Mevcut malzemelerden orijinal bir yemek - fırında mantarlı tavuk

Günlük yaşamdan tatile kadar tüm durumlar için bir yemek - fırında pişmiş mantarlı ve peynirli tavuk. Ucuz, hazırlaması kolay, lezzetli, her garnitür için uygun.

Fırında Tavuk için Malzemeler:

1 büyük tavuk göğsü,
200 gr mantar (orman veya petrol),
1 ampul soğan,
100 gr peynir
3 yemek kaşığı ekşi krema
tuz,
biber,
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.

Tavuk Tarifi:

Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Mantarları ve soğanları temizliyoruz.

Göğsü fileto halinde kesiyoruz, filetoları 5x5 cm mertebesinde ve 1 cm kalınlığında tabaklar halinde kesiyoruz. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, tavuğu bir kat tuza koyun. Formu tavuklu önceden ısıtılmış fırına 15 dakika gönderiyoruz.

Bu arada mantarları küp şeklinde kesin, bitkisel yağda bir tavada 10 dakika kızartın. Soğanı ince ince doğrayın, mantarlı tavaya gönderin, soğan pişene kadar kızartın. Tuz biber. Formu tavukla çıkarıyoruz, mantarları soğanlı tavuğun üzerine yayıyoruz.

Ekşi krema ile yağlayın.

Rendelenmiş peynir serpin ve formu pişirmek için fırına geri gönderin.

Çıtır olana kadar pişirin - 10-15 dakika.

Fırında pişmiş mantarlı ve peynirli tavuk hazır. Bir garnitür sebze veya karabuğday veya pirinçle servis yapın.

Ve bir seçenek olarak sebzeler tavukla pişirilebilir. Patatesleri, kabakları, havuçları - hemen hemen her sebzeyi daire şeklinde kesiyoruz, ilk katmanı forma, tavuğu sebzelerin üzerine ve ardından tarife göre koyuyoruz. Bu durumda, pişirme süresini 10 dakika artırın.

Birçok ev hanımı, bir aile kutlamasında akrabaları ve arkadaşları tarafından şımartılabilecek orijinal ve hazırlaması kolay bir yemek için sonsuz bir arayış içindedir. Fırında mantarlı tavuk bu unvan için pekala uygun olabilir. Bu incelik için, herhangi bir mağazada bulunan minimum malzemeye ihtiyacınız olacak.

Kuşun çeşitli yerlerinden harika bir yemek hazırlayabilirsiniz - kanatlar ve bir baget ve yapacak. İstenirse, et önceden marine edilebilir. zeytin yağı, sarımsak ve soya sosu. Bu durumda, bitmiş yemek orijinal baharatlı bir tada sahip olacaktır.

Mantarlardan sadece birçok kişinin bildiği petrolleri değil, aynı zamanda chanterelles, mantarlar, istiridye mantarlarını da kullanabilirsiniz. Fırında mantarlı tavuk tarifine domates eklenebilir - küp veya daire şeklinde kesilmeli, etin üzerine bir tabaka halinde konulmalıdır. Ancak kışın bu tür deneylere başvurmamalısınız çünkü tadı "plastik" olan sebzeler yalnızca yemeği bozar.

Hem acemi aşçıların hem de deneyimli ev hanımlarının tekrarlayabileceği fırında tavuk için birkaç tarifi örnek olarak alalım.

1 numaralı tarif Peynirli hassas tavuk fileto

Fırında tavuk deneyen herkesin damak tadına hitap edecek. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Pişirmeden önce, buzunu çözmek gerekir (eti suya indirmek daha iyidir). soğuk su ve birkaç saat bekletin), bir kağıt havluyla kurulayın, etteki yağ parçalarını ve çürükleri çıkarın. Sonra memeyi uzunlamasına ikiye kesmeniz, tuz ve karabiberle ovmanız gerekir.

Fileto dinlenirken mantarları hazırlamanız gerekir. Onları yıkamak ve 2-4 mm kalınlığında güzel plakalar halinde kesmek yeterlidir. Sonra sarımsağı soymalı, ince ince doğramalı, önceden ısıtılmış ve tereyağı ile yağlanmış bir tavaya dökmelisiniz. Altın rengini aldığında temiz bir kaba aktarılmalıdır.

Eti bitkisel yağla işlenmiş bir fırın tepsisine yayıyoruz, filetoya kızarmış sarımsak ve mantar koyuyoruz ve ardından her şeyi dikkatlice rendelenmiş peynirle serpiyoruz. Form folyo ile örtülmeli ve fırına gönderilmelidir. iştah açıcı tavuk fırında petrol ile 25-30 dakika içinde hazır olacak.

Fırında peynirli pişmiş kuş hemen servis edilmelidir. Yemeğin tekrar ısıtılmasına gerek yoktur, çünkü peynir kabuğuçekici olmayan bir hale gelecek dış görünüş, katı hale gelecektir.

Tarif #2

Tavuk da kremalı sos ile pişirilebilir. Çanak yumuşaktır, hoş bir sütlü tada sahiptir. Fırında tavuk fileto için ihtiyacınız olacak:

Soğan ince ince kıyılır ve tavada hafif kavrulur. Mantarların yıkanması, dilimler halinde kesilmesi ve hafifçe kızartılması gerekir. Bundan sonra, her iki bileşen de karıştırılır. Tavuk kesilir küçük parçalar, mantar ve soğanlı fırında 180-200 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirilir. Daha sonra fırın tepsisi çıkarılır, malzemeler krema sosu ile dökülür (kremaya baharatlar, kıyılmış sarımsak ve tuz eklenir). Fırındaki kremada yemek 10-15 dakika daha pişirilmeli ve ardından masaya servis edilebilir.

Size, temel alarak icat ettiğim başka bir güzellikle tanıştırmak için sabırsızlanıyorum.

Bu, fırında mantarlı tavuk - harika tarifçıktı (bugün ne kadar mütevazıyım)! Uyluklar, bagetler veya bacaklar burada çok uygundur, göğüslerle o kadar sulu olmayacaktır.

Fırında tavuk zaten lezzetli ve hatta petrolle daha da lezzetli ... Karar verdim ve onları nasıl daha kolay birleştireceğimi bulmaya başladım. İşte olanlar.

Fırında mantarlı tavuk yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

10 adet tavuk budu
300 gr petrol
150 gr mayonez
150 gr Rus tipi peynir
3 soğan
1 inci. hardal kaşığı
2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu
2. kaşıklar balzamik sirke(başka herhangi biri olabilir)
1 inci. bir kaşık zeytinyağı (sade ayçiçek yağı kullanabilirsiniz)
tuz biber

Fırında mantarlı tavuk, yemek tarifi:

Derin bir kapta hardal, soya sosu, sirke, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu marine olacak.
Butları kemik boyunca üç parçaya ayırıp turşuyla bir kaseye koyuyoruz. Elle iyice karıştırın. Yarım saat ıslanmasına izin verin.
Mantarları dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde, üç peynirle kesiyoruz. kaba rende. Ocağı yakıyoruz, ısınmasına izin veriyoruz.
Kenarları en az 5 cm yüksekliğinde bir formda doğranmış tavuk budu ve kalan turşuyla doldurun. Kalıbı yağlamaya gerek yok!
üzerinde tavuk eti mantarları mantarların üzerine koyun - soğan. Hepsini bir çorba kaşığı mayonez tabakasıyla kaplıyoruz. Rendelenmiş peynir serpin ve fırına gönderin.
20 dakika sonra formu çıkarıyoruz, folyo veya bir parça pişirme kılıfı ile gevşek bir şekilde kapatıyoruz ve 15 dakika daha geri gönderiyoruz Manşonun altında mantarlı tavuk kurumayacak ama mükemmel bir lezzet verecek kokulu meyve suyu bununla garnitürü sulamak mümkün olacak.

Aslında hepsi bu kadar - fırında mantarlı tavuk hazır!

Kanatlı eti temelinde kaç yemek düşünebilirsiniz? Profesyoneller, bu parametrenin sayılamayacağına inanıyor. Mantarla pişirilmiş tavuğun bile julienne ve rosto, ihale dahil yüzün üzerinde çeşidi olabilir. doldurulmuş kalçalar, şenlikli bütün karkas. Böyle bir yemeği mükemmel yapmak için hangi nüansları bilmeniz gerekiyor?

mantarlı tavuk nasıl pişirilir

Profesyonellere göre bu kuş, onunla manipüle edilmesi en kolay et. Uzun süre marine etmeye gerek yok, isterseniz yarım saatte isterseniz bir saatte pişirebilirsiniz. Bu ipuçlarını takip ederseniz fırında mantarlı lezzetli tavuk pişirmek kolaydır:

klasik sos böyle bir yemek için - karabiber ve tuz ile ekşi krema.
Unutma tavuk hazırlanıyor mantardan daha uzun, bu yüzden önce kızartılmalı, kaynatılmalı veya haşlanmalıdır.
eğer kullanıyorsanız Orman mantarları, ek olarak ısı tedavisi.
Ekstra hamle istemiyor musunuz? Mantarları alın! Pişirmeden önce kızartılmaları gerekmez.

Tavuk ve mantarlı tarifler

Profesyonel mutfak fotoğrafları iştah uyandırın ve teşvik edin, sizi acilen bu yemekleri kendiniz tekrar etmeye teşvik edin. Aşağıda önerilen fırında mantarlı tavuk için basit tarifler, şenlikli ve günlük menülere eşit şekilde uyacaktır. Birçoğu deneyimsiz ev hanımlarına bile ödünç veriyor, bu yüzden kendinizinkini koymaktan korkmayın. mutfak deneyleri.

Tavuk fileto

Doyurucu ve hafif olan bu yemek, kilo verme programında bile (mantar ve et ayırma sistemleri hariç) çok uygundur. olumsuz etkişekle. Fırında mantarlı fırında tavuk göğsü her zaman basit, tadı ve görünümü her zaman mükemmeldir. Hosteslerin mutfak fotoğrafları, özel dekorasyon olmadan bile yemeğin harika göründüğünü kanıtlıyor.

İçindekiler:

tavuk fileto - 800 gr;
istiridye mantarı - 350 gr;
ampul;
havuç - 2 adet;
mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
yarı sert peynir - 50 gr;
Dereotu.

Pişirme metodu:

Her filetoyu uzunlamasına ikiye bölün. Tuz, biberle ovun.
İstiridye mantarlarını dilimler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Soğanı halkalar halinde doğrayın.
Her bir fileto parçasını bir fırın tepsisine ayrı ayrı koyun, mayonezle işleyin. Üzerine biraz mantar, havuç, soğan halkası koyun. Peynir serpin, kıyılmış dereotu.
35-40 dakika pişirin, fırın sıcaklığı - ilk yarım saat 170 derece, geri kalan süre 190 derece.

patatesli

Bu yemek, her malzemenin doygunluğu ve mevcudiyeti için değer verilen en basitlerinden biridir. Ürünlerin suyunu korumak için tavuk ve mantarlı patates nasıl pişirilir? Şu durumlarda sauna etkisi yaratın: Yüksek sıcaklık fırında hava çok nemlidir ve etin kurumasına izin vermez. Bu tür koşullar, yemeğin kalori içeriğini azaltan yağlı soslar olmadan yapmanıza izin verir.

İçindekiler:

tavuk (ayrı parçalar) - 1 kg;
patates - 5-6 adet;
mantarlar - 400 gr;
havuç - 3 adet;
herhangi bir baharat;
zeytin yağı;
diş sarımsak - 3 adet;
tuz.

Pişirme metodu:

Soyulmuş patatesleri dörde bölün. Zeytinyağı ile yağlayın. Tuz.
Mantarlar küçük parçalar halinde, havuçlar - daireler halinde kesilir.
Tavuğu yıkayın, kurutun, baharatlarla baharatlayın.
Mantar kütlesini folyoya koyun, tavuğu üstüne yayın. Havuç ile patates ekleyin. Üzerine kıyılmış sarımsak serpin.
Folyoyu kapatın. 45 dakika pişirin, fırını 190 dereceye ısıtın.

peynirin altında

Hem meze hem de sıcak yemek olabilen ideal güveç, çok yönlülüğü nedeniyle ev hanımları tarafından beğenilmektedir. İçin sulu tavuk fırında mantar ve peynir ile profesyoneller, sos için% 20-25 yağlı ekşi krema almanızı ve birkaç peynir türü kullanmanızı tavsiye ediyor. Yemeğin "ağırlığını" hafifletmeniz gerekiyorsa, Yunanca veya az yağlı yoğurt Ve Adıge peyniri.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 2 adet;
petrol - 300 gr;
kısa makarna (Penne, Fusilli) - 150 gr;
ampul;
peynir - 130 gr;
ekşi krema / yoğurt - yarım bardak;
öğütülmüş karabiber;
tuz;
kızartma yağı.

Pişirme metodu:

Doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. İnce mantar dilimleri serpin. Çeyrek saat sonra ocaktan alın.
Cildi tavuktan çıkarın, kemiği çıkarın. Durulayın, 2 kat halinde kesin.
Etin kalınlıkta homojen hale gelmesi için her birini hafifçe çırpın.
Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın - sağlam kalmaları gerekir.
Altını tavukla kaplayın cam kalıp, tuz. 20 dakika boyunca 170 derecede güneşlenmeye gönderin.
Eti çıkarın, düz bir sıra makarna ile örtün, kızarmış petrol soğan ile ekşi krema dökün. Biber ve rendelenmiş peynir serpin.
17-20 dakika daha pişirin, fırın sıcaklığı - 200 derece.

kremalı sosta

Bu güzel yemek Fırında, tavada ve çok pişiricide mükemmel çıkıyor. Fransızca mantarlı kremalı tavuk tarifi, hangi pişirme yöntemini seçerseniz seçin değişmez - sadece pişirme / pilav süresi ve bunu yapan cihazın gücü dalgalanır. Böyle yumuşak bir tavuğun uzun ince bir makarna ile servis edilmesi tavsiye edilir veya altın pirinç.

İçindekiler:

tavuk budu - 4 adet;
krema %15 - 2/3 su bardağı;
diş sarımsak - 2 adet;
yeşil soğan;
mantarlar - 320 gr;
kurutulmuş biberiye - 1/2 çay kaşığı;
tuz;
zeytin yağı.

Pişirme metodu:

Çözülmüş mantarları küpler halinde kesin.
Sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Birkaç dakika sonra yakalayın, atın.
Tavuğu tavaya koyun, kabuğun görünmesini bekleyin. Maksimum ateş.
Tavuk ve mantarları bir fırın kabına sıkıca yerleştirin.
Sosu hazırlayın: kremayı doğranmış soğan, tuz ve biberiye ile çırpın, bu sıvıyı kuşa dökün.
Fırında mantarlı böyle bir tavuk, 190 derecede yarım saat pişirilir.

domatesli

Bu sıcak seçenek, her zaman farklı ama kesinlikle lezzetli olduğu için profesyoneller tarafından takdir edilmektedir. Sadece domates ve hatta baharat çeşitlerini değiştirmek, algıyı önemli ölçüde değiştirir. hazır yemek. Bu tarifteki Mantarlı ve Domatesli Tavuk en sevdiğiniz sıcak yemek olma tehlikesiyle karşı karşıya ve teknoloji nesilden nesile aktarılacak.

İçindekiler:

tavuk göğsü;
domates - 2 adet;
mantarlar - 200 gr;
ampul;
bir demet maydanoz;
siyah öğütülmüş biber;
reyhan;
tuz;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Memeyi yıkayın ve temizleyin. Et küpler halinde kesilir.
Mantarları ve domatesleri de aynı şekilde kesin.
Soğanı halkalar halinde doğrayın. Tavuk, tuz, fesleğen, karabiber, ekşi krema ekleyin. Yarım saat bekletin.
Pişirme manşonunu tüm malzemelerle doldurun, bağlayın. Birkaç kez sallayın.
Fırını önceden 185 dereceye ısıtın. Tavuğu mantarlı yarım saat pişirin. Kıyılmış maydanozla servis yapın.

Mantarla doldurulmuş bütün tavuk

Bir kuşa servis yapmanın standart yollarından sıkıldıysanız, onu kesmeden ve içini bir şeyle doldurmadan pişirmeye çalışmalısınız. İçin tatil masası buraya genellikle meyveler eklenir, ancak fırında mantarla doldurulmuş tavuğun tadı ve görünümü daha az güzel olmayabilir. Sadece çalışma teknolojisini değiştirerek kuşun diğer bölümlerine yönelik tariflerden herhangi birini alabilirsiniz.

İçindekiler:

tavuk karkası;
karabuğday - yarım bardak;
mantarlar - 140 gr;
tavuk sakatatı - 100 gr;
ekşi krema - yarım bardak;
soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
köri - 1/2 çay kaşığı;
diş sarımsak - 4 adet;
yeşillik;
tuz.

Pişirme metodu:

Tavuğu tuz ve köri ile ovalayın. üstüne dökmek soya sosu. Yatmaya bırakın, dolguyu yapın.
Doğranmış soğanı kızartın, doğranmış mantarları ve sakatatları ekleyin. Sürekli karıştırarak 8-9 dakika pişirin.
Ekşi krema dökün, yırtık yeşillik ekleyin. Bir süre üstü kapalı bırakın.
Bu mantar kütlesini karabuğdayla birleştirin, karıştırın.
Tavuğu, içinde biraz boş alan olacak şekilde doldurmanız gerekir, aksi takdirde dolgu nemli kalır, tadına bakmak için kuştan "kesilir".
Dolgunun enjekte edildiği yeri dikin veya iğneleyin, karkasın üzerine bir manşon / pişirme torbası koyun.
Mantarlı bütün tavuk fırında yaklaşık bir saat pişirilir, pişirme sıcaklığı 200 derecedir.

tencere

Güzel kokulu lezzetli kızartma - Mükemmel seçimçok besleyici ve sıcak bir şey istediğinizde sonbahar veya kış öğle yemeği için. Çok ihale tavuk taze olarak servis edilen tencerelerde mantarlı sebze salatası. Profesyoneller ayrıca karabiber ve doğranmış otlar ile rustik ekşi krema sosu yapmayı tavsiye ediyor. Yemek sek beyaz şarapla iyi gider.

İçindekiler:

tavuk (herhangi bir parça) - 900 gr;
mantar turşusu - 170 gr;
havuç;
soğan ampulü;
diş sarımsak - 2 adet;
az yağlı ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
biber karışımı - 1 çay kaşığı;
kuru otlar - 2 çay kaşığı;
domates - 2 adet;
tuz;
kırmızı biber;
kızartma yağı.

Pişirme metodu:

Tavuğu yıkayın, peçeteyle kurulayın.
Tuz, kırmızı biber, kıyılmış diş sarımsak ile rendeleyin. Bir buçuk saat bekletin.
Mantarları domatesle doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın. Kalan sarımsağı bir presle sıkın.
Tavuğu yüksek ateşte kızartın, seramik kaplara dizin.
Malzemelerin geri kalanını üstüne yayın, ekşi krema dökün. Otlar ve biber karışımı serpin.
Yemeğin malzemelerini daha iyi dağıtmak için hafifçe karıştırın.
200 derecede yarım saat pişirin (süre, fırının tamamen ısıtıldığı andan itibaren sayılır), ardından 160 derecede aynı şekilde pişirin.

karabuğday ile

Yukarıda tartışılan karkasın tamamını hazırlama yöntemine benzer şekilde, önceden haşlanmış tahıllarla doldurarak pişirebilirsiniz. Sitnaya, kokulu tavuk fırında karabuğday ve mantarlı her sofra için harika. Arzu edildiği takdirde bu tarif sadece uyarlanabilir tavuk budu, kemiğin çıkarıldığı ve ortaya çıkan boşluğun dolgu ile doldurulduğu. Böylece yemek porsiyonlanacak.

İçindekiler:

tavuk karkası - 1,7 kg;
mantarlar - 180 gr;
ampul;
kuru karabuğday - bir bardak;
kaba tuz;
sebze yağı;
kümes hayvanları için baharatlar

Pişirme metodu:

Tavuğu yıkayın, cildi kaba tuzla dikkatlice ovun, balla kaplayın.
Karkası bir filmle sarın, gece boyunca soğumaya bırakın.
Doldurma nasıl hazırlanır? Genel teknoloji yukarıda açıklanana benzer, ancak eklenen ön pişirme sabah karabuğday.
ile aynı şekilde hazırlanır. basit kullanım yulaf lapası: 1: 3 su ile birleştirilir, orta ateşte bir kapak altında buğulanır. Sonra biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
Doğranmış mantarları doğranmış soğanla birleştirin, kızarana kadar kızartın. Tuz, karabiber serpin. Karabuğday ile karıştırın.
Karkası baharatlarla rendeleyin, karın kesisini doldurun. Dikmek. Bacakları bağla.
Bir fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile kaplayın. 185 derecede 1,5 saat pişirin.

Julien

Bu yemeğin geldiği Fransız Mutfağı, ayırt eder özel yol tüm malzemeleri doğrayın: payet şeklinde olmalıdır. Doyurucu sıcak jülyen fırında kokot yapıcılar kullanılarak pişirilmesi tavsiye edilir. Mevcut değilse, küçük seramik kalıplar alın - fırında mantarlı böyle bir tavuk, mutfak fotoğraflarının gösterdiği gibi porsiyonlar halinde pişirilir.

İçindekiler:

tavuk fileto - 350 gr;
ampul;
petrol - 300 gr;
tuz;
%20 krema - bir bardak;
tereyağı - 30 gr;
buğday unu - 1 yemek kaşığı. l. bir slayt ile;
sert peynir - 110 gr;
sebze yağı;
öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam.

Pişirme metodu:

Tavuğu yıkayın ve ince ince dilimleyin, tuzlayın.
Soğanı doğra küçük parçalar.
Yıkanmış petrolleri şeritler halinde kesin - çizgi bacağa dik olarak çizilir.
Her bir fileto parçasını bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, soğanı ekleyin.
Mantar çubuklarını ayrı ayrı kızartın - tavadaki tabaka ince olacak şekilde porsiyonlar halinde dökün, aksi takdirde nem salınmaya başlar. Yaklaşık zaman kızartma - porsiyon başına 5 dakika.
Küçük bir tencere kullanarak sos yapın: kuru unu rengi değişene kadar kavurun, bir parça tereyağı ekleyin. Eriyince kremayı dökün, dökün. küçük hindistan cevizi. Kalınlaşana kadar kaynatın.
Kızarmış tavuk filetoyu şeritler halinde kesin, mantar, soğan ve sosla birleştirin. İyice karıştırın.
Tencerelere veya kokot kaselere yerleştirin, rendelenmiş kaba peynir serpin.
Fırında mantarlı böyle bir tavuk, 190 derecede 20 dakika pişirilebilir.

pide

Çok basit lezzetli yemek hızlı mobil öğle yemeği fikri veya seçeneği olarak kullanılabilir soğuk meze- Teslimat yöntemine bağlıdır. ince lavaş tavuk ve mantar ile nispeten bile iyidir diyet ürünü, çünkü kalori içeriği 100 g'da sadece 145 kcal'dir Böyle bir yemek nasıl pişirilir? Yarım saatlik boş zaman bulun ve iyi bir tane satın alın Ermeni lavaş hangi yapılır mayasız hamur- daha kullanışlı kabul edilir.

İçindekiler:

herhangi bir mantar - 250 gr;
tavuk fileto - 200 gr;
pide ekmeği - 2 adet;
tatlı biber - 1 adet;
ekşi krema - yarım bardak;
taze yeşillikler;
tuz;
sebze yağı.

Pişirme metodu:

Bir tavayı ısıtın ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. 8-10 dakika pişirin.
Tavuğu kaynatın, kısa şeritler halinde kesin.
Mantarlara ekleyin.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, tavukla aynı samanı doğrayın.
Bu malzemeleri birleştirin, yırtık otlar serpin, ekşi krema üzerine dökün. Karışım.
Pide ekmeğini açın, dolguyu yerleştirin. Topla.
Folyo / folyo ile sarın, 1,5-2 saat soğumaya bırakın.
Yemeğin düşük kalorili olmaması gerekiyorsa, elde edilen ruloyu kızartabilir veya ızgara yapabilirsiniz.

Video

Fırında pişmiş mantarlı tavuk, her sofrayı süsleyecek ve misafirleriniz arasında tarifsiz bir zevk ve hayranlık uyandıracak, sulu ve lezzetli bir yemektir. Birkaçına bir göz atalım basit tarifler hazırlanması.

Fırında mantarlı ve peynirli tavuk

İçindekiler:

tavuk göğsü - 3 adet;
taze petrol- 200 gr;
sert peynir - 150 gr;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
tereyağı;
baharat.

Sos için:

yumurta - 2 adet;
un - 2 çay kaşığı;
mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sebze yağı;
tavuk için baharat.

Yemek pişirmek

Bu yüzden, tavuk göğsü iyice durulayın, kurutun ve her birini uzunlamasına 2 parçaya kesin. Sosu hazırlamak için yumurtaları çırpma teli ile çırpın, mayonez ekleyin, biraz un, tavuk baharatları ekleyin ve bir kaşık bitkisel yağ dökün. Daha sonra tavuğu hazırlanan sosun içine koyun ve bir süre marine etmeye bırakın. Soğanı temizliyoruz, küçük küpler halinde doğruyoruz ve kızartıyoruz. çok sayıda sebze yağı saydamlığa.

Daha sonra işlenmiş ve dilimlenmiş mantarları ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, çıkarın ve ayrı ayrı kızartın. tereyağı. Sarımsağı temizleyip presten geçirip etimizi onunla yayıyoruz. Hazırlanan tavuğu dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın, üzerine mantarları ve soğanları yayın, her şeyi mayonezle kaplayın ve bol rendelenmiş peynir serpin. yemeği pişiriyoruz sıcak fırın Tamamlanana kadar 30 dakika.

Fırında mantarlı tavuk dolması

İçindekiler:

tavuk - 1 kg;
soğan - 1 adet;
mantarlar - 300 gr;
sarımsak - 3 diş;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
baharat.

Yemek pişirmek

Tavuğu yıkayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın. Soğanı temizler, yıkar ve ince ince doğrarız. Mantarlar işlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve soğanla karıştırılır. Sarımsakları temizliyoruz, preste sıkıyoruz, bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekliyoruz.

Fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın. tavuğu dolduruyoruz sebze dolması tatmak için tuzlamak. Karın kenarları kürdanlarla iyice sabitlenir veya ipliklerle dikilir. Karkası iyice yağlayın ve bir fırın kovanına sarın, bağlayın ve mantarla doldurulmuş tavuğu yaklaşık 1,5 saat fırına koyun. Pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce paketi dikkatlice kesin ve çıtır bir kabuk oluşana kadar yemeği pişirin.

Fırında patates ve mantarlı tavuk

İçindekiler:

tavuk butları - 1,5 kg;
patates - 2 kg;
kurutulmuş mantar- 50 gram;
peynir - 500 gr;
tavuk suyu - 1 yemek kaşığı;
soğan - 1 adet;
baharat.

Yemek pişirmek

Tavuk butlarını alıyoruz, yıkıyoruz ve işliyoruz, kemikleri kesiyoruz. Parçalar büyükse, bunları kesin. porsiyonlu parçalar. Soğanı soyun, dörde bölün ve ince ince doğrayın. Sonra tüm acıların gitmesi için kaynar su ile haşlıyoruz. Mantarlar 30 dakika kaynar suda önceden ıslatılır, ardından dilimler halinde kesilir. Patatesleri temizleyip ince halkalar halinde doğruyoruz ve bir süre su ile dolduruyoruz. Şimdi soğanı mantarla karıştırıyoruz, tadına bakmak için tuz ve hepsini patatesle birleştiriyoruz.

Daha sonra bir fırın tepsisi hazırlıyoruz, üzerine az miktarda tereyağı sürüyoruz, üzerine sebzeleri eşit bir tabaka halinde yayıyoruz, ardından tavuk parçaları ve tekrar biraz tuz ekliyoruz. Her şeyi bir bardağa dökün tavuk suyu ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Daha sonra fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve yemeği 170 derecede 50 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra patates ve mantarlı fırında pişmiş tavuk hazır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır