नारियल कैसे खोलें. घर पर नारियल को सही तरीके से कैसे खोलें? घर पर ओवन में नारियल कैसे खोलें

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके घर में नारियल क्यों आया - चाहे यह भाग्य का उपहार हो या आपकी अपनी इच्छा, लेकिन इसके साथ कुछ करने की जरूरत है। बल्कि कठोर होने के बावजूद उपस्थिति, नट को खोलना इतना मुश्किल काम नहीं है यदि आप जानते हैं कि इसे किस तरफ से लेना है।

नारियल कैसे फोड़े

बेशक, यह अखरोट एक विदेशी फल है और हर किसी के लिए परिचित नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम इससे निपट नहीं सकते।

नारियल के पेड़ के फल को अखरोट के बजाय ड्रूप कहा जाना अधिक सही होगा।

नारियल को अखरोट में काटने के लिए, हमें स्टॉक करना होगा आवश्यक उपकरणऔर अनुपालन करें एक निश्चित क्रमकार्रवाई.

इन्वेंट्री तैयार करना

हमें ज़रूरत होगी:

• हथौड़ा;
• कील या पेचकस;
• बड़ा चाकू या कुल्हाड़ी;
• कप;
• तौलिया।

सूचीबद्ध वस्तुओं की प्रचुरता से भयभीत न हों। उनमें से कुछ विनिमेय हैं और यदि कोई अन्य वस्तु हाथ में नहीं है तो उनका संकेत दिया जाता है। आप किस उपकरण का उपयोग करते हैं यह इस पर निर्भर करता है कि आप नट को कैसे खोलते हैं।

रस निथार लें

अखरोट के एक "ध्रुव" पर तीन काले धब्बे होते हैं। इन जगहों पर छेद करना आसान हो जाएगा.

नारियल पानीअक्सर गलती से इसे "दूध" कहा जाता है। दरअसल, नारियल पानी (जूस) और नारियल का दूध दो अलग चीजें हैं। पानी वह है जो अखरोट के अंदर होता है, और तथाकथित नारियल का दूध पानी के साथ कुचले हुए गूदे से प्राप्त किया जाता है।

आपको सबसे नरम स्थान चुनना होगा और उसमें कील या पेचकस से एक छेद करना होगा

1. नारियल को मेज पर फिसलने से रोकने के लिए उसे तौलिये पर रखें।
2. किसी एक निशान पर कील रखें और हथौड़े से मारें। प्रहार के बल की गणना करें! यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो अंत में आपको छेद के बजाय कील ठोकनी पड़ेगी।
3. नारियल के पानी को आसानी से बाहर निकालने के लिए दो छेद करें और अखरोट को गिलास के ऊपर रखें।

रस के एक पूरे गिलास पर भरोसा न करें, एक पके (भूरे) अखरोट में इसकी अधिक मात्रा नहीं होती है।

अपने नंगे हाथों से एक अखरोट तोड़ना

बढ़ई की किट के साथ ताड़ के पेड़ों के नीचे चलने वाले पापुआन की कल्पना करना कठिन है। प्राचीन काल से ही नारियल का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता रहा है, जिसका अर्थ है कि दुनिया के सामने इसके मीठे गूदे को पेश करने के कुछ "आदिम" तरीके हैं।

यदि आपके पास कुछ भी नहीं है तो अखरोट को खोलने का सबसे आसान तरीका अपने हाथों- इसे किसी सख्त सतह पर जोर से मारें। उदाहरण के लिए, कंक्रीट की दीवार के सामने। यदि आप लक्ष्य रखते हैं तो "दाहिने हुक" का वांछित प्रभाव होगा: अखरोट को पकड़ें ताकि झटका अखरोट के "भूमध्य रेखा" के सबसे उत्तल भाग पर पड़े। एक नियम के रूप में, दरार दिखने के लिए एक अच्छा झटका ही काफी है। इस विधि का नुकसान यह है कि यदि अंतर बहुत छोटा है, तो आप अपने हाथों से अखरोट को दो हिस्सों में नहीं तोड़ पाएंगे और प्रक्रिया को दोहराना होगा। और यदि आप इतने मजबूत हैं कि आप नारियल को दीवार पर तोड़ देंगे, तो आप नारियल के रस का आनंद नहीं ले पाएंगे - यह बाहर निकल जाएगा।

नारियल को चाकू से कैसे खोलें

यदि आपके पास कम से कम एक चाकू है, तो यह मामले को बहुत सरल बना देता है। यह सलाह दी जाती है कि यह एक ठोस उपकरण हो जो सम्मान को प्रेरित करता हो, उदाहरण के लिए, एक क्लीवर चाकू, एक शिकार चाकू या "शेफ़ का चाकू"। इसकी मदद से आप नारियल को कम से कम दो तरह से काट सकते हैं.

एक छेद से खुलना

यदि आपने पहले ही खोल में दो छेद कर दिए हैं और रस निकाल दिया है, तो बेझिझक मौजूदा छेदों का उपयोग करके काटना शुरू कर दें।

1. हम चाकू को टिप के साथ छेद में से एक में डालते हैं।
2. हमने कई बार हैंडल पर प्रहार किया। यह हथौड़े से या सिर्फ मुट्ठी से किया जा सकता है।

यह विधि गारंटी देती है कि नट टूट जाएगा, लेकिन परिणामी भागों की समरूपता की गारंटी नहीं देता है।

वीडियो: चाकू से छेद करके काटना

नारियल के किनारे पर चाकू का प्रयोग करें

इस विधि का उपयोग अंदर रस वाले "पूर्ण" मेवों को खोलने के लिए किया जाता है। सबसे पहले, चाकू के "बाहरी" का मूल्यांकन करें और निर्धारित करें कि क्या भारी है, ब्लेड या हैंडल। तीखापन कोई मायने नहीं रखता, क्योंकि हम अखरोट को टैप करेंगे, उसे काटेंगे नहीं। यदि चाकू का ब्लेड भारी है, तो कुंद पक्ष का उपयोग करें। यदि हैंडल भारी है, तो चाकू को ब्लेड से पकड़ लें।

1. नट के लगभग आधे हिस्से के नीचे एक प्राकृतिक ब्रेक लाइन ढूंढें। जैसा कि आपको याद है, यह वही जगह है जहां खोल सबसे तेजी से टूटता है।
2. सटीक और सावधानी से कार्य करें: एक हाथ से, लटके हुए नट को पकड़ें और इसे लगातार अपनी धुरी के चारों ओर घुमाएँ, और दूसरे हाथ से, चाकू के कुंद पक्ष से इस रेखा पर टैप करें।
3. जैसे ही दरार दिखाई दे, उसमें चाकू का ब्लेड डालें और खोल को थोड़ा धक्का देकर अलग कर दें।
4. जूस को एक गिलास में डालें.
5. अब चाकू का अधिक सावधानी से उपयोग करके अखरोट की सील खोलें।

वीडियो: एक खोल को दो बराबर भागों में कैसे विभाजित करें

हरा पेय नारियल कैसे खोलें

हरे फल कच्चे मेवे हैं जिन्हें अभी तक "पकने" का समय नहीं मिला है। छिलके की मोटाई के संदर्भ में, वे कुछ हद तक कद्दू की याद दिलाते हैं, जिसका अर्थ है कि हरा अखरोटइसे रसोई के चाकू से आसानी से संभाला जा सकता है। बस नारियल के एक खंभे को "ढक्कन" की तरह काट लें और आनंद लें!

हरे नारियल का रस भूख को कम करता है, पाचन, रक्त शर्करा के स्तर, थायरॉइड फ़ंक्शन और चयापचय को सामान्य करता है

नारियल पानी में कैलोरी कम होती है, यह प्यास अच्छी तरह बुझाता है और संक्रमण से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। मूत्राशयऔर गहन व्यायाम के बाद शारीरिक शक्ति बहाल करता है।

नट खोलते समय सुरक्षा सावधानियाँ

इस तथ्य के बावजूद कि नारियल को संभालना मुश्किल नहीं है, फिर भी तेज, छेदने वाली या काटने वाली वस्तुओं का उपयोग करते समय सावधान रहें। हथौड़े का उपयोग करते समय, अपनी उंगलियों को सुरक्षित रखने का प्रयास करें। वैसे, यदि आप नारियल को खोलने के सभी तरीकों में से यह तय करते हैं कि इसे जहां भी आपको हथौड़ा मारना है, उसे मार दें, तो ऐसा करने से पहले, इसे अंदर डाल दें प्लास्टिक बैगताकि बाद में पूरे रसोईघर में बिखरे हुए टुकड़ों को न देखना पड़े।

सख्त त्वचा को साफ करना और गूदा निकालना

यदि आप ध्यान में रखेंगे तो गूदा निष्कर्षण तेजी से होगा अगला नियम: जितने अधिक गोले होंगे, ऐसा करना उतना ही आसान होगा। इसलिए, यदि आप किसी भी "लाइफ हैक्स" का उपयोग नहीं करते हैं, तो सबसे कठिन काम उन बिल्कुल सही गोलार्धों से खोपरा चुनना होगा जिनकी ऊपर चर्चा की गई थी।

खोल और खाने योग्य भाग के बीच चाकू का ब्लेड डालें और एक टुकड़ा अलग कर लें

गूदा निकालने का सबसे आदिम तरीका इस प्रकार है: खोल और खाने योग्य भाग के बीच चाकू का ब्लेड डालें और चाकू को हिलाकर एक टुकड़ा अलग कर लें। फिर एक और. और आगे। मुख्य बात यह है कि कहीं भी जल्दबाजी न करें।

इस प्रकार की ध्यान क्रिया हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आप निम्नलिखित विधि का उपयोग करते हैं तो चीजें बहुत तेजी से आगे बढ़ेंगी:

हम सीपियाँ नहीं फेंकेंगे

यदि नारियल काटना इतना प्रभावशाली था कि आप इन रोमांचक क्षणों को अपनी स्मृति में रखना चाहते हैं, तो खोल से एक स्मारिका बनाएं। अक्सर, नट्स के आधे हिस्से का उपयोग नमक शेकर, कैंडलस्टिक, बटन, चाबियाँ और अन्य छोटी वस्तुओं के लिए प्लेट के रूप में किया जाता है। यदि खोल काफी गहरा है, तो इसे उल्टा करके, आपको हम्सटर के लिए एक उत्कृष्ट इको-हाउस मिलेगा। छोटे और भद्दे टुकड़े इनडोर फूलों के लिए जल निकासी का काम करेंगे।

फोटो गैलरी: नारियल के छिलकों से बनी सजावटी और घरेलू वस्तुएं

नारियल के आधे हिस्से से बनी कैंडलस्टिक्स किसी भी अवसर को सजाएंगी नारियल खोल फीडर पर्यावरण के बहुत अनुकूल है अंडे के आकार का डिब्बा - लगभग फैबरेज नारियल के बर्तन में कैक्टि घर जैसा महसूस होता है

नारियल के भंडारण के नियम और तरीके

एक अखरोट, एक नियम के रूप में, तुरंत खाया जाता है, इसलिए इसे कैसे संग्रहीत किया जाए इसका सवाल ही नहीं उठता। यह दूसरी बात है जब, किसी कारण से, आपके पास, जैसा कि वे कहते हैं, इन नारियलों का "ढेर" हो। साबुत मेवे तीन सप्ताह तक ठंडे स्थान पर रखे रहेंगे।लेकिन अगर आप उस दुकान में काम नहीं करते हैं जहां आपने नारियल का स्टॉक रखा था, तो आपके पास यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि आपके लुभाने से पहले ही वे शेल्फ पर कितने समय से रखे हुए थे।

यह पता लगाने के लिए कि कैसे खोलें नारियलघर पर, आपको सही गुणवत्ता वाले फल चुनने की ज़रूरत है। जब भ्रूण कान के पास हिलता है तो व्यक्ति को दूध के छींटे सुनाई देते हैं। उत्पाद के दृश्य मूल्यांकन के बारे में मत भूलना। कोई क्षति, फफूंदी या सड़ा हुआ क्षेत्र नहीं होना चाहिए। में अच्छी हालतअखरोट में सुप्रसिद्ध 3 छेद होने चाहिए।

चाकू से बँटना

नारियल को खोलने के कई तरीके हैं। लेकिन चाकू से विभाजित करना सबसे लोकप्रिय माना जाता है। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

1. नारियल को सख्त सतह पर रखें. एक कटिंग बोर्ड काम करेगा.
2. उस पर एक नरम छेद खोजें। एक छेद करने और नारियल का पानी निकालने के लिए एक स्क्रूड्राइवर या कील का उपयोग करें।
3. चाकू को नोक से उसी छेद में डालें और हैंडल पर मजबूती से प्रहार करें। अखरोट को चटकना चाहिए.

हथौड़ा विधि

नारियल को फोड़ने का एक और सिद्ध तरीका हथौड़े से फोड़ना है। ज़रूरी:

1. नट में 3 छेद करने के लिए एक कील या पेचकस का उपयोग करें। उनमें से एक को छेदना चाहिए।
2. नारियल का रस निकाल लें.
3. छेद के किनारे से नारियल को हथौड़े से थोड़ा जोर से थपथपाएं। कुछ मिनटों के बाद, दरारें बननी चाहिए।
4. विभाजन बिंदु पर, अखरोट को दो भागों में विभाजित करें।

पैकेज में विभाजन विधि

पैकेज का उपयोग करने की विधि भी सीधी है:

1. नारियल के 3 छेदों में से एक में पेचकस या कील ठोकें।
2. जूस को एक कंटेनर में डालें.
3. अखरोट को एक प्लास्टिक बैग में रखें और इसे किसी भारी वस्तु से जोर से मारें। आप उसी हथौड़े का उपयोग कर सकते हैं.
4. - जब नारियल फूट जाए तो इसे बैग से निकाल लें.

आम से निपटना और प्रभावी तरीकों सेघर पर नारियल खोलते समय आपको कुछ सुरक्षा नियमों का पालन करना चाहिए:

1. चाकू से खोलने की विधि का उपयोग अत्यधिक शारीरिक शक्ति वाले लोग कर सकते हैं। चूंकि चाकू काफी खतरनाक होता है और इससे आपको चोट लग सकती है.
2. इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि विभाजित होने पर एक दरार बनती है, जो पहले खुलती है और फिर बंद हो सकती है। आपको सावधान रहना चाहिए कि आपकी उंगलियाँ न चुभें।
3. यदि आप नारियल को गलत तरीके से तोड़ते हैं तो छींटों से बचें। ये आपकी आंखों को नुकसान पहुंचा सकते हैं.
4. कुछ लोग अखरोट को गर्म करना पसंद करते हैं ताकि वे गूदे को आसानी से अलग कर सकें। इससे पहले नारियल का रस निकाल लेना चाहिए, जिससे गर्म करने पर फल फट सकता है।

महत्वपूर्ण! जब नारियल फूट जाए तो आपको उसके गूदे को सूंघने की जरूरत होती है। यदि गंध खट्टी है तो आपको इस फल के गूदे या रस का सेवन नहीं करना चाहिए।

ऐसी कोई खबर नहीं

पहले, नारियल एक प्रकार की विदेशी चीज़ थी जिसका अभी भी शिकार करना पड़ता था। आज, नारियल को लगभग किसी भी सुपरमार्केट में बहुत सस्ती कीमतों पर धूम्रपान किया जा सकता है। हमारे देश के बाज़ारों में नारियल के व्यापक वितरण के बावजूद, हर कोई नहीं जानता कि यह स्वयं नारियल नहीं हैं जो हमारे पास लाए जाते हैं, बल्कि केवल उनकी गुठली होती है। वह रोएँदार भूरे रंग की चीज़ जिसे हम सब नारियल समझते थे, वास्तव में वह उसका एक हिस्सा मात्र है। फल स्वयं हमारे पास नहीं लाया जाता है, क्योंकि इसमें घने गूदे का आभास होता है जो लंबे समय तक परिवहन का सामना नहीं करेगा। और कोर नारियल परिवहन योग्य होते हैं और उन्हें विशेष भंडारण स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।

दिलचस्प बात यह है कि पुर्तगालियों ने नारियल का नाम बंदर के चेहरे से मिलता जुलता होने के कारण रखा था। पुर्तगाली से अनुवादित, "कोको" का अर्थ है "बंदर"। नारियल के अंदर एक विशिष्ट गंध और स्वाद वाला काफी घना सफेद गूदा होता है, जिसे खोपरा कहा जाता है, और नारियल का पानी या रस, जिसका स्वाद नमकीन-मीठा होता है।

नारियल के फायदे

नारियल स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें कई विटामिन बी, विटामिन सी, ई, मैक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन) और माइक्रोलेमेंट्स (आयरन, आयोडीन, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जिंक, फ्लोरीन) होते हैं। नारियल का रस(या दूसरे शब्दों में नारियल का दूध) आपकी प्यास को अधिक प्रभावी ढंग से बुझा सकता है सादा पानी, क्योंकि यह पसीने के साथ खोए भंडार की पूर्ति करता है खनिज लवण. नारियल के गूदे में तांबा प्रचुर मात्रा में होता है, इसलिए यदि आपके बालों का रंग जल्दी सफेद होने की संभावना है, तो नियमित रूप से नारियल के गूदे का सेवन करें (100 ग्राम 50% के बराबर होता है) रोज की खुराकताँबा)। नारियल का दूध गले की खराश में भी मदद कर सकता है, गले में दर्द को कम कर सकता है। नारियल का रस किडनी की बीमारियों के इलाज में कारगर है बड़ी मात्रापोटेशियम उनके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नारियल - स्वस्थ फल. हालाँकि, नारियल के लाभों को अधिकतम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि नारियल का चयन कैसे करें। यहां हमारी सिफारिशें दी गई हैं, जिनका पालन करके आप आसानी से सर्वोत्तम फल पा सकते हैं:

1. अखरोट के आकार पर कभी भरोसा न करें। सबसे खास बात यह है कि नारियल बड़ा नहीं, बल्कि पका हुआ हो. यह निर्धारित करने के लिए कि नारियल पका है या नहीं, आपको इसे अपने कान के पास रखना होगा और हिलाना होगा। यदि आप अंदर तरल पदार्थ के छींटों को स्पष्ट रूप से सुन सकते हैं, तो आप इसे ले सकते हैं!
2. फल को सूंघें. इसमें सूक्ष्म विशिष्ट सुगंध होनी चाहिए, तभी नारियल ताजा है। कभी जो दीर्घावधि संग्रहणनारियल खराब हो सकते हैं, फिर उनमें खट्टे दूध की गंध आने लगती है।
3. और अंत में, यह न भूलें कि नारियल में कैलोरी काफी अधिक (100 ग्राम - 335 किलो कैलोरी) होती है, इसलिए यदि आप आहार पर हैं या तेजी से वजन बढ़ने की संभावना है, तो अपने नारियल के सेवन को उचित सीमा तक सीमित करें।

नारियल कैसे खोलें

आपने चुना और खरीदा है पका फल. अब आपके सामने सवाल है कि नारियल को खोला कैसे जाए? ऐसा करना बहुत मुश्किल लगता है. आख़िरकार, अखरोट काफी घना होता है। और मैं यह भी जानना चाहता हूं कि नारियल को कैसे खोलें ताकि रस बाहर न निकले? हम आपके सभी सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे.

वास्तव में, घर पर नारियल खोलना बहुत सरल है, आपको बस आवश्यक ज्ञान, आवश्यक उपकरण और धैर्य रखना होगा। हमारी अनुशंसाएँ पढ़ें - और आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

सबसे पहले, प्रारंभिक कार्य करना आवश्यक है। नारियल को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए और तौलिए से सुखाना चाहिए। फिर नारियल के दूध के लिए एक गिलास, कचरे के लिए एक कंटेनर, एक छोटा हथौड़ा और चाकू जैसी कोई तेज़ चीज़, संकीर्ण ब्लेड वाली कैंची, एक फिलिप्स पेचकश या, उदाहरण के लिए, एक बुनाई सुई तैयार करें।

इससे पहले कि आप नारियल को पूरी तरह से फोड़ें, आपको सबसे पहले नारियल की सतह पर तीन काले धब्बों को देखना होगा - यह नारियल के खोल का सबसे पतला हिस्सा है। यह पाया? महान! अब एक नुकीली चीज लें और उनमें छेद कर दें। एक छेद में एक पुआल डालें और आप नारियल के दूध का आनंद ले सकते हैं।

नारियल कैसे फोड़े

अब जब दूध का ब्रेक खत्म हो गया है, तो आइए सोचें कि नारियल को कैसे तोड़ा जाए और नारियल का गूदा कैसे निकाला जाए। बेशक, आप नारियल को किसी सख्त चीज पर जितना जोर से मार सकें, मार सकते हैं, यह प्रभावी है, लेकिन अंतिम परिणाम लुगदी के गंदे टुकड़े और कचरे का ढेर होगा, जिसे आपको बाद में साफ करना होगा। हम आपको घर पर नारियल तोड़ने का अधिक तर्कसंगत तरीका प्रदान करते हैं। नारियल में एक कमजोर स्थान होता है, यह नारियल की दो सतहों के जंक्शन पर काले धब्बे से दूसरे छोर तक लगभग एक तिहाई दूरी पर स्थित होता है। यह बिल्कुल वही जगह है जहां आपको हिट करने की ज़रूरत है! हम एक हथौड़ा लेते हैं, निशाना लगाते हैं और इस जगह को धीरे-धीरे थपथपाना शुरू करते हैं जब तक कि खोल में दरार न दिखाई दे। अब नारियल को सावधानी से पलटें, थपथपाना जारी रखें, ऐसा तब तक करें जब तक कि नारियल इस दरार से घिर न जाए। हम परिणामी दरार के किसी भी बिंदु पर एक कील या कहें तो एक पेचकस ठोकते हैं, और ध्यान से खटखटाई गई दरार की रेखा के साथ अखरोट को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं। बस इतना ही! परिणामी गूदे के साथ आप जो चाहें करें - आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं नारियल की कतरनया सलाद में डालने के लिए नारियल को टुकड़ों में काट लें।

नारियल को एक समय इस प्रकार वर्गीकृत किया गया था विदेशी फल, लेकिन आज आप इसे लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

इसकी उपलब्धता के बावजूद, कई लोग इसे खरीदना नहीं चाहते, क्योंकि वे बस यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे खोला जाए और यह भी नहीं पता कि इसे कैसे किया जाए। आख़िरकार, नारियल का छिलका बहुत मजबूत होता है जो गूदे और रस को छुपाता है, जिन तक पहुंचना आसान नहीं होता है।

अगर साधारण अखरोटहालाँकि इसे आसानी से चाकू से खोला जा सकता है या नट क्रैकर से तोड़ा जा सकता है, लेकिन हमारी रसोई में नारियल को खोलने के लिए कोई विशेष उपकरण नहीं हैं। हमारे पास जो है उसका उपयोग करना होगा। जानें कि नारियल को सही तरीके से कैसे खोला जाए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कैसे खोला जाए न्यूनतम लागतऊर्जा और समय.

इस विदेशी अखरोट के पतले लेकिन बहुत मजबूत रोएंदार खोल के नीचे मीठा सफेद गूदा होता है, जिसका उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है ताजाया इसकी सूखी कतरन बना लें। नारियल के अंदर तरल पदार्थ होता है, नए कच्चे फलों में यह सफेद, लगभग पारदर्शी होता है और इसका स्वाद कुछ-कुछ ऐसा होता है बिर्च का रस. इसे नारियल पानी कहा जाता है.

जैसे ही अखरोट पकता है, तेल की बूंदें इसमें गिरती हैं, तरल गाढ़ा हो जाता है, दूधिया सफेद रंग प्राप्त कर लेता है और नारियल का दूध बन जाता है। पूरी तरह पके नारियल में यह दूध और भी गाढ़ा हो जाता है।

नारियल पानी, दूध और गूदा दोनों ही मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यदि आप इन्हें लगातार खाते हैं, तो आप चयापचय के सामान्य होने, वृद्धि की उम्मीद कर सकते हैं जीवर्नबलऔर ऊर्जा, उसमें जमा विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करना, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करना।

वहीं, नारियल भी एक बहुत ही पौष्टिक मेवा है - 100 ग्राम उत्पाद में 350 कैलोरी होती है। आप अंदर "पानी" वाला कच्चा नारियल भी खा सकते हैं, लेकिन "दूध" युक्त पका हुआ नारियल चुनना बेहतर है, मुख्य बात यह है कि फल स्वस्थ हो, बिना किसी क्षति, डेंट या फफूंदी वाले धब्बों के।

घर पर विभिन्न उपकरणों का उपयोग करके नारियल खोलते समय सुरक्षा सावधानियां

चूंकि अखरोट कठोर होता है, इसलिए इसमें हेरफेर करते समय आप तेज और भारी उपकरणों के बिना काम नहीं कर सकते। उदाहरण के लिए, इसे खोलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• संकीर्ण चाकू;
• पेंचकस;
• कॉर्कस्क्रू;
• हथौड़ा;
• छेद करना;
• लोहा काटने की आरी।

इनमें से किसी भी उपकरण से खुद को घायल करना आसान है, इसलिए चोट के संभावित जोखिम को कम करने के लिए प्रक्रिया शुरू करने से पहले दस्ताने पहनना सबसे अच्छा है।

आपको एक कटिंग बोर्ड, एक मोटे प्लास्टिक बैग या एक किचन टॉवल की भी आवश्यकता होगी।

घर पर नारियल कैसे खोलें

घर पर नारियल खोलने के कई तरीके हैं। सबसे पहले आपको अखरोट से नारियल का पानी निकाल लेना है. ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित कार्य करें:

1. इसके एक सिरे पर 3 छोटे काले निशान खोजें - ये वे स्थान हैं जहां नारियल ताड़ के पेड़ से जुड़ा होता है।
2. एक हाथ में फल रखें और दूसरे हाथ में एक संकीर्ण ब्लेड वाला चाकू, पेचकस या कॉर्कस्क्रू लें।
3. प्रत्येक इंडेंटेशन को एक-एक करके छेदने का प्रयास करें: उनमें से एक, सबसे नरम, को निश्चित रूप से हार माननी चाहिए।
4. जब ऐसा होता है, तो एक पर्याप्त बड़ा कंटेनर लें, फल को उल्टा कर दें और कंटेनर में रखें, अखरोट को इसी स्थिति में छोड़ दें जब तक कि सारा रस निकल न जाए।

यदि आप कॉकटेल स्ट्रॉ को अपने द्वारा बनाए गए छेद में डालते हैं तो आप आसानी से तरल पदार्थ पी सकते हैं।

फिर सीधे नारियल खोलने के लिए आगे बढ़ें:

1. इसे एक मोटे बैग या किचन टॉवल में लपेटें ताकि फल के टुकड़े फर्श पर न बिखरें (अखरोट को मेज पर नहीं, बल्कि फर्श पर तोड़ना बेहतर है), और इसे कटिंग बोर्ड पर रखें।
2. कोई भी भारी हथौड़ा (बढ़ईगीरी या रसोई) लें और सबसे चौड़े बिंदु पर एक सर्कल में नारियल को मारना शुरू करें।
3. यदि आपको एक बड़ा और बहुत मजबूत नारियल मिलता है, और इसे हथौड़े से भी नहीं कुचला जा सकता है, तो एक ड्रिल का उपयोग करें। नट के व्यास के साथ कई छोटे छेद ड्रिल करें, और उसके बाद ही इसे हथौड़े से टैप करें।
4. जब दरार दिखाई दे, तो फिल्म या तौलिये को हटा दें, दरार में चाकू डालें और उसे थोड़ा घुमाएँ। अखरोट को दो हिस्सों में तोड़ देना चाहिए।

वैकल्पिक रूप से, आप एक हैकसॉ ले सकते हैं और नारियल के व्यास के साथ एक उथला कट बना सकते हैं, फिर अपने हाथों का उपयोग करके इसे आधा तोड़ सकते हैं।

मैन्युअल रूप से खोलें

यदि आपके पास घर पर कोई उपकरण नहीं है, लेकिन फिर भी आप नारियल खोलना चाहते हैं, तो आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं। फल लें, इसे एक बैग में लपेटें और इसे कंक्रीट के फर्श पर जबरदस्ती फेंक दें या दीवार पर मार दें। ऐसा कई बार करना पड़ सकता है.

प्रक्रिया को आसान और तेज़ बनाने के लिए, नारियल को पहले से गरम कर लें। इसमें से रस निकाल लें और फिर फल को 90°C पर पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में रखें और 15 मिनट के लिए वहीं रखें। इसके बाद, ऊपर बताए अनुसार सब कुछ करें। गर्म नारियल को खोलना बहुत आसान होगा, साथ ही छिलके से गूदे को अलग करना भी आसान होगा।

वीडियो में दो विशेषताएं हैं सरल तरीकेनारियल खोलना.

गूदे को छिलके से अलग कैसे करें?

एक बार जब नारियल टुकड़ों में टूट जाए, तो खोल से सफेद गूदे को अलग करना शुरू करें। ऐसा होता है कि इसे अब कसकर नहीं पकड़ा जाता है, इसलिए इसे बिना किसी प्रयास के आपके हाथों से अलग किया जा सकता है। हालाँकि, यदि आप समस्या को इतनी आसानी से हल नहीं कर सकते हैं, तो एक चम्मच लें और उसके हैंडल को छिलके और गूदे के बीच डालें।

नारियल के आधे हिस्से की परिधि के चारों ओर घुमाते हुए, भूसी को धीरे से दबाने के लिए एक पेन का उपयोग करें। गूदा बिना किसी समस्या के अलग हो जाना चाहिए।

पतली भूरी त्वचा को छीलना जरूरी नहीं है, आप इसके साथ गूदा भी खा सकते हैं। यदि त्वचा आपको परेशान करती है, तो इसे चाकू या सब्जी छीलने वाले यंत्र से सावधानीपूर्वक काट लें। - फिर गूदे को धोकर टुकड़ों में काट लें, कद्दूकस कर लें और खाना शुरू करें.

आप छिलके वाले नारियल को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए इसे एक प्लास्टिक कंटेनर में डालकर भर दें ठंडा पानी, या छीलन को फ्रीजर में रख दें। इस रूप में इसे 1 महीने तक स्टोर किया जा सकता है.

एक युवा नारियल को खोलने के लिए आपको क्या जानने की आवश्यकता है

युवा, अभी तक पके हुए नारियल बाहर से मोटे हरे गूदे से ढके नहीं होते हैं, जिन्हें अभी तक भूरे सूखे रेशों में बदलने का समय नहीं मिला है। पतले छिलके तक पहुंचने के लिए, फल के एक सिरे को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। वैसे, हरे मेवों का छिलका पके हुए मेवों जितना सख्त नहीं होता है, इसलिए इस मामले में आप सिर्फ एक चाकू से काम चला सकते हैं।

इसे अपने हाथ में लें और फल के ऊपर से थोड़ा पीछे हटकर इसमें 2 जगह चाकू से छेद कर दें. फिर एक तरफ और दूसरी तरफ थोड़ा-थोड़ा काटें और शीर्ष को ऊपर उठाने के लिए बिंदु को ऊपर की ओर मोड़ें।

नए नारियल में बहुत सारा रस होता है, इसलिए आपको फल को सख्ती से लंबवत रखने की ज़रूरत है ताकि तरल बाहर न गिरे। आप इसे चाकू से भागों में भी बांट सकते हैं. से गूदा खुला अखरोटचम्मच से हटाया जा सकता है. नारियल पानी और गूदे को तुरंत खाना बेहतर है, क्योंकि ये बिल्कुल भी जमा नहीं होते और एक दिन में ही खराब हो सकते हैं।

आप नारियल के छिलकों से क्या बना सकते हैं?

नारियल हर तरह से अच्छा है, यहां तक ​​कि इसका कठोर खोल भी काम आ सकता है। आप इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के शिल्प बनाने के लिए कर सकते हैं जो आपके इंटीरियर को सजाएंगे। उदाहरण के लिए, आप एक छोटे अखरोट से एक मूल गिलास बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शंख;
• प्लास्टिक ग्लास;
• गोंद;
• कैंची;
• फ़ाइल;
• स्वयं टैप करने वाला पेंच

एक गिलास के लिए, आपको नारियल के खोल को सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है - इसे बीच में नहीं काटें, बल्कि केवल शीर्ष को हटा दें। गूदे के दोनों हिस्सों को साफ़ करें, फिर बड़े हिस्से के अंदरूनी हिस्से को गोंद से कोट करें और उसमें एक प्लास्टिक कप डालें। उभरे हुए किनारे को कैंची से काट लें। फिर नीचे को एक फाइल से साफ करें, छोटे हिस्से को उत्तल भाग से ऊपर की ओर मोड़ें और दोनों हिस्सों को सेल्फ-टैपिंग स्क्रू से जकड़ें। गिलास तैयार है.

एक गिलास के अलावा, ऐसे रिक्त स्थान से आप एक्वैरियम मछली के लिए एक घर, जलीय वनस्पति के लिए एक बर्तन, या एक अद्वितीय बना सकते हैं फूलदान, क्योंकि नारियल सड़ता नहीं है और पानी में पूरी तरह संरक्षित रहता है।

सामान्य तौर पर, किसी दुकान में नारियल देखते समय, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि इसे खरीदना है या नहीं, सिर्फ इसलिए कि आप इसे खोल नहीं सकते। इस लेख में दी गई अनुशंसाओं का उपयोग करें और सब कुछ आपके लिए काम करेगा।

नारियल का गूदा कई लोगों के लिए एक वास्तविक व्यंजन है। और कुछ लोग नारियल की खुशबू के दीवाने हो जाते हैं। सब कुछ खरीदना हलवाई की दुकान, जिसमें नारियल का कम से कम एक घटक मिलाया गया था। नारियल सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी एक बेहतरीन विकल्प है। लेकिन आज हम घर पर नारियल खोलने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

सही अखरोट का चुनाव कैसे करें

सबसे पहले आपको इसे खरीदना होगा. स्वादिष्टता के बजाय इस विदेशी अखरोट में निराशा से बचने के लिए, आपको अपनी पसंद सावधानी से चुननी चाहिए। सबसे पहले आपको फल की जांच करनी होगी। यदि आप बाहरी आवरण पर फफूंदयुक्त या काले क्षेत्रों या किसी अन्य संदिग्ध क्षेत्र की उपस्थिति देखते हैं, तो हम निस्संदेह ऐसे फल को एक तरफ रख देंगे। अखरोट के एक भाग पर तीन छेद होना भी आवश्यक है। एक समय नारियल के जीवन में ये छेद बने होते थे महत्वपूर्ण कार्य, उन्होंने ताड़ के पेड़ के रस से एक छोटा नारियल खिलाया। यदि आप अखरोट के स्वरूप से संतुष्ट हैं, तो इसे लें और इसे अपने कान के पास हिलाएं, जैसे कि यह एक विशाल अज्ञात अंडा था। अगर आपको अंदर दूध के कुछ छींटे सुनाई दें तो यही है एक अच्छा उत्पाद. घर पर नारियल को ठीक से कैसे खोला जाए, इसके बारे में आगे सोचने के लिए इसे लें और घर ले जाएं।

कठिन

अखरोट का खोल बहुत सख्त और घना होता है। इसलिए इसमें से स्वादिष्ट सामग्री निकालने में कुछ कठिनाइयाँ आ सकती हैं। इससे पहले कि आप किसी कठोर उपकरण का उपयोग करके घर पर नारियल फोड़ें और खोलें, आपको फिर से सोचना चाहिए। यह बहुत स्वच्छ, सौंदर्यपूर्ण रूप से सुखदायक नहीं होगा और सामान्य तौर पर, छिलके से गूदे को अलग करना, इसे उपयोगी में पकड़ना बहुत सुखद नहीं होगा नारियल का दूध. यद्यपि यह विधि, सबसे सरल होने के कारण, संभवतः वर्णन करने लायक है, यह काम आ सकती है।

बचाव के लिए हथौड़ा

चरण दर चरण विवरणघर पर नारियल कैसे खोलें:

• उन प्रसिद्ध नारियल के छिद्रों को छेदने के लिए किसी तेज़ और मजबूत चीज़ का उपयोग करें। उनका छिलका बहुत नरम होता है, और सबसे अधिक संभावना है कि आप सफल होंगे। छेद करने के बाद, आपको स्वादिष्ट दूध को एक अलग कटोरे में डालना होगा।
• - अब एक साफ थैली लें और उसमें अखरोट को रख दें. यदि आप जोर लगाने में सावधानी नहीं बरतते हैं तो सारी सामग्री को बिखरने से रोकने के लिए बैग को बाँध लें।
• - नारियल को इस तरह खोलने से पहले एक बार फिर उस तरफ ध्यान दें, जहां से आपने दूध निकाला है. जब आप बंधे हुए थैले को उस स्थान पर हथौड़े से थपथपाएंगे जहां ये छेद हैं तो नारियल फट जाएगा।
• थोड़ा और बल, और खोल की सतह पर अंतिम प्रहार के बाद, अखरोट टूट जाएगा।

एक बड़े चाकू का उपयोग करके नारियल को ठीक से कैसे खोलें

इस विधि का उपयोग तब किया जा सकता है जब किसी कारण से हाथ में हथौड़ा न हो। प्रक्रिया प्रदान करें एक आदमी से बेहतरशारीरिक शक्ति और सामरिक दिमाग के साथ। नारियल को खोलने से पहले उसे समतल सतह पर रखना बेहतर होता है। अखरोट को खुली मेज पर न रखें; इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि यदि आप चूक गए, तो चाकू से मेज का शीर्ष क्षतिग्रस्त हो जाएगा। इसलिए, नट के नीचे एक कटिंग बोर्ड रखें और इसे कपड़े से ढक दें ताकि गूदा निकालते समय नट बोर्ड से फिसले नहीं।

नारियल की आंतरिक दुनिया

• सबसे पहले, हम अखरोट से दूध निकालने की सामान्य प्रक्रिया अपनाते हैं। आप नहीं चाहते कि चारों ओर सब कुछ बिखरा हुआ हो, और इससे लंबे समय तक विदेशी नट्स खाने की आपकी इच्छा खत्म हो जाएगी? पेचकस या सुआ से छेद करने के बाद दूध निकाल दें, या आप कॉर्कस्क्रू का उपयोग कर सकते हैं। क्या आपको तरल पदार्थ निकालने की परेशानी पसंद नहीं है? फिर आप आसानी से कॉकटेल स्ट्रॉ को छेद में डाल सकते हैं और यहीं और अभी दूध का आनंद ले सकते हैं।
• खाली नारियल को खोलना शुरू किया जा सकता है.

हम अखरोट का भव्य उद्घाटन शुरू करते हैं

नारियल को खोलने से पहले आपको उसे मानसिक रूप से दो भागों में बांटना होगा। एक भाग छेद वाला और दूसरा भाग (विपरीत) एक रिंग द्वारा अलग किया जाता है। चाकू के पिछले भाग से इसी रेखा पर वार करें। अपने बाएं हाथ से अखरोट को सहारा देना न भूलें। खोल के हिस्सों के बीच एक ध्यान देने योग्य दरार दिखाई देने के बाद, इसमें एक चाकू डालें और बहुत सावधानी से नारियल के गोलार्धों को किनारों पर फैलाएं। खोलने की इस विधि से, खोल अक्सर बरकरार रहता है। आप इसका उपयोग बच्चों के साथ कुछ शिल्प के लिए कर सकते हैं।

मूलनिवासी में

उन स्थानों पर रहने वाले लोग जहां नारियल के पेड़ उगते हैं, विशेष रूप से इस बात की चिंता नहीं करते हैं कि नारियल को कैसे खोला जाए। उनके लिए यह बहुत स्वाभाविक है और तेज़ प्रक्रिया. हो सकता है कि प्रतिभा उन्हें आनुवंशिक स्तर पर दूर के मूल पूर्वजों से प्राप्त हुई हो? औसत मूल निवासी नटों को एक साथ पीटकर उन्हें खोलने का लक्ष्य प्राप्त करता है। यह किस तरह का दिखता है? आदमी प्रत्येक हाथ में एक अखरोट लेता है। फिर वह उन्हें एक-दूसरे पर अच्छी ताकत से मारता है। वह तब तक पीट सकता है जब तक कि वह नारियल पर बनने वाली दरारों की संख्या से संतुष्ट न हो जाए। फिर फल को एक सपाट पतली वस्तु का उपयोग करके भागों में विभाजित किया जाता है और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।

• जब आप अखरोट खोलते हैं और उसमें किसी खट्टी चीज की सुगंध आती है, तो स्वाभाविक रूप से, आपको बिना पछतावे के नारियल को फेंक देना चाहिए। हालाँकि, इस विदेशी अखरोट के तरल घटक की तरह, गूदा भी भोजन के लिए अनुपयुक्त है। कभी भी संदिग्ध अखरोट न खाएं।
• नारियल के मांस को सख्त खोल से अलग कर लें और आप इसे खा सकते हैं. लेकिन अगर अखरोट ज़्यादा पका है, तो उसका गूदा खुरदरा होगा और उतना स्वादिष्ट नहीं होगा। इसके लिए अधिक पके गूदे का उपयोग करें पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ. नारियल के बुरादे बनाना मुश्किल नहीं होगा, बस गूदे को कद्दूकस कर लें.
• नारियल खोलते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसमें जो दरार है वह अचानक से बंद न हो जाए और आपकी उंगली में न चुभ जाए। यह बेहद दर्दनाक और खतरनाक है.
• यदि आप फल को झटके से खोलते हैं, तो टुकड़ों के अलग-अलग दिशाओं में बिखरने की संभावना अधिक होती है। अखरोट खोलते समय अपनी आँखों को सुरक्षित रखने का प्रयास करें। सुनिश्चित करें कि आसपास कोई छोटे बच्चे न हों। उनकी सुरक्षा का ख्याल रखें.
• क्या आप अखरोट के गूदे को बेहतर तरीके से अलग करने के लिए उसे गर्म करना चाहते हैं? फिर इसमें से दूध अवश्य डालें। अंदर दूध डालकर गर्म करने पर नारियल आसानी से फट सकता है।
• इस नट को चाकू से खोलने के लिए केवल एक बहुत मजबूत आदमी पर भरोसा किया जाना चाहिए; यदि आप एक महिला हैं या बहुत मजबूत पुरुष प्रतिनिधि नहीं हैं तो उसके जैसा बनने की कोशिश न करें। नारियल को तोड़ना वास्तव में कठिन है; यह बिना किसी शिकायत के केवल उन लोगों को ही मिलेगा जो इस परिस्थिति से डरते नहीं हैं।