Jemné kuřecí řízky. kuřecí řízky

Dnes budeme mluvit o tom, jak vařit lahodné masové kuličky. Obvykle si je při zmínce o řízcích představíme z hovězího nebo vepřového masa. Nejčastěji je však mnozí dávají přednost jejich výrobě kuřecí maso protože jsou jednodušší a rychlejší na přípravu. A jestli tyto řízky ještě více zpestří různé výplně, koření nebo koření, můžete získat velmi úžasné jídlo.

Po přečtení tohoto článku se dozvíte, jak vařit jemné a chutné kotlety mleté ​​kuře, při používání různé přísady. Pro vaši pozornost několik receptů na šíleně lahodné masové kuličky.

Na fotografii jsou mleté ​​kuřecí řízky připravené podle receptury článku.

První recept, na který se podíváme, je vaření řízků v troubě. Obvykle jsme zvyklí je smažit na pánvi. Ale v troubě se maso okamžitě smaží ze všech stran, v důsledku toho se kotleta „opálí“ rovnoměrně, aniž by se vytvořila převařená kůrka.

Pro přípravu takových řízků můžete použít jakékoli produkty, ale například vezmeme následující komponenty:

• Mleté kuře - 800 gr
• cibule - 2 ks
• mléko - 100 ml
• bílý chléb - 100 gr
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l
• chmel-suneli - 2 špetky
• mletá paprika - 2 špetky

Nejprve si namočíme chléb do mléka, poté procedíme mlýnkem na maso a vymačkáme. Poté cibuli vezmeme, očistíme a také procedíme mlýnkem na maso. Nyní vše hotové nastrouhané dejte do mísy, osolte a opepřete. Nyní je třeba celou hmotu dobře promíchat a silou ji vyšlehat, hodit ji buď do samotné mísy, nebo na prkénko na stůl.

Jakmile je hmota na kotlety hotová, vyjmeme plech a vymažeme ho olejem. Přistoupíme k tvorbě řízků z hmoty. Aby se nádivka nelepila na ruce, navlhčíme je buď vodou, nebo olejem. Hotové řízky dejte na plech s malou mezerou mezi nimi.

Plech vložíme do trouby na 20-25 minut. Zatímco jsou naše řízky smažené, přistoupíme k přípravě omáčky k nim. Míchání rajčatová pasta a zakysanou smetanou, přidejte koření. Omáčku připravíme nepříliš hustou, pokud něco, zředíme trochou vody.

Plech vyjmeme z trouby, přelijeme omáčkou a vložíme zpět do trouby na 20 minut.

Po této době získáme lahodné řízky se zlatou kůrkou.

Nadýchané kuřecí řízky s ovesnými vločkami

Další recept na lahodné řízky s přidáním ovesných vloček k mletému kuřecímu masu. K tomu potřebujeme:

• Mleté kuře - 500 gr
• vejce - 1 ks.
• instantní ovesné vločky - 1/2 šálku
• mléko (voda) - 1/2 šálku
• cibule - 1 ks.
• česnek - 2 stroužky
• rostlinný olej - na smažení
• paprika - špetka
• sůl a černá mletý pepř- chuť.

Nalijte do misky cereálie mléko, přidejte vejce a dobře promíchejte. Vzniklou hmotu necháme 20-30 minut, aby vločky trochu nabobtnaly.

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nastrouháme nebo nasekáme lisem. Přidáme je k mletému kuřeti, nasypeme tam sůl, koření a nabobtnalé ovesné vločky.

Směs se dobře a důkladně promíchá, dokud nevznikne homogenní hmota.

Rozehřejte pánev přidáním rostlinného oleje. Když je pánev rozpálená, vložte do ní karbanátky připravené z mletého masa.

Smažte masové kuličky na vysoké teplotě z obou stran, dokud zlatavě hnědá. Když se vytvoří kůrka, snižte oheň, přikryjte pánev poklicí a na mírném ohni přivedeme řízky do plné připravenosti.

Kuřecí řízky v troubě s bramborami

V tomto receptu se pokusíme přidat brambory do kuřecích řízků. Chcete-li připravit takové jídlo, vezměte následující komponenty:

• Kuřecí filet - 1 kg
• brambory - 4 ks
• vejce - 2 ks
• zakysaná smetana - 100 gr
• česnek - 3 stroužky
• cibule - 1 ks.
• černý chléb - 2 plátky
• slunečnicový olej - na smažení
• sůl a černý mletý pepř - podle chuti.

Kuřecí řízek rolujeme na mlýnku na maso a přidáváme kousky cibule. Dále. vezměte oloupané omyté brambory a potřete je hrubé struhadlo. Do této hmoty prolisujte česnek přes lis (drtič česneku).

Vezmeme hnědý chléb, oddělíme ho od kůrky a namočíme do zakysané smetany. Tuto chlebovou hmotu přidejte k mletému masu. Nyní rozklepněte vejce a stejným způsobem přidejte k mletému masu. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.

Nyní se pustíme do vaření samotných masových kuliček. Velikost a tvar závisí na chuti - udělejte, jak chcete, a dejte na plech. Poté vložte plech do trouby a pečte asi 50 minut. Po předem určené době vyndáme hotové řízky a sníme je s chutí.

Mleté kuřecí řízky se sýrem uvnitř na pánvi. Recept krok za krokem:

A v tomto receptu přidejte sýr k mletému masu. Fanoušci tohoto produktu by měli mít rádi takto vyrobené řízky. Bereme tedy následující produkty:

• Kuřecí prsa - 500 gr
• dlouhý bochník - 200 gr
• teplé mléko - 1/2 šálku
• máslo - 6 lžic. l
• strouhanka - 0,5 šálku
• česnek - 1 stroužek
• sůl a pepř na dochucení.

Začínáme vařit. Nejprve namočte bochník do mléka

Během namáčení si na masovém strojku zarolujeme kuřecí maso s česnekem, přidáme namočený bochník, osolíme, opepříme a promícháme.

Sýr lze samozřejmě také nastrouhat a přidat do mletého masa. Ale uděláme to jinak – trochu originálněji. Sýr nakrájíme na kousky, jako bychom připravovali chlebíček. Odebereme potřebné množství mletého masa, prohněteme ho a vložíme do něj kousek sýra, načež uděláme kulatý nebo oválný kotlet - jak chcete.

Poté je nutné řízky posypat strouhankou a naaranžovat na pánev. Smažte naše řízky z každé strany asi tři minuty.

Kotlety jsou hotové, dobrou chuť.

Dietní kuřecí řízky v páře v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli (fotorecept)

K přípravě dietních řízků potřebujeme následující produkty:

• Kuřecí řízek - 2 ks
• cibule - 1 ks.
• vejce - 1 ks.
• mléko - 1/2 šálku
• bílý bochník - 3 kusy
• zelení - podle chuti
• sůl a pepř na dochucení.

A budeme vařit kotlety ne na pánvi a ne v troubě, ale v pomalém hrnci. Nejprve si sami uvaříme mleté ​​maso. Chcete-li to provést, vezměte zmrazené kuřecí filé. nakrájíme na kostky

Stejným způsobem připravíme cibuli na mlýnek na maso: očistíme a nakrájíme na malé kousky.

Namočte do mléka bílý bochník, můžete to rozdrtit.

Dalším krokem je nakrájet zeleninu.

Všechny ingredience na mleté ​​maso jsou připraveny. To vše rolujeme přes mlýnek na maso. Do mletého masa rozklepneme vajíčko, podle chuti osolíme a opepříme.

Vše dobře promícháme a z mletého masa uděláme řízky. Nalijte do multivarku horká voda, vložte řízky, nastavte režim "Vaření v páře" na 25 minut.

Jakmile pomalý hrnec hlásí, že jsou řízky hotové, vyndejte je a můžete se pustit do jídla. Obloha na řízky může být libovolná.

Tento recept lze také vařit ve dvojitém kotli. Ukazuje se to stejné - chutné a zdravé!

Kuřecí řízky s krupicí doma - recept s fotografiemi krok za krokem

V tento recept do řízků přidáme krupici. Tato cereálie učiní naše karbanátky měkké, jemné, a tím i chutnější. K přípravě takových řízků potřebujeme následující produkty:

• Kuřecí mleté ​​​​- 400 gr
• krupice - 2 polévkové lžíce. l
• vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l
• cukr - 1 lžička
• hořčice - 1 lžička
• petržel a kopr - 3-4 snítky
• sůl a pepř na dochucení.

Mleté kuře si můžete koupit v obchodě nebo si vyrobit vlastní. Dáme do mísy, přidáme dvě lžíce krupice, jedno vejce, lžíci zakysané smetany, trochu cukru a hořčice. Podle chuti osolíme a opepříme. Můžete také okamžitě dát a jemně nakrájené zelené. Nyní celou hmotu rozmixujte do hladka.

Po přípravě mleté ​​maso, můžete začít tvořit samotné řízky. Jejich objem a tvar závisí na osobním vkusu. Poté položte kotlety na dobře vyhřátou pánev s rostlinným olejem.

V první fázi smažte řízky asi tři minuty z každé strany.

Poté do pánve přidejte trochu vody, přikryjte poklicí a nechte dalších pět minut „vypotit“. Po 5 minutách nezapomeňte placičky otočit.

Kotlety jsou hotové, dobrou chuť!

Jednoduché, všestranné, uspokojující, a co je nejdůležitější, jídlo, které miluje téměř každý, jsou řízky. A můžete je vařit nejen podle tradiční receptury jejich maso, stejně jako z kuřecího masa. Kuřecí maso se vyznačují svou jedinečnou jemností, nádherou, ideální pro výživu dospělých a dětí, a dokonce i těch, kterým jsou ukázány terapeutické dietní jídlo. Jak vařit mleté ​​kuřecí řízky? Je jich mnoho originální receptury, nabídneme vám nejoblíbenější a osvědčené a o některých vám také povíme kuchařské triky o tom, jak nejlépe smažit šťavnaté řízky na pánvi, aniž bychom je „přesušili“.

"Bojujte" s mletým masem

Kuřecí řízky jsou také oblíbené, protože mohou být nejen smažené, ale také pečené v troubě, připravené pro pár. V tomto případě je to skvělá volba, vhodná i pro dětské menu. Ale přesto většina lidí preferuje mleté ​​kuřecí řízky na pánvi. Co se surovin týče, můžete použít mletý polotovar koupený v obchodě, ale fakt, že domácí je stále chutnější a zdravější, bude jen málokdo zpochybňovat. Za cenu není mleté ​​maso vyrobené sami o moc dražší, ale bude obsahovat pouze osvědčené přísady, nikoli jiný druh přísady, konzervační látky.

K mletému masu se nejlépe hodí kuřecí prsa. Pokud jste ji koupili vychlazenou, tak ji nejprve opláchněte pod tekoucí vodou, poté na 10 minut namočte (to usnadní oddělení kůže a kostí). Výsledný filet rozdělte na porce, které lze umlít na klasickém mlýnku na maso, v kuchyňském mlýnku nebo kuchyňském robotu. Pokud se nechystáte veškeré mleté ​​maso ihned spotřebovat, lze jej na pár měsíců skladovat v mrazáku jako polotovar.

Aby byly řízky šťavnaté, svěží, ale silné, je třeba mleté ​​maso dobře našlehat. To se provádí následovně: připravenou hmotu nasbíráme do dlaně a s námahou ji hodíme zpět do mísy. Tento neobvyklý postup opakujeme dvacetkrát.

Nejlepší kolekce receptů

Každý kuchař má své vlastní tajemství, jak vařit mleté ​​kuřecí řízky. Některé hospodyňky přidávají do vytvořeného řízku trochu másla, aby pokrm byl měkký. S vejci to nelze přehánět. Pomáhají udržet karbanátky ve tvaru, ale pokud je tohoto produktu hodně, řízky se začnou během smažení rozpadat a pak ztvrdnou.

Musíte si také pamatovat, jak moc smažit řízky. Kuřecí maso je jemné a mleté ​​na mleté ​​maso, vaří se 2-3krát rychleji než vepřové, hovězí. Pokud je pokrm na ohni přeexponovaný, ztratí svou nádheru a nebude tak šťavnatý.

Tradiční receptura

Pokud zvládnete recept na báječné domácí řízky, budete moci překvapit a potěšit svou rodinu a hosty. Požadováno: asi kilogram kuřecího masa, půl bochníku bílý chléb, pár cibulí a vajec. Rostlinný olej bez zápachu na smažení, sůl, pepř. Nakrájené filé, cibule umeleme na mlýnku na maso. Roláda, která byla předtím očištěna od kůrek, musí být změkčena v mléce. Vymačkejte drobenku a přidejte k mletému masu (můžete umlít na mlýnku na maso).

Rozšleháme vejce, smícháme s nakrájenými bylinky, sůl pepř. Výslednou hmotu nalijte do mletého masa, promíchejte. Poté pokračujte v procesu „vyřezávání“ řízků. Každý z nich musí být obalený ve strouhance, mouce nebo krupici. Jak smažit řízky na pánvi? Předehřejte misku, trochu nalijte rostlinný olej. Po položení řízků mírně snižte teplo a přikryjte víkem. Jakmile se na jedné straně vytvoří chutná kůrka, otočte výrobky opakováním postupu. Pokud chcete, aby pokrm byl ještě křehčí, šťavnatější, můžete přidat trochu vody a pokrm dusit asi 5 minut.

Se "sýrovým" tajemstvím

Tento recept se liší pouze od předchozího další přísada: 250 gramů strouhaný sýr. Mleté maso vaříme přibližně jako v předchozí recept, ale můžete přidat jen 1 vejce. Pak z toho uděláme něco jako dorty. Do středu dáme lžíci sýra a opatrně zabalíme, okraje zaštípneme. Smažte v rostlinném oleji, předtím válcovaném v krupici.

S houbovou příchutí

Na kilogram mletého masa vezměte asi 400 gramů hub, 1/2 šálku mléka, 100 gramů másla a ghí, 4 vejce. Jemně nakrájené houby orestované na másle. Pokud máte sušené houby, tak je namočte teplá voda, a pak také smažit. Smícháním mletého masa, rozšlehaných vajec, mléka, přidáním soli podle chuti vytvoříme koláče, do jejichž středu položíme houbová nádivka. Důležité, trochu vejce (asi jeden list na vykostění zraz). Okraje seshora zaštípneme, obalíme ve strouhance nebo přejdeme na další obalování, poté zabalíme vejce a znovu namáčíme do obalování. Smažte řízky na rozpuštěném másle.

Pikantní masové kuličky s tvarohem

Vezměte 500 gramů mletého masa, balení tvarohu, 4-5 lžic smetany, vejce, pár stroužků česneku, středně velkou cibuli, 3 lžíce nasekaného kopru. Na válení budete potřebovat i kukuřičné lupínky (bez cukru).

K mletému masu se přidá rozmačkaný tvaroh, pak - smetana, vejce, česnek, cibule (nakrájená), sůl, pepř podle chuti. Po zaslepených řízcích naválejte vločky. Jak dlouho smažit tyto masové kuličky? Stačí je opékat 4-6 minut z každé strany. Ideální přílohou ke řízkům podle výše uvedených receptů by byly saláty z čerstvá zelenina, bramborová kaše, pohanka, těstoviny. Na stůl můžete podávat zakysanou smetanu, popř smetanová omáčka vlastní vaření.

Aby byly kuřecí řízky šťavnaté, musíte postupovat správný poměr přísad. Mleté maso před vyřezáváním by mělo být uchováváno v chladničce po dobu 1/2 hodiny. Na tvoření řízků – karbanátek je potřeba mít výšku alespoň 1 cm, aby se maso při smažení nepřesušilo.

Ingredience:

Kuřecí fileta- 1 kg

bílý chléb- 250 gramů

Cibule- 200 gramů

Vejce- 2 (volitelné)

Mléko(voda nebo vývar) - 100 ml

sušenky na krmení

Rostlinný olej na smažení

Koření: sůl, mletý černý pepř

Jak vařit lahodné mleté ​​kuřecí řízky

1 . Připravte kuřecí řízek. Rozmrazte nebo nakrájejte korpus (podle formy, ve které je kuřecí maso k dispozici).

2 . Chléb nakrájený na velké kusy, odstraňte spodní kůrku (je nejtvrdší) a zalijte mlékem.

3 . Oloupejte a nakrájejte cibuli tak, aby se vešla do přijímače mlýnku na maso.

4 . Twist chléb, maso a cibuli přes mlýnek na maso. Dejte ingredience do pořádku.

5 . Sůl pepř.

6 . Důkladně promícháme a mleté ​​maso na dně hrnečku trochu „odklepneme“.

7 . Pohár dejte na 30 minut do lednice.

8 . Slepé řízky, obalte je ve strouhance. Tip, řízky nedělejte příliš tenké, kuřecí maso se rychle propeče a „tenké“ (méně než 1,5 cm na výšku) karbanátky budou přepečené a nebudou šťavnaté.

9. Vložte kotlety do dobře vyhřáté pánve s rostlinným olejem a smažte na středním ohni, dokud zlatavě hnědá na obou stranách. Pánev raději nepřikrývejte pokličkou, aby se řízky nerozpadly, je lepší trochu snížit oheň.

Lahodné kuřecí řízky jsou připraveny

Dobrou chuť!

kuřecí řízky nejen chutné, ale také zdravé jídlo. Není divu, že právě kuřecí řízky se doporučují podávat dětem nebo lidem, kteří potřebují držet dietu. Kuřecí řízky můžete vařit různými způsoby. Jsou dobří v smažený, a pečené, a potom tepelné zpracování pro pár.

Ne všechny ženy v domácnosti kuřecí řízky vyjít šťavnaté. I když ve skutečnosti, abyste toto jídlo nezkazili, musíte dodržovat několik jednoduchých tipů.

Tajemství vaření šťavnatých kuřecích řízků

Kromě masa jsou hlavními složkami jakýchkoli řízků vejce, chléb a cibule. Díky nim se řízky nerozpadají a jsou šťavnaté a velmi chutné. Na rozdíl od svého masového protějšku však mleté ​​kuře netoleruje přebytečné další produkty. Proto je velmi důležité dodržovat správné proporce.

Začněte vejci. Tato přísada je stejné lepidlo, které zabraňuje rozpadnutí misky v pánvi. Ale je zde upozornění, pokud do mletého masa přidáte příliš mnoho vajec, řízky budou příliš tuhé. Odborníci se domnívají, že optimální je přidat na 1 kg kuřete mleté ​​maso 2-3 vejce. Když vaříte domácí kuřecí mleté ​​maso, zejména z čerstvé filé kuřata - slepice, nemůžete vůbec přidat vejce, kotlety se ukážou jako velmi jemné a šťavnaté.

O názoru na chleba zkušení kuchaři je rozděleno. Někdo dává do mletého masa raději bílou strouhanku namočenou v mléce. Jiní kuchaři doporučují používat mleté ​​sušenky, protože absorbují přebytečnou vlhkost, díky čemuž jsou řízky šťavnaté. V zásadě mají pravdu oba. Dokonce můžete použít škrob, ovesné vločky popř hladká mouka. Takže zde si každá hostitelka může dělat, co chce. No, nebo udělejte, jak je uvedeno v receptu. Pokud jde o proporce, názory profesionálů se v této otázce shodují: na kilogram mletého masa stačí 250 g chleba.

Nyní o luku. Tato ingredience je potřebná k vytvoření řízků zvláštní chuť. Kotlety s cibulí jsou navíc šťavnatější. Může být přidán jak syrový, tak smažený. V prvním případě se doporučuje projít cibuli přes mlýnek na maso. V opačném případě nemusí mít čas vařit, protože kuřecí maso je smažené dostatečně rychle. Ale nejlepší možnost považuje se přidat do mletého masa nadrobno nakrájenou a již osmaženou cibuli. A řízky budou chutnější a nedovařená cibule vám nebude křupat na zubech. Ale množství cibule by nemělo být velké. Díky tomu může být chuť řízků dost ostrá. Nejlepší možností je 200 g cibule na každý kilogram mletého masa.

A pár slov k samotné nádivce. Kuřecí maso se opravdu neuvěřitelně rychle vaří. Takže se nevyplatí dělat příliš „tenké“ mleté ​​maso. To samozřejmě platí pro domácí výrobek. Mimochodem, je nejlepší to udělat od kuřecí prso, protože právě tato část ptáka je pro lidské tělo nejjemnější a nejužitečnější. Můžete přidat trochu do nádivky kuřecí tuk. Hotové jídlo tak bude šťavnatější. Ale obracet kůži přes mlýnek na maso nestojí za to. Dokáže všechno zničit.

Když jsou všechny ingredience přidány k nakrájenému masu, mělo by se mleté ​​maso nechat asi půl hodiny vařit v lednici. Během této doby bude mít chléb čas nasáknout masové šťávy. Zkušení kuchaři také radí přidávat k mletému masu ledovou tříšť. Dodává řízkům také šťavnatost. V podstatě dobrá rada. Takže pokud je to možné, lze ji také použít.

Řízky je třeba rozložit na již rozehřátou pánev s rozpáleným olejem. Teprve poté se okamžitě pokryjí kůrkou a veškerá šťáva zůstane uvnitř. Ale můžete to přivést k pohotovosti na nízké teplotě pod víkem.

No, teď je čas mluvit o některých z nejoblíbenějších receptů.

Šťavnaté kuřecí řízky z obchodu

Kuřecí řízky z hotového mletého masa - nejjednodušší a nejvíce rychlá možnost vaření tohoto pokrmu. K jeho přípravě potřebujete téměř všechny výše popsané ingredience:

• mleté ​​kuře - 1 kg;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 2 malé hlavy (asi 200 g);
• mouka - 100-200 g;
• sůl a pepř na dochucení;

Mleté maso osolíme (pokud do něj ještě nebyla přidána sůl, viz etiketa), opepříme, osolíme a promícháme. Poté zašleháme vejce. Přidejte mouku. Je lepší to udělat ve dvou průchodech, pokaždé pečlivě hněte mleté ​​maso. Pokud uvedené množství mouky nestačí k dosažení požadované konzistence, můžete přidat několik dalších polévkových lžic tohoto produktu.

Hotové mleté ​​maso by mělo být ponecháno 30 minut na chladném místě, poté můžete začít vyřezávat kotlety. Poté je třeba každý z nich důkladně obalit ve strouhance a smažit na pánvi z obou stran, dokud se nevytvoří kůrka. Poté můžete snížit oheň, přikrýt pánev poklicí a řízky držet další 2-3 minuty na každé straně.

Kuřecí prsní řízky

Tento recept zahrnuje vaření mletého masa sami. Proto pro něj budete muset zásobit:

• kuřecí řízek - 600 g;
• vejce - 1 ks;
• bílý chléb - 2-3 kusy (asi 100-150 g);
• mléko - 100-150 ml;
• máslo - 100 g;
• muškátový oříšek, sůl a pepř na dochucení;
• sušenky a rostlinný olej - na smažení.

Z chleba okrájíme kůrky a dáme na 5-10 minut do mléka. Cibuli nakrájíme na co nejmenší a osmahneme na másle. Protáhněte kuřecí řízek přes velký mlýnek na maso. Do mletého masa vložíme cibuli a vymačkanou strouhanku. Pak tam rozklepněte vajíčko, osolte, přidejte mletý pepř, muškátový oříšek a znovu důkladně promíchejte.

Mleté maso dejte na půl hodiny do lednice, poté z něj vytvořte řízky, obalte ve strouhance a dejte na již rozpálenou pánev. Když jsou pokryty kůrou na každé straně, připravte je na nejnižším ohni a přikryjte pánev víkem.

Můžete to udělat jinak. Vytvarujte spíše tenké koláče, každý namáčejte v rozšlehaných vejcích, poté ve strouhance a smažte na vysoké teplotě z obou stran do křupava. Tato možnost vaření se často nazývá "Fire kotlety".

Nakrájené kuřecí řízky

Nakrájené karbanátky se snadno připravují. Pravda, udržet v nich šťavnatost je poněkud náročnější. K tomu se používá tento recept doplňkový produkt- sýr. Výsledky jsou krásné jídlo s pikantní chutí. Musíte připravit následující ingredience:

• kuřecí řízek - 500 g;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 1 malá hlava (asi 100 g);
• tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 50 g (asi 3 polévkové lžíce);
• škrob - 100 g;
• kopr, petržel, sůl a pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - na smažení.

Zmrazené kuřecí řízky mírně rozmrazte. Nemusíte to dělat až do konce. Zmražené bude snazší krájet. Filet nakrájíme nožem malé kousky. Sýr nakrájíme na malé kostičky a smícháme s nakrájeným kuřecím masem. Cibuli nakrájíme co nejjemněji a přidáme k masu se sýrem. Vložte tam škrob, vejce, majonézu a jemně nakrájenou zeleninu. Směs osolíme, přidáme trochu pepře a důkladně prohněteme.

Stejně jako v předchozích případech nechte mleté ​​maso chvíli odstát, vytvarujte z něj kotlety a opékejte je na rostlinném oleji, dokud se neuvaří, pravidelně obracejte z jedné strany na druhou.

Šťavnaté kuřecí karbanátky na pánvi

Ve skutečnosti se masové kuličky od masových kuliček příliš neliší. Kromě formy. Navíc jsou obvykle křehčí než řízky. Můžete je vařit stejně jako řízky: v páře, v troubě nebo na pánvi. Pro větší šťavnatost se do nich přidává trochu tuku, ale není to vůbec nutné. Zvláště pokud by výsledný pokrm měl být dietní. Seznam produktů pro výrobu masových kuliček:

• kuřecí řízek - 600 g;
• cibule - 1 malá hlava (asi 100 g);
• mrkev - 50-60 g (polovina jedné středně velké kořenové plodiny);
• česnek - 2 malé stroužky;
• mléko nebo smetana - 50-100 ml;
• sušenky (může být strouhanka) - 50 g;
• sůl, červená paprika, muškátový oříšek a koriandr (mletý) - podle chuti;
• strouhanka a rostlinný olej - na smažení.

Kuřecí maso, mrkev, cibuli a česnek umelte na mlýnku na maso. K mletému masu přidáme mléko, strouhanku a koření. Pokud se nádivka ukázala jako vodnatá, můžete přidat trochu více sušenek. Vše důkladně promícháme a necháme 30 minut v klidu.

Zbývá tvořit karbanátky a smažit na rozpáleném oleji do měkka. Pokud by bylo oleje moc, pak můžete hotové karbanátky pokládat na pečící papír, aby se do nich vsákl přebytečný tuk. Hotové jídlo podáváme nejlépe horké.

Kuřecí řízky v pomalém hrnci

Jak již bylo řečeno, kuřecí řízky nejsou zakázány v páře. Tento pokrm vše zachrání. prospěšné vlastnosti kuřecí maso a neobsahuje kalorií navíc. Je velmi vhodné vařit masové kuličky pro pár v pomalém hrnci. Je pravda, že se v něm často ukazují být poněkud suché. Následující recept vám pomůže vyhnout se takovým potížím. Pro něj budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 500 g;
• cibule - 1 malá hlava (asi 100 g);
• ovesné vločky - 100 g (je lepší vzít vločky, které nevyžadují vaření);
• česnek - 2 malé stroužky;
• mléko nebo smetana - 50 ml;
• voda - 350-400 ml;
• čerstvé bylinky a sůl - podle chuti;
• rostlinný olej (nejlépe olivový) - 10 ml.

Vařte vodu a nalijte na ovesné vločky. Kuřecí řízek, cibuli a česnek protáhněte mlýnkem na maso. Je vhodné to udělat dvakrát, pak bude nádivka jemnější. Namočené vločky vymačkáme a smícháme s nadrcenými surovinami. Do polotovaru mletého masa nalijte rostlinný olej a mléko. Směs osolíme, přidáme najemno nakrájenou zeleninu a důkladně promícháme. Maso nechte půl hodiny trvat a vytvořte kotlety.

Nalijte vodu do multivarku, nainstalujte rošt, položte na něj kotlety a vařte 20 minut v režimu „Parník“.

Hotové kuřecí řízky podávejte domácnostem k obědu nebo večeři s různými přílohami: od cereálií, zeleniny. Jako omáčku můžete použít kečup, salsu a další červené odrůdy. Mnoho lidí však dává přednost ochucení řízků majonézou nebo zakysanou smetanou. To je také přijatelné.

Video recepty od šéfkuchaře: "Tři omáčky na kuřecí řízky"

Hospodyňky, které už omrzely párky s párky, budou potřebovat informace o tom, jak připravit kuřecí řízky předem, zmrazit a v případě potřeby jednoduše smažit na oleji nebo péct v troubě. Nejchutnější pokrm se však vyrábí z čerstvé mleté ​​maso právě vytažené z pánve.

Jak vařit mleté ​​kuřecí řízky

Oblíbené jsou karbanátky, karbanátky a quenelly masitá jídla pro které je třeba předem zakoupit nebo vyrobit správná nádivka. Takové recepty lze bezpečně připsat množství klasických a snadno proveditelných i nezkušenými ženami v domácnosti. Není však třeba spěchat k mlýnku na maso. Nejprve se něco naučte kulinářské jemnosti rozhodnout, jak udělat úspěšná příprava:

• Neznámý polotovar je lepší nekupovat. Kdo ví, co k obrobku navíc přidal bezohledný výrobce čerstvé maso. Pokud se rozhodnete koupit mleté ​​maso, vezměte to na trhu od důvěryhodného řezníka.
• Jinak se zásobte dobrými čerstvými kuřecími prsíčky, stehny nebo stehny. Odstraňte kůži a kosti a poté maso projeďte mlýnkem na maso. Zároveň můžete přidat cibuli nebo bylinky.
• Jak vařit kuřecí řízky je na vás, ale odborníci doporučují nepřehánět to s rolováním mletého masa. U masných výrobků musí maso projít mlýnkem na maso pouze jednou s nainstalovaným středně velkým roštem.
• Řízky lze připravit z jakýchkoli částí kuřete, ale pokud chcete pokrmu přidat kalorie, přidejte trochu do řízku vepřová panenka nebo připravené Mleté hovězí maso.
• Pro dietní varianta masová přesnídávka do mletého masa můžete přimíchat čerstvé bylinky nebo zeleninu, například dýni, cuketu, rajčata. Cokoli vaše rodina miluje, udělá.
• Šťavnaté a měkké kotlety bude chutnější, když přidáte trochu bílého chleba, předtím změkčeného v mléce.
• Vůně jsou věcí vkusu. Pokud se rozhodnete karbanátky dobře okořenit, dejte pozor na kmín, papriku, chilli nebo koriandr.
• Zkuste udělat náplň, která se hodí na houby, pohanku, máslo, slaninu.

Až se naučíte kulinářské základy, podívejte se přesné receptury. Je lepší začít s těmi základními a pak se pokusit vařit všechny nebo alespoň některé z navrhovaných možností. Experimentujte s produkty výběrem nová nádivka, koření nebo způsob přípravy. Řízky můžete zpestřit obyčejným strouhaným sýrem smíchaným s nasekaným masem.

Recepty na mleté ​​kuřecí řízky

Existuje mnoho možností, jak udělat kuřecí řízky. Který z nich si vybrat, závisí na vašich preferencích. Někteří kuchaři rádi přidávají do masové směsi krupici, jiní zase dělají řízky z čistého masa. Experimentujte s tím, co vaše rodina miluje. Pamatujte, že některé možnosti zahrnují použití ne mletého masa, ale filé jemně nasekané nožem.

Kuřecí prsní řízky

Každá hospodyňka v kulinářských záznamech bude mít jeden „stejný“ recept na lahodné kuřecí řízky, popisující postup a přesnost jejich provedení. Proporce se mohou měnit v závislosti na tom, jaký výsledek chcete získat. Začínajícím kuchařům se doporučuje, aby začali tím nejjednodušším klasické pokrmy.

Ingredience:

• hruď - 500 g;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• včerejší chléb - 2-3 plátky;
• mléko - ½ polévkové lžíce;
• koření.

Způsob vaření:

1. Chcete-li připravit lahodné řízky z kuřecích prsou, musíte filé s cibulí a česnekem projít mlýnkem na maso.
2. Z plátků chleba se zbaví kůrky a strouhanka se na 10 minut namočí do teplého mléka.
3. Poté se tekutina vymačká a drobky se přidají k mletému masu.
4. Výsledná kuřecí směs se musí mírně osolit, dochutit pepřem a kořením a poté promíchat.
5. Kotlety požadované velikosti tvoříme mokrýma rukama a pokládáme na rozehřátou pánev. Dříve se dají válet v mouce nebo krupici.
6. Jakmile je spodní strana zhnědlá, je potřeba karbanátky obrátit.
7. Hotové kotlety se rozloží do hrnce, kde se spolu s 20 ml mírně podusí vařící voda pod víkem.

Kuřecí řízky v troubě

Tento recept krok za krokem vhodné pro gurmány, kteří nešetří čas vařením vydatný oběd. Připravují se křehké, neuvěřitelně šťavnaté karbanátky dlouho v troubě, kde stihnou nasát vůně všeho koření. K realizaci vašeho plánu nebudete potřebovat žádné super drahé suroviny, všechny produkty najdete v lednici v kteroukoli roční dobu.

Ingredience:

• mleté ​​maso - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• paprika- 1 PC.;
• česnek - 2 stroužky;
• zakysaná smetana - ½ polévkové lžíce;
• zelenina.

Způsob vaření:

1. K mletému masu přidejte nakrájenou zeleninu, cibuli, papriku, koření.
2. Lehce zředíme zakysanou smetanou vařící voda. Nalijte do masové směsi, dobře promíchejte.
3. Mleté maso okořeníme oblíbeným kořením a tvoříme karbanátky.
4. Položte polotovary pergamenový papír v krátké vzdálenosti od sebe.
5. Mleté kuřecí řízky pečte v troubě při 200 °C po dobu 40 minut. Hotový pokrm ideálně spojíme se smetanovou česnekovou omáčkou.

Kuřecí řízky v pomalém hrnci

S využitím všech výhod multicookeru můžete uvařit plnohodnotné jídlo velká rodina bez velkého úsilí. Dokonce i kuřecí řízky z mletého masa jsou v tomto zázračném stroji velmi chutné, jemné a ne příliš suché (jako na fotografii). Pokud chcete udělat dietní pokrm, přestaňte používat strouhanka.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• mleté ​​kuře - 600 g;
• žárovky - 2 ks;
• chlebování.

Způsob vaření:

1. Rozemlejte cibuli mixérem.
2. Zeleninu přidáme k mletému masu, osolíme a promícháme.
3. Do směsi rozklepneme vajíčko, znovu promícháme a tvoříme malé placičky.
4. Obložené přířezy srolujeme ze všech stran.
5. Vložte masové kuličky na dno misky multivarku, přidejte trochu rostlinného oleje.
6. Zapněte režim „Pečení“, nastavte čas na časovači na 10-15 minut.
7. Po pípnutí otevřete víko, otočte mleté ​​kuřecí řízky v pomalém hrnci a opečte z druhé strany.

Všichni víme o pravidlech Zdravé stravování ale jen zřídka je následovat. Jak můžeš odmítnout šťavnaté řízky, měkké karbanátky nebo voňavé karbanátky? Nemusíte se omezovat na takové dobroty, protože většina těchto jídel se velmi snadno vaří v páře, zvláště když je po ruce dvojitý kotel. Tento recept krok za krokem s fotografiemi vám pomůže realizovat váš plán.

Ingredience:

• kuře - 500 g;
• brambory - 2 hlízy;
• vejce - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Chcete-li začít od vařené brambory uděláme pyré. Poskytne něhu hotové jídlo.
2. Vejce rozšleháme s kořením a postupně vmícháme do bramborové hmoty.
3. Kuřecí řízek spolu s cibulí vynecháme přes střední nástavec v mlýnku na maso. Sůl.
4. Mleté maso spojíme s bramborovou kaší. Promícháme.
5. Oslepujeme malé úhledné přířezy.
6. Vaření dušených kuřecích řízků v dvojitém kotli po dobu 20 minut.

Dietní kuřecí řízky

Kalorický obsah pokrmu můžete snížit, pokud k mletému masu přidáte pyré: rajčata, papriky, lilek. Tento recept je o přípravě nízkokalorické kotlety s mrkví. Na přání lze zeleninu uvařit předem, ale pamatujte, že tímto způsobem ztratíte velkou dávku vitamínů a živin. K vaření je nejlepší použít pomalý hrnec nebo dvojitý kotel.

Ingredience:

• kuře - 600 g;
• vejce - 1 ks;
• mrkev - 150 g;
• voda - 50 ml;
• olivový olej - 50 ml.

Způsob vaření:

1. Kuřecí maso nakrájejte, zbavte filetu přebytečného tuku, kůže a kostí.
2. Maso umelte mixérem na pyré.
3. Stejným způsobem ošetřete oloupanou mrkev.
4. Smíchejte zeleninovou a masovou směs, přidejte k nim vejce, sůl, koření.
5. Rukama vytvořte malé polotovary a namažte si dlaně olivový olej.
6. Vložte masové kuličky na dno dvojitého kotle, zavřete víko.
7. kuchař dietní řízky z kuřecích prsou na mírném ohni 9 minut.

Kuřecí řízky se sýrem

Po hostině jsi odešel malý kousek nepoužitý sýr? Zkuste ho přidat k mletému masu a udělejte si řízky s pikantní vláčnou náplní, kterou si určitě oblíbí každý v domácnosti. Hotové řízky podávejte s rýží nebo oblohou těstovin a pro ty, kteří drží dietu, zeleninový salát nebo sote.

Ingredience:

• mleté ​​maso - 600 g;
• vejce - 3 ks;
• cibule - 1 hlava;
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
• sýr - 100 g;
• zelenina.

Způsob vaření:

1. Sýr protáhněte jemným struhadlem, zeleninu jemně nasekejte.
2. Odstranit z cibule oloupeme, nakrájíme zeleninu na malé kostičky.
3. Všechny připravené ingredience smícháme mleté ​​maso.
4. Do stejné nádoby vložte vejce, přidejte několik gramů mouky, přidejte zakysanou smetanu.
5. Mleté maso dobře promícháme, ochutíme vonné koření.
6. Kuřecí řízky se sýrem smažíme v hrnci 2 minuty z každé strany.

Kuřecí řízky s tvarohem

Chcete-li budovat svalovou hmotu, musíte konzumovat hodně bílkovin. Své o tom vědí všichni sportovní fanoušci, ale někdy je všechny klasické proteinové pokrmy omrzí. Pokud potřebujete splnit denní standardy, zkuste si jídelníček zpestřit kuřecími a tvarohovými řízky. Neobvyklá kombinace komponenty vás ohromí výraznou chutí.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• tvaroh - 0,2 kg;
• vejce - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• žárovka - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Oloupané kuřecí maso spolu s cibulí a česnekem rozemeleme mixérem.
2. Do směsi přidáme mouku, vejce, tvaroh, vonné bylinky a hníst.
3. Rukama tvoříme malé polotovary, které zabalíme do těsta.
4. Kuřecí řízek potřeme na pánvi tvarohem, opečeme do zlatova.
5. Toto jídlo můžete podávat s jakoukoli přílohou a omáčku připravte ze zakysané smetany s bylinkami.

Mleté kuřecí řízky s cuketou

Každá maminka ví, jak je někdy těžké přimět své dítě, aby snědlo něco opravdu zdravého a vitamínového. Zelí, mrkev, lilek v preferencích chuti dětí zpravidla chybí. Sladkým se však nenacpete sami a dokonce se vám zkazí zuby. Zkuste své zlobivé dítě nakrmit masové kotlety s přídavkem cukety.

Ingredience:

• mleté ​​kuře - 600 g;
• cuketa - 2 ks;
• vejce - 2 ks;
• krupice - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. S vykrajovátkem na zeleninu odstraňte tenké horní vrstva. Zeleninu nakrájejte na kostičky a umelte v mixéru.
2. Nastrouhanou patizonovou hmotu smícháme s mletým masem, krupicí, vejcem, kořením.
3. Pokud je nádivka příliš tekutá, přidejte do nádoby další 2-3 lžíce mouky.
4. Rukama tvoříme malé řízky, které smažíme v hrnci na olivovém oleji.
5. Hotové karbanátky přendáme na papír, aby se naskládal přebytečný tuk.
6. Domácí jemné řízky z cukety a mleté ​​kuřecí maso podáváme s libovolnou přílohou.

Kuřecí řízky bez vajec

Vejce v kuřecích řízcích fungují jako zahušťovadlo, ale pokud tam není, můžete tento produkt nahradit pšenicí slané pečivo. Pekařské výrobky je lepší vzít už ležel, včerejšek. Jsou předem namočené v teplém mléce nebo smetaně a poté smíchány s mletým masem.

Ingredience:

• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks;
• bochník - 3 malé plátky.

Způsob vaření:

1. Bochník zbavíme křupavé kůrky a střed namočíme do teplého mléka.
2. Po 10 minutách z chleba vymačkáme přebytečnou tekutinu a spojíme ho s mletým masem, nadrobno nakrájenou cibulí a kořením.
3. Vytvarujeme malé polotovary, položíme je na plech a vložíme do trouby. Než na něj položíte řízky, namažte list pergamenu nebo alobalu slunečnicový olej.
4. Mleté kuřecí řízky bez vajec by se měly péct na 200 stupňů asi půl hodiny.

Mleté kuřecí řízky se zelím

V letní sezóně, kdy se na pultech obchodů vyskytuje hojnost zeleniny, je hřích nevyužít moment a neuvařit si zelí zrazy z mletého kuřete. Ukazuje se to velmi neobvyklé, chutné, šťavnaté. Hlavní věc je zdravé jídlo, které nevyžaduje velké finanční náklady. Lze podávat s smetanová omáčka se zeleninou, jakýmikoli cereáliemi, bramborami, zeleninou nebo jen tak s chlebem.

Ingredience:

• bílé zelí - 500 g;
• kuře - 0,5 kg;
• žárovka - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Surové listy zelí protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem.
2. směs mleté ​​zelí s masem přidáme do směsi nadrobno nakrájenou cibuli.
3. Vzniklou hmotu dochutíme kořením, solí a pepřem.
4. Vytvořte malé polotovary, které obalte v mouce. Chcete-li získat křupavé pečivo, namelte v mixéru ovesné vločky a nakrouhejte v nich mleté ​​kuřecí řízky se zelím.
5. Smažte v hrnci a poté tam přidejte trochu vody a vařte pod pokličkou.

Mleté kuřecí řízky s krupicí

Někteří nezkušení kuchaři se domnívají, že krupice a kuře se k sobě nehodí, ale zkušení kuchaři tento názor vyvracejí. Tyto dvě složky vytvářejí velmi šťavnaté kuřecí řízky, které dokonale drží svůj tvar, jsou svěží a kompaktní, jemné chuti, rudé (jako na fotografii).

Ingredience:

• kuřecí řízek - 1 kg;
• krupice - 7 polévkových lžic. l.;
• vejce - 3 ks;
• cibule - 3 ks;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.;
• česnek - 2 stroužky.

Způsob vaření:

1. Z kuřecí fileta odstraňte vrchní film, v případě potřeby odstraňte kosti nebo šlachy.
2. Kuře přeskočíme přes mlýnek na maso se střední tryskou.
3. Do vzniklé masové směsi přidejte malé kostičky cibule, vejce, zakysanou smetanu, česnek.
4. Všechny ingredience misky prohněteme plastovou stěrkou do hladka a necháme půl hodiny působit.
5. Mleté maso vytvarujeme na malé polotovary, obalíme v mouce a orestujeme v hrnci.
6. Hotové kotlety z mletého kuřecího masa a krupice zalijeme vodou a podusíme víko 5-7 minut.

Podívejte se na další recepty.

Video: jak vařit kuřecí řízky

Kotlety z mletého kuřecího masa jsou chutné a jemné. S velkou chutí je jedí dospělí i děti. A pokud je vaříte v troubě, pak jsou také dietní a velmi zdravé. Připravují se rychle a celkem snadno. Kuřecí maso je navíc mnohem levnější než běžné maso, a proto není drahé takové řízky vařit.

Mleté kuřecí řízky se připravují na pánvi, v dvojitém kotli a v troubě. Dnes vám chci nabídnout recept na vaření velmi chutné a jemné řízky v troubě.

Mleté maso na vaření řízků, je lepší to udělat sami. V tomto případě budete přesně vědět, jak se vyrábí. Můžete si samozřejmě koupit hotové, ale v tomto případě si ho kupte tam, kde jste ho koupili dříve. Aby byl výrobce ověřen. Navíc mnozí dělají z mletého masa zcela dietní, zbavují ho veškeré kůže a tuku. Nebo částečně nechají kůži, aby bylo mleté ​​maso tučnější, každopádně upraví jeho množství.

Obvykle koupím dvě kuřata, odříznu křídla, páteř, pak zbavím všechen tuk a zbavím masa kostí. Zkroutím a nechám docela dost kůže z nohou, kde se méně mastí. Aby byl trochu tlustší. Dostanu mleté ​​maso na 3 úpravy různá jídla. Mleté maso zamrazím a použiji dle potřeby.

Jak vařit mleté ​​kuřecí řízky v troubě, krok za krokem recept s fotografií

Budeme potřebovat:

• mleté ​​kuře - 500 gr
• cibule - 2 ks.
• brambory - 1 ks. (velký)
• vejce - 1 ks.
• krupice - 1/3 šálku
• máslo - 1 lžička
• koření pro kuře - 1 lžička
• zelení - petržel, kopr
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Vaření:

1. Vaření mletého masa. Už ho mám připravený, a proto ho potřebuji pořádně rozmrazit. Protože jsem předem věděl, že z něj dnes k večeři uvařím řízky, vyndal jsem ho ráno od mrazák a dejte do lednice. K večeru se rozmrzne přirozenou cestou a přitom zůstat chladný. Ze studeného mletého masa se vám budou snadněji tvořit řízky.

Pokud nemáte mleté ​​maso, musíte si ho přirozeně buď vyrobit, nebo koupit hotové v obchodě.

2. Cibuli na řízky nakrájím na velmi malé kostičky o velikosti cca 0,4-0,5 cm.V tomto případě cibule dává masu šťávu rovnoměrněji. Navíc mleté ​​maso s takovou cibulí není tekuté a snáze se z něj tvoří řízky.

3. Brambory je třeba nastrouhat na středním struhadle. Není nutné třít mělce, aby se mleté ​​maso nestalo tekutým. Na velkém také nic - mleté ​​maso se ukáže jako heterogenní.

4. Všechny tři ingredience smíchejte do hladka. Přidejte k tomu trochu manga.

5. Vejce rozklepneme do pěny a vlijeme do mletého masa.

6. Zelení je třeba nakrájet co nejjemněji a přidat k mletému masu spolu s pepřem a solí. Sůl bude potřebovat asi 0,5 polévkové lžíce. lžíce, pepř - jak chcete. Nezapomeňte také přidat koření. Koření na kuře je hotové, nebo můžete přidat jen své oblíbené, které běžně přidáváte.

7. Nyní musíte mleté ​​maso dobře promíchat, dokud nebude hladké. A aby se řízky lépe spojily, většinou „odklepávám“ i sekanou. Co to znamená? Když je všechno mleté ​​maso promíchané, vezmeme do dlaně tolik mletého masa, kolik se nám vejde, a hodíme ho zpět do mísy na místo uvolněné od masa nebo na prkénko z výšky 10-15 cm To by mělo být provedeno s úsilím. K čemu to je? To nasytí mleté ​​maso kyslíkem a kotlety budou křehčí a chutnější.

Někdo tvrdí, že je potřeba maso šlehat 5 minut, někdo říká, že byste ho měli šlehat alespoň 40x. Vždy se dívám na konzistenci, stává se homogenní, svěží. Proto se musíte odrazit buď vizuálním efektem, nebo časem.

8. Když je mleté ​​maso zcela připraveno, musíte ho dát na půl hodiny do chladničky, aby se ochladilo. Ale jelikož mám mleté ​​maso z lednice, nechám ho jen tak 15 minut na stole, aby se krupice rozprchla.

9. Plech namažte olejem a začněte tvořit řízky. Z tohoto množství surovin získáte 10-11 kousků.

10. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Nalijte trochu horké vody do plechu, asi 3-4 polévkové lžíce. lžíce, aby řízky nebyly suché.

11. Pečte 30-40 minut, podle toho, zda chcete získat řízky s osmaženou kůrkou, nebo méně do červena. My milujeme smažené řízky, takže je nechávám v troubě déle.

12. Asi po 15 minutách vršek řízků zhnědne, pak bude potřeba plech vyjmout a převrátit na druhou stranu. Podle potřeby přidejte trochu vody. A pečeme z druhé strany do zhnědnutí.

13. Hotové řízky vyjměte z trouby a namažte je přímo na plechu. máslo. Budou ještě měkčí a chuťově voňavější. Zakryjte je pečicím papírem a přikryjte utěrkou. Nechte 10 minut uležet.

14. Poté položte na velký plochý talíř, ozdobte podle chuti. Podávejte s oblohou. Dnes podávám kuřecí řízky. Recept na tuto přílohu jsem vymyslela dnes a dopadl velmi, velmi povedený a neméně chutný.

Pro krásná prezentace, nalijte talíř pikantní rajčatová omáčka, navrch dáme přílohu, poklademe řízky. Ozdobte bylinkami a dejte lžíci hlávkového salátu (mám zelný salát s okurkou a koprem). Vše se dá podávat!

Můj manžel jí každý den chutné jídlo(musí něco udělat... Koneckonců, já vedu kulinářský blog, uvařit, nafotit a vše vám prezentovat. A musí to všechno sníst!), nechápal jsem, z čeho byly řízky vyrobeny a s jakými přísadami byla rýže uvařena. Prý to bylo chutné! Požádal o další a pozdě večer znovu jedl řízky, už jako sendviče, jednoduše si je dal na chleba. Řekl, že nemůže přestat, a potřeboval nějak vařit, že to není tak chutné!

Doufám, že dostanete stejně lahodné mleté ​​kuřecí řízky vařené v troubě.

Dobrou chuť!