หอยแมลงภู่- นี่เป็นหนึ่งในประเภทที่พบบ่อยที่สุดของหอยทะเลหรือแม่น้ำ. ขณะนี้มี จำนวนมากของฟาร์มพิเศษที่เลี้ยงหอยแมลงภู่เพื่อจำหน่ายต่อไป

ลักษณะของหอยนั้นโดดเด่นด้วยเปลือกวงรีสีเข้ม (ดูรูป) สีของเปลือกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ ส่วนใหญ่มักเป็นหอยแมลงภู่สีม่วง สีน้ำตาลหรือสีเขียว

นักชิมทั่วโลกชอบกินหอยแมลงภู่ ซึ่งดูคล้ายกับหอยนางรม แต่รสชาติของหอยทั้งสองชนิดนี้แตกต่างกันอย่างมาก นอกจากนี้ หอยนางรมยังมีกล้ามเนื้อที่ยึดเปลือกหอยไว้ด้วยกัน ในขณะที่หอยแมลงภู่ไม่มีกล้ามเนื้อแบบนี้ ซึ่งทำให้เปิดเปลือกได้ง่ายขึ้นมาก ดังนั้นต้นทุนหอยจะต่ำกว่าหอยนางรมมาก

ประเภทของหอยแมลงภู่

ปัจจุบันมีจำนวนมาก ประเภทต่างๆหอยแมลงภู่ซึ่งบางตัวแยกจากกันยากมากโดยไม่ต้องเปิดเปลือก แต่โดยทั่วไปแล้ว หอยแมลงภู่มีสามประเภทหลัก:

• ทะเลสีดำ,
• กินได้
• หอยแมลงภู่สีเทา

หอยแมลงภู่ประเภทนี้มีถิ่นที่อยู่ รูปร่าง และสีต่างกัน ดังนั้นหอยแมลงภู่ดำจึงมีชีวิตอยู่หรือเติบโตในทะเลดำ หอยแมลงภู่กินได้ส่งมาจากมหาสมุทรแอตแลนติก และหอยแมลงภู่เกรย์ - จากญี่ปุ่น หอยแมลงภู่เหล่านี้อาศัยอยู่ที่ความลึกห้าเมตร ความลึกสูงสุดคือยี่สิบเมตร

ในการปรุงหอยแมลงภู่อย่างถูกต้องและอร่อยก่อนอื่นคุณต้องเลือกอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ซื้อสินค้าเน่าเสีย ในการทำเช่นนี้ เราตัดสินใจที่จะให้รายการคำแนะนำแก่คุณ ซึ่งคุณสามารถเลือกหอยแมลงภู่ที่เหมาะสม เพื่อที่คุณจะได้ปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในภายหลัง

• ขั้นตอนแรกคือการใส่ใจกับความสมบูรณ์ของหอยแมลงภู่ จะต้องไม่เสียหาย ขีดข่วน หรือแตกร้าว ต้องปิดเปลือกด้วยเนื่องจากหอยเปิดไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
• หากไม่ได้ยินเสียงคลิกเมื่อเปิดเปลือก แสดงว่าหอยแมลงภู่อาจเหม็นอับ
• หากคุณต้องการซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหอยไม่ได้ติดกันในถุงหรือในกล่อง
• สีของหอยในเปลือกควรเป็นสีขาว ครีม หรือชมพู หากคุณเห็นเนื้อหอยแมลงภู่เป็นสีอื่น แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่สด
• จากหอยที่ซื้อมาควรมีกลิ่นเหมือนทะเลหรือไอโอดีนเท่านั้น แต่ไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมอื่นๆ
• ให้สงสัยหอยแมลงภู่ที่หนักเกินไป เป็นไปได้ว่าอาจมีทรายอยู่ในอ่างล้างจาน

หอยแมลงภู่มีขายตามท้องตลาดหลายชนิด: แช่แข็ง กระป๋อง และสด ระวังให้มากเมื่อซื้อเพื่อไม่ให้เสียความประทับใจกับจาน

วิธีการปรุงอาหารและวิธีกินหอยแมลงภู่?

มีหลายวิธีในการปรุงหอยแมลงภู่ ก่อนอื่นต้องขอชี้แจงก่อนว่า หอยแมลงภู่ควรปรุงให้สุกไม่เกิน 36 ชั่วโมงหลังการซื้อ มิฉะนั้น อาจเสื่อมสภาพได้. ก่อนปรุงหอยแมลงภู่ จำเป็นต้องเปิด แกะหอยออก และล้างให้สะอาดในน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทรายที่อาจมีอยู่

ต่อไปก็ต้มหอยแมลงภู่ กระทะขนาดใหญ่. เพื่อกระจายรสชาติของหอยแมลงภู่สำเร็จรูป คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือลงในน้ำเดือด เพิ่มทุกอย่างตามความชอบของคุณ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป หอยแมลงภู่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยเจ็ดนาทีหากยังสด และอย่างน้อยสิบนาทีหากแช่แข็ง

คุณยังสามารถปรุงหอยแมลงภู่ในอ่างล้างจาน แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องล้างมันให้สะอาด จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดและต้มประมาณสิบนาที หลังจากนั้นจะต้องสะเด็ดน้ำ ต้มน้ำใหม่ ใส่เครื่องเทศ และลดหอยแมลงภู่ลงไปอีกครั้ง พวกมันจะพร้อมเมื่อเปลือกของมันเปิดออกเอง

มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับหอยแมลงภู่ คุณสามารถปรุงปาเอญ่า สลัด ซุป น้ำซุปข้น ซอส คุณสามารถเคี่ยว ทอด หรือหมักไว้ได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องกินหอยแมลงภู่พร้อมกับไวน์ซึ่งจะช่วยเสริมได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสเด็ด. ในบทความของเรา คุณสามารถดูรูปถ่ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าหอยแมลงภู่ดูน่ารับประทานมาก!

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของหอยแมลงภู่ไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของหอยแมลงภู่ จึงสามารถฟื้นฟูส่วนที่เสียหายได้ ระบบประสาทและให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกาย ขอบคุณ เนื้อหาสูงวิตามินและธาตุต่างๆ ในหอยแมลงภู่ มีผลดีต่อ ระบบภูมิคุ้มกันมนุษย์ช่วยรักษาโรคหวัดหรือโรคไวรัสมีผลดีต่อ หลอดเลือดและกระบวนการสร้างเม็ดเลือดโดยทั่วไป

หอยยังมียาว เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง. ใช้งานปกติหอยแมลงภู่ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและยังช่วยเพิ่มความต้านทานความเครียด นอกจากนี้ หอยสามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

หอยสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เฉพาะในกรณีที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดมากเกินไป หอยแมลงภู่มีประโยชน์หากใช้อย่างชาญฉลาดเท่านั้น

ส่วนผสมของหอยแมลงภู่

องค์ประกอบพลังงานของหอยแมลงภู่อธิบายถึงประโยชน์ของหอยแมลงภู่ หอยเหล่านี้มีวิตามินจำนวนมาก เช่น A, E, C, D และกลุ่มของวิตามิน B นอกจากนี้ หอยแมลงภู่ยังมีธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม และแคลเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ หอยจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย

กาลครั้งหนึ่ง เชื่อกันว่าหอยแมลงภู่เป็นอาหารของคนยากจน เนื่องจากพวกมันมีราคาต่ำกว่าหอยนางรม "พี่น้อง" แต่ในสมัยของเรา หอยแมลงภู่เป็นอาหารอันโอชะที่มีมูลค่าสูง หลายอย่างทำมาจากอาหารทะเลนี้ อาหารจานต่างๆคุณสามารถลองทานในร้านอาหารหรือปรุงเองที่บ้านก็ได้ ในทุกห้างสรรพสินค้า คุณควรจะสามารถหาหอยแมลงภู่สดหรือแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

ข้อมูลเล็กน้อย

หอยเช่นหอยนางรมเป็นของตระกูลหอยสองฝา พวกมันพบได้ทั่วไปในน่านน้ำชายฝั่งทะเลตื้นของมหาสมุทร ที่ซึ่งหอยเหล่านี้เติบโตติดกับโขดหิน เงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อชีวิตของหอยแมลงภู่ - น้ำสะอาดและไม่นิ่ง ทุกวันนี้หอยถูกปลูกใน "ฟาร์ม" พิเศษ แน่นอนว่าสิ่งนี้ดูไม่เหมือนฟาร์มแบบดั้งเดิม: เสาถูกขุดในเขตชายฝั่งทะเลซึ่งผูกเชือกไว้ มันอยู่บนเชือกเหล่านี้ที่ความลึก 2-5 เมตรที่หอยแมลงภู่เติบโต แต่อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณไม่สามารถขุดเสาเหล่านี้ได้ทุกที่ หอยต้องการน้ำสะอาด ไม่ใช่น้ำนิ่ง ซึ่งมีแพลงก์ตอนจำนวนมาก ซึ่งหอยแมลงภู่จะกินโดยการกรองน้ำ

กระบวนการที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อนนี้ อ้างอิงจากแหล่งข่าวบางส่วน ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยลูกเรือชาวไอริชในปี 1234 ตามที่ชาวฝรั่งเศสคนอื่น ๆ กล่าว ผู้คนที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่ไม่ได้ตั้งอยู่ในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง - พวกมันกระจัดกระจายไปทั่วโลก จริงอยู่ หอยส่วนใหญ่ปลูกโดยชาวสเปน และนิวซีแลนด์ก็ส่งออกอาหารทะเลจำนวนมากเช่นกัน ปัจจุบันมีหอยแมลงภู่ประมาณ 1.4 ล้านตันทั่วโลกต่อปี

หอยจะใช้เวลาประมาณ 18 เดือนกว่าจะโตเป็นขนาดที่ถูกต้องและเหมาะสมกับการบริโภคของมนุษย์ ดังนั้นกระบวนการจึงไม่เร็วมาก หอยแมลงภู่คือ สีที่ต่างกัน- จากสีน้ำเงินเข้มเป็นสีเขียวทอง แต่ในฟาร์มพิเศษ มักปลูกเฉพาะหอยแมลงภู่สีน้ำเงินเข้มหรือสีดำ เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน จึงมีความเค็มและหวานปานกลาง หอยแมลงภู่ที่ดีที่สุดจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์ และหอยแมลงภู่ที่เก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนและพฤษภาคมจะมีไขมันไม่เพียงพอ จึงไม่อร่อยเท่าที่ควร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีสารที่เป็นประโยชน์อีกด้วย มีโปรตีนมากมาย เกลือแร่, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก และวิตามิน A, B1, B2, B6, C นักโภชนาการกล่าวว่าในเนื้อหอยแมลงภู่มีโปรตีนมากกว่าเนื้อลูกวัวหรือเนื้อปลา นอกจากนั้นถึงแม้จะมีความแตกต่างกันมากมาย สารที่มีประโยชน์มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นผู้ที่ทำตามร่างกายก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลเหล่านี้ได้ เนื้อหอยแมลงภู่เช่น ผลิตภัณฑ์อาหาร,แนะนำสำหรับผู้ที่บ่นเรื่องหลอดเลือด โรคเบาหวาน, โรคโลหิตจาง และผู้สูงอายุ

หอยแมลงภู่มักขายสดหรือแปรรูป เช่น ปอกเปลือก ต้ม แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋อง หากคุณซื้อหอยแมลงภู่ที่ยังไม่ปอกเปลือก ให้ล้างให้สะอาดก่อนในน้ำไหล ทำความสะอาดเปลือกของสิ่งสกปรกที่เกาะติด เศษพืชน้ำ ฯลฯ ด้วยมีดคม ท้ายที่สุด หอยจะเติบโตเป็นเวลา 18 เดือนและในช่วงเวลานี้ ปกคลุมไปด้วยทรายและตะกอน มันจะไม่เป็นที่พอใจเมื่อปรุงอาหารอันโอชะนี้ให้รู้สึกถึงเสียงดังเอี๊ยดของทรายบนฟันของคุณ อีกอย่าง คุณยังสามารถใช้แปรงสีฟันทำความสะอาดอ่างล้างหน้าได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องฉีก "เครา" ที่เรียกว่าซึ่งอยู่ที่ทางแยกของวาล์ว

อื่น จุดสำคัญ- อย่าลืมตรวจสอบว่าหอยแมลงภู่ยังมีชีวิตอยู่หรือไม่ มันทำในลักษณะนี้ ต้องจุ่มหอยแมลงภู่ลงไป น้ำเย็นและค้างไว้ 20 นาที ดีที่มีชีวิตอยู่หอยแมลงภู่ควรจะจมน้ำตาย หากพวกมันลอยอยู่บนผิวน้ำ แสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติ ควรทิ้งมันไปจะดีกว่า อีกประการหนึ่งคือ หอยแมลงภู่ที่ดีควรมีเปลือกปิด หากเปลือกหุ้มคุณสามารถกระแทกได้และควรปิดทันที ถ้าไม่ปิดก็ทิ้งหอยได้อย่างปลอดภัย หลังจากล้างและเลือกหอยแมลงภู่ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ อีกอย่าง อาหารทะเลไม่ชอบรอนาน ควรปรุงให้เร็วที่สุดในขณะที่ยังสดอยู่ (เหนือสิ่งอื่นใดคือในวันที่ซื้อ) คุณยังสามารถกินมันได้ในวันถัดไป แต่วันมะรืนนี้คุณจะต้องทิ้งมันไป ควรเก็บหอยแมลงภู่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาปรุง

หอยจะเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ สามารถปอกเปลือกได้ (ไม่มีเปลือก) โดยจะเสิร์ฟเฉพาะเนื้อเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหอยแมลงภู่รวมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ หรือปรุงเป็นซอส เป็นที่นิยมมากในการเสิร์ฟหอยแมลงภู่เช่นเดียวกับในเปลือกหอยโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง จากนั้นทุกคนก็จับมือกันด้วยมือข้างหนึ่งจับเปลือกและอีกมือหนึ่งใช้ส้อมตักเนื้อออกมา หอยแมลงภู่ในเปลือกหอยยังถูกเติมลงในซุป - พวกเขาปรับปรุงรสชาติของน้ำซุป

การทำหอยแมลงภู่เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย วิธีที่นิยมมากที่สุดคือการเคี่ยวในน้ำหรือไวน์ขาวกับเครื่องเทศ (กระเทียม มะนาว ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน) ไม่จำเป็นต้องเทน้ำหรือไวน์จำนวนมากลงในกระทะ แต่ให้อยู่ด้านล่างสุดเท่านั้น เพราะมีน้ำอยู่ในเปลือกค่อนข้างมาก ซึ่งจะถูกปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร หอยไม่ได้ปรุงเป็นเวลานาน - ด้วยความร้อนสูงเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอสำหรับการเปิดเปลือก (ซึ่งหมายความว่าหอยพร้อมแล้ว) โดยวิธีการที่ถ้าเปลือกบางไม่เปิดในระหว่างการปรุงอาหารก็ไม่ควรกินเช่นกัน

หอยแมลงภู่สดอย่างหอยนางรม กินตอนต้มก็ได้นะ น้ำมะนาว. แต่มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้วิธีการกินอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมนี้แก่นักชิม เรายังแนะนำให้ปรุง หรือปรุงอาหารบนตะแกรง อร่อยมากด้วย หลักการเหมือนกันคือ ทอดจนเปลือกเปิด

หากคุณซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็ง สิ่งที่คุณต้องทำก็คือละลายมันที่ อุณหภูมิห้องหรือใน น้ำอุ่น, ล้างออกด้วยน้ำไหลและนั่นแหล่ะ หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารได้ เป็นไปได้มากว่าหอยแมลงภู่แช่แข็งของคุณจะสุกแล้ว ดังนั้นจึงไม่ต้องทำอะไรอีก

ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

หอยแมลงภู่มักใช้ประกอบอาหาร ซุปต่างๆซึ่งสามารถเป็นน้ำซุปจากหอยเหล่านี้ได้ เมื่อคุณกำลังจะทำขนม สลัด หรืออาหารจานหลักจากหอยแมลงภู่ เชฟบางคนแนะนำให้ถือไว้ในกระทะปิดประมาณ 15-20 นาที ซึ่งคุณต้องเทน้ำและนมพร้อมกับหัวหอมสับ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวาน เชฟมืออาชีพต่างชื่นชมยินดีที่เนื้อของอาหารทะเลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผัก และมายองเนสที่ไม่มีไขมัน

หอยแมลงภู่ผัดกับ สารเติมแต่งต่างๆเช่น ผัก ธัญพืชต่างๆ- ข้าว คูสคูส เครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศฯลฯ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย - ตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนที่สุด ตัวอย่างเช่น ชาวสเปน เมื่อเตรียม paella ที่มีชื่อเสียง ไม่ค่อยทำโดยไม่มีหอยแมลงภู่ บางครั้งในจานสำเร็จรูปหอยจะเสิร์ฟพร้อมเปลือกหอย - เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจานด้วยวิธีนี้และบางครั้งก็ใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกสองสามข้อ:

• หอยแมลงภู่ 100 กรัมมีโปรตีน 9.48 มก. มากกว่าเนื้อลูกวัวหรือเนื้อปลา
• หอยแมลงภู่มี 51.42 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
• จากหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัมคุณจะได้เนื้อบริสุทธิ์ 180 กรัม

และตอนนี้เราขอเสนอสูตรหอยแมลงภู่ดีๆ สองสามสูตรให้คุณใช้ที่บ้านได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ห่อหมก
• หอยแมลงภู่สด 0.5 กก.
• แก้วไวน์ขาวแห้ง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ซอสเพสโต้หนึ่งช้อนกับโหระพา
• ช้อนผักใบเขียว
• มะเขือเทศกระป๋อง Jar
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• พาเมซานขูดหนึ่งกำมือ

มันสำคัญมากที่หอยแมลงภู่จะต้องสด ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในบทความนี้ เชลล์ทั้งหมดควรปิด และหากเปิดอยู่ เชลล์ควรปิดทันทีหลังจากที่คุณแตะ ใส่หอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงในหม้อพร้อมไวน์ (ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น)

ปิดกระทะและตั้งไฟไว้ครู่หนึ่งจนหอยแมลงภู่เปิด หลังจากนั้นให้นำหอยแมลงภู่ออกจากกระทะ แล้วทิ้งน้ำหอยแมลงภู่ที่โดดเด่นระหว่างการให้ความร้อนและตั้งไฟจนข้น จากนั้นเทของเหลวนี้ลงในชามและผสมกับซอสเพสโต้, Parmesan ขูด, กระเทียมสับและสมุนไพรเพื่อให้เป็นก้อนหนา

จัดเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้บนชามทนความร้อน วางเนยหนึ่งช้อนไว้ด้านบนและ มะเขือเทศกระป๋องพร้อมกับหอยแมลงภู่ ในแต่ละเปลือก ใส่มวลหนาที่เราเตรียมไว้ก่อน แล้วใส่ชามทั้งหมดลงใน เตาอบร้อน. เสิร์ฟพร้อมมะนาว

แน่นอนคุณสามารถปรุงพาสต้ากับหอยแมลงภู่ไม่มีเปลือกใช้เฉพาะเนื้อสัตว์ดังในวิดีโอนี้ ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกพาสต้าอื่นหรือวิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งและปอกเปลือก

คุณอาจสังเกตเห็นว่าบทความนี้ทั้งหมดและสูตรแรกของเรามีเนื้อหาเกี่ยวกับการปรุงหอยแมลงภู่สด แต่หลายคนไม่มีโอกาสซื้ออาหารทะเลสดและพวกเขามีคำถามว่าจะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งได้อย่างไร ทุกอย่างง่ายมาก เราขอเสนอให้คุณ สูตรเด็ดน้ำพริก

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่นๆตามชอบ
• หอยแมลงภู่แช่แข็งและปอกเปลือกประมาณ 200 กรัม
• ครีมหวาน 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนยชิ้นเล็ก
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
• พริกไทยป่น
• ไธม์

เราใช้สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ ที่คุณเลือกแล้วปรุงในน้ำเกลือ ในขณะที่พาสต้ากำลังทำอาหาร ให้ล้างหอยแมลงภู่ที่ละลายไว้แล้ว ตากให้แห้ง แล้วทอดในน้ำมันด้วยน้ำกระเทียม เมื่อพาสต้าสุก ใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะ เททุกอย่างด้วยครีม โรยด้วยโหระพา และซีอิ๊วขาว เคี่ยวมวลทั้งหมดด้วยไฟอ่อนจนครีมเริ่มข้น ชิมรสที่พอเหมาะแล้วโรยด้วยพริกไทยก่อนเสิร์ฟ นั่นคือทั้งหมดที่ ทานให้อร่อย!

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ท่าน):

• หอยแมลงภู่สด 1.5 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไวน์ขาว 1 แก้ว
• มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ปาปริก้าป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่นสดเล็กน้อย

อีกครั้งต้องทำความสะอาดและล้างหอยแมลงภู่ วิธีการทำเช่นนี้เราได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ใช้กระทะก้นหนาและทอดกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก หลังจากนั้น ใส่มะเขือเทศกระป๋อง พริกปาปริก้า และเคี่ยวทั้งหมดสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มไวน์ พริกไทย และเคี่ยวอีกสองสามนาที เมื่อซอสเริ่มข้นขึ้น ให้กองหอยที่ทำความสะอาดแล้ว ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจนเปลือกหอยเปิดออก

เมื่อหอยพร้อมก็จัดใส่จาน สำหรับซอส ถ้ายังเป็นของเหลวอยู่ (ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวในหอย) คุณสามารถต้มน้ำด้วยไฟแรงจนซอสข้นได้ อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้ลองซอสและตัดสินใจว่าจะใส่เกลือลงไปหรือไม่ เพราะเกลือมักจะเพียงพอในของเหลวที่หอยจะหลั่งออกมา ซอสพร้อมราดบนหอยแมลงภู่และเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานหรือขนมปังฝรั่งเศส

สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งคุณจะต้อง:

• หอยแมลงภู่สดหรือแช่แข็ง 1 กก
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมครึ่งลูก
• รากผักชี 1 ต้น
• พริกไทยครึ่งเม็ด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เนย 60 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ พริกไทย พริก
• ขนมปังฝรั่งเศส

เวลาทำอาหารครึ่งชั่วโมง

ทำอาหารก่อน ผักสด. กระเทียม, หัวหอม, พริกสด, ขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุด ก่อนหั่นกระเทียม ให้บดด้วยมีด - วิธีนี้จะทำให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น

ย่างผักที่เตรียมไว้ในกระทะ เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น เราใช้สำหรับการทอด เนย. พอละลายก็ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าชอบเผ็ดแนะนำให้เติมพริกป่นเล็กน้อย

เมื่อผักนิ่มให้เทไวน์ขาวแล้วบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ขณะที่ซอสเคี่ยว แอลกอฮอล์จะระเหยและเหลือเพียงรสชาติของไวน์

สุดท้ายใส่หอยแมลงภู่ที่ละลายแล้วลงในกระทะและเคี่ยวอีกเล็กน้อยจนน้ำที่ออกจากหอยจะระเหยและผักจะนิ่มลง แต่ผักไม่กระจัดกระจาย

หากคุณกำลังใช้ หอยแมลงภู่สดจำเป็นต้องเคี่ยวจนหอยเปิดและหลังจากนั้นอีก 5-6 นาที หากหอยแมลงภู่แช่แข็งคุณต้องเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าเคี่ยวนานเกินไปเนื่องจากหอยจะเริ่มร่วงจากเปลือก

เราใส่หอยแมลงภู่ที่ปรุงแล้วลงในชามหรือจานลึกแล้วราดซอสไวน์และผัก คุณสามารถจุ่มขนมปังฝรั่งเศสลงไปได้

ผักชีฝรั่งเหมาะมากสำหรับการตกแต่ง แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ได้เช่นกัน หัวหอมใหญ่หรือผักใบเขียวอื่นๆ ไวน์ขาวแช่เย็นเข้ากันได้ดีกับจานนี้

คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือทำเซอร์ไพรส์เรื่องอาหารให้แฟนสาวของคุณหรือไม่? การพักผ่อนในฤดูร้อนริมทะเลในแหลมไครเมียนั้นทำได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องมีความสามารถในการว่ายน้ำ หน้ากากพร้อมท่อหายใจ กระทะ เตาแก๊สสำหรับตั้งแคมป์ และผลิตภัณฑ์เสริมเพียงเล็กน้อย และมากที่สุด ส่วนผสมหลัก- หอยแมลงภู่ - คุณจะได้ลงทะเลด้วยตัวเอง
ทิ้งทะเลไว้กับเหยื่ออย่างมีประสิทธิภาพ 15 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร จากนั้นที่เหลือก็แค่เพลิดเพลินไปกับรสชาติของหอยที่เก๋ไก๋และเพลิดเพลินไปกับสายตาที่ซาบซึ้งของคนที่คุณรัก...
ดังนั้น หากคุณคิดว่าหอยแมลงภู่สามารถปรุงได้แบบแช่แข็งเท่านั้น และของสดมีขายในร้านอาหารเท่านั้น คุณคิดผิดอย่างมหันต์ การทำหอยแมลงภู่บนชายหาดนั้นง่ายมาก)

2. ฉันจะเริ่มดินเนอร์ของปริญญาตรีครั้งต่อไปตามธรรมเนียมด้วยส่วนผสม แล้วก็เรื่องอื่นๆ
มาทำอาหารกันเถอะ จานที่ง่ายที่สุด- หอยแมลงภู่สดในซอสกระเทียม
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- หอยแมลงภู่สด (จับเองหรือซื้อที่ตลาดปลา ที่สำคัญคือมีชีวิต)
- กระเทียม
- พาสลีย์
- น้ำมันมะกอก.
และมันคือทั้งหมด ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว!

3.แต่แน่นอนว่าถ้าเราจะทำอาหารที่ชายทะเล เราไม่ควรเริ่มด้วยอาหาร
ท้ายที่สุดงานหลักในวันนี้คือการพักผ่อนที่แสนสบาย) สิ่งที่ได้ผลที่สุดคือไม่ต้องพูดถึงการรักษาที่วางแผนไว้เลย แต่ให้ทำทุกอย่างราวกับว่าเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ

ในวันนี้เรามาถึงชายหาดที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งในเซวาสโทพอล - Yashmovy ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Cape Fiolent
ที่นี่อยู่บนโขดหินจำนวนมากที่อาณานิคมของหอยแมลงภู่เติบโต และการปรุงหอยแมลงภู่บนชายฝั่งก็เป็นประเพณีของชาวเซวาสโทพอลด้วย
ชายหาดที่นี่มีลักษณะเป็นกรวด ดังนั้นพรม Outventure ที่พองได้เองซึ่งมอบให้ฉันในวันเกิดโดยบริษัท Sportmaster มีประโยชน์ นอนอยู่บนที่คุณไม่รู้สึกหินเลย

4. พรมดึงดูดความสนใจของคนอื่นมากจนฉันพูดไม่ออกสักคำ ทุกอย่างทำงานง่าย - กางออก เปิดวาล์ว แล้วไปว่ายน้ำ พรมจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการสูดอากาศ เหลือเพียงการเป่าลมเล็กน้อยถ้าคุณต้องการให้มีความหนาแน่นมากขึ้นและปิดวาล์ว
มันจะปล่อยลมออกเหมือนกับที่นอนลมทั่วไป คุณเปิดวาล์วแล้วบิดแล้วไล่ลมออก

5. จากนั้นสวมหน้ากาก ดำน้ำตื้น และมุ่งหน้าไปยังโขดหิน ที่ซึ่งอาณานิคมของหอยแมลงภู่ตามธรรมชาติตั้งรกราก ที่ Cape Fiolent มีหลายแห่งที่ก้อนหินที่อยู่ห่างไกลจากชายหาด รวมทั้งที่เชิงหินของ St. George ในครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเก็บหอยแมลงภู่ได้ห้าสิบถึงร้อยตัว ขึ้นอยู่กับว่าบริษัทของคุณใหญ่แค่ไหน (ในอัตราประมาณสองโหลต่อตัวแต่ละตัว) หอยแมลงภู่จะเติบโตใต้น้ำ มักจะอยู่ท่ามกลางสาหร่ายและค่อนข้างติดหิน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใช้มือเปล่า แต่ต้องใช้ถุงมือ (วัสดุก่อสร้างทั่วไปก็สามารถทำได้)

6. นี่คือการรักษาในอนาคต

7. ตอนนี้ต้องล้างหอยแมลงภู่จากคราบสกปรกและตะไคร่น้ำ เพราะเราจะต้มรวมกับเปลือก

8. การทำความสะอาดหอยแมลงภู่เป็นเรื่องง่าย - ด้วยมีดที่เราขูดคราบจุลินทรีย์และสิ่งสกปรกออกจากวาล์ว

9. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรอยต่อของเปลือกหอยซึ่งหอยมีขา ตามกฎแล้วสาหร่ายพวงหนึ่งจะโผล่ออกมาที่นี่ซึ่งหอยแมลงภู่ติดอยู่ใต้น้ำ ต้องเอามีดออกด้วย

10. หลังจากทำความสะอาดหอยแมลงภู่แล้ว ให้เตรียมเตาแคมป์
แน่นอน ตามเนื้อผ้า ชาวเซวาสโทพอลจะปรุงหอยแมลงภู่ด้วยไฟบนแผ่นโลหะ
แต่เราอยู่ติดหาด คนเยอะนั่งพักใกล้ ๆ คงไม่ปลื้มกับควันไฟ
ใช่ และการหาฟืนให้เขาที่ชายทะเลมักเป็นปัญหาอย่างมาก นั่นเป็นเหตุผลที่ ตัวเลือกที่เหมาะจะมีหัวเตาแก๊สพร้อมกระบอก ประการแรกไม่มีควันประการที่สองมีขนาดกะทัดรัดและประการที่สามสะดวกและรวดเร็ว

11. ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเตาใหม่ของฉัน ก่อนหน้านี้ฉันมีเครื่องเขียนที่เรียบง่ายกว่าซึ่งถูกพันบนกระบอกสูบโดยตรง
ตอนนี้สำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติและ อาหารจานด่วนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ฉันใช้ไฟฉาย Fire-Maple ขั้นสูงที่มีสายยางยืดหยุ่นและขาที่พับได้
ความแตกต่างและประโยชน์คืออะไร? ประการแรก โมเดลนี้มีท่ออ่อนที่ยืดหยุ่นได้ ซึ่งตอนนี้หัวเตาถูกแยกออกจากกระบอกสูบ และไม่ได้ติดตั้งไว้บนหัวเตาโดยตรง การออกแบบนี้ใช้งานได้จริงมากขึ้นใน สภาพสนามเพราะคุณจะไม่ต้องกลัวลมพัดแม้แต่น้อยอีกต่อไป ซึ่งสามารถทำลายการตั้งแคมป์อาหารค่ำด้วยการพลิก "เตา" ซึ่งมีจุดศูนย์ถ่วงสูงมาก ประการที่สอง ตอนนี้คุณสามารถใช้จานปริมาณมากในการปรุงอาหารได้เนื่องจากความเสถียรของโครงสร้างที่เพิ่มขึ้นนั่นคือคุณสามารถทำอาหารเย็นสำหรับกลุ่มเพื่อนได้อย่างปลอดภัยในครั้งเดียวและไม่ใช่ใน 2-3 อย่างเมื่อก่อน ส่งผลให้ประหยัดน้ำมันโดยรวม) และประการที่สาม ท่ออ่อนแบบยืดหยุ่นช่วยให้คุณสามารถพลิกกระบอกสูบและใช้แก๊สทั้งหมดจากท่อไปจนสุด ซึ่งในบางกรณีอาจมีความสำคัญ ถึงกระนั้นคุณสามารถต้มชาได้อีกครั้งเช่นบนภูเขา
และแน่นอนว่าต้องขอบคุณขาพับที่ทำให้ค้นหาพื้นผิวที่เหมาะสมสำหรับ "เตา" ได้ง่ายกว่าเมื่อก่อนมาก
หากต้องการติดตั้งโดยตรงบนหิน ทราย หรือดิน...

12. ...หากต้องการ บนพื้นผิวเรียบใดๆ
โดยทั่วไปแล้ว เราประกอบเตาแคมป์ปิ้งอย่างรวดเร็ว โยนหอยแมลงภู่ที่ทำความสะอาดคราบจุลินทรีย์และสาหร่ายลงในกระทะ ปิดฝา และใส่ลงในกองไฟที่อ่อนโยนโดยไม่ใส่อะไรเพิ่ม
หอยแมลงภู่เมื่อเปิดออกจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากลงในกระทะซึ่งในเวลาไม่กี่นาทีพวกเขาจะต้มในน้ำเดือด น้ำผลไม้ของตัวเอง. ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที...

13. ในขณะที่หอยปล่อยน้ำและต้มใต้ฝา คุณต้องปอกเปลือกกระเทียมสองสามกลีบอย่างรวดเร็วแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ยิ่งกว่านั้นคุณไม่สามารถละเว้นความเขียวขจีได้

14. ก่อนโยนกรีนให้ตรวจสอบว่าหอยทั้งหมดเปิดออกหรือไม่และหากมีหอยที่ยังไม่ได้เปิดให้นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง - หอยเหล่านี้ตายแล้ว

15. หลังจากนั้น ใส่น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ คลุกเคล้าและปิดฝาอีก 1 นาที

16. ผ่านไป 1 นาที ให้ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงในกระทะ

17. ... ผสมปิดฝาแล้วตั้งไฟต่ออีก 5-7 นาที
หลังจากนั้นปิดการจ่ายแก๊สไปที่เตาและปล่อยให้หอยแมลงภู่ต้มประมาณ 5-10 นาที คลุมโต๊ะแคมป์

18. ตักหอยใส่จาน เสิร์ฟพร้อม bruschetta กรุบกรอบและไวน์ขาว

19. แม้กระทั่งระหว่างการปรุงอาหาร กลิ่นหอมจากกระทะก็ทำให้ผู้พักร้อนกลืนน้ำลายได้สนใจในอาหารที่เราทำอร่อย ดีและ อาหารพร้อมทานและทำให้คุณคลั่งไคล้ทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติ
และใช่ คุณไม่ต้องกังวล กระเทียมจะไม่รู้สึกถึงรสชาติหรือกลิ่นในภายหลัง)

20. ดังนั้น หากคุณต้องการสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับผู้หญิง เชิญเธอไปที่ชายหาด เลือกหอยแมลงภู่ และให้ความสุขในการกินของเธอ...........

ทานให้อร่อย!

งานเลี้ยงอาหารค่ำระดับปริญญาตรีและไม่ใช่ปริญญาตรีครั้งก่อนของฉัน:

คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับหอยแมลงภู่? ชอบมากโดยเฉพาะเวลาเจอหอยแมลงภู่ สด. สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป แต่ตอนนี้ฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนเพิ่งเริ่มต้นขึ้น และวันนี้ฉันซื้อหอยแมลงภู่ดำตัวใหญ่ในตลาดของเรา ที่สุด อาหารจานโปรดซึ่งเป็นหอยแมลงภู่กับกระเทียมและขิงตุ๋นในไวน์ การเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

ข้อมูลสูตร

เวลาเตรียมการ: 30 นาที.

ได้เวลาเตรียมตัว: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ดำ- 1 กก.
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ขิงเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมเครื่องเทศทะเล
• เมล็ดยี่หร่า
• มะนาว
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่
• พาสลีย์
• พริกป่น
• เนย - 30 กรัม
• ไวน์ - 100 มล.

การทำอาหาร

1. 
   ฉันไม่ได้ระบุจำนวนที่แน่นอนของส่วนผสมบางอย่างเพราะทุกคนมีความชอบของตัวเอง ฉันแค่อยากจะพูดถึงขั้นตอนการทำอาหารเอง และคุณสามารถเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ที่คุณชอบได้แล้ว
2. 
   อย่างนี้แหละ เปลือกหอย ข้างในมีหอยที่มีความสุข รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ที่สำคัญคือปิดเปลือกให้แน่นแสดงว่ายังสดอยู่ ถ้าแง้มอย่างน้อยก็โยนทิ้งทันที หอยแบบนี้ไม่เหมาะและไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้
3. ขั้นตอนแรกคือการฉีก villi เหล่านี้ออกด้วยความช่วยเหลือของหอยแมลงภู่เกาะติดกับสาหร่ายหรือท่าเรือที่มันอาศัยอยู่
4. 
   ใช้มีดฉีกวิลลี่เหล่านี้ออก
5. 
   ใช้มีดขูดส่วนที่โตบนเปลือกออก จากนั้นล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด
6. 
   จานนี้ควรเตรียมในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ครีมหรือเทเล็กน้อย น้ำมันพืช. ใส่กระเทียมสับและขิงลงไป
7. 
   หลังจากที่กระเทียมและขิงเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้โยนหอยแมลงภู่ทั้งหมดลงไป
8. 
   หอยจะเริ่มเปิดเปลือกหลังจากผ่านไปประมาณ 5-10 นาที คนให้เข้ากัน ได้เวลาเทไวน์ลงในหม้อแล้ว ไวน์ควรใช้สีขาวแห้งหรือกึ่งหวาน ในกรณีของฉันฉันใช้ โฮมไวน์. เราต้มไวน์ประมาณ 10-15 นาที
9. 
   ในเวลานี้ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดสำหรับอาหารทะเลลงในเปลือกหอย (ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูป) เทส่วนผสมยี่หร่าและพริกไทยลงในกระทะ
10. 
    และตอนนี้เติมน้ำมะนาวในตอนท้าย หอยเช่นปลาปรุงเร็วพอเราสามารถพูดได้ว่าเมื่อเปลือกทั้งหมดเปิดออกนี่เป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว จากนั้นเราก็เสริมรสชาติของพวกเขา
11. 
    ปิดไฟและเพิ่มสมุนไพรและหัวหอมสับทั้งหมด อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังเกลือด้วย เพราะเมื่อเตรียมอาหาร หอยจะปล่อยน้ำออกจากเปลือกและมันเค็มอยู่แล้ว เนื่องจากหอยอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีรสเค็ม หากคุณมีเกลือไม่เพียงพอ ให้เพิ่มเพื่อลิ้มรส
12. โอนหอยแมลงภู่ดำที่เสร็จแล้วลงในจานลึกและเสิร์ฟ
    
    
13. คุณสามารถเทน้ำซุปหอยแมลงภู่ลงในจานแยกต่างหาก เมื่อคุณกินหอยที่อร่อยและนุ่มเหล่านี้ เพียงแค่ตักน้ำซุปที่มีเปลือกขึ้นมาแล้วเพลิดเพลินกับการชิมหอยแมลงภู่กับน้ำซุป ทานให้อร่อย!
    
    
    
    
14. ฉันเข้าใจว่าหอยแมลงภู่สดมีให้เฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในถิ่นฐานชายทะเลเท่านั้น แต่คุณสามารถซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งและอาหารทะเลอื่นๆ ได้เสมอ และปรุงอาหาร:

หอยแมลงภู่เป็นหอยที่อาศัยอยู่ในทะเลดำตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อสิบหรือสองปีที่แล้ว พวกเขาเต็มไปด้วยการรองรับของท่าเทียบเรือและท่าเรือ ซึ่งเป็นแนวสันเขาชายฝั่ง ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่าย ๆ ในกลุ่ม - ไม่น้อยกว่าองุ่น แต่ทันใดนั้นประชากรทางทะเลก็เริ่มลดลง และสาเหตุของสิ่งนี้ก็คือมนุษย์ต่างดาวที่ไม่ได้รับเชิญในน่านน้ำของเรา - ราพันส์ซึ่งหอยแมลงภู่เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง กลายเป็นเหมือนเหล็กไขจุก ด้วยลิ้นที่แหลมคมของมันเข้าไปในแผ่นหอยแมลงภู่ ราพันตามทันเหยื่อและฉีดพิษเข้าไป จากนั้นความปีติจะดึงเอาความอ่อนโยนที่สุดเข้ามาสู่ตัวมันเอง ของอร่อย. Rapanov เพิ่งหย่าขาดจากเราอย่างเห็นได้ชัด

ดังนั้นหอยแมลงภู่ก็ลดลงเช่นกันซึ่งเปลือกหอยจะถูกรวบรวมโดยนักท่องเที่ยวเพื่อเป็นของที่ระลึกในความทรงจำของรีสอร์ทเพื่อสุขภาพ All-Russian ในเวลาเดียวกัน หอยแมลงภู่ก็เป็นอาหารที่อร่อยสำหรับคนทั่วไปด้วย ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมหอยแมลงภู่

มีสูตรอาหารและของว่างมากมายจากหอยแมลงภู่ สามารถใช้เป็นสลัดได้หลากหลายภายใต้ ซอสต่างๆตุ๋นกับมันฝรั่งหรือม้วนด้วยการเติมข้าวและซีเรียลอื่น ๆ และแม้แต่ปรุง pilaf

ใน Anapa พวกเขากำลังพยายามชดเชยความเสียหายที่เกิดจากราปาน่าของหอยแมลงภู่ - พวกมันโตแบบเทียมและไม่มีค่าใช้จ่ายและความพยายามมากนัก มี "ฟาร์ม" ของหอยแมลงภู่ใน Bolshoi และ Maly Utrish ใกล้ชายฝั่งของ Novorossiysk, Gelendzhik, Sochi และเมืองอื่น ๆ ของรัสเซียใกล้ทะเลดำ

ตามธรรมชาติแล้ว หอยแมลงภู่ไม่มีศัตรูในฟาร์ม ราพันส์ที่จู่ ๆ พบว่าตัวเองถูกยึดอย่างไร้ความปราณีและมอบเป็นของที่ระลึก เก็บเกี่ยวหลังการเก็บเกี่ยว

ทั้งสองร้านเต็มใจซื้อหอยแมลงภู่และอนาปชันที่เคารพในอาหารอันโอชะนี้ อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้ทำให้นักขุดแต่ละคนหมดลง หอยทะเล.

เช้าตรู่เมื่อแขกสปาที่มาหาเรายังคงนอนหลับอยู่โดยสวมชุดประดาน้ำพวกเขากระโดดไปที่ก้นทะเลที่ท่าเรือและผนังของท่าเรือซึ่งเป็นแนวสันเขาชายฝั่ง อีกชั่วโมงตาข่ายเต็มไปด้วยหอยแมลงภู่ ตอนนี้กลับบ้านไปทำอาหารกับครอบครัว อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารเย็นหอยแมลงภู่ หรูหรา ฟรี!

ในช่วงเทศกาลวันหยุดใน Anapa ที่ซึ่งคุณจะไม่จับตามองแผงขายของและร้านขายของที่ระลึก มีมากมายที่ Central Embankment ในตลาดกลางและแนวทางต่างๆ มีโกดังขายจำนวนมาก ของที่ระลึกนั้นแตกต่างกัน - ลูกปัด, สร้อยคอ, กำไล รวมทั้งจากเปลือกซึ่งมีความต้องการสูงอย่างต่อเนื่อง ภาพวาดขนาดเล็กที่แสดงถึงก้นทะเลก็มีขายเช่นกัน

วิดีโอเกี่ยวกับหอยแมลงภู่ทะเลดำ

ในอาณาจักรใต้น้ำ คุณมีปูและป้อมปราการที่ทำจากเปลือกหอยเล็กๆ ขัดเงาให้แวววาว และผีเสื้อที่มีปีกสีน้ำเงินดำที่พร้อมจะโบยบิน ศิลปิน-นักประดิษฐ์ปั้นผีเสื้อจากปีกของหอยแมลงภู่ โดยเพิ่มรายละเอียดที่ขาดหายไปในรูปของเสาอากาศ ประกายไฟ และมโนสาเร่อื่นๆ คุณยังสามารถสังเกตเห็นหงส์ดำซึ่งทำมาจากหอยแมลงภู่ได้เช่นกัน