Jak vyrobit palačinky z palačinkové mouky recept. Nejoblíbenějším domácím jídlem jsou palačinky z palačinkové mouky s mlékem

Palačinky vyrobené z žitné mouky jsou voňavější a uspokojivější než ty z pšeničné mouky. A samozřejmě jsou mnohem užitečnější. Žitná mouka obsahuje komplexní sacharidy, což znamená, že dodává energii tělu pomalu, ale dlouho. Kladný a energický náboj vám vydrží minimálně 2 hodiny. Proto produkty od žitná mouka doporučeno ve stravě lidí trpících cukrovka. A jestli a bílý cukr nahraďte třtinou nebo fruktózou, můžete na ní hodovat bez větší újmy na zdraví.

Žitná mouka- 1 šálek (250 gramů).

Mléko- 0,5 litru

slepičí vejce- 3 kusy

Rostlinný olej- 1/3 šálku

Cukr- 1 polévková lžíce

Sůl, soda- o špetku

Jak upéct palačinky z žitné mouky

1 . Vejce rozklepněte do mísy.

2 . Nasypeme cukr (my jsme použili třtinový), sůl, sodu.

3 . Nalijte 1/3 šálku rostlinného oleje. Pak sklenici mléka. Směs.

4 . Postupně přidáme sklenici žitné mouky a promícháme, aby nebyly hrudky.

5 . Hotové těsto na žitné palačinky.

6 . Před pečením žitných palačinek si připravte pánev. Je potřeba ho pořádně zahřát. Poté oloupejte malou bramboru, překrojte ji napůl (to je způsob mojí babičky, s ní se palačinky nikdy nepřichytí na pánev). Na vidličku dejte půlku brambor, ponořte rostlinný olej a namažte pánev. Spotřeba rostlinného oleje vás tak příjemně překvapí a palačinky se ukážou jako středně mastné.

7 . Nalijte trochu těsta do pánve, naklánějte pánev do stran v kruhu a rozdělte těsto rovnoměrně po dně pánve. Pokuste se určit množství těsta (velikost naběračky), aby byly žitné placky co nejtenčí. Placky smažíme z obou stran, obracíme, až okraje zhnědnou (viz foto).

Lahodné palačinky z žitné mouky jsou hotové

Dobrou chuť!

Žitné palačinky s mlékem a máslem

Chcete-li vyrobit žitné palačinky v mléce, budete muset získat následující sadu produktů:

žitná mouka - 200 g (můžete si vzít žitný a pšeničný produkt ve stejných poměrech);
mléko - 2 šálky (asi 400 ml);
slepičí vejce- 3 ks;
cukr - podle chuti;
sůl - podle chuti;

Jakýmkoli způsobem vyšleháme slepičí vejce s cukrem. Do směsi nasypeme polovinu prosáté mouky a dobře promícháme. Poté přidejte zbývající mouku, zalijte teplým (ne horkým) mlékem s rozpuštěným máslem, osolte a znovu promíchejte. Těsto je hotové. A musíte smažit palačinky na předehřáté pánvi, která je lehce namazaná rostlinným olejem.

Žitné palačinky na kefíru

V praxi se dělají i žitné placky na kefíru. Ve skutečnosti je rozdíl pouze v receptu:

žitná mouka - 200 g (můžete vzít stejné množství žita a pšeničného produktu);
kefír - 2,5 šálků (asi 500 ml);
slepičí vejce - 2 ks;
máslo - 50 g (máslo je lepší, ale můžete použít pomazánku nebo margarín);
soda - asi půl lžičky;
cukr - podle chuti;
sůl - podle chuti;

Těsto můžete připravit stejným způsobem jako v předchozí recept. A můžete to udělat jinak. V míse smícháme mouku, sůl a sodu. Uprostřed podložní sklíčka udělejte malou prohlubeň, do které nalijte rozšlehanou směs vajec, cukru a poloviny objemu kefíru. Vše důkladně promícháme. Přidejte zbývající kefír a oba druhy oleje. V čem máslo musí být nejprve roztaven. Vše znovu promíchejte a můžete jít na sporák smažit palačinky.

Žitné palačinky na vodě

Zde je technologie výroby těsta na palačinky poněkud odlišná. Ale nejprve o ingrediencích:

žitná mouka - 120 g;
minerální voda - 240 ml (můžete si vzít běžnou vodu, ale minerální palačinky získat velkolepější);
vejce - 2 ks. (jeden celý a jeden protein);
cukr - podle chuti, i když nemůžete vůbec přidat;
sůl - podle chuti;
rostlinný olej - na smažení + 2 polévkové lžíce na těsto.

Na sporáku lehce ohřejte vodu. Vejce a bílek druhého vejce dobře rozšleháme a do vzniklé pěny nalijeme polovinu mouky. Dobře promícháme, přidáme vodu, olej, sůl, zbylou mouku a znovu promícháme. Těsto by mělo stát 15-20 minut a teprve poté můžete zahřát pánev, namazat olejem a začít smažit palačinky.

Diabetické žitné palačinky

No a závěrem slibovaný příběh o palačinkách z žitné mouky pro lidi s cukrovkou. Žádný speciální triky ne v jejich přípravě. Ano, a produkty jsou obecně potřeba stejné:

žitná mouka - 230 g;
mléko 0,5% tuku - 220 ml, asi 1 šálek (můžete použít sójový výrobek);
vejce - 1 ks.
margarín bez tuku - 30 g;
sladidlo - podle chuti;
rostlinný olej - na smažení.

Těsto na takové palačinky se připravuje standardním způsobem. Všechny ingredience jsou odeslány do jedné misky a smíchány. Nakonec se do hmoty přidá rozpuštěný, ale ne horký margarín. Smažení palačinek probíhá také standardním způsobem.

Video recept na palačinky z žitné mouky

Jak vařit palačinky z palačinkové mouky s mlékem recept - Plný popis vaření, aby bylo jídlo velmi chutné a originální.

Recept se líbil: 28

Recept: Palačinky na palačinkové mouce - „na mléce“

Ingredience:
palačinková mouka - 500 gr;
mléko - 900 ml;
rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce. ;
slepičí vejce - 1 ks. ;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce

V mé rodině všichni moc milují palačinky, takže musím vařit, i když upřímně, nerad je peču, ale co nadělám, chci něco lahodného! K tomu jsem poprvé vzal hotovou mouku na palačinky, všechny ingredience už tam byly přidány, zředit a upéct! Ale stejně jsem se rozhodl přidat jak vejce, tak cukr podle své chuti. Prosejeme tedy mouku.

Mléko ohřejeme tak, aby bylo teplé. Do mléka postupně přidávejte mouku, celou dobu míchejte, aby nebyly hrudky.

Poté rozklepneme jedno vejce a vlijeme do těsta.

Také tam přidáme cukr a rostlinný olej.

Vše důkladně promíchejte do hladka.

Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat ještě teplé mléko nebo vodu. Rozehřejte pánev, namažte ji trochou rostlinného oleje. Olejem mažu až před pečením první palačinky, takže stejně vše jde jako po másle.

Naběračkou nalijte těsto do pánve a rovnoměrně ho rozprostřete po celém povrchu.

Pečeme z obou stran.

Hotové palačinky dejte na talíř. Většinou se nedaří nastřádat hromadu palačinek, hned se chňapou, ale pak jsem se musel ujistit, že mi to nikdo neukradl, dokud jsem to nevyfotil.

Palačinky můžeme podávat s čímkoli. Každý se natírá tím, co miluje: zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem. Dobrou chuť všem!

Čas na přípravu:PT01H00M 1 hodina

Přibližná cena za porci:50 rublů.

Palačinky z palačinkové mouky: podrobný fotorecept

Palačinky z palačinkové mouky jsou velmi tenké a nějak zvláštní. Připravte je na tradiční receptura s vejci a mlékem. Vaření vám zabere docela dost času, ale výsledek rozhodně potěší vás i vaši domácnost. Připravte si tyto palačinky k snídani s tvarohem nebo jinými náplněmi, protože jsou vydatné a chutné. Palačinky se slanou náplní jako je maso, houby se hodí jako hlavní chod, ale s kaviárem nebo lososem budou skvělou svačinkou k bufetový stůl a potěšit jejich skvělá chuť vaši hosté.

Ingredience pro výrobu palačinek z palačinkové mouky jsou následující:

200 g palačinkové mouky;
400 ml mléka;
dvě vejce;
dvě sv. lžíce rostlinného oleje;
dvě sv. lžíce cukru;
150 ml vody;
10 g másla;
trochu soli.

Proces výroby palačinek z palačinkové mouky je poměrně jednoduchý, a to:

Mouku a sůl prosejeme přes síto, obohatíme tak o kyslík. V mouce udělejte důlek a rozklepněte do něj vejce. Ingredience jemně promíchejte od okrajů ke středu. Smíchejte mléko, vodu a cukr. Za stálého míchání pomalu přidávejte tekuté přísady do mouky. Těsto prošlehejte metličkou nebo mixérem tak, aby nebyly žádné hrudky. Těsto bude mít konzistenci podobnou jako hustá zakysaná smetana. Hmotu necháme několik hodin a nejlépe v noci, aby byla mouka zcela nabobtnalá, jinak se palačinky roztrhají. Po odležení těsta přidejte rostlinný olej, aby se palačinky nepřilepily na pánev. Dobře promíchejte. Z hotové těsto vařit palačinky. Na velmi rozpálené pánvi smažte palačinky z obou stran do zlatova. Hotové palačinky dejte na hromádku na samostatnou misku, každou namažte máslem, aby palačinky zůstaly měkké po dlouhou dobu. Lahodné palačinky jsou připraveny! Můžete je podávat se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem nebo medem.

Palačinky na palačinkové mouce: 3 jednoduché recepty

Palačinková mouka je hladká pšeničná nebo jiná mouka s různými přísadami. Jak už název napovídá, vyrábí se z něj palačinky, ale i palačinky a další produkty tekuté těsto na oleji. Než uvaříte palačinky z palačinkové mouky, musíte pochopit všechny vlastnosti tohoto produktu.

Mouka na palačinky se tedy vyrábí tak, že k získání hotového těsta vyžaduje pouze přidání tekutého základu. Může to být mléko, voda, syrovátka nebo kefír. Mouka na palačinky obvykle obsahuje vaječný prášek, sůl, cukr a prášek do pečiva. Všechny tyto složky jsou navíc zahrnuty v určitých poměrech, takže stačí přidat pouze část tekutiny uvedenou na obalu, abyste získali vysoce kvalitní vyvážení palačinkové těsto. Recept na palačinky na palačinkové mouce je nejjednodušší, protože stačí zalít tekutinou, zadělat těsto a lívance upéct.

Palačinky s mlékem jsou nepochybně šťavnatější, protože mají nejen chuť zlatavě hnědá, ale také nasycené mléčná chuť. K vaření budete potřebovat následující ingredience:

1 sklenice speciální palačinkové mouky;
220 mililitrů mléka;
jedno vejce;
podle potřeby trochu soli;
1 polévková lžíce cukru (nemůžete přidat, zvláště pokud plánujete plnit palačinky neslazenou náplní).

Vaření takových palačinek na palačinkové mouce je také nejjednodušší. Mohou být řídké v závislosti na množství přidané mouky a můžete je také udělat nadýchanější přidáním další mouky.

Palačinky tedy děláme z palačinkové mouky v mléce takto:

Ve velké míse rozmícháme jedno vejce, ke konci šlehání přidáme sůl, cukr a zředíme mírně ohřátým mlékem (jeho teplota by neměla přesáhnout 40 stupňů).
Palačinková mouka, stejně jako každá jiná, musí být před přidáním do těsta proseta. Mouku tedy prosejeme a po částech ji nasypeme do vzniklého těsta. Míchejte do hladka, k tomuto účelu můžete použít mixér.
Těsto by nemělo vyjít příliš hutné, ale ani příliš tekuté. Zakryjte ho fólií a nechte asi 20 minut "odpočívat".
Nyní namažte pánev tukem, například rafinovaným rostlinným olejem, zahřívejte několik minut na mírném ohni. Palačinky pečte dvě minuty nebo méně v závislosti na tloušťce na každé straně.

Těsto musí být během procesu smažení pravidelně promícháváno, aby se stalo jednotná konzistence. Palačinky podáváme s libovolnou náplní dle vlastního výběru, strukturou, barvou a vůní se neliší od těch vařených z běžné bílé mouky.

Palačinky na vodě jsou nejvíc možnost rozpočtu, protože pokud máte speciální palačinkovou mouku, stačí přidat vodu a na přání ještě pár ingrediencí, abyste získali palačinky přijatelné chuti. Palačinky na vodě jsou navíc vhodné na půst, pokud do těsta nepřidáváte vejce a další živočišné produkty.

Připravte si tyto potraviny:

plná sklenice palačinkové mouky s malým sklíčkem;
1-3 polévkové lžíce cukru;
2 sklenice obyčejné nebo minerální vody s plynem;
pár polévkových lžic rostlinného oleje;
špetka soli podle chuti;
Aby byly palačinky nadýchanější, můžete přidat půl lžičky sody.

Proces vaření je následující:

Do velké mísy prosejeme mouku na palačinky. Uprostřed udělejte důlek a zalijte čistým uvařeným nebo syceným oxidem uhličitým minerální voda, občas směs promíchejte. Vaším úkolem je důkladně prohníst těsto, aby nezůstala jediná hrudka mouky.
Nyní sodu, pokud se ji rozhodnete přidat, uhaste pár kapkami octa a nalijte do směsi. Nyní přidejte krystalový cukr a trochu soli a znovu dobře promíchejte.
Na konci procesu vlijte rafinovaný slunečnicový nebo jiný olej a nakonec uhněťte tekuté palačinkové těsto, konzistencí podobné nízkotučné zakysané smetaně.
Pak vše uděláme jako obvykle - pánev naolejujeme, rozehřejeme, do středu nalijeme malou část těsta a rozdělíme po smažící ploše. Smažíme z každé strany dozlatova. Pokud máte dobrá pánev, nemusíte k mazání dodatečně používat olej, protože je již ve složení těsta.

Takové palačinky můžete podávat tak, že je nejprve namažete měkkým máslem, stejně jako zakysanou smetanou nebo medem.

Kefír je úrodným základem pro pečení, včetně palačinek. Za prvé dává těstu hustotu a za druhé má bohatou mléčnou chuť a charakteristickou kyselost. V závislosti na obsahu tuku v kefíru můžete potřebovat více nebo méně mouky. Nejtučnější kefír dělá těsto hodně husté, proto se doporučuje ředit vodou nebo mlékem.

Takže pro palačinky vyrobené z palačinkové mouky na kefíru budete potřebovat následující přísady:

jedna a půl lžíce cukru;
50 gramů másla a pár polévkových lžic rostlinného oleje bez zápachu;
200 gramů palačinkové mouky;
3/4 šálku vody;
2 šálky kefíru;
2–3 vejce;
Volitelně můžete přidat dochucovadla, například sáček vanilinu.

Takové palačinky připravujeme následovně;

Mouku ihned prosejeme do suché hluboké mísy. Když je všechna mouka proseta, shromážděte ji ve vysokém kopci a úplně nahoře udělejte malou prohlubeň.
Do této jamky rozklepněte vejce a důkladně promíchejte s moukou.
V samostatné misce smíchejte a vyšlehejte kefír s cukrem a mírně ohřátou vodou. Tuto tekutou směs naléváme tenkým pramínkem do vaječně-moučné hmoty.
Těsto dobře prošlehejte mixérem a nechte asi 15 minut louhovat.
Po uplynutí této doby přidejte rostlinný olej a znovu důkladně promíchejte. Nyní můžete začít smažit palačinky.
Za tímto účelem namažte pánev olejem nebo sádlem, na středním ohni vypalte a každou palačinku opečte z obou stran do světle rudého odstínu.

Takové palačinky jsou dobré samy o sobě, ale aby byly ještě chutnější, potřete je máslem, džemem, marmeládou nebo podávejte s medem, zakysanou smetanou, ovocem a omáčkou z bobulí.

Jak udělat palačinky z palačinkové mouky

Palačinky s mlékem:
- 2 polévkové lžíce. palačinková mouka;
- 2 polévkové lžíce. mléko;
- 2 čerstvá slepičí vejce;
- 1,5 lžíce. krystalový cukr;
- sůl podle vaší chuti.
Pudinkové palačinky:
- 2 kuřecí vejce;
- 1,5 lžíce. palačinková mouka;
- 2 polévkové lžíce. čerstvé mléko;
- 2,5 lžíce. krystalový cukr;
- trochu soli.
Palačinky na vodě:
- 1,5 lžíce. palačinková mouka;
- 3 polévkové lžíce. vařící voda;
- 1,5 lžíce. krystalový cukr;
- 1,5 lžičky soda;
- 3,5 lžíce. rostlinný olej;
- sůl podle vaší chuti.
Palačinky plněné zralou hruškou:
- 3,5 lžíce. palačinková mouka;
- 3 polévkové lžíce. mléko nebo vařená voda;
- 3 čajové lžičky rostlinného oleje;
- 5 kusů. zralé hrušky;
- 5 polévkových lžic. lžíce hnědý cukr;
- 2 polévkové lžíce. lžíce rumu;
- 30 g čerstvého másla;
- vonná tyčinka skořice.

Chutné palačinky s mlékem

Vezměte hlubokou misku a rozbijte do ní slepičí vejce, nalijte sůl, cukr a vše zřeďte mlékem. Do výsledné směsi nalijte prosátou mouku, promíchejte do hladka. Poté těsto nechte půl hodiny. Předehřejte pánev, vymažte ji olejem a začněte péct palačinky (cca 2 minuty z obou stran). Při pečení palačinek nezapomeňte těsto míchat, aby se mouka neusazovala na dně.

Lahodné pudinkové palačinky

Takto připravené palačinky jsou velmi hutné a skvěle se hodí k plnění jakoukoli náplní: rybí, masovou, houbovou nebo jakoukoli jinou. Mléko trochu zahřejte. Dále rozbijte vejce do hlubokého talíře, přidejte krystalový cukr a sůl. Vše pečlivě prošlehejte. Poté do palačinkové mouky přidejte vejce a vše dobře promíchejte. Nyní do ní nalijte horké mléko, zamíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Těsto necháme asi půl hodiny odpočinout. Rozpálíme pánev, vymažeme ji olejem. Naberte asi 2/3 naběračky těsta a nalijte na pánev. Těsto jemně rozetřeme po celé pánvi. Pečte palačinky do zlatova.

Lehké palačinky na vodě

V mouce udělejte malý důlek, nalijte do něj vodu, těsto jemně prohněťte. Dále přidejte sodu, kterou je třeba nejprve uhasit octem, nalijte cukr a přidejte trochu soli. Těsto ještě jednou dobře prohněteme. Poté do ní nalijte rostlinný olej. Těsto by mělo být tekuté. Zahřejte pánev, namažte ji rostlinným olejem a pečte palačinky.

Palačinky plněné hruškou

kuchař vonná nádivka ze zralé hrušky. Ovoce dobře omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Dále přidejte máslo do horké pánve. hnědý cukr, skořice a nakrájené ovoce. Vše vařte na mírném ohni, nezapomeňte míchat asi 4 minuty. Poté zalijeme rumem a vaříme další 2 minuty.

Začněte dělat palačinky. Do pánve přidejte mouku a poté teplé mléko nebo převařenou vodu. Pomocí šlehače vše porazte a nalijte do rostlinného oleje, ukázalo se těsto. Pánev namažte rostlinným olejem a rozehřejte ji. Pak to nalijte palačinkové těsto a rozetřete po celém povrchu. Smažte palačinky dozlatova. Hotová nádivka pečlivě zabalte do každé placky a podávejte, navrch můžete posypat moučkový cukr.

Palačinky na palačinkové mouce a vodě

Jsem rád, že vás mohu přivítat na svém blogu, milí uživatelé Runetu!

Dnešní recept je jako stvořený pro ty, kteří najednou nemají v lednici nic. Nemyslím tím vůbec nic, v pravém slova smyslu. Navrhuji, abyste to zkusili dnes, abych tak řekl, bakalářský recept. Recept pro ty, kteří z nějakého důvodu zapomněli, nechtěli nebo nedokázali včas doplnit zásoby jídla a teď nevědí, co takhle zamotat. Pokud je to jen o vás a ve vaší kuchyni najdou zcela nekomplikované ingredience, jejichž seznam uvedu níže, můžete snadno vařit lahodné palačinky na čaj na bázi palačinkové mouky a vody.

Ale nejdřív vám chci trochu dát obecná doporučení na výrobu palačinek z palačinkové mouky:

1. Téměř každá firma vyrábějící palačinkovou mouku si ji vyrábí podle vlastní receptury. Před zahájením procesu vaření si proto nezapomeňte přečíst informace na zadní straně obalu. Tam zpravidla uveďte všechny další přísady, které budete potřebovat pro úspěšné pečení.

2. Palačinky z palačinkové mouky se musí jíst horké. Studená chuť nebude stejná. Ale budou kombinovány s absolutně všemi náplněmi a doplňky: od standardní zakysaná smetana, med nebo džem, pro složité zeleninové, sýrové nebo masové náplně.

3. Pokud se další pečená palačinka zlomí, praskne nebo se roztrhne, znamená to, že se mouka na palačinky ještě úplně nerozptýlila po těstě. V tomto případě musíte svou dávku promíchat ještě důkladněji, nejlépe elektrickým mixérem.

Hodně štěstí při vaření!

Vaření palačinek na palačinkové mouce a vodě

1 hrnek palačinkové mouky
1,5 - 2 šálky převařené vody
1 st. lžíci cukru
0,5 lžičky sody
1-2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
sůl podle chuti

Krok 1. Do připravené nádoby na těsto nasypte mouku. Přibližně uprostřed udělejte malou prohlubeň a za stálého míchání do ní pomalu nalévejte převařenou vodu. Vše důkladně promícháme, aby nezůstala jediná hrudka. Dávka by měla mít rovnoměrnou konzistenci.

Krok 2. Uhaste sodu trochou octa a nalijte ji do směsi. Přidejte sůl a cukr a poté těsto znovu důkladně promíchejte.

Krok 3. Na konci nalijte do těsta rostlinný olej a znovu prohněteme. Měli byste získat dávku s konzistencí podobnou tekuté zakysané smetaně.

Krok 4 Litinová pánev co nejteplejší a namažte rostlinným olejem. Naběračkou nalijte část těsta a rovnoměrně rozprostřete po celé fritovací ploše.

Krok 5. Každou palačinku opečte z obou stran dozlatova. Použitím tento recept není třeba pokaždé vymazávat pánev olejem, protože je již přidán do těsta.

Krok 6. Hotové palačinky složte na hromadu jednu na druhou a každou z nich položte malým kouskem másla. Během vaření je přikrývejte čistou kuchyňskou utěrkou, aby před podáváním nestihly vychladnout.

Krok 7. Hotové horké palačinky jsou připraveny k podávání.

Pokud nemáte máslo, tak na tom není nic špatného. Jen s ním budou vaše palačinky jemnější, křehčí a voňavější.

Nalijte si šálek čaje popř voňavá káva a užijte si jídlo.

Tenké palačinky z palačinkové mouky

Energetická hodnota na porci

Kalorie 403 kcal
Bílkoviny 12,1g
Tuk 18,8g
Sacharidy 45,9 g
* Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

1 porce
2 porce
3 porce
4 porce
5 porcí
6 porcí
7 porcí
8 porcí
9 porcí
10 porcí
11 porcí
12 porcí

Mouka na palačinky 200 g
Cukr 1,5 lžičky
Kuřecí vejce 2 kusy
Mléko 400 ml
Voda 150 ml
Máslo 10 g
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce

Objednejte si všechny ingredience pro tento recept s doručením z našeho partnerského internetového obchodu Azbuka Vkusa

Ingredience objednávejte na

Návod na vaření

1. Do mísy prosijte mouku a sůl, síto držte výše, aby se mouka „odvětrala“. Uprostřed udělejte důlek, rozklepněte do něj vejce a míchejte, přičemž od okrajů ke středu sbírejte mouku.

2. Smíchejte mléko s vodou a cukrem. Za stálého míchání postupně přidávejte tekutinu do mouky. Míchejte, dokud nezmizí všechny hrudky a těsto svou konzistencí připomíná tekutou zakysanou smetanu. Vyšlehejte těsto metličkou nebo mixérem.

3. Tuto směs nechte odstát alespoň 30 minut, nejlépe přes noc, aby mouka zcela nabobtnala.

4. Poté nalijte rostlinný olej a znovu prošlehejte tak, aby pěna z bublinek, chcete-li děrované palačinky, můžete přidat lžíci minerální vody s plynem.

5. Pánev silně rozpalte, pokud je sporák elektrický / sklokeramický, tak po nahřátí nastavte teplotu na cca 1,5 dílku ze 3, plyn je potřeba upravit. Palačinky by se neměly hned připálit, teplota by měla být taková, abyste měli možnost těsto rozprostřít po celé ploše a aby se jedna strana smažila 30–40 sekund.

6. Pokud pánev není teflonová, vezměte si malý kousek másla s ubrouskem, namažte jím celý povrch pánve.

7. Do pánve nalijeme asi 1/3 naběračky těsta, pokud je průměr pánve 18 cm, pokud více, tak úměrně. Zvedněte ji na oheň a proveďte rychlý krouživý pohyb, aby se těsto rozprostřelo po celé ploše pánve.

8. Po 30-40 sekundách palačinku otočte na druhou stranu. Je pohodlnější to udělat pomocí široké špachtle. Vařte dalších 10-12 sekund.

9. Předložit hotová palačinka na misce potřeme trochou másla. Pokračujte v pečení palačinek, dokud nespotřebujete všechno těsto. Naskládejte palačinky a každou palačinku potřete máslem.

Recept pro ty, kteří se mnohokrát snažili, ale neuspěli, a pro ty, kteří vaří poprvé.

Palačinky by se neměly lámat - pokud se rozbijí, znamená to hodně vajec a málo jiného, ale suché křupavé okraje jsou normou, pokud těsto nepotíráte speciální mašinkou, jako u palačinek typu Teremok, ale nakloněním pánve. různé směry. Pokud jsou palačinky roztrhané, začali jste je smažit, aniž byste čekali, až se mouka rozptýlí do tekutiny. Těsto dejte stranou a počkejte, až se všechen lepek nasákne.

Palačinky na palačinkové mouce

Přečtěte si v tomto receptu, jak připravit skvělé palačinky z palačinkové mouky.

Palačinková mouka je dnes k vidění v prodeji téměř v každém obchodě. to zvláštní druh pšeničná mouka, která již přidala takové další přísady jako vaječný prášek, cukr, prášek do pečiva popř prášek na pečení, sušená syrovátka atd. – obecně tradiční pro vaření nejvíce běžné palačinky produkty.

Zajímavé je, že na kvalitní palačinkovou mouku se používá kvalitní celozrnná mouka. Pšeničná mouka, protože se věří, že obyčejná rafinovaná mouka pojistné nedává tak dobré výsledky.

recept na palačinky z mouky na palačinky

10 g másla

2 polévkové lžíce rostlinný olej

Celková doba vaření: 60 minut

Jak vyrobit palačinky z palačinkové mouky:

Mouku smíchejte nejprve se solí do hluboké mísy, uprostřed udělejte důlek, rozklepněte do něj vejce a promíchejte je s moukou, vidličkou postupně pohybujte od okrajů důlku ke stěnám mísy. .

Smíchejte mléko s cukrem a vodou, postupně, vše dobře promíchejte, do moučné hmoty přidávejte tekutinu - neměly by být žádné hrudky a konzistence těsta by měla být jako tekutá zakysaná smetana.

Nechte těsto půl hodiny nebo přes noc, poté nalijte rostlinný olej a znovu těsto dobře promíchejte.

Pánev dobře rozpálíme, těsto nalijeme asi ze třetiny naběračky do jedné placky a upečeme palačinky obvyklým způsobem na obou stranách do zhnědnutí po dobu 30-40 sekund.

Hotové palačinky mažeme máslem a skládáme na sebe.

Když těsto před šleháním 30 minut až několik hodin odstojí, pro větší perforaci můžete přidat lžíci minerální vody s plynem nebo těsto jen dobře šlehat mixérem, dokud se neobjeví bublinky bez minerální vody.

Přátelé, vaříte palačinky na palačinkové mouce? Pokud ano, proč? Podělte se o své zkušenosti a dojmy z takové mouky v komentářích.

Video recept na koláče na palačinkové mouce

Nejoblíbenějším domácím jídlem jsou palačinky z palačinkové mouky s mlékem

Palačinky pro hostitelku - kouzelná hůlka Palačinky pro hostitelku - kouzelná hůlka. Domácí lidé s nimi většinou rádi snídají, pijí čaj nebo kávu, děti prostě zbožňují slunečné, mastné a výborné palačinky. Existuje spousta způsobů, jak je vařit, ale nejčastěji se používá recept na palačinky z palačinkové mouky v mléce.

Jednoduchý recept na palačinky z palačinkové mouky s mlékem

Nejjednodušší recept na přípravu. Dobře se hodí pro nezkušenou hostitelku nebo jako pomůcka pro výuku dítěte jednoduchým dovednostem. Metodu vaření lze nazvat „jeden ku jedné“, protože všechny přísady se berou v těchto poměrech.

odměrka palačinkové mouky;
odměrka jakéhokoli obsahu tuku v mléce;
1 kuřecí vejce;
stůl. lžíce (25 g) krystalového cukru;
bereme sůl podle chuti;
slunečnicový olej na pečení.

Palačinky jsou velmi jednoduché na přípravu

Vezmeme si mísu, nejlépe větší, protože ingredience se musí dobře promíchat.
Zašleháme vejce, přidáme cukr, sůl, lehce promícháme a zalijeme mlékem.
Mouku prosejeme, ale stojí za zvážení moment, kdy jsou v mouce na palačinky přísady a pokud je síto velmi jemné, tak vše, co v něm zbylo, nasypeme do těsta.
Těsto by se mělo nechat 15-20 minut odpočinout.
Do předehřáté pánve nalijte asi lžičku oleje, malou část těsta tak, aby pokrývala pouze dno pánve.
Opékáme z každé strany 2-2,5 minuty. Oheň musí být střední, jinak se může palačinka spálit.

V tomto případě je lepší podávat palačinky na stůl okamžitě, horké. Jsou dobré se zakysanou smetanou nebo rozpuštěným máslem. Pro zamilované můžete udělat omáčku v polštině přidáním jemně rozdrceného vejce uvařeného na měkko. Ale to je s největší pravděpodobností pro dospělé, protože takto vařené vejce může u dítěte způsobit negativní reakci ve formě alergie.

Jak vařit pudinkové palačinky z palačinkové mouky v mléce

Tyto palačinky jsou vhodné na vaření více zkušená hostitelka. Skvělá možnost na nádivku. přijít s různé druhy polevy, můžete volný čas upečte spoustu těchto palačinek, naplňte je a zmrazte v mrazáku.

Tento článek pomohl mnoha zahradníkům přestat pracovat na svém pozemku a zároveň získat velkorysou úrodu.

Nikdy by mě nenapadlo, že k tomu, abych na svém osobním pozemku za celou svou „dachařskou kariéru“ získal tu nejlepší úrodu, se musím přestat přetěžovat na záhonech a důvěřovat přírodě.
Co si pamatuji, každé léto jsem trávil na venkově. Nejdřív na rodičáku a pak jsme si s manželem koupili vlastní. Od časného jara do pozdního podzimu se veškerý volný čas věnoval sázení, plení, vyvazování, prořezávání, zalévání, sklizni a nakonec konzervaci a snaze zachránit úrodu do příštího roku. A tak v kruhu.

chutný a vydatná snídaně, oběd nebo večeře pro dítě velmi vytížené maminky. Vše, co potřebujete, je vložit do mikrovlnné trouby a ohřát. Prostě zachránce života.

Chcete-li připravit malou dávku palačinek, musíte si vzít:

odměrka mouky;
2 slepičí vejce;
1,5 odměrky jakéhokoli obsahu tuku v mléce;
sůl podle chuti;
cukr je již v palačinkové mouce, ale pro mlsouna můžete přidat lžíci.

Tyto palačinky jsou vhodné pro přípravu zkušenější hostitelky.

Do velké mísy ušlehejte vejce, cukr a sůl. Je lepší, když se celá směs lehce našlehá, palačinky tak budou nadýchanější.
Po troškách přidávejte mouku a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Současně zahřejte mléko téměř k varu.
Jakmile mléko začne stoupat kloboukem, musí být odstraněno a nalito do směsi mouky a vajec v tenkém proudu. Je potřeba neustále míchat, aby se nevytvořily hrudky.
Připravené těsto nechte 20-30 minut přikrýt mísu ubrouskem. Těsto by mělo mít konzistenci tekuté zakysané smetany a mělo by se snadno roztírat po pánvi.
Nalijte tak, aby hmota těsta pokryla celý povrch dna pánve. Pečeme z obou stran do zlatova.

Po přípravě různé výplně: z hub nebo tvarohu, masa, drobů nebo rýže s vajíčkem si nemůžete dělat starosti s brzkým vstáváním a přípravou snídaně. Mnohem jednodušší je ohřát hotové plněné palačinky.

Recept na palačinkové palačinky z mouky v mléce s cuketou

Dalo by se říci, že jde o sezónní recept, protože do těsta se musí přidat mladá cuketa. Dobře vaří na venkově, kdy děti mají vždy chuť k jídlu, a každý ví, jak je cuketa pro děti zdravá.

Lahodné v jakékoli podobě, teplé i studené. Jejich příprava je snadná. V klasický recept je třeba nastrouhat malou cuketu. Je třeba je péct na předehřáté pánvi na středním ohni, aby se palačinky nepřipálily.

Obvykle je recept na vaření napsán na obalu s moukou, ale v tomto případě je třeba jej mírně upravit.

1 odměrka mouky;
3/4 odměrky mléka;
vejce;
sůl a cukr se odebírají podle chuti;
slunečnicový olej na pečení;
1/2 - 3/4 odměrky nastrouhané jemné struhadlo cuketa.

Palačinky jsou chutné v jakékoli podobě – teplé i studené.

Vejce rozklepneme do široké velké mísy, smícháme se solí, cukrem, mlékem a prosátou moukou.
Přidáme nastrouhanou cuketu a znovu promícháme.
Protože cuketa poskytuje hodně tekutiny, je možné, že bude potřeba přidat mouku. Těsto by v tomto případě mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.
Po dobu 20-30 minut by mělo být těsto ponecháno přikryté ubrouskem.
Před vařením znovu promícháme a opečeme na dobře rozehřáté pánvi z obou stran.
Stojí za zmínku, že těsto musí být promícháno před každým nalitím do pánve. Jinak všechny cukety zůstanou na dně.

Vaření takových palačinek nezabere mnoho času, hlavní věcí je vypěstovat dobrou úrodu cukety.

Recept na svobodu: palačinky z palačinkové mouky na vodě

Často mladý muž žijící sám sní o horké a lahodné palačinky. I pro něj bude možné upéct výborné palačinky z palačinkové mouky. Ne vždy tam potřebné produkty a přísady pro nezkušené kuchaře.

Pokud byla v domě dívka, možná po jejím vaření zbyl pytel mouky a mléko lze nahradit vařící voda. Nedopadne to hůř.

Vzhledem k tomu, že si připravujete porci „pro sebe“, není třeba těsto příliš ředit.

odměrka palačinkové mouky;
1-2 slepičí vejce;
1-1,5 odměrky vody;
cukr - 1 polévková lžíce, pokud máte rádi sladké, může být více;
2-3 polévkové lžíce slunečnicový olej bez zápachu.

Takové palačinky může upéct i nezkušený kuchař

Metoda vaření je nejjednodušší:

Do široké mísy se vrazí vejce, přidá se cukr, máslo a voda.
Celá směs se dobře promíchá a po malých částech se přidává mouka.
Mouku se zbytkem ingrediencí je třeba neustále míchat, aby se nevytvořily spíše nechutné hrudky.
Těsto nechte 20-30 minut. přikryjeme ubrouskem na teplém místě.
Nyní můžete rozpálit pánev a péct palačinky.
Olej lze vynechat, protože je obsažen v těstě.
Nalijte tenkou vrstvu hmoty na pánev tak, aby pokrývala dno, po 2 minutách otočte a smažte na druhé straně.

Mladý mládenec se nebude stydět pozvat dívku na takové palačinky, protože se ukážou být chutnější než obvykle, když si je dáte na každou z nich malý kousek máslo.

Palačinky z palačinkové mouky na kefíru

Často se stává, že doma není mléko, ale rodina si k večeři odhlasovala palačinky. Při pohledu do lednice můžete najít spoustu věcí, které potřebujete k přípravě oblíbeného jídla všech.

Například kefír a slepičí vejce. Ve kterém domě není mouka na palačinky? To je vše - domácí večeře je zajištěna a hostitelka může být klidná, pokud se pokusíte upéct více, bude snídaně vydatná. Tyto palačinky jsou nadýchané a chutné.

2-2,5 odměrky kefíru;
1,5-2 odměrky palačinkové mouky;
lžíce cukru;
sůl podle chuti;
2 slepičí vejce.

Musíte vařit v širokém vhodném pokrmu, s přihlédnutím k tomu, co bude třeba hníst.

Palačinky z palačinkové mouky lze také vařit na kefíru

Jemně rozbijte vejce, oddělte žloutky od bílků.
Po rozetření žloutků do nich nalijte kefír při pokojové teplotě.
Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Za stálého míchání přidávejte mouku po malých dávkách, snažte se vyhnout hrudkám.
V samostatné misce vyšlehejte bílky se solí pomocí mixéru.
V malých porcích zavádíme šlehané bílkoviny do hlavního těsta a snažíme se jemně promíchat.
Těsto nalijte do předehřáté a olejem vymazané formy, pečte jednu až dvě minuty z každé strany.

Domácí takové palačinky přijmou potleskem.

Palačinky z palačinkové mouky (video)

Jak vařit tenké palačinky (video)

Stojí za zmínku, že téměř každý miluje palačinky. Možností receptů je spousta. Takové jídlo je nemožné zkazit. Můžete donekonečna experimentovat a pokaždé získat novou chuť.

Abyste materiál neztratili, nezapomeňte jej uložit do své sociální sítě Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačítko níže:

Recept na svěží mléčné palačinky bez droždí

Jak vařit, jak vyrobit palačinky z palačinkové mouky recept - úplný popis přípravy, aby se pokrm ukázal jako velmi chutný a originální.

Recept se líbil: 28

Recept: Palačinky na palačinkové mouce - „na mléce“

Ingredience:
palačinková mouka - 500 gr;
mléko - 900 ml;
rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce. ;
slepičí vejce - 1 ks. ;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce

Mléko ohřejeme tak, aby bylo teplé. Do mléka postupně přidávejte mouku, celou dobu míchejte, aby nebyly hrudky.

Poté rozklepneme jedno vejce a vlijeme do těsta.

Také tam přidáme cukr a rostlinný olej.

Vše důkladně promíchejte do hladka.

Naběračkou nalijte těsto do pánve a rovnoměrně ho rozprostřete po celém povrchu.

Pečeme z obou stran.

Hotové palačinky dejte na talíř. Většinou se nedaří nastřádat hromadu palačinek, hned se chňapou, ale pak jsem se musel ujistit, že mi to nikdo neukradl, dokud jsem to nevyfotil.

Palačinky můžeme podávat s čímkoli. Každý se natírá tím, co miluje: zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem. Dobrou chuť všem!

Čas na přípravu:PT01H00M 1 hodina

Přibližná cena za porci:50 rublů.

Palačinky na palačinkové mouce

Přečtěte si v tomto receptu, jak připravit skvělé palačinky z palačinkové mouky.

Palačinková mouka je dnes k vidění v prodeji téměř v každém obchodě. Jedná se o speciální druh pšeničné mouky, do které jsou již přidány další přísady, jako je vaječný prášek, cukr, prášek do pečiva nebo prášek do pečiva, sušená syrovátka atd. - obecně produkty tradiční pro výrobu nejobyčejnějších palačinek.

Zajímavé je, že na kvalitní mouku na palačinky se používá kvalitní celozrnná mouka, protože běžná rafinovaná mouka se nepovažuje za tak dobré výsledky.

recept na palačinky z mouky na palačinky

10 g másla

2 polévkové lžíce rostlinný olej

Celková doba vaření: 60 minut

Jak vyrobit palačinky z palačinkové mouky:

Nechte těsto půl hodiny nebo přes noc, poté nalijte rostlinný olej a znovu těsto dobře promíchejte.

Je dobré rozpálit pánev, nalít těsto asi z třetiny naběračky na jednu placku a lívance péct obvyklým způsobem z obou stran do zhnědnutí 30-40 sekund.

Hotové palačinky mažeme máslem a skládáme na sebe.

Přátelé, vaříte palačinky na palačinkové mouce? Pokud ano, proč? Podělte se o své zkušenosti a dojmy z takové mouky v komentářích.

Video recept na koláče na palačinkové mouce

Palačinky na palačinkové mouce: 3 jednoduché recepty

Palačinková mouka je hladká pšeničná nebo jiná mouka s různými přísadami. Jak už název napovídá, vyrábí se z něj palačinky, ale i palačinky a další výrobky z těsta na másle. Než uvaříte palačinky z palačinkové mouky, musíte pochopit všechny vlastnosti tohoto produktu.

Mouka na palačinky se tedy vyrábí tak, že k získání hotového těsta vyžaduje pouze přidání tekutého základu. Může to být mléko, voda, syrovátka nebo kefír. Mouka na palačinky obvykle obsahuje vaječný prášek, sůl, cukr a prášek do pečiva. Všechny tyto komponenty jsou navíc obsaženy v určitých poměrech, takže stačí přidat pouze porci tekutiny uvedenou na obalu, abyste získali vysoce kvalitní vyvážené palačinkové těsto. Recept na palačinky na palačinkové mouce je nejjednodušší, protože stačí zalít tekutinou, zadělat těsto a lívance upéct.

Palačinky s mlékem jsou nepochybně šťavnatější, protože mají nejen chutnou načervenalou kůrku, ale také bohatou mléčnou chuť. K vaření budete potřebovat následující ingredience:

1 sklenice speciální palačinkové mouky;
220 mililitrů mléka;
jedno vejce;
podle potřeby trochu soli;
1 polévková lžíce cukru (nemůžete přidat, zvláště pokud plánujete plnit palačinky neslazenou náplní).

Palačinky tedy děláme z palačinkové mouky v mléce takto:

Ve velké míse rozmícháme jedno vejce, ke konci šlehání přidáme sůl, cukr a zředíme mírně ohřátým mlékem (jeho teplota by neměla přesáhnout 40 stupňů).
Palačinková mouka, stejně jako každá jiná, musí být před přidáním do těsta proseta. Mouku tedy prosejeme a po částech ji nasypeme do vzniklého těsta. Míchejte do hladka, k tomuto účelu můžete použít mixér.
Těsto by nemělo vyjít příliš hutné, ale ani příliš tekuté. Zakryjte ho fólií a nechte asi 20 minut "odpočívat".
Nyní namažte pánev tukem, například rafinovaným rostlinným olejem, zahřívejte několik minut na mírném ohni. Palačinky pečte dvě minuty nebo méně v závislosti na tloušťce na každé straně.

Těsto během procesu smažení musí být pravidelně promícháváno, aby získalo homogenní konzistenci. Palačinky podáváme s libovolnou náplní dle vlastního výběru, strukturou, barvou a vůní se neliší od těch vařených z běžné bílé mouky.

Vodové palačinky jsou nejlevnější variantou, protože pokud máte speciální mouku na palačinky, stačí přidat vodu a volitelně několik dalších komponent, abyste získali palačinky přijatelné chuti. Palačinky na vodě jsou navíc vhodné na půst, pokud do těsta nepřidáváte vejce a další živočišné produkty.

Připravte si tyto potraviny:

plná sklenice palačinkové mouky s malým sklíčkem;
1-3 polévkové lžíce cukru;
2 sklenice obyčejné nebo minerální vody s plynem;
pár polévkových lžic rostlinného oleje;
špetka soli podle chuti;
Aby byly palačinky nadýchanější, můžete přidat půl lžičky sody.

Proces vaření je následující:

Do velké mísy prosejeme mouku na palačinky. Uprostřed udělejte prohlubeň a proudem nalijte čistou převařenou nebo sycenou minerální vodu a směs pravidelně míchejte. Vaším úkolem je důkladně prohníst těsto, aby nezůstala jediná hrudka mouky.
Nyní sodu, pokud se ji rozhodnete přidat, uhaste pár kapkami octa a nalijte do směsi. Nyní přidejte krystalový cukr a trochu soli a znovu dobře promíchejte.
Na konci procesu vlijte rafinovaný slunečnicový nebo jiný olej a nakonec uhněťte tekuté palačinkové těsto, konzistencí podobné nízkotučné zakysané smetaně.
Pak vše uděláme jako obvykle - pánev naolejujeme, rozehřejeme, do středu nalijeme malou část těsta a rozdělíme po smažící ploše. Smažíme z každé strany dozlatova. Pokud máte dobrou pánev, nemusíte používat další olej na mazání, protože je již v těstě.

Takové palačinky můžete podávat tak, že je nejprve namažete měkkým máslem, stejně jako zakysanou smetanou nebo medem.

Takže pro palačinky vyrobené z palačinkové mouky na kefíru budete potřebovat následující přísady:

jedna a půl lžíce cukru;
50 gramů másla a pár polévkových lžic rostlinného oleje bez zápachu;
200 gramů palačinkové mouky;
3/4 šálku vody;
2 šálky kefíru;
2–3 vejce;
Volitelně můžete přidat dochucovadla, například sáček vanilinu.

Takové palačinky připravujeme následovně;

Mouku ihned prosejeme do suché hluboké mísy. Když je všechna mouka proseta, shromážděte ji ve vysokém kopci a úplně nahoře udělejte malou prohlubeň.
Do této jamky rozklepněte vejce a důkladně promíchejte s moukou.
V samostatné misce smíchejte a vyšlehejte kefír s cukrem a mírně ohřátou vodou. Tuto tekutou směs naléváme tenkým pramínkem do vaječně-moučné hmoty.
Těsto dobře prošlehejte mixérem a nechte asi 15 minut louhovat.
Po uplynutí této doby přidejte rostlinný olej a znovu důkladně promíchejte. Nyní můžete začít smažit palačinky.
Za tímto účelem namažte pánev olejem nebo sádlem, na středním ohni vypalte a každou palačinku opečte z obou stran do světle rudého odstínu.

Takové palačinky jsou dobré samy o sobě, ale aby byly ještě chutnější, potřete je máslem, džemem, marmeládou nebo podávejte s medem, zakysanou smetanou, ovocem a omáčkou z bobulí.

Tenké palačinky z palačinkové mouky

Energetická hodnota na porci

Kalorie 403 kcal
Bílkoviny 12,1g
Tuk 18,8g
Sacharidy 45,9 g
* Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

1 porce
2 porce
3 porce
4 porce
5 porcí
6 porcí
7 porcí
8 porcí
9 porcí
10 porcí
11 porcí
12 porcí

Mouka na palačinky 200 g
Cukr 1,5 lžičky
Kuřecí vejce 2 kusy
Mléko 400 ml
Voda 150 ml
Máslo 10 g
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce

Objednejte si všechny ingredience pro tento recept s doručením z našeho partnerského internetového obchodu Azbuka Vkusa

Ingredience objednávejte na

Návod na vaření

3. Tuto směs nechte odstát alespoň 30 minut, nejlépe přes noc, aby mouka zcela nabobtnala.

4. Poté nalijte rostlinný olej a znovu prošlehejte tak, aby z bublinek pěna, pokud máte rádi děrované palačinky, můžete přidat lžíci minerální vody s plynem.

6. Pokud pánev není teflonová, vezměte si malý kousek másla s ubrouskem, namažte jím celý povrch pánve.

8. Po 30-40 sekundách palačinku otočte na druhou stranu. Je pohodlnější to udělat pomocí široké špachtle. Vařte dalších 10-12 sekund.

9. Hotovou palačinku dáme na mísu, vymažeme trochou másla. Pokračujte v pečení palačinek, dokud nespotřebujete všechno těsto. Naskládejte palačinky a každou palačinku potřete máslem.

Recept pro ty, kteří se mnohokrát snažili, ale neuspěli, a pro ty, kteří vaří poprvé.

Palačinky na palačinkové mouce a vodě

Jsem rád, že vás mohu přivítat na svém blogu, milí uživatelé Runetu!

Dnešní recept je jako stvořený pro ty, kteří najednou nemají v lednici nic. Nemyslím tím vůbec nic, v pravém slova smyslu. Navrhuji, abyste dnes vyzkoušeli, abych tak řekl, bakalářský recept. Recept pro ty, kteří z nějakého důvodu zapomněli, nechtěli nebo nedokázali včas doplnit zásoby jídla a teď nevědí, co takhle zamotat. Pokud je to jen o vás a ve své kuchyni najdete zcela nekomplikované ingredience, jejichž seznam uvedu níže, můžete snadno uvařit lahodné palačinky na čaj na bázi palačinkové mouky a vody.

Ale nejdřív vám chci trochu dát obecná doporučení pro výrobu palačinek z palačinkové mouky:

1. Téměř každá firma vyrábějící palačinkovou mouku si ji vyrábí podle vlastní receptury. Před zahájením procesu vaření si proto nezapomeňte přečíst informace na zadní straně obalu. Tam jsou zpravidla uvedeny všechny další přísady, které potřebujete pro úspěšné pečení.

2. Palačinky z palačinkové mouky se musí jíst horké. Studená chuť nebude stejná. Budou však kombinovány s absolutně všemi náplněmi a doplňky: od standardní zakysané smetany, medu nebo džemu až po složité zeleninové, sýrové nebo masové náplně.

Hodně štěstí při vaření!

Vaření palačinek na palačinkové mouce a vodě

1 hrnek palačinkové mouky
1,5 - 2 šálky převařené vody
1 st. lžíci cukru
0,5 lžičky sody
1-2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
sůl podle chuti

Krok 2. Uhaste sodu trochou octa a nalijte ji do směsi. Přidejte sůl a cukr a poté těsto znovu důkladně promíchejte.

Krok 3. Na konci nalijte do těsta rostlinný olej a znovu prohněteme. Měli byste získat dávku s konzistencí podobnou tekuté zakysané smetaně.

Krok 4. Zahřejte litinovou pánev co nejvíce a namažte rostlinným olejem. Naběračkou nalijte část těsta a rovnoměrně rozprostřete po celé fritovací ploše.

Krok 5. Každou palačinku opečte z obou stran dozlatova. Při použití tohoto receptu není nutné pokaždé vymazávat pánev olejem, protože je již přidán do těsta.

Krok 7. Hotové horké palačinky jsou připraveny k podávání.

Pokud nemáte máslo, tak na tom není nic špatného. Jen s ním budou vaše palačinky jemnější, křehčí a voňavější.

Nalijte si šálek čaje nebo aromatické kávy a vychutnejte si jídlo.

Nejoblíbenějším domácím jídlem jsou palačinky z palačinkové mouky s mlékem

Jednoduchý recept na palačinky z palačinkové mouky s mlékem

odměrka palačinkové mouky;
odměrka jakéhokoli obsahu tuku v mléce;
1 kuřecí vejce;
stůl. lžíce (25 g) krystalového cukru;
bereme sůl podle chuti;
slunečnicový olej na pečení.

Palačinky jsou velmi jednoduché na přípravu

Vezmeme si mísu, nejlépe větší, protože ingredience se musí dobře promíchat.
Zašleháme vejce, přidáme cukr, sůl, lehce promícháme a zalijeme mlékem.
Mouku prosejeme, ale stojí za zvážení moment, kdy jsou v mouce na palačinky přísady a pokud je síto velmi jemné, tak vše, co v něm zbylo, nasypeme do těsta.
Těsto by se mělo nechat 15-20 minut odpočinout.
Do předehřáté pánve nalijte asi lžičku oleje, malou část těsta tak, aby pokrývala pouze dno pánve.
Opékáme z každé strany 2-2,5 minuty. Oheň musí být střední, jinak se může palačinka spálit.

Jak vařit pudinkové palačinky z palačinkové mouky v mléce

Tyto palačinky jsou vhodné pro přípravu zkušenější hostitelky. Skvělá volba pro nádivku. Po vymýšlení různých druhů náplní si můžete ve volném čase upéct spoustu takových palačinek, nacpat je a zmrazit v mrazáku.

Tento článek pomohl mnoha zahradníkům přestat pracovat na svém pozemku a zároveň získat velkorysou úrodu.

Chutná a vydatná snídaně, oběd nebo večeře pro dítě velmi zaneprázdněné matky. Vše, co potřebujete, je vložit do mikrovlnné trouby a ohřát. Prostě zachránce života.

Chcete-li připravit malou dávku palačinek, musíte si vzít:

odměrka mouky;
2 slepičí vejce;
1,5 odměrky jakéhokoli obsahu tuku v mléce;
sůl podle chuti;
cukr je již v palačinkové mouce, ale pro mlsouna můžete přidat lžíci.

Tyto palačinky jsou vhodné pro přípravu zkušenější hostitelky.

Do velké mísy ušlehejte vejce, cukr a sůl. Je lepší, když se celá směs lehce našlehá, palačinky tak budou nadýchanější.
Po troškách přidávejte mouku a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Současně zahřejte mléko téměř k varu.
Jakmile mléko začne stoupat kloboukem, musí být odstraněno a nalito do směsi mouky a vajec v tenkém proudu. Je potřeba neustále míchat, aby se nevytvořily hrudky.
Připravené těsto nechte 20-30 minut přikrýt mísu ubrouskem. Těsto by mělo mít konzistenci tekuté zakysané smetany a mělo by se snadno roztírat po pánvi.
Nalijte tak, aby hmota těsta pokryla celý povrch dna pánve. Pečeme z obou stran do zlatova.

Po přípravě různých náplní: od hub nebo tvarohu, masa, drobů nebo rýže s vejcem se nemusíte starat o brzké vstávání a přípravu snídaně. Mnohem jednodušší je ohřát hotové plněné palačinky.

Recept na palačinkové palačinky z mouky v mléce s cuketou

Lahodné v jakékoli podobě, teplé i studené. Jejich příprava je snadná. V klasickém receptu je potřeba nastrouhat malou cuketu. Je třeba je péct na předehřáté pánvi na středním ohni, aby se palačinky nepřipálily.

Obvykle je recept na vaření napsán na obalu s moukou, ale v tomto případě je třeba jej mírně upravit.

1 odměrka mouky;
3/4 odměrky mléka;
vejce;
sůl a cukr se odebírají podle chuti;
slunečnicový olej na pečení;
1/2 - 3/4 odměrky jemně nastrouhané cukety.

Palačinky jsou chutné v jakékoli podobě – teplé i studené.

Vejce rozklepneme do široké velké mísy, smícháme se solí, cukrem, mlékem a prosátou moukou.
Přidáme nastrouhanou cuketu a znovu promícháme.
Protože cuketa poskytuje hodně tekutiny, je možné, že bude potřeba přidat mouku. Těsto by v tomto případě mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.
Po dobu 20-30 minut by mělo být těsto ponecháno přikryté ubrouskem.
Před vařením znovu promícháme a opečeme na dobře rozehřáté pánvi z obou stran.
Stojí za zmínku, že těsto musí být promícháno před každým nalitím do pánve. Jinak všechny cukety zůstanou na dně.

Vaření takových palačinek nezabere mnoho času, hlavní věcí je vypěstovat dobrou úrodu cukety.

Recept na svobodu: palačinky z palačinkové mouky na vodě

Mladý muž žijící sám často sní o horkých a chutných palačinkách. I pro něj bude možné upéct výborné palačinky z palačinkové mouky. Ne vždy existují potřebné produkty a přísady pro nezkušeného kuchaře.

Pokud byla v domě dívka, možná po jejím vaření zbyl pytel mouky a mléko lze nahradit převařenou vodou. Nedopadne to hůř.

Vzhledem k tomu, že si připravujete porci „pro sebe“, není třeba těsto příliš ředit.

odměrka palačinkové mouky;
1-2 slepičí vejce;
1-1,5 odměrky vody;
cukr - 1 polévková lžíce, pokud máte rádi sladké, může být více;
2-3 lžíce neparfémovaného slunečnicového oleje.

Takové palačinky může upéct i nezkušený kuchař

Metoda vaření je nejjednodušší:

Do široké mísy se vrazí vejce, přidá se cukr, máslo a voda.
Celá směs se dobře promíchá a po malých částech se přidává mouka.
Mouku se zbytkem ingrediencí je třeba neustále míchat, aby se nevytvořily spíše nechutné hrudky.
Těsto nechte 20-30 minut. přikryjeme ubrouskem na teplém místě.
Nyní můžete rozpálit pánev a péct palačinky.
Olej lze vynechat, protože je obsažen v těstě.
Nalijte tenkou vrstvu hmoty na pánev tak, aby pokrývala dno, po 2 minutách otočte a smažte na druhé straně.

Mladý mládenec se nebude stydět pozvat dívku na takové palačinky, protože se ukážou být chutnější než obvykle, když na každou z nich položíte malý kousek másla.

Palačinky z palačinkové mouky na kefíru

2-2,5 odměrky kefíru;
1,5-2 odměrky palačinkové mouky;
lžíce cukru;
sůl podle chuti;
2 slepičí vejce.

Musíte vařit v širokém vhodném pokrmu, s přihlédnutím k tomu, co bude třeba hníst.

Palačinky z palačinkové mouky lze také vařit na kefíru

Jemně rozbijte vejce, oddělte žloutky od bílků.
Po rozetření žloutků do nich nalijte kefír při pokojové teplotě.
Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Za stálého míchání přidávejte mouku po malých dávkách, snažte se vyhnout hrudkám.
V samostatné misce vyšlehejte bílky se solí pomocí mixéru.
V malých porcích zavádíme šlehané bílkoviny do hlavního těsta a snažíme se jemně promíchat.
Těsto nalijte do předehřáté a olejem vymazané formy, pečte jednu až dvě minuty z každé strany.

Domácí takové palačinky přijmou potleskem.

Palačinky z palačinkové mouky (video)

Jak vařit tenké palačinky (video)

Stojí za zmínku, že téměř každý miluje palačinky. Možností receptů je spousta. Takové jídlo je nemožné zkazit. Můžete donekonečna experimentovat a pokaždé získat novou chuť.

Abyste materiál neztratili, nezapomeňte jej uložit do své sociální sítě Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačítko níže:

Jak udělat palačinky z palačinkové mouky

Palačinky s mlékem:
- 2 polévkové lžíce. palačinková mouka;
- 2 polévkové lžíce. mléko;
- 2 čerstvá slepičí vejce;
- 1,5 lžíce. krystalový cukr;
- sůl podle vaší chuti.
Pudinkové palačinky:
- 2 kuřecí vejce;
- 1,5 lžíce. palačinková mouka;
- 2 polévkové lžíce. čerstvé mléko;
- 2,5 lžíce. krystalový cukr;
- trochu soli.
Palačinky na vodě:
- 1,5 lžíce. palačinková mouka;
- 3 polévkové lžíce. vařící voda;
- 1,5 lžíce. krystalový cukr;
- 1,5 lžičky soda;
- 3,5 lžíce. rostlinný olej;
- sůl podle vaší chuti.
Palačinky plněné zralou hruškou:
- 3,5 lžíce. palačinková mouka;
- 3 polévkové lžíce. mléko nebo vařená voda;
- 3 čajové lžičky rostlinného oleje;
- 5 kusů. zralé hrušky;
- 5 polévkových lžic. lžíce hnědého cukru;
- 2 polévkové lžíce. lžíce rumu;
- 30 g čerstvého másla;
- vonná tyčinka skořice.

Chutné palačinky s mlékem

Lahodné pudinkové palačinky

Lehké palačinky na vodě

Palačinky plněné hruškou

Připravte si voňavou nádivku ze zralé hrušky. Ovoce dobře omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Poté na rozehřátou pánev přidejte máslo, hnědý cukr, tyčinku skořice a nakrájené ovoce. Vše vařte na mírném ohni, nezapomeňte míchat asi 4 minuty. Poté zalijeme rumem a vaříme další 2 minuty.

Začněte dělat palačinky. Do pánve přidejte mouku a poté teplé mléko nebo převařenou vodu. Pomocí šlehače vše prošlehejte a zalijte rostlinným olejem, získáte těsto. Pánev namažte rostlinným olejem a rozehřejte ji. Dále do ní nalijeme palačinkové těsto a rozetřeme po celé ploše. Smažte palačinky dozlatova. Hotovou náplň jemně zabalte do každé palačinky a podávejte, navrch posypte moučkovým cukrem.

Recept na svěží mléčné palačinky bez droždí

Velmi vhodné pro hostesky. Není třeba přidávat cukr, prášek do pečiva, sůl a další přísady. Už je úplně připravená péct palačinky, lívance, rohlíky. Stačí to jen rozetřít teplá voda nebo mléko - a těsto je hotové. Souhlasíte, je velmi výhodné ušetřit čas.

Sloučenina

Kuchyně většiny národů jsou plné receptů různé palačinky a palačinky, lívanečky, lívance a také rohlíky. Základem pro jejich přípravu je hladká mouka. Je ale nutné do něj přidat prášek do pečiva, vejce a rostlinný olej. A to nějakou dobu trvá. Aby hospodyňky vařily rychleji, mouka na palačinky určitě nesmí chybět v jejich kuchyni.

Obvykle obsahuje následující složky:

pšeničná mouka;
prášek na pečení;
cukr;
sůl.

Různé druhy mouky

Stojí za zmínku, že mouka na palačinky se liší svým složením. Záleží na výrobci. Obvykle je to napsáno na obalu. Někteří do něj přidávají Někdy je na seznamu ingrediencí sušené mléko. Z toho, jaké složky jsou v suché směsi přítomny, záleží na tom, jakými vitamíny a minerály je palačinková mouka naplněna. Může obsahovat vitamíny: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. V této mouce jsou také stopové prvky:

draslík;
vápník;
selen;
fosfor;
hořčík;
jiný.

Jak chovat

Každá hospodyňka má své vlastní preference, jakou tekutinu přidat do mouky, aby byly palačinky chutné a chutné. Můžete jej zředit teplou vodou, ohřátým mlékem, minerální voda s plynem (palačinky pak budou v dírách), stejně jako kefír. Těsto by mělo být vyluhováno alespoň půl hodiny na teplém místě. Současně je žádoucí ji dvakrát nebo třikrát mírně promíchat, aby byla naplněna kyslíkem a stala se svěží.

Pokud jde o obsah kalorií, zde jsou ukazatele na 100 gramů produktu:

Kalorie - 336 kcal.
Bílkoviny - 10,1 g.
Tuky - 1,8 g.
Sacharidy - 69,7 g.

Na každém balení palačinkové mouky je uveden jak obsah kalorií, tak poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Mohou se lišit v důsledku různé proporce základní složky.

recepty z palačinkové mouky

Existuje mnoho jídel, která se dají udělat z palačinkové mouky. Například, palačinkový dort s kuřecím masem.

K jeho přípravě nejprve zadělejte těsto na obyčejné palačinky: 1 hrnek mléka na jeden a půl hrnku palačinkové mouky. Dobře promícháme a pečeme palačinky.
Pak uděláme další várku. Na jeden a půl sklenice palačinkové mouky potřebujeme půl sklenice teplého mléka a půl sklenice Hněteme, pečeme. Získáme červené palačinky.

Připravujeme nádivku. Vezmeme 200 gramů vařeného kuřecí fileta, rozřezat na kousky. Přidání 3 vařená vejce nakrájíme na kostky. Nyní musíme připravit omáčku. Vezmeme 200 gramů zakysané smetany, prolisujeme tam 2 stroužky česneku, přidáme lžíci hořčice a citronová šťáva. Míchejte, nalijte do této směsi kuře a vejce, znovu dobře promíchejte a odešlete do chladničky po dobu 20 minut.

Poté začneme sbírat dort. Namažte první bílou placku, vyložte náplní a přikryjte červenou palačinkou. Tento postup opakujeme, dokud nám nevznikne vysoký koláč. Může být ozdoben bylinkami, nakrájenými okurkami nebo rajčaty.

palačinková pizza

Pokud milujete pizzu, ale nebaví vás makat s těstem, můžete si ji udělat s palačinkami. Mouka na palačinky se rychle rozředí vodou nebo mlékem, upečou se 3-4 palačinky, základ na pizzu je hotový. Pouze za tímto účelem je žádoucí vyrobit substrát ne z jedné palačinky, ale ze dvou nebo tří. Pak se vám pizza nebude rozpadat. Poté, co na palačinky vložíte ingredience - houby, maso, rajčata, sýr atd., pošlete obrobek na 10 minut do trouby.

Lze provést a zavřená pizza- navrch jednu palačinku. Před podáváním lze takové jídlo namazat zakysanou smetanou a posypat bylinkami. Nejlepší je tuto pizzu sníst hned, aby vrchní placka neoschla.

Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek