Receta de capelán frito. Delicioso capelán guisado con cebolla en una sartén

El capelán es un pez muy pequeño. Tiene un precio relativamente barato, en comparación con otros tipos de pescado, el capelán está disponible para todos. Muchas amas de casa están acostumbradas a hervirlo. Pero puedes cambiar las reglas un poco y en lugar de suave pescado hervido, sirve un hermoso crocante golosina frita. Bueno, cómo freír capelán, te diré un poco más abajo.

¿Qué se requiere para freír capelán?

capelán frito Tiene sabor agradable , de ninguna manera es inferior al pescado caro que se encuentra en los estantes de las tiendas largo tiempo y muy congelados se suben a las mesas de casa. El capelán se puede servir como plato independiente o además de guarnición.

Para una cena de una familia numerosa y amigable, el pescado frito será útil. A mi familia le encanta este pequeño pez. Sentarse por la noche y degustar la carne tierna del pescado, qué podría ser más agradable.

Ingredientes necesarios para cocinar:

1 kg de capelán congelado;
al gusto de sal y especias;
huevo de gallina - 1 pieza;
100 g de harina de trigo.

¡Así que comencemos a cocinar nuestro plato! Por cierto, está preparando un pescado lo suficientemente rápido y todo el proceso llevará un poco de tiempo.

Cómo cocinar capelán frito de forma rápida y sabrosa: receta paso a paso con fotos

Para empezar, averigüemos si es necesario limpiar nuestro pescado antes de freírlo. Algunos se inclinan a pensar que vale la pena deshacerse de las escamas pequeñas, pero solo elimino el interior. En la versión terminada, las escamas de pescado no se sienten en absoluto. Bueno, ahora todo está en orden.

En primer lugar, nuestro capelán debe descongelarse. Para una descongelación rápida, es adecuada agua tibia o fría. Es necesario llenar el pescado con agua y dejarlo unos minutos.

Drene el agua en el fregadero y elimine las entrañas, salar bien el pescado. Es importante recordar que el capelán se vuelve salado rápidamente. Por lo tanto, lo principal es no exagerar.

Casca un huevo en un bol y mezcla bien la yema y la clara. Si desea agregar algunas especias o pimienta, es mejor hacerlo ahora.

Espolvorear un poco de harina en un plato.

Sumerja bien el capelán en el huevo.

Después de cada rollo de pescado en harina. La harina debe adherirse a nuestro pescado, conseguir un rebozado.

No hay nada más fácil que un capelán frito ordinario en una sartén. El plato resulta ser económico, sabroso y satisfactorio. Por supuesto, este pequeño pez tiene un olor específico, pero se puede eliminar si primero limpias el producto quitando todo el interior. Esto también ayudará a eliminar la amargura. Muchas azafatas intentan evitar que este no sea el trabajo más limpio, porque no quieren ensuciarse las manos. Pero los guantes comunes salvarán a los cocineros y ayudarán a cocinar un capelán verdaderamente apetitoso en una sartén empanada, rebozada, en crema agria o simplemente así.

Capelán frito en un empanado simple

Si no sabes cómo freír el capelán en una sartén fácil y sabroso, haz un simple pescado empanado. Para preparar un plato tan sencillo, necesitas lo máximo productos baratos. Entonces, tal cena definitivamente no golpeará su billetera, pero le permitirá alimentar a toda la familia de manera sabrosa y satisfactoria.

Tiempo de cocción -30 minutos.

El número de porciones es de 7.

Ingredientes

¿Qué productos se requerirán para preparar un plato tan simple para todos los días? La lista de productos es extremadamente simple:

capelán - 600 g;
harina premium - 300 g;
sal, pimienta - al gusto;
aceite de girasol- para el calor.

Metodo de cocinar

¿No sabes cómo freír capelán en una sartén? No te preocupes. Todo es elemental simple aquí. Pero es óptimo seguir la receta con una foto de cocinar capelán frito en una sartén. Entonces definitivamente no habrá nada de qué preocuparse.

Primero necesitas preparar todos los componentes de esta receta. El pescado debe lavarse con agua corriente y limpiarse. Transfiéralo a un recipiente hondo. Sal. Espolvorear con un poco de pimienta negra molida. Mezcle bien para que el capelán esté bien saturado de sal.

Enrolle completamente cada pescado en harina e inmediatamente envíelo a una sartén, en la que se calentó completamente el aceite de girasol purificado e inodoro.

¡En una nota! Si crees que el empanado debe quedar más picante, puedes añadir un poco de sal a la harina tamizada y especias adecuadas. Puede ser casi cualquier hierba seca.

No lleva mucho tiempo freír un delicioso capelán en una sartén con un empanado simple, ya que el pescado es bastante pequeño y está listo muy rápidamente.

¡Eso es todo! El plato se puede servir inmediatamente a la mesa.

capelán rebozado

Si no sabes cómo freír el capelán en una sartén, la receta que te proponemos aquí te será de gran ayuda. Créeme, no tendrás que hacer nada difícil. Pero el plato tiene un sabor increíble. Además, gracias al rebozado, el olor específico del producto se vuelve menos pronunciado.

Tiempo de cocción -35 minutos.

El número de porciones es de 8.

Ingredientes

Para hacer capelán frito rebozado en una sartén según esta receta, debe preparar un pequeño conjunto de ingredientes que siempre puede comprar en cualquier supermercado sin ningún problema. Así que aquí está la lista:

capelán - 1 kg;
agua tibia - 0.5 cucharadas;
harina de trigo - 7 cucharadas. l.;
huevo - 2 piezas;
sal - ½ cucharadita;
aceite vegetal refinado - 3 cucharadas. yo en rebozado + para freír.

Metodo de cocinar

Entonces, la receta propuesta para el capelán en una sartén es muy simple de implementar, a pesar de que hay que cocinar la masa.

¡Empecemos! Es necesario preparar inmediatamente la masa. Para ello, tamizar la harina en un recipiente hondo. Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal refinado en él.

Mezclar bien la composición. Añade la cantidad de sal que te indica la receta, o a tu gusto. Vierta en agua tibia. Cómo mezclar la composición. La consistencia de la masa resultante debe ser un poco más delgada que la masa para panqueques.

¡En una nota! Si decide cocinar un apetitoso capelán frito en una sartén según una receta con masa, rechace usar agua hirviendo. Un tono pronunciado no le permitirá obtener la consistencia deseada de la composición. La masa simplemente se preparará y se convertirá en una pasta. Por lo tanto, vale la pena tomar agua ligeramente calentada.

Rompa un par de huevos de gallina grandes en un recipiente aparte. Bátelos bien con un tenedor o batidor de cocina. Vierta el "hablador" de huevo resultante en la masa. Mezclar la masa. Así nuestra masa está lista. Con él, no le será difícil entender cómo cocinar capelán en una sartén con un apetitoso "abrigo de piel".

Limpiar el pescado y enjuagar bien con agua del grifo. Sal. Mezcla.

Pon la sartén en la estufa. Ajuste a fuego moderado. Vierta aceite de girasol refinado en el recipiente. Caliéntalo bien. Sumerja cada pescado completamente en la masa. Enviar capelán al aceite caliente. Freír hasta que estén doradas.

Voltee con cuidado y lleve al mismo estado en el reverso.

¡Listo! Es hora de llevarlo a la mesa. El pescado preparado de esta manera es un excelente tentempié autosuficiente, pero también va bien con guarniciones de verduras y ensaladas ligeras.

Capelán frito en crema agria

Decides hacer un pescado para el almuerzo o la cena, pero no tienes idea de cómo freír el capelán en una sartén según receta original? Entonces esta opción es lo que necesitas.

Tiempo de cocción -45 minutos.

El número de porciones es de 6.

Ingredientes

Si está buscando una receta sobre cómo freír capelán en una sartén con una salsa increíble, deberá preparar los siguientes productos:

capelán pelado - 500 g;
cebolla - 1 cabeza;
leche pasteurizada - 1 cucharada;
crema agria (con cualquier porcentaje de contenido de grasa) - 200 g;
sal y condimentos - al gusto;
mantequilla clarificada - para freír.

Metodo de cocinar

La receta fotográfica propuesta le enseñará cómo freír el capelán en una sartén con crema agria. Es muy simple.

Freír es la forma más popular de cocinar capelán. Los nutricionistas, sin embargo, están en contra, porque. freír pescado pierde muchos cualidades útiles. Y, sin embargo, a menudo elegimos esta opción para cocinar capelán, ya que es él quien es el más rápido e ingenioso. El capelán frito en una sartén resulta muy apetitoso, puede decorar cualquier mesa y complacer a los invitados. Pero tiene una propiedad negativa, al freír desprende demasiados olores, y no siempre son muy agradables. El capelán frito sin olor es todo un arte, le daremos algunos consejos sobre este tema al final de este artículo. capelán es suficiente pescado aceitoso, quizás por eso nos gusta tanto el capelán frito. Su contenido calórico no es muy grande: 120 calorías por cada 100 g, no puedes tener miedo por la figura.

Cuántas calorías tiene el capelán frito, ni siquiera puedes contarlas, hay platos que son mucho más ricos en calorías y menos saludables. Por supuesto, para obtener capelán de marrón dorado, sin perder características beneficiosas pescado, es mejor hornearlo en el horno. Pero por velocidad y, lo más importante, por aroma único y gusto pescado frito, se fríe en una sartén. Y para salvar el beneficio, solo necesita evitar el contacto directo del pescado con la sartén. Para hacer esto, a los cocineros se les ocurrió mojar el pescado en harina. Capelán frito en harina, o más precisamente, capelán frito rebozado - Solución perfecta por hermosa corteza y mejor conservación los beneficios del capelán. Para mantener mejor esta corteza en el pescado, utilizan el método de sumergir previamente el capelán en un huevo batido crudo. Resulta que el capelán frito y el huevo también son amigos.

¡Es hora de capelán frito! La receta sugiere que debe freír este pequeño pescado por no más de 5 minutos por cada lado, tiempo durante el cual tendrá tiempo para estar listo. Y qué hermoso se ve el capelán frito, la foto convence mejor de la necesidad de cocinar este plato. Hoy tu plato es capelán frito, receta con foto en mano y ¡corre a la cocina! Puedes probar la receta de capelán frito rebozado, seguro que te gustará.

Todos los que ya dominan este plato miman regularmente a su hogar e invitados con capelán frito en una sartén. Sus recetas son variadas, se puede cocinar a menudo. Y no solo nos atrae el sabor y el aroma del pescado. Evalúe cómo se ve el capelán frito en una sartén, la foto se puede ver durante mucho tiempo, el deseo de comer solo aumenta. De ahí la conclusión, al estimar la necesidad de cocinar capelán frito en una sartén, la receta con la foto debe tenerse en cuenta constantemente o frente a sus ojos. Así que seguramente tomarás la decisión correcta.

Esperamos que te interesen nuestros consejos para freír capelán:

No es necesario limpiar el capelán de las escamas antes de freírlo, las escamas del capelán no interfieren al freírlo y comerlo.

Es necesario limpiar el capelán desde el interior y la película negra dentro del abdomen. Esta manipulación eliminará la amargura y mal olor cuando está caliente La cabeza y la cola se cortan a voluntad.

Es mejor encurtir el capelán para freír para saturarlo con sabores adicionales. Agregue ajo picado, jengibre, semillas de hinojo a la marinada. Ponga el capelán untado con la marinada en el refrigerador por 30 minutos.

Necesitas freír en rebozado: primero, sumerge el pescado limpio en harina, luego en un huevo crudo batido y finalmente, frente a la sartén, en harina de maíz.

Ponga el pescado frito sobre una toalla de papel para que se humedezca y elimine el exceso de aceite, y vierta el plato derretido sobre el plato antes de servir. manteca y espolvorear con hierbas.

Servir el capelán rojizo debe estar caliente. Como salsa, ofrezca tartar, tkemali, mayonesa o cualquier salsa de tomate.

Será delicioso si vierte capelán frito con jugo de limón y excluye la sal.

Abrimos la semana del pescado el domingo. El capelán frito en una sartén es un plato económico, pero increíblemente sabroso. El olor a mar de tamaño miniatura tarda aproximadamente dos veces, especialmente si lo cocina con una corteza crujiente. un poco de aceite empanado de harina y paciencia - y en la mesa hay un buen refrigerio para reuniones cálidas o una comida caliente puré de patatas para el almuerzo.

Características de la receta para cocinar capelán frito en una sartén.

preparación de pescado

Las capas congeladas se descongelan en el estante inferior del refrigerador. Es conveniente poner un trozo de hielo en la rejilla y colocar un recipiente hondo debajo. Entonces el fundido no perderá su forma y se derretirá sin daño.

Descongelación rápida bajo agua caliente o en el microondas hace que el capelán se convierta en un desastre sin forma durante la fritura.

El color de las canales debe ser uniforme, sin amarilleo. Antes de ponerlos en el trabajo, es necesario enjuagar bien. En detalle sobre eso, ya hemos escrito.

Una vez eviscerado, se retiran las cabezas y las entrañas. Asegúrese de cortar la película negra en el abdomen para eliminar la causa del amargor. Pero el pequeño eperlano es tan diminuto que muchos prefieren no ensuciarse los platos ni las manos, por lo que dejan el pescado sin eviscerar.

Seque el pescado extendiéndolo sobre toallas de papel. Si descuida este elemento, quedará demasiado líquido en los espacios en blanco y saldrá papilla durante la fritura.

Tipos de empanado para capelán rebozado frito en sartén

Para una hermosa corteza, el pescado se empana con tales aditivos:

harina de trigo o maíz;
almidón;
sémola;
semillas de sésamo;
migas de pan.

Método de empanado exprés: vierta los ingredientes secos en una bolsa de plástico, coloque cinco o seis eperlanos en el mismo lugar y agite vigorosamente. Obtendrás una capa uniforme para todos los peces a la vez. Luego puede descargar el segundo lote.

La lista anterior le da libertad de elección. Saldrá genial en una sartén y capelán frito sin harina. Solo necesitas enrollarlo en sémola o galletas. Muy sabroso si le añades semillas o incluso migas de frutos secos. Lo principal es no tener miedo de experimentar.

El rebozado también puede ser diferente: cerveza, huevo, con leche o nata. El pescado preparado de esta manera es más rojizo y satisfactorio. ya acordado antes.

Para una coloración inusual de los alimentos, la cúrcuma o jugo de vegetales. La especia oriental hará que el abrigo de piel sea de color amarillo brillante. espinacas, perejil, cebolla verde darle un tinte verde. remolacha o jugo de zanahoria hará que la coloración de la corteza de capelán frito en una sartén con un huevo sea rosada o naranja.

Deshacerse del olor a pescado

No es ningún secreto que en el proceso de cocción delicias de pescado toda la cocina está llena de un olor acre, al principio pescado crudo y luego frito. Y tras una deliciosa degustación, un recuerdo de menú apetitoso olor intrusivo desagradable.

Y las azafatas se devanan los sesos sobre cómo freír el capelán sin olor. Hay varios trucos:

no destripes el pescado;
dejar durante 30-60 minutos en agua salada;
Antes de empanar, marinar el pescado en jugo de limon;
usar masa;
agregue hierbas aromáticas secas o frescas.

Una deliciosa receta de capelán rebozado frito en una sartén

Lo que tomamos:

capelán - 300 g;
limón - 1 pieza;
huevo de gallina - 1 pieza;
leche - 2 cucharadas yo;
harina de trigo - 100 g;
una mezcla de pimientos - 1 cucharadita;
cúrcuma - ½ cucharadita;
sal al gusto;
aceite vegetal - para freír.

como cocinamos

Descongele el pescado, como se sugirió anteriormente, lave. No limpiamos. Marinar en jugo de limón durante 20 minutos, luego secar y salar.

Masa para cocinar. Mezclar el huevo con la leche y las especias. Batimos con un batidor. Reboza el pescado en el huevo, luego en la mezcla de huevo y leche, luego en la harina. Poner en una sartén caliente. En él, primero debes calentar el aceite vegetal. Freír durante cuatro minutos por ambos lados. Luego transfiéralo a toallas de papel. Servir con hierbas y limón.

Aquí hay otra opción para cocinar. pescado de mar.

Cocinando capelán frito en una sartén con cebolla- receta rápida

Lave bien 500 g de capelán, póngalo sobre toallas de papel y séquelo. Sal, sazonar con especias al gusto.
Verter en un bol migas de pan(150 g). Agregue semillas de sésamo (50 g), mezcle.
Calentamos la sartén con aceite vegetal. Pasar por pan rallado sobre el pescado. Y ponlos en aceite, procurando no quemarte. Freír durante 4-5 minutos, voltear con cuidado y freír durante otros 3 minutos. En esta receta, por supuesto, el contenido calórico se saldrá de escala, pero con cebollas fritas el pescado es muy sabroso y fragante.
Cebollas (2 uds.) Limpiamos, mías, cortadas en medio aros. Poner en otra sartén con aceite, freír hasta que estén doradas. pescado listo espolvorea con cebolla frita y sirve con pan negro o blanco, tu guarnición favorita.

El pescado jugoso y tierno conquista con su sencillez. Se obtiene un plato sano y armonioso desde la primera vez. Incluso una anfitriona sin experiencia puede realizar historia de los peces para todos los días o incluso fiesta festiva. Todo lo que se necesita es darle una oportunidad al pequeño habitante del mar para ganar el reconocimiento de la familia.

El capelán pertenece a la familia de los olfatos, es muy saludable y tiene una carne sabrosa y grasosa. Cocinar este pescado es bastante rápido, no requiere ningún procesamiento especial. Desde ella se puede cocinar original y delicioso. comida deliciosa. Combina muy bien con una variedad de ensaladas de verduras y guarniciones. En este artículo, aprenderemos cómo freír capelán correctamente de varias maneras.

¿Cómo freír el capelán en una sartén?

Ingredientes requeridos :

capelán fresco un kilogramo;
harina de trigo para rebozar;
Aceite vegetal;
Especias.

Cocinando

Para freír el capelán en una sartén, no es necesario destriparlo y limpiarlo primero. El pescado sin procesar puede terminar un poco amargo, pero esto no afectará de ninguna manera el sabor general del plato. En primer lugar, el capelán se descongela, se lava bien con agua corriente, se transfiere a servilletas de papel y se seca ligeramente.

Luego toman un tazón, vierten harina de trigo tamizada, especias, sal y mezclan todo bien y enrollan abundantemente el pescado en esta mezcla. En una sartén, se calienta aceite vegetal y se coloca capelán empanado y se fríe por ambos lados hasta que esté crujiente. marrón dorado. El capelán terminado se coloca cuidadosamente en un plato, decorado con hierbas picadas y cualquier fruta fresca encima.

¿Cómo freír capelán empanado en una sartén?

Ingredientes requeridos :

capelán un kilogramo;
Huevo de gallina dos piezas;
Pan rallado a tu elección
Limón uno;
Aceite vegetal;
Especias y sal.

Metodo de cocinar

En primer lugar, el capelán se descongela metiéndolo en el frigorífico durante toda la noche. Luego enjuague bien, seque con una toalla, pimienta y agregue sal a su gusto. Para eliminar el olor específico a pescado, el pescado se rocía con jugo de limón recién exprimido y se deja marinar el capelán durante unos quince minutos.

Luego, en un recipiente aparte, batir bien con una licuadora. huevos de gallina. Después de eso, cada pescado por separado se sumerge primero en la mezcla de huevo durante unos segundos y luego se reboza abundantemente en pan rallado.

El capelán se coloca en una sartén con aceite vegetal caliente y se fríe hasta que esté tierno, hasta que se forme una textura dorada. La preparación de este pescado no suele llevar más de diez minutos. El pescado terminado se transfiere a un plato plano y se sirve en la mesa; el puré de papas o las verduras guisadas se pueden servir como guarnición.

¿Cómo freír el capelán rebozado en una sartén?

Ingredientes requeridos:

capelán setecientos gramos;
Aceite de oliva veinte ml;
Mantequilla cuarenta ml;
Jengibre molido;
vinagre de mesa;
Tus especias favoritas.

Ingredientes para la masa:

Huevos de gallina dos piezas;
Leche uno doscientos ml;
Trescientos gramos de harina de trigo.

Proceso de cocción

El pescado se descongela por adelantado, se lava, se cortan las cabezas y se eviscera completamente. En un recipiente hondo, mezcle el jengibre molido, la pimienta y la sal. la mezcla resultante se espolvorea con capelán. El pescado se espolvorea con vinagre de mesa, se vierte con aceite de oliva y se mezcla bien y se pone en el frigorífico y se deja marinar durante cuarenta minutos.

Mientras el pescado se marina, prepara la masa. Para prepararlo, las proteínas se separan de las yemas y se baten en una espuma espesa, y las yemas se agregan a la leche fría, se agrega harina, sal y se mezcla todo hasta que quede suave. A continuación, la espuma de proteína batida se coloca en la masa preparada y se mezcla suavemente con una cuchara.

El pescado marinado se sumerge abundantemente en rebozado y se fríe por ambos lados en en numeros grandes aceites vegetales. Transfiera el pescado cocido a una toalla de papel y retire el exceso de grasa. Antes de servir el pescado terminado en la mesa, el plato se espolvorea con hierbas finamente picadas y se vierte con mantequilla derretida.

¿Cómo freír el capelán en la masa?

Ingredientes requeridos:

capelán setecientos gramos;
Huevos de gallina dos piezas;
Leche trescientos ml;
trescientos gramos de harina;
Mantequilla cincuenta gramos;
Aceite de oliva veinte ml;
Aceite vegetal;
Vinagre;
Pimienta, sal, jengibre a tu gusto.

Cocinando

El pescado se lava bien, se cortan las cabezas, se destripan bien, se espolvorean con sal, pimienta, jengibre molido y se rocían ligeramente con vinagre, se vierte aceite de oliva, se mezcla todo bien y se marina durante una hora en el frigorífico. Para preparar la masa se separan las claras de las yemas. Las yemas se mezclan con leche fría, se agrega sal, harina, se bate todo con una licuadora hasta que esté suave y se agregan las claras, se baten en una espuma espesa, se mezcla todo. El pescado marinado se sumerge en la mezcla obtenida y se fríe hasta que esté dorado. El pescado terminado se espolvorea generosamente con hierbas y se sirve en la mesa.

Cómo hornear capelán en el horno.

Ingredientes requeridos:

capelán quinientos gramos;
Pan rallado cien gramos;
Condimento para pescado diez gramos;
Aceite vegetal;
Sal pimienta.

Cocinando

El pescado se lava a fondo con agua corriente, se eviscera, se lava nuevamente, se coloca en un colador y se seca. El pan rallado se mezcla con el condimento, cada pescado se empana por separado por ambos lados y se coloca en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear, con la cola hacia la cabeza de otro pescado. Precaliente el horno y hornee el capelán durante treinta minutos, a una temperatura de doscientos grados, hasta que esté completamente cocido.

Pieles de capelán

Ingredientes requeridos:

capelán;
Cebolla;
hoja de laurel;
Verdes frescos;
Sal pimienta.

Proceso de cocción

El pescado se lava bien, se extiende en una sartén en una capa uniforme, se salpica, se sala y se coloca encima una capa de cebolla cortada en mitades, luego una capa de pescado nuevamente, nuevamente cebolla y alternar hasta que se agoten todos los ingredientes. Espolvoree abundantemente con hierbas frescas finamente picadas y hojas de laurel rotas en la parte superior.El plato se vierte completamente con agua hirviendo. Ponga la cacerola en la estufa a fuego medio y hierva, cubra con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante diez minutos. Zatee comida lista Coloque en platos, vierta sobre el caldo restante. Perfecto para una ensalada de verduras.

Espadines caseros de capelán

Ingredientes requeridos :

Capelán crudo un kilogramo;
Aceite vegetal un litro;
Ciento cincuenta ml. infusión de té fuerte;
hoja de laurel;
Pimienta negro;
Sal.

Proceso de cocción

El capelán se lava y se seca, se sala, se salpica, se extiende en dos capas sobre una hoja de laurel, que se coloca en una bandeja para hornear, se riega cuidadosamente con hojas de té, sin lavar las especias rociadas sobre el pescado. Se vierte el aceite de manera que cubra prácticamente el pescado, se calienta el horno a ciento cincuenta grados y se coloca allí una bandeja para hornear con pescado. Cocine a fuego lento durante dos horas, luego abra la puerta del horno y deje que el pescado se enfríe. Los espadines listos se transfieren a un recipiente y se almacenan en aceite, en frío.

Chuletas de capelán fritas

Ingredientes requeridos:

capelán fresco un kilogramo;
huevos de gallina cuatro piezas;
Harina cincuenta gramos; eneldo fresco un manojo;
Sal pimienta.

Cocinando

El pescado se lava, se quitan las cabezas y se evisceran bien, se lavan de nuevo, se secan, se salan y se salpican. Bate los huevos con harina, pica finamente el eneldo y añádelo a la mezcla de huevo. La sartén se calienta con aceite vegetal. El pescado se coloca en la mezcla de huevo sin cortar, luego la masa se recoge junto con el pescado y se pone en una sartén y se forman albóndigas con una cuchara. A fuego medio, fríe las chuletas por ambos lados, hasta que estén completamente cocidas.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo