पनीर और अंडे के साथ नूडल्स. पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी।

कल के पास्ता का उपयोग करके एक बढ़िया नया पास्ता तैयार करके उसका उत्कृष्ट उपयोग किया जा सकता है। स्वतंत्र व्यंजनपनीर और अंडे के साथ. तथ्य यह है कि आज उत्पाद नहीं पकाए गए, इससे भोजन के स्वाद पर किसी भी तरह का प्रभाव नहीं पड़ेगा और गृहिणियों का काफी समय बचेगा। बेशक, आप ताज़ा पीसे हुए का भी उपयोग कर सकते हैं पास्ता, अगर आपको इसी तरह के उत्पादों से रात के खाने के लिए कुछ मूल और स्वादिष्ट के बारे में सोचने की ज़रूरत है।

ओवन में मैकरोनी चीज़ और अंडे का पुलाव कैसे बनाएं?

सामग्री:

• - 310 ग्राम;
• मक्खन- 35 ग्राम;
• चयनित अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार पनीर ड्यूरम की किस्में- 210 ग्राम;
• साग (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;

तैयारी

पुलाव तैयार करना बेहद सरल है. बस मक्खन को पिघलाएं और इसे एक साथ फेंटें चयनित अंडेऔर एक चुटकी नमक, फिर मिश्रण में पिसी हुई काली मिर्च, मसाले, बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ, यदि वांछित हो, और आधा कसा हुआ सख्त तीखा पनीर मिलाएं।

अब उबले हुए पास्ता को एक तेल लगे गहरे बेकिंग कंटेनर में रखें, इसमें तैयार पनीर-अंडे का मिश्रण डालें और लगभग पंद्रह मिनट के लिए 185 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। समय बीत जाने के बाद, भोजन को कसा हुआ पनीर के बचे हुए हिस्से के साथ कुचल दें और इसे ओवन शेल्फ पर अगले पांच मिनट के लिए पिघलने दें।

इस पुलाव को गरमागरम परोसें, खुशबूदार पकवान के वांछित हिस्से को एक डिश पर डालें और इसे जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ।

एक फ्राइंग पैन में अंडे और पिघले पनीर के साथ मैकरोनी

सामग्री:

• उबला हुआ पास्ता - 310 ग्राम;
• बेकन - 8-10 टुकड़े;
• सलाद प्याज - 120 ग्राम;
• चयनित अंडे - 4 पीसी ।;
• - 120 ग्राम;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
• सेंधा नमक, मसाले और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

इस डिश के लिए बेकन स्लाइस को जितना संभव हो उतना पतला काटा जाना चाहिए। इन्हें गर्म स्थान पर रखें फ्राइंग पैन और हल्का कुरकुरा होने तक तलें और भूरा होने दें। - अब गोल्डन-ब्राउन बेकन को एक पेपर टॉवल पर निकालें, फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और अस्थायी रूप से एक प्लेट पर रख दें। एक फ्राइंग पैन में बेकन फैट में, छिले और बारीक कटे हुए सलाद प्याज को नरम होने तक भूरा करें। फिर प्याज के मिश्रण में पास्ता और कटा हुआ बेकन डालें, कसा हुआ या कटा हुआ बेकन डालें संसाधित चीज़, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें, मिश्रण को स्वादानुसार सीज़न करें काला नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें और पनीर के पिघलने तक लगातार हिलाते हुए भूनें।

हाल ही में, वे कई गृहिणियों के बीच बेहद लोकप्रिय हो गए हैं। इतालवी व्यंजन. उदाहरण के लिए, पास्ता, हर किसी की पसंदीदा स्पेगेटी, जिसे विभिन्न सॉस के साथ पकाया जाता है।

रेसिपी सामग्री:

इटालियन स्पेगेटी हमारे देश में लंबे समय से लोकप्रिय और प्रसिद्ध रही है। इन्हें पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और घर पर इस व्यंजन का आनंद लेना काफी संभव है। इन्हें बनाने के कई तरीके हैं. उन्हें हर बार विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग, सॉस, कीमा, मशरूम, मांस, चिकन, अंडे के साथ परोसा जा सकता है और हमेशा कुछ नया होगा स्वादिष्ट व्यंजन. और शीर्ष पर छिड़का हुआ कसा हुआ पनीर संरचना को पूरक करेगा और पकवान को एक परिष्कृत और तीखा स्वाद देगा।

• पास्ता को उबलते पानी में नमक डालकर उबालें वनस्पति तेल.
• पास्ता को केवल उबलते पानी में ही रखें।
• लंबी स्पेगेटी को तोड़ने की जरूरत नहीं है. उन्हें बस पानी में डाल दिया जाता है और एक मिनट के बाद वे नरम हो जाते हैं और पूरी तरह से पैन में गिर जाते हैं।
• पैन को ढक्कन से न ढकें.
• खाना पकाने के दौरान, उन्हें आपस में चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर कांटे से हिलाते रहें।
• एक नियम के रूप में, जैसे ही स्पेगेटी पकाया जाता है, उसी समय इसके लिए सॉस तैयार किया जाता है।
• अनुभवी शेफ हमेशा पनीर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसे सॉस में मिलाया जा सकता है और अलग-अलग कटोरे में डिश पर छिड़का जा सकता है।
• आमतौर पर पेस्ट को धोया नहीं जाता है। लेकिन यदि नुस्खा में इसकी आवश्यकता होती है, तो यह पहले प्रवाह के तहत किया जाता है ठंडा पानी, केतली से पानी उबालने के बाद। ताकि यह फिर से गर्म हो जाए.
• आपको हमेशा पैकेज पर बताए गए खाना पकाने के समय का पालन करना चाहिए। याद रखने वाली मुख्य बात यही है पास्ता का स्वाद बेहतर होता हैऐसा तब होगा जब आप इसे ज़्यादा पकाने के बजाय, इसे ख़त्म नहीं करेंगे।
• उत्पादों का क्लासिक अनुपात: 100 ग्राम स्पेगेटी, 10 ग्राम नमक, 1 लीटर पानी।
• खाना पकाने के तुरंत बाद स्पेगेटी खाएं। वे कई दिन पहले से तैयार नहीं होते.

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 333 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 1
• पकाने का समय - 10 मिनट

सामग्री:

• स्पेगेटी - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• सख्त पनीर- 50 ग्राम
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच. या स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ

पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी पकाना

1. एक सॉस पैन में रखें पेय जल, थोड़ा नमक डालें, वनस्पति तेल डालें ताकि सेंवई आपस में चिपके नहीं, और उबालने के लिए स्टोव पर रख दें।

2. पानी में उबाल आने पर स्पेगेटी को पैन में रखें और आंच को मध्यम कर दें। इन्हें अपने हाथों से पकड़ें और हल्के से दबाएं ताकि ये पूरी तरह से पानी में डूब जाएं.

11 अप्रैल, 2017 274 बार देखा गया

पास्ता दुनिया में सबसे आम व्यंजनों में से एक है। हमारे देश में हम सिर्फ पास्ता उबालकर परोसने के आदी हैं। अगर आप एक साधारण डिश को बदल कर पलट दें तो क्या होगा दैनिक सेवनकुछ विशेष में भोजन?

पास्ता को सही तरीके से कैसे पकाएं?

1. 100 ग्राम पास्ता के लिए एक कंटेनर में पानी भरें - 1 लीटर पानी;
2. प्रति लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच नमक की दर से नमक डालें;
3. पानी उबलना चाहिए और उसके बाद ही पास्ता डालें। फिर उत्पादों को चिपकने से बचाने के लिए हिलाएं;
4. पकाने का समय पास्ता के प्रकार पर निर्भर करता है। अगर ताज़ा पास्ता है तो 2-3 मिनिट. यदि सूखा पेस्ट - 15 मिनट तक;
5. पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में रखें, सॉस डालें और परोसें।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

1. खाना पकाने के लिए एक बड़े कंटेनर का उपयोग करना आवश्यक है, इससे चिपकने से बचा जा सकेगा;
2. खाना बनाते समय तेल न डालें. यह पास्ता और सॉस के बीच परस्पर क्रिया को ख़राब करता है;
3. खाना पकाने के बाद पास्ता को न धोना बेहतर है। यह भविष्य के व्यंजन का स्वाद ख़त्म कर सकता है;
4. पेस्ट को केवल उबलते पानी में रखा जाता है और फिर ढक्कन से नहीं ढका जाता है;
5. लंबे उत्पादों को पकाते समय, आपको उत्पादों को डुबोने की ज़रूरत होती है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि निचला हिस्सा थोड़ा नरम न हो जाए और फिर धीरे से दबाएं ताकि बाकी पानी में डूब जाए;
6. खाना पकाने के तुरंत बाद, तेल से चिकना करना आवश्यक है, इसलिए पेस्ट तेल के स्वाद को सोख लेगा;
7. आप खाना पकाने के लिए पानी या शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

सीधे और लंबे उत्पाद

पास्ता चपटे और गोल प्रकार के होते हैं. इस प्रकार में स्पेगेटी, कैपेलिनी, वर्मेचेल, फेटुकाइन, टैगलीटेल और अन्य शामिल हैं।

स्पेगेटी अन्य सभी प्रकार के पास्ता का आधार है। वे एक मिलीमीटर जितने पतले हो सकते हैं। और लंबाई 15 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। उन्हें मेज पर परोसा जाता है गाढ़ी चटनी, जो टमाटर और पनीर पर आधारित है। सॉस में विभिन्न मसाले और लहसुन मिलाये जाते हैं। सूप और शोरबा की तैयारी में पतले उत्पादों का उपयोग किया जाता है। छोटे उत्पादों को समुद्री भोजन, हैम और पनीर के साथ एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है। रिबन पेस्ट को मोड़कर परोसा जाता है, डिश घोंसले की तरह दिखती है। वे उसकी सेवा करते हैं मलाईदार सॉस. अक्सर विभिन्न भराई वाले पुलाव के लिए उपयोग किया जाता है।

मुड़े हुए और घुंघराले आकार वाले उत्पाद

स्वाद भी अलग नहीं है. हालाँकि, उनकी उपस्थिति कुछ उत्साह देती है तैयार पकवान. कई विकल्प हैं उपस्थितिपेस्ट, यह पतला और मोटा, छोटा और लंबा हो सकता है। मुख्य व्यंजन, सलाद और सूप तैयार करने के लिए उपयुक्त। अक्सर पेस्टो सॉस के साथ एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है। आमतौर पर बहुत गाढ़ी चटनी के साथ परोसा जाता है। खांचे सॉस को बेहतर अवशोषित करने की अनुमति देते हैं।

खोखले उत्पाद

वे विभिन्न लंबाई की ट्यूब हैं। के साथ मेज पर प्रस्तुत किया गया विभिन्न सॉस. सॉस की मुख्य सामग्री मशरूम, टमाटर, लहसुन और पनीर हो सकती हैं। सलाद या सूप में पनीर के साथ व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। सब्जियों और मांस के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाता है। ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा गया। इनमें हॉर्न, ज़िटी, पेन रिगेट, मेड्ज़ मैनिके और अन्य शामिल हैं।

विभिन्न आकृतियों के उत्पाद

आज के बाजार में आपको विभिन्न आकार के पास्ता देखने को मिल जाएंगे। निर्माता बच्चों के लिए उत्पादों को वर्णमाला के रूप में भी प्रस्तुत करते हैं। छल्ले, वर्ग, तारे, धनुष, तितलियों के रूप में पास्ता किसी भी व्यंजन के लिए एक अद्भुत सजावट होगी। सलाद, सूप और व्यक्तिगत व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त।

भराई का पेस्ट

यह पेस्ट ट्यूब, क्रिसेंट, पकौड़ी आदि के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, और स्टफिंग के लिए बहुत अच्छा है। मांस, सब्जियाँ, मशरूम, समुद्री भोजन और बहुत कुछ का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, आप मीठी फिलिंग का भी उपयोग कर सकते हैं।

ओवन में मैकरोनी चीज़ और मशरूम के साथ पुलाव

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

यह पुलाव एक हार्दिक और बहुत ही सरल व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए नियमित उत्पाद, जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है। इसे तब तैयार किया जा सकता है जब पिछली डिश का पास्ता बच गया हो।

खाना पकाने के चरण:

परोसने से पहले यदि आप पकवान पर जड़ी-बूटियाँ छिड़केंगे तो उसका स्वाद बेहतर होगा। हल्का सलाद भी अच्छा काम करता है।

हार्दिक मैकरोनी चीज़ और बेकन

यह पारंपरिक व्यंजनअमेरिकियों से. यदि आप दूसरी तरफ से देखें, तो सभी उत्पाद हमारे लिए पराये नहीं हैं, और इन उत्पादों का संयोजन काफी परिचित है।

कैलोरी सामग्री: 372 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. पास्ता को नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक पूरी तैयारी. पानी निथार दो;
2. बेकन को छोटे क्यूब्स में काटें;
3. पनीर को मोटे कद्दूकस से छान लें;
4. ब्रेड से क्रस्ट हटा दीजिये. नरम भाग को टुकड़ों में पीस लें;
5. तैयार पास्ता को लहसुन, हैम, पनीर, क्रीम और पनीर के 2/3 के साथ अच्छी तरह मिलाएं;
6. नमक को चखें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक डालें;
7. परिणामी मिश्रण को सांचे में डालें। ऊपर से टुकड़ों और बचा हुआ पनीर डालें;
8. पैन को 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग तापमान - 200 डिग्री.

एक अंडा डालें

यह व्यंजन बनाने में सबसे आसान और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। आप साधारण मैक और पनीर को उत्कृष्ट कृति में बदल सकते हैं... नियमित अंडे. आख़िरकार, ये उत्पाद चमत्कारिक रूप से स्वयं को पूरक बनाते हैं और पकवान को बेहतर बनाते हैं।

पकाने का समय: 30 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 355 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. निर्देशों के अनुसार पास्ता तैयार करें;
2. पनीर को बारीक कद्दूकस से छान लें;
3. अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें;
4. परिणामी मिश्रण में पनीर की आधी मात्रा मिलाएं;
5. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. सुनहरा भूरा होने तक सूरजमुखी तेल में भूनें;
6. तैयार पास्ता को पैन में डालें;
7. कुछ और मिनटों तक भूनना जारी रखें;
8. फिर अंडे और पनीर का मिश्रण डालें;
9. पकवान को लगातार हिलाया जाना चाहिए और अंडे को पकने तक पकाया जाना चाहिए;
10. तैयार डिश को प्लेट में रखें और बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें।

काम पर एक कठिन दिन के बाद, आप केवल भोजन और गर्म बिस्तर चाहते हैं। लेकिन क्या होगा यदि रेफ्रिजरेटर खाली है और आप अत्यधिक भूखे हैं? बचाव के लिए आएंगे यह नुस्खा. आख़िरकार, खर्च किया गया समय और प्रयास न्यूनतम है। और परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है।

पकाने का समय: 55 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. निर्देशों के अनुसार पास्ता उबालें। खाना पकाने के पानी में नमक डालें;
2. प्याज को बहुत बारीक काट लें;
3. प्याज को भून लें. पकने के बाद इसमें लाल शिमला मिर्च और मिर्च डालें;
4. सॉसेज को आधा सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। छोटा हो सकता है;
5. उन्हें प्याज में जोड़ें और पकने तक भूनना जारी रखें;
6. अजवायन, खट्टा क्रीम और अंडे को अलग से मिलाएं;
7. नमक डालें और फेंटें;
8. एक अलग कटोरे में, भुना हुआ और तैयार पास्ता मिलाएं;
9. फिर अंडे और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें;
10. सभी चीजों को सांचे में डालें. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में रखें। इसे 200 डिग्री तक गर्म करना चाहिए. 15 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाएगी.

पनीर, बैंगन और अन्य सब्जियों के साथ रेसिपी

सब्जी प्रेमी भी इसका आनंद ले सकते हैं एक अद्भुत व्यंजन. इसके अलावा, यदि आप थके हुए हैं नियमित पास्तापनीर के साथ, तो क्यों न अपनी पसंदीदा सब्जियाँ और मसाले डालकर रेसिपी को थोड़ा बदलने का प्रयास किया जाए।

पकाने का समय: 45 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 214 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज और बैंगन को भून लें. प्याज को क्यूब्स में और बैंगन को छोटी स्ट्रिप्स में काटें;
2. काली मिर्च को भी स्ट्रिप्स में काट लें और अलग से भून लें;
3. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और छिलके हटा दें। छिलके वाली सब्जियों को क्यूब्स में काट लें;
4. इन्हें काली मिर्च में डालें और 3 मिनट तक भूनें;
5. सब्जियों को एक कंटेनर में रखें. जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ लहसुन डालें;
6. निर्देशों के अनुसार पास्ता को नमकीन पानी में पकाएं;
7. तैयार पास्ता को सब्जियों के साथ मिलाएं और 5 मिनट तक उबालें;
8. - तैयार डिश को प्लेट में निकालें और कसा हुआ पनीर से सजाएं.

1. पकाते समय पास्ता और पानी का अनुपात देखा जाना चाहिए - 1:10;
2. पकाने के बाद पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए उस पर तेल की परत लगाना जरूरी है;
3. इसके अलावा, उन्हें आपस में चिपकने से रोकने के लिए, आप पानी में 40 मिलीलीटर की दर से नींबू का रस या सिरका मिला सकते हैं। नींबू का रस 2.5 लीटर पानी के लिए, या उतनी ही मात्रा में पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच सिरका;
4. पनीर का बहुत महत्व है; पकवान का समग्र स्वाद उसकी पसंद पर निर्भर करता है। कठोर पनीर को आसानी से मोटे कद्दूकस से गुजारा जा सकता है। अधिक मुलायम चीजगर्म करने पर वे पिघल जाते हैं और थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाने पर सॉस में बदल जाते हैं। सुगंधित प्रकार के पनीर को क्रीम के साथ मिलाना बेहतर है;
5. छोटे और छोटे पास्ता को पतली सॉस के साथ और लंबे पास्ता को गाढ़ी सॉस के साथ मिलाना बेहतर है।

मैकरोनी पनीर और अंडाजब मैं कुछ भी पकाने में बहुत आलसी हो जाती हूं तो वे मेरी मदद करते हैं। वे बहुत ही सरलता से और बहुत जल्दी बन जाते हैं! आप रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी पाते हैं उसे जोड़कर स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं: मशरूम (मैं उनका उल्लेख करने से खुद को नहीं रोक सका), टमाटर, ब्रोकोली, हरी सेमऔर यहां तक ​​कि सॉसेज भी!

एक शब्द में कहें तो, आज मेरा दिन बिल्कुल आलस्य का था... अगर आपके पास भी कुछ ऐसा ही है, पनीर और अंडे के साथ मैकरोनी - तो यह आपका विकल्प है! :)

खैर, निःसंदेह, आपके पास अपना पारिवारिक शेफ रखने का विकल्प भी है। खैर, अत्यधिक आलस्य के दिन घर पर खाना पकाना एक अच्छा विचार है! यह अफ़सोस की बात है कि हर शेफ मेरे घर आने और मुझे मुफ्त में मैकरोनी और पनीर और अंडे देने के लिए सहमत नहीं होगा :)

तैयारी:

1. पास्ता को उबालें और तरल निकालने के लिए इसे एक छलनी में रखें।
2. जब पास्ता पक रहा हो, टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें और 2-3 बड़े चम्मच जैतून (वनस्पति) तेल में भूनें। मसाले और सीज़निंग डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. तैयार पास्ता को टमाटर के साथ पैन में रखें, अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आँच को मध्यम कर दें, पास्ता पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और पैन को ढक्कन से ढक दें। जब तक अंडा सेट न हो जाए तब तक आंच पर रखें।
4. तैयार होने से 2 मिनट पहले मैकरोनी पर ऊपर से पनीर और कसा हुआ अंडा छिड़कें। मोटा कद्दूकसपनीर।

पुलाव सबसे सरल और है तेज तरीकाएक साथ कई लोगों को पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन खिलाएं। अतिशयोक्ति के बिना, कैसरोल के अनगिनत विकल्प हैं। हम आपको इनमें से किसी एक को आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं बजट विकल्पयह व्यंजन अंडे के साथ मैकरोनी और पनीर पुलाव है।

नुस्खा बुनियादी के रूप में दिया गया है, अर्थात। इसमें न्यूनतम सामग्री होती है। लेकिन अगर चाहें तो इस विकल्प को हमेशा सब्जियां, मशरूम आदि डालकर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है सॉसेज. इसे अजमाएं!

अंडे और पनीर के साथ ओवन में पास्ता पुलाव कैसे बनाएं

- सबसे पहले पास्ता को उबाल लें. यदि आपके पास रात के खाने या दोपहर के भोजन से बचा हुआ है, तो बढ़िया! आप इस चरण को छोड़ सकते हैं. यदि तैयार पास्ता नहीं है, तो पानी को उबलने के लिए रख दें। समय बचाने के लिए, आप एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग कर सकते हैं, यह सचमुच 3-5 मिनट में कार्य पूरा कर देगी। पास्ता को उबलते पानी में रखें. इसके बाद ही पानी में थोड़ा नमक डालें और पास्ता को आधा पकने तक पकाएं। समय के संदर्भ में, इसकी गणना इस प्रकार की जा सकती है: पैकेज पर संकेतित खाना पकाने का समय लें और इसे आधा काट लें। यदि आवश्यक जानकारी पैकेज पर नहीं है, तो पास्ता को उबलते पानी में 5 मिनट से अधिक न उबालें, फिर इसे एक कोलंडर में निकाल लें।

पास्ता पकाने के समानांतर, आप भरावन तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक उपयुक्त आकार के कटोरे में दूध और खट्टा क्रीम को एक साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम को उसी वसा सामग्री की क्रीम से बदल सकते हैं और सूची में 1 और अंडा जोड़ सकते हैं, क्योंकि क्रीम अभी भी अधिक तरल है और पुलाव सेट नहीं हो सकता है।

भरावन में मसाले, सीज़निंग और जड़ी-बूटियाँ (ताज़ा या सूखा - मौसम के आधार पर) मिलाएँ। थोड़ा सा नमक, वस्तुतः एक चुटकी, क्योंकि तैयार पास्ता पहले से ही नमकीन होगा। साथ ही पनीर भी जो हम अगले चरण में डालेंगे।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

अब कसा हुआ पनीर दूध-अंडे के मिश्रण के साथ एक कटोरे में डालें - और पुलाव के लिए भराई तैयार है।

आप पुलाव को तीन तरीकों से तैयार कर सकते हैं: फ्राइंग पैन में, माइक्रोवेव में या ओवन में। यदि आप बिना स्वादिष्ट पुलाव से संतुष्ट हैं तो पहली दो विधियाँ उपयुक्त हैं पनीर परत. तीसरा यह है कि यदि आपको बस इस पपड़ी की आवश्यकता है। में इस मामले मेंहम ओवन में विकल्प लेते हैं। हम इसे 180-200 डिग्री तक गर्म करते हैं (यह सलाह भी दी जाती है कि जैसे ही आप पास्ता को पकाने के लिए सेट करें, इसे चालू कर दें)। बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें।

सबसे पहले, उबले हुए पास्ता को पैन पर समान रूप से वितरित करें।

फिर उनमें फिलिंग भरें, ऐसा करने की कोशिश करें कि पनीर भी पास्ता के बीच वितरित हो जाए। लेकिन इसका अधिकांश भाग अभी भी सतह पर रहेगा - बेकिंग के दौरान यह एक अद्भुत परत देगा।

भरे हुए पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और कैसरोल को भूरा होने दें। आमतौर पर 15 मिनट. इसके लिए खाना पकाने के लिए पर्याप्त से अधिक है पास्ता पुलावओवन में अंडे और पनीर के साथ।

मैकरोनी और पनीर पुलाव को थोड़ा ठंडा और सेट होने पर भागों में काटना बेहतर है - तब टुकड़े चिकने हो जाएंगे।

यदि यह गंभीर नहीं है, तो आप पुलाव को गर्मागर्म परोस सकते हैं। इसके अतिरिक्त कोई भी सलाद या साग उपयुक्त रहेगा। बॉन एपेतीत!