Kolik minut vařit krupicovou kaši ve vodě. Jako by to změnili. Špatné chování dítěte na veřejnosti. Krupicová kaše s houbami

Vážení přátelé, dnes vám chci říci, jak správně vařit krupicovou kaši s mlékem. O výhodách a škodlivosti krupicové kaše a o tom, zda se vyplatí dávat ji dětem, se můžete dohadovat, jak chcete. Ale buďme upřímní: jsou lidé, kteří krupicovou kaši nenávidí v jakémkoli provedení, a jsou tací, kteří ji mají rádi. A je velmi těžké přesvědčit jak prvního, tak druhého, a celkově to není nutné.

Kromě toho existují milovníci krupicové kaše, stejně jako její odpůrci, mezi dětmi i dospělými. Předpokládejme standardně, že tento příspěvek je pro ty, kteří mají rádi toto jídlo, ale chtějí vědět, jak vařit krupici - proporce, čas, některé nuance tohoto procesu.

Opravdu vám nebudu dokazovat, že krupice je vynikající, ale rád vám řeknu, jak uvařit krupicovou kaši - tekutou nebo spíše hustou, podle vaší chuti. A určitě prozradím všechna tajemství správné krupicové kaše: bez hrudek. Hrudky v tomto pokrmu vůbec nepotřebujeme, že? Uvaříme tedy krupicovou kaši v mléce bez hrudek - rychle a velmi jednoduše. Jdeme do kuchyně?

Ingredience:

1 litr mléka;
6 lžic krupice se sklíčkem;
špetka soli;
4 lžičky cukru (podle chuti);
20-30 g máslo.

Volitelný:

čerstvé jahody podle chuti.

Jak vařit krupicovou kaši v mléce:

Nejprve si vyberte pánev, ve které budete kaši vařit. K tomu se nejlépe hodí malý nerezový rendlík, vždy se silným dnem – aby se kaše nepřipálila. V smaltovaný rendlík kaše se propálí, přilepí se ke dnu, bude se muset neustále míchat, což bude komplikovat proces.

Hrnec, ve kterém budeme vařit kaši, opláchneme studená voda, nutně smáčení celého povrchu dna. Tento postup je nutný, aby se mléko nepřipálilo. Do hrnce nalijeme mléko a zapálíme. Mléko zahřejeme do horkého stavu - nad mlékem se již začíná kroutit pára, ale nepřivádíme k varu.

Za stálého míchání mléko naléváme krupice- postupně, v malém proudu. Zároveň vzhledem k tomu, že mléko má k varu ještě docela daleko, hrudky se vůbec nebudou tvořit.

Na středním plameni za míchání přiveďte mléko k varu. Dáme sůl a cukr.

Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte. Těžko přesně říct, jak dlouho trvá vařit krupicovou kaši v mléce, ale většinou mi to trvá 5-6 minut: dokud cereálie úplně nabobtnají.

V hotová kaše dáme kousek másla a promícháme. Kaši můžete hned namazat na talíře, dát tam i kousky másla.

Krupicovou kaši můžete podávat s ovocem, medem nebo marmeládou - podle chuti.

S uvedenými poměry složek se získá kaše střední hustota(při vaření se kaše zdá tekutější, po vychladnutí zhoustne). Mnoho lidí se diví, jak vařit krupicovou kaši v mléce pro dítě. Pokud mluvíme o miminku, pak se vyplatí připravit více tekutá kaše- na 1 litr mléka 3-4 polévkové lžíce. cereálie. Pak se taková kaše může dát dítěti i přes dudlík. To s ohledem na otázku, jak vařit krupicovou kaši v tekutém mléce. Pokud velmi milujete hustá kaše, dejte 8 lžic krupice.

V tomto článku:

Krupice- výrobek, který je symbolem Zdravé stravování pro několik generací lidí v naší zemi. Někdo ji miluje od dětství a někdo na ni se zachvěním vzpomíná.

Manka byla nejoblíbenější kaší Sovětský svaz, byla krmena všem dětem, od kojeneckého i staršího věku. Jak vařit krupicovou kaši pro dítě bylo známo nejen v mateřských školách a školních jídelnách, ale dokázaly ji uvařit i ty nezkušené mladé maminky.

A najednou jsou děti, které vyrostly na „kaši-malash“ a samy se staly rodiči, překvapeny, když se od pediatrů dozvědí, že ona neustále škodí. „Krupicová kaše je velmi užitečná,“ hádají se s nimi odborníci na výživu. A v žádném případě nemohou dojít ke stejnému názoru a misky vah se neustále naklánějí na jednu nebo druhou stranu. Může se tedy podávat dětem nebo ne?

Krupicová kaše: klady a zápory

Když se podíváš chemické složení krupice, pak pochybnosti o jejích výhodách okamžitě zmizí: vitamíny, bílkoviny, vláknina, minerály - vše, co rostoucí tělo tolik potřebuje. Výhodou je, že se kaše rychle uvaří, tzn užitečný materiál jsou v něm uloženy.

Dobře se vstřebává, tráví a je ideální pro děti, které jsou na svůj věk příliš nízké. Malý obsah vlákniny a škrobu napomáhá k rychlému nasycení, ale zároveň nedochází k pocitu tíže v žaludku.

Díky těmto vlastnostem terapeuti neohroženě doporučovali rodičům zařadit krupicovou kaši do jídelníčku všech dětí, dokonce i kojenců.

V naší době, v souvislosti s vývojem nových technologií, bylo složení krupice revidováno a vědci dospěli k závěru, že tento produkt je škodlivý.

Zdůvodnili to tím, že:

fytin v něm narušuje vstřebávání vitaminu D, železa a vápníku;
vysoký obsah lepku (nebo lepku) způsobuje alergie;
sacharidy poškozují ještě nezformovaná střeva kojence.

Tajemství výroby krupicové kaše

I poté, co se dozvěděli názor vědců a poslouchali rady pediatra, mnoho matek stále věří, že krupice pro děti je známý produkt, léty prověřený, který se těžko odmítá. Oba ji proto vařili a budou vařit svým dětem. Dělají to správně, toť otázka. Kupodivu, ale i takové jednoduché jídlo musí být připraveno přesně podle receptu.

Jak tedy vařit krupicovou kaši pro děti - recept pro dítě do jednoho roku:

prosít 2 lžičky. krupice;
0,5 st. přiveďte vodu k varu;
trochu soli;
nalít krupici;
10 min. vaříme za stálého míchání;
přidejte 100 g mléka a trochu cukru;
zamícháme, přivedeme k varu, vypneme.

Recept na kaši pro dítě starší 1 roku se mírně liší:

smíchejte 100 g mléka a vody;
přivést k varu;
opatrně nalít st. lžíce krupice;
vařte 20 minut, nezapomeňte míchat;
přidejte 0,5 lžíce. mléko (horké);
přivést k varu;
dát 5 g. máslo a vypněte.

Ze všeho výše uvedeného by rodiče měli vyvodit jednoduchý závěr: všeho je dobré s mírou a je možné, dokonce nutné, krmit dítě krupicí, ale stále je lepší začít od roku a ne více než 2 krát týdně.

Užitečné video o krupici

Krupicovou kaši vařte 1-2 minuty v závislosti na odrůdě krupice a požadovaném stupni hustoty kaše. Oheň během vaření by měl být malý, dostatečný pro slabé kypření.

Na pánvi: v hluboké smaltované pánvi zahřejte krupici do žluta, zalijte ji mlékem. Míchejte, vařte 2-3 minuty, zavřete víko a nechte 3-5 minut stát.

Krupicová kaše s mlékem

Produkty na 1 porci
Krupicová kaše - 2 polévkové lžíce (30 gramů) pro střední konzistenci a 1,5 lžíce pro tekutou krupici
Kapalina - v mléce a vodě uvaříme stejným způsobem krupicovou kaši, takže buď 1 sklenici (300 mililitrů) mléka, nebo 1 sklenici vody, nebo směs obou v libovolném poměru
Voda, aby se mléko na začátku vaření nespálilo - 1 polévková lžíce (20 mililitrů)
Cukr nebo med - 1-2 lžičky podle chuti
Sůl - na špičce nože
Máslo - 1 kostka 15 gramů.

Jak vařit krupici

Originální způsoby vaření krupice

Krupicová kaše v pomalém hrnci
Do mísy multicookeru nalijte mléko, přidejte krupici, máslo a cukr, trochu promíchejte a za stálého míchání vařte 8 minut s otevřeným víkem, poté, když se voda vaří, zavřete multivark pokličkou a vařte 2 minuty na Režim "kaše". Ke konci vaření krupici dobře promícháme.

Způsob vaření kaše s krupicí bobtnání
Metoda je dobrá, když je nepohodlné současně nalít obiloviny a zamíchat kaši, nebo když je nepohodlné počkat, až se tekutina vyvaří.
1. Do studené vody nasypte krupici, sůl a cukr, důkladně promíchejte.
2. Počkejte 10 minut, než krupice absorbuje tekutinu a nabobtná.
3. Položte pánev na oheň a po varu 2-3 minuty míchejte.

Jak vařit krupicovou kaši na pánvi
1. Odměřte krupici a tekutinu.
2. Zahřejte pánev na střední teplotu.
3. Do pánve dejte kousek másla.
4. Rovnoměrně přisypte krupici, smažte 2-3 minuty do zežloutnutí za aktivního míchání.
5. Přidejte tekutinu (vodu a/nebo mléko), ředící cukr a sůl, vařte kaši 2 minuty za aktivního míchání.
6. Vypněte oheň, trvejte 3 minuty pod víkem.

Fkusnofakty

Jak vyrobit kaši požadované konzistence a bez hrudek

Poměry na vaření krupicové kaše: na 10 dílů tekutiny (voda nebo mléko) 1 díl krupice. Například pro 300 mililitrů mléka - 30 gramů krupice. V polévkových lžících na 300 mililitrů tekutiny - 3 polévkové lžíce krupice.

Aby byla krupicová kaše bez hrudek, je nutné za aktivního míchání tenkým pramínkem nasypat krupici do horké tekutiny (vody nebo mléka). V tomto případě by měl být oheň minimální, takže docela krátký čas vaření, mít čas rozmíchat celou obilovinu ve vroucí tekutině. Další možností je nasypat krupici do studené vody, takže bude více času na míchání a do konce vaření, i když tam byly hrudky, se rozmíchají.

Pokud cereálie nasypete do tekutiny ze sáčku, je velká pravděpodobnost nedodržení proporcí, a pokud ze lžičky, tenký pramínek nemusí fungovat. Aby byly zachovány proporce a receptura, doporučuje se před vařením kaše odměřit krupici a nalít ji do hrnku a během vaření z hrnku nalévat cereálie do hrnce s vodou a / nebo mlékem tenkým proudem.

Jak udělat krupicovou kaši chutnější

Při vaření krupice můžete přidat vanilku, skořici, med, džem, ovoce a čerstvé bobule. Dozdobit můžete džemem a lístkem máty a aby byla tekutá krupicová kaše vzdušnější, po uvaření se doporučuje vyšlehat metličkou s přidáním rozpuštěné kostky másla.

Vodu a mléko můžete smíchat ve stejném poměru, kaše pak bude mléčná a málo mastná. Pokud má mléko obsah tuku vyšší než 3 %, lze přijmout více vody.

Sůl se do krupicové kaše přidává tak, že sladká chuť byl jasnější.

A ještě jedna věc

Krupicová kaše se skladuje ve vzduchotěsné nádobě ne déle než rok. Doporučená doba použitelnosti je šest měsíců až rok.

Náklady na krupici jsou od 36 rublů / kilogram krupice (průměr pro Moskvu k květnu 2016). Dobrá krupice bude zcela bílý, bez nečistot.

Krupicová kaše je také užitečná pro dospělé s chronickou únavou, chronickým selháním ledvin, bolestmi žaludku. Krupicová kaše je užitečná pro posílení imunity, zažívací ústrojí osoba. Zároveň se nedoporučuje jíst krupici po 45 letech, aby nedošlo k destrukci kostí.

Jak se naučit vařit krupici
Nejdůležitější zásadou je při vaření krupice neodcházet od sporáku. Pokud se krupicová kaše vaří s mlékem, může se mléko bez pozornosti připálit nebo utéct a kaše při vaření zanechá jen nepoživatelné hrudky. Věnujte proto veškerý čas své kaši – po prvním uvaření pochopíte, proč je to tak nutné.
Zásada číslo 2 – nedělat krupici příliš hustou. Při prvním měření množství krupice, pokud tam není měřítko, stačí vzít obyčejnou polévkovou lžíci (ne velkou salátovou, ale obyčejnou na polévku) a malým sklíčkem odměřit 2 lžíce. Vždy je lepší dát krupice méně, protože hotovou kaši lze louhovat 10-15 minut na stejné pánvi pod pokličkou a zhustne, ale hrudkovitou kaši nelze opravit. Po ochutnání uvařené kaše se rozhodněte, zda ji chcete zahustit nebo ne, a při příštím vaření si poměr upravte podle chuti.

Poměry na vaření krupice
Poměry na vaření krupice - na 300 mililitrů mléka 30 gramů krupice (2 polévkové lžíce se skluzavkou). Získejte konzistenci, jakou dávají v dětských jídelnách.
Je třeba si uvědomit, že v závislosti na odrůdě krupicové kaše, tvrdosti vody a obsahu tuku v mléce se bude měnit konzistence hotové kaše. Takže ze sklenice mléka a 30 gramů krupice získáte tekutější kaši než ze sklenice mléko + voda v poměru 1: 1 a 30 gramů krupice a samotná hustá kaše vyjde z 300 mililitrů vody a 30 gramů krupice.

Jak podávat hotovou krupici
Do krupice se přidává vanilka, skořice, med, kakao, kondenzované mléko, džem, džus, ořechy, ovoce a čerstvé bobule. Dále můžete ozdobit marmeládou, sušeným ovocem, lístky máty.

Vše o krupici

Jak vařit ještě lépe

Krupicová kaše je chutná, výživná a jednoduchá na přípravu. Krupicová kaše na vodě bude dobrou alternativou pro ty, kteří drží dietu nebo nepijí mléko. Ke zlepšení chuti pokrmu vařeného na vodě se používá koření, ovoce, ořechy, bobule a další přísady. Při dodržení přesných proporcí a kroků vaření můžete udělat krupicovou kaši na vodě bezchybnou.

Jak dlouho trvá uvařit krupicovou kaši ve vodě

Krupici vařte ve vodě 2 minuty, poté ihned vypněte, přikryjte a zabalte. Pod vlivem páry pokrm dosáhne připravenosti. Můžete podávat na stole za 7-10 minut.

Pokud se na povrchu kaše objevila pěna, znamená to, že se vařila dlouho. Vzniká při varu v důsledku ničení škrobu a bílkovin v obilovinách. V takové krupici nejsou prakticky žádné vitamíny a chuťové vlastnosti není nejlepší, takže nepřekračujte dobu vaření.

Pokyny krok za krokem pro vaření krupicové kaše na vodě

Jednoduchý recept vám umožní získat kaši s jasnou chutí:

Nalijte 3 šálky do hrnce studená voda.
Když se voda vaří, nasypte do ní 4-5 lžic krupice (počet lžic závisí na tom, jakou kaši chcete získat - tekutou nebo hustou).
Ihned po přidání cereálií snižte teplotu a začněte kaši míchat, nepřestávejte, dokud není vaření dokončeno.
Přiveďte k varu, počkejte 2 minuty a vypněte sporák.
Pokud chcete, přidejte do kaše mléko, cukr, sůl, máslo, ovoce, bobule atd.

Krupici se nedoporučuje usínat ve studené vodě. Pokud jej vložíte do horké nebo vroucí tekutiny, bude pokrm atraktivní a jednotný. To by mělo být provedeno pomalu a musíte míchat bez zastavení. To pomůže odstranit vzhled hrudek. Další možností, jak snížit pravděpodobnost jejich tvorby, je mírně navlhčit obiloviny studenou vodou a teprve poté je nalít vroucí tekutinou.

Je velmi důležité dodržovat proporce. Aby měla kaše optimální konzistenci, to znamená střední hustotu, je třeba vzít 6 polévkových lžic obilovin na litr vody.

Sůl nebo cukr přidejte do kaše nejlépe ve fázi vroucí vody. V již hotové jídlo doporučuje se přidat máslo. Různé přísady pomohou zlepšit chuť: sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy, čerstvé bobule, džem nebo kousky ovoce.

Dejte více krupice jemná chuť docela snadné. K tomu ji po uvaření rozšleháme metličkou spolu s máslem. Kaše se stane svěží a vzduchová forma. Perfektní možnost- přidejte k tomu čerstvé bobule.

Jednoduché recepty na pokrmy s krupicovou kaší na vodě

Na snídani skvělé řešení bude vařit krupici na vodě s přidáním oleje, medu, banánů. Tyto produkty se skvěle hodí k jemné chuti kaše. Krupicová kaše na vodě může být také uspokojivým doplňkem večeře. Každý si může vybrat sám nejlepší možnost vaření.

Krupicová kaše s ovocem

Skvělá možnost lehká snídaně nebo večeři, zvláště pokud je doplněna čerstvým popř Zakonzervované ovoce. Podle receptu musíte vzít 2,5 šálku vody, 0,5 šálku krupice, 2 lžičky cukru, sůl, vanilin, máslo a jemně nakrájené ovoce (broskve, hrušky, mango atd.).

Proces vaření:

Vařte vodu, tenkým pramínkem do ní nasypte krupici.
Kaši neustále mícháme a přidáváme do ní sůl, cukr a trochu vanilinu.
Za stálého míchání vaříme krupici asi 2 minuty.
Vypněte sporák, hrnec přikryjte a nechte pár minut odležet.
Do hotové kaše přidáme trochu oleje a nakrájené ovoce. Pokud nejsou žádné ovoce, můžete je nahradit džemem, medem, džemem.

Krupicová kaše s houbami

Pro tohle vydatné jídlo Vyžaduje se 2 šálky vody, 0,5 šálku krupice, 200 gramů čerstvé žampiony, 1 lžička másla, cibule, libovolné rostlinný olej, sůl, černý pepř.

Proces vaření:

Chcete-li připravit houbový doplněk, musíte nakrájet cibuli. Smažte ji na pánvi s rozpáleným rostlinným olejem.
Houby nakrájíme a nasypeme do pánve. Míchejte, smažte, dokud nebude hotový.
Dochuťte solí a černým pepřem.
Nasypte krupici do čisté pánve. Za stálého míchání smažte do světle hnědé barvy. Je velmi důležité vyloučit pálení - to zkazí chuť kaše.
Vařte vodu, přidejte sůl a pomalu nasypte smažené cereálie do pánve.
Za stálého míchání pokrm vařte asi 5 minut.
Přidejte máslo, vypněte oheň a hrnec přikryjte pokličkou. Nechte 5 minut odstát.
Při podávání přidáme do každé porce trochu osmažených hub.

Krupicová kaše s rozinkami

Chcete-li připravit tuto sladkou verzi krupice, musíte zásobit 2 polévkové lžíce. lžíce krupice, 300 ml vody, 2 lžičky cukru, sůl, máslo a 100 g rozinek.

Zdálo by se, že není nic jednoduššího než vařit krupici, ale i zde existují určité nuance. Jak vařit krupici, jaké triky byste měli znát, aby v kaši nebyly hrudky a mnoho dalšího.

V dětství jsme krupicovou kaši vnímali výhradně jako trest. S věkem si ale uvědomili, že je to nejen chutné, ale i zdravé. Samozřejmě, pokud je kaše správně uvařená.

Existuje několik druhů přípravy krupicové kaše - kaše s mlékem nebo vodou. Vědět, jak vařit krupicovou kaši, můžete na ní vyrobit lahodné dezerty, například studený pudink, který vlastně není o nic horší než slavná italská panna cotta.

Co je užitečné krupice

Krupici neobsahuje velký počet vitamíny nebo vlákninu, ale má zdravé sacharidy a lehce stravitelné bílkoviny. Dokáže se nabít užitečnou energií na celý den. Navíc se právě tato kaše doporučuje lidem s oslabeným trávicím traktem, žaludečními problémy. Má obalující vlastnosti, takže pomáhá tišit exacerbace chronických onemocnění.

Kaše posiluje kosti a zuby, je zdrojem vápníku. Krupicová kaše se ukazuje těm, kteří jsou nemocní se selháním ledvin a těm, kteří mají chronickou únavu. Po chirurgických zákrocích, vážných onemocněních, při fyzickém vyčerpání a v procesu rehabilitace lékaři důrazně doporučují tuto kaši. Tento produkt je navíc hypoalergenní.

Ale musíte si uvědomit, že krupicová kaše má vysoký obsah kalorií, takže ji používejte pro lidi s nadváha a těm, kteří drží dietu, by se mělo dávkovat.

Budeme hovořit o tom, jak vařit krupicovou kaši, a také o několika tajemstvích vaření níže.

Tajemství číslo 1: smíchejte vodu s mlékem

I když přísně hlídáte množství konzumovaného mléka ve vaší stravě, vždy byste měli vařit kaši s mlékem. Přidáním mléka alespoň v poměru 1 ku 3 ve prospěch vody změníte chuť i vůni k lepšímu. Pokud je mléko nízkotučné, můžete ho přidat více, ale pokud je procento tuku vysoké, přidejte ho v menším množství.

Tajemství číslo 2: dodržujte proporce

Aby byla kaše chutná, je nutné přísně dodržovat proporce produktů. Na tom závisí, zda se vám kaše ukáže jako příliš řídká nebo příliš hustá. Aby kaše měla dokonalou konzistenci, nalijte 6 lžic krupice na litr mléka (nebo směs mléka a vody). Právě tento podíl pomůže ke konci vaření získat kaši střední hustoty.

Tajemství číslo 3: správně usnout krupici

Krupicová kaše se do mléka vkládá vždy po uvaření. Musíte pomalu usnout krupici za stálého míchání. To je tajemství kaše bez nepříjemných hrudek. Aby se zabránilo tvorbě hrudek, existuje další jednoduchý způsob - krupici je třeba mírně navlhčit studenou vodou a poté ji zalít vařící tekutinou.

Krupicovou kaši musíte osolit a ocukrovat ve fázi varu tekutiny, tím se zlepší chuť budoucí kaše. Doporučujeme přidat trochu másla, to však musíte udělat až v hotové kaši. Pokud se vám chuť tohoto jídla vůbec nelíbí, pak experimentujte s přísadami - sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy, semena, čerstvé bobule, džemy a kousky ovoce. Kaši můžete vařit s pečeným mlékem, pak bude chuť jemnější a s příjemnou krémovou nótou.

Tajenka číslo 5: vařte mléko správně

Pokud nechcete jíst spálenou kaši, pak před vařením mléka propláchněte pánev ledovou vodou. Před přidáním mléka můžete také přidat několik lžic studené vody nebo kostku ledu. Poté zapálte a nebojte se, že se mléko může připálit.

Tajemství č. 6: Jemnější chuť

Krupicová kaše se vaří ne více než 5-7 minut po uvaření mléka. Aby kaše získala jemnější chuť, po uvaření ji rozšleháme metličkou s kouskem másla. Vaše kaše se stane nadýchanou a vzdušnou. Čerstvé jahody jsou pro toto jídlo ideální.

Mléko 200 ml
Krupica 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Špetka soli
Cukr 1 lžička
Máslo podle chuti
Čerstvé jahody podle chuti

Hrnec vypláchněte ledovou vodou, přidejte mléko a přiveďte k varu.
Mléko osolte a oslaďte.
Nalijte krupici tenkým proudem, aniž byste přestali míchat.
Vařte za stálého míchání asi 5 minut, dokud cereálie zcela nenabobtnají.
Do hotové kaše přidejte olej a dobře promíchejte, dokud nevznikne vzdušnější konzistence.
Přendejte do servírovací mísy a posypte ovocem.

Kolik vařit krupicovou kaši krok za krokem video recept

Připravili jsme pro vás také video, abyste to plně pochopili krok za krokem proces vaření.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek