Co to jest biała herbata. Herbata biała, czyli jak zaparzyć i dobroczynne właściwości białej herbaty

Wyrafinowany napój śmiało przekroczył granice po prostu przyjemnego i pachnącego, jest bardzo rozpoznawalny na całym świecie przydatny produkt. Jeśli jest odpowiednio uwarzony, możesz się cieszyć najlepszy smak, zapach, który wyróżnia kruche przezroczyste pąki herbaty, zwane białą, jednocześnie pozbywając się chorób i złego samopoczucia.

Biała herbata - co to jest

Smakosze doskonale zdają sobie z tego sprawę Biała herbata to wyśmienity napój oryginalny smak, aromat i działanie lecznicze. W starożytnych czasach dynastii Song (od 960 do 1279) odkryto tę odmianę herbaty, później opis uprawy rośliny znajduje się w starożytnych księgach dynastii Ming (1368-1644). Produkt trafił tylko do rodziny cesarskiej, ale przemytnikom udało się zaaranżować dostawy herbaty Silver Needle do europejskich koneserów. Co tłumaczy elitarność tego produktu?

Uprawiana na północnych wyżynach Fujian herbata jest zbierana w kwietniu, kiedy wiosna budzi zielone liście. Delikatne, prawie przezroczyste pąki i młode liście, pokryte srebrzystym włosiem, są ostrożnie zrywane z krzaków wczesnym rankiem, poddawane lekkiej fermentacji lub utlenianiu. Tylko niezniszczone surowce zachowują swój niepowtarzalny zapach i wykwintny wygląd, z którego słynie elitarna odmiana herbata.

Biała herbata - korzyści i szkody

Najpierw smakosze oddali hołd doskonałemu aromatowi i smakowi napoju, a następnie naukowcy postanowili dowiedzieć się, jakie są korzyści i szkody wynikające z białej herbaty. Ponieważ surowce są dostarczane konsumentowi po minimalnym przetworzeniu, delikatne pąki i liście pozostają maksymalna ilość przydatne substancje. Herbata ma właściwości antybakteryjne, dlatego szczególnie polecana jest do stosowania w okresie rozprzestrzeniania się chorób wirusowych.

Jeśli chodzi o przeciwwskazania do stosowania produktu, jest ich bardzo niewiele:

• choroba nerek (ze względu na właściwości moczopędne herbaty);
• ciąża, karmienie piersią;
• wrzód, zapalenie żołądka;
• nadciśnienie, cukrzyca;
• bezsenność, ponieważ herbata ma działanie tonizujące.

właściwości białej herbaty

Napój ten jest uznawany za eliksir młodości, zdolny do dodawania energii. Warto bardziej szczegółowo wspomnieć o właściwościach białej herbaty: odmiana Silver Needles jest uważana za najbardziej użyteczną w porównaniu z innymi ze względu na to, że w składzie znajdują się witaminy (grupy B, C, PP), aminokwasy, pierwiastki śladowe , w tym fluor. Jednocześnie kofeiny w roślinie jest mniej niż w innych odmianach.

Poziom przeciwutleniaczy w tej odmianie jest znacznie wyższy niż w zielonej. Regularne stosowanie produktu chronimy organizm przed rozwojem chorób układu sercowo-naczyniowego, onkologia. Naukowcy twierdzą, że napój aktywnie walczy wolne rodniki, zapobiegając starzeniu się tkanek i zakłóceniom procesów metabolicznych w organizmie. Zauważono przeciwzapalne, antyseptyczne właściwości srebrnych igieł.

Ważne jest również, aby napój dawał dobry humor, pomaga zwalczać syndrom chronicznego zmęczenia, skutecznie gasi pragnienie. Wynika to z obecności olejków eterycznych, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka. Aktywując procesy metaboliczne herbata pomaga w walce z nadwaga, oczyszcza organizm z substancji toksycznych, dlatego stosuje się go w przypadku zatrucia.

Korzyści z białej herbaty dla kobiet

Srebrne Igły wchodzą w skład preparatów do odchudzania, pielęgnacji skóry i zachowania młodości. Jeśli mówimy o korzyściach płynących z białej herbaty dla kobiet, to trzeba o tym pamiętać wysoki poziom przeciwutleniacze w roślinie, co pozwala walczyć ze starzeniem się organizmu. Aktywnie wpływając na procesy metaboliczne, herbata pomaga w utracie nadwaga, doskonale łagodzi rozdrażnienie, koi.

Kosmetolodzy odkryli, że herbata aktywnie walczy ze starzeniem się, dlatego jej ekstrakt jest wykorzystywany do produkcji produktów przeciwstarzeniowych. kosmetyki. Maseczkę nakłada się na twarz, okolice dekoltu, trzyma przez kwadrans, zmyje ciepła woda. Skóra stanie się jaśniejsza, gładsza i jędrniejsza. W domu łatwo przygotować doskonałą maskę na twarz, zawiera ona:

• kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
• liść herbaty - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka

Jak zaparzyć białą herbatę?

Warto nauczyć się parzyć białą herbatę, aby nie stracić tych cennych substancji, które zostały starannie zachowane podczas zbierania, suszenia i bardzo słabej fermentacji. Użyj wysokiej jakości wody, specjalnej porcelany lub wyroby szklane. Ten proces parzenia herbaty jest zalecany.

margarita

Czas czytania: 3 minuty

A

Herbata biała należy do bardzo elitarnych gatunków. Jest biały, ponieważ tipsa (lub pączek herbaty) jest pokryty gęstym białym puchem. To pięknie biały napój zawiera korzystne cechy i witaminy, których potrzebuje nasz organizm. Dziś porozmawiamy o właściwościach białej herbaty, jak prawidłowo zaparzyć białą herbatę.

Kolekcja

Odmiany tej herbaty rosną w górzystych obszarach regionu Fujian. Liście herbaty są zbierane tylko dwa razy w roku, następnie specjalne zasady, kwiecień i wrzesień. Wcześnie rano od piątej do dziewiątej rano zbieracze zrywają liście herbaty. Przed tą procedurą nie wolno palić, pić alkoholu, ponieważ produkt pochłania zapachy. Jeśli pogoda w dniu zbiorów jest zła, zbieracze nadal pracują, ale ma to wpływ na cenę białej herbaty. Proces zbierania jest bardzo pracochłonny, konieczne jest zerwanie i przetworzenie około stu tysięcy świeże liście aby otrzymać jeden kilogram gotowego produktu wysokiej jakości.

Tylko jeden lub dwa górne liście są oderwane. Następnie poddawane są obróbce parowej, po czym produkt jest suszony. Liście nie są skręcone, dlatego suche liście herbaty sprzedawane są luzem. Liście wyglądają jak białe rzęsy, ponieważ pokryte są delikatnym białym włosiem. W elitarnej, wysokiej jakości odmianie selekcjonowane są całe liście, nie ma połamanych i ospałych. Herbaty białe są mniej utlenione niż herbaty zielone. Gotowe suche liście herbaty o białej lekko żółtawej barwie. Warzony napar ma zielono-żółty odcień, ciemniejszy z wyglądu niż odmiana zielona. Gotowa herbata ma wyraźny kwiatowy aromat i słodki smak.

Rodzaje białej herbaty

1. Chiński. Najdroższy widok Odmiany chińskie, ponieważ suchy liść niewiele różni się od świeżego i zachowuje jasny kolor z białym włosiem. Istnieje sześć odmian tej odmiany, najpopularniejsze to "" i "Silver Needles".
2. Indyjski. Zaparzany napar jest biały, podobnie jak sam napar. Jest produkowany na Sri Lance. Zewnętrznie herbata jest podobna do odmian chińskich i egipskich. Jest inny smakowitość i proces gotowania.
3. Egipcjanin. Różni się pewną technologią przygotowania napoju. Bardzo przydatny i zawiera w swoim składzie wiele witamin. Egipska herbata Zwyczajowo pije się z cytryną i miodem.

Jakie są zalety białej herbaty

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości pozytywnie wpływa na nasz organizm. Ze względu na fakt, że proces przetwarzania liści jest minimalny, wszystkie korzystne właściwości są zachowane, dzięki czemu ta odmiana herbaty jest uważana za prawdziwą w porównaniu do innych herbat. Obecność antyoksydantów i witamin korzystnie wpływa na nasz organizm, odmładzając go i spowalniając starzenie się skóry. Ponadto regularne przyjmowanie naparu zapobiega występowaniu choroby onkologiczne. działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, pomaga wzmocnić układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy. Również biała herbata jest bardzo skuteczna na przeziębienia, dobrze leczy rany i tnie, normalizuje układ trawienny. Napój doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Ze wszystkich odmian herbaty zawiera minimalną ilość kofeiny, co pozwala na jej spożywanie nawet przez kobiety w ciąży. Dobrze koi i pomaga zachować młodość i elastyczność skóry. Biała herbata nie ma przeciwwskazań, ale nie należy jej pić w duże ilości. Teraz dowiemy się, jak parzyć białą herbatę.

Jak zrobić herbatę

Przed zaparzeniem opłucz naczynia, w których będziesz parzyć, gorąca woda. Kiedy po raz pierwszy napełnisz liście herbaty wodą, musisz ją natychmiast osuszyć, aby zmyć liście herbaty z kurzu. Ta procedura nie powinna trwać dłużej niż dwie minuty. Kolor świeżych naturalnych liści herbaty jest zielonkawobiały, a wszystkie liście herbaty muszą być całe i tej samej wielkości. Lepiej wziąć wodę źródlaną lub miękką, aby prawidłowo zaparzyć białą herbatę. Optymalna temperatura woda do zaparzania nie przekracza 80 stopni. Aby uzyskać wodę o tej temperaturze, na początku wrzenia czajnik należy wyłączyć.

Aby zaparzyć napój na trzy porcje:

• Wlej dwie łyżeczki suchych liści herbaty do rozgrzanego gaiwan;
• Zalej liście herbaty wrzątkiem, jak opisano powyżej;
• Liście herbaty już się otworzyły i można je uzupełnić wodą;
• Po minucie można odcedzić napar i przelać go pojedynczo do kubków.

Teraz możesz się cieszyć niezapomniany smak oraz doskonały aromat białej herbaty. Barwa parzonego naparu może być przeźroczysta lub z żółtym odcieniem. Jeśli prawidłowo zaparzyłeś napój, nie będzie w nim goryczy. Jeśli jednak jest lekko gorzki, oznacza to, że przekroczyłeś czas zaparzania lub zaparzyłeś bardzo gorącą wodą. Liście herbaty można zaparzyć do pięciu razy, za każdym razem wydłużając czas zaparzania o trzydzieści sekund. Cieszyć się prawdziwy smak, zaleca się parzenie i picie napoju między posiłkami, bez żadnych dodatków.

Jednym z najpopularniejszych napojów na naszej planecie jest herbata. Miliardy ludzi codziennie cieszą się jego smakiem. Ma wiele przydatnych właściwości, z których główną jest przedłużenie życia. Znajduje zastosowanie w medycynie, gdyż ma korzystny wpływ na serce, żołądek i przemianę materii. W naszym kraju najbardziej znane są czarne i Zielona herbata, ale oprócz nich istnieje wiele innych odmian. Na przykład, co to jest biała herbata, korzyści i szkody, jakie przynosi, są znane niewielu naszym współobywatelom.

Rodzaje herbaty

Wszystkie główne cechy herbaty (smak, wygląd zewnętrzny, aromat) bezpośrednio zależy od tego, jak liście herbaty zostały utlenione przed ostatnim suszeniem. W zależności od tego, jak utlenione są herbaty, dzieli się je na:

Zielona - taka herbata albo wcale nie jest utleniona, albo tylko nieznacznie poddaje się fermentacji. Stopień jego utlenienia wynosi 3-12%.

Czarna to herbata mocno utleniona. Okres fermentacji trwa od dwóch tygodni do jednego miesiąca. Stopień utlenienia wynosi 80%.

Biała - herbata składająca się z nieotwartych pąków (końcówek) i młodych liści. Przechodzi przez niewielką część przetwarzania, wśród których tylko więdnięcie i suszenie. Stopień jego utlenienia wynosi do 12%.

Żółta - ma ten sam stopień fermentacji co zielona herbata (3-12%). Ale jego różnica polega na tym, że marnieje w zamkniętej przestrzeni, zanim wyschnie.

Herbata Oolong, czyli czerwona - okres fermentacji tej herbaty wynosi 2-3 tygodnie, stopień utlenienia sięga 30-70%.

Pu-erh powstaje z pąków i liści starych krzewów herbacianych. Pożądany stan osiąga po kilku latach „starzenia” lub za pomocą sztucznej fermentacji. Im starsza herbata, tym większy stopień jej utlenienia (od jednego, dwóch do kilkudziesięciu procent).

Biała herbata

Ten szczególny rodzaj herbaty produkowany jest wyłącznie w Chinach. Prowincja Fujian jest uważana za największe miejsce jej wzrostu. To elitarny gatunek herbaty. Nerki, które są głównym składnikiem kolekcji, pokryte są grubym białym włosiem. To jemu zawdzięcza swoją nazwę biała herbata. Korzyści i szkody płynące z tego napoju znane są od 800 lat. W starożytności tylko władcy mieli prawo cieszyć się tym niezwykłym naparem. Chińscy cesarze docenili go za to, co ma delikatny zapach i bogaty smak. Głównym powodem robienia herbaty jest utrzymanie liścia herbaty tak, jak jest na krzaku. Powinien zachowywać jak najbardziej naturalny i naturalny smak, a ingerencja człowieka powinna być minimalna.

Odmiany i rodzaje białej herbaty

W sumie ta herbata ma około 10 odmian, ale są 4 główne. To:

• "Biała Piwonia" lub Bai Mu Dan to odmiana najwyższej jakości. Do jego produkcji pobiera się pąki herbaty i dwa górne liście, których wielkość powinna być taka sama. Drzewo herbaciane, z którego zbiera się te składniki, nazywa się Da Bai Cha. Liście zbiera się dopiero od pierwszego zbioru. Muszą być bardzo młode, jeszcze nie w pełni rozwinięte. Technologia wytwarzania tej herbaty jest bardzo złożona i jest przekazywana z ojca na syna.
• „Srebrne Igły” czyli Bai Hao Yin Zhen – bardzo popularne, ale też bardzo rzadki widok herbata. Składa się wyłącznie z pączków drzewa herbacianego, które są gęsto pokryte srebrzystymi kosmkami. Z tego powodu przypominają ludziom igły, dla których herbata jest tak niezwykle nazywana.
• „Brwi starego człowieka” lub Show Mei są białe chińska herbata, który składa się z pąków i górnych liści. Różni się od „białej piwonii” tym, że jest zbierana później i ma bardziej nasycony odcień.
• Oferta brwi, czyli Gong Mei, ma specjalną technologię przetwarzania. Jego smak jest bogaty, a liście są bardziej obszerne.

Robienie białej herbaty

Jak wspomniano wcześniej, większość tego rodzaju herbaty rośnie w Fujianie. Przygotowanie surowców odbywa się na wysokości ponad 1000 metrów. Okres zbierania jest bardzo krótki - zaledwie kilka tygodni od połowy marca do połowy kwietnia. Każdy liść jest zrywany ręcznie od piątej do dziewiątej rano. Praca odbywa się tylko przy dobrej i słonecznej pogodzie. Istnieją również specjalne wymagania dla zbieraczy herbaty. Nie powinni jeść czosnku, cebuli, przypraw ani pić alkoholu, gdyż może to zepsuć smak zebranych surowców. Do białej herbaty nadają się tylko młode i nienaruszone liście. Wysusz je naturalnie pod wpływem słońca, a następnie doprowadzony do pożądanego stanu w piekarniku i posortowany. Następnie jest pakowany i wysyłany do sprzedaży. Jeśli przynajmniej jeden z procesy technologiczne naruszone, uważa się, że herbata jest gorszej jakości. Nie jest używany od razu. Musi minąć co najmniej miesiąc, aby wszystkie wymagane reakcje chemiczne zaszły wewnątrz liścia. Następnie możesz wypić wykwintną białą herbatę, której cena odpowiada jej jakości.

Właściwości i cechy herbaty

Biała herbata ma wyjątkowy aromat, którego nuty nie da się z niczym pomylić. Kolor liści herbaty może wahać się od zielono-szarego do białego, od brązowego do srebrno-zielonego. Zależy to od rodzaju herbaty i stopnia jej fermentacji. Smak tego napoju jest bardzo delikatny i orzeźwiający. Istnieje wiele smaków, które charakteryzują białą herbatę. Recenzje sugerują, że taki napar może mieć miód, brzoskwinię, jagodę, a nawet smak soku brzozowego. Kolor napoju może być ledwo zauważalny lub może przypominać bogaty bursztyn. Jego właściwości zależą od jakości herbaty. Czasami do liści herbaty dodaje się jaśmin lub chryzantemę, ale nie pozwalają one otworzyć prawdziwego smaku herbaty.

Browarnictwo

Bez względu na to, jak ten napój zostanie warzony, zawsze będzie pyszny. Ale aby zachować wszystkie przydatne substancje, powinieneś przestrzegać specjalnej technologii. Istnieją zasady dotyczące parzenia białej herbaty. Najlepsze dania do tego będzie naczynie porcelanowe lub szklane. Najpierw musisz w to wlać gotowana wodażeby go ogrzać. Następnie wylej i osusz czajnik. Liście herbaty należy wylać, licząc tak, aby jedna łyżeczka liści trafiła na 100 ml wody. Temperatura wody nie powinna przekraczać 70 stopni, ale też nie powinna być niższa niż 50 stopni. Jeśli dodasz wrzącą wodę, większość składników odżywczych zostanie zniszczona. Herbata jest podawana przez 2-3 minuty. Ten sam napar można wykorzystać do 4 razy.

Biała herbata: korzyści i szkody

Dzięki unikalnej technologii przetwarzania, która zapewnia minimalną ingerencję człowieka, napój ten jest niezwykle zdrowy. Każdy, kto monitoruje stan swojego zdrowia, powinien przynajmniej od czasu do czasu pić białą herbatę. Korzystne właściwości tego naparu polegają na tym, że tonizuje i łagodzi stres, ponieważ jest bogaty w olejki eteryczne i mikroelementy. Zawiera również kofeinę, która jest uważana za leczniczą. Aby oczyścić organizm, trzeba również pić białą herbatę, której dobroczynne właściwości dotyczą również ludzkiej odporności. W medycynie stosowany jest jako środek przeciwbakteryjny i przeciwzapalny, będący naturalnym przeciwutleniaczem. Odchudzanie ten napój spodoba się Tobie, ponieważ jest w stanie spalić tkankę tłuszczową i zapobiega jej odnowie.

Magazynowanie

Aby biała herbata przez długi czas pozostawała użyteczna i smaczna, musi być przechowywana w specjalnych warunkach. Z opakowania należy go przelać do ceramicznego garnka ze szczelną pokrywką. Najlepsza opcja tak będzie, jeśli to naczynie jest nowe, ponieważ herbata jest bardzo podatna na obce zapachy. Z tego samego powodu powinieneś trzymać go z dala od przypraw. Błędem jest przechowywanie jej w papierowej torebce, przez co herbata straci cały smak i aromat.

Tak więc jednym z najbardziej dobre drinki na świecie uważana jest za białą herbatę. Jego korzyści i szkody są od dawna znane człowiekowi. Nawet w starożytnych Chinach nazywano go napojem przedłużającym życie. Dlatego, aby być zdrowym, trzeba go pić przynajmniej od czasu do czasu.

Czarna i zielona herbata od dawna są popularnymi napojami Rosjan, ale w ostatnich latach biała herbata jest na ustach wszystkich. Co to jest, biała herbata, jak ją zaparzyć i jakie ma użyteczne właściwości?

Co to jest biała herbata

Herbatę białą wytwarza się z liści specjalnych odmian. krzew herbaciany uprawiana głównie w górzystych regionach chińskiej prowincji Fujian. Bardzo słynne odmiany biała herbata - śnieżny pączek, biała piwonia, zielony śnieg, srebrne igły. Istnieje również biała herbata cejlońska uprawiana na wyspie Sri Lanka oraz indyjska odmiana Darjeeling.

Zbierz liście białej herbaty wczesną wiosną, odrywając nerkę z dwoma pierwszymi najdelikatniejszymi listkami, pokrytymi najdelikatniejszymi białymi kosmkami (stąd nazwa herbaty). Następnie liście są tylko lekko suszone na słońcu i natychmiast suszone, dzięki czemu nie zwijają się w rurki, ale zachowują swój kształt. Niektórzy producenci białej herbaty następnie toczą je, ale bardzo ostrożnie i często ręcznie.

Jak zaparzyć białą herbatę?

Biała herbata jest parzona w taki sam sposób jak zwykła herbata, ale z pewnymi wymaganiami. Najdelikatniejsze listki białej herbaty wymagają delikatnego obchodzenia się, dlatego nie zaleca się zaparzania ich wrzątkiem. Wrząca woda zniszczy najlepsze olejki eteryczne zawarte w białej herbacie. Idealna temperatura wody do parzenia białej herbaty to 60-75̊С, a czas parzenia 5 minut.

Przydatne właściwości białej herbaty

Dzięki minimalnemu przetwarzaniu podczas zbioru liście białej herbaty zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości. Katechiny zawarte w białej herbacie niszczą komórki rakowe, zwiększają odporność, zwalczają patogeny i chronią komórki skóry przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, czyli zapobiegają starzeniu się skóry.

Inną ważną korzystną właściwością białej herbaty jest jej zdolność do poprawy ukrwienia, zapobiegania rozwojowi miażdżycy i choroba sercowo-naczyniowa. Fluorki zawarte w białej herbacie zapobiegają powstawaniu próchnicy i kamienia nazębnego.

W filiżance białej herbaty jest więcej witamin i minerałów niż w dobrej porcji marchewki czy szpinaku. Tak wyjątkowy skład chemiczny a wymienione powyżej dobroczynne właściwości sprawiają, że białą herbatę można nazwać prawdziwym napojem odmładzającym.

Jedynym sposobem na pachnącą i zdrową białą herbatę jest udanie się do jej ojczyzny i tam, wśród licznych herbaciarni, odnalezienie upragnionego napoju. Tylko w ten sposób, wydawałoby się, można naprawdę cieszyć się jego boskim smakiem.

To jednak nie wszystko. Prawdziwa biała herbata w pełni ujawnia swój bukiet smakowy tylko tym, którzy wiedzą, jak ją nie tylko zaparzyć, ale także prawidłowo pić.

Przed zaparzeniem

Aby zaparzyć białą herbatę w sposób wymagany przez wieki chińskie tradycje, należy używać wyłącznie czystej, źródlanej wody. Chlorowana woda z kranu, a nawet oczyszczona woda butelkowana nie nadają się do zaparzania białej herbaty.

Temperatura wody źródlanej, która jest optymalna do zaparzania białej herbaty, powinna wynosić dokładnie 80°C - nie więcej i nie mniej. Potrawy również powinny być bardzo specyficzne – miniaturowy otwarty czajniczek (Chińczycy nazywają to naczynie „czajnikiem sprawiedliwości”) i malutkie miseczki.

Parzenie białej herbaty

Przed herbatą naczynia należy oblać wrzącą wodą. Pierwsze liście herbaty, myjąc herbatę i rewitalizując liście herbaty, należy odsączyć do ostatniej kropli. Ta część ceremonii parzenia herbaty nie powinna trwać dłużej niż dwie minuty. Co ciekawe, herbatę uważa się za wysokiej jakości i świeżą tylko wtedy, gdy jej liście mają piękny, jednolity kolor i taką samą wielkość.

Ponowne zaparzanie napoju nie powinno trwać dłużej niż jedną do dwóch minut. Ważne jest, aby nie wyeksponować zbyt mocno liści herbaty, ponieważ napój może nabrać gorzkiego i nie do końca „prawidłowego” smaku.

Zaparzoną herbatę przelewa się do miniaturowego „czajniczka sprawiedliwości”, przepuszczając przez specjalne sitko, które znajduje się w każdym chińskim zestawie do herbaty. Dopiero po przejściu wszystkich niezbędnych etapów niespiesznej ceremonii można wlać do miseczek białą herbatę i zacząć cieszyć się jej niezrównanym smakiem.

Sztuka picia białej herbaty

Tradycje wschodnie są osobliwe i nie zawsze zrozumiałe dla Rosjanina. Jednak w przypadku białej herbaty należy ich przestrzegać, ponieważ napój ten jest ucieleśnieniem tysiącletniej mądrości Chińczyków.

Białą herbatę, zgodnie z tradycją, należy pić powoli, gdyż proces ten powinien symbolizować spokój ducha i łączność ze światem zewnętrznym. I wcale nie ma znaczenia, że ​​mała miseczka wystarczy na trzy czy cztery łyki – ważne, aby móc cieszyć się każdą chwilą.