Sok z melona: skład, zalety, przeciwwskazania do stosowania soku z melona. Napoje melonowe na zimę - smaczne i niezwykłe, różnorodne opcje. Zaopatrz się w kompot z melona na zimę - obowiązkowy
Pachnący melon to zawsze przyjemność. To doskonały deser, którym można się delektować z przyjemnością. cały rok. W końcu melon jest smaczny nie tylko w świeży, ale także jako konserwator . Dobrze gasi pragnienie, dzięki czemu jest bardzo organiczny w kompotach.
Pachnący płyn można nie tylko wypić, ale także nasączyć nim. ciasto biszkoptowe, naleśniki, naleśniki. A kawałki melona nadają się do dodania do ciast, ciast, lodów, ciesząc się letnia uczta wśród zimowy chłód.
Napoje melonowe na zimę – ogólne zasady przygotowania
Owoce melona użyte do przygotowania napoju na zimę muszą być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Wewnątrz mają elastyczną i twardą miazgę. W przeciwnym razie napój będzie mętny i złej jakości.
Myjemy melon i suszymy. Przecinamy owoce na pół i uzbrojonymi łyżką usuwamy nasiona. Następnie pokrój melona w plastry i obierz.
Miąższ owoców pokroić w średnią kostkę. Muszą być lub natychmiast wrzucone do gorąca woda lub najpierw zagotuj syrop, następnie załaduj kawałki melona i gotuj przez kilka minut. Na kawałki owoców umieszczone w pojemniku można zalać wrzącym słodkim roztworem.
W pracy przyda się następujący spis:
Szklane pojemniki i pokrywki;
Rondel;
Drewniana łyżka;
Cedzidło;
Durszlak;
Ręcznik kuchenny lub gruba gaza;
Dobrze naostrzony nóż;
Czysta deska do krojenia;
Łyżka.
Umyte słoiki sterylizujemy na parze lub w piekarniku (150 stopni przez dwadzieścia minut). Gdy dodatkowo podgrzewamy pojemnik kompotem, wystarczy go po prostu umyć do czysta.
Napełniamy słoiki gotowym napojem, mocno przekręcamy i odwracamy. Dla większego bezpieczeństwa owijamy pojemnik i wysyłamy do magazynu dopiero po całkowitym ostygnięciu.
1. Nektar z melona na zimę „Pachnący”
Składniki:
650 gr. Sahara;
20 gr. kwas cytrynowy;
Litr wody.
Metoda gotowania:
Podgrzewamy wodę i w niej zasypiamy słodki składnik i wtedy kwas cytrynowy. Gotowanie słodkiego syropu.
Usuń skórkę z melona. Pokrój miąższ na średnie kawałki.
Opuszczamy melon do syrop cukrowy, wymieszać i blanszować przez trzy minuty.
Kawałki owoców ponownie ładujemy do czystego szklanego pojemnika. Napełnij go do góry syropem.
Słoiki sterylizujemy nie dłużej niż 10 minut i hermetycznie zamykamy. Nie zaszkodzi odwrócić słoiki i przykryć przynajmniej ręcznikiem.
Po ostygnięciu napoju przenosimy go do chłodnego i ciemnego pomieszczenia. A kompotu z melona nie pamiętamy, dopóki nie nadejdzie zima.
2. Kompot z melonów na zimę „Pachnący napój”
Składniki:
Litr wody;
pół kilograma cukru;
Jedna łyżka św. kwas cytrynowy (bez szkiełka).
Metoda gotowania:
Myjemy melon, suszymy. Przekrój owoce na pół i usuń nasiona.
Przygotowanego melona pokroić w plastry. Oderwij każdą skórkę i pokrój w drobną kostkę. Wkładamy je do głębokiej miski.
Przygotowanie słoików: umyj i wysterylizuj.
Umieść kawałki melona w szklanym pojemniku. Okresowo wstrząsamy słoikami, aby smaczne kostki ściślej pasowały.
Wlej zimną wodę do rondla. Dodaj kwas cytrynowy i cukier. Wszystko wymieszaj i zagotuj.
Gotowy syrop zdjąć z ognia i wlać do szklanego pojemnika wypełnionego kawałkami melona. Słodki roztwór powinien wystarczyć na cztery litrowe puszki.
Pojemnik przykrywamy kompotem z pokrywkami i sterylizujemy w rondlu z ręcznikiem na dnie przez 15 minut.
Banki skręcają się i zawijają.
3. Zimowy napój melonowy z migdałami
Składniki:
800 gr. melony;
1 kg cukru pudru;
1000 ml wody;
200 gr. migdały.
Metoda gotowania:
Wypuszczamy ze skóry pachnący melon. Z miąższu pokroić w średniej wielkości kostkę 2 × 2 (cm).
Kawałki owoców wkładamy warstwami do czystego słoika i wlewamy garść migdałów.
Wsyp cukier do miski, napełnij wodą i wymieszaj. Gotowanie gęsty syrop.
Słoiki zalać kawałkami melona i migdałami gotową słodką mieszanką.
Przykrywamy pokrywkami, kładziemy na dno szerokiego rondla wodą i sterylizujemy.
Następnie zwiń, odwróć i przykryj kocem.
Po dniu przenosimy słoiki z pachnącym kompotem melonowym do miejsca przeznaczonego do przechowywania zapasów.
4. Nektar z melona na zimę z sokiem z cytryny
Składniki:
Dwa małe melony;
Woda - litr;
Pół kilo cukru;
1 łyżka godz. cukier waniliowy;
Dwie ul. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
Metoda gotowania:
Obranego melona dzielimy na identyczne i małe plasterki. Zapakuj szczelnie do przygotowanych słoików.
Zagotuj wodę w rondelku i dodaj zwykły cukier, wanilię i sok cytrynowy.
Schłodzić słodki syrop. Wlej do słoików z melonem.
Wysterylizuj pojemnik we wrzącej wodzie i zamknij.
Odwracamy słoiki i zawijamy je na jeden dzień. Następnie chowamy się w spiżarni.
5. Zimowy napój melonowy z imbirem
Składniki:
Jeden melon;
Cztery ul. l. Sahara;
Dwa plasterki korzenia imbiru;
Kwas cytrynowy - szczypta;
Pół litra oczyszczonej wody.
Metoda gotowania:
Melona opłukać, przekroić na pół, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
Jeden taki kawałek bierzemy do ręki, robimy pionowe nacięcia na owocach i odcinamy miąższ ze skórki.
Usuń skórkę z korzenia imbiru. Odetnij z niego kilka kawałków.
Imbir kładziemy na dno czystego litrowego słoika, a następnie dodajemy kostki melona, układając je ciasno jedna na drugiej.
Wymieszaj cukier z kwasem cytrynowym. Suche składniki polać kawałkami melona.
Zagotuj wodę i wlej ją do samego brzegu słoika. W przypadku powietrza musisz zostawić minimalną przestrzeń.
Wyciągamy pojemnik, szczelnie zamykamy pokrywkę.
Odwróć się i przykryj kocem lub kocem. Nie dotykaj aż do całkowitego ostygnięcia.
Kompot z melonem chowamy w chłodnym miejscu do odpowiedniej okazji.
6. Kompot melonowy na zimę z przyprawami
Składniki:
1 kg już obranego melona;
Dwa kubki cytryny;
Mały kawałek skórki pomarańczowej;
Dwa goździki;
Centymetrowy kawałek laski cynamonu;
Dwie i pół szklanki wody;
Kwas cytrynowy - pięć gramów.
0,65 kg cukru.
Metoda gotowania:
Kawałki melona umieszcza się w głębokiej misce.
Wlej cukier z kwaskiem cytrynowym do litrowego słoika, wymieszaj. Napełnij wodą i ponownie zamieszaj.
Wylej roztwór na kawałki melona i odstaw na dzień.
Odcedź wodę do rondla i zagotuj.
Załaduj kawałki melona i gotuj je, aż będą przezroczyste.
Owoce wyjmujemy drewnianą lub cedzakową łyżką i wkładamy do suchych, czystych i ciepłych słoików.
Na wierzch połóż plasterki cytryny i przyprawy.
Syrop doprowadzamy do 100 stopni, następnie wlewamy do słoików.
Przekręcamy pojemnik pokrywkami, odwracamy. Rzuć na wierzch coś ciepłego. Po ostygnięciu słoików umieszczamy je w spiżarni do przechowywania.
7. Melonowy napój na zimę ze śliwkami
Składniki:
Trzysta gr. melony;
Cukier - 1 szklanka;
Dziesięć śliwek;
Trzy szklanki wody;
50 gr. wina ze słodkich winogron;
Kwas cytrynowy - 10 gramów.
Metoda gotowania:
Połam melona na kawałki.
Usuwamy kamień ze śliwek.
Ugotuj syrop, dodając cukier do gorącej wody. Wrzucamy do niego kawałki śliwek i doprowadzamy do wrzenia.
Pozwól syropowi ostygnąć i wlej wino.
Dodaj kawałki melona i kwasek cytrynowy.
Czekamy, aż kompot się zagotuje i od razu wlewamy do słoików i zwijamy.
8. Kompot melonowy na zimę „Różne”
Składniki:
Melon - 100 gramów;
Jabłka - 80 gr .;
Dwie zwarte i soczyste śliwki;
Pół litra oczyszczonej wody;
Cukier - cztery łyżki. ja..
Metoda gotowania:
Melona pokroić w plasterki.
Obieramy jabłka, usuwamy skrzynię nasienną. Wyjmij pestki ze śliwek.
Zalej wrzątkiem skórkę jabłka i gotuj przez piętnaście minut.
Następnie filtrujemy bulion i wlewamy do niego cukier. Doprowadzamy do wrzenia.
Do bulionu wkładamy jabłka i gotujemy przez pięć minut.
Dodaj śliwki, po minucie - kawałki pachnącego melona. Gotuj przez kolejne 120 sekund i włóż warzywa i owoce do sterylnych słoików.
Wlej płynną część kompotu do szklanego pojemnika i przekręć.
9. Nektar z melona na zimę „Orzeźwiający”
Składniki:
1 kg melona (preparowana miazga);
450 gr. truskawki;
600 gr. piasek cukrowy;
Cztery i pół szklanki wody;
Gałązki mięty.
Metoda gotowania:
Na dno czystych słoików kładziemy gałązkę mięty.
Umyj i osusz truskawki.
Gotowanie słodkiego syropu. Kiedy gotuje się przez pięć minut, zanurzamy w nim durszlak z kawałkami melona. Gotuj przez trzy minuty i wyładuj do czystych słoików.
Truskawki rozdajemy między bankami.
Słodki syrop podgrzewamy do wrzenia i wlewamy do pojemnika.
Słoiki sterylizujemy kompotem i twistem. Odłóż do góry nogami i przykryj.
Przeniesienie w jeden dzień napój w puszkach przechowywać w cichym i ciemnym pomieszczeniu.
Wskazane jest picie takiego kompotu na zimno, można nawet dodać kawałki lodu.
Napoje melonowe na zimę - sztuczki i wskazówki
- Nie wolno nam zapominać o kapryśnej naturze melona. W szczególności, jeśli ryzykujesz połączenie kawałków owoców z mlekiem, możesz spodziewać się problemów trawiennych z prawie stuprocentowym prawdopodobieństwem.
- Nasiona melona można stosować z korzyścią. Zwiększa się ich wykorzystanie w postaci pokruszonej męska moc.
- Ilość słodkiego składnika można zmieniać w zależności od preferencji smakowych.
- Szklane pojemniki przed użyciem należy sprawdzić pod kątem odprysków i pęknięć.
- Podczas sterylizacji słoików musisz być ostrożny i bardzo ostrożny: mogą się łatwo palić. Pamiętaj, aby uzbroić się w kuchenne rękawiczki lub mitenki, założyć ciasny fartuch.
- Temperatura wody w dzbanku i wewnątrz puszek z napojami powinna być w przybliżeniu taka sama na początku procesu sterylizacji.
- Kompot melonowy można przygotować z innymi (najlepiej kwaśnymi) owocami w dowolnych proporcjach.
(lub domowy sok)
Niezwykły aromat i puszysta piana, -
przyjemne, orzeźwiające - a na pewno smaczne i zdrowy napój, - sok z melona
można pić o każdej porze dnia. A szczególnie dobrze jest pić w przerwach między posiłkami.
Jedna z cech melona: jest niskokaloryczny, ale daje uczucie sytości.
Na 2 porcje.
Składniki.
średnio dojrzały pomarańczowy melon
2 łyżeczki syrop wiśniowy(lub miód)
4 kostki lodu
4 wiśnie (wiśnie lub inne jagody) - do dekoracji
2 listki świeżej mięty (opcjonalnie) - do dekoracji
Nie potrzebujesz sokowirówki, aby zrobić sok z melona w domu. Melon jest miękki, a zwykły mikser zrobi to łatwo i szybko – kilka minut i świeży sok z melona gotowy. Melon? - to brzmi trochę dziwnie. Ale smak tego soku jest niesamowity! Spróbuj sam.
Każdy, kto chce:
– poprawić pamięć i pozbyć się depresji, a także,
- zorganizować smacznie i zdrowo dni postu,
- utrzymać prawidłową wagę po letniej diecie odchudzającej,
- oczyszczają organizm z toksyn i odmładzają organizm,
- pozbyć się zmęczenia i bezsenności,
- znormalizować pracę układu sercowo-naczyniowego i system nerwowy,
- poprawić metabolizm,
- podnoszą poziom hemoglobiny,
zaopatrz się w witaminę C na zimę,
- wzmocnić układ odpornościowy ciało, - musisz zaprzyjaźnić się z melonem, włączyć go do diety lub diety na odchudzanie.
Świeży, mrożony, suszony, suszony - w każdej postaci melon jest bardzo przydatny.
Melon- to jest piękna skóra, lśniące włosy, młode oczy. Fitness i zdrowie!
100g melona to tylko 36 kcal.
Melon zawiera: witaminy A, B1, A2, C, E, P, PP, E. Dużo kwasu foliowego (B9), kwasu askorbinowego, a także beta-karoten, krzem, żelazo, błonnik,
potas, magnez, fosfor itp.
Trening.
Dobrze umyj melona pod bieżącą wodą. (Pamiętaj, aby później umyć ręce.)
Wysuszyć melona, wytrzeć ręcznikiem. Przeciąć na pół.
Oddzielić i zeskrobać (dużą łyżką) nasiona i włókna.
Następnie pokroić w plastry, obrać je ze skórki i cienkiej warstwy zielonego miąższu.
Pokrój obrane plastry na małe kawałki.
Jagody wiśni i listki mięty - do dekoracji - umyj i na razie odłóż na bok.
Przygotuj 2 wysokie szklanki (350-400g) i słomki.
Gotowanie.
- Do dzbanka miksującego wrzuć 4 kostki lodu.
- Umieść kawałki melona, napełniając słoik miksera do znaku 0,75 - 0,80.
- Zalej melon 2 łyżeczkami syropu wiśniowego (lub miodu).
- Włącz mikser (trzymaj pokrywkę na dzbanku miksera przez cały czas, aż mikser się wyłączy. Uważaj, kawałki lodu mogą być bardzo ostre).
- Mieszaj i krusz lód przy niskiej prędkości - 10 sekund. Następnie - na średnich obrotach wymieszaj i zmiel wszystkie składniki - 10 sekund. I na koniec mieszaj z dużą prędkością przez kolejne 15 sekund, aż utworzy się jednorodna masa i bujna lekka piana.
- Wyłącz mikser. Sok z melona wlać do wysokich szklanek (lub pojemnych szklanek).
- Udekoruj szklanki napojem z jagodami wiśni, listkiem mięty i podawaj.
... Miąższ dojrzałego melona z lodem utworzył dużą, bujną pianę o pięknym kolorze - delikatną i bardzo pachnącą!
Dotknięcie ust i wypicie pierwszego łyka – to już jasne – to dobra rzecz.
Magiczny smak!
Chłodny napój doskonale gasi pragnienie - cudowny kolor, delikatny zapach- miło, jak uśmiech lata. Tak więc rano lub wieczorem, gdy jest kilka wolnych minut, przygotuj sobie kieliszek radości.
Tak, to uczucie radości daje ten smaczny i zdrowy napój!
(A wszystko dlatego, że melon zawiera serotoninę, substancję odpowiedzialną za dobry nastrój).
I czerwone wiśnie zielona mięta nie tylko do dekoracji. Ale - być obok nich, porównywać i widzieć nietypowo piękny kolor sok z melona...
I doceń ten dar natury: w dawnych czasach melon nazywano przysmakiem królów!
Smacznego! Ciesz się i uśmiechaj!
Notatka. Jak dojrzały melon, tym jest słodszy.
Przed zrobieniem soku należy skosztować melona. A gdyby się okazało
bardzo słodko - w takim razie syrop wiśniowy lub miód można pominąć).
Oprócz:
Jesień to czas zbiorów, w tym melonów. Są to bardzo słodkie owoce, które lubią prawie wszyscy ludzie. Zapisać letni smak na zimę powstają z nich różne półfabrykaty.
Produkt ten można przygotować nie tylko w postaci kompotu, dżemu czy dżemu, ale można go konserwować w kawałkach, które praktycznie nie różnią się smakiem świeżych owoców.
Melony należy kupować w wyspecjalizowanych sklepach lub na rynkach, na których produkty podlegają obowiązkowej kontroli. W żadnym wypadku nie zabieraj tykw po torach, ponieważ pochłaniają one szkodliwe substancje.
Przed marynowaniem owoce należy umyć pod zimna woda. Pamiętaj, że jeśli skorupa sprężysta po naciśnięciu palcem, kultura jest niedojrzała.
W dzisiejszym artykule przyjrzymy się najbardziej popularne przepisy puste miejsca. Nie wymaga sterylizacji, więc proces zszywania zajmuje tylko kilka minut.
Konserwowanie owoców w ten sposób pozwala uzyskać produkt, którego smak jest niemal nie do odróżnienia od marynowanych ananasów. Dlatego zwróć uwagę na tę metodę zbioru na zimę.
Składniki:
- 2,5 kg melona;
- 400 g cukru pudru;
- Wanilina;
- 1 litr wody;
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego.
Gotowanie
Na początek rozcieńczyć w rondelku z wodą cukier, kwasek cytrynowy i szczyptę waniliny. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby kryształki cukru całkowicie się rozpuściły. Włóż do pieca i zagotuj.
Pokrój dojrzałego melona na dwie części i usuń wszystkie nasiona. Następnie kroimy skórkę i kroimy mięso na małe kawałki o dowolnym kształcie.
Pokrojone plastry natychmiast rozdajemy do czystych i suchych słoików. Gdy syrop się zagotuje, napełnij je "ananasami".
Przykrywamy dno grubościennej patelni ręcznikiem, wysyłamy do niej wypełnione słoiki. Wkładamy do pieca, wlewamy gorącą wodę do ramion szklanych słoików. Sterylizujemy w ciągu 10 minut po zagotowaniu płynu.
Obrabiany przedmiot toczymy specjalnym kluczem lub przekręcamy osłony.
Smak kawałków naprawdę przypomina aromat ananasów. A syrop można wykorzystać do impregnacji.
Łatwy przepis na melon w puszkach
Jeśli chcesz gotować pyszne przygotowanie, nie używaj przejrzałych owoców, w przeciwnym razie przystawka będzie wyglądać bardziej jak dżem niż konserwy. Rozważ inny prosty sposób na przygotowanie owoców na zimę.
Składniki:
- 0,5 kg białego cukru;
- 1 łyżka kwasu cytrynowego;
- 1 litr wody.
Gotowanie
Umyj melona o gęstej strukturze pod bieżącą wodą. Następnie pokrój na pół, usuń nasiona i pokrój w zwykłe plastry. Odetnij skórę i pokrój miąższ w drobną kostkę.
Przygotowane kawałki układamy szczelnie w wysterylizowanych słoikach do samej góry.
Aby przygotować syrop, wlej kwasek cytrynowy i cukier do rondla z zimną wodą. Nastawiamy pojemnik na palnik i doprowadzamy miksturę do wrzenia.
Napełnij słoiki melonem gorącym syropem.
Obrabiany przedmiot sterylizujemy we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. Czas zależy od wielkości słoików.
Pozostaje tylko zwinąć pokrywki i owinąć słoiki do góry nogami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyślij do lodówki lub spiżarni.
Melon na zimę lizać palce
Jeśli otworzysz słoik melona według tego przepisu, to przyjemne letni zapach rozprzestrzenił się w całym mieszkaniu i oczywiście nie pozostawi nikogo obojętnym. Dlatego przekąska jest spożywana niemal natychmiast.
Składniki:
- 2 kg dojrzałego melona;
- 350 g cukru pudru;
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego;
- 1 litr przegotowanej wody.
Gotowanie
Dla tego recepta zrobi nawet niedojrzałe i pozbawione smaku owoce. Najpierw spłucz zimną wodą, a następnie odetnij skórkę i usuń nasiona. Pokrój w małe kostki, jak pokazano na poniższym zdjęciu. Najważniejsze to nie jeść całego melona podczas jego przetwarzania.
Na kuchence stawiamy rondelek z wodą i mieszamy w nim kwas cytrynowy z cukrem. Gdy syrop się zagotuje, rozłóż plastry do wysterylizowanych słoików. Lepiej używać pojemników 0,5 litra, aby wystarczyło na jeden raz.
Gdy syrop się zagotuje, od razu wlej go do słoików z kawałkami melona.
Teraz obrabiany przedmiot należy wysterylizować w pojemniku z wodą. Wystarczy gotować małe słoiki przez 10 minut.
Przekręcamy pokrywki i kładziemy je w ciepłe miejsce na kilka godzin. Te plastry można wykorzystać do dekoracji ciast lub lodów.
Jak zachować melon na zimę, aby był jak świeży
Dzięki poniższemu przepisowi kawałki owoców będą przypominać smak świeżego melona, ale w rzeczywistości okazują się jeszcze bardziej pachnące. Dlatego trudno oderwać się od takiego deseru.
Składniki:
- 1 kg melona;
- ½ łyżeczki kwasu cytrynowego;
- 1,5 szklanki cukru pudru.
Gotowanie
Przepis jest dość prosty. Musisz umyć melona, pokroić skórkę i usunąć nasiona. Miąższ pokroić w średniej wielkości kostki.
Plastry kompaktowo umieszczone w sterylnych słoikach. Napełnij pojemnik wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut. Następnie odcedź płyn do rondla, dodaj kwasek cytrynowy i cukier granulowany. Włóż do pieca i zagotuj.
Wlej do słoików powstały syrop.
Następnie przedmiot obrabiany należy sterylizować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Następnie zwiń pokrywki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Cudowny melon w syropie na zimę
Składniki:
- Dojrzały melon;
- 2 szklanki cukru;
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- 1 litr wody.
Gotowanie
Ilość owoców zależy od ich wielkości. Słoiki szklane wstępnie sterylizujemy w dowolny dogodny sposób.
Aby zagotować syrop wystarczy doprowadzić do wrzenia wodę z kwaskiem cytrynowym, wanilią i zwykły cukier. Następnie mieszaninę należy schłodzić.
Melon może być trochę niedojrzały, nie ma w tym nic złego. Najpierw umyć owoce zimną wodą, następnie przekroić na pół, usunąć pestki i usunąć skórkę. Zmiel miazgę na małe kawałki o dowolnym kształcie.
Pokrojone w plastry szczelnie pakujemy do czystych słoików i do samej góry napełniamy przygotowanym syropem.
Jeśli użyłeś słoików o objętości nie większej niż 0,5 litra, wystarczy je gotować przez dziesięć minut. Większy pojemnik będzie musiał być sterylizowany przez co najmniej 15 minut.
Pozostawiamy przedmiot ciepły, aż całkowicie ostygnie, a następnie kładziemy go w chłodnym miejscu.
Marynowane kawałki melona w słoiku
Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować wspaniały deser na świąteczny stół i do pieczenia. Marynowane kawałki melona można również wykorzystać do przygotowania sałatek owocowych.
Składniki:
- 1 kg melona;
- 2 łyżki miodu naturalnego;
- 2 szczypty imbiru;
- 100 ml 9% octu stołowego;
- 2 szczypty cynamonu;
- 1 szczypta soli.
- 1 szklanka przegotowanej wody.
Gotowanie
Aby nie rozpraszać się podczas procesu marynowania, natychmiast przygotuj niezbędne produkty. Owoce umyć, a następnie odciąć skórkę i usunąć pestki. Pokrój miąższ na małe kawałki.
Aby przygotować kawałki na zimę, zdecydowanie powinniśmy przygotować marynatę. Wlać do pojemnika zimna woda, dokładnie wymieszać naturalny miód. Następnie posyp solą mielonego imbiru i cynamon. Wlej ocet i zagotuj miksturę.
W międzyczasie rozłóż plastry melona szklane słoiki. Gdy marynata się zagotuje, wlej ją do pojemników.
Aby zapobiec eksplodowaniu i przechowywaniu przedmiotu obrabianego długi czas, należy go wysterylizować. Aby to zrobić, gotuj słoiki przez 10 minut.
Słoiki zwijamy metalowymi pokrywkami, które należy najpierw wysterylizować. Obrabiany przedmiot powinien być marynowany przez co najmniej dwa dni.
Przekąski należy przechowywać w chłodnym miejscu. Może służyć jako samodzielny deser lub służyć do przygotowania różnych wypieków.
Przepis krok po kroku na konserwowanie słodkiego melona bez sterylizacji
Jeśli masz mało czasu i nie chcesz gotować przedmiotu, użyj następny przepis. Potrzebujesz tylko kilku minut na przygotowanie słodka przekąska na zimę.
Składniki:
- 1 kg dojrzałego melona;
- 2 szczypty kwasu cytrynowego;
- 250 g cukru pudru.
Gotowanie
Najpierw musisz przygotować owoce. Aby to zrobić, pokrój je na pół, usuń wszystkie nasiona ze środka. Następnie pokrój na kawałki, odetnij skórkę, a następnie zmiel miąższ na małe kostki, aby ciasno pasowały do słoików.
Kawałki są szczelnie zapakowane w sterylne słoiki. Napełnij je wrzącą wodą do samej góry i pozostaw na dziesięć minut.
W kolejnym etapie wlej płyn na patelnię, dodaj do niego kwasek cytrynowy i cukier granulowany. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagotuj. Kawałki polać przygotowanym syropem.
Po dziesięciu minutach odcedź syrop i ponownie zagotuj. Wypełniamy obrabiany przedmiot i zamykamy pokrywki. Słoiki zostawiamy do góry nogami w ciepłym miejscu, aby wystygły całkowicie naturalnie.
Jak zamrozić melon w domu
Cóż, teraz bonus. Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz angażować się w konserwację owoców, możesz je po prostu zamrozić na zimę. To łatwe. Szczegółowe instrukcje zobacz na filmie:
Jeśli masz czas, skorzystaj ze wszystkich przepisów. W ten sposób możesz określić, która metoda konserwacji najbardziej spodoba się członkom Twojej rodziny. A w przyszłym roku skorzystaj ze sprawdzonej opcji gotowania.
Melon jest niesamowity kultura melona, który ma przyjemny charakterystyczny smak i specyficzny aromat. Zawiera wiele przydatnych substancji, witamin i pierwiastków śladowych i oczywiście potrzebujesz tego w prawo. Nic dziwnego, że wielu chciałoby nauczyć się zbierać melony na zimę. To może być zrobione różne sposoby. Oczywiście najbardziej interesują nas te metody zbierania melonów, które zachowują maksimum jego użytecznych właściwości.
Najlepsze sposobySuszone melony to wspaniały przysmak. Do suszenia wybieramy tylko dojrzałe, zdrowe i nieuszkodzone owoce odmian słodkich, niewodnistych. Najpierw owoce powinny leżeć na słońcu przez 2-5 dni.
Następnie sortujemy je, wybierając te najlepsze. Umyj melony i wysusz je na powietrzu. Pokrój każdą na pół wzdłuż i usuń nasiona łyżką, najlepiej drewnianą. Każdą z połówek kroimy na plastry o grubości 2-4 centymetrów. Skórka i przylegająca zielona warstwa są zwykle usuwane. Następnie plastry układamy na czystej blasze lub sklejce, przykrywamy gazą i suszymy 3-4 razy dziennie obracając. W nocy wnosimy go do domu lub pod baldachim. Suszenie trwa zwykle około 2 tygodni, a może trochę dłużej. Gotowe suszone plastry melona powinny być elastyczne i mieć kolor od jasnożółtego do jasnobrązowego.
Suszone kawałki można splatać w warkocze i umieszczać w przygotowanych kartonowych lub drewnianych pojemnikach z dostępem powietrza. Lepiej przykryć warstwy papierem.
Jeśli pogoda na to nie pozwala, można suszyć plastry melona na blachach wyłożonych papierem w piekarniku z drzwiami lekko uchylonymi w kilku krokach z przerwami na odwracanie i chłodzenie.
Jak zamrozić melona na zimę?
Jeśli Twoja lodówka ma dużą komorę zamrażarki, możesz zamrozić melona pokrojonego w małe patyczki lub kostki. Rozkładamy je na desce w jednej warstwie, aby się nie dotykały i nie zamarzały. Następnie wpadamy do plastikowa torba i zamrozić następną porcję, którą tam wrzucamy. Możesz przechowywać przez 4-5 miesięcy. Dzięki tej metodzie przechowywania prawie wszystkie użyteczny materiał dobrze zachowany.
Poniższe przepisy są nieco mniej przydatne, ale nadal całkiem dobre.
Melon w syropie na zimę
Składniki:
- melon - 5-6 kg;
- cukier - 700-900 g;
- cytryna - 1-2 szt.
Gotowanie
Pokrojone melony umieszcza się w czystych szklanych słoikach. Dodaj plasterek cytryny (może trochę więcej). Napełnij wrzącą wodą, przykryj metalowymi pokrywkami i po 5 minutach wlej napar do rondla.
Dodaj cukier i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Doprowadzić do wrzenia i ponownie zalać melon wrzącym syropem. Słoiki sterylizujemy w misce z płynem przez 20 minut, zwijamy i odwracamy. Słoiki przykrywamy na jeden dzień starym kocem. Takie melony w puszkach można przechowywać do 1 roku.
Sok z melona na zimę
Składniki:
- melon - 2 kg (obrane i pokrojone na kawałki);
- woda - około 1,5 litra;
- cukier - 200 g;
- cytryna - 3-4 szt.
Gotowanie
Zmiksuj plastry melona w blenderze wraz z obranymi cytrynami. Powstały puree filtruje się przez drobne sito (ruszt ze stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego). 
Mieszamy sok, wodę i cukier, wlewamy do czystych słoików o pojemności 1 litra, przykrywamy pokrywkami wysterylizowanymi we wrzącej wodzie i wkładamy słoiki do miski z wodą. Sterylizuj sok przez 20 minut po ugotowaniu i zwiń. Obejmujemy odwrócone banki. Trzymać sok w puszkach melony lepiej sprawdzają się w chłodnym pomieszczeniu, takim jak piwnica lub przeszklony balkon. Galaretka melonowa jest również bardzo smaczna, na zimę jednak ten przysmak nie jest przygotowywany, ponieważ trwałość galaretki wynosi tylko kilka dni, ale można to zrobić. Jeśli jednak masz sok z melona, zrobienie galaretki o każdej porze roku to kwestia kilku minut: wystarczy dodać żelatynę i pozwolić jej stwardnieć.
Dzień dobry, drodzy przyjaciele. Dziś zrobimy przygotowania z melonów na zimę.
Lato się skończyło. Jesień przypomina o tym każdego dnia w porannym chłodzie. Główne półfabrykaty zajęły swoje miejsce na półkach przez przechowywanie długoterminowe. A moje ręce tylko swędzą: aby zachować coś takiego, jak inaczej mógłbym spróbować uzupełnić zapasy? Czas przypomnieć sobie melon.
Teraz pewnie prowadzi na wszystkich półkach i przyciąga uwagę wszystkich swoim aromatem i słonecznym wyglądem. Nie marnujmy, ale zwróćmy na nią uwagę i oddajmy jej głos: więc co można przygotować na zimę z owoców tego piękna.
Nie martw się, jak uratować melona na zimę. Jest bardzo łatwy w wykonaniu, proces gotowania jest podobny do konserwacji zwykłe warzywa i owoce. Co można ugotować? Wszystko: kompoty, kandyzowane owoce, dżemy, galaretki i pianki. Można go suszyć i zamrażać. I to właśnie z Tobą zrobimy.
Kandyzowane melony w domu
Przed przygotowaniem kandyzowanych melonów przygotuj syrop. Aby to zrobić, rozpuść nieco ponad kilogram cukru w dwóch szklankach wody. Takie rozwiązanie wystarczy na kilogram melona. Obierz owoce ze skórki i pestek, pokrój w drobną kostkę.
Gotować w kilku dawkach, najczęściej 3-4 razy. Po ugotowaniu złożyć w durszlak, wysuszyć świeże powietrze. Możesz posypać, jeśli chcesz. cukier puder.
Jak zrobić dżem melonowy
Procedura robienia dżemu jest następująca:
- W przypadku dżemu wybierz tylko stałą część produktu. Usuń skórkę, nasiona i wewnętrzną miękką część melona.
- Pokrój produkt na małe kawałki.
- Kawałki zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut i natychmiast schłodzić w zimnej wodzie.
- Przygotuj syrop: zagotuj nieco ponad kilogram cukru w dwóch szklankach wody.
- Włóż melon do syropu i gotuj przez kilka minut.
- Odstawić dżem na 8 godzin i ponownie zagotować.
- Gotuj przez 3 - 4 porcje. Do ostatniego wrzenia dodać 4 g kwasu cytrynowego.
Zwiń w sterylne słoiki, odwróć i schłódź zgodnie ze wszystkimi zasadami konserwacji.
Film o robieniu dżemu z melona w wolnej kuchence
Nie trzeba robić dżemu z miąższu, można spróbować zrobić go ze skórek. Aby to zrobić, usuń bardzo cienką warstwę skórki ze skórki.
Melona pokroić na małe kawałki. Posyp cukrem na wagę melona, wszystko wymieszaj i odstaw. Po 7 godzinach włóż melona do ognia i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając.
Wstaw do lodówki i posmakuj. Jeśli już lubisz dżem, zagotuj i zamknij w sterylnych słoikach.
W razie potrzeby dodaj wanilię. Aby dżem był bogatszy, możesz go ponownie schłodzić i ponownie zagotować.
pyszny przepis dżem morelowy może być znaleziony.
Bardzo smaczne i pachnąca galaretka Możesz podawać z kawałkami melona lub bez, nie dla każdego. Oprócz cukru będziesz potrzebować świeżego soku z cytryny.
Pierwsza opcja
Wyciśnij sok z 900 g melona. Zagotuj syrop z 300 g cukru na litr wody. Namoczyć 60 g żelatyny. Połącz sok z melona, sok z cytryny, syrop i żelatynę. Doprowadzić do wrzenia. Wlej do foremek i wstaw do lodówki.
Druga opcja przygotowanie galaretki. Bardziej interesujące:
Na 400 g melona weź 400 g wody, 10 g żelatyny. Potrzebujesz również 4 s. łyżki cukru i łyżka soku z cytryny.
- Namoczyć żelatynę i trzymać w kąpieli wodnej.
- Kawałki melona gotować z cukrem przez 5 minut.
- Gotując, dodaj skórkę melona, a następnie wyrzuć.
- Połącz lekko schłodzony sok i rozpuszczoną żelatynę.
- Umieść kawałki melona w szklankach i napełnij płynem.
Zamrażać. Możesz umieścić nie tylko gotowany melon, ale także świeży. Będzie pysznie i ciekawie.
Przeczytaj przepisy na galaretki z czarnej porzeczki, ale galaretka z czerwonej porzeczki.
Suszony melon w domu
Aby wysuszyć lub wysuszyć produkt, tylko melony z odmiany durum. Osobliwością tego owocu jest to, że po wysuszeniu plastry pozostają plastyczne i można je łatwo zaplatać w warkocze lub skręcać w kulki.
Zacznijmy gotować:
Melona obrać i pokroić w specjalny sposób na plastry o grubości 2 cm.Potrzebne są dwa niepodzielone plastry, w tym przypadku można wygodnie powiesić plastry do wyschnięcia.
Wyschnie przez około dwa tygodnie, musisz go ciągle odwracać. Może być przechowywany w tkanym i szczelnym polietylenie. Kawałki dobrze trzymają się w szklanych słoikach.
melon w puszkach
Za jeden słoik melon w puszkach potrzebujesz 4 łyżek cukru, szczypty kwasu cytrynowego i dwóch ząbków imbiru. Kawałki melona, imbiru, cukru umieścić w przygotowanych słoikach, zalać wrzątkiem i sterylizować przez 5 minut. Zwiń i ostudź zgodnie z zasadami.
puszkowany melon jak ananas
Co jest smaczniejsze: czy melon? To kwestia sporna. Ale jedno jest pewne. Wciąż ananas egzotyczny produkt Tak, nawet z historią. Sto lat temu został oznaczony jako produkt dla burżuazji, pamiętajcie, sugerował to Majakowski. Spróbujmy więc konserwować melon w burżuazyjny sposób.
Kolejność gotowania:
- Najpierw przygotuj syrop. Aby to zrobić, rozpuść 2 szklanki cukru w litrze wody, dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego, zagotuj i ostudź.
- Zacznij gotować. Odpowiednie są tylko dojrzałe, jędrne i słodkie owoce. Pokrój melona, usuń nasiona, pokrój produkt w drobną kostkę.
- W wysterylizowanych litrowych słoikach ułożyć ciasno kawałki produktu. Wlej syrop i włóż do rondla do sterylizacji.
- W ciągu kwadransa słoiki powinny stać we wrzącej wodzie. Zamknąć kluczem do zszywania, odwrócić i w ciepłym miejscu doprowadzić do temperatury pokojowej.
Film o tym, jak zachować melon na zimę
marynowany melon
Przepis jest całkiem interesujący. Fani czegoś niezwykłego zdecydowanie powinni tego spróbować. Na dziesięć półlitrowych słoików przygotuj pół kilograma cukru, 22 g esencji octowej 80%, 1,35 litra wody.
- Włóż 3 groszki do każdego słoika piment, trochę cynamonu i goździków.
- Pokrój melona na kawałki, trzymaj przez 4 minuty we wrzącej wodzie i szybko ostudź pod bieżącą wodą. Zapakuj w słoiki.
- Dodaj cukier do wody, gotuj przez 10 minut.
- Syrop przecedzić, wlać do rondla, dodać ocet, zalać słoiki gorącą marynatą.
- Pozostaw do sterylizacji na 10 minut.
Zwiń, odwróć i wstaw do lodówki. Wszystko to jest ci znane.
Suszyć melona w suszarce specjalne tajemnice nie. Produkt obrać, usunąć nasiona, pokroić w plastry o grubości do 1 cm Ostrożnie ułożyć na tackach. Będziesz potrzebował 11 godzin czasu w 55 stopniach. Przygotuj się, że melon zmniejszy się ponad dziesięciokrotnie.
Możesz wysuszyć melona w piekarniku. Ułóż kawałki na stojakach. Suszyć w 75 stopniach przez pierwsze 6 godzin. Wyłącz ogień. Daj kilka godzin na wyrównanie temperatury i kontynuuj suszenie w 60 stopniach. Cały proces zajmie Ci około jednego dnia.
Pastila z melona
Aby przygotować z kilograma melona, potrzebujesz półtora litra wody i 4 szklanki cukru. Przygotuj też dwie cytryny, trochę cukru pudru i pokruszone migdały. Zabrać się do pracy:
- Pokrojonego na małe kawałki melona zalej zimną wodą i gotuj pod przykryciem, aż produkt zmięknie.
- Przetrzeć przez sito, dodać cukier, sok z cytryny i dalej gotować do uzyskania gęstej masy.
- Rozłóż puree na mokrej blasze do pieczenia i trzymaj w przewiewnym miejscu przez jeden dzień, aby produkt wyschł.
- Pokroić na kawałki, posypać cukrem pudrem i migdałami.
Wideo - marmolada z melona
Jak zamrozić melona na zimę
melon zawiera duża liczba wilgoć, dlatego im szybciej uda Ci się zamrozić produkt, tym piękniej będzie wyglądał. Do przechowywania pokrój melona na małe kawałki lub utwórz kulki specjalną łyżką - będzie ciekawiej. Wygodniej jest przechowywać produkt w specjalnych zamykanych torebkach lub pojemnikach.
Najlepszym sposobem na zamrożenie jest ułożenie kawałków melona w jednej warstwie na tacy, włożonej zamrażarka. Po zamrożeniu kawałków zapakuj do pojemnika do przechowywania.
Produkt szybko pomoże schłodzić kawałki lodu dodane do pojemnika do przechowywania. Wybierając dowolną metodę zamrażania, otrzymasz produkt pełen witamin, minerałów, ze wszystkim przydatne cechy, ale bardzo trudno jest osiągnąć zachowanie struktury wewnętrznej.
Dlatego proponuję spróbować zamrozić sorbet na zimę. Aby przygotować, weź szklankę cukru i wody na 4 szklanki kostek melona. Sok owoce cytrusowe dodaj do smaku.
Zagotuj syrop, wstaw do lodówki. Ubij w blenderze z melonem, dodaj sok z pomarańczy lub cytryny. Ułóż w pojemniku. Przed podaniem pozwól sorbetowi lekko ogrzać się do temperatury pokojowej.
Melon w syropie na zimę
Melon ugotowany w syropie, zgodnie z jego recepturą, jest trochę jak półfabrykat na ananasa. Ale technologia przygotowania jest inna. Natychmiast zrób rezerwację, że przepis jest przeznaczony na 6 kg produktu słonecznego. Procedura operacyjna:
- Słoiki dokładnie umyć i zalać wrzątkiem.
- Wybierz nietknięty, lekko niedojrzały, jędrny, ale słodki melon.
- Usuń nasiona i skórkę, drobno posiekaj.
- Zapakuj w słoiki. Zalej wrzątkiem i moczyć przez 20 minut.
- Odcedź wodę, dodaj 700 g cukru i gotuj syrop przez 20 minut, mieszając, aż cukier się rozpuści i usunie ciemną pianę z powierzchni wody.
- Napełnij słoiki syropem. Sterylizuj przez kwadrans, przed zamknięciem umieść kwas cytrynowy w słoiku na czubku noża.
Zwiń słoiki, odwróć i trzymaj w cieple, aż całkowicie ostygną. Przechowuj żywność tak chłodną, jak to możliwe.
Sok
Możesz uzyskać z melona za pomocą sokowirówki lub prasy. Do uzyskania dojrzałych całych owoców. Osobliwością preparatu jest to, że owoc jest używany razem ze skórką.
Jeśli uzyskany płyn zostanie ugotowany 8-10 razy na małym ogniu, uzyska się miód melonowy. Aby przygotować produkt, płyn należy dwukrotnie przefiltrować: przed i po procesie gotowania.
Kompot z melona i jabłek
Do gotowania potrzebujesz 600 g melona, 400 g cukru, 800 g jabłek. Zajmie 5 litrów wody, można dodać trochę śliwki, jej kwas doskonale podkreśli słodycz melona. Kompot przygotowuje się po prostu:
- Jabłka obrać i pokroić w plasterki.
- Melona obrać i pokroić na kawałki.
- Gotować skórka jabłkowa 15 minut i wyrzucić. Dodać cukier i włożyć jabłka, po 7 minutach włożyć śliwki, doprowadzić do wrzenia. Dodaj melona, przelej do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zwiń.
Jak przechowywać w domu?
Melon nie dotyczy produkty łatwo psujące się, przestrzegając pewnych zasad przechowywania, możesz sprawić, że spotka się z zimą i będzie ozdobą stołu.
Najpierw musisz wybrać odpowiednie owoce. Całość pomarszczona, z drobinkami i ledwie zauważalnymi defektami od razu odkładamy na bok. Oni sami nie zostaną zachowani i nie zostaną oddani innym. Wybieraj gęste, lekko niedojrzałe owoce.
Jeśli wyhodowałeś melon na swojej stronie, spróbuj go specjalnie przygotować do przechowywania. Oderwij go od łodygi, podczas gdy pożądane jest zachowanie 3 cm od ogona. Następnie pozwól melonowi leżeć przez 2 dni z jednej strony, a następnie z drugiej, bezpośrednio na łóżku pod słońcem.
Najlepiej przechowywać melon w pomieszczeniu o wilgotności 80% i temperaturze nieco powyżej zera. I potraktuj pokój bombą dymną przed przechowywaniem. Dobrze melon jest przechowywany w zawieszonej siatce. Można układać na półkach. Jedyne ograniczenie: melony nie tolerują sąsiedztwa ziemniaków i jabłek. Te ostatnie przyczyniają się do szybkiego dojrzewania i skrócenia trwałości melona. Ale ziemniaki mogą zniszczyć wszystko: zarówno smak, jak i zapach.
Używaj produktów marynowanych i konserwowych, aby zaskoczyć gości i udekorować stoły świąteczne. I zostaw dzieciom najsmaczniejsze suszone i suszone kawałki melona.
Do zobaczenia na stronach bloga! Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, naciśnij przyciski sieci społecznościowych, udostępnij znajomym.