบัติลดความดันโลหิต
3. ถูกคัดออก กลิ่นเหม็นจากปาก โรคฟันผุ และโรคทางทันตกรรมอื่นๆ
4. สภาพผิวดีขึ้น - ผิวดูมีสุขภาพดี
5. ลดความเสี่ยงของการเติบโตของเซลล์มะเร็งเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ
6. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
7. เพิ่มการไหลเวียนโลหิตซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
8. ส่งเสริมการลดน้ำหนักเนื่องจากเร่งกระบวนการเผาผลาญ

หลายคนคิดว่าข้อดีหลักของผู่เอ๋อคือคุณสมบัติที่ทำให้ชุ่มชื่น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มก่อนนอน เนื่องจากจะทำให้หลับยาก ทางที่ดีควรดื่มในตอนเช้าหรือก่อนเดินทางไกล เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่า Puerh มีคาเฟอีนเพียงเล็กน้อย และให้ความสดชื่นได้ดีกว่ากาแฟมาก

หากคุณซื้อชาผู่เอ๋อและมีกลิ่นรา คุณไม่ควรใช้ชาผู่เอ๋อทำเครื่องดื่ม เนื่องจากเป็นการบ่งชี้ถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์หรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม

เมื่อเร็วๆ นี้ ชาผู่เอ๋อได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจาก "ฤทธิ์เมา" การกระทำนี้สามารถทำได้เนื่องจากเนื้อหาของอัลคาลอยด์ในเครื่องดื่มซึ่งส่งผลต่อระบบประสาทของมนุษย์ อย่าสับสนระหว่างสภาวะนี้กับแอลกอฮอล์หรือมึนเมาซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ อาการมึนเมาของชาหมายถึงสภาวะที่บุคคลสามารถจดจ่อกับความคิดของเขาได้ นั่นคือเหตุผลที่คนในสมัยโบราณใช้ความคิดนี้ก่อนที่จะทำสมาธิ

วิธีชงชาผู่เอ๋อที่บ้าน

เพื่อให้ผู่เอ๋ออร่อยคุณต้องล้างให้สะอาดนั่นคือสะเด็ดใบชาใบแรก คุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้ได้โดยใช้หนึ่งในสองวิธี:

1. ล้างใบชาด้วยน้ำเย็น เทน้ำเดือดบนต้นไม้ สะเด็ดน้ำและชงชาเพื่อดื่ม
2. เทใบ Puerh ด้วยน้ำร้อน สะเด็ดน้ำ 1-2 ครั้ง แล้วชงอีกครั้งด้วยน้ำเดือด

เมื่อคุณชงชาที่บ้าน คุณต้องรู้วิธีการชงชาให้ถูกวิธี จำเป็นต้องเทชาแห้งลงในกาน้ำชาอุ่นต่อวัตถุดิบแห้ง 100 มล. 7 กรัม กว่าจะได้สัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของผู่เอ๋อ ต้องดื่มเข้าไป รูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือนม อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่เป็นหวัด อนุญาตให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มได้ แต่สำหรับการรักษาโรคเท่านั้น

สูตรที่ดีในการทำชาผู่เอ๋อร์สามารถเรียกได้ว่า:

1. ต้มน้ำให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน
2. อุ่นกาน้ำชา.
3. ใส่ชาหลวมลงในกาน้ำชา
4. เทวัตถุดิบด้วยน้ำเดือดจากกระติกน้ำร้อน
5. ระบายน้ำ
6. เทน้ำเดือดอีกครั้ง
7. เทน้ำออกอีกครั้งหลังจากผ่านไป 5 วินาที
8. เติมน้ำยาครั้งสุดท้าย

นอกจากการใช้จานและน้ำที่ถูกต้องแล้ว คุณต้องใช้ภาชนะในปริมาณที่ต้องการด้วย เนื่องจาก Puer เป็นชาที่ไม่ใช้ในรูปของใบชา กล่าวคือ ไม่เจือจางด้วยน้ำ

ข้อแนะนำในการชงแบบเม็ดผู่เอ๋อกด

ในการเตรียมชากดคุณต้องใช้วิธีอื่นในการเตรียมเครื่องดื่ม เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้มีใบขนาดใหญ่ ดังนั้นเวลาการต้มเบียร์จึงเพิ่มขึ้นและส่วนผสมหลักจึงต้องการน้อยกว่าผลิตภัณฑ์หลวมเล็กน้อย ในการทำชาแบบกด คุณจะต้องใช้มีดผู่เอ๋อพิเศษและสว่าน ต้องขอบคุณเครื่องมือเหล่านี้ ที่คุณจะต้องแกะเม็ดยาออก ชิ้นเล็ก(ไม่เกิน 7 กรัม) และชงชาตามสูตรต่อไปนี้

1. เทชากับน้ำเย็นเพื่อให้ใบสามารถเปิดได้
2. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้สะเด็ดน้ำ
3. เทใบผู่เอ๋อที่เปิดด้วยน้ำเดือดไม่เกิน 95 องศา
4. ระบายน้ำหลังจาก 10 วินาที
5. ชงชาอีกครั้ง

น้ำเดือดสามารถใช้เปิดใบได้ แต่ในกรณีนี้ต้องระบายน้ำออกทันทีหลังจากเทวัตถุดิบลงไป นอกจากนี้ยังมีชาผู่เอ๋อที่มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ ที่ต้องต้มให้แตกต่างออกไป หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มในกระติกน้ำร้อน ขอแนะนำให้ทำตามสูตรนี้:

1. แช่ชาสองเม็ดในน้ำเดือด
2. ใส่ชาในกระติกน้ำร้อน
3. เติมน้ำที่อุณหภูมิ 95 องศา
4. ทิ้งเครื่องดื่มไว้ 2 ชั่วโมง
5. ยอมรับ.

แนะนำให้ดื่มชาพร้อมดื่มในหนึ่งชั่วโมงมิฉะนั้นรสชาติอาจขม แต่ถ้าคุณไม่สามารถเอาชนะกระติกน้ำร้อนของเครื่องดื่มได้ ก็สามารถแยกมันออกจากใบชาได้ หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับตัวเองเพียงอย่างเดียว ขอแนะนำให้ชงในกาน้ำชา การเตรียม Puer ในแท็บเล็ตนั้นง่ายมาก:

1. แช่ชาหนึ่งเม็ดกับน้ำเดือดไม่เกิน 10 วินาที
2. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 7 วินาที
3. ระบายน้ำ
4. ชงชาอีกครั้ง

วิธีการต้ม Shu Pu-erh ที่ร่วนในภาษาจีนกลาง

ชาชูผู่เอ๋อในภาษาจีนกลางมีชื่อดังกล่าวด้วยเหตุผล เนื่องจากผลิตภัณฑ์ร่วนนั้นแท้จริงแล้วอยู่ในผลไม้แห้ง ส้มเขียวหวานหนึ่งผลมีพืช 15 กรัม เนื่องจากรสชาติที่ถูกใจของแมนดาริน ชาจึงแตกต่างจากผู่เอ๋อทั่วไป กลิ่นหอมของส้มแมนดารินจะหลั่งออกมาเป็นส่วนใหญ่ จนกว่าคุณจะชงชา ผู่เอ๋อจะได้รับกลิ่นหอมที่แรงที่สุด

เพื่อให้รสชาติอิ่มตัวขอแนะนำให้ต้มในกาน้ำชาดินเหนียว สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหนึ่งครั้ง คุณจะต้องนำส้มแมนดารินกับปูเอร์ ½ ตัว ที่จะได้รับ รสชาติที่ถูกใจชา คุณต้องใส่ส่วนเล็ก ๆ ของผลไม้พร้อมกับพืช เช่นเดียวกับ เบียร์คลาสสิคใบชาใบแรกจะต้องระบายออก และใบชาที่ตามมาก็ควรใช้สำหรับดื่มชาเท่านั้น

ชานี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในชารักษาเนื่องจากส้มแมนดารินมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและร่วมกับ Puer ช่วยเพิ่มผลต่อร่างกาย ต้องขอบคุณการดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นประจำ คุณสามารถชำระล้างสารพิษ สารพิษ และปรับปรุงการเผาผลาญ

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อย คุณต้องทำตามสูตรนี้เมื่อต้ม:

1. เทผู่เอ๋อลงในภาชนะสำหรับชงชา
2. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน
3. เทส่วนผสมด้วยน้ำ 90 องศา: ในอัตราส่วน 7 กรัมต่อน้ำหนึ่งแก้ว
4. ระบายของเหลวหลังจาก 7 วินาที
5. เทน้ำอีกแก้ว
6. ทิ้งไว้ 1 นาที ถ้าคุณชอบชาอ่อน และ 5-7 นาที ถ้าคุณชินกับการดื่มเครื่องดื่มแรงๆ

เตรียมชานม

Milk Puer เป็นหนึ่งในชาจีนแสนอร่อยที่โดดเด่นด้วยความละเอียดอ่อน รสคาราเมล. ยิ่งกว่านั้นก็ถือเป็นอีกเรื่องหนึ่ง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. ขอบคุณ ใช้งานปกติมันสามารถทำความสะอาดร่างกายของคุณของสารพิษและสารพิษ ข้อดีอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มนี้คือดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ สู่คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ ชานมสามารถรวมสิ่งต่อไปนี้:

• ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน;
• ป้องกันมะเร็ง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงอารมณ์และประสิทธิภาพของบุคคล

เพื่อให้บรรลุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มจะต้องเตรียมการอย่างเหมาะสม โดยทั่วไปแนะนำให้ชง แต่ถ้าไม่มีเวลาเพียงพอ คุณสามารถชงได้เหมือนชาทั่วไป โดยทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. เทชา 10 กรัมกับน้ำเดือด 600 มล.
2. ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที
3. ใช้สำหรับชา
4. คุณสามารถชงได้อีก 3-4 ครั้ง

คุณยังสามารถปรุงผู่เอ๋อด้วยนมโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

1. เทผู่เอ๋อหลวมๆ กับน้ำเย็นสักครู่
2. วางนมไขมันปานกลางบนไฟร้อนปานกลาง
3. เมื่อเดือดให้ใส่เนยลงไป
4. เพิ่มผู่เอ๋อบริสุทธิ์
5. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
6. ยอมรับ.

เพื่อกระจายรสชาติของผู่เอ๋อ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปได้

Shen Pu-erh สีเขียวหอมกรุ่น

ชาเขียวผู่เอ๋อโดดเด่นด้วยรสชาติของลูกพรุน ซึ่งไม่ค่อยพบในเครื่องดื่มชนิดนี้ พอกลืนลงคอ เป็นเวลานานทิ้งรสหวาน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าถ้าคุณเปิดชานี้มากเกินไป ชาจะกลายเป็นรสขม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มสามารถเรียกได้ว่า:

วิธีการชงเครื่องดื่มไม่แตกต่างจากการต้มผู่เอ๋อดำมากนัก เพื่อทำความสะอาดใบของพืชก่อนการต้มขอแนะนำให้เทน้ำเดือดหลายครั้ง คุณต้องต้มในกาน้ำชาขนาดเล็กที่อุณหภูมิน้ำไม่เกิน 90 องศา

ชาป่าผู่เอ๋อ

ผู่เอ๋อร์ป่ามีชื่อเพียงเพราะทำจากใบของพืชป่า คุณจำเป็นต้องรู้ว่ายิ่งต้นไม้มีอายุมากเท่าไร เครื่องดื่มก็จะยิ่งมีรสชาติและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ชานี้คือ หลากหลายพันธุ์: ขาว เขียว ดำ แต่ที่พบบ่อยที่สุดคือหลัง ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องดื่มนี้คือมันเติมพลังให้สมบูรณ์และให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่บุคคลตลอดทั้งวัน ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของชาคือ:

• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• รักษาเสถียรภาพการเผาผลาญ;
• ต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
• ขจัดความกระหาย;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ในรสชาติของเครื่องดื่ม คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นไม้และกลิ่นบ๊อง วิธีการเตรียมชาจะแตกต่างกันตรงที่ชาจะต้องแช่นานกว่าชาประเภทอื่น หลักการต้มมีดังนี้:

1. อุ่นกาต้มน้ำ
2. เทลงในชา
3. เทน้ำ: ในอัตราช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว
4. ระบายน้ำหลังจาก 10 นาที
5. เติมน้ำเดือดอีกครั้ง
6. แช่ 1-6 นาทีแล้วแต่ความชอบ

ชาชนิดนี้ใช้ต้มซ้ำได้ไม่หาย ความอร่อย. แต่ถ้าดื่มเพื่อ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์,ไม่แนะนำให้ใช้เกิน 3 ครั้ง

ที่ไม่มีใครเทียบ Royal Pu-erh

Royal Pu-erh เป็นหนึ่งในชาดำของจีนเนื่องจากพันธุ์อื่น ๆ ถือเป็นสีแดงในประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มประเภทเดียวที่ไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ชานี้เป็นหนึ่งในชาที่อ่อนนุ่มและมีรสโลแกน ของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิธีการเตรียมคล้ายกับชาป่านานาชนิด

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเนื่องจากทำให้แห้งและไม่แห้งเหมือนพันธุ์อื่น ราชวงศ์ผู่เอ๋อที่แท้จริงมีจุลินทรีย์เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ความแตกต่างของการต้มผู่เอ๋อเพื่อ "ใส่"

จริงๆแล้วมีหลายวิธี การต้มเบียร์ที่ถูกต้องชา. แต่บางคนดื่มผู่เอ๋อเพื่อไม่ให้ได้รสชาติและรักษาสุขภาพ คนหนุ่มสาวสมัยใหม่ดื่มเครื่องดื่มเพื่อ "ใส่" มากขึ้น ในกรณีนี้บุคคลนั้นติดยาเสพติด แต่ก็ยังดีกว่าการสูบบุหรี่หรือดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เพื่อให้ได้ประจุของความมีชีวิตชีวาและพลังงาน ขอแนะนำให้ชงชาเป็นเวลานานและใส่เข้าไปเพื่อให้มีความเข้มข้น แต่คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวมากเกินไป เนื่องจากจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย บุคคลอาจมีอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ และผลข้างเคียงอื่นๆ

อุปกรณ์ชงเครื่องดื่มที่ดีที่สุด

รสชาติของชาสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมถึงประเภทของภาชนะที่ใช้เตรียมเครื่องดื่ม เป็นการดีที่สุดที่จะชงผู่เอ๋อในกาน้ำชาดินเผา - ควรใช้ภาชนะ Yixing จานดังกล่าวนึ่งใบของพืชให้ดีและเก็บไว้เป็นเวลานาน อุณหภูมิที่ต้องการใบชา. ชาที่แช่ในภาชนะดินเผามาเป็นเวลานาน จะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบใบชาที่เข้มข้นอย่างแท้จริง

เมื่อต้ม ชาขาวหรือ sheng pu-erh คุณสามารถใช้เครื่องเคลือบแก้วหรือ จานเซรามิก. หลายคนใช้กาต้มน้ำที่มีระบบระบายน้ำสำหรับต้มเบียร์ ก่อนชงชาต้องอุ่นจานให้ร้อนโดยทิ้งน้ำเดือดไว้หลายนาที

นอกจากนี้ควรชี้แจงว่าอนุญาตให้ชงชาได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้นในจานเดียว เมื่อเวลาผ่านไป คราบจุลินทรีย์จะก่อตัวบนผนังกาต้มน้ำ ซึ่งยากต่อการทำความสะอาดจากที่นั่น ดังนั้นในช่วงหลายปีที่ใช้กาน้ำชาหนึ่งกาน้ำชารสชาติของเครื่องดื่มจึงอิ่มตัวมากขึ้น - นี่เป็นหนึ่งในความลับของจีน

อุณหภูมิของน้ำสำหรับต้มผู่เอ๋อควรอยู่ที่เท่าไร

ผู้ที่สนใจในการเตรียมชาอย่างถูกต้องทราบดีว่าเครื่องดื่มแต่ละประเภทควรมีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการหมัก ชา Shu-Puer ถือว่าผ่านการหมักมากที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้ชงในน้ำที่อุณหภูมิ 90-100 องศา

ควรชงชา Shen-Puer ในน้ำซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 85-95 องศา ตัดสินใจแน่วแน่ ระบอบอุณหภูมิช่วยเรื่องอายุของใบพืช ยิ่งผู่เอ๋อยิ่งแก่ยิ่งต้องเตรียมน้ำให้ร้อน

นอกเหนือจากการปฏิบัติตาม อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดน้ำ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าของเหลวชนิดใดที่เหมาะกับการทำเครื่องดื่ม หากคุณใช้น้ำประปาในการชงชา จะต้องกรองผ่านตัวกรองแบบอ่อน เมื่อต้มน้ำไม่แนะนำให้ร้อนเกิน 100 องศาเนื่องจากถูกฆ่าเชื้อและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณยังสามารถใช้น้ำแร่ซึ่งไม่อนุญาตให้เดือด แต่ให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดเท่านั้น

นานแค่ไหนที่จะชง Puer พันธุ์ต่าง ๆ

Shen Pu-erh เป็นหนึ่งในชาที่อ่อนโยนซึ่งแนะนำให้ต้มไม่เกิน 5 วินาที แต่ถ้าเครื่องดื่มดูอ่อนแอสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มเวลาการต้มเบียร์ได้ หากใบชาถูกต้มนานกว่าหนึ่งชั่วโมง คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่ชงเสร็จแล้ว มันอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากใบของพืชจะปล่อยสารพิษออกมาและมีรสขม

ระยะเวลาในการต้มอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของชา เช่น พันธุ์เขียวคุณต้องชงไม่เกิน 4 นาทีและนมสามนาที สำหรับ ชาป่าการต้มสองนาทีก็เพียงพอแล้วไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะขม แต่ในบางกรณี คนต้มเบียร์ประมาณ 5-6 นาที ถ้าชอบเครื่องดื่มแรงๆ

ชงชาประเภทต่างๆ ได้กี่ครั้ง

คุณลักษณะเชิงบวกประการหนึ่งของชาคือความสามารถในการต้มวัตถุดิบเดียวกันได้หลายครั้ง เป็นที่น่าสังเกตว่ากฎนี้ใช้ไม่ได้กับปูเอร์ทุกประเภท ความถี่ในการต้มขึ้นอยู่กับชนิดของชา คุณภาพของพืช และวิธีการเตรียมเครื่องดื่ม

ด้วยการชงชาซ้ำ ๆ คุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าในแต่ละครั้งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยลง สามารถสกัดได้มากถึง 50% เมื่อชงชาครั้งแรก คุณสมบัติเชิงบวกผลิตภัณฑ์ด้วยการต้มครั้งที่สองมากถึง 30% การชงชาด้วยน้ำเดือดที่ตามมาจะให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์เพียง 10% การนึ่งที่เหลือของพืชจะไม่เหมาะสมเนื่องจากเครื่องดื่มจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป

แต่เพื่อที่จะ ชาจีนอร่อยต้องต้มหลาย ๆ ครั้ง ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• เริ่มการต้มใหม่เมื่อวัตถุดิบเย็นลง
• สำหรับน้ำทุกๆ 100 มล. ให้ใช้พืชไม่เกิน 5 กรัม
• การต้มแต่ละครั้งจะเพิ่มเวลาในการชงชา

วิดีโอสอนการต้มเบียร์จีน ชาชั้นสูงลองดูตอนนี้:

โดยสรุปแล้ว ฉันอยากจะบอกว่าชาผู่เอ๋อร์ชนิดใดก็ได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือการซื้อ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ใช่ของปลอมและต้มให้ถูกต้อง หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผู่เอ๋อ ขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำเครื่องดื่มจริงๆ แม้ว่าในครั้งแรกที่คุณไม่ได้รสชาติที่ต้องการ แต่อย่าอารมณ์เสีย เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะเข้าใจวิธีการชงชาอย่างถูกต้อง Puer มีหลายพันธุ์ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถหาเครื่องดื่มที่ชอบได้

ติดต่อกับ

ชาเป็นเครื่องดื่มที่ฝังแน่นและเป็นที่รักของคนทั่วโลก อร่อยชุ่มชื่นและมีสุขภาพดี ผู้ชื่นชอบเพลิดเพลินกับความหลากหลายของพันธุ์: แดง, ดำเข้ม, ขาวซับซ้อน, เขียว คุณสามารถแสดงรายการสปีชีส์ได้นานมากเพราะทางเลือกของพวกมันไม่มีที่สิ้นสุด

มาพูดถึงชนชั้นสูงกันดีกว่า ชาผู่เอ๋อซึ่งเป็นที่นิยมในสมัยของเราโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว เราเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมัน: พันธุ์อะไรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทางที่ถูกการต้มเบียร์และอื่น ๆ

พันธุ์ผู่เอ๋อ

ชาผู่เอ๋อเป็นชื่อทั่วไปของเครื่องดื่มที่แบ่งออกเป็นสองประเภทซึ่งมีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด: วิธีการผลิต รสชาติ สี

• เซินผู่เอ๋อ - ชาเขียวสีทองอ่อนและมีกลิ่นอ่อนๆ ของสมุนไพรป่า ผลไม้ หรือแม้แต่ควันบุหรี่ในบางครั้ง

ใบอ่อนที่เก็บได้เท่านั้นจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนสั้น ๆ หลังจากนั้นก็จะถูกทำให้แห้งและกดให้ละเอียด ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในจานเซรามิกลึกซึ่งพวกเขา "ได้รับความแข็งแกร่ง" เป็นเวลาหลายปี ปัจจัยสำคัญคืออุณหภูมิคงที่และความแห้งกร้านของห้อง ใบมีสีต่างกันทั้งตัว

เมื่อเวลาผ่านไป ผู่เอ๋อประเภทนี้จะเปลี่ยนรสชาติและสี ถ้าใน "วัยหนุ่มสาว" ชาจะเบาและมี ความขมเล็กน้อยจากนั้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมารสชาติจะเข้มขึ้นและนุ่มนวลขึ้น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผลประโยชน์เพิ่มขึ้นอันตรายก็หายไป

• - ชาสีฉ่ำเข้ม รสฝาดเล็กน้อย

วิธีการทำ Shu นั้นโดดเด่นด้วยวิธีการหมักแบบรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากการที่ชาจะได้รับใน 3 เดือนไม่เลวร้ายไปกว่า Shen Puer ในกรณีนี้ใบอ่อนจะไม่ถูกนำมาใช้ แต่ใบที่โตเต็มที่มักมีการเติมราก ในแง่ของโทนสีเครื่องดื่มจาก Shu ออกมาเป็นสีเข้มใกล้กับสีดำและรู้สึกถึงกลิ่นไม้

คุณสมบัติการรักษาของชา

ผู่เอ๋อไม่ใช่แค่ชา แต่เป็นคลังเก็บสุขภาพร่างกาย! เครื่องดื่มมีประโยชน์:

• เพื่อความทรงจำ

ชาช่วยกระตุ้นสมอง เพิ่มสมาธิ และจดจำข้อมูลได้ง่ายและเร็วขึ้น

• เมื่อลดน้ำหนัก

Earth tea (เรียกอีกอย่างว่า) มีความสามารถในการควบคุมความอยากอาหาร, เร่งการเผาผลาญ, สลายไขมันสะสม, ซึ่งช่วยในการขจัด น้ำหนักเกินน่ารำคาญมากสำหรับครึ่งมนุษย์ที่สวยงาม

• สำหรับตับ

ผู้ช่วยตับที่ซื่อสัตย์ในการทำความสะอาดร่างกายที่หย่อนคล้อยลดความเสี่ยงของการเกิดคราบพลัค

• ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ลดความดัน
• ดีต่อระบบทางเดินอาหาร

ส่งเสริมการย่อยอาหารขจัดความหนักเบาในกระเพาะอาหารหลังรับประทานอาหารลดความเป็นกรด

• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

น้ำมันหอมระเหยใบชาช่วยลดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายใน ร่างกายมนุษย์เพิ่มประสิทธิภาพของต่อมหมวกไตซึ่งจะช่วยลดการอักเสบ

• ลดน้ำตาล

มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ประเภท Pu-erh . แบบกด

ใบสำหรับใบชาเป็นเครื่องล้างแบบกด สีเข้ม โครงสร้างต่างกัน รูปร่างของอัดก้อนขึ้นอยู่กับชนิดของพุ่มไม้หรือต้นไม้ที่ใช้และสถานที่สร้าง (หมายถึงจังหวัดที่ผลิตเอง)

เราแสดงรายการ:

กฎการชงชาผู่เอ๋อกด

เป็นที่น่าสังเกตว่าชาจีนมีคุณสมบัติพิเศษ: ยิ่งการต้มนานหลายปียิ่งมีรสชาติดีขึ้นและมีความประณีตมากขึ้น ชาเพื่อสุขภาพ. สามารถพบผู่เอ๋อได้ในรูปของลูกยางอัดก้อน และขนาดก็มีความหลากหลายมาก ในการที่จะรู้สึกเหมือนเป็นกูรูด้านชาอย่างแท้จริง คุณต้องชงชาเองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต รู้สึกได้ถึงความสุขทั้งหมด ท้ายที่สุด การผลิตเบียร์เป็นกระบวนการทั้งหมดที่เต็มไปด้วยรายละเอียดปลีกย่อย การสังเกตเทคโนโลยีการต้มเบียร์ที่ถูกต้อง เผยให้เห็นทุกแง่มุมของรสชาติของชาและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

เทคโนโลยีไม่ซับซ้อน:

1. เริ่มแรกจำเป็นต้องแยกส่วนของการเชื่อมออกจากเครื่องซักผ้าแบบกด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้มีดพิเศษสำหรับผู่เอ๋อ แม้ว่ามีดธรรมดาจะค่อนข้างเหมาะสม แต่คุณยังสามารถใช้มือของคุณได้ จุดสำคัญในธุรกิจที่สนุกสนานนี้ - ไม่ใช่เพื่อฉีกใบเป็นชิ้น ๆ แต่เพื่อแยกออกเป็นจาน ถ้าใบชาหักในขั้นตอนนี้ ชาจะขมในอนาคต

เมื่อเวลาผ่านไปจะเห็นได้ชัดว่าต้องใช้ใบชาในการต้มเบียร์เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถลองใช้ 5 กรัมได้

1. ขั้นตอนต่อไปคือจาน มันจะดีกว่าถ้ามีกาน้ำชาดินเหนียว (มันเย็นลงช้ากว่ามากซึ่งแตกต่างจากอาหารที่ทำจากวัสดุอื่น ๆ ) เนื่องจากไม่มีกาน้ำชาเซรามิกจะทำ ควรลวกด้วยน้ำเดือดเพื่ออุ่นเครื่องและฆ่าเชื้อ
2. ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำให้ร้อนถึง 90 องศาสิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้ม แตกต่างกันนิดหน่อย: ระดับของน้ำเป็นสัดส่วนกับอายุของชา
3. ใบชาที่ใส่ในกาน้ำชาต้องล้างก่อน ในการทำเช่นนี้เทน้ำร้อนแล้วเท (น้ำ) เกือบจะในทันที
4. เอาล่ะ เกิดอะไรขึ้นมานานแล้ว! อีกครั้งเทน้ำลงในกาน้ำชาเป็นเวลา 10-20 วินาทีหลังจากนั้นเทเครื่องดื่มลงในถ้วยและพร้อมใช้งาน

หมายเหตุที่จะเป็นมืออาชีพที่แท้จริง!

• ชงครั้งแรกสามารถชงได้อีกถึง 10 ครั้ง เผยให้เห็นตัวเองในรูปแบบใหม่
• หลังจากดื่มชาแล้ว ไม่ควรมีหยดน้ำค้างอยู่ในกาน้ำชา เพราะหากมีอยู่ ชาก็จะเข้าไปซึ่งไม่จำเป็น ละเลยกฎนี้ ชาที่ตามมาจะมีรสขม
• ใบชงต้องไม่บุบสลาย - หลักฐานคุณภาพวัตถุดิบ

ใครไม่ควรมีส่วนร่วมในการดื่มชา

ประการแรก ชาจะส่งผลเสียต่อใครก็ตามหากไม่ได้จัดเก็บ นึ่ง หรือดื่มในปริมาณที่จำกัดอย่างเหมาะสม

ประการที่สอง มีรายชื่อผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่ม:

• สตรีมีครรภ์
• ผู้ป่วยที่มีอุณหภูมิสูง
• ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต
• สำหรับปัญหาการมองเห็น
• ถึงเด็กเล็ก
• สำหรับผู้ที่แพ้คาเฟอีน คุณควรระวัง เพราะผู่เอ๋อที่ชงแล้วมีคาเฟอีนส่วนเล็กๆ ถ้าดื่มแก้วแล้วหัวใจเต้นแรง ระบบประสาทปลุกเร้า ค่อนข้างเป็นกรณีเดียวกัน
• นอนไม่หลับ
• จากเครื่องดื่มเป็นไปได้ที่จะได้รับ "มึนเมา" คล้ายกับแอลกอฮอล์ สิ่งนี้เป็นไปได้หากคุณ "ไปไกลเกินไป" ด้วยปริมาณชาที่ชงหรือดื่มมากเกินไป
• เมื่อทานยาควรล้างด้วยน้ำเปล่าไม่ใช่ผู่เอ๋อ ด้วยเหตุนี้ยาจึงไม่สามารถดูดซึมได้
• จะดีกว่าที่จะมีงานเลี้ยงน้ำชาหลังจากทานอาหารว่างมื้อใหญ่ เนื่องจากชาใช้ไม่ได้ผลในขณะท้องว่าง

ผู่เอ๋อ ชาที่ไม่ธรรมดาคุ้มค่าที่จะใช้เวลาและเงินไปกับ ขอบเขตในเรื่องนี้กว้างเป็นพิเศษสำหรับ นักเลงที่แท้จริง. ความหลากหลายของพันธุ์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ กระบวนการชงที่น่าสนใจ - การเพิ่มสามครั้งเพื่อรับความสุขที่แท้จริงและความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มจีน ชาที่สามารถดื่มคนเดียวหรือกับเพื่อนสนิทได้ตลอดเวลาของวัน

ในบทความนี้เราจะมาบอกวิธีการชงอย่างละเอียด ชาผู่เอ๋อโดยวิธีช่องแคบ - "ปิงชะ" และโดยวิธีแช่ในกาน้ำชาแก้ว วิธีชงชาผู่เอ๋อขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบดื่มชาหรือเท pu-erh รสขมที่บูดแล้วลงในอ่าง คุณสามารถชงผู่เอ๋อ .ได้ วิธีทางที่แตกต่าง. บางคนชอบวิธีช่องแคบแบบดั้งเดิม มีคนเตรียมการแช่ในกระติกน้ำร้อน ถ้วยหรือกาน้ำชา

มีหลายวิธีในการต้มผู่เอ๋อ

วิธีการต้ม "กงฟู่ชะ"หรือ "ศิลปะชั้นสูง" ช่วยให้คุณได้รับความสุขสูงสุดจากพิธีชงชา พิธีนี้จะต้องใช้ชุดน้ำชาจีนชุดหนึ่งจากคุณ น้ำดีและถ้าเป็นไปได้ก็ต้องมีอาจารย์ชา อย่างไรก็ตาม ใน ชีวิตประจำวันสำหรับการดื่มชาปกติมักใช้วิธีการช่องแคบหรือ "พิงชะ". นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ชื่นชอบการต้มผู่เอ๋อสำหรับพวกเขา วิธีหลู่หยูถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

วิธีการต้มจาก “หลู่หยูหยา”. ในกาน้ำชาขนาดใหญ่ที่ควรทำจากกระจกนิรภัย ให้คลายกรวยในน้ำเดือดด้วยไม้พายหรือช้อน แล้วชาที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหย่อนลงไปตรงกลางกาน้ำชา หลังจากหยุดหมุนเมื่อการชงจมลงไปที่ก้นชา Puer ก็ถือว่าพร้อม

วิธีการเลือกน้ำสำหรับชงชา

ในการชงชาผู่เอ๋ออย่างเหมาะสม เราแนะนำให้ใช้น้ำกรองหรือน้ำขวดที่ซื้อจากร้านเพราะ น้ำประปาค่อนข้างเหนียวและมีสารเคมีและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สามารถทำร้ายรสชาติของชาเท่านั้น

ต้องใช้ใบชาเท่าไรในการต้ม

สำหรับ 1 คน ชา 3-5 กรัม (1-2 ช้อนชา) ต่อน้ำ 150 มล. ก็เพียงพอแล้ว เป็นการง่ายที่สุดที่จะแยกปริมาณชาที่ต้องการออกจากผู่เอ๋อที่กดด้วยมีดผู่เอ๋อพิเศษ แต่คุณยังสามารถใช้มีดธรรมดาหรือแค่มือก็ได้

ผู่เอ๋อกดเพื่อต้มจะดีกว่าที่จะแยกชั้นทีละชั้น พยายามแยกทั้งใบ เพราะใบที่หักเล็กๆ อาจทำให้ชาขมเกินไป

อุณหภูมิของน้ำควรเป็นเท่าไหร่

Shen และ Shu Puer ควรต้มที่อุณหภูมิน้ำต่างกัน ตัวอย่างเช่น สำหรับเซินผู่เอ๋ออายุไม่เกิน 3 ขวบ อุณหภูมิน้ำที่แนะนำคือ 85-90°C นำกาต้มน้ำที่ต้มน้ำเดือดออกจากเตาแล้วรอ 3 นาที อุณหภูมิของน้ำจะอยู่ที่ประมาณ 90°C . สำหรับเพิงที่มีอายุมากขึ้น น้ำที่มีอุณหภูมิ 95 °C เหมาะสมและ ชูผู่เอ๋อมันจะดีกว่าที่จะชงด้วยน้ำเดือดที่ 100 ° C หากดูเหมือนว่าคุณรู้สึกว่ารสชาติและกลิ่นหอมของการแช่เซินผู่เอ๋อยังไม่เข้มข้นพอ ให้ลองเพิ่มใบชาอีกเล็กน้อยและเพิ่มเวลาในการชง แต่ระวัง มิฉะนั้น การแช่เซินผู่เอ๋ออาจกลายเป็นรสขม

ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับชงชาผู่เอ๋อคืออะไร?

ผู่เอ๋อสามารถชงได้ในกาน้ำชาดินเผา ในกาน้ำชาแก้วพร้อมถ้วยกรอง ในหม้อไอซิพอตที่สะดวก ในไกหว่านหรือเหยือกธรรมดา สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำเพื่อให้ได้ชาที่อร่อยและหอมกรุ่น

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการชงชาผู่เอ๋อ:

อุ่นจานก่อนใส่ชาลงไป

ล้างใบชาแห้งประมาณ 5-10 วินาทีในกาต้มน้ำแล้วสะเด็ดน้ำออกทันที

ระบายน้ำชงครั้งแรก

การล้างใบชาเป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดฝุ่นชาและยังช่วยให้คุณอบไอน้ำใบแห้งได้อีกด้วย การล้างชาช่วยให้เปิดใบ กลิ่นหอม และรสชาติของเครื่องดื่มได้ดีขึ้น

เทน้ำลงในกาน้ำชาที่มีใบชานึ่ง ควรแช่ครั้งแรกไว้ประมาณ 15-20 วินาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ shen pu-erh มิฉะนั้น การแช่อาจมีรสเปรี้ยวเกินไป และถ้า เซินผู่เอ๋ออายุน้อย (1-2 ปี) แล้วขมเล็กน้อย ในการต้มแต่ละครั้ง ให้เพิ่มเวลาในการแช่เพื่อลิ้มรส

ทันทีที่ชงชาจนได้ระดับที่ต้องการ ให้เทชาจากกาน้ำชาลงในภาชนะแยกต่างหากหรือใส่ในถ้วยทันที หากชาถูกต้มในกาน้ำชาด้วยกาน้ำชาหรือถ้วยกรอง ให้นำใบชา (ตัวกรอง) ออกจากกา มิฉะนั้น ชาจะเปรี้ยวเกินไปและอาจมีรสขม และใบชาที่ตามมาจะอ่อนเกินไป

เทชาลงในถ้วย Puer ควรดื่มให้เย็นลงเล็กน้อยในจิบเล็ก ๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้สึกถึงทุกแง่มุมของรสชาติของชาและกลิ่นหอมของมัน

วิธีการชงผู่เอ๋อเพื่อ "ใส่"?

ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เรียกว่า "ชาฉี" ซึ่งก็คือ "พลังของชา" หรือ "สภาวะของชา" ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผู่เอ๋อ วัตถุดิบชาชนิดใดที่ใช้ เช่น ผู่เอ๋อจากต้นชาโบราณจากหมู่บ้านลาวบันจาง "ตีลูก" อย่างแรง และแน่นอน สิ่งนี้ใช้กับ shen (สีเขียว) pu-erh มากกว่าใน shu (สีดำ) pu-erh แม้ว่าบางคนชอบที่จะบรรลุผล "Cha Tzu" โดยการเพิ่มเวลาการแช่ที่แนะนำและบางคนเชื่อว่าพวกเขาใส่เฉพาะผู่เอ๋อที่ต้มเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทุกคนกำหนดสำหรับตัวเอง พันธุ์ที่เขาชอบ และวิธีการเตรียมที่สะดวก สิ่งสำคัญคือการฟังตัวเองและสภาพของคุณ ผ่อนคลาย pu-erh หรือส่วนแทรก นี่ไม่ใช่เรื่องของการผลิตเบียร์ แต่เป็นการรับรู้ของแต่ละบุคคล Shengs มักจะผ่อนคลายมากขึ้น แต่ผู่เอ๋อคนเดียวกันสามารถเติมพลังให้คนหนึ่ง และนำอีกคนหนึ่งเข้าสู่สภาวะที่ใกล้เคียงกับการมึนเมาจากชา

วิธีชงผู่เอ๋อในกาน้ำชา วีดีโอ.

วิธีการชงผู่เอ๋อใน Tipoda วีดีโอ.