ปีกไก่ในน้ำดองถั่วเหลืองน้ำผึ้ง. ปีกไก่หมักน้ำผึ้งและถั่วเหลือง

ขั้นตอนที่ 1: หมักปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนนี้ต้องทำล่วงหน้า
ละลายน้ำแข็งปีก ล้างและเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นข้อต่อตามชอบเพื่อให้สามส่วนออกมาจากปีกข้างเดียว นี้เป็นทางเลือก แต่จะสะดวกกว่าที่จะกินด้วยวิธีนี้


ผสมน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวลงในชาม ใส่เครื่องเทศอื่นๆ ที่เหมาะกับไก่ (กระเทียม ปาปริก้า ขมิ้น ฯลฯ ตามชอบ) จุ่มลงในน้ำดอง ปีกไก่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซอสกับน้ำผึ้งคลุมปีกแต่ละข้างเท่าๆ กัน
ปล่อยให้ไก่หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรค้างคืนหรือข้ามคืน
ความสนใจ:ปิดฝาภาชนะที่มีปีกในน้ำดองด้วยฝาหรือฟิล์มเพื่อไม่ให้กลิ่นในตู้เย็นผสมกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

วางปีกที่หมักไว้บนตะแกรงหรือบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment / ทาน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบ 180 องศา, ประมาณ 1 ชั่วโมง. คุณสามารถปรุงปีกบนตะแกรงโดยพลิกไปมาเป็นครั้งคราว (เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ)
ทอดปีกให้สวย สีน้ำตาลทองจากทุกด้าน และทันทีที่พร้อม ให้นำออกจากตะแกรง/แผ่นอบแล้วเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะทันที

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟปีกไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

ปีกไก่เสิร์ฟกับน้ำผึ้งและซีอิ๊ว โรยด้วยงาและ หัวหอมใหญ่. แต่ซอสที่นี่สำหรับรสนิยมของฉันไม่จำเป็นเพราะไก่จะชุ่มฉ่ำและอร่อยมากถ้าไม่มีสิ่งนั้น อาหารจานเด็ดสำหรับงานกาล่าดินเนอร์และเพียงเพื่อรับประทานอาหารมื้ออร่อยในบริษัทของครอบครัวและ/หรือเพื่อนฝูง
ทานให้อร่อย!

หากน้ำผึ้งของคุณเป็นแบบหวาน ให้ละลายในเบนมารี แต่อย่าทำให้ร้อนมากเกินไป และอย่านำไปต้มเด็ดขาด

ปีกไก่ใน ซอสน้ำผึ้ง

สูตรสำหรับปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ปีกไก่ราดซอสน้ำผึ้งใช้เวลาไม่นาน, สูตรจะทำแม่บ้านจอมยุ่งที่สามารถทำอะไรได้หลายอย่างในขณะที่กำลังดองเนื้ออยู่

สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปีกไก่ 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• มะนาว 1 ลูก
• 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปีกและวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง จากนั้นเทซีอิ๊วและน้ำมันลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับ น้ำผึ้ง และซอสมะเขือเทศ บีบน้ำมะนาวจากมะนาว เทมัสตาร์ด แล้วใส่พริกไทยและเกลือ

สูตรหมักสำหรับปีก

• มากกว่า

เกลือหมักอย่างระมัดระวัง จำไว้ว่าซีอิ๊วมักมีรสเค็มมาก ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

ผัดน้ำดองจากนั้นใส่ปีกลงไปแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงและถ้าเป็นไปได้ให้ค้างคืน เมื่อหมักเนื้อแล้วให้วางปีกบนแผ่นอบหรือตะแกรงแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C อย่าลืมราดซอสบนปีก เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากเตา วางบนจานแบนและเสิร์ฟร้อน

ปีกไก่มะนาวน้ำผึ้ง

ถ้าไม่อยากเสียค่าอาหารเยอะ ก็ทำอาหาร ปีกอร่อยในซอสน้ำผึ้งมะนาว

รายการส่วนผสมที่คุณต้องการนั้นสั้น:

• ปีกไก่ 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• มะนาว 1 ลูก
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปีก เกลือ แล้วใส่ลงในจานอบพิเศษแล้วนำไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที ขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ทำซอส: ผสมน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งมะนาวกับน้ำผึ้งและกระเทียมสับแล้วคนให้เข้ากัน

ขอแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งสดเหลว แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์ที่ข้นแล้วในอ่างน้ำ

ทุกวันนี้ อาหารเอเชียตะวันออกได้รับความนิยมอย่างสูงในหลายประเทศ คุ้นเคยกับเธอ น้ำส้มสายชูไวน์, ขิง, น้ำมันงาหรือซีอิ๊วน้ำผึ้งมีจำหน่ายที่ร้านใดก็ได้ คุณสามารถทำอาหารกับพวกเขา อาหารจานต่างๆเช่น ปีกไก่ทอด ต้องการที่จะลอง? จากนั้นใช้สูตรด้านล่าง

วิธีทำปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

จานที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยที่สุดคือไก่เอเชีย เนื้อของนกตัวนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำดองน้ำผึ้งและซีอิ๊วหวาน ปีกมักใช้สำหรับสูตรนี้ พวกเขากลายเป็นเหมือนเคลือบ - ทอดด้วยเปลือกที่น่ารับประทานและเนื้อนุ่มด้านใน วิธีทำปีกไก่ใน ซีอิ๊วน้ำผึ้งคุณสามารถเลือกได้สองสามอย่าง - ในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือในกระทะ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พวกเขาจะได้รับเมื่อทอดไม่ได้อยู่ที่บ้าน แต่อยู่บนตะแกรง คุณสามารถเพิ่มกระเทียม มัสตาร์ด หรือขิงสักชิ้นเพื่อเพิ่มความเผ็ดได้

ซอสหมักน้ำผึ้ง

ท่ามกลาง เชฟมากประสบการณ์ปีกที่หมักด้วยซีอิ๊วกับน้ำผึ้งถือเป็นอาหารอันโอชะ แม้ว่าจานจะมีต้นทุนต่ำ สูตรง่ายๆและเทคโนโลยีการทำอาหาร การทำซีอิ๊วน้ำผึ้งสำหรับปีกทำได้ง่ายเป็นพิเศษ สำหรับไก่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งเหลวสด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการทำน้ำดอง คุณเพียงแค่ต้องผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ถ้าน้ำผึ้งมีความหนา คุณจะต้องละลายก่อนโดยให้ความร้อนในอ่างน้ำ น้ำดองที่ได้จะเทลงบนปีก จะดีกว่าถ้าใส่ในชามลึก หลังจากแต่งตัวคุณต้องผัดปีกเพื่อให้ทาด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและถั่วเหลืองอย่างสมบูรณ์ เนื้อควรหมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ดีกว่า 1-2 ชั่วโมง นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว น้ำดองจากน้ำผึ้ง-ถั่วเหลืองยังสามารถหลากหลายด้วยสารเติมแต่งต่อไปนี้:

• ขิง;
• กระเทียม;
• พริกไทย;
• มัสตาร์ด;
• ซอสมะเขือเทศ;
• มะเขือเทศขูด
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมะนาว;
• มิ้นต์หรือโรสฮิป;
• lingonberry หรือน้ำแครนเบอร์รี่

สูตรสำหรับปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

บางครั้งปีกไม่ถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ชั้นสองอีกต่อไป ด้วยทักษะในการทำอาหารสำหรับซากส่วนนี้เท่านั้นจึงกลายเป็นที่นิยม ปีกไก่ราดน้ำผึ้งสูตรซีอิ๊วไม่ได้เป็นแค่ของว่างสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวหรืออาหารเย็น แม้แต่แขกโดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ก็ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ Wings เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้ หากคุณยังไม่รู้วิธีทำอาหาร ถึงเวลาเรียนรู้คู่แล้ว สูตรยอดนิยม.

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

การทำปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในเตาอบทำได้ง่ายขึ้น หากมีฟังก์ชั่นย่างก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณต้องตั้งค่าโหมดนี้ ส่งผลให้เนื้อมีเปลือกที่กรอบและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแบบร้อนทันทีและไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เพราะปีกนั้นเป็นของว่างอิสระ หากคุณยังต้องการอย่างอื่นคุณสามารถเพิ่มผักหรือน้ำสลัดสองสามอย่าง - ครีม, มัสตาร์ด, มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• พริกแดง - 1 หยิก;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ปีก - 500 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามแยกต่างหาก ผสมถั่วเหลือง น้ำมะนาว และน้ำมันกับน้ำผึ้ง
2. หากไก่ถูกแช่แข็งให้นำออกมาละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้อง.
3. ถัดไปล้างปีกแล้วเช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ
4. จากนั้นโอนเนื้อไปที่ชามลึกเทน้ำดองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนผลิตภัณฑ์ชุ่ม
5. ใส่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ 2-3 ชั่วโมงจะดีกว่า
6. ในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา
7. วางกระดาษรองอบลงในแบบฟอร์มแล้วใส่ปีกลงไป
8. โรยพริกไทยด้านบนส่งไปอบครึ่งชั่วโมง

ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 217 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อีกสูตรหนึ่งที่ทำตามได้ง่ายคือปีกกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในกระทะ หากคุณไม่มีเวลาอบหรือแค่อยากได้เปลือกที่กรอบกว่านี้ ให้ใช้ตัวเลือกนี้ ผิวสีทองอมเปรี้ยวหวานและเนื้อไก่นุ่ม - นี่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหลังจากทอดกับน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเบียร์ แต่ยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบสบายๆ

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปีก - 900 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกปีกออกจากฟิล์มและขนนก ล้างออก วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ถัดไป ตัดแต่ละส่วนในบริเวณข้อต่อออกเป็นสองส่วน
3. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใช้กระทะดีกว่าเพราะมีด้านสูง
4. ถัดไป กางปีกออกเป็นชุดๆ บนน้ำมันที่ร้อนจัด
5. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 2-3 นาที
6. ใช้ชามลึกเทถั่วเหลืองลงไปใส่มะเขือเทศและน้ำผึ้งลงไป
7. พริกไทยเกลือผสมให้เข้ากัน
8. เทน้ำดองที่ได้ลงในกระทะ
9. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไปหมด

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

การทอดปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าจะง่ายยิ่งขึ้น "ผู้ช่วย" ครัวนี้มีโปรแกรมที่เหมาะสมหลายอย่าง คุณสามารถใช้โหมดตุ๋น อบ ทอด หรือทำอาหารหลายเครื่องได้ แม้แต่โปรแกรม "Pilaf" ก็สามารถรับมือกับการทอดปีกน้ำผึ้งได้ การรักษาความร้อนในหม้อหุงช้าทำให้พวกเขาฉ่ำมากขึ้นและเครื่องเทศ - หอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปีก - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Baking" เป็นเวลา 40 นาที
2. เทน้ำมันลงในชาม ทอดปีกให้สะอาด ตากให้แห้ง
3. จากนั้นพลิกกลับเกลือเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล
4. ปรุงอาหารจนมีเสียงบี๊บ จากนั้นเปลี่ยนเป็นโปรแกรม "Pilaf"
5. เทน้ำดองและส่วนผสมที่เหลือลงในชาม
6. รอสัญญาณบี๊บเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ปิด multicooker

ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 209 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อาหารจานเด็ด m ปีกไก่ในน้ำผึ้งและถั่วเหลือง ซอสมัสตาร์ดคุณไม่สามารถตั้งชื่อได้ แต่สำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรือ บริษัทร่าเริงมันพอดี น้ำดองนี้ถือเป็นหนึ่งในคลาสสิก การเติมน้ำผึ้งทำให้เผ็ดมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ไก่จึงหมักได้เร็วกว่ามาก ลักษณะเฉพาะของสูตรคือมัสตาร์ดถูกเติมในรูปแบบของธัญพืช สำหรับการดองจะใช้ถุงพลาสติกธรรมดาไม่ใช่ชาม

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรสด- 40 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ด - 10 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ปีก - 850

วิธีทำอาหาร:

1. นำชามใส่น้ำผึ้งกับถั่วเหลือง ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว และกระเทียมสับลงไป
2. ล้างผักใบเขียวสับปรุงรสหมักด้วย
3. พริกไทยเกลือและผสม
4. ล้างไก่วางบนผ้าขนหนูกระดาษ
5. เมื่อปีกแห้งแล้ว ให้เทน้ำดองลงไป
6. จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในถุงมัดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลาที่กำหนด นำไก่ออก วางในจานอบ
8. ส่งไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมงเพื่ออบที่ 180 องศา

แขนเสื้อของคุณ

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ปีกไก่ในซีอิ๊วที่แขนเสื้อเคี่ยวในสภาวะที่มีความชื้นสูง เปลือกจึงไม่ทอดและกรอบมาก ไวน์ขาวทำให้อาหารมีรสชาติ กระเทียมทำให้เผ็ด และน้ำผึ้งทำให้มีรสหวาน การผสมผสานกันอย่างลงตัวของรสชาติที่แตกต่าง ความฉ่ำและความนุ่มของเนื้อเพิ่มขึ้นจากการอ่อนล้าในถุงปิด

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปีก - 10 ชิ้น.;
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมสำหรับซอสถั่วเหลืองคือ ทุกอย่างยกเว้นไก่
2. เทไก่ด้วยน้ำดองที่ได้ผสมให้เข้ากันจนทั่ว
3. ส่ง 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
4. หลังจากเวลาผ่านไป ย้ายทุกอย่างไปที่แขนเสื้อ วางลงในจานอบ
5. ปรุงอาหารที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณยังคงต้องการเสิร์ฟอะไรเป็นเครื่องเคียง ให้ปรุงปีกแสนอร่อยในน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวกับมันฝรั่ง เกือบทุกคนถือว่าจานนี้ หากคุณเสิร์ฟขนมนี้ขณะชมการแข่งขันฟุตบอล เขาจะมีความยินดีอย่างแน่นอน ความลับของแป้งกรอบถูกซ่อนอยู่ในน้ำดองอีกครั้ง รสชาติกลมกล่อม, รสหวานด้วยสีกระเทียมเล็กน้อย - อะไรจะน่ารับประทานมากกว่านี้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก- รสชาติ;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา;
• ปีก - 1 กก.
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้งละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปีก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ เทซอสลงไป ใส่มัสตาร์ดด้วย น้ำมะนาวและน้ำมัน
3. หมักไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดด้วยฟิล์มด้านบน ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. จากนั้นใส่เนื้อในจานอบ วางมันฝรั่งหั่นเป็นแว่น
5. เทน้ำดองที่เหลือลงไปด้านบน ใส่ในเตาอบปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
6. ในตอนท้ายอย่าทันทีปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาทีในที่อบอุ่น

กับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 kcal
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.

คนรักมากกว่า อาหารคาวคุณจะชอบปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้งกับกระเทียม สีสว่าง, รสหวานจัด, แป้งกรอบทำหน้าที่ของมัน และไก่ก็หายไปในไม่กี่นาที ตามองค์ประกอบของซอส มันสามารถระบุได้ว่าเป็นชนิดของเทอริยากิ ในรูปแบบหนึ่งประกอบด้วยน้ำผึ้ง ถั่วเหลือง และกระเทียม นอกจากนี้ยังใช้ขิงและมิรินเช่น ไวน์ข้าวหวาน

วัตถุดิบ:

• ขิงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• มิริน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด- 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปีก - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. วางปีกที่สะอาดและแห้งไว้ที่ด้านล่างของจานที่ทนไฟได้
2. ผลิตภัณฑ์ของเหลวรวมในชามแยกต่างหากผสม กระเทียมสามารถสับละเอียดหรือผ่านการกด
3. เพิ่มแป้งเจือจางในน้ำขิง
4. เทน้ำดองที่ได้ลงในแม่พิมพ์
5. หลังจากหนึ่งชั่วโมง ใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

กับงา

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ปีกในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งและงาหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง สัดส่วนของส่วนประกอบของน้ำดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ เนื่องจากน้ำสลัดน้ำผึ้ง-ถั่วเหลืองมีความฉุนสูง จานนี้จึงไม่เหมาะกับอาหารของเด็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่เป็นแผล รสชาติพิเศษและกลิ่นของปีกจะได้มาระหว่างซุ้มประตูในธรรมชาติบน เปิดไฟ. ที่บ้านคุณสามารถลองทำอาหารในโหมดย่างในเตาอบได้

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา;
• ปีก - 1.2 กก.
• งา - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นปีกกับหัวหอม ในชามแยก
2. ล้างไก่แล้ววางลงที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว
3. เทน้ำดองลงไปทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. จากนั้นย้ายไก่ไปที่ด้านล่างของรูปแบบทนความร้อน
5. อบที่ 210 องศาประมาณ 35 นาที

ย่าง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คุณสามารถลองสร้างเอฟเฟกต์ของการทำอาหารในธรรมชาติที่บ้านได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางแผ่นอบไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ ไขมันจะหยดลงบนมัน ปีกนั้นตั้งอยู่บนกริด ด้วยการประมวลผลนี้ทำให้มีความฉ่ำและกรอบมากขึ้น ตัวบ่งชี้ความพร้อมคือเปลือกสีน้ำตาลของเฉดสีสม่ำเสมอ หากปรากฏก่อนเวลาที่กำหนดสามารถนำจานออกได้ น้ำผึ้งและซีอิ๊วสำหรับปีกย่างปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับใน สูตรก่อนหน้า.

วัตถุดิบ:

• งา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปีก - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำซีอิ๊วน้ำผึ้งหมักปีกที่ล้างให้สะอาดและแห้งด้วย
2. ในเวลานี้ให้นำเตาอบ - วางแผ่นอบด้านล่างแล้วเปิดเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศา
3. หลังจาก 1 ชั่วโมง วางปีกบนตะแกรง
4. อบประมาณ 40 นาที สุดท้ายจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยงา

คุณต้องการทราบเคล็ดลับในการทำปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งหรือไม่? ข้อมูลนี้เหมาะสำหรับคุณ เพื่อให้รับประทานปีกได้สะดวกยิ่งขึ้น ควรแบ่งเป็น 2 ส่วนตามรอยต่อก่อนนำไปปรุง ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งสามารถใช้เป็นน้ำดองได้นาน หากคุณเทไก่ลงไปแล้วทิ้งไว้ค้างคืน รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น ได้เปลือกกรอบสีแดงก่ำเมื่ออบจาก 200 องศาขึ้นไปเท่านั้น เพื่อให้ได้พื้นผิวเคลือบ ควรอุ่นซีอิ๊วน้ำผึ้งและต้มประมาณ 5 นาที มีอีกนิดหน่อย เคล็ดลับง่ายๆ:

1. สำหรับซอสหมักน้ำผึ้ง-ถั่วเหลือง ทานเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ.
2. กับข้าวกับจานนี้เป็นอย่างไร? มันฝรั่งบด, ข้าวต้ม, สตูว์ผัก, สลัดหรือเห็ด
3. ไม่สามารถเตรียมน้ำดองน้ำผึ้ง - ถั่วเหลืองบนพื้นฐานของน้ำตาล - รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ด้วยการเปลี่ยนดังกล่าวเปลือกเคลือบจะไม่ทำงาน
4. อย่าหลงไปกับเครื่องเทศ หากคุณใส่มากเกินไป ซอสหมักด้วยน้ำผึ้งก็จะสูญเสียไป รสชาติไม่ธรรมดา. น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากและภายใต้เครื่องเทศจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์
5. หากคุณวางแผนที่จะใช้ไม้เสียบ ทางที่ดีควรถอดส่วนปลายของปีกออก มิฉะนั้น อาจไหม้ได้
6. สำหรับน้ำดองน้ำผึ้ง-ถั่วเหลือง คุณควรทานบัควีทหรือ น้ำผึ้งดอกไม้ซึ่งมีความกลมกลืนกับเนื้อ

ดูสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร

วีดีโอ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ผู้ชายและผู้หญิงมีแนวทางของตนเองในอาหารจานนี้ ผู้ชายคิดว่าปีกไก่คือ ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบถึง เบียร์ที่ดีและไม่ต้องการความซับซ้อนในรูปแบบของเครื่องเคียงหรือสลัด ครึ่งตัวที่ยุติธรรมมีรูปลักษณ์ที่ใช้งานได้จริงมากกว่า - ผู้หญิงชอบกินปีกไก่ทอดหรือกับข้าวแบบเบา ๆ อย่างไรก็ตาม ทุกคนชอบปีกไก่ แม้ว่าจะมีเนื้อไม่เพียงพอและมีแคลอรีมากเกินไป และใช้เวลาในการปรุงเกือบพอๆ กับไก่ทั้งตัว
ปีกไก่สามารถปรุงได้ทั้งหมดในขณะที่ขายหรือส่วนหนึ่ง - ส่วนที่บางที่สุดซึ่งแทบไม่มีเนื้อเลยให้ตัดออก หากคุณทิ้งปีกไว้ 2 ส่วน พวกมันจะดูสวยงามยิ่งขึ้น และถ้าคุณทำทั้งหมดแล้ว คุณจะได้แป้งทอดที่อร่อยที่สุดที่ปลายปีก

วัตถุดิบ:

- ปีกไก่ - 8 ชิ้น;
- มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เสร็จ มัสตาร์ดเผ็ด(ในหลอด) - 1 ช้อนชา;
- ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำผึ้งเหลว - 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยป่นพริกหรือปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กระเทียม - 5-6 กลีบ;
- เกลือ - ถ้าจำเป็น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปีกไก่ต้องล้างและทำให้แห้ง ในขณะที่แห้งให้ทำน้ำดอง จะเผ็ดหรือไม่เผ็ดก็ได้ตามใจชอบ ผสมมัสตาร์ดเม็ดเล็กกับมัสตาร์ดโต๊ะธรรมดาและซีอิ๊วขาว

เพิ่มน้ำผึ้งเหลว คนจนน้ำผึ้งผสมกับส่วนผสมที่เหลือของซอสหมัก

ปรุงรสน้ำดองด้วยเครื่องเทศ ที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ - ถ้าคุณชอบที่จะหลังจาก เนื้อไก่เผาทุกอย่างในปากแล้วอย่าปล่อยพริกไว้ ถ้า อาหารรสเผ็ดคุณไม่ชอบมันแล้วพริกสามารถถูกแทนที่ด้วยพริกหยวกหรือเพิ่มเป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจด

เทน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น) ลงในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ตอนนี้คุณต้องตีทุกอย่างด้วยช้อนหรือปัดจนน้ำดองข้นเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส ระวังเกลือถ้าซีอิ๊วเค็มมากอย่าใส่เกลือ

ปอกกระเทียมแล้วขูด เครื่องขูดละเอียด(บดในครกผ่านการกด - สะดวกกว่า)

เคลือบปีกไก่ด้วยน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ เทน้ำดองที่เหลือด้านบนและปิดฝาจาน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง (ยิ่งหมักนาน เนื้อจะยิ่งอร่อย) ระหว่างนี้ปีกกำลังหมักอยู่ ปรุงได้เลย ของหวานแสนอร่อย, ตัวอย่างเช่น, .

วางปีกหมักไว้ในชั้นเดียว มาใส่กัน เตาอบเย็น, เปิดในโหมดอุ่นเครื่อง, ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา อบปีกเป็นเวลา 30 นาที

เรานำปีกไก่ที่เกือบจะพร้อมออกมาแล้วใน มัสตาร์ดน้ำผึ้งหมัก, เทน้ำดองที่เหลือใส่ในเตาอบอีก 15 นาที

เราเสิร์ฟปีกสำเร็จรูปทันทีที่เรานำออกจากเตา จะอร่อยที่สุดตอนร้อนๆ หากมีสลัดผักสำหรับพวกเขา - เยี่ยมมาก จะมีเครื่องเคียงเบาๆ สำหรับผู้ชาย ให้นำขวดเบียร์หมอกออกจากตู้เย็น - และคุณสามารถสรุปได้ว่า อาหารค่ำครอบครัวประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยม!

เราขอเชิญคุณเตรียมความพร้อม

อาหารจนถึงปัจจุบัน อาหารเอเชียเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ปฏิคมเกือบทุกคนใน หนังสือสอนทำอาหารคุณสามารถหาสูตรอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานได้สองสามสูตร ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วก็ไม่มีข้อยกเว้น สัตว์ปีกเข้ากันได้ดีกับ ซอสเอเชียหรือหมัก รุ่นทั่วไปประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลักสองอย่าง - น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง ผลที่ได้คืออาหารที่มีรสเผ็ดร้อน ปีกสามารถเตรียมไว้สำหรับ มื้อเที่ยงง่ายๆ(อาหารเย็น) และสำหรับ ตารางวันหยุด, ทอด สีน้ำตาลทองและกลิ่นที่น่ารับประทานจะไม่ทำให้ใครเฉยต่อจาน เป็นเครื่องปรุงสำหรับ ไก่รสเผ็ดคุณสามารถทำข้าวกับผัก, มันต้มหรือบด, ผักนึ่ง, ผักสดหรือสลัด เราแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้แบบร้อนปรุงสดใหม่

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 130 มล. (3/4 ถ้วย);
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา;
• กระเทียม (กานพลู) - 2 ชิ้น

วิธีทำปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในเตาอบ

ปีกที่ได้มาจะต้องล้างใต้น้ำและวางบนผ้าขนหนูแห้งและสะอาดเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากแก้ว บนเขียงตัดปีกออกเป็น 3 ส่วนคุณต้องทำสิ่งนี้ตามข้อต่อ เราเอาขอบที่บางที่สุดออก มันจะทอดไม่ได้ คุณสามารถใส่ไว้ในน้ำซุปไก่

เราดำเนินการเตรียมน้ำดองสำหรับปีกจากน้ำผึ้งและซีอิ๊ว ในภาชนะที่จะหมักไก่คุณต้องเทซีอิ๊วตามจำนวนที่ต้องการใส่ปีกสับแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ปอกกลีบกระเทียมล้างและผ่านการกด ใส่ในชามกับไก่และคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น ถ้าเป็นไปได้ ให้หมักทิ้งไว้ข้ามคืน ยิ่งหมักปีกนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อย

หลังจากเวลาผ่านไปจานอบจะต้องทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เราผสมปีกดองแล้วจัดวางอย่างระมัดระวังคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำดองลงในแม่พิมพ์ เพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถอัดจาระบีชิ้นด้วยน้ำดองที่เหลือ

เราตั้งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาในเตาอบตั้งอุณหภูมิ - 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นย่าง คุณสามารถเปิดเครื่องได้ รับจานย่างที่บ้าน

ใส่ปีกอบในซีอิ๊วน้ำผึ้งบนจานแบนที่สะอาด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอส - ครีม, มะเขือเทศ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เครือข่ายทีเซอร์

เคล็ดลับสำหรับแม่ครัวมือใหม่

สำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหารเพื่อทำความเข้าใจการเตรียมการที่น่าทึ่งและ ของอร่อยช่วย คำปรึกษาที่ดีด้านล่าง.

• คุณจะได้รับปีกกรอบก็ต่อเมื่อคุณเพิ่มขึ้น ระบอบอุณหภูมิ เตาอบจาก 200 ถึง 220 องศา
• ถ้า หมักพร้อมอุ่นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเปลือกไก่เคลือบอร่อยจะก่อตัวบนชิ้นไก่
• ในการเตรียมน้ำดองต้องใช้เท่านั้น อาหารสด. ก่อนปรุงอาหาร ควรตรวจสอบวันหมดอายุของซอสและน้ำผึ้งก่อนปรุงอาหาร
• คุณไม่สามารถแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาลได้มิฉะนั้นรสชาติของจานและรูปลักษณ์จะแตกต่างกันอย่างมาก
• ปีกสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยถ่านได้อีกด้วย เราใส่ไม้เสียบหรือวางบนตะแกรงให้แน่น มันไม่คุ้มที่จะตัดมัน แต่ก็เพียงพอที่จะเอาข้อต่อสุดท้ายออกเนื่องจากเป็นผู้ที่จะเผาไหม้และทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสที่ค้างอยู่ในคอ
• เมื่อเลือกน้ำผึ้งสำหรับไก่ จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกใช้พันธุ์ดอกไม้หรือบัควีท
• นอกจากกระเทียมแล้ว ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศอื่นๆ ลงไปในน้ำดอง เพราะสามารถฆ่าได้ด้วยกลิ่นหอม รสชาติที่แท้จริงจาน.