Qué frutas se combinan en compota para el invierno. Compotas de frutas variadas para el invierno, recetas. Compota de bayas variadas. Ingredientes
Surtido de bayas y frutas, que se recogen en una receta, delicia sabor agradable. Los melocotones, las manzanas y las frambuesas van bien en la compota. recetas de cocina esta bebida bastante, y de toda la variedad hay la mas favorita.
El secreto de una compota inusual radica en la combinación de ingredientes que componen su composición: las frambuesas dan el producto terminado. gusto de verano y aroma; el melocotón lo llena de aterciopelado; y las manzanas aportan una ligera acidez.
Puedes encontrar mucho en Internet. ¡La patada casera es genial para una fiesta en el jardín al aire libre! Espectacular aperitivo en los días cálidos. Corte la fruta en trozos y colóquela en un tazón grande. Agregar zumo de naranja y agregar un ron grande. Decora con hojas de menta a tu gusto.
Como puedes ver, con la fruta casera, ¡las posibilidades son casi infinitas! También compre una linda canasta y llénela con una selección de frutas como regalo de cumpleaños o como agradecimiento. fruto de tu jardín propio también se puede tomar y tomar en almíbar, o puedes crear una "limonada" - una jarra llena de agua helada y trozos de fruta - ¡perfecta para los calurosos días de verano!
La compota "Surtida" para el invierno se puede hacer con diferentes bayas y frutas, puede hacer que cualquier combinación y experimentar se vuelva deliciosa bebidas naturales que será muy relevante en invierno. Tal frasco será útil cuando se reúna con invitados, porque no a todas las personas les gustan las bebidas carbonatadas como Fanta o Coca-Cola, y es aún más beneficioso para los niños beber compota que una bebida carbonatada comprada en la tienda.
Este año tenemos suficientes ciruelas por primera vez. Y son maravillosamente grandes y dulces. Él no está por encima de casa pastel de ciruela con café y lo mira desde la ventana sobre los ventisqueros. Los compradores no pueden compararlos. Y no vamos a traerte algo extra. Los hombres subieron al árbol y trajeron la fruta a la mesa, el resto del trabajo me quedó a mí. Así que va a la bodega de vidrio, lava las ciruelas y podemos trabajar.
Ahora podemos obtenerlos como un todo o ellos pueden obtenerlos primero. Y emparejar no es exactamente lo que más me gusta hacer. Además, la ebullición de las ciruelas pasas se reduce al hervirlas. Entonces recordemos las cifras para el cálculo anual del gas de drenaje en una máquina de aceite. si tenemos mas nuez moscada, lo partiremos en dos sartenes, reventará un poco menos. Si tienes una estrella, colócala sobre el quemador y coloca una olla sobre esa superficie. Tan pronto como el agua comience a evaporarse, revuelva más a menudo para que el plumaje no se pegue al fondo.
Cómo hacer una compota de bayas variadas para el invierno a partir de frambuesas, melocotones y manzanas
El primer paso es seleccionar todo componentes necesarios, que formará parte de la compota. Tomamos frambuesas, las ponemos en un plato y lo limpiamos de posibles contaminantes.
Primero debe preparar frascos y tapas para enlatar. Para hacer esto, deben lavarse y esterilizarse a fondo. Las bayas preparadas se vierten en frascos.
Compota "Surtida" con membrillo y canela
Pero antes de enrollar la tapa, tire de la llama hasta que la tapa se agote y luego abra y mezcle. Las ciruelas son bastante gruesas cuando se caen de la espátula para trozos grandes. Si se siente más amargo después de la degustación, enjuague su paladar.
Coloque los tallos calientes con cuidado en los frascos con cuidado. Limpie los bordes con un paño seco y cierre y apriete la tapa inmediatamente. Llena y llena el vaso de abajo hacia arriba y deja que se enfríe. Entre ollas a cocinar, podemos acortar la espera raspando las ciruelas restantes y exprimiéndolas en vasos. Si cortas la fruta a lo largo de la hoja con un cuchillo, podemos desenterrarla. La ciruela, como el melocotón o el albaricoque, tiene un surco prominente en el cuerpo. Si lo rodeas, estás seguro de que has llegado al pabellón y puedes sacarlo fácilmente.
Entonces deberías empezar a preparar los duraznos. Deben lavarse bien con agua, quitar los huesos y cortarlos en rodajas pequeñas.
Los duraznos picados se deben verter en un frasco de frambuesas.
Vertimos en frascos, llenamos con solución de azúcar, las ciruelas deben estar completamente sumergidas, pero no deben interferir con la boca más estrecha del vaso. Vuelva a secar los bordes con un trapo para agarrar bien el gorro y cuélguelo. Para reemplazar la parte superior de las ciruelas, espolvorea con canela y cubre con brandy de ciruelas o ron.
Cómo hacer una compota de bayas variadas para el invierno a partir de frambuesas, melocotones y manzanas
Reemplace las tapas si está usando una genérica, luego proceda de la siguiente manera. Limpie la boca del vaso con una toalla seca. Coloque la tapa, cubra la tela, tome el cabezal de soldadura y presione la tapa con la cabeza. Luego retírelo con cuidado con un paño. Si no tienes una olla de ollas como yo, no necesitas bajar la cabeza. Tomas una hoja de papel con el borde más alto y le pones un vaso encima, no deben tocarse. Luego, vierte agua en un plato, al menos lo suficiente para manejar la hoja caliente mientras la sacas del horno.
Después de eso, debes preparar manzanas para compota. Se lavan a fondo, se quitan todos los núcleos y se cortan en rodajas pequeñas.
Ahora necesitas hacer el almíbar. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola y póngala al fuego. Después de que el agua hierva, debe verterse en un frasco con un plato de bayas y frutas.
Cada vaso debe etiquetarse antes de colocarlo en el frío. Alguien simplemente saca vasos de palos, alguien compra pegatinas decorativas, otros no pegan etiquetas en absoluto. Estamos encantados con decoraciones realmente inusuales y originales. Y aquellos que no quieran dibujar pueden simplemente describirlos con gafas.
Puedes comprar rotuladores en colores básicos así como plateados y dorados y sobre todo blanco que es uno de los peores colores. Puede dibujar una variedad de cortinas de encaje en el vidrio, la fantasía no está configurada. Si no quieres dibujar en el cuerpo, puedes poner tu descripción en la tapa. Y no tienes que preocuparte por su color.
El agua debe reposar por un tiempo y enfriarse un poco. Después de eso, se vierte nuevamente en la sartén, se vierte azúcar y los platos se colocan en la estufa. El jarabe debe hervirse a fuego lento, mientras se revuelve constantemente. Se debe prestar especial atención a su preparación.
Siempre usarás uno de los tonos sugeridos. También se puede dibujar el tipo de fruto en el cuerpo y unir el año de producción, lo mismo se puede hacer en la tapa. Descubrirá que la vista de los estantes llenos en el sótano o en la celda lo mantendrá entretenido cada vez que vaya allí por una compota fresca.
No espere la prueba, pero para mí es mucho más ligero: requesón. Nuestros antepasados llamaron moras principalmente según las espinas: moras, moras, moras, arbustos. Como se indica en el diccionario etimológico de la lengua checa, la palabra mora es de origen paneslavo y proviene de la palabra afilado. Para frutas oscuras: hombre negro, frambuesa negra, mora. También hay nombres cuyo origen no está tan claro: el oso.
El almíbar está listo cuando el azúcar se disuelve por completo. Solo entonces se puede quitar la sartén de la estufa.
El jarabe terminado se vierte en un frasco de bayas y frutas. Ahora solo queda enrollarlo con tapas. Después de torcer los bancos, es recomendable darles la vuelta. Por lo tanto, será posible rastrear qué tan exitoso fue el proceso de conservación.
No solo sabroso sino también muy saludable.
Su nombre especial también se le dio al vino de mora: moralidad. Las moras no solo son sabrosas, sino también muy saludables. Las moras contienen alrededor de un 5% de azúcares, ácidos orgánicos, taninos, colorantes, pectina, etc. frutas frescas también son ricos en vitaminas, a saber, provitamina A, vitaminas B, vitamina C, muy gran cantidad vitamina E, vitamina K, muchas fibras.
Los minerales contienen moras con la mayoría de potasio, fósforo, un número grande calcio y magnesio, algo de sodio, bastante hierro. La eficacia del tinte también se mantiene, y el tinte no tiene efectos no deseados. efectos secundarios. Las frambuesas tienen alrededor de un tercio de la capacidad antioxidante de las moras. Los tipos más oscuros de paletas de frambuesa constituyen aproximadamente la mitad.
Además, los bancos deben estar envueltos. En esta posición, deben estar de pie por un día. Solo después de eso se pueden limpiar en un lugar fresco para más almacenamiento.
La compota variada de melocotón, frambuesa y manzana resulta muy sabrosa y rica. Además, también es útil. Esta receta es simple y no requiere esterilización, recomendamos que cada ama de casa complazca a toda la familia con tal bebida.
Recogemos moras según su madurez actual, con mayor frecuencia en agosto y septiembre. Podemos reconocer fácilmente el tiempo de recolección dependiendo del color de la fruta. Una mora bien madura es casi negra. Las moras tienen una pulpa más densa que las frambuesas. Por lo tanto, deben recolectarse una vez a la semana. Guarde las moras frescas en un lugar fresco, oscuro y seco. Los frutos se enmohecen muy fácilmente, especialmente si están en capa superior. Lo ideal es consumir o procesar lo más rápido posible. Durante más de 3 días, no debemos almacenar moras frescas.
Hay inspiración más que suficiente para elaborar moras para los chefs de hoy y en Internet. El más rápido y saludable - consumo fruta cruda. Los sabrosos también se machacan con azúcar y nata, o como la bebida mixta cada vez más popular. tratamiento térmico: se preparan la mayoría de las bebidas, postres, mermeladas, salsas, compotas. También son populares las combinaciones con otros frutas de temporada- p.ej, mermelada de manzana adquiere un color muy atractivo al agregar moras. También podemos combinarlos con bayas sin rubios negros. secado por calor: las frutas secas se utilizan principalmente en tés y muesli. Durante el secado con calor, el contenido de vitamina C se reduce algo en las frutas, pero el efecto antioxidante de los flavonoides aún se conserva. Las moras no necesitan secarse como frutas individuales, pero al igual que otras frutas pequeñas, podemos secarlas en placas de frutas. Si queremos conseguir un plato más fino, debemos extender las frutas mezcladas antes del secado. Los secadores de frutas son muy adecuados para secar panqueques. Mezcle la mezcla mixta de modo que la capa intermedia tenga un grosor de aproximadamente 3 mm y alrededor de los bordes de 5 mm. Seque la placa durante 6-12 horas dependiendo de qué fruta sea y cuáles sean las condiciones de secado. La almohadilla está seca cuando el centro se detiene, se pega al tacto y no tiene puntos húmedos. Los locales de frutas pequeñas, especialmente las grosellas, siempre se pegarán un poco. El tablero roto se destruye. la liofilización se llama liofilización. Este es un proceso complejo que es imposible en condiciones domésticas. Trozos de fruta fresca para ser secado primer choque para congelar. Luego, la fruta ingresa a un secador especial, donde la fruta seca conserva al máximo su textura y sabor originales, así como las vitaminas y minerales esenciales, que son destruidos por el proceso de secado en caliente. Congelación: las moras, al igual que otras frutas pequeñas, se pueden congelar en casa, dependiendo de cómo queramos usarlas en el futuro. Si necesitamos incluso después de descongelar frutas individuales, entonces es mejor colocarlas primero bien maduras, lavadas y frutas secas en una capa sobre una bandeja y dejar durante dos horas para congelar. Luego podemos ponerlos fácilmente en las bolsas de alimentos congelados. Las frutas procesadas se pueden almacenar en congelador hasta 6 meses. La segunda opción es congelar el azúcar que ha sido endulzado. Sin embargo, de esta forma, después de la descongelación, no será posible separar las frutas individuales. Las moras también se pueden utilizar para preparaciones atractivas.
- Utilizamos materias primas para decorar budines, copas, agregar macedonias.
- Apetitoso y sabroso y visualmente, como decoración de postres y gelatinas.
Compota variada de peras y moras
La compota de peras variadas es una preparación bastante común para el invierno. Se puede agregar a la fruta. varias bayas por lo que el producto obtendrá sabor inusual. La combinación de pera y mora ayudará a diversificar receta normal y hacer la compota increíblemente sabrosa.
Hay muchas recetas para hacer compota. Sin embargo, de toda la variedad, puedes elegir el que se convertirá en tu favorito en mesa familiar. Además, las bayas son ricas en vitaminas, que tanto faltan en la temporada de invierno.
Compota de mandarinas
Su incumplimiento significa una pérdida para el cuerpo. sustancias útiles. Así que siéntete libre de hacer tu propios tomates, nutritivos, similares a los del supermercado de un crisol de plástico. La ubicación ideal para la mayoría de los tipos de verduras es un área ligeramente húmeda, oscura y bien ventilada, como un sótano. Y la mayoría de los apartamentos y casas ni siquiera los tienen. Entonces, ¿cómo procesamos frutas y verduras y qué estamos haciendo mal?
Almacenar frutas y verduras desde el almacenamiento.
Cuando se le pregunta qué errores cometemos con mayor frecuencia al almacenar frutas y verduras frescas, la asesora alimentaria Hana Strzytkeka tiene una responsabilidad clara: no cumplimos condiciones óptimas almacenamiento. Casi ponemos todo en la nevera donde está más frío de lo necesario. La línea también es popular donde no hace frío, pero en su mayoría está demasiado seco. También lavamos las frutas y verduras antes de almacenarlas, pero esto solo es necesario si las desechamos, las congelamos o las hervimos, de lo contrario no lo es, dice Hana Strshitkeka de la Asociación de Alimentos Saludables.
Ingredientes:
- Mora - 200 gramos;
- peras - 1 kg;
- Azúcar - 450 gramos;
- Agua - 3 litros.
Metodo de cocinar:
Primero necesitas preparar la mora. Se debe verter en un plato y enjuagar bien con agua. Las bayas para compota se seleccionan enteras, sólidas.
Entonces necesitas tomar peras. Deben lavarse y cortarse en trozos pequeños. Se eliminan los tallos y las semillas.
Primero necesitas preparar frascos y tapas. Para ello, pasan por un proceso de esterilización. Las peras preparadas deben colocarse en frascos limpios.
La mejor opción sería llenar 1/3 del recipiente con fruta. Esto hará más compota. Sin embargo, si hay amantes de las frutas enlatadas en la familia, puede llenar el frasco en 2/3 partes. Entonces la concentración de la bebida aumentará.
Diluir sabor dulce peras, agregue un poco de mora al frasco. Así, la compota adquirirá un tono rico, y producto terminado lleno de vitaminas.
Es hora del almíbar. Se vierte agua en una cacerola y se prende fuego. Debe llevarse a ebullición y verterse en un frasco.
El agua debe estar un poco infundida y fría. Después de eso, se vierte en una cacerola, se agrega azúcar y se vuelve a poner al fuego. El almíbar debe hervirse a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de que el almíbar haya hervido y el azúcar se haya disuelto por completo, la sartén se puede retirar de la estufa.
El jarabe listo se debe verter sobre la mezcla de frutas en el frasco.
La compota está lista. Solo queda atornillar los frascos con tapas. Después de eso, se recomienda darles la vuelta y envolverlos. En esta posición, los bancos deben estar durante todo el día.
Después de este tiempo, la conservación se puede retirar en un lugar fresco para su posterior conservación.
La compota de pera y moras es muy sabrosa y saludable. Capaz de despertar el interés tanto de adultos como de niños. Es por eso esta receta Se recomienda guardarlo y usarlo si es posible.
Compota de bayas variadas para el invierno en frascos de 3 litros.
comparar delicioso hecho en casa de bayas naturales frescas con bebidas compradas en la tienda, en cualquier empaque brillante y colorido que se venda, no tiene sentido. Tanto en sabor como en utilidad. compota casera sin ninguna duda se llevará el primer lugar.
La temporada de las bayas está en pleno apogeo, así que es hora de preparar bebidas vitamínicas. No hay muchos problemas con ellos, lo principal es abastecerse. bayas diferentes, azúcar y preparar el recipiente adecuado.
Ofrecemos una receta de compota de bayas variadas para 3 jarra de litro. Y cuanto hacer estos frascos con deliciosos bebida vitamínica, decide por ti mismo.
Ingredientes
- Grosella roja - 100 gramos;
- Cereza - 100 gramos;
- Grosella negra - 100 gramos;
- Albaricoques - 5-6 piezas;
- Azúcar blanco regular - 150-160 gramos;
- Agua purificada - 2,8 litros.
Cocinando
Comencemos con la preparación de frascos y tapas, se deben lavar a fondo con detergente para lavavajillas, enjuagar bien con agua corriente y luego dejar secar. Pero después del lavado, debe hervir las tapas durante otro minuto y cubrirlas con frascos limpios.
Por lo tanto, ya hemos preparado el recipiente y ahora comenzaremos a preparar las bayas. EN este caso decidimos hacer una compota de bayas variadas de cerezas, albaricoques, grosellas negras y rojas. Pero esto no es un dogma, sino solo una de las opciones.
De hecho, se pueden poner bayas absolutamente diferentes en la compota, lo principal es que, en general, se combinan entre sí y crean una composición de sabor único. Y cuál será, tú decides, porque como dicen: "no hay camarada para el gusto y el color".
Las bayas que hemos elegido primero deben lavarse. Las cerezas y las grosellas se colocan en un colador y se sustituyen bajo el agua. Deje que el agua drene. Con los albaricoques, lo hacemos un poco diferente. Primero, las ponemos en remojo en un bol con agua y solo después las lavamos una por una. Y todo esto porque estas grandes bayas soleadas están cubiertas con una superficie lanuda casi invisible, en la que se absorbe perfectamente el polvo circundante. Puedes deshacerte de él de esta manera.
Ahora quitamos las colas de las cerezas limpias y quitamos las bayas de grosella roja de las ramas.
Se prepara la base para la compota de bayas variadas y la ponemos audazmente en un frasco.
Para endulzar nuestra bebida, por supuesto, el azúcar ayudará. Pero no nos molestaremos y cocinaremos el jarabe. Sin ningún problema nos quedaremos dormidos. cantidad correcta azúcar directamente en el tarro.
Ahora queda por realizar el último paso en la preparación de compota variada. Calentamos el agua hasta que hierva (para que hierva) e inmediatamente la llenamos con nuestras bayas en un frasco. Tratamos de verter estrictamente en el medio, sin caer sobre las paredes, de lo contrario, puede producirse una grieta. Debajo del frasco, es mejor sustituirlo por algún tipo de plato.
Tan pronto como el frasco esté lleno, cúbralo inmediatamente con una tapa y enróllelo. Y para que el azúcar se disuelva más rápidamente, basta con poner el frasco de lado y rodarlo de un lado a otro.
La compota es una preparación muy común para el invierno. Se puede preparar a partir de una variedad de bayas y frutas. Como resultado, puede obtener un sabor inusual de la bebida, gracias a la combinación de varios ingredientes.
La compota variada para el invierno tiene un aroma increíble, cada uno de sus componentes le da un toque especial a la bebida. Algunos ingredientes son responsables de la acidez, otros de la dulzura suave. En combinación, resulta bebida maravillosa, que es capaz de atraer la atención incluso de los verdaderos gourmets.
Cómo cocinar compota variada para el invierno.
- ciruela - 100 gramos;
- melocotón - 100 gramos;
- manzana - 100 gramos;
- frambuesas - 100 gramos;
- pera - 100 gramos.
El primer paso es preparar a todos. ingredientes necesarios. Necesitas tomar manzanas y peras. Deben enjuagarse bien con agua y cortarse en cubos pequeños.
Los bancos para enlatar deben prepararse con anticipación. Deben pasar por un proceso de esterilización. Coloque las manzanas y las peras trituradas en el fondo del frasco.
Entonces necesitas preparar las frambuesas. Debe limpiarse de todos los posibles contaminantes y verterse en un frasco.
Después de eso, debes hacer el melocotón. Debe lavarse con agua, quitar los huesos, cortar en trozos pequeños.
Los duraznos picados deben verterse en un frasco de frutas.
El siguiente paso es preparar las ciruelas. Deben enjuagarse bien con agua, quitar los huesos y cortarlos en trozos pequeños.
Las ciruelas también necesitan dormirse en un frasco. Todos los ingredientes están listos y están en el recipiente para conservas.
Mientras tanto, prepara el almíbar. Para hacer esto, vierta agua en la sartén, agregue azúcar y hierva. Después de que el agua hierva y el azúcar se disuelva por completo, el jarabe se debe verter en un frasco.
Solo queda enrollar el banco. Primero debes preparar las tapas. Deben pasar por el proceso de esterilización. Para asegurarse de que el enlatado haya salido bien, los frascos torcidos se deben voltear y envolver.
En esta posición, deben estar de pie por un día. Solo entonces se pueden guardar para su posterior almacenamiento.
La compota variada de frutas y bayas es muy sabrosa. Tal receta debe usarse siempre que sea posible en la temporada, y en invierno, tanto los niños como los adultos apreciarán la bebida.
La abundancia de frutos es el principal signo del otoño. Para disfrutar del sabor de las frutas aromáticas en invierno, es más fácil que nunca conservarlas para el invierno en jarras de vidrio. Y para no sentirse atormentado por la elección de probar uvas o masticar una manzana, puede tomar todas sus frutas favoritas a la vez y ponerlas en un frasco para hacer una variedad de compota.
Compota variada para el invierno de manzanas con uvas y ciruelas sin esterilizar.
