Jak zrobić owocowe w domu. Sprzęt do gotowania. Lody o smaku mango

W gorącym sezonie wśród wszystkich przysmaków lody stają się ulubieńcem zarówno dorosłych, jak i młodych smakoszy. Ale przysmaki kupowane w sklepach nie zawsze są wytwarzane z produktów naturalnych i przy dokładnym przestrzeganiu technologii. Dlatego jeśli marzy Ci się orzeźwiający deser, najlepiej zrobić lody” Lód owocowy» bezpośrednio w domu. Wtedy śmiało możesz podawać go swoim pociechom i nawet nie bać się, że zjadły za dużo tego przysmaku.

Jak zrobić niesamowite lody Popsicles

Te lody zawierają minimum kalorii, są bardzo łatwe w przygotowaniu i są odpowiednie nawet dla osób odchudzających się.

Składniki:

• sok z cytryny – 2 łyżeczki;
• woda – 500 ml;
• cukier – 100 g;
• jagody – 500 g.

Przygotowanie

Do lodów Fruit Ice można użyć dowolnych jagód. Umyj je, usuń łodygi i zmiksuj za pomocą blendera. Wyciśnij sok z cytryny w wyciskarce i dodaj do puree jagodowego, wszystko dobrze wymieszaj. Syrop cukrowy przygotowujemy wsypując cukier do wody, którą doprowadzamy do wrzenia i pamiętając o mieszaniu czekamy aż się rozpuści cukier granulowany. Gdy syrop ostygnie, wymieszaj go z masą jagodową, wlej mieszaninę do przygotowanych foremek i zamroź w zamrażarce.

Domowe lody z owoców kiwi

Kiwi jest niesamowite egzotyczny owoc, które nadadzą lodom niezwykłego kwaśnego smaku i pomogą doskonale ugasić pragnienie w najgorętszą porę dnia.

Składniki:

• – 5-6 liści;
• woda – 0,5 szklanki;
• kiwi – 2 szt.;
• cukier – 70 g;
• zielone jabłko- 1 szt. mały rozmiar.

Przygotowanie

Aby stworzyć domowe lody owocowe, potrzebujesz nie więcej niż pół godziny. Miętę, jabłko i kiwi umyj i ostrożnie usuń skórkę z owoców. Drobno posiekaj miętę, a kiwi i jabłko posiekaj wystarczająco duże kawałki. Składniki te zmiksuj przepuszczając je razem z miętą przez blender i dodatkowo przecierając przez sitko.

Do rondla wlać wodę, dodać cukier i często mieszając doprowadzić syrop do wrzenia, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Po ostygnięciu syrop wymieszać z masą owocową i wlać do foremek, które należy wstawić do zamrażarki.

Lody Truskawkowo-Owocowe

Ta soczysta jagoda nada lodom prawdziwy smak lata, dzięki czemu będzie doskonałym zamiennikiem. napój bezalkoholowy nawet w najbardziej ekstremalnym upale.

Składniki:

• truskawki – 500 g;
• woda – 120 ml;
• cytryna – 0,5 szt.;
• – 120 gr.

Przygotowanie

Umyte truskawki przepuścić przez blender, zamieniając je w masę puree i dodatkowo przetrzeć przez sitko. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj go z truskawkami. W rondelku zagotuj wodę, dodaj cukier puder i gotować przez ok. 2 minuty, ciągle mieszając, na małym ogniu. Po ostygnięciu syropu dodać do niego puree truskawkowe, dobrze wymieszać i wystudzoną masę wlać do foremek, które od razu wkładamy do zamrażarki.

Jak zrobić lody popsicle z soku?

Aby to zrobić, potrzebujesz tylko świeżo wyciśniętego soku z jagód lub owoców. Wlewa się go do foremek, umieszcza w zamrażarce na około godzinę, a gdy płyn zamarznie, włóż patyczek lodów do mieszanki i wyślij dalej do zamrożenia.

• melon – 1 plasterek;
• banan - 1 sztuka;
• nektarynka – 1 szt.;
• cukier granulowany – ½ szklanki;
• jogurt – 500 ml;
• sok z cytryny – opcjonalnie.

Przygotowanie:

1. Oddziel miąższ owocowy od skórki i pokrój go w małych kawałkach, włóż do miski blendera. Nawiasem mówiąc, nektarynek nie trzeba obierać.

2. Do owoców dodać cukier i zalać jogurtem. Dodawaj sok z cytryny według własnego uznania, niektórzy lubią bardzo słodkie, wręcz mdłe, a inni wolą kwaśne. Dlatego dostosuj ilość soku z cytryny do swojego gustu.

3. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.

Nigdy nie przygotowuj przecieru lub soku owocowego z wyprzedzeniem, rób to tuż przed zrobieniem lodów.

4. Powstałą masę włóż do foremek, teraz możesz kupić specjalne foremki do lodów. Ale możesz użyć jako nich różnych kręconych. formy silikonowe lub plastikowe kubki po jogurcie.

5. Włóż do zamrażarki. Gdy zawartość foremek trochę stwardnieje, wyjmij je i włóż drewniane lub plastikowe patyczki. Ponownie włóż lody do lodówki, tym razem do całkowitego stwardnienia.

Rada

Istnieje bardziej żmudna opcja przygotowania takich lodów, ale okazuje się piękniejsza. Owoce i jogurt ubić osobno z cukrem w blenderze, a następnie ułożyć je warstwami w foremkach. Najpierw warstwa owoców, pozostawić do lekkiego zastygnięcia w zamrażarce, następnie ubić jogurt, ponownie włożyć formy na chwilę do zamrażarki. A następnie powtórz to: warstwa owoców i warstwa jogurtu. Otrzymasz uroczy wielokolorowy i pasiasty przysmak.

Przygotuj lody Fruit Ice w domu na kolejne wakacje. Mam nadzieję, że mój przepis ze zdjęciami przekonał Was do tego, aby nie kupować tego przysmaku w sklepach, ale przejść na niego naturalne produkty i gotuj dla siebie.

Swoją drogą myślę, że można zrobić sałatkę owocową z melona, ​​gruszki i bananów, dodać jogurt i zamrozić.

Lód owocowy - ulubiony przysmak wiele dzieci i dorosłych. Nic więc dziwnego, że cieszy się tak dużym zainteresowaniem. W końcu jest tak orzeźwiający w upale i bardzo smaczny. Ten deser jest niskokaloryczny, nie psuje sylwetki i zawiera duża liczba witaminy Wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak zrobić lody owocowe w domu. To całkiem proste. Istnieje wiele przepisów, dzięki którym możesz samodzielnie przygotować ten deser. Jego prostota polega na tym, że owoce potrzebne do przygotowania tego przysmaku są zawsze pod ręką. Wiosną i latem są świeże, w zimnych porach roku można używać produktów mrożonych lub konserwowych.

Na zdjęciu wielokolorowy mrożony deser owocowy

Do produkcji lodów na patyku zwykle używa się żelatyny lub skrobi. Deser można zamrozić zarówno w pucharkach do lodów, jak i w zwykłych foremkach do lodów. Możesz eksperymentować z tym przysmakiem do woli. Może być wykonany wielokolorowo (wypełniony warstwami różne soki pojedynczo) lub dodać do puree całe jagody. Warstwy można zmieniać pod względem rozmiaru, nachylenia i kształtu. Trzeba się po prostu przyzwyczaić i wszystko się ułoży. Możesz mieszać przeciery z różnych owoców w jednej formie w tym samym czasie, a otrzymasz niesamowite mrożone rysunki.

Świeżość o smaku ananasa

Ananas - bardzo zdrowe owoce. Zaleca się pić z niego soki, aby otrzymać więcej witamin i wzmocnić organizm. Dlatego lody owocowe z ananasem są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowy deser. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

1. Ananas (cały lub z puszki) - 500 g
2. Woda - 500 ml
3. Sok z cytryny - 100 ml
4. Cukier - 400 g
5. Formy do lodów lub lodów
6. Pałeczki do lodów.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu. Do tego będziesz potrzebować wody i cukru. Ilość cukru, którą dodasz do lodów na patyku w domu, zależy od Twojego gustu. Różnica w ilości może również zależeć od rodzaju ananasa, którego zdecydujesz się użyć: świeżego lub z puszki. Miąższ owoców należy pokroić na kawałki i zmiksować w blenderze na puree. Należy wlać do niego syrop cukrowy i sok z cytryny. Dodatkowo możesz użyć gotowego soku ananasowego.

Powstałą mieszaninę można podzielić na wcześniej przygotowane formy. Dla wygody zaleca się wkładanie do nich patyczków do lodów. Następnie lód owocowy można łatwo wyjąć, gdy będzie całkowicie gotowy. Warto zwrócić uwagę na jeden fakt: jeśli zdecydujesz się przygotować lód w domu, nie musisz wcześniej robić puree i wstępnie go zamrażać. Syrop również musi być świeży.

Na zdjęciu talerz z foremkami do lód owocowy

Pyszny deser z melonem

Melon, jako jedna z najpopularniejszych jagód, wykorzystywany jest do przygotowania wielu pysznych deserów. Dlatego zrobienie lodów owocowych z dodatkiem tej jagody to świetny pomysł. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić lody na patyku z melonem, istnieje kilka odpowiedzi na to pytanie. Aby ożywić jeden z przepisów, potrzebne będą następujące produkty:

1. Melon - 3 sztuki
2. Limonka (można użyć cytryny) - 2 sztuki
3. Cukier - 2 szklanki
4. Woda - 2 szklanki.

Najpierw użyj cukru i wody, aby przygotować syrop. Gdy będzie już gotowy, odstaw go do ostygnięcia. Melona należy obrać i usunąć nasiona. Lepiej jest pokroić plasterki na małe kawałki. Następnym krokiem jest umieszczenie kawałków melona w blenderze, zalanie sokiem z limonki i szklanką syropu cukrowego. Zmiel wszystko na gładką masę na dużej mocy.

Teraz powstałą miąższ należy przefiltrować przez gazę. Do powstałej masy dodać pozostały syrop i spróbować. Jeśli mieszanka jest zbyt słodka, można to naprawić cytryną. Jeśli wręcz przeciwnie, wydaje się kwaśny, dodaj trochę cukru. Wlać powstały sok do foremek. Należy pamiętać, że gdy ciecz zamarznie, zwiększy swoją objętość. Dlatego nie wypełniaj formularzy po brzegi.

Jeśli nagle nie masz specjalnych foremek, przelej przygotowaną masę do małych plastikowych kubeczków. Tylko nie zapomnij przykryć ich folią na wierzchu i folię spożywczą. Wskazane jest powtórzenie tej procedury 2-3 razy, aby miseczki były szczelnie zamknięte.

Na zdjęciu formy do robienia lodów owocowych

Twój dom to miejsce, w którym nawet lody na patyku można wykorzystać nie tylko jako pyszny deser. Lód z owoców melona bardzo dobrze wpływa na skórę twarzy i dłoni. Nie przegap więc okazji, aby skorzystać z sesji masażu kremem i rozpieszczać nie tylko siebie, ale także swoją skórę.

Jagodowa rozkosz z czekoladą

Listy możemy wymieniać w nieskończoność pyszne przepisy które lubią dzieci. W końcu wszystkie dzieci są prawdziwymi słodyczami. Jeśli Twoje dziecko naprawdę kocha słodycze, to z pewnością doceni ten owocowy lód. Przecież jest tu wszystko: jagody i czekolada. Ponadto deser ten jest bardzo łatwy do przygotowania w domu. Będziesz potrzebować:

1. Arbuz - ½ żartu
2. Limonka lub cytryna - 1 sztuka
3. Ciemna czekolada - 100 g.

Pierwszym krokiem jest dokładne umycie arbuza i przekrojenie go na pół. Obierz go i pokrój miąższ na kawałki. Usuń wszystkie nasiona z arbuza. Następnie kawałki włóż do pojemnika i włóż do lodówki na kilka minut. Gdy arbuz ostygnie i będzie wystarczająco twardy, wyjmij go i włóż do blendera. Na miąższ wlać sok z jednej cytryny. Zmiel składniki z dużą prędkością.

Oddziel połowę czekolady i pokrój ją na kawałki. Dodać do przygotowanej masy i wymieszać. Czekolada to pyszne „nasienie” arbuza. Wlać mieszaninę do foremek i umieścić w nich zamrażarka. Gdy puree stwardnieje, wyjmujemy je i zaczynamy przygotowywać polewę z pozostałej połowy czekolady.

Gdy czekolada się rozpuści, lekko ją ostudź i zanurz w niej lody. Smakołyk można ponownie włożyć do zamrażarki i poczekać, aż czekolada stwardnieje. Puree na taki deser należy przygotować w trakcie gotowania, a nie z wyprzedzeniem. Można eksperymentować, dodając warstwę puree, następnie warstwę czekolady i ponownie puree.

Na zdjęciu deser dla dzieci w postaci lodu owocowego polewą czekoladową

Zabawny kolorowy deser

W dzisiejszych czasach każdy lubi kolorowe desery, które mają różne gusta. Zrobienie tak kolorowych lodów owocowych w domu nie jest trudne. Do tego możesz wziąć absolutnie różne owoce i soki i po prostu trochę poeksperymentuj. Aby stworzyć trójwarstwowy, wielokolorowy deser, będziesz potrzebować:

1. Sok pomarańczowy - 1 szklanka
2. Sok mandarynkowy - 1 szklanka
3. Sok grejpfrutowy - 1 szklanka
4. Cukier puder - ½ szklanki.

Najpierw zdecyduj, jaki kolor chcesz uczynić głównym. Niech będzie to na przykład pomarańczowy. Więc najpierw weź szklankę soku pomarańczowego i dodaj do niej odrobinę cukru pudru. Spróbuj tego. Sok powinien stać się przyjemnie słodki, ale nie mdły. Jeśli nadal przesadzasz z cukrem pudrem, to do soku pomarańczowego dodaj odrobinę cytryny. Doda kwaśności.

Wlej sok do foremek małą warstwą i włóż do zamrażarki. Gdy sok zamarznie, zrób to samo z sok grejpfrutowy i z mandarynką. Jak tylko się zapełnisz Nowa warstwa, włóż foremki z powrotem do zamrażarki. Ten wielokolorowy lód owocowy składa się wyłącznie z naturalnego soku. Dlatego ma tak bogaty zapach, jasny smak i bardzo pomocne. Wskazane jest zjedzenie tego deseru w ciągu kilku dni. Bo inaczej będzie bardzo ciężko.

Więcej przepisów na kolorowe desery znajdziesz w tym filmie:

Ekstrawagancja lodów truskawkowych

Truskawka - bardzo smaczny dodatek na dowolny deser. Doda potrawie wyrafinowania i wyrafinowania. Aby stworzyć takie lód jagodowy użyj świeżych truskawek. Będzie emanować przyjemnym aromatem i zawiera wiele witamin. Aby przygotować lodową ekstrawagancję w domu, będziesz potrzebować następujących składników syropu:

1. Cukier - 100 g
2. Woda - 120 ml
3. Skórka z cytryny - 2 paski.

Na puree truskawkowe:

1. Truskawki - 600 g
2. Sok pomarańczowy (może być jabłkowy lub lemoniada) - 250 ml.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu. W tym celu cukier i skórki z cytryny dodać wodę i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w wodzie. Pozwól więc mieszaninie gotować się przez kilka minut. Następnie zdejmij rondelek z ognia i poczekaj, aż syrop ostygnie. Teraz możesz usunąć skórkę. Syrop ten można przechowywać w lodówce przez około tydzień, ale nie dłużej.

Umyj truskawki, usuń łodygi i włóż je do blendera. Mieszaj na wysokich obrotach, aż uzyskasz puree. Teraz w gotowa masa możesz dodać syrop i sok według własnego uznania. Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, aż będą gładkie. Powstałą mieszaninę należy umieścić w przygotowanej formie, a następnie ponownie włożyć do zamrażarki na 12 godzin. Wskazane jest, aby nie rozcieńczać puree duża ilość syrop i sok. Im grubsza jest mieszanka, tym smaczniejszy będzie powstały lód.

W upale jedyne, o czym człowiek może myśleć, to jak ugasić pragnienie. Sposobów jest wiele, ale jednym z najskuteczniejszych jest picie lodów owocowych. Lody owocowe, zwłaszcza przygotowane samodzielnie, są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Zawiera witaminy i przydatny materiał. Robienie lodów w domu jest bardzo proste. Do tego można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód i owoców lub soków z miąższem.

Lody możesz zamrażać w specjalnych foremkach lub zwykłych miseczkach do lodów. Nadaje się również proste formy na lód, które są dostępne w każdej lodówce. Deser można zamrażać w różnych warstwach, aby uzyskać różne kolory i smaki. Robiąc lód w domu, wiesz dokładnie, z czego wykonany jest Twój produkt, dzięki czemu możesz bezpiecznie częstować nim znajomych, rodzinę i dzieci.

Metody wytwarzania lodów owocowych w domu

1. Lód z soku. To jest jeden z najbardziej proste sposoby przygotowania tego deseru. Należy zauważyć, że najsmaczniejsze lody zostaną zrobione z soku i miąższu. Wlej sok do foremek i włóż do zamrażarki na 20 minut. Gdy zawartość foremek lekko zamarznie, włóż do niej drewniany patyczek i włóż do zamrażarki do całkowitego zamrożenia.
2. Lód z owocami. Można go przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców. Trzeba pamiętać, że najpierw trzeba je rozmrozić i dokładnie wypłukać. Dobrze jest odcisnąć pozostałą wodę i dopiero wtedy przystąpić do przygotowywania deseru. Na przykład zróbmy lody z kiwi i truskawek. Potrzebujemy pół kilograma truskawek, 1 łyżkę cukru pudru, 3 kawałki kiwi i 50 ml soku pomarańczowego. Truskawki dokładnie myjemy i ubijamy w blenderze z cukrem pudrem. Powstałe puree truskawkowe włóż do foremek do połowy i włóż do zamrażarki do całkowitego zamrożenia. W międzyczasie obierz kiwi i pokrój je na małe kawałki. W blenderze ubić kiwi sok pomarańczowy. Wyjmij foremki z zamrażarki i wlej przygotowane puree z kiwi. Wróć do zamrażarki.
3. Włączony lód owocowy syrop cukrowy. Będziesz potrzebował 500 g jagód, 100 g cukru, wody. Do rondelka wsypujemy cukier i rozcieńczamy go niewielką ilością wody, doprowadzamy do wrzenia i mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jagody ubić w blenderze lub rozgnieść widelcem. Ostudzony syrop wlewamy do jagód i mieszamy. Jeśli jagody są słodkie, w razie potrzeby możesz dodać odrobinę soku z cytryny dla zakwaszenia. Wlać tę mieszaninę do foremek i umieścić w zamrażarce do zamrożenia.
4. Lody jogurtowo-owocowe. Będziesz potrzebował 400 ml soku jabłkowego, 150 ml jogurt naturalny, 300 g truskawek, 150 g cukru pudru i dowolny sok owocowy. Nasz deser zrobimy trójwarstwowy. Pierwszą warstwą będzie sok. Wypełnij formę do jednej trzeciej wysokości i pozostaw do całkowitego zamrożenia. Jogurt ubić w blenderze z sok jabłkowy i wypełnij drugą warstwą. Ubij truskawki w blenderze, dodaj cukier puder i ubijaj ponownie, to będzie trzecia warstwa.
5. Lód z użyciem żelatyny lub skrobi. W takim przypadku takie lody będą bardziej miękkie. Najpierw rozcieńcza się żelatynę ciepła woda, następnie dodaj sok lub Puree z owoców.

Zasady robienia lodu w domu

Pamiętaj, że lód w domu wymaga pewnych subtelności. Jeden z ważne zasady jest to, że deseru nie można długo przechowywać w zamrażarce. Długotrwałe zamrażanie sprawia, że ​​jest to zbyt trudne. Nie wypełniaj także foremek lodowych po same krawędzie, zostaw pół centymetra w zapasie. Po zamrożeniu płyn rozszerza się.

Z lodu można także zrobić kawę i herbatę. Jeśli w przepisie sok zastąpi się parzoną kawą lub herbatą, wówczas odpowiednio otrzymamy deser kawowy lub herbaciany. Do deseru można dodać także całe jagody lub owoce pokrojone na kawałki, a także kawałki czekolady. Możesz zrobić lód owocowy w domu z dowolnych owoców, jagód i syropów. Wszystko zależy od twoich pragnień i wyobraźni.

Najprostsze przepisy

Jeden z proste przepisy Robienie lodu owocowego pokazano na filmie:

1. Gruszkowy deser. Składniki: gruszki (500 g), cukier (200 g), woda (200 ml), sok cytrynowy(2 łyżki), wanilina. Gruszki umyj i pokrój na kawałki, usuń nasiona i łodygi. Przygotuj syrop - do wody dodaj cukier i wanilinę, zagotuj. Do syropu dodaj gruszki i gotuj, aż będą miękkie. Wszystko zmiksuj w blenderze, dodając sok z cytryny. Ostudzić. Przelej do foremek i włóż do zamrażarki.
2. Lody owocowe z żelatyną. Składniki: woda (500 ml), przecier owocowy do smaku (300 g), cukier (400 g), żelatyna (15 g), sok z cytryny. Wlać ciepłą żelatynę gotowana woda(3-5 łyżek stołowych) i odstawić na pół godziny. W tym czasie zagotować syrop, doprowadzić do wrzenia i dodać żelatynę, ciągle mieszając. Lekko ostudzić i dodać puree. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sok z cytryny. Powstałą masę przecedzić przez gazę lub sito, przelać do foremek i wstawić do zamrażarki.
3. Jogurt- deser owocowy z mango. Składniki: sok z mango (0,5 l), jogurt (1 szklanka), sok ananasowy (1 szklanka). Do foremek wlać do połowy sok z mango i pozostawić do zamrożenia. Jogurt wymieszać z Sok z ananasa i pozostały sok z mango. Gdy pierwsza połowa lodów całkowicie stwardnieje, do foremek wlewamy drugą warstwę jogurtu i wstawiamy do zamrażarki do całkowitego stwardnienia.
4. Lody arbuzowe z czekoladą. Składniki: miąższ arbuza, limonka (1 szt.), czekolada (100 g). Miąższ arbuza ubić w blenderze, dodać sok z limonki. Rozbij czekoladę małe kawałki i wymieszać z puree z arbuza. Przelej do foremek i włóż do zamrażarki. W razie potrzeby, gdy lody zostaną całkowicie zamrożone, można je zanurzyć w roztopionej i ostudzonej czekoladzie. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy.

Aby ostrożnie wyjąć lody z foremek, należy zanurzyć formę na kilka sekund w ciepłej wodzie lub po prostu wyjąć ją z zamrażarki i pozostawić na kilka sekund. temperatura pokojowa kilka minut. Lód owocowy jest gotowy! Smacznego!

Miło w gorąca pogoda miej pod ręką pyszny i fajny deser, walory smakowe co nie tylko pomoże obniżyć temperaturę, ale także da wiele nieopisanych, przyjemnych wrażeń. Zrobione lody Popsicle własnymi rękami, będzie bardzo odpowiednie. Co więcej, możesz przygotować go w domu, szybko i co najważniejsze, z produktów i składników, które masz pod ręką.

W przeciwieństwie do zwykłych lodów, pod uwagę bierze się lód mrożony produkt niskokaloryczny. Deser zazwyczaj zawiera mrożony sok owocowy, kupiony w sklepie lub zagęszczony. domowy kompot. Deser doskonale gasi pragnienie i szybko obniża temperaturę ciała.

Pomysł zamrożenia soku owocowego nie jest nowy. Już w czasach starożytnych specjaliści kulinarni starali się stworzyć chłodne i przyjemne w smaku pyszny deser za pomocą naturalne soki z jagód lub owoców. Przysmak ten był szczególnie popularny wśród szlachty, zwłaszcza w Arabski Wschód oraz w krajach o gorącym klimacie.

Dziś każdy może stworzyć podobne arcydzieło własnymi rękami, mając pod ręką lodówkę, świeże owoce, domowy kompot lub paczka soku kupionego w sklepie. Możesz użyć dowolnego świeże jagody lub owoce, pakowany sok ze sklepu, mrożone owoce i jagody. Jeśli zdecydujesz się zrobić to całkowicie samodzielnie, truskawki lub wiśnie będą idealne na przyszłe lody. Mrożony lód i sok z arbuza lub melona będą smakować oryginalnie.

Nie mając pod ręką ani jednego, ani drugiego, możesz rozwiązać problem sokiem kupionym w sklepie. W w tym przypadku możesz stać się niesamowity zakres smaku owoce tropikalne, aby stworzyć egzotyczny mrożony koktajl. Aby uzupełnić masę owocową, przed zamrożeniem dodaje się skrobię lub żelatynę jako stabilizatory. Powstałą masę wlewa się do misek lub maszynek do lodów, specjalnych form do lodów w celu późniejszego zamrożenia.

Jedna z cech przygotowania mrożonego sok owocowy, to możliwość wprowadzania zmian w schemacie kolorów. Używając soków z różnych owoców, możesz zrobić lody wielowarstwowe i wielokolorowe, gdzie każda warstwa ma swój własny kolor i wyjątkowy smak.

Wytwarzanie mrożonego lodu z soku owocowego

Używając własnej wyobraźni i niezbędne składniki szybko i łatwo stworzysz wyjątkowy deser owocowy, zimny i pyszny. Główne składniki potrzebne do przygotowania jednej porcji lodów to:

• naturalny sok owocowy- 250 g;
• cukier granulowany – 300 g;
• żelatyna - 6 g;
• skrobia – 20 g;
• woda - 450-500 ml.

W razie potrzeby można dodać do mieszanki owocowej kwas cytrynowy, smak. Sok możesz uzyskać samodzielnie, wyciskając z niego odpowiednią ilość płynu naturalne owoce i jagody, korzystając z domowego kompotu lub kupując gotowy sok w sklepie,

Obliczenie składników podano w przeliczeniu na jeden kilogram gotowy lód, przy wyjściu.

Metoda gotowania nie jest inna specjalna tajemnica. Najpierw należy namoczyć żelatynę i rozcieńczyć skrobię zimna woda. Wodę do tych celów pobiera się w ilości określonej w przepisie. Cukier należy rozcieńczyć w ciepłej wodzie, a następnie doprowadzić do wrzenia. Do powstałego syropu dodajemy posiadane stabilizatory i gotujemy 2-3 minuty. Po ostygnięciu syropu miesza się go z przygotowanym sokiem.

Po wymieszaniu płyn należy przecedzić przez sito lub gazę, ostudzić i wlać do przygotowanych foremek. Gotowe porcje umieszczamy w zamrażarce i pozostawiamy tam na 2-3 godziny.

Po określonym czasie słodkie i smaczne zimny deser będzie gotowe i można je podać bezpośrednio na stół.

Przepis wideo na robienie lodów popsicle