Bir tencerede mısır pişirmenin yolları: Yumuşak ve sulu olması için nasıl pişirilir? Kim mısır pişirmeyi bilmiyor

Tuzlu bir tencerede mısır koçanı nasıl pişirilir - bu, piyasada zaten genç mısır satın alabileceğiniz yaz aylarında en sık sorulan sorudur. En yaz ikramı nasıl pişirilir?

Sevdiklerinizi lezzetli ve lezzetli bir şekilde memnun etmek için sağlıklı atıştırmalık, belki de tam bir yemeğin yerini alacak, birkaç basit kuralı hatırlamanız gerekir. Haşlanmış mısır gibi bir yemeğin görünen sadeliği ile, çoğu tadı ve faydaları korumak için nasıl doğru yapılacağını bilmiyor.

Yeni başlayanlar için, koçanın üzerinde mısır seçmek, dikkat edilmelidir dış görünüş . Koçanı oluşturan yapraklar, tanelerin kurumaya karşı doğal savunmasıdır, bu nedenle mısırınızı seçerken onları sağlam tutun. Ayrıca en çok biri önemli nüanslar mısır seçerken - çeşitlilik. Mısırın "elit" çeşitlerden olduğu, örneğin iyi bilinen "Bonduelle" ve "yem" çeşitleri olduğu bir sır değil. Meyve koçanın üzerindeyken onları nasıl ayırt edeceğinizi bilmiyorsanız, mısırın “saçına” dikkat etmeniz gerekir: eğer beyazsa, o zaman gerçek bir yemek mısır. "Yem" çeşitlerinde uçları kahverengidir. Pişirildiğinde, "yem" mısır çok koyu bir et suyu verir ve solgun ve ürkütücü bir şekilde tatlı hale gelir, bu da elbette bu çeşidin sevenler olmasına rağmen tüm izlenimi bozar.

Demek tavanıza yakışan örnekleri seçtiniz. Mısırın uzun süre pişirilmesi gerektiği efsanesini hemen çürütmelisiniz - bu böyle değil. Genç mısır kaynar suya atılmalı ve ısıyı azaltarak 15-20 dakika kaynatılmalıdır. Eski, sert mısırın birkaç saat kaynatılması gerektiğini düşünmek yanlış olur. Aslında kuru mısırı pişirmeden yarım saat önce suya indirerek durumu düzeltebilirsiniz. Hatırla o zaman uzun kaynama mısır, şekerleri ve besinleri suya salmaya başlar ve bu da tat özellikleri daha iyisi için değil.

Kontrollü - 15-20 dakika pişirilmiş mısır, birkaç saat boyunca bir tencerede çürümekten daha kötü değildir.

Mısır koçanında nasıl pişirilir - adım adım tarif:

• mısırı yapraklardan temizleyin, gerekirse durulayın;
• bir tencerede veya bir dökme demir kazanda su kaynatın;
• mısır koçanlarını kaynar suya koyun, tuz eklemeye gerek yok, 15-20 dakika pişirin;
• dikkatlice ısıdan çıkarın ve suyu boşaltın, mısırı bir tabağa koyun, sıcaklığı korumak için bir tencerede bırakabilirsiniz, ancak susuz.

Yemek hazır, Rusya'daki en yaygın mısır porsiyonu, herkesin damak tadına kattığı tuzla doğal haliyle. Ayrıca mısırı tereyağı ve baharatlarla deneyebilirsiniz. Birçok ülkede mısır sütte kaynatılır ve şekerle yenir. Haşlanmış mısır buzdolabında birkaç gün saklanır, tahıllardan nem kaybı nedeniyle daha uzun süre tavsiye edilmez.

Mısır mevsimi sona erdikten sonra, mağazada sıklıkla bulunan donmuş mısırı deneyebilirsiniz. Bu tür numuneler buğulanır ve vakumlanır ve aynı şekilde 15 dakikada pişirilir. Bazı ev hanımları, sevdiklerini bir yaz ve mevsim dışında sağlıklı bir muamele ile memnun etmek için koçanları dondururlar.

Mısır bir lif ve mikro besin kaynağıdır ve ayrıca altın içerir, bu nedenle bu sağlıklı mısır gevreğini öğle veya akşam yemeğinize ekleme fırsatını kaçırmayın.

Mısır büyüme sürecinde genetik modifikasyona uğramayan az sayıdaki sebzeyi ifade eder. o emmez zararlı maddeler toprağı gübreleyen şey.

Daha mısır kaybetmez beslenme özellikleriısıl işlem sırasında. Ama mısırı düzgün pişirmelisin.

Böylece koçan sadece vücuda vitamin ve mineral vermekle kalmaz, aynı zamanda nazik olanı da memnun eder. tatlı tat ve çok hoş bir koku.

Mısır koçanında nasıl ve ne kadar pişirilir?

Genç taze mısırın pişirme süreci

Merak ediyorsunuz: “Genç mısır pişirmek için kaç dakika?” Bu konuda katı kurallar yoktur. Her şey mısırın çeşitliliğine ve aynı zamanda koçanın olgunluğuna bağlıdır.

Mısır gençse, sadece 10-15 dakika pişirilmelidir.

Genç koçanları yaşlılardan ayırt etmek oldukça basittir. Genç mısırın çok hafif bir gölgesi vardır. Neredeyse beyaz bazen soluk sarıdır.

Bazı insanlar genç mısırın eski mısırdan daha lezzetli olduğunu düşünür, ama aslında hepsi pişirme yöntemine ve kişisel tercihlere bağlıdır.

Genç koçanlar hafif tuzlu suda haşlanır. Ayrıca, pişirirken suya bir çay kaşığı şeker ekleyin (litre suya).

Genç mısırı sindirmek çok kolaydır. Bu nedenle 15 dakikaya kesinlikle uyulmalıdır. Ardından hazır olup olmadığını kontrol edin.

Eski koçanı pişirmek ne kadar sürer?

Eski koçanlardaki taneler zengin bir sarı renk tonuna sahip olacaktır. Bu mısır yarım saat pişirilir hatta kırk dakika. Tane yoğunluğunu korumak istiyorsanız, o zaman koçanın sadece otuz dakika kaynatılması tavsiye edilir.

Tahılların patlamasını ve mısırın gevşemesini istiyorsanız, o zaman pişirme süresi 45 dakikaya kadar uzatılabilir. Sadece pişirme işleminin bitiminden ve koçanların çıkarılmasından sonra tuzla iyice ovalanmalıdır. Olası seçenekler mısır yemleri aşağıda tartışılacaktır.

Bonduelle tatlı mısırını pişirmek ne kadar sürer?

Pek çok insan bu soruyla ilgileniyor, çünkü tam olarak bu mısır çeşidinin çok faydalı olduğu düşünülmektedir. bebek maması . Bu çeşitlilik tatlı mısır da denir.

Yemek pişirmenin özel bir sırrı yoktur. Her şeyi sanki önünüzde sıradan genç mısır varmış gibi yapmanız gerekiyor.

Nasıl pişirilir?

Kulakların yaşı ne olursa olsun, uygun şekilde temizlenmeli ve bir tavaya yerleştirilmelidir. Temizlik ile her şey basittir - koçanları yeşil yapraklardan kurtarmanız gerekir. Yaprakları atmayın çünkü pişerken işinize yarayacaktır.

Yöntem numarası 1

Koçanları tavaya birbirine sıkıca oturur. Son koçanın kenarından 3-5 cm daha yüksek olacak şekilde su ile doldurulur.

Yöntem numarası 2

Pişirmenin başka bir yolu da tepsinin altını yapraklarla hizalayın.

Üzerine koçanları koyun ve üstteki yaprakları da kapatın.

Koçanların tava duvarları ile temas etmemesine dikkat edilmelidir. Bu bir yerde olursa, o zaman yapraklar da saksı ile koçan arasına yerleştirilmelidir.. Su ile doldurmak için.

Bu önemli! Mısırın hazır olup olmadığını kontrol etmek için, pişirmek için ayrılan süreyi beklemeli ve bir tane denemelisiniz. Yumuşaksa ve kolay çiğniyorsa mısır hazır demektir.

Mısırın yem çeşitlerinden değil, insan tüketimi için yetiştirilenlerden bahsettiğimize özellikle dikkat çekmek istiyorum.

Çeşitler yem ise, yaşına bakılmaksızın bu tür mısırları pişirmek üç hatta dört saat sürer.

Yemek pişirmek için hangi yemekler seçilir?

Derin ve kalın duvarlı tabaklar herhangi biri daha iyidir diğeri mısır pişirmek için uygundur. Alternatif olarak, bir dökme demir veya bir kazan kullanabilirsiniz. Bir kapakla sıkıca kapatılabilen tabakları seçtiğinizden emin olun.

Hem gazla hem de gazla pişirebilirsiniz. elektrikli soba. Dikkate alınması gereken tek nokta, ısının gücüdür. Isı 250 dereceden fazla olmamalıdır.

Mısır pişirilirse gaz sobası, o zaman ateş küçük olmalıdır. Tüm bu koşullara uyum, mısırın besin özelliklerini maksimum düzeyde tutmasına yardımcı olacaktır.

Nasıl başvurulur?

Mevcut farklı gelenekler yemek yiyor lezzetli haşlanmış Mısır. Bölgelerimizde en yaygın olanı sıcak koçanı yağlamaktır. büyük parça Tereyağı ve ye.

Alternatif olarak, tereyağını önceden eritebilir ve koçanını içine daldırabilirsiniz.

Meksika'daörneğin, haşlanmış mısır bir dilim limonla bulaşır ve kaba tuz serpilir. Bu şekilde yenir. Çok ilginç ve baharatlı bir tat.

Mısır ile başka neler yapılabilir: tarifler

deney severler zaten haşlanmış mısır tanelerini süt ve krema ile pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bunun için dörtten haşlanmış koçan fasulye kesilmelidir.

Yarım su bardağı süt ve çeyrek su bardağı kremayı bir tencerede ısıtıp, doğranmış taneleri ekleyin. On dakika kaynatın. Bir küp tereyağını ayrı olarak eritin, üzerine bir kaşık un ekleyin. İyice karıştırın ve mısıra ekleyin.

On dakika daha pişirin. Ardından yarım bardak sek beyaz şarap ekleyin ve on dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber atmayı unutmayın.

Haşlanmış mısır tanelerinden İtalyanlar güveç yapılır. Birkaç koçan haşlanmış genç mısır almak, taneleri bir elekle ovalamak gerekir. Elde edilen karışımı çırpılmış ile birleştirin yumurta sarısı, tereyağı ve biraz krema ekleyin.

İki yarıya bölünmesi ve kek şeklinde yuvarlanması gereken bir tür hamur ortaya çıkacaktır. İlk keki bir fırın tepsisine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin ve ikinci kekle rendeleyin. Tam anlamıyla 15-20 dakika bitene kadar pişirin.

Mısırın pişme süresi, başakların genç mi yoksa yaşlı mı yeneceğine bağlıdır.

Her durumda, bunlar hayvan yemi için değil, insan tüketimi için yetiştirilen mısır çeşitleriyse, mısır çok çabuk pişirilir - bir saate kadar. Bunun için doğru yemekleri seçmek de önemlidir. koçanları sıkıca kapalı bir kapakla pişirdiğinizden emin olun.

Kaynak yapmadan önce lezzetli mısır, satın alırken koçanların çeşitliliğine ve olgunluk derecesine de dikkat etmelisiniz. Çoğu zaman, deneyimsiz hostesler yiyecek çeşitleri yerine yem çeşitleri satın alırlar. Tatlı mısır yumuşak ve sulu iken, yem çeşitleri çorba ve ikinci yemek yapmak için daha uygundur - taneleri daha yoğundur ve neredeyse tatlı değildir. Kurutulmuş yem mısır taneleri patlamış mısır yapmak için kullanılabilir, ancak salatalar ve mezeler için ve ayrıca koçan üzerinde servis yapmak için şekerli yenilebilir çeşitler daha uygundur.

Kabuksuz mısır seçin - koçanların ne zaman koparıldığını yapraklardan anlayabilirsiniz. Genç mısırın parlak yeşil yaprakları vardır ve stigmalar ince tüylerdir ve hafif ve hafif nemli olmalıdır. Olgunluk derecesini kontrol etmek çok basittir. Yaprakları, koçanın yaklaşık olarak tabana maruz kalacağı şekilde açın - taneler pürüzsüz, kırışık değil ve narin bir limon tonuna sahip olmalıdır. Tırnağınızla tanelerden birine bastırın - cilt kolayca patlar ve dışarı çıkarsa süt suyu, genç mısır, sütlü olgunluk anlamına gelir. Hoş bir tatlı tadı olan ve pişirildikten sonra yumuşak ve sulu olacak olan bu koçanlar. Tahıllarda nişasta zaten ortaya çıktıysa, bu tür mısırlar daha sert ve daha az tatlı olacaktır.

Olgunluk derecesine bağlı olarak, hazırlanma süresi değişecektir. Taze mısırın ne kadar süre kaynatılacağı, onu nerede ve nasıl pişirmeyi planladığınıza da bağlı olacaktır.

yumuşak ve sulu mısır masada bağımsız bir ikram olarak servis yapmak ve salatalara eklemek için harika. Yumuşak mısırı pişirmeden önce belirli bir hazırlık prosedürü uygulamalısınız.

Sadece üst sert yapraklar koçandan çıkarılmalı ve birkaç ince yaprak bırakılmalıdır.

Damgalar da temizlenmemelidir - veren onlar eşsiz tat ve bu ürünün tadı. Kılların üst kararmış kısmını yırtmak yeterlidir.

Bu şekilde hazırlanan koçanlar akan suda yıkanmalı ve uygun, geniş bir tabağın dibine dikkatlice yerleştirilmelidir - çok ince olmayan bir tava almak en iyisidir.

Bu şekilde hazırlanan mısır, salata ve atıştırmalıklar için uygundur. Servis yapmak için, yaprakları tamamen temizlemek ve tencerenin altındaki stigmalarla bir araya getirmek daha iyidir ve üstüne sadece mısır serilir - bu yapılır çünkü kulaklar sıcak servis edilir ve onları temizlemek sorunlu olacaktır. pişmiş yapraklardan.

Bu tahılda çok şey var faydalı vitaminler ve pişirme sırasında korunması gereken amino asitler. Bu yüzden takip etmek çok önemli sıcaklık rejimi. Uzmanlara göre, taze mısır nasıl doğru pişirilir, çoğu faydalı özellikler sabit bir yüksek sıcaklıkta pişirilirse dayanır. Bu nedenle suyu kaynatın, hazırlanan koçanların üzerine dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatmanız ve yemeğin içindeki sıcaklığın sabit kalması için orta ateşte pişirmeniz gerekecektir. Sütlü mısır 20 dakikada hazır olacak, 40-45 dakikada daha olgun koçanlar pişecek.

Mısırın tamamen suya batırıldığından emin olun - üst kulaklar yüzecek, bu nedenle periyodik olarak çevrilmeleri gerekecek.

Taze mısırın ne kadar pişirileceğine kendiniz karar verin - tahılların hazır olup olmadığını kontrol edin. Çeşitliliğe bağlı olarak, zaman birkaç saate kadar sürebilir - bitmiş tahıllar nişasta gibi tatmamalıdır. Bir yem çeşidi aldıysanız, mısırı düdüklü tencerede veya yavaş tencerede 200-250 derece sıcaklıkta pişirmek en iyisidir. Sonra birkaç dakika suda bırakın - böylece çok genç mısırlar bile sulu ve yumuşak olmaz.

Artık sütlü mısırı nasıl hızlı bir şekilde pişireceğinizi biliyorsunuz. Ama unutulmaması gereken bir şey daha var. önemli nokta bitmiş tahılların tadı büyük ölçüde bağlı olacaktır.

Tuz - bu olmadan Gıda katkı maddesi hiçbir yemek eşsiz tadını gösteremez. Süt mısırının tatlılığını vurgulamak için, servis yapmadan hemen önce bitmiş koçanlara ince bir tuz tabakası serpilir. Ancak mısırın haşlanacağı suya asla tuz ilave etmeyin. Tuz, kaynar su sürecini hızlandırır ve korunmasına yardımcı olur. Yüksek sıcaklık Bununla birlikte, tahıldan su çıkarma işlemini hızlandıran tuzdur. Bu nedenle, suya biraz tuz bile eklerseniz, taneler artık çok yumuşak ve sulu olmayacaktır.

Mısırınızı ne kadar süre pişirirseniz, bitmiş yemeğin tadı etkilenecektir, bu nedenle sadece taze toplanmış koçanları almaya çalışın. Kabuklu koçan alırsanız, çekirdekleri dikkatlice inceleyin. Ancak yanlışlıkla bir yem çeşidi mısır almış olsanız bile, onu atmak için acele etmeyin. Soyulmuş koçanları yıkayın, kurulayın ve içine koyun. dondurucu. Bu tür mısırları kaynatmak sütlü mısırdan biraz daha uzun sürer, ancak suya bir tutam şeker eklerseniz tahıllar yumuşak ve tatlı olacaktır. Koçanı çözmenize gerek yok - hemen kaynar suya koyun.

Tatlı mısır sadece çok lezzetli bir bitki değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Tahıllar yeterli olmasına rağmen harika içerik nişasta, bu ürün tıbbi ve hatta diyet olarak adlandırılabilir. Antik çağda bile bu altın tanelere gençlik iksiri denirdi. olan amino asitler çok sayıda Bu bitkinin tanelerinde bulunan, saçınızın parlaklığını geri kazanmaya, hafızayı iyileştirmeye, cilde tazelik kazandırmaya ve fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur. nazik kokulu taneler soğuk ve bulutlu bir günde size güneşin sıcak enerjisini verecek, sizi neşelendirecek ve sağlığınızı iyileştirecek. Kendinizi zevkten mahrum etmeyin. Afiyet olsun!

Yaz, sadece rahatlamak ve hayattan zevk almak istemediğiniz zamandır. Vücudunuzu vitaminlerle doyurmanın zamanı geldi. içinde çok var taze meyve, sebzeler, baklagiller. Ve taze pişmiş mısır kokusu, hızlı tükürük salgılanmasına neden olur. Ve şimdi zaten parlak koçanı satın alıyoruz. Ancak sadece evde mısırın nasıl doğru şekilde pişirileceğini ve en önemlisi ne kadarını bilmediğimizin farkına varıyoruz. Ve donmuş bir ürün alırsanız? Bir sürü soru var. Ve deneyimli ev hanımları onlara cevap verebilir.

Nasıl seçilir

Yemek pişirmek için hem tatlı hem de yiyecek ve yem çeşitlerini mısır kullanabilirsiniz. Bu inceliğin tatlı çeşitleri daha hassas bir dokuya ve zengin bir parlak tada sahiptir. Şekerli bir tada sahip daha sert çeşitlerin sevenler olmasına rağmen.

Koçanı üzerinde taze mısır seçerken dane ve yaprakların rengine dikkat edin. Young'ın açık yeşil yaprakları ve açık sarı taneleri vardır. Mısır stigmaları (tüyleri) de hafif olmalı ve kurumamış olmalıdır. Tahılı sadece tırnağınızla bastırırsanız, meyve suyu çıkmalıdır. Bu, önünüzde genç süt mısır koçanı olduğunu gösterir. O tat nitelikleri en karlısı olacaktır. Genç mısırın pişirilmesi uzun sürmez.

Mısırın uzun süredir tezgahta olduğu gerçeği, kurutulmuş stigmalar ve yapraklar tarafından kanıtlanmıştır. Eski koçanlarda tanelerin rengi koyu sarıdır. Zamanla, böyle bir incelik çok daha uzun süre pişirmek zorunda kalacak.

Pişirme işlemi

Satın alınan koçanları uzun süre saklamak gerekli değildir. Bundan, tatlarını kaybedecekler ve çoğu besinler. pişirmek lezzetli ikram bir tencerede olabileceği gibi, yavaş bir tencerede, düdüklü tencerede, çift kazanda da olabilir. Bu, pişirme süresine bağlı olacaktır.

Bir tencerede

Genç mısır yaprak ve kıllardan arındırılmalıdır. Koçanı akan suyla iyice durulayın, kalın duvarlı bir tavaya koyun ve su dökün. Hafif yaprakların atılmasına gerek yoktur. Koçanları değiştirebilirler. Bu, bitmiş ürüne ek lezzet katacaktır.

Orta ateşte kapalı bir kapak altında genç koçanları pişirin. Tamamen su ile kaplanmaları gerekir. Pişirme işlemi sırasında tuz eklenmez. Genç süt mısırını pişirmek sadece 15 ila 20 dakika sürer. Ancak eski yem çeşitlerinin en az üç saat pişirilmesi gerekecek.

Bir notta! Mısır ancak tamamen piştikten sonra tuzlanır. Sıcak bir incelik tuz, yağ ile ovulur ve hemen masaya servis edilir.

mikrodalgada

Mikrodalga fırında sadece genç süt mısırı pişirilmelidir. Bunu yapmak için, koçanları dökülen özel bir kabın dibine serilir. soğuk su, bir kapakla örtün. 800 kW gücünde 45 dakika pişirilmesi gerekir. Pişirme sırasında gerektiği kadar su ekleyin.

Mikrodalgada başka bir kuru pişirme yöntemi daha var. Bunu yapmak için süt koçanları içine yerleştirilir. naylon poşet ve bağla. Ürün bu şekilde 10 dakikadan fazla pişirilmemelidir.

Bir vapurda veya düdüklü tencerede

Çift kazanlı bir kaba altın bir incelik yerleştirilir. Oluşturmak üzere yeterli buhar, sadece 1 bardak su dökmeniz yeterlidir. Süt mısırı on dakikadan fazla pişirilmemelidir. Eski veya yem mısırını bir çift kazanda pişirmek daha fazla zaman alacaktır - 40 - 60 dakika.

Düdüklü tencerede, buharlı pişirici ile aynı sürede altın bir incelik pişirilebilir. Bunu yapmak için, koçanların düdüklü tencerenin dibine serilmesi, soğuk su ile dökülmesi, bir kapakla sıkıca kapatılması ve orta ateşte pişirilmesi gerekir. Sütlü mısırın pişirme süresi 10 ila 15 dakika, eskisi 40 ila 60 dakikadır.

dondurulmuş ürün

Bugün her yerde donmuş mısır satın alabilirsiniz. Önceki hızlı dondurma buharla tedavi edilir. Bu nedenle pişirme süresi azalır. Dondurulmuş koçanlar doğrudan kaynar suya daldırılmalı ve kaynatıldıktan sonra 20-25 dakika pişirilmelidir.

Tahıllarda donmuş mısır, yavaş bir ocakta mükemmel şekilde pişirilebilir. Bunu yapmak için paketin içeriği bir kaseye dökülür, biraz tuz ve tereyağı eklenir. Bir kaşık dolusu süt veya krema yemeğinize baharat katacaktır. "Söndürme" modunda, tanelerin 20 dakika kaynatılması gerekir. Hazır yemek Servis yapmadan önce sert rendelenmiş peynir serpin.

Bu ilginç! Altının doğal taşıyıcısı olan tek besin mısırdır. Bu gerçeğin farkına varılması, kullanım sırasında zevke katkıda bulunur.

Altın koçanlar birçok faydalı eser element, doymamış yağ asitleri, askorbik asit, B, C, PP, E vitaminleri ve potasyum içerir. Doktorlar onkolojinin önlenmesi için kullanılmasını tavsiye eder, diyabet, alerjik hastalıklar, problemler gastrointestinal sistem, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmek. Bu lezzetli ikramı kaçırmayın. Keyfini çıkarın ve sağlıklı kalın!

haşlanmış mısır koçanı üzerinde mevsimsel bir muamele. Sadece bir veya iki yaz aylarının tadını çıkarabilir. Genç mısır en lezzetli ve sulu olarak kabul edilir. İçindeki taneler benzer bir sıvı ile doldurulur. viskoz süt. Buna "süt kafaları" da denir. Evde mısır pişirmeyi biliyorsanız aile bütçesinden de tasarruf edebilirsiniz. Bu makale bununla ilgili olacak.

Mısırı pişirmeden önce doğru bir şekilde seçmeniz gerekir. Taze koçanlar yoğun olarak tanınabilir, yeşil yapraklar. Onlar olmadan mısır almamak daha iyidir. Yaprakların altındaki taneler yoğun sıralar halinde olmalı ve açık sarı bir renk tonuna sahip olmalıdır. Tahıllar üzerindeki siyah, hasarlı alanlar, haşerelerin mısıra verdiği zararı gösterir. Bu tür koçanlar gıdada kullanım için istenmeyen bir durumdur.

Eh, umarım en lezzetlisini seçmişizdir, şimdi koçanında mısır nasıl pişirilir, mısır ne kadar pişirilir ona bakalım. Ve eski usul bir tencerede pişireceğiz.

İçindekiler:

• mısır koçanı - 6 - 8 adet;
• su - 4 l.

Mısır koçanında nasıl pişirilir?

Mısırın kulaklarındaki tüm yaprakları çıkarın, tabiri caizse soyun. Ayrı uzun tüyler - damgalar. Yıkanabilir, kurutulabilir ve kullanılabilirler. tıbbi amaçlar.

Pişirme kabı kalın bir tabana sahip olmalıdır. Emaye, dökme demir veya alüminyum tava büyük çap. Altına biraz yıkanmış yapraklar koyun. Alt kısmı yapraklarla doldurun. Pişirirken ne kadar çok yaprak kullanırsanız, lahana başları daha sulu ve aromalı olur. Pişirdikten sonra yapraklarını atın.

Mısırları üstüne yerleştirin. Kulaklar tavaya tam olarak oturmazsa, kesilmeleri veya parçalara ayrılmaları gerekir.

Başka bir yaprak tabakasıyla kapatın.

Yani, alternatif mısır ve yapraklar, tavayı doldurun.

Pişirme sırasında tuz eklenmez. Böylece filizlerin tadı daha tatlı olacak ve tuz da taneleri daha yoğun ve ısırmayı zorlaştıracak.

Bir tencerede mısırın üzerine soğuk su dökün. Su, içeriği 2 cm örtmelidir.

Yüzmemesi için üstüne ters bir tabak koyabilirsiniz (annem böyle yaptı). Ve sadece kapağı kapatıyorum.

Hadi pişirelim.

Peki mısır pişirmek ne kadar sürer?

Mısırın ne kadar pişirileceği, çeşidine ve olgunluk derecesine bağlıdır. Kaynama süresi her zaman kaynama başlangıcından itibaren sayılır. Genç mısırı 15 dakika kaynatmak yeterlidir. Evet, tam olarak 15 dakika, bu doğrulandı. Piştikten sonra 30 dakika tencerede bırakıyorum.

Yem, sert koçanlar en uzun süreyi gerektirir ısı tedavisi. Tahılların rengi ne kadar zengin olursa, pişirmeleri o kadar uzun sürer. Kural olarak, 40 dakikadan iki saate kadar.

Mısırın hazır olup olmadığı, birkaç tane kırılıp tadına bakılarak kontrol edilebilir. Haşlanmış mısırı sıcak olarak servis edin. Yağ, salamura dökebilir, peynir veya karabiber serpebilirsiniz. Ve sadece tuzla ovarak eziyoruz.

Bu tür haşlanmış mısır taneleri kafadan ayrılabilir (bıçakla kesilebilir) ve torbalarda porsiyonlar halinde dondurulabilir. Kışın ise yahniler, salatalar, çorbalar, pizzalar için kullanın.
Farklı mı pişiriyorsun? Mısır nasıl pişirilir tarifinizi yorumlara yazın, belki birilerinin işine yarar.

Yeni makalelere abone olun, postanıza bildirim gönderilecektir.