พริกไทยในน้ำดองน้ำผึ้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ พริกหยวกน้ำผึ้งดอง - สูตรสำหรับเตรียมรับหน้าหนาว

หน้าหนาวจะชอบกินอะไรเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ หอมๆ อย่างไหน ขนมผักอร่อยกว่าหวาน พริกหยวกกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว? อ่านสูตรของเราและเตรียมการด้วยความยินดี!

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกประมาณ 3 กิโลกรัม (ใช้สีแดงเมื่อปรุงสุกแล้วจะดูดีที่สุด);
• ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมเพื่อลิ้มรส (แต่ไม่น้อยกว่าหนึ่งหัวเพราะวางไว้ในแต่ละภาชนะสำหรับการเก็บเกี่ยว)

สำหรับหมัก (1 ลิตร)

• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 40 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมัก 10 กรัม.

การทำอาหาร

1. การเตรียมน้ำดอง สินค้าที่กำหนดจำเป็นต้องต้มให้ครบ 7 นาทีไม่มาก เราเสริมด้วยน้ำมันเมื่อสิ้นสุดการต้ม
2. เทผักที่หั่นเป็นครึ่งลงในกระทะด้วยน้ำดองเดือดเพื่อให้ทุกอย่างจมน้ำตาย
3. ขวดสะอาดครึ่งลิตรเต็มไปด้วยกระเทียม (3-4 กลีบต่อขวด)
4. ใส่ผักชีฝรั่งที่นั่นด้วย (ประมาณ 20 กรัม)
5. โรยผักที่ต้มไว้บนเหยือกแล้วปิดฝาคว่ำให้เย็น

พริกที่หมักกับน้ำผึ้งจะอยู่ในตู้กับข้าวตลอดฤดูหนาว แม้จะไม่มีการฆ่าเชื้อซ้ำ สูตรนี้ช่วยให้คุณเก็บรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและไม่ต้องเดือด ไม่ต้องกลัวแบงค์จะระเบิด! น้ำส้มสายชูจะช่วยหลีกเลี่ยงสิ่งนี้

"พริกหยวกกระป๋องกับโหระพาและน้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 6 กก.
• น้ำส้มสายชูเกือบเต็มแก้ว
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก 250 มล.
• ใบโหระพา (ประมาณ 40 กรัมสำหรับชิ้นงานแต่ละชิ้น);
• ถั่วหวาน, ลอเรล, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้งเหลว 125 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม

การทำอาหาร

1. พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เอาเม็ดออกแล้วล้างออก
2. ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมสับ ใบโหระพา และพริกหยวก ผสมในหม้อ เทน้ำมันหนึ่งแก้วก่อนสิ้นสุดการต้ม
3. ปล่อยให้ของเหลวเดือดแล้วใส่ผักลงไป
4. เวลาเดือดประมาณ 7 นาที ระหว่างนั้นใบโหระพากับกระเทียมสับจะกระจัดกระจายไปทั่วขวด
5. เทภาชนะที่มีส่วนผสมของพริกไทยหมักปิดผนึก

นี่คือพริกหวานธรรมดาที่ใส่น้ำผึ้งตามที่บางสูตรเรียกว่า การเก็บรักษานี้ถูกกินอย่างรวดเร็วดังนั้นบางครั้งก็ไม่เพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาวสูตรดั้งเดิมของจานนี้คือ เชฟชาวอิตาลีแล้วเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

“พริกไทยในน้ำดองน้ำผึ้ง”

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย 6 กก. (สีแดงดีที่สุด);
• กระเทียม 6 หัว;
• พริก 1-2 ชิ้น
• lavrushka แห้งสมุนไพรแห้ง

สำหรับหมักน้ำผึ้ง

• น้ำ (4 ลิตร);
• เกลือและน้ำผึ้ง (80 กรัมต่อชิ้น);
• น้ำตาล (500 กรัม);
• น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร (ถ้าเป็น 6%);
• หนึ่งในสามของน้ำมันมะกอกหนึ่งขวด

การทำอาหาร

1. ตัดพริกไทยเป็นเส้น, กานพลูกระเทียม - ข้ามโดยไม่ต้องบด
2. จากส่วนประกอบสำหรับน้ำดอง เราปรุงไส้สำหรับชิ้นงาน น้ำส้มสายชูเทลงในส่วนผสมเกือบเมื่อสิ้นสุดการเดือด 10 นาทีแรก
3. เราโยนผักลงในน้ำดองปรุงเป็นเวลา 3 นาทีเทน้ำส้มสายชูที่นั่นแล้วโยนกระเทียม
4. หลังจากนั้น เหลือเพียงการย่อยสลายส่วนผสมร้อน ๆ ลงในขวดที่สะอาด - เท่านี้ก็เรียบร้อย!

กลิ่นหอมที่จะกระจายพริกไทยใน หมักน้ำผึ้งเพียงแค่พระเจ้า! สูตรที่เราใช้ พริกกระป๋องหมักด้วยน้ำผึ้งพิสูจน์แล้วว่ามีห้าคะแนน ในฤดูหนาว คุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยไปกว่าขนมชนิดนี้จริงๆ

"พริกไทยในน้ำมันน้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกแดง 5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร;
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและน้ำตาล 40 กรัม
• ขวดน้ำ 0.5 ลิตร
• เครื่องเทศพร้อมสำหรับการต้ม (มัดลอเรล, ถั่วดำ, กานพลูเป็นมัดผ้ากอซ);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.

การทำอาหาร

1. ปอกผักผ่าครึ่ง
2. วางใน กระทะขนาดใหญ่ส่วนผสมแรกเทน้ำใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากสูตร
3. ใส่ไฟเล็ก ๆ คนจนทุกอย่างละลายและเดือด
4. ตั้งแต่วินาทีแรกที่เดือด ให้นับ 15 นาที
5. จากนั้นคุณสามารถโรยพริกไทยลงในขวดโหลได้ทันทีโดยไม่ต้องนึ่งฆ่าเชื้อ
6. ใช้ฝาปกติหรือฝาเกลียว

"พริกไทยน้ำผึ้งกับสมุนไพร แครอท และกระเทียม"

วัตถุดิบ:

• ปอกเปลือก พริกป่น 5 กก.
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ร่ม, ใบมะรุม, ผักชีฝรั่งหรือทาร์รากอน) - พวงขนาดใหญ่ (ประมาณ 200 กรัม) สับละเอียด;
• กระเทียมสับประมาณ 600 กรัม
• แครอทหั่นบาง ๆ 1 กก.
• น้ำมันสำหรับทอดแครอทและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส แต่เพื่อไม่ให้ไหม้
• น้ำผึ้งเพื่อความหวาน - 1 ถ้วย;
• น้ำ 1 ลิตร;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. แครอทย่างและกระเทียม
2. ในถังหรือกระทะขนาดใหญ่ใส่ของเรา ผักหลักและเคี่ยวให้เทน้ำออก
3. เกลือปล่อยให้มวลอุ่นขึ้นคนตลอดเวลา
4. จากนั้นเทเกลือลงในผักแล้วใส่น้ำผึ้ง ผัดจนเดือดแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้โยนผักใบเขียวลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เดือดอีก 2 นาที
6. ต่อไปก็เติมธนาคาร ส่วนผสมที่หอมละมุน, ม้วน.

วิดีโอ "การทำพริกไทยแสนอร่อยในน้ำดองสำหรับฤดูหนาว"

พริกหวานกระป๋องใส่น้ำผึ้งที่ทุกคนในบ้านต้องติดใจ! สูตรนั้นง่ายมากและคุณภาพของชิ้นงานที่ได้นั้นไม่เพียงทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถทนต่อฤดูหนาวในขวดโหลได้อย่างน่าทึ่ง

พริกดองกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่เหมาะที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบสลัดกับพริกดอง มันกลับกลายเป็นว่ารสชาตินุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ - เป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดเมื่อลองชิมขวดเปิดที่มีการเก็บรักษาเช่นนี้เพราะคุณต้องการกินให้หมด แต่การสร้างช่องว่างในครัวของคุณนั้นง่ายมาก! ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเวลาว่างเพียง 25 นาทีและส่วนผสมที่จำเป็น

พริกดองสามารถเพิ่มลงในอาหารอื่น ๆ หรือเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารว่างอิสระ

วัตถุดิบ

คุณจะต้องมีภาชนะ 0.5 ลิตร:

• พริกหยวก 4-5 สี
• ใบกระวาน 4-5 ใบ
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือด้านบน
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร

1. ล้างพริกหยวกเนื้อในน้ำจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง จากนั้นเราก็ตัดฝาด้วยที่จับและทำความสะอาดด้านในของผักจากเมล็ด มาล้างกันใหม่ครับ เราจะทำเช่นเดียวกันกับพริกอื่น ๆ ใส่ในภาชนะ ตัดผลไม้แต่ละผลเป็นริบบิ้นกว้าง

2. ย้ายพริกไทยที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะเทน้ำเดือดลงไปแล้วใส่ใบกระวานลงในภาชนะ นำเนื้อหาของภาชนะบนเตาไปต้มแล้วลดความร้อนและต้มต่ออีก 10 นาที

3. นำแถบพริกไทยออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในภาชนะที่ล้างแล้วพยายามเติมให้แน่นที่สุด

4. ใส่เกลือและน้ำผึ้งหอม สินค้าล่าสุดเลือกตามรสนิยมของคุณ: พฤษภาคม บัควีท ดอกไม้ ฯลฯ

5. เติมภาชนะ น้ำร้อนที่นำพริกมาต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชู 9%

6. เราปิดผนึกชิ้นงานให้ร้อน ฝากระป๋องโดยใช้คีย์การอนุรักษ์หรือสุญญากาศ เลื่อนไปที่เธรด

7. ปล่อยให้แยมกับพริกดองกับน้ำผึ้งเย็นลงสำหรับฤดูหนาวแล้วนำไปจัดเก็บ เวลาเปิดขวดโหลแบบนี้ ให้เตรียมของเต็มบ้านไว้ได้เลย กลิ่นฤดูร้อนผัก.

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. ดูเหมือนว่าในช้อนโต๊ะควรใส่น้ำผึ้งเหลวและน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน แต่ไม่เป็นเช่นนั้น: น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงความสม่ำเสมอได้เป็นครั้งคราว จะแตกต่างกันไปตามขั้นตอนในการจัดเก็บ นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมน้ำผึ้งที่ข้นและผสมแล้วสำหรับสูตรนี้จะต้องน้อยกว่าสดไหลเล็กน้อย แม้ว่าจะเหมาะสมที่สุดในครั้งแรกที่จะทำทุกอย่างตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้และในอนาคตจะปรับช่วงของรสชาติในการเติมตามความต้องการ

2. สำคัญมากในด้านคุณภาพ ส่วนผสมหลักซื้อพริกไทยชนิดที่แนะนำอย่างแน่นอน - เนื้อมีรูพรุนผนังหนา เนื้อควรจะแช่ในน้ำดองบวมเล็กน้อยและดูดซับความหวานที่แม้แต่น้ำส้มสายชูจะไม่กลบออก พืชสวนชนิดเดียวกันอื่น ๆ ม้วนตามสูตรข้างต้นก็จะดีเช่นกัน คุณสมบัติด้านรสชาติแต่เรายังคงต้องดิ้นรนเพื่ออุดมคติ ยิ่งไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในราคาของผักบางพันธุ์นี้ และคุณควรเลือกฝักหลากสีให้สว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: สีแดงเบอร์กันดี, สีเหลืองแดด, สีเขียวเข้ม - มันจะออกมาอย่างสวยงาม

3. ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่พลิกขวดที่ปิดจุกแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ตลอดระยะเวลาการทำความเย็น และเปล่าประโยชน์ แนะนำให้ถือภาชนะคว่ำเพื่อดูว่าฝาแน่นแค่ไหน

พริกไทยบัลแกเรียกับน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ อาหารที่จำเป็นบน โต๊ะฤดูหนาว. มันจะหล่อเลี้ยงร่างกายด้วยวิตามินและเตือนเราถึงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมทำให้จิตใจอบอุ่นด้วยความอบอุ่นของความทรงจำที่ยอดเยี่ยม พริกไทยนี้ในครอบครัวของเราจัดทำขึ้นในสองวิธี

พริกไทยบัลแกเรียกับน้ำผึ้ง สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย (หวาน) - 5 กก.
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 แก้ว;
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น

วิธีทำพริกหยวก
ล้างและทำความสะอาดพริกและกระเทียมให้สะอาดจากพาร์ติชั่นและเมล็ดพืช จากนั้นล้างทุกอย่างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม ขวดที่ล้างอย่างดีจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำในกระทะลึก ใส่น้ำมันพืช น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยหม้อ ใบกระวาน กระเทียม จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้ม จุ่มพริกลงในน้ำดองเดือด กลบชิ้นพริกไทยใน salamur เพื่อให้แช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ ต้มหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จนพริกอ่อน ฟังนะอย่าเพิ่งย่อย
จากนั้นค่อยๆเกลี่ยพริกไทยด้วยช้อนในชั้นให้แน่นแล้วเทน้ำดองม้วนขึ้นแล้วพลิกเหยือก ห่อให้ดีจนเย็น

พริกไทยบัลแกเรียกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน (บัลแกเรีย) 5 กก.
• น้ำผึ้ง 1 แก้ว;
• 2 แก้ว น้ำมันพืช;
• น้ำส้มสายชู 6% 1 ลิตร;
• เกลือ 1 ช้อน;
• 5 รายการ ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ 10 เม็ด;
• กระเทียม 2 หัว.

วิธีเตรียมพริกหยวก:
1. ล้างพริกหวานเนื้อ (ควรเป็นสีแดง) ล้างตรงกลางให้สะอาด แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ปอกกระเทียมแล้วสับหยาบ
2. ในกระทะขนาดใหญ่ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำผึ้ง ใบกระวาน เกลือและพริกไทยดำ หากไม่มีน้ำส้มสายชู 6% ให้เจือจางน้ำส้มสายชู 9% 650 กรัมกับน้ำ 350 กรัม จากนั้นเขาจะจุดไฟทุกอย่างและต้มสลามูร์
4. โยนชิ้นพริกไทยลงในซาลาเมอร์เดือดประมาณ 3-5 นาที ผสมให้ละเอียดหลาย ๆ ครั้ง
5. จากนั้นเอาพริกไทยออกด้วยช้อน slotted โดยไม่ต้องปิดไฟและแน่น, ใส่อย่างระมัดระวังในขวดที่เตรียมไว้, หมัน.
6. เทซาลาเมอร์ที่เดือดแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ หากคุณลวกพริกไทยเป็นส่วน ๆ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 5-7 นาที แล้วม้วนขึ้น
ทานให้อร่อย!

ของทำเองคือ วิธีที่ดีกระจาย เมนูประจำวันของครอบครัวของเขา แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีดองแตงกวาและมะเขือเทศ ดังนั้นทำไมไม่ลองสูตรอาหารใหม่ๆ เช่น พริกหวานกระป๋องใส่น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

น้ำผึ้งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ไม่เพียงแต่จะเตรียมการแบบโฮมเมดจากการพัฒนาของจุลินทรีย์ แต่ยังให้ความหวานที่ยอดเยี่ยมแก่พริกไทยและ กลิ่นหอมละมุน. มีอยู่ สูตรต่างๆของขบเคี้ยว: จากพริกขี้หนูหวานหรือบัลแกเรีย - เลือกใด ๆ คุณจะชอบอย่างแน่นอน!

การทำพริกในน้ำดองให้อร่อย ให้เลือกแบบธรรมชาติ น้ำผึ้ง. ควรใช้ดอกไม้เหลวหรือดอกลินเดน แต่ถ้าเป็นขนมอยู่แล้ว ก็ไม่สำคัญหรอก คุณแค่ต้องอุ่นในอ่างน้ำสักสองสามนาที แล้วพลาสติกจะได้กลับมาเหนียวข้นเหมือนเดิม

ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้สูตรและความหลากหลายใด - พริกร้อนหรือพริกหยวกหวาน - เลือก ผลไม้สด. อย่าลืมคัดแยกพริก คัดพริกเก่า เน่าเสีย หรือเก่าออก แล้วล้างออกให้สะอาดเอาเมล็ดและก้านออก ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็น 2-4 ส่วนและผลไม้ขนาดเล็กสามารถเก็บไว้ได้ทั้งหมด

สูตรสำหรับพริกหวานในน้ำดอง - พบจริงสำหรับคนที่อยากลองอะไรใหม่ๆ

คุณจะต้องการ:

• ของหวาน 1 กิโล พริกหยวก(ตามเนื้อผ้าเลือกสีแดงสำหรับช่องว่าง แต่ผลไม้สีส้มสีเหลืองและสีเขียวก็เหมาะสมเช่นกัน)
• น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุกครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืชกลั่น 1/2 ถ้วยตวง;
• น้ำตาล 1 ช้อน;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เผ็ด เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเมล็ดถั่ว.

รวมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดลงในกระทะลึกและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปอกผักที่ล้างแล้วออกจากเมล็ด ก้านแล้วหั่นเป็นจาน จากนั้นจุ่มลงในน้ำดองเดือด 5 นาทีหลังจากเดือด หลังจากนั้นต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

ต้มพริกในน้ำดองน้ำผึ้งจนผลไม้เริ่มเปลี่ยนสี (ในเวลานี้ สามารถฆ่าเชื้อขวดและฝาได้) จากนั้นคุณต้องเอาผักด้วยช้อน slotted และจัดไว้ในขวดแล้วเทน้ำดองเดือดลงไป ม้วนขวดห่อแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน - พริกหยวกบรรจุกระป๋องในน้ำผึ้งก็พร้อม

พริกดองน้ำผึ้งกระเทียม

อีกอย่างที่เรียบง่ายและ สูตรอร่อย- พริกหวานกับน้ำผึ้งและกระเทียม ในการทำพริกดองน้ำผึ้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกหวาน 2 กก.
• น้ำต้ม 200 มล.
• น้ำผึ้ง 2/3 ถ้วย;
• น้ำมันพืชกลั่น 1 แก้ว (ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก);
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วยตวง 9%;
• เกลือป่นละเอียด 50 กรัม
• 4 กลีบกระเทียมปอกเปลือก;
• พริกไทยร้อน - 1-2 ผลไม้เล็ก ๆ

ต่อมา:

1. ลวกพริกในน้ำประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม แต่ยังไม่สูญเสียความยืดหยุ่น
2. เราระบายน้ำ
3. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วแช่ผักที่ลวกในน้ำดองเดือด
4. ต้มพริกในน้ำดองน้ำผึ้งประมาณ 4-5 นาที จากนั้นนำออกมาใส่ในขวดโหล ค่อยๆ บดให้เป็นชั้นด้วยช้อน
5. เทการเตรียมด้วยน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
6. จากนั้นคุณสามารถม้วนขวด - พริกไทยบัลแกเรียพร้อมน้ำผึ้งพร้อม!

พริกไทยบัลแกเรียกับน้ำผึ้งและโหระพา

สูตรจากเชฟอิตาลี - พริกหยวกดองใน ซอสน้ำผึ้งด้วยโหระพา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พริกบัลแกเรีย 6 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 แก้ว;
• น้ำมันมะกอก 250 มล.
• น้ำผึ้ง 125 กรัม
• ใบโหระพา - ประมาณ 40 กรัมต่อขวด
• น้ำต้ม 1 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• ถั่วลันเตาร้อนลอเรลกระเทียม

ต่อมา:

1. เราทำความสะอาดพริก หั่นแล้วใส่ในขวดโหล พร้อมกับใบโหระพาและกานพลูกระเทียม
2. เราผสมส่วนผสมที่เหลือในชามลึกแล้วนำไปต้ม (ควรเติมน้ำมันหลังจากเดือด)
3. ต้มเป็นเวลา 7 นาทีแล้วเทลงในขวด

พริกไทยน้ำผึ้งกับแครอทและผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร ขนมหอมๆพริกกับผักและน้ำผึ้งจะต้องถูกใจคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

• พริกไทยปอกเปลือก 5 กก.
• ผักใบเขียว 200 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง);
• กระเทียมสับละเอียด 0.6 กก.
• แครอทสับละเอียด 1 กก.
• น้ำผึ้ง 1 แก้ว;
• ลิตรน้ำ
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน;
• น้ำมันสำหรับผัดผัก

เราเตรียมของว่างในหลายขั้นตอน:

1. ผัดกระเทียมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อย
2. ใส่ผักในกระทะลึก คลุกเคล้ากับการทอด เติมน้ำและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
3. เกลือหมักเดือดและเพิ่มน้ำผึ้งปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
4. ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

พริกหยวกชิ้นกรอบหมักในน้ำดองกระเทียมน้ำผึ้งและหวาน ใบกระวานและผักชีฝรั่งรสเผ็ด พริกหยวกในน้ำดองน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวจะออกมาอร่อยและสง่างาม จานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ เข้ากันได้ดีกับร้อน อาหารจานเนื้อ. และทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม นอกจากข้อดีด้านรสชาติแล้ว การบิดนี้ยังมีข้อดีอีกอย่างที่ไม่ต้องสงสัย - ความเร็วในการเตรียมอาหาร แค่สิบห้านาทีและ จานเด็ดพร้อมสำหรับการเก็บรักษา และหลังจากผ่านไปยี่สิบวัน ไหก็สามารถเปิดออกและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่เข้มข้นของพริกไทยหวานฉ่ำ
ลองปิดยังครับ

พริกไทยในน้ำดองน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:
- พริกไทย 1.5 กก.
- กระเทียม 5 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- น้ำตาล 100 กรัม
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น 150 มล.
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- น้ำส้มสายชูไวน์ 100 มล.
- น้ำ 1 ลิตร




ก่อนดำเนินการเตรียมน้ำดองให้เตรียมพริกไทย อีกอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออย่างอื่นนอกจากกระป๋อง เราผ่าครึ่งล้างเมล็ดและพาร์ติชั่น แล้วตัดตามยาวเป็นเส้นบางๆ

หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ
ผักชีฝรั่งยังถูกล้างและทำให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน

ตอนนี้น้ำดอง สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการหม้อก้นหนา ผสมกับน้ำมันและน้ำ โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ มาเติมน้ำผึ้งกันเถอะ ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ

หลังจากน้ำดองเดือดให้ใส่ใบกระวาน

ต้มเป็นเวลา 3 นาทีแล้ววางชิ้นพริกไทย

หลังจากนั้นอีกเจ็ดนาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด

หลังจากที่พริกเดือดต่ออีก 5 นาที ก็สามารถนำออกจากเตาได้

ก้านผักชีฝรั่งกระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราหั่นพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้สำหรับหมัก และเทของเหลวที่มีกลิ่นหอมของเรา
เราบิดเหยือกแล้วปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น นี่คือวิธีเตรียมพริกในน้ำดองน้ำผึ้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เคล็ดลับ: น้ำผึ้งสำหรับถนอมอาหารสามารถเลือกสีและกลิ่นใดก็ได้ ข้อยกเว้นคือบัควีท กลิ่นหอมที่เด่นชัดสามารถขัดขวางกลิ่นไม่พึงประสงค์อื่นๆ
ในการทำให้เกลียวดูสง่างามเป็นพิเศษให้ใช้พริก สีที่ต่างกัน: แดงและเหลือง




เลือกผักเนื้อสุกเพื่อถนอมอาหาร แล้วจะหวานฉ่ำ
สามารถใช้สมุนไพรอื่นแทนผักชีฝรั่งได้ ตัวอย่างเช่น, โน้ตตะวันออกจะให้ผักชี และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - โหระพา
ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมได้เล็กน้อยและยังเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยลงในน้ำดอง
แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชู 6%
ทานให้อร่อย.
เก่า Lesya
เราขอแนะนำให้คุณเตรียม