Aperitivo de ciruelas pasas con nueces y ajo. Ciruelas pasas con nueces en crema agria: recetas de postres gourmet a toda prisa

ciruelas, relleno de requesón, nueces y miel - un postre delicioso y elegante. Tendrá que jugar un poco al rellenar frutas secas, pero no se arrepentirá del tiempo que pasó en vano.

El relleno se basa en requesón tierno. miel de flores y las nueces resaltan las ciruelas y el requesón, lo que ayuda a revelar mejor su sabor natural. La sémola y los huevos encajan armoniosamente en la composición general, uniendo los ingredientes en un todo único. un olor maravilloso azúcar de vainilla hace que el postre sea aún más expresivo y apetitoso.

Cómo elegir las ciruelas pasas para el postre

Para que el plato resulte sabroso y lo más saludable posible, debe elegir las ciruelas pasas adecuadas. Compre frutas que sean de color negro brillante, mate (cuanto menos brillo, mejor). Las ciruelas pasas de calidad son carnosas, ligeramente blandas y resistentes: al presionarlas no pierden su forma. Ignore las frutas secas que están teñidas de marrón o Color azul: un tinte marrón indica que las frutas fueron tratadas con agua hirviendo para aumentar la vida útil, y azul - que no se hizo sin glicerina para darles presentación. Mientras tanto, la glicerina es difícil de lavar y, además, es perjudicial para la salud. Si es posible, pruebe las ciruelas pasas cuando las compre. Si es amargo, esto indica una vida útil vencida o un procesamiento inadecuado. La alta calidad de todos los ingredientes del postre es una garantía y el buen gusto, Y influencia beneficiosa en el cuerpo.

Tiempo de preparación: 30 minutos / Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

• ciruelas pasas 300 gramos
• requesón graso 100 gramos
• huevo de gallina 2 piezas
• sémola 1 cda. cuchara
• flor de miel liquida 1 cda. cuchara
• núcleos nueces 2 cucharadas. cucharas
• azúcar de vainilla - 10 gramos
• mantequilla 10 gramos (para engrasar la bandeja para hornear).

Cómo cocinar ciruelas pasas rellenas de postre

Ponga las ciruelas pasas en un colador y enjuague bien con agua. temperatura ambiente. Luego vierta las frutas secas en un recipiente y vierta agua hirviendo durante 15 minutos para que se hinche.

Seque y retire con cuidado las semillas de la fruta.

Frote el requesón a través de un colador.
Divide los huevos en claras y yemas. No necesitamos ardillas.

Picar finamente los granos de nuez con un cuchillo ancho y afilado.

Agregue las yemas al tazón con requesón, sémola, miel y azúcar de vainilla.

Mezclar todo a fondo.

Agregue las nueces y revuelva nuevamente.

Para la próxima etapa de preparación, tenga paciencia. Coloque con cuidado el relleno en los cortes de la fruta, teniendo cuidado de no dañar las ciruelas pasas. Y rellénalo para que la masa forme una especie de “tapa” sobre las frutas. Es más conveniente hacer esto con una pequeña cuchara de café.

Precalentar el horno a 180°C. Manteca derrita y engrase una bandeja para hornear con ella.

Coloque las ciruelas pasas rellenas en una bandeja para hornear.

Hornee por 10 minutos.

Coloque las ciruelas pasas calientes con requesón, nueces y miel en hermoso plato y servir a la mesa. Una gran adición a este manjar es la crema agria baja en grasa y el yogur bajo en grasa.

Las ciruelas pasas son frutos secos de variedades oscuras de ciruelas. El producto conserva las vitaminas contenidas en fruta madura, los platos son sabrosos, fragantes y saludables. ¿Es posible cocinar con frutos secos dulces? merienda picante? ¿Cómo rellenar las ciruelas pasas? ¿Qué productos se pueden combinar con él? En el artículo se dan fotos y recetas para hacer ciruelas pasas rellenas.

Ingredientes

ciruelas pasas 500 gramos Crema agria 30% grasa 250 gramos nueces 300 gramos chocolate con leche 1 mosaico Azúcar 0 pila

• Porciones: 6
• Hora de cocinar: 12 minutos

Ciruelas pasas rellenas de nueces en salsa de crema agria

Este plato es un frecuentador de Año Nuevo y Navidad, es moderadamente dulce, tiene un sabor agradable. sabor cremoso. Para preparar un postre, necesitará frutas secas deshuesadas.

Ingredientes:

• ciruelas pasas - 500 gr.;
• crema agria grasa (rústica) - 250 gr .;
• nueces (sin cáscara) - 300 gr.;
• chocolate con leche - 1 barra;
• azúcar - ½ taza.

Lavar frutas secas agua tibia y dejar en remojo durante 15-20 minutos, freír las nueces. Entonces con ciruela seca Escurre el agua y sécala con una toalla. Mientras las ciruelas se secan, cocine salsa de crema, batiendo la crema agria y el azúcar con una batidora.

Derretir el chocolate al baño maría sin dejar que hierva. Luego rellene las ciruelas pasas con nueces. Extienda el plato en capas en un recipiente hondo: primero las ciruelas pasas, luego una capa de salsa, y así sucesivamente hasta el final.

Cubra con chocolate ligeramente enfriado, espolvoree con nueces picadas y póngalo en el refrigerador durante 12 horas.

Ciruelas pasas picantes rellenas de ajo y queso

La dulzura de los frutos secos en el plato se ve realzada por la nitidez del ajo y el sabor cremoso del queso. Para preparar una merienda necesitarás:

• ciruelas pasas - 600 gr.;
• queso ("Tilsiter" o "holandés") - 400 gr .;
• ajo - 4 dientes;
• crema agria baja en grasa - 300 gr .;
• nueces (cualquiera) - 100 gr.;
• eneldo, perejil y cebolla fresca- 1 manojo.

Enjuague las frutas secas, luego colóquelas en agua caliente durante 5-10 minutos, drene el líquido. Tueste las nueces, luego pique finamente y vierta en un tazón.

Ralle el queso y el ajo, combine con nueces y dos cucharadas de crema agria, mezcle. Puede agregar sal y pimienta al relleno al gusto.

Rellene bien las ciruelas pasas, póngalas en un plato llano. Por separado, prepare la salsa de crema agria y hierbas frescas. Para hacer esto, pique el eneldo, el perejil, la cebolla y mezcle con crema agria, transfiera la salsa a los tazones.

Queso en esta receta variedades de trigo duro se puede reemplazar con mozzarella o requesón, mientras que el sabor se volverá aún más tierno. Si eres alérgico a las nueces, puedes eliminarlas de la receta.

Para descubrir cómo rellenar las ciruelas pasas, el video publicado al final del artículo ayudará. Para rellenar una ciruela pasa, use una cuchara pequeña o coloque el relleno dentro con el dedo. Es importante no dañar la fina piel, de lo contrario el plato perderá su apariencia presentable.

Las ciruelas pasas son un fruto seco universal, se utiliza para cocinar carne y platos de verduras, postres y meriendas. Rellenar cada ciruela pasa es un proceso largo, pero fácil de realizar. Incluso un cocinero novato puede manejar la preparación de frutos secos con relleno.

En el siglo antepasado, apareció en Europa una tradición de servir postres a la mesa. Esto se hizo para crear un regusto y una sensación agradables después de la comida. buena tradicion se extendió rápidamente por todo el mundo y echó raíces en cada familia. Ciruelas pasas con nueces en crema agria - gran alternativa postre alto en calorías, y no solo.

La vida sin engaños: vamos al mercado armados

Las relaciones de mercado se han filtrado durante mucho tiempo en todas las esferas de la vida. La competencia prospera, por desgracia, y desleal también. Para cocinar no solo ciruelas pasas sabrosas y satisfactorias, sino también saludables con nueces y crema, debe elegir los productos de origen adecuados.

Toma nota de los siguientes consejos:

• Hermoso no significa sabroso y saludable. Las ciruelas pasas no deben tener un acabado brillante. El brillo indicará el procesamiento de frutas secas con glicerina. La superficie de las ciruelas debe ser ligeramente brillante y con un color oscuro uniforme.
• Las ciruelas pasas adquirirán un tono marrón como resultado del tratamiento térmico. En tales frutos secos, la cantidad sustancias útiles y minerales es cero.
• El hueso debe separarse fácilmente.
• El verdadero sabor de las ciruelas pasas reales y de calidad debe ser dulce. Ligeras notas de acidez son el regusto. Es esta característica la que determina la presencia de ácido ascórbico en frutos secos.

Se sirve el postre: invitamos a todos a la mesa.

Es fácil crear no solo un postre a partir de ciruelas pasas y nueces. Si enciendes tu imaginación y demuestras tus dotes culinarias, podrás cocinar deliciosos y merienda apetitosa, que legítimamente se convertirá en una decoración de la mesa. Pero vamos a empezar con platos tradicionales y preparar el postre. No se vuelve más fácil.

Compuesto:

• ½ p. azúcar granulada;
• nueces al gusto;
• 0,5 l de crema agria;
• 0,5 kg de ciruelas pasas.

Cocinando:

Ciruelas pasas al ron: te chuparás los dedos

¿Tienes un gran evento en el horizonte? cena romántica? La propia situación dicta la preparación de un postre exquisito. Hagamos ciruelas pasas rellenas nueces, en crema agria. El ron aportará un toque de creatividad, un sabor exquisito y un aroma inolvidable.

Compuesto:

• 0,2 kg de ciruelas pasas sin hueso;
• 2 cucharadas. yo romaníes;
• 50 g de nueces;
• 0,1 l de crema agria;
• menta;
• 50 ml de crema;
• 50 g de azúcar en polvo.

Cocinando:

Deja un agradable regusto en el corazón de un gourmet

Para preparar un bocadillo de ciruelas pasas, no es necesario tener siete palmos en la frente. Suficiente salsa de crema agria diluir con ajo, especias o especias. Pero con el postre hay que jugar. tradiciones francesas extendida por todo el mundo culinario. Ahora vamos a hacer un pastel de productos simples. Habiendo probado un plato así, nunca podrá olvidar su sabor único.

Compuesto:

• 0,4 kg de ciruelas pasas;
• 20 g de gelatina comestible;
• 300 g de nueces;
• 100 g de azúcar granulada;
• al gusto de chocolate;
• 0,4 l de nata agria con un 20% de concentración de grasa.

Cocinando:

1. Si antes nos bastaba con remojar los frutos secos durante un cuarto de hora, hoy tendremos que dedicar más tiempo a la preparación de este postre.
2. Coloque las ciruelas pasas seleccionadas en un recipiente hondo, llénelo con agua. 5-6 horas: este es el momento óptimo para la hinchazón de las frutas secas.
3. Mientras tanto, pela y trocea las nueces.
4. Gelatina, según las instrucciones, diluida con agua fría.
5. Si los cristales no se han disuelto por completo, a la antigua ponemos la masa de gelatina sobre baño de agua. Esto asegurará que la mezcla sea homogénea.
6. Combine el azúcar granulada con la crema agria y bata.
7. Sin esperar a que la gelatina se enfríe, agréguela a la crema agria.
8. Mezclar de nuevo.
9. Comencemos las ciruelas pasas con una masa de nueces y colóquelas en una capa uniforme en un plato.
10. Cubre todo con crema agria y decora con chocolate.
11. Enviamos nuestro postre a la heladera y lo dejamos hasta que solidifique por completo.
12. Sabor agridulce de ciruelas pasas, sabor a nuez combinado con jalea de crema agria no dejará indiferente a nadie.

Ciruelas pasas rellenas de nueces en crema agria- tradicional postre clasico, conocido por muchos desde la época soviética. año nuevo o mesa de boda. Facilidad de preparación y sabor refinado este postre lo mantiene en un lugar de honor entre postres populares y todavía. Para preparar un postre, elija ciruelas pasas de gran tamaño y una consistencia suficientemente elástica de la pulpa.

Ingredientes para 2 porciones:

• Crema agria - 400 gr.,
• ciruelas pasas - 400 gr.,
• Nueces - 100 gr.,
• Vainillina - 1 sobre,
• Azúcar - 2-3 cucharadas. cucharas,
• Espesante para crema agria - 1 paquete,
• Chocolate con leche o negro para espolvorear - 10 gr.,

Ciruelas pasas rellenas de nueces - receta

Enjuague las ciruelas pasas con agua corriente. Colocar en un bol y verter agua caliente infundir durante 10-15 minutos. Es mucho más fácil obtener un hueso de ciruelas pasas calientes e hinchadas. Después de eso, retire con cuidado el hueso, si lo hay. Si desea cocinar ciruelas pasas para adultos, en lugar de agua, hiérvalas en vino tinto durante 7-10 minutos. Por supuesto, no puede servir un postre así a los niños, pero para una compañía de adultos será una agradable sorpresa. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y reserve.

Picar las nueces. Seca las nueces en el horno hasta que estén doradas, dándoles la vuelta con una espátula por todos lados. Ponga la mitad de la semilla de nuez en la apertura de las ciruelas pasas. Conecta los bordes de la ciruela con tus dedos. Por lo tanto, rellene todas las ciruelas.

Ahora puedes hacer el relleno de crema agria. Se puede preparar salsa de crema agria diferentes caminos. Por ejemplo, puede mezclar leche condensada cruda y crema agria en proporciones iguales y verter el postre sobre ellos. Haremos un tradicional cCrea agria, que también es adecuado para . Use crema agria para el postre, con un contenido de grasa del 20%. Entonces, pon la crema agria en un tazón. Vierta azúcar en él.

Batir con una batidora. Agregue el espesante de crema agria y la vainilla.

Con la ayuda de estos componentes, la salsa de crema agria adquirirá una estructura aireada y más densa y un sutil sabor a vainilla. Batir la crema agria con una batidora durante 2-3 minutos. Crema lista Lo tengo grueso, justo como lo quería.

ciruelas pasas rellenas poner en un bol o cuenco en dos o tres filas. Si quieres, puedes untarlo en un plato plano grande. Cubra con crema agria.

Tiempo de cocción -90 minutos
Porciones - 10

Ingredientes requeridos:

Para postre

• 500 gramos ciruelas pasas,
• 200 gramos nueces,
• 200 gramos crema agria o crema
• azúcar, vainilla al gusto,
• 100 gramos vino rojo seco
• hojas de menta para decorar.

Para picar

• 500 gramos ciruelas pasas,
• 200 gramos nueces,
• 100 gramos queso duro,
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada mayonesa,
• perejil para decorar.

La receta de las ciruelas pasas rellenas de nueces se conoce desde la época soviética. Era un plato frecuente. mesas de año nuevo y servido como aperitivo. Es muy sabroso y sorprendente. tratamiento saludable. Por sí solas, las ciruelas pasas son ricas en muchas sustancias útiles y, en combinación con las nueces, sus beneficios aumentan varias veces.
Antes de preparar este plato, debe considerar cuidadosamente la elección de las ciruelas pasas. Debe ser de color negro y tener un sabor dulce, ligeramente ácido. En ningún caso los frutos secos deben ser amargos. Si la fruta tiene un tinte marrón, esto significa que ya se ha blanqueado y se ha conservado una cantidad menor de vitaminas.
Si tiene ciruelas pasas con una piedra, entonces debe enjuagarlas, verter agua caliente, pero no hirviendo, y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora. Después de eso, secamos las frutas con una toalla de papel y con un cuchillo afilado hacemos una incisión longitudinal ordenada en el costado. A través de él sacamos el hueso.

Ahora vamos al relleno. Limpiamos las nueces de la cáscara para que los granos queden enteros. Elegimos solo nueces de alta calidad, no ennegrecidas, sin moho. Después de eso, fríelos un poco en una sartén seca y, una vez enfriados, rellene cada fruta seca. Si es posible, conectamos los bordes de las ciruelas pasas cortadas.
Y por último, la salsa. Usando una batidora, bata la crema agria o la crema fría con azúcar y vainilla hasta que se formen picos estables. Para evitar que la nata se asiente, hay que ir introduciendo el azúcar poco a poco, en un chorro fino, sin dejar de batir.
Para darle al plato un sabor más picante, puede guisar ciruelas pasas rellenas de nueces en vino. Para hacer esto, ponga los frutos secos rellenos en una pequeña cacerola esmaltada. Luego cocinamos el jarabe de agua y azúcar, con el que vertimos las ciruelas pasas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Vierta el vino, retire del fuego y enfríe el plato.
Cuando las ciruelas se hayan enfriado, póngalas en una plato grande o en porciones en kremanki. Ahora cada fruta se vierte maravillosamente con crema agria batida o crema y se espolvorea con chocolate rallado encima. El plato terminado se puede adornar con hojas de menta fresca.
Sin embargo, las ciruelas se pueden servir no sólo como postre dulce, sino también como merienda inusual. Para ello, los frutos de frutos secos se rellenan con nueces mezcladas con queso y ajo. El relleno es muy fácil de preparar. Picar las nueces y mezclarlas con el rallado rallador fino queso y ajo, pasados ​​por una prensa. Rellenamos la masa con mayonesa, mezclamos bien y rellenamos las ciruelas pasas. Salimos comida lista en el refrigerador por 30 minutos, decora con hojas de perejil y sirve.