Las bayas más saludables. Los beneficios de varias bayas para el cuerpo humano.

Las bayas son muy refrescantes en el calor del verano, contienen una gran cantidad de vitamina C, que tiene un fuerte efecto antiinflamatorio y también mejora la inmunidad. Las bayas se agregan a tartas y pasteles, se usan para preparar bebidas frescas en forma de bebidas de frutas, compotas. Hacen mermeladas y mermeladas.

Las bayas son gran postre en general entonces, pero sólo después buen almuerzo. Y si no hay tiempo ni oportunidad de preparar la cena, asegúrese de ordenar deliciosa pizza con entrega a domicilio aquí: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. solo tienes que probar esta pizza porque realmente está muy rica cocinada. Bueno, después de la saturación, puedes disfrutar de bayas ...

Las bayas silvestres son más fragantes y tienen un sabor más brillante que las que se cultivan en el jardín. La variedad de bayas es increíble. Cuantos gustos, tantos tipos de bayas crecen en la tierra. Desde conocidas fresas y frambuesas hasta exóticos mangostán, carambola y feijoa. Las propiedades útiles de diferentes bayas simplemente no se pueden contar. Hoy te contaremos sobre los más brillantes y características interesantes y características de las bayas. Curiosamente, algunas bayas en realidad no son bayas en absoluto. Por ejemplo, Fresa- este es un receptáculo cubierto de maleza, en el que las frutas se encuentran en la superficie (lo que llamamos semillas). Deliciosos, grandes, jugosos (uno de los más queridos) se les llama incorrectamente. De hecho, esa "baya" que llamamos fresas es fresa de jardín. Pero por alguna razón, el nombre de fresa se ha arraigado, aunque este es uno de los tipos de fresas almizcladas, cuyas bayas son bastante pequeñas. Curiosamente, los emprendedores japoneses han aprendido a cultivar fresas del tamaño de una manzana. La baya que llamamos fresas, pequeño, pero muy sabroso, fragante y, por supuesto, saludable. Las fresas estimulan el apetito, regulan la digestión y previenen la formación de cálculos biliares. La belleza de las fresas es que muchas variedades dan frutos durante todo el verano e incluso el otoño.

¿Qué más crece en el jardín?

Grosella, negro, rojo, blanco. La baya es muy rica en muchos beneficios, por ejemplo:

• Una cucharada de grosella negra equivale a un limón entero en contenido de vitamina C.
• Según el contenido de pectina un vaso de grosella negra es una porción de ensalada verde.
• Medio vaso de grosella negra contiene tanta vitamina B1 como 3 rebanadas de pan blanco.

Existe la opinión de que es mejor que los niños usen grosellas negras, para adultos, rojas, y para ancianos, blancas. Jugo grosella negra utilizado para el rejuvenecimiento de la piel: una gasa humedecida con agua se empapa en jugo y se aplica en la cara y el cuello durante media hora, después de lo cual la piel se limpia con un trozo de hielo. El resultado es una tez saludable y fresca. - buena prevención de la presión arterial alta y no sólo. Aquí hay una lista incompleta de vitaminas y oligoelementos que se encuentran en las grosellas:

• vitaminas B,
• vitamina a
• Vitaminas C, E, PP,
• Hierro (Fe)
• Yodo (I),
• Potasio (K)
• Calcio (Ca)
• Magnesio (Mg),
• Manganeso (Mn),
• Cobre (Cu),
• Molibdeno (Mo).

La grosella a menudo se llama uvas del norte y las formas en que se utiliza son muy diversas. Hacen vino con grosellas, hacen mermelada, mermelada, gelatina, lo congelan, lo salan, lo encurten, hacen salsas para carne y pescado. , "gaubaya". Dicen que en Rusia el primer jardín de frambuesas fue fundado por Yuri Dolgoruky. Este jardín era muy grande y los osos llegaban allí para darse un festín de bayas. Todo el mundo conoce su efecto antipirético, a menudo es suficiente beber un vaso de té con mermelada de frambuesa, y el frío se había ido por la mañana. Además, frambuesas - el campeón entre las bayas en términos de contenido de antioxidantes(sustancias que previenen el envejecimiento del cuerpo). El pariente más cercano de la frambuesa - Mora apareció en Europa solo a principios del siglo XVIII, pero en América probablemente siempre lo ha sido, y hoy en día hay moras en casi todos los jardines estadounidenses. En vano, nuestros jardineros prestan poca atención a esta baya. Las moras son un excelente tónico general. Las moras cambian de color varias veces a medida que maduran: verde, marrón, negro. Hacen mermelada de moras, hacen compotas, las comen crudas. En la antigüedad, el tinte para telas se producía a partir de moras. El nombre "mora" significa "baya de erizo", el tallo es espinoso. Debido a esto, se creía que los arbustos de moras cerca de la casa lo protegían de los problemas. Cereza, cereza... El lugar de nacimiento de esta baya es el norte de Persia. Desde allí llegó a Roma y más allá por toda Europa. En el siglo XV en Rus', el cerezo se convirtió en uno de los árboles de culto. Incluso entonces, comenzó a usarse para tratar enfermedades. Se utilizaron todas las partes de la planta: bayas, hojas, ramitas, corteza. Cereza - uno de los campeones en la cantidad de cumarinas(sustancias que normalizan la coagulación sanguínea y mantienen el tono corporal). Las bayas y las hojas contienen una gran cantidad de fitoncidios (biológicamente sustancias activas que matan o retardan el crecimiento de bacterias y microorganismos). Es por eso hojas de cerezo añadidas adobos caseros, porque previenen los procesos de putrefacción, ayudan a los espacios en blanco a sobrevivir durante todo el invierno. Otra baya muy sabrosa con hueso. cereza dulce. El árbol en el que crecen estas bayas puede alcanzar los 30 metros de altura. Las bayas de cereza, según la variedad, pueden ser rosadas, amarillas, rojas en diferentes tonos, casi negras. Cuanto más oscura es la baya, más azúcar y ácidos orgánicos contiene. Un almacén de sustancias valiosas - espino cerval de mar. Los antiguos griegos trataban a los caballos con hojas de espino amarillo, mientras que los caballos no solo se recuperaban, sino que también adquirían una apariencia bien cuidada y bien cuidada. El pegaso mitológico era muy aficionado al espino amarillo. Las aves también disfrutan de esta baya con placer, si los propietarios no tuvieron tiempo de recolectarla. Y lo hacen bien, porque en las bayas de espino amarillo más de 190 diferentes sustancias útiles, y el contenido de vitamina C es tal que solo el espino amarillo puede proporcionarlos a todos los habitantes del planeta. Otra baya que no es demasiado común en el jardín ruso es madreselva. Crece en pequeños arbustos, madura muy temprano, esta es la primera baya. Sin embargo, en la naturaleza, no todas las madreselvas son comestibles, las bayas amarillas, naranjas y rojas son venenosas. especies comestibles madreselva produce frutos que son sensibles al lugar de crecimiento, el clima, por lo que la composición de las bayas puede variar mucho. Hay muchas sustancias útiles, la madreselva es buena para casi cualquier órgano. Pero su propiedad principal es baya de la juventud, nos ayuda a estar alerta y no envejecer más. La medicina tradicional utiliza muchas frutas, por ejemplo, madera del perro. Estas bayas de color rojo brillante fueron utilizadas por Hipócrates y Avicena. Los habitantes de Taurida creían que donde hay cornejo no se necesitan medicinas. Hoy cornejo está incluido en la dieta de los astronautas. Para algunos, exótico, pero muchos ya están creciendo. solanáceas de jardín. Esta planta es el resultado de la selección. varios tipos Sombra Nocturna de Luther Burbank. Una baya agradable con propiedades útiles es muy modesta en cultivo y productiva. Sunberry, la llamada hierba mora del jardín, contiene un elemento tan raro como selenio, un microelemento que retrasa el envejecimiento y previene el desarrollo de células cancerosas.

Bayas del bosque

Bayas - especial, crecieron sin ayuda humana, esto es solo un regalo natural. Hay muchas sustancias importantes y necesarias en las bayas silvestres, además, son muy sabrosas, aunque algunas tienen un sabor algo específico. Por ejemplo, airela. Esta baya prácticamente no es dulce, pero la comemos con placer. Y los finlandeses incluso organizan campeonatos de recolección de arándanos rojos.

¿Cuáles son los beneficios de las bayas silvestres? - buen diurético baya de piedra restaura el metabolismo en el cuerpo, arándano bueno para las enfermedades del estómago y el páncreas, arándano ayuda a conservar la visión, además es un buen antibiótico y antioxidante natural. Si ha tenido que tomar antibióticos químicos, asegúrese de incluirlos en su dieta arándanos, elimina del cuerpo todo lo que puede dañarlo y estimula suavemente el sistema inmunológico. , baya favorita de A.S. Pushkin, también llamado baya real, contiene el doble de vitamina C y diez veces más de vitamina A que las naranjas. Ella es muy útil en comida dietetica, tiene efecto antiinflamatorio, tónico.

¿Qué es exótico?

Nada que sepa a feijoa contiene tanto yodo como los mariscos. amarillo brillante baya grande con un nombre romántico carambola, en sección transversal adquiriendo la forma de una estrella de cinco puntas, tiene una pulpa acuosa de agradable sabor. - baya redonda 5-7 centímetros de tamaño. La cáscara es muy densa, de color púrpura o marrón, y la pulpa blanca y jugosa tiene sabor cremoso, que se considera la más refinada entre las frutas tropicales. fruta interesante sinépalo (sinsepalum dulcificum) algunos lo llaman una baya, algunos una fruta. Cambia la capacidad de los receptores humanos para saborear los alimentos. Después de comer estos pequeños frutos rojos, sentirás todo lo dulce: tanto la carne como la salsa picante. La naturaleza arroja muchos misterios. sólido muy pequeño Baya de pollia condensata tiene un color 10 veces más intenso que cualquiera de los colores más brillantes. No cambia de vez en cuando, los herbarios creados hace 100 años presentan esta baya tan brillante como una recién arrancada. Sin embargo, no hay pigmento en esta planta, este color se logra debido a su estructura, que refleja solo ondas de cierta longitud. Es una pena que estas bayas no sean comestibles.

Aunque la gente dice que no estará satisfecho con una sola baya, ¡los beneficios para la salud, incluso en una sola copia, son exagerados! Le apuñaló con ansiedad en el corazón - correr al jardín de fresas, con la garganta tapada - visitar el arbusto de frambuesas, ver el pueblo - ir al arbusto de grosellas o por arándanos, las venas en las piernas te molestan - dar un paseo por el matorral de madreselva o hacer una visita al cerezo ... Pero sobre todo el orden.

FRESA DE JARDÍN. Increíble, pero cierto: ¡lo que crece en sus camas y se vende en el mercado bajo la apariencia de fresas en realidad se llama de manera muy diferente! Botánicamente hablando, se trata de fresas de jardín, que es un híbrido de dos variedades parentales: Virginia y fresas chilenas. Es esta "mezcla" intercontinental de la flora de América del Norte y del Sur que llamamos fresas. En sus bayas grandes, dulces y jugosas. Por ejemplo, las sales de hierro, que son necesarias para los glóbulos rojos (eritrocitos para transportar oxígeno desde los pulmones a los tejidos), se encuentran más aquí que en las manzanas, las cerezas e incluso aguas minerales. Y de acuerdo con el contenido de calcio y fósforo, que fortalecen los huesos y los dientes, ¡las fresas generalmente no tienen igual entre las frutas y las bayas! Además, esta baya es rica en la vitamina de la alegría y el vigor, el ácido ascórbico (vitamina C): apoye su fuerza mental y física con un postre optimista si está molesto, ansioso o simplemente cansado.

Un puñado de bayas al día. beneficiará al sistema inmunológico y sistema cardiovascular, servirá como prevención de la aterosclerosis, aliviará el estreñimiento, evitará la formación de cálculos renales y vesiculares, reducirá los sofocos y otras manifestaciones de la menopausia, ayudará a reducir la presión en la hipertensión y el azúcar en la sangre en la diabetes.

De acuerdo con la fuerza del efecto rejuvenecedor, las fresas entraron entre los tres primeros junto con el espino amarillo y los arándanos, ¡dejando atrás a 36 bayas, frutas y verduras probadas por científicos!

FRAMBUESAS. Todo el mundo sabe que las frambuesas son el primer remedio para los resfriados. alto contenido vitaminas C y P, activadoras fuerzas defensivas cuerpo y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, así como ácido salicílico, que proporciona un efecto diaforético y antipirético, lo convierte en un sustituto digno y completamente seguro de la aspirina. Por cierto, este medicamento se obtuvo por primera vez de las hojas y frutos de las frambuesas y recibió su nombre (del latín asperum - "dotado de espinas"). Hasta ahora, ni una sola aspirina sintética del más alto grado de purificación ha podido compararse con el análogo natural que producen las bayas medicinales. ¿Por qué crees que los osos van a las frambuesas? Es poco probable que puedan comer bayas hasta la saciedad, pero curarse y tomar vitaminas durante todo el invierno que se avecina: ¡esto es para un alma dulce!

Las frambuesas son ricas en fibra. estimulando el trabajo de los intestinos, el potasio, que tiene un efecto beneficioso sobre el corazón, y el cobre, que protege el sistema nervioso del estrés.

Precaución: las frambuesas son ricas en las llamadas bases de peluca, que no son muy buenas para las articulaciones y los riñones, por lo que esta baya no debe dejarse llevar por la gota y los cálculos renales.

¿Has probado las frambuesas negras? Esto a veces se llama mora, que también tiene muchos propiedades curativas. Es especialmente útil para mujeres que han entrado en un período crucial de cambios hormonales en el cuerpo. Una tercera taza de moras al día o 1-2 tazas de té de sus bayas y hojas aliviarán la tensión nerviosa, mejorarán el cuerpo, aliviarán los sofocos, los sudores nocturnos y otros trastornos de la menopausia.

GROSELLA. Las bayas lacadas negras son multivitaminas naturales y naturales: tanto A como los grupos B, C, K, P son abundantes en ellas. Según el contenido de ácido ascórbico (vitamina C), por ejemplo, las grosellas solo son superadas por los escaramujos. A diferencia de la mayoría de las otras bayas y frutas, valor vitamínico que decrece con Cocinando y enlatado, el ácido ascórbico se conserva perfectamente en las grosellas debido a la ausencia de una enzima que descomponga este ácido extremadamente saludable. La grosella roja es inferior a la grosella negra en cuanto a la cantidad de vitamina C, pero contiene más caroteno, que agudiza la vista, ácidos orgánicos, que aumentan el apetito, y sustancias vegetales que tienen un efecto laxante.

El jugo de grosella ayudará a saciar tu sed en el calor.

MADRESELVA. Vida más juventud, y juntos resulta el nombre de la baya más rejuvenecedora. Sus frutos de color azul azulado con una capa de cera azulada y jugosa carne de color rojo violeta maduran a finales de junio-julio. La vitamina C en la madreselva no es menor que en el kiwi, y la rutina (vitamina P) es mayor que en la rosa mosqueta. La pectina que contiene mejora la digestión y desintoxica el organismo, limpiándolo de sustancias nocivas.

También hay un compuesto particularmente valioso en la madreselva: la betaína: es un protector de los vasos sanguíneos de la aterosclerosis. Y buenos vasos sanguíneos significan una vida larga y activa sin ataques cardíacos ni accidentes cerebrovasculares. La madreselva también es útil para el corazón: facilita su trabajo, reduciendo Alta presión sanguínea debido al efecto diurético. Lubrique la piel con el jugo de esta baya: una exfoliación tan suave eliminará la descamación y ayudará a refrescar su rostro.
La madreselva floreciente decorará perfectamente cualquier jardín. Pero al elegir arbustos, tenga en cuenta: hay alrededor de 250 tipos de madreselva, de los cuales solo 14 son comestibles.

bayas de madreselva

CEREZA Y CEREZA. Las bolas ácidas y dulces multicolores son una de las delicias más queridas y saludables. La glucosa está "escondida" en cada baya (alimenta el cerebro y el músculo cardíaco, sirve como fuente de energía), las pectinas (suprimen las bacterias intestinales putrefactas y eliminan la grasa del cuerpo, devolviendo la figura a la armonía deseada) y Ácido de manzana("disuelve" los depósitos nocivos en las paredes de los vasos sanguíneos). Y también - fibra, que elimina el exceso de colesterol, betacaroteno, que protege contra enfermedades oncológicas, "pareja de vitaminas" C y P, que mejoran la acción de cada uno, también las ventajas indiscutibles de estos bayas de verano.

Cumarinas- Los compuestos especiales que previenen ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares hacen que las cerezas y las cerezas sean alimentos súper curativos. Es cierto que aumentan el peristaltismo y la formación de gases en los intestinos, por lo que no son recomendables para quienes tienen tendencia a la diarrea y la flatulencia.

Mejor congelar

Los expertos consideran la congelación la mejor manera conservas de bayas. ¡No es de extrañar que hoy en día se haya vuelto tan popular en todo el mundo! Cuando esté haciendo mermelada o mermelada, debido a tratamiento térmico se destruye hasta un 80-90% de los ácidos ascórbico y fólico, que son especialmente ricos en bayas, y el contenido de azúcar que no es muy saludable aumenta varias veces, porque si no lo agrega, el producto desaparecerá.

En congelado rápido¡las vitaminas, los ácidos de frutas y los minerales están bien conservados y no tienen dulzura adicional! Es cierto que es imposible volver a congelar las bayas después de descongelarlas, de lo contrario, pueden deteriorarse e incluso causar comida envenenada!

Foto: ShutterStock/Fotodom.ru, living4media / Johner, living4media / Strauss, Friedrich /Fotodom.ru, PRTOp

No importa si elige goji y acai exóticos, o si le encantan las frambuesas, las moras y los arándanos: todas las bayas benefician al cuerpo, esto se sabe con certeza. Pero, ¿qué tienen exactamente las bayas que las hace tan beneficiosas? No se trata sólo de bajo contenido de azúcar y calorías. Las bayas son extremadamente ricas en nutrientes y antioxidantes, que tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo humano.

Hoy, el Hada del Bosque te invita a observar más de cerca las propiedades de estos regalos de la naturaleza y reevaluar algunos bayas saludables de los que están ampliamente distribuidos y al alcance de todos.

Propiedades útiles de las bayas para el cuerpo humano.

comer a diario moras frecas en verano y congelada en invierno para…

1. Protege tu cerebro y ralentiza el envejecimiento

Las bayas son excelentes para combatir los marcadores inflamatorios del envejecimiento en el cerebro. No solo contienen células que protegen a las células, sino que también pueden cambiar las señales de las neuronas de una manera que previene la inflamación. Los estudios han demostrado que las bayas reducen la tasa de neurodegeneración relacionada con la edad y los cambios que ocurren en su contexto en las funciones cognitivas y motoras humanas (). La Universidad Médica de Harvard también realizó un estudio con 16 000 mujeres y descubrió que el consumo de bayas (en los experimentos eran fresas y arándanos) ralentizaba el deterioro cognitivo en un promedio de 2,5 años.

2. Mejorar la digestión y limpiar el organismo

Las bayas son más saludables para la digestión que cualquier fruta porque son fáciles de digerir, ricas en fibra y bajas en azúcar. Esto último los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso y consumir menos fructosa ( azúcar de frutas). Al mismo tiempo, las fibras insolubles en la fibra de las bayas ayudan a desintoxicar el cuerpo, lo que tiene un efecto positivo en la salud del corazón y sistema nervioso. Algunas bayas contienen incluso más fibra que los cereales integrales. Por ejemplo, 100 g de frambuesas tienen 2,4 veces más fibra que la misma cantidad. trigo sarraceno hervido o quinua! ()

3. Proteger el corazón y los vasos sanguíneos

Y aunque no supera a otras bayas en nuestro ranking de vitaminas y minerales, en 100 g de arándanos encontrarás casi el 100 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, el 4 % de la RDA de niacina, el 18 % de la RDA de manganeso y hasta un 10% de la RDA de cobre.

7. Grosella

Beneficios para la salud: Potasio, vitaminas B6 y A, fibra.

Las grosellas espinosas no tienen un color rojo oscuro o púrpura y, por lo tanto, están un poco por debajo de las bayas descritas anteriormente en términos de contenido de antioxidantes. Sin embargo, tiene un puntaje orac de 3332, que es comparable a la grosella roja (3387).

Además, comer solo 100 g de grosellas te proporcionará más del 60 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, el 17 % de la RDA de fibra, el 6 % de vitamina B6, el 5 % de potasio y el 2 % de vitamina A. . vitamina aesencial para buena visión, así como la salud de las mucosas y la piel.

8. fresa

Beneficios para la salud: vitamina C, potasio, manganeso, ácido fólico.

Las fresas son una de las más bayas bajas en calorías- solo 32 kcal por 100 g de bayas. Al mismo tiempo, contiene bastantes antioxidantes flavonoides, antocianinas y ácido elágico, así como luteína, zeaxantina y betacaroteno. Al igual que otras bayas, las fresas son muy buenas para el corazón y combaten la inflamación. También es rico en vitamina C (130 % RDA por 100 g), ácido fólico (6 % RDA) y vitaminas B. De los minerales, encontrarás alrededor de un 20 % de manganeso y un 4 % de potasio.

9. Grosella roja

Beneficios para la salud: fibra, vitamina K, hierro y potasio.

A diferencia de la grosella negra, la grosella roja contiene 2,3 veces menos antioxidantes, pero sigue siendo una fuente rica en fibra (17 % RDA por 100 g de bayas), vitaminas B6, K (18 % RDA) y C (91 % RDA), cobre, hierro y el potasio electrolito importante, que a menudo es deficiente en la dieta (hasta el 7% de la RDA).

10. Arándanos

Beneficios para la salud: vitamina K, antioxidantes si es baya silvestre.

Al igual que los arándanos, los arándanos son uno de los alimentos más antioxidantes de todas las frutas, verduras y especias. Los estudios demuestran que estas bayas saludables combaten la pérdida de la memoria, la pérdida de la visión y otros signos del envejecimiento, pueden reducir los niveles de colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas.

El valor antioxidante de los arándanos proviene principalmente de compuestos de antocianina polifenólicos como el ácido clorogénico, los taninos, la miricetina, la quercetina y el kaempferol. También contiene otros antioxidantes flavonoides como el caroteno-β, la luteína y la zeaxantina. Se ha demostrado que el ácido clorogénico de los arándanos ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y a controlar los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes II tipo.

Los arándanos silvestres deberían estar mucho más arriba en nuestra lista de bayas saludables, ya que tienen una calificación de casi 10,000 en la escala ORAC. Sin embargo, los arándanos comprados tienen un valor de solo 4.669 puntos, que es significativamente más bajo que el de las grosellas, las moras y los arándanos.

Pero incluso los arándanos de la tienda traerán muchos beneficios a su salud, porque siguen siendo ricos en antioxidantes, vitamina C (21 % por cada 100 g de bayas), vitamina K (32 % RDA) y otros oligoelementos.

A continuación puedes comparar características beneficiosas bayas con la ayuda de mesas especialmente preparadas por nosotros.

El contenido de antioxidantes en las bayas según la escala ORAC

1. Frambuesa negra - 19220 en la escala orac
2. Saúco - 14697
3. Arándano silvestre – 9621
4. Arándanos - 9090
5. Grosella negra - 7957
6. Arándanos - 7570
7. Mora - 6130
8. Zarzamora - 5905
9. Frambuesa - 5065
10. Arándanos - 4669
11. Espino cerval de mar - 4580
12. Fresas - 4302
13. Grosella roja - 3387
14. Grosella espinosa - 3332.

¿Sabías que las bayas congeladas retienen más antioxidantes que las frescas? Esto es cierto, ya que las bayas cosechadas generalmente se congelan en 24 horas. Mientras que en una tienda o en su hogar, se pueden almacenar durante días antes de comer, mientras que los nutrientes que contienen se destruyen por la luz y la oxidación del aire. Otra ventaja de la congelación es la capacidad de saturar su cuerpo con las propiedades beneficiosas de las bayas en invierno y, de hecho, durante todo el año.

Para obtener máximo beneficio de alimentos congelados, no los recaliente en horno microondas. Esto destruye muchos nutrientes, especialmente la vitamina C. En su lugar, coloque las bayas congeladas en un recipiente y refrigere durante la noche. A la mañana siguiente estarán listas para comer con avena o de cualquier otra forma.

Tabla de calorías y BJU en bayas

¿Cuántas calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, azúcar y fibra contienen las bayas más útiles? Consulte la tabla especialmente preparada por nosotros. Las cifras en él y en las tablas siguientes se han tomado de base de datos abierta .

*Aquí y debajo RDD es el recomendado tarifa diaria ingesta de macro y micronutrientes para el adulto promedio. Para niños, adolescentes y ancianos, así como mujeres durante el embarazo y la lactancia, los números pueden variar significativamente.

¿Qué vitaminas contienen las bayas más útiles?

Las bayas son una valiosa fuente de vitaminas C, E y K. Comparar bayas diferentes de acuerdo al contenido de vitaminas, nuestra siguiente tabla te ayudará:

¿Cuántos minerales hay en las bayas? Mesa

Los minerales beneficiosos que se encuentran en las bayas completan este material. Si quieres ver más tablas del Hada del Bosque con nutrientes en comida, ¡escríbelo en los comentarios! ¿Qué productos debemos considerar a continuación?

Se ha demostrado que las personas que comen bayas a menudo tienen un riesgo reducido del 34 % enfermedad cardiovascular que los que no comen bayas. Además, estas personas conservan la juventud y la belleza por más tiempo.

Todo el mundo ha oído hablar de los beneficios de las bayas. Es una poderosa fuente de vitaminas hermosa y fragante, con tal variedad de sabores que todos pueden elegir algo de su agrado. Las bayas deben estar presentes en la dieta humana. son una parte importante alimentación saludable. Al agregarlos a los cereales de la mañana, no solo puede diversificar el desayuno, sino también recargarse para todo el día con alegría y buen humor. La mayoría de ellos contribuyen a la producción de la "hormona de la felicidad", y esta es una de las razones por las que las bayas son tan queridas.

¿Cuáles son los beneficios de las bayas?

Las bayas son, ante todo, antioxidantes. Te mantienen joven y saludable. Estas pequeñas despensas de nutrientes son ricas en vitamina C, quercetina y antocianinas. Cuanto más rico es el color de la baya, más antioxidantes contiene. Y eso significa que lo está haciendo bien. procesos inflamatorios en el cuerpo. Además, las bayas previenen la esclerosis y fortalecen la memoria, tienen un efecto positivo en las articulaciones, ayudan con la artritis, reducen el riesgo de cataratas y no dejan que la piel y el cabello pierdan su atractivo.

Las vitaminas en las bayas son diversas: A, B, K, P, E. Fortalecen el sistema inmunológico y previenen una serie de enfermedades graves.

Una de las propiedades de las bayas, a la que es imposible no prestar atención, es que son excelentes.

saturar cuerpo humano agua. Por un lado, esto es cierto para aquellos que beben poco y, por otro lado, es muy importante para todos los que quieren perder peso. sobrepeso. Cualquier baya elimina fácilmente el "falso hambre" y, gracias a la fibra, deja una sensación de saciedad. También ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y a reducir los niveles de colesterol.

¿Pueden las bayas doler?

Algunos propiedades nocivas las bayas también tienen. Por ejemplo, los ácidos orgánicos que contienen destruyen el esmalte y su exceso en la dieta puede provocar trastornos en el tracto digestivo y alergias. También hay intolerancia individual a algunas especies.

Prevenir un escenario negativo es fácil: controle la cantidad de bayas que come y asegúrese de enjuagarse la boca con agua corriente después de comerlas. Es suficiente comer un pequeño puñado a la vez.

¿Qué bayas son mejores para comer?

No hay una respuesta única a la pregunta de qué bayas son mejores para comer. Un conjunto diferente de vitaminas y minerales no funciona de la misma manera, por lo que es mejor confiar en su intuición. Por lo general, el cuerpo sabe qué sustancias le faltan y requiere exactamente aquellos productos en los que están presentes.

Debe recordarse que solo las bayas frescas son las más útiles. Raros de ellos conservan sus propiedades en forma congelada, como el jugo de arándanos, que no pierde sus beneficios. Pero especialmente no debe cifrar sus esperanzas en mermeladas y mermeladas. Este producto es más dañino que viceversa.

10 bayas más saludables

Entonces, ¡la calificación de las bayas más útiles! Las bayas, por supuesto, son útiles para todos, pero cada tipo tiene un efecto diferente en el cuerpo. Le diremos en detalle qué bayas se consideran las más útiles y cuáles son sus beneficios para la salud humana.

No es tan fácil destacar el TOP de las bayas más útiles, porque todas tienen tratamiento y profilaxis acción.

1er lugar. Si tomamos el valor promedio, entonces la grosella negra es el líder en la calificación. Esta baya es la campeona absoluta en el contenido de vitamina C, rica en hierro y antocianinas. La grosella previene la aparición de diabetes y el desarrollo de cáncer.

Segundo lugar. En segundo lugar están los arándanos. Además de la vitamina C, contiene muchas vitaminas de los grupos B, P y K. Refuerza bien el sistema inmunológico y elimina las sales de metales pesados ​​​​del cuerpo.

3er lugar. Los arándanos ocupan el tercer lugar. Las bayas silvestres generalmente se consideran una de las más útiles, y los arándanos son famosos por su capacidad para fortalecer la visión y la memoria, por lo que son indispensables para los trabajadores del conocimiento. Los arándanos, como las grosellas negras, protegen contra el cáncer y alivian los cálculos renales.

4to lugar En cuarto lugar está la frambuesa. Dulce y baya fragante de hecho, es bajo en calorías, lo que no puede dejar de alegrar a quienes están perdiendo peso. Protege contra los resfriados y mejora la potencia masculina.

6to lugar En sexto lugar están los arándanos. La baya es rica en potasio, fósforo, hierro, calcio y vitamina C. Favorece la buena digestión de los alimentos, calma la sed y tiene efecto diurético. Una persona que come arándanos rojos puede olvidarse de la gastritis y otros problemas del tracto digestivo.

7mo lugar El séptimo lugar fue para Blackberry. La baya tiene un efecto fortalecedor sobre tejido óseo y apoya el trabajo del músculo cardíaco.

8vo lugar Las grosellas están en el octavo lugar. Contiene ácido ascórbico, caroteno, cobre y pectinas, por lo que es muy valiosa para el funcionamiento normal del organismo.

9no lugar El noveno lugar lo ocupan las bayas de saúco útiles. Fortalecen el sistema inmunológico mejor que nadie y, por supuesto, apoyan la salud de nuestro cabello, piel y uñas.

10º lugar. Y el décimo lugar fue para el soleado espino amarillo, que tiene mucho caroteno y taninos. Ella es capaz de tratar enfermedades del tracto gastrointestinal y la piel.

Sin embargo, cualquier baya es útil para los humanos. Al comerlos regularmente, una persona no solo prolonga la duración de su vida, sino que también mejora su calidad.

¿Quieres saber más sobre los beneficios de las bayas?

Las bayas frescas son uno de los regalos más esperados del verano. Cosechado del bosque, comprado en el mercado o cultivado a mano en Area suburbana, cualquier baya es un almacén de sustancias invaluables para el cuerpo. No es difícil averiguar qué bayas son las más útiles, porque los científicos las han estado estudiando durante más de un año.

La gente ha estado recolectando, cultivando y comiendo bayas durante muchos milenios, pero en las últimas décadas, la investigación se ha movido a un nivel cualitativamente nuevo: los médicos y nutricionistas no solo confían en la experiencia y las observaciones de sus antepasados, ahora tienen en sus manos datos sobre el contenido de vitaminas o oligoelementos en las bayas, sobre su digestibilidad y beneficios para los humanos.

¿Qué bayas son útiles?

Recientemente, se han llevado a cabo cada vez con más frecuencia experimentos a gran escala, que confirman: las bayas son las más comida sana para una persona.

Por ejemplo, se ha comprobado que las mujeres que comen arándanos y fresas semanalmente son un 34 % menos propensas a sufrir enfermedades cardíacas que aquellas que se niegan a comer bayas. Además, sucumben a la vejez mucho más lentamente, su piel conserva la elasticidad por más tiempo, su mente fresca.

Es poco probable, por supuesto, que al menos alguna baya pueda llamarse panacea, pero piense en incluir esta deliciosa y regalo útil la naturaleza en la dieta diaria vale la pena.

¿Qué tan útiles son los arándanos?

Los arándanos son quizás la baya más popular del mundo. Este hecho se debe, en primer lugar, a sus fantásticas propiedades y disponibilidad. No es de extrañar que se crea que los arándanos protegen la vista, son buenos para los ojos y pueden mejorar la visión nocturna (curar la "ceguera nocturna"). Además, los arándanos son útiles para las cataratas, la degeneración macular y para mejorar la agudeza visual en general.

Curiosamente, por primera vez, la propiedad de los arándanos de tener un efecto positivo en los ojos se notó durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los pilotos británicos descubrieron que ven mejor en la oscuridad, después de una abundante cena con pasteles de arándanos.

Los arándanos también contienen compuestos que aumentan el flujo sanguíneo a los vasos, lo que indica sus beneficios en el tratamiento venas varicosas venas, hemorroides y muchas otras enfermedades asociadas con la circulación sanguínea.

¿Qué es útil para los arándanos?

arándanos y apariencia, y sabe a arándanos, solo que los arándanos son más grandes y algo más ligeros. Las propiedades de las dos bayas también son similares, pero los arándanos son incluso superiores a los arándanos. En primer lugar, y esto está respaldado por datos científicos, los arándanos contienen todo el complejo antioxidantes que protegen el cerebro humano del daño relacionado con la edad y... tienen una prevención tangible de varios tipos de cáncer.

Oncólogos de los EE. UU. afirman que "... los arándanos son uno de las mejores fuentes antioxidantes, sustancias que pueden ralentizar el proceso de envejecimiento y reducir el daño celular que puede provocar cáncer".

Al igual que los arándanos, los arándanos ayudan en el tratamiento de enfermedades asociadas con la circulación sanguínea y los vasos sanguíneos, y son efectivos en las exacerbaciones. úlcera péptica, ayuda a mejorar la salud después de lesiones, operaciones o recaídas de enfermedades crónicas.

Además, los estudios muestran que los arándanos ayudan a mantener la flexibilidad mental y la buena memoria, reducen el riesgo de un ataque cardíaco y retrasan el envejecimiento, tanto externa como internamente. Los arándanos también son excelente fuente vitaminas C, E, P y K, manganeso y fibra.

¿Cuáles son los beneficios de las bayas de saúco?

La baya del saúco no solo son flores fragantes, sino también bayas muy útiles que, sin embargo, no se pueden comer crudas.

En el 400 a.C. Hipócrates habló de las bayas de saúco como una parte necesaria de su botiquín de primeros auxilios, ya que desde la antigüedad estas pequeñas bayas negras se han utilizado para tratar resfriados, gripe, artritis, estreñimiento y más. Hoy en día, las bayas de saúco todavía tienen demanda, especialmente en Austria, Alemania e Inglaterra.

Las bayas de saúco contienen un gran número de antioxidantes, compuestos antivirales, antocianinas que ayudan a estimular la función inmunológica y compuestos que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.

¿Cuáles son los beneficios de las cerezas?

¡Como si el dulce sabor de las bayas de cereza no fuera suficiente para el amor nacional! Resulta que la cereza favorita de todos es una de las bayas más saludables del mundo, porque contiene sustancias anticancerígenas y antiinflamatorias, y también reduce el azúcar en la sangre.

Las bayas de cereza contienen quercetina y ácido elágico, los flavonoides más potentes que se acumulan en las células. tejido conectivo y prevenir el desarrollo del cáncer.

Además, las cerezas contienen una cantidad significativa de antocianinas y bioflavonoides, sustancias que reducen las manifestaciones de la artritis y reducen el dolor durante las migrañas. Las cerezas también contienen melatonina, un agente químico que afecta sistema inmunitario y un ritmo normalizador del sueño y la vigilia.

Además, gracias a las cerezas, puedes retrasar ligeramente la juventud: las bayas contienen pectina, vitamina C, betacaroteno y potasio, que en conjunto favorecen el estado de floración de la piel.

¿Cuáles son los beneficios de las fresas?

Incluso en el rincón más septentrional de nuestro planeta, las fresas no necesitan introducirse adicionalmente: son conocidas y adoradas por todos los que pueden ver, oler y saborear.

Como cualquier otra baya, las fresas contienen fitonutrientes llamados fenoles, que tienen propiedades cardioprotectoras, anticancerígenas y antiinflamatorias. Las fresas también ayudan a proteger el cerebro del estrés y la edad, y protegen los sentidos y la mente. Las fresas son una excelente fuente de vitaminas C y K, manganeso y yodo, contienen potasio, ácido fólico, vitaminas B, omega-3 ácido graso, magnesio y cobre.

¿Qué pasa con las fresas y la crema? ¿Quién puede resistirse?

¿Qué tan útil es la zarzamora?

La zarzamora no es sólo un arbusto espinoso, es otra de las más útiles y deliciosas bayas, que contiene una gran cantidad de antioxidantes. Sin embargo, las moras son algo más que poderoso antioxidante, es extremadamente valioso como medio para combatir una serie de enfermedades crónicas e incluso el cáncer, porque contiene ácido elágico y quercetina. Entonces, los científicos de la Universidad Estatal de Ohio demostraron que las moras pueden detener el desarrollo de tumores en cavidad oral y en el intestino grueso.

Además, las moras contienen pectina, que reduce el nivel de colesterol malo, vitaminas C, E, K, ácido fólico y manganeso.

El único problema con las moras es que deben usarse dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha y lavarse inmediatamente antes de usarlas.

¿Cuáles son los beneficios de las bayas de goji?

Se dice que un puñado de bayas de goji por la mañana te hará feliz el resto del día. Se cultivan en el Tíbet, donde tradicionalmente se consideran un componente necesario de la dieta para la longevidad y poder masculino. Las bayas de Goji nunca son tocadas por una mano humana (esto conduce a su oxidación y ennegrecimiento), se sacuden en esteras y luego se secan o exprimen para obtener jugo. La leyenda local dice que el sabio Li Qing Yong, que comía bayas de goji todos los días, vivió hasta los 252 años.

Según investigaciones modernas, las bayas de goji tienen un gran potencial en la lucha contra el cáncer y en el tratamiento de enfermedades hepáticas. Esto no es sorprendente, porque las bayas de goji son reales. bomba de vitaminas, contienen 18 aminoácidos, 21 microelementos, ácido linoleico, vitaminas B1, B2, B6, E, selenio y germanio. Hay más betacaroteno en las bayas de goji que en las zanahorias.

Las bayas de Goji son de color rojo oscuro, aproximadamente del mismo tamaño que las pasas. Saben a arándanos combinados con cerezas.

¿Qué es útil la frambuesa?

Una persona aprendió a cultivar frambuesas hace mucho tiempo, pero esta fragante baya recibió un verdadero reconocimiento en el siglo XIX, cuando aparecieron muchas variedades nuevas y el azúcar estuvo disponible para la mayoría de los europeos; luego, el mundo reconoció la famosa mermelada de frambuesa.

Por su estructura, las frambuesas son una excelente fuente de fibra y pectina, necesarias para combatir exceso de peso, colesterol malo y estreñimiento. Las frambuesas tienen propiedades antioxidantes, antimicrobianas y anticancerígenas y contienen manganeso, vitamina C, riboflavina, ácido fólico, niacina, magnesio, potasio y cobre.

Además, el aroma a frambuesas frescas... ¿Hay algo más maravilloso?

¿Qué es útil el arándano?

Los arándanos son conocidos por cualquiera que haya lidiado alguna vez con infecciones del tracto urinario. Saben que en el tratamiento y la prevención de algo tan desagradable como la cistitis, los arándanos le darán posibilidades a las preparaciones farmacológicas más modernas.

Arándanos para tratar infecciones Vejiga y riñones la medicina tradicional de muchos pueblos ha utilizado con éxito durante siglos. Los investigadores han descubierto que los arándanos contienen grandes cantidades proantocianidina, que inhibe el crecimiento y reproducción de bacterias, incluyendo E. coli, protegiendo tracto urinario y curar incluso la cistitis crónica.

Buenas noticias también para las úlceras: los arándanos matan a Helicobacter pylori, que es la causa más común de úlceras.

Además, los arándanos son ricos en antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer, y también son excelentes bebidas refrescantes de frutas.

¿Qué son los arándanos útiles?

Las bayas de arándano son un verdadero milagro de la naturaleza. No solo sobreviven bien en suelos pobres y en las duras condiciones del norte, sino que también contienen un conservante natural, el ácido benzoico.

Gracias a esta característica, cualquier preparación casera a la que se añada al menos un puñado de arándanos rojos deleitará con su frescura durante el tiempo que sea necesario.

Los arándanos rojos son una rica fuente fibra dietética, azúcares, vitamina A, C y magnesio, contiene flavonoides y lignanos, que los científicos creen que tienen propiedades anticancerígenas.