Calabacín: qué tipo de vegetal es, los beneficios y los daños, cómo cocinar deliciosos platos en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta. Calabacín y calabacín regular: ¿cuál es la diferencia?

extrema sensibilidad a temperaturas bajas hace volantes de zinnias, que generalmente se cultivan a través de plántulas. Pero, por otro lado, en la siembra y el cultivo de zinnias jóvenes, no hay nada complicado. Son plantas resistentes y de bajo mantenimiento que son fáciles de cultivar a partir de semillas. Y si además recolectas tus propias semillas, obtendrás uno de los volantes más “económicos” de tu colección. Cestas brillantes de inflorescencias colorean el jardín con un lienzo alegre especial.

Las berenjenas son plantas altas y erguidas con hojas anchas de color verde oscuro y frutos grandes que crean un ambiente especial en las camas. Y en la cocina ellos producto popular para la mayoría variedad de platos: Las berenjenas se fríen, se guisan y se conservan. Por supuesto, para producir una cosecha decente en carril central y hacia el norte no es tarea fácil. Pero sujeto a las reglas agrotécnicas de cultivo, es bastante accesible incluso para principiantes. Especialmente si cultivas berenjenas en un invernadero.

La vegetación noble y exuberante, la sencillez, la capacidad de purificar el aire del polvo y los patógenos hacen de nephrolepis uno de los helechos de interior más populares. Hay muchos tipos de nephrolepis, pero cualquiera de ellos puede convertirse en una verdadera decoración de la habitación, y no importa si se trata de un apartamento, una casa de campo o una oficina. Pero solo las plantas sanas y bien cuidadas pueden decorar la habitación, por lo que la creación condiciones adecuadas y cuidado apropiado- la tarea principal de los cultivadores de flores.

En el botiquín de primeros auxilios del jardín de los jardineros experimentados, siempre hay sulfato de hierro cristalino o sulfato ferroso. Como muchos otros productos químicos, tiene propiedades que protegen los cultivos hortícolas de numerosas enfermedades y plagas de insectos. En este artículo, hablaremos sobre las características del uso de sulfato de hierro para tratar plantas de jardín contra enfermedades y plagas, y sobre otras opciones para su uso en el sitio.

Muchos no imaginan su dieta sin madurar deliciosos tomates. Además, la variedad de variedades te permite elegir la que más te guste. Hay variedades que se llaman ensalada, es decir, es mejor usarlas en nuevo. Entre ellos se encuentra el tomate Honey, cuyo nombre habla por sí solo. En 2007, la variedad Honey se incluyó en el Registro Estatal de la Federación Rusa. "Agrosuccess" ofrece semillas de los mejores criadores del mundo que han pasado pruebas adicionales

Los muros de contención son la herramienta principal para trabajar con terrenos complejos en el sitio. Con su ayuda, no solo cree terrazas o juegue con planos y nivelación, sino que también enfatice la belleza del paisaje de rocalla, el cambio de altura, el estilo del jardín, su carácter. Los muros de contención te permiten jugar con plataformas elevadas y bajas y áreas ocultas. Las paredes secas o más sólidas modernas ayudan a convertir las desventajas del jardín en sus principales ventajas.

Ensalada con pechuga de pollo y verduras sin mayonesa se puede aperitivo ligero para la mesa festiva y el plato principal para aquellos que siguen su figura o deciden deshacerse de los kilos de más. A pechuga de pollo resultó tierno y jugoso, marinarlo previamente en especias y aceite, y luego freír rápidamente en una sartén muy caliente en aceite vegetal. Si hay un wok, genial, si no, entonces la sartén habitual con recubrimiento antiadherente adaptar.

Hubo momentos en que los conceptos de "árbol-jardín", "árbol genealógico", "árbol de colección", "árbol múltiple" simplemente no existían. Y uno podía ver tal milagro solo en la casa de los "Michurinitas", personas que estaban asombradas por los vecinos, mirando sus jardines. Allí, en la misma manzana, pera o ciruelo, no solo maduraron variedades de diferentes períodos de maduración, sino también variedades de varios colores y tamaños. No muchos se desesperaron por tales experimentos, pero solo aquellos que no temían los numerosos ensayos y errores.

En el balcón, en el apartamento, en Area suburbana- En todas partes, las personas entusiastas encuentran un lugar para sus favoritos. Resulta que cultivar flores es un negocio muy problemático y solo obedece a una paciencia, diligencia y, por supuesto, conocimiento infinitos. Ofreciendo flores variadas y nutrición saludable- solo uno, no el más grande, pero el problema en el camino difícil y apasionante del cultivador. Uno de los trabajos de cuidado más responsables y difíciles. plantas de interior Este es su trasplante.

Una combinación única de flores parecidas a crisantemos con hojas originales y carnosas que llama la atención sobre la aptenia. Pero su capacidad para crecer incansable y rápidamente, los deslumbrantes colores tanto de la vegetación como de las flores son las principales ventajas. Y aunque la planta se transfirió a los mesembryanthemums hace mucho tiempo, la aptenia sigue siendo una estrella especial. Resistente y sin pretensiones, pero al mismo tiempo similar a una hermosa estrella en flor, está ganando popularidad rápidamente.

Sopa de pescado de abadejo - ligero, bajo en calorías y muy saludable, es adecuado para menú vegetariano(pescatarismo) y ayuno laxo. Pollock es uno de los más comunes y pescado disponible, que se pueden encontrar en los estantes de casi cualquier tienda. Este pescado es de la familia del bacalao, la carne es densa, blanca. El abadejo no se deshace durante la cocción, no hay muchas espinas en este pescado, en una palabra, un pescado adecuado tanto para cocineros caseros principiantes como para amas de casa económicas experimentadas.

El jardín delantero es la cara del jardín y su dueño. Por lo tanto, para estos macizos de flores se acostumbra elegir plantas que sean decorativas durante toda la temporada. Y, en mi opinión, los jardines frontales perennes que florecen en primavera merecen una atención especial. Al igual que las prímulas, nos brindan una alegría especial, porque después de un invierno aburrido, más que nunca, queremos colores y flores brillantes. En este artículo, sugerimos familiarizarse con las mejores plantas perennes decorativas que florecen en primavera y no requieren cuidados especiales.

Desafortunadamente, las condiciones climáticas de nuestro país no son adecuadas para cultivar muchos cultivos sin plántulas. saludable y plántulas fuertes- esta es la clave para una cosecha de calidad, a su vez, la calidad de las plántulas depende de varios factores: Incluso las semillas de aspecto saludable pueden infectarse con patógenos que largo tiempo permanecen en la superficie de la semilla, y después de la siembra, en condiciones favorables, se activan y afectan a las plantas jóvenes e inmaduras

Nuestra familia ama mucho los tomates, por lo que la mayoría de las camas del país están dedicadas a este cultivo. Todos los años tratamos de probar nuevas variedades interesantes, y algunas de ellas echan raíces y se convierten en favoritas. Al mismo tiempo, a lo largo de muchos años de jardinería, ya hemos formado un conjunto de variedades favoritas que se requieren para plantar en cada temporada. En broma, llamamos a estos tomates variedades de "propósito especial": para ensaladas frescas, jugo, salazón y almacenamiento.

Pastel de crema de coco - Kuchen o alemán pastel de coco(Butter milch shnitten - empapado en leche). No es exagerado decir que esto es increíble. pastel sabroso- dulce, jugosa y tierna. Se puede almacenar en el refrigerador durante bastante tiempo, los pasteles de crema se preparan sobre la base de una galleta de este tipo en Alemania. La receta está en la categoría “¡Invitados en la puerta!”, ya que por lo general todos los ingredientes están en el refrigerador, y se tarda menos de una hora en preparar la masa y hornear.

La nieve aún no se ha derretido por completo, y los propietarios inquietos de las áreas suburbanas ya tienen prisa por evaluar el alcance del trabajo en el jardín. Y realmente hay mucho que hacer aquí. Y quizás lo más importante en lo que pensar a principios de primavera Cómo proteger su jardín de enfermedades y plagas. Los jardineros experimentados saben que estos procesos no pueden dejarse al azar, y retrasar y posponer el tiempo de procesamiento para más tarde puede reducir significativamente el rendimiento y la calidad de la fruta.

- una variedad europea de calabacín, una especie de calabaza, los frutos tienen una forma oblonga de color verde. Distribuido en Europa occidental y en la costa mediterránea.

Los calabacines crecen muy rápido: ya puedes arrancarlos 3-7 días después de la aparición del ovario.

En nuestro país existen más de 10 variedades e híbridos de calabacín.

Descripción del calabacín

Los calabacines jóvenes tienen el mejor sabor y son muy fáciles de digerir. El calabacín se puede añadir al menú infantil, a la dieta de pacientes en vías de recuperación, así como de personas con problemas digestivos. Debido a su fácil digestibilidad y bajo contenido calórico, el calabacín es una de las verduras más populares en las dietas de adelgazamiento.

El tamaño ideal de los calabacines es de 15 cm Estos calabacines tienen una piel fina y no se pelan antes de cocinarlos. Los calabacines frescos se pueden comer crudos en ensaladas. Pero puedes cocinarlos como calabacines comunes: rellenos, fritos en aceite, guisados. El sabor del calabacín va bien con hierbas: perejil, albahaca, estragón, cebollino, romero.

semillas de calabacín utilizado por las principales empresas cosméticas como componente de cremas que regulan las glándulas sebáceas.

Si vas a cultivar calabacines en tu jardín, debes tener en cuenta que se trata de un cultivo amante del calor. Incluso las heladas de corta duración a 1-2 °C provocan la muerte de las plantas. de semillas, por mucho tiempo acostado en el suelo a baja temperatura, se obtienen plantas debilitadas, que luego dan un bajo rendimiento. Las semillas de calabacín germinan a una temperatura no inferior a 10-14 "C, pero es mejor si el suelo es al menos 3-4 ° C más cálido. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo de las plantas es de 22-25 ° C. Durante la floración temperatura óptima 18-20°C por la mañana y 25-27°C por la tarde, y durante la formación de frutos 25-27°C. Las plantas no toleran la sombra y el engrosamiento seguidos, en este caso el rendimiento se reduce considerablemente.

Almacene los calabacines en temperatura ambiente y usar dentro de cuatro a cinco días. Lavar solo antes de comer.

Propiedades útiles de calabacín.

La composición química del calabacín y el calabacín común es muy similar, pero las sustancias contenidas en el calabacín son absorbidas por nuestro cuerpo mucho más fácil y rápido. El calabacín contiene proteínas, grasas; orgánicos, saturados e insaturados ácido graso– aunque en pequeñas cantidades; hay fibra alimentaria, carbohidratos, complejos y azúcares simples, ceniza y mucha agua limpia.

De los minerales, el calabacín tiene la mayor cantidad de potasio; hay calcio, sodio, magnesio, fósforo, hierro. Composición de vitaminas representado por caroteno, vitaminas A, C, E, PP, grupo B; alto contenido La pectina en los frutos de calabacín le permite usarlos a menudo en nutrición médica y dietética.

A diferencia del calabacín, el calabacín se puede comer crudo.

El calabacín promueve mejorar la digestión y la excreción del cuerpo sustancias nocivas. Son especialmente útiles en enfermedades del hígado, corazón, riñones, estómago.

Cuanto más pequeño es el calabacín, menos necesita cocinarlo: los pequeños son salsas crudas muy sabrosas con salsas. El calabacín es muy fácil de preparar y apto para casi cualquier método de cocción: hervido o al vapor, al horno, a la plancha, frito o al horno. Simplemente no los cocine por mucho tiempo, especialmente si los hierve, ya que se vuelven flácidos en agua y pierden sabor. Lo mejor es cocinar al vapor o en una cantidad mínima de agua hirviendo con sal durante aproximadamente un minuto, y luego sumergir inmediatamente en agua fría.

Calabacín crudo rallado- una excelente adición a las ensaladas, una guarnición para pescado a la parrilla con exprimido jugo de limon. Triture los calabacines con puerros o guisantes y sirva con cordero asado. Los calabacines pequeños y jóvenes se pueden saltear enteros en mantequilla de tomillo o al vapor para mantenerlos crujientes.

Nombre botánico de la planta. Cucurbita pepo var. Giromontina. Vino a nosotros desde América del Norte, del Sur y Central. Es un miembro de la familia de las calabazas, que se cultiva como cultivo anual. La forma de la fruta es diferente: todo depende de la variedad, pero básicamente es oblonga, cilíndrica, alargada. Por ejemplo, frutos de variedades "Oreja de liebre", "Bola" sus contornos corresponden completamente a los nombres.

Una variedad de colores sorprenderá a cualquier esteta: blanco, crema, amarillo brillante, verde claro y oscuro, negro, rayado, manchado. La pulpa del fruto es de color blanco o crema claro, muy el buen gusto. En especímenes demasiado grandes, es más grueso, sin azúcar. Las verduras jóvenes tienen una piel delgada, no se pelan durante la cocción, pero en ejemplares maduros es duro, resistente.

La planta en sí es tupida, semi-trepadora y trepadora con un tallo facetado rastrero, hojas grandes paladas en pecíolos gruesos. Todas las partes del arbusto están cubiertas de "pelusa" espinosa, que a veces causa muchos problemas durante la cosecha. Los arbustos florecen con grandes flores amarillas en forma de campana: hembra, con pedicelos cortos, macho, con pedicelos largos.

Composición y propiedades de las frutas.

Debido al bajo contenido calórico récord, el calabacín es muy valioso producto dietético también los más comunes. Nutricionalmente, los frutos son iguales. lechuga, pepinos, lechuga.

La utilidad de la cultura está determinada por un rico conjunto de macro, microelementos, vitaminas, antioxidantes. El contenido de una gran cantidad de sales de fósforo, potasio, magnesio, calcio y, en dosis ligeramente menores, de hierro, sodio y azufre hace que su consumo en los alimentos sea necesario para un metabolismo adecuado. También hay molibdeno, arseno, zinc, aluminio en la composición. La pulpa de la fruta es 94,5% agua, 5,2% está ocupada por carbohidratos y azúcares, alrededor del 6% es proteína. Además de las vitaminas C, PP, B1, B2, E, contienen caroteno, ácido nicotínico.

Pero la mayoría propiedad única es la capacidad de normalizar balance de agua, porque la verdura tiene efecto diurético y elimina perfectamente las sales. Además, es tan inofensivo que utilizado sin limitación Menu de niños , con enfermedades gastrointestinales, en la dieta de los alérgicos. Las fibras de fibra tienden a absorber el colesterol malo, las toxinas, por lo que las frutas se recomiendan especialmente para comer después de varias intoxicaciones alimentarias.

El uso de calabacín también tiene un efecto positivo en el funcionamiento del hígado, el músculo cardíaco, los riñones; previene el desarrollo de la aterosclerosis, promueve la renovación de la sangre; efecto calmante en sistema nervioso. curanderos tradicionales aconseja beber un vaso al día jugo fresco frutas para conseguir máximo beneficio del producto

¿Cuál es la diferencia entre calabacín y calabacín?

Tanto en la realidad como en la imagen, el calabacín y el calabacín son fáciles de distinguir entre sí. Este último es más pequeño, más parejo y alargado, casi siempre de color verde oscuro, pero puede ser amarillo, negro. El calabacín "vino" a nosotros desde Italia y es un tipo de calabacín. Entre sus ventajas se encuentran la fructificación continua, la precocidad, el sabor delicado más refinado.

Otra diferencia importante es la ausencia de semillas: incluso las frutas demasiado maduras no las tienen. Las flores grandes de calabacín se pueden comer: después de freírlas en harina en una sartén, adquieren un sabor a pescado. La calabaza calabacín se conserva perfectamente hasta el próximo verano, cuando ya se puede recolectar nueva cosecha. La mayoría de las variedades pertenecen a la selección occidental, pero los híbridos son más productivos.

¿El calabacín es una baya o una verdura?

Parecería que no es difícil determinar lo que está frente a usted: ¿una verdura, una fruta o una baya? Sin embargo, desde el punto de vista de la ciencia, todo es muy difícil. En botánica, cualquier parte comestible de una planta se considera un vegetal, a excepción de las semillas, las nueces, las bayas y las frutas. Por ejemplo, las verduras también son verduras. La baya es una fruta de múltiples semillas con pulpa jugosa, cubierta con una cáscara densa. Según esta clasificación, el calabacín, el calabacín, la berenjena y los tomates son bayas.

Pero desde el punto de vista de la cocina, las frutas y las bayas son frutas dulces y jugosas, mientras que las verduras son frutas que se someten a un tratamiento térmico. Aunque aquí también se confunde todo, porque una manzana asada sigue siendo una fruta, y tomate crudo Sigue siendo un vegetal. Obviamente, tales clasificaciones aún no se han elaborado y son bastante confusas, por lo que no debe preocuparse por lo que come exactamente, lo principal es que sea saludable y sabroso.

¿Cuál es la diferencia entre calabacín y calabacín?

De hecho, el calabacín es una de las variedades. Esta variedad europea tiene una forma cilíndrica más elegante y un color verde claro o verde oscuro. La pulpa de esta verdura es ligera, con un ligero tinte verdoso.

para nosotros esto cultivo de hortalizas procedía de América, o mejor dicho, de México, donde inicialmente sólo se utilizaban sus semillas. En Europa, el calabacín apareció a finales del siglo XVI, al principio se cultivaba en jardines botánicos como curiosidad. Empezaron a comer en Italia. Y entonces comenzó la distribución masiva de este vegetal.

Hoy en día, los frutos de esta cultura se han vuelto tan populares que ya es difícil imaginar nuestra cocina sin ellos.

Una relación especial con el calabacín italiano cocina mediterranea donde ninguna comida está completa sin ella.

Los amantes del calabacín aconsejan: si marina los calabacines en jugo de lima mezclado con aceite de oliva, su sabor se volverá más intenso.

A diferencia del calabacín, el calabacín se puede comer crudo con sal, pimienta o salsas para mojar.

Cocinar esta verdura no lleva mucho tiempo: cuando se hierve, no más de un minuto. Aunque, es mejor cocerlos al vapor o freírlos. Muchas personas se preguntan si es necesario pelar los calabacines. Realmente no importa. Puede cocinar directamente en la cáscara o puede pelarla antes de cocinar, como desee.

El calabacín italiano rebozado sabe bien. Al mismo tiempo, va bien con parmesano y, con manteca y sal (no fina).

Los platos de calabacín pueden ser un refrigerio decente en mesa de vacaciones. Por ejemplo, los panecillos fritos o cocidos con queso blando o con requesón y hierbas no dejarán indiferentes a los invitados.

Aplicación en medicina popular y cosmetología.

Encontré el uso del calabacín no solo en la cocina. Por ejemplo, las semillas de este calabacín se utilizan con éxito en cosmetología. Muchas compañías de cosméticos los agregan a los medicamentos que regulan las glándulas sebáceas.

Dado que el calabacín tiene un excelente efecto hidratante, se puede usar en varias mascarillas tanto para la cara como para el cabello. La pulpa de la fruta mejora el color de la piel, rejuvenece, normaliza la microcirculación sanguínea, protege la piel de la radiación ultravioleta.

1. La máscara más simple y común: calabacín crudo rallado rallador fino y aprieta un poco. Aplicar la papilla resultante sobre el rostro, después de limpiarlo. Cubra la máscara con una gasa y manténgala así durante 20-30 minutos, luego lávese la cara con agua corriente fría.
2. Puede usar jugo de calabacín para deshacerse de un problema como bolsas e hinchazón debajo de los ojos. Para hacer esto, la piel alrededor de los ojos se frota con jugo recién exprimido.
3. Cuando aparecen canas, se recomienda utilizar mascarillas para el cabello a base de jugo de calabacín. La composición debe frotarse bien en la cabeza, luego enjuagar agua tibia. Esta mascarilla fortalecerá la estructura del cabello, nutrirá las raíces, dará un aspecto saludable y mejorará el estado general del cabello.