Rychle uvařte ze sraženého mléka. Sražené mléko je chutné a zdravé jídlo.
Pečení na bázi kyselého mléka nebo sraženého mléka je dobré, protože se dá rychle připravit a najít. požadované recepty. Na rozdíl od droždí totiž soda pomáhá kynout těsto během několika minut a je to právě tato výhoda, která přitahuje mnoho hospodyňek. Recepty mám dezertní pokrmy a navrhuji, abyste se s nimi seznámili hned teď.
Rané zralé palačinky ze sraženého mléka
Seznam potřebné přísady:
Recepty na palačinky ze sraženého mléka se pečou z: 2 vajec; 2 polévkové lžíce. lžíce cukru; sklenici jogurtu (lze nahradit kyselým mlékem); 2 šálky mouky; 0,5 lžičky sody; 3 umění. lžíce zeleniny rafinovaný olej(nemá žádný cizí zápach); špetka soli pro zvýraznění sladké chuti.
Recepty na výrobu palačinek se od sebe poněkud liší, ale řeknu vám svou verzi.
Tak:
- Do jedné mísy nalijeme jogurt, vejce a vše rozšleháme metličkou.
- Nalijte cukr a sůl, poté sodu a promíchejte do hladka.
- Mouku prosejte (jak doporučují všechny recepty) a teprve poté přidejte do těsta.
- Na konci mixování vlijte olej.
- Aby těsto „vyzrálo“, nechte ho 5–10 minut v klidu.
- Připravuje se pečení litinová pánev, protože taková jídla se silným dnem nedovolí palačinkám spálit. Navíc je můžete snadno překlápět z jedné strany na druhou.
- Pečivo ze sraženého mléka by mělo být tenké a vařené na středním plameni. Musíte vzít pánev do jedné ruky a druhou nalít z naběračky uprostřed těsto. Jemně pánví zatřeste, dokud se moučná hmota rovnoměrně nerozloží, a teprve potom položte nádobí na sporák.
- Jakmile jogurtová palačinka po okrajích zhnědne, otočte ji a pečte z druhé strany, dokud nebude propečená.
Naskládejte jogurtové palačinky na plochý talíř a potřete je zakysanou smetanou, rozpuštěným máslem nebo marmeládou. Jedním slovem ty, které radí recepty.
Recepty: pečení na jogurtu ve formě svěžích palačinek
Palačinky na sraženém mléce – to je pečivo, se kterým se podává různé omáčky a nápoje. Právě teď se s vámi naučíme vařit a věřte, že si s úkolem poradí i školák, který čte moje recepty na jogurtech.
Recepty na ingredience:
plná sklenice sraženého mléka; 2 velké lžíce jemnozrnného cukru; lžička sody nebo sáček prášku do pečiva; vejce; trochu soli (zdůrazní sladkost pečení na jogurtu).
Na smažení: půl sklenice rostlinného oleje.
Recepty na správnou přípravu:
- Smíchejte všechny přísady v misce, dokud nezískáte homogenní hmotu.
- Rozpálíme pánev a nalijeme do ní rafinovaný olej.
- Lžící nabíráme těsto a pečeme palačinky na jogurtu na středním plameni.
- Pečivo podáváme s džemem, kondenzovaným mlékem, medem, zakysanou smetanou.
- Zaměřte se na svůj vkus a přání domácnosti a nezapomeňte se podívat i na mé další recepty.
Pojďme prozkoumat další recepty. Ingredience, které potřebujete:
250 ml sraženého mléka; 2 vejce; 4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje; 2 lžíce se sklíčkem cukru; sáček rychle působící kvasinky; ¼ lžičky soli; 3,5 hrnku mouky.
Recepty na pečení jogurtu:
- V misce nejprve smíchejte tekuté ingredience, poté přidejte sůl a cukr.
- Nalít bílá mouka a kvasnice.
- Těsto uhněteme do plastické hmoty, dáme do sáčku a dáme na 2,5–3 hodiny do lednice.
- Aniž byste ztráceli čas, zaměstnejte se náplní. Brambory uvaříme, zelí podusíme nebo umeleme nakrájené maso. Vyberte si podle svého uvážení a prostudujte si receptury náplní na mých stránkách.
- Těsto dejte na stůl, rozdělte na části a vytvarujte koláče.
- Před odesláním do trouby by mělo být pečení 20 minut na teplém místě.
Přečtěte si další recepty na lahodné koláče!
Autor článku: Rogal Ivan
vaření
Každá hospodyňka, která ráda vaří, se snaží pravidelně doplňovat své prasátko nápadů novými recepty, a tak vám dnes prozradíme, které jogurtové pečivo jistě ozdobí slavnostní stůl a příjemně překvapí členy rodiny.
Za zmínku stojí, že běžný jogurt je cenným zdrojem vitamínů a mikroelementů, je bohatý na esenciální aminokyseliny, vláknina a řadu dalších užitečných látek.
Použití tohoto fermentovaného mléčného výrobku normalizuje střevní mikroflóru a podporuje snadné trávení potravy. Pečení ze sraženého mléka se ukáže jako svěží, vzdušné a chutné, kromě toho se rychle vaří.
Buchty na bázi sraženého mléka
By potřeboval: - Mouka - 3 šálky.
- Sklenici cukru.
- Jogurt - 2,5 šálků.
- Vejce - 3 ks.
- Škrob - 2 polévkové lžíce. l.
- Špetka soli.
- Moučkový cukr.
- Soda - 0,5 lžičky
Máslový koláč ze sraženého mléka v polevě
Pro test: - Jogurt - sklenice.
- Cukr - 150 gr.
- Mouka - 250 gr.
- Máslo nebo margarín - 100 g.
- prášek na pečení- 2 lžičky
- Špetka soli
Na pokrytí:
- Roztavený máslo- lžíce.
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
- Jablka - 0,5 kg.
- Skořice - lžička.
Cupcake "Delight"
By potřeboval: - Cukr - 150 gr.
- Citrón.
- Jablko.
- Jogurt - 300 ml.
- Mouka - 2,5 šálků.
- Vanilkový cukr.
- Kakao - polévková lžíce.
- Hrst rozinek.
- Vejce.
- Soda a skořice - každá lžička.
Sýrové a masové koláče na bázi sraženého mléka
Pro test: - Mouka - 2 šálky.
- Jogurt - sklenice.
- tvrdý sýr- 100 gr.
- Cukr, sůl, soda - každý 0,5 lžičky.
- Jakákoli nádivka - 200 gr.
- Žárovka.
- Pepř, sůl podle chuti.
Není žádným tajemstvím, že čím chutnější je muffin nebo běžné pečivo, tím více kalorií, cholesterolu a dalších krevních nepřátel našeho těla v něm je. Někdo samozřejmě stoicky snáší zkoušku a nedovolí si dát do úst ani kůrku chleba. A někdo prostě nemůže žít bez koláčů a pečiva, koláčů a sušenek, buchet, rohlíků, čerstvých voňavé bochníky s křupavou kůrkou. A co teď, tito oddaní příznivci sladkého, tzn. dobrý život zmizet? Ne, pokud se používá při vaření zkažené mléko, ona je jogurt (nebo jogurt, pokud je to jasnější).
Sražené mléko pro nízkotučné pečení
Recepty ze sraženého mléka byly vždy oblíbené téměř ve všech kuchyních Evropy a Ameriky. Ano, a východ, který je "delikátní záležitostí", také často používal tuto úžasnou přísadu při vaření. pekařské výrobky. A není se čemu divit. Koneckonců, tento fermentovaný mléčný výrobek je za prvé nasycen vápníkem a bílkovinami - stavebními kameny našeho těla. Proto je mimořádně užitečný jak ve své přirozené formě, tak jako základní prvek při pečení. Za druhé, jakýkoli jogurtový koláč se vyznačuje měkkou hmotou těsta, je jemný, vzdušný. Zejména se to týká kynuté těsto. Právě o takových výrobcích se říká: „Taje se v ústech!“. Zatřetí, zakysané mléko dokáže skvěle nahradit některé potraviny obsahující tuk, když ne úplně, tak napůl – určitě. Tito. pokud recept vyžaduje mimo jiné ingredience 250 g másla, jogurtové pečení vám umožní vzít o sto gramů méně a doplní zbytek velké množství kefír. Totéž platí pro rostlinný olej, zakysanou smetanu popř vnitřní tuk- "výživové" sádlo, které často používají pekaři a cukráři. Koláčům nebo dortům taková náhrada jen prospěje, získají krémovou texturu těsta a naše těla s touto složkou lépe absorbují potravu.
Výměna v proporcích
Recept na zkoušku
A teď konkrétní recept, jak lahodné může být pečivo z jogurtu. Dáme si sušenky k čaji! Potřebujeme:
mouka - 400 gramů;
cukr - sto gramů sklenice;
sražené mléko - 2 šálky;
rostlinný olej- 50 gramů. Ale s přihlédnutím k principu substituce je možné trochu méně a pak trochu více sraženého mléka;
citronová šťávačerstvé - 2 polévkové lžíce;
soda - půl lžičky;
moučkový cukr (k posypání hotových sušenek);
máslo - 5-10 gramů na mazání formy.
Postup je následující: do jogurtu nasypte cukr (pokud chcete sladší sušenky - nasypte ne 100, ale třeba 120 gramů), přidejte máslo a hmotu důkladně prošlehejte mixérem, dokud nezíská krémovou texturu. Nyní se soda uhasí, přidá se k obrobku, pak je na řadě mouka. Aby byly koláče ze sraženého mléka nadýchané, nezapomeňte nejprve prosít mouku. Těsto se uhněte - to opatrně, aby se všechny ingredience řádně promíchaly. Mimochodem, když sem přidáte džem nebo marmeládu, nebo můžete jen tak čerstvé bobule, uspěješ lahodný koláč ze sraženého mléka! Poté by mělo být těsto rozloženo na prkénko nebo stůl, předem dobře poprášené moukou. Vyválejte z něj plát, nejlépe čtvercový nebo obdélníkový tvar - velikost upravte podle plechu na pečení. Tloušťka plechu - půl centimetru. Plech na pečení se potře olejem, těsto se na něj opatrně přenese, vše se vloží do trouby. Předem zahřejte. Teplota pečení je 180 stupňů. Připravenost se kontroluje zápalkou nebo dřevěnou špejlí. A barva propečení vám samozřejmě prozradí stupeň propečení. Poté se plech odstraní, plát horkých sušenek se nakrájí na stuhy nebo čtverce - jak si přejete. Každá sušenka je obalena v moučkovém cukru. S čajem nebo kávou se takový dezert bude hodit!
Jogurt je velmi užitečný a lehce stravitelný fermentovaný mléčný výrobek. Připravuje se ze speciálního kvásku obsahujícího Nabízíme vám několik receptů z jogurtu.
Pečení ze sraženého mléka je snadné na přípravu a relativně nízké náklady na suroviny.
Vezměme si například sušenky. Budete potřebovat mouku - asi 400 gramů, půl sklenice cukru, 50 gramů rostlinného oleje, citronovou šťávu - asi 2 neúplné polévkové lžíce, trochu sody, jogurt - 2 šálky, na ozdobení cukroví - moučkový cukr a trochu másla na mazání .
Nalijte jogurt, rostlinný olej s cukrem do hluboké (pro snadnější míchání) mísy a šlehejte do hladka. Zde přidejte sodu (po uhašení tak, aby hotové sušenky necítí jeho chuť) a mouku, kterou je lepší pro okysličení prosít. Vypracujte vláčné těsto, lehce posypané moukou dejte na stůl a vyválejte na tloušťku 5 milimetrů. Je pozoruhodné, že tento recept zahrnuje tvorbu samotných sušenek po upečení, to znamená, že válcované těsto musí být zcela rozloženo na plech (předtím naolejovaný). Teplota v troubě by měla být kolem 180 stupňů. Připravenost určete podle barvy – budoucí sušenky by měly zezlátnout. Nenechte vychladnout, nakrájejte na kousky požadované velikosti, posypte moučkovým cukrem.
Koláč se sýřeným mlékem potěší vaši rodinu i hosty. Je také snadná na přípravu.
Kromě jedné sklenice sraženého mléka budete potřebovat 400 mililitrů mléka, 4 vejce, cukr - až dvě sklenice, stejné množství mouky, balíček másla, vlašské ořechy,
Nadýchanou pěnu uděláme tak, že po uhašení octem rozšleháme 2 vejce, polovinu cukru, sodu. Poté přidejte sražené mléko a sklenici mouky. Vše znovu promícháme a rozdělíme na tři části.
Vezměte zapékací misku, trochu ji vymažte olejem. Jednu část těsta vložíme do formy, vložíme do předehřáté trouby a pečeme do změknutí. Udělejte to samé po zbytek testu.
Zatímco se koláče pečou, můžete si připravit krém. K tomu smíchejte zbývající dvě vejce s moukou a cukrem. Vařte mléko. Hmotu mouky, vajec a cukru nalijte do vroucího mléka a pokračujte v zahřívání na mírném ohni, dokud nezhoustne. Ke smetaně přidejte máslo, rychle promíchejte teplou hmotu. Krém dejte na 20 minut na chladné místo (nebo i do lednice).
Hotové dorty namažte krémem, přeložte jeden na druhý a vrch posypte nasekanými ořechy přes krém.
Pečivo ze sraženého mléka může být velmi rozmanité - můžete vařit a
Vezměte dvě vejce, dvě sklenice mouky, trochu soli, sodu, dvě sklenice sraženého mléka, několik lžic rafinovaného rostlinného oleje, tři až čtyři lžíce cukru.
Nejprve dobře prošlehejte vejce, cukr, sodu a sůl. Zde přidejte sražené mléko, po troškách za stálého míchání přidávejte mouku. dosáhnout jednotná konzistence tekutá zakysaná smetana. Hustotu těsta lze upravit přidáním jogurtu nebo mouky. V hotové těsto přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte.
Těsto necháme asi půl hodiny kynout – pak mouka nabobtná a palačinky budou znatelně chutnější.
Než těsto nalijete do pánve, dobře ho zahřejte. Horké potřeme olejem a nalijeme část těsta. Vzhledem k tomu, že jste přidali rostlinný olej, palačinky se nepřipálí. Pokud ale máte rádi tučnější jídla, můžete před pečením každé nové palačinky vymazat pánev olejem. Palačinky nebudou úplně tenké, ale je vhodné je naplnit masem, kaviárem, játry nebo sladkostmi - džemem, tvarohem.
Jak můžete vidět, pečení jogurtu nezabere mnoho času a může dobře zaujmout své právoplatné místo na vašem stole. S trochou úsilí to zvládnete chutná pochoutka pro rodinu a hosty a nemusíte se motat s kynutým těstem. Pečení sraženého mléka je hodný způsob, jak ukázat své kulinářské dovednosti.