Rychlí líní holubi. Proces vaření se skládá z následujících kroků. Lahodné a šťavnaté líné zelné závitky v omáčce ze zakysané smetany.

V tomto receptu vám řekneme, jak vařit líné zelné rolky s mletým masem a rýží. Jedná se o jednoduché a velmi chutné jídlo!

líné závitky zelí- tohle je rychlý způsob vaření vašeho oblíbeného jídla, které lze použít v případech, kdy se vaří klasické kapustové závitky není čas. K jejich výrobě stačí všechny produkty jemně nasekat a společně podusit. Existují možnosti, ve kterých se z výsledné hmoty formují produkty, jako jsou kotlety, ale tato metoda je delší a v tomto receptu vám nabízíme nejrychlejší a nejjednodušší možnost vaření. líné závitky zelí s mletým masem a rýží.

Recept na líné zelné závitky s mletým masem a rýží

Foto: fotki.yandex.ru

500 každý mleté maso a čerstvé zelí

100 rýže

ml rostlinný olej

žárovka

st.l. rajčatová pasta

zelenina

zakysaná smetana

pepř, sůl

Celková doba vaření: 80 minut

Jak vařit líné zelné závitky s mletým masem a rýží:

Rýži uvařte do poloviny, vložte ji do cedníku a osušte ji před přebytečnou vlhkostí.

Bílé zelí nakrájíme velmi nadrobno na proužky.

mletí cibule spolu se zelím opečte a vložte do pánve s dobře zahřátým rostlinným olejem.

Přidejte po 10 minutách smažení na pánev rajčatová pasta, opékejte dalších 5 minut, poté na pánev přendejte zelí s cibulí a do této pánve vložte mleté maso.

Restujeme asi 15 minut nakrájené maso do poloviny vařená, pak ji přidejte do pánve ke smažené zelenině, přidejte tam rýži.

Jídlo opepřete v hrnci, osolte, promíchejte, přidejte trochu horké vody a poté vše vařte 40 minut.

Líné zelné závitky s mletým masem a rýží podávejte horké na stůl.

Dobrou chuť!

Přátelé, jak vaříte líné zelí - ve formě takové homogenní hmoty nebo ve formě řízků? Podělte se o své oblíbené recepty na líné zelné závitky s mletým masem a rýží v komentářích.

Videorecept na líné zelné závitky s mletým masem a rýží

Sledujte autora

Líné zelné závitky s mletým masem a rýží v hrnci - chutné a uspokojující domácí jídlo. Co jsou líní holubi? Jedná se o zeleninu dušenou s rýží a mletým masem. Vaření tohoto jídla je mnohem jednodušší než klasické. Není třeba ztrácet čas tvarováním kapustových závitků jejich balením kapustové listy. Chutná úplně stejně, ale mnohem rychleji. Doufám, že se vám můj recept na líné zelné závitky s mletým masem a rýží v rendlíku bude určitě líbit.

Ingredience:

bílé zelí 500 g;
maso nebo mleté maso (vepřové, hovězí, krůtí, kuřecí) 500 g;
cibule 1 hlava;
mrkev 1 ks;
vyčištěný slunečnicový olej 100 ml;
dlouhozrnná rýže 100 g;
rajčatový džus 200 ml;
koprový svazek;
paprika a černý pepř, každá 0,5 lžičky;
sůl podle chuti;
sušené bylinky 0,5 lžičky

Jak vařit líné zelí v hrnci:

Připravíme si zeleninu. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nasekáme na struhadle. bílé zelí tence řezané.

Rýži důkladně omyjte studená voda(měla by být o 3 centimetry vyšší než rýžové obiloviny). Zakryjte pokličkou, dejte misky s rýží na oheň. Po uvaření osolte a vařte cereálie do poloviny. Poté opatrně slijte vodu a dejte stranou.

Maso omyjeme, očistíme, nakrájíme na kousky a umeleme v mixéru nebo mlýnku na maso.

Nalijte slunečnicový olej do silnostěnného hrnce. Necháme prohřát a do pánve vložíme nakrájenou cibuli. Za stálého míchání přiveďte do měkka.

Dále přidáme nastrouhanou mrkev.

Zeleninu spolu lehce orestujeme a přidáme mleté maso.

Za stálého míchání ingredience dusíme na mírném ohni.

Když je mleté maso se zeleninou trochu orestované, zalijeme rajčatovou šťávou. Je lepší použít přírodní, mnohem chutnější. Můžete přidat nastrouhaná rajčata, oloupaná.

Maso se zeleninou trochu podusíme, pánev přikryjeme pokličkou. Doba závisí na druhu masa v receptu.

Přidáme nadrobno nakrájené bílé zelí.

Pokrm osolíme a okořeníme kořením. Nalijte 150 ml čištěné vody. Promícháme a dusíme, dokud nebude hotovo.

Přidejte rýži a nadrobno nasekaný čerstvý kopr.

Ingredience znovu promíchejte, na mírném ohni je vařte 5 minut.

Podáváme horké, ozdobené koprem.

2016-06-17

Nevíte, jak vařit líné zelí? Pak odložte všechny své záležitosti a připravte si jednoduché, ale trochu neobvyklá pochoutka. Víte, proč je to neobvyklé? Ano, protože tento pokrm nebudeme dusit v rajčeti, ale upéct v troubě!

Ingredience

INGREDIENCE	HMOTNOST	KALORIE (kcal na 100 gr.)
zelí	0,5 kg.	28
mleté maso	600	316
žárovka	1 PC.	43
rýže	1 st.	323
vejce	1 PC.	157
mrkev	1 PC.	33
sůl pepř
bobkové listy	1-2 ks.

Na omáčku:
rajčatová omáčka nebo kečup	2 polévkové lžíce. l.
zakysaná smetana	2 polévkové lžíce. l.	206
rostlinný olej	2 polévkové lžíce. l.	899
voda

Krok za krokem recept na vaření Jak vařit líné zelí s fotografií

Pojďme tedy k věci:

Nejprve dáme vařit rýžové krupice.

Zelí nakrájíme na tenké proužky a poté nakrájíme na čtverce s těmito proužky.

Zelí čtverečky zalijeme vodou a povaříme, stačí 15 minut. Poté vodu slijeme a nakrájenou zeleninu přendáme do salátové mísy, necháme vychladnout.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky. Položte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej a orestujeme cibuli, měla by zezlátnout. Vypněte oheň, cibuli dejte stranou, nechte vychladnout.

Nyní přendejte osmaženou cibulku do nádoby s masem, ingredience osolte, opepřete, rozklepněte sem vejce, přidejte rýži, vše promíchejte, mělo by vám vzniknout mleté maso jednotné konzistence.

Vezměte hluboký plech nebo pánev, namažte jej, použijte rostlinný olej. Na dno položte plátky zelí. Z mleté hmoty udělejte řízky a položte je na zelí.

Nyní utřete mrkev, posypte na ni masové kuličky, sem vložte bobkový list.

Rajče pošleme do čisté nádoby, přidáme zakysanou smetanu, trochu horké vody, promícháme ingredience a hotová omáčka přelít přes masovou misku.
Chcete-li tedy vařit jídlo podle tohoto receptu, budete potřebovat:
Ingredience:
bílé zelí - 1 hlava;
maso - 600 gramů;
rýžové krupice - 0,5 šálku;
cibule - 1 hlava;
sůl, černá mletý pepř- podle vašeho vkusu;
rostlinný olej.
Ingredience na omáčku:
zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce;
rajčata - 400 mililitrů;
sůl, pepř - podle vašeho vkusu.
Takže začneme vařit:
1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2
Odstraňte vrchní listy zelí. Poté zeleninu nakrájejte, můžete použít kuchyňský robot.
3
Dále maso omyjte, umelte, můžete použít kombajn, mixér nebo běžný mlýnek na maso.
4
Do misky multivarku nalijte slunečnicový olej, vložte sem nakrájenou cibuli. Zapněte režim „smažení“, nastavte časovač na 10 minut.
5
Poté pošleme mleté maso na cibuli, promícháme a vaříme společně dalších 15 minut.
6
Dále opláchněte rýži, která je poslána do misky multivarku ke zbytku ingrediencí, vložte sem nakrájené zelí. Pokrm osolíme, opepříme. Potom od mleté maso udělejte řízky, pošlete je zpět do mísy a nalijte sem vodu.
7
Zapněte režim „hašení“, nastavte časovač na hodinu. To je vše, toto jídlo se podává horké se zakysanou smetanou!
Dobrou chuť!

Plněné zelí je jedním z nejvíce oblíbená jídla mezi našimi krajany, ale ne každá hospodyňka se tím může pochlubit. Co jim často vaří. Zelné listy, do kterých se při přípravě kapustových závitků obaluje mleté maso, totiž vyžadují značnou přípravu. Pokud totiž nejsou dostatečně pružné a elastické, nelze do nich sekanou zabalit. Cesta ven však skutečně existuje. Líné zelné závitky s mletým masem chutnají skoro stejně dobře jako ty tradiční. Zároveň jsou ještě příjemnější k jídlu a mnohem snadněji se vaří.

Kulinářské tajemství

Co jsou líní holubi? Ve skutečnosti se jedná o řízky z mletého masa, ke kterým se přidává zelí a někdy i jiná zelenina, dusí se nebo peče v rajče- zakysaná smetanová omáčka. Zdá se, že s přípravou takového jídla se vyrovná i začínající kuchař. Ve skutečnosti se však ukazuje, že mnohým se líné zelné závitky při dušení rozpadnou, případně jejich chuť není dostatečně harmonická. Chcete-li tedy vařit skutečně chutné a chutné líné zelí, musíte znát několik kulinářských tajemství.

Nádivka do zelí je nejlepší vepřová nebo míchaná, ale s obligátním přidáním vepřového popř sádlo. Pouze takové mleté maso se ukáže být dostatečně viskózní, aby z něj mohly vzniknout hutné řízky, které se v dalších fázích vaření nerozpadnou.
Mohou být zahrnuty masné výrobky prodávané v obchodech různé kategorie. Z mletého masa nízké kategorie (C, D, D) nelze vyrobit lahodné líné zelňačky, i když sebevíc nejlepší recept. Proto získat mleté maso je lepší vysoké kategorie nebo si jej vyrobte sami z kvalitního masa.
Aby zelí nezhořklo, musíte jej po nakrájení snížit doslova na pět minut. horká voda, poté vodu slijte, zelí osušte.
Ve složení líných holubů. Stejně jako ve složení tradiční, zahrnuje rýži. Aby to nebylo moc náročné hotový pokrm, před přidáním k mletému masu by se mělo vařit do poloviny.
Pokud líné závitky zelí před dušením osmahnete, budou pak nejen lépe chutnat, ale také lépe drží tvar.

Líné zelné závitky lze dusit v hrnci nebo pánvi, péct v troubě nebo vařit v pomalém hrnci. Způsob přípravy do značné míry určuje její technologii. Proto má při přípravě líných kapustových závitků smysl častěji nahlížet do vybraného receptu.

- jídlo je chutné a velmi uspokojivé. Na jejich přípravu je ale potřeba čas, který tak často nestačí. Nyní to není vůbec žádný problém. Nyní vám řekneme, jak vyrobit líné zelí.

Recept na líné zelné závitky s mletým kuřecím masem

Ingredience:

mleté kuře - 400 g;
rýže - 75 g;
zelí - 130 g;
rajčata v vlastní šťáva konzervy - 330 g;
zakysaná smetana 15% tuku - 110 g;
vejce - 1 ks;
kopr - půl svazku;
petržel - půl svazku.

Vaření

Rýži omyjeme, dáme do hrnce a přidáme vodu. Jeho hladina by měla být 1,5 cm nad úrovní obiloviny. Vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nevstřebá. Zelí nakrájejte najemno. V míse smícháme mleté maso, zelí, rýži a vejce. Přidejte sůl podle chuti a velmi dobře promíchejte. Ze vzniklé hmoty tvoříme kuličky a vmícháme je do hluboké pánve. Nyní si připravíme omáčku. K tomu v mixéru rozmixujte rajčata ve vlastní šťávě a zakysané smetaně. Poté přidejte nasekané bylinky, sůl. Nalijte líné zelí závitky z mleté kuře výslednou omáčku a dusíme na mírném ohni 30 minut pod pokličkou.

Líné zelné závitky s masem

Ingredience:

vepřová buničina - 350 g;
cibule - 120 g;
kysané zelí- 330 g;
rýže - 50 g;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej;
sůl;
mouka - 20 g;
zakysaná smetana - 120 ml;
voda - 100 ml;
koření.

Vaření

Pokud je použité kysané zelí kyselé, tak ho propláchněte. Poté vložíme do pánve a podusíme, aby změklo. Promytou rýži vařte do poloviny. Vepřové maso procházíme mlýnkem na maso. A s cibulí to jde i jinak: buď ji můžete dusit se zelím, nebo kroutit masem. Připravené suroviny spojíme dohromady. Pro přípravu omáčky dejte mouku do hrnce a trochu ji osušíme do zlatova. Poté přidáme zakysanou smetanu, vodu, sůl, koření a omáčku vaříme, dokud se nevyvaří. Z mletého masa tvoříme kuličky, vložíme je do formy, zalijeme omáčkou a dusíme líné zelí mleté vepřové dokud nebude připraven.

Zelné závitky líné se zelím a mletým masem

Ingredience:

mleté maso - 300 g;
cibule - 70 g;
mrkev - 100 g;
zelí - 350 g;
kulatá rýže - 250 g;
- 300 ml;
voda - 300 ml;
čerstvý kopr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej;
sůl;
koření.

Vaření

V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli a mrkev, poté přidejte mleté maso. Vše zasypeme kořením, osolíme, promícháme a dusíme 15 minut.Přidáme nakrájené zelí, opět promícháme a dusíme dalších 10 minut. Nyní zalijeme rajčatovou šťávou, vaříme dalších 10 minut. Omytou rýži pošleme do dušené pánve ke zbytku ingrediencí a zalijeme vroucí vodou. Nyní uděláme oheň velmi malý, přikryjeme kastrol poklicí a nemůžete jej zakrýt po dobu 25 minut. A poté bude pokrm zcela připraven. To je možná jedna z nejvíce líné recepty kapustové závitky, ale to neznamená, že pokrm bude méně chutný.

Ingredience:

Vaření

Zelí nakrájíme najemno, dáme do mísy a zalijeme vařící vodou po dobu 10 minut. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Ze zelí slijeme vodu, přidáme cibuli, uvařenou rýži, vejce a Mleté hovězí maso. Osolte, opepřete a dobře promíchejte. Vytvarujeme malé řízky, které opečeme z obou stran na oleji. Na omáčku smíchejte rajčatový protlak se zakysanou smetanou, osolte a přidejte koření podle chuti. Osmažené zelí dáme do formy a přelijeme omáčkou. Přikryjeme alobalem a pečeme asi 45 minut při teplotě asi 180 stupňů.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek