Zupa serowa z topionymi serami w bulionie z kurczaka. Zupa serowa - przepisy na gotowanie z topionym serem

Zupa z sera topionego będzie przyjemną odmianą wśród zwykłych pierwszych dań. Taki prosty składnik radykalnie zmieni smak, sprawi, że smakołyk będzie bardziej delikatny i pachnący. Jednocześnie ser topiony można dodać do niemal każdej zupy, niezależnie od jej składu. Może być wegetariański, rybny lub mięsny. Same sery też są różne. Niektóre gospodynie domowe wolą klasyczną „Przyjaźń”, podczas gdy inne eksperymentują z czymś więcej ciekawe smaki. Na przykład możesz wziąć twaróg z szynką, grzybami lub ziołami.

Zupa serowa jest przygotowywana w taki sam sposób, jak każde inne pierwsze danie. Aby to zrobić, robią bulion, smażą warzywa, dodają do rondla posiekane warzywa i inne sery, wkładając je do zupy na samym końcu gotowania. Całkowicie rozpuszczają się w wodzie lub bulionie, nadając potrawie apetyczny kolor i kremowy smak.

Zupy z twarogu z różnymi kiełbaski, a także ze świeżymi, smażonymi lub suszonymi grzybami. Możesz pozostawić takie naczynie w płynie lub zmielić wszystkie składniki do stanu puree – wtedy konsystencja będzie gęstsza.

Wszelkie zboża, ziemniaki, makaron itd. Makaron do zupy, który przygotowuje się w zaledwie kilka minut, jest szczególnie popularny w przepisach. W zależności od składu potrawy można ją uzupełnić różnymi przyprawami. Nie zaleca się jednak używania zbyt dużej ilości przypraw, ponieważ zablokują one delikatny smak sera.

Ser z twarogu najlepiej podawać na gorąco. Możesz podać do niego małe grzanki lub krakersy.

Zupa z serem topionym i pieczarkami będzie dużo smaczniejsza, jeśli przygotujesz ją w formie puree. Aby osiągnąć pożądaną konsystencję potrawy, najważniejsze jest, aby nie przesadzić z płynem. Ilość składników oblicza się na dwulitrowym rondlu. Śmietana musi być tłusta - co najmniej 15%. Sprawią, że to pierwsze danie będzie jeszcze bardziej delikatne i wyrafinowane. Jeśli jednak chcesz zrobić całkowicie wegetariańską zupę, możesz wykluczyć śmietanę z przepisu. Nadal okaże się całkiem smaczne i pożywne.

Składniki:

300 g pieczarek;
2 sery topione;
1 marchewka;
3 ziemniaki;
1 cebula;
150ml kremu;
30 ml oleju roślinnego;
Warzywa;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Pieczarki dokładnie opłucz i pokrój w małe plasterki.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż grzyby, aż będą miękkie.
Osobno podsmaż startą marchewkę cebule(można bezpośrednio w rondlu).
W jednym rondlu wymieszaj smażone warzywa i grzyby, wszystko zalej wodą.
pokroić ziemniaki w małych kawałkach i dodać do pozostałych składników.
Gotuj zupę przez 15 minut po zagotowaniu wody.
Twaróg zetrzyj na tarce i stopniowo dodawaj do zupy, dobrze wymieszaj.
Posolić i popieprzyć zupę i zdjąć rondel z ognia.
Za pomocą blendera lub tłuczka zmiksuj wszystkie składniki na puree.
Wlej śmietanę do puree zupy i dodaj posiekane warzywa.
Ponownie postaw zupę na ogniu i zagotuj.
Zostaw zupę serową pod zamkniętą pokrywką na 15 minut do zaparzenia.

Ciekawe z sieci

Dobrze komponuje się z wędzoną kiełbasą. smak sera, zwłaszcza jeśli chodzi o ulubiony przez wszystkich ser Drużba. Mimo, że tylko najbardziej dostępne składniki, ta zupa każdemu wyda się więcej niż oryginalna i niezwykła. Ponadto pozwoli szybko nakarmić całą rodzinę. W razie potrzeby możesz dodać dowolne płatki zbożowe lub makaron do przepisu według własnego uznania. Dzięki temu danie będzie bardziej sycące i pożywne.

Składniki:

300 gramów wędzonej kiełbasy;
3 ziemniaki;
2 sery topione;
1 marchewka;
1 cebula;
20 ml oleju roślinnego;
Warzywa;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

W garnku zagotować wymaganą ilość wody do przygotowania zupy.
Dodaj posiekany topiony ser do wrzącej wody.
pokroić w paski wędzona kiełbasa i ziemniaki w małej kostce.
Wyślij ziemniaki i kiełbasę do rondla z serem, zamieszaj.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.
Na patelni rozgrzać olej, smażyć warzywa do miękkości.
Wlać pieczeń do zupy, ponownie wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Zawartość rondelka ponownie zagotować i zdjąć z ognia.
Gotowe danie posyp świeżymi ziołami.

Jeden z najprostszych i dostępne sposoby robienie zupy serowej. W rzeczywistości nie różni się niczym od zwykłego bulionu z makaronem z kurczaka, ale nowy składnik dodaje pikanterii i ciekawych smaczków. Zamiast fileta możesz wziąć dowolną inną część kurczaka. Skrzydełka lub nogi również będą pyszne i bogaty bulion, jednak wtedy trzeba oddzielić mięso od kości. Warzywa są specjalnie smażone na maśle, aby się podkreślały delikatny smak ta zupa.

Składniki:

500 g filetu z kurczaka;
2 sery topione;
50 g makaronu;
3 ziemniaki;
1 cebula;
2,5 litra wody;
1 marchewka;
2 liście laurowe;
30 gramów masła;
Warzywa;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Opłucz filet, pokrój na małe kawałki i włóż na patelnię.
Zalej kurczaka wodą i podpal.
Gdy woda się zagotuje, usuń pianę, dodaj do bulionu liść laurowy, sól i pieprz do smaku.
Gotuj kurczaka przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do kurczaka, gotować jeszcze 10 minut.
Ser topiony pokroić w kostkę i cebula, zetrzyj marchewki.
Roztopić na patelni masło i smażymy marchewkę i cebulę do miękkości.
Usmażone warzywa przełożyć do garnka z resztą składników.
Dodaj stopione sery do wspólnej patelni i dobrze wymieszaj zupę, aż całkowicie się rozpuszczą.
W razie potrzeby dodać trochę więcej soli i pieprzu, gotować wszystko razem przez 10 minut.
Pod koniec gotowania wlej posiekane warzywa i wermiszel do zupy, gotuj przez 3-5 minut.

Teraz wiesz, jak gotować zupę z sera topionego zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Smacznego!

Zupa z sera topionego może diametralnie zmienić wyobrażenia gospodyń domowych na temat tego, jak powinno wyglądać pierwsze danie dla całej rodziny. Tak niewielka odmiana z pewnością przypadnie do gustu domownikom, tym bardziej, że przepisów na takie przysmaki jest mnóstwo. Jak gotować kremową zupę serową, możesz dowiedzieć się z następujących przydatnych zaleceń:
Zaleca się dodawanie twarogu do zupy w kilku etapach, aby się nie sklejały i całkowicie nie rozpuściły;

Wiele twarogów jest już samo w sobie dość słonych, dlatego lepiej solić zupę na samym końcu, kiedy wszystkie składniki są już w rondlu;

Aby sery dobrze się stopiły i dały zupie całe swoje walory smakowe, przed wrzuceniem do wody trzymaj je w zamrażarce przez co najmniej 10 minut. Zaleca się je również posiekać - zetrzyj lub rozbij rękami na małe kawałki;

Ilość serka topionego zależy od planowanej objętości samego dania. Na 500 ml wody lub bulionu zwykle bierze się jeden ser o wadze 80-100 g;

Należy pamiętać, że kaloryczność potrawy znacznie wzrasta wraz z dodatkiem sera topionego. Jeśli obserwujesz swoją sylwetkę, lepiej wybrać ten produkt minimalna zawartość tłuszcz;

Zamiast sera topionego, ser kiełbasiany nadaje się również do robienia zup.

Detale

Większość z nas postrzega ser topiony Drużba jedynie jako dodatek do śniadania. W międzyczasie możesz ugotować ich dużo Smaczne posiłki, i to nie tylko przekąski i sałatki, ale także zupy, których najwięcej różne dodatki: z ziemniakami i bez, z wędzonką lub zwykłe mięso i oczywiście z różnymi przyprawami.

Zupa twarogowo-grzybowa

Wymagane składniki:

bulion z kurczaka lub woda - 2 litry;
ser topiony „Drużba” - 2 sztuki;
marchewki - 1 sztuka;
ziemniaki - 4 sztuki;
świeżo mrożone pieczarki - 200 gramów;
cebula - 1 sztuka;
olej roślinny lub oliwa z oliwek do smażenia;
sól, pieprz, zioła do smaku.

Proces gotowania:

Zagotuj wodę lub bulion. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię. Gotować przez około 15 minut. Podczas gdy ziemniaki się gotują, zajmij się pozostałymi składnikami.

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać, drobno posiekać. Grzyby pokroić w plasterki, wstępnie rozmrozić.

Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, aż cebula stanie się złota. Dodać pieczarki i smażyć jeszcze około 10-15 minut. Pieczeń powinna być wystarczająco miękka. Dodaj „gulasz” warzywny do wody lub bulionu z ziemniakami. Gotować jeszcze około pół godziny.

Zetrzyj ser topiony, dodaj do zupy 3-5 minut przed gotowością. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podawać z drobno posiekaną zieleniną.

Zupa z serem topionym i wędzoną kiełbasą

Wymagane składniki:

wędzona kiełbasa - 150 gramów;
ziemniaki - 4 sztuki;
ser topiony „Drużba” - 2 sztuki;
cebula - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
zestaw zupy (kurczak) - 300 gramów;
woda - 2 litry;
świeże warzywa;
olej słonecznikowy;
sól pieprz.

Proces gotowania:

Od zestaw do zupy gotować rosół z kurczaka, okresowo usuwając pianę (czas gotowania - około 1 godziny). Gdy będzie gotowe, usuń kawałki kurczaka, oddziel kości od mięsa i wrzuć mięso z powrotem do wody. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wody.

Na olej słonecznikowy podsmaż marchewkę, cebulę i pokrojoną w plasterki kiełbasę (możesz też użyć wędzone kiełbaski). Gdy ziemniaki zmiękną, dodać do zupy usmażone ziemniaki. Gotuj jeszcze około 10 minut, po czym włóż tarty drobna tarka sery topione. Dokładnie wymieszać, dodać sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 5 minut, następnie zdejmij z ognia, posyp ziołami i pozwól mu jeszcze trochę zaparzyć.

Zupa fasolowa z serem topionym „Przyjaźń”

Wymagane składniki:

ser topiony „Przyjaźń” - 2 sztuki;
marchewki - 1 sztuka;
ziemniaki - 2 sztuki;
sucha czerwona fasola - 100 gramów;
cebula - 1 sztuka;
czosnek - 2 ząbki;
udko z kurczaka (wędzone) - 2 sztuki;
liść laurowy - 3 sztuki;
oliwa z oliwek do smażenia;
zioła, sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Fasolę namoczyć zimna woda około pół godziny do napęcznienia. Zdejmij skórę z nóg, oddziel mięso i pokrój porcjowane kawałki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj lub zetrzyj ser. Drobno posiekaj cebulę; zrób to samo z zielenią. Drobno posiekaj czosnek lub przeciśnij przez prasę.

W duży rondel zagotować wodę, wrzucić zmiękczoną fasolę i mięso z kurczaka. Gotować przez około 20 minut.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Najpierw włóż czosnek i smaż przez minutę. Następnie ułóż marchewki z cebulą. Po 20 minutach dodać pieczeń do zupy. Następnie natychmiast dodaj drobno posiekany topiony ser.

Około 10 minut przed końcem gotowania do zupy włożyć starte ziemniaki, liście laurowe, drobno posiekaną zieleninę. Zupę posolić i pieprzyć do smaku.

Zupa jest nieodzownym daniem w wielu rodzinach. Nawet jeśli mówimy o warunkach, w jakich gotuje się zwykłe posiłki może być utrudnione - wędrówki, domek letniskowy, ograniczony wybór produktów. Poprzednie pokolenia wyszły z sytuacji po prostu: ugotowały pierwsze danie z tego, co było dostępne. Tak powstał przepis na zupę, której głównym składnikiem była paczka sera topionego. Ten sam słynny ser „Przyjaźń”.

Dziś oczywiście rzadko zachodzi potrzeba gotowania zupy z minimum składników. Istnieją jednak trzy główne powody, dla których warto ugotować pierwsze danie z serem:

To jest pyszne. A dzieci uwielbiają tę zupę.
To jest szybkie. Dlatego przepis nadaje się do zwykłych warunków domowych, na lunch na wsi i na kemping.
To proste. Nawet początkujący kucharz opanuje przepis za pierwszym razem.

I wreszcie pierwsze danie z dodatkiem sera jest niedrogie. Nie jest to główny argument dla wszystkich, ale każda gospodyni chętnie zaoszczędzi pieniądze, jeśli nie wpłynie to w żaden sposób na wynik. Więc gotujmy pyszne i pachnąca zupa z serem topionym „Przyjaźń” (lub jakimkolwiek innym topionym).

Wybór pysznych serów

Jeśli chcesz ugotować pierwsze danie z serem, to wydaje się, że nie powinno być problemów z zakupem składników. Nie tylko Przyjaźń nadaje się do zupy, ale każda inna ser topiony. W sklepie jest ich tak dużo, że nie sposób ich policzyć. Weź dowolny i biegnij gotować. Jednak wszystko nie jest takie proste, jeśli chcesz, aby pierwszy kurs był korzystny.

Czy wiesz, że przepis na ser Przyjaźń został kiedyś wymyślony specjalnie dla astronautów? Ten produkt zawiera przydatne i wysokiej jakości składniki. O tym, że wszystkie były naturalne, chyba nie trzeba wspominać – astronauci byli karmieni wyłącznie dobrym jedzeniem. Zwykli konsumenci również zdołali docenić prawdziwy smak ser topiony. Ale wtedy jakość tego produktu (podobnie jak wielu innych produktów spożywczych) znacznie się pogorszyła.

Współcześni producenci twarogów starają się maksymalnie obniżyć koszty produkcji, dlatego zastępują część naturalnych składników dodatki chemiczne. W rezultacie niezależnie od tego, jaki przepis na zupę wybierzesz, danie z takim „rozgotowanym” serem okaże się niezbyt zdrowe i mało smaczne. Zobaczmy, co zawiera produkt jakościowy a co nie.

Dobry ser topiony powinien/może zawierać:

Odmówić zakupu produktu, jeśli na opakowaniu znajdują się następujące składniki:

oleje roślinne (zwłaszcza palmowy);
wzmacniacze smaku;
sztuczne barwniki;
smaki.

Teraz wiesz, jak wybrać wysokiej jakości ser. Pozostaje się dowiedzieć dobry przepis zupa.

Cechy gotowania pysznej zupy z serem

W rzeczywistości, dodając twaróg („Przyjaźń” lub podobny), możesz zmienić smak dowolnego znanego pierwszego dania. Niektórzy nawet dodają ten składnik do kapuśniaku lub barszczu. Ale nadal będzie to ta sama zupa, do której jesteś przyzwyczajony. Jeśli chcesz ugotować dla siebie zupełnie nowe pierwsze danie, możesz wziąć trochę ciekawy przepis czyli zupę serową lub wymyślić na własną rękę. W końcu pole do popisu dla wyobraźni jest ogromne.

Główna zasada: 100 gramów (1 opakowanie) sera topionego dodaje się do jednego litra wody / bulionu. Jeśli w opakowaniu jest 90 gramów (ta opcja jest dość powszechna) - to nie ma znaczenia. 10 gramów pogody nie wystarczy.

Zupa serowa możesz gotować po prostu w wodzie, mleku lub bulionie - mięso, kurczak, warzywa. Ryba jest trochę mniej odpowiednia, ale dlaczego nie - są miłośnicy tej opcji. W tym pierwszym kursie możesz dodać:

drób, mięso, podroby i wszelkie produkty mięsne (kiełbasy, kiełbasy itp.);
wędliny (żeberka, szynka itp.);
grzyby (leśne lub pieczarki);
zboża (ryż, proso, gryka itp.);
jajka;
makaron;
większość warzyw;
warzywa.

Zupę można pozostawić „tak jak jest” lub zmiksować i podać z grzankami. Nie warto długo trzymać naczynia w lodówce - smak się pogarsza. Lepiej ugotować to danie za jednym razem.

Pyszna zupa twarogowa: klasyczny przepis

Istnieje wiele opcji na pierwsze dania z serem. Chcielibyśmy Ci jednak przedstawić klasyczny przepis. Po opanowaniu go w przyszłości będziesz mógł dodawać dowolne dodatkowe składniki zyskać nowy smak.

Porcje na pojemnik: 4.

Czas gotowania: 20 minut.

Będziemy potrzebować:

litr wrzącej wody lub gorącego bulionu z kurczaka;

1 ser („Przyjaźń” lub inny ser topiony);

2 ziemniaki;

1 marchewka;

1 cebula;

trochę oleju roślinnego (nie więcej niż łyżka stołowa);

sól, czarny mielony pieprz;

warzywa;

w razie potrzeby - garść wermiszelu z pajęczyny.

Gotowanie

We wrzącym płynie (woda, bulion) rozpuszczamy ser. Aby to zrobić, należy go zetrzeć lub drobno posiekać i opuścić na patelnię małymi porcjami, regularnie mieszając.
Gdy ser całkowicie „rozpuści się” w płynie, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj na średnim ogniu.
Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i smaż przez kilka minut na oleju roślinnym.
Kiedy ziemniaki będą ugotowane do połowy ugotowane (7-8 minut po rozpoczęciu gotowania), włóż zrumienione warzywa na patelnię. pieprzmy. Gotujemy jeszcze 7 minut.
Jeśli zdecydujesz się dodać wermiszel do zupy, musisz go obniżyć do zupy wraz z marchewką i cebulą.
Danie jest gotowe! Spróbuj, jeśli to konieczne - dodaj sól.

Najdelikatniejsze pierwsze dania zajmują wiodącą pozycję wśród podobnych przepisów. Z tego powodu coraz więcej gospodyń domowych chce wiedzieć, jak ugotować pyszną zupę serową. Jest gotowany z topionego sera, a my Ci w tym pomożemy. Zaczynajmy!

Kremowa zupa serowa: „klasyczna”

ziemniaki - 3 szt.
cebula - 1 szt.
masło - 60-70 gr.
ser (w brykietach) - 140-160 gr.
marchewka - 1 szt.

Ponieważ najłatwiej ugotować zupę serową z topionego sera w brykietach, zalecamy zakup produktów Druzhba, Hochland lub wybór podobnych.

1. Najpierw obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Następnie posiekaj cebulę, natrzyj marchewki tarką. Rozgrzej masło na patelni, najpierw wyślij do niego posiekaną cebulę, a następnie marchewkę. Zrób pieczeń.

2. Teraz wymieszaj posiekany ser z gorącą filtrowaną wodą, ser powinien się rozpuścić. W ten sposób zapobiegasz zbrylaniu się produktu bezpośrednio w zupie.

3. Zagotuj wodę w rondlu, włóż do niej smażone ziemniaki, gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą ugotowane. Będzie gotowe za około 8 minut, wejdź masa serowa i mieszaj, aż zupa będzie gładka.

Zupa serowa z kurczakiem

masło - 60-70 gr.
ziemniaki - 6 szt.
filet z kurczaka / mostek - 500-550 gr.
ser topiony (brykiety) - 0,2 kg.
pietruszka - 20 gr.
cebula - 2 szt.
zielona cebula - 4 strzały
marchewka - 1 szt.
liść laurowy - 3 szt.
przefiltrowana woda - 2,4 l.

Ponieważ można ugotować zupę serową z kawałkami kurczaka i zieloną cebulką, warto zastanowić się nad przepisem z sera topionego. Z łatwością możesz to urzeczywistnić!

1. Kurczaka umyj, pokrój w kostkę i smaż przez 5 minut na maśle, aż będzie chrupiący. Wlej wodę na patelnię, zagotuj, wyślij kurczaka do wrzenia.

2. Do bulionu dodać całą, ale obraną cebulę, liście laurowe. Wykryj jedną trzecią godziny, gotuj naczynie ze średnią mocą. W tym okresie musisz przygotować smażenie startej marchwi i drugiej posiekanej cebuli.

3. Z bulionu wyjąć cebulę i liście laurowe. Wyślij pokrojone w kostkę ziemniaki do gotowania, posyp solą i pieprzem. Po 5 minutach ospałości wejdź do smażenia.

4. Teraz drobno pokrusz ser, wlej go do bulionu i od razu zacznij energicznie mieszać, aż produkt się rozpuści. Kremową zupę serową z kurczakiem doprawiamy ulubionymi przyprawami, gotujemy jeszcze 10 minut.

5. Po tym czasie wyłącz kuchenkę, posyp zieloną cebulką i natką pietruszki, podawaj. To jest takie pyszne kremowe danie zrobiłeś to!

Zupa krem z sera

ser (w brykietach) - 200-250 gr.
ser twardy stopień- 130 gr.
ziemniaki - 5 szt.
cebula - 1 szt.
masło - 60 gr.
woda - 1-1,2 litra.
marchewka - 1 szt.

Nie każdy wie, jak zrobić zupę serową puree, w rzeczywistości można ją zrobić z sera topionego połączonego z twardym serem. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

1. Zagotuj wodę zgodnie z przepisem. Gotuj w nim pokrojone w kostkę ziemniaki, aż będą całkowicie ugotowane.

2. Smażyć marchewki z cebulą na maśle. Wymieszaj z gotowane ziemniaki(uprzednio wyjąć z bulionu), zmiksować składniki blenderem na gładkie puree.

3. Wlej z powrotem na patelnię, przetrzyj 2 rodzaje sera przez grubą tarkę i wlej do bulionu. Natychmiast zacznij mieszać, aby uniknąć grudek.

4. Gdy zupa ponownie się zagotuje, dopraw ją mielonym pieprzem i innymi przyprawami według własnego uznania. Po całkowitym rozpuszczeniu serów gotuj bulion przez kolejne 10 minut i wyłącz go.

5. Jak widzisz, kremowa zupa serowa jest dość łatwy do przyrządzenia, jego przepis z topionym serem spodoba się wszystkim domownikom. Przed podaniem odstaw zupę na jedną trzecią godziny.

Zupa Krem Ser Z Pieczarkami

ser topiony - 0,4 kg.
pierś z kurczaka - 0,2 kg.
grzyby (opcjonalnie) - 0,35 kg.
cebula - 1 szt.
ziemniaki - 0,75 kg.
zielenie - 20 gr.
marchewka - 1 szt.

Powiemy Ci, jak ugotować pyszną zupę serową z pieczarkami i kurczakiem z topionego sera.

1. Najpierw opłucz filet i pokrój w kostkę, a następnie zagotuj. Pierwszy bulion łączy się, marnieje na drugim (jest czystszy).

2. Gdy mięso się gotuje, pokrój ziemniaki w kostkę. Podsmaż cebulę i marchewkę, następnie dodaj do niej pokrojone pieczarki i gotuj pod przykryciem do miękkości.

3. Wlej ziemniaki Gotowany kurczak, po 10 minutach dodać smażone pieczarki. Trzymaj sery w zamrażarce przez 7-10 minut, następnie zetrzyj i wlej do bulionu.

4. Natychmiast zacznij energicznie mieszać zupę. Tandetny z topionego sera, słabo się rozpuszcza. Danie z grzybami powinno wyjść bez grudek. Sól pieprz. Przed podaniem udekoruj zieleniną.

Zupa Krem Ser Z Kiełbasą

ziemniaki - 4 szt.
ser topiony (brykiety) - 3 szt.
wędzona kiełbasa - 180 gr.
marchewka - 1 szt.
żarówka - 1 szt.
ząbki czosnku – 3 szt.
koperek - 15 gr.
masło - 60 gr.

1. Przed zrobieniem zupy serowej należy posiekać ziemniaki i gotować w niesolonej wodzie przez 20 minut. Wody nie trzeba solić, ponieważ danie jest zrobione z topionego, lekko solonego sera.

2. Kiełbasę pokroić w kostkę lub dowolnie podsmażyć na maśle. Gdy kiełbasa złapie skórkę, wejdź do posiekanej cebuli, Starta marchewka i posiekanego czosnku. Doprowadź warzywa do gotowości.

3. Wprowadź pieczeń kiełbasianą do bulionu. Serki wkładamy do zamrażalnika na 7 minut, następnie ścieramy i wlewamy chipsy do brytfanny. Natychmiast zamieszaj, aby ser się rozpuścił. Dusić kolejne 10 minut.

4. W razie potrzeby posolić i posypać czarnym pieprzem. Kremowa zupa serowa z kiełbasą jest gotowa! Posiekaj koperek, udekoruj nim gotowe jedzenie przed podaniem.

Zupa z sera topionego „Przyjaźń”

ziemniaki - 0,4 kg.
woda - 1,8 l.
pierś z kurczaka - 450 gr.
marchewki - 1 szt.
ser „Przyjaźń” - 200 gr.
cebula - 1 szt.

Aby przygotować naprawdę pyszną zupę serową, warto polegać na przedstawionym przepisie. Dzięki przyjaźni z roztopionym serem danie nabiera dość ciekawych nut smakowych.

1. Opłucz mięso i pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie. Umieść pierś w garnku z wodą. Ponieważ możesz ugotować zupę serową bez szczególne starania, postępujemy zgodnie z instrukcją.

2. Aby bulion był bogaty, a danie z topionego sera okazało się pyszne, musisz wlać mięso zimna woda. W rezultacie zupa ujawni wszystkie walory smakowe.

3. Do bulionu wmieszaj ulubione przyprawy. Następnie musisz wysłać posiekane ziemniaki na patelnię. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego.

4. Posiekaj cebulę. Po kilku minutach dodać starte gruba tarka marchewka. Wymieszaj warzywa i smaż, aż będą przezroczyste.

5. Jeśli ziemniaki są ugotowane, do zupy można dodać pieczeń. Zmiel stopiony ser i dodaj do bulionu. Dokładnie wymieszaj składniki. Po 5 minutach danie będzie gotowe.

Zupa Serowa Z Pieczarkami

por - 60 gr.
pieczarki - 230 gr.
marchewka - 140 gr.
ziemniaki - 5 szt.
zielenie - 30 gr.
czosnek - 4 ząbki
ser topiony - 120 gr.
masło - 75 gr.
żarówka - 1 szt.

1. Przygotowując zupę serową, postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami. Postaw garnek z wodą i poczekaj, aż się zagotuje. W tym samym czasie przygotuj warzywa. Jak dotąd nic nie trzeba robić z topionym serem i pieczarkami.

2. Wyślij pokrojone ziemniaki do wrzącej wody. Gdy tylko płyn ponownie się zagotuje, zmniejsz moc kuchenki i przykryj pojemnik pokrywką. Zagotuj roślinę okopową, nie musisz solić.

3. Rozpuść masło na patelni lub rondlu. Podsmaż cebulę, a następnie dodaj pory. Jak tylko produkty zostaną ugotowane na parze, wprowadź marchewki. Następnie musisz dodać grzyby i doprowadzić wszystko do gotowości.

4. Gdy tylko nadmiar wilgoci wyparuje z patelni, wymieszaj swoje ulubione przyprawy. Chwilę dusić składniki pod pokrywką (około 10 minut). Gdy ziemniaki zmiękną dodać do bulionu ser. Zamieszać.

5. Ser powinien rozpuścić się w bulionie. Następnie możesz dodać smażone warzywa. Gotuj naczynie jeszcze przez kilka minut. Wyłącz kuchenkę, dodaj do zupy świeże zioła i posiekany czosnek. Pozostaw naczynie do zaparzenia na 5-7 minut.

Zupa serowa z rybą

ziemniaki - 3 szt.
ser (w brykietach) - 120 gr.
cebula - 1 szt.
filet rybny - 240 gr.
marchewki - 1 szt.
woda - 1 l.
olej roślinny - 50 ml.
zielenie - 25 gr.

Decydując, jak ugotować zupę serową, weź pod uwagę wszystkie przepisy prezentowane z serem topionym.

2. Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Zagotuj wodę i dodaj niezbędne przyprawy. Pozostaw ziemniaki na 10-12 minut. ciąć filet z ryby na małe kawałki. Wyślij do bulionu. Gotuj składniki przez kolejne 10 minut.

3. Wyślij resztę warzyw na patelnię, ugotuj pieczeń. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, połącz je.

4. Zmiel ser na tarce i wlej na patelnię. Zupę wymieszać i gotować jeszcze kilka minut. Jeśli chcesz, możesz dodać świeże zioła. Zupa serowa z rybą i klasycznym serem topionym jest gotowa do podania!

Jeśli wcześniej nie wiedziałeś, jak gotować zupę serową, opisane przepisy dają możliwość nauczenia się, jak ugotować pierwsze danie z sera topionego. Postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami, a wszystko się ułoży. Zachwyć domowników nowym menu!

Jak to się stało, że wcześniej nie dodałam tego przepisu na stronę, bo tak często gotuję zupy z serkami topionymi! Mój mąż zawsze mówi: „Dodaj więcej sera topionego do tej zupy”.

Sery topione na ogół dekorują rosół, nadają mu bardzo kremowy, bogaty smak. Jedna z moich znajomych jechała pociągiem przez kilka dni, oczywiście była bardzo zmęczona tą podróżą i po drodze jadła makaron instant (jak doshirak czy anakoma...). Pewnego dnia przyszło jej więc do głowy, żeby dodać do zupy sery topione i powiedziała, że ten pomysł po prostu ją w tym momencie uratował: irytujące anakomy i doshiraki stały się o wiele ładniejsze i smaczniejsze.

W tym przepisie zebrałem 3 moje ulubione sposoby na zupę twarogową, jest prosta z kurczakiem, z grzybami i z ryżem. Przedstawiam je Waszej uwadze. Na końcu artykułu daję wskazówki - "Jak zrobić smaczniejszy i zdrowszy zupa serowa".

1. PRZEPIS NA ZUPA Z TOPIONYM SEREM I KURCZAKIEM (PODSTAWOWA)

Składniki: Kurczak na bulion, 3 litry wody, 2 średnie ziemniaki, 2 serki topione „Przyjaźń” (lub 200 g dowolnego innego topionego sera), 1 marchewka, 1 cebula, pietruszka i koperek, warzywo lub masło do podsmażenia cebuli z marchewką , sól, pieprz, liść laurowy, chmiel suneli - do smaku.

Zagotować bulion z kurczaka: kurczaka umyć, oczyścić z ewentualnych resztek piór, zalać wodą i gotować 40 minut. Możesz dodać łodygi kopru i pietruszki podczas gotowania, wiążąc je razem, a następnie po prostu wyjąć i wyrzucić.
Zetrzyj marchewki.
Podsmaż cebulę i marchewkę razem na patelni z roztopionym masłem lub na gorąco olej roślinny aż złoty. W trakcie pieczenia można doprawić chmielem-suneli lub innymi przyprawami.
Wyjąć kurczaka z gotowego bulionu, pokroić mięso na kawałki, usunąć kości i wrzucić mięso z kurczaka z powrotem do bulionu (ten krok można pominąć)
Dodaj ziemniaki do bulionu
Zupę gotować 5-10 minut.
Gdy zupa będzie gotowa, dodaj do zupy drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek i gotuj przez 2 minuty (aby zupa nie kwaśniała co drugi dzień w lodówce, musisz gotować warzywa przez minutę lub dwie). Zieloni można również dodawać bezpośrednio do talerzy.

2. PRZEPIS NA ZUPA Z SEREM TOPIONYM I GRZYBAMI

Składniki: pieczarki (pieczarki, boczniak biały lub Grzyby leśne...) 350 gramów, jeśli suszone grzyby - 50 gramów, kurczak na rosół (opcjonalnie), 3 litry wody, 2 średnie ziemniaki, 2 serki topione „Przyjaźń” (lub 200 gramów dowolnego innego sera topionego), 1 marchewka, 1 cebula, natka pietruszki i koperek, warzywo lub masło do podsmażenia cebuli z marchewką, sól, pieprz, liść laurowy, przyprawy do zupy z grzybami (można obejść się bez tych przypraw).

Zagotować bulion z grzybów: grzyby umyć, obrać, posiekać, zalać wodą i gotować 40 minut. Jeśli wziąłeś na zupę Grzyby suszone- wtedy należy je najpierw namoczyć.
Obierz i drobno posiekaj cebulę
Zetrzyj marchewki.
Podsmaż cebulę i marchewkę razem na patelni z roztopionym masłem lub gorącym olejem roślinnym na złoty kolor. W trakcie pieczenia można doprawić czerniną pieprz mielony lub inne przyprawy.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Do bulionu dodać bulion z cebuli i marchwi.
Dodaj ziemniaki do bulionu
Zupę gotować 5-10 minut.
W czasie, gdy zupa się gotuje, pokrój serki topione w drobną kostkę lub paski (aby roztopiony ser szybciej się rozpuścił w bulionie)
Dodaj stopiony ser do zupy.
Gotować kilka minut, posolić i popieprzyć zupę do smaku.

PS Jeśli ugotowałeś tę zupę z kurczakiem, to rosół nie powinien być grzybowy, ale kurczak, jak w pierwszym przepisie, i lepiej smażyć grzyby na maśle lub oleju roślinnym wraz z cebulą i marchewką lub smażyć osobno i dodać do zupa już w formie smażenia.

3. PRZEPIS NA ZUPA Z TOPIONYM SEREM, RYŻEM I ROZGRYWKAMI (ZUPA-PUREE)

Składniki: ryż - 100 gramów, 3 litry wody, 2 średnie ziemniaki, 2 sery topione „Przyjaźń” (lub 200 gramów dowolnego innego topionego sera), 1 marchewka, 1 cebula, 1 papryka, pietruszka i koperek, warzywo lub masło do smażenia cebuli z marchewką, solą, pieprzem, liściem laurowym, chmielem suneli - do smaku.

W tym celu przygotuj wcześniej krakersy chleb pszenny(można też pokroić bochenek) w kostkę i rozłożyć na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Na najmniejszym ogniu w piekarniku osusz grzanki do miękkości. Podczas suszenia krakersy można odwrócić, aby były rumiane ze wszystkich stron. Ponadto podczas suszenia można posypać krakersy Oliwa z oliwek i posypać przyprawami (suszone zielone cebule lub inne.)
Obierz i drobno posiekaj cebulę
Zetrzyj marchewki.
Podsmaż cebulę i marchewkę razem na patelni z roztopionym masłem lub gorącym olejem roślinnym na złoty kolor. W trakcie pieczenia można doprawić chmielem-suneli lub innymi przyprawami.
W garnku zagotować wodę, dodać do wody umyty ryż, smażoną cebulę i marchewkę.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Dodaj ziemniaki do bulionu
Zupę gotować 5-10 minut.
W czasie, gdy zupa się gotuje, sery topione (jeśli jest to twardy ser topiony) pokroić w drobną kostkę lub paski (aby ser topiony szybciej rozpuścił się w bulionie)
Dodaj stopiony ser do zupy.
Gotować kilka minut, posolić i popieprzyć zupę do smaku.
Gdy zupa będzie gotowa, dodaj do zupy drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek i gotuj przez 2 minuty (aby zupa nie kwaśniała co drugi dzień w lodówce, musisz gotować warzywa przez minutę lub dwie). Zieloni można również dodawać bezpośrednio do talerzy.
Za pomocą zanurzeniowego blendera zmiel tę zupę bezpośrednio na patelni, otrzymasz zupę puree. Ale oczywiście ta zupa może być zwyczajna, nie można jej posiekać.
Podawaj zupę, wrzucając grzanki bezpośrednio do miseczek.

PS Ta zupa będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli ją ugotujesz bulion z kurczaka. Pamiętaj tylko, aby usunąć kości z kurczaka i posiekać mięso i odesłać je z powrotem do bulionu (inaczej potłuczesz blender zanurzeniowy na kości)

Rosół będzie smaczniejszy i zdrowszy (dużo). kurczak domowy a nie brojler. Faktem jest, że w kurczaku, który biegał po wiejskim dziedzińcu, jest ich wiele przydatne substancje, których nie ma w kurczętach brojlerów. To domowe buliony z kurczaka mogą wyleczyć przeziębienie i wzmocnić układ odpornościowy.
Kiedy robię rosół, dodaję koperek i łodygi natki pietruszki związane razem (te, które zwykle są odcinane i wyrzucane). Po ugotowaniu w bulionie nadają mu tyle smaku i aromatu, że końcowa zupa z roztopionym serem stanie się po prostu wspaniała.
Przy pieczeniu cebuli i marchwi dodać na koniec papryka, poda zupę dodatkowy smak i aromat.
Pieczoną cebulę i marchewkę doprawiamy gotowymi mieszankami przyprawowymi. Może to być chmiel-suneli. Twoja zupa będzie miała zupełnie inny smak, zupełnie nowy. Ogólnie rzecz biorąc, pracując z przyprawami, za każdym razem można uzyskać zupełnie nowe smaki, nowe dania z tych samych produktów. To jest niesamowite. A dziś w sklepach sprzedaje się wiele gotowych mieszanek, które zostały już wybrane i zmontowane przez specjalistów i profesjonalistów, wystarczy kupić tę mieszankę przypraw i cieszyć się efektem.

Wszystkie zdjęcia przepisów

Oto zestaw do „podstawowego” przepisu, który można rozszerzyć o ryż, pieczarki, paprykę…

Możesz wziąć dowolny przetworzony ser. Możesz wziąć ser "Przyjaźń" i każdy inny, tym razem mam ten, kanapkowy.

10 minut przed wyłączeniem wrzucam do zupy roztopiony ser. Jeśli jest to twardy ser, jak „Przyjaźń”, kroję go tak, aby szybciej się rozpłynął w zupie.