Cómo hacer una empanada con arroz y conservas de pescado. Pastel con arroz y pescado enlatado: ¡un plato abundante y económico! Variantes de empanadas con arroz y conservas de pescado elaboradas con levadura, hojaldre y masa de mantequilla

Si su arroz está cocido y ha tenido tiempo de enfriarse, durante este tiempo podrá tener tiempo para preparar el relleno. Escurre el líquido del pescado enlatado, tritúralo con un tenedor y agrégalo al arroz. Para que el relleno de la tarta quede más jugoso, puedes agregar un poco de líquido de la comida enlatada a la mezcla de comida enlatada y arroz (pero no agregues demasiado líquido para que el relleno no quede líquido).

Cuando la levadura haga espuma, añadir sal y aceite de oliva, mezcla.

Luego agregue 300-320 gramos de harina a la mezcla de levadura y mantequilla y mezcle con una espátula.

Luego amasa la masa con las manos, añadiendo el resto de la harina. La masa quedará maleable y muy suave.

Dividir la masa en 2/3 y 1/3. Lubricar aceite vegetal fuente para hornear, extienda la mayor parte de la masa, extiéndala sobre el molde con las manos, formando los lados. Pinchar el fondo con un tenedor. Coloca el relleno y alísalo.
Desde la parte más pequeña, extender el pan plano según el diámetro del molde, cubrir el relleno y asegurar la masa alrededor de la circunferencia, sujetando los panes inferiores y superiores. Unte la parte superior del pastel con huevo batido, pínchelo con un tenedor para que suelte el vapor y, si lo desea, espolvoree con hierbas provenzales.

Hornear un pastel con arroz y pescado enlatado 35-40 minutos (hasta que esté dorado) en el horno precalentado a 180 grados.

No debes cortar la tarta mientras esté caliente, ya que puedes quemarte con el relleno. Déjalo enfriar hasta que esté tibio, luego mantendrá su forma perfectamente y lucirá hermoso. Sirve y disfruta de una deliciosa empanada con arroz y pescado enlatado.

¡Buen provecho!

Hay una gran variedad de rellenos para pasteles, pero por alguna razón estos pasteles en particular son especialmente amados en nuestra familia.
Tartas con arroz y conservas. He estado haciendo esto durante mucho tiempo y, al agregar arroz, las tartas quedan abundantes y muy sabrosas.
Las tartas se pueden freír en una sartén o cocer al horno.
Quiero dar algunos consejos a los que van a hacerlo por primera vez. empanadas con arroz y comida enlatada.
En primer lugar, para el relleno hay que elegir arroz de grano corto, no arroz de grano largo ni arroz al vapor; el arroz de grano corto es mucho más sabroso y aromático.
He visto tantas recetas y muchas no escriben que hay que quitarle las semillas a la comida enlatada, antes de añadir la comida enlatada al relleno siempre la pongo en un bol y le saco las semillas, aunque están blandas. Aún será mejor si los eliminas.
Puede agregar cualquier alimento enlatado al relleno de pasteles, especialmente porque ahora hay una gran selección de alimentos enlatados en aceite.
Mucha gente comete el error de hervir el arroz para el relleno en gran cantidad de agua y luego enjuagarlo.
El arroz quedará mucho más sabroso si lo cocinas como papilla, es decir, 1 vaso de arroz y 2 vasos de agua, el sabor será más rico y aromático.
yo sugiero foto paso a paso receta de empanadas con arroz y conservas.

Dado que la masa la elabora una panadería automática, por lo tanto, colocando ingredientes necesarios Para la masa y poniéndola en un cronómetro, puede comenzar a preparar de manera segura el relleno para pasteles con arroz y comida enlatada.

Cómo preparar el relleno para tartas con arroz y conservas.

Para ver la receta para hacer pasteles con fotos, consulte a continuación.

Es mejor hacer tú mismo la masa para el pastel. Después de todo, es casero. masa de tarta, mezclado con amor, hará que tu pastel sea increíblemente delicioso. Pero cuando no hay tiempo para preparar la masa, puedes comprarla ya preparada. masa de levadura para tartas en cualquier tienda. Compartiré mi receta favorita. masa ligera para tartas y pasteles. Es universal para hornear y variando la cantidad de azúcar, puedes utilizar la masa en tartas dulces o saladas.

Receta de masa ligera de levadura para tartas.

Para preparar una deliciosa masa para pastel baja en grasa, necesita abastecerse de tres horas de tiempo y el siguiente conjunto de productos:

• 1 vaso de leche tibia;
• 3 tazas de harina tamizada;
• 1 vaso de agua a temperatura ambiente;
• 1 cucharadita de azúcar, sal y levadura de secado rápido;

Esta masa se puede llamar dietética porque la receta no contiene alimentos pesados ​​(huevos, mantequilla, etc.) Cualquier persona que esté a dieta o perdiendo peso puede comer productos horneados con esta masa en cantidades moderadas. Entonces, mezcle la levadura seca, la sal y el azúcar con la leche, agregue agua y 1 taza de harina. Después de 25 minutos (cuando la levadura comienza a formar espuma), la masa debería "crecer" casi el doble de volumen. Mézclalo suavemente y agrega el resto de la harina y el aceite vegetal.

Amasar con las manos hasta obtener una masa elástica que no se pegue a las manos. Coloque la masa en un recipiente pequeño y hondo y cúbrala con un paño de cocina. Dejar reposar en un lugar cálido durante 2-3 horas. Durante este tiempo, la masa aumentará mucho de volumen, es necesario batirla con una espátula de cocina al menos 3 veces.

Relleno para pastel de pescado enlatado

Mientras la masa sube y sube, puedes hacer el relleno de nuestra pastel de pescado. Estos son los productos necesarios para el relleno:

• 2 latas pescado enlatado;
• 2-3 cebollas grandes;
• 100 gramos de arroz seco;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

Respecto al pescado para la empanada. Prefiero hornear pasteles con saurio enlatado o salmón rosado. Los alimentos enlatados no deben tomarse en aceite, sino al natural. Es mejor coger arroz cocido en bolsas (de esta forma se garantiza que no se queme).

Hervir el arroz en una bolsa (100 gramos), no añadir sal. Cebolla cortar en cubos y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Debe haber mucha cebolla, esto hace que el relleno sea jugoso y aromático. Abrir las latas de pescado, escurrir el líquido, triturar ligeramente los trozos de pescado con un tenedor. Agrega el líquido enlatado al arroz y revuelve. Combine cebollas tiernas fritas, puré de conservas y arroz. Deja reposar el relleno durante media hora para que se sature de jugo.

Pastel con pescado enlatado - receta

1. Dividir la masa en 2 partes. Extienda una parte y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
2. Extienda el relleno uniformemente sobre él.
3. Extienda la segunda parte de la masa y colóquela encima, pellizque los bordes del pastel, así obtenemos pastel de pescado cerrado con arroz. me gusta más pasteles cerrados, en ellos el relleno queda jugoso y la tarta se hornea bien. Dejamos un pequeño agujero en el centro, una ventana de ventilación para que escape el vapor caliente.
4. Retire el pastel de horno caliente durante media hora (180 grados). Luego reduzca la temperatura y hornee por otros 20 minutos, la corteza superior debe estar bien dorada.

El interior de la tarta queda muy jugoso y tierno. La masa de levadura casera sube muy bien y hace que el pastel tenga un sabor muy suave, ¡literalmente esponjoso! Disfrutar excelente sabor este maravilloso pastel de pescado con conservas, arroz y cebolla.

¡Todo el mundo está interesado en tu opinión!

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Mucha gente asocia el aroma de los productos recién horneados con el confort y la sensación de hogar. Pero no todas las amas de casa preparan pasteles y bollos, hornean muffins y otros productos similares. Algunas personas simplemente no quieren meterse con la masa, creyendo que prepararla requiere mucho tiempo y esfuerzo. Otros simplemente temen no tener éxito. Pero, de hecho, hay muy recetas simples hornear, por ejemplo, con prueba comprada y pescado relativamente económico, en latas. Incluso los cocineros novatos pueden hacerlos y definitivamente atraerán a todos los miembros de la familia. Hoy hablaremos de cómo cocinar. pastel en capas Con pescado enlatado y arroz.

Receta de tarta con arroz y conservas de pescado

Para preparar tan delicioso y plato sencillo Debes preparar un par de latas de conservas de pescado, cinco huevos, cien gramos de arroz, una cebolla grande y un par de láminas de hojaldre. También es necesario utilizar un poco de aceite vegetal para freír, un manojo de hierbas frescas (eneldo o perejil) y un poco de mayonesa.

En primer lugar, prepare los ingredientes: saque la masa para descongelarla, hierva cuatro huevos duros y luego vierta agua fría y fresco. Hervir también el arroz hasta que esté cocido.

Pelar los huevos y picarlos en cubos pequeños. Triture la comida enlatada con un tenedor. Pelar la cebolla y picarla en mitades finas. Calentar una sartén con un poco de aceite vegetal, sofreír la cebolla hasta que esté bien dorada. Salpimentarlo un poco. Lave bien las verduras, séquelas y pique.
Combine el pescado, el arroz, las hierbas finamente picadas y los huevos preparados, agregue la cebolla y mezcle.

Estire la mitad de la masa y colóquela en una bandeja para hornear. Colocar encima el relleno y untar mayonesa por encima. Estirar la otra mitad de la masa, cubrir con ella el relleno y sellar los bordes. Batir el huevo restante con un batidor o un tenedor. Cepille la parte superior y los lados del pastel con él. Colócalo en un horno precalentado.

Este pastel en capas debe cocinarse a una temperatura de ciento ochenta grados durante treinta a cuarenta minutos, hasta que adquiera un agradable color dorado. Creo que no te importará que la receta con conservas de pescado también ayude a ahorrar tiempo.

Otra receta de tarta de arroz con conservas

para preparar esto delicioso pastel es necesario abastecerse de medio kilo de hojaldre ya preparado, tres cucharadas de cereal de arroz o cuscús, una cebolla mediana y una lata de pescado enlatado. Además, los lectores de “Popular sobre la salud” necesitarán unos palitos de gambas o cangrejo (si lo desean), cien gramos. queso duro, un poco de mantequilla, una huevo o yema, un poco negra Pimienta molida y sal.

Hervir el arroz hasta que esté cocido, descongelar la masa.
Dividir la masa en dos partes desiguales. Luego, extienda la parte más grande que sirva para el fondo de la tarta con un rodillo. Colocar la masa en el fondo del molde o sartén, previamente untada con aceite. Forme la masa en lados bastante altos.

Rallar el queso en un rallador grueso. Coloca la mitad del queso en el fondo del hojaldre y alísalo. Picar la cebolla en mitades finas y añadir un poco de sal. Coloque el queso encima. Después, descorcha una lata de conservas de pescado, coloca el contenido en un bol y retira las espinas del pescado. Triture la comida enlatada con un tenedor junto con el líquido en el que estaba enlatada (si no sobra). Luego agregar al pescado. palitos de cangrejo, cortado en trozos pequeños, o camarones, si se desea. Pero, en principio, estos componentes no son necesarios y sin ellos la comida quedará muy sabrosa.
Coloca la mezcla de pescado resultante sobre la cebolla y coloca encima unas pequeñas rodajas de mantequilla.

Luego agrega nuevamente una capa de queso duro.
Extiende la masa restante y cubre el pastel con ella. Pellizque bien los bordes para evitar que se escape el jugo durante el horneado. Luego haz varios pinchazos en la parte superior del pastel con un tenedor o un cuchillo.

Pincelamos la superficie de la masa con un poco de huevo batido o yema. Luego colócalo en un horno precalentado. Lo mejor es cocinar un pastel de este tipo a doscientos grados durante veinticinco a treinta minutos.

Receta de bizcocho abierto en lata y arroz

Para preparar esta versión de tarta conviene preparar dos latas de conservas, un paquete de hojaldre de levadura, cuatro cebollas medianas, cien gramos de arroz, una cucharada harina de trigo y un manojo de perejil. Además necesitarás yema, algo de sal, Pimiento fresco y aceite vegetal.

Retirar la masa para descongelar. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno y luego enfriar. Descorchar las conservas de pescado, colocar el contenido de los tarros en un bol y triturar con un tenedor. Pelar la cebolla, picarla en trozos más pequeños y sofreír hasta que esté bien dorada. Luego agregue harina y mezcle.
Lavar el perejil, secarlo y picarlo en trozos más pequeños.

Dividir la masa en dos partes desiguales. El grande debe convertirse en la base del pastel, extenderlo y colocarlo en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Coloque encima una capa de arroz cocido y enfriado, seguida de una capa de pescado, luego espolvoree con mitad de perejil y mitad de cebollas fritas. A continuación, volver a colocar una capa de pescado, una capa de perejil y por último una capa de cebolla. Usa el resto de la masa para crear varillas de celosía, que deben colocarse encima del pastel.

Combina la yema con una cucharadita de agua, revuelve con un tenedor y unta el pastel con ella. Dejar actuar unos diez minutos, luego colocar la bandeja para hornear en el horno precalentado a ciento ochenta grados y cocinar durante media hora.

Empanadas fritas con arroz y pescado enlatado. La receta de estas tartas es bastante sencilla y relativamente económica. Pero al mismo tiempo, las tartas quedan muy sabrosas, especialmente cuando están bien calientes.

Para la masa necesitamos: 0,5 litros de agua hervida tibia (leche o suero), 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas de aceite vegetal (margarina, mantequilla o grasa derretida), 1 sobre levadura instantanea(10-11 gramos), 5-6 tazas de harina de trigo tamizada, si lo desea, puede agregar 2-3 huevos.

Para el relleno: 1 tarro (245 gramos) de salmón rosado natural enlatado (puedes sustituir el salmón rosado por absolutamente cualquier pescado enlatado de tu gusto), 1 cebolla mediana, 200 gramos de arroz, verdura o manteca(grasa) para freír cebollas.

Para freír pasteles: aceite o grasa vegetal. Tenga en cuenta que según esta receta rinde unas 30 tartas (aunque no muy grandes). Por tanto, si no eres muy gran familia, o no espera invitados, reduzca la cantidad de todos los productos en la misma cantidad.

Empecemos por preparar la masa. Echamos agua tibia en el bol en el que amasaremos y en el que seguirá reposando la masa (puede ser un bol grande, como en mi caso, o quizás una cacerola con tapa, que es más preferible). agua hervida(masa para pasteles fritos, especialmente no con relleno dulce, yo siempre lo hago con agua, no con leche, con aceite vegetal y sin huevo) y al agua le agrego levadura instantánea.

Luego agregue sal, azúcar y aceite vegetal.

Agrega un par de vasos de harina y mezcla bien.

En el resultado masa Agrega poco a poco la harina y amasa la masa con las manos. Agregue suficiente harina para que la masa quede lo suficientemente espesa, casi como masa de bola de masa. Cubre la masa con una toalla, o mejor aún, con una tapa, y ponla en un lugar cálido para que se cure. No hay que calentarlo con mucho celo, para no cocerlo, y mientras estemos ocupados con el relleno, la masa tendrá tiempo de salir de todos modos.

Hervir el arroz hasta que esté completamente cocido.

Picar finamente la cebolla

y sofreírlo en un poco de aceite o grasa.

Escurre el jugo o aceite de la comida enlatada y tritura el pescado con un tenedor. Agregue pescado y cebolla al arroz,

Revuelva, agregue sal si es necesario y pimienta si lo desea.

Eso es todo, el relleno está listo. Una vez que la masa haya subido (es decir, aproximadamente haya duplicado su volumen),

lo amamos, es decir amasar de nuevo

y nuevamente ponerlo en un lugar cálido. Una vez que la masa haya subido por segunda vez,

Lubricamos nuestras manos con aceite vegetal o grasa y comenzamos a cortar la masa. Arrancamos o cortamos pequeños trozos de la masa y los extendemos formando bolitas (el diámetro de las bolitas al enrollarlas debe ser de aproximadamente 4 cm). Coloca las bolitas sobre una bandeja o mesa para horno, previamente untada con aceite o grasa. Por lo general, si vamos a freír la masa y no hornearla, no debemos utilizar harina a la hora de cortar la masa. Es decir, nuestras manos, nuestro rodillo y las superficies sobre las que extenderemos la masa y sobre las que colocaremos las tartas deben estar untadas con aceite y no espolvoreadas con harina. El caso es que al freír, la harina comienza a arder ligeramente, el aceite en la sartén comienza a humear y deja de ser transparente, y se puede formar una capa negra en la superficie de las tartas. Después de formar bolitas con toda la masa, déjala reposar durante 10 a 15 minutos. Después de eso, comenzamos con las bolas que rodaron primero. Extienda cada bola con un rodillo hasta formar una torta plana, en medio de la cual colocamos aproximadamente una cucharada de relleno.

Moldeamos los bordes del círculo.

Luego pasamos por el lugar donde se sujetan los bordes por segunda vez, doblando las esquinas hacia adentro y sujetando con más cuidado la masa para que nuestras tartas no se deshagan al freír.

Coloque las tartas terminadas con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear previamente engrasada. Tan pronto como todos los pasteles estén listos, vierta suficiente un gran número de mantequilla o grasa (la mantequilla debe cubrir las tartas más de la mitad del grosor). Coloca la sartén a fuego medio (nunca se deben freír las tartas a fuego muy caliente). alta temperatura- el exterior de las tartas empezará a arder, pero el interior no tendrá tiempo de freírse). Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, podrás comprobarlo echándolo a la sartén. pieza pequeña masa, coloque con cuidado las tartas en el molde para que quede espacio libre entre ellas. Tan pronto como las tartas empiecen a dorarse por debajo,

dar la vuelta a las tartas (es muy conveniente hacerlo con dos espátulas de madera),

y dejar sofreír el otro lado. Después de esto, retira las tartas de la sartén. Puedes quitar el exceso de aceite con una toalla de papel. Y sin dejar enfriar las tartas, las servimos en la mesa.

Y allí, calientes, puedes comerlos con té, café, leche, compota, en fin, como quieras.

¡Disfrute de su comida!