Zupa ziemniaczana z pieczarkami. Chuda zupa grzybowa. Zupa z pieczarek i marchewki.

Z ziemniakami, których przepis zostanie omówiony później, będzie służył świetny pierwszy danie dla stół obiadowy. Możesz to ugotować różne sposoby. Dzisiaj przedstawimy Ci najwięcej popularne przepisy, które nie wymagają dużego zestawu składników i dużo czasu.

Zupa grzybowa z ziemniakami: prosty przepis

Jeśli nigdy nie warzyłeś, teraz jest na to czas. Należy zauważyć, że w tym procesie nie ma nic skomplikowanego. Musisz tylko ściśle przestrzegać wszystkich zasad dotyczących recepty.

Jakie składniki są potrzebne, aby zrobić pyszny i? bogata zupa z pieczarek z ziemniakami? Przepis na to proste ale obfity posiłek wymaga aplikacji:

• średnie ziemniaki - 2 bulwy;
• duża cebula - 1 głowa;
• świeże pieczarki - około 300 g;
• soczyste marchewki - 1 duży kawałek;
• małe jajka kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna - około 2;
• świeże warzywa - pęczek;

Obchodzenie się z komponentami

Gotuj samodzielnie zupa grzybowa z pieczarek jest dość łatwe. Ale w tym celu wszystkie składniki muszą być starannie przetworzone. Najpierw musisz obrać wszystkie warzywa, a następnie pokroić je w kostkę (lepiej zetrzeć marchewki).

Jeśli chodzi o świeże pieczarki, są one dokładnie myte i krojone w plastry. Ciasto jajeczne jest również przygotowywane osobno. Dla tego jajko dobrze ubij widelcem, a następnie wymieszaj z odrobiną soli i mąka pszenna. Rezultatem jest dość lepkie ciasto. Wykorzystamy go do robienia pierogów.

Składniki do gotowania

Jak ugotować zupę pieczarkową z ziemniakami? Przepis na to danie wymaga użycia dużej patelni. Ona zostaje wypełniona woda pitna i gotować. W przyszłości wszystkie grzyby i posiekane ziemniaki są umieszczane w naczyniach. Po zasoleniu składników doprowadza się je do wrzenia, a następnie zmniejsza ciepło i gotuje przez 25 minut. W tym czasie jedzenie powinno być w pełni ugotowane.

Składniki do smażenia

Podczas gotowania zacznij smażyć niektóre produkty. Aby to zrobić, podgrzej na patelni. olej roślinny, a następnie włóż do niego startą marchewkę i cebulę. Po wymieszaniu składników smażymy do uzyskania całkowitej przezroczystości. Na koniec produkty są solone i doprawiane.

Ostatnie stadium

Gdy grzyby i ziemniaki zmiękną, w bulionie zaczynają układać się knedle. Aby to zrobić, użyj małej łyżki. Po rozłożeniu wszystkich produktów zupę gotuje się na średnim ogniu przez około 6 minut. Następnie układa się na nim smażone warzywa i świeże zioła. Produkty są dokładnie wymieszane, gotowane przez 3 minuty i wyjęte z pieca, po uprzednim przykryciu pokrywką.

Jak podawać?

Po zaparzeniu pysznej zupy pieczarkowej pod pokrywką (około ¼ godziny) układa się ją na talerzach i kładzie na stole. Oprócz kolacji grzybowej podaje się kromkę chleba i świeżą śmietanę.

Grzyby i Brokuły Krok po Kroku

Możesz ugotować danie z grzybów nie tylko według powyższego przepisu, ale także w inny sposób. Okazuje się na przykład bardzo smaczne puree z zupy z pieczarkami. Jeśli nie wiesz, jak to ugotować, opowiemy Ci o tym już teraz.

Tak więc gęsty z pieczarkami wymaga użycia:

• średnie ziemniaki - 4 bulwy;
• duża cebula - 2 głowy;
• pieczarki marynowane – ok. 300 g;
• mrożone brokuły - 150 g;
• olej roślinny - około 30 ml;
• świeże warzywa - pęczek;
• świeżo zmielony pieprz i sól morska - do smaku.

Przygotowanie komponentów

Do przygotowania takiego dania zdecydowaliśmy się nie używać świeżych lub mrożonych grzybów, ale marynowanych. Dzięki nim zupa okaże się bardziej pachnąca i smaczna.

Tak więc, aby przygotować pierwsze danie na słono, włóż je do durszlaka i wypłucz zimna woda. Następnie pieczarki kroi się na plasterki i dzieli na dwie równe połówki.

Świeże warzywa są obierane i krojone w kostkę.

Gotowanie zupy puree

Przed przygotowaniem takiego dania weź głęboki rondel, napełnij go wodą i zagotuj. Następnie w naczyniach układa się połowę marynowanych pieczarek i ziemniaków. Składniki są solone i gotowane przez 25 minut. Tymczasem dalej olej słonecznikowy cebulę i drugą połowę marynowanych pieczarek smaży się osobno.

Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj do nich mrożone brokuły i gotuj zupę przez około 7 minut. Następnie patelnię wyjmuje się z pieca, a zawartość lekko chłodzi.

Podnosząc blender, ugotowane danie jest szybko ubijane gęste puree. Następnie dodaje się do niej smażoną cebulę i pieczarki, a także posiekane świeże zioła. Po wymieszaniu wszystkich składników ponownie podpala się je i doprowadza do wrzenia. Gotować puree z zupy w tym składzie powinno trwać około 5 minut.

Prawidłowo podane na obiad

Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu zupy puree. Po przygotowaniu układa się go na talerzach. Danie zostaje przyniesione do stołu wraz z grzanki czosnkowe Albo zwykła kromka chleba.

Gotowanie zupy z makaronem

Zupa z pieczarkami i makaronem uważana jest za najłatwiejszą i najszybszą w przygotowaniu. Dlatego to danie jest szczególnie popularne wśród tych, którzy nie lubią długo stać przy kuchence.

Więc dla właściwe gotowanie pyszna zupa grzybowa potrzebujemy następujących składników:

• duża cebula - 1 głowa;
• średnie ziemniaki - 2 bulwy;
• pieczarki mrożone – ok. 300 g;
• średnia marchewka - 1 szt .;
• olej roślinny - około 35 ml;
• świeże warzywa - pęczek;
• wermiszel - dodaj według własnego uznania;
• świeżo zmielony pieprz i sól morska - nałóż do smaku.

Przygotowujemy produkty

Zupa z mrożonych pieczarek niczym nie różni się od dania przyrządzanego ze świeżych lub Grzyby suszone. Taki obiad jest zawsze obfity, smaczny i pożywny.

Tak więc, aby przygotować pierwsze danie, wszystkie warzywa są dokładnie umyte i obrane. Potem zaczynają je szlifować. Ziemniaki i cebulę kroi się w kostkę, a marchewki w kółka. Grzyby mrożone są całkowicie rozmrożone, umyte i odwodnione. Następnie są cięte na paski.

Pieczenie grzybów

Aby zupa była bardziej pachnąca i bogata, pieczarki należy dokładnie usmażyć. Aby to zrobić, układa się je na patelni i podpala. Po odparowaniu całej wilgoci z rondla dodaje się do niego olej roślinny i cebula. Oba składniki miesza się i smaży do zaczerwienienia. Następnie są solone, pieprzone i wyjmowane z pieca.

Gotujemy zupę

Po usmażeniu cebuli i pieczarek zaczynają gotować resztę składników. Do tego w duży rondel gotować woda pitna, a następnie włożyć do niego marchewki i ziemniaki. Oba produkty gotuje się przez pół godziny. Następnie dodaje się do nich wermiszel, przyprawy i gotuje jeszcze przez około 2 minuty. Na koniec w rondlu układa się wcześniej usmażone pieczarki i cebulę. Do zupy dodaje się również świeże posiekane zioła.

Wszystkie składniki wymieszać łyżką i zagotować. Po 3 minutach naczynie przykrywa się pokrywką, wyjmuje z kuchenki i podaje przez około ¼ godziny.

Serwowanie pysznego dania z makaronem

Jak widać, zupę można łatwo przygotować nawet z mrożonych pieczarek. Po podaniu pod pokrywką odważnie układa się go na talerzach. Pożądane jest przedstawienie takiego obiadu na stole wraz z kawałkiem chleba i świeżą śmietaną.

Podsumowując

W tym artykule przedstawiliśmy trzy różne przepisy gotowanie pysznej zupy grzybowej. Który wybrać do przesłania rodzinny obiad- decyzja należy do Ciebie. Należy również zauważyć, że takie danie można przygotować na inne sposoby. Na przykład niektóre gospodynie domowe dodają ryż lub gryka, mały makaron, różne warzywa a nawet domowe makarony.

Jeśli z jakiegoś powodu nie udało Ci się kupić pieczarek świeżych, marynowanych lub mrożonych, możesz zamiast nich użyć innych rodzajów grzybów. Na przykład bardzo smaczną zupę otrzymuje się z grzybów leśnych, boczniaków, kurek, parasoli, borowików i tak dalej. Powinny być przetwarzane dokładnie tak samo jak pieczarki. Jednakże walory smakowe taka zupa będzie się znacznie różnić od powyższej. Wynika to z faktu, że każdy rodzaj grzyba czyni pierwsze danie wyjątkowym i nadaje mu niepowtarzalny aromat i smak. Aby to sprawdzić, powinieneś sam ugotować prezentowane odmiany zup.

W kontakcie z

Klasa pchania

Kilka przepisów na gotowanie zupy grzybowej z pieczarkami

Prosta pyszna zupa pieczarkowa

Do przygotowania zupy grzybowej potrzebujemy:

• 300-350gr. - pieczarki
• 2 szt. - ziemniaki średniej wielkości
• 1 szt. - marchew
• 1 szt. - kokarda
• Wermiszel "Pająk"
• 2st. l. - kwaśna śmietana
• olej roślinny

Gotowanie:

1. Najpierw pokrój ziemniaki na małe kawałki na zupę i wyślij na patelnię, aby zagotować

2. Gdy ziemniaki się gotują, drobno posiekaj cebulę

3. Na małym ogniu smażyć na patelni na złoty kolor

4. Na drobnej tarce natrzyj marchewki i wyślij do smażenia na cebulę

5. Smaż pieczeń do ugotowania

6. Pieczarki kroimy plastikiem

7. Połóż grzyby do smażenia i smaż do ugotowania, aż woda z nich wyparuje i nabiorą złotego koloru

8. 2 - 3 minuty przed gotowością dodaj sól i dobrze wymieszaj

9. Gdy grzyby będą gotowe, dodaj śmietanę, wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut

10. Grzyby są w pełni przygotowane

11. W rondelku z gotowanymi ziemniakami dodaj sól do smaku, Liść laurowy i połóż pieczarki usmażone

12. Dodaj makaron, wymieszaj i gotuj przez 7 - 8 minut

13. Dodaj pieprz i drobno posiekany koperek

14. To taka piękna i bardzo smaczna zupa. Smacznego!

Zupa pieczarkowa z roztopionym serem

Do gotowania potrzebujemy:

• świeże pieczarki - 300 - 400 gr.
• cebula - 2 małe główki
• ziemniaki - 2 - 3 szt. średni
• marchewki - 1 szt.
• jęczmień perłowy - 2 - 2,5 łyżki. l.
• ser topiony ok - 1 - 2 szt.
• koperek zielony
• pieprz mielony, sól
• olej roślinny

Gotowanie:

1. Kasza jęczmienna opłukać w osobnym małym rondlu, zalać wrzątkiem i gotować, aż będzie gotowa.
2. Cebulę pokroić w kostkę, wlać do garnka i dusić na oleju roślinnym do miękkości
3. Dodaj przetarł gruba tarka marchewki i lekko podsmażyć
4. Umyj grzyby, usuń uszkodzenia i pokrój w plastik
5. Dodaj pieczarki na patelnię, zamknij pokrywkę i gotuj przez 10-15 minut
6. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę na zupę
7. Do rondla włożyć ugotowane osobno ziemniaki i kaszę jęczmienną, zalać wrzątkiem i gotować do miękkości.
8. Roztopiony ser drobno posiekać, zalać niewielką ilością wrzącej wody i rozgnieść widelcem
9. Zmiękczony ser wlej na patelnię i gotuj przez kolejne 5 minut.
10. Zdejmij z ognia, dodaj posiekany koperek, sól, pieprz i pozwól mu się zaparzyć
11. Zupa grzybowa jest gotowa. Smacznego!

Zupa pieczarkowa z kurczakiem i serem topionym

Składniki:

• Udko z kurczaka - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Pieczarki - 300 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Ser topiony - 2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Koperek
• Sól, pieprz, liść laurowy

Gotowanie:

1. Przede wszystkim gotujemy bulion, w tym celu wlewamy na patelnię 2,5 - 3 litry wody, wkładamy skórkę udko kurczaka, dodać 2 liście laurowe, 3 groszek piment i trochę soli. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 30 minut

2. Gdy mięso jest już ugotowane, wyjmujemy je, kładziemy na osobnym talerzu i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia

3. Pokrój ziemniaki na zupę, wrzuć je do bulionu i gotuj przez 20 minut, aż będą całkowicie ugotowane

4. Pieczarki pokroić w plastry, włożyć na patelnię, posolić, przykryć pokrywką i smażyć przez 5 minut, aby cała woda odparowała

5. Po wyparowaniu wody dodaj masło, rozpuść je

6. Dodać drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, dodać trochę soli i pieprzu

7. Wymieszaj i odstaw do smażenia

8. Oddziel mięso z nogi, drobno posiekaj i dodaj do bulionu z gotowanymi ziemniakami

9. Gotowe smażenie wlać do zupy, wymieszać i zagotować

10. Wlać ser topiony starty na grubą tarkę (przed tarciem lepiej go trochę zamrozić w lodówce, wtedy będzie lepiej starty) i pozostawić do powolnego wrzenia, aż ser całkowicie się rozpuści w zupie

11. Po roztopieniu sera zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 20 - 25 minut

19 grudnia 2016 r. 1675

Dużo gotuje się z pieczarek różne potrawy. Są pożywne, smaczne i stosunkowo niedrogie. Ponieważ są uprawiane w warunkach szklarniowych, na sklepowych półkach nie brakuje.

Jedną z najczęstszych potraw z tych grzybów jest zupa. Opcji jest wiele: puree śmietankowe, serowe, z ziemniakami, z ryżem, z kurczakiem, ze śmietaną, z krakersami, w doniczkach.

Zaletą pieczarek jest to, że gotują się bardzo szybko i prosto, nie trzeba ich gotować godzinami, jak to ma miejsce w przypadku grzybów leśnych.

Chuda zupa grzybowa

Przygotowanie niskokalorycznej zupy z grzybami nie jest trudne, wystarczy przygotować listę produktów: pieczarki, płatki zbożowe, koncentrat pomidorowy, makaron i wszelkie warzywa. Danie należy do menu wielkopostnego.

• grzyby - 200 g;
• makaron - 50 g;
• marchewka - 1 szt .;
• żarówka - 1 szt .;
• olej - 2 łyżki. l.;
• woda - 2 l.

Przygotowanie: 25 minut.

Kalorie: 23 kcal / 100 g.

Moje grzyby w ciepła woda. Robimy to szybko, aby grzyby nie dostawały jeszcze więcej wilgoci. Pokrój w plastry i usmaż na rozgrzanym oleju słonecznikowym na patelni. Cebulę i marchew obrać i pokroić w słupki. Gdy wilgoć z grzybów wyparuje i zaczną brązowieć, dodaj przygotowane warzywa i podsmaż wszystko razem.

Ugotowany makaron ładujemy do wrzącej wody, po trzech minutach smarujemy pieczarki i cebulę z marchewką. Sól, dodaj przyprawy i gotuj naczynie przez kolejne dwie do trzech minut. Pozostawiamy go pod zamkniętą pokrywką, aby zupa była zaparzona.

Przepis na zupę pieczarkowo-ryżową w doniczkach

Niezwykłe i równe świąteczny wygląd ma zupę gotowaną w garnkach w piekarniku elektrycznym. Smak takiego dania znacznie różni się od zwykłego gotowanego na kuchence, ale jest nieco trudniejszy.

Przygotowanie: 1 godzina.

Kalorie: 45 kcal/100 g.

Przyjrzyjmy się szczegółowo przepisowi na świeżą zupę pieczarkową z ryżem w doniczkach. Rozpuść masło w rondlu. Grzyby umyć i pokroić w kostkę, wysłać do smażenia. Ryż myje się i pozostawia w wodzie.

Marchewki, ziemniaki i cebulę obiera się, kroi w plastry. Garnek pokrywamy olejem, a przygotowane produkty układamy warstwami: ziemniaki, grzyby, ryż, marchew i cebulę. Wypełnij prawie całkowicie gotowana woda lub dowolny bulion, dodać śmietanę, szczelnie przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika elektrycznego rozgrzanego do 185°C na czterdzieści minut.

Na koniec posyp posiekanym koperkiem, pietruszką lub innymi świeżymi ziołami.

Zupa grzybowa ze świeżymi pieczarkami i ziemniakami

Współczesne gospodynie domowe coraz częściej zaczynają gotować domowe gotowanie zupy-puree z dyni, brokułów, grzybów, groszku i samego ziemniaka. To pierwsze danie jest bardzo delikatne, przewiewne i smaczne.

• grzyby - 250 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• pierś - 200 g;
• woda - 2,5 l;
• marchewka - 1 szt .;
• zielona cebula, sól;
• olej - 2 łyżki. l.

Przygotowanie: 55 minut.

Kalorie: 51 kcal / 100 g.

Pierś z kurczaka umyj i zagotuj w przegotowanej wodzie, dodaj sól i pozostaw na dwadzieścia minut. Umyj grzyby, posiekaj i usmaż olej nierafinowany z marchewką pokrojoną w półpierścienie, aż wilgoć całkowicie odparuje i uzyska się rumiany kolor.

Obierz bulwy ziemniaka i pokrój w plasterki. Mięso wydobywamy z gotowego bulionu. Można go wykorzystać do przygotowania kolejnego dania, nie będzie już potrzebny w zupie. Zagotuj ziemniaki, smażoną marchewkę i grzyby, dodaj trochę soli i zmniejsz płomień. Gotuj zupę przez piętnaście minut.

Wyjmij z kuchenki, włącz blender zanurzeniowy i zmiksuj naczynie. Musisz to zrobić, gdy jest gorąco. Wlać do miseczek, posypać zieloną cebulką.

Zupa krem ​​serowy z grzybami

Możesz przygotować to danie w zaledwie pół godziny. Wszystkie jego składniki nie muszą być smażone, wystarczy włożyć je do rondla, włączyć piec i zagotować. Po doprowadzeniu do smaku za pomocą przypraw możesz cieszyć się pyszną świeżą zupą.

Przygotowanie: 30 minut.

Kalorie: 43 kcal / 100 g.

Włóż stopiony ser zamrażarka przez dziesiec minut. Więc będzie lepiej przetarty i nie kruszy się. Jeśli zapomniałeś tego zrobić, możesz zanurzyć go w oleju roślinnym, to również ułatwi zadanie.

Ziemniaki i marchewki myjemy, kroimy w dowolne kostki. Moje grzyby i, jeśli to konieczne, zdejmij górną folię. Jeśli grzyby są małe, pokrój je na pół, duże - na cztery części.

Gotową żywność wysyłamy do gotowania we wrzącej wodzie przez dwadzieścia minut. zasypiam Kasza manna, dodać sól, dodać przyprawy. Cały czas mieszaj, aby płatki zbożowe nie zamieniły się w grudki. Po pięciu minutach rozłóż starty ser. Gotuj zupę przez siedem minut, aż ser się całkowicie rozpuści.

Zupa ze świeżymi pieczarkami, kurczakiem i śmietaną

Przepis na to danie często można znaleźć w Menu restauracji. Ale teraz możesz go ugotować w domu, zachwycając bliskich pysznym jedzeniem.

• szynka - 1 szt .;
• krem - 100 ml;
• grzyby - 200 g;
• czosnek - 1 szt .;
• bochenek - 2 szt .;
• żarówka - 1 szt .;
• woda - 3 l.

Przygotowanie: 50 minut.

Kalorie: 56 kcal/100 g.

Zmiel udko kurczaka, wyjmij pióra, dokładnie spłucz i gotuj w przegotowanej wodzie przez dwadzieścia pięć minut. Jeśli chcesz zrobić bulion o niższej zawartości tłuszczu, użyj filet z kurczaka. Po ugotowaniu nie zapomnij usunąć pianki, zmniejszyć ogień i dodać sól.

Umyte i posiekane pieczarki są smażone masło Z cebule. Baton pokroić w słupki. Możesz nawet użyć wczorajszego, kształt będzie piękniejszy. Rozłóż na blasze do pieczenia i wymieszaj w piekarniku elektrycznym, aby lekko podsmażyć.

Wyjmujemy mięso z patelni, zostawiamy do ostygnięcia i dzielimy na włókna. Czosnek obrać i posiekać ostrym nożem. Do bulionu włożyć pieczarki z cebulą, mięsem, czosnkiem i wlać schłodzoną śmietanę, rób to powoli, cały czas mieszając płyn, aby produkt mleczny nie odwrócił się. Zupę gotujemy przez 5 minut i odstawiamy od palnika. Grzanki umieszczamy w szkiełku osobiście na talerzu na wierzchu zupy grzybowej.

Pierwsze danie z pieczarkami i kurczakiem w powolnej kuchence

Aby przygotować zupę w powolnej kuchence, możesz użyć nie schłodzonej, ale wędzony kurczak. Ta kombinacja z grzybami zawsze okazuje się korzystna. Danie okazuje się obfite, bogate i smaczne. Jednak trzeba go jeść tylko z chlebem w małych ilościach, jest ciężki dla żołądka.

• grzyby - 150 g;
• kurczak wędzony - 200 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• wermiszel - 2 łyżki. l.;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie: 45 minut.

Kalorie: 58 kcal / 100 g.

Włączamy urządzenie w trybie smażenia. Kroimy kurczaka w kostkę i podsmażamy, po trzech minutach pojawi się tłuszcz. Wymieszaj i pozwól, aby mięso się zrumieniło. Następnie ułóż pokrojone w plasterki pieczarki i marchewki. Mieszaj i smaż przez dziesięć minut, cały czas mieszając drewnianą łopatką.

Ziemniaki myjemy i starannie myjemy z brudu, kroimy w kostkę. Wlej przegotowaną wodę do miski ze smażonymi potrawami, przełącz urządzenie w tryb gotowania i przykryj pokrywką. Nie przychodzimy za piętnaście minut. Wlej makaron, sól, przyprawy, wymieszaj i gotuj danie przez trzy do czterech minut.

Uwagi do gotowania

1. Grzyby najlepiej smażyć w mieszance kilku olejów, takich jak oliwa i masło.
2. Jeśli lubisz bardziej ostre zupy, dodaj drobno posiekane ostra papryczka lub kilka łyżek domowej adjiki.
3. W serowa zupa grzybowa Możesz użyć nie tylko przetworzonego, ale także twardego sera śmietankowego.
4. Pamiętaj, aby umyć ceramikę przed jej użyciem. proszek do pieczenia. Pod żadnym pozorem nie używaj detergenty. Garnki będą nasycone chemicznym zapachem, a danie się zepsuje.
5. Do zupy w doniczkach zaleca się smażenie nie tylko pieczarek, ale także bulw ziemniaków, dzięki czemu wygląd zupy będzie jeszcze bardziej apetyczny. Po ugotowaniu możesz posypać startym serem, przyda się.
6. Zupa wielkopostna nadaje się nie tylko świeże warzywa ale także zamrożone. Pamiętaj jednak, że mają dużo wilgoci, dozuj objętość bulionu z tego obliczenia.
7. mdły smak chuda zupa można rozcieńczyć różne przyprawy, które są dodawane do dania bez ograniczeń. Kolejnym urozmaiceniem są tosty smażone z czosnkiem lub świeże gorące tosty. W wyspecjalizowanych sklepach można kupić mięso sojowe, uważane jest za dietetyczne i odpowiednie do dań chudych lub wegetariańskich.
8. Bulion grzybowy można zamrozić w wiaderku z lodem i pokroić w kostkę w zależności od potrzeb w różnych potrawach.
9. Upewnij się, że świeża zupa pieczarkowa ze śmietaną lub topionym serem nie zagotuje się zbyt mocno, w przeciwnym razie produkty mleczne zwijają się i unoszą na wierzchu brzydkie płatki.
10. Zamiast kaszy manny do zupy można dodać dowolną inną: jęczmień, pszenicę, płatki owsiane, tylko w niewielkich ilościach, tylko po to, aby lekko zagęścić, a nie zamienić się w galaretkę.
11. Jeśli nie masz pod ręką blendera do przecierania zupy, możesz użyć zwykłego sita i zmielić go łyżką.

Smacznego!

20 lat temu zupę grzybową jadano tylko jesienią, sezon bo to był grzybowy. A dziś możesz kupić świeże pieczarki cały rok w prawie każdym sklepie. Grzyby te są bardzo popularne wśród gospodyń domowych, przygotowują zarówno pierwsze dania, jak i drugie dania oraz pieką ciasta. Do marynowania należy wybierać małe grzyby, farsz - duże, a świeże, średniej wielkości, doskonale nadają się do zup.

Wybierając grzyby do zupy grzybowej ze świeżych pieczarek, zwróć uwagę na brak ciemnych plam, powierzchnia kapelusza powinna być matowa i aksamitna. W dotyku świeże pieczarki są gęste i elastyczne. Linia cięcia może wiele powiedzieć o świeżości grzybów. W nodze nie powinno być pustych przestrzeni. Świeże pieczarki mają wyraźny, pyszny zapach grzybów. Grzyby są bardzo obfity produkt, który zawiera tylko 30 kcal na 100 gramów. Dlatego możesz je jeść bez obaw o rozmiar talii. Zastanów się więc, jak gotować zupę świeże pieczarki.

Składniki (na 4 porcje):

• Świeże pieczarki 500 gr.,
• Sól,
• Pieprz biały mielony,
• Cebula 1 szt.,
• Marchewka 1 szt.,
• Oliwa z oliwek 2 łyżka stołowa,
• Ziemniaki 3 szt.,
• Liść laurowy.

Do złożenia:

• Pietruszka,
• krakersy,
• Kwaśna śmietana.

Kroki gotowania

Pieczarki dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, pokrój na średniej wielkości kawałki. Możesz wziąć mrożone świeże pieczarki, w tym przypadku przed przygotowaniem zupy należy je rozmrozić. Na zdjęciu zupa jest zrobiona z świeże grzyby.

Do rondla wlać 1,5 litra wody, zagotować i dodać posiekane pieczarki. Ważny punkt- Zanurz grzyby we wrzącej wodzie. Sól i pieprz z mielonym białym pieprzem. biały pieprz ma łagodniejszy aromat niż czarny i jest bardzo odpowiedni dla grzybów. Świeże pieczarki w zupie szybko się gotują, dlatego do zupy należy włożyć pieczarki razem z ziemniakami.

Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy w cienkie półpierścienie. Marchewki umyć i pokroić w cienkie paski. Dodaj dwie łyżki stołowe na patelnię z grubym dnem. Oliwa z oliwek pierwsze tłoczenie i na małym ogniu przynieś marchewki z cebulą do połowy ugotowane.

Trzy duże ziemniaki, obrane i pokrojone w drobną kostkę. Dodaj na patelnię z pieczarkami, gotuj 10 minut, dodaj smażone marchewki z cebulą, liściem laurowym i gotować przez kolejne 10 minut.

Zdejmij z ognia, przykryj dużym ręcznikiem, pozwól mu parzyć przez trzy godziny. Podawać gotowe pierwsze danie należy gęsto posypać natką pietruszki, można dodać łyżkę świeżej śmietany. Umieść grzanki w pobliskiej misce.

Poeksperymentujmy!

Świeże pieczarki można również wykorzystać do przygotowania doskonałej zupy grzybowej. Jak to ugotować? W tym celu ugotuj grzyby razem z ziemniakami i smaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę na oleju słonecznikowym, aż w pełni przygotowany. Umieść w misce blendera gotowane pieczarki z ziemniakami, dodaj smażone cebule z marchewką przynieś blenderem do jednolita konsystencja, w razie potrzeby dodając cienkim strumieniem bulion, w którym gotowano pieczarki i ziemniaki. Powstałą mieszaninę podpal, zagotuj, obniż temperaturę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Podawać z pietruszką, kwaśną śmietaną i bułką tartą.

W wolnej kuchence świeża zupa grzybowa jest szybka i łatwa do przygotowania. Do miski multicooker wrzuć pokrojone w kostkę pieczarki z ziemniakami i posiekaną cebulą z marchewką. Wlej półtora litra wody, soli, białego pieprzu pieprz mielony. Ustaw program zupy na 20 minut.

Z pewnością polubisz też kremową zupę grzybową ze świeżych pieczarek. Zgodnie z przepisem na patelnię dodaje się półtora litra. gęsta śmietana i gotuj dalej według powyższego przepisu. Kremową zupę grzybową ze świeżych pieczarek można również przygotować w postaci tłuczonych ziemniaków: ugotować pieczarki z ziemniakami, startą marchewką i posiekaną cebulą, włożyć składniki do miski blendera, doprowadzić do jednorodnej konsystencji, stopniowo wlewając cienką śmietanę strumień. Powstałą kremową zupę puree wlać do rondla, zagotować i podawać na gorąco z krakersami i ziołami.

Zupę grzybową z pieczarek można przygotować bez ziemniaków, co zmniejszy kaloryczność zupy. Zwiększ ilość pieczarek i ugotuj je z marchewką i cebulą. Jeśli marchewki i cebula nie zostaną wstępnie podsmażone, danie stanie się jeszcze mniej kaloryczne.

Przepisów na zupę ze świeżych pieczarek jest wiele. Wybieraj, eksperymentuj, gotuj to, co naprawdę lubisz.

gotować pyszne zupy w domu. Smacznego!

20 lat temu zupę grzybową jadano tylko jesienią, sezon bo to był grzybowy. A dziś świeże pieczarki można kupić przez cały rok w niemal każdym sklepie. Grzyby te są bardzo popularne wśród gospodyń domowych, przygotowują zarówno pierwsze dania, jak i drugie dania oraz pieką ciasta. Do marynowania należy wybierać małe grzyby, farsz - duże, a świeże, średniej wielkości, doskonale nadają się do zup.

Wybierając grzyby do zupy grzybowej ze świeżych pieczarek, zwróć uwagę na brak ciemnych plam, powierzchnia kapelusza powinna być matowa i aksamitna. W dotyku świeże pieczarki są gęste i elastyczne. Linia cięcia może wiele powiedzieć o świeżości grzybów. W nodze nie powinno być pustych przestrzeni. Świeże pieczarki mają wyraźny, pyszny zapach grzybów. Grzyby to bardzo satysfakcjonujący produkt, który zawiera tylko 30 kcal na 100 gramów. Dlatego możesz je jeść bez obaw o rozmiar talii. Zastanów się więc, jak ugotować zupę ze świeżymi pieczarkami.

Składniki (na 4 porcje):

• Świeże pieczarki 500 gr.,
• Sól,
• Pieprz biały mielony,
• Cebula 1 szt.,
• Marchewka 1 szt.,
• oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe,
• Ziemniaki 3 szt.,
• Liść laurowy.

Do złożenia:

• Pietruszka,
• krakersy,
• Kwaśna śmietana.

Kroki gotowania

Pieczarki dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, pokrój na średniej wielkości kawałki. Możesz wziąć mrożone świeże pieczarki, w tym przypadku przed przygotowaniem zupy należy je rozmrozić. Na zdjęciu zupa zrobiona ze świeżych grzybów.

Do rondla wlać 1,5 litra wody, zagotować i dodać posiekane pieczarki. Ważny punkt - zanurzamy grzyby do wrzącej wody. Sól i pieprz z mielonym białym pieprzem. Pieprz biały ma łagodniejszy smak niż pieprz czarny, dzięki czemu doskonale nadaje się do pieczarek. Świeże pieczarki w zupie szybko się gotują, dlatego do zupy należy włożyć pieczarki razem z ziemniakami.

Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy w cienkie półpierścienie. Marchewki umyć i pokroić w cienkie paski. Na patelnię z grubym dnem dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i na małym ogniu doprowadź do połowy ugotowane marchewki i cebulę.

Trzy duże ziemniaki, obrane i pokrojone w drobną kostkę. Dodaj na patelnię z pieczarkami, gotuj przez 10 minut, dodaj smażoną marchewkę z cebulą, liść laurowy i gotuj przez kolejne 10 minut.

Zdejmij z ognia, przykryj dużym ręcznikiem, pozwól mu parzyć przez trzy godziny. Podawać gotowe pierwsze danie należy gęsto posypać natką pietruszki, można dodać łyżkę świeżej śmietany. Umieść grzanki w pobliskiej misce.

Poeksperymentujmy!

Świeże pieczarki można również wykorzystać do przygotowania doskonałej zupy grzybowej. Jak to ugotować? Aby to zrobić, grzyby należy gotować razem z ziemniakami, a drobno posiekaną cebulę i marchew smażyć na oleju słonecznikowym, aż do całkowitego ugotowania. Ugotowane pieczarki z ziemniakami włożyć do miski blendera, dodać podsmażoną cebulę i marchewkę, doprowadzić blender do jednorodnej konsystencji, w razie potrzeby dodać bulion, w którym pieczarki i ziemniaki ugotowały się cienkim strumieniem. Powstałą mieszaninę podpal, zagotuj, obniż temperaturę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Podawać z pietruszką, kwaśną śmietaną i bułką tartą.

W wolnej kuchence świeża zupa grzybowa jest szybka i łatwa do przygotowania. Do miski multicooker wrzuć pokrojone w kostkę pieczarki z ziemniakami i posiekaną cebulą z marchewką. Zalej półtora litra wody, soli i pieprzu białym mielonym pieprzem. Ustaw program zupy na 20 minut.

Z pewnością polubisz też kremową zupę grzybową ze świeżych pieczarek. Zgodnie z przepisem na patelnię dodaje się półtora litra beztłuszczowej śmietany i dalej gotuje zgodnie z powyższym przepisem. Kremową zupę grzybową ze świeżych pieczarek można również przygotować w postaci tłuczonych ziemniaków: ugotować pieczarki z ziemniakami, startą marchewką i posiekaną cebulą, włożyć składniki do miski blendera, doprowadzić do jednorodnej konsystencji, stopniowo wlewając cienką śmietanę strumień. Powstałą kremową zupę puree wlać do rondla, zagotować i podawać na gorąco z krakersami i ziołami.

Zupę grzybową z pieczarek można przygotować bez ziemniaków, co zmniejszy kaloryczność zupy. Zwiększ ilość pieczarek i ugotuj je z marchewką i cebulą. Jeśli marchewki i cebula nie zostaną wstępnie podsmażone, danie stanie się jeszcze mniej kaloryczne.

Przepisów na zupę ze świeżych pieczarek jest wiele. Wybieraj, eksperymentuj, gotuj to, co naprawdę lubisz.

Przygotuj pyszne zupy w domu. Smacznego!

ŹRÓDŁO:

http://moysup.ru/gribnoy-sup/sup-iz-svezhih-shampinionov-86/

Nagłówki:

Tagi: