Krema her zaman pasta ve tatlıları süslemek için kullanılmaz. Tasarım yöntemlerinden biri de şekerleme sakızı. Bugün size evde marshmallowlu sakızın nasıl yapıldığını anlatmak istiyorum. Bu en çok biri basit seçenekler onun imalatı. Adım adım tarifimde her şeyi detaylı olarak anlattım ve kendi marshmallowlu sakızınızı kendi ellerinizle kolayca yapabilmeniz için bir fotoğraf ekledim.

İçindekiler:

• 100 gram marshmallow;
• 600 gram pudra şekeri;
• gıda boyaları.

Hatmi marshmallow'larından sakız nasıl yapılır

Çiğnenebilir marshmallow parçalarını mikrodalgaya yerleştirilebilecek derin bir kaseye yerleştirin. Onu eritin sıvı hal mikrodalgada.

Çalışma yüzeyine 350 gram pudra şekeri dökün, üzerine eritilmiş marshmallowları koyun ve her şeyi karıştırıncaya kadar karıştırmaya başlayın. iyi yumru ellerinize hafifçe yapışabilir. Yeterli miktarda pudra şekeri yoksa eklemeniz gerekir.

Daha sonra elde edilen beyaz sakızı parçalara ayırın ve karıştırmaya başlayın. Gıda boyası. Bir parça sakız alın, elinizle düzleştirin ve ortasına boya uygulayın. Katlama yöntemini kullanarak mastiği tek tip bir renk elde edene kadar yoğurun. Rahatlığım için bu prosedür için tıbbi eldiven kullanıyorum.

Tüm sakız parçaları hazır olduğunda hava şartlarından etkilenmemeleri için streç filmle sarın. Hemen kullanmayı planlamıyorsanız hazır mastik Daha uzun süre saklamak için buzdolabına veya dondurucuya konabilir.

Gördüğünüz gibi bu ev yapımı sakız hem hazırlaması hem de kullanması çok basit. Parçayı düz bir yüzeyde açıp pudra şekeri eklemeniz yeterli.

Hatmi sakızı hazır ve artık dekorasyon için kullanabiliriz.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Tatlı denilince akla ilk gelen şey muhteşemdir. güzel kekler tatlı bir kaplama - sakızla kaplı ve üstte çeşitli süslemeler var. Elbette birçok ev hanımı tatil masası için evde böyle bir güzellik yapma düşüncesinden hemen uzaklaşıyor. Ama boşuna! Mesele şu ki, böyle bir hazırlık yapmak tatlı kütle Evde armut ayıklamak kadar kolaydır ve bunu yapmak için şekerleme kursunu tamamlamanıza gerek yoktur.
Neyden hazırlanmadı? tatlı sakız pastanın yüzeyini onunla süslemek, ondan çeşitli boyalar yapmak. Hazırlamanın karmaşıklık düzeyi açısından en zor olanı badem ezmesi hamurundan yapılan sakızdır - burada istenen kıvamda bir kütle elde etmek için gerçekten çok fazla çaba ve beceri harcamanız gerekir.
Ancak bu tarif belki de en basit ve en erişilebilir olanlardan biridir. Oldukça hızlı bir şekilde herhangi bir tatlıyı süslemek için mükemmel bir kütle elde edebilirsiniz. Pastayı kaplamak istiyorsanız, karışımı dışbükey baskılı bir oklava kullanarak ince bir tabaka halinde açmanız gerekir. Ayrıca ondan birçok figür de yapabilirsiniz - çiçekler, oyuncaklar, meyveler. Elle şekillendirilebilir veya bir kurabiye kalıbı kullanılarak kesilebilirler. Şimdi size marshmallowlu sakızı evde nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım, aşağıdaki tarife bakın. Ayrıca nasıl hazırlandığına da bakın.
Bu güzellik için ihtiyacınız olan tek şey marshmallow, limon suyu ve pudra şekeri. Görünüşte banal olan bu bileşenler, kekleri ve hamur işlerini süslemek için hassas, viskoz bir kütle oluşturur.

- marshmallow (beyaz veya renkli) – 200 gr.,
- pudra şekeri – 300 gr.,
- limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir

Marshmallow'u ikiye bölüyoruz (daha fazla parçaya bölebilirsiniz) ve erimesi için 20 saniye mikrodalgaya veya fırına koyuyoruz.




Belirli bir renkte bir kütle elde etmeniz gerekiyorsa, beyaz marshmallow alıp yiyecek veya doğal renklendirme eklemeniz gerekir.




Eritilmiş marshmallowların içine limon suyunu dökün ve elenmiş tozu ekleyin.






Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar hızla yoğurun,




daha sonra bir torbaya veya filme koyup viskoz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 40 dakika soğukta tutuyoruz. Buna da dikkat edin.




Sakız hazır, artık pasta figürlerini ondan şekillendirebilirsiniz. Tamamını kullanmayacaksak geri kalanını yaklaşık 2 ay buzdolabında saklıyoruz.
Çayınızın tadını çıkarın!

Genellikle çeşitli hazır (mağazadan satın alınan) sakız dekorasyonlarını kullanırım. Ama yılda birkaç kez evde sakız yapıyorum. Renkli topakları streç filme sarıp dondurucuda saklıyorum, ara sıra çıkarıp pastaları süslemek için sade çiçekler yapıyorum. Bu aktiviteyi sıklıkla ailece yapıyoruz: masaya oturuyoruz ve rengarenk çiçekleri perçinliyoruz. Boyutları küçük olduğu için pasta için çok fazla ihtiyacınız var. Bu iş basit ama özenli.

Ve sonra üç yaşındaki torunumuz becerimizi takdir etti: siz çiçekleri şekillendirmeye vaktiniz olmadan, onları çoktan yiyecektir. Bunu hızlı bir şekilde yapıyor. Bu gördüğünüz çiçekler artık yok. Pastalarını alamadılar ama torunu çok sevindi. Ama bu korkutucu değil. Çiçek yok ama sakız var ve pasta için bir sonraki dekorasyon partisini hazırlayabilirsiniz.

Bugün size marshmallow'dan nasıl sakız yapılacağını anlatacağım. Bunun için beyaz çiğneme marshmallow kullanıyorum. Beyaz sakız En kolay yol, onu ihtiyacımız olan başka bir renge boyamaktır. Sadece üç malzemeye ihtiyacımız var: çiğnenebilir marshmallow, küçük bir parça tereyağı ve pudra şekeri (iyi ve gerekirse gıda boyası) renkli mastik).

Çiğnenen marshmallowları eritmemiz gerekiyor. Birçok kişi bunu mikrodalgada yapıyor. Ama mikrodalga fırınım olmadığından şekerlemeleri su banyosunda eritiyorum. Karışımımızı fazla pişirmemek önemlidir: şekerlemeler erir erimez hemen ocaktan alın. Kütlenin homojen olması için işlem sırasında karıştıracağız.

Tereyağı önceki adımda veya marshmallowlar eridikten sonra, ancak kütle soğuyana kadar hızlı bir şekilde eklenebilir. Ben marshmallowları iki kez eritip fotoğrafta görüldüğü gibi iki versiyonda yaptım.

Çok renkli mastik yapmayı planlıyorsanız, bu aşamada eklemeniz gerekir gıda boyası. Kütleyi çiçek almak için ihtiyaç duyduğunuz kadar parçaya bölün. İstenilen rengi elde etmek için boyayı azar azar ekleyin.

Boyayı karıştırın ve hangi rengi elde ettiğimizi görün. Daha doygun bir renge ihtiyacınız varsa biraz daha boya ekleyin.

Marshmallow ve pudra şekerini çiğneyerek sakız hazırlamaya başlayalım. Pudra şekerini azar azar ekleyin.

Sakızı bir kapta hazırlamaya başlıyoruz: fotoğraftakiyle yaklaşık olarak aynı kıvama gelinceye kadar bir kaşıkla pudra şekeri ekleyerek karıştırıyoruz.

Üzerine serpilmiş bir masada yoğurmaya devam ediyoruz. toz şeker. İlk başta kütle yapışkandır, ancak yavaş yavaş elastik hale gelir ve artık ellerinize yapışmaz. Bunca zaman yavaş yavaş toz ekliyoruz.

Sonuç olarak böyle bir yumruyla karşılaştım. Yumuşak ve dokunuşu hoş. Çalışmaya uygun bir kıvam elde edene kadar sakızı karıştırırsınız. Kekleri kaplamak için daha yumuşak bir mastiğe ve figürleri şekillendirmek için daha yoğun bir mastiğe ihtiyacınız var. Yoğunluk pudra şekeri miktarına göre ayarlanır. Benimki gibi çiçekleri şekillendirmenin rahat olduğu sakız elde etmek için 125 gr pudra şekerine ihtiyacım vardı (iki renkli sakız için). Miktarınız farklı olabilir.

Aynı işlemleri yeşil sakızla da yapıyoruz. Bir kapta karıştırın.

Sonra masanın üzerinde.

Sonuç güzel bir yumrudur. Her iki rengin mastiğini filme sarıyoruz ve yarım saat buzdolabına koyuyoruz. Bundan sonra amacına uygun olarak kullanabilirsiniz. İçin uzun depolama hatmi sakızını dondurucuya koydum.

Şimdi biraz yaratıcılığa geçelim. Çiçekleri yapmak için özel bir kalıp kesici kullanacağım.

Bu pek çok şeyden sadece biri olası seçenekler hatmi sakızı çiğneme uygulaması. Figürleri şekillendirebilir, bir şeyleri kesebilir, pastaları kaplayabilirsiniz. Yüzeye toz serpin.

Çiçeğin ortasını suyla yağlayın (bunu fırçayla yapıyorum). Ortalarına renkli şekerlemeler yerleştirin.

Şu anda yapraklar için özel bir kesicim yok, ancak kurabiye kesici gibi doğaçlama araçları kullanabilirsiniz.

İşte elde ettiğim şey. Çiçekleri pasta için kullanmak istedim ama torunum hemen yedi, onu reddedemedim.

Bu çiçek çayırı hatmi sakızından yapılmıştır.

İçindekiler

Tereyağı - 20 gr

Çiğnenebilir hatmi – 50 gr

Pudra şekeri - 125 g (yağmurlama dahil)

Gıda boyası - gerektiği gibi

• 395 kcal
• 30 dk.

Pişirme işlemi

Kekleri süslemek için genellikle çeşitli hazır (mağazadan satın alınan) sakızlı süslemeler kullanırım. Ama yılda birkaç kez evde sakız yapıyorum. Renkli topakları streç filme sarıp dondurucuda saklıyorum, ara sıra çıkarıp pastaları süslemek için sade çiçekler yapıyorum. Bu aktiviteyi sıklıkla ailece yapıyoruz: masaya oturuyoruz ve rengarenk çiçekleri perçinliyoruz. Boyutları küçük olduğu için pasta için çok sayıda ihtiyacınız var. Bu iş basit ama özenli.

Ve sonra üç yaşındaki torunumuz becerimizi takdir etti: siz çiçekleri şekillendirmeye vaktiniz olmadan, onları çoktan yiyecektir. Bunu hızlı bir şekilde yapıyor. Bu gördüğünüz çiçekler artık yok. Pastalarını alamadılar ama torunu çok sevindi. Ama bu korkutucu değil. Çiçek yok ama sakız var ve pasta için bir sonraki dekorasyon partisini hazırlayabilirsiniz.

Bugün size marshmallow'dan nasıl sakız yapılacağını anlatacağım. Bunun için beyaz çiğneme marshmallow kullanıyorum. Beyaz sakızın ihtiyacımız olan herhangi bir renge boyanması en kolay olanıdır. Ve sadece üç malzemeye ihtiyacımız var: çiğneme marshmallow, küçük bir parça tereyağı ve pudra şekeri (iyi ve renkli sakızlara ihtiyacınız varsa gıda boyası).

Çiğnenen marshmallowları eritmemiz gerekiyor. Birçok kişi bunu mikrodalgada yapıyor. Ama mikrodalga fırınım olmadığından şekerlemeleri su banyosunda eritiyorum. Karışımımızı fazla pişirmemek önemlidir: şekerlemeler erir erimez hemen ocaktan alın. Kütlenin homojen olması için işlem sırasında karıştıracağız.

Tereyağı önceki adımda veya marshmallowlar eridikten sonra, ancak kütle soğuyana kadar hızlı bir şekilde eklenebilir. Ben marshmallowları iki kez eritip fotoğrafta görüldüğü gibi iki versiyonda yaptım.

Çok renkli sakız yapmayı planlıyorsanız bu aşamada gıda boyası eklemeniz gerekir. Kütleyi çiçek almak için ihtiyaç duyduğunuz kadar parçaya bölün. İstenilen rengi elde etmek için boyayı azar azar ekleyin.

Boyayı karıştırın ve hangi rengi elde ettiğimizi görün. Daha doygun bir renge ihtiyacınız varsa biraz daha boya ekleyin.

Marshmallow ve pudra şekerini çiğneyerek sakız hazırlamaya başlayalım. Pudra şekerini azar azar ekleyin.

Sakızı bir kapta hazırlamaya başlıyoruz: fotoğraftakiyle yaklaşık olarak aynı kıvama gelinceye kadar bir kaşıkla pudra şekeri ekleyerek karıştırıyoruz.

Üzerine pudra şekeri serpilmiş bir masada yoğurmaya devam edin. İlk başta kütle yapışkandır, ancak yavaş yavaş elastik hale gelir ve artık ellerinize yapışmaz. Bunca zaman yavaş yavaş toz ekliyoruz.

Sonuç olarak böyle bir yumruyla karşılaştım. Yumuşak ve dokunuşu hoş. Çalışmaya uygun bir kıvam elde edene kadar sakızı karıştırırsınız. Kekleri kaplamak için daha yumuşak bir mastiğe ve figürleri şekillendirmek için daha yoğun bir mastiğe ihtiyacınız var. Yoğunluk pudra şekeri miktarına göre ayarlanır. Benimki gibi çiçekleri şekillendirmenin rahat olduğu sakız elde etmek için 125 gr pudra şekerine ihtiyacım vardı (iki renkli sakız için). Miktarınız farklı olabilir.

Aynı işlemleri yeşil sakızla da yapıyoruz. Bir kapta karıştırın.

Sonuç güzel bir yumrudur. Her iki rengin mastiğini filme sarıyoruz ve yarım saat buzdolabına koyuyoruz. Bundan sonra amacına uygun olarak kullanabilirsiniz. Hatmi sakızını uzun süre saklamak için dondurucuya koydum.

Şimdi biraz yaratıcılığa geçelim. Çiçekleri yapmak için özel bir kalıp kesici kullanacağım.

Bu, hatmi sakızını çiğnemenin birçok olası kullanımından sadece biridir. Figürleri şekillendirebilir, bir şeyleri kesebilir, pastaları kaplayabilirsiniz. Yüzeye toz serpin.

Çiçeğin ortasını suyla yağlayın (bunu fırçayla yapıyorum). Ortalarına renkli şekerlemeler yerleştirin.

Şu anda yapraklar için özel bir kesicim yok, ancak kurabiye kesici gibi doğaçlama araçları kullanabilirsiniz.

İşte elde ettiğim şey. Çiçekleri pasta için kullanmak istedim ama torunum hemen yedi, onu reddedemedim.

Bu çiçek çayırı hatmi sakızından yapılmıştır.

Ev yapımı hatmi sakız video tarifi



En basitini kullanarak ve mevcut malzemeler, evinize harika dekorasyonlar hazırlayabilirsiniz. mutfak başyapıtları! Hatmi sakızı, en sevdiğiniz tatlılarda harika görünecek alçı kalıplama ve çeşitli figürler yapmak için mükemmel bir üründür!

Hatmi sakızı yapmak için malzemeler:

• Pudra şekeri 900 gram
• Vanilya özü sıvısı 1 çay kaşığı veya tadına göre
• Gerektiği kadar gıda boyası
• Yemek kasigi
• Mikrodalga
• İnce gözenekli elek
• Metal spatula
• Alüminyum gıda folyosu
• Sanatsal fırça (yumuşak) – 3 - 4 adet

Adım 1: Marshmallowları eritin.

Marshmallow paketini açıp derin bir kaseye koyun. Kapsayıcıya ekle gerekli miktar bir çorba kaşığı kullanarak saf damıtılmış su. Başka bir derin kabı normal akan suyla, kabı yarıya kadar dolduracak şekilde doldurun. Bu kasenin üzerine marshmallowlu bir kap yerleştirin ve elde edilen yapıyı mikrodalgaya yerleştirin ve zamanlayıcıyı 30 saniye boyunca açın. Bu sürenin sonunda mikrodalgayı açın ve karışımı bir çorba kaşığı ile karıştırın. Marshmallowlar yaklaşık 30 – 35 dakika boyunca oldukça yavaş bir şekilde eriyecektir, sabırlı olun ve kasedeki karışım pürüzsüz ve tamamen homojen hale gelinceye kadar yukarıdaki işlemi birkaç kez tekrarlayın. Marshmallowlar istediğiniz kıvama gelince kaseleri ocaktan alın. mikrodalga fırın, şekerlemelere sıvı ekleyin vanilya özü ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çorba kaşığı ile tekrar karıştırın.

İnce gözenekli bir elek kullanarak istenilen miktarda pudra şekerini temiz, kuru bir mutfak tezgahına eleyin. Daha sonra ortaya çıkan tümseğe temiz elinizle bir delik açın ve hatmi karışımını içine dökün. Ellerinize biraz pudra şekeri serpin ve sakızı yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş koyulaşan marshmallow karışımına pudra şekerini karıştırın. Ortaya çıkan hatmi hamuru - sakız yumuşak, esnek olmalı ve ellerinize hafifçe yapışmalıdır. Şu anda kullanacağınız mastiğin tamamından metal bir spatula kullanarak küçük bir parça ayırın; geri kalan sakızı, hava alması ve kurumaması için plastik streç filmle sarın.

Sıva kalıbını hazırlamak için ayırdığınız sakız parçasını mutfak masasının üzerine yerleştirin ve birkaç küçük parçaya bölün. Mastiği renklendirmek çok kolay, istediğiniz renkteki gıda boyasından birkaç damla ekleyip homojen bir kıvama gelinceye kadar mastikle karıştırmanız yeterli. Boyayı azar azar ekleyin, ilk 1 damla, eğer renk soluksa ve memnun değilseniz 1 damla daha ekleyin. Böylece maviden açık maviye, kırmızıdan turuncuya, yeşilden açık yeşile kadar her rengin birkaç tonunu yapabilirsiniz. Boyalı bir mastik parçasını kullanmadan önce plastik ambalajla sarmak da daha iyidir.

Mastiği ihtiyacınız olan tüm renklere boyadıktan sonra figürleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Hayvan heykelleri yapmak sanıldığından çok daha kolaydır. Açarak yaymak küçük parçalarİstenilen hayvanın gövdesini ve diğer kısımlarını oluşturmak için damla şeklinde mastikler. Kolları ve bacakları oluştururken, sakızı da damlacıklar şeklinde açın ve kafalar için sakızı bir top haline getirin. Kulakların, burnun ve gözlerin şekli yaratmak istediğiniz hayvana bağlıdır. Gövde parçalarını az miktarda temiz damıtılmış su ile sanatçı fırçası kullanarak birbirine tutturun. Daha sonra kalıplanmış figürleri boyamadan önce tercihen 2 ila 3 gün kurumaya bırakın. Ancak fazla zamanınız yoksa 3-4 saat kurumaya bırakabilirsiniz. Daha sonra aynı resim fırçasını ve gıda boyalarını kullanarak gözleri, burnu ve kulakları vurgulayın. Boyadıktan sonra figürleri kurumaya bırakın ve bunları kekleri, hamur işlerini, kekleri veya başka herhangi bir şeyi süslemek için kullanın. şekerleme. Tasarımlar, hayvanlar, yaratıklar ve dekorasyonlar yaratmak için hayal gücünüzü kullanın.

Hatmi sakızı hazırlandıktan hemen sonra kullanılır, birkaç parçaya bölünür ve gıda boyası kullanılarak istenilen renklere boyanır. Daha sonra aynı boyaları kullanarak istenilen şekle daha doygun bir görüntü verirler. Marshmallow'dan yapılan evrensel bir sakız, genellikle kekleri, hamur işlerini ve çeşitli şekerleme ürünlerini süslemek için kullanılır. Pastayı tamamen bu sakızla kaplayabilir, 5 milimetre kalınlığa kadar bir tabaka halinde açabilir ve ardından bu tatlı için muhteşem bir şenlikli tasarım yapmak için kullanabilirsiniz. Mastik, streç filme ve ardından alüminyum folyoya sarıldıktan sonra buzdolabında 6 ila 7 hafta saklanabilir. İÇİNDE dondurucu sakız birkaç ay saklanabilir, ancak unutmayın ki bu tatlı ürün nemden çok korkuyor. Bitmiş sakız figürlerini sıkıca kapatılmış kuru bir kapta kuru bir yerde birkaç ay saklamak daha iyidir. Zevkle pişirin ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!

– Pastayı kaplamak için marshmallowlu fondan kullanırsanız, mutfak masasında açılması gerektiğini ve önce üzerine küçük bir kat pudra şekeri serpilmesi gerektiğini unutmayın. Açılan tabakanın kalınlığı 5 milimetreyi geçmemelidir, 3 – 4 milimetre yeterlidir. Sakız ne kadar ince açılırsa, o kadar kolay kırılacağını ve pastanın tabanındaki tüm düzensizliklerin o kadar görünür olacağını unutmayın.

– Diğer bitkisel yağ türlerinde bulunan güçlü kokuya sahip olmayan, zeytinyağı ile önceden yağlanmış iki büyük polietilen tabaka arasındaki bir tabakaya marshmallow mastiğinin yuvarlanması uygundur.

– Bir pastanın veya başka herhangi bir ürünün yüzeyini sakız parlaklığıyla süslemek için, onu 1:1 oranında bal ve votka çözeltisiyle yağlayın. Bulaştırmak için yumuşak bir sanatçının fırçasını kullanın.

– Hatmi sakızı ile süslenmiş ürünler, karton kutu gibi kuru, hava geçirmez bir kapta saklanmalı veya naylon poşet.

– Damla sakızına vanilya özü yerine taze sıkılmış veya konsantre limon suyu ekleyebilirsiniz.

– Eğer büyük marshmallow kullanıyorsanız, bunları basitçe kesebilirsiniz. küçük parçalar ve ardından sakızı tarifte belirtildiği gibi hazırlayın.

Ana maddeler: Şeker



En basit ve en uygun fiyatlı malzemeleri kullanarak mutfak şaheserleriniz için harika dekorasyonlar hazırlayabilirsiniz! Hatmi sakızı Bu, en sevdiğiniz tatlıların üzerinde harika görünecek kalıplar ve çeşitli figürler yapmak için harika bir üründür!

• Beyaz hatmi (dolgusuz) 500 gram
• Saf damıtılmış su 2 yemek kaşığı

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

1. Derin kase – 2 adet
2. Çay kaşığı
3. Polietilen streç film
4. Sanatsal fırça (yumuşak) – 3 – 4 adet
5. Bardak
6. Buzdolabı
7. Saklama kabı bitmiş ürün(karton kutular, plastik torbalar) – gerektiği gibi

Hatmi sakızının hazırlanışı:

Adım 2: hatmi sakızını hazırlayın.

Adım 3: hatmi sakızını renklendirin.

Adım 4: Marshmallowlu sakızlı figürler hazırlayın.

– – Pastayı kaplamak için marshmallowlu fondan kullanıyorsanız, pastanın mutfak masasında açılması gerektiğini ve üzerine önce küçük bir kat pudra şekeri serpilmesi gerektiğini unutmayın. Açılan tabakanın kalınlığı 5 milimetreyi geçmemelidir, 3 – 4 milimetre yeterlidir. Sakız ne kadar ince açılırsa, o kadar kolay kırılacağını ve pastanın tabanındaki tüm düzensizliklerin o kadar görünür olacağını unutmayın.

– – Hatmi sakızı, diğer bitkisel yağ türlerinde bulunan güçlü kokuya sahip olmayan, zeytinyağı ile önceden yağlanmış iki büyük polietilen tabaka arasında bir tabaka halinde yuvarlanmaya uygundur.

– – Bir pastanın veya başka bir ürünün yüzeyini sakız parlaklığıyla süslemek için, onu 1:1 oranında bal ve votka çözeltisiyle yağlayın. Bulaştırmak için yumuşak bir sanatçının fırçasını kullanın.

– – Hatmi sakızıyla süslenmiş ürünler, karton kutu veya plastik torba gibi kuru, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta saklanmalıdır.

– – Damla sakızına vanilya özü yerine taze sıkılmış veya konsantre limon suyu ekleyebilirsiniz.

– – Büyük marshmallow kullanıyorsanız, bunları küçük parçalara ayırın ve ardından sakızı tarifte belirtildiği gibi hazırlayın.

Marshmallowlu kek sakızı

Hazırlama süresi: 1 saat Porsiyon: 1 kek

İçindekiler:

200 gr – marshmallow

300 - pudra şekeri

1 masa. l – limon suyu

Hatmi keki için sakız yapmak için tarif

Bütün hatmi ikiye bölünmüştür.

Daha sonra fırında veya mikrodalgada 20 saniye ısıtın.

Derhal limon suyu serpin.

Pudra şekeri ilave edilerek sakız yoğrulur.

Mastik filme sıkıca sarılır ve 40 dakika buzdolabına konur.

Bu sakızdan tatlılar için figürler, çiçekler ve diğer süslemeler yapabilirsiniz. Buzdolabında saklanır uzun zaman- 8 haftaya kadar. Tam aradığınız tarifin bu olduğuna yürekten inanıyoruz. Sonuçta, bu tür kek sakızı en popüler tariflerden biridir. Yemek pişirmede iyi şanslar!

“Marshmallowlu kek için sakız” girişine yapılan yorumlar

Söyle bana, bu sakız makineye uygun mu yoksa başka bir tane hazırlamak daha mı iyi? Tarifi gerçekten beğendim, heykelciğe çok yakışacağını düşünüyorum.

Larisa, bu sakızı hazırlamaktan çekinme. Harika figürinler yaratıyor. Ve haklısın, tadı da harika.

Bu mastikten sadece figür yapılabilir mi yoksa pasta kaplamaya da uygun mudur?

Umarım öyledir. Normal beyaz marshmallowları veya daha da iyisi çiğnenebilen marshmallowları kullanabilirsiniz.

Merhaba beyaz marshmallow'dan sakız yaptım, tarife göre pudra şekeri ekledim ama hala elime yapışıyor, lütfen bana ne yapacağımı söyler misiniz? Teşekkür ederim!

Ekaterina, ellerine yapışmayı bırakana kadar yoğurmalısın. Eğer işe yaramazsa biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Önemli olan aşırıya kaçmamak limon suyu. Bazen marshmallowlar kaliteli değilse sakız işe yaramaz. Ama gerisi basit)

Lütfen bana marshmallow'ları mikrodalgada hangi sıcaklıkta ısıtacağımı söyleyin. Yani mikro dalgalar 100V mu, 80 mi, hatta daha az mı?

Tatiana, gerçekten önemli değil. Daha fazla veya daha az süre yeniden ısıtabilirsiniz. Hatmi yumuşamalı ve hacmi artmalıdır. Bunu su banyosunda bile yapabilirsiniz, ancak mikrodalga daha hızlıdır.

lütfen bana marshmallow'un marshmallow mu yoksa normal marshmallow mu olduğunu söyle?

Bu tarif sıkmaya uygun mudur?

Irina, bunu hem normal hem de marshmallow'dan yapabilirsin. Ancak hatmi sakızı kaplama için ideal olacaktır)

Çok basit ve hızlı tarif mastikler. Başardım. Tarif için teşekkürler Peki, marshmallow'ları fırında ısıtmayı denerseniz. Bunu hangi sıcaklıkta yapmak daha kolaydır?

Oksana, bu tarifi de basitliği ve hızı nedeniyle seviyorum. Fırında ısıtmak her zamankinden daha kolay. Önceden (180-200) derece ısıtın, fırına koyun ve marshmallow'ları hacmi artana kadar bekletin. Bunu su banyosunda da yapabilirsiniz.

Lütfen bana tüm rakamları gereken tarihten önce hazırlayıp, bir kaba koyup 3-4 gün içinde buzdolabına gönderip gönderemeyeceğimi söyleyin. Pastanın üzerine koyduğumda ürün bozulur mu? Buzdolabında mı saklanır?

Irina, sakızın kendisi buzdolabında (1-2 hafta) veya dondurucuda (1-2 ay), plastik ambalajla sarıldıktan sonra saklanabilir. Ancak bu tür sakızlardan elde edilen bitmiş kurutulmuş figürler, kuru bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kutuda saklanmalıdır. Bu figürinler birkaç ay saklanabilir! Bu yüzden önceden hazırlanmaktan çekinmeyin. Servis yapmadan hemen önce pastayı figürlerle süsleyin. İyi şanlar)

Cevabınız için çok teşekkür ederim,
Lütfen kutuda açıklayın ama buzdolabında değil mi?

Cevabınız için çok teşekkür ederim,
Lütfen açıklayın, buzdolabında değil mi?
Pandispanya için nasıl bir krema önerirsiniz?

Evet, sadece kuru bir yerde, buzdolabı olmadan. Kremaya gelince, zevkinize uygun herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz - ekşi krema, protein, muhallebi, lor, tereyağı. Sahibiz büyük miktar Web sitesinde kremler için tarifler. Şahsen ben bisküvileri severim tereyağlı-lor kreması ve tam anlamıyla mascarpone'lu kremleri seviyorum)

İyi günler! Avukatlık eğitimi aldım ve şimdi evdeyim ve çocuğumla birlikteyim.. Bu yüzden şekerleme sorunlarından pek anlamıyorum))) Geçenlerde jelatin sakızı yapmaya çalıştım, onunla bir pasta kapladım, ertesi gün taş gibi oldu! Az önce şekerleme aldım, bir gün bunlardan bazılarını deneyeceğim. Söylesene, ertesi gün yiyip dişlerimi kırmamak için ne tür sakız kullanmalıyım?

Tatyana, jelatin sakızı aslında kaplamaya uygun değildir. Kesinlikle fark ettiğiniz gibi taş gibi sertleşiyor. Ve ondan büyük rakamlar yapmak zordur - çabuk sertleşir. Küçük dekorasyonlar ve detaylar için tasarlanmıştır. Marshmallow'lar harika. Şekerli olanı da harika. Deneyin, iyi şanslar!

Cevap için teşekkürler!
Şimdi yeni bir sorum var: Bana figür yapmak için hangi mastiğin en iyi olduğunu söyleyin ve web sitenizde video eğitimleri var mı?

Tatyana, rakamlar büyükse marshmallow kullanmak daha iyidir. Ve şekerden yapılmış küçük parçalar ve jelatin mastik. Video eğitimleri var, ancak figürinler ve sakızlı, 3 boyutlu keklerden kek yapımı üzerine. Henüz sakızla ilgili video yok, vaktimiz olmadı, site henüz genç, zamanla ekleyeceğiz)

Merhaba! Ve lütfen bana bu tariften kaç gram sakız elde ettiğinizi söyleyin ve benim için ne kadar yeterli olacağı daha da netleşecek)))))) Kaplamak ve birkaç tane yapmak için ne kadar yapmam gerekiyor? rakamlar?

Olga, sana gram cinsinden söylemeyeceğim. Ama bu miktardan bile pastayı kaplayacak kadar miktar var, ayrıca figürler için de bir miktar kalıyor)

Sakızın harika olduğu ortaya çıktı. Çok basit. Figürler harika bir şekilde şekillendirilmiştir. Tarif için teşekkürler!

için çok teşekkür ederim harika tarif. Denedim ve ilk defa işe yaradı! Bir ayı ve birkaç figür daha yaptım. Harika oldu ama herhangi bir renklendirme eklemedim. Ortaya çıkan figürleri dekore etmek mümkün mü, mümkünse hangi yöntemle?

Olesya, mastiğin kendisini boyamak daha iyi. Ancak daha sonra dekore edebilirsiniz. Jel boyalar uygundur, tüm ürünün sprey kullanılarak boyanması çok uygundur. Sadece biraz votka ekleyin, böylece hiç iz kalmayacaktır. Küçük parçalar süngerle kolaylıkla boyanabilir.

tavsiye için teşekkürler)))

Merhaba, lütfen söyle bana, pudra şekerini bir şeyle değiştirmek mümkün mü? Çiçek yapmayı denemek istiyorum ama yemek için değil, sadece dekorasyon için teşekkür ederim.

Julia, değiştirmeyi denemedim, ancak bazı yazarlar nişastayı değiştirebileceğine inanıyor - tozun nişastaya oranı 1:1 veya daha fazla (1:3) olabilir veya tozun bir kısmını nişastayla değiştirebilir - bu hatmi sakızı daha plastiktir. Diğerleri, nişastanın tam tersine sakızı kurutduğuna itiraz ediyor (bu durumda biraz tereyağı ekleyebileceğinizi düşünüyorum), ancak bence bu durumda sakızın raf ömrü kısalıyor. Test olarak biraz pişirmeyi deneyin ve nasıl sonuçlandığını yazın. Ayrıca bilmek ilginç)

İyi akşamlar! Söyle bana, bu tariften ne kadar sakız çıkıyor? Teşekkür ederim!

İyi akşamlar! Ayrıca bana mastiği nasıl boyayacağımı da söyle?

Irina, yukarıda bu miktardan pastayı kaplayacak kadar yeterli olduğunu ve figürler için de kaldığını yazmıştım) Ve mastiği nasıl boyayacağınızı web sitemizden öğrenebilirsiniz. Boyalar ve hatta nasıl boyanacağı hakkında bilgilerin olduğu özel bir bölüm var. farklı renkler. http://retseptytortov.ru/category/mastika-dlya-torta/ Size iyi şanslar!

Merhaba. İlk defa sakız yapmayı denedim. Her şeyi tarife göre yaptım. Bu arada çok güzel ve basit bir tarif. Ama sakızım sanki yeterince neme sahip değilmiş gibi gevşek çıktı. Rakamlar kalıplanmamıştır. Parçalanıyorlar. Marshmallowlar çiğnenebilir değil, düzenliydi. Belki de bu yüzden işime yaramadı. Yorumlarda çiğneme kullanmanın daha iyi olduğunu okudum. Ama orada olanı denemeye karar verdim. Lütfen söyle bana, sakızımı düzeltmek için yapabileceğim başka bir şey var mı?

Victoria elbette çiğnemeden daha iyi yapılır. Ve iki nedenden dolayı gevşek: ya marshmallowlar kaliteli değil ya da biraz daha fazla pudra şekeri eklemişler (biraz daha fazla ve aynı sonuç olmuyor). Ne yazık ki bunu düzeltmek mümkün olmayacak. Her şeyin yolunda gittiğinden emin olmak için bir dahaki sefere küçük bir porsiyon denemek daha iyidir. İyi şanlar!

Tavsiye için çok teşekkürler. Yapmaya çalışacağım. Kesinlikle işe yarayacağına inanıyorum?

Victoria, kesinlikle işe yarayacak, bundan şüphe etme!)))

Olmuş. Bir “hatmi örgüsünden”. Ben küçük bir porsiyon yaptım. Her ihtimale karşı?? Harika uyuyor. Elinize yapışmaz. Ancak sürecin başında çocukluğumdan kalma bir köstebek hakkında bir çizgi film hatırladım ve sakız?? Çok fazla güç kullanmak zorunda kaldım. Ellerinizi birbirinden zar zor ayırabildiniz mi? Tarif ve desteğiniz için tekrar teşekkürler.

Victoria, sen akıllısın. Karikatürle olan ilişki beni güldürdü))) Size ve yeni mutfak başyapıtlarına iyi şanslar!

Dün bisküvi pişirdim. Bugün çiğneme marshmallow aldım ve ilk kez sakız yapmayı deneyeceğim. Nasıl ve ne olduğunu yarın mutlaka paylaşacağım

Tanya, kesinlikle başaracaksın, hiç de zor değil. Başkalarının hatalarını tekrarlamamak için her şeyi tam olarak anlatıldığı gibi yapın ve yorumları okuyun. İyi şanlar)

Söyle bana, limon suyu olmadan yapmak mümkün mü? Çocuğun turunçgillere alerjisi var. onun yerine ne konulmalı?

Maria, daha sonra sadece su ekleyin (kütleye ekşilik ve tat katmak için limon suyu). Bu yüzden bunun yerine sadece su kullanın.

Lütfen bana söyle. sakız ufalandığında ne yapmalı)))(((

Anastasia, ufalanırsa biraz daha limon suyu eklemelisin. Diğer bir neden ise marshmallowları ısıtırken “az ısıtmanızdır”.

Tünaydın Limon suyu aslında limon suyudur, değil mi?

Evet Aigerima, limonun suyunu sıkman yeterli.

Teşekkür ederim, mutlaka pişirmeye çalışacağım. umarım işe yarar

Yırtık. Kaldırmak imkansızdır. Korkunç

Natalya, bu sakız takı ve heykelcik yapımına daha uygundur. Tarif kanıtlanmış ve birçok kişi ilk seferde başarılı oluyor. Görünüşe göre bunu ortaya çıkardın mı? Pastayı kaplamak için hatmi fondan kullanıyorsanız, önce küçük bir tabaka pudra şekeri serperek mutfak masasının üzerine açmanız gerekir. Açılan tabakanın kalınlığı 3 – 5 milimetre olmalıdır. Sakız ne kadar ince açılırsa, o kadar kolay kırılacağını ve pastanın tabanındaki tüm düzensizliklerin o kadar görünür olacağını unutmayın.

Merhaba, çiğneme suflesinden sakız yapmayı denedim, her şey yolunda gitti, ama pastayı süslerseniz veya üzerini kaplarsanız, bence çok zor, yoksa elinizde hamuru gibi ısıtılması mı gerekiyor?

Evet Zinaida, bu tür sakız oldukça sert çıkıyor, bu yüzden bu tür sakızlardan tatlılar için figürinler, çiçekler ve diğer süslemeler yapabileceğinizi yazdım. Prensip olarak sıkı montaj yapılabilir ancak oldukça zordur, bunun için şeker veya süt sakızı kullanmak daha iyidir. Ancak figürinler için hatmi sakızı idealdir. İyi dayanıyorlar)

diğer macunlarda ısıtıldıkları ve pastayı kapatmadan önce pastayı yağlamanız gerektiği yazılmıştır. tereyağı kreması. Bu mastik için de aynı durum geçerli mi? Ortasında krema + bir kat jöle var. Pastanın tamamını tereyağlı kremayla dondurmam gerekir mi?

Evet, “Sonra fırında veya mikrodalgada 20 saniye ısıtın” diyor, yani önce eritiyoruz. Herhangi bir pastanın, sakızla kaplanmadan önce krema ile yağlanması gerekir) Her tarafta.

ve bir şey daha: dekorasyonları ve figürleri suyla mı yapıştıracaksınız? veya daha iyisi; gülleri kürdanın üstüne koyup sonra da içine mi yapıştıracaksın? Gülleri kaç gün önceden yapmalısınız? kurutulması gerekiyor mu?

Suyla, çırpılmış yumurta akıyla veya yenilebilir yapıştırıcıyla yapıştırabilirsiniz. Ayrıca kürdan veya yemek çubukları ile büyük süslemeler de ekleyebilirsiniz) Ürünlerin kurutulması zorunludur. "Mastik" web sitemizde bir bölümümüz var - http://retseptytortov.ru/category/mastika-dlya-torta/ Burada her şeyi bulacaksınız, nasıl kurutulur, nasıl düzeltilir, nasıl tutkal yapılır, boya yapılır vb.

Tünaydın Lütfen bana şunu söyle Ev yapımı Marşmelovlar bu mastik işe yarar mı? Yani, marshmallow'u kendin yaparsan? Teşekkür ederim.

Dürüst olmak gerekirse Olya, ev yapımı marshmallow'lardan sakız yapmayı denemedi. Şekerlemeleri kendim hazırladım; mağazadan satın alınanların aksine genellikle çok yapışkan oluyorlar. Marshmallow'ları kendiniz hazırlamanızı tavsiye ederim (bu arada, yakın gelecekte böyle bir tarif yazma fikrini bana siz verdiniz). Eğer marshmallow yapabiliyorsan iyi kalite, o zaman deneyebilirsiniz. Ve ne yapabileceğinizi bilmek çok ilginç)

Merhaba, lütfen bana sakızın neden parçalanabileceğini söyle?

Katya, ne tür sakız olduğuna bağlı. Kendiniz yaptıysanız büyük olasılıkla bir şeyi bildirmediniz/devretmediniz, satın aldıysanız son kullanma tarihi dolmuş olabilir. Çoğu zaman bunun nedeni çok fazla toz veya boya, kalitesiz pudra şekeridir. Bu konuyla ilgili "Mastik" bölümünde makalelerimiz var, onu "yeniden canlandırmanın" yolları da var.

Şeker tozunu sadece şekerle değiştirebilir misiniz?

Tanya, hayır, sakız sadece tarçın tozuyla hazırlanır ve ince öğütülür.

DD, ya başka bir şeyden yemek yaparsan sade marshmallow ve çiğnemeden sonra oranlar ve bileşimin geri kalanı aynı mı kalıyor?

Bu sıradan marshmallowlardan yapılan sakız tarifi, bu yüzden marshmallowları önce ikiye böldüğümüz yazılıyor. Web sitemizde marshmallow, marshmallow çiğnemekten başka bir sakız tarifimiz var - http://retseptytortov.ru/mastika-dlya-torta/mastika-iz-marshmellou/

lütfen bana maskeyi nasıl boyayacağımı söyle?

Web sitemizde sadece mastiği nasıl boyayacağınız değil, aynı zamanda onu istediğiniz renge nasıl yapacağınızın cevabını bulacağınız bir bölümümüz var. Seçin) http://retseptytortov.ru/?s=%D0%BA%D0%B0%D0%BA+%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%82% D1%8C+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D1%83

Bana sakızın neden çok kırıldığını söyle, her şey tarife göre

Natasha, özel bir "sakız" bölümümüz var. Ayrıca sakızla çalışmadaki sorunları ve bunların nasıl giderilebileceğini anlatan makaleler de var.

Yukarıdaki yorumlarda da benzer sorular sorulmuştu, okuyun.

Tünaydın. Kendi pudra şekerinizi yapabilir misiniz? Şekeri bir kahve değirmeni içinde öğütün. Yoksa satın alınması mı gerekiyor?

Elbette kendiniz de yapabilirsiniz ancak pudra şekerinin çok ince öğütülmesi gerektiğini unutmayın.

Burada “Marshmallowlu kek için sakız” girişine yorum yazabilirsiniz.

WP-Cumulus bulutunu görüntülemek için Flash Player gereklidir.

retseptytortov.ru

sakız nasıl hazırlanır

sakız nasıl hazırlanır

Bir pasta için sakız nasıl hazırlanır

Pasta dekorasyonu için sakız nasıl hazırlanır

Evde kek sakızı yapmak çok zor değil. Bu yenilebilir "hamuru" dan her türlü yazı, süsleme, figür oluşturabilir ve pastanın tamamını renkli, homojen bir kütle ile kaplayabilirsiniz.

Artık mağazadan sakız satın alabilirsiniz ancak evde hazırlamak daha lezzetli ve sağlıklıdır. Sakızdan mutfak modellemesi sadece şefler için değil çocuklar için de ilgi çekicidir. Yemek pişirirken küçük çocuğunuzu mutfakta meşgul etmeye çalışın. şenlikli masa. Bir çocuk motor becerilerini geliştirerek istediğini şekillendirebilir. Sakız tamamen yenilebilir, bu nedenle genç bir aşçının yanlışlıkla bu parlak "hamuru" parçasını yutması korkutucu değildir.

Bal, jelatin, süt, badem ezmesi sakızının yanı sıra marshmallow, marshmallow ve hatta çikolata seçeneklerinden birini seçebilirsiniz. Bileşime bağlı olarak kütlenin esnekliği değişecektir. Sakız nasıl hazırlanır, aşağıya bakın.

Hatmi sakızı

Evde sakız hazırlamak için 0,2 kg çiğneme marshmallow'a, satın alınan pudra şekeri, 2 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. içme suyu veya limon suyu ve dilediğiniz gıda boyası.

Marshmallow'ları bir kaseye koyun, su veya limon suyu ekleyin ve 40 saniye mikrodalgada pişirin. Karışımın kabarması gerekiyor ama marshmallowların karamelleşmeye başlamadığından emin olun, aksi halde daha sonra yoğuramazsınız. Karışımın elinize yapışmasını önlemek için şeffaf eldiven giyin, elenmiş pudra şekerini ekleyin ve sakızlı hamur gibi yoğurmaya başlayın. Yumuşak hamuru kıvamını elde ettiğinizde mastiği streç filmle sarın ve yarım saat dondurucuya koyun.

Yoğunlaştırılmış süt sakızı

Bu sakızı bir kek için hazırlamak için bir kutu yoğunlaştırılmış süt, 150 gr pudra şekeri ve süt tozu, 2 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. limon suyu veya bir tutam sitrik asit, 1 çay kaşığı. istenirse konyak ve kütle çok mide bulandırıcı görünüyorsa nişasta.

Pudra şekerini eleyin ve süt tozu bir elekten geçirin ve yoğunlaştırılmış süt, konyak ve limon suyu ekleyin. Karışımı şeffaf eldiven kullanarak yoğurmaya başlayın. Sakızın yapışmasını önlemek için eldivenlere nişasta uygulayın. Hamur kıvamında hamuru andırmaya başladıktan sonra mastiği streç filme sarın ve dondurucuya koyun. Hamuru pişirmeden 3 saat önce çıkarın, böylece oda sıcaklığında çözülme zamanı olur.

Jelatin sakızı

Evde kek sakızı yapmak için 0,5 kg pudra şekeri, 2 çay kaşığı alın. jelatin ve 50 ml içme suyu.

Jelatin tozunu soğuk suyla ıslatın ve ardından üzerine yerleştirin. su banyosu ve tamamen çözüldükten sonra soğutun. Elenmiş pudra şekerini jelatin ile karıştırın, hamuru haline gelinceye kadar homojen bir kütleye yoğurun. Mastiği streç filme sarın ve kullanılıncaya kadar buzdolabına koyun.

Yumurta akı sakızı

Sakız hazırlamak için 0,5 kg pudra şekeri, 2 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. glikoz şurubu veya bal, bir yumurtanın beyazı.

Proteini glikoz (bal) ile karıştırın ve yavaş yavaş elenmiş pudra şekeri eklemeye başlayın. Hamuru kıvamında homojen bir hamur elde ettikten sonra mastiği 2 saat boyunca streç filmde çıkarın. Bundan sonra, sakız ellerinize veya tahtaya yapışmaya başlarsa nişasta veya pudra şekeri ekleyerek kütleyi tekrar yoğurun.

Hatmi sakızı

Sakız yapmak için 100 gr marshmallow, 1 yemek kaşığı almanız gerekir. l. limon veya süt, bir bardak pudra şekeri ve Mısır nişastası, 1 çay kaşığı. tereyağı.

Elenmiş nişasta ve tozu birleştirin. Marshmallowları su banyosunda veya mikrodalgada tereyağı ve limon suyuyla birlikte eritin. Bundan sonra karışımı karıştırın. Bu aşamada boyalar eklenebilir. Nişastayı ve tozu yavaş yavaş sakızın içine ekleyip yoğurun. normal hamur. Mastiği streç filme sarıp 1 saat bekletin. Pastayı daha sonra süslerseniz, hamuru buzdolabına koyun, ancak açmadan önce sakızın oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.

Çikolatalı sakız

Sakız hazırlamak için 100 gr en sevdiğiniz çikolata, 100 gr marshmallow ve 100 gr pudra şekeri alın.

Çikolatayı ve marshmallow'u su banyosunda veya mikrodalgada eritin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru yoğururken yavaş yavaş tozu ekleyin. Çikolatanın çabuk sertleştiğini unutmayın, bu nedenle çok fazla toz eklemeyin, aksi takdirde sakız ellerinizde parçalanmaya başlar. Eğer hala tozla çok ileri gittiyseniz 2 çay kaşığı ekleyin. sebze yağı ve karışımı tekrar yoğurun.

En yaygın ve en iyi bilinen malzemeleri kullanarak herkes şaheserler için benzersiz dekorasyonlar yaratabilir mutfak Sanatları. Hatmi sakızı harika seçenek kalıp olarak kullanılır ve çeşitli formlar, neredeyse her tatlı tarifini süsleyebilir!

Normal marshmallow'lardan sakız yapımı

Hatmi sakızı yapmak için malzemeler:

• Beyaz marshmallow (katkı maddeleri olmadan) – yarım kilo;
• Pudra şekeri - 900g;
• Arıtılmış su - 2 yemek kaşığı;
• Vanilin özü (sıvı) - bir çay kaşığı (tadına göre);
• Gıda boyaları - gerektiği gibi;

Hatmi sakızı yapmak için tarif:

İlk adım: Ana malzemeyi eritin.

Taze marshmallow'ları oldukça derin bir kaba (kase) koyun, bir çorba kaşığı kullanarak gerekli miktarda damıtılmış su ile karıştırın. Başka bir derin kap hazırlayın ve yarısına kadar normal akan suyla doldurun. Üstüne marshmallow dolu bir kase koyun ve elde edilen yapıyı mikrodalga fırına yerleştirerek ısıtma modunu yarım dakikaya ayarlayın. Bittiğinde yapıyı çıkarın ve marshmallowları bir kaşıkla iyice karıştırın. Marshmallowları eritme işlemi 30-35 dakika sürebilir, bu nedenle işlemi işe yarayana kadar sistematik olarak tekrarlamaya hazır olun. homojen tutarlılık. Hedefe ulaşıldığında, her iki kaseyi de mikrodalgadan çıkarın ve karıştırın. sıvı özü vanilya ve tutarlılık eşit olana kadar karıştırmayı tekrarlayın.

İkinci aşama: şekerlemelerden sakız nasıl yapılır.

Bilmek önemlidir!

Rusya'da obezite sorunu yaşayan tüm kadınlar için yeni bir federal program başlatıldı. kilolu “Ben sağlıklı bir vücuttan yanayım!” Program sırasında her Rus kadını benzersiz, son derece etkili bir yağ yakma kompleksini deneyebilecek"Bee Slim" 1 kavanoz alarak tamamen ücretsizdir. Kompleks, evde 14 gün içinde fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacak!

Öncelikle mutfak masasını fazla eşyalardan temizleyin, ince bir elek hazırlayın ve ardından gerekli miktarda pudra şekerini elemeye başlayın. Ortaya çıkan konik tümsekte, kendi ellerinizle eritilmiş marshmallow'ları dökmeniz gereken bir delik açın. Ellerinizi pudra şekeriyle kaplayın ve marshmallowlu fondanı karıştırıp şekillendirmeye başlayın. Sonuç olarak, marshmallow hamurunun şekli yumuşak olmalı, iyice şekillenmeli ve hatta ellerinize yapışmalıdır. Metal bir spatula kullanarak, o anda kullanacağınız toplam kütleden gerekli miktarda mastiği “kesin”. Kalan hacim en iyi şekilde sarılır streç film Malzemenin hava koşullarına maruz kalmasını veya kurumasını önlemek için polietilenden yapılmıştır.

Üçüncü aşama: hatmi sakızına istenilen rengi verin.

Modelleme için hazırlanan marshmallowlu sakızdan bir parçayı mutfak masasının üzerine yerleştirin ve birkaç parçaya bölün. Mastiği istenilen renkte boyamaktan daha kolay bir şey yoktur. Bunu yapmak için belirli bir renkten birkaç damla damlatmanız ve kütle homojen hale gelinceye kadar sakızla karıştırmanız gerekir. İlk önce bir damla olmak üzere sakızı yavaş yavaş boyamaya değer. Sonuç size uymuyorsa ve çok solgun görünüyorsa, hatmi sakızının rengi sizi tatmin edene kadar her seferinde bir damla ekleyin. Bu numara, en soluk renkten en derin doygun tona kadar en sevdiğiniz rengin tüm tonlarını elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca, malzemenin hava koşullarından dolayı bozulmaması için, hemen kullanmayacaksanız “renkli” marshmallow mastiğini streç film ile sarmanız da tavsiye edilir.

Dördüncü aşama: hatmi sakız örneklerinin hazırlanması.

Mastik gerekli renkleri elde ettikten sonra mastik figürlerinin şekillendirilmesi aşamasına geçebilirsiniz. Hayvan dünyasının temsilcilerinin prototiplerini şekillendirme süreci oldukça basittir, ancak tam tersi gibi görünmektedir. Başlangıçta, daha sonra seçilen hayvan için gövde ve diğer bileşenler olarak hizmet edecek olan damla şeklinde küçük sakız parçalarını şekillendirmeye değer. Hayvanların uzuvlarını hazırlarken aynı prensip kullanılmalı ve sadece kafa için sakızı top şeklinde açmanız gerekir. Yüzün/başın bölümleri: gözler, kulaklar, burun (gövde), boynuzlar, seçilen fauna karakterine göre heykel. Her bir parçayı birbirine bağlamak için önceden hazırlanmış arıtılmış suyla nemlendirilmiş sanatsal bir fırça kullanabilirsiniz. Bundan sonra, monte edilmiş heykelciğin kurumasına izin vermeniz gerekir. İki veya üç gün yeterli olacaktır, ardından resim yapmaya başlayabilirsiniz.

Zamanınız kısıtlıysa kendinizi birkaç saatle (3-4 saat) sınırlandırabilir ve hayvanın vücut kısımlarını boyamak veya vurgulamak için gıda boyasına batırılmış bir fırça kullanabilirsiniz. Bundan sonra, figürün tekrar kurumasına izin vermeniz ve ancak o zaman onu tatlılar veya şekerlemecinin diğer başyapıtları için bir dekorasyon olarak kullanmanız gerekir. Benzersiz mutfak sergileri yaratmak için fantezi ve hayal gücünüzü kullanın.

Beşinci aşama: sıradan marshmallowlardan sakız servisi.

Hatmi sakızı hazırlandıktan hemen sonra amacına uygun kullanılmalıdır. Gerekli sayıda parçaya bölün. Boya (gıda sınıfı) kullanarak istediğiniz renklerde boyayın. Aynı gıda boyasıyla gölgeleri ve geçişleri vurgulayabilirsiniz. Hatmi sakızı kekleri, kekleri, kekleri ve diğer şekerleme işlerini süslerken yaygın olarak kullanılır. Ürününüzü tamamen veya kısmen marshmallow mastik ile kaplayabileceğiniz gibi, marshmallow figürleri ile de süsleyebilirsiniz.

Mastik, buzdolabında bir buçuk ila iki aydan fazla saklanmadığında, üzeri streç filmle kaplandığında ve streç filme (alüminyum) sarıldığında kullanıma uygundur. Dondurucuda saklandığında raf ömrü birkaç aya çıkar.

Pişirme sürecinde afiyet olsun ve maksimum keyif!

Tarif ipuçları

1. Pastanın tamamen hatmi sakızıyla kaplanmasını sağlamak için sakız katmanını oluşturmaya başlamadan önce mutfak masasının üzerine pudra şekeri serpin. Sonuç olarak kalınlığı beş milimetreyi geçmemelidir (üç ila dört mm de iyi olacaktır). Daha ince mastik katmanlarının yırtılmaya daha yatkın olduğunu ve katmandaki mevcut düzgünsüzlüğü gizleyemeyebileceğini unutmayın.
2. Hamuru önceki paragrafta anlatıldığı gibi açmaya alışkın değilseniz veya sevmiyorsanız, o zaman kullanabilirsiniz. zeytin yağı ve polietilen levhalar. Sakız, zeytinyağıyla yağlanmış (belirgin bir kokusu olmayan) tabakaların arasına yerleştirilir.
3. Tatlıyı kaplayan sakız tabakasına 1:1 oranında bal-votka karışımı kullanarak parlaklık katabilirsiniz. Sanatsal bir fırçayla uygulayın (sert değil).
4. sakız elemanları ile süslenmiş tatlılar, nemden izole edilmiş kapalı bir kapta (polietilen torba, karton kutu) saklanmalıdır.
5. Vanilinin yanı sıra taze limon suyu veya yüksek konsantrasyonlu limon suyu da ekleyebilirsiniz.
6. Marshmallowlar çok büyükse önce bıçakla doğrayıp ardından anlatılan tarifi uygulayabilirsiniz.

Hatmi sakızı harika seçenek Sadece çocukların değil yetişkinlerin de beğenisine hitap edecek ve dikkat çekecek bir dekorasyon için.