Zupa puree marchewkowym z warzywami. Przepisy na zupę marchewkową, tajniki doboru składników i ich dodawania. Robienie zupy marchewkowej.
Zupa marchewkowa to lekkie i smaczne danie warzywne.
Słodkawy smak marchewki dobrze komponuje się z przyprawami, mięsem czy innymi warzywami.
Najczęściej zupy puree przygotowywane są z marchwi.
Są lekkostrawne i nadają się do spożycia przez dzieci.
Zupa marchewkowa – podstawowe zasady gotowania
Zupy marchewkowe mogą być słodkie lub pikantne. Podaje się je zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Krok 4: Dodaj aromaty drugiego poziomu, takie jak przyprawy i pasty
Do tej zupy namoczyliśmy nasze warzywa w oliwie z oliwek, nie brązowiejąc. Po spoceniu lub prażeniu aromatów następną fazą są drugorzędne aromaty i jest to opcjonalny krok, który często jest pomijany. Jeśli lubisz super czyste i smaczne zupy, wskakuj od razu. Jeśli lubisz bawić się smakami i przyprawami, ten krok będzie dla Ciebie dobrą zabawą.
Są to takie rzeczy jak ziemiste przyprawy i mokre pasty. Tego typu składniki najlepiej nadają się do krótkiego zrumienienia lub smażenia na gorącym oleju, co zmienia niektóre ich składniki w bardziej złożone, aromatyczne produkty, a także uwalnia aromaty rozpuszczalne w tłuszczach, dzięki czemu są bardziej równomiernie rozprowadzane w zupie.
Przepisów na zupy marchewkowe jest wiele. Warzywa są smażone, duszone lub pieczone w piekarniku. Następnie są mielone w blenderze, dodawane bulion mięsny. Do zupy dodaje się przyprawy, ser lub inne składniki, których nie trzeba przerywać. Za pomocą bulionu lub śmietanki zupę doprowadza się do wymaganej konsystencji.
Przepis 1. Zupa marchewkowa z kolendrą
Składniki
Ponieważ mielone przyprawy mają tak wysoki stosunek powierzchni do objętości, a większość past jest już ugotowana, proces ten zajmuje tylko kilka minut, aż przyprawy zaczną pachnieć. Wybór płynu może mieć duży wpływ na gotowe danie.
Podobnie bulion warzywny może powodować podobną złożoność, chociaż kupujący uważaj: w przeciwieństwie do bulionu do gotowania kupowanego w sklepie, większość bulionów warzywnych kupowanych w sklepie jest podstępna. Uprawiasz taki sok warzywny, jakiego potrzebujesz, jeśli cenisz intensywność aromatu roślinnego ponad równowagę. Marchew, ugotowana i namoczona sok marchwiowy, marchewka będzie wyglądać obłędnie. W dzisiejszych czasach można kupić wiele soków warzywnych w supermarkecie lub zrobić własny sok domowa sokowirówka. Mieszanie i dopasowywanie głównego składnika do innego sok warzywny może prowadzić do doskonałych rezultatów końcowych. Produkty mleczne takie jak mleko czy maślanka to dobry sposób na uzyskanie silniejszej, kremowe danie, chociaż tłuszcz mleczny ma tendencję do np. produktów mlecznych idealna folia dla intensywnego smaku brokułów kremowa zupa z brokułami lub pomidorami w śmietanie zupa pomidorowa, Na przykład. Woda - świetny wybór, jeśli inne opcje nie są dostępne. Bulion z kurczaka- jest to łatwa rezerwa i zawsze dobry wybór. . Bez względu na to, jaki płyn wybierzesz, nie używaj go za dużo.
450 gramów marchwi;
sól morska i mielony czarny pieprz;
żarówka;
ćwierć szklanki oliwy z oliwek;
50 g liści kolendry;
1 l 200 ml bulionu warzywnego;
7 g mielonej kolendry.
Metoda gotowania
1. Marchewkę i cebulę obrać, dokładnie opłukać pod kranem i lekko osuszyć. Opłucz liście kolendry, strząśnij nadmiar wilgoci i pokrój. Drobno posiekaj cebulę. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej oliwę z oliwek na umiarkowanym ogniu. Na patelnię włóż plasterki cebuli i marchewki i smaż przez około pięć minut, aż cebula zmięknie. Ciągle mieszaj, aby olej rozprowadził się po wszystkich warzywach i równomiernie się usmażyły. Pora roku mielona kolendra i trzymać na ogniu przez około minutę.
Użyj tylko do zakrycia składników na około cal. Zawsze możesz rozcieńczyć gęsta zupa po wymieszaniu, ale zredukowanie zbyt rzadkiej zupy suszonej to temat znacznie trudniejszy. Po dodaniu płynu i głównego składnika doprowadzić całość do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną; chcesz, żeby były na tyle miękkie, że można je przekłuć nożem bez oporu. W przypadku takich rzeczy jak marchew, pasternak i inne warzywa korzeniowe masz tutaj niewielką swobodę.
Jak zrobić zupę marchewkową z mango?
Ale w przypadku jasnozielonych warzyw, takich jak brokuły, szparagi, groszek, fasola lub liściaste warzywa, pamiętaj o zaprzestaniu ich gotowania, zanim zaczną zmieniać kolor na szarawy zielony kolor- jeśli zależy Ci na Jasnej Zupie Kolorowej. Oto przyjemna część: sprzątanie. Gładkość końcowej zupy będzie zależeć od narzędzia, którego użyjesz.
2. Przenieś wszystko do duży rondel. Sól, pieprz i dodaj bulion. Postaw garnek na ogniu i zagotuj mieszaninę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę, aż marchewka będzie miękka. Podczas gotowania kilka razy zamieszaj zupę.
3. Zupę przełożyć do pojemnika blendera i zmiksować na gładkie puree. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól. Dodać posiekane liście kolendry i wymieszać. Zupę podawać z bułeczkami francuskimi lub czarnym pieczywem.
Blender zapewni absolutnie gładkie rezultaty dzięki dużej prędkości i działaniu wirowemu. Podczas miksowania gorących płynów zawsze zakrywaj pokrywkę ręcznikiem kuchennym, włączaj blender na niskich obrotach i powoli zwiększaj go do wysokich obrotów. Blender zanurzeniowy może zapewnić przyzwoicie gładkie rezultaty, w zależności od mocy blendera. Jest to zdecydowanie najwygodniejszy sposób przyrządzania zupy i jest dobrym wyborem, jeśli dobrze radzisz sobie z rustykalną, gruboziarnistą konsystencją. Robot kuchenny powinien być Twoim ostatnim wyborem. Ze względu na ich szeroką bazę i stosunkowo niski poziom prędkość wirowania, producenci żywności wykonują więcej mielenia niż czyszczenia. Jeśli nie lubisz nosić gorącej zupy. . Niezależnie od metody miksowania, na tym etapie lubię emulgować zupę dodatkiem tłuszczu – masła lub oliwy z oliwek.
Przepis 2. Zupa marchewkowa z białą fasolą
Składniki
50 g nasion sezamu;
pół kilograma marchwi;
dwa ząbki czosnku;
litr oczyszczonej wody;
oliwa z oliwek - 30 ml;
6 g każdy zioła prowansalskie i kurkuma;
200 g białej fasoli;
czarny pieprz i sól morska;
pasta pomidorowa - 30 g;
25 g soku z cytryny.
Metoda gotowania
Dzięki temu zupa ma bogatą konsystencję. Niektóre przepisy zalecają powolne odmładzanie tłuszczu lub dodawanie masła do uchwytu w tym samym czasie, gdy blender pracuje, czyli właściwy sposóbżeby tłuszcz dobrze się zemulgował, ale tu jest "sekret: dopóki nie wciśniesz" jest najgorszy blender na świecie, nie ma potrzeby powolnego wsiąkania w tłuszcz. Wirujące działanie blendera jest na tyle mocne, że zemulguje tłuszcz, nawet jeśli wyrzucisz go cały na raz.
Zupa marchewkowa z serem
Jeśli Twoim celem jest ostateczna gładkość, dokończ klarowną zupę, przeciskając ją dnem chochli przez chinois lub bardzo drobne sitko. Przez nich wysoka zawartość Ziemniaków skrobiowych nigdy nie należy obierać w blenderze, chyba że szukasz gęstej, lepkiej zupy. Dla zupa ziemniaczana Najlepszym rozwiązaniem dla uzyskania gładkości jest ugotowanie ziemniaków w płynie, następnie odcedzenie i przeciśnięcie ich przez wzmacniacz, młynek do paszy lub tamis, ubijanie sprasowanych ziemniaków z powrotem do zupy, aby ją zagęścić.
1. Przepłucz fasolę kilka razy. Gotuj do miękkości. Lepiej to zrobić w powolnej kuchence. Następnie włóż do durszlaka i pozostaw do spuszczenia całego płynu.
2. Obierz i umyj marchewki. Pokrój go w kółka. Włóż do głębokiej miski, dodaj oliwę z oliwek, przyprawy i zmiażdżony czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj dekorację folią i ułóż na niej krążki marchewki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut.
Krok 7: Gotuj na kwasie i dopraw
Przyprawianie to ostatni krok przed panierowaniem i podaniem w dowolnym przepisie. Być może trwa sezon, ale nigdy nie wiesz, czy Twoja zupa ma odpowiedni poziom soli, dopóki nie spróbujesz jej w ostatecznej formie.
Zupa krem z marchwi: przepis ze zdjęciem
Równie ważna jest identyfikacja najlepszy smak Przepis wymaga kwasu. Ponieważ kwaśne składniki szybko tracą smak po ugotowaniu, najlepiej dodać świeżego kwasu tuż przed podaniem. Dla większości dania warzywne sok cytrynowy lub sok z limonki - świetna opcja, gdyż ich aromat uzupełnia aromaty roślinne. Inne dobre opcje byłyby krople octu jabłkowego, ocet winny lub mój ulubiony ocet sherry, który szczególnie dobrze komponuje się z zupami na jego bazie duża ilość Oliwa z oliwek.
3. Fasolę włóż do pojemnika blendera, dodaj pieczoną marchewkę i obrane ząbki czosnku. Dodać koncentrat pomidorowy, kurkumę i sok z cytryny. Dodaj sól i zalej oczyszczoną wodą. Wszystko dokładnie ubijaj, aż będzie gładkie. Spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli.
4. Wlać powstałą mieszaninę do rondla, umieścić na kuchence i zagotować. Wyłącz ogrzewanie. Zupę nalewamy do misek, posypujemy sezamem i podajemy z grzankami.
Zupa jest już w zasadzie gotowa, ale mały dodatek nikomu nie zaszkodzi. Pomyśl o tym jak o krawacie do miski. W Parku 9 zupę kurkową zwieńczono sałatką z orzechów pieprzowych, mięsa homara, szalotki i prażonych migdałów. Nie musisz ulegać tej fantazji.
Posiekane świeże zioła lub delikatne nawiązania takie jak natka pietruszki, estragon, szczypiorek czy posiekana cebula. Orzechy prażone na oliwie lub maśle, takie jak migdały, orzechy laskowe lub Orzeszki piniowe. Proste mieszanki w stylu gremolaty, takie jak mieszanka pietruszki, skórki z cytryny I starty czosnek. Cienko pokrojone chilli. Deszcz brązowego masła. Produkty mleczne, takie jak śmietana, sok śmietankowy lub gęsta śmietana; gładkie lub aromatyzowane przyprawami lub pastami. Można użyć odrobiny tej samej przyprawy, której użyłeś wcześniej w kroku 4 w dobry sposób poprawić smak.
- Pyszne olejki, Jak na przykład Orzech włoski, pistacje, nasiona dyni lub argan.
- Gotowane warzywa, takie jak grzyby, por lub czosnek.
Przepis 3. Zupa marchewkowa z czosnkiem, oliwą i dressingiem pietruszkowym
Składniki
sól, oliwa z oliwek, liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu;
pęczek pietruszki;
kg marchewki;
dwie cebule;
siedem cm korzenia imbiru.
Metoda gotowania
1. Pokrój kurczaka i umyj go. Umieść grzbiet, szyję i skrzydełka na patelni. Zalać wodą, dodać porządną szczyptę czarnego pieprzu i Liść laurowy. Postaw na umiarkowanym ogniu i gotuj bulion. Zmniejsz hałas i jeszcze bardziej wycisz ogień, aby bulion nie zagotował się, a raczej dusił. Gotuj bulion w ten sposób przez około półtorej godziny. Gotowy bulion odcedź.
Wszyscy marzycie o zupie, prawda? Mam nadzieję, że spodoba Ci się wiele poniższych przepisów na słodkie weekendy z pomysłami na małe, obfite kanapki. Rzeczy, które każdy może łatwo przygotować, a na które „nie ma czasu”, nie liczą się. Po tych wszystkich słodkich przygodach i cudownych świątecznych konwentach, mój rok i moje naprawdę zwyczajne wakacje zaczynają się każdego dnia w tym tygodniu od tej rozgrzewającej wędzonej zupa marchewkowa. Nie samym ciastem żyje człowiek, wreszcie dzięki radości śniegu jest powód, żeby rozgrzać duszę od środka.
2. Obierz marchewki, dobrze je umyj i pokrój w dowolne kawałki. Włożyć do rondelka i zalać bulionem. Połóż na kuchence i gotuj do miękkości.
3. W międzyczasie posortuj natkę pietruszki, opłucz i drobno posiekaj. Usuń skórkę z czosnku i drobno posiekaj nożem. Wszystko włóż do pojemnika blendera, zalej oliwą i zmiksuj na pastę.
Rozgrzewają po obiedzie na przeziębienie, są tak różnorodne, jak wybór warzyw na cotygodniowym targu, dzięki czemu zawsze można je przeprojektować w zależności od pory roku i przypraw warzywnych, można je urozmaicać do woli przyprawami z całego świata , a co więcej, nazywane są w mgnieniu oka. Nawet wyrzucenie zielonej zupy sprawia, że wszystko staje się trochę bardziej kolorowe.
Lubię dodawać dużo pietruszki do bulionu warzywnego, uwielbiam ten smak w zupach! Przepis na zupę marchewkowo-imbirową orzech kokosowy. Do dekoracji: Można wybrać pestki dyni lub słonecznika, a także migdały, orzeszki ziemne lub pestki granatu.
4. Do marchewki dodać obraną cebulę i pokrojony imbir. Gotuj jeszcze przez jakiś czas. Następnie zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym.
5. Zupę rozlać do misek i polać dressingiem czosnkowo-pietruszkowym.
Przepis 4. Ostra zupa marchewkowa
Składniki
250 g ziemniaków;
cztery ząbki czosnku;
trzy liście laurowe;
Jeżeli zupa jest dla Was za gęsta, stopniowo dodawajcie wrzącą wodę, aż zupa osiągnie pożądaną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem i podawaj ze śmietaną, nasionami, pestkami, pestkami granatu lub ziołami. A oto przepis do wydrukowania. Dodaj imbir i marchewkę i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj z mleko kokosowe i fondant warzywny i zagotować. około 20 minut lub do momentu, aż marchewki będą miękkie, następnie ugotuj zupę za pomocą blendera lub drobno w blenderze kuchennym.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Imbir obrać i drobno posiekać.
- Usuń marchewkę z zieleniny, obierz i pokrój na małe kawałki.
- W dużym rondlu rozgrzej olej.
- Cebulę podsmaż w szklanym rondlu.
szczypta soli;
cztery cebule;
pół pęczka natki pietruszki i zielonej cebuli;
kawałek masła;
pół kilograma marchwi;
cztery szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
rafinowany olej roślinny - 30 ml;
cukier - 25 g;
szczypta cynamonu i tymianku.
Metoda gotowania
1. Wszystkie warzywa obrać, kilka razy umyć i pokroić w duże kawałki.
Tutaj szefowie kuchni-amatorzy mogą ćwiczyć i demonstrować swoje umiejętności sadzenia przed głodnym jury. Lubimy, gdy są smaczne i pikantne, zamiast rezygnować z imbiru i chili. Następnie tworzy się równowaga okrężna owoc mango. zwycięska kombinacja, którą lubimy gotować duża liczba jedzenie, aby je zwiększyć. Uwielbiamy to wszystko, nawet na śniadanie!
Przepis: Ostra zupa marchewkowa z mango
Ta zupa marchewkowa ma to wszystko. Dopraw sokiem z limonki i solą. Posypać zielone cebule i bazylia do podania. 
- Piłem marchewkę, cebulę i kości.
- Skórka i kostki mango.
2. Grubo posiekaj połowę cebuli. Resztę łuku będziemy potrzebować później.
3. Warzywa włożyć do głębokiego rondla, dodać grubo posiekaną cebulę i całe ząbki czosnku. Wszystko zalać wrzącą wodą, dodać szczyptę soli i postawić na kuchence. Zagotować, dodać liść laurowy, tymianek i cynamon. Wyłącz ogień i gotuj przez pół godziny. Wyjmij liść laurowy, a pozostałe składniki zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego. Włóż duży kawałek do garnka masło. Sól i pieprz. Umieścić na małym ogniu przez dziesięć minut.
4. Drobno posiekaj pozostałą cebulę nożem. Połóż patelnię na kuchence, wlej łyżką olej rafinowany, połóż posiekaną cebulę, posyp cukrem i smaż, aż pokryje się glazurą i zmieni kolor na jasnobrązowy.
5. Opłucz cebulę i natkę pietruszki, osusz i drobno posiekaj. Zupę rozlać do misek, dodać podsmażoną cebulę i posypać ziołami.
Przepis 5. Zupa marchewkowa z topionym serem
Składniki
bulion z kurczaka lub warzyw - litr;
sól, przyprawy i czarny pieprz;
marchewki - 350 g;
szczypta kurkumy;
cebula - 200 g;
czosnek - ząbek;
ser topiony - 100 g.
Metoda gotowania
1. Obierz wszystkie warzywa. Dobrze płuczemy je pod bieżącą wodą. Cebulę pokroić na małe kawałki. Marchewkę pokroić w drobną kostkę. Na patelnię wlać trzy łyżki oleju, dodać posiekaną cebulę i smażyć na małym ogniu na złoty kolor, ciągle mieszając.
2. Na patelnię wrzucić kostki marchewki, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Bulion wlać do ognioodpornego pojemnika i postawić na kuchence. Doprowadzić do wrzenia. Ser topiony natrzeć dużymi wiórami. Umieścić go we wrzącym bulionie i ciągle mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. B bulion serowy dodać smażone warzywa i wymieszać. Zupę gotuj na małym ogniu przez kwadrans. Posolić, pieprzyć i doprawić zupę przyprawami.
4. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw pod przykryciem na dziesięć minut. Następnie zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego na puree. Zupę rozlewamy do miseczek i podajemy z grzankami lub boczkiem.
Przepis 6. Zupa marchewkowa z ryżem
Składniki
marchewki - 600 g;
sól i cukier;
woda pitna - niekompletna szklanka;
żółtko jaja - dwie szt .;
ryż - 150 g;
mleko - pół litra;
masło - 70 g.
Metoda gotowania
1. Umyj marchewki, obierz je i ponownie opłucz. Lekko osusz i pokrój w średniej grubości plastry.
2. Do głębokiego rondla włóż masło i rozpuść je na umiarkowanym ogniu. Publikujemy to w Masło topione marchewki i dusić na małym ogniu, przykrywając pokrywką. Następnie dodać wodę i doprowadzić do wrzenia.
3. Umyj ryż kilka razy. Przełożyć do rondla, zalać podgrzanym mlekiem, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut, a następnie zmiksuj zupę na puree za pomocą blendera zanurzeniowego.
4. B żółtka wlać mleko, sól, dodać trochę cukru i ubić trzepaczką lub widelcem. Wlać zupę, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia i zdjąć zupę z kuchenki.
Przepis 7. Zupa marchewkowa z kurczakiem
Składniki
25 g oleju roślinnego;
marchewki - 350 g;
sól morska;
120 g cebuli;
mała pęczek pietruszki;
pół fileta z kurczaka.
Metoda gotowania
1. Rozmrozić filet z kurczaka, opłukać i włożyć cały filet z kurczaka na patelnię. Wlej wodę i postaw na kuchence. Dodać ziarna pieprzu i liście laurowe. Gdy woda zacznie się gotować, wyłącz dźwięk i gotuj bulion przez około pół godziny.
2. Obierz i umyj warzywa. Marchew pokroić na małe kawałki. Natkę pietruszki umyć, lekko osuszyć i drobno posiekać. Możesz po prostu rozerwać warzywa rękami.
3. Wyjmij filet z kurczaka z bulionu i przenieś go na osobny talerz. Odcedź bulion i wlej go z powrotem na patelnię. Stawiamy na kuchenkę, a do gorącego bulionu wrzucamy natkę pietruszki i posiekaną marchewkę. Gotuj pod przykryciem, aż marchewki będą miękkie.
4. Pokrój czosnek w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażymy je na rozgrzanym olej roślinny aż do złotego koloru. Wszystko włożyć do rondla, wymieszać i gotować kolejne 20 minut.
5. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij warzywa i przełóż je do pojemnika blendera, zalej niewielką ilością bulionu i zmiel wszystko na puree. Filet z kurczaka pokroić na kawałki lub rozerwać ręcznie. Na talerz wlać zupę marchewkową, dodać kawałki kurczaka, doprawić ziołami.
Stale próbuj zupy pod kątem soli. Marchew nadaje słodkawy smak, dlatego należy stale monitorować ilość soli.
Zupa będzie o wiele smaczniejsza, jeśli wymieszamy ją z marchewką Oliwa z oliwek i przyprawami i pieczemy w piekarniku.
Konsystencję zupy regulujemy rozcieńczając ją bulionem lub śmietaną.
Jeśli do tłuczonych warzyw dodasz śmietanę lub bulion, płyn należy najpierw podgrzać, aż będzie gorący.
Zupę marchewkową podawać z grzankami, można posypać posiekanymi ziołami lub wiórkami sera.
Jesteś na diecie i zastanawiasz się co zjeść dla siebie i swojej rodziny? Zrób zupę puree z marchwi i ziemniaków. Będzie to dokładnie to samo, co dania osób, które się trzymają odpowiednie odżywianie: niskokaloryczne i sycące, smaczne i zdrowe. Niektóre diety nie zalecają spożywania zup w zwykły sposób – dużo płynu, mało składników – gdyż nie przynoszą one długotrwałego uczucia sytości, a jedynie wypełniają objętość żołądka. Abyś za godzinę nie poczuł dławienia w dole brzucha i zdradzieckiego uczucia głodu, ugotujemy dietetyczna zupa-krem z ziemniaków i marchwi.
Zupa krem z marchwi: przepis ze zdjęciem
Składniki (na 2 porcje):
- 2 średnie surowe ziemniaki
- 1 mała marchewka
- 1 cebula
- szczypta soli
Proces gotowania:
Nie zdziw się, że produkty nie obejmują olej słonecznikowy, smalec, mięso, makaron. Po pierwsze, będzie nasze puree z zupy marchewkowej dietetyczne, dlatego nie powinno być smażenia (smalec natychmiast znika), po drugie, jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, ziemniaków nie można łączyć z grupą mięsną, odpowiednio zupa będzie bulion warzywny i po trzecie makarony w zupach, tak uwielbiane przez wiele gospodyń domowych żywienie dietetyczne również nie są zbyt odpowiednie.
Zacznijmy więc od obrania, umycia wszystkich warzyw i pokrojenia ich małe kawałki do małego rondelka.
Im lepiej je posiekasz, tym szybciej się ugotują, chociaż nie ma potrzeby ich trzeć. Napełnij wodą i postaw na dużym ogniu.
Nie ma znaczenia, ile wody nalejesz. Mały rondelek i tak nie zmieści się za bardzo. Gdy zupa się zagotuje, doprawiamy solą, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy warzywa około 30 minut. Skupiamy się na marchewkach, jeśli są ugotowane, wszystko inne też jest gotowe.
Następnie warzywa przekładamy do miski blendera, wlewamy do niej najpierw 5 łyżek bulionu i dokładnie mielimy.
Jeśli masz wrażenie, że zupa zamienia się w puree, dodaj więcej płynu. Najważniejsze jest osiągnięcie miękkiej, cienkiej, jednorodnej konsystencji.
Do koloru i dodatkowy smak Gotując warzywa, można dodać do nich świeże lub mrożone zioła.
Zupę marchewkową z ziemniakami z miski nalać do talerza i zjeść.
Teraz wiesz, jak zrobić puree ziemniaczano-marchewkowe i możesz nakarmić swoich bliskich pysznie i zdrowe jedzenie. Jeśli Twoja rodzina nie przestrzega diety, podawaj to danie z grzanki czosnkowe lub krakersy, lub, jak w w tym przypadku, domowy koperty puchowe z serem. Przygotuj się dla siebie. Danie dietetyczne– nie oznacza wcale bez smaku, po prostu bez zbędnych, ale jakże znanych liter E, aromatów i szkodliwych tłuszczów. Smacznego!