Kış için bektaşi üzümü reçeli için basit tarifler: kraliyet zümrüt, beş dakikalık, portakallı ve diğerleri. Kiraz yapraklı koyu yeşil bektaşi üzümü reçeli: pişirme zamanı

Bektaşi üzümü bir hazinedir faydalı maddeler: magnezyum, demir ve diğer bileşenler. Ayrıca C vitamini (askorbik asit) içerir. Yani bektaşi üzümlerinden yapılan reçel sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. İnsanlar genellikle buna "kraliyet" diyorlar. Şu tarihte: uygun hazırlık Yemeğin zümrüt rengi bir tonu ve zengin bir tadı var.

Her iyi ev hanımı meyveleri alırken meyvelerin doğal tadını ve aromasını korumak ister. Reçel harika bir şekilde bektaşi üzümü gelecekte kullanılmak üzere, ancak bu depolama yönteminin yaygınlığına rağmen, her ev hanımı yemeği doğru şekilde hazırlayamayacaktır.

Neyi kaçırmamalısınız? Genellikle komposto ve bektaşi üzümü reçeli hazırlamak için olgun meyvelerini alın. Ancak zümrüt reçeli hazırlamak için biraz olgunlaşmamış ama iri ve güzel meyveler kullanmalısınız.

Kiraz yapraklı yeşil bektaşi üzümü reçeli, geleneksel bir Rus yemeği olarak kabul edilir ve İkinci Catherine için hazırlanmıştır. Bu nedenle reçelin ikinci adı royal'dir. Bunu hazırlayan aşçı, gerçekten "kraliyet" bir hediye aldı - değerli bir yüzük. İkinci Catherine'in sevinci oldukça anlaşılır. Kiraz yapraklarının kullanılması reçele alışılmadık, rafine bir tat ve aroma verir. Çoğu zaman yaz aylarında demlenir. Bu özellikle piyasada meyvelerin bulunmasından ve ayrıca ev hanımlarının kış için bükümler yaz aylarında yapmasından kaynaklanmaktadır. Alışılmadık, muhteşem bir tada sahip bir kavanoz reçel, soğuk kışın herkesi memnun edecek.

Toplam reçel hazırlama süresi yaklaşık üç saattir.

Reçel için malzemeler

Tüm gerekli malzemeler kesin olarak belirlenmiş bir miktarda önceden hazırlanmalıdır. Reçelin bileşenleri nadir değildir ve herhangi bir pazarda ve hatta perakende mağazada satılmaktadır:

Olgunlaşmamış bektaşi üzümü - yaklaşık 5 standart bardak.
Şeker – 7 bardak.
Ağaçtan toplanan kiraz yaprakları - 50 - 60 adet.
Su – 3 bardak.
Votka – 50 ml.

Tadına göre ceviz ve diğer meyveleri ekleyebilirsiniz. Ancak klasik tarifte bir bektaşi üzümü kullanılıyor. Reçel olmasına rağmen ceviz aynı zamanda kraliyet denir. Düşünen Tıbbi özellikler Cevizle yapılan reçellerin de daha sağlıklı olacağını rahatlıkla söyleyebiliriz.

Reçel yapma aşamaları

Hazırlık

Öncelikle meyveleri iyice yıkayıp ayırmanız, kurutmanız, tohumlarını ve saplarını çıkarmanız gerekir. Bunu yapmanın en kolay yolu ortasından düzgün bir kesim yapıp bir çay kaşığı yardımıyla çekirdeğini çıkarmaktır. Boş zaman rezervine dikkat etmek gerekir çünkü tohumların temizlenmesi sadece bir saatten fazla sürebilir.

Meyveleri temizledikten sonra hepsini geniş bir kapta toplayıp üzerine votka serpmeniz gerekiyor. Her meyvenin filme sarılmasını sağlamak gerekir. Bundan sonra bektaşi üzümlerini buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletmelisiniz.
Reçel eklemek için sıradışı tat Soyulmuş meyveleri cevizle doldurabilirsiniz.

Soyulmuş bektaşi üzümlerini bir kenara koyup şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bitmiş reçelin sarılacağı kavanozların iyice yıkanması ve sterilize edilmesi de gereklidir. Bu kurala uyulmazsa tüm iş parçaları bozulabilir.

Hazırlığın ilk aşaması

Tıbbi özellikleri başlı başına çok değerli olan suya kiraz yaprakları eklenir. Bunlardan yaklaşık 50 tane olmalı. Geriye kalan on tanesi daha sonra işe yarayacak. Bütün bunlar kısık ateşte tutulmalı ve kaynatılmalıdır. Her zaman ortalamayı veya hatta tutmak çok önemlidir. yavaş ateş reçeli "yakmamak" için. Yemek pişirmek için iyice yıkanmış emaye kapların kullanılması tavsiye edilir. Daha fazla fermantasyonu ve hatta küflenmeyi önlemek için yapraklar ve meyveler iyice kaynatılmalıdır. Daha sonra soyulmuş meyveler sıcak et suyuyla dökülür ve soğutulur. Karışımı buzdolabına koymanıza gerek yoktur. Soğutma, oda sıcaklığına yakın sıcaklık koşullarında kademeli olarak gerçekleşmelidir. Soğuduktan sonra et suyunu bir gece buzdolabına koyabilirsiniz.

Bu ilk aşamayı tamamlar.

Hazırlığın ikinci aşaması

Sabah tavadan iki bardak et suyunu şuruba dökmeniz gerekiyor. Gerisi dökülebilir. Yapraklar da atılır.

Şurubu hazırlamak kolaydır ancak dikkat gerektirir. Malzemeleri karıştıramazsınız, aksi halde sonuç beklediğiniz gibi olmayacaktır.

Et suyuna şeker eklenir ve karışım orta ateşte tutulur. Karışım kaynatılmalı, ardından demlenmiş bektaşi üzümü eklenmelidir.

Bundan sonra 15 dakika kaynatmanız gerekir. Meyveler şeffaf hale gelmelidir. Pişirme işlemi sırasında köpüğün tavadan kaçmadığından emin olmanız ve çıkarmanız gerekir. Ancak reçelin kendisi mümkün olduğu kadar az karıştırılmalıdır çünkü meyveler zarar görebilir.

Son pişirme işleminden 5 dakika önce kalan kiraz yapraklarını ekleyin. Şeker şurup içinde topak kalmayacak şekilde tamamen çözülmelidir.

Son aşama

Reçelin hazır olup olmadığını kontrol etmek için tabağa biraz şurup koymanız gerekir. Kütle soğuduktan sonra yayılmıyorsa, her şey doğru şekilde hazırlanmıştır. Reçelin tadı eksikse 1 gram vanilin ekleyebilirsiniz.

Güzellik için her kavanoza bir yaprak koyup şurubu dökebilirsiniz. Şişelemeden sonra tüm kavanozlar bir battaniyeyle örtülmeli ve birkaç saat sıcak tutulmalıdır.

Reçel birkaç veya üç hafta sonra tüketilmelidir. Bu süre zarfında meyveler ve kuruyemişler elbette eklenirse özel bir tat ve aroma verir.

Bektaşi üzümü reçelinin faydaları

Onlardan yapılan bektaşi üzümü ve reçel, anemi ve şiddetli alerjisi olan ve ayrıca iş sürecinde rahatsızlık yaşayan kişiler için çok faydalı olacaktır. sindirim sistemi. Neden? Berry pektini vücudun temizlenmesine yardımcı olur zararlı maddeler, içinde birikmiştir.

Bektaşi üzümü ayrıca vücutta biriken radyoaktif bileşiklerin temizlenmesine de yardımcı olur.

Pişirme özellikleri zümrüt reçeli Bektaşi üzümü

Zümrüt bektaşi üzümü reçelini kiraz yapraklarıyla sadece tatlı olarak servis edin. Bu tatlı öğle veya akşam yemeğine ek olarak mükemmeldir.

Tarif açıkça yalnızca olgunlaşmamış meyvelerin yemek pişirmeye uygun olduğunu belirtiyor. Gerçek kraliyet reçeli elde etmek için bu kurala uyulmalıdır. Nihayet zümrüt rengi ve reçele ekşilik tam olarak olgunlaşmamış meyveler tarafından verilir.

Her ev hanımı tarife kendi nüanslarını eklemek ister. Kimisi meyveleri kaynayan şerbete atmaya başlar, kimisi toz şekerle karıştırıp ancak daha sonra suyla karıştırarak ocağa koyar...

Her neyse, tatlı tabağıÇok lezzetli, zengin ve sağlıklı çıkıyor.

Bektaşi üzümü tatlısı tarifleri koleksiyonunuza eklemek istiyorsanız kraliyet veya zümrüt reçeli yapın. Kiraz yaprakları, ceviz ve votka ile. Tatlı haklı olarak bir unvanı hak ediyor, alışılmadık bir şekilde hazırlanıyor ve harika görünüyor. Çalıların amber meyveleri şeffaf şurup içinde yüzer. Tadına diyecek bir şey yok!

Kraliyet reçeli için çeşitli tarifler vardır; en popülerleri kiraz yaprakları ve kiraz yapraklarının eklenmesiyle yapılan tatlılardır. ceviz. Portakal ve kirazdan yapılmıştır. Ancak tüm tariflerin ortak bir yanı var: tohumlar bektaşi üzümü meyvelerinden seçiliyor. Pişirme sırasında, boşalan alanın yerini şurup alır, bu da meyvelerin şaşırtıcı derecede güzel ve zümrüt rengi olmasını sağlar.

Bektaşi üzümü ne zaman toplanmalı

Tatlı yeşil ve kırmızı bektaşi üzümlerinden yapılır. Önemli nüans– hazırlama teknolojisi oldukça karmaşık olduğundan ve meyvelerden tohumların çıkarılmasını gerektirdiğinden meyveler olgunlaşmadan toplanır. Bu nedenle yoğun, tam olgunlaşmamış meyveler alınır.

Kiraz yapraklı kraliyet bektaşi üzümü reçeli

Ama gerçekten lüks reçel, kraliyet masasına layık. Kiraz tatlıya özel bir aroma katacak ve tatlıya narin bir yeşil renk katacaktır.

Gerekli:

Meyveler - kilogram.
Kiraz yaprakları - ıslatmak için bir avuç.
Su – 2 bardak.
Toz şeker – 1,5 kg.

Adım adım pişirme tarifi:

Meyveleri sıralayın, sıralayın, en yoğun olanları seçin.

Sapta küçük bir kesim yapın ve tohumları bir saç tokası veya başka bir uygun cihaz kullanarak seçin.

Bektaşi üzümlerini tekrar durulayın ve fazla sıvıyı boşaltın.

Çilekleri bir kaseye koyun. Fotoğraftaki gibi kiraz yapraklarını yerleştirerek katmanlar halinde yerleştirin.

5-6 saat boyunca başka şeyler yapmakta özgürsünüz.

Belirlenen sürenin sonunda sıvıyı boşaltın, dökmeyin, üzerine şerbeti kaynatacağız. Çilekleri biraz kurutun. Yapraklar artık işe yaramıyor.

Yapraklarla demlenen suya şeker ekleyerek şerbeti kaynatın. Tatlılık tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

Bektaşi üzümlerini kaynayan şurup içerisine batırın. Ocaktan alıp 3-4 saat kadar bekletin. Meyvelere şurup içinde ıslanmaları için zaman verin.

Belirtilen süre geçtikten sonra tekrar ocağa koyun. Reçel kaynayınca 5 dakika bekletin. Kaynatın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın ve ıslatın.

Bu pişirme beş dakika boyunca 3-4 kez yapılmalıdır. daha sonra kavanozları hazırlanan reçelle doldurun ve kalıcı bir saklama yerine taşıyın.

Votka ile kraliyet bektaşi üzümü reçeli - en iyi tarif

İşte kişisel olarak en iyisi olduğunu düşündüğüm kiraz yapraklı kış tatlısı çeşidi.

Almak:

Bektaşi üzümü - kilogram.
Yapraklar – 100 gr.
Sitrik asit - küçük bir kaşık.
Şeker – 1 kg.
Vanilin – ½ çay kaşığı.
Votka – 50 ml.
Su – 5 bardak.

Reçelin adım adım hazırlanması:

Meyvenin iç kısmını çıkarın (bir saç tokası çok uygundur). Soğuk suyla doldurun ve 6 saat bekletin. Daha sonra meyveleri bir kevgir içine boşaltın.
Tavaya su dökün (hacim tarifte belirtilmiştir), yaprakları ekleyin, asit ekleyin. Kaynattıktan sonra 5 dakika sayın ve kapatın.
Yaprakları tavadan çıkarın. Yerlerine şeker ekleyin. Karıştırıp tekrar kaynamaya bırakın.
Şeker tamamen eridikten sonra votkayı dökün ve vanilin ekleyin.
Elde edilen şurubu bektaşi üzümlerinin üzerine dökün. 15-20 dakika bekleyin. Şurubu meyvelerle birlikte tavaya geri koyun ve 10 dakika pişirin. Kavanozları doldurup yuvarlıyoruz. İkramları kilerde veya mahzende saklayın.

Cevizli kraliyet bektaşi üzümü reçeli

Ceviz gibi özel bir malzeme eklerseniz, incelik gerçekten kraliyet haline gelecektir. Bana göre bu, biraz çalışma gerektirse de en iyi bektaşi üzümü reçeli tarifi. İpucu: Büyük meyveleri, tercihen yeşil çeşitleri seçmeye çalışın.

Meyveler - kilogram.
Fındık misafirdir.
Toz şeker – 1,5 kg.

Nasıl pişirilir:

Meyveleri yıkayın, saplarını kesin ve ortasını ayrı bir kaseye çıkarın.
Ortaya çıkan kütleyi bir elekten geçirin ve taneleri çıkarın.
Püreyi küçük bir tencereye koyun, içi dolu büyük bir tencereye koyun. sıcak su. Saunada şeker ekleyin ve ısıtın. Şeker kütlesi çözüldüğünde gazı kapatın. Şurup hazır.
Ortasından serbest kalan bektaşi üzümü kabuğunun içine fındık parçalarını yerleştirin.
"Doldurulmuş" bektaşi üzümlerini şurup içine atın. Kiraz yapraklı tarifte olduğu gibi yemek pişirme birkaç yaklaşımla yapılır. Reçel kaynamaya bırakılır, tam 5 dakika kaynatılır, kapatılır ve soğuyup ıslanmasına izin verilir.
Toplamda 3-4 kaynatma planlayın, ardından tatlı gerçekten kraliyet ve zümrüt rengine dönüşecek.

Kış için zümrüt reçeli nasıl yapılır

İhtiyacın olacak:

Bektaşi üzümü - litrelik kavanoz.
Şeker - aynı miktarda.
Su – 400 ml.

Hazırlık:

İçeri girin ve bektaşi üzümlerini sıralayın. Saplarını ve saplarını yıkayıp çıkarın.
Meyvenin birkaç yerine kürdan batırın.
Şeker şurubunu suyla kaynatın. Kaynayınca bektaşi üzümlerini dökün. Çilekleri 5 saat şurup içinde bekletin.
Şurubu ayrı bir tencereye dökün ve kaynatın. Tekrar meyvelere gönderin. Sonraki 5 saat bekletin.
Tavayı ocağa yerleştirin. Şurubu boşaltmadan. Reçeli kaynatın, 15 dakika pişirin. Steril kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Reçel neden kraliyet olarak adlandırılıyor?

Bu muhteşem tatlıya İmparatoriçe Büyük Catherine tarafından büyük saygı duyuldu. Şafakta yükselen Catherine, hükümdarın işleriyle meşgul oldu. Bir gün İmparatoriçe yaşlı bir kadının pencereden tavuk kovaladığını gördü. Araştırınca zavallı kadının aşçı torununu görmek için saraya geleceğini öğrendim. Daha sonra sırt çantasından kaçan tavuğu büyükanneye verdi. Catherine yaşlı kadına acıdı ve ona her gün sadece sopayla tavuk vermesini emretti. Böylece kıkırdayarak devlet işlerinin çözümüne müdahale etmiyor.

Minnettar yaşlı kadın bektaşi üzümü reçeli yaptı. Ve o reçel zümrüt rengindeydi. Suyu bir gözyaşıdır, meyveler ise değerli taşlardır. Büyük İmparatoriçe bu inceliği beğendi. Aşçıyı çağırdı ve büyükannesine bektaşi üzümü büyüklüğünde zümrütlü bir yüzük verdi. Aşçının ailesinde yüzük özenle saklanırdı ve kraliyetin iyiliği her zaman hatırlanırdı. Catherine'in sevgilisi kraliyet tatlısı sarayda yemek pişirmeye başladılar.

Kraliyet bektaşi üzümü reçeli tarifi içeren video. Bu uzun kış akşamlarında çayınızın tadını çıkarın.

Bektaşi üzümü gençliğimizi ve insan sağlığımızı koruyan antioksidan özelliklere sahiptir.
Ev hanımları meyveleri kış için saklıyor Farklı yollar. Bazıları marmelat, jöle ve marshmallow yapar. Bazı insanlar meyveleri bütün olarak dondurur ve tabii ki reçel yaparlar. Hakkında, nasıl pişirilir asil Vekış için kiraz yaprakları ile zümrüt bektaşi üzümü reçeli Makalemiz size anlatacak.
Bu tür bir tedavi genellikle bağışıklığı artırmak için kullanılır ve koruyucu kuvvetler vücut, böbrek, kalp ve gastrointestinal sistem hastalıkları için. Farklı denir: “zümrüt”, “kraliyet” ve “kraliyet”.
Var büyük miktar bektaşi üzümü reçeli tarifleri. Çeşitli katkı maddeleri sayesinde reçel ek lezzet özellikleri kazanır. Deneyimli ev kadınlarışeker ve meyvelerin yanı sıra limon ve portakallar, kiraz yaprakları ve hatta fındık.
Birkaç basit tarife bakalım Bektaşi Üzüm Reçeli Bu meyveyi kışa kolayca hazırlamanıza yardımcı olacak.

Kraliyet bektaşi üzümü reçeli (zümrüt)

Bu klasik bir tarif. Kraliyet veya zümrüt bektaşi üzümü reçeli, zengin yeşil renginden dolayı bu adı almıştır. Üzerine bu rengi veren kiraz yaprağı eklenir. Kiraz yaprakları ayrıca meyvelerin tüm faydalı özelliklerinin korunmasına yardımcı olur ve inceliğe enfes bir aroma verir.
İçindekiler:

1 kg bektaşi üzümü;
1 kg şeker;
300-400 gr kiraz yaprağı;
3 bardak su.

Hazırlık:

Kirazyapraklar batırılmış soğuk su bir havzada.
Onları ateşe gönderin, kaynattıktan sonra 5-10 dakika pişirin.

Önemli! Meyvelerin sıcaklıktan patlamaması için leğene dökülmeden önce kürdan ile delinmesi gerekir.

Meyveler yapraklı kaseye eklenir, meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek için karıştırmak için oluklu bir kaşık kullanılması tavsiye edilmez, bu nedenle kütlenin yanmaması için iş parçasının bulunduğu kase çalkalanır veya kaydırılır.
İş parçasını yapraklarla örtün ve 6 ila 12 saat bekletin.

Tavsiye! Ne kadar çok kiraz yaprağı kullanılırsa o kadar parlak ve daha fazla zümrüt bektaşi üzümü olacak.

Belirtilen süre geçtikten sonra meyveleri oluklu bir kaşıkla seçip kaseye şeker eklemeniz gerekir.
Şurubu kaynatın ve bektaşi üzümlerini içine dökün.
Çilekleri sağlam tutmak için kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Reçelin kuvvetli köpürmesi bektaşi üzümü kabuğuna zarar verebilir.

İki pişirme seçeneği vardır:

İlkinde reçel kısık ateşte 20 dakika kaynatılır ve sıcakken kavanozlara dökülür.
İkinci seçenek ise pişirmeler arasında yaklaşık 5-6 saat arayla 3 kez en düşük ateşte 5 dakika kaynatmaktır.

Reçel doğrudan kiraz yapraklarıyla yuvarlanır. İlk yöntemle pişirilen lezzetin viskoz olduğu ortaya çıkıyor, faydalı özelliklerini koruyor, meyveler baharatlı tat ve yaz meyveli aroması!

Videoyu izle! Zümrüt Bektaşi Üzümü Reçeli

Basit tarif"Beş dakika"

Bu beş dakikalık tarif, her şeyi hızlı yapmayı sevenler için uygundur. Meyveler minimum ısıl işleme tabi tutulabilir, bu nedenle kehribar renkli reçeldeki tüm faydalı vitaminleri korurlar.

İçindekiler:
· 1 kg bektaşi üzümü;
· 1 kg şeker;
· 1 bardak su.

Hazırlık:

Meyveler dikkatlice sıralanır, yıkanır ve kuyrukları kesilir.
Bazı insanlar kısa kuyruk veya dal bırakmayı tercih eder; bektaşi üzümleri böyle görünür hazır yemekÇok güzel.
Meyvelerin üzerine bir bardak soğuk su dökün, ateşe verin ve kaynamasını bekleyin, 2-3 dakika kaynatın.
Bundan sonra şekeri ekleyin ve meyvelerin zarar görmemesi, ancak sağlam kalması için dikkatlice karıştırın.
Kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Bu "hızlı" reçel en iyi şekilde soğuk bir mahzende veya buzdolabında saklanır.

Reçel pişirmeden portakallı bektaşi üzümü

Yeterli sıradışı seçenek kaynatılmamış reçel. Bu çok lezzetli ve kokulu tatlı bektaşi üzümü ve portakal tatlıya düşkün herkese hitap edecek.

İçindekiler:
· 1 kg bektaşi üzümü;
· 2 adet portakal;
· 1 kg şeker.

Hazırlık:

Meyveler ayrılmalı, yıkanmalı, sterilize etmek için kaynar su ile ıslatılmalı ve bir kıyma makinesinden geçirilmelidir.
Portakalları iyice yıkayın, kabuklarıyla birlikte kullanılacaktır. Dilimler halinde kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve kıyma makinesinden geçirilir.
Bu işlemi 2 kez tekrarlayabilirsiniz, ardından reçel daha yumuşak ve yumuşak olacaktır.
Elde edilen kütleye porsiyonlar halinde şeker dökün ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi, şekerin tamamen erimesi için bir süre bırakmalısınız.
Bitmiş tatlı sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Tavsiye! Pişirilmemiş reçeller buzdolabında veya bodrumda saklanmalıdır.

Videoyu izle! Bektaşi üzümü ve portakal ile pişirmeden reçel

Yemek tarifi cevizli

Bu tarife güvenle "kraliyet" denilebilir. Hazırlanması kolaydır ve herkes bu inceliğin tadını beğenecektir.

İçindekiler:

1 kg yeşil veya pembe bektaşi üzümü;
1⁄2 su bardağı ceviz;
1,5 kg şeker;
0,5 l su;
1 yıldız anason.

Hazırlık:

Reçel için kullanılacak meyvelerin renkleri önemli değildir, asıl önemli olan yoğun ve bütün olmalarıdır.
Fındıklar soyulmalı ve kuru bir tavada kızartılmalı, yanmamaları için iyice karıştırılmalıdır.
Bektaşi üzümlerinin tüm kuyruklarını ve dallarını çıkarın, yıkayın ve suyun tamamen akması için bir kevgir içine koyun.
Bir sonraki aşama emek yoğun ama buna değer çünkü dikkatli hazırlık, tadıyla sizi şaşırtacak. Bir iğne veya saç tokası kullanılarak siyah tohumları çıkarmak için meyveler bir taraftan kesilir. Bu işlemi her meyveyle yapmak gerekir.
Daha sonra bektaşi üzümlerini bir parça cevizle başlatın ve başka bir kaseye aktarın.
Şurubu hazırlamak için su ve şekeri karıştırmanız gerekir. Şurup, şeker tamamen eriyene kadar kaynatılmalıdır.
Meyveler çok dikkatli bir şekilde şurup içine dökülür, karıştırılır ve 24 saat buzdolabında demlenmeye bırakılır.
Bundan sonra reçeli kısık ateşte koyun, bir yıldız kuru yıldız anason ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın.
Sıcak reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, sarılır ve tamamen soğuyana kadar çevrilir.

Onu uygun herhangi bir yerde saklıyorlar ve herhangi bir kutlama veya çay partisi için kraliyet lezzeti olarak sunuyorlar.

Videoyu izle! Bektaşi üzümü ve ceviz ile reçel

Temas halinde

Pek çok tarif var ama en popüler olanları, ev hanımlarının uzun yıllardır büyük etki yaratmak için hazırladığı tarifleri vurguladım.

Reçelin kendisi çok iyi çıkıyor güzel renk Bu, çalınızın çeşidine bağlıdır. Bu nedenle, çoğu zaman yeşil, hafif olgunlaşmamış bektaşi üzümü alırlar, o zaman gerçekten zümrüt olur. Olgun veya kırmızı meyveler alırsanız rengi kehribar olur.

Bu incelik eski zamanlardan beri biliniyor; çoğu, büyükannelerin tüm aileyi masaya nasıl oturttuğunu, herkesi kaşıklarla silahlandırdığını ve rutinin başladığını hatırlayabilir. Her bir meyve ikiye bölündüğü için, daha sonra bir kesim kullanılarak tohumlar çıkarıldı. Üstelik meyvenin patlamaması da önemliydi. Bu eylem tüm gün sürebilir.

Genel olarak, artık herkes kışın ihtişamı için bu tür başarılar sergilemeye hazır değil, bu yüzden daha fazlasını seçtim basit seçenekler hazırlıklar ve meyvelerin pişirildikten sonra bozulmadan kalmasının nasıl sağlanacağı anlatılacaktır.

Yani kraliyet reçeli yapmak için birkaç seçenek var. Daha önce de belirttiğim gibi, birkaç nesil önce her meyve kesilip tohumlardan arındırılmıştı. İşte böyle görünecek.

Şimdi modern ev kadınları bunun için zaman yok. Çünkü kulübeden bir kilogramdan fazla meyve getiriyorsunuz ve bazen fatura kovalara gidiyor. Her küçük şeyi temizlemeye çalışın! Evet, yapmanız gerektiğinde ve başka bir şey.

Bu nedenle süreci basitleştireceğiz: her meyvenin kabuğunu bir iğne veya kürdan ile delmeniz yeterli. Daha sonra sıcak şurup onu parçalamayacak ve meyve bozulmadan kalacaktır.

Aynı sebepten dolayı mayalama prensibine göre hazırlayacağımız bu lezzete çoğu zaman “Beş Dakika” da denilmektedir.

Bektaşi üzümü – 2 kg
Kiraz yaprakları – 15-20 adet
4 bardak su (1 bardak = 250 ml)
Toz şeker – 2,5 kg

İlk önce yaprakların infüzyonunu hazırlayın, bunun için bir tencereye dört bardak su dökün.

Dökümleri içine koyun ve kaynamaya bırakın. Bundan sonra ısıyı azaltın ve infüzyonu 15 dakika pişirin.

Hadi gidip meyveleri saplarından temizleyerek ayıralım. Bunu tırnaklarınızla, bıçakla veya makasla yapabilirsiniz.

Daha sonra her parçayı kürdanla deliyoruz. Bu, hamurun şurubu emmesi ve reçel içinde toplu ve sağlam kalması için gereklidir. Aksi takdirde pişirme işlemi sırasında kabuk patlayabilir, çekirdekli posa dışarı çıkacak ve reçel bulanık görünecektir.

Bu süre zarfında infüzyonumuz hazırlanır; delikli bir kaşık kullanarak yaprakları çıkarın ve bir kenara koyun.

Ve şekeri sıvıya indirin. Ocağın üzerine koyun ve karıştırarak kaynatın, böylece şeker kristalleri daha hızlı çözülür.

Meyvenin patlamasını önlemek için sıcak şurubu bir kupa veya kepçeyle dökmeye başlamak daha iyidir. Bu sayede meyveler yavaş yavaş ısınacak ve güzel kalacaktır.

Kaseyi meyve karışımıyla birlikte 7 saat bekletin ve ardından orta ateşte koyun ve kaynatın.

Meyvelere zarar vermemek için çok dikkatli karıştırmanız gerekir. 5 dakika kaynatıp tekrar 6-7 saat bekletin. Daha sonra 5 dakika kaynatın. Tekrar 6 saat soğutun ve ardından kiraz yapraklarını ekleyin.

Beş dakika daha pişirin.

Ve hazır sterilize edilmiş kaplara dökün.

Kış için zümrüt bektaşi üzümü reçeli

Zümrüt bektaşi üzümü reçelini herkes sever. Çoğu zaman hiçbir katkı maddesi olmadan gelir ve iki ana bileşenden oluşur: yeşil meyveler ve toz şeker. Bu bileşenler çalışmasını sağlamak için oldukça yeterli lezzetli ikram. Ve meyvenin pektin içermesi nedeniyle reçel gibi kalınlaşır.

Bir kilogram meyve için ihtiyacınız olan:

su – 150 ml
1,3 kg toz şeker

Çalılardan meyveler topluyoruz, ayırıyoruz ve dalları koparıyoruz.

Meyveleri ılık su altında durulayın.

Şimdi tatlı şuruplu su yapıyoruz, bunun için üçte bir bardak suyu bir tencereye döküyoruz ve içindeki bir kilogram şekeri eritiyoruz.

Su ne kadar az olursa reçelin kıvamı o kadar kalın olur.

Toz şeker tamamen eriyene kadar şurubu pişirmeye başlıyoruz. Ve meyvelerimizin üzerine döküyoruz.

En yavaş ateşi açın. Ve yumuşayan kabuğun yırtılmaması için delikli kaşık kullanmadan, sallayarak karıştırarak 10 dakika pişirin.

Ve sterilize edilmiş kaplara dökün.

Cevizli kraliyet reçeli nasıl pişirilir

Emek yoğunluğu açısından ceviz taneli seçenek tüm tariflerden daha üstündür. Ve onu kullanarak bir kova meyveyi pişirmenizi tavsiye etmiyorum. Ancak, en az bir kilogramı bu şekilde işlerseniz, kışın böylesine gerçek bir kraliyet inceliğiyle kendinizi övmek ve teşekkür etmek için yeni bir neden elde edeceksiniz.

Aroma için yıldız anason veya karanfil çiçeği ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Yeşil bektaşi üzümü - 1 kg
Ceviz taneleri - 1/2 bardak
1,5 kg toz şeker
1,5 su bardağı (375 ml) su

Her meyvenin işlenmesi gerekir: tüm kuyrukları kesmeniz ve ardından sap yerine her meyveden tohumları çıkarmak için bir iğne kullanmanız gerekir.

Daha sonra bu deliğe bir parça ceviz yerleştirin.

Siz ve ben, bugünlerde kuruyemişlerin hiç de ucuz olmadığını biliyoruz, bu yüzden her çekirdeği en az 4 parçaya bölmenizi öneriyorum.

Şimdilik dolmaları bırakın ve şerbeti hazırlayın.

Derin bir tencereye soğuk su dökün ve tüm şekeri dökün, hepsini ocağa koyun ve karıştırarak kaynatın.

Karıştırırken şekerin dibe yatmaması gerekir.

Daha sonra şeker kütlesini (neredeyse karamel gibi) doldurulmuş meyvelerin üzerine dökün ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra bu kütleyi gece boyunca buzdolabına koyarız, böylece şurup meyveleri iyice doyurur ve reçel demlenir.

Kavanozları ve kapakları hazırlayın, tavayı buzdolabından çıkarın ve meyveleri 8 dakika kaynatın. Daha sonra kavanozları sıcakken doldurun.

Kabı ters çevirip havlulara sarıyoruz ve bir gün bekletiyoruz.

Limon ve portakallı kraliyet reçeli için video tarifi

Bektaşi üzümü bununla övünemez parlak tat bu nedenle genellikle narenciye veya baharatlar eklenir.
Hoş bir kadının limon ve portakalla nasıl hazırlanacağını anlattığı harika bir video tarifi buldum. Ben çok beğendim, size de tavsiye ederim.

İnternette meyvelerin kabuğunun çıkarıldığı, reçelde sadece posanın kullanıldığı tariflerle karşılaştım. Birisi ise tam tersine içini yemiş, kabuğunu kurutmuş, ince ince doğrayıp reçelin içine koymuş. Genel olarak deneyler için kesinlikle yeterli fikir vardır.

Canlı bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır (pişirmeden)

Askorbik asit (C vitamini) içeriği açısından bektaşi üzümünün siyah kuş üzümüne eşit olduğunu söylüyorlar. Tabii ki başka birçok yararlı mikro element, pektin ve vitamin de içerir. Ancak pişirme sırasında birçok element yok edilir, bu yüzden yemek pişirmek artık bu kadar popüler. canlı reçel yani pişirmeden. Tabii ki sadece buzdolabında veya derin dondurucuda saklanabilir. Ancak öte yandan, zenginleştirilmiş bileşimi ile satın alınan herhangi bir besin takviyesini fazlasıyla kapatıyor.

Bu tarif için portakal kullanacağız ama siz onun yerine muz kullanabilirsiniz. Tadı çok farklı olacaktır.

İçindekiler:

Bektaşi üzümü – 1 kg,
800 gr toz şeker,
1 küçük portakal

Her bektaşi üzümünü saplarından temizliyoruz. Portakalı soymadan dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri ve portakalı bir karıştırıcıya veya kıyma makinesine yerleştirin ve büyük parçalar kalmayana kadar öğütün.

Karışıma şekeri ekleyip karıştırın. En az 3 saat bekletiyoruz, ardından tüm kristaller eriyip şurup içerisine girecek.

Bu incelik buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmalıdır.

Kuş üzümü ile basit bir tarif

Frenk üzümü meyvelerinin eklenmesiyle reçel çok olur güzel gölge. Bektaşi üzümünün zümrüt rengini korumak için beyaz çeşidi alın.

İçindekiler:

1 kg bektaşi üzümü
0,3 kg kuş üzümü
Su – 250 ml
1,8 kg şeker

Bektaşi üzümlerini yıkayıp fazlalıklarını temizliyoruz.

Kuş üzümlerini yıkayıp süzgecin içine koyuyoruz.

Yemek pişirmek şeker şurubu. Şekeri suya ekleyip eriyene kadar kaynatın.

Bu tatlı sıcak kütleye bektaşi üzümü ve kuş üzümü koyun.

Kaynamaya bırakın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra 6 saat soğutun ve tekrar 5 dakika kaynatın. Ve kavanozlara kapatabilirsiniz.

Kivi ile zümrüt bektaşi üzümü reçeli

Kivi, reçele yeşil bir renk verecek ve aynı zamanda alışılmadık bir ekşilik katacaktır. Benim zevkime göre bu tarife kraliyet denilebilir çünkü sıradanlığıyla sıkıcı olmadı.

İçindekiler:

Bektaşi üzümü - 1,5 kg,
Kivi - 4 adet.
Şeker kg/kg. 2 kg

Kiviyi deriden soyuyoruz.

Bektaşi üzümlerini yıkayın, ayırın, dallarını kesin.

Bir kıyma makinesinde meyveleri ve kiviyi karıştırın.

Şimdi sıra meyvelere giden toz şekere geldi. Orta ısıyı açın ve pişene kadar pişirin. sıvı kıvamı kristallerin kalıntıları olmadan.

Köpüğü toplayın, sürekli karıştırın ve kütlenin kalınlaşmasını bekleyin.

Bu 40 dakika sürebilir. Soğuduktan sonra daha da kalınlaşacaktır.

Ve şimdi canlarım, bitmiş inceliğin sonucunu etkileyen nüansları özetleyip kısaca yazacağım.

Yani ne kadar çok kiraz yaprağına sahipseniz daha yeşil bektaşi üzümü ne kadar zümrüt olursa o kadar fazla olur. Kiraz kaynatma zengin bir bitkisel renge sahiptir, uzun süre kaynatıldığında kahverengiye döner.
Bektaşi üzümü kiraz suyunda ne kadar uzun süre kalırsa meyveler o kadar yeşil olur.
Meyveleri sağlam tutmak için prova tekniğini kullanın (beş dakika) ve her meyvenin kabuğunu bir kürdan ile delin.
Bütünlüğünü korumak için meyveler soğuduktan sonra kavanozlara dökülebilir, böylece oluklu kaşık veya kepçeden zarar görmezler ve elastik, şeffaf ve şekerli kalırlar.
Kiraz yapraklarının eklenmesiyle ortaya çıkan lezzetin aroması oldukça baharatlıdır ve hiçbir katkı maddesine ihtiyaç duyulmaz.
Meyveleri bir kıyma makinesinden öğütürseniz, büyük bir ızgara kullanın, aksi takdirde meyveleri bükmek zor olacaktır.
Vitaminleri korumak için reçeli orta ateşte 10 dakikadan fazla pişirmeyin.
Siz ve ben patojen mikroorganizmaların ekşi ve tatlı ortamları sevdiğini biliyoruz, bu nedenle kavanozları mutlaka sterilize ediyoruz.
Reçel size sulu geliyorsa şurup için su miktarını yarı yarıya azaltmaktan çekinmeyin.
Şeker miktarını büyük ölçüde azaltmayın, çünkü meyve kütlesi, özellikle kaynatılmamışsa hızla ekşiye dönebilir.

Meyvelerin yeşilden zeytine dönüşmesi hoşuma gidiyor değil mi? Birkaç yemeği bu incelikle ıslatmak ayıp olmaz ama siz de ekleyebilirsiniz.

Tsarskoe, zümrüt, imparatorluk, kraliyet, bunların hepsi bektaşi üzümü reçeli, soğuk yöntemden ceviz veya portakal reçeline kadar kış için çok çeşitli tarifler var.

Meyve bahçelerimizde yaygındır, ancak zaten biraz unutulmuştur. Büyük olasılıkla dikenleri yüzünden. Ancak artık işlenmeye uygun, ya hiç dikeni olmayan ya da yumuşak ve zarar görmesi zor olan birçok çeşit geliştirildi.

Bektaşi üzümü anemi ve anemi için çok faydalıdır; ağır metalleri ve radyasyonun bozduğu diğer maddeleri vücuttan uzaklaştırabilirler.

Kuzey üzümlerinde bektaşi üzümü olarak adlandırılıyor tatlı tat ve dona karşı tolerans, C ve B vitaminlerinin yanı sıra vücut için çok gerekli olan birçok madde de vardır:

Kobalt
Fosfor
Ütü
Potasyum
Kalsiyum
Sodyum
Manganez

Ve ayrıca Flavonoidler, tanenler ve organik asitler. Şu tarihte: doğru süreç Reçel yaparken hemen hepsi yıl boyunca korunarak sağlığımıza destek olur.

Kraliyet ailesi için bektaşi üzümü reçeli, meyvelerin tohumları çıkarılarak neredeyse bütün kalacak şekilde özel bir şekilde hazırlandı. Şimdi bile, bazı zanaatkâr kadınlar bektaşi üzümü reçeli yapıyor ve her meyveyi öğütülmüş cevizle dolduruyor. Ama bu elbette bir zevktir.

Olgun veya hafif olgunlaşmamış meyveler, ekşiliği sevenler için yemek pişirmeye uygundur. Bektaşi üzümü toplamak her zaman uzun ve zahmetlidir, sadece çiçek salkımlarını değil aynı zamanda meyveleri dallarda tutan kuyrukları da kesmeniz gerekir. Bektaşi üzümü ayrıca suyunu salıvermede ve şurubu emmede çok zorlanır; kabuklarının ne kadar kalın olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bazı tariflerde her meyvenin bir kürdan ile delinmesi tavsiye edilir.

Bektaşi üzümü reçeli yapmak için kullanılan kaplar, diğer meyvelerde olduğu gibi paslanmaz çelikten yapılmalıdır. Bankalar her türlü hazırlıklı olmalı uygun bir şekilde sterilizasyon.

Bektaşi üzümü reçeli, yemek tarifleri

Kraliyet bektaşi üzümü reçeli

Tarih bunun aynı reçel olup olmadığı konusunda sessiz ama tadı oldukça güzel.

Bunun için şunları almanız gerekir:

Bir kilo olgunlaşmamış çilek
Bir kilo toz şeker
Yüz gram taze kiraz yaprağı
Bir çay kaşığı limon
Yarım çay kaşığı vanilya
İki bardak su

Nasıl pişirilir:

Açık yeşil meyveleri ayıklıyoruz, saplarını kesiyoruz ve ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarıyoruz. Onları doldur soğuk su ve bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi sabah suyun akmasını sağlayın, bektaşi üzümlerini bir kevgir içine dökün ve mümkün olduğunca az su kalana kadar bekleyin. Bir kaseye aktarın ve 50 gram kiraz yaprağını ekleyin.

Ayrı bir kapta kiraz yapraklarının diğer yarısını da suyla doldurup beş dakika pişirin, ama fazla pişirmeyin. Et suyunu süzün, şekeri ekleyin ve şurubu pişirin, sonunda vanilin ve limon ekleyin.

Kaynayan şurubu kiraz yapraklı meyvelere dökmeniz ve yaklaşık on beş dakika beklemeniz gerekir. Daha sonra şerbeti kaynatıldığı tavaya süzüp tekrar kaynatın. Tekrar meyvelerin üzerine dökün ama bu sefer onları ocağa koyun ve şeffaflaşana kadar yaklaşık on dakika pişirin.

Daha sonra reçelli tava hemen soğuması için buzlu su dolu bir kaseye indirilmelidir. Geriye kalan tek şey kavanozlara koyup serin bir yerde saklamak.

Limonlu bektaşi üzümü reçeli

Neye ihtiyacımız olacak:

Bir kilo bektaşi üzümü
kilo şeker
Bir orta boy limon

Nasıl pişirilir:

Burada ayrıca meyvelerle uğraşmanız gerekecek. Önce yıkıyoruz, sonra kuyruklarını kesip kürdanla deliyoruz. Temiz meyveleri üzerini kapatacak kadar suyla doldurun. Bunları bu formda beş saat, tercihen buzdolabında bırakıyoruz.

Daha sonra meyvelerin ıslatıldığı bu suyu bir tencereye dökün. Şekerin tamamını bir kerede oraya dökün ve şurubu pişirmeye başlayın. Bu arada limonu öğütün ve kıyma makinesinde soyun.

Limon karışımını kaynayan şurup içerisine koyun ve meyveleri ekleyin. Beş veya yedi dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın. Daha sonra tekrar beş yedi dakika kaynatıp tekrar soğutuyoruz. Tüm işlemi üçüncü kez tekrarladığımızda sonunda reçelleri kavanozlara koyuyoruz.

Cevizli reçel

Bu tarife genellikle kraliyet veya kraliyet denir. Tadı sıradışı.

Bunun için şunları almanız gerekir:

İki kilo çilek
Yarım kilo ceviz
İki buçuk kilo şeker
Bir bardak bal, limondan daha iyidir

Nasıl pişirilir:

Çilekleri yıkayıp saplarından ve kuyruklarından arındırın, yarım gün şekerle kaplayın, karıştırmayı unutmayın ve ne kadar meyve suyu çıkardıklarını görün.

Meyveler demlenirken cevizleri hazırlıyoruz, yaklaşık 10 dakika kaynar su ile dökülmeleri, ardından akan su ile iyice durulanıp kuruması için bir havlu üzerine serilmesi gerekiyor. Küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe kızartın.

Bektaşi üzümü yeterince meyve suyu bıraktığında, meyvelerin bulunduğu kap sobaya aktarılabilir ve yavaş yavaş ısınmaya başlanabilir. Oraya bal dökün ve fındık ekleyin, karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin. Tam olarak on beş dakika kaynamaya bırakın, ardından bitmiş haliyle kavanozlara paketleyin.

Zümrüt bektaşi üzümü reçeli

Onun için ne hazırlayacağız:

Bir kilo bektaşi üzümü
kilo şeker
Iki portakal
Bir limon

Nasıl pişirilir:

Çok güzel ve çok sağlıklı reçel pişmemiş. Bu nedenle her şeyi çok iyi yıkıyoruz. Birkaç çilek, tüm kuyrukları kesti. Turunçgilleri reçel için fırça ve sodayla yıkıyorum. Ayrıca kapaklı kavanozları ve yemek pişireceğimiz tüm eşyaları sterilize etmeyi unutmayın. Üzerine kaynar su dökmeniz yeterli.

Çileklerin iyice süzülmesi gerekir. Limon, portakal ve bektaşi üzümlerini kıyma makinesinden geçirin, şekeri ekleyin ve karıştırın. Yarım gün bu şekilde, tercihen buzdolabında bekletin. Tüm şekerin erimesi için daha sık karıştırmanız gerekir. Daha sonra kavanozlara koyup ağzını kapatın.

Bektaşi üzümü reçeli

Biz çok beğeniyoruz ve yavaş tencerede pişirdiğim için sorunsuz hazırlıyoruz.

İhtiyacımız olacak:

Bir kilo çilek
kilo şeker

Nasıl pişirilir:

Meyveleri hazırlıyoruz yani yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. Şekeri doğrudan kaseye dökün ve birkaç saat bekletin. Daha sonra güveç moduna alıp bir saat pişiriyoruz. Bitmiş, hala sıcak olan reçeli bir daldırma blenderi kullanarak öğütün ve hemen kavanozlara koyun.

Bektaşi üzümü reçeli – lezzetli ev yapımı tatlı herhangi birini tamamlayabilecek tatlı hamur işleri veya içinde kullanın saf formuçay ile.

Böylesine muhteşem bir isme sahip bir incelik - bektaşi üzümlerinden kraliyet reçeli yapılır. Bu muhteşem tatlı, alışılmadık tadı dışında bileşiminde pek çok faydalı madde bulunan, mağazadan satın alınan tatlılara mükemmel bir alternatiftir. Sıcak gözleme, cheesecake, krep ile servis edilen bu reçel, gencinden yaşlısına tüm ev halkı tarafından büyük beğeni toplayacak. Kışın bu sade, diyebiliriz ki, eski tarif size yazı hatırlatacak ve tatlı yeşil meyvelerin aroması o kadar çekici ki buna direnmek imkansız.

Bugün ev kadınları bunu eskisinden çok daha az sıklıkta pişiriyor harika yemek, Bu yüzden bektaşi üzümü reçeli tarifleri muhteşem, eşsiz tadı nedeniyle tadımcılar arasında gerçek bir sürpriz yaratma yeteneğine sahiptir. Rakipsiz bektaşi üzümü reçeli yapmak zor değil: biraz zaman ve çaba - ve yeşil meyveler zümrüt bir inceliğe dönüşecek. Böğürtlen, yaban mersini, narenciye, kuruyemiş veya baharat gibi malzemeleri ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz.

Bektaşi üzümü reçeli tarifleri

Tarif 1. Portakallı bektaşi üzümü reçeli

İçindekiler: 1500 gr bektaşi üzümü, 820 gr portakal, 1550 gr şeker.

Narenciye meyvelerini iyice yıkayın. Soyulmadan herhangi bir şekle sahip parçalar halinde kesin. Kesme işlemi sırasında tohumları çıkarın. Bektaşi üzümlerini yıkayın, saplarını kesin. Önce doğranmış narenciyeleri derin bir kaseye aktarın, ardından bektaşi üzümlerini ekleyin. Daldırma karıştırıcısıyla veya kıyma makinesinde öğütün. Bektaşi üzümü-portakal karışımını şekerle karıştırın. Yaklaşık üç saat bekletin. Düşük ateşte, karışımın emaye bir kapta düzenli olarak karıştırarak kaynamasını sağlayın. Ocaktan aldıktan sonra 5,5 saat bekletin. Daha sonra yaklaşık 11 dakika kaynatın. Derhal çok büyük hacimli olmayan sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Hadi toplayalım teneke kapaklar veya plastik ambalajla örtün ve buzdolabında saklayın.

Tarif 2. Kraliyet bektaşi üzümü reçeli

İçindekiler: 1800 gr olgunlaşmamış bektaşi üzümü, 1700 gr şeker, 580 ml su, 23 adet kiraz yaprağı.

Bektaşi üzümlerini yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. Küçük kesimler yapıp tohumları çıkarıyoruz. Kiraz yapraklarını durulayın. Derin bir kaseye meyveleri ve kiraz yapraklarını katmanlar halinde yerleştirin. Tarifte belirtilen miktarda soğuk su ile doldurun. Bektaşi üzümlerinin piştikten sonra elastik kalması ve parlak rengini koruması için 5,5 saat bekletin. Daha sonra meyve infüzyonunu süzün ve ısıtın. Şekeri ekleyip birkaç dakika kaynatın. Bektaşi üzümlerini şuruba batırın. Ateşten alın ve 2,5 saat bekletin. Bektaşi üzümlerini şurup içinde 6 dakika kaynatın. 6 saat bekletin. 7 dakika daha kaynatın. Isıtmadan 5,5 saat beklettikten sonra bektaşi üzümü reçelini 7 dakika pişiriyoruz. Hazırlanan steril kaba aktarın.

Tarif 3. Bektaşi üzümü reçeli "Pyatiminutka"

Malzemeler: 1450 gr bektaşi üzümü, 950 gr şeker.

Meyveleri yıkar, saplarını ve kuyruklarını çıkarırız. 450 gr bektaşi üzümünü ayırıp meyve suyu elde etmek için kullanıyoruz. Sıkılmış bektaşi üzümü suyunu bir pişirme kabına koyun ve şekeri ekleyin. Karıştırmak. Kalan bektaşi üzümlerini bıçakla delip şeker şurubuna ekleyin. Tavayı kapatın. İçeriğini 95-99 dereceye ısıtıyoruz ve kaynatmadan yaklaşık 6 dakika bu sıcaklıkta tutuyoruz. Gönderme hazır tatlı sterilize edilmiş, kurutulmuş kavanozlara koyun ve kapatın.

Tarif 4. Bektaşi üzümü ve limon ile reçel

Malzemeler: 1100 gr bektaşi üzümü, 110 gr limon, 1370 gr şeker, 360 ml su.

Bektaşi üzümlerini yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. Her meyvede bir iğne ile bir delik açıyoruz. Bir kaba koyun ve iki litre soğuk suyla doldurun. Birkaç saat bekletin. Bektaşi üzümlerini emaye bir pişirme kabına aktarın. Ayrı olarak şekeri 360 ml su ile karıştırarak şurubu hazırlayın. Şurubu bektaşi üzümlerinin üzerine dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Limonu yıkayın, ince dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Limonu haşlanmış meyvelere aktarın. 11 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kaplarda paketlenmiştir.

Tarif 5. Bektaşi üzümü ve fındık ile reçel

İçindekiler: 550 gr çok olgunlaşmamış bektaşi üzümü, 360 gr ceviz, 1100 gr şeker, 550 ml su, 2 adet yıldız anason.

Bektaşi üzümlerini yıkayın, meyvelerin saplarını kesin. Tabanda haç şeklinde bir kesim yaptıktan sonra az miktarda bektaşi üzümü posası ile tohumları çıkarıyoruz. Fındıkları kabuklardan ve zarlardan temizliyoruz. Fındıkları meyvelerle karşılaştırılabilir parçalar halinde kesin. Bektaşi üzümlerini fındıkla doldurun. Şekere su ekleyin, eriyene kadar kaynatın, karıştırın. Meyveleri emaye bir kaseye koyun ve kaynayan şurubu ekleyin. 11 saat duruyoruz. Yıldız anasonu yerleştirin ve kaynatın. Bektaşi üzümü reçeli kaynayınca yıldız anasonu çıkarıp kavanozlara dökün.

Tarif 6. Vanilyalı zümrüt bektaşi üzümü reçeli

maddeler: 1100 gr bektaşi üzümü, 95 gr yaprak, 55 ml votka, 5-6 gr sitrik asit, ½ çay kaşığı. vanilya, 1100 ml su.

Bektaşi üzümlerini soyuyoruz, her meyveyi keserek çekirdeklerini çıkarıyoruz. Buzlu suyla doldurun ve 5 saat soğukta bırakın. Yıkanmış kiraz yapraklarını suya batırıp ekliyoruz sitrik asit, yaklaşık 7 dakika kaynatın. Et suyunu filtreliyoruz. Isıtıyoruz, şekeri ekliyoruz, eriyene kadar ateşte tutuyoruz. Votkayı dökün ve vanilyayı ekleyin. Soyulmuş bektaşi üzümlerini sudan çıkarın ve şurup ve votkayla doldurun. Isıtmadan 17 dakika bekletiyoruz, ardından 11 dakika karıştırarak pişiriyoruz. Kavanozlara sıcak olarak paketliyoruz.

Tarif 7. Bektaşi üzümü ve kuş üzümü reçeli

İçindekiler: 750 gr orta olgun bektaşi üzümü, 250 gr siyah kuş üzümü, 780 gr şeker, 55 ml su.

Meyveleri saplardan, dallardan ve kuyruklardan temizliyoruz. Duruyoruz. Bektaşi üzümlerini bir kaseye aktarın, su ekleyin ve üzerini kapatın. Çileklerin suyu çıkmaya başlayıncaya kadar pişirin. Kuş üzümü ekleyin, karıştırın ve meyveler yumuşayana kadar pişirin. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Yüzeydeki köpüğü gidererek yaklaşık 6 dakika pişirin. Önceden sterilize edilmesi ve kurutulması gereken küçük kaplara dökün. Hermetik olarak kapatın. Kavanozları boyunları aşağı bakacak şekilde 15 dakika bekletin.

Bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır

Reçelin yeşil zümrüt rengini koruyabilmesi için biraz olgunlaşmamış kullanmanız gerekir, elastik meyveler. Aynı amaçla şerbeti kaynatmak için kullanılan suya birkaç adet kiraz yaprağı konulup birkaç dakika kaynatılır. Daha sonra çıkarılırlar ve şeker eklenir. Ayrıca olgunlaşmış meyvelerden mükemmel bektaşi üzümü reçeli de yapabilirsiniz, ancak yeşil değil kehribar rengi olacaktır. Reçel yapmak için meyveleri bir blender veya kıyma makinesiyle öğütün. Bazı bektaşi üzümü reçeli tarifleri tohumların çıkarılmasını önerir. Meyvenin kenarını keserek bunu yapmak kolaydır.

Serin kış mevsiminde, Bektaşi Üzüm Reçeli evi yazın aromalarıyla dolduracak, iyi bir ruh hali verecek ve parlaklığıyla şaşırtacak tat özellikleri. Bu meyveler mide, böbrekler ve safra kesesinin bir dizi hastalığına karşı son derece faydalıdır. Bektaşi üzümü alerjik toksinlerin azaltılmasına yardımcı olur, toksinleri giderebilir ve bağışıklığı güçlendirebilir. Ondan reçel, konserve veya marmelat yaparak bektaşi üzümünün içerdiği vitaminleri ve değerli unsurları yıl boyunca koruyabilirsiniz.

Bektaşi üzümü, faydalı özellikleri ve yüksek konsantrasyonda değerli enzimleriyle ünlüdür. Grip döneminde bağışıklığı destekleyen C, A, P, B vitaminlerini içerir. Kalsiyum ve fosfor kemik dokusunu güçlendirir, potasyum ise kalp kasının tam olarak çalışmasını sağlar. Askorbik asit ve demir böbrek aktivitesini destekler, karaciğeri temizler ve. Bu kadar geniş bir yelpazenin tadını çıkarmak için faydalı unsurlar, meyve reçelini doğru şekilde hazırlamak gerekir.

Bektaşi üzümü reçeli yapmanın özellikleri

Kaynama işlemi sırasında ocaktan ayrılmayın; köpüğü delikli bir kaşıkla derhal çıkarın. Yüzeyde oluşan bileşim toz ve yabancı kalıntıları topladığı gibi, lezzetin estetik görünümünü de bozar.
Ana manipülasyonlardan önce bektaşi üzümü hazırlanmalıdır. Tüm çürümüş ve çürümüş örnekleri ayırın. Tırnak makası kullanarak at kuyruğunu çıkarın.
Tedavinin pişirilmesi birkaç aşamada gerçekleştirilir. Kaynatma çok az zaman alır, geri kalan süre infüzyona (soğutma) verilir. Zümrüt renginde bir ikram hazırlamanıza izin veren bu harekettir.
Bektaşi üzümü bazlı reçellere genellikle baharatlar (tarçın, kakule, karanfil vb.) eklenir. İnceliğe genellikle limon, elma, portakal, çilek, kuş üzümü, erik vb.

Klasik tarife göre bektaşi üzümü reçeli

bektaşi üzümü - 0,9-1 kg.
toz şeker - 1,4 kg.
temiz su - 480 ml.
votka - aslında

Öncelikle meyveleri bir kevgir içerisine koyarak yıkayın. Daha sonra kendinizi tırnak makası ile silahlandırın ve meyveyi saptan kurtarın. Tekrar durulayın, kurulayın, 2-3 yerden iğneyle delin.
Hazırlanan bektaşi üzümlerini bir kaseye koyun ve üzerine bir sprey şişesinden votka serpin. Gönderildi dondurucu yarım saat, ardından 8 saat buzdolabında.
Belirlenen süre geçtikten sonra suyu toz şekerle karıştırıp tatlı tabanını pişirin. Granüller tamamen eriyene kadar şurubu sürekli karıştırın.
Daha sonra bektaşi üzümlerini tatlı karışıma ekleyin ve kabarcıkların görünmesini sağlayın. Karıştırmayın, sadece pişirme kabını hafifçe sallayın. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.
Yemeğin içindekileri soğutun, meyveleri bir elek veya kevgir kullanarak süzün. Süzülmüş şurubu tekrar kaynatın, üzerine meyveleri ekleyin ve reçeli 7 dakika pişirin.
Tekrarlanan ısıl işlemden sonra, işlemin soğumasını bekleyin. Üçüncü pişirmeyi yarım saat kısık ateşte yapın. Şurubu bir tabağa damlatarak hazır olup olmadığını kontrol edin.
Kütle soğuduktan sonra yayılmıyorsa, tedavi hazırdır. Sıcakken steril kaplara dökün ve hemen bir teneke ile örtün. Baş aşağı çevirin ve soğumaya bırakın.

portakal - 450 gr.
bektaşi üzümü - 900 gr.
şeker - 950 gr.
votka - 25 gr.

Bektaşi üzümlerini durulayın ve kurumasını bekleyin. Tırnak makası kullanarak her meyvenin kuyruğunu kesin. Bektaşi üzümlerinin çatlamaması için kürdanla meyvelere bir delik açın.
Şimdi meyveleri votka serpin ve 6 saat soğukta bırakın. Belirlenen sürenin sonunda portakalların kabuğunu çıkarın ve acıyı gidermek için 3 saat suda bekletin.
Kabuğu çıkarın, peçeteyle kurulayın ve dilimler halinde doğrayın (rendeleyebilirsiniz). Lezzetini bektaşi üzümüyle birleştirin, üzerine toz şeker serpin ve elinizle yavaşça karıştırın. 3 saat bekletin.
Belirlenen sürenin sonunda ısıya dayanıklı bir kabı ocağa yerleştirin ve orta güçte çeyrek saat kadar pişirin. Bileşimi karıştırmayın; kabı hafifçe çalkalayın.
Pişirme sona erdiğinde ikramın soğumasını bekleyin. Isıl işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Son aşamada, ikramı tamamen steril kavanozlara paketleyin. Serin, naylonla örtün.

Bektaşi üzümü ve kiraz yaprağı reçeli

sofra suyu - 480-500 ml.
kekik - 3 şube
kiraz yaprakları - 25 gr.
bektaşi üzümü - 1,1 kg.
toz şeker - 1,15 gr.

Her şeyden önce meyveleri ayırmanız gerekir. Tüm hasarlı ve çatlak numuneleri çıkarın. Sağlıklı meyveleri bir kevgir içine koyun ve durulayın. Süzülmesini bekleyin, ardından kuyrukları atın.
Kendinizi kalın bir dikiş iğnesiyle silahlandırın ve bektaşi üzümlerinde 2 delik açın. Meyvelerin üzerine su dökün ve 8 saat bekletin. Daha sonra sıvıdan kurtulun ve toz şekeri ekleyin.
Malzemeleri elinizle karıştırın ve 30 dakika bekleyin. Bu süre zarfında kiraz yapraklarını ve kekikleri durulayın ve kurulayın. Bektaşi üzümü malzemelerini ekleyin.
İkramın pişirilmesi için kabı ateşe yerleştirin ve kabarcıklar görünene kadar bekleyin. Daha sonra ocağı kapatıp 5 saat bekletin. Bu sürenin sonunda sıvı kütleyi süzün ve tekrar kaynatın.
Meyvelerin üzerine sıcak şurubu dökün ve başka bir ısıl işlem uygulayın. kadar soğutun oda sıcaklığı, temiz kavanozlara dökün. mantar parşömen kağıdı ve bir turnike.

Bektaşi üzümü ve çilek reçeli

çilek (taze) - 475-500 gr.
içme suyu - 70 ml.
Bektaşi üzümü meyveleri - 480 gr.
toz şeker - 730 gr.

Orta derecede olgunlaşmış bektaşi üzümlerini seçin, kuyruklarını kesin ve durulayın. Havluyla kurutulmuş meyveleri bir pişirme kabına koyun, havan tokmağı veya avuç içi ile hafifçe ezin.
Suyu ekleyip ocağa alın. Kompozisyon kaynamaya başladığında, ısıyı kapatın ve kütleyi tekrar dikkatlice hatırlayın. Çilekleri hazırlamaya başlayın: dikkatlice durulayın ve sepalleri çıkarın.
Meyveleri bektaşi üzümüyle birleştirin ve çeyrek saat kaynatın. Pişirme sırasında porsiyonlar halinde şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin.
Bundan sonra kütlenin soğumasını bekleyin ve ısıl işlemi tekrarlayın. Bu kez reçeli kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Tüm manipülasyonlardan sonra ikramı paketleyin ve anahtarla kilitleyin.

toz şeker - 1,8 kg.
bektaşi üzümü - 800 gr.
kivi - 400 gr.

Kivinin kabuğunu çıkarın, posayı soğuk suya batırın ve kurumasını bekleyin. Daha sonra 1*1 cm ölçülerinde küpler halinde doğrayın, bektaşi üzümlerini yıkayın, kuyruklarından kurtulun.
Şimdi tüm meyveleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve döndürün. Püre benzeri bir kütle almalısınız. Toz şekeri ekleyin, karıştırın ve kaseyi ateşin üzerine koyun.
70-80 dereceye kadar ısıtın ancak kaynayana kadar beklemeyin. Kütle istenilen seviyeye ulaştığında 5 saat soğutun. Daha sonra tekrar ısıtın.
Bitmiş ikramı kaplara koyun ve kapatın. Bileşim önceden soğutulmuşsa naylonla örtün. Sıcak incelik bir teneke ile sarılır.
Pişirdikten sonra ikramın soğutulması gerekir. Bunu yapmak için, buzdolabının karanlık bir kiler, giriş holü, kiler veya alt rafını kullanmak daha iyidir.

Bektaşi üzümü ve erik reçeli

erik - 600 gr.
kırmızı bektaşi üzümü (olgunlaşmamış) - 550 gr.
toz şeker - 750 gr.

Bektaşi üzümlerini dallarından ve dallarından soyun, bir kevgir içinde durulayın ve kurumaya bırakın. Beyaz kaplamayı çıkarmak için eriği durulayın. Her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.
Bektaşi üzümü hacminin tamamını 2 bölüme ayırın, ilk kısmı erik ile karıştırın. Tabandan 4 cm yukarı çıkacak şekilde biraz su ekleyin, ocağa koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra ılık kütleyi bir blender (kıyma makinesi, mutfak robotu) ile öğütün veya bir elekle ovalayın. Püreyi bir tencereye koyun ve kalan bektaşi üzümlerini ekleyin.
Karışımı tekrar pişirmeye gönderin, düşük güçte 7-10 dakika kaynatmaya devam edin. Bu sürenin sonunda toz şekeri karıştırırken porsiyonlar halinde eklemeye başlayın.
Tedavi jöleye benzemeye başlayana kadar pişirmeye devam edin. Gerekli kıvamı elde ettikten sonra ikramı dökün ve kapatın.

Bektaşi üzümü ve ahududu reçeli

ahududu - 350 gr.
toz şeker - 580 gr.
bektaşi üzümü - 850-900 gr.

Ahududuları ayırın ve musluğun altında durulayın. Bir kevgir içinde kurutun, ardından şekerle karıştırın ve ateşe verin. Tahıllar eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Ahududular sulu değilse biraz su ekleyin.
Bu süre zarfında bektaşi üzümlerini hazırlayın, kuyruklarını çıkarmanız ve meyveleri yıkamanız gerekir. Daha sonra meyve tavaya gönderilir, kaynatma 7 dakika devam eder.
Belirlenen sürenin sonunda brülörü kapatın ve karışımı soğutun. Muamele istediğiniz kadar kalın değilse, başka bir ısıl işlem uygulayın.
Soğutulmuş veya sıcak ikramı kavanozlara koyun, örtün ve soğutun. Bir haftalık infüzyondan sonra ikram servis edilebilir veya fırınlanmış ürünlere eklenebilir.

toz şeker - 550 gr.
bektaşi üzümü - 600 gr.
muz - 150 gr.
su - 120 ml.
tarçın - 3 gr.

Bektaşi üzümlerini hazırlayın (yıkama, saplarını çıkarma, kurutma). Şimdi her meyveyi 2 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yarımları pişirmek için ısıya dayanıklı bir kaseye yerleştirin.
Muzları ince dilimler veya yarım dilimler halinde kesin ve bektaşi üzümlerine ekleyin. Su ve toz şekeri ekleyin. Malzemelerin bulunduğu kabı ocağa yerleştirin ve kaynayana kadar bekleyin.
Bu gerçekleştiğinde, 7 dakika daha kaynatmaya devam edin. Daha sonra tarçını ekleyip cihazı kapatın. Kapakları kavanozlarla sterilize etmeye devam edin, ikramları dökün ve kapatın.

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü reçeli

toz şeker - 1,45 kg.
kırmızı kuş üzümü - 350 gr.
siyah frenk üzümü - 400 gr.
su - 0,5 l.
bektaşi üzümü - 650 gr.

Reçel yapımı şurupla başlar. Toz şekeri suyla karıştırıp tencereyi ateşin üzerine alıp kaynayana kadar bekleyin. Ocaktaki ısıyı azaltın ve taneler eriyene kadar pişirin.
Daha sonra iki çeşit kuş üzümünü durulayıp süzgecin üzerinde bırakın. Dalları, yaprakları, çentikli ve patlamış örnekleri çıkarın. Şimdi bektaşi üzümlerini yıkayıp soyun, her meyveyi ikiye bölün.
Tüm meyveleri karıştırın, üzerine kaynayan şeker şurubunu ekleyin ve pişirme kabını biraz sallayın. 5 saat bekletin, sonra kaynatın, köpüğü alın.
Baloncuklar ortaya çıktığında, ikramı istenilen kıvama gelinceye kadar 8-12 dakika daha pişirin. Kavanozları bükmek için önceden sterilize edin, aynısını kapaklarla yapın.
Reçel hazır olunca sıcakken paketleyin. Hemen mühürlemek için acele etmeyin, soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra üzerini naylonla kapatıp soğuğa alın.

Bektaşi üzümü reçelinin tüm lezzetlerinin tadını çıkarmak için ısıl işlemi birkaç aşamada gerçekleştirin. Her kaynamadan sonra bileşimi soğutmayı unutmayın. Özel bir tat katmak için ikrama ahududu, kuş üzümü, muz, portakal ve erik ekleyin.

Video: sıradışı bektaşi üzümü reçeli

Bir gün Büyük Catherine'in sofrasına reçel ikram edilmiş, o da bunu o kadar beğenmiş ki aşçılara değerli bir yüzük vermiş. O zamandan beri bu tarife göre hazırlanan reçele kraliyet adı verildi. Ve kiraz yaprakları ilavesiyle bektaşi üzümlerinden hazırlandı.

Günümüzde "Tsarsky", reçellerden yapılan reçellere verilen addır. çeşitli meyveler olağanüstü tadı ve özgünlüğü ile öne çıkan fındık ve çeşitli baharatların eklenmesiyle.

Çar reçeli fındıklı bektaşi üzümü

5 su bardağı bektaşi üzümü için 2 avuç kiraz yaprağı, 1 avuç frenk üzümü yaprağı, 7 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ve 1 su bardağı kabuklu ceviz almanız gerekmektedir.

Yaprakları bir kenara koyun; onlara daha sonra ihtiyacınız olacak. Bektaşi üzümü büyük ve hafif olgunlaşmamış olarak seçilmelidir, böylece delindiğinde parçalanmazlar. Her meyvede, tohumların çıkarıldığı üst kısmı kesiyoruz ve yerlerine fındık parçaları yerleştiriyoruz. Ayrı bir kapta iyice yıkanmış kiraz ve kuş üzümü yaprakları ve sudan oluşan bir kaynatma hazırlayın. Yapraklar soğuk suya konur, ardından tava ateşe konularak kaynatılır ve ardından hemen ocaktan alınır. Ortaya çıkan et suyu zengin bir yeşil renkte olmalıdır. Daha uzun süre kaynatırsanız kahverengi veya sarımsı bir renk alır. Sıvı boşaltılmalı, oda sıcaklığına soğutulmalı ve gece boyunca buzdolabında demlenmeye bırakılmalıdır.

Sabah et suyuna şeker dökülür ve şurup kaynatılır. Daha sonra hazırlanan bektaşi üzümleri buraya eklenir ve 12 dakika kaynatılır. Reçel, zümrüt rengi bir renk verecek şekilde kalan on yaprakla birlikte 2-3 dakika daha kısık ateşte kalır. Ürün, metal kapaklarla kapatılmış sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökülür. Servis yapmadan önce yapraklar reçelden çıkarılır.

Fındıklı kraliyet ayva reçeli

3 kg. ayvalar
7 bardak su
2,5 kg. Sahra
1 su bardağı kabuklu ceviz

Önceden yıkanmış ayvaları soyun ve çekirdeklerini kesin. Ayvayı küp veya dilimler halinde kesiyoruz, bu sizin takdirinize bağlıdır. Ayvanın kabuğunu ve çekirdeğini atmıyoruz, şerbet yapacağız. Bu arada, uçucu yağlar, hangisinde Büyük miktarlar Meyvenin kabuğunda bulunan bu maddeler, reçele hafif bir aroma ve hoş bir ekşi tat verir. Ancak ayva tohumları değerli tanenler içerir ve daha az değerli yağ yağı içermez. Yani sadece lezzetli reçel değil, vitamin açısından zengin, sağlıklı bir ürün hazırlıyorsunuz.

Ayva çekirdeklerini kabuklu suyla doldurun ve 20 dakika kaynatın. Bundan sonra şerbeti süzün ve doğranmış ayvayı bu şurupla dökün. Ayvaları 10 dakika kadar şerbette pişirin, ardından şerbeti süzün. Şuruba şeker ekleyin ve tekrar kaynatın.
Tatlı şerbeti ayvanın üzerine dökün ve en az 12 saat demlenmeye bırakın. Genellikle reçel temiz bir havluyla örtülür ve gece boyunca bırakılır.
Ertesi gün reçeli pişirmeye ayarlayın. Üzerine soyulmuş cevizleri ekleyin. Hangisini tercih ederseniz çeyrek koyabilir veya fındıkları daha küçük parçalara ayırabilirsiniz. Ayva reçeliŞurup güzel bir koyu kehribar rengi elde edene kadar fındıkla pişirin. Yaklaşık pişirme süresi 40-50 dakikadır. Reçelimizin yanmamasına dikkat ediyoruz. Aromatik ayva ve ceviz reçelini steril kavanozlara sarıyoruz. Kavanozları mutlaka ters çevirin, sarın ve reçel tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın.
Kiler gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın. Buzdolabına kapalı reçel koymanıza gerek yoktur.

Fındıklı kraliyet erik reçeli
İçindekiler:

Erikler (tercihen siyah) - 1 kg
Şeker - 4 bardak.
Ceviz - 1 su bardağı.
konyak (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı. l.

Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Erikleri geniş bir tencereye alıp 1 bardak su ilave edip kaynatın. Orta ateşte yumuşayana kadar 20 dakika kadar pişirin.
Şekeri ve fındıkları ekleyin ve karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin. Bundan sonra reçel hazır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin, konyak ekleyin ve kaynatın.

Haşlanmış eriklerin içini fındıkla doldurup 10 dakika kadar pişirebilirsiniz. Bunları delikli bir kaşıkla çıkarın ve bir kavanoza sıkıca yerleştirin. Şurubu hazır hale getirin ve eriklerin üzerine dökün. Konyak ekleyin. Kavanozları hemen kapatın.

Çar'ın fındıklı beyaz kiraz reçeli

Berry-şeker oranları: 1:1.
Ayrıca 1 kg limona da ihtiyacınız olacak. meyveler - yaklaşık 150 gram soyulmuş fındık.

Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra, kendi takdirinize bağlı olarak, her bir meyveyi bir fındıkla doldurabilir veya daha sonra karıştırabilirsiniz.
Şeker ekleyin ve meyvelerin suyunu salması için bir süre bekletin (su eklemeyin). Meyve suyu kaynamaya başladığında ateşe verin, kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. En az 10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kapatın ve biraz soğumaya bırakın (bir veya iki saat).
Daha sonra limonu çok ince kesip kirazların içine koyun, kaynatın, 5 dakika pişirin ve fındıkları ekleyin. Fıstıklarla birlikte en az 10 dakika haşlayın. Kapatmak. Soğumaya bırakın ve tüm içeriği emdirin. Daha sonra son kez kaynatıp steril kavanozlara koyun. Dolapta saklıyoruz. Şerbet çok ise son kez daha kaynamaya bırakın. Karıştırabilirsiniz, meyveler dağılmaz.

Çar'ın elması ve fındık reçeli

Seçenek 1.

Bir kilogram için tatlı ve ekşi elmalar sekiz yüz gram şeker, iki yüz gram soyulmuş ceviz, bir limon, birkaç yemek kaşığı konyak veya rom almalısınız. Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, üzerini şekerle kaplayın. Elmalar suyunu verince reçeli ateşe verin, kaynatın, limon kabuğu rendesini ekleyip on beş dakika pişirin.

Fındıkları iri iri doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. Reçele ekle limon suyu ve fındık çekirdeklerini, ardından kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Elma dilimleri şeffaflaşıp tabağa bir damla reçel şurubu yayılmadığında lezzet hazır demektir. Sıcak reçele konyak veya rom ekleyin, karıştırın, soğutun ve temiz, kuru kavanozlara paketleyin.

Seçenek 2.

2 kg elma
500g soyulmuş
ceviz
1 kg şeker
2 tarçın çubuğu
2 yemek kaşığı. l. şeritler halinde kesilmiş limon kabuğu rendesi

Pişirme metodu:

Ekşi ve tatlı, ancak çok büyük olmayan, biraz olgunlaşmamış elmaları almak daha iyidir. Elmaları yıkayın, dilimler halinde kesin, çekirdeğini çıkarın ve bir tencereye koyun, üzerine şeker serpin. Eklemek limon kabuğu rendesi ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra ısıyı artırın ve sürekli karıştırarak reçeli 2-3 dakika kaynatın. Ateşten alın ve reçeli pişirme kağıdı veya parşömenle kaplayarak gece boyunca bırakın.

Ertesi gün kağıdı çıkarın, tekrar ateşe verin, kaynatın, köpüğü alın ve koyulaşana kadar 10 - 15 dakika pişirin. Bir tabağa bir damla damlatarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Reçel yayılmıyorsa ceviz ve tarçın çubuklarını ekleyin. Yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin, çubukları çıkarın. Reçeli kavanozlara ağzına kadar dökün ve sıkıca kapatın. Kapakları aşağı çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Fındıklı kirazlardan Çar reçeli

Şeker - 1,5 kg
kiraz - 1 kg
ceviz - 0,2 kg
su - ¾ yemek kaşığı.

1. Kirazları soğuk suyla yıkayın ve bir iğne veya saç tokası kullanarak çekirdeklerini çıkarın. Meyvelere zarar vermemek için bu çok dikkatli yapılmalıdır.
2. Ceviz çekirdeklerini kiraz çekirdeği büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
3. Her meyvenin içine tohum yerine fındık koyun. İdeal olarak bu işlemin tüm kirazlarla yapılması gerekir, ancak yeterli sabrınız yoksa ölümcül değildir. Fındık kaldıysa kirazla karıştırın.
4. Reçeli hazırlayacağınız tavaya şekeri dökün ve suyla doldurun, ardından tavayı ateşe verin ve şerbeti kaynatın.
5. Karışım kaynayıp şeker tamamen eridikten sonra kirazları ve fındıkları kabın içine dökün. Reçel yeterince koyulaşana kadar pişirin, köpüğünü almayı unutmayın.

Bu tarif şu amaçlar için tasarlanmıştır: Uzun süreli depolama reçel, bu yüzden çok fazla şeker eklemeniz gerekiyor. Reçeli pişirdikten hemen sonra tüketecekseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Fındıklı kraliyet üzüm reçeli

Üzüm (çekirdeksiz kuru üzüm) - 1 kg
Şeker -0,5-0,7 kg
Su - 1/3 bardak.
Ceviz -50-70g.
Vanilin - tatmak
Kiraz yaprağı

Üzümleri ayırın ve dallarını çıkarın. Reçel için bir bardak koyup içine 1/3 su bardağı su dökün, 0,5 kg şeker ekleyip şurup şeffaflaşana kadar pişirin. Şurup kaynarken meyveleri beyazlatmamız gerekiyor. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, kaynatın, meyvelerin renksiz hale gelmemesi için birkaç kiraz yaprağı ekleyin. Üzümlerimizi birkaç saniyeliğine içine koyuyoruz. Yaklaşık 40 saniye kaynar, kaynar - çıkarın ve kaynamış tencereye aktarın berrak şurup 5-7 dakika pişirin. Ateşten alın ve 8 saat bekletin.

Daha sonra ateşe verin, kaynatın ve fındık ve vanilin (veya doğranmış limon, ancak önce sarı kabuğun altındaki beyaz filmden soyun) ekleyin. En az 10 dakika kaynatıp steril kavanozlara dökün... İşte bu kadar! Ters çevirin ve sıcak bir şeyle örtün. Soğudu mu? Hazır! Reçel çok tatlıdır, bu nedenle limon ona ekşilik verir ve fındıklar ona hoş ve sıradışı bir tat verir.

Tatlı ve ekşili bektaşi üzümü çalıları lezzetli meyveler hemen hemen her bahçe arsasında bulunur. Yararlı özellikleri sayesinde bektaşi üzümü enlemlerimizde uzun zamandır popülerlik kazanmıştır - oldukça serin iklime rağmen, bu mahsulün verimliliği tek kelimeyle şaşırtıcıdır. Böylece bektaşi üzümü yemek, metabolizmanın ve gastrointestinal sistemin işleyişinin iyileştirilmesine yardımcı olur, kan dolaşım sistemi vücuttan toksinlerin ve radyoaktif bileşiklerin uzaklaştırılmasının yanı sıra. Meyveler A ve B vitaminlerini, askorbik asit ve biyotin içerir - sezon dışında vücutta eksik olan her şey. Bektaşi üzümünden ne pişirebilirsin? Çorbalar, soslar, gözleme dolguları, şarap, komposto, reçel, marmelat, marshmallow ve diğerleri lezzetli yemekler bu muhteşem meyve kullanılarak hazırlanır. Bugün portakal, limon, kuş üzümü ile kış için ev yapımı bektaşi üzümü reçeli yapmayı öğreneceğiz. En çok seçtik farklı tarifler bektaşi üzümü reçelinin adım adım fotoğrafları ve videosu ile: pişirmeden ve ısıl işlemle basit "beş dakika", kiraz yapraklı zümrüt kraliyet, cevizli kraliyet, siyah meyvelerden. En lezzetli ve sağlıklı bektaşi üzümü reçelini seçin - tarifler acemi aşçılar ve ev hanımları için olduğu kadar çay için bu sağlıklı meyve tatlısının tüm sevenler için bile oldukça uygundur. Afiyet olsun!

Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli - fotoğraflı adım adım tarif

Bektaşi üzümü ve portakal reçeli hazırlamak için, meyveleri hemen stoklamak daha iyidir - küçük miktarlarda enfes incelik kışa kadar "hayatta kalamayacak". Lezzetli, hassas ekşiliği ve muhteşem aromasıyla, Bektaşi Üzüm Reçeli mükemmel bir şekilde yenilenir, uzun süre enerji verir ve iyi ruh hali. İkramınıza bir portakal ekleyerek gerçek bir vitamin “bombası” elde edeceksiniz - narenciye ve bektaşi üzümünün ikili kombinasyonu kış soğuklarına ve diğerlerine karşı mükemmel koruma sağlayacaktır mevsimsel hastalıklar. Bektaşi üzümü ve portakal meyvesi reçelinde ustalaşmanızı öneriyoruz ve adım adım fotoğrafların yardımıyla pişirme işlemi basit ve anlaşılır hale gelecektir. Lezzetli bir tatlı yiyin!

Bektaşi üzümü ve portakaldan reçel yapmak için gerekli malzemeler:

bektaşi üzümü – 1 kg
turuncu – 1 adet.
şeker – 1 kg
su – 1 bardak

Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli tarifi için adım adım talimatlar:

Cevizli kraliyet bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır - fotoğraflı, videolu tarif

Bektaşi üzümü reçeli, son derece faydalı özellikleri nedeniyle uzun zamandır son derece popüler bir lezzet olmuştur ve eşsiz tat. Efsaneye göre, güçlü İmparatoriçe Büyük Catherine bile bunun hayranıydı. lezzetli tatlı. Bugün bektaşi üzümü reçeli için birçok tarif var, en çok eklenmesiyle farklı malzemeler– diğer meyveler ve meyveler, baharatlar, kuruyemişler. Peki cevizli kraliyet bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır? Fotoğraf ve video içeren tarifimize göre: kraliyet inceliği Yumuşak, tatlı ve ekşi bir tada ve tek kelimeyle büyülü bir aromaya sahip, yumuşak bir hal alacaktır.

Bektaşi üzümü ve cevizli kraliyet reçeli tarifi için malzemelerin listesi:

yeşil bektaşi üzümü – 500 gr.
ceviz – 300 gr.
şeker – 1 kg
su – 0,5 l
yıldız anason – 1 adet.

Kış için bektaşi üzümü ve ceviz reçeli hazırlama prosedürü:

Bektaşi üzümlerini yıkayın, saplarını çıkarın ve meyvelerin içindeki posayı ve tohumları dikkatlice çıkarın.
Cevizleri kabuğundan temizliyoruz.
Kabuğuna zarar vermemeye dikkat ederek her bektaşi üzümünün içine bir parça ceviz yerleştirin.
Tarifine göre tavaya su dökün ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte koyun, kaynatın ve şeker eriyene kadar pişirin.
Meyvelerin üzerine sıcak şurubu dökün ve birkaç saat bekletin - bunu akşam yapmak daha iyidir. Sabah "doldurulmuş" bektaşi üzümlerinin yıldız anason eklenerek tekrar kısık ateşte kaynatılması gerekir. Ne zaman tatlı kitle kaynatın, yıldız anasonu çıkarın ve 10 dakika sonra temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Soğuduktan sonra reçeli kışa kadar serin bir yerde (kiler veya buzdolabında) saklayabilirsiniz.

Cevizli kraliyet bektaşi üzümü reçeli, yüksek ismine ve bunu yapmaya çalışmaya oldukça layık. Gelecek yıl kesinlikle birkaç kavanoz lezzetli meyve-fındık tatlısı hazırlayacağınızdan eminiz. aile çay partileri uzun kış akşamlarında.

Kış için bektaşi üzümü reçeli - beş dakikalık basit bir tarif

Taze bektaşi üzümü, vücudumuz için çok gerekli olan gerçek bir vitamin ve faydalı mikro element deposudur. Ancak enerji rezervlerini sadece meyve olgunlaşma mevsiminde değil kışın da yenilemek oldukça mümkündür. Kış için lezzetli ve sağlıklı bir "beş dakikalık" bektaşi üzümü reçeli hazırlamaya çalışalım - yeşil, kırmızı veya sarı meyveler bu amaç için mükemmeldir. Kış aylarında basit ve hızlı tarifimiz ile bektaşi üzümü reçelinin harika tadını ve evinizin lezzetini tadabilirsiniz.

Kış için "beş dakikalık" bektaşi üzümü reçeli için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

bektaşi üzümü – 600 gr.
- şeker – 500 gr.
- su – 100 ml

Kış için bektaşi üzümü reçeli için beş dakikalık basit bir tarifin adım adım açıklaması:

Sert, elastik bir kabuğa sahip bektaşi üzümü, reçel yapmak için en uygunudur. Bektaşi üzümlerini ayırıyoruz ve bir kevgir veya elek içinde akan su altında iyice duruluyoruz.
Yıkanmış meyveleri içine koyun emaye tava veya leğene koyun ve tarife göre şekerin ½ kısmını ekleyin. Daha sonra tavayı birkaç saat buzdolabına koyun, böylece meyvelerin şekerin etkisi altında bol miktarda meyve suyu salması sağlanır. Bu işlemi akşam yaparsanız reçel hazırlamaya sabah devam edebilirsiniz.
Bol miktarda meyve suyu çıkınca bektaşi üzümlerini ocağa koyun ve kısık ateşte kaynatın. Daha sonra kalan şekeri ekleyin ve meyvelerin zarar görmemesine dikkat ederek karışımı yavaşça karıştırın. Reçel yüzeyinde bir köpük görünecektir - düzenli olarak alınması gerekir. Tekrar kaynatın ve tam 5 dakika pişirin.
Reçel ocaktayken kavanozları ve kapakları dilediğiniz şekilde sterilize ederek hazırlayabilirsiniz. Sıcak ikramı kavanozlara dökün, yuvarlayın ve sıcak bir battaniyeye sarın. Soğuyunca “beş dakikalık” bektaşi üzümü reçelini serin bir odaya alın. Lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazır!

Kraliyet bektaşi üzümü reçeli – fotoğraflı tarifler

Bektaşi üzümü askorbik asit içeriği açısından siyah kuş üzümünden sonra ikinci sırada yer almaktadır. Demir söz konusu olduğunda meyveler ilk sırada gelir; elmalarda bile bu elementin içeriği daha düşüktür. Yani özellikle uzun kış aylarında bektaşi üzümü reçeli her zaman masanızda olacak. Bugün bektaşi üzümü ile kraliyet reçeli fotoğrafı içeren bir tarif öğreneceğiz - tadı inanılmaz derecede hassas ve çok aromatik. Ve bu tatlı ne kadar güzel bir zümrüt rengine sahip! Doğru, bektaşi üzümü reçeli yapmak için zaman harcamanız gerekecek, ancak sonuç buna değer. Gerçek bir kraliyet ikramı - denemenizi öneririz!

Bektaşi üzümü ile kraliyet reçeli için malzemeleri stokluyoruz:

büyük, hafif olgunlaşmamış bektaşi üzümü - 5 bardak
kiraz yaprakları – 50 – 60 adet.
şeker – 7 bardak

Tarife göre bektaşi üzümü ve kiraz yaprakları ile kraliyet reçelinin hazırlanması:

Kabuğa zarar vermemeye dikkat ederek her meyvenin "kuyruğunu" ve altını kesiyoruz.
Bir iğne alıyoruz ve meyvelerden tohumları çıkarmaya başlıyoruz - bu aşama en emek yoğun ve zaman alıcı olanıdır.
Daha sonra tavaya su (3 bardak) dökün ve 40-50 adet kiraz yaprağını atın. Su kaynadığında reçelimize doğal bir “boya” ve lezzet katacaksınız.
Sıvının meyveleri tamamen kaplayacak şekilde sıcak yaprak kaynağını hazırlanmış bektaşi üzümü içeren bir kaseye dökün. Soğuduktan sonra bektaşi üzümlerini demlemek için buzdolabına koyun.
Şurubu pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için, tarife göre şekeri döktüğünüz bir kase bektaşi üzümünden (yaprak ve meyveler olmadan) iki bardak meyve suyu almanız gerekir. Ateşe koyun ve kaynamasını bekleyin.
Şurup kaynayınca hazırlanan bektaşi üzümlerini ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda ekleyin taze yapraklar kirazları (10 adet) ve tekrar kaynatın.
Sıcak kraliyet bektaşi üzümü reçelini sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz - tarifimize göre 0,5 litre kapasiteli iki kavanoz alacaksınız. Tatlının hoş zümrüt rengi tek kelimeyle büyüleyici ve tadı övgülerin ötesinde!

Ev yapımı bektaşi üzümü reçeli - portakal ve limonlu kış için tarifler

Bektaşi üzümünün faydalı özellikleri, reçele narenciye (portakal ve limon) eklenerek önemli ölçüde artırılabilir. Bu lezzeti ilk denediğinizde hayran kalacaksınız sıradışı kombinasyon tadı ve zarif ince aroması. Portakal ve limonla bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır? Narenciye ile ev yapımı bektaşi üzümü reçeli tarifini paylaşmaktan mutluluk duyacağız - ve kışın yeterli miktarda vitamin elinizin altında olacak. Lezzetli ve çok sağlıklı!

Bektaşi üzümü, portakal ve limonlu reçel tarifi için malzemeler:

her çeşit bektaşi üzümü - 3 kg
portakal – 700 gr.
limon – 200 gr.
su – ½ bardak
şeker – 3 kg
vanilin - isteğe bağlı

Tarife göre kışa portakal ve bektaşi üzümü ile bektaşi üzümü reçeli hazırlamak:

Bektaşi üzümlerini ayıklayıp yıkayıp geniş bir kaseye koyuyoruz. Şeker ekleyin, su ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Temiz narenciye meyvelerini lezzetle kesin küçük parçalar, daha önce tohumları çıkarmış.
Şekerlenmiş bektaşi üzümlerini orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın - bunu unutursanız şeker yanabilir.
Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve doğranmış meyveleri ekleyin. Her şeyi yaklaşık bir saat daha birlikte pişirin, bu sırada karıştırmaya ve köpüğü sıyırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra reçeli ocaktan alın, üzerini kağıt havluyla örtün ve tamamen soğumasını bekleyin.
Konserve kavanozlarını buharda yıkayıp sterilize ediyoruz ve kapaklarını kaynar suda kaynatıyoruz.
Her kavanozu meyve ve meyve ikramlarıyla doldurup kapağını açıyoruz. Konserve portakal-limonlu bektaşi üzümü reçeli serin bir odada saklanabilir. Bu tatlı kışın mükemmel bir önleme aracı olacaktır. soğuk algınlığı– Günde birkaç kaşık yeterlidir ve kendinizi neşeli ve enerjik hissedeceksiniz.

Bektaşi üzümü ve kuş üzümünden beş dakikalık reçel - kıyma makinesinden tarifler

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü yaklaşık olarak aynı dönemde olgunlaşır ve mükemmel bir şekilde birleşerek şaşırtıcı derecede lezzetli ve sağlıklı reçel elde edilir. Lezzeti hazırlamak için kırmızı veya siyah kuş üzümü alabilirsiniz ve her türlü bektaşi üzümü de uygundur. Meyvelerin kıyma makinesinden geçirildiği beş dakikalık reçel için basit bir tarif sunuyoruz. Hazır reçel Sonuç yoğundur ve tatların ve aromaların lezzetli iç içe geçmesi kelimelerle ifade edilemez. Kış için bundan en az birkaç kutu toplayın çeşitli meyveler- inanılmaz lezzetli!

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü ile beş dakikalık reçel için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

bektaşi üzümü ve kuş üzümü - eşit olarak
şeker - meyve kütlesine 1: 1 oranında

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü ile bir kıyma makinesinden beş dakikalık reçel nasıl yapılır, tarifin adım adım açıklaması:

Bektaşi üzümlerini döküntülerden ve yapraklardan ayırıp akan suda yıkıyoruz. Frenk üzümü meyvelerinin de ayıklanması gerekir ve bunları zayıf bir su akışı altında bir kevgir içinde porsiyonlar halinde durulamak daha iyidir.
Belirlemek için temiz meyveleri tartıyoruz doğru miktar reçel için şeker. Daha sonra kıyma makinesinden geçiriyoruz ve şekerle karıştırdıktan sonra tamamen eriyene kadar bekliyoruz.
Tavayı meyve karışımıyla birlikte kısık ateşte yerleştirin ve biraz ısıtın. Kaynattıktan sonra filmi yüzeyden çıkararak en fazla 15 dakika pişirin.
Sıcak reçeli kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hemen kapakları açın. Lezzet soğuduktan sonra kiler rafına götürebilir ve kışın rulo veya taze beyaz ekmek ile çay ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kış için pişirmeden hoş kokulu siyah bektaşi üzümü reçeli - adım adım fotoğraflı tarif

Siyah bektaşi üzümü yeşil veya sarı olanlardan çok daha tatlıdır, bu nedenle reçel için daha az şekere ihtiyacınız olacaktır. Bu bektaşi üzümlerinin tadı siyah kuş üzümünü andırıyor - tek kelimeyle lezzetli! Fotoğraflı tarifimize göre, adım adım, pişirmeden, kış için aromatik, tatlı, güzel, sade bir "kraliyet" reçeli hazırlamak kolaydır. Tarifi yazın ve başlayın!

Kış için siyah bektaşi üzümü reçeli yapmak için gereken malzemelerin listesi:

siyah bektaşi üzümü – 1 kg
şeker – 600 gr.

Pişirmeden siyah bektaşi üzümü reçeli tarifi için adım adım talimatlar:

Bektaşi üzümlerini ayıklıyoruz, dikkatlice yıkayıp kuruması için bir havluya yayıyoruz.
Daha sonra meyveleri emaye bir kaseye koyun, üzerini şekerle örtün ve bir patates ezici (delikli) kullanarak öğütün. Karışımı iyice karıştırın ve şeker tamamen eridikten sonra "çiğ" siyah bektaşi üzümü reçelimizi sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Buzdolabı, sağlıklı ve lezzetli lezzetlerin kalıcı olarak saklanması için mükemmeldir. Böyle bektaşi üzümü reçeli - mükemmel çözüm soğuk algınlığı ve sinüzit için.

Bektaşi üzümü ve portakal ile pişirmeden reçel, video tarifi

Bektaşi üzümü, önemli bir kısmı ısıl işlem sırasında yok edilen bir dizi yararlı mikro element ve vitamin içerir. Bu nedenle, gerçekten sağlıklı bektaşi üzümü reçeli ancak pişirmeden elde edilebilir - böyle bir tatlının tarifi basittir ve minimum zaman alır. Bektaşi üzümü reçeline bir portakal ekleyin, kış soğuklarının ve bahar vitamin eksikliğinin vazgeçilmezi, son derece sağlıklı ve lezzetli bir lezzet elde edeceksiniz. Videoda bektaşi üzümü ve portakaldan yapılan lezzetli taze meyve tatlısının tarifi gösteriliyor.

Bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır? Bunun fotoğraf ve videolarıyla adım adım tarifler sağlıklı davranır sayfalarımızda portakallı, limonlu, kuş üzümlü bulacaksınız. Tariflerimizi takip ederek herkes kış için pişirmeden birkaç kavanoz ev yapımı bektaşi üzümü reçeli, kraliyet reçeli (cevizli) veya basit bir "beş dakikalık reçel" hazırlayabilir - sadece meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin ve şekerle karıştırın. Kiraz yapraklı kraliyet zümrüt reçeli tarifinin yanı sıra siyah bektaşi üzümlerinden yapılan tatlıya da dikkat etmenizi öneririz. Lezzetli meyve hazırlıkları yapın!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır