Kendin yap sıcak tütsülenmiş tütsü odası. Gazlı fırın için tütsü odası. Uzman Oleg Kochetov'dan çeşitli video tarifleri

Ürün kodu: 81052

HANHI tütsü odası, sıcak tütsüleme için idealdir.

Hacim - 20 litre

Sigara içme süresi - 60 dakika!

Dumanlı, yumuşak ve lezzetli kokulu et - daha iyi ne olabilir? ev yemeği veya tatil masası! Artık satın almaya gerek yok füme lezzetler dükkanda. Fin ev yapımı bir tütsühane, her evde gerekli olan lezzetli et, domuz yağı, balık ve sıcak tütsülenmiş kümes hayvanları pişirecek. Kantinin kapağına monte edilmiş bimetal termometre, tüm pişirme sürecini doğru bir şekilde kontrol etmenizi sağlar. Sonuç olarak, pişmiş yemek kesinlikle tarife göre elde edilir. Sigara içme süresi, ürünlerin ağırlığına, sıcaklığa, ısıtma yoğunluğuna bağlıdır, sırasıyla balık için 30-60 dakika, domuz yağı ve et için 60-90 dakika.

Ürün kodu: 1780

Tütsü, evde ve evde balık, et, domuz yağı ve av eti tütsülemek için tasarlanmıştır. saha koşulları. Smokehouse PK-1, yüksek sıcaklıkta emaye ile dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Isıtıcı olarak sıradan bir ev tipi gaz sobası kullanılabilir. Doğada - kuru alkol, kömürler ve kantinin hemen altında bir ateş. Mini sigara içme kulübesi, bir damlama tavası ve iki katmanlı bir ızgara ile donatılmıştır. Çift kazan olarak kullanmak mümkündür - örneğin mantı pişirmek için. Kaba ölçüler, mm. uzunluk: 416 genişlik: 260 yükseklik: 120 Ağırlık - en fazla 4 kg.

kalınlık-1mm

Ürün kodu: 82112

Duman üreticisinin kalbinde AISI430 gıda sınıfı paslanmaz çelik GOST 5632-72 bulunur. En sık kullanılan bu çeliktir. Gıda endüstrisi. Paslanmaz çeliğin avantajı oksitlenmemesi, paslanmaması, ısıtıldığında zehirli maddeler yaymaması. Nihai ürün GOST 11482-96 ile uyumludur

Ürün kodu: 13914

Çift sıralı paslanmaz çelik tütsüleme kulübesi, ürünlerin (balık, et, kümes hayvanları vb.) açık havada sıcak tütsülenmesi için tasarlanmıştır. Kantinin gövdesi 1 mm kalınlığında paslanmaz çelikten, tepsi ve ızgaralar da paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Boyut: 400x200x200 mm. Ağırlık: 7 kg.

Ürün kodu: 81084

Ürün kodu: 81085

Kantinin sadece doğada değil, mutfakta da kullanılması için, onları su sızdırmazlığı - su sızdırmazlığı ile donatılmış olarak üretiyoruz. Bir su contasının kullanılması, sigara içme işlemi sırasında havanın kantinin içine girmesine izin vermez ve odadan çıkan dumanın odanın içine girmemesine katkıda bulunur. "Ev" kapağının kullanılması, tütsüleme işlemi sırasında oluşan nemin (yoğuşma) tütsülenmiş ürünün üzerine düşmeden su contasına akmasına katkıda bulunur. Örtünün bu formları yapıya ek sağlamlık verir. Tütsü odası, taşıma ve saklama için bir çanta, bir tarif kitabı ve kızılağaç talaşı ile donatılmıştır.

Ürün kodu: 81086

Ürün kodu: 81273

Çift sıralı paslanmaz çelik tütsüleme kulübesi, ürünlerin (balık, et, kümes hayvanları vb.) açık havada sıcak tütsülenmesi için tasarlanmıştır. Kantinin gövdesi 1,5 mm kalınlığında paslanmaz çelikten, tepsi ve ızgaralar da paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Boyut: 400x200x200 mm. Ağırlık: 7 kg.

Ürün kodu: 81094

Ürün kodu: 81093

bölüm dizini tütsühaneler size aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok ilginç ve pratik şey sunar. Bazı ürünler erişilebilirlik ve basitlik gibi özelliklere sahiptir, diğerleri - dış güzellik ve tasarımın münhasırlığı, üçüncüsü - kompaktlık... Değişmeyen tek bir şey kalır: tüm katalog ürünlerinin muadillerine göre en az üç avantajı vardır. Ve işte buradalar:

1. Kalite

"Kalite Güvencesi" terimi ne anlama geliyor?

"Tütsüleme" bölümünden herhangi bir ürün satın aldıysanız, satın alma işleminizin harcanan parayı haklı çıkaracağından emin olabilirsiniz. Kalite garantisi, alıcının hatasından kaynaklanmayan bir kusur bulunursa, satın alınan malların değiştirilmesini sağlar. Başka bir deyişle, "tütsüleme" bölümündeki ürünlerle ilgili bir şey yolunda gitmediyse veya sizin hatanız olmadan yürümediyse, satın alma tutarının iadesini veya malların değiştirilmesini güvenle talep edebilirsiniz.

Bu tanım, alıcıların genel bildirimi için verilmiştir, çünkü çevrimiçi mağazamızın ürün kataloğunda evlilik hariç tutulmuştur! Tovar2.ru mağaza zinciri, güvenilir tedarikçilerle - doğrudan üreticiler ve resmi satıcılarla çalışır, bu da düşük kaliteli mal satın alma riskini "0" a düşürür.

2. İndirimler

Bölüm öğeleri " tütsühaneler+ Küçük plastik indirim kartı = düşük maliyetle bir pazarlık satın alma.

Bu arada, bu formül sadece "smokehouse" bölümü ve sadece bu internet sitesi için geçerli değildir. İndirim kartı, sistemimizdeki tüm mağaza ağları ve tüm ürün yelpazesi için geçerlidir.

3. Teslimat

"Tütsüleme" bölümünden ürün satın alırken, bizden satın aldığınız ürünün eve teslimini sipariş edebilirsiniz. Moskova ve Moskova bölgesine teslimat, başvurunuzun ertesi günü gerçekleştirilir. Rusya'da teslimat, posta havalesi ile gönderilebilir veya kurye servisimize havale edilebilir. Her türlü teslimat sizin için en uygun şart ve koşullarda gerçekleştirilir.

Uzun zamandır nasıl ve hangi tütsühanede sigara içmenin daha iyi olduğunu soruyorlar?
bugün söyleyeceğim
Nereden başlayalım? Sıcak ve soğuk sigara içmek için kantinin olduğu için. Hikayem boyunca farklı seçenekleri değerlendireceğim.
Basit tütsülerle başlayalım

kapaklı sigara kutusu

Ne söyleyebilirim? Bu seçenekte çok iyi bir beceri gereklidir çünkü deneyimsiz bir sigara tiryakisiyseniz,
o zaman buna sahip olacaksın.

Neden? Evet, çünkü alttan ısıtmayı kontrol etmek zor ve buna göre
sigara odasındaki sıcaklık.
Çıktı: Eğer hedefliyorsan sağlıklı yiyecek, bu tasarım size göre değil.
Artıları: ucuzluk Kapaklı ve ızgaralı bir kova ile değiştirmek daha ucuz olmasına rağmen.
Eksiler: Talaşın kontrolsüz ısınması ile fenol açığa çıkar.
Bütçe: 500 r'den
Sigara içmek: sıcak
Özet: reddetmek

Talaş ısıtmanın koşullu kontrolü ile yapılara sorunsuz bir şekilde geçiyoruz.

Elektrikli tütsü odası "Greentechs", o bir kantinin "Dymok"

Tasarım basit - gölgeli bir demir kutu. Her şey)))
Üretici, 40 dakikadan fazla sigara içmemeyi tavsiye ediyor. Sadece balıklar için bir tütsü odası
içinde değerli başka bir şey yapmayacaksın.

Çıktı:
Artıları: ucuzluk Yakacak odun danslarının olmaması
Eksiler: kontrolsüz ısıtma
Bütçe: 1800 r'den
Sigara içmek: sıcak
Özet:İki değil, bir buçuk değil

Muurikka'dan Elektrikli Sigara İçen

Aynı yaban turpu, sadece Fin yan görünümü. Elektrikli ve kamp ateşi versiyonu mevcuttur.
Üretici, her Fin'in buna sahip olduğunu iddia ediyor.
İyi bilmiyorum. Üstten sadece görünüşte farklıdır.

Çıktı: Balık, kanat, domuz yağı içebilirsin.
Artıları: Sevimlilik artıyor. Bir kasa bile satın alabilirsin
Eksiler: Kontrolsüz ısıtma, Finlandiya fiyat etiketi
Bütçe: 10000 r'den
Sigara içmek: sıcak
Özet:İki değil, bir buçuk değil

Kontrollü ısıtmaya geçelim.

Elektro sigara içen "Elvin"

Ooooh!!! Bu benim "devlet çalışanları" arasında favorim. Yeni başlayanlara tavsiye ederim.
Üzerine sigara içmeye başladım. Evet, orada, bazen hala sigara içiyorum.
Cihaz "öldürülemez". Yalan söylüyorum, on bir kez yandı. Hızlı ve sorunsuz değişti. Teşekkürler beyler!
Ufak bir değişiklikle soğuk yöntemle sigara içebilirsiniz.

Kinoşka

Çıktı:
Artıları: Az para için harika bir cihaz
Eksiler: Izgaraları yıkamak çok sakıncalıdır. Üreticinin yerine farklı bir tasarım yapardım.
Bütçe: 2000 r'den itibaren
Sigara içmek:
Özet: Ben tavsiye ediyorum

Şimdi biraz yanlara gidelim.
Sık sık soruyorlar: "Evde sigara içmek mümkün mü? Yazlığımız yok!"
Cevap veriyorum: "Yapabilirsin"

İlk olarak, Sergey'den bir video izleyelim. Bu adam evde her şeyi içmeyi başarıyor)))

Muurikka tarafından sigara içen

Biraz daha yüksek, bu şirketin ürünlerini azarladım ama ev için bu seçenek buna değer.
Teorik olarak ocakta sigara içebilirsiniz, ancak balkondaki turist brülöründe daha iyidir.

Çıktı: Balık, kanat, domuz yağı, sosis, et içebilirsiniz.
Artıları: Harika tasarım, Fin kalitesi, her koşulda sigara içebilme
Eksiler: Pahalı ama buna değer
Bütçe: 3600 r'den
Sigara içmek: sıcak
Özet: fena değil

Elektrikli tütsü odası Anuka

Yanlışlıkla tökezledi. Ne? Hoş tatlı. Ama bence balkon seçeneği.

Kinoşka

Çıktı: Balık, kanat, domuz yağı, sosis, et içebilirsiniz.
Artıları: Tasarım pankreasın orgazm olmasını sağlar. Çok iyi bir cihaza benziyor.
Eksiler: Yüksek fiyat. Büyük ihtimalle kapağın altından duman çıkmaya başlayacaktır. Yani sadece bir balkon.
Bütçe: 8200 r'den itibaren
Sigara içmek: sıcak
Özet: Ben tavsiye ediyorum

Su contalı tütsühaneler

"Egzoz" borusunu davlumbaza bağlamak mümkünse, dairede ocakta sigara içebilirsiniz.

Çıktı: Bir hortumu başka bir sigara içme odasına bağlamak, bu üniteyi
duman jeneratörü ve sizi soğuk sigara ile memnun edecek.
Artıları: Güvenilir duman kapatma.
Eksiler: Bir şey bana egzoz borusunun yanında sıvı duman oluşacağını fısıldıyor.
tütsü odasına geri damlıyor.
Bütçe: 4000 r'den
Sigara içmek: Sıcak+Soğuk ihtimali
Özet: bazı şüphelerde

Ve son olarak, apartman kısmı

Arkady Parovozov Aleksey Parovarov. Hayır, bu tütsü odasının adı değil. Bu, bir dizi tek kullanımlık duman buharlı pişiriciyi icat eden, patentini alan ve üretime sokan zhyzhyst'imizdir.
Alexey, aferin! Başarılı projeler için her zaman mutluyum.

Çıktı: Balık, kanat, domuz yağı, sosis, et içebilirsiniz.
Artıları: Gülünç fiyat, sigara içmek için tüm "bileşenlerin" mevcudiyeti. Sadelik ve evde tütsülenmiş dumanı tatma yeteneği.
Eksiler: Kıskançlık kemirir ve kurbağa boğulur)))
Bütçe: 3 tütsü odası için 99 r. Ygg. Çinliler gergin bir şekilde "abibas" dikerler
Sigara içmek: sıcak
Özet: Ben tavsiye ediyorum

İyi? Yavaş yavaş soğuk sigara içmeye yaklaştık.

Soğuk duman jeneratörü

Jeneratör, adından da anlaşılacağı üzere soğuk duman üretip beslemeye yarar.
sigara odasına.
Sigara odası her şeyden yapılabilir: karton kutu, tahta kutu,
demir kutu, evet hatta bir buzdolabı.

Merak edenler için günlüğümde evde nasıl jeneratör yapılacağını anlatıyorum.

bunun gibi seçenekler var

Duman jeneratörü "Dachnik"

Bence elden geçirilmiş bir tasarım. Çarpıştı - molalar.

Çıktı: Balık, kanat, domuz yağı, sosis, et içebilirsiniz.
Artıları: Tam otomatik süreç
Eksiler: Bir uçak kanadı bu birime kıyasla ucuz
Bütçe: 18000 r'den
Sigara içmek: Soğuk
Özet:Şüphe duymak

Duman jeneratörü "Hobi"

Ticari bir yola koymak için iyi bir seçenek.

Kinoşka

Çıktı: istediğimiz zaman yapabiliriz
Artıları: Tam otomatik işlem. Bütçe fiyat etiketi.
Eksiler: ben görene kadar
Bütçe: 4000 r'den
Sigara içmek: Soğuk
Özet: Makul para için iyi birim. alıyoruz.

Ve işte başka bir komik şey, ama ciddi sonuçları var.

Soğuk duman jeneratörü ProQ Soğuk Sigara içen

Burada basit şeyleri seviyorum ama etkisi güçlü. Bu onlardan biri.
Bu jeneratörde talaşı aşırı ısıtmak zordur)))

Elleriniz kalça yarısının üzerinde büyüyorsa, kapılı bir "teremok" toplayın ve için.
Banknotların parasını toplamak için büyüdülerse, o zaman bir barbekü alırız.
içine jeneratör yerleştirip hayatın tadını çıkarıyoruz.

Çıktı:Çok güvenilir ve dayanıklı makine
Artıları: Teflerle gereksiz danslar olmadan 8-12 saat sürekli için için yanma.
Eksiler: Ukrayna'da satıldı. .
Bütçe: 550 UAH'dan itibaren
Sigara içmek: Soğuk
Özet:İyi birim, doğru. alıyoruz.

Peki ne? Obüs ağırlıkları gitti.
Klasiklerle başlayalım. Sözde "buharlı lokomotifler". Birçok imalat şirketi
bu yüzden markadaki döngülere girmiyorum.
İyi olan şey, ek bir ızgara ve barbekü yapmanın mümkün olmasıdır.
El becerisi ve olumlu hava koşulları koşullarda soğuk içilebilir.

Çıktı:Çok yönlü bir cihaz
Artıları: Sigara, ızgara, mangal
Eksiler: Ağır, hantal, paslı. Konum sadece yatay konumda füme.
Bütçe: 30000 r'den itibaren
Sigara içmek: soğuk + sıcak
Özet: için iyi bir birim çok sayıda Misafirler. alıyoruz.

Elektrikli tütsü odası Kocatek DSH S03

Güney Kore birimi. İyi görünüyor. Kapıda bir mühür var. Analog kontrol.

Çıktı: Talaş ve hazne bir ısıtma elemanı tarafından ısıtılır - bu pek iyi değil.
Artıları: Tütsüleme odası kapısını açmadan talaş değiştirme imkanı. Ucuz.
Eksiler: Palet, bir dumana erişimi engeller. Duman difüzörü yok.
Bütçe: 17500 r'den itibaren
Sigara içmek: sıcak
Özet: evetten daha büyük olasılıkla hayır

Tütsüleme gazı Landmann

Sempatik birim. Brülör 4 kW. Pürüzsüz sıcaklık kontrolü.
Güney Koreli gibi sorun, talaşın ve odanın ısınmasının aynı olmasıdır. Yağ tepsisi her şeyi kaplar.

Çıktı: Neden 4KW güce ihtiyacım var? Fırın gibi mi kullanıyorsunuz?
Artıları: Taşıma kulpları bulunmaktadır.
Eksiler: Palet, bir dumana erişimi engeller. Duman difüzörü yok. Doldurma eklendi
gerçeklerimizde bir gaz tüpü pek uygun değil.
Bütçe: 20000 r'den itibaren
Sigara içmek: sıcak
Özet: evetten daha büyük olasılıkla hayır

Elektrikli tütsü odası Bradley Sigara içen

Ne diyebilirim ki? Sigara içenlerin kraliçesi. Çok iyi düşünülmüş bir birim. Briketlerin otomatik beslenmesi,
bağımsız oda ısıtma, dijital, sıcak ve soğuk tütsüleme imkanı.
Bu tütsüler hakkında ayrı bir inceleme yapacağım çünkü model çeşitliliği memnun.

Kinoşka

Çıktı: Kaliteli ve çeşitli ürünlere sahip olmak istiyorsanız bu ürün tam size göre.
Artıları: Bir büyük artı
Eksiler: Görmedim
Bütçe: 13000 r'den itibaren
Sigara içmek: sıcak+soğuk
Özet: Kullanıyorum ve hayattan zevk alıyorum)))

Neden bir kantinin satın almalısınız? ev füme tam bizimle
İşte en önemli faydaları

1. Moskova'nın merkezinde kendi üretimimiz(Aviamotornaya metro istasyonuna, Andronovka metro istasyonuna, Frezer tren istasyonuna yürüme mesafesinde yanımızda) - uygun kendi kendine teslimat ve bir showroomun varlığı.

2. Evde tütsülenmiş bir tütsü odası satın almadan önce hepsini görebilirsin olası seçenekler tütsühane(hem sıcak hem de soğuk füme) ve size en uygun olanı seçin.
Birçok çevrimiçi mağaza "Pig in a Poke" sunar - size yalnızca web sitesindeki resimde gördüğünüz tütsü odasını getirirler (genellikle, sizin de anladığınız gibi, İnternet'teki görüntüler rötuşlanır ve her zaman istediğiniz şeye karşılık gelmez. satın almak.

3. Ürün Güvenliği.
Dikkat!!! Tüm tütsü odalarımız sadece GIDA PASLANMAZ ÇELİK.
dikkat olmak(sigara içicisinin yapıldığı diğer sunulan paslanmaz çelik türlerinin çoğu GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIMI ÖNERİLMEZ.

4. İş deneyimi - 10 yıldan fazla ve binlerce minnettar müşteri.
ile şirketimiz kendi üretimi 10 yılı aşkın bir süredir Rusya paslanmaz çelik pazarında aktif olarak çalışmakta ve müşterilerine geniş aralık paslanmaz çelik ürünler (paslanmaz çelik tütsü odaları (sıcak, soğuk ve evde tütsülenmiş), tanklar, duşlar, barbeküler ve çok daha fazlası için çeşitli seçenekler).
Bu nedenle kaliteden sorumlu olduğumuzu gururla söyleyebiliriz.
Ve tütsü pazarındaki aktif çalışmanın süresi kendisi için konuşur.

5. aracımız yoktur. Ve kasıtlı olarak yüksek fiyatlı markalarla yabancı üreticilerin tütsühanelerini satmıyoruz. Tüm üretim - yalnızca Rusya.
Mağazamızda sizlere sunulan tütsü odalarının tüm seçenekleri hiçbir ekstra ücret ödemeden doğrudan kendi üretimimiz olan tütsülerden satılmaktadır.
Bu yüzden...

6. Sunuyoruz tüm ürün yelpazesi için minimum fiyatlar tütsü dükkanımız (ve bu nedenle evde tütsülenmiş bir tütsü odasını çok düşük bir fiyata satın alabilirsiniz)

7. Ev tütsü odalarımızın tüm tasarımları çift dereceli bir takviyeye sahiptir - özel bir şeklin alt kısmı ve kantinin köşelerindeki sertleştiriciler nedeniyle - kantiniz deformasyon olmadan kalacaktır (kaynak boyunca patlamayacak ve olmayacak yüksek sıcaklıkta tekrar tekrar ısıtıldığında bile kurşun).
(en çok yüksek sıcaklıklara maruz kaldıkları için esas olarak sıcak tütsülenmiş tütsülerden bahsediyoruz).

8.Garantimiz 1 yıldır. Bu süre zarfında, sigara içen kişiye çalışma sırasında bir şey olursa, artık sigara içen ürünü satın aldığınız üreticinin servis garanti merkezlerini aramanıza gerek kalmayacak; garanti onarımları için tütsü odanızı teslim etmeye çalışırken güçlükle sıraya girmenize gerek kalmayacak.
Ürünlerimizle ilgili herhangi bir sorun - tüm sorular doğrudan bize.
Mümkün olan en kısa sürede her şeyi düzelteceğiz ve en zor durumu çözeceğiz.

9. Standart dışı boyut ve şekillerde herhangi bir tütsü odasının üretimi siparişinizde (çizimlerinize ve çizimlerinize göre)

Büyük üretim kapasiteleri ile standart dışı yapıların imalatını mümkün olan en kısa sürede gerçekleştiriyoruz - ortalama 12-24 saat içinde siparişlerinizden herhangi biri hazır olacaktır.

Bu yüzden satın al ev tütsü odası soğuk tütsülenmiş "Ye-sigara" - bu en doğru seçim. Tüm gerçekler pratikte kanıtlanmıştır.

Ama yalnızca Doğal süreç Sigara içmek, sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerin anahtarıdır.

Dikkat - Sahte ürünlere dikkat edin.

Evde soğuk tütsüleme için tütsü odamız "Dymok", segmentindeki tek gelişmedir.- şu anda, suni duman ve talaşların zorla yanması olmadan, tüm benzersiz soğuk sigara içme sürecini pratikte yalnızca biz uygulamayı başardık.

Önceden belirlenmiş bir sıcaklığı (24-28 derece) ve kompresör olmadan için için yanan talaşların sabit bir çekişini otonom olarak koruyan benzer bir tasarım bulursanız - paranızı iade edeceğiz.

Önemli!!!

Teknik parametrelerin ve termometrinin tüm gerçekleri pratik olarak doğrulanmıştır.
Ve bunu size kanıtlayacağız. Yukarıdaki gerçeklerden en az birinin yanlış çıkması durumunda paranızı iade edip şirketimizden bir hediye yapacağız.
- Oksijenin için için yanan talaşlar için tanka girmesi için koni şeklindeki genişleyen bir deliğin benzersiz tasarımı nedeniyle, asla tutuşmaz, ancak yalnızca doğal soğuk dumanın, yalnızca zararsız fraksiyonların salınmasıyla doğal için için yanma süreci gerçekleşir.
kanıtlayabiliriz - soğuk tütsüleme tankına takılı sertifikalı bir termometre bunu sizin için doğrulayacaktır.

Sigara içmek uzun zamandır et hazırlamanın en popüler yollarından biri olmuştur ve balık ürünleri. Ancak birkaç tür sigara içildiğinden, amatörler genellikle bir seçimle karşı karşıya kalır: hangi sigarayı tercih edersiniz - sıcak mı yoksa soğuk mu? Bu sektörde deneyime sahip uzmanlar, büyük ölçüde maruz kalabilecekleri sıcak sigara içmeyi tercih ederler. çeşitli çeşitler et ve balık ve seçimlerini desteklemek için, elbette bu malzemede dikkate alacağımız sıcak tütsülenmiş bir kantinin çok sayıda avantajını listeliyorlar. İlgili alanda sunulan modern ürün çeşitliliği, özel bir mağazada sıcak füme tütsüleme odası satın almayı mümkün kılıyor ve rahat bir ortamda alışveriş yapmayı sevenler bunu ilgili çevrimiçi mağazalardan yapabilecekler. Evet ve fabrika tütsühanelerinin işletilmesi zor değil - sadece yakacak odunu özel bir bölmeye koyun, yiyecekleri içine koyun, kapıyı sıkıca kapatın, yakıtı yakın ve ayrılan süreden sonra kokulu, altın tütsülenmiş etlerin tadını çıkarın. Peki ya zaman zaman sadece tütsülenmiş etlere kendinizi kaptıracaksanız? Endüstriyel modellerden hiçbir şekilde daha düşük olmayacak, ev yapımı sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası yapabiliyorsanız neden para israf edesiniz? Ve sorunun cevabı: "Sıcak tütsülenmiş bir tütsü nasıl yapılır?" uzmanlarımız tarafından hazırlanan makaleye bakın.

Çeşitli sigara içme türlerinin özellikleri: sigara içme sürecini inceliyoruz

Sigara içmek, ürünler üzerinde koruyucu etkisi olan en yaygın ısıl işlem türlerinden biridir. Tütsüleme sürecinde ürünler belirli bir aroma kazanır ve ayrıca yanma işlemi sırasında salınan sigara dumanı maddeleri ile emprenye edilir ve ürünlerin raf ömrünün uzamasına yardımcı olan kısmi dehidrasyona tabi tutulur. Sıcak, yarı sıcak ve soğuk duman vardır. Bu türlerin her biri kendi avantajları ve dezavantajları ile karakterizedir.

sıcak tütsüleme denilen, en az 50-60 derece sıcaklıkta gerçekleştirilen küçük balık. Düşük yağ içeriğine sahip ürünleri içerken bir önceliktir. Sıcak tütsüleme işlemi oldukça hızlıdır ve sıcak tütsülemede gerçekleştirilen bir tütsülemedir. Küçük talaşlar, tütsühanenin alt kısmında için için yanar ve üzerlerinde et, balık, sebze veya peynir asılı kalır ve bunlar, ürünün türüne bağlı olarak 80 ila 140 derecelik bir duman sıcaklığında hızla hazır hale getirilir. Sıcak tütsüleme sırasında yağ işlendiğinden, sadece yağsız ürünler bunun için uygundur. yağlı gıdalar, bu tür bir ısıl işlemden sonra iki günden fazla saklanamaz.

Soğuk sigara içmek, sıcaktan farklı olarak, süreç daha zahmetlidir, bu birkaç güne kadar sürebilir ve aslında ürünlerin biraz hızlandırılmış solmasını temsil eder. Dumanın soğumasını sağlamak için odunun yanmakta olduğu yerden uzunluğu 1-2 metreyi bulan bir boru çekilir ve dumanın sıcaklığını kontrol etmek için dumanın içine bir termometre takılır. bölme. Et ise 15-20 derece sıcaklıkta ve balık - 20 ila 40 arasında içilir. Soğuk dumanla işlenen ürünler oldukça uzun süre saklanabilir.

Yarı sıcak sigara sıcak ve soğuk içim arasında bir ara seçenektir.

En basit tütsülenmiş kantinin genel düzenlemesi. Sigara içme sürecinin özü

Evde tütsülenmiş bir tütsü odası, esasen hacmi yalnızca tercihlerinize ve ihtiyaçlarınıza bağlı olan bir kaptır. Ancak bir seferde ne kadar yiyecek içmek isterseniz isteyin, kantinin hacmi, yiyecek koymak için ızgaraya sığacak şekilde ve tütsülenmiş et veya balıktan damlayan yağın düşmemesi için gerekli tepsi olmalıdır. azaltabilen kömür tat özellikleri bitmiş ürün. Kafes, kaynakla bağlanan metal çubuklardan yapılabilir. Bununla birlikte, kantinin yapamayacağı ana unsuru, tankın en altında bulunan yakacak odun yerleştirme alanıdır. Ahşap malzeme olarak, seçimi biraz sonra tartışılacak olan çeşitli ahşap türleri kullanılabilir.

Sıcak füme bir kantinin üretimi için, agresif çevresel faktörlerin etkisi altında ısıya dayanıklılık, yüksek mukavemet ve korozyon hasarı eğilimi olmaması gibi özellikleri birleştiren paslanmaz çelik kullanılması tavsiye edilir. Ürünlerin yerleştirilmesini ve çıkarılmasını kolaylaştırmak için, kantinin tasarımı bir kapak veya kapı içermelidir. Ve kantinin tasarımının tamamen tamamlanması için, kantinin kapasitesi, metal ayaklar yapılarak elde edilebilecek yerden biraz yüksek bir mesafede olacak şekilde donatın. Bu, yangının kaynağını bulmak için gereklidir. İşlem için önemli olan ateş değil, ısıtma sıcaklığı olduğundan, kendi takdirinize bağlı olarak ateş kaynağını seçebilirsiniz.

Sigara içme sürecinin özü:

Metal ızgaraya yiyecek ve ardıç dalları gibi odunlar alt kısma yerleştirildikten sonra, tütsü odasını sıkıca kapatın ve alt kısmında ısıtmaya başlayın. Ateş alevlenmeye başladığında, odun için için yanar ve hoş kokulu bir koku salar. sıcak duman, yükselip ızgaraya serilen ürünlerin içinden geçerek sigara içiyor. Sigara içme süresi, ürün sayısına, sigara içen kişinin boyutuna, dumanın sıcaklığına ve tercihlerinize bağlıdır, ancak 40 dakika sonra elde edilen sonuçların test edilmesi önerilir, çünkü sigara içen kişi aşırı ısınırsa işlem teknolojisi ihlal edilebilir.

Sıcak tütsülenmiş bir kantinin avantajları:

Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odasının tasarımının sadeliği, evde üretilmesini kolaylaştırır;
Aşağıdakiler, özü bir kantinin üretimi için büyük finansal yatırımlara gerek olmaması olan önceki avantajdan kaynaklanmaktadır;
Kantinin herhangi bir yerde kullanılması: evde, kırda veya doğada;
Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası kullanıldığında, tütsüleme işlemi hız ve basitlik ile karakterize edilir;
Tütsülenmiş ürünlerin ek işlenmesine gerek yoktur.

Sıcak tütsülenmiş kantinin fotoğrafı

Sıcak tütsülenmiş kantinin: adım adım talimatlar

Metal levhalar kullanarak kendi ellerinizle sıcak tütsülenmiş bir kantinin montajı için seçeneklerden birini düşünün. Kantinin kurulumuna devam etmeden önce, materyalimizde sunulan en yaygın sıcak tütsülenmiş kantinin çizimlerini inceleyin. Sıcak sigara içmek için kantinin boyutlarının oldukça değişken olduğunu ve yalnızca zevk tercihlerinize ve sahip olduğunuz malzeme miktarına bağlı olduğunu belirtmekte fayda var:

Çalışmak için aşağıdaki malzemelere ve araçlara ihtiyacınız olacak:

Kalınlıkları 2 mm'yi geçmeyen 150x60 cm ebadında iki adet sac;
İnce bağlantı parçaları;
Kaynak makinesi ve öğütücü;
Bina köşesi.

Yapımı için adım adım talimatlar:

Metal saclardan birini bir öğütücü ile 4 özdeş parçaya kesin. Bitmiş kantinin kare bir bölüm elde etmesi için aynı parçalara bölünmesi gereklidir;
İki levhayı birleştirmek için damla kaynağı kullanın. Bunları bağlama sürecinde, iki düzlemin 90 dereceye eşit ideal oranını elde etmek için bina açısını kullanın;
Metal kutunun sızdırmazlığını sağlamak için iç dikişleri dikkatlice kaynaklayın;
İkinci levhayı iki parçaya bölün ve gelecekteki kantinin altını metal levhanın bir yarısından kesin ve bitmiş kutuya kaynaklayın;

Metalin geri kalanından, boyutları sigara içen kişinin dış boyutlarından biraz daha büyük olan 4 aynı şeridi kesin ve bunları sigara içen kişinin tabanının veya duvarlarının boyutlarına benzer boyutlarda bir metal levhaya kaynaklayın ( sigara içen kare bir şekle sahip olduğu için boyutları aynıdır). Sonuç, ev yapımı sıcak tütsülenmiş bir kantinin gövdesine kolayca yerleştirilebilen orta derinlikte bir örtü olmalıdır.
Böylece, kantinin neredeyse hazır olduğu kabul edilebilir. İşlemin sonunda, kantinin üstünde ve altında iki seviyede bulunan metal çubukların yanı sıra rahat kulpların kaynaklanması gerekir. Çubukların alt seviyesi, içine sigara ürünlerinden gelen yağın akacağı bir tepsi yerleştirmek için gereklidir ve üst seviye, tercihlerinize bağlı olarak domuz yağı, balık veya diğer ürünlerle kancalar yerleştirmek içindir.

Bir kantinin başka nasıl yapılacağı? tembel için geri dönüş

En basit bir şekilde sıcak tütsülenmiş bir kantinin imalatı, bir kovadan bir kantinin kurulmasıdır veya büyük tencere. Kantinin üretimi için uzmanlar, paslanmaz çelik kovaların kullanılmasını tavsiye ederken, galvanizli kovaların kullanılması kesinlikle yasaktır. Bunun nedeni, ısıtma işlemi sırasında gıdaya nüfuz eden ve vücuda ciddi zararlar veren toksik çinko oksit salınmasıdır. Ayrıca, dumanın çıkması için delikler açmanız gereken bir tencere veya kova için bir kapak da stoklayın. Bir kovadan yapılmış bir kantinin tasarımı, üç ızgaranın kurulumunu içerir. Alt kısım, ev yapımı kantinin dibinden üçte biri, üst kısmı ise kapağının üçte biri kadardır. Orta ızgara ise, konumu üst ızgaranın yaklaşık 5 cm altındadır.

Izgara yapmak için çelik tel kullanın. Izgaraları yerleştirmeyi planladığınız yerlere sigara içenlerin tellerini çekin ve ardından teli gerekli uzunlukta kesin. Bitmiş tel parçalarından çemberler yapın ve eklemleri kaynak yaparak birleştirin. Halkalar hazır olduktan sonra, hücrelerin genişliğinin 2 cm'yi geçmediğini dikkate alarak önceden hazırlanmış, daha ince bir tel ile örün.Kafes yapmakla uğraşmak istemeyenler için uzmanlar bir kalıp kullanılmasını önerir. eski bir hamur tatlısı.

Ardından, kantinin için talaş, talaş ve talaş hazırlamaya başlayın. Uzmanlar meşe, üvez, kızılağaç veya ardıç talaşı kullanmanızı tavsiye ediyor. Ayrıca uygun talaşlar meyve ağaçları. Huş ağacı talaşı veya yumuşak ağaç yongalarına gelince, bunların kullanılması tavsiye edilmez, çünkü füme ürünler elde edilir. acı tat. Hazırlanan talaşları, kalınlığı 1,5-2 cm'ye ulaşan bir tabaka ile ev yapımı kantinin dibine dökün, ardından yağı toplamak için gerekli tepsinin bulunduğu alt ızgarayı takın. Paletin boyutları, duman geçişine engel oluşturmamak için aşırı büyük olmaması gerektiğinden büyük pratik öneme sahiptir. Paleti taktıktan sonra, içeceğiniz serilmiş ürünle birlikte ikinci ve ardından üçüncü ızgarayı yerleştirin. Yukarıdaki tüm adımları tamamladıktan sonra, hava girmesini ve ardından yakıtın tutuşmasını önlemek için sigara içenini sıkıca kapatın ve ateşin üzerine asın. İçilen ürünün yanmaması için tütsüleme işlemi sırasında alevin çok büyük olmaması gerektiğini bilmek önemlidir.

Tütsüleme işlemi sırasında ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmek için kapağın açılması önerilmez. Bunu dumanın rengini ve yapısını değerlendirerek kolayca yapabilirsiniz. Sigara içmenin ilk aşamasında, duman genellikle yoğundur, bu da talaşların için için yandığını gösterir. Sonra yavaş yavaş beyazlaşmaya başlar ve o kadar bol olmaz. Bu aşamada, duman almamasını sağlamak önemlidir. sarı, ahşabın tutuşmasını açıkça gösterir. Önerilerimize uyarak ürünü kısık ateşte tüttürürseniz 45-50 dakikada duman kuruyup hoş bir aroma kazandığında hazır olacaktır. Sigara içen kişinin sıcaklığını belirlemek için kapağa su püskürtün. Hakkında optimal sıcaklık sessizce buharlaştığının ama kaynamadığının kanıtı.

Sıcak füme tütsüleme için çeşitli seçenekler ve avantajları

Şekilde gösterilen tasarım seçeneği en gelişmiş olanıdır. Bir fırın tepsisinin varlığı (tütsü odasının solunda bulunur ve kapağına biraz benzer), sigara içerken salınan yağın talaşların üzerine düşeceğinden korkmadan daha yağlı yiyecekler içmenize olanak tanır. yanmasına engeldir. Ve tasarımın sağladığı iki ızgaranın aynı anda kullanılması, yemek pişirmenizi sağlar. büyük miktarÜrün:% s.

Dikkate alınan tüm tasarımlar, her koşulda kullanılmalarına yol açan hareketlilik ile karakterize edilir. İçin Ev kullanımı Resimde gösterilen ve sadece evde kullanılabilen masif sabit tütsü odasına dikkat etmenizi öneririz. Bu armatür daha profesyoneldir ve kaliteli ürünler pişirmenizi sağlar.

Bir varyantı aşağıdaki şekilde gösterilen bir tütsü odasının üretimi için özel bir mesleki beceri gerekli değildir. Elinizde iki adet 50 lt varil ve bir öğütücü varsa uygun yerlerden kesimler yaptıktan sonra bu varilleri şekilde görüldüğü gibi kolayca takabilirsiniz.

Bir kantinin için yakacak odun nasıl seçilir? Acemi İpuçları

Bitmiş ürünün mükemmel tat özelliklerine sahip olması için, herkesin aşina olmadığı bir tütsü odası için yakacak odun seçme kurallarına kesinlikle uymak gerekir. Bu bağlamda amacımız bunları sizlere anlatmaktır. Bitmiş ürünü memnun etmek için hoş tat ve aroma, yokluğunda kütüklerin ayrıca nemlendirildiği ham odun kullanılması gerekir.

Tavsiye! Odun seçimiyle ilgili net tavsiyelerimize rağmen, huş ağacı kütükleri kullanmaya karar verirseniz, sigara içmeye başlamadan önce kabuklarını çıkarın. Aksi takdirde ürünler acı bir tat alacaktır.

Ürünlerin kendine özgü hoş bir aroma kazanması için yakacak oduna ardıç dalları veya kiraz yaprakları ekleyin.

Tavsiye! Ayrıca, içlerindeki yüksek reçine içeriği nedeniyle iğne yapraklı ağaçların bir kantinin yakacak odun olarak kullanılması önerilmez.

Uzmanlara göre renk ve buna bağlı olarak kalite tamamlanmış ürün, yakacak odun yanma derecesini etkiler. Eksik yanma, tütsülenmiş etlerin tat özelliklerini önemli ölçüde iyileştiren hafif dumanın ortaya çıkmasına katkıda bulunur.

Yanlışlıkla tutuşma riskini ortadan kaldırmak için kantinin içindeki ateşi körüklemenin yasak olduğunu bilmek önemlidir. Hazır, kıyılmış kütükler kantinin içine konur ve üstüne için için yanan ancak buna rağmen yanmayan talaş veya talaşla kaplanır.

Bitmiş ürünün renk özelliklerine gelince, bunlar seçtiğiniz ahşap türlerine bağlıdır. Ürünlerin altın rengini elde etmek için maun kullanın, ürün kızılağaç ve meşe talaşının için için yanması nedeniyle koyu sarı bir renk alacaktır.

Ustalardan kanıtlanmış tavsiyeler

Kantinin çalışması için, eskimiş eski bahçe ağaçlarını veya budamadan sonra elde edilen ağaç dallarını kullanın;

Yalnızca kömür üretimi için uygun olduklarından, yalnızca büyük yakacak odun kullanılması önerilmez. Bu nedenle, önce ocağa odun koyun ve ateşe verin ve ardından için için için için yanan ve dumana hoş bir aroma verecek meyve ağacı talaşı içeren bir tepsi koyun;

Yüksek kaliteli kokulu duman elde etmek için, kömürleri aldıktan sonra, talaşın verimli bir şekilde yanmasını sağlamak için kapaktaki delikleri kapatın;

Sigara içmenin kalitesi sadece seçilen ahşabın türüne bağlı değildir. İçilecek ürün nihai olarak hazır olana kadar sürekli duman beslemesi de önemlidir. Bunu göz önünde bulundurarak, sabit bir tütsüleme sıcaklığını korumak için palete sürekli olarak talaş eklenmesi gerekir.

Sıcak tütsülenmiş kantinin videosu

Süpermarketlerdeki kimyasal tütsülenmiş ürünlerden bıktınız mı? Kaçırılan doğal et ve balık lezzetleri? Teleshop yardımcı olacaktır! Zamanımızda, kendinizi tütsülenmiş etlerle tedavi etmek kolaydır, çünkü ev yapımı bir tütsü zaten satışta. Satın almak çok kolay - bugün sipariş verin, hızlı bir şekilde teslim edelim! Güzel kokulu et, domuz pastırması, sosis, peynir, balık, kümes hayvanları spesiyaliteler ailen. Çok lezzetli ve sağlıklı lezzetler bir mağazadaki gibi değil, kırsal bir fuardan bile satın alamazsınız, ancak ev yapımı bir tütsü odası onu kolayca pişirir!

Ocakta sigara içmek gibi zor bir işle baş edemeyeceğinizden mi korkuyorsunuz? Ev kantinin adı bile seni korkutuyor mu? Boşuna! Bizim ayrıntılı videolar sırrı ortaya çıkaracak: sigara içmek zahmetli bir süreç değildir! Et ve balık önce marine edilmeli veya tuzlanmalıdır. Ve sonra için ev yapımı bir tütsü odası gaz sobası salamura ürünü yarım saatten üç saate kadar hazır hale getirecektir.

Bir endişeyi daha ortadan kaldıralım: sıcak tütsülenmiş ev tütsü odası dairenizi sigara içmez. Çelik ev tütsü odası, taban ve duvarlar arasına döşenen bir asbest kordonu ile donatılmıştır. Mühürlü bağlantı garantili!

Ek fayda: sadece evde sigara içen birine ihtiyacınız var, başka bir ekipmana gerek yok. Evde tütsülenmiş bir tütsü odası kendi kendine yeterlidir. Paletler, askılar, bağlantı elemanları zaten dahildir. Sıcak tütsülenmiş tütsü odası, elektrikli ocakta da kusursuz çalışır.

Büyük hacim nedeniyle, bir gaz (elektrikli) soba için tütsü odası aynı anda yaklaşık 5 kilogram füme et pişirecektir. Çeşitli talaş ve talaş, ev yapımı lezzetleri benzersiz kılacaktır. Ev tütsü evi harika güzellikler pişiriyor! Ahşabın türü, ortaya çıkan füme etin aromasının nüanslarını ve rengini belirleyecektir. Yemeklerinizin altın sarısı, altın kahve, kırmızımsı pembe tonları son derece ekolojik kökenli olacaktır. Ev füme tütsü evi işini biliyor! En ince tatlar emmek hassas parçalar et geçti. Kimyasal yok - saf zevk! Şimdiden salya akıyor musun?

Selmash ev tütsülenmiş kantinin: nasıl kullanılır

Ev tütsü evi Selmash Sadece elektrikli ve gazlı sobalar için uygundur. Ateşte kullanılmasına izin verilmez.

Öyleyse, pişirme işlemine başlayalım:

Evde tütsülenmiş tütsü evi, çeşitli tütsülenmiş etler hazırlar. lezzet nüansları. Uzmanlar şunu söylüyor: Çoğu et çeşidi için, tütsüleme için kayın ağacı yongaları ve tütsüleme için kızılağaç yongaları tercih edilir. İlk ısırıktan itibaren tanınan doğal sigara içmenin geleneksel aromasını verirler. Masada Teleshop, tütsülenmiş inceliklere kendine özgü bir tat, renk ve aroma vermenin sırlarını ve inceliklerini yansıtmaya çalıştı.

talaş türü (sigara için cips)	Ortaya çıkan füme etin rengi	Aroma
meşe, kızılağaç	altın kahve	yoğun füme
ıhlamur, akçaağaç, kayın	altın sarısı	ihale füme
	limon sarısı	ihale füme
elma ağacı, kiraz	altın sarısı
Huş ağacı (kabuksuz)	altın sarısı	ihale füme
	kırmızımsı pembe	meyvemsi notalarla narin dumanlı
		ekstra yumuşak füme

Taze kesilmiş ağaçlardan elde edilen talaş en yoğun aromayı verir.
Sunta, sunta, kontrplak, boyalı veya kimyasal emdirilmiş levhalardan talaş ve talaş kullanmamaya dikkat edin.

Selmash sıcak tütsülenmiş kantinin: özellikleri

ev tütsü odası, gazda sıcak sigara içmek için tasarlanmıştır ve elektrikli sobalar;
İndüksiyonlu ocaklar için uygundur!
çelik sacdan sıcak tütsülenmiş tütsü evi;
kapasite: 10 l;
yükseklik: 40 cm;
çap: 26 cm;
ağırlık: 5.960 kg;
Rusya'da yapılan ev tütsü odası, Kirov.

Uzman Oleg Kochetov'dan çeşitli video tarifleri

Videoyu izlemek için birkaç dakika ayırın: Oleg Kochetov evde mükemmel tütsülenmiş etler yapmanın sırlarını paylaşıyor, ev yapımı kantinin her gün hizmet veriyor!

Evde sigara içen et, yağ

ev yapımı uskumru

Füme tavuk fileto

Şüphesiz, Oleg Kochetov iştah açıcı yemek yapmayı biliyor ve bunun hakkında konuşmaktan zevk alıyor. Mutfağınızda yarın bir gaz sobası için ev yapımı bir tütsü görünebilir. Bugün satın almak çok kolay, koltuktaki mağazanın malları stokta. Yakında süpermarketlerdeki şarküteri reyonları artık sizi cezbetmeyecek - ev yapımı et daha lezzetli, ev yapımı tütsüler mükemmel!

Rusya'daki herhangi bir şehre teslimat. Hizmet hakkında daha fazla bilgi.

Moskova'da kurye teslimatı 250 ruble.

Ayrıca çevrimiçi mağazamızda Moskova'da ev yapımı sıcak tütsülenmiş bir tütsüleme Selmash satın alabilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır