สิ่งที่มีไอโอดีนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมากที่สุด

มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ - thyroxine เช่นเดียวกับการสร้าง phagocytes - เซลล์ลาดตระเวนในเลือดซึ่งจะต้องทำลายเศษและสิ่งแปลกปลอมในเซลล์ Phagocytes สามารถจับและย่อยสิ่งแปลกปลอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งจุลินทรีย์และแม้แต่เซลล์ที่บกพร่อง

ขาดสารไอโอดีน

การขาดสารไอโอดีนทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง ก่อให้เกิดโรคเกรฟส์และภูมิคุ้มกันลดลง ไม่เพียงแต่คนต้องการไอโอดีนเท่านั้น แต่ยังต้องการสัตว์ด้วย

ทำไมถึงมีไอโอดีนน้อยเกินไปในบางพื้นที่? ความจริงก็คือสารประกอบไอโอดีนสามารถละลายได้ง่ายในน้ำ ดังนั้นในภูเขาหรือบริเวณที่เป็นหินซึ่งอยู่ห่างจากทะเล พวกมันจะถูกชะล้างด้วยฝนและกระแสน้ำ ตัวอย่างเช่น ในประเทศญี่ปุ่น บนเกาะที่ล้อมรอบด้วยมหาสมุทร มีไอโอดีนค่อนข้างน้อยในน้ำ ในอากาศ และในดิน แต่อาหารหลักของชาวบ้านคือผลิตภัณฑ์จากทะเล ซึ่งเป็นที่ที่ชาวเมืองได้รับที่จำเป็น ปริมาณไอโอดีน และในไต้หวันที่ประเพณีไม่กิน "อาหารทะเล" โรคเกรฟส์พบได้บ่อยและแม้แต่ไอโอดีน น้ำดื่มไม่ช่วยลดอุบัติการณ์ ในโปแลนด์ ครั้งหนึ่งมีการขาดสารไอโอดีนอย่างมากใน Subcarpathia (15.5% ของประชากรทั้งหมดได้รับความทุกข์ทรมานจากโรค Graves') เกลือเสริมไอโอดีนช่วยลดจำนวนผู้ป่วยลงเหลือ 2.9% เด็กที่เกิดจากผู้หญิงที่เป็นโรคเกรฟส์มักมีดาวแคระหรือเด็กที่มีพัฒนาการล่าช้าและมีสัญญาณของความคลั่งไคล้

การขาดสารไอโอดีน นอกเหนือจากโรคเกรฟส์หรือภาวะปัญญาอ่อน อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโครโมโซมและนำไปสู่มะเร็งได้ โรคเกรฟส์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการขาดไอโอดีนในดินและพืชเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับการขาดโคบอลต์ด้วย

ปริมาณไอโอดีนในพืชขึ้นอยู่กับเนื้อหาของธาตุนี้ในดินและความสามารถของพืชที่จะมีสมาธิ แต่มีสารที่ทำให้เกิดโรคเกรฟส์ ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลกะหล่ำ เช่นเดียวกับไนเตรตและไนไตรต์ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไนโตรซามีนได้ อนุพันธ์ของอะซิโตของไนโตรซามีนทำให้ต่อมไทรอยด์ขยายตัว

ต้องจำไว้ว่าการกินถั่วเหลืองทำให้ต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้น (บางครั้งห้าเท่า) เพิ่มความต้องการไอโอดีน 100% ซึ่งหมายความว่าเมื่อใช้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองก็ควรที่จะเพิ่มในอาหารควบคู่ไปด้วย เกลือทะเล, ปลาทะเล หัวหอม และต้นหอม

เด็กและวัยรุ่นต้องการไอโอดีนมากกว่าผู้ใหญ่ การขาดสารไอโอดีนในร่างกายทำให้เกิดความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมอย่างรุนแรง ก่อให้เกิดโรคคอพอก มีสารประกอบหลายชนิดที่มีผลคล้ายกัน เช่น ซัลฟานิลาไมด์บางชนิด ยา.

ต่อไปนี้ควรกลายเป็นกฎหมายโภชนาการ: ยิ่งไอโอดีนในสภาพแวดล้อมและอาหารน้อยลง ควรใช้ความระมัดระวังมากขึ้นในการแนะนำอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนในอาหาร

ร่างกายต้องการไอโอดีนมากแค่ไหน?

ปรากฎว่าร่างกายต้องการธาตุนี้เพียงเล็กน้อย - เพียง 2-4 ไมโครกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม (โดยเฉลี่ย) สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ จะเท่ากับ 150-300 ไมโครกรัมต่อวัน โดยมีต่อมไทรอยด์ที่เป็นโรค - 400 ไมโครกรัม คนหนุ่มสาวในช่วงวัยแรกรุ่น สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตรต้องการไอโอดีนในปริมาณมากเป็นพิเศษ - มากกว่า 400 ไมโครกรัม ควรจำไว้ว่าส่วนหนึ่งของไอโอดีนไม่ได้ถูกขับออกมาและนำกลับมาใช้ใหม่โดยร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีน

ในผัก 1 กิโลกรัม - ไอโอดีน 20 - 30 ไมโครกรัม ในเมล็ดพืช 1 กิโลกรัม - ประมาณ 50 ไมโครกรัม ในนม 1 ลิตร - ประมาณ 35 ไมโครกรัม ในชีส 1 กิโลกรัม ไข่ ไขมันสัตว์ - 35 ไมโครกรัม ใน 1 กิโลกรัม ของปลา - ไอโอดีน 100 ถึง 200 ไมโครกรัม (สูงสุด)

เกลือต้ม - "พิเศษ" สูญเสียไอโอดีนซึ่งแตกต่างจากเกลือสินเธาว์ซึ่งมีองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิต

ถึงกระนั้น น้ำก็ถือเป็นแหล่งไอโอดีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด แม้ว่าปริมาณของไอโอดีนในน้ำอาจแตกต่างกัน - ไม่ว่าจะมากหรือน้อยเกินไป บอลติก ทะเลสีดำอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์จะได้รับประโยชน์จากการอยู่บนชายหาดทะเลบอลติกและทะเลดำ ในขณะที่ควรหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้ต่อมไทรอยด์โต

ไอโอดีนในร่างกายมนุษย์

ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบถาวรของพืชและสัตว์ ไอโอดีนเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และสัตว์ด้วยอาหาร น้ำ และอากาศ

อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน ได้แก่ ไข่ ปลา นม ใกล้ทะเล เราตอบสนองความต้องการไอโอดีนรายวันบางส่วนโดยเสียอากาศ การดูดซึมไอโอดีนส่งผลต่อการเผาผลาญ - ช่วยเพิ่มกระบวนการออกซิเดชันและการทำงานของต่อมไทรอยด์

เมื่อขาดสารไอโอดีน การสร้าง (การสังเคราะห์) ของไทรอยด์ฮอร์โมนไทรอกซินจะหยุดชะงัก นำไปสู่การพัฒนาของคอพอก ด้วยการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่เพิ่มขึ้น การแนะนำของไอโอดีนในปริมาณเล็กน้อยมีผลดีต่อร่างกาย ในทางการแพทย์ไอโอดีนถูกใช้ในรูปของเกลือ (โพแทสเซียมไอโอไดด์, โซเดียมไอโอไดด์), สารละลาย Lugol, สารละลายแอลกอฮอล์, ทิงเจอร์, และในรูปแบบของการเตรียมการต่างๆ

ไอโอดีนใช้ไม่เพียง แต่สำหรับโรคไทรอยด์ แต่ยังสำหรับหลอดเลือดในการรักษาโรคซิฟิลิส (ในระยะตติยภูมิ) กระบวนการอักเสบ ทางเดินหายใจ, พิษเรื้อรังที่มีสารปรอทและตะกั่ว เพื่อป้องกันและรักษาโรคคอพอกในบริเวณที่มีการแพร่กระจายของคอพอก ด้วยเหตุนี้ ถึง เกลือแกงขายต่อสาธารณะในสถานที่เหล่านี้เพิ่มโพแทสเซียมไอโอไดด์ 1-2.5 กรัมต่อเกลือ 100 กิโลกรัม โพแทสเซียมไอโอไดด์ยังถูกกำหนดสำหรับเต้านมเต้านมและเนื้องอกอื่น ๆ ในต่อมไร้ท่อ ภายนอกไอโอดีนใช้ในรูปแบบของสารละลายแอลกอฮอล์หรือการฉีดน้ำเป็นยาฆ่าเชื้อแก้ไขและกัดกร่อนสำหรับโรคอักเสบของผิวหนังและเยื่อเมือกบาดแผลเล็กน้อยที่ผิวหนังตลอดจนการปฏิบัติการผ่าตัดเพื่อฆ่าเชื้อมือของศัลยแพทย์ และสนามผ่าตัด ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในโรคของต่อมไทรอยด์จะใช้ไอโอดีนกัมมันตภาพรังสี วิธีนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของต่อมไทรอยด์ในการสะสมไอโอดีน ด้วยรังสีกัมมันตภาพรังสีกิจกรรมของต่อมจะลดลงซึ่งอาจนำไปสู่ผลการรักษา

เพื่อป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว หมอพื้นบ้านในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวแนะนำให้หล่อลื่นร่างกายด้วยไอโอดีนดังนี้: ด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์หรือ สารละลายน้ำไอโอดีนวาดสร้อยข้อมือที่ข้อมือข้างหนึ่งและวันถัดไป - ที่ข้อมือของอีกข้างหนึ่งจากนั้นดึงสร้อยข้อมือเดียวกันก่อนบนขาข้างหนึ่งจากนั้นอีกข้างหนึ่งทำการรักษาต่อเนื่องเป็นเวลา 10 วันตามด้วย พัก 10 วัน แล้วค่อยเริ่มก่อน

สำหรับการป้องกันและรักษาหลอดเลือดให้ดื่มทิงเจอร์ Lugol 1 หยดต่อน้ำ 1 แก้ว 2 ครั้งต่อสัปดาห์

กรณีท้องเสียหรือบิด ตับอักเสบ ให้ดื่มไอโอดีนอลที่บ้าน เทลงในน้ำเดือด 1 ลิตร แป้งมันฝรั่ง(ที่ปลายช้อนชา) ที่ละลายก่อนหน้านี้ใน น้ำเย็น. ต้ม 1 ครั้ง ยกลงจากเตา ผึ่งให้เย็น หยดไอโอดีน 5 หยด (สารละลายแอลกอฮอล์) ใช้: ต่อชิ้นงาน 100 กรัมเติมไอโอดีน 10 หยดที่นั่น ดื่มก่อนนอนทันทีหลังตื่นนอน

ที่ โรคหวัดสูดดมไอโอดีน ใช้ไอโอดีนสำหรับแผลไหม้ การติดเชื้อ อย่างไรก็ตามด้วยการใช้ไอโอดีนและการเตรียมการเป็นเวลานานอาจเกิดอาการแพ้และปรากฏการณ์พิษอาจเกิดขึ้น - ไอโอดีน (น้ำมูกไหล, ลมพิษ, บวมที่ใบหน้า, น้ำลายไหล, น้ำตาไหล, สิว, ฯลฯ ); อาการเหล่านี้ทั้งหมดอาจหายไปหลังจากการหยุดไอโอดีนและการเตรียมการชั่วคราว ดังนั้นจึงไม่ควรกำหนดการเตรียมสารไอโอดีนโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์

บ่อยครั้งในการโฆษณา คุณสามารถได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย และเกี่ยวกับวิธีการที่ประกอบขึ้นสำหรับการขาดสารไอโอดีนนี้ ธาตุนี้พบได้ในบางส่วน ร่างกายมนุษย์. จำเป็นต้องเติมจริงหรือไม่? ทำอย่างไรจึงจะถูกต้อง? และโดยทั่วไปแล้วทำไมไอโอดีนจึงจำเป็นในร่างกายมนุษย์? มาค้นหาความจริงกัน

ปริมาณของสารในร่างกายอาจผันผวนและเฉลี่ยประมาณ 25 มก. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและอายุของบุคคล แม้ว่าจะเล็กมาก แต่ก็เพียงพอที่จะจัดการกระบวนการต่างๆ ได้ ดังนั้นส่วนใหญ่มีอยู่ในต่อมไทรอยด์และการขาดธาตุในร่างกายอย่างแรกเลยเป็นอันตรายต่ออวัยวะที่มีขนาดเล็ก แต่สำคัญมากนี้

ทำไมต่อมไทรอยด์ถึงต้องการไอโอดีนมาก? พูดง่ายๆ ว่าจำเป็นสำหรับการสร้างฮอร์โมนตามปกติซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่เข้าสู่ร่างกาย สารอาหารเป็นพลังงานที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ นอกจากนี้ หากไม่มีฮอร์โมนเหล่านี้ การเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กก็เป็นไปไม่ได้

• กล้ามเนื้อ;
• รังไข่;
• เลือด.

เกร็ดประวัติศาสตร์

ไอโอดีนครองตำแหน่งที่ 53 ในตารางธาตุของ Mendeleev และเป็นของอโลหะ สีของสารในสถานะอิสระอยู่ระหว่างสีดำกับสีเทา โดยมีโทนสีม่วง อย่างไรก็ตาม ชื่อขององค์ประกอบในภาษาของเรามาจากภาษากรีกโบราณและแปลว่า "คล้ายสีม่วง"

สารนี้เป็นขององค์ประกอบทางเคมีที่มีกลิ่นเด่นชัด ไอโอดีนเป็นธาตุที่ค่อนข้างหายากเนื่องจากเนื้อหาในเปลือกโลกมีน้อยและแทบไม่เคยพบในรูปของแร่ ในวิชาเคมีสมัยใหม่ ได้รับครั้งแรกในปี พ.ศ. 2354 และอธิบายไว้เมื่อปี พ.ศ. 2358

ท่ามกลางโลกของพืช เนื้อหาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดไอโอดีนมีสาเหตุมาจากสาหร่าย การสกัดไอโอดีนจากพืชเหล่านี้ถือเป็นวิธีการที่แพงที่สุดทางเทคโนโลยี

หน้าที่ในร่างกายมนุษย์

แม้ว่าร่างกายมนุษย์มีไอโอดีนน้อยมากเมื่อเทียบกับสารอื่นๆ แต่การขาดสารไอโอดีนอาจนำไปสู่ผลร้ายได้ ทำไมร่างกายเราต้องการไอโอดีน? หน้าที่ของมันคืออะไร?

1. ไอโอดีนในระดับปกติช่วยให้อุณหภูมิของร่างกายคงที่
2. นอกจากนี้ยังสามารถเผาผลาญโปรตีนและไขมันได้ด้วยแร่ธาตุนี้
3. ความเร็วของกระบวนการทางเคมีบางอย่างถูกควบคุมโดยองค์ประกอบขนาดเล็กนี้
4. หากไม่มีวิตามินส่วนใหญ่จะไม่ถูกดูดซึม
5. พัฒนาการของเด็กทั้งทางร่างกายและจิตใจเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไอโอดีน
6. เนื้อหาปกติของสารในร่างกายช่วยให้ระบบประสาทอยู่ในสภาพดี
7. ให้การผลิตฮอร์โมนบางชนิดที่สำคัญต่อชีวิต

ระดับปกติของธาตุนี้ในร่างกายมนุษย์ช่วยให้คุณสามารถรักษาความงามและสุขภาพของเส้นผม เล็บ และฟันได้ แนะนำให้เพิ่มปริมาณไอโอดีนในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจสูง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอเพราะสารนี้ช่วยเผาผลาญไขมันและแปลงเป็นเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่แข็งแรง

วิธีการให้ตัวเองในปริมาณที่เหมาะสม

แม้ว่าอุตสาหกรรมยาจะพยายามกำหนดวิตามินสังเคราะห์ให้กับเรา แต่ควรหันมาใช้ แหล่งธรรมชาติสารนี้ ประการแรก มีแหล่งดังกล่าวมากมาย และประการที่สอง ร่างกายดูดซึมไอโอดีนดังกล่าวได้ดีกว่า

คนต้องการสาร 120-150 ไมโครกรัมต่อวัน (โดยเฉลี่ย) การขาดแร่ธาตุเริ่มต้นเมื่อไอโอดีนน้อยกว่า 10 ไมโครกรัมเข้าสู่ร่างกายเป็นเวลานาน ในระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการธาตุอาหารเพิ่มขึ้นเนื่องจากร่างกายของมารดาต้องจัดหา สารที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่ตัวคุณเอง อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเข้าสู่ร่างกายมากกว่า 300 ไมโครกรัมต่อวัน มิฉะนั้น อาจเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับไอโอดีนมากเกินไป นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรมองข้ามการทานวิตามินเชิงซ้อนเพราะความต้องการหลักสำหรับสารนั้นครอบคลุมผ่านอาหาร

อาหารสามารถเติมเต็มความต้องการไอโอดีนได้จริง เพื่อไม่ให้รู้สึกขาดแคลนให้พยายามกินอาหารต่อไปนี้เป็นประจำ:

• สาหร่าย, ตัวอย่างเช่น, เคลป์;
• ผักใบเขียวโดยเฉพาะสีน้ำตาลและผักกาดหอม
• ผักบางชนิด (หัวหอม, มะเขือเทศ, หัวบีท, กะหล่ำปลี);
• ซีเรียล;
• ลูกเกดดำ;
• แทนที่ เกลือทั่วไปไปที่ทะเล

เมื่อธาตุที่มีคุณค่าไม่เพียงพอ

แพทย์จะอธิบายภาวะที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารไอโอดีนว่าขาดหรือขาด การขาดองค์ประกอบอาจเกิดจากสาเหตุดังกล่าว:

• เมแทบอลิซึมของไอโอดีนถูกรบกวน
• อาศัยอยู่ในเขตที่ได้รับรังสีเพิ่มขึ้นหรืออยู่ในพื้นที่ที่มีมลพิษมาก
• การบริโภคอาหารทะเลน้อยมาก
• การใช้วิตามินที่ไม่สมดุลซึ่งทำให้เกิดการละเมิดในกระบวนการดูดซึมและการขับไอโอดีน
• ช่วงเวลาการแพ้

สิ่งสำคัญคือต้องพยายามรักษาปริมาณไอโอดีนในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมอยู่เสมอ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหามากมายโดยเฉพาะกับต่อมไทรอยด์

เป็นไปได้ไหมที่จะระบุการขาดแร่ธาตุที่มีค่าในระยะเริ่มแรก? ใช่คุณสามารถ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ความสนใจกับการมีอาการต่อไปนี้ที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกภายในบางอย่าง

1. อาการปวดหัวและไมเกรนมีมากขึ้น
2. เริ่มรบกวนการนอนไม่หลับเป็นระยะ
3. สภาพจิตใจไม่เสถียรมีความตึงเครียดทางประสาทปรากฏขึ้น
4. ความสนใจในชีวิตลดลง กิจกรรมลดลง
5. การเสื่อมสภาพของหน่วยความจำความสามารถในการจดจ่อกับสิ่งที่สำคัญกลายเป็นที่สังเกตได้
6. หลังจากนอนหลับไปหนึ่งคืนไม่มีความรู้สึกสดชื่นและพักผ่อน

คุณสามารถระบุการขาดสารไอโอดีนได้โดยให้ความสนใจกับอาการภายนอกดังต่อไปนี้

1. สภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนังเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว
2. ในตอนเช้าและระหว่างวันแขนขาเริ่มบวมมีถุงใต้ตา
3. น้ำหนักเกินโดยไม่ทราบสาเหตุ

ไม่สามารถกล่าวได้ว่าการขาดสารไอโอดีนมีผลกับอวัยวะหรือระบบเดียวเท่านั้น อันที่จริง ทั้งร่างกายเริ่มประสบกับสิ่งนี้ และอวัยวะแต่ละส่วนทำงาน "เต็มที่" ในเรื่องนี้อาการต่อไปนี้อาจปรากฏขึ้นเช่นกัน:

• ความดันโลหิตลดลง
• หัวใจเต้นช้า (อัตราการเต้นของหัวใจต่ำ);
• หวัดบ่อย;
• การเสื่อมสภาพในองค์ประกอบของเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดลงของฮีโมโกลบิน
• ความเมื่อยล้าที่ขา;
• อาการสั่นในกล้ามเนื้อมัดเล็ก

การขาดสารไอโอดีนเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ ซึ่งอาจทำให้ทารกด้อยพัฒนา พัฒนาการล่าช้า พิการแต่กำเนิด การแท้งบุตร เป็นสิ่งสำคัญมากที่สัญญาณแรกของการขาดสารไอโอดีนในร่างกายเพื่อขอคำแนะนำที่มีคุณภาพ

ส่วนเกินก็เป็นปัญหาเช่นกัน

ส่วนเกินขององค์ประกอบการติดตามนี้หายากมาก ส่วนใหญ่มักเกิดจากการที่บุคคลทำงานในองค์กรที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอย่างใกล้ชิด ในกรณีที่มีสารมากเกินไป อาจมีอาการดังต่อไปนี้:

• เจ็บคอ;
• การระคายเคืองของเยื่อเมือก
• ลมพิษ;
• อาการแพ้;
• โรคตับอักเสบที่เป็นพิษ
• ปวดหัว;
• ความอ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน

หากคุณดูแลร่างกายอย่างสม่ำเสมอและควบคุมสมดุลของโภชนาการ ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป อยู่ในระดับปานกลางและมีสุขภาพดี!

เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์ซึ่งไม่มีการสังเคราะห์ เป็นไอโอดีนที่”รับผิดชอบ”ต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์และการผลิตฮอร์โมนด้วยนั่นเอง ไอโอดีนเข้าสู่ร่างกายจากภายนอก - ด้วยอาหารและของเหลวด้วยยาบางชนิด

ตามสถิติการบริโภคไอโอดีนในร่างกายมนุษย์เกิดขึ้นดังนี้:

• 60% - ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
• 3-5% - น้ำ;
• 30% - ผลิตภัณฑ์จากพืช
• 3-5% - อากาศ

สิ่งมีชีวิต คนรักสุขภาพมีความสามารถที่น่าทึ่งในการรักษาความเข้มข้นของไอโอดีนในเลือดให้คงที่ การขาดสารไอโอดีนพบได้ค่อนข้างบ่อย - ประมาณในผู้ป่วยทุกรายที่สี่ที่ทำการศึกษา สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับปริมาณไอโอดีนที่เหมาะสมที่สุดในร่างกาย:

• สำหรับผู้ใหญ่ ความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นปัญหาคือ 150-300 ไมโครกรัม
• ใน วัยเด็ก อัตรารายวันเท่ากับ 400 ไมโครกรัม;
• สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร - 400 mcg;
• ด้วยการขาดสารไอโอดีนอย่างเด่นชัด ร่างกายควรได้รับธาตุขนาดเล็กอย่างน้อย 400 ไมโครกรัมต่อวัน

ร่างกายดูดซึมไอโอดีนอย่างไร

ไอโอดีนเป็นธาตุที่อยู่ในกลุ่มของสารประกอบทางเคมี "ฮาโลเจน" กลุ่มเดียวกัน ได้แก่ คลอรีน โบรมีน และฟลูออรีน ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมการใช้น้ำคลอรีน (เพิ่งมาจากระบบประปา) การบำบัดด้วยสารที่มีโบรมีนและการบริโภคสารที่มีฟลูออรีนเข้าสู่ร่างกายทำให้ปริมาณไอโอดีนลดลง .

ผลิตภัณฑ์บางชนิดมีสารพิเศษที่สามารถขัดขวางปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมของไอโอดีน ไม่ควรนำมารวมกับผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีน อาหาร "ปัญหา" ดังกล่าว ได้แก่ หัวไชเท้า กะหล่ำปลีแดง มัสตาร์ด หัวผักกาด

การดูดซึมไอโอดีนจะดีกว่ามากหากแมงกานีส โคบอลต์ ทองแดง เข้าสู่ร่างกายพร้อมกัน แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีธาตุเหล่านี้ร่วมกับอาหารที่มีไอโอดีน ตัวอย่างเช่น มันจะเป็นทางออกที่ดีในการเตรียมสลัดสาหร่ายที่มีซีลีเนียม - ธาตุที่เป็นปัญหาจะเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เหมาะสมและจะถูกดูดซึมได้เต็มที่

บ่อยครั้งเมื่อกำหนดวิธีการรักษา แพทย์จะส่งผู้ป่วยไปตรวจพิเศษซึ่งจะแสดงระดับไอโอดีนในร่างกาย เนื่องจากยาบางชนิดขัดขวางการดูดซึมไอโอดีน เช่น Streptomycin, Erythromycin, Penicillin, Cordarone, ฮอร์โมนบางชนิด, กลุ่มซัลฟานิลาไมด์, Levomycetin

บันทึก: หากผลิตภัณฑ์ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนที่อุณหภูมิสูง ไอโอดีน 50% จากพวกมันจะถูกทำลาย แพทย์แนะนำว่าไม่ควรทอดอาหารที่มีไอโอดีน แต่ต้มหรือตุ๋น ควรเติมเกลือที่อุดมด้วยไอโอดีนลงในอาหารปรุงสุกแล้วจึงจะสมเหตุสมผล

การขาดสารไอโอดีนปรากฏในร่างกายอย่างไร?

ครึ่งหนึ่งของไอโอดีนที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกดูดซึมโดยต่อมไทรอยด์ เนื่องจากเป็นองค์ประกอบขนาดเล็กที่เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมน 2 ชนิด ได้แก่ ไทรอกซีนและไตรไอโอโดไทโรนีน ฮอร์โมนเหล่านี้ช่วยให้การทำงานของหัวใจ อวัยวะต่างๆ เป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร,สมอง,ผิวหนัง. ดังนั้นจึงปรากฏตัวในร่างกายเกือบจะในทันที

อาการไม่จำเพาะ

เป็นที่เชื่อกันว่าอาการเบื้องต้นของการขาดสารไอโอดีนในร่างกายปลอมตัวเป็นดีสโทเนียและบุคคลนั้นบ่นว่า:

• อาการป่วยไข้และความอ่อนแอทั่วไป
• อารมณ์หดหู่;
• บ่อย .

ในช่วงเวลานี้ การขาดสารไอโอดีนยังไม่เกิดขึ้น ระดับอันตรายเนื่องจากร่างกาย "ดึง" ธาตุนี้จากปริมาณสำรองของต่อมไทรอยด์

อาการเฉพาะ

เมื่อสภาพที่อยู่ระหว่างการพิจารณาดำเนินไปการเพิ่มขึ้นของต่อมไทรอยด์ประเภทชดเชยก็เกิดขึ้นจากนั้นความผิดปกติของอวัยวะนี้จะพัฒนาและมีอาการเด่นชัดปรากฏขึ้น สัญญาณเฉพาะของการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย ได้แก่:

1. ไม่สามารถตั้งครรภ์ได้หรือที่ วันแรกการตั้งครรภ์ ภาวะนี้เป็นผลมาจากความไม่สมดุลของฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์
2. . น้ำหนักตัวที่มากเกินไปปรากฏขึ้นเนื่องจากอัตราการเผาผลาญลดลงและบุคคลจะได้รับน้ำหนักเป็นกิโลกรัมแม้ในขณะที่อดอาหาร
3. การละเมิด กิจกรรมทางจิต . เมื่อขาดสารไอโอดีน ความจำของบุคคลก็จะเสื่อมลง ลดลง และอาจมีปัญหากับการปฐมนิเทศในอวกาศ
4. ความไม่แยแสและ. อาการดังกล่าวปรากฏแก่ผู้อื่นอย่างชัดเจนพวกเขามักถูกมองว่าเป็นโรคซึมเศร้าหรืออ่อนเพลียซ้ำซาก ในขณะเดียวกันอาการง่วงนอนและไม่แยแสบังคับให้บุคคลเปลี่ยนวิถีชีวิตของเขา

บันทึก:หากเด็กขาดสารไอโอดีน อาจนำไปสู่การพัฒนาความเป็นคนโง่ ซึ่งมีลักษณะปัญญาอ่อน พัฒนาการทางร่างกายล่าช้า การเติบโตของคนแคระ และสัดส่วนของร่างกาย

วิธีขจัดการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย

มีสองวิธีในการปรับระดับไอโอดีนในร่างกาย:

• การบริโภคอาหารและของเหลวที่มี เพียงพอถือว่าเป็นธาตุขนาดเล็ก
• การใช้ยาเตรียม

ไม่ว่าในกรณีใดหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการขาดสารไอโอดีนห้ามใช้ยาด้วยตนเองโดยเด็ดขาด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการติดต่อนักบำบัดโรคซึ่งจะทำการตรวจเบื้องต้น ส่งต่อไปยังแพทย์ต่อมไร้ท่อ และหลังจากนั้นผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้จะเลือกควบคู่กันไป วิธีที่มีประสิทธิภาพการควบคุมการขาดสารไอโอดีนในผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง

อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน

ตามกฎแล้วตัวแทนของพืชและสัตว์ทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนในปริมาณสูงในองค์ประกอบ:

1. (คะน้าทะเล) . สาหร่ายชนิดนี้ในปริมาณเพียง 100 กรัม ครอบคลุมทั่วถึง ปริมาณรายวันไอโอดีนสำหรับมนุษย์ ไม่ได้หมายความว่าอย่างนั้น ผลิตภัณฑ์นี้ควรบริโภคทุกวันเพราะพบธาตุที่เป็นปัญหาในผลิตภัณฑ์อื่นและการบริโภคก็เช่นกัน จำนวนมากไอโอดีนยังสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพ
2. ,ปลาทะเล. โดยทั่วไปถึง สินค้าที่มีประโยชน์ในแง่ของปริมาณไอโอดีนสามารถระบุตัวแทนของสัตว์ทะเลได้อย่างแน่นอน ควรอยู่ในเมนูอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์

หากเราพิจารณาอาหารที่คุ้นเคยมากขึ้น อาหารที่มีไอโอดีนเพียงพอ ได้แก่ ผักโขม เนื้อแดง ลูกเกดดำ มะเขือเทศ chokeberry, มันฝรั่ง, กล้วยและถั่ว, นมและไข่.

บันทึก: ชาติพันธุ์วิทยาเสนอวิธีง่ายๆ ในการเติมไอโอดีนในร่างกาย - ใช้เมล็ดแอปเปิ้ล (เมล็ด) เชื่อกันว่า 5 เมล็ดดังกล่าวก็เพียงพอแล้วที่จะสนอง ความต้องการรายวันสิ่งมีชีวิตในไอโอดีน แต่คุณไม่ควรใช้วิธีนี้ในทางที่ผิด - ประการแรกเมล็ดเหล่านี้มีพิษ กรดไฮโดรไซยานิกประการที่สอง จำเป็นต้องแก้ปัญหาการขาดสารไอโอดีนภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น

หากคุณรู้ว่าอาหารประเภทใดมีไอโอดีนอยู่ คุณสามารถสร้างเมนูที่จะช่วยให้คุณกำจัดการขาดไอโอดีนในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นเพียงตัวชี้วัดบางส่วน (ระบุปริมาณไอโอดีนต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):(ซ่อนใต้บาดแผลดีกว่า)

• ปลาแฮ็ดด็อก - 420 ไมโครกรัม;
• ปลาค็อด - 135 ไมโครกรัม;
• ปลากะพงขาว - 80 mcg;
• ปลาเฮอริ่ง / หอยนางรม / ปลาทูน่า - 50 mcg;
• กุ้ง - 110 ไมโครกรัม;
• ตับปลา - 350 mcg;
• ปลาซาร์ดีน - 35 ไมโครกรัม;
• ปลาลิ้นหมา - 190 mcg;
• นมและไข่ - 20 ไมโครกรัม;
• ปลาแซลมอน - 260 ไมโครกรัม;
• ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ - 3-8 ไมโครกรัม;
• สาหร่ายทะเล - 200 ไมโครกรัม;
• ผักโขม - 12-20 ไมโครกรัม;
• หอก / ปลาดุก / ปลาเทราท์ / หอกคอน - 5 ไมโครกรัม;
• ถั่ว - 12 ไมโครกรัม;
• ไก่ / เป็ด / ห่าน - 5 ไมโครกรัม;
• แอปเปิ้ลกับธัญพืชและ feijoa - 70 mcg;
• หมู / เนื้อ - 7 ไมโครกรัม;
• ลูกพลับ - 30 ไมโครกรัม;
• เนย / ชีส / kefir - 11 mcg;
• หัวหอม / แครอท / มันฝรั่ง / แตงกวา / ข้าวโพด - 5 ไมโครกรัม;
• เฮอร์คิวลีส - 6 ไมโครกรัม;
• กระเทียม / หัวไชเท้า / องุ่น / chokeberry - 8 mcg;
• ลูกแพร์ / แอปริคอต / ลูกพีช / เชอร์รี่ - 2 ไมโครกรัม

ควรคำนึงว่าเมื่อ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์ 50% ของไอโอดีนหายไปและเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเตรียมอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนคุณจำเป็นต้องรู้บรรทัดฐานรายวันของธาตุนี้:

• เด็กอายุไม่เกิน 1 ปี - 40-60 ไมโครกรัม;
• เด็กอายุ 1-3 ปี - 70 mcg;
• เด็กอายุ 3-7 ปี - 100 ไมโครกรัม;
• เด็กอายุ 7-11 ปี - 120 mcg;
• เด็กอายุ 11-14 ปี - 130 mcg;
• วัยรุ่นอายุ 14-18 ปี - 150 mcg;
• ผู้ใหญ่ (อายุมากกว่า 18 ปี) - 150-300 ไมโครกรัม;
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร - เฉลี่ย 300 ไมโครกรัม

เนื่องจากปัญหาการขาดสารไอโอดีนได้เกิดขึ้นทั่วโลกแล้ว ผู้คนจึงได้เรียนรู้การปรุงอาหารที่เสริมไอโอดีนเทียม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเกลือเสริมไอโอดีน คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างแท้จริง:

• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เกลือเสริมไอโอดีนจะถูกเก็บไว้ 3-4 เดือนนับจากวันที่ออกผลิตภัณฑ์
• ไอโอดีนจะหายไปจากเกลือทันทีเมื่อต้ม - ควรเติมเครื่องเทศนี้ในอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น
• ไม่ควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เปียกหรือเก็บไว้ในภาชนะเปิด - ไอโอดีนส่วนใหญ่จะระเหยไป
• ห้ามใช้เกลือเสริมไอโอดีนเพื่อการอนุรักษ์

น้ำแร่ที่มีไอโอดีน

การใช้น้ำแร่ที่มีไอโอดีนธรรมชาติในองค์ประกอบ - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อขจัดเงื่อนไขที่เป็นปัญหา ถึงอย่างนั้น น้ำที่เป็นประโยชน์รวมถึง Arkhyz, Eliseevskaya, Gornaya, Lysogorskaya และอื่น ๆ

อย่าลืมว่าสิ่งนี้ น้ำแร่ไอโอดีนมีข้อห้ามในการใช้ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องปรึกษาแพทย์

การเตรียมไอโอดีน

อุตสาหกรรมเภสัชวิทยาสมัยใหม่ผลิตยาและอาหารเสริมจำนวนมากที่มีไอโอดีน โดยมีความแตกต่างกันเฉพาะในชื่อทางการค้าและปริมาณไอโอดีนเท่านั้น ที่นิยมมากที่สุดคือโพแทสเซียมไอโอไดด์, สมดุลไอโอดีน, Antistrumineยาดังกล่าวกำหนดไว้สำหรับการนัดหมายแน่นอนเมื่อสิ้นสุดการเตรียมไอโอดีนแพทย์จะต้องตรวจเลือดและระดับฮอร์โมนไทรอยด์

นอกจากนี้ ในการกำจัดการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย แพทย์แนะนำให้ใช้วิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน ซึ่งจะมีผลที่ซับซ้อนต่อร่างกาย เหล่านี้รวมถึง Vitrum, ตัวอักษร

การขาดสารไอโอดีนในร่างกายเป็นภาวะที่ค่อนข้างอันตรายซึ่งอาจทำให้สุขภาพทรุดโทรมลงอย่างมาก ส่งผลให้อวัยวะและระบบทั้งหมดล้มเหลว ไม่ยากเลยที่จะเติมระดับไอโอดีน แต่จะง่ายกว่าที่จะป้องกันสิ่งนี้เพื่อมีส่วนร่วมในการป้องกัน ไปพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพียงครั้งเดียวและสามารถหลีกเลี่ยงการขาดสารไอโอดีนได้

Konev Alexander นักบำบัดโรค

ไอโอดีนในร่างกายเป็นพื้นฐานของฮอร์โมนไทรอยด์ ต่อมไทรอยด์ไม่สามารถทำได้หากไม่มีไอโอดีน เพราะไอโอดีน 65% หลั่งโดยฮอร์โมนต่อมไทรอยด์ที่มีหน้าที่ในการเผาผลาญในร่างกายและควบคุมสถานะของการเผาผลาญหลักใน ร่างกาย ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย มนุษย์ ฮอร์โมนที่หลั่งจากไอโอดีนควบคุมการทำงานของสมองและ ระบบประสาทคนทำให้สมองทำงานอย่างแข็งขันควบคุมเพศและต่อมน้ำนม ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดและโรคติดเชื้อ ไอโอดีนต่อสู้กับหลอดเลือดโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นั่นเป็นเหตุผลที่ การขาดสารไอโอดีนทำให้เกิดโรคต่างๆความผิดปกติของฮอร์โมนซึ่งบางครั้งไม่มีลักษณะเด่นชัดภายนอกการขาดสารไอโอดีนอย่างต่อเนื่องนำไปสู่ความผิดปกติของประจำเดือนการขาดสารไอโอดีนนำไปสู่การพัฒนาของคอพอกบุคคลที่ทนทุกข์ทรมานจากความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้นง่วงง่วงซึมสูญเสียความจำหงุดหงิดอารมณ์หดหู่ , ความใส่ใจลดลงและสติปัญญาลดลง, ความหลงลืม, อุบาทว์ของความปรารถนา

ด้วยการขาดสารไอโอดีนระดับของฮีโมโกลบินในเลือดลดลงซึ่งการรักษาด้วยยาไม่ได้ให้ผลตามที่ต้องการการเจริญเติบโตของกระดูกช้าลงผิวหนังจะแห้งผมร่วงและบุคคลนั้นถูกหลอกหลอนด้วยความเยือกเย็นอย่างต่อเนื่อง ด้วยการขาดสารไอโอดีนหลอดเลือดยังคงดื้อต่อเมื่อได้รับการรักษาด้วยอาหารและยาเมื่อรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะด้วยยาจะไม่มีผลเป็นรูปธรรมและยั่งยืนความดันเพิ่มขึ้นเนื่องจากการบวมของผนังหลอดเลือดอาการบวมรอบดวงตาและทั่วไปซึ่งในระบบ การใช้ยาขับปัสสาวะทำให้สภาพร่างกายแย่ลง การขาดสารไอโอดีนในระหว่างตั้งครรภ์เพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตร และในเด็กแรกเกิด ปัญญาอ่อนทางร่างกายและจิตใจ

แหล่งที่มาหลักของไอโอดีน

เราได้รับไอโอดีนส่วนใหญ่จากอาหาร ประมาณ 90% ส่วนที่เหลืออีก 10% มาจากอากาศและน้ำ

ความต้องการไอโอดีนทุกวัน เป็น:

1. สำหรับทารกในปีแรกของชีวิต - 50 mcg

2. สำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 7 ปี - 90 mcg

3. สำหรับเด็กอายุ 7 ถึง 12 ปี - 120 mcg

4. สำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไปและสำหรับผู้ใหญ่ - 150 mcg

5. สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร - 200 mcg

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเติมไอโอดีน มันจะถูกดูดซึมได้อย่างเหมาะสมโดยมีโปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง วิตามิน A และ E เพียงพอในอาหาร ปลาสด. ผัก - หัวบีท ผักกาดหอม ผักโขม ถั่ว หัวหอม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ กระเทียม ผลไม้, เบอร์รี่, ลูกพลับ, แอปเปิ้ล, องุ่น, เชอร์รี่, ลูกพลัม, แอปริคอต, สตรอเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์นม สินค้า - ชีส,คอทเทจชีส,นม. ซีเรียล - ข้าวฟ่าง,เมล็ดบัควีท.

ที่ ผลิตภัณฑ์อาหารธาตุไอโอดีนมีอยู่ในปริมาณดังกล่าว (เป็นไมโครกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดิบ):

1. บัควีท -3.5

2. นม มันฝรั่ง - 5.8

3. หัวบีท, แครอท - 6.8

4. ตับ - 9.0

5. น้ำมัน - 9.0

6. ข้าวฟ่าง แป้งสาลี ข้าวสาลีม้วน กะหล่ำปลี - 9.5 - 9.7

7. ถั่ว -10.5

8. เนื้อสัตว์ - 11.5

9. ปลาคอด -60.0

10.. ปลาเฮอริ่งเค็ม - 77.0

11. Pollock - 150.0

12. ปลาเฮก - 160.0

วิธีการกำจัดการขาดสารไอโอดีน

วิธีหลักในการแก้ปัญหานี้คือการสร้างไอโอดีนด้วยเกลือ การเตรียมไอโอดีนก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ทำจากสาหร่ายเคลป์ Iod-AKtiv ที่แนะนำเป็นแหล่งไอโอดีนเพิ่มเติม - ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการชำระบัญชีของอุบัติเหตุที่พลังงานนิวเคลียร์ Chkrnobyl ปลูก. ไอโอดีนแอคทีฟแนะนำสำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 14 ปี - 1-2 เม็ดวันละ 1 ครั้งพร้อมอาหาร ความสนใจ! ห้ามรับประทานสารละลายแอลกอฮอล์ของไอโอดีนโดยเด็ดขาด

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

ที่ การทำอาหารอาหารเพื่อรักษาไอโอดีนในอาหารที่ปรุงแล้วมีความจำเป็น:

- เทน้ำขั้นต่ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะอาหารและปิดฝาให้แน่น

เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงทันที - การต้มที่รุนแรงจะทำให้สูญเสียไอโอดีน

มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือในจานที่ไม่ได้อยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่ก่อนรับประทานทันที

เกลือเสริมไอโอดีนจะคงคุณสมบัติไว้ได้ 3-4 เดือนหลังการผลิต ต้องเก็บไว้ในที่แห้งและปิดสนิท

- ดีกว่าที่จะปรุงผักทั้งหมดหรือสับหยาบ ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดทันที

- นมที่เดือดเป็นเวลานานจะสูญเสียไอโอดีน 25%

- การต้มเป็นเวลานานจะทำลายไอโอดีนได้ถึง 50% ในเนื้อสัตว์และปลา มากถึง 30% ในผักและผลไม้

จะทราบได้อย่างไรว่ามีไอโอดีนเพียงพอในร่างกายของคุณหรือไม่?

1. ใช้ตาข่ายไอโอดีนที่ด้านในของต้นขา ใช้ไม้อนามัย ชุบแอลกอฮอล์ 5% แล้ววาดแถบแนวตั้งและแนวนอนให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. คูณ 1 ซม. หากตาข่ายไอโอดีนหายไป หลังสาม ชั่วโมง - ร่างกายไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นเพียง 6-8 ชั่วโมง - การขาดไอโอดีนนั้นไม่ค่อยเด่นชัดนักหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน - ไอโอดีนในร่างกายเป็นเรื่องปกติ ในเวลาเดียวกัน ตาข่ายไอโอดีนถูกใช้เป็นสารต้านการอักเสบในการรักษาโรคทางเดินหายใจ เช่นเดียวกับความเจ็บปวดในโรคกระดูกพรุน โรคประสาท และโรคประสาทอ่อน

2. ผิวแคลลัสหรือผิวหยาบบริเวณส่วนนอกของนิ้วโป้ง บ่งชี้ถึงพยาธิสภาพของต่อมไทรอยด์และปัญหาเกี่ยวกับไอโอดีน

3. ความต้องการสีม่วงนั้นมาจากผู้ที่ขาดสารไอโอดีนในร่างกาย

มาโครและจุลธาตุแต่ละธาตุมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาอย่างแข็งขัน การออกกำลังกายเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหารอย่างรวดเร็วและการบริโภคสารประกอบทั้งหมดที่เลี้ยงร่างกายอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ไม่มีองค์ประกอบอื่นใดนอกจากไอโอดีนที่สามารถดึงดูดความสนใจอย่างใกล้ชิดขององค์การอนามัยโลก ซึ่งการศึกษาระบุว่ามีการขาดสารไอโอดีนในประชากรหนึ่งในสี่ของโลก

ธาตุไอโอดีนเป็นธาตุที่จำเป็นต่อการนำไปใช้งาน ดำเนินการตามปกติต่อมไทรอยด์. ไอโอดีนไม่ได้ถูกสังเคราะห์ในร่างกาย ดังนั้นปริมาณที่จำเป็นทั้งหมดจะต้องส่งให้ร่างกายจากภายนอก ในการรับสมัคร ปริมาณที่เหมาะสมไอโอดีนป้องกันการพัฒนา โรคต่างๆต่อมไทรอยด์รวมทั้งโรคคอพอกเฉพาะถิ่น

ไอโอดีนไม่สามารถสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ได้ แต่ต้องมาจากภายนอก: ด้วยอาหาร น้ำ การเตรียมพิเศษและสารเติมแต่ง สำหรับผู้ใหญ่ ความต้องการไอโอดีนต่อวันอยู่ที่ประมาณ 150 ไมโครกรัม สำหรับนักกีฬา แนะนำให้เพิ่มขนาดยาเป็น 200 ไมโครกรัม

ในบรรดาผู้อยู่อาศัยในประเทศ "ทะเล" โรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดไอโอดีนนั้นไม่ค่อยได้รับการบันทึกเพราะอาหารหลักจากทะเลนั้นอิ่มตัวด้วย - ปลา, สาหร่าย, อาหารทะเล ในกลุ่มเสี่ยงสำหรับการขาดสารไอโอดีนเป็นผู้อยู่อาศัยในภูมิภาค Far North และพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในใจกลางของทวีป

ไอโอดีนอยู่ในกลุ่มเคมีของสารประกอบที่เรียกว่าฮาโลเจน นอกจากนี้ กลุ่มนี้ยังรวมถึงฟลูออรีน โบรมีน และคลอรีน หลังโดยอาศัยกฎของเคมีอนินทรีย์สามารถแทนที่ไอโอดีนจากสารประกอบใด ๆ ดังนั้นการใช้น้ำคลอรีนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีฟลูออรีนมากเกินไปเพื่อเสริมสร้างการเคลือบฟันและการรับประทานยาที่มีส่วนผสมของโบรมีนจะช่วยลดปริมาณไอโอดีนในร่างกายได้อย่างมาก

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าสารพิเศษที่มีอยู่ในสี กะหล่ำปลีแดง, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, มัสตาร์ด, ถั่วเหลือง และรูตาบากา ป้องกันการดูดซึมไอโอดีนในร่างกาย ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารที่มีไอโอดีน

ธาตุต่างๆ เช่น แมงกานีส โคบอลต์ ซีลีเนียม ทองแดง เร่งการดูดซึมไอโอดีนดังนั้นคุณจึงต้องดูแลการบริโภคของพวกเขาพร้อมกับไอโอดีนพร้อมกับอาหารหรืออาหารเสริม

การขาดโปรตีนในร่างกายขัดขวางการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ ดังนั้นอาหารจึงต้องมีแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ในปริมาณที่เพียงพอ

สำหรับการบริโภคไอโอดีนในร่างกาย แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีลำดับความสำคัญสูงสำหรับผู้อยู่อาศัยในเขตชายฝั่ง: สาหร่าย ปลาทะเล อาหารทะเล การเสิร์ฟสาหร่ายสีน้ำตาล (fucus หรือ kelp) ก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับไอโอดีนในปริมาณรายวัน ไอโอดีนจำนวนมากในตับปลาและน้ำมันปลา มากถึง 200 mcg ขององค์ประกอบประกอบด้วยอาหารทะเล 100 กรัมหรือ ปลาทะเล. นอกจากนี้ แอปเปิ้ลและเมล็ดพืช เฟยโจว ลูกพลับ มันฝรั่ง ผักโขม สีน้ำตาล ชีส และผลิตภัณฑ์จากนมยังอุดมไปด้วยไอโอดีน

หลายคนแก้ปัญหาการขาดสารไอโอดีนด้วยการใช้เกลือเสริมไอโอดีนหรือเครื่องปรุงรสพิเศษปราศจากเกลือที่มีสาหร่ายสีน้ำตาล โดยปกติหนึ่งในสามของช้อนชาของเครื่องปรุงรสดังกล่าวก็เพียงพอที่จะเติมความต้องการไอโอดีนทุกวัน ทางเลือกของเครื่องปรุงรสดังกล่าวในวันนี้มีมากมาย คุณสามารถเลือกชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณต้องการสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก

ตารางผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนในปริมาณต่อ 100 กรัม

สินค้า (ดิบ)	ปริมาณไอโอดีน ไมโครกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ปลาทะเล
ตับปลา	350
ปลาแฮ็ดด็อก	240
ปลาแซลมอน ปลาลิ้นหมา	200
ปลากะพง	145
ปลาคอด	130
ปลาเฮอริ่ง	90
แซลมอนสีชมพู แชมแซลมอน	50
อาหารทะเล
กุ้ง	190
หอยนางรม	60
เนื้อ
เนื้อหมู	17
เนื้อวัว	12
ผลิตภัณฑ์นม
น้ำนม	15-20
ชีส	11
เนย	10
ผลไม้
แอปเปิ้ลกับเมล็ด	70
feijoa	70
ลูกพลับ	30
ผักใบเขียว:
ผักโขม	20
บีท	7
มันฝรั่ง	7
แครอท	5
สีน้ำตาล	3
ไขมันปลา	700
คะน้าทะเล	150-200
ไข่แดง	12-25

ไอโอดีนระเหยกลายเป็นไอ อุณหภูมิสูงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์ แต่ควรเคี่ยวหรือต้ม และเติมเครื่องปรุงลงในจานที่ปรุงแล้วทันทีก่อนใช้งาน อย่างไรก็ตาม ในกรณีเหล่านี้ ไอโอดีนในผลิตภัณฑ์ยังคงมีค่าไม่เกินครึ่งหนึ่งของค่าที่ระบุไว้ในตาราง อย่างไรก็ตาม ปริมาณนี้จะถูกดูดซึมเกือบทั้งหมด

คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุและอาหารเสริมที่มีไอโอดีน

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มปริมาณไอโอดีนคือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพิเศษ ดังนั้น fucus และ kelp ในแคปซูลจึงเป็นที่นิยม โดยมีไอโอดีนประมาณ 50 ไมโครกรัมในหนึ่งแคปซูล เพื่อป้องกันการขาดสารไอโอดีน มักมีการกำหนดยาเช่น ไอโอโดมาริน แอนติสตรูมิน ไอโอไดด์ โพแทสเซียมไอโอไดด์

ในคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุที่ได้รับความนิยมในหมู่นักกีฬา ปริมาณไอโอดีนมีดังนี้:

• ไอโอโดมาริน (ไอโอโดมาริน) - การเตรียมไอโอดีน ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคไทรอยด์
• High Mineral Complex จากผู้ผลิตเยอรมัน Weider มีไอโอดีน 150 ไมโครกรัม
• ปริมาณธาตุที่เท่ากันในคอมเพล็กซ์ Opti-men จาก Optimum Nutrition และ ActiveSport จากผู้ผลิต MHP
• Artromax คอมเพล็กซ์ของรัสเซียตอบสนองความต้องการรายวันสำหรับไอโอดีน
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CigaPan (CygaPan) กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่นักกีฬา เนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่ รวมถึงไอโอดีน ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการออกแรงกายในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน
• ไอโอดีน 200 ไมโครกรัมต่อแคปซูล OrangeTriad complex

การตัดสินใจใช้สารเตรียมเพิ่มเติมที่มีไอโอดีนควรปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถ โดยพิจารณาจากอาหารและที่อยู่อาศัยของนักกีฬา คุณควรเลือกปริมาณของธาตุอย่างระมัดระวังด้วย อย่าลืมให้ความสนใจกับการมีอยู่และเนื้อหาของไอโอดีนในคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุซึ่งถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มปริมาณแร่ธาตุหรือวิตามินอื่น ๆ ในร่างกาย ไอโอดีนที่มากเกินไปทำให้น้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นการละเมิดกิจกรรมปกติและกิจกรรมที่สำคัญของร่างกาย ใส่ใจสุขภาพของคุณ!